Món ăn trở nên rất ngon, thơm và đậm đà vào mùa hè. Ngoài ra, theo công thức này mà tôi cung cấp cho bạn, bạn có thể chuẩn bị ớt nhồi. Nhưng bí xanh mới có vị mềm và dịu như vậy.

Thành phần:

Ba quả bí xanh khoảng 1 kg;

Nửa kg phi lê gà tây băm nhỏ;

Một củ cà rốt non vừa;

Một củ hành non;

2 thìa dầu hướng dương;

Bột cà chua 2 muỗng canh;

gạo tròn 50 gam;

Muối, tiêu đen xay;

Một thìa đường cát;

Một muỗng canh kem chua.

Đặt gà tây băm vào bất kỳ bát sâu nào, trong đó chúng ta sẽ ngâm thịt băm cho đến khi chín một nửa, tức là. thêm các thành phần vào nó để đạt được hương vị đầy đủ.

Trước khi cho hạt gạo vào thịt băm, trước tiên phải nấu chín nhẹ. Đổ nước nguội vào, đun nhỏ lửa, đợi nước cùng với gạo sôi, đun khoảng 5 - 7 phút rồi lọc gạo sau khi nấu. Rửa sạch dưới nước lạnh. Sau đó cho thịt băm vào.

Thêm hạt tiêu đen xay vào đây. Lượng tiêu trực tiếp phụ thuộc vào sở thích của bạn - ai thích ăn cay thì có thể cho nhiều hơn và ngược lại. Ngoài ra, đừng quên ướp muối để thịt băm không bị nhạt mà ngược lại sẽ đạt hết vị thơm ngon.

Tôi cũng khuyên bạn nên thêm một thìa dầu hướng dương, luôn được tinh chế, vào thịt băm.


Và một thìa kem chua. Nó sẽ tạo cho thịt băm có vị kem, giúp món bí ngòi nhồi có vị tinh tế hơn.

Cắt mỗi quả bí xanh thành bốn phần bằng nhau, nhưng số lượng phần trực tiếp phụ thuộc vào kích thước quả bí xanh của bạn. Và dùng thìa cà phê cạo sạch phần bên trong của từng miếng. Nên tránh làm hỏng phần đáy và thành bên của bí xanh. Nếu muốn vỏ bí xanh bớt nhạy cảm hơn, bạn có thể cạo vỏ bí xanh trước khi nấu.

Và đổ thịt băm đã chuẩn bị vào bí xanh. Đặt chúng vào một cái vạc hoặc chảo rán sâu lòng để quá trình nấu sẽ diễn ra.


Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt, hay nói cách khác là nước xốt cho bí xanh. Bạn cần thái nhỏ hành tây và chiên trong một thìa dầu thực vật.


Bào cà rốt trên máy xay mịn và xào với hành tây.


Khi cà rốt và hành tây đã được chiên xong, hãy thêm hai thìa tương cà chua vào.


Thêm nước. Lượng nước cần thiết phải đủ để bao phủ toàn bộ bí xanh nhồi của bạn.


Nếm thử, thêm muối nếu cần, cũng như đường cát với lượng một thìa canh. Đun sôi trong chảo rán trong 5 phút.


Đổ nước sốt thu được lên bí xanh, đặt trên lửa và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.


Ăn nóng với kem chua và rau thơm. Chúc ngon miệng.

Hướng dẫn nấu ăn

40 phút + 5 phút In

1. Cuộn bí xanh trong máy xay thịt (hoặc xay trên máy xay thô). Thêm muối và để yên trong 10-15 phút để bí xanh tiết ra nước. Dụng cụ Máy xay thịt cơ khí Bạn có thể xay vài kg thịt băm bằng máy xay thịt cơ học, tuy nhiên, đặc biệt nếu bạn không quen, điều này có thể dẫn đến trật khớp vai. Tuy nhiên, nếu không cần thực hiện các nhiệm vụ quy mô lớn thì điều đó cũng không quá tệ - ít nhất là nó chiếm ít không gian hơn nhiều so với bất kỳ nhiệm vụ chạy điện nào.

2. Chuẩn bị phi lê gà tây băm nhỏ. Thêm hành và tỏi thái nhỏ vào thịt băm. Muối, tiêu, thêm gia vị (mình dùng bột nêm gà). Thêm 2 muỗng canh dầu thực vật. Khuấy và chiên trong chảo rán.
Giường cũi Cách cắt hành tây

4. Thoa dầu thực vật lên khuôn. Xếp thành từng lớp: bí xanh, thịt băm, bí xanh, cà chua.

5. Đánh trứng với kem chua. Đổ qua soong.
Giường cũi Cách kiểm tra chất lượng trứng

6. Đặt đĩa thịt hầm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Để trong 30 phút. Dụng cụ Nhiệt kế lò nướng Lò nướng thực sự nóng lên như thế nào, ngay cả khi bạn đặt nhiệt độ cụ thể, chỉ có thể hiểu được bằng kinh nghiệm. Tốt hơn là bạn nên chuẩn bị sẵn một nhiệt kế nhỏ, đặt trong lò nướng hoặc đơn giản là treo trên vỉ nướng. Và điều tuyệt vời hơn là nó hiển thị đồng thời và chính xác độ C và độ F - giống như một chiếc đồng hồ Thụy Sĩ. Nhiệt kế rất quan trọng khi bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ nhiệt độ: ví dụ như trong trường hợp nướng bánh.

7. Ba miếng pho mát. Chúng tôi sử dụng bất kỳ loại phô mai nào phù hợp với khẩu vị của bạn. Tôi thích Parmesan. Sau 30 phút, lấy thịt hầm ra khỏi lò, thêm phô mai vào rồi cho vào lò nướng lại khoảng 5-7 phút.

8. Món thịt hầm đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!)

Món thứ hai thơm ngon - thuyền bí ngòi nhồi thịt gia cầm, nấm, phô mai và cà chua. Bổ dưỡng và ngon miệng!

Những gì bạn cần:

Bí xanh non - 3 chiếc.

Nấm - 100g

Hành tây - 1 củ hành - 70g

Gà tây luộc (gà) - 250g

Kem chua - 2 muỗng canh. thìa

Muối

Tiêu đen xay

Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. thìa

Phô mai cứng - 120g

Cà chua - 1 chiếc. - 200g

Mùi tây và thì là - mỗi loại 3 nhánh

Sự chuẩn bị

Cắt bí xanh làm đôi theo chiều dọc. Dùng dao và thìa cà phê cắt bỏ phần giữa quả bí và làm thuyền. Bôi bí xanh bằng dầu thực vật, có thể thêm muối và hạt tiêu. Đặt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.

Để làm đầy, thái nhỏ thịt. Cắt hành tây và nấm sạch thành từng khối nhỏ, cũng như 200g cùi bí đã loại bỏ. Cắt nhỏ mùi tây và thì là.

Chiên hành tây trong dầu thực vật còn lại. Thêm thịt vào đó và chiên, khuấy đều trong 8 phút. Thêm nấm. Chiên trong 5 phút. Thêm bí xanh, muối, tiêu. Chiên trong 5 phút. Thêm kem chua, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa.

Nướng phô mai trên một máy xay thô. Cắt nửa quả cà chua thành lát mỏng. Thêm một phần ba phô mai và một nửa số loại thảo mộc vào chảo và khuấy đều.

Chúng ta sẽ cần:
Bí ngòi-2 chiếc.
Phi lê gà tây-200-250g
Hành tây - 2 chiếc.
Kem chua-1 ly
Khối lượng dán - 2 muỗng canh

Cây xanh tươi tốt
Tiêu h/m
Tỏi-2-3 tép
dầu thực vật
Muối


Sự chuẩn bị:
Bí ngòi rửa sạch, cắt chéo thành 4 miếng

Dùng thìa cà phê múc cùi bí ra khỏi quả bí, cẩn thận để không làm tổn thương vỏ. Cắt nhỏ bột giấy.


Chuẩn bị nhân: gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây. Chiên hành tây trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi trong suốt



Thêm bột bí xanh thái nhỏ vào hành tây, chiên trên lửa vừa trong 10-15 phút


Đặt các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ vào đó (tôi dùng hành lá và rau mùi tây), khuấy đều, tắt


Rửa thịt gà tây và loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt gà tây thành từng miếng rất nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt có giá thô . Chiên gà tây trên lửa cao với một lượng nhỏ dầu thực vật trong 7-10 phút.


Thêm bột bí xanh với hành tây vào gà tây


Muối và nêm hạt tiêu, khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 5-10 phút

Chuẩn bị nước sốt: Trộn kem chua và bột cà chua, thêm tỏi băm nhuyễn, đổ vào 1/2 cốc nước. Muối nhẹ nước sốt và nêm một ít hạt tiêu

Đặt bí xanh ở dạng chịu nhiệt và đổ đầy nhân vào bằng thìa cà phê.Tôi còn một ít nhân nên tôi đặt nó vào giữa bí xanh.


Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên bí xanh và đặt rau mùi tây hoặc thì là lên trên. Đặt chảo vào lò lạnh. Nướng trong 50-60 phút ở t=190 độ.

Ăn bí ngòi nóng, rưới nhiều nước sốt lên trên.

Chúc ngon miệng!