Chào mọi người!

Và tôi sẽ đến với bạn một lần nữa với một số quà tặng!

Lần này chúng ta sẽ chuẩn bị một chiếc bánh bánh rất ngon và vô cùng đẹp mắt với cái tên mỹ miều “nước mắt của một thiên thần”!

Tại sao lại là bánh nướng? Và tất cả bởi vì trong một số công thức nấu ăn, nó được gọi là bánh, và ở những công thức khác - một chiếc bánh.

Nhưng dù họ gọi nó là gì thì đây vẫn là một món tráng miệng rất đẹp mắt! Nó được chuẩn bị đơn giản nhưng với những thủ thuật nhỏ. Và nó trở nên vô cùng xinh đẹp và dịu dàng!

Tôi đã nghe công thức này trong chương trình truyền hình “Mọi chuyện sẽ ổn thôi”, trong đó Tatyana Litvinova đã hướng dẫn cách chế biến món tráng miệng tuyệt vời này. Nhưng theo công thức của cô ấy, tôi thấy dường như không có đủ phô mai tươi (chỉ 250 gam) nên tôi đã tăng lượng phô mai tươi cho bà góa.

Giống như chiếc bánh trước, tôi đã làm được “Tears of an Angel” 2 lần. Một lần - với bột báng trong sữa đông, lần thứ hai - không có bột báng. Tất nhiên, không có bột báng thì nhân sẽ mềm hơn.

Đối với cơ sở chúng ta cần:

• 1 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 80 g bơ mềm hoặc bơ thực vật
• 2 muỗng canh. tôi. sa mạc Sahara
• 1 quả trứng nhỏ

Để làm đầy:

• 500 g phô mai
• 0,5 muỗng canh đường
• 3 lòng đỏ
• 100 g kem chua hoặc kem đặc
• vanilla

Đối với món souffle:

• 3 con sóc
• 3 muỗng canh. tôi. đường mịn

Đánh bơ mềm, đường và trứng bằng máy trộn.

Thêm bột mì với bột nở và trộn.

Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đậy đáy chảo dạng lò xo bằng giấy da.

Chúng ta chia bột vào khuôn, tạo thành những chiếc ủng cao. Chúng tôi dùng nĩa chọc thủng bột và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.

Chúng tôi lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, đặt một tờ giấy da lên trên mặt bột và thêm chất tạo trọng lượng - lý tưởng nhất là đậu Hà Lan hoặc đậu, nhưng kiều mạch cũng có tác dụng tốt.

Nướng bánh trong 10 phút ở 180°C.

Trong khi nướng vỏ bánh, chúng ta hãy chuẩn bị phần nhân sữa đông.

Trộn phô mai với lòng đỏ, đường, vani và kem chua. Tất nhiên, tốt hơn là trộn mọi thứ bằng máy xay, nhưng lần này tôi trộn mọi thứ bằng tay.

Lấy lớp vỏ ra khỏi lò và phết ngay phần nhân sữa đông lên lớp vỏ nóng.

Cho vào lò nướng và giảm nhiệt độ xuống 160°C. Nướng trong 30 phút.

Bắt đầu đánh lòng trắng ở tốc độ thấp với một chút muối. Khi xuất hiện bọt nhẹ thì tăng tốc độ và dần dần thêm đường bột vào.

Đánh cho đến khi khá dày.

Đặt lòng trắng trứng đã đánh bông lên trên phần nhân sữa đông và dàn đều. Nếu muốn, bạn có thể tạo hoa văn trên những con sóc. Theo kinh nghiệm cá nhân, tốt hơn là tạo một số loại rãnh phẳng hơn là tạo các đỉnh, vì các giọt nước trông đẹp hơn trên một mẫu phẳng!

Cho vào lò nướng và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 160°C.

Và bây giờ là một sắc thái nhỏ nhưng rất quan trọng. Ngay sau khi bánh được lấy ra khỏi lò, phải đậy nắp hoặc tô bằng nắp (nhưng không dùng màng dính!). Và vì vậy chúng tôi để nó nguội. Cái bát không được bỏ đi!

Sau khoảng 2 giờ, các giọt nước xuất hiện.

Tải xuống video và cắt mp3 - chúng tôi làm điều đó thật dễ dàng!

Trang web của chúng tôi là một công cụ tuyệt vời để giải trí và thư giãn! Bạn luôn có thể xem và tải xuống các video trực tuyến, video hài hước, video camera ẩn, phim truyện, phim tài liệu, video nghiệp dư và gia đình, video ca nhạc, video về bóng đá, thể thao, tai nạn và thảm họa, hài hước, âm nhạc, phim hoạt hình, phim hoạt hình, phim truyền hình dài tập và nhiều video khác hoàn toàn miễn phí và không cần đăng ký. Chuyển đổi video này sang mp3 và các định dạng khác: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg và wmv. Online Radio là tuyển tập các đài phát thanh theo quốc gia, phong cách và chất lượng. Truyện cười trực tuyến là những câu chuyện cười phổ biến để lựa chọn theo phong cách. Cắt mp3 thành nhạc chuông trực tuyến. Chuyển đổi video sang mp3 và các định dạng khác. Truyền Hình Trực Tuyến - đây là những kênh truyền hình phổ biến để bạn lựa chọn. Các kênh truyền hình được phát sóng hoàn toàn miễn phí theo thời gian thực - phát sóng trực tuyến.