Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua nước sốt táo ở cửa hàng nhưng không thể so sánh với nước sốt táo tự làm. Bột nhuyễn tự nhiên, được chế biến bằng tay của chính bạn, không chỉ hoàn hảo cho thức ăn trẻ em mà còn là một món tráng miệng tuyệt vời, làm nhân cho bánh nướng hoặc bổ sung cho bánh kếp và bánh kếp.

Để chuẩn bị nước sốt táo trong nồi nấu chậm cho mùa đông, chúng ta chỉ cần táo. Quả phải cùng loại và chín. Điều này là cần thiết để táo trở nên mềm đồng thời. Quả chưa chín chưa đủ ngọt nên khi xay nhuyễn có thể bị chua.

Quá trình chế biến táo xay nhuyễn cho mùa đông bằng nồi nấu chậm được đơn giản hóa rất nhiều, bởi vì... Không cần phải liên tục khuấy nhuyễn trong đó để không bị cháy.

Tôi chuẩn bị sản phẩm theo danh sách.

Rửa và gọt vỏ táo. Tôi cắt mỗi quả táo thành bốn phần và bỏ lõi và hạt.

Tôi cắt táo thành từng miếng nhỏ.

Tôi dùng máy xay sinh tố để cắt táo.

Tôi chuyển nước sốt táo vào tô đa năng.

Tôi đặt bát nước sốt táo vào nồi nấu chậm.

Tôi đóng nắp và bật chế độ “Dập tắt” trong 20 phút.

Tôi mở nắp nồi đa năng. Tôi dùng một chiếc thìa đặc biệt để trộn nước sốt táo.

Đậy nắp lại và đặt chế độ “Dập tắt” trong 20 phút.

Để có độ đặc tinh tế hơn, tôi xay nhuyễn bằng máy xay một lần nữa.

Tôi bật lại chế độ “Dập tắt” và đóng nắp lại. Khi nghe tin nhuyễn đã sôi (mật nhuyễn sẽ bắn tung tóe), tôi cho vào lọ sạch đã tiệt trùng.

Tôi đóng lọ xay nhuyễn bằng nắp kim loại. Tôi có 2 lọ nước sốt táo nửa lít.

Chế phẩm trái cây là một trợ giúp tốt trong nấu ăn mùa đông. Cả người lớn và trẻ em đều thích sốt táo. Đây vừa là một món ăn độc lập vừa là một món bổ sung tốt cho các món cháo, một món phụ gia cho bánh nướng và là món nền cho món tráng miệng.

Chuẩn bị táo để xay nhuyễn

Để bảo quản, nên chọn những giống táo chín muộn. Nếu cho bé ăn nhuyễn, bạn không nên ăn trái cây có vỏ đỏ - chúng gây dị ứng.Nhưng màu vàng và màu xanh lá cây được khuyên dùng nhiều nhất trong trường hợp này.

Trước khi nấu nhuyễn, tất cả táo đã nấu chín đều được rửa sạch và phân loại cẩn thận, loại bỏ hư hỏng. Sau đó gọt vỏ, bỏ hạt và cuống. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ, ngay lập tức cho vào chảo có thành dày chứa nước. Để táo không bị thâm đen, hãy axit hóa nước bằng chanh.

Công thức nấu nước sốt táo ngon nhất cho mùa đông như thời thơ ấu

Chuẩn bị khoai tây nghiền không khó, ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể xử lý được thủ tục này. Đừng giới hạn bản thân trong một công thức đơn giản - táo rất hợp với các loại trái cây và rau quả khác. Do đó, bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn bằng cách tạo các công thức nấu ăn ban đầu của riêng mình, sử dụng các công thức dưới đây làm ví dụ.

• Táo -2 kg
• đường -1 cốc (tùy chọn)

Nước không được ngập táo quá 3 cm. Thuật toán chế biến nhuyễn như sau:

• Đặt chảo ở lửa nhỏ và đun sôi trong 15 phút;
• táo mềm được loại bỏ và chà qua rây mịn;
• nước xay nhuyễn với nước tiết ra được đặt lại lên bếp và đun sôi;
• đóng gói ngay vào lọ nóng, khô và đậy kín.

Làm nguội lộn ngược, phủ một lớp chăn dày lên thùng chứa bằng khoai tây nghiền. Nếu bạn muốn có được vị ngọt thì hãy thêm đường - một ly sản phẩm cho 2 kg táo. Sau đó, phần nhuyễn được lấy ra khỏi bếp không phải lúc sôi mà để sôi thêm 15 phút nữa.

Món xay nhuyễn theo công thức này hoàn toàn đúng như tên gọi của nó - nó trở nên rất mềm và thoáng. Táo được sơ chế theo cách thông thường rồi cho vào nồi có đáy dày, thêm một chút vani. Các bước tiếp theo là:

• táo chứa đầy nước - 2 cốc cho mỗi 5 kg trái cây;
• rắc đường (1/2 – 1 cốc); số lượng phụ thuộc vào độ axit của trái cây;
• đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi táo mềm;
• đánh bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố;
• đổ sữa đặc vào (cả bình);
• đun nhỏ lửa từ từ trong 5-10 phút cho đến khi khối trở nên đồng nhất.

Đóng gói, niêm phong và làm mát theo cách truyền thống. Bạn sẽ không thể rời tai bất kỳ đứa trẻ nào khỏi món ăn này.

Không khử trùng

Bạn có thể làm nhuyễn mà không cần khử trùng nhưng chỉ với số lượng nhỏ. Ngay cả khi táo đã chuẩn bị không được đun sôi, bạn vẫn phải chần chúng. Và tốt nhất là làm điều này trong bồn nước.

Đối với công thức này, không cần phải cắt trái cây - chỉ cần chia chúng thành hai nửa và rắc nước cốt chanh. Không nên hấp trái cây trong thời gian dài - 2-3 phút là đủ để chúng mềm. Táo càng ít được xử lý nhiệt thì càng giữ được nhiều chất dinh dưỡng.

Tiếp theo, dùng máy xay sinh tố đánh trái cây thành khối mịn và chà qua rây. Đường được thêm vào thành phẩm xay nhuyễn để tạo hương vị (hoặc có thể không thêm), một ít quế hoặc vani. Việc chuẩn bị này phù hợp với các loại trái cây xay nhuyễn khác.

Dành cho trẻ không có đường

Là thực phẩm bổ sung, trẻ sơ sinh được cung cấp nhiều loại thức ăn xay nhuyễn khác nhau có thể chế biến tại nhà. Trước tiên, bạn nên dự trữ những lọ nhỏ sốt mayonnaise hoặc thức ăn trẻ em.

• táo đã sơ chế (1,5 kg) cắt thành từng phần tư;
• đun sôi trong nước trong 15 phút (450 ml);
• Cho khối táo vào tô máy xay sinh tố, thêm nước cốt từ một quả chanh và đánh đều;
• Đóng gói trong lọ, khử trùng trong 10 phút và cuộn lại.

Bạn có thể kết hợp táo với cà rốt - bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời cho lần ăn đầu tiên. Khi cho trẻ ăn nhuyễn, ban đầu nên pha loãng hỗn hợp với sữa mẹ để cơ thể trẻ dễ thích nghi hơn với thức ăn mới.

chuối nghiền

Và món xay nhuyễn này không được đóng hộp mà được dùng mới chế biến như một món ăn bổ dưỡng cho trẻ sơ sinh:

• 1 quả táo luộc trong 5 phút rồi xay nhuyễn;
• Chuối bóc vỏ xay nhuyễn riêng;
• Sau khi trộn các thành phần, đánh bằng máy xay.

Trước khi cho bé ăn táo-chuối xay nhuyễn, hãy pha loãng với 1 muỗng canh. sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Trong nồi nấu chậm

Nồi đa năng đã có chỗ đứng vững chắc trong bếp của nhiều bà nội trợ - các món ăn được chế biến trong đó được coi là tốt cho sức khỏe hơn. Vì vậy, món xay nhuyễn được chuẩn bị cho mùa đông bằng cách sử dụng thiết bị này sẽ giữ được các đặc tính của nó nhiều nhất có thể.

• táo đã sơ chế và thái nhỏ (1,5 kg) được đặt vào tô đa năng;
• đổ một cốc nước vào và bật chương trình “Hầm” trong 1 giờ;
• chuyển táo sang hộp đựng khác, để nguội rồi xay qua rây;
• xay nhuyễn được trộn với một ly đường và cho vào nồi nấu chậm;
• Một lần nữa giữ ở chế độ hầm, nhưng chỉ trong 10 phút.

Khoai tây nghiền đóng gói trong lọ có thể được bảo quản an toàn ở nhiệt độ phòng.

Món ăn này có màu sắc thú vị và rất ngon miệng. Sự kết hợp của hai loại trái cây tạo nên hương vị khác thường và nhuyễn tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị, hãy lấy 1 kg táo và bí ngô, một ly đường và 5 g vỏ cam.

• nguyên liệu cắt thành khối nhỏ được hấp cho đến khi mềm;
• sau đó đánh khối bằng máy xay rồi cho vào nồi;
• thêm vỏ và đường, đun sôi trong 10 phút;
• Đóng gói trong lọ, khử trùng trong 20 phút.

Bạn có thể làm mà không cần khử trùng nếu bạn chế biến món xay nhuyễn trong nồi nấu chậm.

Nghiền nhuyễn với rượu vang

Đây là một công thức khá độc đáo để bảo quản khối táo - nó có chứa rượu vang đỏ.

• 1 kg táo gọt vỏ và cắt nhỏ được phủ đường cát (0,7 kg);
• rắc rượu vang đỏ (2 muỗng canh) và ủ cho đến khi trái cây được bao phủ bởi nước ép của chính chúng;
• nấu trên lửa nhỏ cho đến khi táo nhuyễn;
• Sau khi làm nguội khối lượng, nó được đánh bằng máy xay rồi đóng gói vào lọ, sau đó được khử trùng.

Mặc dù thực tế là rượu vang được sử dụng trong công thức nhưng trẻ em vẫn có thể cho món nhuyễn này một cách an toàn.

Mỗi người đều có sở thích hương vị riêng nên đừng dừng lại ở những công thức trên. Bạn có thể thử kết hợp các thành phần sau trong một lần xay nhuyễn:

• 3,5 kg táo và 1 kg mận khô;
• táo (1 kg), luộc trong kem (0,5 cốc);
• trộn táo xay nhuyễn (700 g) và anh đào xay nhuyễn (150 g);
• Cà rốt, quả mơ và táo xay nhuyễn được kết hợp hoàn hảo trong một khối;
• sự kết hợp giữa dâu tây và mận với táo mang lại hương vị khác thường;
• Mộc qua sẽ tạo thêm mùi thơm khác thường cho táo và lê xay nhuyễn.

Mỗi tùy chọn có thể được chuẩn bị bằng bất kỳ phương pháp nào được mô tả - trong nồi hoặc nồi nấu chậm. Có nên thêm đường hay không và số lượng bao nhiêu thì mỗi bà nội trợ tự quyết định. Ở đây, các giống táo thường được tính đến - nếu chúng có vị chua thì đường sẽ có ích.

Sau khi chuẩn bị ngon lành cho mùa đông, bà nội trợ có thể chiều chuộng gia đình mình bằng những món tráng miệng và gia vị khác thường làm từ nước sốt táo.

Gia vị cho các món thịt

Từ khối táo (600 g) kết hợp với mận xay nhuyễn (200 g), được chế biến không đường, sẽ thu được một loại gia vị thơm ngon, gợi nhớ đến hương vị của Tkemali.

• Sau khi kết hợp cả hai khối, thêm một ly đường và đốt lửa;
• nhuyễn được đun sôi xuống còn 1/5 thể tích ban đầu (ở lửa nhỏ và khuấy liên tục);
• rây 1 g quế, 0,5 g gừng và đinh hương.

Các loại gia vị được thêm vào khối đã đun sôi, trộn đều và đóng gói ngay vào lọ.

Nước sốt cay

Công thức này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món salad, món khai vị và món ăn phụ.

• Cho táo xay nhuyễn đóng hộp vào nồi và đun sôi;
• thêm một ít bơ, vài hạt đinh hương và một chút gừng nạo;
• Sau khi trộn đều, tắt bếp, để nguội một chút và đánh bằng máy xay.

Phục vụ ướp lạnh trong một chiếc thuyền nước thịt.

xay nhuyễn cay

Nước sốt táo tạo nên một món ăn nhẹ thơm ngon tuyệt vời. Để làm điều này, hãy pha loãng cùng một lượng giấm trong một phần tư cốc nước nóng (tốt hơn là sử dụng giấm táo) và ủ trong một tiếng rưỡi.

Sau đó, chất lỏng được đun nóng trở lại và đổ 2 muỗng canh vào đó. bột mù tạc. Khối lượng này được trộn với táo xay nhuyễn đóng hộp và cho vào tủ lạnh. Nước sốt thu được sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt, nhưng bạn cũng có thể phết nó lên bánh mì để làm bánh mì cay.

Để chuẩn bị món tráng miệng này, bạn sẽ cần 1 kg nước sốt táo làm sẵn, 3 quả trứng và 50 g đường bột. Nếu bảo quản được chế biến không có đường thì bạn cần dùng (0,5 kg).

• phần xay nhuyễn được cho vào bát tráng men và nếu cần, thêm đường;
• đánh bằng máy xay trong 15 phút;
• thêm protein đã đánh riêng và trộn lại.

Khối lượng phải được đánh cho đến khi nó chuyển sang màu sáng. Mức độ sẵn sàng được kiểm tra trên đĩa - một giọt nhuyễn không được lan ra. Tiếp theo là sấy khô trong lò ở dạng thấp được phủ giấy da. Trong 12 giờ, nhiệt độ được duy trì ở mức không quá 70°C.

Độ sẵn sàng của kẹo dẻo (cũng như bánh nướng) được xác định bằng cách sử dụng que diêm (hoặc tăm gỗ). Nếu nó vẫn sạch khi lấy ra khỏi kẹo dẻo thì món tráng miệng đã sẵn sàng. Nó được lấy ra khỏi khuôn, cắt thành những hình chữ nhật nhỏ và lăn qua đường bột.

thạch mousse

Để có món tráng miệng dịu dàng đến bất ngờ này, tốt hơn hết bạn nên lấy 350 gam nước xay nhuyễn không đường đóng hộp. Mousse được chuẩn bị theo công thức này:

• 10 g gelatin (bạn có thể lấy 1 muỗng cà phê thạch) hòa tan trong một phần tư cốc nước;
• Đánh 2 lòng trắng trứng với đường fructose (2 muỗng canh);
• khi khối trứng trở nên bông xốp thì cho vào xay nhuyễn và tiếp tục đánh;
• gelatin được đổ từ từ vào trong quá trình này.

Khối lượng đánh bông phải tăng gấp đôi kích thước và có độ đặc ổn định. Thạch được đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh để đông cứng hoàn toàn.

Cách phục vụ nhuyễn theo cách nguyên bản

Trẻ em rất thích đồ ngọt nhưng có thể từ chối nước sốt táo thông thường. Trong trường hợp này, bạn nên thể hiện trí tưởng tượng của mình và trang trí món tráng miệng theo cách nguyên bản.

• một ly kem ướp lạnh được đánh thành bọt mịn;
• Đặt 3 muỗng canh vào đáy bát. xay nhuyễn;
• lớp tiếp theo là những chiếc bánh quy mềm được bẻ thành từng miếng;
• Tiếp theo, phết kem.

Vì vậy, xếp từng lớp một, xen kẽ các nguyên liệu cho đến khi đầy bát. Tất cả mọi thứ được phủ một lớp kem đẹp mắt lên trên. Tất cả những gì còn lại là rắc sô cô la bào và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Món tráng miệng này có thể trở thành vật trang trí cho bữa tiệc ngày lễ của trẻ em.

Để táo xay nhuyễn được mềm, ngon và để được lâu, người nội trợ phải tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Tốt hơn là nên chuẩn bị nhiều loại ngọt không đường;
• Nên đun sôi nước sốt táo không quá 15 phút;
• khi nấu chỉ dùng chảo (hoặc chậu có thành dày) thì nhuyễn sẽ không bị cháy;
• Bạn không nên nấu khối lượng lớn cùng một lúc - trong trường hợp này khối lượng sẽ không chín đều;
• nếu dự định kết hợp các thành phần, tốt hơn là nên xay nhuyễn chúng riêng biệt rồi trộn;
• Bạn cần đánh hỗn hợp sau khi nguội;
• đóng gói vào lọ chỉ được thực hiện ở dạng nóng; đồng thời, bản thân lọ phải được làm nóng kỹ;
• nắp phải được khử trùng; phải lau khô trước khi cho vào lọ, nếu không sẽ hình thành nấm mốc trong quá trình bảo quản;
• Bảo quản nước sốt táo ở nhiệt độ thấp, tránh ánh nắng mặt trời (trong tủ đựng thức ăn hoặc hầm).

Tốt hơn là nên đóng gói hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành vào các hộp nhỏ. Nhưng sau đó khối lượng phải được khử trùng trong chảo nước hoặc trong lò làm nóng trước. Sau khi mở lọ, sản phẩm không để được lâu, phần nhuyễn chưa ăn sẽ phải vứt đi sau 3 ngày.

Nước sốt táo Nezhenka - hương vị khó quên của tuổi thơ: video

Cách làm nước sốt táo tại nhà cho mùa đông: video

Táo là nguồn cung cấp vitamin và nguyên tố vi lượng quý giá có lợi cho cơ thể mà mùa đông lại rất thiếu. Làm việc một chút vào mùa thu để chuẩn bị mứt, các bà nội trợ sẽ làm phong phú đáng kể chế độ ăn uống của gia đình mình trong mùa lạnh.

Rau củ xay nhuyễn là sản phẩm bắt buộc trong chế độ ăn của trẻ. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua các loại thức ăn xay nhuyễn làm sẵn dành cho trẻ em trong lọ; có rất nhiều loại trên các kệ hàng. Tuy nhiên, món xay nhuyễn ngon và tốt cho sức khỏe nhất là món được chế biến bởi bàn tay của một người mẹ chu đáo. Theo yêu cầu của độc giả trong phần “”, tôi sẽ chỉ cho bạn cách chế biến nước sốt táo tự nhiên và rẻ tiền tại nhà bằng nồi nấu chậm rất dễ dàng, bởi vì táo có lẽ là loại trái cây hợp túi tiền nhất, đặc biệt là hiện nay, vào mùa mà chúng là địa phương và không được nhập khẩu. Nước sốt táo tự làm đối với bạn sẽ không chỉ là món thay thế thức ăn trẻ em đựng trong lọ mà còn là một món tráng miệng tuyệt vời, một món bổ sung cho bánh kếp và nhân bánh nướng. Nếu bạn đang chuẩn bị nước sốt táo cho bé, nên sử dụng táo xanh vì chúng ít gây dị ứng hơn táo đỏ.

Thành phần:

• táo cắt nhỏ - toàn bộ nồi nấu chậm
• nước – 50-100 ml

Cách làm nước sốt táo cho mùa đông:

Táo rửa sạch, bỏ lõi kèm hạt, cắt theo ý muốn. Tôi đã không loại bỏ da. Ai có nhiều thời gian rảnh có thể gọt táo. Tôi yên tâm về những quả táo của mình, chúng đến từ chính khu vườn của tôi.

Đặt những quả táo đã cắt nhỏ vào nồi đa năng sao cho có cả một cái bát; Thêm 50-100ml nước. Lượng nước phụ thuộc vào độ ngon ngọt và độ mềm của táo.

Về nguyên tắc, bạn không cần thêm nước vào nồi nấu đa năng; sẽ không có gì cháy trong đó. Nhưng tôi đã nhận được công thức làm nước sốt táo này từ bà tôi, khi họ vẫn đang nấu nó trên bếp trong một cái chảo, nơi thực sự cần thiết phải có nước. Theo thói quen, bây giờ tôi thêm nó vào khi nấu nhuyễn trong nồi nấu chậm.

Bật chương trình “dập tắt” trong 1 giờ.

Trong thời gian này, táo sẽ lắng xuống và trở nên mềm. Nếu bạn muốn chế biến nhiều nhuyễn hơn cùng một lúc, bạn có thể thêm dần táo cắt nhỏ vào nồi nấu chậm.

Sau tín hiệu, tôi chuyển táo đã hấp từ máy đa năng sang hộp đựng khác và xay nhuyễn chúng bằng máy xay ngâm cho đến khi đạt độ mịn, mềm. Chủ sở hữu bát gốm có thể sử dụng máy xay sinh tố trực tiếp trong máy đa năng.

Tôi cho khối táo đã xay nhuyễn trở lại vào tô đa năng, bật chương trình “hầm” và đun sôi. Tôi thực sự phải mất 5 phút để đun sôi. Hãy cẩn thận, khối nóng “bụp” và bắn tung tóe, bạn sẽ nghe thấy tiếng nhuyễn chạm vào nắp nồi đa năng, nghĩa là đã đến lúc tắt nó đi.

Tôi ngay lập tức cuộn hỗn hợp nhuyễn vào lọ khử trùng đã chuẩn bị sẵn có nắp kim loại. Tôi bảo quản lọ ở nhà ở nhiệt độ phòng. Nước sốt táo của tôi hóa ra khá đặc như thế này.

Tôi không thêm đường, tôi có táo Arkad ngọt ngào. Tôi thêm rất ít đường vào những quả táo chua hơn, nghĩa là 2-3 muỗng canh.

Táo để xay nhuyễn có thể dùng với mọi màu sắc, mọi chủng loại. Độ đặc và màu sắc của nước sốt táo thành phẩm phụ thuộc vào giống và màu sắc của táo. Màu sắc còn phụ thuộc vào việc táo có được gọt vỏ trước khi nấu hay không.

Những người trưởng thành yêu thích quế có thể thêm loại gia vị này vào món xay nhuyễn của mình. Trẻ em, đặc biệt là những em nhỏ nhất không nên thêm vào.

Chúc ngon miệng!!!

Chúng tôi cảm ơn Oksana Baibakova vì công thức làm nước sốt táo trong nồi nấu chậm!

Trân trọng, .

Rau củ xay nhuyễn là sản phẩm bắt buộc trong chế độ ăn của trẻ. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua các loại thức ăn xay nhuyễn làm sẵn dành cho trẻ em trong lọ; có rất nhiều loại trên các kệ hàng. Tuy nhiên, món xay nhuyễn ngon và tốt cho sức khỏe nhất là món được chế biến bởi bàn tay của một người mẹ chu đáo. Theo yêu cầu của độc giả trong phần “Đặt công thức”, tôi sẽ chỉ cho bạn cách chế biến nước sốt táo tự nhiên và rẻ tiền tại nhà bằng nồi nấu chậm rất dễ dàng, bởi vì táo có lẽ là loại trái cây hợp túi tiền nhất, đặc biệt là hiện nay, ở nước ta. mùa khi chúng là sản phẩm địa phương và không được nhập khẩu. Nước sốt táo tự làm đối với bạn sẽ không chỉ là món thay thế thức ăn trẻ em đựng trong lọ mà còn là một món tráng miệng tuyệt vời, một món bổ sung cho bánh kếp và nhân bánh nướng. Nếu bạn đang chuẩn bị nước sốt táo cho bé, nên sử dụng táo xanh vì chúng ít gây dị ứng hơn táo đỏ.

Thành phần:

• táo cắt nhỏ - toàn bộ nồi nấu chậm
• nước - 50-100 ml

Cách làm nước sốt táo cho mùa đông:

Táo rửa sạch, bỏ lõi kèm hạt, cắt theo ý muốn. Tôi đã không loại bỏ da. Ai có nhiều thời gian rảnh có thể gọt táo. Tôi yên tâm về những quả táo của mình, chúng đến từ chính khu vườn của tôi.

Đặt những quả táo đã cắt nhỏ vào nồi đa năng sao cho có cả một cái bát; Thêm 50-100ml nước. Lượng nước phụ thuộc vào độ ngon ngọt và độ mềm của táo.

Về nguyên tắc, bạn không cần thêm nước vào nồi nấu đa năng; sẽ không có gì cháy trong đó. Nhưng tôi đã nhận được công thức làm nước sốt táo này từ bà tôi, khi họ vẫn đang nấu nó trên bếp trong một cái chảo, nơi thực sự cần thiết phải có nước. Theo thói quen, bây giờ tôi thêm nó vào khi nấu nhuyễn trong nồi nấu chậm.

Bật chương trình “dập tắt” trong 1 giờ.

Trong thời gian này, táo sẽ lắng xuống và trở nên mềm. Nếu bạn muốn chế biến nhiều nhuyễn hơn cùng một lúc, bạn có thể thêm dần táo cắt nhỏ vào nồi nấu chậm.

Sau tín hiệu, tôi chuyển táo đã hấp từ máy đa năng sang hộp đựng khác và xay nhuyễn chúng bằng máy xay ngâm cho đến khi đạt độ mịn, mềm. Chủ sở hữu bát gốm có thể sử dụng máy xay sinh tố trực tiếp trong máy đa năng.

Tôi cho khối táo đã xay nhuyễn trở lại vào tô đa năng, bật chương trình “hầm” và đun sôi. Tôi thực sự phải mất 5 phút để đun sôi. Hãy cẩn thận, khối nóng “bụp” và bắn tung tóe, bạn sẽ nghe thấy tiếng nhuyễn chạm vào nắp nồi đa năng, nghĩa là đã đến lúc tắt nó đi.

Tôi ngay lập tức cuộn hỗn hợp nhuyễn vào lọ khử trùng đã chuẩn bị sẵn có nắp kim loại. Tôi bảo quản lọ ở nhà ở nhiệt độ phòng. Nước sốt táo của tôi hóa ra khá đặc như thế này.

Tôi không thêm đường, tôi có táo Arkad ngọt ngào. Tôi thêm rất ít đường vào những quả táo chua hơn, nghĩa là 2-3 muỗng canh.

Táo để xay nhuyễn có thể dùng với mọi màu sắc, mọi chủng loại. Độ đặc và màu sắc của nước sốt táo thành phẩm phụ thuộc vào giống và màu sắc của táo. Màu sắc còn phụ thuộc vào việc táo có được gọt vỏ trước khi nấu hay không.

Những người trưởng thành yêu thích quế có thể thêm loại gia vị này vào món xay nhuyễn của mình. Trẻ em, đặc biệt là những em nhỏ nhất không nên thêm vào.

Chúc ngon miệng!!!

Chúng tôi cảm ơn Oksana Baibakova vì công thức làm nước sốt táo trong nồi nấu chậm!

Sốt táo là một trong những món ăn yêu thích nhất của nhiều trẻ em, đó là lý do tại sao nó thường có thể được tìm thấy trên kệ của các siêu thị tạp hóa và hiệu thuốc ở quầy thực phẩm dành cho trẻ em. Nhưng tại sao phải trả nhiều tiền hơn cho món tráng miệng mua ở cửa hàng với những thành phần không rõ ràng khi bạn có thể tự làm món ngọt như vậy? Các bà nội trợ ngày nay nhờ đến sự trợ giúp của những trợ lý tuyệt vời như máy nấu đa năng - chúng đơn giản hóa đáng kể quá trình nấu nướng và tiết kiệm thời gian của bạn.

Thành phần

Khẩu phần: – + 125

• Táo 2,5 kg
• Nước 120ml
• Sữa đặc 380 g

Mỗi khẩu phần

Lượng calo: 19 kcal

Protein: 0,3 g

Chất béo: 0,3 g

Carbohydrate: 4 g

1 giờ. 40 phút. Video công thức In

Hãy bắt đầu nấu nước sốt táo trong nồi nấu chậm bằng cách chế biến nguyên liệu chính - táo. Hai kg rưỡi trái cây phải được rửa kỹ dưới vòi nước (và nếu có thời gian, tốt hơn là ngâm trong chậu sâu 5-10 phút rồi rửa sạch từng quả dưới vòi nước), lau khô bằng khăn giấy, loại bỏ độ ẩm dư thừa và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau (“quản gia”) khỏi da. Sau đó, dùng một con dao đặc biệt, cắt bỏ lõi có hạt và cắt từng quả táo thành những lát nhỏ ngẫu nhiên.

Sau đó, đổ 120 ml nước sạch vào bát đa năng, đổ trái cây cắt nhỏ vào đó và đóng nắp lại, đặt thiết bị ở chế độ “Hầm” trong nửa giờ. 17-20 phút sau khi bắt đầu nấu, nhấc nắp lên và khuấy đều để tránh bị cháy.

Ngay sau khi máy đa năng thông báo cho bạn rằng chương trình đã kết thúc, hãy đổ hỗn hợp táo vào một cái bát sâu, thêm 380 gram sữa đặc (1 lon) và trộn cẩn thận các thành phần bằng thìa silicone, sử dụng máy xay ngâm để trộn. mọi thứ thành một chất đồng nhất.

Chúng tôi trả lại khối lượng thu được cho máy đa năng và sau khi kéo dài chương trình “Hầm” thêm 30 phút nữa, chúng tôi để lại nước sốt táo cho bọn trẻ chuẩn bị cho mùa đông.

Trong khi món tráng miệng đang được chuẩn bị, chúng tôi sẽ xử lý hộp đựng để bảo quản - nó phải được kiểm tra cẩn thận xem có bị sứt mẻ, vết nứt hoặc bất kỳ khuyết tật nào khác không, loại bỏ các lọ bị hư hỏng, rửa sạch bằng baking soda và khử trùng.

Để đẩy nhanh quá trình này, chúng ta sẽ sử dụng lò vi sóng - đổ đầy nước vào mỗi thùng một phần ba và cho vào lò vi sóng trong 5 phút ở công suất cao nhất, sau đó xả chất lỏng và đặt lên một chiếc khăn sạch đã chuẩn bị sẵn để nguội và khô. Trong khi đó, đun sôi nắp trong nước sôi khoảng 2-3 phút.

Đóng gói thành phẩm vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy kín bằng nắp đậy vô trùng. Lật ngược lọ, bọc lại và để nguội cho đến sáng hôm sau.

Khuyên bảo:Đối với nước sốt táo, tốt hơn nên chọn táo thuộc loại táo mùa hè và mùa thu - cùi của chúng không quá đặc và sôi tốt hơn.



Táo xay nhuyễn trong nồi nấu chậm trông vô cùng ngon miệng và mềm, nhưng ưu điểm chính của nó là việc chế biến món ngon sẽ không tốn nhiều thời gian và công sức của bạn. Hãy nhớ thử làm món tráng miệng này cho gia đình bạn - chúng tôi đảm bảo với bạn rằng nó sẽ làm say mê không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Chúc ngon miệng!