พืชชนิดหนึ่งปรุงรสร้อนด้วยนอกเหนือจากความหลากหลายขององค์ประกอบที่เรียกว่าพืชชนิดหนึ่ง, มะรุม, adjika รัสเซีย, กระพริบตา ข้ามรัสเซีย - ในมอสโกใน Urals ในไซบีเรีย - ขนมนี้เป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว Fuck ชนะความรักของผู้คนไม่เพียง แต่สำหรับความคมชัดที่คมชัด แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติในการรักษาด้วย

วิธีทำอึ

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับ horlloder แต่ละแม่บ้านใช้ส่วนประกอบและเทคนิคของเธอในการเตรียมเครื่องปรุงที่มีกลิ่นแปลก ๆ นี้สำหรับฤดูหนาว มะรุมทำอาหารต้องใช้มะรุมกระเทียมและมะเขือเทศ (แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น) หลักการเก็บเกี่ยวพืชชนิดหนึ่งคือการบดและผสมส่วนประกอบ ส่วนประกอบหลักเป็นตัวกำหนดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:

• พืชชนิดหนึ่งทำให้ปกติของลำไส้ทำหน้าที่เป็นตัวแทนต้านการอักเสบเย็น;
• กระเทียมเป็นสารต้านแบคทีเรียยอดนิยม
• มะเขือเทศอุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน

มะรุมทำอาหารสำหรับฤดูหนาว

พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์, ปลา, มันฝรั่ง, พาสต้า, เกี๊ยวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ในการเพลิดเพลินกับรสเผ็ดในฤดูหนาวคุณจะต้องมีสูตรสำหรับพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยการทำอาหาร ส่วนประกอบที่บดแล้วจะถูกเปลี่ยนเป็นซอสและรีดเป็นขวดที่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ความสอดคล้องกับความสะอาดจะทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

การรักษาความร้อนไม่ได้บันทึกประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เสมอไป ดังนั้นสูตรของพืชชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหารเป็นวิธีที่จะทำให้ซอสแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่ได้รับประโยชน์สูงสุด การเก็บเกี่ยวพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวเป็นไปได้โดยไม่ต้องเดือดเพราะเหง้าของพืชรสเผ็ดเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ซอสนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นคุณสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัยในปริมาณมากเสิร์ฟในวันธรรมดาและในงานฉลองเทศกาล เพื่อที่ว่ามวลที่แหลมคมจะไม่เปลี่ยนเป็นเปรี้ยวมันสามารถถูกแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ

สูตรมะรุม

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 20 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ปรุงรส
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรพืชชนิดหนึ่งง่ายๆที่มีส่วนผสมจำนวนน้อยที่สุดเป็นวิธีที่ดีในการประมวลผลเหง้ามะรุมสำหรับฤดูหนาว มวลกลิ่นที่เข้มข้นจะเพิ่มเครื่องเทศลงในจานเนื้อหรือซุปใด ๆ ซอสนี้ไม่รวมถึงมะเขือเทศหัวบีทพลัมหรืออีโมไลเดอร์อื่น ๆ ดังนั้นHorlöderจะมีพลัง คุณสามารถเก็บซอสในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะรุม - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 กรัม
• อบเชย, กานพลูเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเหง้าของพืชรสเผ็ดขูดหรือสับ
2. จัดให้มีมวลในเหยือกที่ปลอดเชื้อเพื่อให้มีความจุอยู่ที่ 2/3
3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำนำไปต้มใส่เครื่องเทศ
4. เย็นของเหลวถึง 50 องศาเพิ่มน้ำส้มสายชู
5. เทหมักในขวดและม้วนขึ้น

พืชชนิดหนึ่ง - สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 20 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ปรุงรส
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สูตรดั้งเดิมตามที่พืชชนิดหนึ่งคลาสสิกเตรียมมีเพียงสามองค์ประกอบหลัก ปัญหาหลักของกระบวนการคือการแปรรูปผักล่วงหน้า ขั้นตอนสามารถลดความซับซ้อนได้หากละเลยคือการกำจัดเมล็ดออกจากมะเขือเทศ ในกรณีนี้คุณไม่สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเวลานานเนื่องจากเมล็ดอาจทำให้เกิดการหมักอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• กระเทียม - 250 กรัม
• พืชชนิดหนึ่ง - 250 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมะเขือเทศจากเปลือกเมล็ด
2. มะรุมปอกเปลือก
3. ข้ามกระเทียมรากมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่เกลือน้ำตาลผสมน้ำมันหอมกรุ่นให้ละเอียด
5. กระจายมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันบนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น
6. สำหรับการจัดเก็บพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวไปที่เย็น

บีทรูทโฮมเมดมะรุม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ปรุงรส
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

มะรุมบีทรูทเป็นเครื่องปรุงรสที่สดใสและมีพลังซึ่งจะเผยให้เห็นรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่ สูตรพืชชนิดหนึ่งโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากที่คุณสามารถเริ่มต้นสร้างขนมได้ตลอดเวลา ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดจะถูกนำมาใช้ ความลับหลักของซอสแสนอร่อยคือรากที่สดและแข็งแรงเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ด้วยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไปคุณจะได้รับการบำบัดที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับฤดูหนาวทั้งหมด

ส่วนผสม:

• พืชชนิดหนึ่ง - 400 กรัม
• หัวผักกาด - 200 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบดราก การขูดมะรุมแบบแข็งนั้นจะยากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
2. ปอกเปลือกและสับหัวผักกาด คุณสามารถใช้น้ำบีทรูทเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษ
3. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากสูตรผสมให้เข้ากัน
4. ปริมาณน้ำสามารถปรับได้ตามความฉ่ำของหัวบีท
5. ใส่ซอสที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิทแล้วเก็บในตู้เย็น

มะเขือเทศกระเทียมและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ปรุงรส
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

พืชชนิดหนึ่งที่มีมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นรูปแบบคลาสสิกรสชาติที่ง่ายต่อการเปลี่ยนแปลงโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเช่นลูกพลัมไปยังส่วนประกอบปกติ พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะได้รับความพิเศษความพิถีพิถันความเปรี้ยวและกลิ่นผลไม้อย่างไม่น่าเชื่อ พืชชนิดหนึ่งพลัมสำหรับฤดูหนาวให้รสชาติใหม่สามัญจาน มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำเครื่องปรุงรส แต่สำหรับผู้เริ่มต้นควรใช้สูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• พืชชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ฝักเล็ก (ไม่จำเป็น);
• ลูกพลัมรสเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดล้างแห้ง
2. ข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อผสมเพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู
3. จัดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้ปิดฝาปิดเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 6 เดือน
4. หากคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บคุณควรต้มส่วนผสมก่อนที่จะวางบนฝั่ง

พืชชนิดหนึ่งที่ไม่มีมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• วัตถุประสงค์: ปรุงรส
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวที่บ้านสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมะเขือเทศ หนึ่งในสูตรดั้งเดิมคือ hrenoder ที่ปราศจากมะเขือเทศที่มีกระเทียมระฆังและพริกไทย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอาหารที่แปลกประหลาดเผาไหม้และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้ชื่นชอบความตื่นเต้นในการทำอาหารจะประทับใจกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจนี้ วิธีการปรุงเช่นการรักษาที่ไม่ซ้ำกัน? พ่อครัวสามเณรจะรับมือกับภาระงานดังต่อไปนี้: สังเกตสัดส่วนและปฏิบัติตามคำแนะนำในการปฏิบัติต่อครัวเรือนด้วยอาหารดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• พืชชนิดหนึ่งราก - 200 กรัม
• พริกหยวก - 200 กรัม
• พริกขี้หนูแดง - 200 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดล้างและบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรส
3. โอนส่วนผสมไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยฝาปิดเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 6 เดือน

แอปเปิ้ลมะรุมฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ปรุงรส
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

พืชชนิดหนึ่งที่มีแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่าพืชชนิดหนึ่งชนิดอื่น ๆ วิธีการในจานเนื้อเย็น: เยลลี่, หมูต้ม, เนื้อเยลลี่ พวกเขาให้บริการปรุงรสสำหรับซุปและสลัดและมันเหมาะสำหรับแซนวิช หากคุณไม่เก็บ hrenoder ไว้นานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู เมื่อไม่มีมะรุมสดอยู่ในมือผงแห้งที่เตรียมจากรากล่วงหน้าจะเหมาะสม: ในกรณีนี้เหง้าจะถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบอบแห้งในเตาอบและบดในเครื่องบดกาแฟ ก่อนใช้งานต้องแช่ในน้ำอุ่น คุณสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยความเอร็ดอร่อยมะนาวพริกกระเทียมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่งราก - 50 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืชอบในเตาอบหรือทำอาหารในไมโครเวฟ
2. ขูดผิวชั้นบนออกจากรากแล้วบดด้วยแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดและจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ
4. ใช้ตู้เย็นสำหรับเก็บของ

พืชชนิดหนึ่งที่ไม่มีกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ปรุงรส
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

พืชชนิดหนึ่งที่มีมะเขือเทศปลอดกระเทียมกลายเป็นรสเผ็ดร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มพริกหวานและร้อน วิธีทำซอส เพียงแค่บดและผสมส่วนผสม! ซอสร้อนพร้อมรับประทานเล็กน้อยดังนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บไว้ในขวดเล็ก ปรุงรสเนื้อให้วิญญาณรัสเซียในจานโปรดของคุณ สนามแข่งม้าที่คมชัดและรุนแรงจะนำความสนุกมาสู่งานฉลอง

ส่วนผสม:

• พืชชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกแดงหวาน - 0.5 กก.
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและบดราก
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศและพริกบดในเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู
4. จัดซอสในขวดฆ่าเชื้อใต้ฝาปิดเก็บในที่เย็น

พืชชนิดหนึ่งกับวางมะเขือเทศ - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 20 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ปรุงรส
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

วิธีการปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่งถ้ามะเขือเทศสุกไม่ได้อยู่ในมือ? แขนตัวเองด้วยวางมะเขือเทศ! นี่จะทำให้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแย่ลงเล็กน้อย แต่ถ้าคุณเลือกพาสต้าที่ถูกต้องมันจะไม่ทำให้รสชาติเสียไป ให้ความพึงพอใจกับธนาคารที่ไม่มีแป้งสารกันบูดดัดแปลงแป้ง พืชชนิดหนึ่งที่มีวางมะเขือเทศพ่อครัวปรุงอาหารได้เร็วยิ่งขึ้นเพราะมันไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม
• มะรุม - 1 กิโลกรัม
• พริกหยวก - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกรากและพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมผักกับน้ำพริกมะเขือเทศแล้วต้มประมาณ 10 นาที
3. เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือต้มต่อไปอีก 1-2 นาที
4. จัดขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยพืชชนิดหนึ่ง - ความลับการปรุงอาหาร

เมื่อเตรียมมะรุมสำหรับฤดูหนาวใช้เคล็ดลับสองสามข้อเพื่อทำให้เครื่องปรุงรสสำเร็จและเพื่อเตรียมคุณต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างน้อย:

1. เมื่อเลือกองค์ประกอบหลักสำหรับ horlloder ให้ตั้งค่าไม่ให้เล็กหรือใหญ่เกินไป อร่อยที่สุดคือเหง้ายาว 25 ซม. และกว้าง 3 ซม. ไม่ควรมีคราบหรือความเสียหายบนพื้นผิว
2. คุณสามารถเก็บรากสดในตู้เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์ถ้าคุณห่อมันไว้ในฟิล์ม อนุญาตให้แช่แข็งผลิตภัณฑ์
3. ในสูตรอาหารพร้อมกับมะเขือเทศสุกคุณสามารถใช้มะเขือเทศสีเขียวหรือปรุง hordeloder เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกนี้
4. เมื่อเก็บมะรุมแล้วความคมชัดบางส่วนหายไปดังนั้นคุณสามารถใส่กระเทียมฮอร์แรดิชและพริกไทยร้อนลงไปในเหยือกที่คุณวางแผนจะเปิดในตอนท้ายของฤดูหนาว
5. ในการจัดเก็บมะรุมสำเร็จรูปคุณสามารถเลือกช่องแช่แข็ง ส่วนเล็ก ๆ ของซอสจะไม่เปรี้ยวอย่างแน่นอนและก่อนการใช้งานพวกเขาเพียงแค่ต้องละลาย
6. คุณสามารถทำให้สต๊อกไฟอ่อนลงก่อนเสิร์ฟถ้าคุณเติมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวลงในซอส

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแสนอร่อย

วิดีโอ: วิธีปรุงมะรุม

พบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่

เลือกมันกด Ctrl + Enter  และเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

   วันอังคารที่ 1 กันยายน 2558

Hrenoder, horlodder, ไซบีเรีย adjika, เบา, น้ำตาของคุณออก, งูเห่า, ขนมชนิดหนึ่งของพืชชนิดหนึ่งและแน่นอนว่าผิดพลาด! ชื่อทั้งหมดเหล่านี้อ้างถึงอาหารจานเดียวกัน - ปรุงรสเผ็ดเย็น (ซอส) บนพื้นฐานของมะเขือเทศสดรากพืชชนิดหนึ่งและกระเทียม การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเพียงแค่ขนมปังดำชิ้นหนึ่งก็จะออกมาอร่อยและเผ็ดร้อน

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงมะรุมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณ โดยทั่วไปนอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้ด้านล่างแล้วแอร์โฮสเตสมักเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในพืชชนิดหนึ่ง: มะรุมหรือพริกไทยขมแครอทสดน้ำส้มสายชู แต่ฉันเสนอตัวเลือกที่แน่นอนว่าย่าของฉันยังทำอยู่

ขึ้นอยู่กับปริมาณของพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมความคมชัดของมะรุมสำเร็จรูปกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวอาจลดลงหรือทวีความรุนแรงมากขึ้น อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมของพืชชนิดหนึ่งสามารถต่อมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมถ้าคุณชอบรสเผ็ดมาก ในกรณีนี้จะได้ซอสปรุงรสที่คมชัดปานกลาง เพื่อเพิ่มเกลือด้วยน้ำตาลหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ นอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนของพวกเขาได้อย่างปลอดภัยขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม

ส่วนผสม:

ทำอาหารในขั้นตอนที่มีรูปถ่าย:

ก่อนอื่นล้างและทำความสะอาดรากพืชชนิดหนึ่ง - เพียงแค่เอาส่วนหยาบบนส่วนบนด้วยมีด หากรูทมีขนาดใหญ่ให้ตัดมันออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้สามารถผ่านเข้าไปในเครื่องบดเนื้อได้สะดวก

ปอกเปลือกกระเทียมสด ฉันมีขนาดใหญ่ - ฉันใช้ในฤดูหนาว หากคุณเป็นเด็กและไม่แข็งแรงคุณสามารถใช้เวลามากขึ้น

ล้างมะเขือเทศสดให้แห้งแล้วหั่นเป็นไตรมาสอย่าลืมตัดก้าน มะเขือเทศมีสีแดงสุกและอ้วน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สิ่งที่ถูกทำลายเนื่องจากพืชชนิดหนึ่งไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อน

ตอนนี้สิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่สุด - เราจะบดมะรุมปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อไม่ให้ร้องไห้อย่างมีสติ (เอาล่ะฉันยังคงทำไม่ได้) เราใส่ถุงใส่เครื่องบดเนื้อและมัดให้แน่น ฉันต้องบอกว่าเครื่องบดเนื้อแบบใช้มือถือมีดีกว่าเครื่องบดแบบไฟฟ้า พืชชนิดหนึ่งของฉันติดอยู่ 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อและฉันต้องแยกชิ้นส่วนทุกอย่าง ... ฉันสะอื้นกับเด็ก ๆ ที่อยู่ในห้องอื่น - ก่อนหน้านั้นฉันโกรธและพืชชนิดหนึ่งที่มีพลัง แต่ด้วยความโศกเศร้าครึ่งฉันทำมัน!

มะรุมเป็นสารต่อต้านโรคลักปิดลักเปิดที่ยอดเยี่ยมเพราะมีวิตามินซีจำนวนมากตั้งแต่สมัยโบราณพืชชนิดนี้ได้รับการรักษาโรคต่าง ๆ รวมทั้งเนื้องอก

โดยทั่วไปแล้วมะรุมที่ปลูกในบ้านเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์มีวิตามินหลายชนิดน้ำมันหอมระเหยผลิตภัณฑ์ระเหยสาร tarry สารใยรวมถึงมาโครและธาตุขนาดเล็ก

นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นี้มีผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพในร่างกายมนุษย์กระตุ้นการทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมดและป้องกันการโจมตีของโรค

ตอนนี้เรารู้เกี่ยวกับพืชรักษานี้แล้วเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปรุงมะรุมที่บ้าน

พืชชนิดหนึ่งตารางรัสเซีย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดรากด้วยมีดแล้วล้างออก จากนั้นถูกับกระต่ายขูด น้ำต้มเย็นถูกเทลงบนก้นขวดแก้วที่สะอาดและรากที่ขูดถูกวางในชั้นเพื่อที่จะไม่มีเวลาแห้งในที่โล่ง เพื่อมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อสร้างสารละลายหนาหนึ่งชิ้นน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มน้ำผลไม้และเปลือกมะนาวขูดซึ่งในกรณีนี้จะต้องลดปริมาณน้ำ

เราเตรียมมะรุมที่บ้านต่อไป

ดังนั้นชิ้นส่วนที่เหลือของรากจะถูกใส่ในชามที่มีผลิตภัณฑ์ขูดและผสมเพื่อให้พวกเขาอยู่ด้านล่าง

มันควรจะสังเกตว่าพืชชนิดหนึ่งเสร็จแล้วควรมีความสอดคล้องหนาไม่เป็นน้ำ

ก่อนเสิร์ฟของขบเคี้ยวไปที่โต๊ะแต่ละช้อนโต๊ะจะได้รับการอบรมด้วยช้อนของครีมเปรี้ยว

คุณต้องกินอาหารประเภทนี้ภายในสิบสองชั่วโมงมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด

มะรุมดอง

ส่วนผสม: รากมะรุม 1 กิโลกรัมครึ่งน้ำครึ่งลิตรน้ำตาลสี่สิบกรัมเกลือยี่สิบกรัมเกลือห้าสิบกรัมน้ำส้มสายชู (9%) อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

• รากจะต้องล้างทำความสะอาดและขูดสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ
• มวลจะถูกวางในไหที่ปราศจากเชื้อด้วยปริมาตรครึ่งลิตร จากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำนำไปต้มใส่เครื่องเทศที่มีฝาปิดและทิ้งไว้จนกระทั่งส่วนผสมเย็นถึงห้าสิบองศาเซลเซียส
• หลังจากนั้นน้ำส้มสายชูจะถูกเติมและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
• เมื่อเวลาผ่านไปโซลูชั่นจะถูกกรองเทลงในขวดและรีด

มะรุมกับมะเขือเทศ

พิจารณาวิธีปรุงมะรุมที่บ้านด้วยมะเขือเทศ

ส่วนผสม: รากมะรุมสองร้อยห้าสิบกรัมมะเขือเทศสามกิโลกรัมกระเทียมสองร้อยกรัมกระเทียมสามช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาล

การจัดเตรียม

• รากมีการทำความสะอาดอย่างดีและแช่ครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น เมื่อเวลาผ่านไปใส่ในเครื่องปั่นและสับ
• ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ และเลื่อนในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมปอกเปลือก
• ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกใส่ในเครื่องปั่นเพิ่มเกลือและน้ำตาลแล้วบด

อาหารเรียกน้ำย่อยพืชชนิดหนึ่งพร้อม มันสามารถใส่ในขวดและเก็บไว้ในที่เย็นนานพอ แต่ถ้าบริโภคทันทีหลังจากเตรียมร่างกายจะได้รับสารอาหารทั้งหมดจากมัน

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่ขูดรักษาวิตามินทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เตรียมปรุงรสในปริมาณดังกล่าวเพื่อกินในช่วงเวลานี้

Hrenoder

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ดมันมีรสชาติที่ผิดปกติและเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดและตุ๋น, แอสปิค, ปลา, เกี๊ยวและอาหารอื่น ๆ พิจารณาวิธีการปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่งที่บ้านสำหรับสูตรนี้

ส่วนผสม: รากมะรุม 1 กิโลกรัม, น้ำบีทรูทห้าร้อยกรัม, น้ำตาลทราย 1 ร้อยกรัม, น้ำส้มสายชู 1 แก้ว, เกลือ 30 กรัม

การจัดเตรียม

• รากทำความสะอาดล้างและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• หัวผักกาดดิบจะถูกปอกเปลือกขูดและน้ำผลไม้จะถูกบีบออกมาจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งจะถูกกรองผ่านตาข่ายหรือตะแกรง
• เติมน้ำตาลและเกลือลงไปผสมให้เข้ากันเติมน้ำส้มสายชูและมะรุม
• hrenoder ที่ได้จะออกมาในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาไนล่อนแล้วทำความสะอาดในที่เย็น

สูตรสำหรับพืชชนิดหนึ่งโฮมเมดนี้ง่ายมาก แต่ในที่สุดมันก็กลายเป็นจานสุขภาพดีที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา

มะรุมแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลเปรี้ยวสามร้อยกรัมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งห้าสิบกรัมหนึ่งร้อยกรัมรากพืชชนิดหนึ่งขูดเกลือและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลล้างและหั่นหยาบโดยไม่ปอกเปลือกและปอกเปลือก จากนั้นพวกเขาจะโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและตุ๋น พวกเขาถูกลูบร้อนผ่านตะแกรงผสมกับพืชชนิดหนึ่งเค็มและรดน้ำด้วยน้ำมะนาว อาหารจานพร้อม!

พืชชนิดหนึ่งกินอะไรกับ

วิธีทำมะรุมที่บ้านเรารู้อยู่แล้วแล้วพิจารณาว่าใช้กับจานอะไร

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารปลาทุกชนิดเช่นเยลลี่พายพายอบปลาสเตอร์เจียนสตาเลตรมควันสเตอร์เจียนต้มและอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังมีพืชชนิดหนึ่งที่ใช้กับอาหารจานเนื้อเย็นโดยเฉพาะหมู

ดังนั้นจึงมีการเสิร์ฟพร้อมวุ้น, แอสปิค, แอสปิคหมู, แอสปิคจากสัตว์ปีก, เนื้อเย็นต้ม, ลิ้น, หัวหมูและอื่น ๆ

ในอาหารรัสเซียมีการเตรียมมะรุมทันทีก่อนเสิร์ฟโดยไม่ทิ้งไว้เกินสองวัน อย่างไรก็ตามเขาคมแหลมคมทำโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู วันนี้เครื่องปรุงรสนี้เป็นที่นิยมมากในอาหารของคนทั้งโลกมันมีรสชาติอ่อนนุ่มพร้อมกับความพิศวงที่ไม่คาดคิดซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของขนม

ความลับง่าย ๆ

การรู้วิธีปรุงมะรุมที่บ้านคุณต้องไม่ลืมคำแนะนำบางอย่างการปฏิบัติที่จะช่วยให้ได้รับ "อาหารเรียกน้ำย่อยรัสเซีย" อย่างแท้จริง ดังนั้นตามสูตรเก่าของรัสเซียน้ำส้มสายชูจะไม่ถูกเพิ่มในพืชชนิดหนึ่งดังนั้นจึงต้องเตรียมทันทีก่อนการใช้งาน (อายุการเก็บรักษาในกรณีนี้ไม่เกินสี่ชั่วโมง)

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสหวาน แต่“ ชั่วร้าย” คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเพื่อการเตรียม ในกรณีนี้รากของพืชชนิดหนึ่งควรเป็นนิ้วหนาโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ ที่แข็งแกร่งและฉ่ำ

แม้ว่าความเสียหายจะสามารถแก้ไขได้โดยการเอามันออกทางกลไกตัดส่วนที่ไม่ดีออกไปการสูญเสียความชุ่มชื่นก็ไม่สามารถแก้ไขได้ การแช่รากนำไปสู่การชะล้างของน้ำผลไม้ทำให้มีกลิ่นหอมของอาหารและมีกลิ่นฉุน

วิธีการเก็บมะรุม?

รากที่ถูกเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสมของพืชไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันอาหารเรียกน้ำย่อยจากมันจะกลายเป็น "ของจริง" เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาเก็บเขาไว้ในกล่องทรายซ้อนกันเป็นแถวเพื่อให้หนึ่งรากไม่ได้สัมผัสอีก ทุกแถวถูกปกคลุมด้วยทรายที่สะอาดปราศจากสิ่งสกปรก สัปดาห์ละครั้งแต่ละกล่องจะถูกรดน้ำ (พ่น) ด้วยน้ำเพื่อให้ทรายยังคงเปียกอยู่เสมอ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วในระหว่างปีคุณจะได้รับมะรุมสดใหม่

ประวัติเล็กน้อย

ในสูตรอาหารรัสเซียโบราณตั้งแต่ต้นศตวรรษที่สิบหกพืชชนิดหนึ่งถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลา หลังจากนั้นไม่นานมันก็ถูกนำเข้าสู่โพแทสเซียมไฮดรอกไซ, ผักดอง, ผสม, ลอดน้ำเกรวี่สักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ ด้วยการคิดค้นสลัดพืชชนิดหนึ่งเริ่มที่จะแนะนำให้รู้จักกับพวกเขา ดังนั้นจึงมีการเพิ่มอาหารจากแครอทหัวบีทหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลรูตากาก้าพืชรากต้มรวมถึง vinaigrettes

จนกระทั่งต้นศตวรรษที่สิบเก้าการปรุงรสจากผักนี้มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังสามารถป้องกันได้เนื่องจากมะรุมช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคติดเชื้อและแบคทีเรียต่างๆ ต่อมาพืชชนิดหนึ่งเริ่มถูกแทนที่ด้วยมัสตาร์ด แต่อาหารรัสเซียที่นี่หายไปเท่านั้น

ทุกวันนี้การปรุงรสจากพืชชนิดนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในทุกโต๊ะเพราะรสชาติของมันนั้นแปลกประหลาดและน่าดึงดูดซึ่งทุกคนไม่สามารถต้านทานได้

นอกจากนี้พืชชนิดนี้ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติสามารถเอาชนะโรคได้หลายชนิดซึ่งมีความเกี่ยวข้องในยุคของเรา

จำเป็นเท่านั้นที่ต้องจำไว้ว่าจานนั้นสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงอาหาร "มะรุม" สำหรับฤดูหนาว? โฮมเมด "พืชชนิดหนึ่ง" - สูตรภาพถ่าย

หลายคนรู้จักวิธีปรุง“ มะรุม” สำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วนี่คือซอสรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักคือมะเขือเทศเนื้อสดและมะรุม หากคุณไม่ทราบวิธีการซื้อสินค้าในพื้นที่ว่างเปล่าเราจะแจ้งให้คุณทราบ

คลาสสิก "พืชชนิดหนึ่ง": สูตรฤดูหนาวจากมะเขือเทศและรากพืชชนิดหนึ่ง

เพื่อที่จะทำ "มะรุม" แบบคลาสสิกที่บ้านคุณควรใช้มะเขือเทศสุกและเนื้อเท่านั้น นี่จะทำให้ซอสมีความหนาแน่นเป็นพิเศษและทำให้ความนุ่มนวลของมะรุมนิ่มลง

ดังนั้นก่อนที่คุณจะทำ "อึ" คุณควรได้รับ:

• พืชชนิดหนึ่งรากขนาดใหญ่ - ประมาณ 100 กรัม
• เกลือไม่ใหญ่มาก - ประมาณ 1.5 ช้อนของหวาน
• มะเขือเทศสุกเท่าที่จะทำได้เนื้ออ้วน - 1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - ช้อนเล็กเต็ม

การเตรียมส่วนผสม

มีการเตรียม "มะรุม" แบบคลาสสิกอย่างไร? สูตรฤดูหนาวใช้ผักสดเท่านั้น พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้งดี ในกรณีนี้แนะนำให้ทำความสะอาดมะเขือเทศจากสะดือและมะรุม - จากเปลือก

กระบวนการทำซอสเผ็ด

ก่อนที่จะเตรียมมะรุมสำหรับฤดูหนาวคุณควรใช้เหยือกแก้วสองสามใบ (750 กรัม) และฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาเกลียวในแบบที่คุณรู้จัก ถัดไปคุณต้องสับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อและส่งรากพืชชนิดหนึ่งพร้อมกับกระเทียมไปที่เดียวกัน

หลังจากที่คุณมีกลิ่นหอมแล้วควรใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมันจะต้องถูกกระจายไปทั่วธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและกระชับให้แน่น

คุณสามารถเก็บที่ว่างเช่นฤดูหนาวทั้งหมด แต่ในห้องเย็นเท่านั้น

หากคุณใส่ขวดซอสร้อนลงในความร้อนมันจะเริ่มหมักในไม่ช้าและจากนั้นก็ไปให้พ้นขอบเขตของภาชนะ

วิธีการปรุงอาหาร "มะรุม" จากมะเขือเทศและน้ำมันพืช?

วิธีการปรุงอาหาร "อึ" แบบโฮมเมดนี้ถูกคิดค้นขึ้นหลังจากประสบการณ์ที่น่าเศร้าเมื่อแม่บ้านมีรสเปรี้ยวหรือราขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์เช่นนี้การเตรียมการนี้ทำโดยใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ดังนั้นเราต้องการ:

• รากพืชชนิดหนึ่งที่สดใหม่ที่สุด - ประมาณ 200 กรัม
• เกลือไม่ใหญ่มาก - 1 ช้อนใหญ่;
• มะเขือเทศสุกเท่าที่จะทำได้เนื้ออ้วน - 2 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - ช้อนขนาดใหญ่เต็ม
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - ประมาณ 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

"พืชชนิดหนึ่ง" แบบโฮมเมดคลาสสิกไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อน แต่ถ้าคุณต้องการซอสที่นุ่มกว่าที่จะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลานานแนะนำให้ปรุงมะเขือเทศบนเตา

• ดังนั้นเพื่อเตรียม "มะรุม" คุณควรล้างมะเขือเทศสดให้สะอาดจากนั้นจึงปอกเปลือกลวกด้วยน้ำเดือด
• ถัดไปผักจะต้องสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องวางในอ่างเคลือบนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
• หลังจากเวลานี้ควรเติมเกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำมันพืชลงในมวลของมะเขือเทศ
• ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเดือดผ่านความร้อนต่ำคุณต้องทำการแปรรูปส่วนประกอบที่เหลือ นี้ต้องล้างรากพืชชนิดหนึ่งที่ดีและสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกลีบกระเทียม
• ถัดไปจะต้องเพิ่มมวลร้อนในมะเขือเทศเดือดผสมทุกอย่างให้ทั่วแล้วนำออกจากเตาทันที

กระบวนการก่อตัว

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง "มะรุม" จากมะเขือเทศและน้ำมันดอกทานตะวัน แต่สำหรับซอสที่จะเก็บไว้ในห้องเย็นเป็นเวลานานมันควรจะถูกรีดอย่างถูกต้อง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระป๋องสองสามลิตรและฆ่าเชื้อด้วยฝาปิดสำหรับคู่ ถัดไปแต่ละภาชนะจะต้องเต็มไปด้วย "พืชชนิดหนึ่ง" ร้อนและรีดขึ้นทันที

การพลิกกระป๋องควรคลุมด้วยผ้าหนาและรอให้เย็นสนิท ในตอนท้ายซอสรัสเซียร้อนจะต้องถูกลบออกไปยังตู้เก็บอาหารใต้ดินตู้เย็นหรือห้องใต้ดินซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหกเดือน

การปรุงเนื้อกับบีทรูท

หากคุณเบื่อกับอาหารเรียกน้ำย่อยพืชชนิดหนึ่งคุณสามารถแก้ไขได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นเพิ่มหัวบีท ด้วยผักเช่นนี้ซอสจะไม่เพียงเพิ่มความอิ่มตัวและความอร่อย แต่ยังสดใสกว่าด้วย

ดังนั้นเราต้องการ:

• พืชชนิดหนึ่งราก - ประมาณ 150 กรัม
• เกลือไม่ใหญ่มาก - 2 ช้อนขนม
• มะเขือเทศสุกเท่าที่จะทำได้เนื้ออ้วน - ½กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 800 กรัม
• พริกไทยป่น - หยิก;
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - ประมาณ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเตรียม "มะรุม" สำหรับฤดูหนาวคุณควรล้างหัวผักกาดอย่างดีจากนั้นต้มให้เย็นปอกเปลือกและสับละเอียด

หลังจากประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมดแล้วพวกเขาจะต้องใส่ลงในภาชนะเคลือบปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชและจากนั้นให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำ แต่ไม่นำไปต้ม

หลังจากรอดบีทรูทพืชชนิดหนึ่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันมันควรจะถูกลบออกในที่เย็น ในสภาวะเช่นนี้ซอสสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 5-7 เดือน

"มะรุม" ด้วยการเติมลูกพลัมสุก

เกี่ยวกับวิธีการเตรียมบีทรูท "พืชชนิดหนึ่ง" (ภาพที่นำเสนอด้านบน) เราพูดคุยเกี่ยวกับ อย่างไรก็ตามยังมีวิธีอื่นที่ไม่เหมือนต้นฉบับในการเตรียมซอส มันประกอบไปด้วยความจริงที่ว่าพลัมสุกจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมหลัก ควรสังเกตว่าซอสชนิดนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างแปลกและมีรสชาติ - มีความเป็นกรดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของผลไม้

ดังนั้นสำหรับการเตรียมอึที่เราต้องการ:

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้ "มะรุม" กับลูกพลัม, ผลไม้จะต้องล้างอย่างดีและเมา

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างรากพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศ หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดควรสับในเครื่องบดเนื้อ (รวมถึงกระเทียม) จากนั้นพวกเขาก็ต้องผสมให้เข้ากันและเทน้ำเดือดกับน้ำเดือด

ในขณะที่ฐานอุ่นควรเติมเกลือน้ำตาลน้ำตาลกัดและน้ำมันพืชที่มีขนาดใหญ่มาก

ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมกับช้อนขนาดใหญ่แล้วพักไว้ - เพื่อให้เย็น

การเตรียมบรรจุภัณฑ์และการตั้งค่า

ในขณะที่ซอสสำเร็จรูปใช้อุณหภูมิห้องคุณควรเริ่มทำหมันกระป๋อง ในการทำเช่นนี้เติมน้ำครึ่งแก้วลงในภาชนะใส่ในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องด้วยพลังงานสูงสุด หลังจาก 5 นาทีกระป๋องจะถูกลบออกอย่างปลอดภัย สำหรับฝาปิดแนะนำให้วางไว้ในชามเติมน้ำแล้วต้มต่อด้วยไฟแรง ๆ นาน 10 นาที

หลังจากการกระทำทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์คุณจะต้องใส่ลูกพลัม "พืชชนิดหนึ่ง" ลงในภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นทันที หลังจากทำความสะอาดชิ้นงานทุกวันสามารถทำความสะอาดได้ในห้องเย็น ๆ ที่มีแสงแดดไม่ตก

ใช้อย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร "พืชชนิดหนึ่ง" คลาสสิกกับหัวบีทเนยและพลัม

วิธีการใดที่ใช้ในการสร้างของว่างที่มีรสชาติเป็นธุรกิจของคุณเอง ในกรณีใด ๆ ซอสดังกล่าวกลายเป็นอร่อยมากมีกลิ่นหอมและฉุน

แนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเกี๊ยว manti และหลักสูตรที่สองและครั้งแรกอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำแซนวิช แต่สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ทำ "อึ" หนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หยดออกมาจากขนมปัง

พืชชนิดหนึ่งหรือพืชชนิดหนึ่ง, hlodder, ไซบีเรีย adjika, งูเห่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพืชชนิดหนึ่งเผ็ดที่นิยมซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อ, มันฝรั่งต้ม, พาสต้า, ราวีโอลี่, เนื้อเยลลี่และอาหารโฮมเมดอื่น ๆ แม้แต่การแพร่กระจายบนขนมปังก็อร่อยมากสำหรับอาหารค่ำ สูตรสำหรับพืชชนิดหนึ่งที่มีมะเขือเทศและกระเทียมเป็นแบบดั้งเดิมคุณสามารถปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่งเช่นในอดีตที่ผ่านมาแม่และยายทำมันผ่านเครื่องบดเนื้อและในปัจจุบัน - ด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องแปรรูปอาหาร รากของพืชชนิดหนึ่งถูกนำมาใช้สำหรับสาวซอส hordeloder โดยไม่เคยมีสีเหลืองและไม่เปราะนักขุดที่ดีที่สุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง เป็นพืชชนิดหนึ่งชนิดนี้ที่มีความแข็งแกร่งรสชาติฉุนที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านและมีสุขภาพดีมาก

มะเขือเทศกระเทียมและกระเทียม

มะรุมคลาสสิค

ส่วนผสม:

• รากของพืชชนิดหนึ่งขนาด 10-12
• มะเขือเทศ 3 กก
• กระเทียม 2 หัว
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับการเตรียมมะรุมจากมะเขือเทศที่บ้าน:  1. ล้างพืชชนิดหนึ่งอย่างละเอียดและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็นเพื่อกำจัดความร้อนส่วนเกิน จากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็น 4-6 ส่วน 3. แยกเป็นกลีบแล้วปอกกระเทียม 4. ในทางกลับกันม้วนผักผ่านเครื่องบดเนื้อ

เมื่อสับมะรุมจะดีกว่าหัวหอมดังนั้นปิดถุงเครื่องบดเนื้อด้วยถุงพลาสติกเพื่อป้องกันน้ำมันหอมระเหยไม่ให้แพร่กระจายในอากาศ

5. ผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำตาลไม่สามารถใส่ลองกับมันและไม่ได้สิ่งที่สำคัญคือคุณชอบมัน 6. จัดเตรียมมะรุมกับมะเขือเทศและกระเทียมในขวดที่สะอาด (ควรฆ่าเชื้อ) และปิดด้วยสกรูหรือไนล่อน

ควรนำขวดเล็กไปด้วยเพื่อให้ของว่างที่เปิดนั้นไม่สูญเสียพลังวิญญาณไป

เก็บมะรุมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน นี่คือสูตรที่ดีที่สุดสำหรับพืชชนิดหนึ่งคุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์โดยการเพิ่มบางสิ่งบางอย่างให้มากขึ้นหรือน้อยลงสำหรับรสนิยมของคุณ การเพิ่มจำนวนมะเขือเทศการเก็บเกี่ยวจะเพิ่มความนุ่มและเพิ่มความคมชัดให้ใส่กระเทียมมากขึ้น

วิธีทำมะรุมมะเขือเทศและกระเทียมกับมะรุม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• มะรุมปอกเปลือก - 100 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก - 100 กรัม
• พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

มะรุมปรุงอาหารกับพริกขี้หนู: 1. ปอกมะเขือเทศโดยการทำแผลแบบไขว้ที่ก้านแล้ววางพวกเขาก่อนในน้ำเดือดและจากนั้นในน้ำน้ำแข็ง บดพวกเขาในเครื่องปั่น 2 พืชชนิดหนึ่ง (แช่ก่อน) นอกจากนี้ยังสามารถสับหรือขูดบนกระต่ายขูดที่ดีที่สุด และทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม 3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาเกลียวต้ม พยายามที่จะกินมะรุมกับมะเขือเทศเป็นเวลา 6 เดือนแล้วมันจะสูญเสียรสชาติกลิ่นความเผ็ดและความแข็งแรงของมันไปแล้ว แต่โดยทั่วไปแล้วสรรพคุณทั้งหมดของมะรุมจะถูกเก็บรักษาในเดือนแรกหลังจากการเตรียมมะรุม ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมรากพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวและทำซอสร้อนเมื่อคุณต้องการ

การเก็บเกี่ยวพืชชนิดหนึ่งด้วยน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• รากพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 กก
• ครึ่งแก้ว rast น้ำมัน
• กระเทียม 200 กรัม
• 1 ตาราง เกลือหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมมะรุมสำหรับฤดูหนาว:  1. แช่มะรุมแช่น้ำไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ปอกเปลือกมะเขือเทศและตัดให้เข้ากัน 2. ใส่เกลือและน้ำตาลแล้ววางลงบนเตา หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน 3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู 4. เลื่อนกระเทียมกับพืชชนิดหนึ่งในเครื่องบดเนื้อ 5. เพิ่มเข้าไปในมวลมะเขือเทศเดือดผสมอย่างรวดเร็วและลบออกจากความร้อน จัดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยฝาเกลียว มะรุมดีมากในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวเพราะพืชชนิดหนึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและฆ่าจุลินทรีย์ แต่ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับท้องมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธรสเผ็ดนี้

8 พฤศจิกายน, Alexandra Bondareva

พืชชนิดหนึ่ง - รสร้อนแห่งชาติรัสเซียองค์ประกอบหลักและหลักซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่ง นอกจากรสชาติแล้วการปรุงรสนี้ก็มีประโยชน์มากด้วยรากพืชชนิดหนึ่งที่อยู่ข้างใน

พืชชนิดหนึ่งมีคุณสมบัติต้านจุลชีพสูงที่เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและความต้านทานต่อโรคต่างๆป้องกันการติดเชื้อในทางเดินอาหารและโรคหวัดลดระดับน้ำตาลและกระตุ้นไต

มะรุมคลาสสิค

ตามเนื้อผ้ามะเขือเทศที่มีเนื้อสุกใช้ทำฮอราดิชเพื่อให้ได้รสชาติที่มีรสเปรี้ยวและทำให้ความนุ่มนวลของมะรุมลดลง

เราจะต้อง:

• พืชชนิดหนึ่งราก (100 กรัม);
• เกลือ (1-2 ช้อนชา)
• มะเขือเทศ (1 กิโลกรัม);
• น้ำตาล (1 ช้อนชา);
• กระเทียม (100 กรัม)

เตรียม:

1. ล้างแห้งหั่นมะเขือเทศครึ่งแล้วถอดก้าน
2. พืชชนิดหนึ่งล้างและปอกเปลือก ปอกเปลือกกระเทียม
3. ข้ามพืชชนิดหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. จากนั้นเราก็ผ่านเครื่องบดเนื้อกระเทียมและมะเขือเทศ
5. พืชชนิดหนึ่งผสมกับมะเขือเทศและมวลกระเทียม เพิ่มเกลือและน้ำตาล
6. ทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นเราใส่มะรุมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เก็บมะรุมในที่มืดเย็นเป็นเวลานานถึงหกเดือน

มะรุมน้ำมันพืช

เพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นกรดของซอสและการก่อตัวของเชื้อราบนพื้นผิวพืชชนิดหนึ่งทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำมันพืช

เราจะต้อง:

• พืชชนิดหนึ่งราก (200 กรัม);
• น้ำมันพืช (0.5 ถ้วย)
• กระเทียม (200 กรัม);
• เกลือและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะละ)
• มะเขือเทศ (2 กก.)
• น้ำส้มสายชู (3 ช้อนโต๊ะ)

เตรียม:

1. เราล้างมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดเอาผิวออก บดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำมะเขือเทศจากนั้นใส่ไฟ หลังจากต้มให้ต้มน้ำ 20 นาที
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในน้ำผลไม้
4. ปอกเปลือกรากพืชชนิดหนึ่งและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ปอกเปลือกกระเทียมและบดด้วยพืชชนิดหนึ่งในเครื่องบดเนื้อ
6. เพิ่มกระเทียมกับพืชชนิดหนึ่งลงในน้ำมะเขือเทศเดือดผสมและเอามันออกจากความร้อนทันที
7. เราวางมะรุมสำเร็จรูปในขวดฆ่าเชื้อและขวด

มันกลายเป็นซอสที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากซึ่งสามารถเสิร์ฟกับอาหารจานเนื้อสปาเก็ตตี้เกี๊ยวไก่ ฯลฯ

Hrenovina กับหัวผักกาด

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสคุณสามารถใช้หัวบีทดิบขูด อย่างไรก็ตามพืชชนิดหนึ่งที่มีหัวบีทต้มจะอิ่มตัวมากขึ้นในรสชาติ

เราจะต้อง:

• พืชชนิดหนึ่งราก (150 กรัม);
• บีทรูท (900 กรัม);
• น้ำส้มสายชู (2-3 ช้อนโต๊ะช้อน);
• เกลือ (2 ช้อนชา)
• น้ำมันดอกทานตะวัน (3-4 ช้อนโต๊ะช้อน);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยดำป่น (ที่ปลายมีด)

เตรียม:

1. หัวผักกาด Unpeeled (จะดีกว่าที่จะหนุ่มสาว) ปรุงอาหารสำหรับ 30-45 นาที
2. หัวผักกาดต้มเย็นเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รากมะรุมปอกเปลือกบดในเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมหัวบีทกับพืชชนิดหนึ่งใส่ในกระทะใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยและน้ำมันพืช
5. ความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง (อย่านำไปต้ม!)
6. ลบซอสจากความร้อนเพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมทันที เราเปลี่ยนเป็นธนาคารและม้วนท

คุณสามารถใช้มะรุมปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่เป็นซอส แต่ยังเป็นน้ำสลัดซุป Borsch, บีทรูทซุปหรือซุปกะหล่ำปลี

มะรุมกับบ๊วย

สูตรซอสที่ผิดปกติมากและเผ็ด - มันกลับกลายเป็นเผ็ดด้วยกรดเล็กน้อยและกลิ่นหอมพลัม

เราจะต้อง:

• พืชชนิดหนึ่งราก (300 กรัม);
• ลูกพลัม (200 กรัม);
• เกลือ (1 ช้อนโต๊ะช้อน);
• น้ำตาล 950 กรัม);
• น้ำ (400 มล.);
• น้ำส้มสายชู (100 กรัม)

เตรียม:

1. ลอกรากพืชชนิดหนึ่งและยืนยันในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนกว่าความขมขื่นจะถูกกำจัด
2. พลัมที่ถูกล้างและปอกเปลือกและสกินจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะรุมสับ
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในน้ำเดือด เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงไปและผสม
4. พืชชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นจะถูกวางในธนาคารและเก็บไว้ในตู้เย็น

ซอสนี้ยังสามารถรีดได้ - ในกรณีนี้ลูกพลัมขูดกับพืชชนิดหนึ่งยังคงต้มประมาณ 10-15 นาทีในความร้อนต่ำ

คำแนะนำ

• ก่อนที่คุณปรุงมะรุมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกรากมะรุมที่ถูกต้อง เป็นการดีที่สุดที่จะขุด "วัชพืช" ในปลายฤดูใบไม้ร่วง มันเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีความต้องการที่แข็งแกร่งและรสเผ็ดและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกาย
• พืชชนิดหนึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพียง 3-4 สัปดาห์นับจากเวลาเตรียมมะรุม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมซอสตามความจำเป็นโดยเตรียมรากมะรุมสำหรับอนาคต
• ในการเตรียมมะรุมสดคุณสามารถใช้รากมะรุมแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้รากมะรุมสดจะถูกปอกเปลือกบดและทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ หลังจากนั้นมะรุมแห้งจะบดในเครื่องบดกาแฟและเทลงในที่เก็บข้อมูล
• พืชชนิดหนึ่งเมื่อบดมากกัดกร่อนดวงตาและเยื่อเมือก เพื่อหลีกเลี่ยง "น้ำตา" ก่อนอื่นให้ห่อคอของเครื่องบดเนื้อด้วยถุงพลาสติกและวางถุงเดียวกันบนตะแกรงด้วยตะแกรง บดมะรุมเมื่อเปิดหน้าต่างหรือเปิดประทุน
• การเตรียมของพืชชนิดหนึ่งคลาสสิกสามารถแตกต่างกัน แม่บ้านบางคนเพิ่มแอปเปิ้ล, พริกหยวก, แครนเบอร์รี่ให้พืชชนิดหนึ่ง บางคนชอบที่จะใช้ผักใบโปรดในสูตร: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา บางทีคุณอาจมีความคิดเกี่ยวกับส่วนประกอบใหม่สำหรับพืชชนิดหนึ่ง

การใช้พืชชนิดหนึ่งมีข้อห้ามในเด็กเล็กหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังของไตและตับเช่นเดียวกับโรคกระเพาะเรื้อรังและแผลในกระเพาะอาหาร