คนรักอาหารญี่ปุ่นอย่างน้อยทุกครั้งที่คิดจะทำอาหารอร่อย   ปลาม้วนสีแดง  ด้วยตัวเอง ตอนแรกดูเหมือนว่านี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนมากซึ่งต้องใช้ความรู้และประสบการณ์ในการทำอาหาร อย่างไรก็ตามอาหารญี่ปุ่นไม่สามารถเข้าใจได้ดังนั้นทุกคนสามารถทำได้ที่บ้าน ก็เพียงพอที่จะซื้อชุดอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดรวมถึงแสดงความอดทนเล็กน้อย

นอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมที่คุณเลือกได้เสมอ ดังนั้นคุณสามารถทดลองและแสดงจินตนาการรวมทั้งเอาใจตัวคุณเองและแขกที่เข้าพักด้วยอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม คุณสามารถทำโฮมเมดม้วนตามสูตรที่เสนอหรือคุณสามารถสร้างงานชิ้นเอกของคุณเองโดยการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ใด ๆ

• ข้าวญี่ปุ่น - 1 ถ้วย
• ครีมชีส - 150 กรัม
• ปลาแดง (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน) - 200 กรัม
• แตงกวา 1-2 ชิ้น
• Chives - พวงเล็ก ๆ
• น้ำสลัดข้าว

ม้วนกับปลาสีแดง, แตงกวาและชีส - สูตร

เราเริ่มด้วยการหุงข้าว เชื่อกันว่าจำเป็นต้องใช้ข้าวญี่ปุ่นในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามที่บ้านมันสามารถถูกแทนที่ด้วยเม็ดกลมแบบง่าย เมล็ดข้าวที่ผ่านการล้างจะถูกเทลงไปในน้ำซึ่งควรจะมากกว่าปริมาณข้าวทั้งหมดประมาณหนึ่งเท่าครึ่ง

นำไปต้มแล้วปิดไฟปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด เทข้าวร้อน ๆ กับน้ำสลัดสำหรับซูชิผสมกับไม้พายเท่ห์ อย่าใส่ข้าวในตู้เย็นมิฉะนั้นมันจะแข็งเกินไปและจานจะเน่าเสีย!

ในขณะที่ข้าวกำลังเย็นเราเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ แตงกวาสดของฉันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราตัดปลาเป็นเส้น ขอแนะนำให้เลือกกระดูกขนาดเล็กทั้งหมด (สามารถทำได้ด้วยแหนบ)

เราห่อแผ่นด้วยฟิล์มยึด เราวางมันครึ่งแผ่นโนริ (พื้นผิวที่ขรุขระควรอยู่ด้านบน) ด้วยมือของเราชุบน้ำเราแจกจ่ายข้าวเย็น เราปล่อยให้หนึ่งขอบฟรี

ค่อยๆหมุนแผ่นของโนริ เราวางปลาแตงกวาหัวหอมสีเขียวบาง ๆ เพิ่มครีมชีสเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องหมุนม้วนอย่างระมัดระวังโดยใช้เสื่อ เพื่อความสะดวกให้ใช้นิ้วกดค้างไว้ เป็นการดีที่คุณควรได้รับการม้วนที่ราบรื่น อย่าท้อแท้ถ้าครั้งแรกที่คุณทำม้วนสวย ความผิดปกติเล็กน้อยจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ในการออกกำลังกายให้เตรียมการม้วนบ่อยขึ้นจากนั้นการบิดมันจะง่ายขึ้นมาก

ตอนนี้มันยังคงตัด "ม้วน" เป็น 8 ชิ้น โรยหน้าด้วยปลาสีแดงแตงกวาและชีส  พร้อมแล้ว เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดม้วนสวยงามด้วยมีดคุณภาพต่ำดังนั้นคุณควรดูแลการรับมีดคมล่วงหน้า

ม้วนโฮมเมดอร่อยมากและมีสุขภาพดี โดยการซื้อม้วนที่เตรียมไว้ในซูชิบาร์ใด ๆ คุณไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าพวกเขาทำจากผลิตภัณฑ์สดและที่นี่กระบวนการทั้งหมดของการเตรียมการจะถูกควบคุมโดยคุณอย่างอิสระ อาหารดังกล่าวไม่น่ากลัวแม้แต่กับเด็ก ๆ สามีของฉันมีส่วนร่วมในการเตรียมซูชิม้วนในครอบครัวของฉันและลูก ๆ ของฉันและฉันมีความสุขที่รอให้กระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยของอาหารญี่ปุ่นและเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่จะช่วยให้คุณทำเองที่บ้าน

ก่อนอื่นฉันจะแสดงรายการผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการทำอาหาร:

• แผ่น Nori - 5 ชิ้น;
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• ข้าวเมล็ดกลม - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• น้ำ - 1 และ¼ถ้วย;
• ซอฟท์ชีส (คอทเทจชีส) - 1 ขวด
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงข้าว ทั้งรสชาติของม้วนและความสะดวกในการเตรียมขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการเตรียม ข้าวควรจะสุกดีแห้ง แต่ในเวลาเดียวกันเหนียวที่สัมผัส

วิธีการหุงข้าวสำหรับม้วน

เราจะใช้ข้าวเม็ดกลมธรรมดา แน่นอนว่าเป็นข้าวพิเศษสำหรับซูชิ แต่เรากำลังเตรียมม้วนแบบโฮมเมด ดังนั้นข้าวธรรมดาที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะไม่ส่งผลให้เป็นผู้เชี่ยวชาญ

เราใส่ groats ในชามและล้างในน้ำเย็นเปลี่ยนน้ำ 6-7 ครั้ง มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำที่ระบายออกจากข้าวจะมีความโปร่งใสมากที่สุด

ล้างเมล็ดที่ล้างแล้วในกระทะเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำในปริมาณ 1 ¼ถ้วย ปิดฝา ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเริ่มนับถอยหลัง ตั้งแต่นี้เป็นต้นไปต้องไม่เปิดฝา! ปรุงข้าวสำหรับซูชิอย่างแน่นอน 12 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดปิดไฟและตรวจสอบอีก 15 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวบวมดี

ในขณะที่เตรียมฐานของจานเตรียมน้ำส้มสายชูข้าวโฮมเมดสำหรับซูชิ ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 6% - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียด - 4 ช้อนโต๊ะ

เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะเดียวเพื่อให้ได้การละลายอย่างสมบูรณ์ของเกลือและผลึกน้ำตาล น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลนั้นต้องกินเองตามธรรมชาติ ในกรณีนี้การพลิกกลับบ้านจะทำให้รสชาติดีขึ้นมาก

แน่นอนคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูข้าวสำเร็จรูป แต่ในความคิดของฉันผลิตภัณฑ์ทำที่บ้านอร่อยและออกมาในราคาที่ถูกกว่ามาก

เราใส่ข้าวพร้อมสำหรับซูชิบนจานแบนและเทน้ำส้มสายชูข้าวอย่างสม่ำเสมอ จะใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของของเหลวที่เตรียมไว้ ผสมข้าวให้ละเอียดและปล่อยให้เย็น

ปลาฉันมีปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยหั่นเป็นแท่งยาวด้าน 1 เซนติเมตร ในการเตรียมซูชิที่บ้านคุณสามารถใช้ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยและรมควัน ม้วนโฮมเมดยอดเยี่ยมมาจากแซลมอนสีชมพูรมควัน

แตงกวาสดปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวเป็นแท่งเล็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้วเราเริ่มสร้างม้วนซูชิ

วิธีทำโรล

เราห่อเสื่อทุกด้านด้วยฟิล์มยึดและแพร่กระจายบนพื้นผิวเรียบ

ด้านบนเราวางแผ่นโนริด้วยด้านที่ขรุขระขึ้น

ในกะหล่ำปลีทะเลเรากระจายข้าวชั้นบาง ๆ ในขณะเดียวกันพวกเขาจำเป็นต้องใช้พื้นที่ประมาณ 1/3 ของพื้นที่แผ่นงาน

เมื่อถอยห่างจากขอบเราวางประมาณหนึ่งเซนติเมตรไปทางด้านแคบของชิ้นแตงกวา

เรามีปลาใกล้ ๆ

เราแพร่กระจายชีสนมเปรี้ยวนุ่ม ๆ บนปลา

ใช้สองมือบิดม้วนเบา ๆ

หล่อลื่นส่วนของใบโนริฟรีจากอาหารด้วยน้ำส้มสายชูข้าว วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมือไม่ใช่แปรงครัว

เราแก้ไขม้วนซูชิแล้วม้วนหลายครั้งบนเสื่อเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ด้านในมีการบีบอัดเท่ากัน

เราวางม้วนบ้านสำเร็จรูปลงบนพื้นผิวเรียบและให้เวลาในการยืนยัน ในขณะเดียวกันก็หมุนซูชิที่เหลือ

ต้องเลือกมีดสำหรับตัดจานด้วยใบมีดที่บางและคมที่สุด

ก่อนการขึ้นรูปชิ้นส่วนจะต้องทำการล้างด้วยน้ำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะ“ ยึดติด” กับโลหะน้อยลงและม้วนที่ใช้ในบ้านก็จะออกมาสวยงามและเท่าเทียม

เราตัด“ แท่ง” แต่ละอันออกเป็น 6-8 ส่วนวางบนจานแล้วเสิร์ฟ ทานเล่น! 🙂

หากคุณเป็นแฟนของอาหารเกาหลีลองทำอาหารไม่เพียง แต่กับปลาแดงชีสและแตงกวาเท่านั้น จานที่ผิดปกติและอร่อยมาก!

ความนิยมของอาหารญี่ปุ่นกำลังเพิ่มสูงขึ้นดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลสาหร่ายที่ไม่เคยปรุงมาก่อนหน้านี้จึงสามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติได้ ตัวอย่างเช่น ความซับซ้อนของการปรุงอาหารที่ชัดเจนนั้นง่ายต่อการเอาชนะด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนความอดทนและความปรารถนา

อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารญี่ปุ่นรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถหาซื้อได้ที่ร้าน หากคุณแทนที่ส่วนประกอบใด ๆ จากรายการด้วยส่วนประกอบอื่นคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับสูตรของผู้แต่ง เที่ยวบินของจินตนาการที่สร้างสรรค์ในการเตรียมอาหารญี่ปุ่นสุดพิเศษจะได้รับการชื่นชมจากแขกและผู้ทำการบ้าน

รายการส่วนผสมสำหรับทำอาหารโรลกับปลาสีแดงที่บ้าน:

• ข้าวญี่ปุ่น - 1 ถ้วย
• ครีมชีส - 150 กรัม
• ปลาแดง - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 หรือ 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูข้าว 15 กรัม

วิธีการปรุงอาหารม้วนปลาสีแดงที่บ้าน?

เราคำนึงถึงว่าข้าวญี่ปุ่นสามารถถูกแทนที่ด้วยเม็ดกลมเสมอมันมีกลูเตนสูง มีความจำเป็นที่จะต้องล้างจำนวนข้าวที่ต้องการอย่างละเอียดหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำที่ถูกล้างนั้นใส เทข้าวล้าง - น้ำ 1.5 ถ้วย

ก่อนอื่นใส่ไฟปานกลาง หลังจากเดือดเราจะปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำจนน้ำระเหยหมด พร้อมข้าวเย็นเล็กน้อยเทน้ำส้มสายชูข้าว

จำเป็นต้องทำให้ข้าวเย็นลงที่อุณหภูมิห้องโดยใช้ไม้พาย ข้าวพร้อมควรเปิดออกไม่เปราะ แต่เหนียว

ในขณะที่ข้าวกำลังเย็นลงก็ถึงเวลาที่จะทำไส้ ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เราล้างปลาที่เลือก - ปลาเทราท์ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนจากเมล็ดทั้งหมดและตัดตามเพื่อให้เป็นแถบแคบ แม้ว่าคุณจะสามารถหาเนื้อปลาปรุงสำเร็จและช่วยอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการปรุงอาหารอย่างมาก เราทำม้วน

วางแผ่นโนริโดยหงายขึ้น

คุณสามารถห่อแผ่นด้วยฟอยด์ล่วงหน้าได้ เราล้างมือด้วยน้ำและวางข้าวที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังลงบนแผ่นโนริ ปล่อยให้หนึ่งในขอบของแผ่นงานว่าง

ตรงกลางเราเคลือบข้าวด้วยครีมชีสบาง ๆ

ในศูนย์กลางของม้วนเราวางแตงกวาชิ้นปลา

ใช้แผ่นรองม้วนม้วนให้แน่นกดให้แน่น

ม้วนที่เกิดขึ้นจะถูกตัดครั้งแรกในศูนย์ด้วยมีดคม

จากนั้นเราก็ตัดส่วนที่อยู่ตรงกลางอีกครั้ง

ทำเช่นเดียวกันอีกครั้ง

ดังนั้นการหมุนที่เกิดจะถูกตัดออกเป็นแปดเสิร์ฟที่เท่ากัน

หากคุณยังมีปลาอยู่คุณสามารถคลุมมันด้วยม้วน โอนม้วนไปยังจานสวยงามอย่างระมัดระวัง และปลาม้วนสีแดงที่บ้านก็พร้อม!

ซอสถั่วเหลืองและวาซาบิเสิร์ฟบนม้วน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าว

   สำหรับการปรุงอาหารญี่ปุ่นเช่นม้วนหรือซูชิควรใช้ข้าวชนิดพิเศษซึ่งหลังจากการปรุงจะเหนียวและเหนียวและด้วยเหตุนี้อาหารจึงมีรูปร่างที่ดี ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำบนบรรจุภัณฑ์คุณสามารถค้นหาชื่อของส่วนผสมนี้ - "ข้าวสำหรับซูชิหรือม้วน" ถ้าคุณเห็นข้าว groats มันก็เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารของเราเพราะนี่เป็นข้าวญี่ปุ่นชนิดเดียวกัน ดังนั้นก่อนอื่นให้เทส่วนประกอบลงในกระทะแล้วล้างด้วยมือของคุณหลาย ๆ ครั้งภายใต้น้ำเย็น ๆ จนกว่าน้ำจะใส หลังจากนั้นเราเติมข้าวอีกครั้ง แต่ไม่ใช่ด้วยน้ำธรรมดา แต่ด้วยน้ำบริสุทธิ์และพักไว้ 3-5 นาทีเพื่อให้เขายืนยันเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร จากนั้น - ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งลงบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วรอให้น้ำเริ่มเดือด   หลังจากนั้นทำไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยและหุงข้าวจนกว่าน้ำต้มหมดแล้ว มันจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที. คำเตือน:  อย่าลืมเวลาในการกวน groats ข้าวด้วยช้อนโต๊ะและปรุงอาหารองค์ประกอบภายใต้ฝา ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดให้ปิดเครื่องเขียนและตั้งข้าวไว้ข้างๆ 10 นาทีในกระทะที่ปิดฝา

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมน้ำสลัดข้าว

   ในขณะที่ส่วนผสมข้าวของเราเย็นตัวลงเราเทน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นลงในชามด้วยช้อนแล้วเทน้ำตาลและเกลือ    กวนส่วนประกอบในมืออย่างต่อเนื่องกับสินค้าคงคลังเราทำส่วนผสมพิเศษจนส่วนผสมน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมวลข้าว

   จุดสำคัญมากสำหรับม้วนที่จะอร่อยและเพื่อให้รูปร่างเป็นวิธีที่เราเตรียมข้าว ก่อนอื่นเราต้องทำให้ข้าวต้มเย็นลงอย่างเหมาะสม ที่ญี่ปุ่นเราใช้พัดลมขนาดใหญ่พิเศษสำหรับกระบวนการนี้ แต่เราจะทำให้ข้าวเย็นลง 10 นาที  โดยกวนข้าวด้วยช้อนโต๊ะอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง และเพื่อให้เย็นลงเร็วขึ้นเทส่วนผสมจากกระทะลงในชามกลาง   หลังจากทั้งหมดเทส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงในผลิตภัณฑ์ข้าวและผสมทุกอย่างดีด้วยช้อนอีกครั้ง ข้อควรระวัง: มันสำคัญมากที่จะต้องสังเกตสัดส่วนเพื่อให้ม้วนอร่อยออกมา ดังนั้นคุณต้องรู้ว่า สำหรับข้าว 500 กรัมคุณต้องการน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ  และไม่มากไปหน่อย สำหรับเกลือและน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมวาซาบิ

   วาซาบิเป็นซอสเผ็ดมากที่มีรสชาติเหมือนมัสตาร์ดของเรามีสีเขียวเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในร้านคุณจะพบส่วนผสมของผงซึ่งสามารถเจือจางลงในน้ำปริมาณเล็กน้อยและได้รับ "มะรุมญี่ปุ่น" ของจริง ดังนั้นเทใส่ชามใบเล็ก วาซาบิ 1 ช้อนชา  และเติมทุกอย่าง น้ำต้มสุก 1-2 ช้อนชา. เราผสมทุกอย่างได้ดีกับอุปกรณ์ที่ได้รับการดัดแปลงจนกระทั่งก้อนหายไปในส่วนผสม ข้อควรระวัง: ความสอดคล้องและความรุนแรงของซอสอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสัดส่วนของน้ำและผง หากคุณต้องการให้ "พืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น" คมชัดและหนาขึ้นเพื่อให้ดูเหมือนดินเหนียวในลักษณะที่ปรากฏแล้วลดปริมาณน้ำ และในทางกลับกัน: ด้วยการเติมของเหลวที่มากขึ้นคุณจะได้ข้าวต้มที่มีรสชาดเล็กน้อยในจาน ด้วยการใช้ช้อนเราโอนวาซาบิจากชามลงในจานญี่ปุ่นพิเศษสำหรับซอสและในขณะที่ถูกตั้งค่าไว้

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมปลา

   สำหรับการเตรียมม้วนและซูชิญี่ปุ่นใช้ปลาทุกชนิดและอาหารทะเลส่วนใหญ่ ในอาหารญี่ปุ่นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งดิบและแห้งและแห้งและปลาเค็ม ในทางกลับกันที่บ้านฉันไม่เสี่ยงที่จะเตรียมม้วนปลาดิบแม้ว่าในประเทศที่ดวงอาทิตย์ขึ้นแล้วส่วนประกอบนี้เป็นแบบดั้งเดิม ดังนั้นให้วางปลาแซลมอนที่เค็มไว้บนเขียงและใช้มีดปลายแหลมบาง ๆ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามส่วนผสม เราถ่ายโอนส่วนประกอบที่เตรียมไว้ไปยังแผ่นแบนที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมแตงกวา

   เราล้างแตงกวาใต้น้ำที่ไหลและด้วยมีดที่เราทำความสะอาดส่วนผสมจากผิวหนังเก่า บนเขียงหั่นผักเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลางตามผลไม้แล้วตักใส่จานแบนสะอาด

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมปลาม้วนญี่ปุ่นด้วย

   ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วเราสามารถก้าวต่อไปยังขั้นตอนการปรุงที่สำคัญที่สุด! ดังนั้นใน maxis เราก็แพร่กระจายโนริ    จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะเรากระจายข้าวบนใบโนริและด้วยมือที่เปียก (เพื่อให้ข้าวไม่ยึดติดกับพวกเขา) เราแจกจ่ายส่วนประกอบข้าวไปทั่วพื้นที่ทั้งหมดของสาหร่ายกดออกจากที่ว่างเพียงเล็กน้อยเพื่อให้โนริสามารถติดกาวได้ หลังจากนั้นเราก็ขยายแถบปลาแซลมอนและแตงกวาที่ด้านหนึ่งของโนริและที่อื่น ๆ ที่อยู่ตรงกลางของใบจาระบีข้าววาซาบิ   และตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของแม็กซิสเราเริ่มบิดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบที่ส่วนประกอบตั้งอยู่และสิ้นสุดด้วยด้านที่เราทิ้งพื้นที่ว่างเล็ก ๆ ไว้บนแผ่น คำเตือน:มันเป็นสิ่งจำเป็นในรูปแบบจานแน่นมากเพื่อให้ไม่มีช่องว่างและอากาศที่เหลืออยู่ในม้วน มิฉะนั้นจานของเราก็จะแตกสลายก่อนเสิร์ฟ ในตอนท้ายทาจาระบีแผ่นโนริที่ว่างเปล่าเบา ๆ ด้วยซีอิ๊วและยึดด้วยม้วนหลัก จากนั้นสาหร่ายก็เกาะติดกันและก้อนก็จะไม่แตกกระจาย    หลังจากนั้นใส่ม้วนและเริ่มก่อตัวต่อไปจนกว่าเราจะหมดข้าวและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด   จากนั้นวางม้วนบนเขียงและตัดมัน สำหรับ 6-7 ชิ้น  มีดที่คมบาง คำเตือน:  อุปกรณ์ที่มีความคมจะต้องชุบน้ำเย็นเสมอเพื่อไม่ให้ข้าวรบกวนเขา เราวางม้วนบนจานขนาดใหญ่แบน

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟปลาม้วนญี่ปุ่น

   การม้วนที่บ้านนั้นไม่ได้เลวร้ายยิ่งไปกว่าร้านอาหารม้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณแนบความขยันหมั่นเพียรและความอดทนของเรา ดังนั้นทันทีหลังจากทำอาหารญี่ปุ่นก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ในเวลาเดียวกันเราได้เตรียมโต๊ะพร้อมอาหารญี่ปุ่นสำหรับซูชิไว้ล่วงหน้า เทซอสถั่วเหลืองลงในเหยือกสำหรับซอสใส่ขิงดองและวาซาบิเล็กน้อยบนแท่นซูชิ ทานเล่น!

- - การเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่สำหรับการเตรียมม้วนเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณต้องการปรุงอาหารจากปลาดิบให้ระวังเมื่อซื้อส่วนผสมนี้กับเหงือก (ควรเป็นสีแดง), ท้อง (ควรแข็ง) และดวงตา (ควรเป็นสีดำไม่ใช่สีขาวและมีเมฆมาก) เนื้อของปลาจะต้องมั่นคงและเป็นประกาย

- - หากคุณตัดสินใจที่จะเลื่อนการเตรียมม้วนเป็นเวลาหลายวันและคุณซื้อผลิตภัณฑ์ไปแล้วให้แน่ใจว่าได้เก็บปลาไว้ในตู้เย็นในถุงหรือถุงสุญญากาศ

- - ในการทำวาซาบิรสเผ็ดคุณต้องใส่น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนกับผงและผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้น - ทิ้งแปะไว้ประมาณ 10 นาที ดังนั้นมันจะยิ่งหอมและอร่อยมากขึ้น หากคุณต้องการให้วาซาบิอ่อนโยนมากขึ้นให้เพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในผงแทนน้ำส้มสายชู

- - นอกเหนือจากแตงกวาคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในม้วน ถ้าคุณใส่อะโวคาโด, ฟิลาเดลเฟียชีสหรือคาเวียร์ปลา Tobiko

- - หากไม่มีข้าวญี่ปุ่นอยู่ในมืออย่าท้อใจ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวเม็ดกลมธรรมดาสิ่งสำคัญคือหลังจากทำอาหารมันเหนียว

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  อาหารเอเชียเป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา หลายครอบครัวมีสูตรอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบซึ่งคุณสามารถคุยโม้ให้แขกฟังได้ ขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซูชิ อาหารอันโอชะนี้มีหลายพันธุ์และชื่อ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่คลาสสิกถือได้ว่า "ม้วนกับปลาสีแดงและแตงกวาสูตรที่บ้านด้วยเนย" การปรุงอาหารให้พวกเขานั้นไม่ใช่เรื่องยากและที่สำคัญที่สุดคือประหยัดมาก มันจะกลายเป็นอาหารจานใหญ่มากหลายครั้งกว่า "ซูชิ" ที่ซื้อมาในปริมาณและราคา คุ้มค่าที่จะทำซูชิสักครั้งและตกหลุมรักกับรสนิยมของพวกเขาตลอดไป ครอบครัวและแขกจะมีความสุขและพวกเขาจะไม่ต้องการอะไรอีก! ฉันยังต้องการดึงดูดความสนใจของคุณไปยังสูตรอื่น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  - แผ่น Nori - 10 ชิ้น,
  - ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 250 กรัม,
  - ปลาแดง - 300 กรัม
  - ผักดอง - 250 กรัม
  - เนย - 50 มล.
  - ขิง
  - วาซาบิ

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพทีละขั้นตอน

  สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหุงข้าวให้ถูกวิธี ไม่จำเป็นต้องมองหาข้าวชนิดพิเศษสำหรับซูชิข้าวสวยปกตินั้นสมบูรณ์แบบ คุณต้องปรุงมัน 2 ต่อ 1 นั่นคือในสูตรนี้ต้องใช้ข้าว 250 กรัมซึ่งหมายความว่าควรจะดื่มน้ำ 500 มล.




  เกลือข้าวเล็กน้อยในขณะที่การปรุงอาหาร




  หลังจากปรุงเสร็จแล้วใส่เนยลงไปในกระทะ มันจะทำให้ข้าวเหนียว






  ใส่ผ้าเช็ดปากพิเศษสำหรับทำซูชิบนโต๊ะ คลุมด้วยกระดาษแก้วธรรมดา ใส่แผ่นโนริบนแพ็คเกจ กระจายใบโนริกับเนย




   ใส่ข้าวกับโนริครึ่งแผ่น ข้าวกับมือที่เปียก มันจะต้องมีการบรรจุอย่างแน่นหนานี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อที่ว่าม้วนกระดาษในอนาคตจะไม่หลุด










  และแตงกวาในลายเส้นบาง ๆ จะต้องทำอย่างระมัดระวัง หากปลามีกระดูกก็ควรกำจัดออก เหมาะสำหรับทำแซลมอนสีชมพู มันอร่อยมากและปลามันปานกลาง




  ใส่ปลาและแตงกวาในแถบคู่กับมะเดื่อ เป็นสิ่งสำคัญที่ปลาและแตงกวาจะอยู่ใกล้กับขอบของใบโนริ




  ม้วนแผ่นโนริอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน มือกดไส้กรอกที่เกิดขึ้น




ด้วยผ้าเช็ดปากคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ทรงสี่เหลี่ยม




  ตัด "ซูชิ" เป็นชิ้น ๆ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมีดแบบเปียก ตัดขอบพวกเขาสามารถลบหรือกินเพราะพวกเขาอร่อยมาก! เสิร์ฟ "ซูชิ" กับขิงและวาซาบิ นอกจากนี้ในรุ่นคลาสสิคอาจมีซอสถั่วเหลืองด้วย แต่ที่นี่ทุกคนมีรสนิยมของตัวเองอยู่แล้ว

  ทานเล่น!