Палачинките с извара са отдавна обичано и познато ястие. Те често стават основата на традиционната закуска. Класическият чийзкейк е с кръгла форма, дебелина 1,5 - 2 см, златист цвят и деликатен аромат. Вкусът му се определя от съставките, които могат да бъдат зеленчуци, плодове, плодове, подправки и подправки. Можете да съхранявате приготвените чийзкейкове без никакви рискове за здравето 1-2 дни в хладилник.

Този деликатес изглежда лесен, но е много капризен за приготвяне. Чийзкейковете може да не се сварят, да останат лепкави отвътре, да се разтекат в тигана или да станат много сухи. Но, знаейки всички тънкости на тяхното приготвяне, можете да избегнете подобни последствия и да приготвите вкусно и здравословно ястие за вашата фигура.

Отслабване с палачинки с извара

Самите чийзкейкове се правят от извара, калорично съдържание 1 бр.което е приблизително 90 kcal(50 г, класическа рецепта) не може да се нарече диетичен продукт. Но има системи за хранене, в които ястието е включено като продукт, който помага успешно да отслабнете. Това включва хипокалорична диета, при която се препоръчва да ядете няколко чийзкейка на закуска. В същото време можете да намалите съдържанието на калории в ястието, като добавите пресни плодове (вместо обичайната заквасена сметана).

Какво е хипокалорична диета? Това е, което лекарите сега наричат ​​познатия термин "Таблица № 8". Тази хранителна система е не просто ограничителна, но и балансирана по отношение на количеството мазнини, протеини и въглехидрати за човек, който не се натоварва със спорт.

Списъкът с храни, разрешени при хипокалорична диета, включва плодове, зеленчуци, зърнени храни, нискомаслени източници на протеини и растително масло. Какъв е минималният дневен прием на калории? СЗО признава марката от 1200 kcal за женското тяло и 1500 за мъжкото тяло. Трябва да се има предвид, че това се отнася за офис служители, които страдат от затлъстяване.

Има и вариант на лакомството с извара, който, ако се консумира, ще направи отслабването невъзможно. Това са чийзкейкове Бургер Кинг калорииот които – 392 kcal на порция.

Калорично съдържание и методи за приготвяне на чийзкейкове

За приготвяне на чийзкейк се използват продукти със следното съдържание на калории:

• извара (с 18% масленост) – 236 kcal/100 g;
• брашно – 334 kcal/100 g;
• масло – 743 kcal/100 g;
• пилешко яйце – 157 kcal/100 g;
• захар – 399 kcal/100 g.

Всички тези съставки се комбинират в различни обеми. Резултатът е палачинки с извара, съдържание на калориикойто на 100 грамае около 330 kcal(включително заквасена сметана в количество от 1 десертна лъжица).

Хранителната стойност на деликатеса от извара се намалява от някои промени в рецептата.Като опция се приготвят извара, които не изискват пържене. Прясната извара се смесва с настърганите краставици, моркови и репички. Топките от такава маса се сервират, без да се прибягва до топлинна обработка.

Можете да намалите съдържанието на калории в чийзкейковете, като ги приготвите във фурната. В резултат на това те ще бъдат ароматни, розови, вкусни и в същото време по-малко мазни.

Като премахнете заквасената сметана като сос и добавите плодове (сушени плодове) към тестото, можете да приготвите чийзкейкове със стафиди, чието съдържание на калории ще бъде значително намалено. Ястието с извара ще придаде уникален и изискан вкус.

Калоричното съдържание на чийзкейкове, пържени в масло, варира от 270 до 370 kcal/100 gв зависимост от количеството и маслеността на изварата.

Класически палачинки с извара

Много домакини отказват да приготвят това ястие от извара поради неуспешен първи опит - чийзкейковете или се разпаднаха, не бяха изпечени или се разстилаха в тигана. Използвайте класическата рецепта и това ястие ще се превърне в традиционна закуска във вашето семейство.

Ще са необходими следните съставки:

• извара в размер на 0,3 кг;
• брашно – 2 с.л. л.;
• пилешко яйце (сурово) - 1 бр.;
• захар (по желание) – 1 с.л. л.;
• сол – 1 ч.л.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• ванилин - 1 малка опаковка.

Как да готвя правилно?

1. Комбинирайте всички съставки с изключение на брашното и маслото.
2. Поръсете масата с брашно и омесете получената маса върху нея.
3. Разточете тестото на колбаси и разделете на равни бучки.
4. Оформяме топчета и леко ги притискаме до получаване на желаната форма.
5. Оваляйте чийзкейковете в брашно, за да не загорят.
6. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте.
7. Запържете чийзкейковете за 2-3 минути до златисто кафяво.
8. Обърнете и изпържете по същия начин като първата страна.

За по-добро изпичане на чийзкейковете отвътре е препоръчително тавата да се покрие с капак.

Вземете калоричното съдържание на чийзкейк е по-малко от 200 kcal/100 gможете просто да ги сготвите от нискомаслена извара.

Диетични чийзкейкове на фурна

Калорично съдържание на печени чийзкейковемного по-малко от пържените - 198 kcal/100 g.За да приготвите това диетично ястие във фурната, ще ви трябва:

• извара (нискомаслено) - 0,5 кг;
• банан (среден размер) - 1 бр.;
• грис (сурова зърнена култура) - 2 супени лъжици. л.;
• яйчен белтък – 2 бр.;
• стафиди или сушени кайсии - 2 супени лъжици. л.

Комбинирайте изброените съставки, разбъркайте добре, оформете топки от получената маса и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Времето за приготвяне на чийзкейкове ще бъде 15-20 минути. Оптималната температура за печене е 180°.

важно!Когато приготвяте чийзкейкове с грис вместо брашно, калоричното им съдържание ще намалее, вкусът им ще бъде по-нежен и ще се отървете от лепкавостта.

Чийзкейкове "Фитнес"

Най-ниско е съдържанието на калории в чийзкейковете, приготвени от 9% или напълно обезмаслена извара. За хората, които контролират теглото си, това е най-добрият вариант за приготвяне на десерт или основно ястие.

Какво ще е необходимо, за да създадете това уникално ястие?

• Извара – 200 г;
• брашно от елда - 50 г;
• яйчен белтък – 2 бр.;
• заместител на захарта (стевиозид) - на вкус;
• ръжени трици - по желание;
• кокосово масло за намазняване на тавата.

Съставките трябва да се смесват, докато се получи маса с хомогенна консистенция. С навлажнени ръце трябва да оформите сиренките, след което да ги оваляте в ръжени трици. Пържат се в намазнен с кокосово масло и добре загрят тиган с незалепващо покритие.

Тайните на вкусните чийзкейкове

Добре е да знаете правилната рецепта за ястие. Но познаването на всички тайни на създаването на чийзкейкове е ключът към успешното им приготвяне.

• Приготвяне на извара.За да бъдат чийзкейковете ефирни и меки, изварата трябва да се разтрие до консистенцията на кремообразна паста. Това може да стане с помощта на сито или гевгир. Друг вариант е да прекарате изварата през машинка за месо или да я смелите в блендер.

• Регулирайте влажността на изварата.Не забравяйте да се отървете от излишната суроватка. В противен случай чийзкейковете ще станат гумени. Намалете съдържанието на влага в изварата, като я оставите за известно време в гевгир или марля, за да се отцеди ненужната течност. Ако изварата е прекалено суха, напротив, ние я навлажняваме, като добавим нискомаслено кисело мляко или кефир. Само ако изварата е с правилната консистенция, вашите чийзкейкове ще бъдат вкусни и сочни.

• Изпържваме го правилно.Въпреки факта, че пържените чийзкейкове имат най-високо съдържание на калории, този метод за приготвянето им е най-популярен. Не е подходящ за диета за отслабване, но ако използвате зехтин е допустимо. Препоръчително е да пържите чийзкейковете на умерен огън под затворен капак. Тайната за създаване на красива коричка е да се пържат в олио, състоящо се от зеленчуци и масло в равни количества.

Изварени чийзкейкове, чието съдържание на калории може да варира значително в зависимост от метода на приготвяне и компонентите на тестото, могат да бъдат включени в диетата при отслабване. По време на диетата си струва да експериментирате, като добавите необичайни пълнежи - тиквички, тиква, аспержи, карфиол, билки, маково семе, подправки. Сушените плодове и ядките ще бъдат достойно допълнение към този деликатес от извара.

Във вашето семейство какво място заемат чийзкейковете в диетата? С какво обичате да ги използвате? Напишете в коментарите вашите тайни за приготвяне на чийзкейкове и споделете нови рецепти.

Чийзкейковете са едно от любимите ястия във всеки дом. Това ястие с извара е много популярно и здравословно за всички хора от различни възрасти, като се започне от детството. Има огромен брой рецепти за приготвяне на десерт със сирене, но хората, които следят фигурата си, е по-добре да изберат рецепта с най-ниско съдържание на калории.

За да направите това, трябва да помислите колко калории има в палачинките с извара с различно съдържание на мазнини с различни съставни съставки.

Колко и какви продукти са необходими за приготвяне на чийзкейкове от извара, какво е тяхното калорично съдържание
Продукти	Тегло		Въглехидрати	мазнини	катерици	Приблизително съдържание на калории
брашно	75 г (3 супени лъжици)	56		0,9	6,9	255,5
Яйце	45 g (1 брой)	0,34		5,13	5,96	73,8
Извара 1,7%	1 опаковка (250 гр.)	8,23		4,3	45	250,5
Гранулирана захар	75 г (3 супени лъжици)	74		0	0	298
Зехтин	10 г (1 супена лъжица)	0		9,95	0	89

Калоричното съдържание на този продукт варира от 180 до 210 kcal на 100 g готово ястие, но данните зависят от съдържанието на мазнини в изварата, яйцата и растителното масло.

Приготвяне:

• пакет извара, разпечатайте, намачкайте добре с вилица;
• добавете яйцето (задържа готовия продукт заедно);
• добавя се брашно за сгъстяване на масата;
• на последния етап от приготвянето на масата за бъдещото ястие се добавя захар;
• След старателно месене се формоват питки и се пържат в растително масло.

За да направите готовото ястие леко и ефирно, изварата се претрива през сито преди готвене. Няма нужда да прекалявате с брашното, това не само увеличава калорийността, но и прави чийзкейковете стегнати.

За да не залепне продуктът за тигана по време на пържене, трябва леко да го оваляте в брашно. След като едната страна се изпържи, се обръща на другата и съдът се покрива с капак. Тогава десертът със сирене ще се приготви по-бързо вътре.

Палачинките със сирене се сервират горещи.

Брой калории в чийзкейкове, направени от 9% извара

Калоричното съдържание на готовото ястие до голяма степен зависи от калоричното съдържание на основната съставка - извара. Продуктът 9% има следния състав:

• въглехидрати – 19;
• протеини - 14, 1;
• мазнини – 7,3.

Оказва се, че в 100 грама десерт със сирене се съдържат около 200 калории. Извара с това съдържание на мазнини най-често се използва за приготвяне на въпросния деликатес по следната рецепта.

За да не се чудите колко калории има в палачинките с извара, изберете ферментирал млечен продукт с минимално съдържание на мазнини

За 8 души са необходими 400 гр. извара, 2 яйца, 4 с.л. л. брашно, кристална захар и сол на вкус. Изварата първоначално се смила със захар, след което останалите съставки се добавят към получената маса.

Колко калории има в чийзкейковете, направени от 5% извара?

Чийзкейковете, направени от 5% извара, поради ниското съдържание на мазнини в този продукт, имат ниско съдържание на калории - 160-212 kcal на 100 g готово ястие.

Това е отлична алтернатива за хора, които се грижат за здравето си, поддържайки балансирана диета.

Ако използвате растително масло за пържене, съдържанието на калории ще бъде по-високо (280 kcal), готвенето със зехтин намалява процента на мазнини в ястието (170 kcal на 100 g чийзкейк).

Ако добавите други съставки (плодове, ядки, стафиди), съдържанието на калории се увеличава. Ето защо, за привържениците на нискокалорична диета, трябва да се ограничите до проста класическа рецепта с нискомаслено 5% извара.

Брой калории в чийзкейк, приготвен от нискомаслено извара

Нискомасленото извара е алтернатива на нискокалорична диета. Ако използвате малко количество масло и брашно, съдържанието на калории ще бъде минимално. Колко масло ви трябва? Само тиганът трябва да се намаже с олио.

Трикове за нискокалоричен продукт:

• чийзкейковете трябва да се готвят на слаб или среден огън;
• десерт от извара, след изпържване на продукта от двете страни, трябва да се покрие с капак, като първо се отстрани от огъня (така че чийзкейковете в тигана да се задушат отвътре);
• Вместо пшенично брашно е по-добре да добавите царевично или овесено брашно.

Важно е да запомните: царевичното брашно съдържа по-малко калории в продукт от извара, отколкото пшеничното брашно, но продължава да набъбва дори в готовото ястие, така че не е нужно да прекалявате, в противен случай чийзкейковете ще бъдат стегнати заради това.

Трябва да добавите толкова брашно, колкото е посочено в рецептата.

Приготвяне на нискокалорични чийзкейкове:

• нискомаслено извара 0% мазнини (125 g – 104 kcal);
• гранулирана захар - 1 ч.л. без пързалка (15 kcal);
• зехтин 1 лъжица (79 kcal);
• царевично брашно – 18 g (62 kcal);
• яйце (72 kcal).

За да намалите калоричното съдържание на чийзкейк, използвайте царевично брашно вместо обикновено брашно.

От тези съставки се получават 8 чийзкейка с общо калорично съдържание около 300 kcal. Един продукт съдържа 36-37 kcal, а порция от четири парчета съдържа 150 kcal.

По-добре е да направите деликатен десерт с извара в малък размер, големите торти трудно се обръщат. Поставете чийзкейковете върху горещ тиган с лъжица, без да изравнявате горната част (продуктът ще се утаи по време на готвенето). Трябва внимателно да наблюдавате ястието, в противен случай чийзкейковете ще изгорят.

Чийзкейкове със стафиди: калории

Стафидите са здравословен, но висококалоричен продукт, така че чийзкейковете със стафиди имат висока енергийна стойност:

• катерица – 25;
• мазнини – 38;
• въглехидрати - 37.

Общото съдържание на калории в готовия продукт е 240 kcal на 100 g от готовото ястие.

Рецепта със стафиди:

• нискомаслено извара - 380 г;
• стафиди - 45 г;
• яйце – 1 бр.;
• грис – 3 с.л. л.;
• зехтин – 4 с.л. л.;
• царевично брашно - 3 с.л. л.

Комбинирайте продуктите в една маса, разбъркайте, навийте чийзкейк, потопете в царевично брашно, запържете в зехтин.

Моля, обърнете внимание: преди готвене, запарете стафидите с гореща вода, а изварата старателно намачкайте с вилица или разбийте с блендер.

Калорично съдържание на чийзкейкове, пържени в тиган

Малко хора знаят колко калории се съдържат в палачинките с извара, приготвени по различни начини.

Калоричното съдържание на чийзкейкове, приготвени в тиган, винаги е по-високо от това на печено ястие във фурната. Това се дължи на използването на растително масло, което добавя калории към готовото ястие.

Чийзкейковете в тиган са по-калорични поради използването на растително масло за пържене.

Например палачинки с извара, приготвени по същата рецепта: в тиган - 220 kcal и изпечени във фурната - 170 kcal.

Готвенето на чийзкейк в тиган също изисква сръчност. Готовото ястие отвън може да е напълно сурово отвътре. Изварените продукти понякога се разпръскват или залепват за тигана.

Ето няколко правила за пържене на чийзкейкове:

• Ястието изисква използването на прясна, полусуха извара. Излишната киселина не трябва да се маскира от захар.

Ако изварата съдържа излишна суроватка, ще трябва да добавите още брашно и продуктът ще се окаже гумен.

• Излишните яйца правят чийзкейка течен. За да приготвите диетично ястие, можете да използвате само протеини.
• За да предотвратите залепването на тортите в тигана, те трябва да се поставят върху горещ съд, първо потопен в брашно (за предпочитане царевично).
• За да бъде ястието в тигана напълно готово, то трябва да се готви на пара под затворен капак.

Калорично съдържание на чийзкейкове, приготвени във фурната

Диетичното ястие, изпечено във фурната, е не само нискокалорично, но и се усвоява по-добре от тялото. Ястие, приготвено на фурна, има по-малко калории (50 kcal) от чийзкейкове, пържени в масло.

Важно е да знаете:Когато готвите във фурната, диетолозите все още препоръчват да се обърне внимание на съдържанието на мазнини в изварата; колкото по-малко съдържание на мазнини, толкова по-диетично съдържание. Извара 18% има 240 kcal, продукт 9% - 170 kcal, ниско съдържание на мазнини - 109 kcal. Липсата на яйца и брашно също намалява общото съдържание на калории.

Чийзкейковете, приготвени във фурната, са не само диетични, но и се усвояват по-добре от тялото

Рецепта за ястие без яйца на фурна: претрийте пакет извара (250 г) през цедка, добавете 2 с.л. л. брашно, сол и захар на вкус. Поставят се в силиконови форми и се пекат във фурната за 13-15 минути на 180 градуса.

Инструкции и рецепта: Как да си сварим бира у дома. Ползите от домашната бира.

Това видео предлага приготвянето на нежни и вкусни чийзкейкове, а също така ще разберете колко калории има в чийзкейковете, направени от извара:

Обърнете внимание на рецептата за диетични чийзкейкове, препоръчани за отслабване:

Ястията, приготвени от ферментирали млечни продукти, по-специално извара, са изключително полезни. Съдържа калций, фосфор и незаменими аминокиселини. А палачинките с извара също са много вкусни. Но много хора, които следят фигурата си, смятат, че това е много калорично ястие. Така колко калории има в чийзкейковете, може ли тази храна, подобно на сладките сладкиши, наистина да ни добави излишни килограми? Това казват диетолозите.

Колко калории има в 1 чийзкейк

За да извлечете някаква средна цифра, първо трябва да вземете решение за рецепта. В края на краищата всеки приготвя чийзкейк по свой начин, а съдържанието на калории в ястието зависи от съставките. Стандартната рецепта за чийзкейк включва:

• извара (половин килограм);
• едно яйце;
• малко брашно;
• малко захар;
• слънчогледово масло за пържене.

Около 220 kcal - това е всичко колко калории има в палачинките с извара в 100 грама продукт. Между другото самите чийзкейкове тежат малко, но засищат. Следователно можете да ги ядете не само без страх за фигурата си, но дори да ги включите в диети. Съществува и специална диета от чийзкейкове, която гласи, че човек яде само чийзкейк сутрин и вечер. И това ще помогне, въпреки колко калории има в пържените чийзкейкове.

Как съдържанието на калории зависи от метода на готвене?

Колко калории има в палачинките с извара също зависи от допълнителните съставки. Въпреки че основата е, разбира се, извара. Колкото по-ниска е маслеността му, толкова по-малко тежко и вредно е готовото ястие за вашата фигура. Около 180-190 kcal - това е колко калории има в чийзкейк, приготвен от нискомаслено извара?. Това е цифрата на сто грама готов продукт. За уточнение: един чийзкейк с размер на половин длан тежи около 50 грама.

Влияе върху съдържанието на калории и начина на приготвяне. Например, ако се интересувате от колко калории има в чийзкейк на фурна?, след това 30-50 kcal по-малко от пържени в слънчогледово масло в тиган.

Ако харесвате чийзкейкове с добавяне на сушени плодове, тогава трябва да добавите тяхното калорично съдържание към готовото ястие, по този начин ще разберете колко калории има в чийзкейкове със стафиди.

Начинът, по който се сервират чийзкейковете на масата, също играе роля. Някои обичат да ги поръсват със захар, други със сладко или мед. Но традиционното сервиране е със заквасена сметана. Колко калории има в чийзкейк със заквасена сметана зависи преди всичко от съдържанието на мазнини.

Кулинарите дават съвет на тези, които искат да направят чийзкейк още по-здравословен - добавете грис вместо брашно. Около 148 kcal - толкова калории има в чийзкейк с грис, това ястие се счита за най-нискокалоричното.

Актуализирано: 30 март 2016 г. от: Анна Волосовец

Разбира се, всеки обича чийзкейкове от детството. Те се състоят от толкова здравословен и вкусен продукт, тъй като е много богат на калций, фосфор, магнезий и желязо. Освен това съдържа аминокиселини и много витамини. Ето защо изварата е много необходима както за деца, така и за възрастни. В крайна сметка това е важен елемент от здравословното хранене. И тъй като изварата е основната съставка на чийзкейковете, стават и много здравословни. Те съдържат много аминокиселини, които предотвратяват бъбречни заболявания. Освен това, ако приготвите неподсладени чийзкейкове, количеството въглехидрати в тях ще бъде малко, което позволява да се консумират от хора с диабет.

Чийзкейковете обаче имат и противопоказания. Тези, които следят фигурата си или се опитват да отслабнат, определено трябва да знаят колко калории има в чийзкейковете. Защото, въпреки че изварата изглежда диетичен продукт, освен нея в чийзкейковете има и допълнителни продукти, като брашно, захар и масло. Именно те правят чийзкейковете доста калорично ястие.

Например, ако ядете три или конфитюр за закуска, тогава това вече ще бъде половината от калориите, от които тялото ви се нуждае на ден.

За тези, които следят фигурата си или са на диета, предлагаме няколко рецепти за диетични чийзкейкове.

Рецепта № 1 (диетични чийзкейкове)

За да приготвите тези чийзкейкове ще ви трябва:

Половин килограм извара (за предпочитане нискомаслено)

Две яйца

Малко захар (и ако е възможно, никаква захар)

Ванилин

Супена лъжица грис

Няколко супени лъжици брашно (за да можете да разточите на топки).

Процес на готвене:

1. Вземете голяма купа, изсипете всички съставки в нея и разбъркайте добре.

2. След това трябва да откъснете малки парчета от получената смес и да ги разточите на топки, след което да ги поставите върху хартия за печене.

3. За да сте сигурни, че чийзкейковете не са мазни, по-добре е да ги печете върху покрита с хартия за печене тава или върху силиконова подложка.

4. Фурната е необходимо предварително да се загрее на около 180 градуса и в нея да се поставят чийзкейковете.

5. Готовите чийзкейкове ще се надигнат малко и ще станат "златисти", ще изглеждат като кифлички.

Колко калории мислите, че има тази рецепта? Точно така - съвсем малко. Все пак премахнахме напълно мазнината и добавихме много малко брашно.

Рецепта № 2 (нискокалорични чийзкейкове)

Колко калории има в чийзкейковете? Този въпрос със сигурност е важен.

Палачинките със сирене, приготвени по тази рецепта, имат много малко калории. И така, една порция съдържа 116,5 kcal. И от съставките, които взехме, можем да приготвим седем порции чийзкейк.

За да се подготвите ще ви трябва:

Рохкава нискомаслена извара - около 500 грама

Две супени лъжици гореща вода

Две яйца

Две супени лъжици пшенични трици

Една супена лъжица грис

Бакпулвер

Подсладител (можете да вземете малко мед).

Процесът на приготвяне на такива чийзкейкове:

1. Всички съставки трябва да се смесят добре.

2. Поставете получената маса в силиконови форми.

3. Загрейте фурната на приблизително 180 градуса.

4. Поставете силиконовата форма с чийзкейк във фурната за около 25-30 минути

5. Когато чийзкейковете леко покафенеят, могат да се извадят.

6. След като чийзкейковете се охладят малко, те могат да бъдат извадени от формата.

Надяваме се, че след като прочетете тази статия, вече няма да се измъчвате от въпроса колко калории има в чийзкейковете и ще ги ядете с чиста съвест, приготвяйки ги според нашите рецепти. Бих искал също да кажа, че не само диетичните чийзкейкове са полезни. Не забравяйте, че можете да ядете всичко, но не и да преяждате. Златно правило: по-малко, но по-често. И тогава никакви калории няма да са страшни за вас.

Колко хубаво е да си спомните някой от тези епизоди от детството, когато се събудите и до вас достигне прекрасният аромат на пресни, току-що изпечени чийзкейкове, приготвени от домашна извара. Без значение кой ви ги е приготвил, майка ви или баба ви, такива закуски несъмнено са били един от най-приятните детски спомени, които ще продължат през целия ви живот.

В момента вероятно има стотици различни рецепти за това ястие, които използват голямо разнообразие от добавки като съставки, но е абсолютно невъзможно да забравите тези, които просто се топят в устата ви.

Сирниците с право могат да се нарекат един от истинските шедьоври на руската кухня, които са намерили своята ниша в закуските на много семейства. Въпреки това, както всички ястия, те имат много положителни и отрицателни страни. По-долу ще разгледаме някои от тях и ще говорим за това как да изчислим съдържанието на калории в тази закуска.

Полезни свойства на чийзкейк

Несъмнено най-положителният аспект на ястието е неговият изключителен вкус, който ще повдигне настроението ви сутрин. Въпреки това, освен това доста емоционално полезно свойство, има и съвсем реални.

Извара – това е съставката, която преобладава в това ястие. Да, съдържа и други съставки, но именно тази съставка, пълна с калций, е много полезна за хора от всяка възраст.

Лесно усвоим от организма, той помага за нормализиране на работата на много органи, както и като цяло за подобряване на метаболизма. Ако страдате от бъбречно или чернодробно заболяване, тогава чийзкейковете могат да бъдат основният елемент от вашето здравословно начало на деня. Въпреки факта, че изварата е доста калорична, освен калций, тя съдържа и фосфор. Заедно те помагат за укрепване на костната тъкан.

В допълнение към всичко това, в него можете да намерите млечни мазнини и доста голямо количество протеин. В същото време, по време на приготвянето на чийзкейкове, изварата практически не губи своите полезни свойства, така че с помощта на тази съставка можете да нормализирате работата на стомашно-чревния тракт.

Разбира се, това не са всички предимства, които могат да бъдат посочени, но трябва да разберем, че това ястие има и своите отрицателни страни.

Вредни свойства

Ако погледнете точката по-горе, може да си помислите, че те могат да се считат за почти панацея за много заболявания. Това обаче е напълно погрешно решение, тъй като самите те са доста вредни за фигурата ви, особено ако злоупотребявате с количеството им. Тяхното калорично съдържание, което зависи от избраното извара, е доста високо, така че за тези, които отслабват или много внимателно следят теглото си, яденето на чийзкейкове няма да е подходящо, защото ще има много голям шанс да натрупат доста големи количество наднормено тегло.

Освен това, тъй като много хора ги ядат пържени, ще има допълнителна вреда от растителното масло, което ще добави допълнителна мазнина към ястието.

Между другото, не трябва да забравяме за хората, които просто не могат да включат чийзкейк в диетата си, защото страдат от постоянни киселини или метеоризъм поради извара, което несъмнено не е най-приятното развитие.

Калорично съдържание на различни видове чийзкейкове

Тази таблица използва приблизителни калорични стойности, които са правилни за чийзкейк без добавяне на други съставки, различни от основните.

Класическа рецепта

Ако искате да приготвите много нежни и вкусни чийзкейкове, то тази рецепта наистина ще се превърне в съкровище, което с гордост можете да запазите в готварската си книга. За да станат идеални, не пестете от качеството на продуктите, вземете прясна домашна извара и използвайте малко брашно. Готовото ястие се залива с мед или сладко. Това ще бъде идеалният завършек.

съставки:

• извара - 500 гр;
• брашно - 100 gr;
• захар - 100 g;
• яйце – 2 бр.;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• олио за пържене;
• сол.

Приготвяне:

1. Намачкайте старателно цялата извара. Или блендер ще ви помогне тук, или просто го разбъркайте с ръцете си. След това разбийте яйцата в него (можете да използвате само жълтъци);
2. Следващата стъпка е да добавите брашното, двата вида захар и солта. Омесете всичко старателно, докато тестото стане доста хомогенно и лепкаво;
3. Загрейте тиган на силен огън и върху него наредете оваляния в брашно чийзкейк. След това превключете котлона на слаб и ги гответе до златисто кафяво под капак;
4. След като се приготвят, поръсете чийзкейковете с пудра захар, за да станат още по-вкусни.

От извара със сини сливи и сушени кайсии

Ако изглежда, че изварата не добавя достатъчно хранителни вещества към тялото, тогава можете да добавите малко сушени плодове към рецептата. Такава прекрасна комбинация ще бъде сушени кайсии и сини сливи. Това веднага ще премахне необходимостта от добавяне на захар към тях, както и добавяне на заквасена сметана или конфитюр.

съставки:

• извара 9% - 250 гр;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 2 маса. л.;
• сушени кайсии - 5 бр.;
• сини сливи - 4 бр.;
• олио за пържене.

Приготвяне:

1. Веднага в една купа се слагат яйцето, изварата и брашното. С помощта на вилица разбъркайте всичко това добре, докато изварата омекне напълно;
2. След това трябва да вземете сушените плодове: след като ги измиете старателно, те трябва да бъдат нарязани на малки парченца, в идеалния случай квадратчета. След това се поставят в купа и всичко отново се разбърква внимателно;
3. По това време поставете тигана на среден огън. Формованите чийзкейкове се потапят в него, леко се приплескват с ръка и се пържат около 5 минути до пълна готовност.

Въпреки факта, че в тази рецепта не е използвана захар, поради фруктозата, съдържаща се в сушените плодове, ястието се оказва доста сладко и не изисква друг подсладител.

Диетични палачинки с извара

Както вече беше установено, чийзкейковете са доста висококалоричен продукт и затова честото деликатес на това ястие може да причини удар на фигурата. Именно за да се избегне това, бяха измислени различни диетични чийзкейкове, които в рецептата си губят калории, но не и вкус.

съставки:

• нискомаслено извара - 400 г;
• яйце – 1 бр.;
• захар - 50 g;
• подправки - канела, ванилия, кардамон или други;
• сол;
• зехтин.

Приготвяне:

1. В отделна купа разбийте яйцето със захарта, докато се разтвори напълно, след което добавете сол и подправки, за да постигнете желания вкус и аромат;
2. Изварата се добавя към вече готовата яйчена смес, след което всичко се разбива добре с блендер, за да станат чийзкейковете по-въздушни;
3. Оформете котлети от масата на изварата и ги поставете върху лист за печене (чийзкейковете също могат да бъдат на пара или пържени). Поставете пергамент върху него, това ще улесни отделянето на готовото ястие;
4. Чийзкейковете трябва да се готвят около двадесет минути. Най-оптималната температура е 150 градуса. Сервирайте тези чийзкейкове в комбинация с нискомаслена заквасена сметана, така ще разкрият вкуса си.

Друга проста рецепта за нискокалорични чийзкейкове ще намерите в следното видео:

Както можете да видите, има огромно разнообразие от рецепти за чийзкейк и всяка домакиня използва своя собствена, вече доказана рецепта, като добавя различни съставки към нея. Ето защо е доста трудно да се изчисли точното съдържание на калории в това ястие, защото има много нюанси.

Във връзка с