Món salad Chafan, công thức đến từ Nga từ những đất nước ấm áp, đã trở nên phổ biến không chỉ ở các quán cà phê mà còn trong nấu ăn tại nhà. Nó không khó để nấu nó. Món salad mất khoảng 40 phút để chuẩn bị và bạn có thể làm món này theo cách truyền thống cũng như theo công thức của riêng mình. Món salad này không có gì xấu hổ khi đặt trên bàn lễ hội.

Tùy chọn salad cổ điển

Nấu ăn không yêu cầu chuẩn bị sản phẩm cụ thể hoặc sử dụng các nguyên liệu quý hiếm. Người mới bắt đầu thường phạm sai lầm ngớ ngẩn trong quá trình nấu chafan, kết quả là chúng trở nên vô vị. Bạn nên nghiên cứu từng bước chuẩn bị công thức salad chafan.

Để chuẩn bị món salad, bạn sẽ cần:

Trong phiên bản cổ điển của cách nấu chafan, các nguyên liệu được bày ra đĩa tròn. Để bắt đầu, củ cải đường cần được gọt vỏ và xay trên một chiếc máy xay cỡ vừa. Sau đó cho vào bát thêm 1 thìa dấm, trộn đều.

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và nạo. Sau đó, khối lượng được nêm với giấm và trộn.

Làm nóng chảo đủ tốt và thêm một muỗng canh dầu. Cắt thịt bò thành dải mỏng và chiên. Bạn cần chiên cho đến khi chín hoàn toàn.

Hành tây cắt thành nửa vòng. Dùng tay vắt nước cốt vào miếng thịt đã chiên. Sau đó, thêm một giọt giấm vào khối hành tây. Trộn đều mọi thứ và thêm một chút muối.

Tốt hơn là lấy bắp cải trắng cỡ trung bình. Có thể là nhỏ nhất, nhưng chắc chắn. Nó cần phải được thái nhỏ. Sau đó, muối và rửa nhẹ bằng tay., nhưng để rau không ra nước.

Gọt vỏ khoai tây và nạo thành dải dài mỏng. Chiên trong chảo trong một lượng lớn dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng nồi chiên sâu. Để ráo khoai tây và đặt trên khăn giấy để hấp thụ dầu thừa. Dọn khoai đã nguội ra đĩa.

Khi tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn lấy một chiếc đĩa tròn và cạn, cho viên thịt đã chiên vào giữa. Đặt hành tây lên trên thịt, sau khi vắt nước từ nó.

Cho củ cải đường, cà rốt, bắp cải và khoai tây vào salad theo các đường trượt xung quanh miếng thịt. Chafan salad đã sẵn sàng để ăn. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập cho bữa tối hoặc như một món ăn nhẹ cho bữa trưa.

Bạn có thể lấy các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt lợn hoặc ức gà. Trong công thức cổ điển, những loại thịt này không được sử dụng vì thịt lợn quá béo và thịt gà khá khô.

Chafan với gà và khoai tây chiên

Bạn có thể tránh xa công thức truyền thống và nấu hơi khác một chút, nhưng với cùng một sản phẩm. Sự khác biệt là việc thêm một nốt cay vào âm thanh chính của món ăn. Đối với điều này, bạn cần phải thực hiện:

Bào tất cả các loại rau trên một vắt mịn. Trước khi bắt đầu lắp ráp món salad, bạn cần luộc củ cải cho đến khi chín một nửa. Nó đủ để đun sôi trong nửa giờ và loại bỏ nhiệt. Điều này được thực hiện cho đến khi củ cải mềm. Sau đó, xay nó và đặt nó vào một cái rây. Khi nước thừa chảy ra, cho vào một bát salad sâu, hạt tiêu và thêm một ít sốt mayonnaise.

Cà rốt cần được nạo và trộn với gia vị. Một giờ sau, cà rốt nấu chín kiểu Hàn Quốc được thêm vào củ cải đường và trộn.

Bắp cải thái nhỏ bằng dao, thêm một chút muối và rửa sạch. Sau đó thêm vào bát salad. Cắt thịt thành dải và chiên trong chảo với một ít dầu. Đối với hương vị, bạn có thể thêm một chút hạt tiêu đen, nghệ tây.

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ. Giống như tất cả các loại rau, xay. Rửa sạch với nước chảy và lau khô. Sau đó, chiên trong một lượng lớn dầu thực vật.

Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cần đun nóng 30 gam dầu thực vật và thêm chafan vào món salad. Trộn đều mọi thứ và để nó ủ trong một giờ.

trường hợp đặc biệt

Nếu bạn không quản lý để có được một loại nước sốt làm sẵn cho cà rốt, bạn có thể tự nấu nó. Một ít ớt đen và một ít ớt đỏ được thêm vào cà rốt. Sau đó, 1 thìa nước tương trên 100 gam sản phẩm và ½ thìa giấm được giới thiệu. Tất cả trộn đều và đặt ở nơi lạnh.

Bạn không thể trộn các loại rau, nhưng hãy phết salad thành đống với khoai tây chiên, thịt và rau tươi, theo khuyến nghị trong công thức cổ điển. Trong trường hợp này, nó được chuẩn bị mà không cần thêm dầu thực vật đã đun nóng vào chafan. Sản phẩm phải được đặt cùng với tất cả các loại nước sốt bên cạnh món salad, và chính khách sẽ chọn những gì để thử món ăn.

Chú ý, chỉ HÔM NAY!