ฉันจะเก็บสูตรอาหารของฉันได้อย่างไรและที่ไหน? พวกเขามักถามฉัน พวกเขาทั้งหมดมีรสนิยมที่ผิดปกติ ไม่เพียงแค่แอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่เท่านั้น ส่วนใหญ่ฉันชอบแยมกับเครื่องเทศหรือสมุนไพร
ดังนั้นความเชื่อมั่นใหม่ที่ฉันต้องการนำเสนอตอนนี้ก็หลุดออกจากบันทึกของคู่ Ani และ Asi ( zveruska ) พวกเขามีเชอร์รี่กับโรสแมรี่ ที่นี่ทางใต้ของฝรั่งเศสเชอร์รี่น่าเสียดายที่หาได้ยากมากหากเป็นไปได้ พวกเราทั้งคู่กับ Leshka ต้องการผลไม้เบอร์รี่ที่ชื่นชอบในฤดูร้อนนี้ เกี๊ยวอีกครั้งกับเชอร์รี่เป็นสิบดี! ในอนาคตพวกเขาจะต้องทำวันหยุดสำหรับฤดูเชอร์รี่และเดินทางไปยังดินแดนของพวกเขา และเพื่อที่ฉันจะไม่รู้สึกเสียใจมากย่าได้ให้ข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมแก่ฉันเพราะมันกลับกลายเป็นทางเลือก - พลัมที่มีโรสแมรี่ มันกลับกลายเป็นอย่างดีสำหรับรสนิยมของฉัน! ขอบคุณสำหรับความคิด!
อย่างไรก็ตามฉันคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดดอกโรสแมรี่จะถูกรวมเข้ากับพันธุ์พลัม Greenclod (fr.Claude) มันน่าสนใจมากว่าจะเป็นสีอะไร สีเขียวอำพัน! สวยงามมากโดยเฉพาะเมื่อมองไปที่ดวงอาทิตย์ คุณมีเทพนิยายของคุณเองฉันมีของตัวเอง!

เราจะต้อง:

1.1 กก. ลูกพลัม (ฉันมีพันธุ์ Greenclod - fr.Claude)

น้ำตาล 500gr กับเพกติน 2: 1

โรสแมรี่สด 2 ก้าน

½มะนาว (หรือมะนาวเล็ก 1 ชิ้น)

1. ล้างลูกพลัม แห้ง (ซับด้วยผ้า) ผ่าครึ่งเอาหินออก คุณควรได้ลูกพลัมประมาณ 1 กิโลกรัม ล้างมะนาวและตัดเป็นวงกลมเพิ่มลงในลูกพลัม

2. เทน้ำตาลและทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งคืนเพื่อให้น้ำตาลอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้

3. ค่อยๆผสมไฟและต้มให้เดือดลดความร้อนและเคี่ยว ล้างโรสแมรี่เปียกจากหยดด้วยผ้าเช็ดปากและเพิ่มลูกพลัม ต้มประมาณ 15-20 นาทีคนให้เข้ากันจนโฟมแตกตัว ลบจากความร้อน

4. ลบแท่งโรสแมรี่ที่เหลืออยู่และผิวเลมอน

5. ตรวจสอบระดับความพร้อมโดยวางหยดสารภาพลงบนพื้นผิวเรียบ: หากหยดกระจายแล้วปรุงอีกครั้ง

6. เทลงในขวดถ้าต้องการฆ่าเชื้อขวดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

แยมผิวส้มนี้ดีมากกับชีสฉันชอบมันมากโดยเฉพาะกับบาสก์

หรือเพียงแค่ขนมปังขนมปังปิ้งและแม้แต่ข้าวสำหรับอาหารเช้าและรับประกันการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี!

ทานเล่น! รักและปรนเปรอตัวเองด้วยความอร่อย!

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันต้องการจะบอกคุณเกี่ยวกับความคุ้นเคยของฉันกับเดลี่ Confiture และชิมผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ดังนั้นหากคุณสนใจโปรดติดตามฉันภายใต้แมว ...

Gourmet Workshop Confiture  ผลิตขนมหลากหลายชนิด แต่มีความเชี่ยวชาญในแยมและแยมมากขึ้น แต่ไม่ง่าย แต่ก็ธรรมดามาก! ตัวอย่างเช่นแยม 2 ขวดที่มีรสชาติของแอปเปิ้ล - โรสแมรี่และส้ม - วิสกี้ให้ฉันชิม

การแบ่งประเภทยังมีการผสมผสานของรสชาติที่ผิดปกติเช่นสับปะรด - พริก, มาร์มาเลด - ลาเวนเดอร์, ส้ม - เวอร์มุต, สตรอเบอร์รี่ - มิ้นต์ ฯลฯ เก็บรักษาทั้งหมดเหล่านี้บรรจุอย่างสวยงามในขวดที่มักจะกรอกลับด้วยเทปที่ด้านบน เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณสามารถใส่เนื้อหาทั้งหมดไว้ในห่อของขวัญสุดหรู โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่ใจคุณปรารถนา!

แยมแอปเปิ้ลโรสแมรี่

ส่วนผสม:  แอปเปิ้ล, น้ำตาล, โรสแมรี่, น้ำมะนาว, พริกขี้หนูร้อนและเป็นโปรดิวเซอร์รัก

จริงๆแล้วตอนที่ฉันเอาแยมขวดนี้ออกมาฉันก็อารมณ์เสียนิดหน่อยเพราะ ฉันไม่ชอบโรสแมรี่จริงๆ อย่างไรก็ตามฉันสนใจในสิ่งที่อยู่ข้างในสิ่งที่เป็นจริง เปิดขวดฉันรู้สึกกลิ่นหอมและสดชื่น และหลังจากชิมแยมเธอก็ผงะนิดหน่อย มันอร่อยแค่ไหน! ในรสชาติส่วนผสมทั้งหมดนั้นสามารถได้ยินได้อย่างชัดเจนพวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบและผสมผสานกันอย่างลงตัว! แยมนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาและผู้ผลิตอ้างว่ามันเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด (แต่ฉันยังไม่ได้ทดสอบนี้)

โถขนาด 200 กรัมนั้นมีค่ามากไม่น้อยไปกว่านั้น แต่ 45 hryvnias แน่นอนว่าราคาไม่ใช่ราคาที่ค่อนข้างแพง แต่แยมไม่ได้มาตรฐาน ในวันหยุดคุณสามารถรักษาตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยสินค้าดังกล่าว

แยมส้มวิสกี้

ส่วนผสม:  ส้ม, วิสกี้, น้ำตาล, มะนาว, เพกตินและรักอีกครั้ง

อย่างที่คุณเห็นความสม่ำเสมอของแยมนั้นแตกต่างจากแอปเปิ้ลแยม ดูเหมือนวุ้นหรือแยมผิวส้ม กลิ่นหอมยังไม่รุนแรง แต่ก็สามารถได้ยินได้ รสชาติอีกครั้งเพียงอร่อย! สีส้มประกอบกับแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ! เบาเหลือเกินอ่อนโยน ... และโดยวิธีการที่หวานปานกลาง! เราสนุกกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทุกช้อนนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

ราคานี้ยังเป็น 45 Hryvnia ต่อ 200 กรัมขวด แต่อีกครั้งฉันต้องการชี้แจงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ทุกวัน แต่เป็นเทศกาล โดยวิธีการที่มีขนมดังกล่าวคุณสามารถแปลกใจที่ญาติหรือเพื่อนของคุณโดยเชิญคุณไปงานเลี้ยงน้ำชา หรือไปเยี่ยมชมเพื่อรับของกำนัลกับคุณ

การบรรจุกระป๋อง 60 สูตรที่คุณยังไม่รู้ Savkova Raisa

แยมสตรอเบอร์รี่กับโรสแมรี่และน้ำส้มสายชูบัลซามิก

แยมนี้ยังอยู่ในหมวดของ "สปริง" ด้วย เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เตรียมแยมฉันใช้น้ำตาลเจล - ฉันต้องการเข้าใจความแตกต่างระหว่างมันกับปกติในการเตรียมแยมและแยมที่หลากหลาย สำหรับวันเกิดของฉันฉันถูกนำเสนอด้วยโรสแมรี่“ สด” ทั้งหม้อ ฉันชอบที่จะเพิ่มเมื่อปรุงอาหารจานเนื้อหลากหลาย แต่ฉันตัดสินใจที่จะลองใช้เป็นของหวาน ไม่แพ้ โรสแมรี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - ส่วนผสมของการบูรและรสชาติสน ภายนอกดูเหมือนว่าต้นสนต้นสน - เช่นแปรงที่มีเข็มยาว ในสเปนผึ้งเยี่ยมชมทุ่งที่ปกคลุมด้วยดอกโรสแมรี่สีน้ำเงินแล้วผลิตน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอม ดังนั้นสำหรับ "หวาน" มันค่อนข้างเหมาะสม

และสำหรับการทำแยมคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก ฉันพร้อมแล้วสำหรับเขาที่จะร้องเพลงสรรเสริญสรรเสริญตลอดชีวิตของฉัน และฉันรักเขาไม่เพียง แต่ฉันเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารของโลกอีกด้วย เป็นที่ชื่นชอบของชาวอิตาลีน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นไวน์ชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากองุ่นขาวที่เก็บเกี่ยวในระยะที่มีน้ำตาลมากที่สุดในภูมิภาคโมเดนาถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม น้ำผลไม้ของมันถูกต้มเป็นเวลานานและเทลงในถังไม้ที่แตกต่างกัน (จูนิเปอร์, โอ๊ค, เกาลัด, เชอร์รี่) สำหรับการหมักครั้งแรก จากนั้นจะถูกเทลงในสถานที่ที่น้ำส้มสายชูควรผ่านรอบ 12 ปีสลับกันในที่เย็นและร้อน “ บัลซามิก” ที่ทำในลักษณะนี้ไม่ถูกและมีชื่อที่น่าภูมิใจ Aceto Balsamilco Tradizionale di Modena (ตัวย่อ -A.B.T.M. ) นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองคุณภาพยุโรป DOP มีน้ำส้มสายชูอายุ 12, 25 และแม้กระทั่ง 100 ปี

อย่างไรก็ตามบนชั้นวางของเราคุณมักจะพบ "บัลซามิก" ที่ทำจากเทคโนโลยีที่คล้ายกัน แต่ในส่วนอื่น ๆ ของอิตาลีหรือสเปน, กรีซ นอกจากนี้รุ่นราคาถูกที่ทำจากไวน์แดงมีไว้สำหรับขาย ... หากคุณต้องการปรุงรสสลัดของหวานหรือเนื้อสัตว์กับพวกเขาคุณต้องมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสีน้ำตาลเข้ม ผลิตภัณฑ์ที่ละเมิดเทคโนโลยีกลายเป็นของเหลวมีสีอ่อนและไม่ได้รสชาติของผลไม้ที่ซับซ้อน ต้องขอบคุณรสชาติของผลไม้น้ำส้มสายชูบัลซามิกที่“ เข้ากันได้ดี” กับสูตรของแยมของฉัน

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.

น้ำตาลเจล - 700 กรัม

โรสแมรี่สด - 2-3 สาขา

น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2-3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วล้างออกและตั้งไว้เคี่ยวบนไฟร้อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำตาลเจลโรสแมรี่แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที (อย่าลืมถอดฟองออก)

1 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก

เทขวดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้เย็นและเก็บในที่เย็น

โรสแมรี่ไม่สามารถลบได้ - แยมจะเผ็ดมากขึ้น ...

แยมสตรอเบอร์รี่แช่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้ในอัตรา 800 กรัมของน้ำตาลและ 300 กรัมของน้ำต่อ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้โยนแยมจนกระทั่งพร้อมและในสภาวะเดือดบรรจุในขวดแก้วร้อนแห้ง คลุมธนาคารต้ม

หมักกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกผสมน้ำมะนาว 1/4 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย, กระเทียมบด 2 กลีบ, น้ำตาล 3 ช้อนชาและสับ 2 ช้อนชา