Syltede agurkeskiver efter denne opskrift begyndte at lave mad for to år siden, efter den første test ved en fest. Nu lukker jeg agurkerne for vinteren, for det meste kun i kvarter, efter denne opskrift. I min familie divergerer de med et brag.

Hele syltede agurker er allerede meget små. Lige et par glas til sæsonen, så det var på Olivier-salaten. En opskrift med trin-for-trin-billeder vil fortælle og vise alle, der ønsker at finde en ny måde at bevare, hvordan man laver en sådan tom. Jeg bemærker, at denne opskrift er god, fordi du kan tage frugter i forskellige størrelser, men selvfølgelig er mellemstore ønskværdige.

Til konservering skal vi bruge:

• 4 kg agurker;
• 1 kop sukker;
• 100 gram eddike;
• 1 glas solsikkeolie;
• 2 spiseskefulde salt;
• 3 hoveder hvidløg;
• laurbærblad;
• stødt sort peber.

Sådan sylter du agurkeskiver

Vask frugterne grundigt og skær dem i 4 dele.

Vi får fra en agurk - 4 partikler. Vi lægger dem i en bekvem skål og tilsætter 1 kop sukker, 1 kop solsikkeolie, 100 gram eddike, 2 spiseskefulde salt, laurbærblad, stødt sort peber. Vi tager hvidløget og tre det på et groft rivejern. Bland det hele grundigt med agurker og lad det stå sådan hele natten.

Om morgenen sætter vi i krukker. Vi stabler og ramler dem uden fanatisme, men så der kan passe flere.

Derefter tager vi en gryde og lægger syltede agurker i skiver i 15-20 minutter fra kogeøjeblikket. Rul op. Sådan gøres alt hurtigt og velsmagende.

Med 4 kg agurker kommer der 9 halvlitersdåser ud.

Syltede agurkeskiver efter denne opskrift er en meget velsmagende snack om vinteren. Du kan spise dem om vinteren bare sådan, og med stegte kartofler, og med stærke drikke passer de perfekt. Vi sætter bankerne i kælderen, men jeg tror, ​​at de ikke bliver der i lang tid. 🙂

Agurker lukkes med estragon, hvilket giver dem en særlig smag. Denne urt kan købes på markedet og bruges i præparater.

Ingredienser til 1 krukke 720 ml:

• en blanding af forskellige peberfrugter (hele) - 1 tsk,
• laurbærblad - 1-2 stk.,
• estragon - 1 gren,
• agurker - 2-3 stk. afhængig af størrelse,
• sukker - 3 teskefulde,
• salt - 1 tsk,
• eddike 9% - 1 spsk. ske,
• kogende vand - 500 ml.

Madlavning:

Banker skal først steriliseres. Dette kan gøres på enhver måde, der passer dig. Hæld marineringsblandingen, som inkluderer urter og sennepsfrø, i en krukke, læg et laurbærblad.

Læg derefter i en krukke og estragon.

Vask friske agurker forberedt til syning under rindende vand, fjern halerne. Skær dem i stykker, som du har lyst. Tilsæt agurker til glasset.

Hæld den nødvendige mængde granuleret sukker og groft salt.

Kog vand og hæld det i en krukke. Hæld eddike i til sidst. Dæk dåsen med et låg og læg den i en gryde med kogende vand for at sterilisere den. Glem ikke at lægge et klæde eller et håndklæde på bunden af ​​gryden og først derefter sætte en krukke med konservering der.

Steriliser 20 minutter. Tag derefter glasset ud og spænd låget godt til. Vend det om og lad det trække, indtil det er afkølet. Læg det derefter i spisekammeret indtil vinteren.

Syltede agurkhalvdele i skiver til vinteren

Hvis du vil tilberede duftende sprøde agurker på glas, så vil denne 1 liters opskrift være den helt rigtige. Takket være det store antal urter og grønt er alt meget duftende. Agurker syltede i halvdele er gode at servere ved bordet om vinteren, når der praktisk talt ikke er friske grøntsager, eller deres kvalitet lader meget tilbage at ønske. Opskriften er enkel, idet den indeholder et minimum af ingredienser. Hovedfokus er på grøntsager og krydderurter.

Ingredienser til 1 liters krukke:

• dildfrø - 1 kvist,
• estragon - 2 grene,
• laurbærblad - 1 stk.,
• hel peber (blanding) - 1 tsk,
• sukker - 3 teskefulde,
• tørret hvidløg - 1-2 stk.,
• groft salt - 1 spsk. ske,
• løg - ½ stk.,
• eddike 9% - 2 teskefulde,
• kirsebærblade og mere - 2-3 stk.,
• kogende vand - omkring 700-800 ml.

Madlavning:

Først og fremmest skal du sterilisere alle glassene, så agurkerne er godt bevaret indtil vinteren og ikke eksploderer. I en ren, steriliseret krukke placeres tørrede hvidløgsfrø, estragonkviste og kirsebærblade eller andre træblade.

Vask små friske agurker, fjern stilke og halver dem på langs. Læg forsigtigt halvdelene i glassene.

Tilsæt en blanding af forskellige peberfrugter og laurbærblade for aroma og smag.

For at agurker skal bevares bedre indtil vinteren og have en behagelig smag, tilsæt granuleret sukker. Tilsæt derefter groft bordsalt.

Læg et par fed tørret eller frisk hvidløg. Du kan også tilføje nogle tørrede grøntsager.

Læg hakket løg ovenpå.

Hæld kogende vand over og tilsæt eddike.

Nu skal du sterilisere glassene. Dette kan gøres i en stor gryde med et håndklæde i bunden. Sæt glassene der og kog i 20-30 minutter. Vand skal dække halvdelen af ​​glasset. Når den rette tid er gået, tages glassene ud af gryden og lågene skrues på.

Agurker skåret i kvarte til vinteren med løg

Agurker, med sød peber og løg kan nemt laves derhjemme. Det vil tage lidt tid, men om vinteren vil det være rart at åbne en krukke til bordet.

Ingredienser:

• dild - 1-2 kviste,
• persille - 1-2 kviste,
• grønne løg - 2 stk.,
• laurbærblad - 1-2 stk.,
• granuleret sukker - 3 teskefulde,
• groft salt - 1 tsk,
• syltningsblanding (sennep, urter) - 1 teskefuld,
• dildfrø (tørret) - 1 kvist,
• løg - ¼ stk.,
• sød peber - ¼ stk.,
• friske agurker - 3-5 stk. afhængig af størrelse,
• kogende vand - 0,5 liter,
• eddike 9% - 2 teskefulde.

Madlavning:

Først skal du forsterilisere glassene på nogen måde, der er praktisk for dig. I en steriliseret krukke, læg det grønne, du har. Det kan være dild, persille, grønne løg, basilikum.

Tilføj laurbærblad. Til en gennemsnitlig krukke er et par blade nok.

For at bevare grøntsager i lang tid, tilsæt sukker og groft bordsalt.

Tilføj nu specielle krydderier til konservering af agurker. Du kan selv samle en sådan blanding: sennepsfrø, forskellige urter.

Hvis du har, så tilsæt en kvist dildfrø.

Pil løget, skær det i halve ringe og kom det i glasset.

Skær lidt sød peber i strimler og tilsæt i glasset.

Vask agurkerne, skær halerne af, skær dem i 4 dele. Tilføj sammen til krukken. Du kan også lægge halvdele ovenpå.

Hæld kogende vand over og tilsæt eddike til glasset. Læg låget ovenpå, men skru det ikke på.

Nu skal du vælge en bekvem måde at sterilisere fyldte krukker på. Enten i en slowcooker eller i en almindelig gryde. Nok 20-30 minutter til dette. Når du tager glassene ud, stram straks deres låg. Læg dem derefter et sted, og vend dem på hovedet.

Når de endelig er afkølet, kan du stille dem i spisekammeret indtil vinteren.

Og her er en anden meget interessant videoopskrift på agurker til vinteren

Sådan tilberedes hakkede agurker med sennep til vinteren

Sennepsfrø giver grøntsager en delikat, krydret smag. I knust form bruges de som et naturligt konserveringsmiddel. Ruller opbevares perfekt, agurker bevarer deres sprøde egenskaber.

Til sådan en krydret salat kan frugter bruges i forskellige størrelser, men ikke overmodne. For dem kan du se, hvad du skal lave mad til vinteren fra forvoksede agurker. Sennepsagurker kan serveres med kød eller fisk, kartofler, pasta.

Ingredienser:

• 2 kg agurker,
• 50 gram bordsalt,
• 1 spsk sennepspulver
• 100 gram granuleret sukker,
• 1 spsk hakket hvidløg
• 100 milliliter raffineret vegetabilsk olie,
• 1 tsk malet sort peber,
• 100 milliliter bord 9% eddike.

Madlavning:

Vask de sorterede bumsagurker og læg dem på en rist til tørre eller dup dem tørre med et håndklæde. Skær de tilberedte grøntsager i ringe af samme tykkelse, ikke mere end 1,5 centimeter.

Pil hvidløget og hak det meget fint. Placer agurkehjul i en bekvem beholder, tilsæt hakket hvidløgsmasse, tilsæt almindeligt groft salt og sukker. Tilsæt sennepspulver, kværnet peber, hæld lugtfri solsikkeolie og eddike i.

Bland grøntsagsblandingen grundigt igen og læg i blød i to til tre timer. I løbet af denne tid vil grøntsagerne starte saften i blød i marinadedressing. Forbered beholderen på forhånd. Skyl glassene med natron og hæld kogende vand over. Kom den duftende masse i rene cylindre, fyld op med marinadefyld og dæk med kogtvandslåg.

Sæt glassene i en beholder med varmt vand og bring dem i kog. Efter udseendet af aktive temperaturbobler skal du reducere varmen. Afslut steriliseringen 8 minutter efter, at vandet begynder at koge. Luk lågene tæt og vend glassene på hovedet.

Dæk krukker med agurker med varme husholdningsmaterialer. Efter en dag skal du flytte til opbevaring væk fra sollys.

Jeg byder dig velkommen til min blog! I den sidste artikel jeg skrev. Denne gang vil vi overveje syltningsopskrifter uden sterilisering.

Først og fremmest, for at du skal lykkes, skal du følge et par enkle regler:

• 1. Til konserves skal du vælge sunde unge, friskplukkede agurker med mørke stikkende bumser.
• 2. Hvis disse ikke er friskplukkede (eller købt i butik), så læg dem i blød i køligt vand i mindst 5 timer, så de til sidst er tætte og ikke tager al marinaden i sig.

• 3. Brug rent, klorfrit vand.
• 4. Sørg for at tage bladene: solbær eller tanke, kirsebær og peberrod (eller peberrodsrod).
• 5. For at forberede marinaden skal du bruge almindeligt salt uden iod.
• 6. Misbrug ikke hvidløgssyltning - man mener, at hvidløg gør agurker blødere.
• 7. En anden måde at gøre den sprød på er at tilføje vodka til en krukke med en hastighed på: 50 ml pr. 3 liter.
• 8. For at bevare fastheden af ​​agurker, når du konserverer, er det bedre at bruge metoden til flere hældninger med varm marinade.
• 9. Pak ikke krukker ind med et tæppe efter rulning.

Ved at følge disse principper vil du helt sikkert få succes!

Sådanne agurker er perfekte til vinteren, crunch med kartofler. Og desuden er det en fornøjelse at tilberede Olivier og vinaigrette med dem. Hvad kan jeg sige, tag det til efterretning, og sørg for at prøve.

Ingredienser:

For en 1,5 liters krukke (for en 3 liters krukke skal du blot gange (*) alle ingredienser med 2):

• agurker;
• salt - 1 spsk. (med en rutsjebane);
• sukker - 2 spsk. ;
• eddike 9% - 3 spiseskefulde;
• laurbærblad - 2 stk.;
• peberrod blad eller rod - 1 stk.;
• ribs eller kirsebærblad - 1-2 stk.;
• allehånde - 5 stk.;
• 2 fed hvidløg;
• skærm eller dildfrø

Madlavning:

1. Vask og læg agurkerne i blød i saltet koldt vand i 2-5 timer.

2. Vask glas og låg med bagepulver. Samt krydderier: laurbærblade, peberrod, ribs eller kirsebær; og dild.

Ribs- eller kirsebærblade er påkrævet (eller du kan tage ege- og kirsebærblade) og peberrod (eller peberrodsrod).

3. Sæt krydderier i forberedte krukker: alle blade, hvidløg, peber, dildparaplyer.

4. Tag de færdiglavede vaskede og stående agurker ud og skær bunden af ​​dem.

5. Læg store agurker i bunden og små agurker ovenpå pænt i en krukke, så afstanden mellem dem er minimal.

6. Hæld gerne rent (uden klor) vand i en gryde og kog op. Så snart vandet koger, hæld forsigtigt i glassene i portioner, og prøv at hælde ind i midten, så glasset ikke brister. Dæk med låg og lad varme. Og sæt den anden portion vand i kog i en gryde.

7. Så snart vandet begynder at koge på komfuret, drænes vandet fra dåserne over i en anden gryde. Og gentag processen med at hælde kogende vand en anden gang (denne gang kan du roligt hælde, da glassene og agurkerne allerede er varmet op). Dæk derefter til igen og pakk indtil den tredje kogning af vand.

8. Før vandet koger 3 gange, dræn vandet fra dåserne. Kom derefter salt, sukker og eddike i dem direkte på agurkerne. Hæld derefter hurtigt kogende vand helt til toppen (3 gange vandet skal koge). Også selvom vandet spilder lidt, så der helt sikkert ikke er luft tilbage i krukken.

9. Dyp derefter låget i kogende vand, fjern og luk glasset. Tag det til et forberedt varmt mørkt rum, vend det op og ned på farten, så salt og sukker opløses, læg låget ned, indtil det er afkølet. Tag det derefter med i kælderen til opbevaring.

Sprøde syltede agurker uden eddike med citronsyre

Mange mennesker forsøger at bruge så lidt eller ingen eddike i deres retter som muligt. Ved konservering eller syltning af agurker kan eddike erstattes med citronsyre, det viser sig meget velsmagende.

Ingredienser:

• agurker;
• ribsblad - 1 stk.;
• kirsebærblad - 2 stk.;
• laurbærblad - 1 stk.;
• 1-2 paraplyer af dild;
• 2 fed hvidløg;
• peberfrugt varm peber
• sorte peberkorn - 8 stk.;
• søde ærter - 2 stk.;
• citronsyre - 1 delvis tsk
• salt - 2 spiseskefulde;
• sukker - 2 spiseskefulde;

Madlavning:

1. Læg i rene steriliserede krukker: dild; kirsebærblade, ribs; et lille stykke rød peber; 2 fed hvidløg; laurbærblad; sorte og allehånde ærter.

2. Fyld glas med agurker. Og hæld derefter forsigtigt kogende vand i midten. Dæk dem med låg, efter du har overhældt dem med kogende vand. Lad stå i 10 minutter.

3. Dræn vandet fra glassene ned i vasken. Og 2 gange hæld kogende vand. Luk lågene og lad det stå igen i 10 minutter.

Fra det 2. drænede vand forbereder vi marinaden.

4. Hæld vandet fra glassene i gryden. Tilføj 2 spiseskefulde til det. salt og sukker. Og sæt det på komfuret, indtil det koger.

5. Hæld en ufuldstændig teskefuld citronsyre i glasset. Og hæld varm marinade fra panden. Dæk med låg og rul godt.

6. Tag og ryst for bedre at opløse citronsyren; vend og læg låget ned. Dæk med et håndklæde, indtil det er afkølet, og sæt det derefter på et mørkt sted (for eksempel i en kælder) til opbevaring.

Syltede agurker med citron til vinteren

Forfatteren til denne video, Helen, vil dele en opskrift med dig på at sylte agurker med citronskiver og citronsyre. En ret interessant opskrift, jeg synes, den er et forsøg værd, især for dem der kan lide noget nyt.

Ingredienser:

• agurker;
• citron;
• citronsyre;
• salt;
• sukker;
• hvidløg;
• peber;
• peberkorn;
• laurbærblad;
• nellike;

Opskrift på syltede agurker til en 3 liters krukke

For en familie på 5 eller flere personer er det bedst at sylte agurker i 3 liters glas. Selvfølgelig vil resultatet ikke adskille sig på nogen måde fra liter, i sidste ende vil alle de samme sprøde, velsmagende pickles blive opnået. Lad os se på en anden madlavningsopskrift.

Ingredienser:

• agurker - hvor meget passer i en krukke;
• dild paraplyer - eventuelt et par stykker;
• ribsblade - et par stykker;
• hvidløg - 1-2 tænder;
• salt - 2 spiseskefulde;
• sukker - 1 spiseskefuld;
• aspirin - 2 tabletter;
• citronsyre - på spidsen af ​​en kniv;
• allehånde ærter - 3-5 stykker;
• sorte peberkorn - 3-5 stykker;
• vand;

Madlavning:

1. Skyl glas og låg med natron. Lad agurkerne trække i koldt vand i mindst 2 timer. Forbered alle de nødvendige ingredienser.

2. Sæt en gryde med vand i kog, og fyld imens glassene som skrevet i næste trin.

3. I bunden af ​​krukken sættes dildparaplyer vasket med koldt vand og et par ribsblade. Fyld glassene med agurker til midten, og læg igen dildparaplyer med ribsblade i et nyt lag.

4. Fyld nu helt til toppen med agurker. Og læg 2 fed hvidløg skåret i halve ovenpå. Dæk med låg, stil til side og fyld imens de øvrige glas på samme måde.

5. Fyld glassene med kogt vand og lad dem stå i 10 minutter under låg. Og vi satte rent vand i kog igen (så meget som det tog og blev brugt i den første hældning).

6. Når der er gået 10 minutter, drænes vandet fra glassene ned i vasken.

7. Tilsæt nu krydderier til dem: sort peber og allehånde, 2 spsk. salt, sukker, citronsyre på spidsen af ​​en kniv og 2 aspirintabletter.

8. Fyld glassene med nyt kogt vand og rul sammen. Vend om og pak som normalt.

Trin-for-trin opskrifter på agurkesalatskiver til vinteren - en færdiglavet appetitvækker til ferien

karakter
recept

Tid
(min)

portioner
(mennesker)

I 100 gram af den færdige ret

0 gr.

4 gr.

kulhydrater

70 kcal.

Agurkesalat med skiver til vinteren - en klassisk opskrift

Selvfølgelig overholder hver husmor sin egen opskrift og teknologi, men enhver ret har en gennemtestet klassisk tilberedningsmetode.

ingredienser

I tilfælde af agurkesalatskiver til vinteren kræves følgende komponenter:

• agurker (for alle komponenter tages værdien med en hastighed på 4 kg friske agurker af mellemstørrelse);
• eddike essens (du skal bruge en 9% opløsning), et 200 gram glas;
• vegetabilsk olie uden smag, 200 gram glas;
• salt, 100 gram;
• sukker, 8 spiseskefulde;
• sort peber (kan være ærter), 1 spsk. ske;
• hakket hvidløg, 2 spsk.

Madlavningsmetode

Madlavningen begynder med at skære agurker i 4 dele (på langs eller på tværs, som du vil).

Bland grundigt, hvorefter du skal lade agurkerne stå i 1,5 time ved stuetemperatur (omrør med jævne mellemrum de duftende skiver for ensartet imprægnering).

I ventetiden kan du forberede krukker (det er bedst at tage liter, de skal bruge omkring 5 stykker til vores mængde). De skal termisk behandles med damp, det vil sige steriliseres.

Når glassene er klar, kan du lægge agurkeskiver opblødt i marinade i dem. Du skal folde stramt og forsøge at fylde krukken maksimalt. Ved afslutningen af ​​proceduren fyldes alle glassene med den marinade, der er tilbage efter agurkerne.

Når alle beholderne er fyldte, skal de også steriliseres i 15-20 minutter. Luk derefter glassene med kogte låg ved hjælp af en speciel nøgle (for bedre forsegling). Vi sætter til afkøling, hvorefter du kan sende glassene til et mørkt, køligt sted til opbevaring indtil de elskede tider.

Agurkesalat med skiver til vinteren diversificerer bordet, vil tjene som en god fornøjelse til ferien - agurkerne er trods alt sprøde, krydrede og moderat krydrede.

Salat af agurkeskiver til vinteren med sennep

Men hvad nu hvis familien elsker krydret mad og ikke sætter sig til at spise uden adjika, ketchup og sort peber? For at tilføje en speciel pikanthed og krydrethed i den næste opskrift på agurkesalatskiver til vinteren, skal du bruge sennepsfrø.

Produkter, der skal bruges til madlavning:

• 5 kg friske agurker;
• 250 gr sukker;
• 250 ml solsikkeolie;
• 250 ml eddike (9%);
• 45 gr sennepsfrø;
• 15 gr dildfrø.

Madlavningsmetode

At forberede en usædvanlig snack er meget enkel. Det er nødvendigt at dele agurkerne i 4-5 dele hver.

Læg derefter de resulterende skiver i en stor beholder, drys dem med alle de angivne krydderier, samt hæld olie og eddike.

Så snart tiden er gået, kan du lægge skiverne i forberedte steriliserede krukker (deres størrelse afhænger af, hvilken portion du skal bruge senere på bordet). Det er nødvendigt at folde så stramt som muligt, hvorefter den resterende saltlage skal hældes ovenfra.

Fyldte krukker skal steriliseres i 15-20 minutter og derefter tæt lukkes med låg ved hjælp af et specielt værktøj.

Nu om vinteren venter sprøde krydrede agurker på dig, som bliver en udsøgt dekoration til ethvert bord.

100 g tilberedt ret indeholder (g):

Proteiner - 0,91
Fedt - 4,54
Kulhydrater - 7,03
Kalorier - 73,29

Mængden af ​​færdig salat - 7 liter. Tilberedningstid 6 timer.

Agurkesalat med skiver "Agurker i tomat"

En ret usædvanlig salat af agurkeskiver til vinteren i en tomat, som inkluderer 2 typer sommergrøntsager på én gang. Forretten er tilberedt lidt længere og mere kompliceret end de fleste af disse retter, dog vil en sådan salat ikke efterlade nogen ligeglade. Agurker plukkes bedst unge og små.

Så for at forberede en vintersnack skal du bruge følgende produkter:

• friske agurker (hele opskriften er baseret på 5 kg agurker);
• tomater, 3 kg;
• solsikkeolie, 150 ml;
• hakket hvidløg, 2 fed;
• eddike (6% opløsning), 150 ml;
• sukker, 250 gr;
• bordsalt, 100 gr;
• sort peber, 3 gr;
• koriander (efter smag)

Madlavningsmetode

Først skal du skære agurkerne i små stykker.

Vi falder i søvn agurkeskiver i en stor skål, hæld dem derefter med olie og eddike, tilsæt derefter alle ovennævnte krydderier og lad det hvile i 3 timer.

I mellemtiden skal tomaterne passeres gennem en kødkværn, og den resulterende puré skal koges i 10 minutter.

Efter at agurkerne er blevet infunderet, skal saltlagen drænes fra dem, og i stedet for det hældes skiverne med tomatmasse.

Efter grundig blanding kan fadet lægges ud i krukker. Fyldte beholdere skal steriliseres i ca. 10 minutter, hvorefter de lukkes tæt med låg, afkøles og lægges til opbevaring.

Således vil en enestående ret dukke op på dit vinterbord, der kan minde dig om varme sommerdage.

100 gram kogt salat indeholder (g):

Proteiner - 0,85
Fedt - 1,84
Kulhydrater - 5,87
Kalorier - 43,41

Mængden af ​​færdig salat - 5 liter. Tilberedningstid 3,5 timer.

Agurker i koreansk stil: agurker i skiver til vinteren

Den næste mulighed for agurkeskiver til vinteren er en eksotisk ret kaldet "agurker i koreansk stil."

ingredienser

For at smage en sådan snack skal du bruge følgende produkter:

• friske agurker, 1 kg;
• salt, 1 tsk;
• eddike, 2 spsk. skeer;
• sojasovs, 2 spsk. skeer;
• 4 fed hvidløg;
• sesam, 1 spsk. ske;
• rød varm peber, 1 tsk
• solsikkeolie, 5 spsk. skeer.

Madlavningsmetode

Først skal du skylle agurkerne, skære enderne af og dele frugterne i lige store skiver af lille størrelse.

De resulterende stykker lægges i en beholder, saltes og bundfældes i cirka 20 minutter, hvorefter krydderier og sojasovs med eddike tilsættes.

Solsikkeolie skal opvarmes i en gryde og tilsættes sesamfrø. Når sesamfrøene er ristet, tilsættes dem sammen med olien til agurkeskiverne.

Hvidløg tilsættes sidst.

Efter grundig blanding skal salaten sættes i køleskabet i 30 minutter, hvorefter retten kan lægges ud i steriliserede glas til videre opbevaring.

På en så enkel måde kan du få en meget interessant og krydret ret til vinterbordet, som vil appellere til alle gæster.

I 100 gr. den færdige ret indeholder (g):

Proteiner - 1,06
Fedt - 4,71
Kulhydrater - 3,4
Kalorier - 60,92

Det vil tage 1 time at lave mad.

Hvis du er en glad ejer af et sommerhus eller har du en hel husstand til rådighed, så er denne artikel helt sikkert noget for dig. Agurkehøsten er i fuld gang i de fleste byer. De vil blive diskuteret.

Når emnerne er salte og allerede står i spisekammeret og venter i kulissen. Og diverse salater fra friske grøntsager er allerede blevet kedelige, så er mine opskrifter på fremragende snacks fra hakkede agurker helt rigtige.

1. Hakkede agurker med persille uden sterilisering

Persille er en utrolig duftende grøn, kombineret med agurker får du en lækker og krydret kold forret. At forberede et sådant emne er enkelt, se selv fra min opskrift. Forresten, hvis persille ikke er til din smag, kan du erstatte den for eksempel med dild.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg
• Vegetabilsk olie - 200 ml
• Eddike 9% - 200 ml
• Sukker - 200 g
• Hvidløg - hoved
• Persille - 100 g
• Salt - 3 spsk. skeer
• Kværnet sort peber - 1 spsk. ske

Madlavningstrin:

1. Trim balderne fra agurker, og skær derefter i mellemstore stænger.

2. Hak det vaskede og tørrede grønt med en kniv så fint som muligt.

3. Bevæbn dig med en dyb beholder, hvor du lægger hakket persille, dæk den med salt, hæld eddike og vand i. Riv hvidløgsfeddene på et fint rivejern eller før dem gennem en presse til de grønne. Bland alt godt, dette bliver vores marinade.

5. Læg forretten i steriliserede glas. Prøv at pakke dem så tæt som muligt. Hæld en lige stor mængde af marinaden fra beholderen i hver krukke.

6. Det er kun tilbage at rulle dem op med låg og lægge dem på et køligt sted til opbevaring.

Hav et godt humør og længe lagrede blanks!

2. Ruller af agurker med røde ribs til vinteren

Ikke kun lækker, men også en meget smuk snack. Dette er ikke en skam at lægge på bordet, det vil uden tvivl blive en dekoration af din ferie. Opskriften er beregnet til to glas på en halv liter.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg
• Røde ribs - 50 g
• Hvidløg - 4-5 fed
• Dild - 2 paraplyer
• Mynte - 6-8 blade
• Salt - 1/2 spsk. skeer
• Sukker - 1 spsk. ske
• Eddike - 2 tsk
• Vand - 500 ml

Madlavningstrin:

1. Skær de vaskede frugter i tynde skiver som vist på billedet. Dette er meget nemt at gøre med en almindelig grøntsagsskærer.

2. Hak hvidløgsfeddene groft. Skyl bæret, det er vigtigt at ribs er på grenene, lad det tørre.

3. Fra skiverne af agurker skal du pakke rullerne så tæt som muligt.

4. I bunden af ​​glassene, forberedt i henhold til alle regler på forhånd, læg dild på paraplyen, et par mynteblade.

5. Vi begynder at fylde dem: læg først rullerne tæt, skift med stykker hvidløg. Så et par grene med røde ribs.

6. Læg en anden dildparaply i en fyldt krukke, et par bundter bær ovenpå.

7. Det er de smukke fyldte krukker du bør få. Tilføj en teskefuld eddike til dem.

8. Fyld gryden med vand og send den til komfuret. Efter kogning tilsættes salt og sukker til det. Rør indtil de tørre ingredienser er opløst.

9. Fyld glassene til randen med varm lage og rul lågene sammen.

Lad forretten stå ved stuetemperatur i et par dage, og så kan de tages ud til det sted, hvor alle dine tilberedninger opbevares til vinteren.

Held og lykke med din madlavning!

3.

Denne vinteragurkesalat er meget populær i vores familie. Vi forbereder en masse krukker, og om vinteren spises snacken med stor fornøjelse. Jeg råder dig til at prøve det, trin for trin opskrift nedenfor.

Ingredienser:

• Agurker - 5 kg
• Løg - 1 kg
• Dild - 300 g
• Eddike 9% - 100 ml
• Sukker - 5 spsk. skeer
• Salt - 2 spsk. skeer
• Søde pebernødder - efter smag

Madlavningstrin:

1. Frugterne skal vaskes grundigt, selv at sætte dem i blød i et par timer er ikke forbudt. Skær derefter agurkerne i halvdele af cirkler, det gør ikke noget her, det kan være hele cirkler.

2. Befri løgene fra skallen, skyl under koldt vand, og skær derefter i halve ringe.

4. På dette tidspunkt, hak det grønne. Jeg bruger dild, men enhver anden duer.

5. Tag en rummelig gryde, bland eddike med sukker og peberkorn deri.

6. Overfør de infunderede agurker med løg til marinaden. Sæt gryden på komfuret under omrøring over moderat varme, bring indholdet i kog. Derefter spredes salaten i forberedte krukker, luk lågene.

Vend glassene på hovedet, pakk ind. Efter en dag kan de fjernes til dit spisekammer. God appetit!

4. Forret af agurker med sennep til vinteren i krukker

Duftende sprøde agurker, en uundværlig snack til alle tider. Sennep vil tilføje en krydret smag. Det kræver ikke megen indsats eller tid at forberede. Men på vinterens festdage vil snacken blive spist med et brag.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg
• Vegetabilsk olie - et glas
• Salt - 3 spsk. skeer
• Sukker - glas
• Tør sennep - 1 spsk. ske
• Eddike 9% - et glas
• Hakket hvidløg - 3 spsk. skeer
• Malet sort peber - 2 teskefulde

Madlavningstrin:

1. Skyl agurkerne grundigt, og skær dem derefter i cirkler på en halv centimeter tykke.

2. Overfør krusene til en større beholder, tilsæt alle ingredienserne, inklusive sennep, bland. I denne tilstand skal de stå i tre til fire timer.

3. I løbet af denne tid er det tilrådeligt at røre i beholderens indhold af og til.

4. Agurker vil frigive saft i løbet af denne tid, cirka den samme mængde saltlage bør være.

5. Banker skal behandles, det vil sige grundigt vasket og steriliseret. Først efter at fylde dem med en snack, hæld saltlage fra beholderen. Luk derefter lågene tæt.

Glade vintersnacks!

5. Agurker i koreansk stil er den lækreste opskrift til vinteren

En meget simpel opskrift at følge. En moderat krydret forret er velegnet til et festligt bord med stærke drikke. Ja, og bare med stegte kartofler vil være meget velsmagende.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg
• Gulerødder - 500 g
• Sukker - 1/2 kop
• Eddike 9% - 1/4 kop
• Vegetabilsk olie - 1/2 kop
• Salt - 50 g
• Hvidløg - 2-3 fed

Madlavningstrin:

1. Skræl guleroden, riv den på et specielt rivejern til koreanske retter, eller skær den i små strimler.

2. Skær de velvaskede agurkefrugter i mellemstore tern.

3. Overfør de hakkede grøntsager til en skål, tilsæt sukker, salt. Pil hvidløgsfeddene, hak fint med en kniv, send dem til en skål. Hæld derefter vegetabilsk olie og eddike.

4. Skålens indhold skal blandes ordentligt.

5. Dæk derefter skålen tæt med en tallerken eller husholdningsfilm, og stil den derefter på køl i 24 timer.

6. Arranger den færdige snack i rene krukker med et lille volumen, hæld marinaden fra skålen.

7. Rul lågene op og flyt glassene til et køligt sted.

Agurker i koreansk stil kan spises med det samme, eller du kan forberede dem til fremtiden til vinteren. Spis med fornøjelse, forkæl dine venner og bekendte!

6. Opskrift på hakkede agurker med hvidløg til vinteren uden sterilisering

I sådan en forret kan du bruge alle de frugter, der ikke er egnede til konservering som helhed. Meget praktisk, desuden en snack med en lys smag, der ikke vil efterlade dig ligeglad. Med en ung rund kartoffel er det generelt overspisning.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg
• Hvidløg - 100 g
• Salt - 3 spsk. skeer
• Sukker - 3 spsk. skeer
• Eddike 9% - 200 ml
• Vegetabilsk olie - 250 ml
• Kværnet sort peber - 50 g

Madlavningstrin:

1. Forbered agurkerne, vask, skær i små tykke cirkler.

2. Pil hvidløget, skær det fint med en kniv.

3. I en rummelig skål, læg agurker, hakket hvidløg, drys med salt.

5. Hæld kværnet sort peber ovenpå.

6. Bland indholdet godt, så hvert stykke agurk er dækket. Så skal du lade den være i denne tilstand i flere timer, mindst to.

7. Fordel agurker i krukker, det er praktisk, når de har samme volumen.

8. Hæld agurkemarinade i hver krukke under halsen, og luk dem derefter tæt med låg.

Nyd smagen og duften, god appetit!

7. Videoopskrift på lækre søde agurker i olie

Lav mad med fornøjelse, god appetit!

Efter min mening er blanks til vinter sådan en uerstattelig ting, uden hvilken det er svært at forestille sig vores liv. Det er lækkert og også meget praktisk. Sådanne snacks vil under ingen omstændigheder efterlade dig sulten. Lav mad til din familie med kærlighed, del vores opskrifter med dine venner.