กรีกสลัด - คุณมีความสัมพันธ์อะไรในสูตรสลัดคลาสสิก แน่นอน - ทะเลสีฟ้าหน้าผาสูงชันและเสาหิมะสีขาวพร้อมเงาที่สง่างามของเทพธิดากรีกโบราณ วันนี้เราจะเตรียมสลัดกรีกคลาสสิก ส่วนผสมหลักในสลัดกรีกคือชีสเฟต้า ใครบางคนจะจำวันหยุดที่ผ่านมาในขณะที่คนอื่นมีทุกอย่างล่วงหน้า - ทำความรู้จักกับประเทศที่ยอดเยี่ยมนี้และอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ในกรีซเองสลัดนี้เรียกว่า "หมู่บ้าน" เพราะมันจำเป็นต้องมีผักสดโดยเฉพาะเมื่อไม่นานมานี้จึงถูกดึงออกมาจากสวน สลัดคลาสสิก - ผักสดชีสมะกอกและน้ำมันมะกอก นั่นคือทุกสิ่งที่อยู่ในความอุดมสมบูรณ์สามารถพบได้ในถังขยะของชาวกรีก ส่วนประกอบที่จำเป็นนอกเหนือจากผักชีสแกะคือ Feta ชีสนี้นิ่มจึงตัดเป็นก้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วสลัดเพื่อไม่ให้หน้าตาของจานเสีย

ในรุ่นดั้งเดิมผักถูกหั่นเป็นชิ้นพอขนาดใหญ่ในทางเดียวกันสำหรับซีซาร์กับไก่ตามสูตรคลาสสิก แต่แน่นอนคุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ เครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกที่สุดสำหรับสลัดกรีกคือออริกาโน่มันเป็นประเพณีที่จะโรยจานที่เตรียมไว้แล้ว เมื่อสลัดถูกกินที่ด้านล่างจะมีส่วนผสมของน้ำสลัดและน้ำผัก ตามเนื้อผ้า "สารตกค้าง" เหล่านี้จะถูกจุ่มลงในขนมปังขาว

สลัดกรีกคลาสสิกสูตรที่ทำให้แม่บ้านและผู้เสพของเราหลงไหลชาวกรีกเรียกตัวเองว่า "choriatics" นี่ไม่ใช่จานเป็นหลักการทำอาหารและคุณสามารถเพิ่มผักเข้าไปได้ สิ่งสำคัญคือชีสเป็นพื้นฐานของอาหารกรีกและน้ำมันมะกอก แต่มีหลักการสำคัญหลายประการ:

• ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสดอย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งที่เก็บรักษาไว้จากเมื่อวานหรือวันก่อนดีกว่าที่จะได้รับการรักษาความร้อนมากกว่าการเพิ่มสลัดกรีก เป็นการดีที่ทุกอย่างควรมีลักษณะเหมือนถูกฉีกขาดจากสวน ;
• ผักและส่วนประกอบอื่น ๆ ควรจะสับหยาบคุณไม่สามารถผสม: ปล่อยให้มันทำโดยคนที่วางไว้บนจาน;
• เราใช้ชีสเปรี้ยว (feta ชีส, feta หรือแพะใด ๆ ) เทน้ำมันไม่มากเกินไป แต่เพียงหล่อลื่น

กรีกสลัด - สูตรดั้งเดิม

ผักทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ค่อนข้างใหญ่ (เรามักจะพยายามปรับชื่อของ "สลัด" และตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีตถึงแม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วมันจำเป็นต้องทำตรงข้ามอย่างแน่นอน) หัวหอมจะถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ

  นำผักสับมาใส่ในชามใบใหญ่มะกอกและชีส แต่งกายด้วยน้ำมันมะกอก (คุณภาพน้ำมันเป็นสิ่งสำคัญมาก), ออริกาโนและสมุนไพร คุณสามารถใช้ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นผักใบเขียวได้

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกรีก แต่สามารถแสดงจินตนาการได้ทุกทาง สิ่งสำคัญคือการสังเกตหลักการสำคัญของวัฒนธรรมกรีกว่าทุกสิ่งควรมีความพอเหมาะและไม่จำเป็นต้องมีอะไรพิเศษ

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 20 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว -2 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน (ออริกาโน) - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ (2-2.5 ซม.) แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้หากผิวของคุณแข็งเกินไป
2. ตัดต้นหอมสีน้ำเงินเป็นวงหรือครึ่งวง สำหรับครอบครัวที่หัวหอมดิบระวังหั่นเป็นบางส่วนของแหวน;
3. พริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ดและเยื่อหุ้มสีขาวภายในแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ - ประมาณ 2-2.5 ซม.
4. มะกอกสามารถถูกทิ้งให้หมด ใหญ่มาก - ผ่าครึ่ง
5. เทผักลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมเบา ๆ สองหัวไหล่ขนาดใหญ่จะช่วยได้ เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรสไม่ลืมว่าเราใช้ชีสรสเค็ม
6. เอาชนะน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาว - นี่คือซอส แต่งตัวสลัดและออริกาโนโรย - หยิกถูหญ้าเล็กน้อยในนิ้ว;
7. หั่นเฟต้าชีสเป็นชิ้นใหญ่เปรียบเทียบกับแตงกวาฝานแล้วคลุกเคล้ากับภาพบนสลัด
8. ออริกาโน่สุดท้ายและสลัดพร้อมความเรียบง่ายที่น่าทึ่ง ทานเล่น!

สลัดกรีกกับน้ำสลัดแบบดั้งเดิม

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดกรีกคลาสสิกคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย แต่พวกเขาทั้งหมดต้องมีความสดและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม อย่างที่ทราบกันดีว่าน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับไก่หมัก และถ้าคุณใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการแต่งตัวมันจะกลายเป็นเผ็ดและน่าสนใจ ลองทำอาหาร!

ส่วนผสม:

• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
• มะกอก - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - 1 พวง;
• ผงมัสตาร์ด - 1/4 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เริ่มปรุงน้ำสลัด ในขณะที่คุณกำลังหั่นผักการแต่งตัวจะยืนและเต็มไปด้วยรสนิยม ผสมน้ำมันมะกอกในชามบีบน้ำจากมะนาว (บีบมะนาวบนโต๊ะก่อนหน้านี้), น้ำผึ้ง, สมุนไพร, มัสตาร์ดและเกลือและพริกไทย ผัดและให้แน่ใจว่าจะลองถ้าจำเป็นเพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรส;
2. ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง มันจะดีถ้าคุณเอาพริกครึ่งสีต่างกัน
3. ตัดแตงกวาในครึ่งวงกลม หากเปลือกมีรสขมให้ตัดออกถ้าไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถทิ้งไว้ได้
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอม - ครึ่งวง
5. ผักทั้งหมดใส่ในชามและรดน้ำด้วยน้ำสลัด ผัดสลัด
6. ลูกเต๋าชีสและวางไว้ด้านบน ผสมกับชีสอย่างระมัดระวังและเบา ๆ เพื่อไม่ให้แตก มันจะดีกว่าถ้าทำสองช้อน
7. ตอนนี้ให้บริการจานที่คุณจะเสิร์ฟสลัด วางผักกาดตามแนวขอบ
8. วางสลัดกรีกผสมลงในจาน ตกแต่งด้วยมะกอกด้านบน ทานเล่น!

ตอนนี้ถ้าคุณสั่งสลัดที่เป็นเอกลักษณ์ในกรีซคุณจะได้รับผักสับหยาบ ๆ ชิ้นใหญ่ชีสเฟต้าชิ้นใหญ่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยสมุนไพร

เตรียมปั๊มน้ำมันแบบง่ายๆที่บ้าน

สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับการแต่งตัวในชามบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไปสองรอบแล้วโรยหน้าด้วยออริกาโนสดหรือดีกว่า

  สำหรับการปรุงรสขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณคุณสามารถใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด ชุดค่าผสมที่น่าสนใจให้องค์ประกอบต่อไปนี้:

• โหระพา;
• ออริกาโน;
• ดอกโรสแมรี่

มันเป็นการรวมกันขององค์ประกอบเหล่านี้ที่จะให้รสชาติที่ดีที่สุด เนื่องจากใบโหระพาและออริกาโนเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศโรสแมรี่จะเพิ่มรสชาติ ตามธรรมชาติแล้วมันจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่สมุนไพรสดลงไปในสลัดซึ่งคุณเพียงแค่ต้องสับอย่างประณีตเพื่อทำน้ำสลัด แต่ถ้าคุณไม่มีพวกมันเครื่องเทศที่แห้งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีการแต่งกายที่ดีจะเป็นพริกไทยขาวหรือพริกไทยดำพวกเขาจะช่วยเปิดเผยรสชาติ

สลัดกรีกกับกูร์เมต์

เป็นเรื่องผิดปกติที่ได้ยินว่าอาหารจานพิเศษสามารถทำกับเกล็ดขนมปัง อย่างไรก็ตามมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงาม รูปลักษณ์ดั้งเดิม ความอยากเล่นหมดเร็วมาก ยังคิดจะทำอาหารหรือไม่? ใช่แน่นอน! เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและในไม่ช้าไปที่ห้องครัว!

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เฟต้าชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• Potato - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นเซนติเมตร พวกเขาไม่ควรใหญ่เกินไป แต่ไม่เล็ก วางบนกระดาษรองอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบ ส่งไปอบแห้งในเตาอุ่นที่ 150 - 180 องศาสำหรับการอบแห้ง
2. ต้มไข่และมันฝรั่งต้มอย่างแรง เย็นสนิทแยกพวกเขาออกจากเปลือกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชวนให้นึกถึงรูปร่างของหนึ่งในสี่;
3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศขนาดกลาง ตัดมันตามยาวเป็นไตรมาส
4. พริกไทยสับและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ แตงกวา - ในครึ่งวงกลมหรือวงกลม
5. แยกหัวหอมออกจากเปลือก ตัดมันเป็นวงหรือชิ้น แต่อย่าโม่
6. ในชามรวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด โครงร่าง feta ที่หักอยู่ด้านบน เพิ่มน้ำมันมะกอกพริกไทยไทม์เกลือออริกาโน่และน้ำมะนาวคั้นสด คุณสามารถผสมเล็กน้อย หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน ทานเล่น!

จานนี้มีสีสันสดใสและอร่อยมากมันรวมเอาไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนสำหรับการเติมน้ำมันนั้นไม่ได้ใช้มายองเนสที่เป็นอันตรายตามปกติ แต่น้ำมันมะกอกแล้วประโยชน์และคุณค่านั้นยิ่งใหญ่

คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ลงในจานได้อย่างง่ายดาย - แน่นอนว่ามันจะไม่ใช่สลัดกรีกแบบดั้งเดิม แต่มันจะเปิดออกอย่างอร่อยและน่าพอใจ เพื่อเตรียมความพร้อมสูตรใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับรุ่นคลาสสิกและปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกันเพียงเพิ่มไก่อีก 200 กรัม

มันจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และหมัก สูตรสำหรับหมักเป็นดังนี้: ใช้น้ำ 1 มะนาวและความสนุกจากมันเช่นเดียวกับการบีบพริกไทยแดง ในน้ำดองต้องเก็บจากครึ่งชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไก่ไปทอดบนเปลือกทองปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและตกแต่งสลัดที่ด้านบนของพวกเขาหรือผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถต้มไก่ดังนั้นมันจะมีประโยชน์มากขึ้น

สูตรสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกกับ fetaxa (feta) เช่นเดียวกับในร้านอาหาร

จะมีสลัดกรีกคลาสสิกที่ไม่มี fetax หรือไม่? ถูกต้อง - ไม่สามารถทำได้ แม้ว่ามันจะถูกแทนที่ด้วยชีสที่ดี และตอนนี้พบกัน - คลาสสิกของประเภทเราทำอาหารตามที่พวกเขาปรุงอาหารในร้านอาหารมากมาย

ส่วนผสม:

• มะกอก - 50 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 70 กรัม
• Fetax ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวา - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นก้อน ใส่ในชามสลัด
2. ฉันยังล้างแตงกวาตัดปลายตัดเป็นครึ่งวงแล้ววางในเลเยอร์ใหม่บนก้อนมะเขือเทศ
3. พริกไทยจะถูกลบออกจากแกนและตัดเป็นเส้น เราส่งฟางพริกไทยใส่ในชามสลัด
4. ชั้นถัดไปจะถูกปอกเปลือกและหั่นหัวหอม
5. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัดกรีก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกและผสม;
6. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในสลัดและผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. เราตัดชีสเป็นก้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วสลัด จากนั้นเราตกแต่งสลัดผลมะกอก
8. สลัดกรีกพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะใดก็ได้ทั้งในวันหยุดและในวันธรรมดา ทานเล่น!

ทุกคนทำให้น้ำสลัดแตกต่างกัน แต่อันไหนที่ถูกและอร่อยที่สุดก็เป็นไปไม่ได้ที่จะพูด รสนิยมต่างกันสำหรับทุกคนและทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง น้ำมะนาวซอสเข้ากันได้ดีกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับน้ำสลัดกรีก รสชาติมีความซับซ้อนและเป็นต้นฉบับขึ้นเล็กน้อยในทันที

การเติมน้ำมันเชื้อเพลิงมีดังนี้: ผสมน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสที่ชอบในภาชนะที่สะดวก จากนั้นก็สับกระเทียมหรือบดในกระเทียมให้ละเอียด ผสมทุกอย่างและเพิ่มลงในสลัด

สลัดกรีกกับไก่และแคร็กเกอร์ - สูตรคลาสสิก

เมื่อใดและใครเป็นคนแรกที่ความคิดมาถึงใจในการสร้างส่วนผสมของสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งสองนี้: กรีกและซีซาร์ แต่มันกลับกลายเป็นความอร่อยและน่าพึงพอใจ ให้คะแนนความสำเร็จของการทดสอบที่เข้มข้นเช่นนี้

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• Feta หรือ Fetax ชีส - 150 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - 2 บีบ;
• ชิ้นขนมปัง - 3 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะกอกดำ - 100 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ต้มอกไก่จนนิ่ม จากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นก้อน ผู้ชื่นชอบสลัดแสนอร่อย: ทอดก้อนเนื้อในน้ำมันมะกอก - คุณจะไม่เสียใจ
2. จากชิ้นขนมปังคุณจะต้องตัดเปลือก ลูกเต๋าที่เหลือ จากนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: แห้งก้อนในเตาอบหรือทอดพวกเขาในน้ำมันมะกอก สำหรับแครกเกอร์ควรใช้ขนมปัง 3 วัน มันตัดได้ดีและไม่พัง
3. เราดำเนินการต่อไปเพื่อประกอบสลัด เขากำลังจะไปที่จานส่วนตัวทันที ล้างผักกาดหอมให้แห้งเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วคลุมด้วยใบไม้
4. ตอนนี้คุณต้องหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น / ก้อนขนาดใหญ่ วางลงบนใบผักกาดโดยตรง
5. ตัดพริกหวานและต้นหอมสีแดงที่นั่น พริกไทยจะต้องถูกตัดเป็นลูกบาศก์และหัวหอม - แหวนครึ่งบาง
6. ถัดจากจานคือไก่ตามด้วยมะกอก สีดำเด่นกว่า;
7. และตอนนี้ถึงเวลาสำหรับองค์ประกอบหลักแล้ว นี่คือ feta หรือ fetax ชี มันขายภายใต้ชื่อต่าง ๆ คุณต้องหั่นมันเป็นก้อนเหมือนส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัด
8. ในตอนท้ายโรยจานด้วยแครกเกอร์ทอด
9. สัมผัสสุดท้าย: โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยสมุนไพร ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งมีความเหมาะสม แต่ออริกาโนหนึ่งก็เพียงพอ ทานเล่น!

ไม่ยากเลยที่จะทำสลัดกรีกคลาสสิกและใครก็ตามที่เป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารมือใหม่ที่ไม่มีทักษะการทำอาหารเลยก็สามารถปรุงได้ อาหารเพื่อสุขภาพนี้มาสู่โลกแห่งรสนิยมจากชาวบ้านชาวกรีซที่เพียงหยิบและผสมผักที่พวกเขามีราดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกรีกกับออริกาโน, ผักชีฝรั่งและมิ้นต์สูตรอาหาร

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 300 กรัม
• พริกไทยสีเหลืองหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• มะกอกดำ - 20 ชิ้น;
• ใบสะระแหน่ - หยิก;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ดิลล์ - พวง;
• ผักกาดหอม - พวง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับแตงกวา ไม่เล็กหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เนื่องจากเรามีมะเขือเทศขนาดเล็ก, มะเขือเทศเชอรี่, เราจึงตัดมันออกเป็น 4 ส่วน;
3. เราใส่แตงกวาและมะเขือเทศในถ้วยลึก
4. หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
5. เราส่งพริกไทยไปที่แตงกวาและมะเขือเทศ เราผสม;
6. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ และแยกออกเป็นหลอด ส่งไปยังผัก
7. ใบสะระแหน่และผักชีลาวสับละเอียด ผู้ที่ไม่รักสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เหรียญกษาปณ์
8. เพิ่มสะระแหน่สับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในกองผักทั่วไปในถ้วย เกลือสลัดและผสม;
9. เพิ่มมะกอก ผสมทุกอย่าง
10. น้ำสลัดทำอาหาร ใช้น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เทน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนชาที่นี่คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล ผสมและเพิ่มออริกาโน่ครึ่งช้อนชา;
11. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เราปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดทิ้งไว้เล็กน้อยในถ้วยประมาณหนึ่งช้อนชาหรือมากกว่านั้น ผสมอีกครั้ง
12. ใส่ผักกาดหอมบนจานแล้วใส่ผักครึ่งถ้วยตวงลงในจาน กระจายทั่วจานอย่างสม่ำเสมอ
13. ลูกเต๋าชีสเป็นก้อนขนาดของมะกอก เราแพร่กระจายชีสครึ่งหนึ่งในถ้วยด้วยช้อนที่เหลือของการแต่งกาย คน ชีสดูสวยงามมากและชิ้นส่วนไม่ติดกัน
14. เราส่งชีสบนจานไปครึ่งหนึ่งของสลัด
15. เราแพร่กระจายครึ่งหลังของสลัดที่ด้านบนของชีส ค่อยๆเลเวลอย่างระมัดระวัง
16. ใส่ชีสที่เหลือลงในถ้วยที่สลัดใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโรยออริกาโน่แล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง
17. เราแพร่กระจายชีสในสลัดแจกจ่ายบนพื้นผิวและโรยออริกาโนเล็กน้อย รวมแล้วประมาณ 1 ช้อนชาจะหายไป ออริกาโนสำหรับสลัดทั้งหมด;
18. ตกแต่งสลัดด้วยใบสะระแหน่ สลัดกรีกของเราพร้อมแล้ว หมดความอดทนแล้วนั่งลงที่โต๊ะ ทานเล่น!

พาสต้าสลัดกรีกกับไก่และครีมซอส

อาหารจานร้อนที่เต็มไปด้วยสัมผัสแบบกรีก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะกอกดำ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มักกะโรนี - 450 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้คู่หนึ่ง
• พริกไทยดำป่น - เพื่อรสชาติ;
• เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม - 180 มล.
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ดิลล์ - พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้า / สปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด
2. ถูเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน่ ตั้งน้ำมันในกระทะและนำไก่ไปทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 6 นาทีต่อด้านจนเหลือง ใส่ไก่ลงในจาน
3. หากกระทะแห้งให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมสับและทอดประมาณหนึ่งนาที เพิ่มครีม, ครีมชีสและ feta crumbled ปรุงอาหารกวนบางครั้งจนชีสละลาย คุณควรจะมีซอสครีมสม่ำเสมอ
4. เพิ่มน้ำมะนาว, ความสนุก, เกลือและพริกไทยและผสม ใส่พาสต้าลงในซอสหั่นครึ่งมะเขือเทศและมะกอกหั่นแตงกวาและผักชี ผสมให้เข้ากันและให้บริการทันที ทานเล่น!

สลัดกรีกในรูปแบบคลาสสิกเป็นอาหารที่ง่ายมากที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว ในกรีซมีการปรุงในบ้านทุกหลัง หลักการสำคัญของสลัดนี้คือผักสดและน้ำมันมะกอกที่ดี แน่นอนว่าในกรีซบ้านเกิดของมะกอกไม่ใช่ปัญหาที่จะได้รับน้ำมันที่ดีและมะกอกสุกซึ่งไม่ควรเป็นสีเขียว แต่มีสีน้ำตาลเข้ม

เราขายทั้งสีเขียวหรือสีดำ มะกอกดำซึ่งเรียกว่ามะกอกเป็นมะกอกเขียวชนิดเดียวกับที่มีกลูโคเนตเหล็ก แต่มะกอกร้อยละ 10 ยังคงเป็นของจริงไม่ใช่ย้อม มะกอกจริงจะมีราคาสูงขึ้นและพวกเขาไม่สามารถเป็นสีดำได้พวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลหรือสีม่วงที่มีสีกระจายไม่สม่ำเสมอ เราแนะนำให้คุณอ่านฉลากเพื่อระบุของปลอม

วิธีการปรุงอาหาร "สลัดกรีก" แสนอร่อย

อาหารกรีกดั้งเดิมนั้นมีชีวิตชีวาและสว่างไสวเต็มไปด้วยความสดใหม่และรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน รากของมันรวมถึงการแบ่งปันอาหารกับเพื่อน ๆ ดินเนอร์ครอบครัวภาคบังคับและวิธีที่ผ่อนคลายและเรียบง่าย ทั้งหมดนี้สามารถสัมผัสได้ในไข่มุกแท้ของอาหารกรีกนามบัตรดั้งเดิม - สลัดกรีก การตั้งค่าของชาวกรีกสำหรับผลิตผลสดเฟื่องฟูในสภาพอากาศที่แห้งแล้งของหมู่เกาะกรีกที่มี "340 ดวงอาทิตย์" ต่อปีมีการรวบรวมอย่างเต็มที่ในสลัดชนบทในภาษากรีกโครเอเชียซึ่งเป็นอันดับแรกในความนิยมในร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แล้วจะเป็นอย่างไร

มะเขือเทศหวานฉ่ำฉ่ำมะกอกอ้วนมะนาวป่าบวบบวบมันและพริกไทยหลากหลายชนิดและน้ำมันพืชที่ดีที่สุดในโลก - มะกอก ชีสมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชาวกรีก: ชีสเฟต้าหลากหลายชนิด, ชีสอ่อนนุ่มเช่นริคอตต้าและแน่นอนเฟต้าเค็ม - แกะหรือชีสแพะใช้ในสลัดท้องถิ่นหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีกลิ่นที่ผิดปกติด้วยการใช้โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ออริกาโนและสะระแหน่

สลัดกรีกนั้นมีสูตรอาหารมากมายที่หลายประเทศทั่วโลกเลือกใช้เอง แต่ส่วนประกอบหลายอย่างไม่เปลี่ยนแปลงเช่นแตงกวามะเขือเทศพริกและชีสซึ่งถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เหนือสิ่งอื่นใดมันยังเป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณพิจารณาองค์ประกอบของมันจากมุมมองของยาคุณสามารถเขียนวิทยานิพนธ์ทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และผลกระทบต่อสุขภาพ ก็เพียงพอที่จะทราบว่าองค์ประกอบที่สำคัญ - สลัดผักใบเขียวและน้ำมันมะกอกมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขในร่างกาย - เอ็นโดรฟิน ดังนั้นเรากำลังเตรียมสลัดกรีกในวันนี้และเรามั่นใจว่าอารมณ์ดี

กรีกสลัด - การเตรียมอาหาร

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่ และไม่เพียงแค่สดใหม่ แต่สดใหม่สมบูรณ์แบบ - แค่ฉีกออกจากสวน ในฤดูหนาวสวนจะถูกแทนที่ด้วยเรือนกระจก สลัดกรีกแท้ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดเท่านั้น ในสลัดบางชนิดชีสจะไม่ถูกหั่นเป็นชิ้น แต่เสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่ตรงกลางของชามสลัดที่แบ่งส่วนแล้วราดด้วยน้ำสลัด

สลัดกรีก - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: สลัดกรีกคลาสสิก

ในสูตรสลัดแบบคลาสสิกนั้นใช้ส่วนผสมของผักและเครื่องปรุง ในกรณีนี้เราเลือกออริกาโน่และพริกไทยป่น คุณลองสลัดนี้หลายครั้ง แต่ยังไม่รู้ว่ามันถูกเตรียมไว้หรือไม่? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

ส่วนผสม:   แตงกวา (3 ชิ้น), มะเขือเทศ (3 ชิ้น), ชีสเฟต้า (200 กรัม), พริกแดงเนื้อ, หัวหอมแดง, มะกอก (1 กระป๋อง), ออริกาโนแห้ง, พริกไทยป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร

แตงกวาล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่พริกไทยถูกตัดเป็นพริกไทยเส้นยาว หัวหอมแดงถูกตัดเป็นวง พวกเรายังตัดมะกอกในวงแหวนด้วยเราเหลือเพียงสองสามอย่างไว้สำหรับการตกแต่ง ในชามสลัดใสที่สวยงามเรากระจายผักเป็นชั้นวางโครงชีสก้อนเล็ก ๆ ไว้ด้านบนอย่าผสม มะกอกทั้งใบจะดูดีมากบนสลัดราดทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยน้ำมะนาว - และลงบนโต๊ะ! เกลือในรอบสุดท้ายเพื่อให้ผักไม่สูญเสียน้ำผลไม้เมื่อขับถ่ายก่อนเวลาอันควร เฟต้าชีสมีรสเค็มอยู่ในตัวดังนั้นควรระมัดระวังในการเติมเกลือ

สูตรที่ 2: สลัดกรีกในขนมปัง Pita

คุณเริ่มต้นบุฟเฟ่ต์มื้อเบาแล้วหรือยัง? สลัดในขนมปังพิต้าเป็นสิ่งที่จะช่วยให้คุณรู้สึกง่ายและฟรีแม้ในขณะเคลื่อนที่ไปรอบ ๆ ห้อง เพียงแค่ห่อสลัดที่เตรียมไว้ในวิธีพิเศษในขนมปังพิต้าชิ้นเล็ก ๆ และอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมก็พร้อม

ส่วนผสม:   ขนมปังพิต้าบาง ๆ (2 ชิ้น), กระเทียมหนุ่ม (2 กลีบ), มะกอกหลุม (200 กรัม), น้ำมันมะกอก (50 มล.), แตงกวาขนาดเล็ก (4 ชิ้น), ชีสเฟต้า (200 กรัม), พริกหยวก, มะเขือเทศ (4 ชิ้น) ชิ้น) ผักกาดหอมน้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร

สับส่วนผสม เราตัดมะเขือเทศและแตงกวาออกเป็นก้อนปอกเปลือกและสับกระเทียมและตัดมะกอกครึ่งหนึ่ง Feta ถูกหั่นเป็นลูกบาศก์และจะดีที่สุดในการเลือกสลัดด้วยมือหลังจากล้างและทำให้แห้ง

ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมันมะกอกกระเทียมเกลือพริกไทยน้ำมะนาว เราแพร่กระจายมะเขือเทศมะกอกแตงกวาและผักกาดหอมที่นั่น ผสมเบา ๆ แต่ทั่วถึง

เราแบ่งขนมปัง Pita ออกเป็น 4 ส่วน เราจัดวางและแต่ละส่วนใส่สลัด 2-3 ช้อนโต๊ะเปลี่ยนเป็นหลอด อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสะดวกสบายและอร่อย กินอย่างรวดเร็วเพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นไม่นิ่ม

สูตร 3: สลัดไก่กรีกดั้งเดิม

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่สลัดกรีกเป็นอาหารมื้อเบา ๆ ของผักสดรับรู้อย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายและทำหน้าที่เป็นจานเพิ่มเติม ลองเพิ่มน้ำหนักด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ผัดกับหัวหอม มิฉะนั้นส่วนผสมของมันจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงยกเว้นว่าโครงสร้างจะแตกต่างกันเล็กน้อย - เราจะสร้างสลัดในชั้น ไม่ต้องสงสัยเลยสลัดนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ทานเนื้อสัตว์ที่ชอบทานเนื้อ ... ในด้านโภชนาการเขาจะไม่ยอม "โอลิเวียร์" อันเป็นที่รักของเขา แต่ได้รับการตกแต่งที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:   ไก่สับ (300-400 กรัม), มะเขือเทศ (4 ชิ้น), หัวหอม (1 ชิ้น), พริกไทยดอง (3 ชิ้น), มะกอกไม่มีเมล็ดดำ, ครีม 150 กรัม, โยเกิร์ต (200 กรัม), แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย .

วิธีทำอาหาร

ผัดเนื้อสับกับกระเทียม เพื่อให้รู้สึกถึงการมีส่วนร่วมของเราในกรีซเราจะใช้เครื่องปรุงประจำชาติ เราทำให้เนื้อสัตว์เย็นและนำไปใส่ในชามสลัด - ชั้นแรกก็พร้อม ผสมหัวหอมหั่นเป็นวงกับพริกไทยเล็ก ๆ หมักเกลือ - นี่จะเป็นชั้นที่สองของเรา ถัดไปคือพริกไทยดองร้อน ๆ ซึ่งถูกหั่นเป็นก้อนและเกลี่ยบนหัวหอม ถัดไปเป็นมะเขือเทศสับละเอียด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ชื้นมากเกินไปสลัดของเราดังนั้นเราจึงเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน ตัดมะกอกและแพร่กระจายไปด้านบนของมะเขือเทศ เทซอส: ผสมโยเกิร์ตกับครีมและเพิ่มผักใบเขียวและแตงกวา เราตกแต่งสลัดด้วยผักหลากสีและมะกอกและใส่ในตู้เย็นแช่ นี่เป็นสลัดที่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาเกือบจะสามารถรับประทานอาหารค่ำได้อย่างสมบูรณ์ คุณจะประหลาดใจที่ไก่กลมกลืนกับมะกอกและผัก

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทกรีก - พื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ความรักของชาวกรีกที่ได้รับความนิยมสำหรับการสังสรรค์นั้นมาพร้อมกับสลัดมากมายบนโต๊ะ นอกจากนี้มายองเนสหรือสลัดหนักอื่น ๆ ยังไม่เป็นที่รู้จักแม่บ้านชาวกรีกชอบผักเบา ๆ เป็นธรรมชาติมีสุขภาพดีและเตรียมความพร้อม ตัวอย่างเช่นสลัดบีทรูทที่เรียบง่ายนี้เป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เหมาะสมที่สุด

ส่วนผสม:   บีทรูท, จำเป็นต้องมียอด (1 กิโลกรัม), น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ตัดยอดปรุงอาหารหัวผักกาดบนกองไฟไม่ได้ปอกเปลือก 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ยอดในหม้อทุกอย่างไปทั้งการตัดและใบ สะเด็ดน้ำแล้วสับท็อปส์และใส่จานตื้น เรากระจายหัวผักกาดที่ด้านบนในรูปแบบของชิ้นหรือวงกลม น้ำมันและน้ำส้มสายชูราดด้วยเกลือปรุงรสด้วยผักราด กินและลดน้ำหนักต่อสุขภาพ!

ไม่ยากเลยที่จะทำสลัดกรีกคลาสสิกและใครก็ตามที่เป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารมือใหม่ที่ไม่มีทักษะการทำอาหารเลยก็สามารถปรุงได้ อาหารเพื่อสุขภาพนี้มาสู่โลกแห่งรสนิยมจากชาวบ้านชาวกรีซที่เพียงหยิบและผสมผักที่พวกเขามีราดด้วยน้ำมันมะกอก

และตอนนี้ทั่วทุกมุมโลกผู้คนเพลิดเพลินไปกับรสชาติของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเพิ่มสุขภาพให้กับอาหารของพวกเขาด้วยการกินอาหารยอดนิยมในร้านอาหารเช่นเดียวกับที่บ้าน

และคุณไม่จำเป็นต้องไปที่กรีซเพื่อลองอาหารจานนี้! :)

วิธีการปรุงสลัดกรีกที่บ้าน? ลองคิดดูสิ!

สลัดกรีก“ Fetaxa” เป็นคลังเก็บของจริงของส่วนผสมเพื่อสุขภาพ
  ฉันต้องบอกว่าชีสที่มีชื่อนี้เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างกระจายในอาหารกรีก ในร้านกาแฟหรือเมนูร้านอาหารเราสามารถเห็นสลัดที่มีไขมัน

วันนี้เรากำลังจะศึกษาสูตรคลาสสิกอย่างง่ายสำหรับปลาแซลมอนกับชีสเฟต้าสด

ส่วนผสม:

• 1 พริกหยวกแดงขนาดใหญ่
• 3 แตงกวาขนาดเล็ก
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดง;
• Fetax ชีส 1 แพ็ค;
• 16 มะกอก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนโต๊ะ เรือน้ำมะนาว
• ออริกาโน;

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือความพร้อมของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ นอกจากนี้การตัดหยาบของส่วนผสมทั้งหมดเป็นกฎที่ไม่เปลี่ยนแปลง

  องค์ประกอบของสลัดกรีก

มะเขือเทศ   - สำหรับสลัดกรีกแสนอร่อยจริง ๆ คุณต้องมีผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และฉ่ำซึ่งไม่มีเยื่อกระดาษมากเกินไปเพราะ ถ้ามะเขือเทศเป็นของเหลวมากเกินไปน้ำผลไม้สามารถเจือจางน้ำสลัดและเพิ่มความชุ่มชื่น มะเขือเทศที่เรียกว่า "เนื้อ" มีความสอดคล้องที่ดีที่สุดสำหรับสลัดกรีก - พวกเขาจะหวานและสำหรับสูตรคลาสสิกนี้สัมผัสที่หอมหวานของมะเขือเทศเป็นนอกจากนี้ที่ดี

แตงกวา   มันจะดีกว่าที่จะเลือกที่ค่อนข้างใหญ่ แต่มีเมล็ดเล็ก ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้แตงกวาผักกาดหอมเหมาะสมที่สุด - ง่ายต่อการตัดเป็นความยาว

ในกรีซแตงกวามักจะปอกเปลือก - จากนั้นเนื้อของสลัดจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยในรุ่นนี้มันให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันและแตงกวาไม่โดดเด่นกว่าส่วนผสมอื่น

หัวหอม   เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สีแดงหรือสีขาว แต่ไม่ใช่หัวหอม - คุณไม่ควรเพิ่มรสชาตินี้ไม่ได้สำหรับสลัดกรีก! ฉันต้องบอกว่าสลัดของ Horiatiki อย่างที่ Wikipedia บอกไว้เป็นอีกชื่อหนึ่งสำหรับสลัดกรีกมันสามารถกินได้โดยไม่ต้องมีหัวหอม

ใบผักกาด   สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ฉันกล้าแนะนำคุณกับสลัดโรมาโนซึ่งหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ความหลากหลายนี้มีรสชาติที่น่าสนใจอย่างมากซึ่งจะเพิ่มสัมผัสและปริมาณที่ไม่มีใครเทียบได้กับขอบเขตโดยรวมของสูตร

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดใบหยิบมันด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้ส่วนก้านสำหรับสูตรอื่น ๆ เพื่อให้ผักไม่ออกซิไดซ์และให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างสมบูรณ์

ชีสFeta, Fetaxa, feta cheese ตัวไหนเลือก? คำอธิบายและการเลือกชีสสำหรับจานนี้ควรแยกบทความ หากคุณไม่ทราบชื่อและไม่เข้าใจความหลากหลายและรสนิยมของชีสนี้ - คุณไม่ควรคิดค้นสิ่งที่พิเศษให้ใช้ fetaki เบื้องต้น ความหลากหลายนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับระดับความเค็มดังนั้นสลัดกรีกของคุณจะไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพิ่มเติม

หากคุณทำตามอาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนักให้ใช้ชีสเต้าหู้แทน

มะกอกดำ   - และที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นอะไรเลยเอามะกอกกระป๋องที่ผ่านการกลั่นมาแล้วโดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งเลย

พริกไทย   คุณสามารถเพิ่มหรือไม่เป็นมะเขือเทศที่ดีจะให้ความหวานที่จำเป็นและถ้าคุณต้องการ - ใช้บัลแกเรีย ... XM ... น่าสนใจมันจะเปิดออก - สลัดกรีกกับพริกหยวก :) นานาชาติ แต่! :)

น้ำมันมะกอก   - ดีกว่าแบรนด์ Extra Virgin Virgin Oil และความเย็นที่กดครั้งแรก

วิธีการปรุงอาหารสลัดกรีก? การเตรียมตัวจะใช้เวลาไม่กี่นาที เพียงแค่ต้อง:

1. สับผัก;
2. เพิ่มน้ำสลัด
3. เพื่อผสม

อย่าใช้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพื่อสลัดของคุณจะไม่เปลี่ยนเนื้อเป็นโจ๊ก ในกรีซมักใช้งานชิ้นใหญ่

  เตรียมปั๊มน้ำมันแบบง่ายๆที่บ้าน

สำหรับสูตรน้ำสลัดแบบคลาสสิกบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไปสองรอบแล้วโรยหน้าด้วยออริกาโนสดหรือดีกว่า

สำหรับการปรุงรสขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณคุณสามารถใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด ชุดค่าผสมที่น่าสนใจให้องค์ประกอบต่อไปนี้:

• โหระพา
• โรสแมรี่,
• ออริกาโน

มันเป็นการรวมกันขององค์ประกอบเหล่านี้ที่จะให้รสชาติที่ดีที่สุด เนื่องจากใบโหระพาและออริกาโนเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศโรสแมรี่จะเพิ่มรสชาติ ตามธรรมชาติแล้วมันจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่สมุนไพรสดลงไปในสลัดซึ่งคุณเพียงแค่ต้องสับอย่างประณีตเพื่อทำน้ำสลัด แต่ถ้าคุณไม่มีพวกมันเครื่องเทศที่แห้งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีการแต่งกายที่ดีจะเป็นพริกไทยขาวหรือพริกไทยดำพวกเขาจะช่วยเปิดเผยรสชาติ

  สูตรสลัดกรีกกับชีสเฟต้าและมะกอกดำพร้อมรูปถ่าย

ความหลากหลายของ Choriatics ต่อไปยังสามารถนำมาประกอบกับคลาสสิก ในสูตรนี้ใช้ชีส feta ซึ่งเป็นชนิดของชีสที่มีประโยชน์มากซึ่งเป็นแหล่งเก็บแคลเซียมสำหรับสิ่งมีชีวิตใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่อุดมไปด้วยจะถูกเก็บไว้ใน Brynza

ส่วนผสม:

• 200 กรัม เฟต้าชีส
• มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• พริกหวาน 2 อัน (มันจะสวยกว่านี้ถ้าหนึ่งในนั้นคือสีเหลือง)
• 1 ผักกาดหอมสีแดงขนาดกลาง
• มะกอกกระป๋อง 1 กระป๋อง

สำหรับเติมน้ำมัน :

• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและออริกาโน่เพื่อลิ้มรส

  ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นต้องตัดส่วนผสมทั้งหมด: แตงกวาในครึ่งวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมในวงครึ่ง, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มะกอกจากขวด

2. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัดโดยการผสมส่วนประกอบทั้งหมด

3. จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นเฟต้าชีสและปรุงรสด้วยน้ำสลัด และหลังจากนั้นให้วางชีสเฟต้าชีสหั่นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง

สลัดแสนอร่อยของคุณพร้อมแล้ว! สนุกกับมัน!

หากคุณชอบสูตรที่อธิบายไว้ที่นี่ - โปรดแบ่งปันให้กับเพื่อนของคุณบนเครือข่ายสังคม ปุ่มอยู่ที่จุดเริ่มต้นและตอนท้ายของบทความ

  สลัดกรีกคลาสสิกกับผักกาดขาว

ตัวเลือกนี้ใช้ผักกาดขาวแทนผักกาดเขียว

ส่วนผสม:

เตรียม:

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม.

ล้างและทำให้แตงกวาแห้งแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราจะล้างพริกจากเมล็ดและสับด้วยฟาง

เราเอาเมล็ดออกจากมะกอกถ้ามีหรือใช้เมล็ดที่ไม่มีเมล็ด

หัวหอมหั่นเป็นแหวนหรือครึ่งวง

สับเฟต้าชีสเป็นก้อน

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดในหนึ่งชามเพิ่มเกลือหากชีสไม่เค็มพอพริกไทยเทน้ำมันมะกอกและฝนพรำด้วยน้ำมะนาว

ผสมทุกอย่างเสร็จแล้ว! ทานเล่น!

  สลัดกรีกแบบง่าย ๆ กับแครกเกอร์และไก่พร้อมรูปถ่าย

เพื่อความกรอบดั้งเดิม croutons จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดกรีก ลองมาดูสูตรอย่างย่อเพื่อทำสลัดกรีกกับไก่และแครกเกอร์

เราต้องการอะไรในกรณีนี้

ส่วนผสม:

วิธีปรุง:

ขั้นแรกคุณต้องต้มอกไก่จนนุ่ม (ไม่เกิน 10 - 15 นาที) จากนั้นจึงทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อน

และคุณสามารถทำมันแตกต่างกัน - ก่อนตัดเต้านมดิบเป็นก้อนและทอดในน้ำมันพืชแล้วสลัดจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น

ตอนนี้ใช้ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 ซม. หนา 1 ซม. นำเปลือกออกจากพวกเขาแล้วหั่นเป็นก้อนให้แห้งในเตาอบหรือทอดในกระทะน้ำมันพืช

คุณสามารถเริ่มประกอบสลัด - หลังจากทั้งหมดไม่มีอะไรจำเป็นต้องได้รับการรักษาความร้อน

ใบผักกาดหอม (ก่อนหน้านี้ล้างให้สะอาดและตากแห้ง) จะวางบนจานอย่างสมบูรณ์มันจะดีกว่าที่จะเตรียมจานในส่วนที่ไม่ได้ทำในส่วนที่มีขนาดใหญ่และสำหรับอนาคต

เราตัดแตงกวาแล้ววางไว้ด้านบนของมะเขือเทศไม่มีกฎเฉพาะในหน่วยกรัมหรือชิ้น - คุณต้องการสลัดมากแค่ไหนคุณชอบอะไรมากกว่านี้

พริกหวานจะล้างก้านเมล็ดและหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่สับแล้ว

ผักทุกชนิดเค็มเล็กน้อย แต่อย่าผสมสลัด

การแพร่กระจายไก่และมะกอกด้านบนมะกอกดำและหลุมเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

องค์ประกอบต่อไปคือชีสเฟต้า แต่คุณสามารถใช้ชีสธรรมดาได้ เรายังตัดมันเป็นลูกบาศก์แล้ววางลงบนสลัด

ใส่ขนมปังที่ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

ตอนนี้โรยด้วยสมุนไพรแห้งโปรวองซ์คุณสามารถใช้ origano

ทุกอย่างสลัดกรีกแสนอร่อยพร้อมไก่และแครกเกอร์ก็พร้อม ฉันกล้าที่จะหวังว่าในการแสดงนี้คุณอาจจะชอบมากกว่าสลัดกรีกในรุ่นคลาสสิก

และสูตรสุดท้ายในบทความของวันนี้:

  สลัดกรีกแสนอร่อย - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรสลัดกรีกคลาสสิกที่นำเสนอในวันนี้ซึ่งคุณสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างง่ายดายและกินเหมือนในร้านอาหาร!

ทานเล่น!

ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารว่าผักชุดใดเหมาะสมที่สุดสำหรับสลัดกรีกคลาสสิก ในการถกเถียงกันอย่างเผ็ดร้อนเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดกรีกบางคนยืนยันว่ามีเพียงมะเขือเทศพริกหยวกและมะกอกเท่านั้นที่ควรอยู่ในสลัดนี้คนอื่น ๆ อ้างว่าสลัดนี้ไม่สามารถทำได้หากไม่มีแตงกวาในขณะที่คนอื่นคิดว่าจำเป็นต้องเพิ่มผักกาด

ในกรีซเองสลัดประจำชาติที่สำคัญนั้นมีความเป็นประชาธิปไตยมากกว่า และเขาถูกเรียกในบ้านเกิดของเขาไม่ใช่ "กรีก" แต่เป็นเพียง "หมู่บ้าน" พนักงานต้อนรับแต่ละคนเพิ่มผักในสลัดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว ส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้นคือชีสเฟต้านิ่ม และมีกฎที่ไม่สั่นคลอนเพียงข้อเดียวสำหรับการเตรียมสลัดกรีก: ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกหั่นให้มีขนาดใหญ่พอ

เราขอเสนอสูตรสลัดกรีกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดให้คุณซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีวางจำหน่ายอยู่เกือบตลอดทั้งปี แน่นอนว่าสลัดกรีกที่อร่อยที่สุดได้มาในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อมะเขือเทศบดหอม แต่ถ้าคุณเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศเชอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวสลัดก็จะได้รสชาติเหมือนกันกับว่าสุกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน

ส่วนผสม:

• พริกแดงใหญ่
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• หอมแดง
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง
• พวงผักชีฝรั่งหรือผักชี
• เฟต้าชีส
• โอลีฟมะกอกดำโดยไม่ใช้หิน
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา

วิธีการเตรียมสลัดกรีก

ฉันจะจองทันทีว่าส่วนใหญ่น้ำสลัด“ ทำ” น้ำสลัดดังนั้นอย่าละเลยออริกาโน่และน้ำมะนาวคั้นสดๆ เป็นสิ่งเล็กน้อยที่จะทำให้สลัดกรีกของคุณได้ลิ้มรสเกือบจะเหมือนกับที่คุณสั่งในร้านอาหารดีๆ

หั่นผักกาดหอมหยาบพอสมควร ดีกว่าเพียงแค่ฉีกพวกเขาออกจากกันด้วยมือของคุณ

มะเขือเทศสามารถตัดเป็นไตรมาส ฉันมีเชอร์รี่มากพอฉันจึงหั่นมันเป็นวงกลม

พริกหวานหั่นครึ่ง เรานำแกนออกด้วยเมล็ดและผ่าครึ่งวง

ทีนี้ลองทำหัวหอมกันเถอะ มันจะต้องไม่เพียงตัดเป็นครึ่งวง แต่ยังหมักเบา ๆ เพียงแค่บีบน้ำหอมใหญ่จากครึ่งมะนาว คน น้ำมะนาวจะไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติของหัวหอมนุ่มขึ้น แต่ยังทำให้สีของมันอิ่มตัวมากขึ้น

เพิ่มมะกอกกระป๋องและสมุนไพรสับ

บีบน้ำจากครึ่งหลังของมะนาวบนผัก เพิ่มออริกาโนแห้งสองช้อนชา

ตอนนี้เทน้ำมันมะกอก

เราผสมทุกอย่าง

ฉันใส่ชีสบนสลัดก่อนเสิร์ฟ Feta เป็นชีสที่ค่อนข้างนุ่มและแนะนำให้รักษาอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นแทนที่จะเป็นลูกบาศก์เรียบร้อยคุณจะได้รับเศษที่ไม่มีรูป แน่นอนว่านี่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัดกรีก แต่รูปลักษณ์จะยังคงทุกข์ทรมาน

สลัดพร้อมสามารถโรยด้วยออริกาโน่อีกเล็กน้อย

หากคุณต้องการลองสลัดกรีกรุ่นอื่น ๆ เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจจาก Jamie Oliver พ่อครัวชาวอังกฤษที่นิยมทำสลัดมะเขือเทศสามชนิดนี้ด้วยการเพิ่มสะระแหน่สด

สลัดกรีกโดย Jamie Oliver

ส่วนผสม:

• เฟต้าชีส 200 กรัม
• มะเขือเทศสามัญ
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• มะเขือเทศหัวใจวัว
• แตงกวา
• พริกเขียวหวาน
• หอมแดง
• พวงของผักชีฝรั่ง
• พวงสะระแหน่สด
• มะกอกดำครึ่งถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบีบเย็น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดงหนึ่งช้อนเต็มช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อน

มะเขือเทศถูกหั่นในรูปแบบต่าง ๆ : ปกติ - เป็นชิ้น, เชอร์รี่ - ครึ่ง, หัวใจวัว - ในวงกลมขนาดใหญ่ หัวหอมถูกตัดเป็นแหวนครึ่งบางที่เกือบจะโปร่งใส แตงกวาทำความสะอาดครั้งแรก แต่ในวิธีพิเศษ: พวกเขาผ่านไปตามผิวหนังด้วยส้อมพร้อมแตงกวาทุกด้านเพื่อสร้างร่อง ตอนนี้คุณสามารถตัดแตงกวาออกเป็นวงกลม
  เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วตัดเป็นวงบาง ๆ สับผักชีฝรั่งและมิ้นต์ขนาดใหญ่พอ ก่อนที่จะวางมะกอกในชามสลัดพวกเขาจะต้องมีรอยย่นบนฝ่ามือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างด้วยมือ ก่อนเสิร์ฟใส่ชีส feta ทั้งหมดลงในสลัดโรยด้วยมิ้นต์และออริกาโนแห้งแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

คนรักของฉันที่รักอร่อยเรียบง่ายและแปลกประหลาดวันนี้ฉันจะบอกคุณว่าสลัดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมความพร้อม เรากำลังพูดถึงจานที่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซียในช่วงวันหยุดและในวันส่งท้ายปีเก่า - สลัดกรีกตามสูตรดั้งเดิมคลาสสิก

สลัดกรีก - สูตรคลาสสิก

จานที่มีสุขภาพดีและเบา (แคลอรี่ต่ำ) ทำอาหารอย่างรวดเร็ว และหลายคนรู้แล้วว่าสูตรดั้งเดิมที่แท้จริงสำหรับสลัดกรีก - มันเป็นเรื่องง่ายและในทางกลับกันเพราะมี Feta ชีส (Fetaxa, Brynza) อยู่ในองค์ประกอบ

และตอนนี้คุณจะเห็นสูตร "กรีก" ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงผิดปกติและ 5 อย่างเป็นขั้นตอน

  Greek Salad - สูตรคลาสสิคแบบเป็นขั้นตอน (พร้อมรูป) จากพ่อครัวที่แท้จริงของกรีซ ความลับการทำอาหาร

ผู้คนจำนวนมากที่เดินทางไปรักไม่เพียง แต่จะศึกษาพืชและสัตว์แปลกใหม่ได้ทำความคุ้นเคยกับประวัติศาสตร์ของประเทศ แต่ยังเรียนรู้ความลับการทำอาหารของมัน

และตอนนี้คุณสามารถเดินทางได้ไม่เพียง แต่ทางร่างกายการนั่งบนรถไฟรถยนต์หรือเครื่องบินเท่านั้น และด้วยลักษณะที่ปรากฏในหลาย ๆ เมืองของร้านอาหารโลกหลายแห่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารต่างประเทศได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน แต่เพียงสั่งซื้อทางโทรศัพท์

ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่วิเศษ แต่บางครั้งคุณต้องการที่จะเชี่ยวชาญการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณเพื่อที่จะสนุกกับมันได้ตลอดเวลา นอกเหนือไปจากรัสเซีย "", "" และ "", กับฝรั่งเศส "" และพิซซ่าอิตาเลี่ยน, ซูชิญี่ปุ่น, ซอสฝรั่งเศส, ผู้คนของเราชื่นชอบอาหารกรีกอย่างมากซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือสลัดกรีก

แน่นอนว่าอาหารจานนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คน: มันถูกจัดเตรียมไม่เพียง แต่ในร้านอาหารและร้านกาแฟ แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะในบ้านหลายหลัง อีกอย่างคือมันไม่ได้มีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนกันเสมอไป

สำหรับลักษณะที่ปรากฏตัวเลือกการจัดส่งและการตกแต่งที่แตกต่างกันเป็นไปได้จริง ๆ ที่นี่ แต่รสชาติของสลัดนี้เป็นเรื่องของหลักการ เพื่อให้สอดคล้องกับที่ชาวกรีกมีความสุขคุณต้องระวังความลับทั้งหมดของการเตรียมและใช้เฉพาะส่วนผสมที่อยู่ในสูตรดั้งเดิมโดยไม่ต้องมีความคิดริเริ่มในรูปแบบของมันฝรั่งต้มหรือไข่

ใช่กับพวกเขาจานจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่มันจะไม่เป็นสลัดกรีกอีกต่อไป

สูตรสลัดกรีกโบราณ

การทำสลัดกรีกนั้นง่ายมาก หากคุณรู้จักเขาแล้วคุณอาจสังเกตเห็นว่าส่วนผสมทั้งหมดของมันถูกตัดออกไปค่อนข้างมากซึ่งจะทำให้งานง่ายขึ้น

ตามกฎแล้วก้อนเหล่านี้มีขนาดใหญ่ แต่ถ้าคุณต้องการให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามคุณสามารถทดลองใช้แบบฟอร์มได้

  ส่วนผสม

คุณจะต้อง 8 เสิร์ฟ:

• ผักกาดหอมใบ
• แตงกวา - 3
• มะเขือเทศ - 6,
• หัวหอม - 1,
• พริกหวาน - 1,
• ผักใบกระเพรา
• มะกอก (200 กรัมขวดก็เพียงพอแล้ว)
• น้ำมะนาว
• และที่สำคัญที่สุดคือน้ำมันมะกอกที่ดี
• และเฟต้าชีส (200-250 กรัม)

“ Feta” - นี่คือชีสแกะหรือแพะซึ่งเป็นสิ่งที่ระลึกถึงชีสที่เราทุกคนรู้ นอกจากนี้คุณควรใช้หญ้าออริกาโนแห้งเพื่อทำสลัดกรีกซึ่งจะให้รสเผ็ด อนุญาตให้ใส่กระเทียมสับลงไปในน้ำสลัด

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเตรียมปั๊มน้ำมัน

มันประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก) ซึ่งสามารถเค็มเล็กน้อย, พริกไทย, เพิ่มกระเทียมและออริกาโน

ผักหั่นบาง ๆ วางอยู่ในชามสลัดที่ด้านบนของผักกาดหอมใบทั้งใบตกแต่งด้วยมะกอกและผักใบเขียวหยาบและน้ำสลัดใส่น้ำสลัด

จากนั้นด้านบนของความงามหลากสีทั้งหมดชีสเฟต้าจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

นั่นคือทั้งหมดไม่มีอะไรให้ใส่ในสลัดกรีก เชื่อฉันผลิตภัณฑ์อื่นใดจะฟุ่มเฟือยที่นี่

สำหรับผู้ที่ต้องการเห็นทุกอย่างด้วยตาของตัวเอง (ฉันหมายถึงการทำอาหาร) นี่คือสูตรวิดีโอสำหรับคุณ

ทานเล่น!

และอย่าหยุดที่ประเพณี - \u200b\u200bทดลองและดูต่อไป - วิธีการเสริมคลาสสิกปกติด้วยสารเติมแต่งต่างๆ และมันก็กลายเป็นว่าไม่มีอะไรมาก!

  สูตรสลัดกรีกกับผักกาดขาว

วันนี้แตกต่างจากอาหารของเราในปักกิ่ง เรากำลังทำอะไร เราจะนำกะหล่ำปลีแทนผักกาดหอมและมันก็คือกะหล่ำปลีปักกิ่งเนื่องจากมีความฉ่ำและแข็งแรงด้วย“ การกระทืบที่ซับซ้อน”

นั่นคือทั้งหมดเด็กหญิงและเด็กชายทุกอย่างอื่นตามความพร้อมของผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการทำอาหารให้ไว้ข้างต้น ฉันคิดว่ามันไม่มีเหตุผลที่จะพูดซ้ำ (แค่ขึ้นกับสูตรดั้งเดิม)

และถ้ามันทนไม่ไหวนี่เป็นบทสรุปโดยย่อ:

เราเตรียมน้ำสลัด: น้ำมัน, น้ำมะนาว, กระเทียมสับ, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยผสมในชามแยก

กะหล่ำปลีจะต้องตัดเป็นเส้น แต่ไม่ประณีตมาก

ชีส "Feta" (หากไม่พบจะพอดี - "feta ชีส" หรือ "Fetax") หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำสลัดเพื่อให้กลายเป็น "จุดด่างดำ" (น่าสนใจยิ่งขึ้นหลังจากทั้งหมด) หรือวางไว้ด้านบนของส่วนผสมทั้งหมด

ใช้แตงกวาและผักล้าง ฉีกพวกเขาเช่นเดียวกับชีส

หลังจากหอมใหญ่และพริกหวานเราก็ผ่าครึ่งวง

รวม“ รสชาติแห่งความอร่อย” ทั้งหมดนี้ไว้ในจานลึกทั่วไป (อย่าลืมเกี่ยวกับมะกอก) และคลุกเคล้า (เพียงคนเล็กน้อย)

เพื่อน ๆ สลัดกรีกกับปักกิ่งกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว! ไปข้างหน้าเพื่อ "ช้อนที่ใหญ่ที่สุด"!

และเพื่อดู:

  สลัดกรีกกับแครกเกอร์และไก่ (สูตรดั้งเดิม)

ไก่และไก่ - ไม่มีอะไรเตือนคุณ "ซีซาร์"? ใช่สิ่งที่คล้ายกัน เวลานี้เราจะเพิ่มเพียงไม่กี่สิ่งในการทำอาหารของเรา: แครกเกอร์และเนื้อไก่ สลัดดังกล่าวไม่ได้เป็นอาหารที่สมบูรณ์และมีน้ำหนักเบาอีกต่อไปแล้ว แต่มันก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแล้ว

ด้วยวิธีการทำอาหารเช่นเดียวกับวิธีอื่น ๆ คุณไม่สามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่ให้โอกาสแขกได้ทำ โดยวิธีการดูองค์ประกอบและปริมาณของมันข้างต้น (เลื่อนหน้าลงหรือกด :)

แครกเกอร์ซื้อที่ร้านหรือปรุงเอง ใช้ขนมปังขาวธรรมดา - สองสามชิ้นจากก้อน ฟรีจากเปลือกโลกและตัดเป็นก้อน ทอดในกระทะกับเนยเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ปรุงอาหารไก่ (ไก่เนื้อ) เย็นบนก้อน

การหันของผักของเรามา - เรากำลังรักษาพวกเขาเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ - เรากำลังเตรียมสี่เหลี่ยมแถบและครึ่ง

เราแพร่กระจายใบบนจานบนมะเขือเทศและแตงกวาหัวหอม, พริก, มะกอกและชีสและสุดท้าย - โรยแครกเกอร์ทอด เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

  สลัดกรีกกับชีส feta หรือ fetaxa แทนชีส feta เช่นเดียวกับในร้านอาหาร

ไม่เป็นไรถ้า“ Feta” ถูกแทนที่ด้วย“ Brynza” - ทั้งคู่มีรสชาติกร่อยเฉพาะของตัวเองซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่เด่นชัด อาหารง่าย ๆ เหล่านี้เป็นเพียงสมบัติสำหรับผู้ที่ปกป้องรูปร่างและดูแลสุขภาพของพวกเขา!

ตามที่คุณสังเกตเห็นแล้วถ้าคุณอ่านบทความตั้งแต่เริ่มต้นสูตรดั้งเดิมของสลัดกรีกและพื้นฐานของมันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง มีการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น อันดับแรกเราใช้กะหล่ำปลีจีนแทนใบไม้ผักกาดหอมจากนั้นเราอัพเดตด้วยการเพิ่มไก่และแครกเกอร์ และตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หลักของจาน - ชีส

สำหรับส่วนที่เหลือ: องค์ประกอบและวิธีการเตรียมจะเหมือนกัน เกือบจะ ...

• มะเขือเทศสด (เหมาะสำหรับมะเขือเทศ) - 4-5 ชิ้น
• แตงกวา (มันจะดีกว่าเพียงว่าจากสวนถ้าไม่แล้วตัดผิวที่มีรสขม) - 2-3 ชิ้น
• มะกอก (หลุม, มะกอกก็เหมาะ) - 1 กระป๋อง,
• ใบผักกาดเขียว (หรือผักกาดขาว)
• พริกหวาน (คุณสามารถมีได้สองสี: ส้มและแดง)
• feta ชีส (fetax) - 100-150 กรัม
• หัวหอม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงถ้าหัวหอมสามัญแล้วก่อนที่จะวางเทน้ำเดือดมัน) - หัวหอมหนึ่งก็เพียงพอ

สำหรับน้ำสลัด (ซอส):

• มะนาว (น้ำผลไม้)
• น้ำมันมะกอก (ยอดเยี่ยมที่สุดอีกครั้ง)
• กลีบกระเทียม
• ส่วนผสมของสมุนไพร (มีชุดสำเร็จรูปที่เรียกว่า "กรีก" หรือออริกาโน)
• เกลือพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย

เริ่มทำอาหาร:

เช่นเคยสิ่งแรกที่เราเริ่มต้นคือซอส - เรารวมเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดกับน้ำมันในภาชนะเล็ก ๆ ที่แยกต่างหาก ให้ยืนยง

ผักของฉันและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมและพริกหวาน - ในแถบ หากใช้กะหล่ำปลีก็ให้ใช้ลายทาง

ข้อควรระวังกับชีสเฟต้ามันอาจนิ่มและนุ่มเกินไปเราแบ่งมันออกเป็นสี่เหลี่ยมเดียวกัน

ตอนนี้เรารวบรวมทุกอย่างด้วยกัน (ความสนใจพิเศษ: อย่ามั่ว!) เราเตรียมส่วนบุคคลเทซอสปรุงรส หากต้องการเราตกแต่งด้วยผักใบเขียว (ด้วยมิ้นต์มีกลิ่นหอมพิเศษ) เราขอเชิญแขก!

  น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดกรีก

คุณเคยเห็นสลัดที่ไม่มีซอสหรือไม่? การเติมเชื้อเพลิงควรจะเป็น! จานแห้งไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด!

สูตรน้ำสลัดกรีกคลาสสิกคือใช้ผลิตภัณฑ์ประจำวันสำหรับชาวกรีก (ต้องใช้):

• น้ำมันมะกอกไร้ที่ติ - 100 มล.,
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรหอมกรุ่นของออริกาโน
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ใช้ชามขนาดกลาง (แก้วกว้างจะทำ) เทลงในน้ำมันและน้ำมะนาว เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียดจนเกลือละลายหมด เราปล่อยให้ "ไปถึง" เป็นเวลา 10-20 นาที โดยทั่วไปในขณะที่คุณกำลังเตรียมพื้นฐาน

ความลับของซอสที่ดีที่สุด:

1. เพื่อให้มีรสหวานแทนมะนาวคุณควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แอปเปิ้ลกับน้ำตาล (อ้อย)
2. หากคุณเพิ่มกระเทียมสับละเอียดจานจะได้รับรสชาติเกาะและกลิ่นเผ็ด
3. การเพิ่มน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองละลาย - สลัดกรีกกลายเป็นรสเค็มและมีเอกลักษณ์
4. สำหรับคนรักน้ำสลัดหนาโยเกิร์ตหรือมายองเนสก็ถูกเพิ่มเข้ามาในสูตร
5. และอย่าลืมเกี่ยวกับความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์

“ ไม่มีเพื่อนที่มีรสนิยมและสี” ดังนั้นคุณสามารถปรับแต่งและทำซอสสูตรพิเศษของคุณเองได้ตลอดเวลา

เติมวิดีโอทำอาหาร:

วิดีโอ: สลัดกรีกเป็นสูตรอาหารคลาสสิกเรียบง่ายและน้ำสลัดแสนอร่อย

อย่างที่คุณเห็นนักชิมที่รักผู้ชื่นชอบความอร่อยแปลกใหม่ไม่มีอะไรซับซ้อนและเป็นไปไม่ได้ในการปรุงอาหาร วิทยาศาสตร์นี้ต้องการสิ่งหนึ่ง - จินตนาการที่สดใสและการสลับที่ถูกต้อง

และผลงานชิ้นเอกของวันนี้: สลัดกรีกคลาสสิกและสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม 5 ขั้นตอนได้พิสูจน์ทิศทางที่ถูกต้องและแม่นยำของเรา -“ การทำอาหารอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น!” แล้วพบกันใหม่