Relaterede kategoriserede indlæg

Kan du huske eventyret "Røhætte", hvor moderen sendte sin datter med tærter til sin syge bedstemor? Men jeg spekulerer på, hvilken slags tærter hun gav hende, eventyret er tavs om dette. Måske...

Denne ret er ikke kun meget velsmagende og tilfredsstillende, men også overraskende positiv. De lyse æggeblommer på pizzaen ligner miniaturesole, der bærer en ladning af glæde. Denne version af den traditionelle italienske ret er især relevant om vinteren og det tidlige forår, når manglen på ultraviolet stråling og vitaminer påvirker ikke kun sundheden, men også vores humør negativt.

Denne ret kræver ingen særlige færdigheder eller viden. Det kan nemt laves af en nybegynder kok. Samtidig skal du ikke bøvle for længe i køkkenet - i gennemsnit tager en lækker pizza med et æg omkring en time at forberede, hvis du laver dejen selv. Nå, på købt basis reduceres dens forberedelsestid med mindst halvdelen.

Pizza med kalvekød og æg

Til testen skal du bruge

• et halvt glas mælk;
• en teskefuld sukker;
• en teskefuld tør gær;
• 9 spsk. mel;
• 2 spsk. mayonnaise;
• en knivspids salt.

Hæld tørgær i en varm (!) skål og fyld den med mælk opvarmet til 40 grader. Bland grundigt. Tilsæt salt og sukker her. Lad os røre igen. Tilsæt mayonnaise og halvdelen af ​​melet, som tidligere er sigtet gennem en sigte. Ælt dejen godt, tilsæt lidt af det resterende mel. Resultatet skal være en blød, elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder. Dæk det til og sæt det et lunt sted i en time.

Forbered fyldet af:

• 100 g hakket kalvekød;
• to løg;
• sød peber kvartaler;
• 4 rå æg;
• 3 spsk. vegetabilsk olie;
• krydderier (efter smag);
• 1-2 spsk. mayonnaise.

Rul den udvidede dej ud til en tynd cirkel. Pil løget, skyl med koldt vand og hak det fint. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, tilsæt løg og hakket kalvekød. Tilsæt krydderier og steg til det er færdigt. Afkøl og læg på bunden.

Skær den søde peber i halve ringe og fordel jævnt over det hakkede kød. Salt tre æg, pisk dem og hæld dem oven på kødet og peber. Bræk forsigtigt det resterende æg, forsøg ikke at beskadige blommen og få det lige ind i midten af ​​pizzaen.

Smag retten til med mayonnaise, krydderier og sæt i ovnen i 25 minutter (temperatur - 170-180 grader). I denne version skal den centrale æggeblomme være godt bagt, og hvis den skæres korrekt, vil dens stykker dekorere hver portion pizza.

Pizza med pølse og æg

For at forberede denne ret skal du bruge:

• 400 g pizzadej;
• to mellemstore tomater;
• 40 g hård ost;
• 50 g mayonnaise (helst "europæisk");
• 170 g kogt pølse ("Doctor's", "Student's" osv.);
• fire rå kyllingeæg.

Pizzadej på vand eller brug kefir, rul den til en rund kage af medium tykkelse. Læg dem på en smurt bageplade og beklæd med mayonnaise. På toppen fordeles pølse i tern og tynde halve tomatringe jævnt over bunden. Vi dekorerer skålen med revet ost og knækker forsigtigt æggene ovenpå og prøver at efterlade æggeblommerne intakte. Bag pizzaen i cirka en halv time ved 190 grader.

Pizza med Carbonara sauce og æg

Kun gærdej er velegnet til denne pizza, da Carbonara sauce bedst kombineres med luftigt fladbrød, som har den appetitlige aroma af friskbagt brød. Derfor kan du købe et frosset halvfabrikat eller skabe lækker gærdej(som en mulighed - pizzadej med tørgær) på egen hånd. For at skabe denne version af pizza med æg vil 500 g dej være nok.

Og til fyldet skal du bruge:

• 80 g skinke;
• 100 g hård ost;
• en teskefuld tomatpure;
• to store tomater;
• 60 ml fløde (15%);
• et råt æg;
• tørret basilikum og oregano (valgfrit).

Rul den færdige dej ud og læg den på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Riv tomater (uden skind) eller vend dem i puré med en blender. Vi dræner saften og efterlader kun den tykke, som vi placerer direkte på dejen. Læg skinkestykker ovenpå.

Tilbered Carbonara-saucen: Hæld fløden i en gryde, sæt den på laveste varme og hæld de piskede hvider i i en tynd stråle (når vi skiller hviderne fra, forsøger vi at lade mindst én blomme være intakt), under konstant omrøring. Kog i cirka 30 sekunder, indtil saucen tykner under en ske.

Drys skinken let med revet ost (1/4 af den samlede mængde), hæld saucen i og fordel den resterende ost jævnt over bunden. Sæt pizzaen i ovnen i 7 minutter ved 200 grader. Efter denne tid tages den ud og forsigtigt hældes hele blommen i midten. Sæt i ovnen igen i 10 minutter.

Enig i, at røræg med tomater til morgenmad er sååå godt og velsmagende, men en varm, dampende kombination af røræg med tomater på nybagt, sprød dej, kombineret med pikant pizzasauce og smeltet, klæbrig ost - det er dobbelt, nej, tre gange godt , og forbandet også lækkert! Simpel perfektion... Og denne smukke, lækre rod af orange-gule æggeblommer med en flydende midte, omgivet af luftige proteinskyer på en lys pude af røde tomatcirkler... Nå, du forstår, hvad jeg mener!

Vi skal bruge en pizza (til 2 portioner):

• Pizzadej
• pizzasauce - 3 spsk.
• mozzarellaost - 50 g
• tomat - 2 stk.
• æg - 2 stk
• parmesan - 2 spsk.
• salt efter smag
• friskkværnet sort peber efter smag
• røde chili kronblade (pulver) valgfri
• vegetabilsk olie

Sådan laver du pizza med æg: trin-for-trin opskrift med fotos

Lav pizzadej med halvdelen af ​​ingredienserne, ellers får du en mere luftig pizza. Eller du kan tage opskriften på dejen, som vi lavede til hvid pizza med skinke (tynd pizza) og ælte den om aftenen, så tage den ud af køleskabet om morgenen og så tilberede pizzaen efter opskriften. I dette tilfælde skal vi også bruge halvdelen af ​​ingredienserne til en pizza.

Du kan købe færdiglavet pizzasauce, eller du kan erstatte den med tomatsauce efter eget valg eller tomatpuré af god kvalitet. Eller du kan forberede en ægte, autentisk selv på forhånd.
Til fyldet rives 50 g mozzarella og 15 g parmesan i forskellige beholdere. Vask 2 tomater, tør og hak tyndt.

Læg dejen på et bord drysset med mel og rul den ud til et så tyndt lag som muligt (ca. 3 mm). For at rulle dejen ud til en cirkel, skal du først rulle dejkuglen ud med en kagerulle flere gange i modsatte retninger, dvs. op og ned, og vend derefter dejpladen om, rul den til venstre og højre, så op og ned igen, efter at have vendt dejen, og så videre, indtil dejpladen bliver en cirkel med den ønskede diameter.

Hvis du ikke kan rulle dejen ud til en cirkel, kan du lægge en tallerken eller et låg fra en bradepande med den ønskede diameter på det udrullede dejlag, og køre en kniv langs kanten af ​​pladen, skære en cirkel ud af dejen.
Forvarm ovnen til cirka 250 °C (eller til den maksimale temperatur for din ovn).
Overfør derefter dejen over på bagepapir. For at lave dejen med en sprødere skorpe kan du først smøre pergamentet med vegetabilsk olie og drysse det let med semulje eller majsmel. Pensl dejen med pizzasauce, lad kanterne stå uberørte.

Læg tomatskiver på osten.

Slå to æg ud over tomaterne, drys pizzaen med parmesanost og rigeligt salt, og smag til med friskkværnet sort peber. For dem, der kan lide noget krydret, råder jeg dig til at krydre din pizza med rød chilipeber efter smag.

Tag den varme bageplade ud af ovnen, kom bagepapiret med pizzaen over og bag på en mellemstor rist i en forvarmet ovn i cirka 12-15 minutter, indtil dejen er let brunet rundt om kanterne. Tag den færdige pizza ud af ovnen og server straks varm.

God appetit!

En simpel hjemmelavet opskrift på pizza med æg og ost, trin for trin med billeder. Nem at tilberede derhjemme på op til 1 time. Indeholder kun 260 kilokalorier.

• Forberedelsestid: 16 minutter
• Madlavningstid: op til 1 time
• Kalorie mængde: 260 kilokalorier
• Antal serveringer: 3 portioner

• Kompleksitet: Simpel opskrift
• Nationalt køkken: hjemmekøkken
• Type ret: Bageri

Ingredienser til tre portioner

• Færdiglavet pizzabund 1 stk.
• Syltede cornichoner 5 stk.
• Kogt - røget pølse 50 g.
• Kyllingeæg 1 stk.
• Smørost 1 stk.
• Russisk ost 100 g.
• Mayonnaise 5 spsk. ske
• Løg 0,5 stk.
• Tomat 0,5 stk.

Trin-for-trin forberedelse

1. Pizza er en universel ret. For det første elsker alle det, og der er ingen skam i at servere det til gæster. For det andet kan du bare hurtigt lave den til frokost. Jeg har altid færdiglavede pizzabunde i min fryser. De er slet ikke dyre, og resultaterne er fantastiske. Tidligere lavede jeg pizza af butterdej, men vores familie holder mere af pizza med en færdig bund – det bliver altid godt. Og det er en fornøjelse at lave mad, bare læg pizzabunden på en bageplade og skær maden, hvorefter den bliver blød, og du kan allerede bage den. Også pizza på færdiglavet basis falder ikke fra hinanden, medmindre du selvfølgelig fylder den med et kilo mad. Man kan finde på forskelligt fyld til pizza nogle mennesker kan lide mere kød, mens andre tværtimod kan lide mere grøntsager. Jeg elsker det, når pizza har begge dele. Men jeg tilføjer bestemt noget surhed i form af syltede agurker eller svampe. Nogle gange tilføjer jeg bare løg syltet i eddike. Så ud over den færdige pizzabase har vi brug for røget pølse, råt æg, tomat, syltede cornichoner, mayonnaise, russisk ost, smelteost, løg. Vi skal bruge et råt æg og ost til ostefyldet, som vi laver i sidste fase af madlavningen. Først og fremmest skal du smøre pizzabunden med mayonnaise. Hak derefter pølsen efter ønske, hak løg og agurker fint i strimler. Placer på bunden sådan her.
2. Skær derefter tomaten i skiver og fordel den over pizzaen.
3. Nu skal vi forberede vores ostefyld. Jeg kom frem til, at på denne måde bliver pizzaen saftigere, end når man bare river ost ovenpå. Så du skal først rive smelteost og russisk ost på et groft rivejern. Tilsæt derefter ægget til osten og bland grundigt. Du kan tilføje mayonnaise eller lidt creme fraiche til osten.
4. Denne blanding skal omhyggeligt fordeles over pizzaen, jo mere du har, jo mere smagfuld bliver den.
5. Forvarm ovnen til 180 grader og bag skyspizzaen i 20 minutter. Afkøl lidt inden servering. God appetit!

Pizza med kogte æg er ikke så populær en ret som f.eks.... Den er dog ikke mindre velsmagende! Æg tilføjer et strejf af mørhed og fylde til fyldet. Men hvad skal man kombinere dem med – der kan være mange muligheder! Og i dette indlæg vil jeg fortælle dig detaljeret om en af ​​dem 😉

Lad mig starte med, at jeg brugte dejen, som jeg forbereder ret ofte, hvis jeg har kefir og ikke har tid -. Men du kan ælte alt andet baseret på dine præferencer. For eksempel, . Eller køb en færdiglavet. Jeg kan ikke anbefale noget mærke i dette tilfælde, for jeg har aldrig købt et, jeg laver det altid selv. Den egner sig dog både uden gær og med gær.

Men lad os vende tilbage til fyldet. Min pizza med kogt æg, tomater, peberfrugt, ost, hvidløg og krydderier. Det er sådan en interessant sammensætning! I stedet for friske grøntsager kan du tage sauce - købt i butikken eller hjemmelavet, eller ketchup, tomatpuré. Denne gang brugte jeg cherrytomater. De er behagelige og ser festlige og farverige ud! 😉 Jeg skærer dem bare i kvarte. Hvis du har store frugter, er det bedre at lave dem i cirkler.

Farven på peberfrugten er ligegyldig. Du kan dog bruge grøn, så alle nuancerne bliver brugt i den færdige ret! Min er gul. Der er i øvrigt ingen særlige problemer med green, hvis bare der var greens! Desværre havde jeg ingen friske, så jeg brugte nogle tørrede.

Og denne pizza med smeltet ost! Jeg tog ostekagerne i "Friendship Karat"-briketter, jeg kan bedst lide dem. Hvis du ønsker det, kan du holde dig til den traditionelle version - hård eller halvhård ost.

Frisk hvidløg og krydderier - valgfrit. Hvis du udelader dem, bliver pizza med kogte æg meget mør. Jeg ønskede ikke at få sådan et sødt resultat)), men noget mere pikant. Derfor tilføjede jeg stødt cayennepeber sammen med hvidløget! Hvis du også bruger det, så vær forsigtig - overdriv det ikke, det er varmt! 😉 Men absolut enhver type peber er velegnet til dette fyld, såvel som mange andre krydderier - koriander, timian, rosmarin, salte og andre.

Nå, lad os komme i gang! Pizza med kogt æg med trin-for-trin billeder af tilberedningen foran dig...

Ingredienser til en pizza, der måler 20x30 cm:

Til påfyldning:

• kogte æg - 2 stk
• cherrytomater - 10 stykker (200 g)
• peberfrugt - 0,5 stykker (60-100 g)
• smelteost i en briket - 100-130 g
• hvidløg - 2 fed
• grønt (frisk eller tørret) - efter smag
• malet cayennepeber - en knivspids
• salt - en knivspids
• olivenolie - 2 spsk.

Til test*:

• kefir - 125 ml
• sodavand - 0,3 tsk.
• æg - 1 stk
• smør - 30 g
• premium hvedemel - 300 g (lidt mindre end 2,5 spsk.)
• salt - 0,5 tsk.

* eller 450-550 g af enhver anden dej

Pizza med kogte æg - opskrift med billeder trin for trin i ovnen:

Så du kan se på linket. Kort sagt blandede jeg sodavand i kefiren og lod den stå i 5 minutter. Jeg tilføjede også et æg, smeltet smør og salt og derefter mel. Ideelt set skal den rullede kugle placeres i en madpose og lades hvile i 20 minutter.

Rullede dejen ud og lagde den på en bageplade. Jeg dækkede den med folie (du kan undvære den) og smurte den med olie. Laget på toppen blev også belagt med olivenolie for at undgå dannelsen af ​​et fugtigt lag.

Cherrytomaterne blev vasket, tørret, skåret i kvarte og lagt ud i lige stor afstand fra hinanden over hele området.

Jeg vaskede også peberfrugten under køligt rindende vand, fjernede frøene, tørrede den og skar den i tern. Du kan lave et andet format - sugerør f.eks.

I mellemtiden, denne pizza med kogte æg! Lad os ikke glemme denne ingrediens. Jeg rev dem på et groft rivejern og fordelte dem over hele overfladen. Jeg pressede hvidløget her gennem en presse, og dryssede det derefter med salt og stødt cayennepeber.

Der var lidt smelteost tilbage – jeg rev den groft. Hvis du har friske krydderurter, så bland dem i hakket form med ost - det bliver velsmagende, sundt og smukt!

Placerede det i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Så er en lækker og mættende pizza med kogt æg, cherrytomater og smeltet ost klar!

Gem opskriften i dine browserbogmærker eller på din sociale medievæg, så du kan bruge den på et passende tidspunkt. Lav mad til dine kære med kærlighed! ;)

Se meddelelser om de bedste artikler! Abonner på Baking Online-siderne i,