Thật tuyệt khi chúng tôi có nhiều loại ngũ cốc mà bạn có thể dễ dàng và đơn giản chế biến những món cháo thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Việc nấu nướng không tốn nhiều công sức và thời gian, đặc biệt nếu bạn nấu chúng trong nồi nấu chậm, cuối cùng bạn sẽ có được một món ăn hoàn chỉnh hoặc một món ăn kèm thơm ngon.

Trong số các món cháo, những vị khách thường xuyên ngồi trên bàn của chúng tôi là - và. Tôi phát hiện ra cháo lúa mì và lúa mạch cách đây không lâu, nhưng tôi đã yêu thích chúng vì kết cấu tinh tế và hương vị tuyệt vời của chúng. Trẻ em đặc biệt thích các món cháo được làm từ ngũ cốc nghiền nhỏ.

Lần này tôi chuẩn bị cháo lúa mì ngọt cho bữa tối cho các con tôi bằng nồi nấu chậm với nước và nho khô. Vào những ngày hè, nho khô có thể được thay thế bằng các loại quả mọng và hoa quả. Ví dụ, nấu cháo với quả mâm xôi, quả anh đào, dâu tây, táo hoặc chuối.

Sản phẩm dành cho 4 phần ăn:

• Ngũ cốc lúa mì - 1 cốc
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Nước – 3,5 cốc cho cháo đặc (2 cốc cho cháo vụn)
• Nho khô (tùy chọn) - 1-2 muỗng canh.

Một ly ngũ cốc khô sẽ mang lại bốn phần cháo cho cả gia đình.

Cháo lúa mì trong nồi nấu chậm với nước với nho khô - công thức có ảnh cho Polaris, Redmond, Panasonic:

Cháo lúa mì có thể được gọi là phổ quát. Nó sẽ trở nên ngon cả ngọt và mặn, với thịt hoặc các sản phẩm khác. Ngoài ra, nó có thể được nấu trong cả sữa và nước. Lựa chọn đầu tiên có vẻ mềm và bổ dưỡng hơn, nhưng tất cả phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích ẩm thực của từng cá nhân. Công thức nấu khá đơn giản và chúng ta sẽ cùng nhau nói về cách nấu cháo lúa mì với sữa trong nồi nấu chậm.

Công dụng của cháo lúa mì

Món ăn Nga đích thực nhất không chỉ ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Thật không may, ngũ cốc đang dần biến mất khỏi chế độ ăn hàng ngày của con người hiện đại, và đây là điều mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bắt đầu mỗi ngày mới.

Các hạt lúa mì có nhiều loại khác nhau - lớn, vừa hoặc nhỏ. Món cháo nổi tiếng nhất “Artek” là loại ngũ cốc được nghiền nát, không có vi trùng và vỏ. Theo các chuyên gia, lợi ích của món ăn thành phẩm phụ thuộc vào việc xay nhuyễn. Mặc dù người ta chưa chứng minh được rằng ngũ cốc cỡ lớn chứa nhiều thành phần hữu ích hơn.

Ngũ cốc lúa mì chứa monosaccharides và polysaccharides, nhiều protein, tinh bột, chất xơ và carbohydrate tốt cho sức khỏe. Nó chứa vitamin A, B, C, E, F, B6, B12, PP, cũng như phốt pho, iốt, magiê, silicon, molypden, kali và canxi. Cháo lúa mì làm sẵn có khoảng 200 calo trên 100 gam sản phẩm (làm từ sữa).

Những đặc tính hữu ích của món ăn được thể hiện ở khả năng bình thường hóa quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố và muối của kim loại nặng. Hạt lúa mì luộc giúp bình thường hóa mức cholesterol và giúp hạ huyết áp. Tiêu thụ thường xuyên món cháo này sẽ tăng cường mạch máu và mao mạch, đồng thời giúp bình thường hóa móng tay, tóc và da.

Món ăn từ lúa mì không thể thay thế đối với những người mắc chứng rối loạn tiêu hóa, rối loạn dạ dày, các bệnh về đường ruột. Ngũ cốc đặc biệt hữu ích nếu chúng được đun sôi trong sữa.

Nấu cháo lúa mì trong nồi nấu chậm - nhớ nấu chín!

Món ăn ngon này là sự lựa chọn hoàn hảo cho một khởi đầu ngày mới lành mạnh - bữa sáng. Chắc chắn, hương vị của món cháo như vậy đã quen thuộc với nhiều người từ khi còn nhỏ, khi mẹ, bà chuẩn bị, cố gắng cho chúng ta ăn những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Cháo lúa mì là bữa sáng tối ưu cho cả người lớn và trẻ em. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một vài thành phần:

0,5 lít sữa;
- 100 gram ngũ cốc lúa mì;
- 25 gam bơ;
- 3 thìa đường;
- 0,5 thìa cà phê muối.

Thiết bị nhà bếp hiện đại - máy đa năng - cho phép bạn nhanh chóng xử lý công việc. Rửa sạch hạt dưới vòi nước lạnh rồi đổ vào tô nấu. Thêm sữa và tất cả các thành phần khác vào ngũ cốc, ngoại trừ bơ - nên thêm sữa cuối cùng vào cuối quá trình nấu.

Nồi đa năng có chế độ “cháo sữa” hoặc một số chế độ tương tự khác. Bạn cần sử dụng bằng cách đặt hẹn giờ trong 45 phút, ngay khi cháo chín sẽ có tín hiệu tương ứng, sau đó bạn cần tắt máy và cho bơ vào tô cùng với ngũ cốc đã thành phẩm. Sau 10 phút, bạn có thể bày cháo ra đĩa, thêm đường hoặc mật ong, nho khô hoặc mơ khô cho vừa ăn. Cháo lúa mì rất hợp với trà nóng hoặc sữa ấm.

Trái cây sấy khô có thể được thêm trực tiếp vào bát khi kết thúc quá trình nấu cháo. Sau đó chúng sẽ hấp một chút và mềm ra.

Ăn món này được phép ngay cả khi giảm cân. Các nhà dinh dưỡng kê toa toàn bộ các món ăn dựa trên cháo lúa mì cho những người đang cố gắng chống lại tình trạng thừa cân. Nên đưa táo và các sản phẩm sữa lên men vào chế độ ăn. Nó rất bổ dưỡng, giúp cơ thể tràn đầy sức sống, năng lượng và có đặc điểm là chỉ số đường huyết khá cao. Điều này cần được tính đến nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, vì lượng đường trong máu có thể tăng lên.

Ngoài ra, bà bầu nên cẩn thận khi xây dựng chế độ ăn uống: một lượng lớn chất xơ sẽ kích hoạt hoạt động của ruột, dẫn đến tăng trương lực của tử cung. Và khi cho con bú, sản phẩm như vậy có thể gây đau bụng ở trẻ sơ sinh, vì vậy mẹ nên bỏ cháo trong 4-5 tháng đầu sau khi sinh.

Trong nhà bếp hiện đại có rất nhiều thiết bị có thể biến một món ăn bình thường hàng ngày thành một kiệt tác ẩm thực. Món cháo cổ điển trở thành bữa sáng hoàng gia, tất cả là nhờ sự trợ giúp của nồi đa năng. Thiết bị này không chỉ giúp món ăn có hương vị đặc biệt mà còn bảo toàn được các chất có lợi trong từng sản phẩm. Bản thân quá trình nấu ăn đã trở nên đơn giản, nhanh chóng và rất thú vị, đặc biệt là đối với trẻ em.

Cách chọn và chế biến ngũ cốc?

Lúa mì mùa xuân được coi là có lợi nhất cho cơ thể con người. Nó chứa một danh sách đầy đủ các vitamin và khoáng chất hữu ích. Thật không may, sản phẩm này không phải lúc nào cũng có sẵn trong các cửa hàng, đặc biệt là khi mùa thu bắt đầu. Trong thời kỳ này, vụ thu hoạch chín mới bắt đầu được thu hoạch và lúa mì từ vụ thu hoạch trước đã mất đi những phẩm chất có lợi.

Khi lựa chọn ngũ cốc lúa mì, bạn nên chú ý đến ngày sản xuất và bao bì của sản phẩm. Trong một số trường hợp hiếm hoi, nhà sản xuất có thể chào bán lúa mì vụ cũ. Tuy nhiên, như đã đề cập trước đó, nó sẽ thiếu các chất có lợi.

Thời hạn sử dụng của sản phẩm đóng gói không quá 13-14 tháng. Đối với lúa mì, thời gian bảo quản tối ưu không quá 8 tháng. Một khía cạnh quan trọng khi lựa chọn lúa mì là khả năng chảy của ngũ cốc. Nó không nên dính vào nhau trong tay của bạn và biến thành cục.

Ngày nay, các loại cháo lúa mì phổ biến là “Artek” và “Poltavskaya”. Sản phẩm xay được đánh số từ 1 đến 4, phù hợp với kích cỡ xay. Hạt lúa mì càng lớn thì số đánh dấu càng thấp. Ngoài ngũ cốc, bột mì ăn liền còn được tìm thấy trên các kệ hàng.

Không cần thiết phải biết kỹ các đặc tính của lúa mì, điều quan trọng cần nhớ là chất hữu ích tối đa nằm trong hạt nghiền. Và mảnh lúa mì là một sản phẩm vô dụng.

Sau khi chọn ngũ cốc, bạn cần tiến hành chuẩn bị sơ bộ. Ví dụ, lúa mì “Poltava” phải được rửa dưới vòi nước chảy trước khi nấu. Trong trường hợp này, các hạt nghiền mịn có thể được bỏ qua. Nhưng nhiều bà nội trợ rửa bất kỳ loại lúa mì nào cũng cho rằng yếu tố này có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng cháo.

Tỷ lệ và thời gian nấu

Mỗi công ty sản xuất thiết bị gia dụng phát triển và lập trình các đặc tính riêng biệt cho một thiết bị cụ thể. Điều tương tự cũng xảy ra với máy đa năng. Hầu hết mọi bếp đa năng đều có chế độ nấu "Cháo", chỉ trong chương trình của mỗi kiểu máy, thời gian nấu khác nhau, tùy thuộc vào công suất làm nóng của hệ thống nhiều bếp. Trung bình, chế độ "Cháo" được đặt trong 15 phút, nếu cần, bạn có thể giảm thời gian hoặc ngược lại, tăng thời gian lên.

Khi nói đến tỷ lệ, bạn nên sử dụng cốc đo đa năng. Tỷ lệ ngũ cốc lúa mì và sữa là 1:2 đối với phương pháp nấu ăn cổ điển. Để có được độ đặc như thạch, bạn nên sử dụng công thức 1: 6. Đối với cháo vụn, tỷ lệ lý tưởng là 1: 3.

Công thức nấu ăn

Không phải ai cũng biết rằng cháo lúa mì ở Rus là một trong những món ăn quan trọng trong bất kỳ sự kiện nào. Lễ kỷ niệm bắt đầu với món ăn này. Tất cả các vị khách đều muốn thưởng thức cháo lúa mì, và những người không nhận được cũng không tuyệt vọng. Buổi sáng sau kỳ nghỉ, họ luộc một bát lúa mì tươi và vui vẻ nhớ lại buổi tối hôm trước.

Đầu tiên, bạn nên xem xét công thức nấu cháo sữa lúa mì cổ điển được chế biến trong nồi nấu chậm. Tỷ lệ trong công thức được trình bày cho cháo có độ đặc vừa phải. Để thay đổi nó, chỉ cần đổ ít nhiều sản phẩm sữa.

Yêu cầu:

• sữa – 0,9 ml;
• lúa mì – 1 cốc;
• đường cát - 1 muỗng canh. tôi.;
• bơ - 50 g;
• muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn như sau.

• Ngũ cốc lúa mì phải được rửa dưới vòi nước chảy. Theo tiêu chuẩn của công thức cổ điển, ngũ cốc cần được ngâm trong nước trong vài phút, nhưng thực tế, bạn chỉ cần rửa sạch chúng khỏi cặn bụi.
• Lúa mì đã rửa sạch được cho vào hộp đựng đa năng. Tiếp theo, thêm sữa, đường cát, một chút muối và một nửa lượng bơ đã chuẩn bị.
• Nắp đóng lại và chương trình “Cháo” được chọn trên bảng điều khiển. Nên thay đổi bộ hẹn giờ được cài đặt tự động và đặt thành 60 phút.
• Sau khi nồi đa năng thông báo rằng món ăn đã sẵn sàng, đừng mở nắp ngay lập tức. Bạn cần để món ăn ủ. Sẽ tốt hơn nữa nếu kết nối chế độ “Sưởi ấm” với bộ hẹn giờ trong 20 phút. Trong thời gian này, cháo sẽ đạt độ chín cuối cùng và có thể phục vụ bằng cách thêm nửa bơ còn lại.

Thật không may, không phải người lớn nào cũng thích ăn cháo lúa mì với sữa theo công thức cổ điển, vì vậy các bà nội trợ đã tìm ra cách để thêm sự đa dạng và cho món ăn có hương vị thơm ngon hơn với mật ong và các loại hạt.

Bạn cần phải:

• lúa mì – 1 cốc;
• sữa – 2 ly;
• nước – 2 ly;
• muối - 1 nhúm;
• bơ - 1 muỗng cà phê;
• Mật ong, nếm;
• bất kỳ loại hạt nào - tùy theo sở thích.

Phương pháp nấu cháo lúa mì với sữa với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe bằng nồi nấu chậm:

• Hộp đựng nhiều nồi phải được phủ một lớp dầu nhỏ;
• lúa mì cần được rửa sạch bằng nước đang chảy, sau đó cho vào bát đã chuẩn bị sẵn và muối ngay;
• hạt lúa mì được đổ với sữa và nước với số lượng bằng nhau rồi trộn kỹ;
• trên bảng điều khiển đa năng, bạn cần chọn chương trình “Cháo”, bộ hẹn giờ được đặt trong nửa giờ;
• Trong khi nấu ngũ cốc, bạn cần xử lý các loại hạt: gọt vỏ và cắt nhỏ;
• Sau khi nồi đa năng hoạt động xong, hãy thêm một ít hạt và mật ong vào cháo.

Đối tượng kén chọn nhất khi nói đến đồ ăn là trẻ em. Mỗi đứa trẻ đều có danh sách riêng về những gì chúng thích ăn và những gì chúng từ chối. Và như mọi khi, những thực phẩm ít được yêu thích nhất lại là những thực phẩm lành mạnh nhất cho cơ thể trẻ. Vì vậy, nhiều bà mẹ đã áp dụng thủ thuật và biến món cháo sữa lúa mì thông thường thành món ăn đặc biệt.

Thành phần cần thiết:

• lúa mì – 1 cốc;
• sữa – 1,5 cốc;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• đường cát - 1 muỗng cà phê;
• bánh quy giòn (tốt nhất là tự làm) - 3 muỗng canh. tôi.;
• bơ - 50 g;
• dầu thực vật – 30 ml;
• kẹo trái cây – 30 g;
• nho khô - 30 g.

Cháo lúa mì đặc biệt với sữa được chế biến trong nồi nấu chậm như sau.

• Lúa mì được rửa sạch dưới vòi nước đang chảy và đổ vào thùng chứa nhiều nồi.
• Tiếp theo, sữa, muối, đường cát và bơ được thêm vào. Sau khi thêm các sản phẩm này, bạn cần bật bộ đa năng và đặt chế độ “Grain”, đặt hẹn giờ trong nửa giờ. Điều đáng chú ý là độ đặc với lượng sản phẩm được trình bày trở nên đặc nên khối đã nấu phải được khuấy thường xuyên để không dính vào thành và đáy.
• Sau khi kết thúc chương trình đa năng, bạn cần đợi một chút cho đến khi hỗn hợp nấu chín nguội.
• Tiếp theo, thịt viên được làm. Lấy một miếng cháo nấu chín nhỏ, cho nho khô và kẹo trái cây vào giữa rồi lăn qua lớp vụn bánh mì. Hình dạng của mỗi bit nên hơi dẹt.
• Bát đa năng được rửa sạch sau khi chuẩn bị cháo và bôi trơn bằng dầu thực vật. Sau đó, thịt viên đã chuẩn bị được bày ra trong đó. Chương trình “Chiên” được chọn và thời gian được đặt thành 10 phút.

Không được mở nắp của tủ đa năng.

Sau khi hết thời gian, bạn cần lật các miếng cốt lết đã chiên sang mặt kia và bắt đầu lại quá trình chiên trong 10 phút.

Món cháo đặc biệt này được nấu với sữa và dùng nóng. Bạn có thể ăn thịt viên với kem chua. Điều chính là tất cả các nguyên tố vi lượng quan trọng của lúa mì đều được chuyển giao đầy đủ cho em bé.

Điểm đặc biệt của nồi đa năng nằm ở quá trình nấu nướng. Theo nguyên lý hoạt động, không đun sôi cháo mà đun nhỏ lửa. Mọi thứ xảy ra đều do hơi nước tác động lên sản phẩm từ mọi phía. Thực tế này đã đảm bảo cho chủ sở hữu máy đa năng không bị cháy.

Điều chính trong quá trình nấu ăn là sử dụng lời khuyên của các đầu bếp nổi tiếng.

• Khi mua lúa mì ở cửa hàng, bạn nên ưu tiên các loại ngũ cốc đựng trong bao bì kín, tốt nhất là đựng trong giấy bóng kính. Lớp bọc chắc chắn sẽ bảo vệ ngũ cốc khỏi những tác động xấu của môi trường. Hộp các tông thông thường không thể bảo vệ sản phẩm, do đó lúa mì có thể bị đắng.
• Ngoài ra, khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến màu sắc của sản phẩm. Ngũ cốc chất lượng cao có màu nâu nhạt. Màu đậm hơn cho thấy lúa mì kém chất lượng. Khi nghiên cứu màu sắc của sản phẩm, cần kiểm tra sự hiện diện của các mảnh vụn nhỏ dưới dạng sỏi và bánh trong bao bì. Ngũ cốc tốt sẽ không chứa những mảnh vụn như vậy.
• Các loại lúa mì phổ biến – Artek và Poltavskaya – thường được tìm thấy trên các kệ hàng. Những hạt nhỏ Artek rất lý tưởng để nấu cháo cho bé. Nó dễ dàng phù hợp với chế độ ăn của trẻ, dễ dàng được cơ thể trẻ chấp nhận và làm phong phú thêm các chất hữu ích. "Poltavskaya" được bán dưới dạng ngũ cốc nguyên hạt cỡ trung bình và lớn. Loại vừa phù hợp với món cháo dành cho người lớn, loại ngũ cốc lớn có thể dùng để chuẩn bị nước sốt cho món súp.

• Chất lượng của cháo đã chế biến hoàn toàn bị ảnh hưởng bởi chính nồi đa năng và chương trình có trong đó. Trong một số trường hợp, bạn có thể đi chệch khỏi công thức hiện có và thực hiện một số ứng biến, chẳng hạn như thêm không phải ba ly sữa mà là hai ly rưỡi.
• Để có được hương vị cháo lúa mì đậm đà và tinh tế hơn, bạn có thể thay thế nguyên liệu. Thay thế một lượng sữa cần thiết bằng kem.
• Để nấu cháo chất lượng cao, bạn nên sử dụng sữa bò tự làm. Nó không chứa các chất độc hại hoặc chất phụ gia hóa học.

• Để nấu cháo lúa mì với sữa đặc biệt, bạn có thể thêm sự đa dạng vào công thức và thêm các nguyên liệu bổ sung như mật ong, bí ngô hoặc nho khô. Sự đóng góp nhỏ này cho món ăn sẽ cho phép bạn trải nghiệm hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu.
• Việc đưa cháo lúa mì vào chế độ ăn của trẻ cần hết sức thận trọng. Điều này đặc biệt đúng với lần cho ăn đầu tiên. Nhiều đặc tính của ngũ cốc lúa mì có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa của bé.

Công thức nấu cháo lúa mì trong nồi nấu chậm được trình bày trong video sau.

Cháo lúa mì không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon, đặc biệt nếu được chế biến đúng cách. Các bác sĩ khuyên dùng nó để điều trị viêm xoang, táo bón và viêm phế quản. Cháo lúa mì trong nồi nấu chậm vẫn giữ được các đặc tính có lợi tối đa, đồng thời có hình thức ngon miệng, ngon và thơm.

Công thức 1. Sữa

Tỷ lệ nguyên liệu trong công thức được thiết kế để chế biến một món ăn có độ dày vừa phải. Nếu bạn muốn cháo lúa mì với sữa trong nồi nấu chậm có độ đặc đặc hơn hoặc loãng hơn thì hãy giảm hoặc tăng lượng chất lỏng được chỉ định trong công thức. Tỷ lệ cần thiết của ngũ cốc lúa mì và chất lỏng là 1:5, nghĩa là cứ 1 phần lúa mì thì lấy 5 phần sữa. Làm theo hướng dẫn từng bước, chỉ trong 60 phút bạn sẽ có thể làm được một món ăn ngon.

Thành phần:

• 5 ly sữa nhiều lần;
• 1 cốc ngũ cốc lúa mì nhiều cốc;
• 1 muỗng canh. thìa đường;
• 50 g bơ;
• muối.

Khuyên bảo
Tốt hơn nên ưu tiên sữa có hàm lượng chất béo trung bình - 2,5%, sữa rất béo có thể pha loãng với nước.

Cách nấu ăn:

1. Đổ nước lên lúa mì, nước phải ấm khoảng 35˚ C, khuấy đều và để trong vài phút. Trong thời gian này, tạp chất sẽ nổi lên trên bề mặt và có thể được loại bỏ. Thay nước nhiều lần - độ đục sẽ biến mất hoàn toàn. Đặt ngũ cốc lên một cái rây.
2. Đặt ngũ cốc vào tô đa năng, thêm sữa, thêm đường, thêm một nửa lượng bơ quy định trong công thức và thêm muối.
3. Đóng nắp thiết bị, đặt chế độ “Cháo” trong 60 phút.
4. Ngay khi có tín hiệu kết thúc nấu phát ra, hãy giữ món ăn ở chế độ “Giữ ấm” trong khoảng nửa giờ nữa.

Đặt cháo đã hoàn thành vào đĩa và thêm bơ còn lại.

Khuyên bảo
Cháo sữa lúa mì sẽ không chảy ra nếu bạn bôi dầu vào thành bát phía trên các sản phẩm được đặt trong đó.

Công thức 2. Trên mặt nước

Cháo với nước nhẹ hơn và ăn kiêng hơn. Tùy chọn này phù hợp với thịt hoặc rau.

Khuyên bảo
Cháo lúa mì trông sẽ không bị lộn xộn và trở nên vụn nếu bạn chọn đúng loại ngũ cốc và duy trì tỷ lệ nước và ngũ cốc khi nấu.

Thành phần:

• 400 g ngũ cốc lúa mì (mùa xuân);
• 800ml nước;
• nửa thìa muối;
• 40g bơ.

Cách nấu ăn:

1. Đổ nước lạnh lên lúa mì và rửa kỹ. Thay nước nhiều lần - tinh bột sẽ bong ra hoàn toàn và nước phải trong, không bị đục. Xả hết nước cuối cùng.
2. Cho 2 cốc ngũ cốc dùng 4 cốc nước.
3. Đổ lúa mì vào tô và đổ nước vào, thêm muối và 1/3 lượng dầu ghi trong công thức.
4. Nấu ở chế độ “Ngũ cốc” hoặc “Cháo” (tùy thuộc vào loại nào có trong nồi đa năng) trong 40 phút.
5. Thêm bơ còn lại vào món ăn đã chuẩn bị, trộn đều bằng thìa silicone và bày ra đĩa.

Công thức 3. Với bí ngô

Cháo lúa mì với bí ngô là nguồn cung cấp chất xơ, chứa các vitamin A, E, C và nhóm B giúp cải thiện thị lực, tình trạng tóc, móng và da. Bí ngô giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

Thành phần:

• 1 ly lúa mì đa năng;
• 2 ly sữa và nước đa năng;
• 300 g bã bí ngô;
• bơ;
• đường cát;
• muối.

Khuyên bảo
Bí ngô tươi có thể được thay thế bằng bí ngô đông lạnh.

Cách nấu ăn:

1. Rửa thật sạch ngũ cốc rồi đổ nước nóng lên trên trong 30 phút cho ngũ cốc nở ra.
2. Gọt vỏ bí ngô, thái nhỏ cùi (nghiền trên máy xay thô) và cho vào tô đựng đa năng. Rắc lúa mì lên trên, đổ sữa và nước.
3. Thêm bơ, đường cát và muối cho vừa ăn.
4. Đóng nắp nồi đa năng và nấu ở chế độ “Cháo” trong 60 phút, sau đó đặt chế độ “Hâm nóng” thêm 30 phút nữa.

Công thức 4. Với nho khô và thịt

Cháo được chế biến theo công thức khác thường này rất thịnh soạn, tốt cho sức khỏe và rất ngon.

Thành phần:

• 250 g ngũ cốc;
• 400 g thịt (thịt bò);
• 1-2 muỗng canh. thìa dầu thực vật;
• 75 g mỗi loại hạnh nhân và nho khô;
• 25 g vỏ cam;
• hành lá;
• tiêu đen xay;
• Quế;
• muối.

Cách nấu ăn:

1. Rửa nho khô và đổ nước sôi lên chúng trong 10 phút. Sau đó để ráo nước và đặt nho khô lên khăn giấy (khăn ăn) để khô.
2. Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Đổ dầu vào tô và chiên đều thịt trong 5 phút, cài đặt chế độ “Chiên”. Khuấy liên tục.
4. Rửa sạch bột mì, cho thịt bò vào, khuấy đều và đổ nước - mực nước phải cao hơn bề mặt bột mì với thịt 2 cm.
5. Đậy nắp và nấu trong 20 phút, cài đặt chương trình “Cháo”.
6. Mở nắp, cho nho khô, vỏ cam bào mịn, hạnh nhân cắt nhỏ, quế và tiêu đen vào tô. Nấu ở chế độ “Cháo” thêm 40 phút nữa.

Đặt món ăn đã chuẩn bị ra đĩa, rắc hạnh nhân và hành lá xắt nhỏ.

Món ăn sẽ trở nên đặc biệt ngon nếu bạn áp dụng các khuyến nghị về cách nấu cháo lúa mì đúng cách:

1. Các tấm lúa mì có thể được nghiền mịn, ví dụ như “Artek” hoặc nguyên hạt. Ngũ cốc nghiền tạo ra món cháo có độ đặc đồng nhất, giống cháo nhuyễn hơn. Vụn có thể được chuẩn bị từ toàn bộ.
2. Bạn sẽ không có được món cháo ngon nếu không chuẩn bị ngũ cốc đúng cách để nấu. Rửa thật sạch lúa mì, vì chỉ cần một chút mùn cũng sẽ khiến món ăn bị dính và mất đi hương vị.
3. Bạn có thể giảm lượng calo nếu nấu cháo với nước thay vì sữa. Thay vì bơ, hãy sử dụng dầu ô liu.
4. Hương vị của cháo lúa mì sữa sẽ cải thiện đáng kể nếu bạn thêm nho khô hấp, mơ khô, mận khô, vỏ cam bào mịn, các loại hạt - quả óc chó, hạt điều, quả phỉ, hạnh nhân hoặc bí ngô.
5. Cháo lúa mì là món ăn kèm tuyệt vời với thịt hoặc cá. Nó sẽ trở thành một món ăn độc lập nếu bạn nấu lúa mì cùng với cá, thịt, nấm và thêm gia vị và rau thơm.
6. Nhiều máy nấu đa năng có chương trình "Bắt đầu trễ", cho phép bạn trì hoãn việc bắt đầu nấu trong vài giờ. Sử dụng chức năng này, bạn sẽ nhận được một món ăn làm sẵn cho bữa sáng, thêm tất cả nguyên liệu vào tối hôm trước. Cho tất cả các sản phẩm được chỉ định trong công thức vào tô, đặt chế độ “Cháo” hoặc “Cháo sữa”. Sau đó, sử dụng bộ hẹn giờ để chọn sau bao nhiêu giờ nồi đa năng sẽ bắt đầu nấu.

Nếu bạn muốn tăng cường khả năng miễn dịch, giảm cholesterol hoặc điều hòa hoạt động của đường tiêu hóa thì ăn cháo lúa mì đơn giản là điều bắt buộc. Nhưng sẽ phải mất rất nhiều công sức để học cách nấu món ngũ cốc này một cách ngon lành. Và nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, có một lựa chọn phù hợp - nấu cháo lúa mì trong nồi nấu chậm.

Lựa chọn loại ngũ cốc tốt nhất để nấu ăn

Để tạo ra những kiệt tác thực sự từ ngũ cốc lúa mì, bất kỳ người đầu bếp nào cũng cần biết những quy tắc cơ bản sau:

1. Tránh các loại ngũ cốc ăn liền (những loại ngũ cốc như vậy được chế biến đến mức chúng hầu như không có đặc tính có lợi).
2. Ưu tiên các loại ngũ cốc đóng gói, vì cháo số lượng lớn, nếu bảo quản không đúng cách, có thể hấp thụ độ ẩm dư thừa và mùi thơm của túi đựng nó.
3. Hãy chú ý đến bao bì. Cháo phải sạch, túi hoặc hộp trong suốt sẽ giúp bạn đảm bảo điều này.

Cách nấu cháo lúa mì

Có nhiều cách để chế biến loại ngũ cốc tuyệt vời này. Trong nồi nấu chậm, bạn có thể nấu cháo lúa mì trong nước, sữa, vụn, lỏng, thậm chí là nạc.

Có những công thức chế biến các món ăn kết hợp khi thịt, rau hoặc trái cây khô được thêm vào ngũ cốc. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và sở thích của người đầu bếp. Các công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh mà bạn sẽ tìm thấy bên dưới đã tự nói lên điều đó, bởi vì hình thức bên ngoài của món ăn là một trong những khía cạnh quan trọng nhất.

Công thức đơn giản mang lại niềm vui cho người đầu bếp

Đầu tiên, trước khi chuyển sang các công thức phức tạp và nhiều mặt, hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo lúa mì cổ điển trong nồi nấu chậm.

Chúng ta sẽ cần:

• ngũ cốc lúa mì - 1 cốc;
• nước khoáng - 3 ly;
• bơ - 1-2 muỗng canh;
• muối và gia vị cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Trước hết, bạn cần phân loại ngũ cốc và rửa thật sạch (ít nhất 5 lần).
2. Sau đó đổ vào tô đa năng, thêm nước, muối và thêm gia vị (cà ri, bạch đậu khấu, ớt, gừng hoặc hạt nhục đậu khấu là phù hợp nhất cho loại cháo này).
3. Trên bếp đa năng, chọn chế độ “Cháo” (đôi khi là “Nấu ăn”) và đặt thời gian nấu thành nửa giờ.
4. Sau tín hiệu, kiểm tra món ăn đã sẵn sàng chưa, nếu cháo chưa chín hẳn, bạn nên để ở chế độ “Hâm nóng” thêm 10-20 phút nữa.

Nhân tiện, ngũ cốc lúa mì là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đầu tiên. Để tiết kiệm thời gian và thưởng thức món ăn nóng hổi, ​​tươi ngon vào buổi sáng, bạn có thể sử dụng chế độ trì hoãn. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, buổi sáng bạn sẽ có sẵn một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Trẻ nên nấu cháo sữa với bí đỏ. Đây là một món ăn rất dịu dàng, bọn trẻ hoàn toàn thích thú với nó. Điều quan trọng nhất trong vấn đề này là duy trì tỷ lệ.

Mất bao lâu để nấu cháo lúa mì trong nồi nấu chậm?

Đây là một trong những câu hỏi quan trọng nhất mà nhiều đầu bếp mới hỏi. Câu trả lời rất đơn giản! Thời gian nấu được xác định bởi bộ đa năng, bạn thậm chí không cần phải suy nghĩ về nó.

Điều duy nhất là phụ thuộc rất nhiều vào loại ngũ cốc, vì vậy sau khi có tín hiệu báo kết thúc nấu, hãy nhìn vào bát và nếu cháo chưa chín, hãy để ở chế độ giữ ấm một lúc.

Cần bao nhiêu sữa để nấu cháo lúa mì?

Nếu đây là công thức cổ điển thì cứ 1 ly ngũ cốc bạn cần 5 ly sữa. Nếu bạn quyết định làm phức tạp công việc và thêm bí ngô, táo, v.v. vào món ăn, thì bạn có thể lấy lại 2 ly nước và 2 ly sữa cho 1 ly.

Chúng tôi đã tìm ra cách nấu cháo ngon. Điều chính là bạn phải có mong muốn nấu một món gì đó thật ngon, tâm trạng vui vẻ và tất nhiên là sử dụng các công thức nấu ăn từng bước đã được chứng minh kèm theo ảnh.

Máy đa năng là một trợ lý sẽ giải quyết những khó khăn chính, vì vậy việc chuẩn bị các món ăn là một niềm vui!