Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định

Tôi hiểu rằng mùa dâu tây là thời điểm bắt đầu của mùa hè, và trong Tuần lễ Bơ, không phải ai cũng có đủ khả năng để nấu bánh xèo với loại quả mọng này. Tuy nhiên, nếu bạn là một bà nội trợ giỏi và đã dự trữ dâu tây để sử dụng trong tương lai bằng cách đông lạnh chúng cho mùa đông, thì hãy chắc chắn làm hài lòng gia đình bạn và chuẩn bị bánh kếp với phô mai và dâu tây. Một công thức có ảnh sẽ giúp bạn điều này. Đây là một món ăn vô cùng ngon miệng sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Bạn có thể nướng những chiếc bánh như vậy từ bất kỳ sản phẩm lỏng nào phù hợp với sở thích của bạn. Ví dụ, hôm nay tôi đã chọn con đường đơn giản nhất là làm, bởi vì. Chúng đã chứa nhân thơm ngon rồi. Nhưng để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể thay nước bằng sữa cổ điển hoặc các sản phẩm từ sữa lên men để nếm thử.
Ngoài ra, bằng cách sử dụng những nguyên liệu này, bạn không chỉ có thể làm bánh kếp nhồi mà còn có thể làm chúng bằng cách phủ phô mai tươi lên từng chiếc bánh và phủ những lát dâu tây lên trên. Tôi cũng lưu ý rằng nếu không có dâu tây, bạn có thể chế biến món ăn này với các loại quả mọng và trái cây theo mùa như kiwi, chuối, táo. Nếu không, tất cả các loại quả mọng và thậm chí cả trái cây sấy khô đều phù hợp.

Vì vậy, hãy chuẩn bị bánh kếp với nhân sữa đông và dâu tây

- bột mì – 1 cốc,
- nước uống – 2 ly,
- trứng - 1 chiếc.,
- đường để hương vị,
- muối - một nhúm,
- dầu thực vật tinh chế - 20 gram.




Để làm đầy, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- phô mai – 500 gram (tốt nhất là chất béo),
- dâu tây – 200 gram,
- đường để hương vị.

Công thức với hình ảnh từng bước:

Trộn bột với đường và muối.




Đánh trứng và đổ dầu thực vật vào.




Đổ nước uống hoặc sản phẩm lỏng khác lên thức ăn và dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để nhào bột cho đến khi mịn.




Nướng bánh xèo như bình thường. Đổ bột vào chảo đã đun nóng, phết bột lên toàn bộ bề mặt và chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.






Bây giờ chuẩn bị điền. Kết hợp phô mai với đường và trộn đều. Để món ăn có tác dụng tốt hơn, bạn có thể thay thế đường bằng mật ong.




Lật bánh kếp lại và phết hỗn hợp sữa đông lên trên thành một lớp đều như trong ảnh.




Đặt các quả dâu tây thành một hàng chẵn, gần nhau như trong ảnh.




Cuộn bánh xèo thật chặt như cuộn bánh.






Cắt bánh xèo thành nhiều phần, đặt vào đĩa và thưởng thức. Chúng rất ngon khi dùng kèm với mứt dâu hoặc sô cô la tan chảy.
Rất khác thường và độc đáo

Bánh kếp là một món ăn đa năng tuyệt vời! Rốt cuộc, không có gì bí mật khi bánh kếp có thể được ăn như một món ăn độc lập và với các loại nhân khác nhau. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị bánh kếp với phô mai và dâu tây. Món ngon mang lại hương vị thơm ngon, mềm mại và tan chảy trong miệng bạn!

Món dâu tây nghiền nhuyễn của tôi là tự làm: Tôi chỉ đơn giản xay nhuyễn dâu tây đông lạnh (rã đông trước) với đường bằng máy xay ngâm. Nếu bạn không có món nhuyễn như vậy thì cũng không thành vấn đề - bạn hoàn toàn không thể thêm nó vào mà chỉ hạn chế ăn phô mai tươi và dâu tây tươi.

Đối với phô mai tươi: của tôi mềm, khá ẩm nhưng nhớt. Nó có thể được lây lan trên. Nếu bạn có phô mai tươi thông thường, hãy chà qua rây.

Bạn cần thêm đủ kem sao cho độ đặc của nhân phù hợp với bạn! Nhân của tôi hóa ra khá lỏng, nhưng không chảy ra khỏi bánh.

Vì vậy, để làm bánh kếp với phô mai và dâu tây, chúng ta sẽ chuẩn bị các sản phẩm theo danh sách.

Trộn phô mai, đường bột, vanillin và kem vào tô.

Trộn đều bằng máy đánh trứng.

Cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ và cho vào bát cùng với phô mai. Pha trộn.

Sau đó lật dâu tây xay nhuyễn và trộn đều mọi thứ một lần nữa.

Khối lượng sẽ trở nên mịn và rất ngon.

Đặt 1-2 muỗng canh lên bánh pancake. làm đầy sữa đông.

Chúng tôi gói bánh xèo theo cách thuận tiện cho bạn.

Đây là một chồng bánh kếp với phô mai và dâu tây. Không phải tất cả bánh xèo đều ở đây, vì dọc đường họ đã “đi xa”.

Tổng cộng tôi đã nhận được 10 cuộn này.

Nên giữ bánh xèo trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi. Khi đó khối sữa đông sẽ ổn định, trở nên thoáng hơn và giữ hình dạng tốt hơn.

Nhưng tôi có nguy cơ bị bỏ lại mà không có bức ảnh cuối cùng nên đã cắt bánh xèo ngay tại đó.

Ăn ngon miệng nhé!

- 1,5 chén bột mì;
- nửa lít kefir ít béo hoặc thậm chí sữa chua;
- 60ml dầu thực vật;
- hai quả trứng;
- một chút muối (không có nó, bánh xèo sẽ hơi nhạt);
- 90-100 g đường.

Sự chuẩn bị:

Làm bột bánh xèo. Đổ sản phẩm sữa vào cốc nhỏ, đập trứng, thêm muối và đường rồi đánh đều.

Rây bột vào tô thuận tiện cho việc nhào bột, nhân tiện, bước này rất quan trọng và tốt hơn hết bạn đừng nên bỏ qua. Thêm hỗn hợp sữa-trứng và khuấy kỹ. Nếu bột trở nên rất đặc, hãy pha loãng nó với kefir, và nếu nó hoàn toàn lỏng, hãy thêm bột mì đã rây. Khi bột gần như đã sẵn sàng, đổ dầu vào và khuấy lại để bột thấm vào hỗn hợp.

Để bột bánh xèo đã hoàn thành trong một phần tư giờ rồi nướng bánh xèo. Mỡ chảo một lần trước khi nướng chiếc bánh đầu tiên và sau đó bạn sẽ không cần đến nó nữa. Trên thực tế, đây là một công thức làm bánh kếp.

Bây giờ là việc chuẩn bị từng bước cho lựa chọn thứ hai.

Công thức làm bánh kếp với phô mai và dâu tây

Tổng hàm lượng calo của món ăn - 3219,70
Hàm lượng calo trên 100 g – 139,56

Đối với bánh kếp, chúng ta sẽ cần:

- ba ly sữa;
- một muỗng cà phê soda;
- ba quả trứng;
- 1 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- hai ly bột mì;
- 3 muỗng canh. thìa đường;
- một chút muối;
- 60ml dầu thực vật.

Đối với phần nhân sữa đông và dâu tây:

- nửa kg phô mai;
- quả dâu;
- 5 muỗng canh. thìa kem chua 20%, nếu quyết định làm bánh, bạn sẽ cần thêm kem chua;
- đường - tùy chọn.

Cách nấu bánh kếp với dâu tây và phô mai:

Đập trứng vào tô, thêm đường và muối.


Đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường cho đến khi nổi bọt.


Tiếp theo, bắt đầu thêm bột mì, chỉ cần rây trước và không đổ hết vào hỗn hợp trứng cùng một lúc :) mà hãy thêm dần dần.


Kết quả sẽ là một khối dày và tất nhiên là có cục.


Nhưng đừng lo lắng, chúng tôi sẽ pha loãng nó với sữa. Đổ nó vào dần dần là tốt.


Bạn có thể làm bột như thế này - thêm nửa cốc bột mì vào và khuấy đều, sau đó đổ nửa cốc sữa vào và khuấy lại, v.v. cho đến khi bạn đã thêm hoàn toàn tất cả các nguyên liệu. Nếu có bất kỳ cục nào trong bột, hãy dùng máy trộn để đánh nhỏ chúng. Sau đó thêm baking soda và nước cốt chanh. Nước ngọt chắc chắn sẽ sủi bọt. Trộn bột bằng thìa hoặc máy đánh trứng.


Ở giai đoạn cuối cùng của việc trộn bột làm bánh xèo với dâu tây, đổ dầu vào và khuấy đều hỗn hợp một lần nữa.


Thế là xong, bây giờ hãy bắt đầu nướng bánh. Chảo rán trước tiên phải được làm nóng, bôi nhẹ bằng dầu thực vật. Bôi mỡ toàn bộ khu vực của chảo cũng như các thành bên. Khi nướng thêm, bạn sẽ không cần dầu nữa vì đã có đủ dầu trong bột. Bánh kếp nướng nhanh nên tôi khuyên bạn không nên di chuyển quá xa bếp.


Xếp những món đã hoàn thành thành chồng trên một đĩa phẳng. Nếu muốn, bôi nhẹ bơ; tôi đã bỏ qua bước này.


Tiếp theo, chuẩn bị nhân cho món bánh xèo dâu tây. Trộn phô mai với đường và nêm kem chua...


...và cắt quả mọng thành lát.


Giờ đây, việc này thậm chí còn dễ dàng hơn - đặt một ít phô mai tươi lên mép bánh kếp và đặt dâu tây lên trên.


Tôi không có đủ phô mai nên tôi đặt những quả mọng cắt nhỏ lên những chiếc bánh kếp cuối cùng và rắc một chút đường.


Cuộn nó lại.


Thế là xong, những chiếc bánh kếp thơm ngon với phô mai và dâu tây, công thức mà tôi đã chỉ cho bạn, đã sẵn sàng. Đặt bàn và mời cả nhà dùng thử.
Không, không phải tất cả! Nếu có khách tới, cùng nhau làm ra những chiếc bánh lộng lẫy nhất, tôi đảm bảo với bạn, ai cũng sẽ há hốc mồm!


Vì vậy, hãy đặt những chiếc bánh kếp với dâu tây lên đĩa để dọn bánh, và bôi kem chua hoặc kem chua lên hàng đầu tiên.


Vì vậy, hãy xếp tất cả các bánh kếp thành một đống, mỗi lần bôi mỡ vào các hàng. Mỡ các bên là tốt.


Trang trí bánh pancake khi bạn thấy vừa vặn và cho vào tủ lạnh cho đến khi khách đến.


Bây giờ là thế đó. Trong khi uống trà, dùng dao sắc cắt bánh dâu thành từng lát rộng 3-4 cm và dùng thêm kem chua.


Dâu tây ngon miệng cho bạn và những ngày hè tốt lành!

Bánh kếp với phô mai và dâu tây không khó chế biến. Đồng thời, nhân sữa đông lành mạnh cho bánh kếp với dâu tây là sự thay thế tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều cho bé trên một tuổi và thậm chí cả cho bố.

Công thức làm bánh kếp với phô mai và dâu tây

Nguyên liệu làm bột:

• 2 quả trứng
• 2 muỗng canh. thìa đường
• 10 g đường vani (nếu là vani thì cho vào đầu dao)
• 500ml sữa chua
• 200 g bột mì
• một nhúm muối
• 3 muỗng canh. thìa dầu thực vật

Nguyên liệu làm nhân bánh pancake:

• 500 g phô mai tươi ít béo (9%)
• 100ml kem chua
• đường để hương vị
• 300g dâu tây.

Phương pháp làm bánh kếp với phô mai và dâu tây

1. Trộn trứng với đường và đường vani, thêm kefir và trộn bằng máy đánh trứng.
2. Thêm bột mì đã rây trộn với muối vào hỗn hợp trứng-kefir, trộn đều và đổ dầu vào. Bột phải có độ đặc của kem chua lỏng.
3. Nướng bánh xèo trong chảo rán đã được làm nóng kỹ.
4. Chà phô mai qua rây để loại bỏ các cục vón cục. Thêm kem chua và đường vào phô mai và trộn.
5. Dâu tây gọt vỏ, rửa sạch, lau khô và cắt thành 2-4 phần.
6. Đặt khoảng 2 muỗng canh lên mép bánh. thìa phô mai. Trải đều dâu tây lên phô mai và cuộn bánh pancake.
7. Phục vụ bánh kếp với phô mai và dâu tây với kem chua, mật ong hoặc sữa đặc.

Lời khuyên của chúng tôi! Bánh xèo không cần phải cuộn lại. Nếu các thành viên trong gia đình bạn yêu thích phô mai, thì bạn có thể cuộn bánh xèo dưới dạng phong bì và đặt nhân sữa đông vào bên trong, như trong hình trên.