Gulerødder er en plante kendt siden umindelige tider, med succes dyrket og produceret sunde rodfrugter. Gulerødder indeholder mange nyttige stoffer: carotenoider, vitaminer (hovedsageligt gruppe B og A), gavnlige forbindelser af natrium, calcium, magnesium, fosfor, jern, jod samt æteriske olier og sukkerarter, vegetabilsk fiber.

Gulerødder er en af ​​de mest almindelige grøntsager i vores kost. Det er dog ikke altid og ikke alle, der ønsker at spise gulerødder friske eller kogte, stuvede osv.

Udøvere af forskellige diæter, tilhængere af sund kost og dem, der tilbereder mad til børn, kan tilberede sunde gulerodssmoothies.

For at forberede sådanne drikkevarer kan du bruge gulerødder af enhver sort.

Vi fortæller dig, hvordan og hvilken slags gulerodscocktails du kan lave. For at hakke gulerødder kan du bruge et almindeligt rivejern eller bruge moderne køkkenudstyr (processorer, blendere osv.). En vigtig detalje: For at lave en gulerodssmoothie ved hjælp af en blender, skal sidstnævnte være kraftig nok. Eller dette: riv gulerødderne, og hak blødere grøntsager og frugter med en blender. Det er også godt, hvis gården har en moderne, kraftig, universel saftpresser.

Gulerødder fordøjes bedst i kombination med naturlig levende fermenteret usødet yoghurt eller mellemfed fløde (husk dette), og vi tilbereder og drikker gerne gulerodsmilkshakes. Bare rolig, tilstedeværelsen af ​​yoghurt, og især yoghurt, vil ikke tilføje fedtdepoter til din talje, det vigtigste er ingen sukker eller honning.

Gulerods- og urtecocktail

Ingredienser:

• mellemstore gulerødder - 2-4 stk.;
• forskellige friske grøntsager (dild, persille, koriander, basilikum) - en tyk flok;
• klassisk yoghurt – 100-200 ml.

Forberedelse

Kværn gulerødderne på enhver bekvem måde. Kværn det grønne i en blender. Lad os blande begge dele. Pres saften ud og bland den med yoghurt.

Lad os ændre cocktailen lidt ved at tilføje græskarjuice til den (vi får græskarjuice på samme måde som gulerodsjuice). Nu er drikken blevet særligt nyttig for mænd og har fået yderligere egenskaber (forbedrer fordøjelsen, renser leveren). Denne cocktail har også anthelmintiske egenskaber, giv den til børn i alderen 2 år og ældre. De involverede i sport og fitness kan tilføje et par rå vagtelæg til denne cocktail - det viser sig at være en rigtig protein-vitamin "bombe".

Tilføjer du lidt rå roejuice (ca. 1/5 eller 1/4 af den samlede volumen) til den samme originale gulerodssmoothie (uden æg), får du en smoothie til at sænke og regulere blodtrykket.

En anden gang blandes gulerodsjuice og yoghurt med mangojuice. Og næste dag skal du lave en smoothie baseret på frisk gulerodsjuice med frisk appelsinjuice (tilsæt en tredjedel vand i stedet for yoghurt). Og så - med ananasjuice. Gode ​​muligheder før og efter fitness. Også Bland godt frisk gulerodsjuice og halv tomatjuice.

Gulerodssmoothie med æble

Forberedelse

Kværn gulerødder og uskrællet æble ved hjælp af en hvilken som helst metode (dette er sundere, huden indeholder pektin og frugtsyrer). Pres saften ud og tilsæt 1/3 af mængden af ​​vand. Vi tilføjer vand for ikke at skade maveslimhinden og bugspytkirtlen.

Generelt, hvis du lader din kulinariske fantasi løbe løbsk, kan du opfinde og tilberede en lang række originale cocktails baseret på gulerodsjuice. Det vigtigste er at huske følgende: frisk juice af nogle grøntsager og frugter i deres rene form er usunde (dette gælder især for citrusfrugter, kirsebær, kiwi, æbler, bær), så tilsæt enten fløde til cocktailen, eller tilsæt vand, mindst 1/4 af det samlede volumen.

Særlig forsigtighed bør udvises, når du drikker cocktails baseret på frisk juice til dem med høj surhedsgrad, såvel som under forværringer af mave-tarmsygdomme.

Hvid-grøn kilde til vitaminer

Kærnemælkens syrlige smag og aroma gør den til en ideel base for cocktails med urter. Prøv andre smagskombinationer til kærnemælkscocktails: dild, borage, basilikum eller citronmelisse.

Kærnemælk dannes, når smør kærnes. Den indeholder meget lidt fedt - mindre end 1% - men en masse proteiner, mælkesyrer og mineraler.

Opskrift på en let forfriskende drink med friske krydderurter.

Ingredienser til 1 portion:

• 1 bundt kørvelgrønt
• 1 blad persille
• 1 kvist frisk estragon
• 1 spsk. ske citronsaft
• 1/2 tsk flydende honning
• 0,1 l afkølet gulerodsjuice
• 125 liter afkølet kærnemælk
• salt
• hvid peber, fintmalet
• 1/3 tsk Worcestershire sauce

Til dekoration:

- 3 krus gulerødder

Du skal også bruge:

• mixer
• cocktail glas

1 portion indeholder omkring 190 kJ / 45 kcal 1 g protein. 0,2 g fedt, 9 g kulhydrater

Forberedelse:

1. Vask og tør det grønne. Sæt et par kviste kørvel til side til pynt. Hak bladene af den resterende kørvel fint, samt persille og estragon.

2. Læg det grønne i en røremaskine. Tilsæt citronsaft, honning og gulerodssaft. Pisk i cirka 15 sekunder.

3. Hæld kærnemælk i en røremaskine, tilsæt salt, hvid peber og Worcestershire sauce. Pisk alt sammen i cirka 10 sekunder mere.

4. Hæld den færdige drink i et glas. Skær gulerodsskiver og sæt dem på kanten af ​​glasset. Pynt drinken med kørvelblade.

En cocktail af rødbeder, æbler og gulerødder betragtes med rette som en af ​​de sundeste drikkevarer. Den er nem at tilberede og består af ingredienser, der er tilgængelige i enhver sæson. Så han skal simpelthen dukke op på dit bord mindst en gang om ugen.

Hvorfor er en rødbede-, gulerods- og æblesmoothie så sund?

Denne grøntsagssmoothie har en lang historie. Det blev først tilberedt i øst, i Kina, hvor det blev højt værdsat for sine helbredende egenskaber.

Regelmæssig indtagelse af denne drik i tre måneder forbedrer leverfunktionen betydeligt, fjerner giftstoffer fra kroppen, renser blodet og forbedrer velvære markant.

Derfor er det et ideelt supplement til en afbalanceret kost og en sund livsstil. Hvilke egenskaber har rødbedecocktail?

1. Nærende og vitamindrik

En cocktail af rødbeder, gulerødder og æbler er rig kilde til vitaminer, mineraler og kostfibre. Derudover er denne cocktail rig på antioxidanter, beta-caroten og syrer, der er gavnlige for blodets sundhed.

2. Rengøring og desinfektion

Takket være de helbredende egenskaber af rødbeder, gulerødder og æbler kan du regelmæssigt afgifte din krop. Udover, roer har helbredende og vanddrivende egenskaber.

Så hvis du for eksempel har problemer med leveren eller tarmene, vil denne kombination komme godt med. Denne drik giver dig mulighed for at forbedre fordøjelsen og tage sig af bugspytkirtlens sundhed.

3. Behandling af anæmi

Alle tre ingredienser øger kroppens forsvar og fremmer dannelsen af ​​røde blodlegemer, hvilket er meget vigtigt for.

Udover, de indeholder store mængder C-vitamin og antioxidanter, som forbedrer jernoptagelsen. Husk dette!

4. Skønhedscocktail

Har du tyndt og livløst hår? Knækker dine negle ofte? Hud tilbøjelig til at blive tør? Vi skynder os at behage dig, Indtagelse af en daglig rødbede-, gulerods- og æblesmoothie vil hjælpe dig med at løse dette.

Vitamin A, som er til stede i cocktailen, er afgørende for hudens sundhed (og også for synet). Jern og andre mineraler vil styrke negle og hår, og også forhindre for tidlig aldring.

5. Kontroller kolesterol og urinsyre

Hvis du inddrager rødbedesmoothie i din almindelige kost, vil du kunne normalisere kolesterolniveauet i blodet. Derudover vil en sådan drik forbedre leverens og nyrernes tilstand og fjerne overskydende fedt.

Dette er meget vigtigt, fordi høje niveauer af puriner i blodet kan føre til alvorlige helbredsproblemer.

6. Vægttab

Ønsker du at tabe dig naturligt? Og her vil denne vidunderlige drik komme dig til hjælp. Først vil du rense din krop for toksiner. For det andet vil du føle dig mæt længere og være fuld af energi, og for det tredje vil din fordøjelse forbedres (på grund af tilstedeværelsen af ​​kostfibre).

Dette er ægte frelse. Og hvis du nøje overvåger mængden af ​​kalorier, du indtager, vil denne drik blive din bedste allierede i kampen mod ekstra kilo.

Hvordan man korrekt forbereder og drikker en cocktail af rødbeder, gulerødder og æbler?

1. Ingredienser

• 2 mellemstore kogte rødbeder
• 1 grøn
• 2 gulerødder
• Saft af en halv citron
• 1/2 kop vand

2. Fremgangsmåde

• Kog rødbederne på forhånd. Det er bedst at købe flere stykker på én gang og opbevare dem kogt i køleskabet. På denne måde vil du altid have rødbeder til cocktails ved hånden. Skræl rødbederne og skær dem i tern.
• Vask æblet og desinficér evt. Bare fjern ikke skrællen. Pektinet i det er meget gavnligt for kroppen. Fjern kernehus og kerner fra æblet og skær også i tern.
• Vask og skræl gulerødderne. Hak fint.
• Kom alle ingredienser i en blender, tilsæt et glas vand og blend, indtil det er glat.
• Tilføj lidt - det vil forbedre cocktailens gavnlige egenskaber.
• Parat! Hæld drinken i et glas, og du er klar til at drikke.

3. Forbrugsmetode

Skift den tid, du tager drikken, for at regulere din krops funktion. Dette vil forbedre dens rensende egenskaber. Om natten arbejder kroppen på at fjerne affald.

Og om morgenen vil cocktailen fylde din krop med vitaminer og næringsstoffer. Dette vil stille din sult og undgå overspisning.

Prøv at drikke denne cocktail hver dag i en måned. Hold derefter en pause i 15 dage og gentag "kurset". Resultatet vil glædeligt overraske dig!

Og cocktails lavet af friske gaver fra haver og køkkenhaver er meget sundere end kunstige "teer", limonader og endda købte juicer, som indeholder knap ti procent af naturlige ingredienser. Det ved folk dog selv. Og i hastværket med at lave sig en cocktail - grøntsag, frugt eller blandet - stoppes de kun af deres egen dovenskab.

På den anden side skal du ikke være for nidkær. Juice drukket i liter kan på ingen måde fremskynde restitutionen eller forårsage øjeblikkeligt tab af ekstra kilo. Mest sandsynligt vil du med denne tilgang "implantere" din mave eller forværre en eller anden kronisk sygdom. Frugt- og grøntsagssmoothies drikkes i mængder på højst tre glas om dagen. De bør ikke erstatte vand.

Foryngende drink

De, der regelmæssigt indtager en grøntsagscocktail, der er tilberedt efter denne opskrift, hævder, at den får huden frisk, små ansigtsrynker til at forsvinde, og huden bliver jævn og ædel i farven. Til smoothien puttes en stor agurk, to stilke selleri, et fed hvidløg og lidt ingefær gennem en juicer, foodprocessor eller blender. Hvis det ønskes, kan drikken saltes, selvom det er sundere at undvære det.

Hvis sammensætningen ikke virker for attraktiv for dig, kan du tilberede andre frugt- og grøntsagscocktails til samme formål:

Bekæmper en forkølelse

Frugtcocktails vil være meget nyttige til at overvinde virkningerne af hypotermi eller virussygdomme. Naturligvis kan de ikke erstatte medicin, men de kan give støtte til kroppen og genoprette immuniteten. Du kan bruge følgende muligheder.

1. En stor skrællet appelsin, en halv citron og et kvart glas mineralvand.
2. Grapefrugt, to mellemstore appelsiner og tre kiwier. Det anbefales at si denne cocktail.
3. En meget effektiv grøntsagscocktail i denne henseende er en flok selleri, en halv mellemstor sukkerroer (helst med blade), tre gulerødder og persille. Det anbefales at blive taget selv af dem, der kommer sig efter kemoterapi.

Disse samme drikkevarer kan også forebygge sygdom.

Rengøring af kroppen

En grøntsagscocktail vil også hjælpe meget med at fjerne alle slags skadelige toksiner. Hjemmelavede cocktails til dette formål er tilberedt af forskellige ingredienser. For eksempel disse:

1. Tag to spiseskefulde skrællet og hakket ingefærrod, en mellemrød rødbede, fire små gulerødder, et æble og et glas vand. Komponenterne kombineres, som andre grøntsagscocktails, i en blender. Opskrifter tillader selvfølgelig brug af andre køkkenenheder, men denne giver en mere jævn konsistens. Massen sis, afkøles og drikkes.
2. Til en anden cocktail skal du bruge: kål (ca. tre store blade), en kop grønne druer (brug en sort uden kerner, såsom sultanas, eller fjern dem på forhånd), en agurk, et lille æble og et halvt glas vand. Produkterne pureres med en blender, drikken filtreres - og er klar til at drikke.

Selvfølgelig kan du bare sådan drikke disse frugt- og grøntsagssmoothies – de er meget velsmagende. Men hvis du sætter et mål om at rense dig selv, skal du tage dem på tom mave hver dag i to uger.

Græskar fordele

Denne billige grøntsag vil gavne enhver. Det fjerner unødvendigt kolesterol fra kroppen, normaliserer processer i tarmene og har en let beroligende effekt. Den eneste kategori af mennesker, der bør undgå de foreslåede græskardrikke, er diabetikere.

Den første opskrift på en græskar-grøntsagscocktail foreslår først at koge omkring et halvt kilo af denne komponent, skære den i stykker og lægge den i en blender med en stor frisk tomat. Saften fra en hel grapefrugt og to citroner presses også ud i den. Efter udstansning smages cocktailen til med kanel og en eller to spiseskefulde honning.

Græskar smoothie er velsmagende og sund. Til det skal du tage en tredjedel af et glas pureret kogte eller bagte grøntsager, halvdelen af ​​mælk, lidt knust muskatnød, en skefuld honning og is. Alle ingredienser blendes til glat, og smoothien hældes i et smukt glas.

Du kan både nyde og gavne dig selv ved at lave en grøntsagscocktail af græskar og appelsin. Frisk juice laves af syv hundrede gram af grøntsagerne, juice presses fra tre appelsiner og et stykke ingefær (med en juicer hvis du vil have en tyndere drink, med en blender hvis du kan lide den tykkere). Begge væsker blandes, hældes i et smukt glas og pyntes med et mynteblad.

For at hjælpe dem med at tabe sig

Fejlen begås af dem, der i et forsøg på at opnå vægtperfektion udelukkende skifter til juicefodring. For det første kan dette føre til udmattelse, da grøntsagssmoothies til vægttab absolut ikke er nærende. For det andet, hvis du lader din mave stå inde, risikerer du meget snart at få i det mindste gastritis - og i fremtiden et sår.

Grøntsagssmoothies til vægttab bør ikke erstatte måltider. De virker anderledes: de reducerer appetitten noget, forbedrer fordøjelsen og forsyner kroppen med vitaminer og mikroelementer, hvilket gør det lettere at tolerere fødevarerestriktioner og eliminering af visse fødevarer fra menuen. Juice er meget nyttigt, hvis det indtages - det fjerner akkumulerede toksiner fra kroppen, som med en "slanket" kost kan begynde at blive fordøjet og forgifte det. Du kan dog absolut ikke drikke det ufortyndet, så det anbefales at tilberede en grøntsagscocktail i selskab med gulerodsjuice. Eller blandet - rødbede og æble.

Selleri til vægttab

Denne plante er simpelthen for dem, der genvinder deres tabte figur. Med et minimalt kalorieindhold af selleri, giver cocktails med den dig en mæthed i lang tid og fylder kroppen med de nødvendige vitaminer, mineraler og fibre. En grøntsagscocktail laves af gulerødder, æbler, mirakelstængler og persille i en blender; Du kan gøre dens smag mere raffineret ved at fjerne persillen og erstatte den med citronsaft og honning.

Ordentlig og velsmagende morgenmad

De, der er bange for at tage ekstra kilo på, kan tilberede frugt- og grøntsagssmoothies til deres første måltid. De vil berige kroppen med nødvendige stoffer og forbindelser, give styrke til en aktiv morgen og give dig mulighed for at overleve indtil frokost uden problemer. De vil også løfte dit humør, da de virkelig er en delikatesse. Prøv for eksempel følgende kompositioner.

1. Et glas letmælk hældes i en blender, og der tilsættes terninger af små gulerødder med et par spinat- eller kålblade plus is. Når du har udstanset det, til det er glat, tilsæt appelsinskiver, grønne æblestykker og et halvt glas hvide druer. Til sidst tilsættes en halv avocado og en banan. Efter den sidste piskning hældes morgenmaden op i et æstetisk glas og pyntes med en kvist mynte.
2. Til denne smoothie lægges alle ingredienser i en skål på samme tid: et glas spinat, en agurk uden skind, persille (kun blade), en stilk selleri og et lille æble. For aroma og smag, tilsæt to spiseskefulde frisk citronsaft og tilsæt en halv teskefuld skal og en tredje ske revet ingefær.
3. En solid og velsmagende morgenmad: tilsæt et glas skummetmælk, et kvart glas kogt græskar og en halv gennemsnitlig banan i en blender. Krydr det hele med fire isterninger og en knivspids kanel, pisk til det er glat og drik med fornøjelse uden at haste.

Fastende kost

Hvis du nogle gange arrangerer "lette" dage for dig selv, og prøver at undvære mad overhovedet, så lad en grøntsagssmoothie komme dig til hjælp. I en blender kombineres agurk, små unge courgetter og krydderier - lidt salt, rød peber og koriander. Med sådan en morgenmad vil du ikke engang bemærke, hvordan aftenen nærmer sig. Og til aftensmad kan du lave dig en smoothie af to glas broccoli, halvdelen af ​​hvidkål, en fjerdedel selleri og to æbler. Glem ikke isen!

ubestridelige fordele

De kaldes grønne for grundtonen, som frisk vegetation fra haven giver. Oftest bruges dild, løg, spinat, selleri og persille, men ingen forbyder dig at bruge andet. Naturligvis er sagen ikke begrænset til grønt: andre gaver fra køkkenhaver tilføjes også til den grønne grøntsagssmoothie. Blandt dets fordele sammenlignet med andre lignende drikkevarer er følgende:

1. En rig sammensætning af aminosyrer og proteiner, som giver dig en mæthedsfornemmelse uden den medfølgende tyngde i maven.
2. En overflod af sporstoffer og mineralsalte, kombineret med klorofyl.
3. Tilstedeværelsen af ​​naturlige antioxidanter, der med succes bekæmper skadelige miljøfaktorer.
4. Fjernelse af affald fra organismer.
5. Let, diskret tonic effekt.
6. Der er ingen begrænsninger på brugen: de er velegnede til ældre, børn og gravide kvinder.

Plus en behagelig smag, flot udseende og højt humør.

Sådan laver du en grøn smoothie

Der tages grøn masse: udover de allerede nævnte planter er alle typer salat, syre (forsigtig med maveproblemer), roe- eller gulerodstoppe, mælkebøtte og nældeblade osv. egnet til at lægge i en blender eventuelle grøntsager og frugter. Du skal kun følge to regler:

1. Tag to dele grøn masse og tre dele frugt.
2. I en cocktail med deltagelse af greens bør du ikke blande grøntsager med frugt - oftest viser det sig smagløst.

Efter forarbejdning med en blender fortyndes massen med vand eller personligt presset juice. En frisklavet grøn smoothie er ideel. Men i ekstreme situationer kan den "overleve" i køleskabet i op til tre dage.

De bedste grønne smoothies

De, der endnu ikke har forkælet sig selv med sådanne drinks, vil i første omgang være interesseret i opskrifter, der er testet og godkendt af andre mennesker.

Salat cocktails

I princippet er deres forberedelse ikke noget nyt. Og denne ret kan indeholde alle ingredienser, ligesom en almindelig salat. Hele tricket ligger i designet og præsentationen. Reglerne er:

1. Alle komponenter skæres fint.
2. Produkterne er ikke blandet, men lagt ud i lag.
3. Sauce, mayonnaise eller dressing hældes på "toppen" af objektglasset. Det bliver spiseren, der blander det.
4. Server en salatcocktail (grøntsager, frugt, kød - det er lige meget) i et vinglas eller glas. Og det skal være elegant indrettet!

Grøntsagscocktailsalat med blommer

Til en portion skæres i strimler: frisk agurk, æble og gulerod (halvdelen af ​​det hele). Fire små blommer (kernerne fjernes på forhånd) og en halv tomat skæres i tynde skiver. Produkterne er lagdelt på denne måde: agurk - gulerod - æble - tomat. Til dressingen blandes to spiseskefulde middelfed creme fraiche, en skefuld citronsaft og pulveriseret sukker. Blommeskiver lægges ovenpå sammen med kunstnerisk arrangerede urtekviste.

Cocktail salat “Sommer”

For et glas skal du bruge: peberfrugt (for skønhed er det bedre at tage en gul) med skindet fjernet, en syltet agurk, en stor tomat og to skeer Udlægningsrækkefølgen er ikke af grundlæggende betydning ting er, at grøntsagscocktailsalaten slutter med ærter. Den smages til med creme fraiche eller salatdressing – alt efter hvad du foretrækker. Pyntet med grønt og, hvis det ønskes, skiver af oliven.

Kålsalatcocktail

Kålen smuldres i meget tynde strimler, males med en lille smule salt og lægges i vinglasset som første lag. Den anden vil være let saltet agurk, skåret i strimler. På toppen ligger æbletern. Fans af piquancy kan erstatte det med en pære, bare vælg en, der ikke er for blød. Friske gulerødder rives på et mellemstort rivejern og lægges ovenpå frugten. Mayonnaise bruges som fyld.

Vær ikke doven, bliv vane med at tilberede grøntsagscocktails til dig selv og din familie. At forberede grøntsagscocktails, som du kan se, er ikke svært, tager ikke meget tid - og bringer en masse fordele og fornøjelse. Og cocktailsalater vil glæde dine gæster på ferie ikke kun med deres smag, men også med deres elegance.