Trên trang này, bạn sẽ tìm thấy các công thức sau:

Bên ngoài cửa sổ, mặc dù là tháng chín dương lịch, vẫn là mùa hè. Tôi muốn ăn uống điều độ, nhưng không nấu những bữa ăn nặng nề cho cơ thể. Canh là món ăn phải có trong khẩu phần ăn của mỗi người. Ngoài việc thỏa mãn cơn đói, không mất nhiều thời gian chuẩn bị và không cần nhiều nguyên liệu. Hôm nay chúng ta sẽ nấu súp gà với bún hoặc mì.

Tại sao bạn cần ăn súp.

• món đầu giàu chất dinh dưỡng;
• kích thích công việc tiêu hóa;
• một món ăn nóng cho phép bạn hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh hơn;
• hữu ích trong nhiều bệnh dạ dày.

Để nấu súp gà không có khoai tây, bạn sẽ cần:

1. 1 củ cà rốt;
2. ½ củ hành tây lớn;
3. 1 miếng xương gà hoặc 2 đùi gà (bắt buộc có thịt trên xương);
4. 100-130g mì chính;
5. 2 lá nguyệt quế;
6. nêm gia vị cho vừa ăn;
7. dầu hướng dương để chiên.

Công thức với hình ảnh (từng bước) súp gà và mì ống

Chúng tôi sẽ tiến hành công tác chuẩn bị. Đổ nước lạnh vào nồi.

Khuyên bảo: bạn có thể nấu súp trong nồi nấu chậm.

Chúng tôi rửa gà, loại bỏ chất béo dư thừa và da.

Khuyên bảo: Trong nước dùng với bún, bạn có thể cho xương gà sau khi chặt hoặc 2 đùi. Để có chất béo tốt, hãy chắc chắn lấy thịt trên xương.

Nếu bạn quyết định tự cắt thịt gà và lấy bộ xương từ nó, những lời khuyên sau đây sẽ hữu ích cho bạn.

• rã đông;
• đặt thân thịt ở phía sau;
• lấy chân và kéo nhẹ. Chúng tôi rạch xung quanh chân, cắt da. Tách chân bằng cách cắt dọc theo khớp. Đừng cố cắt xương. Con dao phải đi qua giữa các khớp. Chúng tôi làm tương tự với chân thứ hai.
• Chúng tôi chia mỗi chân thành 2 phần: đùi và phần dưới;
• Chúng tôi tách cánh ở khớp vai. Nếu cần, sau đó chia cánh thành 3 phần.
• Lật thân thịt gà. Rạch một đường ở giữa ngực. Ở tay trái, chúng tôi lấy phi lê gà và bắt đầu tách nó ra khỏi bộ xương. Cắt càng nhiều thịt càng tốt.

Vì vậy, bạn có chân, cánh thứ hai, phi lê để nướng trong lò và xương gà để nấu súp với mì.

Nhúng thân gà vào nồi nước. Chúng tôi đốt lửa. Chúng tôi đặt lá nguyệt quế, muối.

Khuyên bảo: gia vị không nên được thêm vào giai đoạn này.

Khi nước sôi sẽ nổi bọt trên bề mặt. Đối với độ trong của nước dùng, loại bỏ nó. Khi bọt ngừng hình thành, thêm gia vị. Chúng tôi đi nấu ăn.

Bóc vỏ hành tây. Cắt nhỏ.

Khuyên bảo:để khi cắt hành không bị cay mắt hãy cho hành vào ngăn đá tủ lạnh trước 10 phút.

Chúng tôi rửa cà rốt. Loại bỏ lớp trên cùng. Nướng trên một vắt mịn / trung bình.

Đổ 3 muỗng canh vào chảo. dầu thực vật. Hãy làm nóng nó lên. Khi dầu nóng, thêm hành tây và cà rốt. Khuấy liên tục, chiên mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Khoảng 3-5 phút. Chúng tôi kết hợp cà rốt với hành tây với nước dùng gà. Chúng tôi trộn. Để sôi cho 20 phút.

Đổ bún vào nước dùng. Để sôi cho 15 phút.

Khuyên bảo:để giảm hàm lượng calo của súp, hãy nấu nó với cơm.

Chúng tôi lấy gà. Tách thịt ra khỏi xương. Cắt nhỏ. Thêm vào súp bún.

Chúng tôi phục vụ theo từng phần. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Món miến gà cà rốt đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng.

Súp phô mai gà không có khoai tây với trứng

Thông thường trong cửa hàng, chúng tôi tìm thấy những sản phẩm mà chúng tôi không bao giờ sử dụng trong menu chính. Một trong những sản phẩm này là phô mai chế biến như "Druzhba", được bán dưới dạng than bánh với giá 10-15 rúp. Tôi đã tự hỏi những gì để làm cho họ. Vì vậy, một cái mới được sinh ra.

• 3 pho mát chế biến "Tình bạn";
• 100g bún;
• 2 quả trứng;
• gia vị cho món canh vừa ăn;
• 100g xúc xích hun khói.

Công thức

Xúc xích hun khói trước tiên phải được chiên. Để làm điều này, đổ 2-3 muỗng canh vào chảo. dầu hướng dương. Chúng tôi đốt lửa. Khi chảo nóng, xếp thịt hun khói ra. Chiên cho đến khi giòn 3-5 phút trên lửa chậm.

Đổ nước lạnh vào một cái chảo nhỏ. Tôi đẻ trứng. Đun sôi trên lửa nhỏ cho 15 phút.

Khuyên bảo:Để trứng không bị vỡ trong khi nấu, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước.

Trong khi chiên xúc xích, chúng tôi tiến hành chuẩn bị súp phô mai. Đổ nước vào nồi. Chúng tôi đặt nó trên lửa và đợi cho đến khi nó sôi. Bào phô mai tan chảy trên vắt thô. Khi nước sôi, thêm phô mai. Chúng tôi trộn. Muối, hạt tiêu, gia vị cho vừa ăn. Thêm xúc xích chiên. Chúng tôi đổ mì vào. Chúng tôi nấu ăn nhiều hơn 15 phút.

Chúng tôi làm sạch trứng luộc từ vỏ. Chúng tôi cắt thành 4 phần. Chúng tôi sẽ thêm chúng vào bảng theo từng phần. Khi cho vào súp, chúng sẽ tán ra và chuyển thành cháo.

súp với mì Nó được coi là đã sẵn sàng khi pho mát bào hoàn toàn tan chảy và nước dùng hơi đặc lại.

Phục vụ trong các phần với việc bổ sung một quả trứng.

Chúc ngon miệng.

Kharcho gà không có khoai tây

Một món canh nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Thay thịt bò bằng thịt gà nhẹ hơn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 500-800g thịt gà;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả cà chua;
• 1 đầu hành tây;
• 1 quả ớt đỏ;
• 3 muỗng canh bột cà chua hoặc 2 quả cà chua;
• 100-150g gạo tẻ;
• ½ đầu tỏi;
• Gia vị cho món súp, vừa ăn.

Công thức

Nấu nước luộc gà. Cho gà vào nước lạnh. Nó nhất thiết phải có xương để súp đậm đà. Chúng tôi đốt lửa. Rửa và làm sạch tất cả các loại rau kỹ lưỡng. Bào cà rốt thành sợi dài mỏng. Chúng tôi làm nóng chảo. Đổ dầu thực vật lên nó. Bày cà rốt ra. Chiên rán. Xắt nhỏ hành tây. Ớt cắt đôi, bỏ hạt. Chúng tôi cắt thành hình khối. Thêm hành tây và ớt vào cà rốt. Chúng tôi trộn. Thêm một ít nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa 3-5 phút.

Đổ gạo vào một cái bát sâu. Xả nhiều lần cho đến khi nước trong. Thêm gạo vào kharcho. Khi cơm chín cho rươi vào.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Thêm vào súp. Chúng tôi tắt ga. Chúng tôi lấy thịt. Chúng tôi tách nó ra khỏi xương. Chúng tôi cắt thành hình khối. Thêm vào kharcho một lần nữa. Hãy đứng lên 30-40 phút.

Kharcho không có khoai tây đã sẵn sàng. Phục vụ trên bàn theo từng phần.

Chúc ngon miệng.