Ingredienser:

- hvedemel - 200 gr.,
- kakaopulver - 2 spiseskefulde,
- bagepulverdej - 1/2 spsk,
- sukker - 150 gr.,
- mælk - 180 gr.,
- chokolade - 100 gr.,
- smør - 85 gr.,
- hønseæg - 1 stk.

Opskrift med foto trin for trin:

I en dyb skål blandes kakaopulver, hvedemel, sukker og bagepulver. Bland alle tørre ingredienser grundigt og tilsæt små stykker chokolade (til dette skal du bryde en chokoladebar i små stykker) eller chokoladedråber specielt designet til muffins og muffins. Det er dem jeg brugte.

Tag smørret ud af køleskabet på forhånd eller smelt det bare i mikroovnen. Bland blødgjort smør med mælk og æg. Pisk det hele med et piskeris til det er glat.




Bland tør blanding med væske.




Det er slet ikke nødvendigt at opnå ensartethed af dejen, du skal bare blande alle ingredienserne. Dejen bliver ikke tyk eller flydende.

Forvarm ovnen til 180 grader. Hæld dejen i muffinsforme og bag i 40 minutter. Den nøjagtige bagetid kan variere afhængigt af din ovn. Afkøl de færdige muffins i forme og tag ud.

Chokoladechipsmuffins er en udsøgt og virkelig chokoladedessert. Dette er den perfekte hjemmelavede kage, der ikke vil tage dig mange kræfter og tid i madlavningsprocessen. Duften af ​​muffins allerede på bagningsstadiet vil få dig til at begejstre smagsløgene i din husstand.

Hvad er chokolademuffins?

Det skal bemærkes, at muffins med chokoladechips ikke kan sammenlignes med hverken cupcakes eller muffins.Det eneste der forener disse kager er formen.

Chokoladechipsmuffins er små luftige kager. Traditionelt tilberedes kager på basis af hvid masse. Moderne chokoholikere, der forsøger at understrege smagen af ​​et konfektureprodukt, tilføjer kakaopulver til dejen. Således kan du lave kager baseret på hvid- eller chokoladedej. Det er dit valg!

Muffins med chokolade dråber har en ret luftig og porøs konsistens, i modsætning til muffins og cupcakes. Der tilsættes lidt mindre smør og sukker til bagningen, hvilket gør godbidden mindre kalorieholdig.

Dejen æltes meget nemt og hurtigt. Hvis du er ejer af en kraftig mixer, kan du ælte massen ved hjælp af teknologi. Så du vil passe ikke kun på dejens ensartede tekstur, men også opnå den ønskede luftighed.

Muffins med chokolade dråber passer godt til kaffe, te, juice, frugtdrik og kompot. Det er vigtigt at vælge et kvalitetsprodukt fra kakaobønner. Smagen af ​​hjemmelavede kager vil afhænge af kvaliteten af ​​krummerne.

Hvilke ingredienser er nødvendige for at lave godbidden?

Du behøver ikke bruge chokoladechips. Hvis du har en almindelig chokoladebar ved hånden, kan du hakke godbidden i små stykker og tilføje til dejen. Luftchokolade bør ikke bruges, da godbidden vil skade dejens tekstur, og den vil simpelthen ikke bage.

Til bagning skal du forberede følgende ingredienser:

• 50 gram sukker;
• en spiseskefuld kakao;
• 100 gram chokolade eller krymmel;
• 50 ml fedt mælk;
• et halvt glas hvedemel;
• æg;
• 60 gram smør;
• vanilje efter smag;
• dejbagepulver.

Inden du begynder at lave chokolade muffins, er det vigtigt at fjerne de nødvendige ingredienser fra køleskabet. Temperaturen på produkterne inden æltning af dejen skal være mellem 18-22 grader Celsius.

Madlavningsproces

For at forberede, tag en gryde og kom sukker, smør og en halv chokoladebar eller dråber baseret på kakaobønner i den. Vi sætter opvasken på en langsom ild, bringer i kog og fjerner fra varmen. Hvis produkterne ikke er smeltet, bland dem godt med en ske, indtil massen når en homogen konsistens.

Vent til massen er afkølet, og kom i hønseægget. Pisk væsken med en røremaskine, indtil der dannes skum. Før de tørre ingredienser gennem en sigte og tilsæt blandingen. Ælt dejen. Når massen når en homogen konsistens - gå i krummerne, og bland dejen med en ske. Muffins med chokolade dråber er næsten klar, det er tilbage at sætte dejen i forme.

Vi opvarmer ovnen. Vi fordeler den cremede masse i forme og sætter i ovnen. Vi bager et konfektureprodukt i 25 minutter ved en temperatur på 180 grader Celsius. Bemærk venligst, at formen skal fyldes halvvejs, for under bagningsprocessen vil dejen øge sine proportioner én gang.

Efter bagning skal du ikke skynde dig for at få en godbid fra formene. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem hvile i yderligere 10 minutter. , klar. God appetit!

Opskriften på chokoladechipsmuffins vil tage sin retmæssige plads i din kogebog. For at bagning kan glæde husstanden med en udsøgt smag, er det vigtigt at huske hovedreglen: "våde" og tørre ingredienser skal kombineres og æltes i forskellige retter og først derefter kombineres.

1. For at eliminere muligheden for klumper skal du sørge for at sigte de tørre ingredienser gennem en fin sigte.
2. Åbn ikke ovnen, mens kagen bager. Ellers vil bagværket "sætte sig".
3. Brug kvalitetschokolade. Under tilberedningen må det ikke brede sig.
4. Hold øje med ovnens temperatur. Strukturen i bagningen er ret luftig, så delikatessen kan nemt brænde på.
5. Forme til bagning skal ikke smøres med smør, det er nok at lægge blade eller bagepapirskurve i dem.
6. For at kagerne ikke mister deres "fugt", kan du sætte en skål med rent vand i bunden af ​​ovnen.

Forresten er det ikke nødvendigt at tilføje chokolade til bagning. Du kan erstatte det med nødder, tørret frugt og endda friske bær. Eller du kan tilføje flere typer ingredienser på én gang. Bare overdriv det ikke. Ellers bager dejen ikke.

Kunne du lide opskriften?

JaIngen

Lækkert og smukt kager er ikke nødvendigvis svært. Opskriften på muffins med chokoladechips, som jeg tilbyder, er en levende bekræftelse på dette. Du får et dusin duftende og mundrette muffins med smukke chokoladestænk til morgenmad, te eller sammenkomster med vennerne. Færre ord - mere handling, venner!

For at lave chokoladechipsmuffins skal du bruge:

• Smør - 100 g (+ 10 g til smøring af formen)
• Pulveriseret sukker - 0,5 kop (100 g)
• Kyllingeæg - 3 stk.
• Mel - 1 kop
• Bagepulver til dejen - 1 tsk
• Sukker med vanilje - 1 tsk (bruger du vaniljesmag eller ægte vanilje, se mængden på pakken i forhold til mængden af ​​mel)
• Salt - 1 knivspids
• Chokolade - 100 g (1 bar eller du kan bruge konfekturechokolade dråber)
• Muffins brade fad
• Bagepapir

Sådan laver du chokolade muffins

1. Alle produkter skal have stuetemperatur, så vi tager dem ud af køleskabet på forhånd. Forvarm ovnen til 190°C. Lad os forberede bagepapiremner til vores muffins: skær firkanter ud på ca. 15 × 15 cm, pensl den ene side med et stykke smør (eller en kogepensel) og fordel den tørre side af papiret i hvert hul i muffinsfadet , laver en fordybning, hvori vi Vi lægger dejen ud senere.
2. Lad os begynde at forberede dejen. Du kan ælte det i hånden, eller du kan bruge en foodprocessor eller røremaskine. Bland først smørret blødgjort ved stuetemperatur med flormelis og pisk i 2-3 minutter.
3. Når massen bliver homogen, tilsæt æggene, pisk grundigt.
4. I processen med at piske tilsættes sukker med vanilje og derefter hakket chokolade eller chokoladedråber. Du kan i øvrigt bruge enhver chokolade, du kan lide - bitter eller mælk, og måske endda hvid. Der er ingen begrænsninger. Hak bare chokoladebaren med en kniv, som den vil, men ikke til små krummer, så der stadig er stykker 😉
5. Det sidste trin i tilberedning af dejen er tilbage: Sigt melet med bagepulver og salt, tilsæt dejen og bland grundigt. Dejen skal være sparsom. Overdriv det ikke med mel, ellers bliver muffinsene seje.
6. Nu fordeler vi dejen i hullerne i vores bradepande, som er beklædt med olieret papir. Vi fylder hvert hul med dej lige over midten, pga. muffins hæver ret godt. Normalt opnås 10-12 cupcakes fra mængden af ​​ingredienser, der er angivet i opskriften. Vi sender til bagning i ovnen i 20-25 minutter. Du kan forstå, at muffinsene er klar ved de rødmossede hætter og den fantastiske aroma, der vil brede sig i hele køkkenet!

Og nu er vores muffins med chokoladechips klar! Vi tager dem ud af ovnen, lader dem køle af og inviterer alle til at drikke te!

Chokolade muffins passer meget godt til is, friske jordbær og flødeskum.

Vælg den bedste opskrift på chokolademuffins: med fyld, banantopping, cognac og den lækreste chokolade. Lækre, møre, lækre chokolademuffins!

Første gang besluttede jeg mig for at bage chokolademuffins – og de blev meget velsmagende. Prøv disse chokolademuffins, du vil også elske dem! Opskrift på cirka 12 cupcakes (afhængig af størrelsen på formene).

• smør 100 g
• Alle opskrifter med "smør"
• mel 230 g
• sukker 200 g
• mælk 150 ml
• kakao (hvis du tager Nesquik - du skal bruge 9 spsk, og sukker - 150 gr) 6 spsk.
• knivspids salt
• mælkechokolade 50 g
• æg 3 stk.
• bagepulver 1 spsk

Smelt smørret i mikroovnen eller over vandbad.

Tilsæt kakaosmør og sukker.

Bland godt og lad det køle af (massen skal være varm, men ikke varm).

Tilsæt æg, mel, salt og bagepulver og stykker chokolade til den afkølede kakaomasse (de er ikke synlige på billedet, men de er der!).

Bland godt.

Sæt cupcakes i forme i ovnen. Muffins bages i 15-25 minutter, kontroller beredskab med en tandstik.

Chokolademuffins er klar. God appetit!

Opskrift 2: Bananchokoladechipsmuffins

Opskrift på chokolademuffins med chokolade. Muffindej tilberedes med yoghurt og mælk, med tilsætning af kakaopulver, bananer og chokoladestykker.

• Banan stor - 1 stk.
• Kakaopulver - 0,25 kopper
• Chokoladechips eller chokolade (brudt) - 0,5 kop
• Naturlig yoghurt - 0,75 kopper
• Fuldkornshvedemel - 2 kopper
• Bagepulver - 1 spsk. l.
• Brunt sukker - 0,5 kop
• Mælk - 1 kop
• Stort æg - 1 stk.
• Smør - 4 spsk. l.

Tænd ovnen for at forvarme til 200 grader. Beklæd 12 muffinskopper med papirkurve.

Sigt mel i en stor skål, tilsæt bagepulver, kakao, sukker og chokoladechips.

I en anden skål blandes yoghurt, mælk og æg, pisk let. Mos bananen med en gaffel.

Smelt smør i en gryde, tilsæt bananpuré og rør rundt. Hæld denne blanding i mælkeblandingen.

Bland tørre ingredienser med mælke-bananmasse, bland til det er glat. Hæld dejen i de forberedte forme og sæt den i den forvarmede ovn. Bag chokolade chip muffins i cirka 20 minutter, indtil ren træpind, når de er gennemboret.

Tag muffinsene ud af ovnen og lad dem køle af i formene. Tag herefter ud og server muffinsene med chokoladechips med det samme.

Opskrift 3: Delikate chokolademuffins (trin for trin)

Lækre muffins, der smelter i munden! Med en lys chokoladesmag, løs fugtig konsistens. En meget enkel og overkommelig opskrift, en nybegynder værtinde kan klare det.

• Smør (margarine) - 150 g
• Sukker - 150 g
• Mælk - 100 ml
• Kakaopulver - 5 spsk. l.
• Kyllingeæg - 2 stk
• Bagepulver (1 tsk. læsket sodavand) - 2 tsk.
• Hvedemel - 200-250 g

Bland smør, kakao, sukker, mælk i en gryde. Bring i kog, under omrøring, fjern fra varmen.

Køl ned. Tilsæt æggene til den afkølede blanding og bland.

Tilsæt bagepulver og mel, ælt ikke særlig tyk dej.

Smør formene lidt med olie (jeg har silikone, jeg sprøjter dem med vand), fyld 2/3 med dej. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader, bag i 20-25 minutter.

Afkølede muffins kan smøres med fløde eller chokoladeglasur. Men de er allerede fantastisk lækre!

Opskrift 4: Flydende chokolademuffins

• sort chokolade - 80 g
• smør - 80 g
• hønseæg - 2 stk.
• sukker - 100 g
• hvedemel - 2 spsk. l.
• cognac - 2 spsk. l.

Vi vil forberede alle de nødvendige produkter til muffins - klassisk mørk chokolade (78%), smør (fedtindhold 67,7%), sukker, hjemmelavede kyllingeæg, mel og cognac. Kom stykkerne af chokolade og smør i en varmebestandig gryde.

Brug mikrobølgeovnen til at smelte chokoladen og smørret, inklusive det ved maksimal effekt tre gange i tyve sekunder, uden meget afbrydelse. Rør smør-chokoladeblandingen til en jævn masse.

I en beholder, der er egnet til æltning af dej til muffins, skal forvaskede og tørrede friske kyllingæg brydes, tilsæt sukker.

Pisk sukker og æg lidt.

Hæld melet i sukker-æggeblandingen. Dejen skal piskes lidt igen.

Rør chokolade-smørblandingen i.

Vi ælter dejen godt, pisker den og tilføjer det sidste strejf af smag og aroma - god cognac, i en lille mængde.

Vi tænder ovnen ("top - bund") ved 200 grader. Den får tid til at varme op, mens vi arbejder med at bage forme til chokolademuffins med flydende fyld. Smør hver keramisk (silikone) fondant bradepande med smør. Drys formene med mel.

Fordel dejen jævnt i fem forme og send dem i ovnen.

Efter hævning af dejen fortsætter vi med at bage i ovnen i yderligere 3-5 minutter, så desserten når at bage, men midten forbliver flydende. Vi tager ud af ovnen og serverer straks chokolademuffins med flydende fyld til bordet. Få en god gastronomisk oplevelse!

Opskrift 5, Trin for Trin: Chokoladefyldte muffins

Meget velsmagende magiske chokolade cupcakes med flydende fyld, det anbefales at spise med is.

• mørk chokolade 70-80% - 200 gr
• smør - 100 gr
• sukker - 50 gr
• æg - 3 stk
• mel - 60 gr
• salt - ¼ tsk

Skær smørret i stykker, knæk chokoladen og læg dem i en skål eller en lav tallerken.

Vi smelter smør og chokolade i et vandbad eller i en mikrobølgeovn (overopvarm ikke massen, ellers kan chokoladen stivne. Hvis du smelter i mikroovnen, skal du ikke straks sætte den i lang tid, tage skålen ud med smør og chokolade og rør hvert 10.-20. sekund). Rør grundigt, indtil en homogen masse er opnået, hvis det viste sig at være meget varmt, så afkøl det.

Pisk æg med sukker, indtil der opnås et tykt skum.

Hæld den afkølede chokolademasse i æggeskummet og bland. Sørg for, at chokolade-smørblandingen ikke er for varm, ellers kan æggene stivne.

Bland mel og salt og sigt dem i chokolade-æggemassen. Bland til det er glat, men ælt ikke i særlig lang tid, pga. gluten kan skille sig ud fra melet og dejen bliver tæt, muffinsene hæver ikke godt.

Smør cupcakeformene med olie og hæld den resulterende dej over dem, det viste sig 9 stykker. Vi sætter i en forvarmet ovn 200 grader. I 7-10 minutter (tag når de hæver og begynder at revne ovenpå).

Dessert serveret varm. God appetit!

Opskrift 6 Klassisk: Lækre chokolademuffins

• Chokolade - 200 gr
• Smør / margarine - 100 gr
• Sukkersand - 80 gr
• Kyllingeæg - 2 stk
• Hvedemel - 150 gr
• Kakao - 2 spsk
• Mælk - 50 ml
• Vaniljesukker - 1 tsk eller vaniljeessens - 2 dråber
• Bagepulver - 1 tsk eller sodavand + eddike - ½ tsk

Hæld mælk i en gryde, tilsæt perlesukker, kakao og 150 g chokolade og varm op under konstant omrøring, indtil ingredienserne er helt opløst.

Tilsæt smør, opløs, bland. Afkøl den resulterende masse lidt.

Tilsæt kyllingeæg, bland hurtigt.

Tilsæt mel med bagepulver, bland.

Dejen skal have en konsistens som tyk creme fraiche, drænes langsomt fra en ske, og danner et dias.

Fyld muffinsformene halvt med dej.

Du kan bage muffins i silikoneforme eller papir.

Du kan bruge alle forme: engangspapir, teflon og silikoneforme skal ikke smøres, metal skal smøres med vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til 180 grader og bag muffinsene på medium niveau i 20 minutter.

Hæld de færdige muffins med den resterende (50 g) smeltede chokolade.

Opskrift 7, simpel: muffins - chokolade cupcakes

Brug en meget overkommelig opskrift til at bage chokolademuffins (opskrift med foto trin for trin). Tag chokolade af god kvalitet til dem, sort, med et højt kakaoindhold (mindst 60%). Jeg råder chokoholikere til at tilføje chokoladedråber til dejen – meget chokoladeagtig og lækker!

Tag smørret ud af køleskabet i god tid. Hvis du af en eller anden grund ikke gjorde dette, så skær blot den kolde bar i stykker, og kombiner den med en knækket chokoladebar.

Tag derefter en større skål, hæld varmt vand i den.

Sæt skålen med chokolade og smør i vandet under omrøring af og til.

Som et resultat vil chokolade og smør smelte under påvirkning af varmt vand.

Fjern skålen fra vandet, tilsæt sukkeret til den resulterende smør-chokoladeblanding. Bland alt sammen.

Tilsæt et æg ad gangen til blandingen under omrøring hver gang.

Det er tilbage at tilføje sigtet mel og bagepulver. Rør indtil glat, men ikke længe. Tilsæt samtidig chokoladedråber.

Tag specielle forme. Det er bedre, hvis de er silikone, så skal de ikke smøres. Hvis du tager andre (f.eks. metal), så sørg for at smøre dem med olie. Fordel dejen mellem formene, men vær opmærksom på, at den hæver lidt under bagningen, så lad være med at fylde beholderen til randen.

Forvarm ovnen til 140 grader og bag muffinsene et sted 40 min. Efter den angivne tid er de helt klar. Når du serverer disse lækre muffins, skal du selvfølgelig ikke glemme at lave kaffe eller te. God appetit!

Opskrift 8: Chokoladeyoghurtmuffins (med foto)

Elskere af sprøde bagværk vil elske denne muffinsopskrift. Chokolade slik tilberedes på hvedemel og eventuel yoghurt.

• mel - 250 g;
• æg - 2 stk.;
• salt - 0,5 tsk;
• kakao - 2 spsk. l.;
• sukker - 180 g;
• sodavand - 0,5 tsk;
• yoghurt - 200 ml;
• bagepulver - 1 tsk;
• smør - 100 g;
• bitter chokolade - en bar, der vejer 200 g.

Først knækkes chokoladebaren og opvarmes sammen med det hakkede smør i vandbad. Sammensætningen suppleres med sukker, blandes og holdes på komfuret i yderligere 3 minutter. Derefter hældes æg i massen og blandes igen, yoghurt tilsættes, og hele sammensætningen blandes grundigt igen.

Mel blandes med salt, bagepulver, kakaopulver og sodavand. Den tørre masse omrøres godt.

Den chokoladeolieagtige sammensætning hældes i melet, og blandingen udføres fra top til bund. Så snart melet bliver til dej, stoppes handlingen.

Nu laver ovnen. Enheden varmes op til 200°C. Papirredskaber placeres på muffinbakken. Massen lægges ud i dem med en ske. For at få en pæn top fyldes formene lidt mere end halvdelen. For at opnå frodige produkter sættes blandingen i overskud.

Sæt en bageplade i den varme ovn og bag i 20 minutter. Bageberedskabet kontrolleres med en pind eller en tændstik. Dens tørhed tyder på, at muffinsene kan smages.

Det er bedre at spise produkter dagen efter. Når de har stået natten over, bliver de mere møre og bløde indefra. Denne opskrift er til 12 portioner. Prøv det selv og forkæl dine kære. Glad te!

Opskrift 9: Nemme chokoladechipsmuffins

• Smør - 150 g
• 1 og ½ m. mel (ca. 200 g)
• 75 g sukker
• 2 hønseæg
• 2 spsk kakao
• Bagepulver - 2 tsk
• Stykker af mørk chokolade

Chokolademuffins kræver obligatorisk tilstedeværelse af følgende produkter: mel, smør, æg, sukker, kakao og chokolade.

Lad os begynde at forberede dejen. Smør i sin helhed skal smeltes til en flydende tilstand på enhver bekvem måde (på komfuret, i mikrobølgeovnen). Dræn det smeltede smør i en skål og tilsæt sukker til det. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt vaniljesukker eller vanillin.

Vi kører to rå kyllingeæg i til smør og sukker og pisk det hele lidt med et piskeris eller røremaskine.

Før du bruger mel til at lave dejen, skal du sørge for at blande det med bagepulver og sigte det hele sammen (for at mætte med luft og undgå, at der kommer snavs eller klumper ind i desserten). Tilsæt gradvist mel til resten af ​​ingredienserne og begynd at ælte forsigtigt.

Hæld kakaopulver i en skål.

Det sidste trin i tilberedning af dejen er den endelige blanding. Her skal du opnå forsvinden af ​​eventuelle klumper og dannelsen af ​​en homogen tyk masse af en behagelig chokoladefarve. Den færdige masse skal spredes ud med en ske i forme (papir, silikone eller metal) med cirka to tredjedele af volumen og klæbe et lille stykke chokolade ovenpå. Til bagning opvarmes ovnen til 180 grader. Tilberedningstid - cirka 25 minutter.

Dessert er klar! Du kan dekorere dem med en kvist mynte, drys med pulveriseret sukker.

Opskrift 10: Lækre Chokolade Banan Muffins

Der er en tid til at glæde dine kære med lækre, hjemmebagte kager, så lav i hvert fald banan-chokolademuffins. Deres unikke smag af delikat banandej kombineret med attraktiv chokolade vil blive værdsat ikke kun af dem med en sød tand, men også af dem, der er ligeglade med slik. Samtidig kan enhver husmor tilberede dem, og det vil tage en del tid.

• Mel 225 gram
• Kakao 3 spsk
• Bananer 3 stk
• Kyllingeæg 2 stk
• Sukker 100 gram eller efter smag
• Vegetabilsk olie 125 milliliter
• Sodavand 1 tsk

Skræl bananerne og læg dem på en tallerken.

Vi bevæbner os med en gaffel eller en kartoffelmoser og moser bananmassen til en puré.

Vi vasker æggene under varmt rindende vand og brækker dem i en separat tallerken. Hæld sukker og vegetabilsk olie ved hjælp af et piskeris, pisk indtil glat. Hæld derefter i mosede bananer og bland det hele grundigt med en spiseske.

Hæld derefter den nødvendige mængde mel, kakao og sodavand i en sigte. Sigt i en bred skål og bland godt. Du skal sigte for at slippe af med klumper samt for at berige alt med ilt, for på denne måde bliver bagningen endnu mere luftig og mør.

Så hæld den søde bananmasse i melet og pisk det hele grundigt med et piskeris eller med en røremaskine. Den flydende dej skal være ensartet i farven og uden klumper.

Smør forsigtigt bageformen med smør eller vegetabilsk olie, eller som i vores tilfælde, læg papirforme ud. Fordel derefter den tilberedte dej med en spiseske, fyld formene med ca. 2/3, for vores dej hæver lidt. Og du kan begynde at bage.

Forvarm ovnen til 220 grader celsius og først efter det, sæt formen i ovnen. Bag muffinsene i 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte. I løbet af denne tid skal de hæve og blive dækket af en smuk skorpe. Og beredskabet kan kontrolleres med en tandstikker, spyd eller gaffel. Hvis der, når du stikker et spyd, forbliver et spor af rå dej på den, så er bagningen ikke klar endnu, og hvis den er tør, så sluk sikkert ovnen og tag formen ud, og hjælper os selv med køkkenpinde.

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Alle opskrifter er nøje udvalgt af sidens kulinariske klubside

Chokolade chip muffins er en fantastisk kulinarisk løsning til alle lejligheder. Når der ikke er meget tid til at lave mad og for doven til at løbe til købmanden, er det den rigtige opskrift. Cupcakes er altid hurtige at tilberede og kræver heller ikke den store indsats. Det er nok at have basale ingredienser i form af æg, mel, mælk i køkkenet. Retten kan tilberedes til enhver ferie eller som gave, når du skal på besøg. Der er hundredvis af opskrifter i kogebøger. Faktisk er det nok at have minimal viden om, hvad man skal blande med hvad og i hvilke mængder.

Klassisk muffins opskrift

• olie - 110 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• mel - 240 g;
• kakao - 50 g;
• bagepulver på spidsen af ​​en kniv;
• en knivspids salt;
• æg - 2 stk.;
• mælk - 120 g;
• chokoladebar.

Først skal du smelte smørret i et vandbad. Normalt tages en stor skål til dette. Vand hældes i det og sættes i brand. Kom smør i en mindre skål, hæld sukker ovenpå. Efter et stykke tid vil olien blive blød, og den kan tages af varmen. Sigt samtidig melet med kakao og tilsæt bagepulver og salt på spidsen af ​​en kniv.

Æg køres ind i oliemassen og alt er allerede blandet med en røremaskine. Det anbefales at tænde for komfuret på forhånd, så det varmer op. Termisk regime - 190 °. Med en gaffel males smør og mel, så der ikke bliver klumper tilbage. Mælk hældes langsomt i, dejen røres med et piskeris, til den er glat.

I butikken kan du købe en bar mørk eller mælkechokolade. Chocolate Chip Cupcakes er perfekte til enhver lejlighed. Du kan knuse den med dine hænder eller forsigtigt med en kniv. Fyldet tilsættes den færdige dej, som hældes i forme. Et andet tip: det er mere bekvemt at købe engangspapirbageforme i butikken. Så kan cupcakes nemt fjernes. De bager i gennemsnit 20 minutter. Sådanne muffins vil være en dekoration af bordet.

Amerikansk opskrift

For at forberede en cupcake med chokoladechips i denne version skal du tage følgende produkter:

• solsikkeolie - 60 ml;
• vaniljesukker - 2 spiseskefulde;
• mel - 1,5 kopper;
• salt på spidsen af ​​en kniv;
• æg - 1 stk.;
• mælk - 180 ml;
• lidt bagepulver;
• brun farin - 0,5 kopper;
• chokolade dråber - 40 g.

Luftige, bløde og lækre chokolademuffins med chokoladechips fås efter amerikansk opskrift.

Du behøver ikke at tage til Amerika for at få en rigtig amerikansk opskrift. Disse mennesker kan kaldes meget økonomiske. Den rationelle brug af penge har altid været en prioritet for dem, så listen over produkter er ikke chokerende. Enhver komponent kan frit findes i køkkenet hos næsten enhver husmor.

For nemheds skyld er det selvfølgelig bedre at tilberede alt på én gang - den rigtige mængde mel, sukker, bagepulver, æg, mælk, smør, salt og kakao. Tørre og flydende ingredienser blandes separat. Mel, salt, bagepulver, sukker og lidt vaniljesukker hældes i en dyb skål. Bræk æggene i en anden skål og begynd at piske. Mælk hældes gradvist i. Når begge trin er afsluttet, er det tid til at forbinde komponenterne.

I supermarkedet kan du finde færdiglavede chokoladedråber. De gør muffins endnu mere velsmagende. Skal forsigtigt hælde en vis mængde chokolade i dejen og blandes med et piskeris. Dejen hældes i forberedte forme. Fyld dem ikke mere end 2/3. Formene stilles i en forvarmet ovn. Efter 15-20 minutter vil det være muligt selv ved lugt at bestemme beredskabstilstanden for disse vidunderlige muffins.

Hvis vi vender os til historien, så dukkede muffins op i Storbritannien, men de begyndte at kalde dem det først i begyndelsen af ​​det 18. århundrede. Bolle til te - sådan oversættes muffin i Tyskland. Sådan en lækker bolle blev med glæde serveret til bordet med marmelade som snack til en eftermiddagssnack. Dejen var altid æltet på forhånd af hvidt mel. Det oprindelige udseende af cupcakes lignede kager. Inden de sættes på bordet, kunne de også steges på begge sider. For meget længe siden voksede opskriften på cupcakes, de blev tilberedt af dejrester, og de tjente som mad til arbejdere. Senere blev opskriften forbedret, og de lærte at lave mad med forskelligt fyld. Nu kan du finde ikke kun søde, men også solide muffins med tilsætning af gulerødder, græskar og andre grøntsager.

Fed muffin med bulgur

Til madlavning skal du tage følgende ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• mælk - 1 glas;
• vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde;
• mel - 1,5 kopper;
• bulgur - 1 kop;
• bagepulver i en lille mængde;
• salt på spidsen af ​​en kniv;
• timian blade.

Skyl 1 kop bulgur med vand og hæld i en gryde, hæld 2 kopper vand. Sæt ild og rør af og til i 15 minutter. I en anden skål piskes 2 æg med et piskeris, og hæld derefter et glas mælk og lidt vegetabilsk olie i. Når bulguren er kogt, skal den tages af varmen og køles af. Tilslut derefter alle komponenterne.

Dernæst skal du blande alle bulkingredienserne - mel, bagepulver, salt og sukker. Tilsæt timian til bulguren og hæld den i en skål med mel. Dejen bliver lidt ru. Silikoneforme er velegnede til bagning. I dem vil dejen ikke brænde. Forme skal olieres lidt og hæld dejen i dem. Fordybningen hældes tre fjerdedele, så dejen senere ikke kommer ud over kanterne. Forvarm ovnen til 180° og sæt muffinsene i en halv time. Efter 20 minutter kan varmen øges. Dette vil gøre toppen af ​​dejen brun en smule. Serveres varm. God appetit!