Медицинската диететика включва повече от 15 терапевтични диети. Всеки от тях има свои собствени показания за употреба. Диетична таблица номер 1 се предписва при заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Това хранене има за цел да направи храносмилането възможно най-полезно и минимално да уврежда органите на стомашно-чревния тракт. Освен това, в зависимост от стадия на заболяването, на пациента могат да бъдат предписани диети 1а и 1б - това са варианти на диетична таблица номер 1.

Показания за предписване на тази лечебна храна са следните заболявания на стомашно-чревния тракт:

• язва на стомаха и дванадесетопръстника по време на ремисия или след отшумяване на остро възпаление;
• обостряне на хроничен гастрит (леко) с нормална или повишена секреция;
• остър гастрит по време на възстановителния период.

Защо за тези заболявания се предписва диета номер 1? Това хранене има няколко цели. Първо, по време на периода на язва и гастрит, храненето трябва да бъде щадящо и да не натоварва стомаха и дванадесетопръстника с ненужна работа. Второ, храносмилането трябва да е бързо. Наличието на храна в стомаха е минимално. Трето, трябва да консумирате всички необходими вещества за нормално функциониране и възстановяване. Но първо, нека разгледаме разновидностите на тази терапевтична диета, за да разберем реда на тяхното използване.

Диети 1а и 1б

Храната, която се използва при възпаление на язви, ерозии на стомаха и дванадесетопръстника, е храна 1а таблица. Продължителността му зависи от степента на възпаление. Като правило, след облекчаване на възпалителните процеси, пациентът се прехвърля първо на диета 1b, а след това на диетична маса № 1. Също така диета 1а се използва за 5-7 дни след операции на стомашно-чревния тракт.

Диетата според таблица 1а е смлени или течни ястия:

• пюрирани зърнени супи;
• смляна млечна каша;
• желе;
• омлети на пара;
• мляко (на диета 1а, не забравяйте да изпиете чаша топло мляко през нощта).

Всички продукти трябва да бъдат термично обработени и смлени, доколкото е възможно. Това ви позволява да облекчите възпалението в стомашно-чревния тракт за 5-6 дни. В този случай трябва да ядете малки порции (до 300 грама) на всеки 3 часа. Температурата на храната също е много важен фактор за възстановяване: тя трябва да бъде умерено топла.

Диетата на таблица 1б е донякъде разширена, но основните принципи остават същите: термично обработена храна, пюре, при приемлива температура. Сега можете да ядете крекери от бял хляб, постно месо, риба и птици (усукани два пъти в месомелачка), некисела пастообразна извара и зеленчукови пюрета. Задължителното мляко през нощта остава същото. В сравнение с диетична таблица 1, тази хранителна опция позволява на язвите да се образуват белези, увредената тъкан на вътрешните органи се възстановява и симптомите на болката намаляват.

Характеристики на диета номер 1

Ако е възможно да се облекчи възпалението от стомашно-чревния тракт, като правило, те преминават към определената медицинска диета таблица 1. Нека разгледаме основните правила на тази медицинска диета.

• Задължителна топлинна обработка на продуктите. Това е необходимо, за да се сведат до минимум химичните и механични реакции на стомаха и дванадесетопръстника към храната.
• Повечето храни, които са тежки за стомаха, трябва да бъдат пасирани, пасирани или течни.
• Дъвчете колкото е възможно повече храни, които не са настъргани.
• Дробно хранене: малки порции, прекъсвания между храненията 2-3 часа.
• Премахване на всички вредни, мазни, пържени, пикантни, пушени храни. Вижте таблицата, която показва какво можете и какво не можете да ядете, когато следвате диета.
• На диета таблица 1 трябва да пиете до 1,5 литра вода на ден.
• При диета таблица 1 имайте предвид, че на ден трябва да консумирате около 100 грама мазнини (една трета от тях са растителни мазнини), 100 грама протеини (животинските протеини трябва да представляват 60% от тази норма) и 400 грама въглехидрати.
• Не забравяйте да пиете чаша топло мляко през нощта.
• Месните ястия се сервират под формата на котлети на пара, картофено пюре, суфле, кюфтета и малки парченца варено месо.

Какво можете и какво не можете да ядете (Таблица 1)

Как да създадете диетично меню таблица 1

Познавайки разрешените продукти от таблица 1, менюто за седмицата може да бъде съставено доста бързо, като се използва следният алгоритъм.

• Проучете от таблицата с храни какво можете и какво не можете да ядете при диета с 1 маса.
• Изберете любимите си храни от разрешените, тези, които сте съгласни да ядете всеки ден.
• Тъй като диета № 1 се основава на частични хранения, разпределете 5-6 хранения на ден. Определете какво харесвате най-добре за закуска, обяд и вечеря и не забравяйте за задължителното топло мляко през нощта.
• Създайте 3 опции за ястия за всяка категория храна. Например месни ястия. 1-ви ден - пюре от заешко месо, 2-ри ден - рибни котлети на пара, 3-ти ден - варено пиле. Прегледайте това, което можете да сготвите.
• Въз основа на 3 опции за ястия във всички категории, създайте меню за 3 дни. По този начин вашата диета ще бъде разнообразна, здравословна и благоприятна за възстановяване.

Примерно диетично меню таблица 1 за една седмица (Таблица 2)

Рецепти за диетични ястия таблица №1

Суфле от извара на пара

Тази рецепта ще бъде много подходяща за тези, които се придържат към правилата на таблица 1, тъй като е лесна за приготвяне и значително разнообразява диетата. Освен това изварата е ценен източник на протеини.

Ще ви трябва: извара (300 г), мляко (75 мл), нискомаслена заквасена сметана (60 г), 2 супени лъжици грис, 2 яйца, захар на вкус.

Подготовка. Смесете изварата, захарта, 1 жълтък, гриса и млякото с помощта на блендер. Отделно разбийте 2 белтъка на твърд сняг. Смесете изварената маса и белтъците с леки движения. Прехвърлете полученото тесто в намаслена тава. Варете на пара за 15-20 минути.

Пилешки кюфтета на пара

Всичко, което сте обичали да пържите, може да бъде приготвено на пара на диетична маса 1. Това важи за котлети и техните вариации. Например кюфтета на пара с някаква гарнитура от зърнени храни напълно ще ви наситят и ще се впишат идеално във вашата диета.

Ще ви трябва: пилешка кайма (200 г), грис (3 супени лъжици), една трета от чаша мляко, малко парче масло, сол.

Подготовка. Смесете всички съставки. Оставете получената кайма за 10-15 минути. След това оформете кръгли плоски топки. Варете на пара за 50-60 минути.

Млечна супа от грис

4 ч.ч. грис, 1 чаша пастьоризирано мляко, 1 чаша вода, 1/3 ч.л. масло олио, 1/4 яйце, 1/5 ч.л. гранулирана захар, сол.

Смесете млякото (2/3) и водата, кипнете, подсладете и посолете на вкус. Сипете пресятия грис, като разбърквате, на тънка струйка в млечната смес и варете до пълното сваряване на зърнената каша. Разбийте яйцето с останалото горещо мляко (не повече от 70°C). Добавете получената яйчно-млечна смес към супата, разбъркайте всичко добре и гответе, без да заври. Добавете масло към супата преди сервиране.

Лигав отвара от перлен ечемик

2 с.л. л. перлен ечемик, вода, сол на върха на ножа.

Сортирайте зърната, изплакнете и добавете студена вода в съотношение 1:10. Гответе около 3 часа, като периодично допълвате количеството изпаряваща се вода. Прецедете получения бульон или претрийте през сито (за предпочитане сито за коса), сол на вкус. В процеса на готвене трябва да получите част от бульона с обем около 2 чаши.

Лигава отвара от ечемик

2 1/2 с.л. л. ечемик, вода, сол на върха на ножа.

Сортирайте ечемика, изплакнете и пригответе отвара според рецептата, дадена по-горе. Поднесете получения бульон охладен.

Сладка лигава отвара от перлен ечемик

2 с.л. л. перлен ечемик, 1 чаша вода, захар, сол на върха на ножа.

Пригответе отвара от зърнени култури. След това към пасирания бульон добавете захар на вкус и разбъркайте. Сервирайте умерено горещо.

Лигав бульон от перлен ечемик с масло

2 с.л. л. перлен ечемик, 2/3 ч.л. масло, вода, сол на върха на ножа.

Пригответе отвара от перлен ечемик (вижте рецептата по-горе). Претрива се през цедка, посолява се и се вари на тих огън. Преди сервиране охладете до оптимална температура и добавете прясно масло.

Лигава млечна перлена супа

2 с.л. л. перлен ечемик, 2/3 ч.л. масло, 3/5 чаша пастьоризирано мляко, 350 грама вода, 1/4 яйце, 1/5 ч.ч. гранулирана захар, сол на върха на ножа.

Сортирайте зърната, изплакнете и добавете гореща вода. Варят се до пълното им омекване, след което се слагат в сито, без да се претриват. В получения слузест бульон се налива 1/4 от врящото мляко и се оставя да заври. От останалото горещо мляко и яйцата се приготвя яйчено-млечна смес и с нея се подправя супата. Добавете захар, сол на вкус, разбъркайте всичко и загрейте на слаб огън. Добавете масло преди сервиране.

Лигава отвара от перлен ечемик с масло и захар

2 с.л. л. перлен ечемик, 2/3 ч.л. масло, вода, захар, сол.

Разтрийте готовия бульон от перлен ечемик (вижте подготовката по-горе) през сито, след това добавете захар на вкус и разбъркайте. Вари се на тих огън. Преди сервиране охладете бульона до оптималната температура и добавете към него прясно масло.

Лигава отвара от овесени ядки

2 с.л. л. овесени ядки, вода, сол, захар.

Залейте овесените ядки със студена вода в съотношение 1:7, гответе до пълно омекване, като допълвате количеството изпаряваща се вода. Прецедете готовия бульон през цедка, добавете минимално количество сол и захар, оставете бульона да заври, но не кипете. Сервирайте топли.

Млечна супа от овесени пюрета

2 с.л. л. овесени ядки, 1/2 чаша пастьоризирано мляко, 2 чаши вода, 2/3 ч.л. масло селско масло, сол, 1/5 ч.л. кристална захар, 1/4 яйце.

Овесените ядки се изсипват в гореща вода, варят се до пълно омекване и се разтриват заедно с течността. Добавете сол и захар към бульона, добавете горещо мляко, оставете бульона да заври и гответе на много слаб огън. Подправете готовата супа с яйчно-млечна смес, приготвена на базата на горещо мляко (температура не по-висока от 65 ° C) с яйце. Преди сервиране добавете прясно масло към супата.

Лигава овесена супа с мляко и растително масло

2 с.л. л. овесени ядки, 1/2 чаша пастьоризирано мляко, 1/5 ч.л. кристална захар, 1/4 яйце, 1/2 чаша вода, 2 ч.ч. рафинирано растително масло, сол.

Изсипете овесените ядки във вряща вода и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат (поне час). Прецедете получения бульон (не изтривайте) и го оставете да заври. Подправете бульона със смес, приготвена от горещо мляко (температура не повече от 70 ° C) и яйца, добавете растително масло. Преди сервиране охладете супата до оптимална температура.

Млечна лигава оризова супа

2 с.л. л. ориз, 1/4 яйце, 2/3 чаша пастьоризирано мляко, 2 ч.л. масло, 1/2 чаша вода, захар, сол.

Изплакнете ориза, налейте гореща вода и варете поне час. Когато оризът се свари напълно, бульонът се прецежда през цедка, без да се претрива. Сварете получената течност, леко посолете, подсладете и добавете яйчно-млечен лейсон. Преди сервиране добавете масло към супата. Приготвяне на лезон: разбъркайте яйцето, добавете горещо мляко при непрекъснато бъркане. Загрейте сместа на водна баня, докато се сгъсти, но не кипете.

Лигава млечна супа от ечемик

2 с.л. л. ечемик, 1/2 чаша пастьоризирано мляко, 1 1/2 чаши вода, 1/4 яйце, 1/5 ч.ч. кристална захар, 2 ч.л. селско масло, сол.

Изплакнете зърнените храни с течаща вода и ги залейте с гореща вода и ги поставете на огъня. Варят се до пълното им омекване, поставят се в цедка, без да се търкат. Към получения лигав бульон добавете горещо мляко и оставете да заври на слаб огън. След като овкусите супата със смес от горещо мляко и яйца, задушете малко на много слаб огън. В готовата супа разтворете солта, захарта и маслото. Сервирайте супата на масата.

Лигав оризов бульон

2 с.л. л. оризова каша, 1 чаша вода, сол на върха на ножа.

Изплакнете ориза и добавете студена вода. Варете зърнената каша на тих огън поне 2 ч. Полученият оризов бульон прецедете през цедка и посолете.

Лигава отвара от ориз с мляко

2 с.л. л. оризова каша, 1 чаша пастьоризирано мляко, 1/3 ч.л. масло селско масло, 2/3 ч.л. соево масло, 1 чаша вода, захар, сол на върха на ножа.

Изплакнете оризовите зърна с течаща вода и добавете студена вода. Сварете зърнените храни на слаб огън (поне 2 часа). В претрития през цедка ориз се налива горещо мляко. Разбъркайте старателно маслото със соевото масло и при непрекъснато бъркане добавете на малки порции горещия оризов бульон към получената смес. Разбъркайте добре. Подсладете малко бульона и добавете сол.

Лигав отвара от перлен ечемик с мляко

2 с.л. л. перлен ечемик, 1 чаша пастьоризирано мляко, 1/2 чаша вода, сол на върха на ножа, захар.

Измийте перления ечемик, добавете студена вода и варете около 3 часа, като периодично допълвате количеството вряща вода. Когато зърнените храни се сварят, претрийте ги заедно с бульона през сито, добавете горещо сварено мляко, сол и захар на вкус.

Лигава отвара от перлен ечемик с мляко и хомогенизирана извара

2 с.л. л. перлен ечемик, 2/5 чаша пастьоризирано мляко, 1 с.л. л. нискомаслена хомогенизирана извара, 1 чаша вода, захар, сол на върха на ножа.

Измитият перлен ечемик се залива със студена вода и се вари около 3 ч. Като заври водата се добавя гореща вода към бульона. Претрийте получената смес от перлен ечемик през сито, без да я прегъвате обратно. Разредете хомогенизираната извара с охладено пастьоризирано мляко, комбинирайте с бульон от перлен ечемик, добавете сол и подсладете на вкус.

Лигавичен отвара от перлен ечемик с мляко, жълтък и соево масло

2 с.л. л. перлен ечемик, 4/5 чаша пастьоризирано мляко, 1 жълтък, 1 ч.л. соево масло, вода, захар, сол на върха на ножа.

Пригответе отвара от перлен ечемик в мляко, както е описано по-горе. Разбийте жълтъка със соевото масло, постепенно и при непрекъснато бъркане добавете бульона и млякото, посолете и подсладете на вкус. Всичко се разбърква старателно. Сервирайте топли.

Ястия с яйца

Рохко сварено яйце

1 яйце, сол.

Измитото яйце се поставя в студена вода, като се посолява малко. Сварете яйцето до готовност (от момента на кипене 3-3,5 минути), след като заври го поставете в студена вода (за да може лесно да се отстрани черупката). Може да сервирате с парче прясно масло.

Омлет на пара

2 яйца, 1/2 чаша мляко, 1/5 ч.л. масло, сол на върха на ножа.

Задушете разбитата яйчно-млечна смес в намаслена форма. За по-добро изпичане на сместа дебелината на омлета не трябва да надвишава 4 см. При сервиране омлетът се поставя в чиния и се залива с разтопено масло.

Парен омлет с белтъци

2 белтъка, 1/2 чаша мляко, 1/5 ч.л. масло, сол.

Счупете внимателно измитите яйца, като внимателно отделите белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на тел с малко сол, добавя се млякото, като се разбива. Получената смес се изсипва в намаслени и набрашнени форми и се готви на парна баня.

Яйчена каша

1/2 чаша мляко, 2 яйца, 1 ч.л. селско масло, сол.

Смесете всички съставки без масло, изсипете в тенджера. Добавя се олиото и се готви при разбъркване 5-7 минути до получаване на полутечна каша. Кашата може да се готви и на водна баня.

Втори ястия

Месно суфле

100 грама сурово месо или 60 грама варено месо; за соса: 2 с.л. л. пастьоризирано мляко, 1/4 ч.ч. пшенично брашно, 1/4 яйце, 1 ч.л. растително масло, 1/3 ч.л. масло, селско масло, сол на върха на ножа.

Сварете месото, почистено от сухожилията, мазнините и филмите, прекарайте няколко пъти през фина мелница, добавете сол, налейте растително масло, след това прясно приготвен сос и жълтък. Отделно разбийте белтъка на плътна пяна, добавете го последен към каймата и внимателно разбъркайте всичко. Слагат се в намазнена тава и се задушават. Приготвяне на соса: брашното се задушава в тиган без олио при непрекъснато бъркане, налива се на тънка струя млякото и се загрява до сгъстяване. Преди сервиране се поръсват с разтопено масло.

Рибни кнедли от треска

110 г изкормена треска, 1/4 яйце, 1/3 ч.ч. селско масло; за соса: 1/2 ч.л. пшенично брашно, 1 1/2 с.л. л. пастьоризирано мляко, сол.

Почистеното филе от треска прекарайте няколко пъти през месомелачка с фина решетка, залейте със соса, добавете разбитите на силна пяна жълтъци и белтъци, разбъркайте всичко внимателно. От получената маса оформете малки дюнери, поставете ги в тенджера с вряща вода и гответе на слаб огън, докато омекнат. Приготвяне на соса: брашното се задушава, налива се на тънка струя горещо прясно мляко, оставя се да къкри на тих огън. Готовите дюнери се поставят в чиния и се заливат с олиото.

Суфле от варена треска

125 г изкормена треска, 1/2 яйце, 1/3 ч.л. селско масло, сол; за соса: 1/2 ч.л. пшенично брашно, 1/2 с.л. л. пастьоризирано мляко; селско масло за намазване на формата.

Измийте изкормената треска, нарежете на филета без кожа и кости, сварете и охладете. Прекарайте сварената риба два пъти през месомелачка, добавете сос от мляко и брашно (вижте предишната рецепта). Добавете сол, жълтък и разбит белтък към получената маса, разбийте всичко старателно. Сместа за суфлето се поставя в намаслена тенджера и се запарва. Преди сервиране суфлето се прехвърля в чиния и се залива с олиото.

Ястия от зърнени храни

Млечна каша от грис

2 с.л. л. грис, 2/5 чаша, 3/5 чаша пастьоризирано мляко, 1/2 с.л. л. селско масло, гранулирана захар.

Изсипете пресят грис във вряща вода. Вари се при непрекъснато бъркане 10 минути. Добавете горещо мляко към сварената зърнена култура, добавете гранулирана захар, разбъркайте и гответе за около 5 минути. Преди сервиране грисовата каша се залива с разтопено масло.

Вискозна каша от грис с мляко

2 с.л. л. грис, 4 1/2 с.л. л. вода, 3/5 чаша пастьоризирано мляко, 1/3 ч.л. масло, 1/2 ч.л. гранулирана захар, сол на върха на ножа.

Измерете определен обем зърнени храни и при непрекъснато разбъркване изсипете в гореща вода, гответе до полуготовност, добавете сол, захар, налейте горещо мляко. Варете до пълна готовност на зърнените култури. Преди сервиране добавете прясно масло към кашата.

Грис каша с плодов бульон

2 с.л. л. грис, 8 с.л. л. плодов бульон, 1/2 с.л. л. масло.

Пригответе отвара от ябълковите остатъци: вземете кората и изрежете сърцевината, добавете вода, оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути, прецедете. В получения врящ бульон постепенно добавете гриса при непрекъснато бъркане. Гответе, докато зърнените култури се сварят напълно. Преди сервиране добавете парченце прясно масло, 1 ч.л. пчелен мед

Грис каша с мляко и жълтък

2 с.л. л. грис, 1/2 чаша вода, 1 чаша мляко, 1/2 жълтък, 1/4 с.л. л. масло селско масло, 1 ч.л. пчелен мед

Сварете смес от мляко и вода, взети в равни количества, добавете грис на тънка струйка и варете, като разбърквате, 20 минути. Добавете сол преди приключване на готвенето. Смелете жълтъка с маслото и една супена лъжица мляко. С тази смес се подправя готовата каша. За да получите сладка каша, пригответе всичко по същата рецепта, просто добавете лъжица мед към готовата каша и разбъркайте.

Кисели

Желе от касис

1 1/2 с.л. л. плодове от касис, 1 с.л. л. кристална захар, 1 ч.л. картофено нишесте, няколко листа касис, 1 чаша вода.

Kissel се приготвя само от зрели и сочни плодове. Сортирайте касиса и изплакнете добре със студена вода. След това изцедете сока, изсипете го в съд (може и емайлиран) и оставете на студено. През това време останалата маса се слага в тенджера, налива се гореща вода и се вари около 5 минути заедно с измитите листа от касис (по желание). Прецедете бульона през марля или ситна цедка, изсипете в него гранулирана захар, кипнете и отстранете пяната от повърхността с решетъчна лъжица. В горещия сироп се изсипва разреденото със студена вода нишесте и бързо се кипва при енергично бъркане. След като варите нишестето в желето, веднага изсипете охладения сок. Готовото желе се разбърква старателно и се налива в чаши. За да предотвратите образуването на филм върху повърхността на желето, поръсете желето с малко количество захар.

Желе от ягоди

4 неща. ягоди, 1 с.л. л. кристална захар, 1 ч.л. картофено нишесте.

Сортирайте плодовете, отстранете дръжките, изплакнете с течаща вода и претрийте през фино сито. Изсипете получения сок в купа (препоръчва се фаянс, може да се използва емайл) и поставете на хладно място. Поставете сместа, останала след пасирането на плодовете, в тенджера и добавете гореща вода, добавете захар, разбъркайте добре, кипнете, прецедете през цедка. Изсипете картофено нишесте, предварително разредено със студена преварена вода, в готовия сироп и оставете да заври. След като желето заври, спрете нагряването и бързо го смесете с готовия сок от горски плодове. Разсипете готовото желе в купички за сервиране и поръсете отгоре със захар.

Желе от тиква и ябълка

1/5 малка ябълка, 2 пъти повече тиква, 1 ч.л. картофено нишесте, 8 с.л. л. вода.

Измитите и обелени и почистени от семките ябълки и тиква се нарязват на ситно, заливат се с вряла вода, варят се до пълно омекване, претриват се с бульона и се разбъркват. Налейте вода в полученото пюре, добавете захарта, разбъркайте всичко и кипнете. След това добавете нишесте, разредено със студена вода и бързо оставете да заври. Изсипете готовото желе в чаши, поръсете с гранулирана захар и охладете.

Ябълково желе

1/2 средно голяма ябълка, 4/5 чаша вода, 2 ч.л. кристална захар, 1 ч.л. картофено нишесте.

Измитите ябълки се обелват и отстраняват семките, нарязват се на тънки филийки, поставят се в тенджера и се заливат с гореща вода, варят се до пълна готовност на ябълките. Веднага след като плодовете се сварят, прецедете бульона и претрийте ябълките през сито. Добавете захарта и пасираното пюре към бульона, оставете да заври, изсипете нишесте (разредено със студена преварена вода) и при бързо разбъркване отново оставете да заври (но не кипете, в противен случай желето ще стане течно). Веднага след готвене изсипете готовото желе в чаши или чаши, поръсете със захар и охладете.

Прасковено желе

1-2 праскови, 1 с.л. л. кристална захар, 1 ч.л. картофено нишесте, 8 с.л. л. вода.

Извадете костилката от прасковата, старателно измийте в течаща вода. Поставете пулпата в тенджера, добавете гореща вода и гответе, докато омекне напълно. След това се претриват, добавя се прецеденият бульон, захарта се, кипва се и се налива разтвореното нишесте. След това изпълнете всички операции според рецептата „Ябълково желе“.

Kissel от сушени кайсии

4 неща. сушени кайсии, 1 с.л. л. кристална захар, 1 ч.л. картофено нишесте (непълно), 4/5 чаша вода.

Измитите и разглобени сушени кайсии се поставят в тенджера, налива се гореща вода и се варят до пълното им омекване. След това прецедете бульона и претрийте плодовете през сито. Смесете плодовото пюре с бульона, добавете захарта и кипнете. Внимателно изсипете разтвореното нишесте в горещото желе и повторете същите операции като в рецептата „Ябълково желе“.

Свежо желе от кайсии

2 кайсии, 1 с.л. л. кристална захар, 1 ч.л. картофено нишесте, 8 с.л. л. вода.

Внимателно отстранете семките от измитите кайсии. Поставете костите в тенджера, добавете вряща вода и оставете да ври 5 минути. С получения бульон се заливат кайсиите и се варят до омекване. Претрийте готовите кайсии през сито (заедно с бульона), добавете кристална захар, кипнете и изсипете разтвореното нишесте. По-нататъшното приготвяне на желето е подобно на рецептата „Ябълково желе“.

Желе от шипки

1/2 с.л. л. сушени шипки, 2 ч.л. кристална захар, 1 ч.л. картофено нишесте, 4/5 чаша вода.

Изсушените шипки сортирайте, изплакнете, намачкайте, залейте плодовете с гореща вода, покрийте с капак и оставете да набъбнат за 10 минути. След това сварете плодовете в същата вода, в която са набъбнали до пълното им омекване. Покрийте съда, в който се готви шипката, плътно с капак. Прецедете готовия бульон и претрийте шипките през сито. Комбинирайте отварата с пюрирани шипки, добавете захар, кипнете и комбинирайте с нишесте (разредено със студена преварена вода). Изсипете желето в чаши и охладете.

Желе от боровинки

1 с.л. л. (без пързалка) сушени боровинки, 1 с.л. л. кристална захар, 1 ч.л. картофено нишесте, 4/5 чаша вода.

Сортирайте сушените боровинки и ги изплакнете в топла вода. Готовите плодове се заливат със студена вода и се варят до пълното им омекване (около 20 минути). Смелете добре омекналите плодове (без да ги изваждате от водата), така че всички хранителни вещества да се прехвърлят в бульона. Прецедете получения бульон и изстискайте останалите плодове през марля, сгъната на няколко слоя. В готовата отвара от боровинки (без плодовете) се изсипва захарта, кипва се и се запарва с разредено нишесте.

Млечно желе

8 с.л. л. пастьоризирано мляко, 2 ч.л. кристална захар, 1 1/2 ч.л. царевично нишесте, ванилин.

Добавете захар към горещото мляко и кипнете. Съдът с млякото се сваля от котлона и се изсипва нишестето, предварително размито със студено мляко. На слаб огън и при непрекъснато бъркане варете желето само за няколко минути и отстранете от котлона. Добавете ванилин към готовото желе, изсипете в купа за сервиране, навлажнена с вода, поръсете със захар и охладете. Преди сервиране, охладеното желе може да се сложи от формата в чиния.

Млечно желе с моркови

1/2 моркови, 3/5 чаша пастьоризирано мляко, 1/2 ч.л. картофено нишесте, 1 ч.л. гранулирана захар, няколко кристалчета ванилин.

Измийте морковите, обелете и настържете. Сварете получената маса в малко количество вода. Омекналите моркови се настъргват, подслаждат се, разреждат се с горещо мляко и се сваряват. Подправете врящата течност с разреденото със студено прясно мляко картофено нишесте. Бързо кипнете желето, свалете от котлона и налейте в чаши. Поставете готовия десерт на студено.

Млечно желе с тиква

50 гр. тиква, 1/2 ч.л. картофено нишесте, 3/5 чаша пастьоризирано мляко, 1 ч.л. гранулирана захар, няколко кристалчета ванилин.

Тиквата, измита и почистена от кората, пулпата и семките, се нарязва на малки кубчета, поставя се в купа и се задушава до омекване. Разтрийте готовата тиква, залейте с горещо мляко и добавете захар. Оставете получената маса да заври и гответе по-нататък по същия начин като млечното желе с моркови (вижте предишното).

Десерт

Желе от касис

1 с.л. л. с купчина касис, 1 1/2 ч.л. кристална захар, 1/5 с.л. л. желатин.

Изстискайте сока от разглобените и измити с течаща вода плодове и ги поставете на студено в неокисляващ се съд (глинен съд и др.). Останалите сокове (след изцеждане) се заливат с гореща вода и се варят около 10 минути. Прецедете получения бульон, добавете захарта, разбъркайте и отново загрейте до кипене (ако се появи йена, отстранете). В горещия сироп добавете предварително накиснатия за 30 минути желатин и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Добавете охладения сок от горски плодове към готовия захарно-желатинов сироп, разбъркайте, изсипете във форма и оставете да изстине.

Млечно желе

1/2 чаша пастьоризирано мляко, 2 ч.л. кристална захар, 1 ч.л. желатин, 1 с.л. л. вода, ванилин.

Накиснете желатина в супена лъжица охладена преварена вода. Сварете млякото, добавете захарта, ванилина, добавете накиснатия желатин и оставете да заври при непрекъснато бъркане, докато желатинът се разтвори напълно. Изплакнете формите със студена преварена вода и изсипете приготвената смес в тях, охладете, докато желето се втвърди напълно.

Малиново желе

2 1/2 с.л. л. с пързалка малини, 1 1/2 с.л. л. кристална захар, 1/5 с.л. л. желатин, 1 чаша вода.

Сортирайте плодовете и ги изплакнете във вода. Пригответе захарен сироп, добавете към него набъбнал желатин, потопете готовите малини в получената смес, оставете да заври и след това оставете да вари 15 минути. Готовата смес прецедете, изсипете във форма и охладете.

Ягодов мус

1/2 чаша ягоди (градински), 1 1/2 ч.л. кристална захар, 1 ч.л. желатин, 1 чаша вода.

Вземете половин чаша обелени и измити ягоди, претрийте през цедка, сложете сместа в чаша и я сложете на студено. В гореща вода се добавя захарта, разтваря се, добавя се накиснатия във вряла вода желатин и се кипва бързо. Смесете готовия сироп с пюрираните ягоди, разбъркайте и охладете до 30°C. Охладената пюрирана смес разбийте върху лед до образуване на гъста хомогенна пяна, изсипете във форми и охладете. Преди сервиране потопете формичките 2/3 в гореща вода и сложете муса в чиния. Към муса може да полеете със сироп или да сервирате мляко.

Снежни топки

2 яйца, 3/5 чаша пастьоризирано мляко, 3 ч.л. пудра захар, 1/5 ч.ч. пшенично брашно.

Старателно измитите и охладени яйца се счупват внимателно, като се отделят белтъците от жълтъците. Разбийте охладените белтъци на стабилна пяна, като малко по малко добавяте пудрата захар (общо 1 ч.ч.). Изсипете млякото в тенджера, кипнете и като намалите котлона, пуснете в него с чаена лъжичка разбитите белтъци. Гответе ги не повече от 5 минути. Готовите снежни топки извадете с решетъчна лъжица и наредете в чиния. Брашното се смесва с жълтъците, останалата пудра захар, разрежда се с горещо мляко (от правенето на снежни топки) и се вари на водна баня до сгъстяване. Изсипете жълтъчния сос върху подредените в чиния снежни топки, охладете и поднесете.

Диетична таблица номер 1 е широко разпространена както в болниците, така и в различни медицински и санаториални институции и специализирани курортни пансиони. Диетата се използва успешно и от пациентите в домашни условия. Принципът на избор на продукти е същият като в таблицата с менюто за всеки ден от диетата на Дюкан - една от най-щадящите и безвредни хранителни системи.

Разрешени храни за диета номер 1

Списъкът с допустими продукти е доста разнообразен и се състои от:

• постно пилешко, телешко и говеждо месо без вени и кожа;
• риба на пара или варена, кюфтета, котлети от кайма, суфле, зраз и кюфтета на пара;
• нискомаслена зеленчукова или млечна супа, както и супи от различни зърнени култури;
• макаронени изделия със среден размер или най-малките фиде, грис, елда и овесени ядки, както и лепкав ориз;
• парен омлет с мляко;
• сметана, извара и нискокалорична заквасена сметана, кондензирано и пълномаслено мляко и нискокалорични ферментирали млечни продукти;
• нискомаслено и непикантно сирене, но само настъргано или разтопено, не повече от 3-4 пъти месечно;

И:

• зеленчуци на пара или варени до омекване във вряща вода. Основното е да ги пасирате или смелите на гладко пюре;
• хляб от първокласна пшеница, твърди бисквити;
• слаб чай, какао, сок, желе, компот и негазирана вода;
• меки и зрели плодове. Като банани, праскови, кайсии и сливи. Могат да се консумират пюрирани, печени или варени. Обикновено се приготвят печени ябълки, суфлета, плодови и ягодоплодни мусове, желе или пюре;
• маршмелоу, птиче мляко, маршмелоу и тирамису;

Нежелателно! Надвишавайте дневната норма на дажбата от 3 кг, с калорично съдържание от 3000 kcal.

Какво да не правите по време на диета Таблица 1

• пресни и бутер сладкиши, ръжен хляб, мазен бульон, борш, окрошка и зелева супа;
• жилаво тлъсто месо, патица и гъска, тлъста риба и консерви, солено, пикантно сирене и мазни млечни продукти, пържени яйца;
• ечемик, перлен ечемик, бобови растения, пшеница и царевица;
• краставици, репички, лук, ряпа и бяло зеле, рутабага, спанак и киселец, всякакви зеленчукови кисели краставички и маринати, пикантни и солени храни;
• неузрели плодове, кисели плодове и ненарязани сушени плодове, всякакъв вид шоколад и сладолед;
• кафе и квас, алкохол под всякаква форма.

Диета 1 маса: меню за седмицата - рецепти за прости ястия

Ден 1:

1. оризова каша, чай с мляко и сирене;
2. ябълка на фурна, пълнена с ягоди;
3. задушени рибни котлети и картофени гювечи, компот от круши;
4. компот със смлени плодове;
5. пудинг от извара и горски плодове, омлет на пара, отвара от шипка;
6. затоплено мляко.

Ден II:

1. варено фиде, запечено с настъргано сирене и сметана, мляко;
2. пюре от праскови и моркови;
3. пюрирана зелева чорба, малко телешко, сок от ягоди;
4. ягодово желе;
5. руло от моркови и ябълки, супа от елда, сок от праскова;
6. крем с омекнали сушени кайсии.

важно! Спазвайте дневната норма на протеини - 100 г, въглехидрати 400 г, мазнини - 90 г, от които 30% са растителни мазнини.

Ден III:

1. Оризова каша с мед и сини сливи, пасирано варено яйце, кисело мляко;
2. Пюре от праскова и ябълка;
3. Зеленчукова супа с крутони, салата от варени моркови с банан, чай;
4. Меки блатове с мляко;
5. Картофено пюре, разредено с мляко, риба на пара с млечен сос, чаша кефир;
6. Топло мляко с мед.

IV ден:

1. Пудинг от грис, тиквена каша, чаша мляко;
2. Бананово-ябълково пюре;
3. Пилешко филе на пара с ябълки, млечна оризова супа, компот;
4. Пюре от пъпеш;
5. Пасирана салата от варено цвекло и моркови, картофено пюре, сок от кайсии;
6. Крем с настъргана праскова.

V ден:

1. Чийзкейк, овесени ядки, чаша мляко;
2. Пшенични крекери, чай от лайка;
3. Котлети от елда, пастет от черен дроб, зелен чай;
4. Кисел от мляко;
5. Супа от ориз, салата от моркови и сирене, кисело мляко;
6. Затоплено мляко.

VI ден:

1. Бананов млечен шейк с мюсли, парен омлет от моркови;
2. Пюре от горски плодове и извара;
3. Варено пиле, картофена супа, сок от моркови;
4. ябълково желе;
5. Лека оризова супа, плодова салата с кефир, сок от горски плодове;
6. крем.

Ден VII:

1. Овесена каша от елда, хляб със сирене, билков чай;
2. Варени зеленчуци с извара;
3. Телешки кюфтета, супа от овесени ядки, сок от моркови;
4. Kissel от всякакви плодове, мана;
5. Салата от настъргано месо, варено фиде с настърган кашкавал в млечен сос, кисело мляко;
6. Чай с мляко.

внимание! Необходимо е да се придържате към частични хранения, т.е. яжте около 6 пъти на ден. Дневната норма на течности е 1,5 литра.

В повечето случаи диетичните ястия от таблица 1 са пюрета. Така че храната не предизвиква значително дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт.
На последния етап от лечението се допускат обикновени ястия, които не са пасирани.

Рецепта за бананов мус

Метод на готвене:

• Счукайте 2-3 банана до получаване на паста;
• 1 ч.ч добавете лимонов сок към готовото бананово пюре;
• Залейте с 1 с.л. захар в 200 мл сметана, разбийте добре;
• Изсипете получената смес при останалите съставки;
• Поставете готовата смес в специални форми.

Резултати от лечението и прегледи

Според прегледите на пациентите диетична таблица номер 1 значително ускорява лечебния процес и помага за намаляване на болезнените симптоми. Благодарение на диетата възпалителните процеси отшумяват и язвите започват да заздравяват по-бързо.

Диетата „Таблица № 1“ е една от системите за терапевтично хранене, разработена от диетологът Михаил Певзнер. Тази диета се предписва при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и по време на ремисия на тези заболявания. Тази диета се препоръчва и при остър гастрит и обостряне на хроничен гастрит. Терапевтичната диета "Таблица № 1" спомага за нормализиране на секреторната и двигателната активност на стомаха, насърчава заздравяването на язви и намалява възпалителния процес в храносмилателния тракт.

Правила за диета

Ако следвате диетата „Таблица № 1“, ще трябва да се откажете от яденето на определени видове храни, както и от такъв метод на готвене като пържене. Освен това тази диета е пълноценна и балансирана, тъй като съдържа всички необходими вещества (протеини, мазнини и въглехидрати) и е достатъчно висококалорична. Нека да разгледаме правилата на терапевтичната диета „Таблица № 1“:

• Всички ястия трябва да бъдат варени, приготвени на пара и пюрирани.
• Някои видове ястия могат да се пекат във фурната, но не трябва да имат коричка.
• Подправките, солта и захарта трябва да се консумират в минимални количества.
• Крехкото месо и риба могат да се сервират на парчета.
• Преди лягане се препоръчва да се пие мляко или сметана.
• Не яжте твърде студени или много горещи храни.
• Храненето трябва да бъде частично, тоест поне 5-6 пъти на ден.
• Дневното съдържание на калории в диетичното меню „Таблица № 1“ е 2800-3000 калории.

Докато следвате тази диета е позволено да консумирате:

• Слаб зелен и черен чай или какао с мляко или сметана.
• Сухи бисквити, бели крекери, вчерашен хляб.
• Мляко, нискомаслено извара, сметана, кисело мляко, заквасена сметана.
• Варени яйца, не повече от 2 броя на ден, както и парен омлет.
• Зеленчуци: зелен грах, тиква, тиквички, картофи, карфиол, цвекло, моркови.
• Сладки плодове и плодове под формата на желе, компот, мус, желе, сок или печени.
• Маршмелоу, маршмелоу.
• Дребна паста и фиде.
• Пюрета от елда, овесени ядки, грис и ориз.
• Постно птиче (пилешко, пуешко), телешко, телешко, заешко.
• Постна риба, шунка.

Също така, терапевтичната диета на „Таблица № 1“ категорично изключва консумацията на следните продукти:

• Месо и риба от мастни сортове.
• Месни и рибни отвари и бульони.
• гъби.
• Месни и рибни консерви, туршии, пушени меса, маринати.
• Маслени сладкиши, пайове, черен хляб.
• Сладолед, шоколад.
• Квас, кафе, всякакви газирани напитки.
• Всички видове сосове, с изключение на млечни.
• Зеленчуци: ряпа, репички, киселец, спанак, лук, краставици, бяло зеле. Зеленчукови консерви.

Всички храни, които са изключени от диетата, имат активиращ ефект върху стомашната секреция. Ако човек има други заболявания освен пептична язва, тогава е необходимо да информирате лекаря за това, може би той ще предпише на пациента друг вид терапевтична диета.

Примерно диетично меню “Таблица №1”

Разработени са няколко диетични менюта „Таблица №1“. В зависимост от етапа на лечение на заболяването и хода на заболяването, диетолог или терапевт може леко да промени диетата. Тази диета може да бъде разделена на 2 подвида: „пюре“ и „непюре“. Ще представим 2 примерни менюта за всеки тип диета, но можете да създадете своя собствена диета въз основа на списъка с разрешени храни и дневното съдържание на калории.

Диетично меню „Пюре“ „Таблица № 1“:

• 1-во хранене (p.p.): варено яйце, пасирана оризова каша с мляко, чай с мляко.
• 2-ри елемент: печена ябълка със захар.
• 3-ти елемент: пюрирана млечна супа от овесени ядки, месни котлети на пара, пюре от моркови, плодов мус.
• 4-ти елемент: отвара от шипка, бисквити.
• 5-ти елемент: варена риба, печена в млечен сос, картофено пюре, чай с мляко.
• 6-та точка: чаша мляко.

„Непреработено“ диетично меню „Таблица № 1“:

• 1 елемент: варено яйце, каша от елда, зелен или черен чай.
• 2-ри елемент: прясна, некисела извара, отвара от шипка.
• 3 елемент: зеленчукова супа на базата на картофи, варено месо, настъргани моркови, компот от сушени плодове.
• 4-ти елемент: отвара от пшенични трици със захар, бисквити.
• 5-ти елемент: варена риба, печена в млечен сос, ябълково-морковено руло, чай с мляко.
• 6-та точка: чаша мляко.

Диетични рецепти “Таблица № 1”

За тези, които не знаят как да приготвят храна, която е разрешена за консумация, предлагаме рецепти за вкусни и здравословни диетични ястия.

Диета “Таблица № 1” рецепта № 1 - супа от картофено пюре. Сварете 150 г обелени картофи и ги претрийте през цедка. Към получената маса добавете 200 г мляко и малко отцеден бульон, добавете също щипка сол и отново сварете пюрето. Смелете 10 г масло с един жълтък и подправете с него ястието непосредствено преди сервиране.

Диета “Таблица № 1” рецепта № 2 - супа от пюре от карфиол. Обелете, измийте и сварете 100 г карфиол в 400 мл вода до омекване, избършете. След това приготвяме яйчно-млечната смес: за това вземаме едно яйце и 100 г мляко, разбъркваме и загряваме. Правим и млечен сос: към 50 г мляко се добавят 5 г пшенично брашно и, като се разбърква, се оставя да заври. Добавете щипка сол към бульона от карфиол, добавете млечния сос и сложете на силен огън. Когато заври, свалете от котлона, залейте с яйчено-млечната смес и добавете 5 г масло.

4.8 4.8 от 5 (5 гласа)

Причината за заболяването често са храни от вашето диетично меню. Нито времето, нито неконтролираната употреба на лекарства влияят на промените в тялото толкова, колкото яденето на „грешни“ храни. Лечението на болезнен орган включва строга диета.

Нека разгледаме менюто на терапевтичната диета, наречена Таблица 1. Предписва се на хора с хронични заболявания на дванадесетопръстника, стомаха и висока киселинност. И не бъркайте нейната диета с номер 9, която е предназначена за лечение на диабет.

Диета Таблица 1 според Pevzner

Предписва се диетично меню Таблица 1 според Pevznerхора, които са в ранен стадий на заболяването си.

M.I. Pevzner вярва, че човек се нуждае средно от около 3000 калории на ден. Следователно неговите „методи“ не са предназначени за отслабване, а са насочени изключително към възстановяване.

Основният принципвсеки Диета на Певснере дневната консумация на 100 грама мазнини в менюто, разделена на 6 хранения на ден.

Съгласно диетата на Pevzner Таблица 1, за заболявания, свързани със стомаха, се допуска следното:пшеничен хляб, меки зърнени храни, зеленчукови супи, сладки плодове, млечни продукти, черен чай, картофи и месо на пара.

популярен:

• ✅ Терапевтична диета Таблица номер 2 - меню и рецепти
• ✅ Диета Таблица номер 6 - пълно меню с рецепти
• ✅ Меню за всеки ден за диета Таблица номер 15
• ✅ Диета Таблица номер 7 за бъбречни заболявания - меню и рецепти

Това меню е предназначено и за деца. Но тъй като тялото им все още не е оформено, се дава опростена версия. Например, забранени са само пържени, пушени и пикантни храни. Всичко зависи от показанията на лекаря и периода на заболяването.

Какво може и какво не може да се яде?

Първо, нека да разгледаме храните, които трябва да присъстват в дневното меню за диета 1 и тези, които не трябва да се консумират.

Какво можете да ядете на диета Таблица 1:

• млечни продукти с намалено съдържание на мазнини и киселинност;
• омлет;
• месо на пара;
• зеленчуково пюре;
• зърнени храни;
• меки плодове;
• топли напитки и вода.

Що се отнася до „забранените“ продукти от менюто на Таблица 1, логично тук попадат и тези, които не са включени в горния списък.

Списък на продуктите, които са строго забранени за включване в менюто:

• мазна храна;
• брашно;
• шоколад;
• кисели плодове;
• сладолед;
• сладки и кисели напитки;
• кафе;
• алкохол.

Въз основа на списъка с диета Таблица 1, ние заключаваме, че за да „успокоим“ раздразнените стени на стомаха, менюто трябва да съдържа мека храна със среден вкус(нито кисело, нито сладко).

Примерно меню

За да не ядете само зеленчуци на пара и да разнообразите диетата си, с диета Таблица 1 можете да приготвите ястия, които по нищо не са по-лоши от тези, които сте яли преди: вместо тлъсти месни котлети, гответе рибни и заменете чаша кафе с чаша нискомаслен кефир.

Таблица 1 диетично меню за един ден за стомашни заболявания е както следва:

• Закуска: изпържете яйца и направете слаб чай без захар.
• Обяд: пригответе яхния от зеленчуци, като към тях добавите рибни котлети.
• Вечеря: направете зеленчукова салата с комбинация от постни кюфтета.
• Три часа преди лягане Таблица 1 „препоръчва“ да ядете ябълково пюре.

Меню за седмицата

За да не заблуждаваме хората без въображение, ние ще предоставим нашите списък на продуктите и ястията в менюто Таблица 1 за седмицатас ефективни резултати:

понеделник

• Закуска: пригответе зеленчуково пюре и го измийте с неподсладен чай.
• Вечеря : картофено пюре, комбинирано с топено сирене и компот от ябълки.
• Вечеря: каша от елда с извара и ябълково желе.

вторник

• гответе каша от грис без захар, но я яжте със сладко и слаб чай.
• зеленчукова супа със заквасена сметана и плодов сок.
• пригответе картофено пюре, като добавите варено яйце към него и измийте тази смес с чаша желе от горски плодове.

сряда

• гответе каша от елда и яйце. Пийте чай без захар.
• пригответе зеленчуков бульон и изпийте чаша ябълков сок.
• Пригответе каша от елда с извара и изпийте чаша мляко.

четвъртък

• топено сирене, оризова каша и чаша слаб чай.
• супа с котлети от постно месо и зеленчуци на пара.
• чаша мляко.

петък

• измийте картофено пюре с портокалов сок.
• каша от елда в комбинация с рибни котлети.
• зелева салата, нискомаслени котлети и компот.

Събота

• пригответе картофено пюре с кюфтета и изпийте чаша слаб чай без захар.
• Сварете фиде без аромати и го измийте с чаша ябълков компот.
• кюфтета на пара с ниско съдържание на мазнини и чаша кефир.

неделя

• гответе овесена каша без захар и изпийте чаша слаб чай.
• пригответе зеленчукова супа и изпийте чаша кефир.
• измийте кюфтета с ниско съдържание на мазнини с желе от горски плодове.

Диетични рецепти Таблица 1

За диета Таблица номер 1за стомашни заболявания специално менюсъс списък от рецепти за редки вкусни ястия. Нека да разгледаме най-полезните от тях:

Супа от лепкав ориз

Супа от лепкав ориз

• гответе зърнените култури в съотношение 1: 1;
• добавете ориз към готовия месен бульон и оставете да къкри на слаб огън за пет минути;
• разбийте чаша мляко с яйце и добавете сместа към ориза;
• продължете да къкри за две минути;
• Добавете щипка билки към готовата супа.

Варени телешки кнедли в бульон

• нарежете на ситно 250 г месо и 1 глава лук;
• запържете лука до златисто кафяво;
• накиснете 2 филийки хляб в мляко, разделете на парчета и смесете с една супена лъжица заквасена сметана;
• прекарайте готовата смес от месо, лук и хляб през месомелачка и добавете сол;
• разточете каймата и разделете на равни парчета;;
• гответе месен бульон, добавете сол;
• Когато водата заври, веднага сложете „котлетите“ в нея и гответе 15 минути;
• Сервирайте с бульон.

Кога се предписва терапевтичната диета Таблица 1?

Меню за „ограничаване“ на храната Таблица 1 е назначенас развитието на заболявания, свързани с нарушаване на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт).

Диета 1 е вид допълнение към курса на лечение. Ако го следвате правилно, ще се възстановите двойно по-бързо.

Предписва се диетично меню Таблица 1 за гастрит на стомахаза да се намали възпалението и да се нормализира двигателната функция на стомаха.

С такова заболяване не може да се консумиранито студена, нито топла храна. Не се допускат и тежки, трудно смилаеми храни. Подходящи са кашите и плодовите пюрета. Относно храня се,необходимо е яжте 6 пъти на ден на малки порцииспоред стандартното дневно диетично меню Таблица 1.

За да се отървете от язви с диета Таблица 1 в менюто препоръчителноследните храни: яйца, постно месо, риба, зеленчуци, плодове, бял хляб, зърнени и тестени храни. " Забранено» - пържени, мазни, пикантни и кисели храни. В този случай е необходимо да следвате диетичното меню Таблица 1 всеки ден в продължение на един месец.

Прочетете също...

• Фъстъци: хранителна стойност, хранителни вещества, съдържание на калории Фъстъци, непечени калории
• Чийзкейк от извара: съдържание на калории, състав, BZHU Чийзкейк от извара протеини мазнини въглехидрати
• Калорично съдържание на кафе без захар с мляко
• Колко калории има в лъжица заквасена сметана?