ผลิตภัณฑ์ต้องสดนี่เป็นกฎที่แน่นอนของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่อาหารสดเป็นอีกเรื่องหนึ่งโดยสิ้นเชิง และเราไม่ได้พูดถึงสัตว์เหล่านั้นที่ถูกฆ่าก่อนที่จะถูกส่งไปยังร้านค้าและร้านอาหาร ไม่ เรากำลังพูดถึงสัตว์ที่เสิร์ฟบนจานยังมีชีวิตอยู่ ฟังดูแย่มาก แต่ในหลายประเทศอาหารดังกล่าวถือเป็นอาหารอันโอชะ นี่คือภาพรวมของอาหารที่ซาดิสต์ที่สุดในโลก

ผู้ที่ชื่นชอบ "อาหารมีชีวิต" เชื่อว่าเนื้อสัตว์จะมีรสชาติดีขึ้นหากสัตว์ยังมีชีวิตมีชีวิตอยู่บางส่วนหรือหายใจเฮือกสุดท้ายลงบนจานของผู้ที่กำลังจะกินมัน เรียกความอร่อยแบบนี้ได้อย่างน่าอัศจรรย์เพียงแค่ไม่พลิกลิ้นของคุณ พวกเขาไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาเป็นและเป็นไปไม่ได้ที่จะมองพวกเขาในภาพถ่ายโดยไม่สั่นไหว ไม่ให้ดูจืดชืดและน่าประทับใจ

ด้วงไขมันขนาดใหญ่สามารถเป็นอาหารอร่อยอย่างน้อยสำหรับชาวออสเตรเลีย เป็นความลับที่ไม่มีปัญหากับอาหารในทะเลทรายดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องเลือกมากนัก ชาวพื้นเมืองชอบกินหนอนเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงสุกเลย เราแค่หาเขี่ยหัวแล้วเคี้ยวจนกว่ามันจะหยุดดิ้นในปาก อย่างไรก็ตาม อาหารที่คล้ายกันสามารถเสิร์ฟในร้านอาหารในซุปหรือไข่เจียว การกินมันกลายเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง

ในอิตาลีในขณะที่เดินไปตามชายฝั่งทะเลเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเก็บหอยเม่นและกินที่นั่น นี่คือลูกเทนนิสในหนามที่ดูไม่น่ากินอย่างแน่นอน แต่ที่จริงแล้วพวกมันมีเนื้อและอร่อยอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าอวัยวะเพศ (ต่อมเพศ) ดังนั้นหากคุณต้องการลองอาหารอันโอชะคุณต้องสับถั่วที่เต็มไปด้วยหนามและกินทุกอย่างด้วยความอยากอาหารในขณะที่มันดิ้น

และตอนนี้ก็ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับปลาหมึกแสนอร่อย แต่ไม่ใช่ในรูปแบบของค็อกเทลทะเลแช่แข็ง แต่เกี่ยวกับอาหารซันนัคจิซึ่งเสิร์ฟในญี่ปุ่นและเกาหลี เป็นปลาหมึกสดเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งชิ้น หนวดของมันยังคงดิ้นเมื่อจานพร้อมจานวางอยู่บนโต๊ะ ความน่าสนใจของ sannakchi อยู่ที่ความรู้สึกที่ผู้คนสัมผัสเมื่อเคี้ยวสัตว์ที่น่าสงสาร อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างจะเรียบง่าย อาหารจานนี้ค่อนข้างอันตรายไม่ใช่เรื่องที่ห้ามทำในบางประเทศ หนวดถูกปิดด้วยถ้วยดูดทรงพลังที่สามารถดูดเข้าไปในลำคอและทำให้หายใจไม่ออก

หอยที่เปื้อนเลือดจะสร้างฮีโมโกลบินในปริมาณที่เพิ่มขึ้นและเมื่อเปลือกเปิดออกก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงแม่น้ำเลือดได้ คนส่วนใหญ่ต้มเพียง 20 วินาทีและกินเกือบดิบ คุณต้องจำไว้ว่า 14-16% ของนักชิมมีโอกาสเป็นโรคตับอักเสบ ด้วยเหตุนี้อาหารจึงถูกห้ามในประเทศจีน แต่ในนิวอิงแลนด์จะเสิร์ฟพร้อมซอสส้ม

ร้านอาหาร Noma ในโคเปนเฮเกนตัดสินใจว่าสลัดกับมดเป็นความคิดที่ดี พวกเขายังกำหนดราคาตามนั้น: $ 300 ต่อมื้อ มดจะเสิร์ฟพร้อมกับcrèmefraîcheและนำเสนอแทน croutons เป็นส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตน รสชาติเหมือนส่วนผสมของขิงตะไคร้และผักชี และทำให้พวกมันแข็งตัวเพื่อไม่ให้วิ่งเร็วขนาดนี้

ค้างคาวกินผลไม้อย่างมีความสุขในหลายประเทศในเอเชียเช่นกวมสิงคโปร์ไทยอินโดนีเซียเวียดนาม มีไขมันต่ำโปรตีนสูงและรสชาติเหมือนไก่ อย่างไรก็ตามบนเกาะเล็ก ๆ ของกวมชาวบ้านเสิร์ฟอาหารจานพิเศษนั่นคือค้างคาวกับซุปกะทิ สัตว์ที่จับได้จะถูกล้างโยนทั้งชีวิตในน้ำเดือดและเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณต้องกินทุกอย่างยกเว้นกระดูกและฟัน

ในบางประเทศทางตะวันออกส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นจีนและเวียดนามสามารถนำกบที่ยังมีชีวิตมาหั่นเป็นชิ้นเนื้อโดยที่หัวใจยังเต้นอยู่สามารถนำมารับประทานเป็นอาหารกลางวันได้ สำหรับอาหารอันโอชะนี้มีการปลูกกบวัวพิเศษ ผู้ที่ประทับใจมากไม่ควรสั่งอาหารเนื่องจากผิวหนังของสัตว์ที่มีชีวิตจะถูกลบออกต่อหน้าผู้มาเยือน

อาจเป็นไปได้ว่าในญี่ปุ่นและจีนพวกเขาตัดสินใจว่าเป็นไปไม่ได้ที่สัตว์ที่เงียบขรึมจะตกลงกับความคิดที่จะกินทั้งชีวิต ดังนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจที่จะบรรเทาสภาพของกุ้งและให้น้ำ พวกเขาแช่ในเหล้าสาเกหรือ Baijiu เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีนกุ้งก็เริ่มกระโดดไปรอบ ๆ จานและโต๊ะ เราปลดปล่อยกุ้งที่มีชีวิตออกจากเปลือกและกัดฟันของเราเข้าไปในเนื้อ

ปลาไหลญี่ปุ่น

ในญี่ปุ่นก็มีการรับประทานปลาไหลแบบเดียวกับกุ้ง เชฟ Raymond Blanc แนะนำให้เพิ่มน้ำส้มสายชูและสาเกเพื่อให้พวกเขากระโดดด้วย มันเหลือเพียงการกลืนพวกมันทั้งหมด อย่างไรก็ตามยังมีอาหารพื้นเมืองอีกอย่างหนึ่งในดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งเรียกว่า "เต้าหู้นรก" "นรกโลช" ในการเตรียมคุณต้องต้มน้ำใส่ชีสเต้าหู้ที่ด้านล่างแล้วโยนก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะทันที พวกเขาจะว่ายน้ำไปยังชีสที่ยังเย็นอยู่ด้วยความหวังว่าจะรอดพ้นและฝังตัวเองไว้ในนั้น พวกเขาไม่มีโอกาสรอด เป็นผลให้จานมีลักษณะเหมือนชีสสวิสปลาตัวเล็ก ๆ เท่านั้นที่ทำรูอยู่ไม่ใช่การหมัก

Ikizukuri ซึ่งแปลว่าปรุงสดเป็นซาซิมิชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟทันทีที่ดึงปลาออกจากตู้ปลา แม่ครัวจะควักไส้และเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาลูกค้าซึ่งสามารถชมการเต้นของหัวใจของปลาและการเปิดและปิดของปากได้
อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดการตั้งค่าการทำอาหารของผู้คนไม่เคยหยุดที่จะทำให้ประหลาดใจ

อาหารแปลกใหม่ซึ่งถือเป็นอาหารรสเลิศในประเทศต่างๆบางครั้งก็แตกต่างไปจากที่เราคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิงบนโต๊ะอาหารค่ำ ปล่อยให้อาหารรัสเซียบางจานสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศอื่น ๆ อาจดูแปลก ๆ เช่นชาวยุโรปรู้สึกประหลาดใจมากกับอาหารเช่นแตงกวาดองเยลลี่หรือพูดว่าเป็นเนื้อเยลลี่ แต่อาจเป็นไปได้ว่าประเพณีการทำอาหารของเรามีมนุษยธรรมมากกว่าในความสัมพันธ์กับผู้บริโภคและ ... จาน. ทำไม - คุณจะค้นพบจากคอลเลกชันนี้

1. ปลาหมึก

ในเกาหลีอาหารอันโอชะนี้เรียกว่า sannakchi จานนี้เป็นปลาหมึกสดปรุงรสด้วยงาและน้ำมันงา ทันทีก่อนเสิร์ฟสัตว์จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็จะกินหนวดที่ดิ้น

กล้ามเนื้อของปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้วยังคงความสามารถในการหดตัวได้เป็นระยะเวลาหนึ่งดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารจานนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าในอาการเจ็บคอที่ตายแล้วสัตว์ที่มีถ้วยดูดจะไม่จับที่ลิ้นหรือช่องปากและไม่ปิดกั้นทางเดินหายใจของมนุษย์ มีหลายกรณีที่นักชิมเสียชีวิตจากการขาดอากาศหายใจเมื่อกินปลาหมึกสดอย่างไม่ระมัดระวัง

2. กบ

การกินปลาหมึกสดไม่ใช่ประเพณีการทำอาหารเพียงอย่างเดียวในประเทศในเอเชียที่อาจดูน่ารังเกียจ ในประเทศจีนญี่ปุ่นและเวียดนามอาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากโดยมีส่วนประกอบหลักคือกบที่มีชีวิต คุณสามารถชื่นชมวิธีที่หญิงสาวชาวญี่ปุ่นจัดการกับอาหารจานนี้ได้อย่างชำนาญ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดูวิดีโอในช่วงพักกลางวันเพราะคุณอาจเสี่ยงต่อความอยากอาหารของคุณ

ส่วนใหญ่แล้ว "อาหารอันโอชะ" นั้นเตรียมจากกบที่ปลูกมาเป็นพิเศษขั้นตอนการเตรียมไม่ซับซ้อน - ลอกหนังออกจากกบควักไส้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนจานพร้อมเครื่องปรุงการตกแต่งหลักของอาหารอันโอชะคือหัวของกบที่ยังมีชีวิตอยู่ บางครั้งการเต้นของหัวใจจะถูกแยกเป็น "ไฮไลต์"

3. ทาแรนทูลาส

นักชิมที่มีความซับซ้อนแทบจะไม่แปลกใจกับอาหารอันโอชะจากเช่นลูกอัณฑะกวางหรืออวัยวะเพศชาย แต่การเสพติดการกินของ Briton Louis Cole จะทำให้คนตะกละต้องตกใจ

โคลบันทึกวิดีโอที่เขากิน "อาหาร" ต่างๆเป็นประจำรวมทั้งทาแรนทูล่าและแมงป่อง ชาวอังกฤษได้ถ่ายทำวิดีโอไปแล้ว 36 วิดีโอซึ่งน่าขยะแขยงมากกว่าอีกรายการหนึ่งคุณสามารถดูได้ในช่องทางการของเขาที่ youtube.com อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเห็นมัน

4. ค้างคาว

เอเชียครั้งแล้วครั้งเล่า - อาหารรสเลิศการจัดเตรียมและการรับประทานอาหารซึ่งเหมาะสมที่จะถือเอาการทารุณกรรมสัตว์

ค้างคาวผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารเอเชีย ค้างคาวผลไม้หรือที่เรียกว่าสุนัขบิน (เพื่อไม่ให้สับสนกับค้างคาว!) กินในอินโดนีเซียสิงคโปร์ไทยเวียดนามและประเทศอื่น ๆ ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและวิธีการปรุงอาหารแตกต่างกันมาก - ตุ๋นต้มซุปทอดและปรุงสุก ย่าง. ผู้ที่ได้ลิ้มรสสุนัขบินอ้างว่าเนื้อของมันเหมือนไก่ - ในทางปฏิบัติไม่มีไขมัน แต่มีโปรตีนมากและย่อยง่าย

ฉันต้องบอกว่าในเกือบทุกประเทศในเอเชียค้างคาวกินผลไม้ก่อนปรุงอาหาร แต่มีข้อยกเว้นหนึ่งในอาหารประจำชาติของกวมคือค้างคาวผลไม้สดในกะทิ สัตว์ต่างๆถูกจับล้าง (และขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น) จากนั้นทั้งตัวพร้อมกับขนและปีกจะถูกแช่ในถังน้ำเดือดเพื่อให้แน่ใจว่าค้างคาวยังมีชีวิตอยู่เสมอเมื่อถูกเสิร์ฟ อาหารสำเร็จรูปปรุงรสด้วยกะทิผักใช้เป็นเครื่องเคียง

หากคุณ "โชคดี" ในการปรุงอาหารจานนี้ด้วยตัวเองโปรดจำไว้ว่าค้างคาวผลไม้จะปล่อยกลิ่นปัสสาวะและอุจจาระออกมาโดยเฉพาะสุนัขบินใช้ชีวิตส่วนใหญ่กลับหัวดังนั้นจึงมีอุจจาระจำนวนหนึ่งอยู่ในร่างกายเสมอ เพื่อกำจัดกลิ่น "อันยอดเยี่ยม" ควรล้างค้างคาวผลไม้ให้สะอาดและในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหัวหอมพริกหรือ ... เบียร์ลงในน้ำ

การกินงูยังคงเป็นเรื่องแปลกใหม่สำหรับอินเดีย ชาวนา Sutari Nayak ซึ่งอาศัยอยู่ในรัฐโอริสสาของอินเดียถือได้ว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญหลักใน "ครัวงู" ในปี 2550 ชาวนาคนหนึ่งอายุ 46 ปีมีชื่อเสียงจากการกินงูที่มีชีวิตในคำพูดของเขาเอง "เพียงเพื่อความสนุกสนาน" ชายคนนี้ยอมรับว่าเขาเริ่มกินสัตว์เลื้อยคลานในวัยเด็กหลังจากที่เพื่อนของเขาถูกงูพิษกัด: "ถ้างูกัดเราทำไมเราถึงกัดงูไม่ได้"

นายักกินงูทั้งเป็นโดยไม่ต้องให้ความร้อน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวนาได้รับการยกย่องว่าเป็น "ดารา" ในท้องถิ่นและยังสามารถหารายได้จากความชอบในการทำอาหารของเขา

Casu Marzu เป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่แปลกที่สุดในอิตาลีซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารพิเศษของเกาะซาร์ดิเนียและได้รับความนิยมจากทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น อาหารจานนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าชีสนมแกะซึ่งมีตัวอ่อนแมลงอาศัยอยู่ ตัวอ่อนมีส่วนช่วยในการสลายไขมันที่มีอยู่ในชีสอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ ในกระบวนการย่อยสลายไขมันของเหลวจะถูกปล่อยออกมาจากชีสซึ่งเรียกว่า lagrima (ในการแปลจากปลาซาร์ดี - "น้ำตา") ก่อนรับประทานอาหารคุณสามารถล้างชีสจาก "เครื่องปรุงรส" ที่เฉพาะเจาะจงได้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารซาร์ดิเนียที่แท้จริงละทิ้งทุกสิ่งอย่างที่เป็นอยู่พยายามที่จะเพลิดเพลินกับตัวอ่อนแต่ละตัว

7. มด

หากคุณไม่เบื่ออาหารมากเกินไปและคุณได้เดินทางไปทั่วเดนมาร์กอย่าลืมแวะที่ร้านอาหารของเมืองหลวง "Noma" ซึ่งเสิร์ฟใบผักกาดหอมอันโอชะปรุงรสด้วยมดที่แช่เย็น (จะคลานช้ากว่า) อาหารอันโอชะไม่ถูก - ประมาณ 300 เหรียญต่อหนึ่งมื้อสถาบันกำหนดให้เป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตน (โปรตีนที่มีอยู่ในธัญพืช) แทน croutons จากความคิดเห็นของผู้เยี่ยมชมร้านอาหารมดมีรสชาติเหมือนขิงผักชีหรือข้าวฟ่างเลมอน (ธัญพืชชนิดหนึ่ง)

8. กุ้ง

อาหารญี่ปุ่นโอโดริเอบิ (แปลว่า“ กุ้งเต้น”) มีอะไรที่เหมือนกันกับอาหารอันโอชะของจีนที่เรียกว่ากุ้งขี้เมา? ในทั้งสองกรณีกุ้งจะเสิร์ฟแบบสดๆเฉพาะในญี่ปุ่นเด็ก ๆ เท่านั้นที่ใช้ในการเตรียมซาซิมิประเภทนี้ - สัตว์เหล่านี้ถูกทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ตายและรับประทานได้ทันทีโดยจุ่มลงในสาเกและในประเทศจีนจะมีการเตรียมอาหารจากผู้ใหญ่ กุ้งและเสิร์ฟใน "ซุป" อุ่นของ baijiu ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์จีนที่เข้มข้น

ในการเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะของจีนหรือญี่ปุ่นอย่างเต็มที่คุณต้องมีทักษะพอสมควร - สัตว์เหล่านี้มีความว่องไวพอสมควรกระดิกอุ้งเท้าอย่างแข็งขันและพยายามที่จะออกจากจาน นอกจากนี้จำเป็นต้องเคี้ยวกุ้งแต่ละตัวให้ละเอียดมิฉะนั้นจะยังคงเคลื่อนไหวอยู่ในกระเพาะอาหาร

9. แมลงสาบ

ดังที่คุณทราบในสหรัฐอเมริกาการแข่งขันมักจัดขึ้นเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อความรวดเร็วและนักกินชาวอเมริกันก็พร้อมที่จะดูดซับในปริมาณมากไม่เพียง แต่แม็คตัวใหญ่และฮอทด็อกเท่านั้น แต่ยังพูดถึงแมลงด้วย การแข่งขันดังกล่าวไม่เพียง แต่น่าขยะแขยง แต่ยังเป็นอันตรายถึงชีวิตอีกด้วยตัวอย่างเช่น Edward Archbold อายุ 32 ปีผู้เข้าร่วมในเหตุการณ์ดังกล่าวเสียชีวิตหลังจากกินหนอนหลายโหลและแมลงสาบยักษ์ทั้งถัง

ในทางหนึ่งการตายของอาร์คโบลด์ถือได้ว่าเป็นวีรบุรุษ - เขาหวังว่าจะได้รับรางวัลหลักจากการแข่งขัน - งูเหลือมที่มีชีวิตเพื่อมอบให้เพื่อนของเขา การชันสูตรพลิกศพเปิดเผยว่าชาวอเมริกันเสียชีวิตจากการขาดอากาศหายใจ - ทางเดินหายใจของเขาอุดตันด้วยอุ้งเท้าแมลงสาบ

10. สิว

อาหารประจำชาติของญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านความคิดริเริ่มนอกเหนือจากกบและกุ้ง (ดูข้อ 2 และ 8 ตามลำดับ) ชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยกินปลาไหลเป็นชีวิตจิตใจ ตามที่ Raymond Blanc เชฟชื่อดังขณะเดินทางท่องเที่ยวในญี่ปุ่นเขาต้องลิ้มรสอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ - เพื่อตัดรสชาติปลาไหลปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและสาเกจากนั้นกลืนทั้งตัว

พวกเราหลายคนไม่กินกุ้งก้ามกรามเนื่องจากต้มในขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ หากพวกมันตายก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารพวกมันอาจเป็นอันตรายได้มากเนื่องจากแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในพวกมันจะทวีคูณเร็วขึ้นมาก ในขณะที่บางคนเชื่อว่าวิธีปรุง (ในกระทะที่ค่อยๆนำไปต้ม) ไม่ได้ทำให้พวกเขาเจ็บปวด แต่ก็ยังขึ้นอยู่กับผู้ปรุง

มันเป็นอีกเรื่องหนึ่งเมื่อสัตว์ยังมีชีวิตอยู่ในขณะที่พวกมันเริ่มกินมัน ด้านล่างนี้เป็นสิบตัวอย่างของสัตว์ที่ปรุงสุกและกินทั้งชีวิต ความสนใจ - บางประเด็นยากที่จะเข้าใจ

10. ซันนัคจิ

Sannakji เป็นอาหารที่เสิร์ฟในเกาหลีและอาจเป็นหนึ่งในรายการที่มีชื่อเสียงที่สุดในรายการนี้เนื่องจากมีวิดีโอเผยแพร่ทางอินเทอร์เน็ต อาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาและน้ำมันและส่วนประกอบหลักคือนัคจิซึ่งเป็นปลาหมึกขนาดเล็ก โดยปกติหนวดจะถูกตัดออกจากปลาหมึกสดและเสิร์ฟให้ลูกค้าทันทีแม้ว่าบางครั้งจะเสิร์ฟปลาหมึกทั้งตัวก็ตาม

"แรงดึงดูด" หลักของอาหารจานนี้คือหนวดยังคงเคลื่อนไหวเมื่อถูกกิน อย่างไรก็ตามด้วยเหตุนี้ถ้วยดูดของหนวดยังคงทำงานอยู่และหนวดสามารถติดกับลำคอของผู้ที่กินปลาหมึกได้

9. เม่นทะเล


การไปทะเลเก็บหอยเม่นและกินทันทีได้รับความนิยมในอิตาลีที่ซึ่งเม่นเรียกว่า Ricci di Mare เนื่องจากส่วนที่กินได้ - นมและคาเวียร์ - อยู่ภายในเม่นจึงมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับเปิดเม่นแม้ว่าจะสามารถทำได้ด้วยกรรไกรธรรมดาก็ตาม

สามารถกินเม่นทะเลได้ด้วยช้อน แต่หลายคนชอบเลียด้วยลิ้น อย่างไรก็ตามเนื่องจากเม่นทะเลมีหนามมากคนจึงต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหาร

8. โอโดริเอบิ


โอโดริเอบิเป็นซาซิมิประเภทหนึ่งที่ใช้กุ้งหนุ่ม เปลือกและบางครั้งก็เอาหัวกุ้งออก บางครั้งชิ้นเหล่านี้ทอดและเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งที่เหลือซึ่งยังคงขยับขาและหนวดขณะรับประทาน กุ้งจุ่มลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่าสาเกเพื่อ "ทำให้มึนเมา" เพื่อให้กุ้งกินได้ง่ายขึ้น ในที่สุดกุ้งก็ตายเมื่อเคี้ยว โอโดริเอบิเป็นอาหารที่มีราคาค่อนข้างแพงในร้านอาหารเนื่องจากกุ้งมีชีวิตต้องปรุงอย่างชำนาญและรวดเร็ว

7. ขี้เมากุ้ง


เมนูกุ้งขี้เมามีลักษณะคล้ายกับรายการที่แล้ว แต่จานนี้มีความแตกต่าง อาหารจานนี้เสิร์ฟในประเทศจีนไม่ใช่ญี่ปุ่นและกุ้งไม่ได้มีชีวิตอยู่ตลอดเวลาในขณะรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามเมื่อกุ้งยังมีชีวิตอยู่จะเสิร์ฟในชามพร้อม Baijiu ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ 40% ถึง 60%

ขนาดเสิร์ฟเป็นอีกหนึ่งความแตกต่าง: สูตรนี้ใช้กุ้งตัวเต็มวัยไม่ใช่กุ้งเด็ก นอกจากนี้โดยปกติแล้วจะมีกุ้งประมาณ 10 ตัวซึ่งทำให้อาหารธรรมดากว่า Odori Ebi ซึ่งมีขนาดค่อนข้างเล็ก

ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดคือกุ้งมีความว่องไวกว่ามาก พวกมันกระโดดพยายามหนีและลูกค้าต้องจับมันยัดเข้าปากก่อนที่กุ้งจะหนี สิ่งมีชีวิตยังคงเคลื่อนไหวต่อไปได้แม้ว่าจะถูกกลืนเข้าไปแล้วก็ตาม - เว้นแต่ว่าบุคคลนั้นจะเคี้ยวมันจนตาย มีเสน่ห์.

6. โนมะสลัด


ร้านอาหาร Noma ซึ่งดำเนินกิจการส่วนใหญ่ในโคเปนเฮเกน (แม้ว่าจะมีร้านอาหาร Noma ชั่วคราวในประเทศอื่น ๆ ) ได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกเป็นเวลาสามปีติดต่อกันดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านอาหารแห่งนี้มีแนวคิดสร้างสรรค์ของตัวเอง

น่าเสียดายที่หนึ่งในแนวคิดเหล่านั้นคือสลัด - สลัดมดของพวกเขา ร้านอาหารให้บริการสลัดที่มดคลานซึ่งได้รับการแช่เย็นเพื่อให้คลานได้ช้ากว่าและควรมีรสชาติเหมือนซิมโบโปกอน (ตะไคร้) แช่เย็นหรือไม่ความจริงก็คือมดคลานอยู่บนสลัด ใช่หลายวัฒนธรรมกินแมลง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ขอสลัดแมลง 300 เหรียญ

หากใครยังอยากลองอาหาร "เก๋ไก๋" นี้ให้เทน้ำตาลลงบนพื้น - และจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงมาก

5. คาซูมาร์ซู


Casu marzu เป็นชีสซาร์ดิเนียแบบดั้งเดิมที่ทำจากนมแกะ แน่นอนว่านมไม่ใช่สัตว์ดังนั้นคุณอาจสงสัยว่ามันกินกับอะไร คำตอบในขณะนี้น่าขยะแขยงที่สุด - มันกินลูกน้ำ

ชีสถูกนำมาสู่ขั้นตอนของการสลายตัว จากนั้นตัวอ่อนของแมลงวันชีส (Piophila casei) จะถูกนำเข้าไปในชีสซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมันของชีส ตัวอ่อนกินชีสทำให้นิ่มแล้วปล่อยของเหลวที่เรียกว่าลากริมา (ฉีก) บางคนเอาตัวอ่อนออกก่อนกินชีส แต่หลายคนกินกับตัวอ่อน ผู้ที่รับประทานชีสนี้ควรหลับตาเนื่องจากตัวอ่อนอาจพยายามกระโดดออกจากชีสเพื่อพยายามหนี

4. ซาซิมิกับกบ


เป็นอาหารที่ค่อนข้างเป็นที่รู้จักเนื่องจากวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมอาหารทำให้เกิดเสียงดังมากเมื่อฤดูร้อนปีที่แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้เก็บกบไว้ในครัวจนกว่าจะมีคนสั่งซาซิมิกับกบ - ในขณะนี้กบจะถูกนำออกมาและหั่นบนจานเย็น บางส่วนที่ใช้ในซาซิมิสกัดมาจากมันและซุปทำจากส่วนที่เหลือของกบ

เห็นได้ชัดว่าถ้ามีคนสั่งอาหารจานนี้เขาจะไม่ตกใจเมื่อเห็นเช่นกบที่มีชีวิตอยู่ตรงหน้าเขาและปรุงเพื่อความสุขในการทำอาหารที่น่าสงสัย แต่สิ่งนี้ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น นอกจากนี้ยังมีหัวใจกบที่ยังคงเต้นอยู่ แม้จะมีรสชาติของอาหาร แต่ก็มีความบ้าคลั่งอยู่เล็กน้อย

3. อิคิซึคุริ


Ikizukuri (แปลว่า“ สุกยังมีชีวิต”) เป็นซาซิมิอีกประเภทหนึ่งที่ทำจากปลา โดยปกติแล้วเช่นเดียวกับกุ้งเครย์ฟิชร้านอาหารมีตู้ปลาขนาดใหญ่ที่ลูกค้าจะมาเลือกปลาที่ต้องการกิน แม้เรื่องนี้จะไม่เป็นที่พอใจสำหรับหลาย ๆ คน แต่อิคิซึคุริยังไปได้ไกลกว่านั้นในส่วนของความโหดร้าย

เมื่อเลือกปลาแล้วเชฟจะดำเนินการและเสิร์ฟเกือบจะทันที จุดนี้แตกต่างจากข้ออื่นตรงที่ความหมายของ ikizukuri คือพ่อครัวตัดปลาออกไม่กี่ชิ้น แต่ส่วนใหญ่ยังคงสภาพสมบูรณ์ ยิ่งไปกว่านั้นชิ้นส่วนต่างๆจะถูกตัดออกจากเนื้อปลาเพื่อให้ผู้ที่รับประทานอาหารจานนี้ได้เห็นว่าหัวใจของปลาเต้นและปากของมันเคลื่อนไหวอย่างไร

นี่เป็นแผนการลับบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าผู้คนกลายเป็นมังสวิรัติโดยไม่รู้สึกผิด

2. Ying Yang Yu

ทุกคนคุ้นเคยกับแนวคิดเรื่องหยินและหยางซึ่งในกรณีนี้หมายถึง "ปลาที่ตายแล้วและมีชีวิต" จานนี้คล้ายกับจานก่อนหน้า แต่มีความแตกต่างอย่างมาก อิคิสึคุริถูกหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟแบบมีชีวิตส่วนหยินหยางยูจะถูกนำไปชุบแป้งทอดยกเว้นส่วนหัว

จานเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน - ปลายังมีชีวิตอยู่และหัวยังขยับได้ ปลาจะสุกเร็วมากเพื่อไม่ให้อวัยวะภายในเสียหายและยังคงมีชีวิตอยู่ได้ครึ่งชั่วโมง เหตุผลที่อาหารสดเป็นที่นิยมก็คือตอนนี้ร้านอาหารต่างๆสามารถคุยโม้ได้ว่าอาหารสดแค่ไหน อาหารจานนี้ได้สร้างความขัดแย้งมากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังคงเป็นที่นิยมในหมู่คนบางกลุ่ม

1. หอยนางรม


หอยนางรมมาอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการนี้เพื่อให้ความประทับใจจากทุกสิ่งที่คุณอ่านก่อนหน้านี้ราบรื่นขึ้นเล็กน้อยและเนื่องจากคนส่วนใหญ่ที่กินหอยนางรมไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกมันยังมีชีวิตอยู่ (ในความเป็นธรรมนี่เป็นการยากที่จะตรวจสอบ)

โดยปกติแล้วหอยนางรมจะมีชีวิตเนื่องจากย่อยสลายได้เร็วกว่าสัตว์ชนิดอื่นมาก แม้จะเพิ่งเปิดเปลือกหอยนางรมก็สามารถอยู่รอดได้เป็นเวลานาน หอยนางรมจะเริ่มตายก็ต่อเมื่อเนื้อของมันถูกแยกออกจากเปลือก - ซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกมันถูกดูดออกจากเปลือกทันที แม้ว่าสิ่งนี้จะเลวร้ายน้อยกว่าจุดก่อนหน้า แต่การกินหอยนางรมเป็นเรื่องปกติมากขึ้น บางทีคุณบางคนเคยกินหอยนางรมไปแล้วและไม่มีใครเตือนคุณเกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้ - ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าจะมีหอยนางรมในครั้งต่อไปหรือ จำกัด ตัวเองให้เป็นอย่างอื่น

คนส่วนใหญ่ชอบให้อาหารของพวกเขาสดใหม่ แต่ก็มีบางชนชาติและวัฒนธรรมที่ยอมรับสิ่งนี้เช่นกัน ความสนใจผู้อ่านที่ประทับใจและสมาชิกกรีนพีซนี่คือรายชื่อสัตว์ที่ถูกกินในขณะที่พวกมันยังมีชีวิตอยู่ หากคุณไม่ชอบความจริงที่ว่าอาหารกลางวันอาจหมดจานอ่านต่อ!

ปลาหมึกยักษ์

เม่นทะเล

เอ็กไคโนเดอร์มเหล่านี้อาจดูไม่น่ารับประทานมากเกินไปเนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอกที่แหลมคม แต่ได้รับการยกย่องจากทั่วโลกสำหรับคาเวียร์และเนื้อสัตว์ที่แต่งแต้มกลิ่นคาว แม้ว่าพวกเขามักจะรับประทานแบบดิบๆเช่นในซูชิ - คาเวียร์หอยเม่นมักเรียกกันว่า "อูนิ" แต่บางคนก็เลือกที่จะกินมันแบบยังมีชีวิตอยู่ทันทีหลังจากตัดเปลือก

ตัวอ่อนและแมลง

หากคุณเคยดูรายการเรียลลิตี้โชว์ Fear Factor คุณอาจเคยเห็นการกินแมลงที่มีชีวิต การปฏิบัตินี้เป็นเรื่องธรรมดาในหลายส่วนของโลก แมลงและตัวอ่อนของพวกมันเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดและหลายคนที่กล้าพอที่จะลองพวกมันก็ยืนยันว่าพวกมันก็รสชาติดีเช่นกัน! ตัวอย่างหนึ่งคือ witchetty GRUB ซึ่งเป็นอัญมณีของอาหารอะบอริจินของออสเตรเลียหนอนเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งสดหรือปรุงสุก

แต่นักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์พิจารณาว่าตัวอ่อนของแมลงมีราคาถูกกว่าและเป็นอาหารโปรตีนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าในขณะที่คุณค่าของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกไม่ด้อยกว่า ในความเห็นของพวกเขาแมลงซึ่งเป็นตัวอ่อนของพวกมันควรจะแก้ปัญหาอาหารได้อย่างแม่นยำมากขึ้น ตัวอย่างเช่นสำหรับการผลิตโปรตีนจากตัวอ่อนทั้งหมด 1 กิโลกรัม (โดยคำนึงถึงพื้นที่ปลูกพืชอาหารสัตว์เป็นต้น) จำเป็นต้องมีพื้นที่น้อยกว่าการผลิตโปรตีนจากเนื้อวัวประมาณ 10 เท่าและน้อยกว่าการได้รับเนื้อหมูหรือไก่ในปริมาณที่เท่ากันหลายเท่า กระรอก. ในขณะเดียวกันการเพาะพันธุ์ตัวอ่อนปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าการเลี้ยงสัตว์และสัตว์ปีกทุกชนิด

หอยนางรม

โจนาธานสวิฟต์นักประชาสัมพันธ์ชาวไอริชมีชื่อเสียงจากการกล่าวว่า "เขาเป็นคนกล้าหาญที่กินหอยนางรมเป็นครั้งแรก" แต่สำหรับความเชื่อของชาวตะวันตกของเราหอยนางรมเป็นสิ่งมีชีวิตที่พบได้บ่อยที่สุดที่ถูกกินดิบและมีชีวิต ในความเป็นจริงหอยนางรมถือได้ว่าดีต่อสุขภาพที่สุดเมื่อรับประทานดิบๆเพียงครึ่งเปลือก

มันง่ายมากที่จะตรวจสอบว่าเธอยังมีชีวิตอยู่หรือไม่เพียงแค่บีบมะนาวสักสองสามหยด หอยนางรมควรผัด

แชมเปญหรือไวน์แห้งอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ (Riesling หรือ Chardonnay เหมาะกับหอยนางรมเป็นพิเศษเชอร์รี่แห้งของสเปนเป็นสิ่งที่ดี)

เจริญอาหาร!

อาหารแปลกใหม่ซึ่งถือเป็นอาหารรสเลิศในประเทศต่างๆบางครั้งก็แตกต่างไปจากที่เราคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิงบนโต๊ะอาหารค่ำ ปล่อยให้อาหารรัสเซียบางจานสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ ก็ดูแปลก ๆ เช่นชาวยุโรปรู้สึกประหลาดใจมากกับอาหารเช่นแตงกวาดองเยลลี่หรือพูดว่าเป็นเนื้อเยลลี่ แต่อาจเป็นไปได้ว่าประเพณีการทำอาหารของเรามีมนุษยธรรมมากกว่าเมื่อเทียบกับผู้บริโภคและ ... จาน. ทำไม - คุณจะค้นพบจากคอลเลกชันนี้

1. ปลาหมึก

ในเกาหลีอาหารอันโอชะนี้เรียกว่า sannakchi จานนี้เป็นปลาหมึกสดปรุงรสด้วยงาและน้ำมันงา ทันทีก่อนเสิร์ฟสัตว์จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็จะกินหนวดที่ดิ้น

กล้ามเนื้อของปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้วยังคงความสามารถในการหดตัวได้เป็นระยะเวลาหนึ่งดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารจานนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าในอาการเจ็บคอที่ตายแล้วสัตว์ที่มีถ้วยดูดจะไม่จับที่ลิ้นหรือช่องปากและไม่ปิดกั้นทางเดินหายใจของมนุษย์ มีหลายกรณีที่นักชิมเสียชีวิตจากการขาดอากาศหายใจเมื่อกินปลาหมึกสดอย่างไม่ระมัดระวัง

2. กบ

การกินปลาหมึกสดไม่ใช่ประเพณีการทำอาหารเพียงอย่างเดียวในประเทศในเอเชียที่อาจดูน่ารังเกียจ ในประเทศจีนญี่ปุ่นและเวียดนามอาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากโดยมีส่วนประกอบหลักคือกบที่มีชีวิต คุณสามารถชื่นชมวิธีที่หญิงสาวชาวญี่ปุ่นจัดการกับอาหารจานเด็ดนี้ได้อย่างชำนาญ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดูวิดีโอในช่วงพักกลางวันเพราะคุณเสี่ยงที่จะทำลายความอยากอาหารของคุณ

ส่วนใหญ่แล้ว "อาหารอันโอชะ" นั้นเตรียมจากกบที่ปลูกเป็นพิเศษขั้นตอนการเตรียมนั้นไม่ซับซ้อน - เอาหนังออกจากกบควักไส้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนจานพร้อมกับข้าวการตกแต่งหลักของอาหารอันโอชะคือหัวกบที่ยังมีชีวิตอยู่ บางครั้งการเต้นของหัวใจจะถูกทำหน้าที่เป็น

3. ทาแรนทูลาส

นักชิมที่มีความซับซ้อนแทบจะไม่แปลกใจกับอาหารอันโอชะจากเช่นลูกอัณฑะกวางหรืออวัยวะเพศชาย แต่การเสพติดการกินของ Briton Louis Cole จะทำให้คนตะกละต้องตกใจ

โคลบันทึกวิดีโอที่เขากิน "อาหาร" ต่างๆเป็นประจำรวมถึงทาแรนทูลาสดและแมงป่อง ชาวอังกฤษได้ถ่ายทำวิดีโอไปแล้ว 36 วิดีโอซึ่งน่าขยะแขยงมากกว่าอีกรายการหนึ่งคุณสามารถดูได้ในช่องทางการของเขาที่ youtube.com อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเห็น

4. ค้างคาว

เอเชียครั้งแล้วครั้งเล่า - อาหารรสเลิศการจัดเตรียมและการบริโภคที่เหมาะสมที่จะถือเอาการทารุณกรรมสัตว์

ค้างคาวผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารเอเชีย ค้างคาวหรือที่เรียกว่าหมาบิน (เพื่อไม่ให้สับสนกับค้างคาว!) กินในอินโดนีเซียสิงคโปร์ไทยเวียดนามและประเทศอื่น ๆ ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและวิธีการปรุงอาหารก็แตกต่างกันมาก - ตุ๋นต้มซุปทอดและปรุงสุก ย่าง. ผู้ที่ได้ลิ้มรสสุนัขบินอ้างว่าเนื้อของมันเหมือนไก่ - ไม่มีไขมันอยู่ในนั้น แต่มีโปรตีนมากและย่อยง่าย

ฉันต้องบอกว่าในเกือบทุกประเทศในเอเชียค้างคาวกินผลไม้ก่อนปรุงอาหาร แต่มีข้อยกเว้นหนึ่งในอาหารประจำชาติของเกาะกวมคือค้างคาวผลไม้สดในกะทิ สัตว์ต่างๆถูกจับล้าง (และขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น) จากนั้นทั้งตัวพร้อมกับขนและปีกจะถูกแช่ในถังน้ำเดือดเพื่อให้แน่ใจว่าค้างคาวยังมีชีวิตอยู่เสมอเมื่อพวกมันถูกเสิร์ฟ อาหารสำเร็จรูปปรุงรสด้วยกะทิผักใช้เป็นเครื่องเคียง

หากคุณ "โชคดี" ในการปรุงอาหารจานนี้ด้วยตัวเองโปรดจำไว้ว่าค้างคาวผลไม้จะปล่อยกลิ่นปัสสาวะและอุจจาระออกมาโดยเฉพาะสุนัขบินใช้ชีวิตส่วนใหญ่กลับหัวดังนั้นจึงมีอุจจาระจำนวนหนึ่งอยู่ในร่างกายเสมอ เพื่อกำจัดกลิ่น "อันยอดเยี่ยม" ควรล้างค้างคาวผลไม้ให้สะอาดและในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหัวหอมพริกพริกไทยหรือ ... เบียร์ลงในน้ำ

5. งู

การกินงูยังคงเป็นเรื่องแปลกใหม่สำหรับอินเดีย ชาวนา Sutari Nayak ซึ่งอาศัยอยู่ในรัฐโอริสสาของอินเดียถือได้ว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญหลักใน "ครัวงู" ในปี 2550 ชาวนาคนหนึ่งอายุ 46 ปีมีชื่อเสียงในเรื่องการกินงูที่ยังมีชีวิตอยู่ในคำพูดของเขาเอง "เพียงเพื่อความสนุกสนาน" ชายคนนี้ยอมรับว่าเขาเริ่มกินสัตว์เลื้อยคลานในวัยเด็กหลังจากที่เพื่อนของเขาถูกงูพิษกัด: "ถ้างูกัดเราทำไมเราถึงกัดงูไม่ได้"

นายักกินงูทั้งเป็นโดยไม่ต้องให้ความร้อน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวนาได้รับการยกย่องว่าเป็น "ดารา" ในท้องถิ่นและยังสามารถหารายได้จากความชอบในการทำอาหารของเขา

6. ตัวอ่อน

Casu Marzu เป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่แปลกที่สุดในอิตาลีซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารพิเศษของเกาะซาร์ดิเนียและได้รับความนิยมจากทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น อาหารจานนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าชีสนมแกะซึ่งมีตัวอ่อนแมลงอาศัยอยู่ ตัวอ่อนมีส่วนช่วยในการสลายไขมันที่มีอยู่ในชีสอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ ในกระบวนการย่อยสลายไขมันของเหลวจะถูกปล่อยออกมาจากชีสซึ่งเรียกว่า lagrima (ในการแปลจากปลาซาร์ดี - "น้ำตา") ก่อนรับประทานอาหารคุณสามารถล้างชีสจาก "เครื่องปรุงรส" ที่เฉพาะเจาะจงได้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารซาร์ดิเนียที่แท้จริงละทิ้งทุกสิ่งอย่างที่เป็นอยู่พยายามที่จะเพลิดเพลินกับตัวอ่อนแต่ละตัว

7. มด

หากคุณไม่เบื่ออาหารมากเกินไปและคุณได้เดินทางไปทั่วเดนมาร์กอย่าลืมแวะที่ร้านอาหารของเมืองหลวง "Noma" ซึ่งเสิร์ฟใบผักกาดหอมอันโอชะปรุงรสด้วยมดที่แช่เย็น (จะคลานช้ากว่า) อาหารอันโอชะไม่ถูก - ประมาณ $ 300 ต่อมื้อสถาบันกำหนดให้เป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตน (โปรตีนที่พบในธัญพืช) แทน croutons จากความคิดเห็นของผู้เยี่ยมชมร้านอาหารมดมีรสชาติเหมือนขิงผักชีหรือข้าวฟ่างเลมอน (ธัญพืชชนิดหนึ่ง)

8. กุ้ง

อะไรเป็นเรื่องธรรมดาระหว่างอาหารญี่ปุ่นโอโดริเอบิ (ซึ่งแปลได้ว่า“ กุ้งเต้น”) กับอาหารอันโอชะของจีนที่เรียกว่า“ กุ้งขี้เมา”? ในทั้งสองกรณีกุ้งจะเสิร์ฟแบบสดเฉพาะในญี่ปุ่นเด็ก ๆ เท่านั้นที่ใช้ในการปรุงซาซิมิประเภทนี้ - สัตว์เหล่านี้ถูกทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ตายและรับประทานได้ทันทีโดยจุ่มลงในสาเกและในประเทศจีนมีการเตรียมอาหารจากผู้ใหญ่ กุ้งและเสิร์ฟใน "ซุป" อุ่นของ baijiu ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์จีนที่เข้มข้น

หากต้องการเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะของจีนหรือญี่ปุ่นอย่างเต็มที่คุณต้องมีทักษะพอสมควร - สัตว์มีความว่องไวเพียงพอกระดิกอุ้งเท้าอย่างแข็งขันและพยายามที่จะออกจากจาน นอกจากนี้จำเป็นต้องเคี้ยวกุ้งแต่ละตัวให้ละเอียดมิฉะนั้นจะยังคงเคลื่อนไหวอยู่ในกระเพาะอาหาร

9. แมลงสาบ

ดังที่คุณทราบในสหรัฐอเมริกาการแข่งขันมักจัดขึ้นเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายด้วยความเร็วและนักกินชาวอเมริกันก็พร้อมที่จะดูดซับในปริมาณมากไม่เพียง แต่แม็คตัวใหญ่และฮอทด็อกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแมลงอีกด้วย การแข่งขันดังกล่าวไม่เพียง แต่น่าขยะแขยง แต่ยังเป็นอันตรายถึงชีวิตอีกด้วยตัวอย่างเช่น Edward Archbold วัย 32 ปีผู้เข้าร่วมในเหตุการณ์เหล่านี้เสียชีวิตหลังจากกินหนอนหลายโหลและแมลงสาบยักษ์ทั้งถัง

ในทางหนึ่งการตายของอาร์คโบลด์ถือได้ว่าเป็นวีรบุรุษ - เขาหวังว่าจะได้รับรางวัลหลักจากการแข่งขัน - งูเหลือมที่มีชีวิตเพื่อนำเสนอให้เพื่อนของเขา การชันสูตรพบว่าชาวอเมริกันเสียชีวิตจากการขาดอากาศหายใจ - ทางเดินหายใจของเขาอุดตันด้วยอุ้งเท้าแมลงสาบ

10. สิว

อาหารประจำชาติของญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านความเป็นต้นตำรับนอกเหนือจากกบและกุ้ง (ดูจุดที่ 2 และ 8 ตามลำดับ) ชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยกินปลาไหลเป็นชีวิตจิตใจ ตามที่ Raymond Blanc เชฟชื่อดังขณะเดินทางท่องเที่ยวในญี่ปุ่นเขาต้องลิ้มรสอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ - เพื่อตัดรสชาติปลาไหลปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและสาเกจากนั้นกลืนทั้งตัว