Фъстъците са членове на семейството на бобовите растения, въпреки че много често по погрешка ги наричат ​​ядки. Китай се счита за родното място на това растение. Фъстъците (както ги наричат ​​масово) имат богат запас от витамини. Освен това фъстъците се използват за приготвяне на някои лекарства. От тази статия можете да разберете дали си струва да ядете фъстъци по време на диета, както и какво е калоричното съдържание на фъстъците на 100 грама продукт.

Енергийна стойност на фъстъците

Фъстъците могат да бъдат сурови, осолени или сушени. Моля, имайте предвид, че с промяната на състоянието на фъстъците се променя и неговото калорично съдържание.

Енергийна стойност на суровите фъстъци

Енергийната стойност на суровите фъстъци е доста висока, тя е 551 килокалории на 100 грама продукт. Това е приблизително 27% от дневната стойност за мъжете и 32% за жените. Тази ядка не се препоръчва за консумация, ако планирате да отслабнете. Не трябва да консумирате повече от 30 грама от това бобово растение на ден. Неспазването на тази норма може да доведе до затлъстяване или нарушаване на храносмилателната система. За сравнение, едно парче говеждо месо има енергийна стойност от 110 калории. Това е почти пет пъти по-малко, отколкото във фъстъците. Това е една от причините, поради които диетолозите препоръчват да не ядете фъстъци като бърза закуска. За да се намали съдържанието на калории в този продукт, е необходимо плодовете да се изсушат върху сух лист за печене, без да се използва слънчогледово масло.

Енергийна стойност на десертни фъстъци

Десертните фъстъци са ядки, покрити със сладка глазура, карамел или шоколад. Енергийната стойност на този сладкиш е много висока. Това е 570 килокалории на 100 грама продукт. Въпреки това, ако нямате противопоказания за ядене на фъстъци, тогава можете да си позволите да ядете 10-15 парчета, без да навредите на здравето си. Препоръчително е да ги ядете след хранене, измити с чай.

Енергийна стойност на осолени и печени фъстъци

Солените и печените фъстъци имат еднаква енергийна стойност, която значително превъзхожда тази ядка в суров вид. Калоричното му съдържание е 626 килокалории на 100 грама продукт. Не трябва да очаквате никакви ползи от яденето на купени от магазина фъстъци. Ето защо се препоръчва сами да приготвяте осолени и пържени фъстъци. Най-добрият вариант за готвене е да го изпечете във фурната. В същото време ядките се поръсват обилно със сол.

Свойства на фъстъците

Пресните фъстъци могат да имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. В това му помагат витамините от групи: A, C, D и E.

Ползите от редовното ядене на фъстъци

Фъстъците могат да доведат до подобряване на вниманието и паметта. С ежедневната консумация на този продукт (без да увеличавате дозата от тридесет ядки), ще се отървете от заболявания като диария, дерматит и конюнктивит. В допълнение, това бобово растение може да има лечебен ефект върху рани и гнойни пъпки. Фъстъците могат да се използват и като стимулант за храносмилателната и сърдечно-съдовата система. Моля, имайте предвид, че този продукт има богат протеинов състав. Това ще помогне на спортистите да изградят мускулна маса за кратко време. В допълнение, това растение може да подобри кръвообращението и церебралния кръвен поток.

Противопоказания за ядене на фъстъци

Въпреки факта, че фъстъците не съдържат холестерол, този продукт е много алергичен. Това се дължи на високото съдържание на мазнини и протеини, включени в химическия състав. Основните противопоказания за консумация на фъстъци са индивидуалната непоносимост към продукта, както и заболявания: разширени вени, диабет, подагра, артрит и артроза. Не се препоръчва да ядете тази закуска, ако имате проблеми с наднорменото тегло. Фъстъците трябва да се консумират с повишено внимание по време на бременност и кърмене.

Фъстъци за профилактика и лечение на различни заболявания

Въпреки високото си съдържание на калории, фъстъците са много здравословен продукт. При ежедневна консумация на 15-20 грама от тези зърна, вероятността от сърдечно-съдови заболявания значително намалява. В допълнение, тази закуска може да бъде отлична профилактика на рака. Френски учени заключиха, че този продукт е много ефективен като слабително средство.

В народната медицина това бобово растение се е използвало за лечение на детска кашлица. За да приготвите естествено лекарство, ще ви трябват следните съставки:

• Млечна оризова каша - 150 грама;
• Сурови фъстъци - 10-15 бр.

Въпреки простотата на рецептата, това е едно от най-ефективните и безопасни средства в борбата с детската кашлица. Започваме готвенето с нарязване на фъстъци. За тези цели можете да използвате блендер или хаван. Върху кашата се поръсват нарязаните ядки и се разбъркват добре. Вкусното лекарство е готово. Трябва да се яде два пъти на ден, докато симптомите изчезнат.

Фъстъците са една от най-популярните закуски. Високата му енергийна стойност обаче не позволява да се яде неограничено количество от това бобово растение. Калоричното съдържание на фъстъци на 100 грама продукт е 551-626 килокалории. Ето защо фъстъците са противопоказни за хора с наднормено тегло.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Фъстъците са едногодишно растение от сем Бобови растенияи неговите плодове, които са известни още като фъстъци или китайски ядки. Жълтите фъстъчени цветя се самоопрашват, след което дръжката се удължава, огъва се към земята и плодовете се забиват в нея, където протича процесът на узряване. Плодовете на фъстъците са удължени черупки с овална форма, с един или повече мостове, хлабави и крехки, покрити с мрежеста шарка, вътре в която има ядки с размер на средно зърно (калоризатор). Ядливите фъстъци са защитени от тънък филм, който е кафяво-червен или розов на цвят; самите ядки обикновено са бели.

За родина на фъстъците се смята Латинска Америка, където са открити предмети с цвят на фъстъчени черупки, датиращи от предколумбовия период. В момента фъстъците се отглеждат специално като хранителна култура не само в САЩ и Китай, където продуктът се счита за национален, но и в много региони, подходящи за климатични условия.

Калории от фъстъци

Калоричното съдържание на фъстъците е 622 kcal на 100 грама продукт.

Фъстъците имат доста обширен витаминен и минерален състав, който съдържа: витамини, ненаситени мастни киселини, както и микро- и макроелементи, необходими за човешкото тяло: и. Фъстъците съдържат антиоксиданти, необходими за борба със стареенето на тялото, и серотонин - наречен "хормон на щастието", който подобрява настроението и поддържа общия тонус на тялото. Фъстъците подобряват функцията на паметта, влияят благоприятно на състоянието на стените на кръвоносните съдове и са превантивна мярка срещу появата на сърдечни заболявания. , получен от пресни фъстъчени ядки, е ценен хранителен продукт и се използва и за лечение на някои кожни заболявания. Интересен факт: по някои здравословни показатели печените фъстъци превъзхождат пресните, така че има смисъл да пържите или изсушавате фъстъчените ядки във фурната.

Вреда от фъстъци

Пресните фъстъци се усвояват бавно и могат да причинят проблеми със стомашно-чревния тракт; тънката черупка на фъстъчените ядки е силен алерген, така че е по-полезно да обелите продукта преди употреба. Високото калорично съдържание на фъстъците поставя продукта в редица ограничения за хора с наднормено телесно тегло, също така не се препоръчва да ядат фъстъци за тези, които страдат от подагра и артрит.

Фъстъци за отслабване

Въпреки високото си съдържание на калории, фъстъците се използват в някои диети, например в и. Можете да използвате няколко шепи фъстъци като здравословна следобедна закуска или лека закуска, която ще ви засили и ще подобри настроението ви.

Видове фъстъци

В момента са известни повече от 60 сорта фъстъци, разделени на два вида - фъстъци Pinto и култивирани фъстъци. Култивираните фъстъци имат много разновидности и разновидности, различаващи се по размера и цвета на ядките:

• Испанските сортове (испанска група) се характеризират с малки ядки, обикновено с розово-кафява обвивка и високо съдържание на масло;
• Валенсия - група сортове големи фъстъци с яркочервена черупка;
• Вирджиния - има най-големите ядки, фъстъците от тази група най-често се пържат и сушат в черупката;
• Бягач - отличава се с големи продълговати ядки с отлични вкусови качества, идеален за производство на солени и висококачествени продукти.

В продажба можете да намерите сурови или печени фъстъци с черупки, сурови с черупки, сурови и печени без черупки, с или други добавки.

Фъстъци в готвенето

Фъстъците могат да се консумират и използват по различни начини, печените солени фъстъци са проста и питателна закуска за вино, фъстъците често се добавят към тестото или пълнежа на сладкарски изделия, използват се за украса на готови торти и сладкиши, заедно със сушени плодове те се използват като лека и здравословна закуска, която е удобна за носене със себе си на път.

Можете да научите повече за фъстъците, техните видове, ползи и вреди от видеоклипа на телевизионното предаване „За най-важното“.

Особено за
Копирането на тази статия изцяло или частично е забранено.

Фъстъците (фъстъците) принадлежат към семейството на бобовите растения. За първи път е открит и признат във Федеративна република Бразилия. Днес фъстъците се отглеждат предимно в тропическите страни. Въпреки това е възможно да се получи реколта от това растение в нашите климатични условия.

Значението на тази култураЦени се много високо, защото се използва в кулинарията и медицината, а също така от него се извлича масло.

Диетолозите смятат боба за много полезен за хората, въпреки високото си съдържание на калории. Необходимо е само този продукт да се консумира в малки количества.

Калории от фъстъци

Фъстъците са идеални за утоляване на глада преди консумация на готова храна. Човек трябва да консумира само малко количество от този продукт, за да насити тялото и да получи колосален запас от енергия. Много често този продукт се използва в различни диетични комплекси. Диетолозите смятат, че е по-добре да ядете шепа фъстъци, отколкото да включвате мазни храни в диетата си. В този случай хранителната стойност на първата и втората версия ще бъде приблизително еднаква. Този продукт е особено ценен от хора, които се хранят с растителна и млечна храна и избягват месото.

• Калории в суровите фъстъцина 100 g е 548 kcal.
• Протеин (сложно органично вещество, основен компонент на животински и растителни организми) 26,3 g.
• Мазнини (органични материали, продукти на естерификация на карбоксилни киселини и тривалентен алкохол глицерол) 45,2 g.
• Въглехидрати (органична материя, включително карбонилна група и някои хидроксилни групи) 9,7 g.

Пържени

Диетолозите препоръчват пържене на фъстъци, тъй като топлинната обработка увеличава полезните им свойства и създава горен защитен слой. Благодарение на това витамин Е не се разрушава и се увеличава плътността на антиоксидантите. Трябва да знаете, че термичната обработка (пърженето) се извършва на най-слаб огън без масло и сол.

Що се отнася до калоричното съдържание на пържени фъстъци, 100 g съдържат 608,64 kcal. 100 г боб съдържа:

• Белков 26,9гр.
• Мазнини 49,8 g.
• Въглехидрати 13,2 g.

Да се изпечете правилно ядкитеИмате нужда от:

• Внимателно сортирайте, отстранете остатъците и черупките и изберете развалените зърна.
• Изплакнете под течаща вода в черпак.
• Поставете фъстъците върху хартиена кърпа, за да изсъхнат добре.
• Изсипете малък слой върху загрятия тиган.
• Когато готвите фъстъците, не забравяйте да ги разбърквате често, а също така се уверете, че топлината е минимална. Така бобът ще се пържи по-дълго, но това ще премахне възможността от изгаряне.
• Поставете пържения боб в подготвената купа и го оставете да изстине. През това време те все още пристигат.

Солено

Що се отнася до калориите, солените фъстъци съдържат 633 kcal на 100 g (това се отнася за пакетирани продукти, продавани в магазините).

В 100 g продукт: протеини 28,9 g, мазнини 53 g, въглехидрати 11,1 g.

Фъстъците със сол се считат за не много полезни за организма. Не се препоръчва за употреба от бъдещи майки - може да причини алергии при детето и хора, склонни към отоци. А също и при подуване на периферните подкожни вени (разширени вени), ставни заболявания, причинени от отлагането на соли на пикочната киселина в тях (подагра) и артрит.

Фъстъци в шоколад, чието съдържание на калории е 580 kcal на 100 g. 100 g от този деликатес съдържа: белтъчини 13 g, мазнини 42 g, въглехидрати 37 g.

Покритите с шоколад ядки са сладост, която съчетава както вреда, така и полза. Полезните свойства са, че този деликатес съдържа фъстъци, съдържащи витамини и минерали под слой шоколад. Шоколадът може да причини вреда на хората, тъй като допринася за натрупване на излишни калории в тялото.

В резултат на това възниква затлъстяване. Увеличава се и рискът от развитие на диабет. Шоколадът също може да бъде вреден за човек, като засили алергичните симптоми и наруши енергийния баланс в тялото. Необходимо е да се консумират такива сладкиши в малки количества, а хората, за които са противопоказани, трябва да устоят на изкушението.

Фъстъци в глазура

Що се отнася до калоричното съдържание на захаросаните фъстъци, има 490 kcal на 100 g продукт. 100 г деликатес съдържа:

• Въглехидрати 29.1 g.
• Белков 18,5гр.
• Мазнини 32,9 g.

За да приготвите вкусен боб със захарна глазура ще ви трябват 0,3 кг фъстъци, 8 с.л. л. захар и 2 с.л. л. вода.

Последователността на приготвяне на сладко ястие:

• Запържете пресни фъстъци в тиган без слънчогледово масло.
• Ако фъстъците са били необелени, те трябва да бъдат обелени след изпичане.
• Разтворете захарта в топла вода.
• Фасулът се смесва с готовия сладък разтвор и се запържва в тиган.
• Пържете до готовност (изсъхване) на продукта.
• В края на готвенето ястието трябва да има захарна коричка.

Състав и полезни свойства

Хората, които предпочитат да ядат растителна храна, знаят за полезните свойства на фъстъците. Фъстъците са много питателен продукт, но хората не се подобряват от тях и тук се изразяват положителните му качества.

Както знаете, този продукт съдържа витамини и микроелементи. Фъстъците съдържат 35% микроелементи, както и необходимите за човешкия организъм витамини: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Ядките съдържат 50% мазнини и 30% протеини. Фъстъченият протеин съдържа разнообразие от минерали, както и аминокиселини (наситени и ненаситени). Фъстъчената мазнина съдържа омега-3 ненаситени мастни киселини, съставът включва аминокиселини 47,8%, поликиселини 28,5% и именно в тях се проявяват всички полезни качества.

Ако човек консумира 20-25 броя на ден, това нормализира функционирането на кръвоносната му система. Жените, които искат да останат млади и красиви за дълго време, за да не се появяват бръчки по лицето им, трябва да включат фъстъци в диетата си. Човешкото тяло бързо се засища при консумация на боб. Известни модели предпочитат този продукт, който е включен в менюто на много диети. Ако искате да отслабнете, тогава трябва да замените мазните и висококалорични храни с шепа ядки. Всеки, който отслабва, трябва да контролира колко калории приема на ден.

Фъстъченото масло, подобно на самите фъстъци, понижава нивата на холестерола в човешката кръв с помощта на ненаситени мазнини. Предотвратява появата на различни сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на всички полезни вещества, които са част от този продукт, функционирането на нервната тъкан, сърцето и черния дроб се възстановява. Този продукт е много полезен за бъдещите майки, но само в чист и пържен вид. Съдържа фолиева киселина, която подпомага пълноценното развитие на плода. Подобрява паметта и вниманието, както и мозъчната функция.

Вреди на тялото

Имайки толкова много полезни свойства, е трудно да се повярва, че фъстъците могат да навредят на човешкото тяло. Ако хората са с наднормено тегло и са склонни към затлъстяване, тогава е необходимо да се консумират в малки количества. За някои хора ядките и продуктите, които ги съдържат, причиняват алергична реакция. Като страничен ефект: краста, гадене и повръщане, подуване, а също така в редки случаи може да провокира анафилактичен шок или предшокови състояния.

Фъстъците отдавна се считат за ядка, която носи големи ползи. Това е селскостопанска култура, която се нарежда на второ място сред семейството на бобовите. Освен това се отглежда в плантации в много страни по света. Що се отнася до калоричното съдържание на фъстъците, именно калориите ги правят много питателни, поради което те са търсени в индустриалната и медицинската сфера.

Най-вероятно малко хора се интересуват от това колко калории има във фъстъците, защото обикновено хората със сладки зъби просто обичат да ги ядат. Фъстъците имат калорично съдържание от около 550 kcal на 100 грама - много питателен продукт. Този продукт съдържа 42% масло, 20% до 30% протеини и 13% въглехидрати. В допълнение, той е богат на минерални и витаминни комплекси, а също така съдържа голям брой микроелементи, които са необходими за човешкото тяло. От витамините съдържа: групи B, A, D и E. Богат е и на мед, калций, магнезий и калий.

Голямото предимство на тази ядка е, че не съдържа тежки мазнини. Това го прави незаменим за печене, добавяне към ресторантски ястия и приготвяне на закуски. Освен това се използва в повечето национални кухни по света за приготвяне на десерти.

За закуски фъстъците се пекат, след което калоричното съдържание на печени фъстъци се увеличава до 626 kcal, поради което фъстъчените закуски станаха много популярни сред потребителите. Що се отнася до десертите, няма съмнение, че този продукт се комбинира с маслени кремове, шоколад, вафли и други съставки.

Ако ядете шепа фъстъци всеки ден като обяд (това обикновено е средното време между закуската и обяда), това ще помогне за намаляване на чувството на глад. Това ще ви позволи да не ядете много храна по време на обедната почивка, ще премахне усещането за преяждане и ще накара тялото ви да се чувства добре.

С помощта на печени фъстъци можете лесно да замените всеки десерт и да успокоите апетита си за дълго време. Независимо колко калории има в печените фъстъци, те се препоръчват за консумация от хора, които са на диета, като енергийна храна и хранителен компонент.

Калориите в фъстъците, потопени в шоколад, популярен десерт както за деца, така и за възрастни, са около 430 калории на 100 грама, докато калориите в солените фъстъци на 100 грама са 598 kcal, което ги прави страхотна закуска за феновете на бирата.

Калориите във фъстъците са един от най-важните показатели за този хранителен продукт, но освен това трябва да обърнете внимание на:

• количество въглехидрати – 9 грама на 100 грама продукт;
• фибри - 8% от масата;
• 45 грама от 100 – растителни мазнини;
• монозахариди и дизахариди – 40% от теглото на ядките.

Използването на фъстъци в производството и ползите от него

551 kcal фъстъци е доста голям показател, така че този продукт придоби огромна популярност сред:

• сладкари;
• производители на закуски за бира;
• производители на масло;
• като храна за добитък.

Витамин В комплексите, които съдържа са много полезни и важни за вътрешните органи. Тялото ги използва за правилен метаболизъм, разграждане на въглехидрати и мазнини, а това от своя страна подобрява синтеза на АТФ и води до освобождаване на достатъчно енергия.

Що се отнася до производителите на закуски за бира, те добавят сирене, бекон и сол към фъстъците - това се отразява на калоричното съдържание на боба. Колко калории има в суровите фъстъци или колко калории в солените фъстъци е посочено от производителя на всяка опаковка на продукта и можете лесно да проверите всички показатели.

Когато добавите към храната си подправки, съдържащи фъстъци, ще подобрите работата на нервната система и мозъчната продуктивност. Високото калорично съдържание на суровите фъстъци и полезните микроелементи имат благоприятен ефект върху общото благосъстояние:

• тежките мигрени и световъртеж изчезват;
• сънят се подобрява;
• Стресът и депресията се потискат по-лесно.

Полезни свойства на фъстъците

Полезните свойства на фъстъците помагат в борбата с депресията, а високата концентрация на витамин В забавя стареенето, удължава младостта и предотвратява развитието на рак.

Като се имат предвид големите ползи за тялото, изобщо няма значение колко струват фъстъците, основното е, че те присъстват в диетата, подобряват благосъстоянието и се борят с процеса на стареене на тялото.

Струва си да обобщим калоричното съдържание на фъстъците, като използваме няколко примера, тъй като за хората, които спазват диета, е важно да знаят колко ккал има в печените фъстъци или какво е калоричното съдържание в сушените фъстъци:

• сушени фъстъци - 611 kcal на 100 g продукт;
• калорично съдържание на шербет с натрошени фъстъци - 447 kcal;
• суров продукт – 551 калории;
• печени фъстъци – 626 kcal.

Тези примери ви позволяват да разберете колко калории има в шербета с фъстъци, в чист вид или след пържене, и ще ви позволи да създадете калорична таблица за ежедневно хранене.

Много хора избират да заменят фъстъците с лешници, но ако цените по-нискокалорична храна, струва си да знаете дали лешниците или фъстъците имат повече калории. За сравнение, суровите фъстъци съдържат 551 калории, а лешниците съдържат 628 калории.

Какви опасности може да носи продуктът?

Калоричното съдържание и ползите от фъстъците са важни за човешкото тяло, но има и вреда от фъстъците. Хората със затлъстяване трябва да сведат до минимум консумацията на този продукт поради високото му хранително съдържание и алергенност.

Много хора имат алергична реакция към фъстъци и продукти, които ги съдържат. Реакцията причинява краста, подуване, гадене и повръщане, а в редки случаи може да настъпи анафилактично предшоково или шоково състояние. Фъстъците са трудна за храносмилане храна, така че се използват в храната в определено количество.

Прекомерната употреба на продукта в диетата може да наруши метаболитния процес и да повлияе негативно на здравето на тялото като цяло.

Калорично съдържание на фъстъци: Видео

Фъстъците, познати на мнозина, се наричат ​​още китайски или смлени ядки, но растението все пак принадлежи към друго семейство - бобови. В допълнение към името, точната родина на продукта остава загадка: най-„древните“ плодове са открити в складове в Перу, Южна Америка. Пътищата за разпространение на фъстъците също не са известни със сигурност. Една от версиите продуктът да достигне до Европа е през Китай (16 век).

Днес плодовете на това растение са признати за ценна хранителна култура, така че няма съмнение: продуктът се отглежда на всички континенти в умерените, субтропичните и тропическите зони. Любителите на ядките обаче няма да се зарадват да научат, че този представител на бобовите растения заема водеща хранителна позиция сред останалите „членове на семейството“. Нека да разгледаме по-подробно съдържанието на калории в печени осолени и сурови белени фъстъци и да разберем колко протеин има във фъстъците.

Витаминно-минерален състав на фъстъците

Значителна част от общото съдържание на продукта се заема от растителни мазнини (50%). Малка част от ядките на 100 грама напълно покрива дневната нужда от мастни киселини (омега-6), мононенаситени (олеинова и гадолеинова) и полиненаситени киселини (линолова). Плодовете съдържат още арахидова, стеаринова, глутаминова и много други киселини.

Фъстъците са богати на полифеноли (естествени антиоксиданти), които повишават устойчивостта на организма към свободните радикали. Продуктът съдържа впечатляващо количество протеини, които подпомагат изграждането на мускулна маса по време на спорт.

Комплексът от микро- и макроелементи, включени в продукта, е впечатляващ, насищайки много жизненоважни системи на тялото с необходимите съединения:

• натрий (Na),
• калций (Ca),
• желязо (Fe),
• калий (K),
• цинк (Zn),
• селен (Se).

Челни позиции по дневна стойност (на 100 g) заемат манганът (Mn) - 96,7%, магнезият (Mg) - 45,5% и фосфорът (Ph) - 43,8%. Медта (Cu) дори надвишава определеното ниво - 114,4%. Ядката се отличава не само с широка гама от представени елементи, но и с впечатляващата си „концентрация“, която насърчава интензивното хранене и заздравяването на вътрешните органи.

Витаминният коктейл на продукта съдържа повечето от представителите на група В (1, 2, 4, 5, 6, 9), витамини D, E, PP, C и A.

Най-внушителният процент от дневната нужда (на 100 грама) е алфа токоферол (витамин Е) - 67,3%, фолат (витамин В9) - 60% и тиамин (витамин В1) - 49,3%.

Абсолютно невероятни резултати показва витамин РР, който е отговорен за нормалното протичане на редокс процесите - 94,5%.

Консумацията на ядки елиминира възможността от дефицит на повечето полезни съединения (шест от тринадесет витамина) и осигурява необходимите условия за пълноценно функциониране на системите и органите.

Съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати

Балансът на фъстъчените мастни киселини се характеризира с превес към протеиновите и мастните компоненти. Първият, освен че е лесен за смилане, може напълно да замени този елемент от животински произход (безспорен плюс за вегетарианците). Вторият има благоприятен ефект върху протичането на пептична язва, като има ефект на отстраняване на излишната жлъчка.

Нека разгледаме по-отблизо съдържанието на BZHU (100 g):

• въглехидрати - 10,06 g (12,3%),
• мазнини - 46,39 g (56,7%),
• протеини - 25,33 g (31%).

Горният баланс показва превес на последните два компонента: мастният компонент покрива 63% от дневната стойност на елемента (диета 2000 kcal/ден), протеиновият компонент - 37%.

Страшни данни? Този състав обаче е полезен предимно за тези, които губят тегло. Няколко изядени ядки зареждат тялото с енергия, без да добавят капка холестерол. Продуктът е високо хранителен, бързо дава усещане за ситост (благодарение на протеина) и в същото време бързо се усвоява. Малкият размер на порцията предотвратява преяждането или разтягането на стомаха.

Премахването на глада е придружено от снабдяване на тялото с полезни елементи, което прави фъстъците идеална закуска. Отчитайки подобряването на паметта, положителния ефект върху концентрацията, успокояването на нервната система и засилването на умствената дейност, продуктът се препоръчва на всички като „следобеден десерт” на работното място.

Видео

Калорично съдържание на фъстъци

Хранителната и енергийната стойност на ядките е доста висока. За хората, които следят всяка калория, която ядат, е доста трудно да се доверят на този продукт: просто трябва да се увлечете малко (яжте 300 g) и дневната нужда е затворена.

Въпреки това, както беше отбелязано по-горе, ядките във всички отношения са най-добрата възможна закуска, която не вреди на фигурата и подобрява здравето на тялото като цяло. Основното правило е стриктното спазване на чувството за пропорция и отчитане на калоричното съдържание на различни методи за приготвяне на ядки (със сол или захар).

Помислете за непечения продукт: суровите обелени фъстъци съдържат 551 kcal на 100 грама. Тези ядки съдържат най-много полезни елементи.

За да улесним контрола на „единиците“, представяме калоричното съдържание на ядрото: 1 бр. (0,5 g) има 3 kcal за суровия вариант и 3,5 за пържения вариант.

Нека да преминем към други начини за приготвяне на ядки (kcal - 100 g):

• калорично съдържание на печени фъстъци - 580-605 (зависи от обема на маслото),
• осолен продукт - 597, пържен със сол - 610-626,
• калорично съдържание на фъстъци в захар - 490-509,
• шоколадови ядки - 477-500,
• ядки в кокосова глазура - 800,
• фъстъчен козинак -485,
• Калориите на фъстъченото масло са 899.

Показателите за ядки могат да варират в зависимост от количеството на добавения компонент (масло, сол) и вариациите в теглото на крайния продукт (дебелината на глазурното покритие).

Високото калорично съдържание на фъстъците не е отрицателна страна на продукта: 30 g сурови ядки са достатъчни за пълноценна закуска, съдържаща само 165 kcal. Ако важното е максималното усвояване на витамин Е, тогава не се отказвайте от печени ядки: енергийната стойност за предишното тегло ще се увеличи до 174-200 kcal.