Súp nấm làm từ nấm porcini tươi hóa ra lại rất ... thanh mát, nhẹ nhàng với hương vị nấm tươi và đậm đà, phảng phất hương thơm của các loại thảo mộc tươi và tỏi. Dưới đây tôi sẽ cho bạn biết nấu súp nấm porcini bao nhiêu và làm thế nào để hương vị của súp sáng hơn, thú vị hơn và nhấn mạnh hương vị cao quý của nấm porcini. Thôi, đi nấu ăn?

Thành phần:

• 500 gam nấm trắng tươi
• 2 lít nước
• 2-3 chiếc. Những quả khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 bóng đèn
• 1 củ mùi tây
• 3 muỗng canh dầu thực vật

Trình:

• bánh mì nướng trắng
• Phô mai Parmesan
• tỏi
• mùi tây

Cách nấu súp nấm porcini tươi:

Để nấu súp từ nấm porcini tươi, trước tiên hãy chuẩn bị các loại rau: khoai tây cắt thành khối nhỏ, cà rốt tùy ý, để nguyên củ hành tây và đừng quên rễ mùi tây.

Chúng tôi cho các loại rau đã chuẩn bị vào nồi, đổ đầy nước và đặt lên bếp. Đun sôi và giảm nhiệt độ.

Chúng tôi làm sạch nấm porcini để làm súp, rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn, xấp xỉ như trong ảnh của tôi.

Nhúng nấm porcini đã chuẩn bị vào nước sôi và đun sôi trong 20 phút.

Sau đó, chúng tôi ngả trong một cái chao và để chất lỏng chảy ra hoàn toàn.

Chúng tôi đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho nấm porcini vào chiên.

Khuấy liên tục, chiên nấm cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, muối và hạt tiêu.

Vào thời điểm nấm porcini được nấu chín, các loại rau trong nước dùng của chúng tôi sẽ được nấu chín hoàn toàn. Ở giai đoạn này, chúng tôi loại bỏ hành tây và rễ mùi tây - chúng tôi không còn cần chúng nữa.

Thêm nấm porcini vào nước luộc rau, đậy nắp chảo và đun sôi. Ở giai đoạn này, bạn cần muối súp từ nấm porcini tươi và thêm gia vị. Chúng tôi đun sôi súp của chúng tôi với nấm trắng trong 3-5 phút và tắt nó đi.

Để món súp nấm porcini tươi thơm hơn, tôi khuyên bạn nên thêm parmesan, rau mùi tây thái nhỏ và bánh mì tỏi vào món ăn.