Điều gì có thể ngon hơn những chiếc bánh ngọt có màu nâu vàng và thơm? Cô ấy luôn có thể trang trí bất kỳ bàn nào. Pizza gần đây đặc biệt phổ biến. Có nhiều phương pháp nấu ăn, nhưng cách nhanh nhất để chế biến pizza là dùng kefir, công thức nấu món này sẽ luôn hữu ích với bất kỳ bà nội trợ nào.

Bột

Thật khó để tìm thấy một người thờ ơ với pizza! Nhưng việc chuẩn bị món ăn này từ bột men có thể mất rất nhiều thời gian, vì vậy bánh pizza kefir, công thức làm rất đơn giản, sẽ hấp dẫn những ai luôn vội vàng. Nguyên liệu cho món ăn này luôn có thể tìm thấy trong bất kỳ tủ lạnh nào. Nhân tiện, những chiếc bánh pizza như vậy luôn rất mềm và mềm; không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng thích nó. Vì vậy, bột bánh pizza kefir được chuẩn bị theo cách này: đánh hai quả trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn với một chút muối, đường và soda, pha với giấm hoặc chanh. Tiếp theo, nửa lít kefir được thêm vào, mọi thứ được trộn đều. Cuối cùng, bột mì được thêm vào với số lượng khoảng ba ly. Tốt hơn là nên cho nó vào bột dần dần, khuấy đều để xác định độ đặc mong muốn. Bột phải hơi chảy và đồng nhất. Để món bánh pizza kefir, công thức thoạt nhìn rất đơn giản nhưng trở nên thoáng mát, bạn có thể sử dụng máy trộn khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều. Điều này sẽ giúp loại bỏ các cục vón cục và bột thành phẩm sẽ tan chảy trong miệng bạn.

Một lựa chọn thử nghiệm khác là sử dụng bơ thực vật. Nó nên được nấu chảy với số lượng 200 gram, đổ vào đó một vài ly kefir trộn với soda và thêm dần bột mì. Bột thành phẩm nên để trong tủ lạnh trong vài giờ. Tùy chọn này không kém phần ngon, nhưng nặng hơn và nhiều calo hơn.

Tùy chọn điền

Tất nhiên, bột nhào ngon là chìa khóa để làm nên một chiếc bánh pizza kefir thơm ngon. Công thức làm nhân bánh không thể phổ biến vì mỗi người đều có sở thích riêng về khẩu vị. Theo truyền thống, bạn có thể sử dụng xúc xích, ô liu và phô mai. Bột được bôi bằng bột cà chua và kem chua. Nhưng đôi khi bạn muốn thử một cái gì đó mới mẻ và khác thường, trong trường hợp đó pizza với bắp cải là một lựa chọn tốt. Công thức này không phổ biến lắm nên nhiều người sẽ thấy thú vị. Bắp cải để làm nhân được thái nhỏ và gửi trực tiếp vào bột thô. Bạn có thể bổ sung món ăn bằng thịt băm chiên với hành tây và phô mai bào. Pizza làm từ kefir với hải sản rất ngon, chẳng hạn như pizza với mực. Món ăn sẽ nhẹ nhàng và ít calo hơn. Luộc các vòng mực trước trong ba phút. Thay vì sốt cà chua, bạn có thể dùng sốt tỏi - nó rất hợp với hải sản. Ngoài mực và phô mai cứng, phô mai mozzarella, rau thơm, tôm và ô liu được thêm vào pizza. Kết hợp với bột kefir, món ăn trở nên rất mềm và thoáng. Bánh pizza nhân nấm rất phổ biến. Sự lựa chọn tốt nhất là nấm, có thể đặt nguyên lên bột, cắt thành từng lát mỏng. Ngoài phô mai và nước sốt, chiếc bánh pizza này không cần phải bổ sung thêm bất cứ thứ gì khác vì nó vốn đã ngon rồi. Tuy nhiên, điểm hay của pizza là bạn có thể thử nghiệm nhiều loại lớp phủ khác nhau!

Mọi cư dân trên hành tinh của chúng ta dường như đều nuốt chửng từ “pizza”. Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích một cách cuồng nhiệt.

Hãy chuẩn bị để viết ra công thức không có men, có men trên bột, có men và có bơ thực vật. Tất cả các công thức nấu ăn đều đơn giản và chỉ bao gồm một vài thành phần. Việc đổ đầy là một vấn đề khác. Nó có thể bao gồm một thành phần - ví dụ: phô mai (một số loại). Nhưng nó có thể bao gồm mười, thậm chí mười lăm mục.

Chúng tôi sẽ không làm bánh pizza với lớp phủ bên trên mà chỉ có bột nhào. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn những gì bạn có thể làm để che đi vẻ đẹp tuyệt vời này một cách nguyên bản.

Trong các phiên bản cổ điển, bạn có thể dùng giăm bông, phô mai và dứa. Hoặc phô mai, cà chua và húng quế. Thường phủ phô mai, mozzarella và pepperoni (pizza Pepperoni là loại phổ biến). Nhưng để nổi bật trong danh sách này, chúng tôi cung cấp cho bạn: phô mai brie, lê và mật ong; sốt pesto, gà luộc và rau chân vịt; thịt băm, sốt cà chua và parmesan; hummus, cà chua, đậu phụ và cây me chua; phô mai kem, hành đỏ, cá đỏ và mù tạt.

Bạn có thể nghĩ ra một biển nhân, hoặc thậm chí cả một đại dương. Ở đây bạn cần trí tưởng tượng của mình để hoạt động tốt. Người nấu thường kết hợp những nguyên liệu tưởng chừng như không tương thích với nhau. Kết quả cuối cùng là những kiệt tác đang được phổ biến trên toàn thế giới.

Chúng tôi mời bạn đi sâu vào các mẹo của chúng tôi để ghi nhớ chúng một cách chính xác và chắc chắn áp dụng chúng vào thực tế:

1. Đừng chuẩn bị nhiều nước sốt, vì một chiếc bánh pizza cỡ vừa thường cần không quá ba muỗng canh;
2. Độ đặc của nước sốt phải giống như kem chứ không phải kem chua. Nếu nước sốt ở dạng lỏng, bột sẽ sũng nước và nướng lâu, nhân lúc này đã “chín quá”;
3. Tốt hơn là bạn nên trang trí bánh pizza bằng rau xanh ngay trước khi dùng, vì các tờ giấy tươi rất có thể sẽ bị khô trong lò nóng;
4. Nếu bột được làm bằng men, nó cần được cung cấp tất cả các điều kiện để phát triển nhanh, tích cực và thích hợp: ấm áp, tâm trạng tốt và không có gió lùa/gió;
5. Khi mua men, chúng tôi thực sự khuyên bạn chỉ nên mua loại men mà bạn đã quen thuộc. Điều thường xảy ra là các thương hiệu mới tạo ra một sản phẩm chất lượng thấp không thể hợp tác được;
6. Tất nhiên, men được đóng gói có thể thể hiện hoạt động của nó ngay cả sau nhiều năm. Nhưng vẫn có ngày hết hạn đối với ai đó, phải không? Thời hạn sử dụng của men là 30 ngày;
7. Bột càng tốt thì bột sẽ càng mịn sau khi nướng. Lý tưởng - bột mì cao cấp;
8. Bạn không nên sử dụng kefir lạnh với men. Nhiệt độ của nó sẽ làm men chậm lại. Hãy nhớ rằng họ yêu sự ấm áp;
9. Nên sử dụng tất cả các sản phẩm ở cùng nhiệt độ. Để làm điều này, trước tiên bạn chỉ cần lấy mọi thứ ra khỏi tủ lạnh. Một ngoại lệ là nếu công thức chỉ ra rằng một sản phẩm cụ thể cần được làm nóng hoặc ngược lại, sử dụng ở nhiệt độ lạnh;
10. Nếu nhà không có kefir, bạn có thể thay thế bằng sữa chua.

Biết tất cả những bí mật của một chiếc bánh pizza ngon, đúng điệu và ngon, hãy coi như bạn có tất cả những con át chủ bài. Bạn có thể bắt đầu với chính công thức nấu ăn.

Bột bánh pizza không men với kefir

Giờ nấu ăn

hàm lượng calo trên 100 gram

Cách nấu:

Mẹo: thêm bột mì theo từng phần, vì bột có thể lấy ít bột hơn so với chỉ định trong công thức hoặc ngược lại, nhiều hơn.

Bột men làm bánh pizza với kefir

Công thức này là một điều tuyệt vời gấp đôi! Như bạn đã biết, kefir làm bột nổi lên tốt, và nếu bạn kết hợp nó với men... Chỉ cần tưởng tượng bột sẽ mịn, mềm và thơm như thế nào dưới phần nhân ngon ngọt.

Bao lâu rồi - 1 giờ 15 phút.

Hàm lượng calo là gì - 322 calo.

Cách nấu:

1. Đun nóng kefir cho đến khi ấm rồi đổ vào bát;
2. Thêm đường và muối, khuấy cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn;
3. Tiếp theo, đổ dầu vào và trộn lại;
4. Đổ men vào và pha loãng thật kỹ để không còn một hạt nguyên hạt nào;
5. Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cho bột qua rây;
6. Thêm nó vào từng phần, nhào bột bằng tay mỗi lần;
7. Khi đã có khối bột mịn, đàn hồi không dính tay thì cho vào tô, đậy kín và không chạm vào trong một giờ;
8. Sau thời gian, khối lượng có thể được cuộn ra và trang trí bằng nhân vật yêu thích của bạn.

Mẹo: chỉ xé kefir cho đến khi còn ấm, vì kefir nóng sẽ làm chết men.

Công thức làm bột bánh pizza với kefir và men (phương pháp bọt biển)

Khi bột được chuẩn bị trên bột, người ta luôn tin tưởng rằng bột sẽ nở. Nhờ đó, món nướng sẽ ngon, xốp và thơm.

Bao lâu rồi - 1 giờ 25 phút.

Hàm lượng calo là gì - 218 calo.

Cách nấu:

1. Đun nóng nước sao cho ấm nhưng không nóng;
2. Đổ nước vào tô, thêm đường và dùng máy đánh trứng để hòa tan hết tinh thể;
3. Khi đường đã tan hoàn toàn thì cho men vào và hòa tan theo cách tương tự;
4. Để hỗn hợp nghỉ trong mười lăm phút để bột nổi lên;
5. Khi khối lượng đã tăng lên, đổ kefir vào;
6. Đánh đều hỗn hợp một lần nữa;
7. Thêm từng thìa bột mì vào, lọc qua rây;
8. Đem bột đến độ đặc của kem chua đặc;
9. Tiếp tục cho bột qua rây, dùng tay nhào bột;
10. Khi nó bắt đầu di chuyển ra khỏi thành và không còn dính vào tay bạn, hãy thêm dầu;
11. Khi bột đã thấm hết dầu thì đậy nắp lại và để bột nghỉ trong một giờ;
12. Sau khi thời gian trôi qua, nhào bột và cán mỏng.

Mẹo: Để bánh pizza không bị dính vào khay nướng, hãy lót giấy nến lên trên.

Bột bánh pizza kem với kefir và bơ thực vật

Nhờ bơ thực vật, bột sẽ tỏa ra mùi thơm như kem, sau khi nướng nó thậm chí có thể khiến bạn phát điên vì mùi thơm của nó.

Bao nhiêu thời gian - 25 phút.

Hàm lượng calo là gì - 294 calo.

Cách nấu:

1. Cắt bơ thực vật thành khối vuông và đổ vào nồi nhỏ;
2. Đặt chảo lên bếp và đưa bơ thực vật về trạng thái lỏng;
3. Sau đó, đợi cho đến khi nhiệt độ của sản phẩm đạt đến nhiệt độ phòng;
4. Tiếp theo, kết hợp bơ thực vật với kefir và trộn đều;
5. Đánh trứng vào, thêm muối và bây giờ đánh khối, dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ đặc;
6. Bây giờ, ngay phía trên hỗn hợp, làm nguội soda bằng giấm và để cho các nguyên liệu còn lại chảy hết;
7. Chia bột thành từng phần, lọc qua rây;
8. Nhào thành khối bột mịn, đàn hồi, không dính vào tay hoặc thành bát;
9. Cán bột thành từng lớp, phủ nhân đã chuẩn bị sẵn lên và nướng cho đến khi chín.

Mẹo: Trước khi nướng bánh pizza, bạn có thể phết dầu ô liu lên các cạnh để chúng không bị khô.

Nếu bạn thích thử nghiệm thì bạn sẽ thích những lời khuyên về nước sốt. Hãy nhớ rằng bạn có thể bôi trơn phần đế không chỉ bằng sốt cà chua hoặc sốt cà chua với sốt mayonnaise. Bạn có thể sử dụng hummus, phô mai kem, pesto hoặc ít nhất là nước sốt pizza cổ điển của Ý làm ​​từ cà chua, Parmesan và húng quế.

Nếu bạn nướng một chiếc bánh pizza tròn và một chiếc bánh hình vuông (có cùng kích thước), bạn có thể làm những việc sau từ chúng: cắt chiếc bánh tròn làm đôi và đặt hai nửa lên cả hai cạnh của chiếc bánh vuông. Kết quả là một trái tim có thể được phục vụ trên bàn tiệc ngày lễ.

Hãy nướng những chiếc bánh pizza thơm ngon và ngon ngọt ngay bây giờ, bất kể thời gian nào trong ngày bên ngoài cửa sổ của bạn. Nếu buổi sáng tuyệt vời thì còn gì tuyệt vời hơn một bữa sáng như vậy? Nếu đó là bữa trưa, gia đình bạn sẽ vô cùng hạnh phúc khi được thưởng thức một chiếc bánh pizza thịnh soạn và ngon ngọt. Nếu là buổi tối thì đây là bữa tối tuyệt vời nhất mà bạn có thể tưởng tượng. Rót cho mọi người một ly soda nữa và bạn sẽ trở thành một gia đình Mỹ thực sự. Nếu trời đã tối rồi thì... Đừng để điều đó ngăn cản bạn.

Chúc một ngày tốt lành, các độc giả thân mến của blog “Tiêu dùng”. Tôi đã viết về cách nấu ăn trên blog, nhưng đây là mô tả về một công thức cổ điển sử dụng bột men. Việc chuẩn bị loại bánh pizza này mất khá nhiều thời gian.

Nhưng hôm nay chúng tôi quyết định làm một chiếc bánh pizza nhanh cho bữa tối, làm bột bằng kefir. Chiếc bánh pizza này có thể được chuẩn bị trong nửa giờ, trong đó 25 phút sẽ được nướng trong lò. Công thức làm bột bánh pizza nhanh với kefir rất đơn giản; hôm nay tôi và con gái đã nhanh chóng hoàn thành nó.

Vì vậy, công thức làm bánh pizza kefir nhanh chóng với ảnh:

Thành phần

Đối với một phần bột:

• 1 ly kefir
• 1 quả trứng
• 0,5 muỗng cà phê muối
• 0,5 muỗng cà phê baking soda, pha với giấm
• 6-7 muỗng canh bột mì

Để làm đầy:

• xúc xích, phô mai, sốt cà chua, sốt mayonnaise, cà chua, hành tây, nấm.

Phương pháp nấu ăn

Một phần bột là đủ cho một chiếc chảo rán nhỏ hoặc một khay nướng nhỏ, vì vậy chúng tôi làm ba phần cùng một lúc. Nếu bạn có một gia đình lớn, bạn không cần phải lãng phí thời gian vào những chuyện vặt vãnh, đặc biệt vì pizza là một món ăn không có tội khi ăn lần thứ hai trong bữa tối.

Vì vậy, hãy đánh trứng với muối, đổ kefir vào, thêm soda với giấm và trộn đều mọi thứ. Khuấy liên tục, thêm dần bột mì. Độ đặc của bột bánh pizza phải giống như kem chua đặc, đừng lạm dụng bột mì, thà thêm muộn còn hơn là thêm nhiều.

Để làm nhân, hãy nghiền nát mọi thứ theo ý muốn. Theo tôi, hành tây và nấm được chiên tốt hơn, mặc dù bạn có thể làm mà không cần nó. Đối với ba phần ăn, chúng tôi cần nhân: 400 gam xúc xích, 150 gam pho mát, 4 quả cà chua nhỏ, hai củ hành tây và một lon nấm đóng hộp. Mayonnaise và sốt cà chua cho vừa ăn.

Mỡ một tấm nướng bằng dầu thực vật và đổ bột. Bột mặc dù ở dạng lỏng nhưng giữ nhân tốt. Vẽ một lưới sốt cà chua lên trên. Đổ xúc xích hoặc xúc xích đã cắt nhỏ lên bột, xếp nấm và hành tây đã xào rồi đặt cà chua thái lát lên trên. Bôi trơn lớp cuối cùng bằng sốt mayonnaise và rắc phô mai bào.

Đặt bánh pizza vào lò làm nóng trước và nướng ở 200 độ trong khoảng 25-30 phút.

Công thức làm bánh pizza

Bạn có thích nướng pizza không? Chuẩn bị bột bánh pizza tuyệt vời với kefir không men theo công thức độc quyền của chúng tôi với hình ảnh từng bước và video hướng dẫn chi tiết.

10 phút

162,3 kcal

4.56/5 (9)

Một trong những ưu điểm chính của bột kefir không men là nó rất mềm và mịn.

Công thức bột kefir không có men cho bánh pizza

Để chuẩn bị bài kiểm tra này chúng ta cần lò vi sóng.
Số lượng phần ăn: Lượng bột này làm ra một chiếc bánh pizza có đường kính 30 cm.

Thành phần:

Làm thế nào để chọn đúng thành phần?

Bạn có thể chọn kefir với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, nhưng theo kinh nghiệm của tôi, tôi sẽ nói rằng loại bột tốt nhất được làm bằng 1% kefir.

Tốt hơn là nên dùng bột mì cao cấp. Nếu bạn nhào bột từ bột mì loại một, bột sẽ có màu hơi xám và mùi vị hơi đặc biệt.

Baking soda có thể được thêm vào bột không đường. Kefir sẽ đối phó với nhiệm vụ này một cách hoàn hảo.

Các bước nấu ăn

1. Đổ kefir vào một cái bát để chúng ta nhào bột.
   
   
2. Đổ soda và muối vào kefir. Khuấy và để yên trong 5 phút.
   
   
3. Thêm trứng và đánh nhẹ bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
   
   
4. Đổ dầu tinh luyện vào tô cùng các nguyên liệu và trộn đều.
   
   
5. Hãy nhớ rây bột và thêm nó vào bột thành ba lần thêm, khuấy liên tục.
   
   
6. Nhào bột thật kỹ. Nó sẽ trở nên dày.
   
   
7. Đậy bát bằng khăn vải và để yên trong 20 phút.
   
   
8. Bột bánh pizza kefir đơn giản của chúng tôi đã sẵn sàng. Bạn có thể thêm nhân vào và cho vào lò nướng.
   
   

Vì vậy, tôi đã chia sẻ với bạn một công thức đơn giản làm bột kefir để làm bánh pizza trong lò nướng.

Nhưng phải làm gì nếu đột nhiên bột trở nên lỏng, giống như kem chua?Điều này đã xảy ra với tới một lần. Không hiểu sao tôi lại quên mất rằng chỉ còn lại tối đa 300 gam bột mì. Bạn tôi đã giúp tôi bằng cách gợi ý công thức làm bánh pizza kefir nhanh chóng trong chảo rán.

Công thức pizza Kefir trong chảo rán

Đây là phiên bản bột bánh pizza đơn giản nhất với kefir. Nó rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, vì vậy bạn thậm chí có thể làm hài lòng gia đình mình với chiếc bánh pizza này cho bữa sáng. Bột Kefir nói chung là một cứu cánh thực sự; mọi thứ làm từ nó đều đơn giản và ngon miệng.

Để chuẩn bị bạn sẽ cần chảo rán có thành dày.
Thời gian nấu tích cực: 15 phút.
Số lượng phần ăn: Lượng nguyên liệu này tạo nên một chiếc bánh pizza có đường kính 20 cm.

Thành phần:

• bột mì - 250 gram;
• sữa chua – 200 ml;
• soda – ½ muỗng cà phê;

• trứng - 1 chiếc.;
• dầu tinh chế - 3 muỗng canh. tôi.;
• muối - ½ muỗng cà phê.

Các bước nấu ăn

• Trước khi bắt đầu chuẩn bị bột, kefir cần được làm nóng trong lò vi sóng.. Điều này sẽ cho phép bạn nhào bột đồng nhất và không bị vón cục. Và sau đó bạn sẽ có một chiếc bánh pizza kefir thơm ngon.
• Kefir có thể được thay thế bằng sữa chua tự nhiên, bột chua hoặc kem chua. Bạn có thể làm bột này với sữa chua.
• Bạn có thể tự điều chỉnh độ dày của bột. Bạn càng thêm ít bột thì bột sẽ càng lỏng.
• Nếu bạn vẫn quyết định làm bánh pizza từ bột dày, trước tiên hãy đặt riêng phần đế vào lò nướng trong vòng 10-20 phút. Bằng cách này, bánh mì sẽ nướng ngon hơn và bánh pizza của bạn sẽ không bị mất đi hương vị.
• Chỉ nướng phần đế trong lò đã làm nóng trước.. Nhiệt độ nướng trong lò gas là 200-220 độ, trong lò nướng điện - 180 độ.
• Bột bánh pizza kefir dày và mỏng có thể được làm nhiều lần. Tôi thường làm điều này để không lãng phí thời gian chuẩn bị bột; tôi chỉ cần bọc phần bột còn lại trong màng bọc thực phẩm và để đông. Vài giờ trước khi nấu, tôi chuyển bột vào tủ lạnh. Sau đó, tôi gỡ màng ra, cho bột vào bất kỳ hộp đựng tiện lợi nào, phủ khăn lên và để ấm trong khoảng một giờ.

Video công thức làm bột bánh pizza với kefir

Để biết bột bánh pizza kefir chính xác có độ đặc như thế nào, hãy nhấp vào liên kết và xem video.

Trong lò nướng, nó sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa trà tối hoặc bữa sáng thịnh soạn.

pizza nhanh

Bạn có muốn chiêu đãi khách của mình một món ăn thịnh soạn và ngon miệng không? Sau đó lưu ý vào lò nướng. Nhờ nó, bạn luôn có thể nhanh chóng chuẩn bị bột và chọn bất kỳ sản phẩm nào bạn có trong tay để làm nhân. Pizza kefir không có men được chế biến như sau:

• Đánh một quả trứng gà với một ít đường và một chút muối.
• Thêm một ly kefir vào sản phẩm và trộn các thành phần cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
• Đặt một phần tư muỗng cà phê baking soda, một thìa dầu thực vật và một gói bột nở vào tô.
• Rây một cốc rưỡi bột mì và nhào thành khối bột đặc không bị vón cục.
• Bật lò nướng, lấy khay nướng ra và lót giấy da vào.
• Trải bột ra, phết nước sốt cà chua với các loại thảo mộc Provençal và thêm nhân vào. Rắc phô mai lên bánh pizza và cho vào lò nướng.

Nấu món ăn trong khoảng 20 phút, sau đó lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và cắt thành từng phần. Rắc các loại thảo mộc tươi lên bánh pizza và dùng kèm với trà hoặc cà phê nóng.

trong lò

Bột Kefir rất hợp với thịt gà, và chiếc bánh pizza sẽ trở nên đầy đặn và ngon miệng. Nếu bạn muốn quây quần cùng cả gia đình vào cuối tuần, thì hãy thử chuẩn bị một món ăn cho buổi tối này bằng công thức của chúng tôi. Bánh pizza tự làm trong lò được chuẩn bị như sau:

• Cắt phi lê gà thành khối nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Đừng quên nêm thịt với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt phần nhân đã hoàn thành sang một bên.
• Để chuẩn bị bột, đập hai quả trứng vào tô, thêm một thìa cà phê đường và một chút muối. Đánh đều hỗn hợp trứng và đổ dần hai ly kefir vào đó. Thêm một phần tư muỗng cà phê baking soda, pha với giấm và hai cốc rưỡi bột mì vào bát. Nhào bột.
• Bật lò nướng và lót khay nướng bằng giấy nướng.
• Cán bột, đặt lên khay nướng và phết với nước sốt cà chua, khoai tây nghiền hoặc sốt cà chua.
• Tiếp theo, thêm nhân - đầu tiên là thịt gà, sau đó là cà chua cắt nhỏ và cuối cùng là phô mai bào.

Đặt khay nướng vào lò nướng và khi bánh pizza đã sẵn sàng, hãy phục vụ nó với trang trí bằng lá húng quế tươi.

Pizza "lộn ngược"

Nếu bạn muốn tiếp cận quá trình nấu ăn một cách sáng tạo, thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức làm bánh pizza kefir trong lò nướng của chúng tôi. Như mọi khi, bạn có thể thử nghiệm các loại nhân một cách an toàn, chọn nguyên liệu yêu thích cho nó. Cách chuẩn bị pizza kefir trong lò nướng:

• Bôi dầu vào một khuôn nhỏ (khoảng 25 x 30 cm) và đặt hành tây xắt nhỏ xuống đáy.
• Đối với lớp thứ hai, lấy bốn củ khoai tây đã gọt vỏ và xay nhuyễn.
• Tiếp theo, thêm xúc xích thái nhỏ, thịt băm hoặc thịt hun khói. Nếu bạn quyết định sử dụng thịt gà, thịt băm hoặc thịt, thì trước tiên hãy chế biến chúng cho đến khi chín một nửa (hầm hoặc chiên trên chảo).
• Đặt nấm cắt nhỏ (chiên nhẹ hoặc đóng hộp) lên trên lớp này.
• Cuối cùng, thêm ớt chuông cắt nhỏ và phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.
• Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần trộn một ly kefir với hai quả trứng gà, một chút muối và bảy thìa bột mì trắng.
• Dùng thìa múc bột lên phần nhân và đặt khay nướng vào lò nướng trong 40 phút.

Nấu bánh pizza trong lò làm nóng trước trong mười phút và lật bánh khi bột đã đông lại. Bào phô mai và phủ bánh pizza lên khi nó vẫn còn nóng.

Pizza với kefir trong 10 phút

Nếu bạn đang mong đợi khách nhưng lại không có đủ thời gian để chuẩn bị cho cuộc họp, thì công thức này sẽ giúp ích cho bạn. Pizza kefir nhanh được chuẩn bị như sau:

• Làm đông lạnh bơ, sau đó xay một phần ba que tiêu chuẩn trên máy xay thô. Trộn nó với bột mì (bạn cần lấy hai ly rưỡi) và dùng tay chà xát thành từng mảnh vụn. Sau đó, thêm vào họ một ly kefir với một thìa soda pha loãng trong đó. Trộn các thành phần và nhào thành bột dày.
• Cán thành phẩm càng mỏng càng tốt và đặt lên khay nướng có lót giấy da.
• Bôi trơn phần đế bằng nước sốt làm từ cà chua, tỏi, húng quế, muối và tiêu xay (tốt hơn là trộn các nguyên liệu bằng máy xay).
• Đặt phô mai bào thành một lớp đều lên trên nước sốt.
• Tiếp theo bạn có thể đặt bất kỳ sản phẩm nào. Ví dụ, đây có thể là dưa chua, xúc xích, thịt gà, ớt chuông thái lát mỏng, ô liu, nụ bạch hoa.

Đặt chảo vào lò làm nóng trước và nấu trong khoảng mười phút. Khi bột đã đông lại và phô mai đã tan chảy, món ăn có thể được phục vụ.

Pizza "Sicilian"

Như bạn đã biết, pizza được chế biến khác nhau ở mỗi vùng của Ý. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ làm một loại nhân đặc biệt để mang lại hương vị mới cho món ăn quen thuộc. Cách làm bánh pizza kefir trong lò nướng? Đọc công thức dưới đây:

• Để chuẩn bị bột, hãy kết hợp một ly kefir, 120 gam bơ thực vật, một thìa cà phê soda và bột mì (tự xác định số lượng).
• Nhào các sản phẩm trên thành một khối bột mềm và dùng tay kéo căng trên khay nướng đã phết mỡ.
• Bôi trơn phần đế bằng sốt cà chua hoặc bột cà chua.
• Phủ phô mai cứng thái lát, giăm bông và lá oregano lên trên.
• Để làm đầy, trộn năm thìa sốt mayonnaise, ba quả trứng sống, phô mai thái hạt lựu, xúc xích cắt nhỏ và nấm, ô liu cắt thành từng khoanh.

Nướng bánh pizza trong lò, lấy ra và cắt ngay. Phục vụ món ăn rắc rau mùi tây xắt nhỏ.

Pizza với xúc xích

Món ăn đơn giản này luôn trở nên ngon miệng nhờ thành phần của nó. Cách chế biến rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay cả khi bạn không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng. Bạn có thể đọc công thức làm bánh pizza dưới đây:

• Đập hai quả trứng vào một cái bát sâu, thêm một gói kefir nhỏ vào, thêm nửa thìa cà phê đường và muối, cũng như 400 gam bột mì đã rây. Trộn các nguyên liệu bằng máy đánh trứng nhà bếp.
• Trộn sốt cà chua và sốt mayonnaise vào một bát riêng.
• Cắt mỏng một thanh xúc xích.
• Cắt đôi quả ớt cà chua đỏ và vàng, bỏ hạt và cuống, sau đó cắt thành dải.
• Bật lò nướng, đặt giấy nến lên khay nướng và phết dầu.
• Cẩn thận đổ bột lên giấy và dùng thìa dàn phẳng. Tiếp theo là đến lượt nước sốt - nước sốt sẽ nhanh chóng được phân bố trên toàn bộ bề mặt bột. Sau đó, bày xúc xích với hạt tiêu và rắc phô mai bào vào nhân.

Pizza với xúc xích Ý mất khoảng 20 phút để chuẩn bị.

• Để làm cho chiếc bánh pizza của bạn trở nên đặc biệt ngon, không nên sử dụng sốt cà chua làm sẵn để chế biến. Tốt hơn nên làm một loại nước sốt thơm ngon từ cà chua tươi, tỏi và các loại gia vị yêu thích của bạn.
• Tốt nhất là thêm soda (bột nở) vào bột kefir ở cuối trước khi đặt nó lên khay nướng.
• Đặt bánh pizza đã lắp ráp vào lò nướng đã làm nóng trước để giảm thời gian nấu.

Phần kết luận

Bánh pizza kefir trong lò nướng rất ngon và việc chuẩn bị nó đòi hỏi ít nỗ lực nhất. Vì vậy, hãy đọc kỹ công thức nấu ăn của chúng tôi, tích trữ một bộ sản phẩm đơn giản và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn bằng những món nướng nguyên bản.