Charlotte med kirsebær er en af ​​de mest succesrige varianter af den berømte tærte, som har mange forskellige versioner. Den lette tilberedning og den fremragende smag af sådanne kager har med rette gjort dem til en favorit på sommerens dessertmenu.

Hvordan bager man charlotte med kirsebær?

Cherry charlotte er tilberedt ved hjælp af en overkommelig elementær teknologi, som den er populær blandt husmødre for.

1. Den klassiske tærte er baseret på kiksedej lavet af æg, som piskes hele med sukker eller på forhånd opdeles i hvider og æggeblommer.
2. Der kan tilsættes slukket sodavand eller bagepulver til dejen, som er forblandet med sigtet mel.
3. Med hensyn til tæthed ligner bunden tyk creme fraiche og flyder langsomt fra en ske i et bredt, tungt bånd.
4. Kirsebær vaskes, tørres og udstenes før brug.
5. De slipper af med overskydende saft ved at lægge bærrene på en sigte et stykke tid.
6. Bageformen er forsmurt med olie, og om muligt dækket med et stykke bagepapir.
7. Cherry charlotte bages i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i 30-50 minutter.

Klassisk charlotte med kirsebær

Den klassiske opskrift på charlotte med kirsebær i ovnen kræver ikke adskillelse af æg i hvider og æggeblommer, som mange kokke har forelsket sig i. Det er praktisk at piske æggemassen med en røremaskine, gradvist øge kraften til maksimum og fortsætte med at piske i ca. 3 minutter mere, indtil det bliver hvidt og øget i volumen.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• mel - 1 kop;
• granuleret sukker - 1 kop;
• slukket sodavand - 0,5 tsk;
• kirsebær - 2 kopper.

Madlavning

1. Æg piskes med sukker.
2. Tilsæt slukket sodavand, mel, bland indtil klumper opløses.
3. Udstenede kirsebær lægges ud i en form dækket med pergament og hældes med kogt dej.
4. Send formen til ovnen opvarmet til 200 grader.
5. Efter 40 minutter er klassisk charlotte med kirsebær klar.

Charlotte med æbler og kirsebær - opskrift

Charlotte med æbler og kirsebær viser sig saftig og duftende. Æblefrugter skal først skrælles fra midten med en frøkasse, og hvis skrællen er hård, så skær den af. Frugtskæringens form er ikke kritisk: det kan være pæne mellemstore skiver, pinde eller mellemstore terninger.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• mel - 1 kop;
• granuleret sukker - 1 kop;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• æbler - 3 stk.;
• kirsebær - 150 g;
• olie.

Madlavning

1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt bagepulver med sigtet mel, bland indtil glat.
3. Hæld halvdelen af ​​dejen i en oliesmurt form.
4. Fordel æbler forberedt på forhånd og udstenede kirsebær.
5. Hæld frugt- og bærfyldet med den resterende dej.
6. Efter 40 minutters bagning ved 190 grader er æble- og kirsebærcharlotte klar.

Cherry charlotte med yoghurt - opskrift

Cherry charlotte på yoghurt får en ekstraordinær pragt og en speciel aroma. Et ekstra højdepunkt ved dejen er valmuen tilsat den, som helst er formalet i en blender eller i en kaffekværn. Bær drysses med mel eller stivelse, før de lægges ovenpå bunden.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• mel - 300 g;
• yoghurt - ¾ kop;
• granuleret sukker - 1 kop;
• bagepulver - 1 tsk;
• valmue - 100 g;
• kirsebær - 300 g;
• olie.

Madlavning

1. Pisk æg med sukker.
2. Bland yoghurt og sigtet mel med bagepulver i æggemassen.
3. Valmuefrø tilsættes, dejen røres igen og lægges ud i en form.
4. Udstenede kirsebær lægges ud på overfladen af ​​dejen, let smeltende.
5. Charlotte med kirsebær bages ved 180 grader i cirka 30-40 minutter.

Charlotte med kirsebær på kefir

Kirsebær er en god løsning til en sommerdessert. Fugtig, saftig og sød krumme er i perfekt harmoni med bærrenes syrlighed og vil være en fantastisk tilføjelse til en kop te, kompot eller mælk. Afhængig af melets egenskaber kan du have brug for lidt mere eller mindre af det for at få dejens tæthed som pandekager.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• mel - 1,5 kopper;
• kefir - 200 ml;
• granuleret sukker - 1 kop;
• bagepulver - 1,5 tsk;
• kirsebær - 300 g;
• smør, pulveriseret sukker.

Madlavning

1. Pisk æg med sukker til let skum.
2. Hæld kefir i, rør, tilsæt mel med bagepulver.
3. Hæld dejen i en oliesmurt form.
4. Frøfri bær lægges ovenpå.
5. Bag kagen ved 180 grader i 50 minutter.
6. Når du er klar, drys overfladen af ​​produktet med pulveriseret sukker.

Charlotte på creme fraiche med kirsebær

Charlotte med kirsebær - en opskrift, der kan udføres med tilsætning af creme fraiche. Det fermenterede mælkeprodukt vil give dejen ekstra smag, pragt og saftighed. Bær i dette tilfælde bruges frosne. De skal være helt optøede og efterlades et stykke tid i et dørslag for at dræne fra overskydende saft.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• mel - 1 kop;
• creme fraiche med et fedtindhold på mindst 20% - 2 spsk. skeer;
• granuleret sukker - 1 kop;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• kanel - 0,5 tsk;
• kirsebær - 300 g;
• olie, salt.

Madlavning

1. Æg gnides med sukker og piskes derefter med creme fraiche.
2. Bland separat sigtet mel, bagepulver, kanel og salt, hæld i den flydende base, bland.
3. Bær tilsættes dejen, fordel den i en olieret form.
4. Efter 40 minutters bagning ved 180 grader er charlotte med frosne kirsebær klar.

Charlotte med hytteost og kirsebær

Med kirsebær har den en tættere, men samtidig ikke mindre velsmagende og rig krumme. Testen skal have tid til at brygge, så semulje, der indgår i den, svulmer. Bær kan tilsættes til bunden friske eller frosne uden optøning.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• mel - 5 spsk. skeer;
• semulje - 3 spsk. skeer;
• hytteost - 400 g;
• granuleret sukker - 1 kop;
• bagepulver - 1 tsk;
• kirsebær - 300 g;
• olie.

Madlavning

1. Hytteost gnides med en blender med sukker, tilsæt et æg ad gangen i processen.
2. Tilsæt semulje, mel med bagepulver, bland massen, lad i 30 minutter.
3. Bær lægges i bunden, blandes og ostemassen fordeles i en olieret form.
4. Efter 40 minutter i en ovn opvarmet til 180 grader er charlotte med kirsebær klar.

Charlotte med bananer og kirsebær

Cherry charlotte, hvis opskrift involverer tilsætning af bananmasse til dejen, er særligt duftende og velsmagende. Overmodne bananer vil afsløre deres aroma så klart som muligt i denne dessert, som du blot skal mose med en gaffel uden at bruge en blender. Hvis frugten er sød, kan mængden af ​​sukker reduceres.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• mel - 200 g;
• banan - 1 stk.;
• granuleret sukker - 1 kop;
• bagepulver - 1 tsk;
• kirsebær - 150 g;
• olie.

Madlavning

1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt mel med bagepulver, hakket banan i en blender, pisk grundigt igen.
3. Den resulterende masse spredes i en olieret form, udstenede bær lægges ovenpå.
4. Bag kagen ved 180 grader i 40 minutter.

Charlotte med kirsebær i en gryde

Ligesom charlotte med kirsebær i ovnen er den ikke mindre nem at tilberede. For at udføre opskriften skal du tage et kar med en tyk bund og vægge samt med et tætsluttende låg. Under hele varmebehandlingstiden er det nødvendigt at opretholde den mindste ild, så produktet har tid til at bage og ikke brænde.

Ingredienser:

• æg - 4 stk.;
• mel - 200 g;
• granuleret sukker - 1 kop;
• bagepulver - 1 tsk;
• kirsebær - 250 g;
• olie.

Madlavning

1. Æg pisket med sukker blandes med mel og bagepulver.
2. Hæld lidt af den resulterende dej i en opvarmet oliesmurt gryde.
3. Frøfri bær lægges ovenpå og hældes med den resterende dej.
4. Dæk skålen med låg og kog charlotten ved svag varme i 30-40 minutter.
5. Fjern beholderen på en kold overflade i 5 minutter, så kagen let falder bag væggene i formen.

Chokolade charlotte med kirsebær

Charlotte med friske kirsebær tilberedt i henhold til følgende opskrift vil appellere til fans af chokoladedesserter. Kakaopulver tilsættes dejen under æltning, hvilket giver den meget ønskede fyldige farve, smag og aroma. Hvis det ønskes, kan du sammen med kirsebær tilføje et par chokoladedråber til bunden.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• mel - 1 kop;
• granuleret sukker - 1 kop;
• kakao - 2 spsk. skeer;
• bagepulver - 1,5 tsk;
• kirsebær - 200 g;
• olie.

Madlavning

1. Sigtet mel, kakaopulver og bagepulver tilsættes sammenpisket æg med sukker.
2. Rør dejen, fordel den i en oliesmurt form.
3. Frøfri bær lægges ovenpå og smeltes lidt.
4. Bag chokolade charlotte ved 180 grader i 30 minutter.

Charlotte med kirsebær i en slowcooker - opskrift

Elementært bagt, viser sig frodigt, luftigt og saftigt. I stedet for bagepulver kan du tilføje en halv teskefuld sodavand slukket med eddike til dejen, og for en ekstra fyldig smag, bland et par knivspidser vanillin eller en pose vaniljesukker i bunden.

Dejopskriften til Charlotte er en klassisk opskrift, ifølge hvilken denne lækre tærte bages i enhver Odessa-familie. I hvert fald i min familie og mine veninders familier blev det altid tilberedt på den måde, kun mængden af ​​ingredienser blev fordoblet. Kagen viser sig at være den letteste, bare vægtløs. Den klassiske version er med et æble, men om sommeren bages charlotte ofte med andre frugter eller bær.

For at forberede Charlotte med frosne kirsebær, tag produkterne fra listen. Kirsebærene skal først tøs op, saften drænes, kirsebærene presses godt.

Skil hvide fra blommer. Pisk æggehvider til stive toppe med en knivspids salt, pisk æggeblommer med sukker til skum.

Tilsæt sigtet mel.

Bland godt indtil glat.

Vend forsigtigt æggehviderne i, pas på ikke at knække luftboblerne.

Sådan en dej skulle vise sig i sidste ende.

Beklæd bunden af ​​formen med bagepapir, smør siderne med smør. Hæld halvdelen af ​​dejen, læg kirsebæret ud (forrull det i mel).

Hæld den resterende dej ud.

Bag charlotte med frosne kirsebær i en ovn forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter uden konvektion, kontroller beredskabet med et træspyd. Sluk for ovnen og lad kagen stå heri i yderligere 10 minutter, så den ikke sætter sig med det samme.

Tag kagen ud af ovnen, afkøl helt, fjern form og pergament.

Drys med flormelis.

Server med te, kaffe eller mælk.

ingredienser

• hytteost - 400 g;
• udstenede kirsebær - 1,5-2 kopper;
• sukker - 1 glas;
• mel - 5 bord. skeer
• semulje - 3 spsk. skeer;
• kyllingæg - 3-4 stk.;
• salt - en knivspids;
• sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedningstid - 1 time 15 minutter.

Udbytte - 8 portioner.

Bær og tærter med dem betragtes traditionelt som en sommerdessert. Vi foreslår, at du prøver hytteost-charlotte med frosne kirsebær, opskriften med et billede, trin for trin, som er beskrevet nedenfor. Den kan tilberedes når som helst på året. Hytteosten, som er en del af denne charlotte, gør den ikke kun velsmagende, men også sund. Du kan også bruge kirsebær i deres egen juice til denne opskrift. I dette tilfælde bør du reducere mængden af ​​sukker, der lægges i dejen lidt.

Sådan tilberedes cherry charlotte med hytteost

Først skal du forberede bærrene. Hvis du har frosne kirsebær med en sten, så kan du tø dem lidt op og skrælle dem. Forresten kan dette gøres uden specialværktøj. Kirsebærgruben fjernes nemt med bagsiden af ​​en almindelig sikkerhedsnål. Drys bærrene med en spiseskefuld sukker og lad det stå, mens dejen forberedes.

Til testen skal du male hytteosten med sukker (vi gør opmærksom på, at du kun skal tage frisk hytteost), slå æggene i, tilsæt en knivspids salt og sodavand. Rør ostemassen godt rundt.

Tilsæt gradvist mel (gerne forsigtet) og semulje. Bland igen alt grundigt og lad det stå i 15 minutter, så semuljen svulmer. Herefter tilsættes kirsebær til dejen og blandes forsigtigt. Det er tilrådeligt at dræne den frigjorte saft fra kirsebærene (det vil så være muligt at koge kompot fra det) og lægge bærrene i dejen uden juice.

Det er tid til at tænde for ovnen (indstil temperaturen til 180 grader) og varme bageformen op. Den opvarmede form skal smøres med smør eller solsikkeolie. Hæld forsigtigt dejen i den forberedte gryde. Top charlotte kan pyntes med kirsebær.

Der er en anden måde at lave en frossen kirsebærtærte på - uden at tø op. Til denne metode skal frosne kirsebær udstenes. I dette tilfælde tilberedes ostemassen som beskrevet ovenfor, kun bærene tilsættes ikke til dejen. Derefter hældes dejen i en forvarmet og olieret form, og et kirsebær lægges ovenpå.

I begge tilfælde bages charlotten ved en temperatur på 180 grader, indtil den er gyldenbrun (det tager ca. 40-45 minutter).

Den færdige charlotte skal afkøles lidt og lægges derefter på et fad. Hvis det ønskes, kan det drysses med pulveriseret sukker.

Opskriften på cherry-curd charlotte er klar, god appetit!

En af de mest sommeropskrifter er charlotte!
Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift, jeg elsker den for dens enkelhed og hurtighed - dens andet navn er "fem-minutters tærte".

Charlotte kan bages i utallige variationer: med æbler, abrikoser, ferskner, jordbær, ribs, kirsebær!

Nu skal vi bage charlotte med kirsebær! Opskriften er universel, og du kan bruge den til andre bær og frugter.

Ingredienser:

• 3 æg;
• 1 kop sukker (ca. 200 g, måske lidt mindre, 180);
• 1 kop mel (ca. 130-140g);
• 0,5 tsk sodavand læsket med eddike eller 1,5 tsk bagepulver;
• 1-2 kopper udstenede kirsebær

Sådan bages:

Du skal helt sikkert bruge en røremaskine, en aftagelig form og pergament til konfekture. Man kan selvfølgelig bage i en pande smurt med olie, men så skal man spise charlotte derfra med skeer. Og du kan slå med et piskeris, men det bliver ikke længere fem minutter, men i bedste fald 25 minutter. 🙂

Jeg starter altid med at forberede kirsebærene og formen - jeg tager frøene ud, lægger dem i et dørslag for at dræne saften, og stram bunden af ​​formen med pergament, smør den og siderne med vegetabilsk olie. Og så begynder jeg at lave dej. For det piskede skum kan sætte sig, mens vi tumler med kirsebærene. Og når alt er klar, kan du lave testen.

Pisk æg med sukker (hvilket jeg godt kan lide – du behøver ikke skille blommerne fra hviderne). Vi starter med lav hastighed, bevæger os gradvist til en høj. 2-3 minutter, og der opnås en frodig let masse. Kvaliteten af ​​piskningen afgør, hvor luftig og luftig kagen bliver! Her, indtil en sådan tilstand, skal du piske æggene med sukker til kiks charlotte:

Hæld sodavand i skummet, sluk og bland. Men det er endnu bedre at blande mel med bagepulver og sigte i dejen.

Sigt melet, bland forsigtigt med skeens bevægelser fra bunden og op.

Her er dejen

Fordel kirsebærene i bunden af ​​formen.

Fyld dem med dej. Glat dejen ud med en ske. Sådan hælder en korrekt forberedt kiksdej.

Vi sætter i ovnen, forvarmet til 180-200C, og ved denne temperatur (eller du kan også ved 220C, se på din ovn) bages i 25-30 minutter, indtil kagen hæver og bliver rødmosset. Vi forsøger med en træpind.

Efter afkøling af kirsebærcharlotten trækker vi den ud af formen, og efter at have fjernet papiret fra bunden, overfører vi den til et fad. Du kan drysse med pulveriseret sukker, eller du kan spise det med te!

Charlotte med kirsebær - opskriften er meget nem og enkel, men hvor lækker! Prøv det :)

Charlotte med kirsebær er en anden mulighed for duftende bagning. Den har en skarp smag. Ben skal først fjernes fra bærene. Madlavningshemmeligheder. Flere lækre opskrifter på en tærte med æbler, hytteost i ovn og slowcooker.

Charlotte med kirsebær vil have en behagelig surhed. Andre frugter kan kombineres med denne bær, såsom æbler, pærer, ferskner.

madlavningshemmeligheder

Bagning bliver lækker, hvis du følger nogle tips.

• Tilsæt lidt stivelse. Bagningen bliver mere porøs.
• Reducer mængden af ​​sukker i din dej. I tilfælde af, at produktet er dårligt bagt.
• Kom vand under gryden. For at kagen ikke brænder på. Hvis dette stadig sker, skal du rense det mørke sted med et rivejern.
• Pisk æggene godt sammen. Charlotte bliver høj. Du kan piske hviderne separat og forsigtigt folde dem i dejen.
• Åbn ikke ovnen under tilberedningen. Ellers vil kagen synke.
• Tilsæt stivelse, hvis du bruger frosne kirsebær. Ellers vil der være meget juice, og produktet vil ikke bage.
• Vælg søde æbler. Hvis der bruges bær og æbler til fyldet, skal sidstnævnte være sødt.
• Tilsæt krydderier. Kanel, ingefær eller muskatnød vil give kagen en original smag.
• Brug et vådt håndklæde. For nemt at fjerne kagen fra formen, læg den på et vådt håndklæde.

Sådanne kager kan tilberedes med kakaopulver - du får en lækker chokoladekage, og hvis du hælder den med chokoladeglasur - en chokoladekage.

Charlotte med kirsebær i ovnen

Normalt tilberedes charlotte med kirsebær i ovnen. Du skal bruge de enkleste produkter: æg, mel og sukker. Smagen vil være fremragende.

Klassisk opskrift

Den mest almindelige opskrift, ifølge hvilken de fleste husmødre laver mad. Dejen her er uden tilsætningsstoffer, kun et bær bruges som fyld.

Du får brug for:

• sukker - 1 glas;
• mel - 1 kop;
• æg - 2 stk.;
• sodavand - 0,5 tsk;
• vaniljesukker - 1 pose.
• sukker - 50 g;
• kirsebær - 300 g.

Madlavning

1. Pisk sukker og æg luftigt.
2. Bland det sigtede mel med vanilje og sodavand.
3. Hæld den flydende blanding i melet og pisk det hele.
4. Bland ingredienserne til fyldet.
5. Læg først fyldet ud, fyld det derefter med dej.
6. Bag i ovnen ved 180 grader i en halv time.

Opskriften på charlotte med kirsebær er enkel og hurtig, men kagen bliver lækker uden tilføjelser. Hvis det ønskes, kan det drysses med pulver, smurt med kogt kondenseret mælk, creme fraiche eller marmelade.

med et æble

Du kan diversificere fyldet ved at tilføje andre frugter. For eksempel går æbler godt sammen med kirsebær.


Du får brug for:

• mel - 1,5 kopper;
• æg - 3 stk.;
• bagepulver - 1 pakke;
• sukker - 1,5 kopper;
• vanilje;
• kirsebær - 300 g;
• æbler - 2 stk.;
• pulver - 50 g.

Madlavning

1. Pisk sukker og æg godt sammen med en blender.
2. Rør tørre ingredienser.
3. Kombiner begge masser, tilsæt vanilje og ælt godt.
4. Skær æbler i tern, bland med bær og sukker.
5. Læg halvdelen af ​​dejen i bunden af ​​formen, derefter fyldet, så dejen igen.
6. Bages i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

Charlotte opskrift med æbler og kirsebær er velegnet til dem, der elsker den søde smag. Du kan tage søde æbler. Du kan lave charlotte med frosne kirsebær. I dette tilfælde skal du først optø bæret og dræne væsken.

Med kefir

Denne dej er god, fordi du kan bruge ikke særlig frisk kefir. Hvis du har lidt tilbage, så hæld det ikke ud, bag en dessert.


Du får brug for:

• æg - 2 stk.;
• kefir - 250 ml;
• mel - 3 kopper;
• sukker - 250 g;
• sodavand - 0,5 tsk;
• smør - 50 g;
• kirsebær - 300 g;
• æbler - 2 stk.

Madlavning

1. Pisk æg med sukker, tilsæt kefir og bland.
2. Smelt smørret, tilsæt æggemassen.
3. Bland bagepulver og mel, bland godt.
4. Skær æbler i skiver.
5. Kom æblerne i formen, hæld derefter massen og læg bærrene.
6. Bages i 40 minutter ved 175 grader.

Med hytteost

Opskriften på cherry charlotte med hytteost er en mere tilfredsstillende mulighed. Hvis du ikke kan lide dette produkt, kan du tilføje lidt creme fraiche - dejen bliver mere porøs.


Du får brug for:

• hytteost - 250 g;
• æg - 1 stk.;
• kirsebær - 300 g;
• smør - 100 g;
• sodavand - 1 spiseskefuld;
• pulveriseret sukker - efter smag;
• semulje - 1 kop.

Madlavning

1. Skær æblerne i to dele og drys med pulver.
2. Tilsæt derefter alle andre ingredienser undtagen olie. Ælt dejen.
3. Hæld det smeltede smør i blandingen. Bland alt godt.
4. Drys formen med rasp og hæld dejen.
5. Bag kagen ved 200 grader i 35 minutter.

Opskrift på multicooker

Charlotte med kirsebær i en langsom komfur vil appellere til de husmødre, der ikke kan lide at lave mad i ovnen.


Du får brug for:

• sukker - 150 g;
• smør - 100 g;
• mel - 1 kop;
• æg - 3 stk.;
• bagepulver - 1 tsk;
• kirsebær - 200 g;
• cremet margarine - 50 g;
• salt - en knivspids.

Madlavning

1. Sigt melet godt, så kagen bliver luftig.
2. Pisk sukker med æg og bland med mel.
3. Smelt margarine og smør, tilsæt massen.
4. Rør forsigtigt bærrene i.
5. Tilsæt bagepulver og salt.
6. Kom dejen i en skål.
7. Kog i 60 minutter i "Bagning" -tilstand.

Opskriften på charlotte med kirsebær kogt i en langsom komfur vil appellere til travle mennesker. Lader du den stå i en time i en langsom komfur, kan du glemme alt om tærten og gå i gang med din virksomhed.

Som du kan se, er der mange opskrifter på denne lækre ret. Du kan ændre fyldet ved at tilføje forskellige ingredienser til det, og hver gang får du en ny original smag. Charlotte med æbler og kirsebær, med hytteost - alle disse muligheder vil være en vidunderlig dessert for både børn og voksne.