Brynza là một loại phô mai được chế biến đặc biệt. Phô mai phô mai rất hợp với ngò và tỏi. Từ đó có rất nhiều món ăn được chế biến, và món nướng cũng không ngoại lệ. Chiếc bánh với rau thơm và phô mai đặc biệt mềm và thơm. Một lớp học thạc sĩ với những bức ảnh về chiếc bánh như vậy sẽ giúp mọi bà nội trợ có những món ăn ngon cho gia đình và bạn bè của mình.

Đối với bài kiểm tra:

• bột mì – 2,5 cốc*
• sữa – 150 g
• trứng - 2 chiếc
• men khô - 1 muỗng cà phê.
• đường - 0,5 muỗng cà phê.
• muối - 0,3 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• phô mai feta – 500 g
• rau xanh (thì là, ngò, tỏi, hành tây) - bó các loại

*Thể tích ly - 200 ml.

Bạn cũng sẽ cần thêm một quả trứng nhỏ để quét mặt bánh trước khi nướng.

Bánh với các loại thảo mộc và phô mai - mô tả từng bước chuẩn bị

Chuẩn bị bột

Bột làm chiếc bánh này được làm miếng bọt biển men .

Men, đường và 1 muỗng canh. Hòa tan một thìa bột mì vào 50 ml sữa ấm, khuấy đều rồi để ở nơi ấm áp trong vòng 10 - 15 phút.

Thêm sữa đun nóng, bơ, trứng đánh nhẹ và muối vào khối bột đã phủ một lớp bọt, trộn đều mọi thứ và thêm bột mì.

Nhào bột mềm, không dính tay.

Dùng vải bọc khối bột đã hoàn thành và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.

Chuẩn bị nhân bánh với rau thơm và phô mai

Phần nhân được chuẩn bị khá nhanh chóng và đơn giản: phô mai được bào nhỏ và trộn với các loại rau thơm cắt nhỏ và trứng.

lời khuyên

Nếu phô mai tươi thì nhân phải được nêm muối vừa ăn.

Nếu phô mai có quá nhiều muối thì trước khi chế biến bánh, bạn nên ngâm phô mai trong sữa hoặc nước để loại bỏ lượng muối dư thừa rồi chỉ cần xay nhuyễn.

Trộn các thành phần một cách cẩn thận, giữ cho nhân được thoáng và giòn.

Tạo hình và nướng bánh với rau thơm và phô mai

Bột nở tăng 3-4 lần.

Nó phải được chia thành ba phần.

Cán phần đầu tiên thành một lớp lớn hơn chảo nướng một chút, có chừa một khoảng cho các cạnh và đặt vào chảo.

Đặt một nửa phần nhân lên trên, dàn đều trên đế bánh.

Cán mỏng phần thứ hai và phủ một lớp phô mai lên, dán kín các cạnh. Tiếp theo, trải phần nhân còn lại lên trên bề mặt và phủ lớp bột cán còn lại lên. Bịt kín các cạnh.

Tạo các lỗ trên toàn bộ diện tích của chiếc bánh. Điều này là cần thiết để độ ẩm dư thừa thoát ra trong quá trình nấu, để chiếc bánh với các loại thảo mộc và phô mai feta được nướng và không bị phồng lên. Trang trí nếu muốn.

Che chiếc bánh đã hoàn thành bằng một miếng vải và đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút. Phủ một quả trứng đã đánh lên trên kích thước bánh bằng bàn chải silicon.

Nướng ở 200°C cho đến khi chín.

Mùi của chiếc bánh thành phẩm với rau thơm và phô mai thật khó tả. Bột nhào và nhân mềm.

Chúc ngon miệng!

Bánh mì bơ giòn với phô mai và cà chua là một lựa chọn bánh ngọt mặn đơn giản để dùng kèm với trà hoặc cà phê tiếp thêm sinh lực. Món bột này sẽ là món ăn nhẹ thịnh soạn trong ngày làm việc, hữu ích trong việc chiêu đãi những vị khách bất ngờ và giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày.

Bản thân bột bánh mì ngắn với kem chua đã là lớp nền tuyệt vời cho bánh nướng. Nó mềm, nhỏ và rất ngon, phù hợp với hầu hết mọi loại thực phẩm và không bị mất chất lượng vào ngày hôm sau. Với tối thiểu các thành phần, chúng ta sẽ có được một sản phẩm bột mì tuyệt vời với cà chua ngon ngọt, phô mai mặn và nhân trứng tinh tế.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• bơ - 100 g;
• kem chua - 50 g;
• muối - 1/3 muỗng cà phê;
• bột mì - 150-200 g.

Để làm đầy:

• phô mai feta - 250 g;
• cà chua tươi - 250 g.

Để làm đầy:

• kem chua - 150 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• muối - 1/3 muỗng cà phê;
• hương vị hạt tiêu.

Công thức làm bánh phô mai và cà chua kèm ảnh

Cách làm bánh đơn giản với phô mai

1. Chuẩn bị bột. Làm mềm bơ trước ở nhiệt độ phòng, kết hợp với kem chua (50 g) và muối. Nghiền kỹ hỗn hợp.
   
2. Thêm bột vào từng phần nhỏ. Nhào bột bánh mì mềm và mềm.
   
3. Lấy một đĩa nướng (trong ví dụ của chúng tôi, đường kính của hộp đựng là 22 cm), trải đế bột và dàn đều thủ công xuống đáy. Chúng ta nâng cao các cạnh khoảng 2 cm, cho vào tủ lạnh nửa giờ.
   
4. Đồng thời chuẩn bị thành phần nhân và nhân. Chúng ta chọn những quả cà chua có kích thước xấp xỉ nhau, tốt nhất là không lớn lắm. Cắt thành lát mỏng.
   
5. Chúng ta cắt phô mai thành những lát có chiều rộng không quá 0,5 cm, đừng quên thử phô mai trước - đôi khi phô mai có vẻ quá mặn. Trong trường hợp này, bạn có thể ngâm phô mai trong nước đun sôi để nguội trong vài giờ - thông thường phương pháp này giúp trung hòa vị mặn quá mức.
   
6. Để làm đầy, kết hợp trứng và kem chua (150 g). Cho muối và vài nhúm tiêu xay vào. Đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được hỗn hợp chất lỏng đồng nhất.
   
7. Trên khối bột đã nguội, lần lượt xếp các lát cà chua và lát phô mai thành hình tròn. Chúng tôi lấp đầy toàn bộ không gian mà không có khoảng trống.
   
8. Đổ hỗn hợp kem chua trứng vào nhân. Đặt chiếc bánh với phô mai và cà chua vào lò nướng đã làm nóng trước trong 40-50 phút. Nhiệt độ - 180 độ.
   
9. Khi nhân bánh đã đông lại và bề mặt nướng hơi ngả sang màu nâu thì lấy bánh ra.
   
10. Tốt nhất dùng khi còn ấm, kèm theo các loại thảo mộc tươi.
    

Bánh phô mai và cà chua đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Chả cá phô mai 1. Đối với bột, cắt nhỏ bơ thực vật đã ướp lạnh. 2. Nhào bột từ bột mì, trứng, muối, axit citric và bơ thực vật cắt nhỏ. Bọc nó trong màng bám và để nguội trong 20-30 phút. 3. Luộc phi lê cá trong nước muối cho đến khi...Bạn sẽ cần: bột mì - 240 g, bơ thực vật - 125 g, trứng - 1 chiếc, axit xitric - 1 g, muối, phi lê cá (cá tuyết chấm đen, cá rô pike, cá bơn) - 300 g, cà chua - 3 chiếc, hành tây - 1 đầu, phô mai feta - 300 g, thì là - 1 bó, lá oregano khô - 1/2 thìa cà phê, ...

Bánh phô mai Xào hành và tỏi xắt nhỏ trong dầu ô liu, thêm rau bina. Đun nhỏ lửa, khuấy, 2 phút. Mát mẻ. Khuấy rau mùi, nhục đậu khấu, phô mai, trứng và gia vị. Chia bột thành 2 phần, cán phần lớn thành hình vuông...Bạn sẽ cần: rau bina luộc xắt nhỏ - 450 g, dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa, hành tây - 1 chiếc, tỏi nghiền - 1 muỗng canh. thìa, ngò xắt nhỏ - 2 muỗng canh. thìa, hạt nhục đậu khấu nghiền - 1/2 thìa cà phê, phô mai cắt nhỏ - 3 muỗng canh. thìa, trứng - 1 chiếc, bánh phồng - 300 g, kem...

Bánh Phô Mai (2) Nhào bột mềm từ kefir, 2 quả trứng, muối, soda và bột mì, chia thành 4 phần. Cuộn từng phần thành một lớp mỏng. Để làm nhân, cắt phô mai, thêm bơ, 2 quả trứng và xay cho đến khi mịn. Đến chất bôi trơn...Bạn sẽ cần: kefir - 500 g, trứng - 4 chiếc, bột mì - 700 g, muối - 1/2 thìa cà phê, soda - trên đầu dao, phô mai suluguni hoặc phô mai feta - 500 g, bơ - 100 g

Bánh rau chân vịt Bóp và cắt nhỏ rau bina đã rã đông. Cắt phần trắng của hành lá thành từng khoanh rồi chiên trong dầu thực vật, thêm rau bina vào đun nóng trong 2 phút, rắc nhục đậu khấu và tỏi, khuấy đều. Trộn phô mai vụn...Bạn sẽ cần: bánh phồng - 350-400 g, rau bina đông lạnh - 400 g, trứng - 1 chiếc, kem đặc - 100 g, hành lá (phần trắng) - 1 bó, rau mùi tây và thì là xắt nhỏ - 1 muỗng canh. thìa, tỏi băm - 1/2 thìa cà phê, phô mai Gouda bào - 100 g, phô mai parmesan...

Bánh phô mai feta và mozzarella Chia bột thành hai phần và cán nhẹ thành hình tròn. Cắt bỏ mép bột để trang trí. Đặt một phần bột vào chảo trên giấy da. Phô mai bào, phô mai mozzarella, phô mai feta. Thêm tỏi, các loại thảo mộc thái nhỏ, các loại...Bạn sẽ cần: Bánh phồng-400g, phô mai Mozzarella, phô mai phô mai, phô mai Emmental, 1 quả trứng, tỏi, rau thơm (bất kỳ), gia vị Ý

Bánh nhiều lớp với phô mai. Cắt các hình vuông từ tấm lavash, lớn hơn hình dạng một chút (của tôi là 20x20cm). Tôi có 6 miếng. Và cắt một tờ giấy để bạn có thể bọc chiếc bánh từ hai bên và trên cùng. Nướng phô mai trên một máy xay thô. Đánh trứng với kem chua. Sữa...Bạn sẽ cần: bánh mì pita tấm - 4 chiếc, trứng - 1 chiếc, kem chua - 100 g, phô mai feta - 250 g, bơ - 150 g, sữa - 0,5 l.

Bánh sữa đông với phô mai và rau thơm Nghiền phô mai bằng máy xay sinh tố hoặc chỉ bằng nĩa với sữa, trứng và muối. Cắt phô mai thành khối và thêm vào hỗn hợp sữa đông. Đổ vảy, rau thơm vào, khuấy đều, bột đặc như kem chua đặc. Bôi dầu vào khuôn, bạn có thể rắc các mảnh tương tự. Đổ bột vào...Bạn sẽ cần: Đối với khẩu phần vừa: Phô mai tươi - 200 gam, Sữa - 100 ml, Trứng - 2 miếng, vảy Hercules - 4 thìa đầy (hoặc nửa bột mì và yến mạch cán mỏng), Phô mai hoặc phô mai cứng - 50-100 gam, Bất kỳ loại rau xanh nào để nếm - Tôi có thì là, Muối, tỏi, hạt tiêu đen - để nếm, ...

Bánh phô mai Đun chảy bơ hoặc bơ thực vật, kết hợp với các nguyên liệu còn lại, nhào bột, chia thành 2 phần, chia một phần lên khay nướng đã phết bơ hoặc bơ thực vật. Xắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, cùng với phô mai và khoai tây...Bạn sẽ cần: ĐỐI VỚI BỘT: 2 cốc bột mì, 2 thìa cà phê đường, 6 thìa kem chua đặc, 50 g bơ hoặc bơ thực vật, 0,25 thìa cà phê soda và muối

Bánh phô mai Trong 1/3 muỗng canh. sữa ấm, men loãng, thêm 1 muỗng canh. đường, 0,5 muỗng canh. bột mì, hãy nổi lên. Khi nó đã tăng lên, thêm phần còn lại của các thành phần, trộn đều và để lại tăng trở lại. Trong khi bột đang nở thì chuẩn bị nhân. Nghiền phô mai với trứng. Mơ...Bạn sẽ cần: Bột: 1 muỗng canh. sữa, 25 g men, 3 muỗng canh. đường, 4 muỗng canh. dầu thực vật, 0,5 muỗng cà phê. muối, 2,5 muỗng canh. bột mì., Nhân: 250 g phô mai feta, 1 quả trứng., Trứng để phết dầu, hạt vừng để rắc.

Bánh mở nhân phô mai, rau chân vịt và hẹ tây Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi xào hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi trong suốt. Thêm lá rau bina, muối và hạt tiêu và khuấy cho đến khi mềm. Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ. Trong một chảo khác, đun nóng với...Bạn sẽ cần: 150 g phô mai, 1/2 ổ bánh mì trắng, 4 quả trứng, 1 ly sữa, 1 củ hẹ tây, 2 nắm rau bina lớn, 2 muỗng canh. thìa dầu ô liu, 1 muỗng canh. một thìa bơ, một nhúm húng quế, muối biển, hạt tiêu đen mới xay

Để làm một chiếc bánh với phô mai và các loại thảo mộc, bạn có thể sử dụng bánh phồng hoặc bột men. Chúng tôi sẽ nướng một chiếc bánh từ bột phô mai, nó sẽ rất mềm. Nhân phô mai rất hợp với các loại rau thơm: thì là, húng quế, tỏi non, hành tây, ngò. Chiếc bánh phô mai sẽ đậm đà, ngon ngọt và rất ngon.

Công thức làm bánh phô mai với phô mai feta

Món ăn: Nướng

Giờ nấu ăn: 1 giờ

Thành phần

• 450 g bột mì
• 300g phô mai tươi 5% béo
• 3 chiếc. trứng gà
• 50 g bơ
• 300 g phô mai ngâm nước muối
• baking soda trên đầu một thìa cà phê
• cây xanh thì là, húng quế, tỏi
• muối

Công thức từng bước với hình ảnh

Cách làm bánh với phô mai và rau thơm

Bước đầu tiên là nhào bột. Để làm điều này, hãy xay phô mai và bơ trong bát cho đến khi mịn.

Thêm hai quả trứng.

Thêm bột mì đã rây vào, đừng quên thêm soda và muối. Lượng bột ghi trong công thức là gần đúng và phụ thuộc vào độ ẩm của phô mai.

Nhào bột. Trong lúc bột nghỉ, bạn cần chuẩn bị phần nhân bánh.

Để chuẩn bị nhân, hãy bào phô mai trên một chiếc máy xay có lỗ lớn.

Rửa sạch rau xanh dưới vòi nước chảy: một bó thì là, một ít lá húng quế và lông tỏi non.
Các loại rau xanh cần được cắt nhỏ.

Thêm rau xanh xắt nhỏ vào đĩa cùng với phô mai bào và khuấy đều.

Thêm một quả trứng vào phô mai.

Trộn nhân. Không thêm muối. Bạn có thể rắc các loại gia vị và gia vị yêu thích của mình.

Chia bột làm đôi. Lăn lớp đầu tiên lên một tấm ván có rắc nhẹ bột mì. Độ dày của bột nên khoảng 10 mm hoặc nhỏ hơn một chút.

Cán bột lên một cây cán bột và cẩn thận đặt bột lên khay nướng có lót giấy nướng.

Đặt phần nhân phô mai và rau thơm lên bột, sao cho cách mép bột không quá 1,5 cm.

Phủ lên mặt trên của chiếc bánh một lớp bột thứ hai, lớn hơn lớp dưới một chút.

Nhét lớp trên cùng vào dưới lớp dưới cùng.

Đặt khay nướng có chiếc bánh tương lai vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C và nướng cho đến khi chín.

Để bánh nướng nguội một chút và cắt thành từng phần.

Một chiếc bánh ngon miệng chứa đầy phô mai feta vẫn ngon dù nóng hay lạnh. Chúc ngon miệng.