หากคุณเลือกหมักรสและเครื่องเทศคุณสามารถทำปีกไก่แสนอร่อยได้ มีตัวเลือกการทำอาหารหลากหลายสำหรับส่วนนี้ของซาก เรียนรู้วิธีการสร้างปีกไก่ดั้งเดิมและอร่อยด้วยเตาอบ

วิธีทำปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบ

กระบวนการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วรสชาติที่ถูกใจราคาไม่แพงเป็นข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์เช่นปีกไก่ พวกเขาสามารถให้บริการที่โต๊ะเทศกาลหรือทำอาหารโดยไม่มีเหตุผลที่จะทำให้บ้านพอใจ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมปีกไก่น่ารับประทานในเตาอบ ด้านล่างเราจะพิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะช่วยให้คุณสร้างอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม

กับมันฝรั่งและผักในกระดาษฟอยล์

ในการเตรียมปีกด้วยผักในเตาอบคุณต้องใช้เวลาว่างเล็กน้อยและอาหารในปริมาณเล็กน้อย หากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนแน่นอนคุณจะได้รับจานนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ส่วนผสม:

• ปีก - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่ง;
• แครอท - สองชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้างปีกด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก
2. ในการทำให้พวกเขาอร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษคุณต้องหมักมันเป็นเวลา 30-60 นาที
3. กระจายปีกในชามลึก, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องปรุงรสผสมอย่างทั่วถึง
4. ในขณะที่พวกเขากำลังแช่ในน้ำดองปอกเปลือกและสับผัก เกลือเล็กน้อยเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนผสม
5. ในจานอบใส่ฟอยล์และผักบนมัน
6. วางเนื้อด้านบน
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา
8. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
9. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือแห้ง

ปีกในซอสน้ำผึ้ง

อีกสูตรง่ายๆสำหรับปีกในเตาอบซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ เนื้ออบกับซอสน้ำผึ้งจะมีความกรอบที่สวยงามและน่าทึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• ปีก - 6 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 โต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทย (คุณสามารถผสมสามหรือสี่ประเภท)

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

1. เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที
2. เรากำลังเตรียมหมักน้ำผึ้งดั้งเดิมสำหรับปีกไก่ เราให้ความร้อนกับน้ำผึ้งเล็กน้อยโดยการนึ่ง ผสมกับซอสมะเขือเทศ เทส่วนผสมของพริกไทยผสมส่วนผสมอีกครั้ง
3. หล่อลื่นปีกแต่ละข้างด้วยดองทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เราใส่เนื้อในเบเกอรี่ราดซอสที่เหลืออยู่ที่นั่น
5. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ (เช่นข้าวหรือมันฝรั่ง)

วิธีการทอดด้วยกรอบย่าง

อะไรที่จะอร่อยกว่าปีกไก่ที่อบในเตาอบ? เพื่อให้งานชิ้นเอกการทำอาหารนั้นง่ายมากถ้าคุณใช้เตาย่างแบบพิเศษหรือกระทะที่มีเตาย่าง ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำ - 200 มล.;
• ปีก - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำมะนาวหรือส้มครึ่งลูก
• ขิงสด - 10 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

จะทำอย่างไรและอย่างไร:

1. ใช้ชามลึกผสมน้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง, น้ำ คุณต้องให้ความร้อนส่วนผสมผ่านความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
2. เราลบ phalanges สุดขีดออกจากปีกล้างเนื้อแห้งด้วยผ้ากระดาษ
3. ปีกวางอยู่ในกระทะหรือกระทะเทซอสด้วยน้ำตาลนำไปต้ม ผสมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
4. นำออกจากเตาพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นเล็กน้อย
5. เราทำความสะอาดขิงบดมันบนกระต่ายขูด เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม เรารวมสององค์ประกอบ + เครื่องเทศ + เครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน
6. เทน้ำหมัก 200 มล. จากภาชนะลงในกระทะเก็บไว้ในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที (จนข้น)
7. สเปรย์ปีกด้วยน้ำส้มม้วนกับกระเทียมและผงขิงย่างทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น

วิธีการปรุงอาหารในน้ำดองครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกถัดไปสำหรับการปรุงปีกไก่ในเตาอบนั้นไม่ได้ด้อยกว่าเรื่องรสชาติของสูตรก่อนหน้านี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าต่ำ แต่บางครั้งคุณสามารถรักษาตัวเองให้อร่อย เนื้อในครีมหรือซอสครีมนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์:

• ปีก - หนึ่งกิโลกรัม
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยครีมหรือมายองเนส) - 150 กรัม
• กระเทียม - สี่กลีบ
• มัสตาร์ด - สองตาราง ช้อน;
• ปรุงรสพิเศษสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ

การปรุงอาหารง่าย ๆ ทำให้อาหารจานนี้มีราคาไม่แพงแม้แต่กับพนักงานเสิร์ฟ

1. ปีกมีการทำความสะอาดของขนตกค้างล้างแห้ง
2. เราทำน้ำดอง รวมครีม (ครีม), มัสตาร์ด, ปรุงรส, กระเทียมสับ
3. เรากระจายเนื้อสัตว์บนแผ่นอบเทซอส
4. นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกเผ็ดกับพริกขี้หนูเบียร์

ท่ามกลางความหลากหลายของอาหารว่างเบียร์ที่จัดทำที่บ้านปีกเผ็ดเผ็ดในเตาอบที่โดดเด่น จานดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เราเชิญเพื่อนซื้อเบียร์ที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนผสมสำคัญ:

• ปีก - 2 กก.
• พริกขี้หนู - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - สามกลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ตาราง l.;
• พริกไทยดำเกลือ
• ขิงบด - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ ช้อน

แทนที่เคบับปกติของคุณด้วยจานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีเวลามากในการเตรียมและเตรียม:

1. แยก phalanges ที่ต่ำกว่าออกจากเนื้อสัตว์ เราล้างส่วนบนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. รวมกระเทียมสับละเอียดขิงและซีอิ๊วขาว เพิ่มพริกไทย, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
3. ทาปีกด้วยส่วนผสมแล้วดองเป็นเวลา 30 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในจานอบเราใส่เนื้อสัตว์ทำอาหารประมาณ 30-40 นาที
5. จานที่มีรสเผ็ดผิดปกติพร้อมที่จะกิน

พัฟขนมอบสูตรการอบ

หนึ่งใน "ส่วนวิ่ง" ของไก่สามารถปรุงเป็นขนมพัฟได้ สูตรนี้ง่ายมาก แต่จานอร่อยและอร่อย การรวมกันของเปลือกกรอบและแกนกลางที่นุ่มนวลที่สุดจะสร้างความประทับใจในเชิงบวกหลังจากชิมชิ้นแรก   สำหรับขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ชั้นแช่แข็งของขนมพัฟ - 250 กรัม
• ปีก - 6 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 4 ตาราง ช้อน;
• เกลือพริกไทยดำ

สร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย:

1. ต้องทำความสะอาดเนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างและล้างแล้ว
2. หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยเสื้อคลุมมัสตาร์ด
3. ละลายแป้งแล้วรีดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นเส้น
4. ห่อปีกไก่แต่ละอันในเกลียว
5. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา วางเนื้อบนแผ่นอบ
6. ปรุงอาหารจานประมาณ 50-60 นาที
7. เสิร์ฟร้อน

วิดีโอ: วิธีหมักและอบปีกไก่ในเตาอบ

ในการปรุงปีกไก่อย่างถูกต้องคุณสามารถใช้สูตรวิดีโอที่แนะนำด้านล่าง ขอบคุณคลิปที่มีประโยชน์พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารที่น่าดึงดูดใจแต่ละจานจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยมีกลิ่นหอมและมีความพิเศษในแบบของตัวเอง ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยปีกใต้มัสตาร์ดมัสตาร์ดหรือซอสบาร์บีคิวเรียนรู้วิธีทำเคบับปีกไก่ที่แปลกประหลาดหรือปรุงอาหารไก่แบบตะวันออก

เจ้านายชั้นสูงโดย Ilya Lazerson

ปีกตะวันออก

ในซอสมัสตาร์ด

ซอสบาร์บีคิว

ปีกควาย

วิธีการหมักและทอดปีกบาร์บีคิวในเตาอบ

วิธีปรุงปีกไก่ในเตาอบ ปีกไก่ในเตาอบสูตรไม่ซับซ้อน จานนี้สามารถเตรียมได้แม้ปรุงโดยมือใหม่ มีเพียงเขาเท่านั้นที่จะต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าเขาต้องการสูตรอะไร หลังจากนั้นปีกไก่ในเตาอบจะถูกจัดทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างกันและคุณจะได้รับอาหารที่แตกต่างออกไป: ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบปีกไก่ในเตาอบในซอสถั่วเหลืองปีกไก่ทอดในเตาอบปีกไก่กรอบในเตาอบปีกไก่ร้อนในเตาอบ ในปีกไก่เตาอบพร้อมข้าวในปีกไก่เตาอบในมายองเนส

ต้องการปรุงปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบหรือไม่? จากนั้นไปทำงาน! ขั้นแรกให้เตรียมปีกไก่หมักไว้ในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีสูตรหมักมากมายคุณสามารถทดลอง ตามกฎแล้วสำหรับหมักพวกเขาใช้ชุดของเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส), ไวน์แห้งหรือสีแดง, มายองเนส, ซอสถั่วเหลืองและชุดของผักอีกครั้งเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการอาหารคาวปรุงปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ ปีกไก่ในเตาอบพร้อมน้ำผึ้ง - จานรสเลิศ ปีกกรอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วิธีทำปีกไก่ทอดกรอบในเตาอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการหมักอุณหภูมิและเวลาในการอบ สูตรของเรามีคำอธิบายโดยละเอียดของเทคนิคทั้งหมด ใช่และรูปถ่ายของอาหารสำเร็จรูป นี่จะช่วยคุณในการเลือกสูตรอาหารอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นคุณต้องการปรุงปีกไก่พร้อมมันฝรั่งในเตาอบ รูปถ่ายของจานนี้จะบอกคุณว่าคุณต้องการหรือไม่ น่าเสียดายที่รูปปีกในเตาอบไม่ได้สื่อถึงรสชาติและกลิ่น อย่างไรก็ตามถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารจาน“ ปีกไก่ในเตาอบ” สูตรและรูปถ่ายที่คุณสร้างไว้ให้เราจะตกแต่งเว็บไซต์ของเราและจะทำให้แฟน ๆ ของจานนี้ประทับใจ ตัวอย่างเช่นสูตรปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งสูตรปีกไก่ด้วยเปลือกกรอบในเตาอบสูตรปีกไก่แขนเสื้อในเตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ดังนั้นประสบการณ์ในการปรุงปีกไก่จึงสำคัญมากสำหรับเรา

เราหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าการปรุงปีกไก่ในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นเรื่องยาก แต่ยังเป็นสิ่งที่น่าสนใจ ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยมาก วิธีการปรุงปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบ? วิธีการอบปีกไก่ในเตาอบ วิธีการปรุงปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? คุณสามารถหาคำตอบแรกบนเว็บไซต์และจากนั้นที่เตา

เราสามารถนำเสนอเคล็ดลับในการทำปีกไก่:

ปีกไก่อบในเตาอบควรอยู่ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาบนชั้นกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาอบประมาณ 40-50 นาที

จากของเหลวที่เหลืออยู่ซึ่งเป็นผลมาจากการปรุงอาหารจะมีการเตรียมน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ซึ่งใช้ในการทำปีกเมื่อให้บริการจาน

เพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองมากขึ้นก่อนปรุงปีกไขมันต่ำพวกมันจะถูกทาด้วยซอสน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

สำหรับเครื่องปรุง, ปีกที่ปรุงในเตาอบสามารถเสิร์ฟในชามสลัด, ในแจกันหรือบนจานขนม, สลัดผักสด, สลัดกะหล่ำปลีสีแดงหรือสีขาว, ผลเบอร์รี่ดองและผลไม้, แอปเปิ้ลแช่

ลองนึกภาพ: ปีกไก่อบกับเปลือกสีทองและในซอสเผ็ด อร่อยและอีกมากมาย! คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงได้หลายวิธี สิ่งสำคัญคือการเลือกซอสที่เหมาะสมและปรุงรส ครีมกระเทียม, ครีมเผ็ด, ชีสและซอสน้ำผึ้งแม้เข้ากันได้ดีกับปีกไก่ จากสมุนไพรคุณสามารถเลือกผักชีฝรั่งแห้งผักชีฝรั่งยี่หร่าใบโหระพามิ้นต์และอื่น ๆ อีกมากมาย ดังที่คุณได้เข้าใจแล้วหัวข้อการสนทนาของเราในวันนี้คือปีกไก่ในเตาอบ

ไปที่ห้องครัวและเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของเรา

อาหารแคลอรี่และคุณสมบัติของการเตรียม

ปีกไก่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สัตว์ปีกอบ 100 กรัมมี 329 กิโลแคลอรี และนี่เป็นเพียงตัวเลขโดยประมาณเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้สำหรับซอส คุณสามารถปรุงปีกไก่ด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งเท่านั้น

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ชื่นชอบการปรุงปีกไก่มากเพราะจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและเกือบทุกวันคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างแท้จริง มาเรียนรู้วิธีการปรุงปีกไก่แสนอร่อยด้วยเปลือกในเตาอบ:

• ต้องล้างปีกให้สะอาด
• ก่อนหน้านี้ปีกสามารถดองได้โดยใช้ครีมมายองเนสหรือซอสถั่วเหลือง
• ปีกจะต้องถูด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ และต้องแน่ใจว่าได้ใส่กระเทียมสับลงไป
• เพื่อทำให้ปีกฉ่ำพวกเขาสามารถอบในปลอกในเตาอบ;
• จะได้ปีกที่มีเปลือกสีทองเมื่ออบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง
• เพื่อไม่ให้ปีกแห้งให้เพิ่มซอสหรือโรยด้วยน้ำอุ่นผสมกับเครื่องปรุง
• ปีกไก่อบเข้ากันได้ดีกับผักและซีเรียลต่างๆ
• จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและทำให้มันเป็นราชาของตารางงานรื่นเริงหรือทุกวันของคุณ

ปีกไก่อบเตาอบ

ในการปรุงปีกไก่ด้วยเปลือกโลกสีทองกรอบคุณต้องใช้น้ำผึ้งเหลวและซอสถั่วเหลือง พวกมันไม่เพียง แต่จะเพิ่มสีสันให้กับปีก แต่ยังทำให้เปลือกโลกกรอบและนุ่มในเวลาเดียวกัน ควรปรุงปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบหลังจากหมักในเบื้องต้น

ส่วนผสม:

• ปีกไก่
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำผึ้งเหลว - 5-6 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กลีบกระเทียม;
• ส่วนผสมของพริก;
• อบเชยและพริกขี้หนู - 0.25 ช้อนชาแต่ละ
• ซอสถั่วเหลือง - 0.2 ลิตร

เตรียม:

ปีกมันฝรั่งอบ

ต้องการปรุงปีกไก่ด้วยเครื่องเคียงแล้วเพิ่มมันฝรั่งลงไป ปีกอบบนหมอนมันฝรั่งจะอร่อยและฉ่ำมาก

ส่วนผสม:

• ปีกไก่
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• แครอท;
• เครื่องเทศ
• เกลือ
• มันฝรั่ง;
• ส่วนผสมของพริก

เตรียม:

1. ล้างและทำให้ปีกไก่แห้งสนิท ขจัดผิวหนังส่วนเกินและไขมัน
2. ใส่ปีกในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มเกลือส่วนผสมของพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้หมักไว้ 1-2 ชั่วโมง
   
3. ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง บดแครอทและมันฝรั่งด้วยแหวน
   
4. คลุมแผ่นอบหรือแบบทนความร้อนอื่น ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ผักสับ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและวางอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของแผ่นอบ
   
5. วางปีกไก่ดองที่ด้านบนของผัก
   
6. ปิดปีกไก่ด้วยมันฝรั่งด้วยฟอยล์อีกชั้น
7. อบปีกกับมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   

อย่าเข้าใจผิดว่าคุณสามารถใช้ปีกไก่เท่านั้นสำหรับการเตรียมน้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้น แต่การทำอาหารต่าง ๆ มากมายนั้นง่ายพอ คุณอาจประหลาดใจที่ปีกไก่แสนอร่อยสามารถจัดทำขึ้นได้ตามสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายและมีผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและซอสให้เลือกมากมาย

แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการเลือกดองที่เหมาะสมสำหรับการทำปีกอบกลิ่นหอมฉ่ำและกรอบในเตาอบ ข้อได้เปรียบหลักของจานคือความเร็วในการเตรียมอาหารและความหลากหลายของรสชาติพวกเขาสามารถให้บริการสำหรับอาหารมื้อเย็นเป็นจานเทศกาลหรืออบล่วงหน้าสำหรับปิกนิกกับเพื่อน ๆ

ปีกอบในเตาอบนั้นใช้งานได้จริงและราคาสำหรับพวกมันเป็นราคาประหยัด ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้เพราะสะดวกอย่างเหลือเชื่อไม่จำเป็นต้องหมุนปีกในเตาอบอย่างต่อเนื่องเหมือนการปรุงอาหารในกระทะ

วันนี้ฉันจะพิจารณาสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่เป็นสูตรอาหารสากล คุณสามารถทำปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบบนตะแกรงย่างและในกระทะ

เริ่มการเดินทางกันเถอะ

  ปีกไก่บนตะแกรงย่างด้วยมายองเนสและแกง

สูตรที่ไม่น่าเชื่อนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารบนตะแกรงและในเตาอบ ปีกไก่ที่สดใสและมีกลิ่นหอมสามารถเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและสำหรับวันหยุดและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณทอดมันด้วยถ่านแบบนั้น หมักไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากก่อนที่จะเตรียมไก่ดังนั้นปีกจึงง่ายต่อการเตรียมทันทีเมื่อมาถึงกระท่อมหรือก่อนออกไปปิกนิก ส่วนผสมมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพงในร้านค้าใด ๆ ทำให้สูตรนี้มีคุณค่ามากที่สุด แต่ด้วยความเรียบง่ายเช่นนี้ผลลัพธ์จะมากกว่าที่คุณพอใจ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปีกไก่ 20 อัน;
• 5-6 ศิลปะ ช้อนโต๊ะมายองเนสที่ดี
• 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อน
• แกงปรุงรส 1 ช้อนชา
• เกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชาสมุนไพรโปรวองซ์;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• กลีบคู่หนึ่งสำหรับความคมชัด - เป็นทางเลือก

เตรียม:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมปีกไก่สำหรับการอบ - ล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษสำหรับห้องครัว ใช้มีดคมเพื่อตัดผิวหนังตรงกลางปีกเพื่อให้ตรง แต่กลุ่มเล็ก ๆ ที่รุนแรงที่สุดถูกตัดขาดได้ดีที่สุดมันเริ่มไหม้อย่างรวดเร็วและมีเนื้อสัตว์อยู่เล็กน้อย มันสามารถทิ้งให้ปรุงน้ำซุปไก่หรือเนื้อเยลลี่

2. ใส่เกลือไก่ลงในชามหรือกระทะลึกใส่มายองเนสและเครื่องเทศทั้งหมด คุณไม่สามารถเพิ่มกระเทียม แต่มันจะไปได้ดีกับตัวเลือกนี้ถ้าคุณยังต้องการ

3. ปล่อยให้ปีกหมักอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงและดีขึ้นในเวลากลางคืน เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารสามารถฝังรอยปีกบนผิวหนังได้ แต่แทบจะไม่ได้ถูกอบเมื่ออบ

4. ย่างสำหรับย่างจะต้องเผาอย่างดีจากนั้นคุณจะไม่ต้องหล่อลื่นนอกจากนี้ด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อสัตว์ที่หมักแล้วและอบจนสุก แต่ไม่น้อยกว่า 20-25 นาทีในขณะที่พยายามไม่ให้จานมากเกินไป

เคล็ดลับ! ในการลบปีกออกจากเตาย่างอย่างแม่นยำที่สุดคุณต้องกดส้อมระหว่างตะแกรงด้วยส้อม - ซึ่งจะช่วยให้คุณแยกเนื้อ "ทอด" ออกและเอาออกโดยไม่สูญเสียเนื้อชิ้นอร่อย

สำหรับจานสำเร็จรูปคุณสามารถเสิร์ฟผักสดสับหยาบหัวมันฝรั่งต้มและซอสหลากหลายชนิด

  ปีกไก่นุ่มและฉ่ำในซอสครีมเปรี้ยว

และตัวเลือกในการปรุงปีกนกฉ่ำในเตาอบนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่รักซอสครีม อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อยู่ในระดับสูง แต่ในวันที่ "พิเศษ" คุณสามารถรักษาตัวเองด้วยเนื้อสัตว์แสนอร่อยซึ่งน่าแปลกใจไม่เพียง แต่จะฉ่ำ แต่ยังนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

• 1 กก ปีก
• 100-125 กรัม ครีม
• กระเทียมขนาดใหญ่ 4-5 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
• เกลือป่นขนาดใหญ่และสดใหม่เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เพื่อให้การทำงานกับผลิตภัณฑ์สะดวกยิ่งขึ้นคุณต้องมีจานขนาดใหญ่และสะดวกในการดอง ล้างและทำให้แห้งปีกม้วนในรูปสามเหลี่ยม, ซุกฝ่ายหนึ่งปีกภายใต้อื่น ๆ และตั้งสำรองในเวลาสั้น ๆ

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเกลือให้เข้ากันและใส่พริกไทยดำที่หยาบ เสิร์ฟกลีบกระเทียมผ่านสื่อครัวและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

3. ใส่ชามในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก

4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ดองใส่ปีกในรูปแบบที่ทนไฟและสถานที่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C หลังจาก 12-15 นาทีลดให้เหลือ 160 C และปรุงอาหารอย่างน้อย 40 นาที

ปีกพร้อมสลัดผักเสิร์ฟเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหลักและบนพื้นฐานของน้ำที่หลั่งออกมาที่ด้านล่างของแบบฟอร์มคุณสามารถทำซอสร้อน

  ปีกเผ็ดในซอสมะเขือเทศ

สงสัยอีกครั้งว่าจะทำปีกไก่แสนอร่อยให้กับเบียร์ได้อย่างไร? ปีกที่เผ็ดร้อนและมีเสน่ห์, อบในซอสมะเขือเทศโดดเด่นในสูตรอาหารอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์น้อยและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของข้าว

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 1 กก ปีกไก่;
• ผักชีบดละเอียด 2 อัน
• พริกป่น 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศชาร์ป - สำหรับการอัดจาระบีปีกเสร็จแล้ว;
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• พริกไทยดำและเกลือ

เตรียม:

1. ล้างและเช็ดปีกไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วตักใส่ชามขนาดใหญ่

2. ใส่เกลือและพริกไทยปรุงรสและกระเทียมบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วเนื้อสัตว์ จากนั้นใส่มะเขือเทศวางไว้ในปีก

3. ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30-45 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

4. วางปีกบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และสถานที่เป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 220 ° C

5. ถอดแบบฟอร์มใส่จาระบีที่ปีกด้วยซอสมะเขือเทศที่คมแล้วนำแผ่นอบกลับเป็นเวลา 15 นาทีกลับไปที่เตาอบเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย

เสิร์ฟในปาร์ตี้ที่เป็นมิตรหรือครอบครัวพร้อมซอสและเฟรนช์ฟรายส์ อย่าลืมเกี่ยวกับผักสดเช่นแครอทและสลัดผักสด

สูตรที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมที่แม้แต่มือใหม่สามารถทำได้ ปีกไก่แสนอร่อยเช่นนี้จะมีเปลือกโลกที่แดงก่ำแสนอร่อยต้องขอบคุณน้ำดองน้ำผึ้ง การรวมกันของความเผ็ดร้อนและความหวานที่คนรักชื่นชอบนั้นเหมาะที่สุดสำหรับเนื้อไก่ที่นุ่มนวล

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แป้งครึ่งแก้ว
• 850 กรัม ปีก
• 0.5 พริกไทยร้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อน
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา
• 80 มล น้ำมันพืช
• 180 มล. ซอสบาร์บีคิว
• 100 กรัม น้ำผึ้งเหลว
• เกลือและพริกไทยดำ

เตรียม:

1. ล้างปีกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดออกด้วยการเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษสำหรับห้องครัว ตัดบางส่วนของปีกมันสามารถเหลือสำหรับน้ำซุป ตัดชิ้นส่วนที่เหลือออกเป็น 2 ส่วนโดยแบ่งปีกไปตามข้อต่อ

2. ในชามผสมแป้งและเครื่องเทศแห้งกับกระเทียมสับ

3. วางปีกไว้บนกระดาษ parchment ที่มีจาระบีและตั้งค่าให้อบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 C ในระหว่างการอบให้หมุนปีกอีกด้านหนึ่งเพื่อให้มันเป็นสีน้ำตาล

3. ผสมซอสบาร์บีคิวกับน้ำผึ้งเคลือบปีกไก่ด้วยซอสและใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยน้ำดองกลับบนแผ่นอบ นำเข้าอบอีก 8-9 นาทีที่อุณหภูมิ 250 C

มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ เช่นมันฝรั่งหรือข้าวสลัดผักหรือการเตรียมโฮมเมด ปีกไก่บาร์บีคิวแสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดเยี่ยม

ทานเล่น!

  Inside-Fried Wings - Bon Bon - วิดีโอสูตร

แต่ด้วยสูตรนี้ฉันแน่ใจว่าฉันจะแปลกใจมาก ท้ายที่สุดพวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับวิธีการที่ปีกตัดเป็นชิ้นหรือทั้งหมดแล้วทอดและอบในซอสที่แตกต่างกัน และนี่คือปีกที่ถูกเตรียมจากภายในสู่ภายนอก น่าแปลกที่การข้ามสูตรดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้แขกประหลาดใจ ปล่อยให้มันลำบากหน่อย เป็นผลให้คุณจะได้รับต้นฉบับมาก แต่ปีกไก่ไม่มีกระดูกอร่อยมาก

  ปีกซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งและกระเทียม

สามารถเตรียมอาหารจานจำนวนมากได้จากเนื้อไก่ แต่ปีกที่อบในน้ำดองนั้นดีมาก ในสูตรนี้ฉันเสนอซอสถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เกือบจะเป็นการรวมกันแบบ win-win ที่จะทำให้ปีกมีความคมชัดปานกลาง แต่ในเวลาเดียวกันก็อร่อยและอ่อนโยน คุณสามารถโรยงาบนปีกได้ ดังนั้นการเสิร์ฟอาหารจานนี้จะยิ่งสวยงามและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 650 กรัม ปีก
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหนา
• มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา;
• 4-5 ศิลปะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• 55 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน:
• เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำดองไว้สำหรับปีกอบ ผสมมัสตาร์ดน้ำผึ้งซีอิ๊วขาวและน้ำมันในชาม

2. เกลือและพริกไทยไก่ที่เตรียมไว้เทน้ำดองใช้ประมาณสองในสามและคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

3. ใส่ปีกให้เป็นรูปลึกและอบในเตาอบที่ 200 C ประมาณ 35 นาที เมื่อปีกไก่เกือบจะพร้อมแล้วให้เอาแบบฟอร์มออกจากเตาอบใส่จาระบีที่เหลือหมักไว้แล้วโรยด้วยงา

4. กลับไปที่เตาอบประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้เปลือกที่อร่อยมีสีน้ำตาลและสามารถเสิร์ฟได้

เสิร์ฟปีกที่ดีที่สุดกับเครื่องเคียงง่ายๆในรูปแบบของผักสับหยาบ ขอให้มีความสุขกับมื้ออาหาร!

  สูตรปีกไก่เคเอฟซีง่าย ๆ ที่บ้าน

แม้ว่าคุณจะไม่เคยไปที่ร้านฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมคุณก็ยังสามารถรักปีกไก่ที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างมุทะลุ และวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือถ้าคุณรู้วิธีปรุงปีกดังกล่าว เพื่อที่จะให้ปีกกระทืบอย่างน่ากินพวกมันจะต้องม้วนเป็นสะเก็ดข้าวโพดที่ไม่หวาน เชื่อฉันจะไม่มีใครสนใจ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 925 กรัม ปีกไก่;
• 2 ไข่เล็ก ๆ
• 185 กรัม แป้ง;
• 125 มล. นม;
• 85 กรัม แป้งข้าวโพด;
• 300 กรัม สะเก็ดข้าวโพด
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
• ตามศิลปะ ปาปริก้าหวานและกระเทียมแห้งหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ประมาณ 500 มล. น้ำมันพืช

เตรียม:

1. เตรียมปีกไก่ - ล้างให้แห้งแล้วหั่นบาง ๆ

2. ในชามผสมแป้งกับเครื่องเทศนมและไข่ บดสะเก็ดที่ไม่หวานเป็นเกล็ดขนาดใหญ่

3. ใส่น้ำมันใน skillet เพื่ออุ่นเครื่องและในขณะเดียวกันจุ่มปีกในแป้งและม้วนพวกเขาดีใน crumbs ข้าวโพด

4. ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในการปรุงอาหารอย่างเต็มที่ในน้ำมันเดือด

หลังปรุงอาหารจะต้องวางปีกบนกระดาษเช็ดมือหนาที่ดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

  ปีกเผ็ดในซอสส้ม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้เวลาว่างเล็กน้อยและอาหารที่ง่ายที่สุด เราจะดองปีกของตัวเองในน้ำส้มและสำหรับการปรุงอาหารเราใช้ความเอร็ดอร่อยสีส้มน้ำผลไม้และวางมะเขือเทศ นี่คือซอสแปลก ๆ ที่จะครอบคลุมปีกไก่ดั้งเดิมของเรา แต่อร่อยมาก

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 500 กรัม ปีกไก่
• 100 มล น้ำส้ม
• เกลือและพริกไทย
• 100 กรัม เนย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อน
• พริกไทยร้อน 1 ช้อนชา
• ผิวมะนาวหรือส้ม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ
• ผักชีสำหรับการให้บริการ

เตรียม:

1. เกลือและพริกไทยปีกที่เตรียมไว้และหลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วเติมน้ำส้มลงไป หมักในซอสนี้เป็นเวลา 30 นาที

2. นำปีกไปอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส

3. ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มกระเทียมและความสนุกวางมะเขือเทศวางและเทน้ำเล็กน้อย ระเหยไปตามความหนาแน่นที่ตองการ

3. เทปีกไก่ที่เสร็จแล้วด้วยซอสร้อนและคนให้เข้ากัน

จานเสร็จจะโรยด้วยผักชีสด แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง รีบโทรหาแขกและครอบครัวและลองชิมอาหารอร่อย ๆ

  วิธีการอบปีกในน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับปีกไก่ดองในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว เนื่องจากปีกไม่แหลมเลยอาหารเย็นจึงเหมาะสำหรับทุกวัย และการอบในเตาอบจะทำให้จานมันเยิ้มน้อยลง แต่ความเรียบง่ายไม่ควรสร้างภาพลวงตาว่าปีกจะไร้รส น่าแปลกที่บางผลิตภัณฑ์เน้นความชอบของไก่นี่เป็นเพียงตัวเลือกนั้น

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ปีก - 550 กรัม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• มัสตาร์ดรับประทานอาหาร - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้งเหลว - 1.5 cl ช้อน

เตรียม:

1. ในชามขนาดใหญ่ที่มีปีกผสมส่วนผสมทั้งหมดส่งไปยังถุงอบและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 45 นาที

2. เราใส่ถุงในขนาดที่เหมาะสมและอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 C

3. ตอนนี้แพคเกจสามารถตัดอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่เผาตัวเองด้วยไอน้ำและอบจนเปลือกเป็นเวลา 10 นาที

เสริฟจานนี้กับสลัดผักและมันฝรั่งบดนุ่ม ๆ และครอบครัวของคุณจะประทับใจกับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อยของคุณ แม้แต่สมาชิกครอบครัวที่เล็กที่สุด

  ปีกไก่อบกับ tkemali, น้ำผึ้งและมอลต์

กลิ่น“ โอเรียนเต็ล” ที่ผิดปกติเล็กน้อยของน้ำดองจะให้ความชุ่มชื่นและความเรียบง่ายแบบจานทำให้เนื้อไก่มีกลิ่นหอม

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 950 กรัม ปีกไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเหลว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแดง tkemali;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสาโท kvass;
• ผิวส้ม
• พริกขี้หนูรมควัน - 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกขี้หนูบดเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. ตัดปีกที่ถูกชะล้างและแห้งออกเป็น 2 ส่วน บนกระต่ายขูดปรับผิวเปลือกส้มและกระเทียมสับ

2. เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในเนื้อพร้อมกับเครื่องเทศแห้งเทน้ำผึ้ง tkemali และสาโท kvass ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสกระจายกันทั่ว

3. ปล่อยให้หมักโดยไม่ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 C

นอกจากนี้ในจานนี้คุณสามารถอบมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เพียงแค่ความพยายามเพียงเล็กน้อยและปีกไก่แสนอร่อยพร้อมโน้ตของคอเคเซียนจะตกแต่งโต๊ะของคุณ ทานเล่น!

  ปีกเบียร์จีน - สูตรวิดีโอ

และนี่คือสูตรอาหารต้นตำรับดั้งเดิมจากประเทศตะวันออก คุณชอบการผสมผสานระหว่างเบียร์กับซินนามอนอย่างไร จินตนาการยากไหม ดูวิดีโอที่พ่อครัวที่มีความสามารถจะสอนวิธีการเคี่ยวและทอดเบียร์ ผลที่ได้คือรสชาติที่ผิดปกติและคุ้มค่ากับความพยายามที่จะทำการทดลองเช่นนี้

• ต้องแน่ใจว่าล้างปีกด้วยน้ำสะอาดก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้สะดวกหรือสนุกยิ่งขึ้นก็คุ้มค่าที่จะตัดด้วยมีดคม ๆ
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวเจือจางที่ใช้สำหรับหมักจะให้ความชุ่มชื่นเป็นพิเศษแก่พวกเขา
• เพื่อให้ปีกเป็นแผ่นเปลือกโลกสีทองและกรอบเราจำเป็นต้องเตรียมปีกที่อุณหภูมิ 180-220 C
• แทนที่จะเป็นมายองเนสที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากแนะนำให้ใช้ครีมรสเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำเพราะเนื้อจะออกเปรี้ยวมากขึ้น
• เป็นกับข้าว, มันฝรั่ง (ในประเภทต่าง ๆ ), พาสต้าและข้าวต้ม, สลัดง่ายและซับซ้อน

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารค่ำแสนอร่อยอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว และกลิ่นที่แพร่กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนท์นั้นไม่น่าจะปล่อยให้ใครไม่แยแสดังนั้นสมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งจะไม่ปฏิเสธการรักษา

ปีกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก พวกเขาอร่อยมากราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียม บางครั้งมันก็เพียงพอแล้วที่จะใส่เกลือและทอดมัน - ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานที่ละเอียดกว่านี้จากปีกไก่ราคาไม่แพงเหมือนกันให้ดูสูตรต่อไปนี้ พวกเขาอธิบายวิธีการต่าง ๆ ในการอบปีกในเตาอบ วิธีนี้สะดวกมากเพราะคุณไม่ต้องคอยเฝ้าดูและพลิกจานอย่างที่เคยทำในกระทะ

ปีกไก่อบเตาอบ

ผลิตภัณฑ์เช่นไก่สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นสากล ความหลากหลายของอาหารสามารถเตรียมได้จากไก่ซึ่งมันถูกใช้ไม่เพียง แต่ในทั้งหมด แต่ยังอยู่ใน "ส่วน" แยกต่างหาก (ต้นขา, ขา, หลัง, ปีก) เราแนะนำให้คุณอบปีกไก่กรอบในเตาอบ จานนี้จะพอดีกับเมนูเทศกาลและในชีวิตประจำวัน

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักของสัตว์ปีก

ส่วนผสม

• ปีกไก่ - 800 กรัม
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 pinches;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงปีกไก่อบในเตาอบ

เนื่องจากปีกจะถูกปรุงในเตาอบให้เลือกจานอบที่ทนความร้อนสำหรับจาน เริ่มทำอาหารด้วยปีกไก่ โดยวิธีการที่พวกเขาควรจะละลาย ดูแลเงื่อนไขที่ต้องการล่วงหน้าเป็นการดีกว่าที่จะเอาผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นก่อน ตรวจสอบแต่ละปีก หากพวกเขามีขนให้ลบออก ล้างส่วนไก่ในน้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดปีกแต่ละข้างให้แห้งโดยใช้ผ้ากระดาษ ปาดพวกเขาอย่างรวดเร็วด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้กระดาษค้างอยู่บนพื้นผิว โอนปีกไก่ที่เตรียมไว้ไปยังชามที่กว้าง

ปรุงรสด้วยเกลือ อย่าเพิ่มเกลือมากเพราะปีกจะสุกในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ เกลือมีอยู่แล้วในผลิตภัณฑ์นี้

ส่วนผสมในการหมักต่อไปคือมายองเนส โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้มายองเนสก็ได้

ติดตามมายองเนสเพิ่มซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิกไปที่ปีก

ใช้ส่วนผสมหมักที่จำเป็นทั้งหมดผสมอาหารอย่างละเอียดในชาม ควรใส่เครื่องเทศมายองเนสและซอสถั่วเหลืองบนปีกไก่อย่างสม่ำเสมอ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงวางไว้บนชั้นวางของในตู้เย็น

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา นำจานอบที่ทนความร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ปีกดองลงในแม่พิมพ์

อบปีกในเตาอบประมาณ 45-50 นาที มุ่งเน้นไปที่ "ความสามารถ" ของเตาอบของคุณ ปีกควรมีความกรอบ

นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ - ปีกกรอบในเตาอบก็พร้อม! คุณสามารถให้บริการทั้งร้อนและเย็นแล้ว

เครือข่ายทีเซอร์

ปีกไก่กระเทียมอบ

ปีกกรอบหอมกับกระเทียมเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยและเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดของเบียร์ เพื่อให้ได้ไขมันที่ดีที่สุดด้วยรสเผ็ดและกลิ่นกระเทียมพวกเขาเหมาะสมที่สุดกับเครื่องดื่มฟอง

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 10 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับไก่หรือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3-4 กลีบขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - หล่อลื่นรูปแบบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปีก ควรล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง (คุณสามารถวางไว้ในกระชอนและทิ้งไว้ 30-40 นาทีหรือใช้ผ้าขนหนูกระดาษ) จากนั้นปีกจะต้องได้รับการทำความสะอาดเศษขนถ้ามี
2. วางปีกที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในชามลึก ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศไก่และเกลือ ระวัง: เครื่องปรุงหลายอย่างมีเกลืออยู่แล้ว หากคุณมีหนึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเกลือไก่อีกต่อไป ผสมปีกกับเครื่องปรุงรสอย่างดีเพื่อให้พวกเขาได้รับการเคลือบอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นเผ็ดและพักไว้ 30 นาทีสำหรับการหมัก
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมกระเทียม ปอกเปลือกมันและหนัง กลีบที่เตรียมไว้จะต้องมีการสับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องกดกระเทียมแบบพิเศษขูดกลีบบนเครื่องขูดขนาดเล็กหรือแค่ใช้มีด
4. เพิ่มกระเทียมสับครึ่งหนึ่งที่ปีกดองและผสม เราปล่อยให้กระเทียมที่เหลืออยู่ในตอนนี้ - มันจะถูกใช้ในภายหลัง
5. หล่อลื่นจานอบหรือกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ปีกติดอยู่ด้านล่างของจานเมื่ออบ หากคุณใช้รูปแบบ non-stick ที่ดีคุณจะไม่สามารถหล่อลื่นได้ ปีกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากดังนั้นจึงมีไขมันเพียงพอที่จะทอดได้
6. วางปีกในรูปแบบครอบคลุมพวกเขาด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 190-200 องศา
7. หลังจาก 15-20 นาทีเอาแบบฟอร์มด้วยปีกเอาศัสตราและเพิ่มกระเทียมที่เหลือ ผัดปีกด้วยและส่งกลับไปที่เตาอบ
8. หลังจากนั้นอีก 10 นาทีปีกอบที่แสนอร่อยในเตาอบก็พร้อม!

เคล็ดลับ: เพื่อให้ได้ปีกที่คมชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้มากขึ้น

ปีกไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งเป็นจานที่อร่อยผิดปกติฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก พวกเขามีรสหวานเผ็ด โดยวิธีการที่ความคมชัดสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณเองทดลองกับมัสตาร์ดประเภทต่างๆ คุณสามารถนำรสเผ็ดหวานและแม้แต่เม็ดเล็ก จากตัวเลือกนี้รสชาติของอาหารในอนาคตจะเปลี่ยนไป แต่ความหลากหลายของน้ำผึ้งไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป้าหมายหลักคือการเพิ่มความหวานให้กับจานและเคลือบปีกด้วยน้ำลายสอ คุณยังสามารถรับน้ำผึ้งหวานได้อีกด้วย

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 10 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 60-70 มล.;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - หล่อลื่นรูปแบบ

เตรียม:

1. ล้างปีกให้แห้งและเอาขนออก เพื่อที่จะทำให้อาหารจานสำเร็จรูปสะดวกสบายในการกินคุณสามารถแบ่งปีกออกเป็น phalanges ได้ การทำเช่นนี้ตัดพวกเขาด้วยมีดคมที่ชุมทางของข้อต่อ
2. เกลือและพริกไทยปีก โปรดทราบว่าปรุงด้วยมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลือง อาหารเหล่านี้มีรสเผ็ดและเค็มแล้วจึงใส่พริกไทยและเกลือน้อยกว่าที่จำเป็นสำหรับปีกปกติ
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือแบบไม่ติด เรากางปีกที่ปรุงแต่งแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน อุณหภูมิควรสูง - ประมาณ 250 องศาเพื่อให้ปีกทอดอย่างถูกต้อง
4. ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: ในชามลึกเรารวมน้ำผึ้งมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลือง ผสมส่วนผสมด้วยช้อนหรือปัด ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราอุ่นน้ำเล็กน้อย - ควรอุ่น แต่ไม่ร้อน เพิ่มลงในชามเพื่อส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. หลังจาก 10 นาทีเอาไก่ออกจากเตาแล้วราดด้วยซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกปีกมีน้ำ
6. ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศา - ตอนนี้ไก่จะไม่ทอด แต่จะอ่อนกำลังลงในซอสที่มีกลิ่นหอม ส่งรูปร่างปีกไปที่เตาอบ
7. ปรุงปีกต่ออีก 20-25 นาที ทุก ๆ 5 นาทีนำออกจากเตาอบและล้างไขมันด้วยซอส สำหรับวิธีนี้จะสะดวกที่สุดในการใช้แปรงทำอาหาร คุณยังสามารถราดซอสด้วยช้อน
8. ปีกอร่อยในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งพร้อม

ปีกบาร์บีคิวเตาอบ

ในเวลาว่างลองทำปีกไก่บาร์บีคิว สูตรนี้จะใช้เวลามากกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับความคาดหวัง รสชาติจะออกมาเป็นหวานอมเปรี้ยวมาก

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 2 ใบหรือ 3 หัวเล็ก
• น้ำผึ้ง - 1/4 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น (บีบน้ำ);
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ล้างปีกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ดูแต่ละปีกเพื่อหาเศษขน หากพบเช่นนั้นให้ล้างผลิตภัณฑ์จากพวกเขา
2. เกลือและพริกไทยปีกเพิ่มซอสถั่วเหลืองและกัน - ปล่อยให้พวกเขาหมัก
3. ปอกเปลือกหัวหอม หล่อเย็นใบมีดในน้ำเย็นและตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเพิ่มซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด ผัดส่วนผสมและต้มซอสประมาณ 2-3 นาทีกวนด้วยไม้พาย
4. เอาซอสจากความร้อนและบีบน้ำจากมะนาวทั้งหมดลงไปผสม
5. วางปีกไก่ในจานอบและราดในซอสสำเร็จรูป ส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของปีก)
6. ใส่ปีกเสร็จแล้วในจานและให้บริการ ซอสที่เหลืออยู่ในจานอบสามารถผ่านตะแกรงและเสิร์ฟกับปีก

เคล็ดลับ: คุณสามารถทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้นโดยการทอดปีกด้วยไขมันลึก ไม่กี่นาทีก็เพียงพอที่จะถล่มพวกเขา

• ตามสูตรเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ปีก แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ - กลองไก่ต้นขาหรือทั้งขา จริงในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มเวลาในการอบ
• เมื่ออบลองเพิ่มก้านของโรสแมรี่หรือโหระพาในแม่พิมพ์ - พวกเขาจะให้ไก่รสชาติที่ซับซ้อน
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อยในรูปแบบของกานพลู
• หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสไก่ให้ใช้เครื่องเทศแยกต่างหาก พริกไทยดำและแดงเป็นส่วนผสมของแกงผงปาปริก้าขมิ้นและผักชีเหมาะสำหรับปีก
• คุณยังสามารถทดลองกับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวต่าง ๆ - พวกเขาเน้นรสชาติของไก่
• ในการตรวจสอบความพร้อมของปีกให้ผ่าเข้าที่กระดูก เนื้อในไม่ควรมีสีชมพูและโดยเฉพาะสีแดง
• เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะด้วยสลัดผักสดมันฝรั่งต้มหรือข้าว ในฐานะของว่างคุณสามารถเสิร์ฟปีกโดยไม่มีเครื่องเคียง