almindelige chokebærsyltetøj den bliver mere aromatisk og mere velsmagende, hvis du tilføjer kirsebærblade eller kandiserede kirsebærfrugter til den. Da det sænker blodtrykket betydeligt, anbefales sådan marmelade ikke til personer med hypotension (lavt blodtryk), såvel som til dem, der lider af diabetes.

Syltetøjet er meget behageligt, da bærrene i det er bløde og saftige, og selve syltetøjet er tykt med duften af ​​modne kirsebær, der næsten ikke kan skelnes i smag fra kirsebærsyltetøj.

Ingredienser:
- aronia - 1 kg
- granuleret sukker - 1 kg
- vand -? briller
- unge kirsebærblade - omkring 150-200 gram
Vand - 0,5 kopper
Kirsebærblade - 100-150 gram (jo flere, jo lækrere)

Fremstilling af chokebærsyltetøj med kirsebærsmag:
1. For at undgå seje bær før tilberedning, er det bedre at fryse dem. Efter optøning skal du adskille aroniabærrene fra stilkene, vaske grundigt under rindende vand, fjerne bær med skader, hakkede fugle, tørrede bær.

2. Kog vand i en separat gryde. Hæld bærrene i denne gryde, blancher i kogende vand i 2-3 minutter, og dræn derefter vandet fra. Hæld koldt vand i en gryde, lad det stå i en halv time for at blødgøre bærrene.

3. Hæld den nødvendige mængde vand til marmeladen i en dyb gryde, tilsæt de færdige bær, bring i kog. Tilsæt perlesukker lidt efter lidt, så bærrene koges i sukkerlage. Vask kirsebærbladene, læg dem i en gazepose, bind dem fast og kom dem i en gryde med sorte aroniabær.

4. Kog bærrene med kirsebærblade, indtil de er gennemstegte (ca. 40 minutter).

Dette bær kan konkurrere med citrusfrugter med hensyn til C-vitaminindhold, og med hensyn til mængden af ​​nyttigt jod overhaler det stikkelsbær, jordbær og hindbær, men desværre er der ikke mange, der bruger det til at forberede forberedelser til vinteren. Alt dette skyldes frugtens astringens og det hårde skind. Heldigvis er der teknologier til, hvordan man laver chokeberry marmelade, bevarer fordelene ved bær, fjerner astringens og gør huden blødere. De lækreste af dem er vist i vores udvalg.

Den klassiske opskrift på marmelade fra dette bær har en kirsebærsmag, som giver en kombination af bjergaske og vanilje.

Liste over anvendte ingredienser og deres forhold:

• 1200 g sukker;
• 250 ml vand;
• 3-5 g vaniljepulver.

Klassisk syltetøjsopskrift trin for trin:

1. Fjern forsigtigt bærene fra klaserne, vælg tørre prøver, blade og stilke. Skyl bjergasken og kassér den i et dørslag, så alt vandet er glas.
2. I mellemtiden, i en gryde med bred bund, kog vand, overfør de tilberedte bær og rør dem forsigtigt med en spatel i fem til syv minutter, så hver af dem er dyppet i kogende vand.
3. Tilsæt derefter sukker til bærrene, bland og kog i 15 minutter efter kogning, afkøl. Sæt marmeladen tilbage på ilden igen, tilsæt vanilje og kog i endnu et kvarter. Derefter er marmeladen klar til efterfølgende forsegling og opbevaring i en forberedt beholder.

Sådan laver du mad med citron og appelsin

Tilsætningen af ​​citrusfrugter til brombærsyltetøj fratager næsten fuldstændigt det færdige produkt den astringens, som mange ikke kan lide.

Til én portion af denne forfriskende bjergaske-, appelsin- og citrongodbidder skal du bruge:

• 1000 g chokeberry bær;
• 1 stor appelsin;
• 1 citron;
• 1000 g sukker.

Arbejdsalgoritme:

1. Sorter rønen, skyl under rindende vand og tør. Vask citron og appelsin grundigt, hæld over med kogende vand, skær i små skiver og fjern kernerne.
2. Vrid bær og citrusfrugter sammen med skallen gennem en kødhakker, dæk med sukker, bland og kog marmeladen 40-45 minutter efter kogning. Derefter varmforsegles i krukker.

Med æbler

Chokebærsyltetøj med æbler tilberedes fra følgende liste over ingredienser:

• 1000 g chokeberry;
• 700 g æbler;
• 1200 g granuleret sukker;
• 400 ml drikkevand;
• ¼ citron (saft);
• 1-2 stænger kanel.

Trin-for-trin madlavning:

1. Blancher de tilberedte rognebær i kogende vand i fem minutter, og afkøl derefter straks under rindende koldt vand.
2. Kog siruppen fra vand og et halvt kilo sukker, dyp bjergasken i den, og efter fem minutters aktiv kogning af bærene, sluk for ilden og glem alt om chokeberry i siruppen i mindst 8 timer, eller bedre - om natten.
3. Hæld det resterende sukker i siruppen med sorte koteletter, rør og sæt ild. Skræl i mellemtiden æbler og kerner, skær dem i skiver, blancher dem i 6-8 minutter i kogende syrnet vand og afkøl også under rindende koldt vand.
4. Sæt forberedte æbler til den kogte bjergaske, tilsæt kanel og citronsaft efter smag. Kog marmeladen to gange i 10 minutter, afkøl helt ind imellem. Rul det færdige produkt i sterile krukker.

Hurtig opskrift - "Fem minutter"

For tre liter færdiglavet bjergaskemarmelade skal du tage:

• 1000 g chokeberry;
• 2000 g sukker.

Hvordan man laver mad:

1. Blancher de plukkede og vaskede chokeberry i fem minutter i kogende vand. Tør derefter bærrene på køkkenrulle. I aronia er bærrene dækket af et tykt skind, som kan gøres blødere som følge af kortvarig blanchering i kogende vand eller en halv times eksponering i fryseren.
2. Kværn chokeberry med en kødhakker eller blender, kombiner med sukker. Bring marmeladen i kog ved svag varme, skru derefter op for varmen og kog massen i fem minutter.
3. Fordel marmeladen i halvlitersglas, dæk med låg og steriliser i en gryde med kogende vand i 20 minutter. Rul derefter glassene sammen med låg.

Tør røn og blommemarmelade

Tør marmelade kaldes ofte også "Kiev", da der i denne by i det 18. århundrede blev etableret industriel produktion af denne delikatesse, som endda blev leveret til zarens bord.

Til tør røn og blommemarmelade skal du bruge:

• 500 g faste blommer;
• 500 g chokeberry;
• 400 g sukker;
• 300 ml vand;
• 2 g kanelpulver.

Madlavningstrin:

1. Tør de vaskede rønbundter, og send dem derefter til fryseren i en halv time. Vask blommerne, tør af, del dem i halve og fjern kernerne.
2. Kog siruppen fra vand, kanel og halvdelen af ​​den foreskrevne mængde sukker, dyp de tilberedte bær og blommer i det, lad dem køle helt af i en sød opløsning. Gentag denne procedure to gange mere.
3. Fold derefter røn og blommer i et dørslag eller sigte, så siruppen er helt afdryppet. Rul dem derefter i sukker, læg dem på en rist og tør i to timer ved 100 grader i ovnen. Opbevar færdiglavet tør marmelade i en hermetisk lukket beholder.

Madlavning med æbler og nødder

Til høst fra chokeberry med æbler og nødder skal du bruge:

• 1000 g chokeberry;
• 400 g tilberedte æbler;
• 100 g kerner af valnødder eller andre nødder;
• 1000 g sukker;
• 200 ml vand.

Vi tilbereder emnet som følger:

1. Blancher rønnebærrene fjernet fra børsterne og sorteret ud i kogende vand i to minutter. Lad vandet løbe godt af. Hak kernerne fint. Fjern skrællen fra æblerne, skær frøkapslen ud og skær i tern.
2. Bring sukker og vand over ilden, indtil kornene opløses og koger, fjern fra varmen. Overfør bjergaske, æbler og nødder til den varme sirup. Læg ingredienserne til emnet i blød i siruppen, indtil det er afkølet i cirka 6 timer.
3. Sæt marmeladen på ilden og kog indtil den er mør. Hæld varmt i forberedte glasvarer og forsegl tæt med dånlåg eller nylonlåg.

Original opskrift med zucchini

Zucchini har en neutral smag, så grøntsagerne bruges ofte ikke kun til grøntsagsretter, men også til bær- og frugtpræparater.

Den originale chokeberry marmelade med zucchini indeholder:

• 2000 g chokeberry;
• 2000 g ung zucchini;
• 2000 g sukker;
• 1 kanelstang

Madlavningsteknologi:

1. Læg de vaskede og tørrede rognebær i et jævnt lag i bunden af ​​beholderen til madlavning af marmelade, hæld dem ovenpå med ½ del af den mængde sukker, der er angivet i opskriften.
2. Vask courgetterne og skær dem i små tern. Læg zucchinien på et lag sukker oven på rønen og dæk med det resterende søde sand.
3. Lad bær og grøntsager stå i tre timer. I løbet af denne tid vil zucchinien frigive en tilstrækkelig mængde juice, og bjergasken får tid til at blive blød.
4. Sæt marmeladen på ilden, efter kogning, læg en kanelstang i den og kog over medium varme i en halv time. Under tilberedningen skal marmeladen røres, så sukkeret ikke brænder på i bunden af ​​beholderen.

Rønnebærsyltetøj med kirsebærblade

Uden at vide, hvad syltetøjet er lavet af, er det svært at gætte, hvad der blev råmaterialet til dets produktion. Kirsebæraromaen er så stærk. Jo flere kirsebærblade der er i sirupsbouillonen, jo lækrere bliver emnet.

Ingrediensproportioner til marmelade med kirsebærsmag:

• 2000 g sorte chokeberry bær;
• 1600 g granuleret sukker;
• 200 g kirsebærblade;
• 1000 ml vand.

Madlavningsmetode:

1. Rønnebær fjernes fra stilkene, overfør til en sigte eller dørslag, skyl under rindende vand, og lad derefter vandet løbe grundigt af.
2. Hæld i mellemtiden de vaskede kirsebærblade med vand, så det dækker dem helt, kog i 20 minutter efter kogning og sigt gennem flere lag gaze.
3. Hæld sukker i en gryde med filtreret bouillon af kirsebærblade, rør godt og kog siruppen op.
4. Send bær til kogende sød væske, kog dem i fem minutter og afkøl marmeladen helt. Vi gentager alle trinene tre gange mere. Kog for sidste gang og hæld i krukker, forsegl med låg.

Mulighed med ribsbær "Moskva-stil"

Til aronia- og solbærsyltetøj skal du bruge:

• 500 g chokeberry bær;
• 500 g solbær;
• 1000 g sukker.

Sådan laver du syltetøj i Moskva-stil:

1. Sorter begge typer bær fra stilke og haler, vask og tør. Overskydende fugt kan fuldstændig ødelægge smagen af ​​emnet.
2. Vi lægger ribs og bjergaske ud i glaskrukker og drysser dem generøst med lag sukker. Vi lukker glassene med låg og forlader dem, indtil bærene er helt dækket af den frigivne saft.
3. Hæld derefter bærrene i deres egen saft i en ildfast beholder og kog dem møre. Kork varm marmelade i en forberedt beholder.

Sådan laver du en tranebærgodbid

Til chokebærsyltetøj med tranebær og æbler skal du forberede:

• 500 g chokeberry;
• 100 g tranebær;
• 100 g æblekød i tern;
• 100 ml æblejuice;
• 20 ml citronsaft;
• 600 g sukker.

Rækkefølge:

1. Vi sorterer rognebærrene fra og lægger dem i en beholder med kogende vand i 3-5 minutter, lader derefter fugten dryppe af og tørrer dem med køkkenrulle.
2. Kombiner citron og æblejuice, granuleret sukker i en beholder til fremstilling af marmelade. Varm siruppen op, indtil de søde krystaller er opløst.
3. Sæt forberedt bjergaske, vaskede tranebær og terninger af æblemasse i en homogen sød opløsning. Lad bær-frugtmassen simre i et kvarter, og køl derefter helt af under låg.
4. Vi gentager processen to gange mere. Efter den tredje opkog afkøles ikke marmeladen, men kom den i forberedte glas og læg den til opbevaring.

Chokebær og pæresyltetøj

En let syrlig og efterårsagtig aromatisk marmelade fås fra aronia og pærer.

Der laves en delikatesse af:

• 1000 g sorte chokeberry bær;
• 300 g søde honningpærer;
• 1500 g sukker;
• kanel, vanilje og nelliker efter smag og lyst.

Fremskridt:

1. Sorter rognebærrene fra stænglerne og strøelsen, som kunne komme under indsamlingen, vask og tør.
2. Læg bærrene i en gryde, dæk med halvdelen af ​​sukkeret på toppen, sæt ild. Når de er opvarmet til kog, koges i et kvarters tid, og derefter lægges i blød i siruppen i 6-8 timer. Du behøver ikke røre bærrene med sukker før tilberedning, da sødemidlet kan begynde at karamellisere og krystallisere, før saften frigives fra bærrene.
3. Vask pærerne, skræl, skær i halve, skær frøboet ud og skær derefter i tynde skiver. Overfør pærerne til et dørslag og dyp i kogende vand i 10 minutter. Fjern derefter med et dørslag og lad væsken dryppe af.
4. Tilsæt den anden halvdel af sukkeret i den nuværende bjergaske og kog igen i 20 minutter ved middel varme efter kogning. Læg derefter pæreskiver og krydderier, kog i yderligere 10 minutter og pak i opvarmede glas.

Chokebær, moset med sukker

Fraværet af nogen form for varmebehandling vil gøre emnet så nyttigt som muligt, men for at bevare syltetøjet indtil vinteren skal der lægges særlig vægt på beholderen, hvori den skal opbevares. Du bør tage små glaskrukker, som omhyggeligt skal vaskes og steriliseres.

Forholdet mellem bær og sukker:

• 1200 g chokeberry;
• 800 g perlesukker.

Forberedelse:

1. Fjern forsigtigt rognebærrene fra klaserne og vask forsigtigt. Lad dem dryppe lidt af, læg dem i et dørslag, og tør dem derefter, fordel dem i et tyndt lag på et vaffelhåndklæde.
2. Overfør halvdelen af ​​de tilberedte bær og ½ del af opskriftens mængde sukker til en blenderskål og pisk det hele til en homogen masse.
3. Kom de resterende hele bær og sukker i den resulterende puré. Rør derefter alt grundigt, men forsigtigt med en spatel, indtil de søde korn er helt opløst.
4. Anret marmeladen i små sterile glasglas, luk med sterile låg og opbevar til vinter på nederste hylde i køleskabet.

Aronia har længe været berømt for sine gavnlige egenskaber. Kun i sin rene form bryder de sig ikke særlig meget om at bruge den - den strikker i munden. Derfor er det så populært at lave emner af sådan en bær. Den mest almindelige er chokeberry marmelade, opskrifter med et billede af hvilke er præsenteret i artiklen.

Sukker og andre tilsætningsstoffer afbryder frugtens astringens. Hvordan leger man ellers med chokeberry smag? Du lærer om alle hemmelighederne i teksten. Takket være de mange forskellige tilberedningsmetoder er der en passende opskrift.

Bemærk til værtinderne! Vær ikke bange for at eksperimentere - tilsæt frugt, bærfrugter, nødder til marmeladen.

Chokeberry marmelade: fordele og skader

Anmeldelser om brugen af ​​sort chokeberry marmelade er næsten alle positive. Jam får mest ros for at hjælpe med pres (øget). Fordelene ved marmelade slutter ikke der:

1. Forbedring af immunitet.
2. Forbedring af stofskiftet.
3. Fjernelse af toksiner fra kroppen.
4. At slippe af med døsighed, apati og depression.
5. Normalisering af nerve- og kardiovaskulære system.

Rønnesyltetøj bruges ofte som medicin i vinterhalvåret.

Husk dog på, at aronia-dessert har en ulempe.

Det er uønsket for dem at blive revet med af mennesker med følgende lidelser:

• Lavt tryk.
• Sygdomme i mave-tarmkanalen.
• Diabetes.
• Trombocytose.
• Tromboflebitis.

Chokebærsyltetøj derhjemme - den nemmeste opskrift

Ifølge denne opskrift med billeder er marmeladen moderat tyk og velsmagende. Og dens smukke blommeskygge giver et appetitligt look.

Ingredienser:

• sukker 1 kg;
• chokeberry - 1 kg;
• vand - 1,5 kopper.

På en note! Strik bær i munden? Det betyder, at marmeladen også vil smage let strikket. Men smagen og den nyttige konfitur vil ikke lide.

Forberedelse:

1. Vi forbereder bjergasken. Vi sorterer frugterne ud, fjerner halerne og skyller.

2. Sæt vand på ild og tilsæt gradvist sukker. Rør hver portion sand i en væske. Så det vil opløses hurtigere og ikke brænde.

3. Når siruppen koger tilsættes bærrene.

4. Vi fortsætter madlavningen.

5. Når det koger, koger du bjergasken i yderligere 4 minutter. Det er ikke nødvendigt at fjerne det dannede skum.

6. Sluk derefter for komfuret, dæk gryden med låg og lad den køle af.

7. Tænd for ilden igen, bring i kog og kog i 10 minutter. Glem ikke at røre.

8. Afkøl den halvfærdige marmelade.

9. Gentag punkt 7.

10. Vi steriliserer beholderen på forhånd. Hæld færdiglavet varm marmelade i beholdere og luk.

Chokeberry og æbler: en opskrift i en langsom komfur

Tilsætningen af ​​æbler giver marmeladen en rig aroma, delikat konsistens og behagelig eftersmag. Det er tilrådeligt at tilberede sådan en marmelade fra Antonovka - en passende sort til emner.

Multicookeren gør tilberedningsprocessen nemmere, men glem ikke at åbne låget med jævne mellemrum og rør rundt under hele tilberedningen. Efter samme princip tilberedes en delikatesse i en brødmaskine.

Vi behøver:

• 1,2 kg sukker;
• 300 g æbler;
• 2,5 glas vand;
• 700 g brombær.

Forberedelse:

1. Vi vasker bjergasken, sorterer den ud, fjerner kvistene.
2. Hold derefter bærrene i kogende vand i cirka 5 minutter. - dette vil blødgøre astringen.
3. Vi spreder frugterne i et dørslag (si), lad vandet dræne.
4. Vi tilbereder æbler (pærer er også muligt). Fjern kernehuset, sværen og del fyldet i små stykker.
5. Hæld vand i multicooker-skålen og tænd for "slukningstilstanden".
6. Tilsæt rørsandet, rør til det er opløst.
7. I den boblende sirup introducerer vi chokeberry og fortsætter "stewing"-programmet i yderligere 15 minutter.
8. Sluk derefter for multicookeren og lad massen stå, indtil den er helt afkølet.
9. Vi gentager proceduren 2 gange mere.
10. Når massen koger i 15 minutter for 3. gang, lægges den varm i beholdere.
11. Vi steriliserer beholdere og låg på forhånd. Lad noget af syltetøjet prøves - efter afkøling er det klar til brug.

Sund og rask! Ingen tid til tre bylder? Kog i én omgang - sæt "stewing" i halvanden time. Det vigtigste er at røre konstant.

Sådan laver du kirsebærbladsmarmelade uden tærte

Denne opskrift med den hemmelige ingrediens er kirsebærblade. De blødgør bjergaskens astringens, giver marmeladen en behagelig aroma og kirsebærsmag.

Lad os tage følgende komponenter:

• chokeberry - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• kirsebærblad - omkring 10 stk.;
• vand - 750 ml.

Madlavning trin for trin:

1. Vi slipper det valgte brombær fra halerne og vasker det.

2. Skyl bladene og lad dem tørre.

3. Sæt vand på komfuret og kog kirsebærbladene i det i cirka 5 minutter.

4. Så tager vi dem ud og tilsætter sukker. Bring siruppen i kog. Vi introducerer sorte frugter og koger i tre minutter.

5. Lad afkøle i cirka 8 timer.

6. Sæt derefter på komfuret - kog i 3 minutter.

7. Afkøl igen og kog i samme tid.

Efter 3. tilberedning hældes den varme delikatesse i beholdere og lukkes. Fra den angivne mængde ingredienser kommer der 5,5 liter ud.

Lækker brombærsyltetøj med appelsin og citron

Chokeberry er det mest nyttige bær. Og et sådant tilsætningsstof som citrus forbedrer kun dets egenskaber og gør syltetøj til en rigtig medicin. Opskriften går uden vand - frugterne giver nok saft.

Vi skal bruge:

• chokeberry - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• 1 appelsin og 1 citron.

Forberedelse:

1. Hæld kogende vand over frugter og derefter koldt vand.
2. Så skærer vi appelsinen og citronen i vilkårlige skiver, fjern frøene. Vi forlader skrællen.
3. Vi sorterer bærrene, fjerner stilkene, skyller, hælder over med kogende vand og rindende vand.
4. Lad vandet dryppe af ved hjælp af et dørslag.
5. Vi passerer den sorte chokeberry med citrusfrugter gennem en kødkværn.
6. Vi overfører massen til en gryde, dækker med sukker. Bland alt og tænd på en stor ild.
7. Efter kogning reduceres varmen og marmeladen simre i en halv time.

Det vil komme til nytte! Appelsiner og citroner afbryder chokebærets astringens. Efterlader samtidig sin behagelige smag.

Hæld marmeladen på glas og drej.

Opskrift med æbler og citron

Æblesyltetøj med chokeberry og citron er en udsøgt dessert med en usædvanlig krydret smag. Og med kanel viser denne marmelade sig at være mere aromatisk. Det er ikke nødvendigt at tilføje krydderi, men det vil tilføje en særlig note af eftersmag.

Ingredienser:

• 1,5 kg brombær;
• 2 kg granuleret sukker;
• 600 g æbler;
• en knivspids kanel;
• 2 citroner;
• 2,5 glas vand.

Forberedelse:

1. Vi begynder at forberede siruppen. Hæld vand i en gryde, tilsæt sand og bring det i kog. Rør ofte.
2. Vi sender den forbehandlede chokeberry i siruppen (skyl, rens fra grene og hæld over med kogende vand). Vi koger i 4 minutter.
3. Derefter introducerer vi skrællede og skåret frugter (udstenede). Kog i yderligere 20 minutter. Analoger af æbler er også velegnede. For eksempel viser syltetøjet fra ranetki sig at være lige så velsmagende.
4. Tilsæt kanel 5 minutter før slut.

På en note! Takket være citronen vil emnet blive opbevaret i lang tid og under nylonlåg. Citrus frigiver nok syre til konservering.

Vi hælder den færdige syltetøj i steriliserede beholdere.

Fem minutter: bedstemors opskrift

Lækker tyk marmelade efter gamle dages gennemprøvede opskrift. Ja, vores bedstemødre plejede at lave mad på den måde. Og jeg deler gerne med dig.

Skal bruge:

• sukker - 1000 g;
• brombær - 1000 g;
• vand - 500 ml.

Forberedelse:

Vi sorterer bærrene, fjern stilkene. Skyl frugten grundigt, og hæld den derefter over med kogende vand og straks med koldt vand.

Lad vandet løbe af - et dørslag hjælper. Kogning af sirup. Tilsæt bjergaske til siruppen.

Kog efter kogning i 2-3 minutter, og lad derefter afkøle natten over under lukket låg. Næste morgen koges blandingen igen i 2-3 minutter.

Vi gentager proceduren - køl det ned, sæt det i brand.

Ved slutningen af ​​3. tilberedning hældes syltetøjet i steriliserede glas.

Emnet kaldes hurtig, fordi det tager et par minutter at koge. Det eneste er, at du skal insistere på massen i lang tid. Dette påvirker ikke mange kræfter - du behøver kun at røre syltetøjet tre gange i højst 3 minutter.

Chokebærsyltetøj med blommer er den bedste opskrift

Jeg repræsenterer muligheden for at lave marmelade af frosne chokeberry og friske blommer. Under påvirkning af lave temperaturer mister bæret sin astringens - det er værd at prøve.

Komponenter:

• 1 kg blommer;
• 1 kg brombær;
• 1000 g sukker;
• saft af en citron;
• vaniljestang.

Forberedelse:

1. Vi sorterer bærrene, fjerner halerne, skyller og lader vandet dræne.
2. Vi sender chokeberry til fryseren i mindst 1 time.
3. Kom den frosne bjergaske i en gryde, tilsæt sukker og tænd for ilden.
4. Kog brombærrene i en halv time under omrøring af og til. Der er ingen grund til at tilføje vand - frysning vil give nok væske.
5. Vi vasker blommerne, opdeler i 2-3 dele, fjern frøene.
6. Efter kogning i en halv time tilsættes blommen til bærene. Vi fortsætter varmebehandlingen i yderligere 1 time. Glem ikke at røre - for at undgå at brænde.
7. Afkøl derefter marmeladen helt. Det er tilrådeligt at dække det med et låg - insekter og støv klæber til den søde masse.
8. Kog den afkølede halvfærdige marmelade igen i 1 time.
9. Til sidst tilsættes vanilje og citronsaft.
10. Bland ingredienserne godt og hæld den færdige marmelade i glassene.
11. Vend beholderne på hovedet efter 15 minutter med låg og lad dem stå, indtil de er helt afkølet.

Opskrift på at lave sort saftige marmelade med zucchini

Hvorfor tilføje zucchini til bær? Takket være grøntsagen er marmeladen dobbelt så stor - rentabel og velsmagende.

Vi skal bruge:

• zucchini - 1 kg;
• kanel - et par knivspidser eller 2 pinde;
• 1 citron;
• 1 kg sukker;
• brombær - 1 kg.

Madlavning trin for trin:

• Vi vasker chokeberry, fjern stilkene.
• Tør bæret lidt.
• Vi renser zucchinien, frigør den fra frøene og skærer i små terninger.
• Tilsæt brombær, sukker og bland ingredienserne sammen.
• Vi tager afsted i 5 timer. I processen med infusion, rør ingredienserne, bad dem i den resulterende juice.
• Så sætter vi massen på ilden, smider kanelstængerne i og begynder at lave mad.
• Vi bringer det i kog og lad det stå på komfuret i yderligere 30 minutter.
• Afkøl derefter den søde blanding i cirka 8 timer.
• Sæt ild til det igen og gentag trin 7.
• Vi lægger den varme marmelade ud i de forarbejdede beholdere og ruller den op.

Bærene koges ikke i processen, så delikatessen viser sig ikke kun at være velsmagende, men også smuk.

Rå brombærsyltetøj uden madlavning

Denne marmelade tilberedes uden at koge. I løbet af kort tid vil du modtage en velsmagende og sund forkælelse til te. Ifølge dette princip tilberedes marmelade med enhver bær. For eksempel med havtorn, hindbær, jordbær, ribs mv.

Vi behøver:

• brombær - 1000 g;
• 700 g granuleret sukker;
• 3 g citronsyre.

Forberedelse:

• Vi vasker chokeberry, adskiller fra halerne, blancherer i 1 minut og tørrer lidt.
• Derefter ruller vi bærrene gennem en blender eller kødkværn.
• Bland rønpuré med sukker og tilsæt citronsyre.
• Vi danner rå marmelade i forarbejdede beholdere.
• Vi opbevarer emnerne i køleskabet.

Opskrift med nødder, citron og mynte

Citron og mynte blødgør den sorte aronias astringens. Resultatet er en velsmagende, krydret og utrolig sund bjergaskemarmelade med nødder.

Ingredienser:

• frosne chokeberry - 1 kg;
• 1 citron;
• mynte - efter smag;
• sukker - 800 g;
• 500 g æbler;
• valnød - 250 g.

Madlavningstrin:

1. Vi tager bæret ud af fryseren, fylder det med kogende vand (500 ml) og lad det stå i 8 timer eller natten over.
2. Om morgenen filtrerer vi frugterne - hæld infusionen i en gryde, tilsæt sukker og kog siruppen.
3. Mal valnødden (rasp, blender, kaffekværn - uanset hvad).
4. Vi renser frugten, fjerner frøene og skærer i små stykker.
5. Når siruppen koger tilsættes chokeberry, æbler og nødder.
6. Efter kogning koges massen i 15 minutter, og tag derefter af varmen.
7. Afkøl den halvfærdige marmelade og kog den på denne måde to gange mere.
8. Ved 3. tilberedning tilsættes myntekviste og citrus.
9. Vi efterlader det under et lukket låg i to timer.

Efter tiden er gået lægger vi dem ud, som vi steriliserer på forhånd 1000,-

Sådan tilberedes brombærsyltetøj med kirsebærblade.

Kirsebærblade til at forberede en sådan opskrift er bedst forberedt på forhånd, de er mest duftende, når kirsebærblomster. Jeg plukker dem altid af og tørrer dem, når jeg planlægger at lave denne marmelade. Et kilo rønnebær kræver 100 kirsebærblade.

Og så hæld halvdelen af ​​de forberedte blade med tre glas vand og kog i fem minutter. Når infusionen af ​​bladene er afkølet, fyld den med rognebær og lad den stå i 6-8 timer.

Tag derefter rønfrugterne ud med en hulske, og kom de resterende blade i infusionen og kog den igen. Lad os køle det ned igen. Bladene er ikke længere nyttige for os, vi fjerner dem og fylder bjergasken igen. Lad det trække igen i 6-8 timer.

Derefter dræner vi infusionen og for at forberede siruppen til 1 kg sukker, giv 1 glas bouillon af kirsebærblade.

Hæld bjergasken med den tilberedte sirup og kog bærrene, indtil de er helt kogte.

Når rønblokken er kølet af, kan den pakkes i krukker og forgiftes til konservering.

Om vinteren åbner du og nyder sund bjergaskemarmelade med en vidunderlig kirsebæraroma. Den er simpelthen uforlignelig kombineret med aromatisk varm te, og vil også være meget nyttig til at dekorere forskellige desserter.

Chokeberry har en let bitter smag, hvorfor der sjældent laves marmelade af det. Kun tinkturer fra denne bær er populære. Faktisk, hvis du laver den rigtige chokeberry marmelade, så vil dens smag være fremragende. Og der er meget flere vitaminer i et sådant præparat end i lignende syltetøj og konserves fra ribs eller jordbær.

Chokebærsyltetøj: en simpel opskrift til vinteren

Et sådant emne vil blive perfekt opbevaret selv ved stuetemperatur. Derudover har det også gavnlige egenskaber: det styrker et svækket immunsystem, forhindrer endda udviklingen af ​​mange sygdomme og fremmer fedtforbrændingen. Og det er meget nemt at tilberede det, du skal bare tage alle de nødvendige produkter:

• 1 kg sort bjergaske;
• 1,5 kg sukker;
• 200 ml vand.

1. Hæld koldt vand i en gryde og tilsæt sukker der, flyt det til komfuret og varm lidt op, så alle sukkerkrystaller opløses.
2. Bærene skal skylles grundigt, fjern alle stilkene fra dem, læg dem i en gryde med allerede kogende vand og blancher i 5 minutter.
3. Bring siruppen i kog og tilsæt brombærbærene der, kog i kun 15 minutter.
4. Efter kogning skal bærrene afkøles og koges igen i 15 minutter.
5. Det færdige marmelade skal fordeles på allerede steriliserede kvalitetsglas og rulles op med det samme.

Blackberry jam (video)

Sådan laver du hurtigt chokebærsyltetøj

Med forbehold for alle de regler, der er specificeret i opskriften, vil emnet blive opbevaret godt og mætte kroppen med alle de nødvendige vitaminer hele året rundt. Du skal bare forberede alt, hvad du har brug for:

• 2 kg chokeberry;
• 1 kg sukker.

Tilberedningsprocessen omfatter kun et par trin:

1. Bærene skal straks vaskes og straks hældes i en gryde med allerede kogende vand, blancheres i det i kun 5 minutter.
2. Efter en kort varmebehandling skal du springe bærrene gennem en kødhakker og drysse med sukker, sætte gryden på komfuret og varme op, indtil alle sukkerkrystallerne er opløst.
3. Derefter skal du bare øge ilden og fortsætte med at koge bærblandingen i præcis 5 minutter.
4. Varm marmelade skal fordeles over allerede steriliserede glas og dækkes med låg.

Banker skal placeres i en gryde fyldt med vand og steriliseres i 20 minutter, derefter rulles op uden forsinkelse.

Chokebærsyltetøj med sukker: en trin for trin opskrift

Dens forberedelse er ret enkel, men resultatet er behageligt tiltalende. Det viser sig at være en lækker delikatesse, ideel til at fylde tærter på og bare et hyggeligt teselskab. Du skal forberede følgende produkter:

• 1 kg sort bjergaske;
• 1 kg sukker;
• 200 ml vand;
• 50 gr. kirsebærblade;
• 200 gr. æbler.

Madlavning udføres i henhold til følgende plan:

1. Hæld vand i en gryde og læg kirsebærblade, sæt på komfuret og kog i 2 minutter.
2. Den resulterende bouillon skal filtreres, hæld sukker i det og sæt det tilbage på komfuret, efter kogning, kog indtil sukkerkrystallerne er helt opløses.
3. Æbler skal vaskes og skrælles grundigt, fjern alle frø fra dem, skær dem i terninger.
4. Rønnebær skal vaskes, fjern alle grene.
5. På dette stadium skal du lægge tilberedte fødevarer i den kogende sirup, kog i kun 15 minutter.
6. Stil derefter til side og afkøl.
7. Den afkølede masse skal sættes tilbage på komfuret og bringes i kog igen.

Hæld varm marmelade i forberedte sterile glas og rul sammen.

Sådan laver du chokeberry marmelade med appelsin

Citrusfrugter tilsættes i stigende grad til forskellige præparater. Syltetøj, der kombinerer appelsin og chokeberry, anses for at være særligt velsmagende. Den får en fantastisk aroma, har en behagelig, ikke klørende sød smag og en knap mærkbar surhed.

For at forberede det har du brug for følgende produkter:

• 1,5 kg chokeberry;
• 1 appelsin;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vand.

Madlavning omfatter følgende trin:

1. Først og fremmest skal rønen sorteres fra, smide det træge og forkælede, fjerne alle grene og derefter skylle.
2. Tilberedte bær skal hældes i en gryde, fyldes med vand og straks placeres på komfuret, koges i 7 minutter.
3. Hæld derefter i en gryde og sukker, kog i cirka 7 minutter mere.
4. Efter at den angivne tid er gået, skal panden flyttes til et køligt sted i flere timer.
5. Appelsinen skal skrælles, frugtkødet skal hakkes i en kødhakker eller i en blender.
6. Sæt gryden tilbage på komfuret, hæld den hakkede appelsin heri og kog desserten i yderligere 6 minutter.

Hæld den færdige delikatesse i sterile glas og rul dem sammen med det samme.

Chokebærsyltetøj og blommer: en trin for trin opskrift

Alle er bekendt med blommesyltetøj siden barndommen, men i kombination med sort bjergaske viser det sig at være endnu mere intens og aromatisk. Denne delikatesse indeholder maksimalt vitaminer, som ikke forsvinder selv efter varmebehandling.

Du skal bruge følgende produkter:

• 750 gr. sort røn;
• 350 gr. dræne;
• 1,5 kg sukker;
• 300 ml vand.

Tilberedningsprocessen udføres i flere trin:

1. Bærene skal omhyggeligt sorteres fra og adskilles fra kviste og haler, hæld derefter kogende vand over dem og insister i det i 5 minutter.
2. Den opvarmede bjergaske skal overføres til koldt vand og derefter hældes i en sigte.
3. Skyl blommerne, skær og fjern kernerne.
4. Hæld vand og sukker i en gryde, sæt på komfuret og kog op.
5. Kom blommer og bjergaske i kogende sirup, tag gryden af ​​varmen og insister i cirka 10 minutter.
6. Bring i kog igen.
7. Herefter skal panden stå til side i 8 timer.
8. Når den tid, der er angivet i opskriften, er udløbet, sættes på komfuret igen og koges, indtil det er helt gennemstegt.

Anret den varme marmelade i steriliserede glas og rul op uden forsinkelse.

Sådan tilberedes aronia- og solbærsyltetøj

Solbær er ikke mindre nyttig end bjergaske, og derfor indeholder syltetøjet, hvori disse bær kombineres, maksimalt vitaminer. Krukker med sådanne emner skal nødvendigvis være i skraldespandene, de vil helt sikkert være efterspurgte om vinteren.

Til deres forberedelse er det desuden nødvendigt med et minimum af produkter:

• 500 gr. chokeberry;
• 500 gr. solbær;
• 1 kg sukker.

Madlavning udføres i henhold til følgende plan:

1. Bærene skal omhyggeligt sorteres fra og straks renses for alle kviste og stilke og derefter skylles.
2. Overfør straks de tilberedte produkter til en gryde og drys med sukker, lad det stå på et køligt sted i to dage, i løbet af hvilken tid saften frigives.
3. Først derefter skal gryden flyttes til komfuret, og bærrene skal koges under konstant omrøring i 20 minutter.
4. En varm godbid skal fordeles over steriliserede glas og straks rulles sammen.

Kandiserede chokeberry (video)

Chokebærsyltetøj har en fantastisk smag. Hvis friske bær er lidt bitre, mister de, når de konserveres, denne ubehagelige smag, bliver møre, søde. De kan kombineres med forskellige frugter og bær, hvilket giver emnerne ikke kun en mere original smag, men fylder dem også med vitaminer så meget som muligt.