หนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดในการรักษาสุขภาพที่ดีคือโภชนาการที่เหมาะสม อาหารสุขภาพรวมถึงอาหารที่หลากหลาย ทั้งหมดมีวิตามินและแร่ธาตุบางอย่างที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา นี่คือเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกและผลไม้และผักและผลิตภัณฑ์นม และประโยชน์และอันตรายทั้งหมดที่กล่าวมาตอนนี้ถูกถามโดยนักโภชนาการ นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์นม ดูเหมือนว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เราใช้มาตั้งแต่เกิด อย่างไรก็ตามด้วยอายุมันจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา เราจะเข้าใจคุณสมบัติของมันและค้นหาว่าใครควรละทิ้งผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นม

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

ก่อนอื่นก็ควรวิเคราะห์คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นม

• พวกมันมีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก โปรตีนมีกรดอะมิโนโดยที่ร่างกายมนุษย์ขาดไม่ได้ ในเวลาเดียวกันโปรตีนที่มีอยู่ในนมจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนที่เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์
• นมไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเรา เขามีหน้าที่รับผิดชอบในการสังเคราะห์ฮอร์โมน ไขมันอิ่มตัวมีโคเลสเตอรอลและจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้และตับ
• ผลิตภัณฑ์นมยังมีเกลือของไอโอดีนเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแคลเซียม หลังมีความสำคัญอย่างยิ่ง - พวกเขาจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและเสริมสร้างความเข้มแข็งของกระดูก

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวถึงประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นม พวกเขาแตกต่างจากนมธรรมดามีองค์ประกอบและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน

• ผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว ดังนั้น kefir จะถูกย่อยได้เร็วกว่านมปกติประมาณสามเท่า
• กรดแลคติกในองค์ประกอบของพวกเขายับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค โดยปกติแล้วพืชที่ทำให้เกิดโรคอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากในลำไส้ แต่เมื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดตัวแทนจำนวนมากของมันจะตาย
• ประกอบด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มากขึ้น และความเข้มข้นของกรดต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเราในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนั้นสูงกว่านม 11 เท่า

ประโยชน์

ผลบวกของการบริโภคผลิตภัณฑ์นมนั้นชัดเจน

• แคลเซียมมีส่วนประกอบของกระดูกเส้นผมและเล็บที่แข็งแรง นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุซึ่งกระดูกมีความเปราะบางมากขึ้นเรื่อย ๆ
• นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นมค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ทำให้เกิดความหิว
• มันเป็นยาป้องกันโรคลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

การใช้ผลิตภัณฑ์นมคือการทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ - ทุกคนรู้ว่า kefir มีประโยชน์ต่ออาการท้องผูกและพิษอย่างไร ด้วยเหตุผลเดียวกันผลิตภัณฑ์นมจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ความเสียหาย

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนักสำหรับผลิตภัณฑ์นม พวกเขายังอาจเป็นอันตราย

• แคลเซียมในนมทั้งหมดยังคงมีอยู่ในร่างกายมนุษย์ เนื่องจากสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นตัวออกซิไดซ์ส่วนหนึ่งของแคลเซียมจึงไปทำให้เป็นกลาง ในกรณีที่หายากแคลเซียมซึ่งมีอยู่ในร่างกายของเราแล้วยังสามารถนำมาใช้
• เมื่อเข้าสู่ร่างกายแลคโตสจะแบ่งออกเป็นกลูโคสและกาแลคโตส และถ้าสิ่งแรกถูกดูดซับและกลายเป็นแหล่งพลังงานพลังงานที่สองก็จะไม่ถูกขับออก แต่จะสะสมอยู่ในข้อต่อ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคข้ออักเสบและเซลลูไลท์
• นมอาจเป็นอันตรายได้จากวัวที่ติดเชื้อ หากคุณมีทัศนคติเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์จากซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีอายุการเก็บรักษานานและซื้อนมธรรมชาติลองค้นหารายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับเงื่อนไขในการเลี้ยงวัว

พยานหลักฐาน

ใครต้องการดื่มนมและบริโภคผลิตภัณฑ์นม

• เด็ก - สำหรับการก่อตัวของโครงกระดูกและการป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• ผู้สูงอายุ พวกเขาต้องการนมเพื่อป้องกันโรคกระดูกเพื่อรักษาฟัน
• นักกีฬา โปรตีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะมีประโยชน์สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกและท้องอืด (สาเหตุคือการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในร่างกายและ kefir และโยเกิร์ตช่วยหยุดนี้) เช่นเดียวกับการลดน้ำหนัก: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ

ข้อห้าม

ไม่ควรบริโภคนมในกรณีต่อไปนี้

• หากคุณไม่อดทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ สาเหตุของมันคือความไม่สามารถของร่างกายในการพัฒนาเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยนมและผลิตภัณฑ์จากมัน
• ด้วยอาการกำเริบของโรคลำไส้เรื้อรัง
• ก่อนการผ่าตัด
• ในบางกรณีมีปัญหาเกี่ยวกับตับซึ่งจะมีการหารือในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง
• สำหรับปัญหาไต ข้อห้ามที่ร้ายแรงคือหิน

มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ kefir และโยเกิร์ตกับประเภทของบุคคลดังต่อไปนี้

• เด็กเล็ก - พวกเขายังไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้
• สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง: kefir จะทำให้สถานการณ์แย่ลง
• ทุกข์ทรมานจากโรคตับอักเสบ

สำหรับผู้หญิง

จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่านมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้หญิงเนื่องจากช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกในมดลูกและมะเร็งรังไข่ เพื่อป้องกันคุณต้องดื่มอย่างน้อยสองแก้วต่อวัน

องค์ประกอบที่ทำขึ้นในนมมีผลต่อความสามารถของร่างกายในการผลิตคอลลาเจน องค์ประกอบนี้มีความจำเป็นในการรักษาผิวอ่อนเยาว์และช่วยต่อสู้กับริ้วรอย

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักก็มีดังนี้:

• แคลเซียมที่มีอยู่ในพวกเขาจะถูกดูดซึมได้ดีกว่านมดังนั้นต้องขอบคุณ kefir เล็บและผมแข็งแรง
• พวกมันกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

สำหรับผู้ชาย

นมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ชายที่เล่นกีฬา ขอบคุณผลิตภัณฑ์นี้กระบวนการสร้างมวลกล้ามเนื้อจะเร็วขึ้นมาก ผลิตภัณฑ์นมสามารถเรียกได้ว่าเป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของโปรตีนเชค

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นมมีผลดีต่อความแข็งแรง

อย่างไรก็ตามด้วยการบริโภคนมมากเกินไปมีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง นี่คือสาเหตุที่มาจากสโตรเจนจำนวนมาก - ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเพื่อให้บรรลุการผลิตนมตลอดทั้งปีจากวัว

มันเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายที่จะใช้นมอบ

สำหรับเด็ก ๆ

เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่านมจะให้กับเด็กหลังจากผ่านไปห้าปีเท่านั้น ควรเริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของเด็กพร้อมสำหรับสิ่งนี้

ความพยายามที่จะสอนเด็กให้นมวัวตั้งแต่อายุยังน้อยอาจทำให้เกิดอาการแพ้การขาดน้ำและโรคเบาหวานได้

เด็กที่มีอายุครบตามอายุที่กำหนดนมจะมีประโยชน์เนื่องจาก:

• จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• มีผลกระทบในเชิงบวกต่อการก่อตัวของระบบประสาท;
• เป็นวิธีการรักษาโรคนอนไม่หลับที่เชื่อถือได้
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ - เด็ก ๆ มักจะเป็นหวัดและยาแก้ไอจำนวนมากมีข้อห้ามใช้สำหรับพวกเขาจนถึงขณะนี้ ในกรณีนี้ช่วยให้นมอุ่นซึ่งจะต้องผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็ก

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบมีข้อ จำกัด เรื่องอาหารหลายประการ อย่างไรก็ตามพวกเขาใช้ไม่ได้กับ kefir ในทางตรงกันข้ามผลิตภัณฑ์นมนี้มีประโยชน์และแนะนำให้ใช้ แต่คำนึงถึงประเด็นสำคัญบางประการ

• สามารถบริโภคได้สิบวันหลังจากอาการกำเริบ Kefir จะเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป ยิ่งกว่านั้นเขาค่อนข้างพอใจ
• เมื่อโรคกลับมาสู่สภาพเดิมผลิตภัณฑ์สามารถดื่มได้ตลอดเวลา มันยังใช้เป็นน้ำสลัด แต่คุณไม่สามารถเกินเกณฑ์ปกติที่กำหนดไว้ - เครื่องดื่มหนึ่งแก้วต่อวัน

ด้วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นมมักเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกัน แต่โดยเฉพาะกับการใช้นมโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ก่อนหน้านี้ทุกคนตกลงกันว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับข้อ จำกัด บางอย่างเท่านั้น

• อย่าดื่มนมสด ด้วยเหตุนี้ระดับกลูโคสในเลือดจึงเพิ่มขึ้น
• คุณสามารถดื่มนมไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนยได้เท่านั้น
• มีข้อ จำกัด เชิงปริมาณ - ไม่เกินสองแก้วต่อวัน
• ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อบริโภคโยเกิร์ต ตรวจสอบองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง ตามกฎแล้วพวกเขามีน้ำตาลเพิ่มจำนวนมาก

นิตยสาร Polzateevo แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานชอบนมแพะเพราะขาดกลูโคสและกาแลคโตส

สำหรับตับ

นมมีประโยชน์ต่อตับมาก มันมีฟอสโฟไลปิดซึ่งช่วยเสริมผนังเซลล์ของอวัยวะ แต่ด้วยโรคตับการใช้นมเป็นปัญหาส่วนตัว มันช่วยให้บางคนบรรเทาอาการ บางคนมีอาการแพ้

แต่ kefir และโยเกิร์ตป้องกันโรคอ้วนในตับ มันเป็นสาเหตุของโรคตับแข็งและแม้แต่มะเร็ง

ในระหว่างการกำเริบของโรคตับคุณสามารถ (โดยได้รับอนุญาตจากแพทย์) ลองอาหาร kefir - กินผลิตภัณฑ์ห้าแก้วต่อวัน สิ่งนี้จะช่วยฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะ

วิธีรับประทาน

ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพสามารถกินนมได้ไม่เกินสองแก้วต่อวัน เช่นเดียวกับ kefir ในกรณีพิเศษจำนวนสามารถเพิ่มขึ้นได้ - ถ้าใช้ kefir เพื่อการรักษาโรค

เด็กไม่ควรดื่มนมมากกว่าหนึ่งแก้วต่อวัน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีข้อห้ามสำหรับพวกเขา

ข้อสรุป

ผลิตภัณฑ์นมได้รับการพิจารณาเสมอว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพของคน อย่างไรก็ตามการศึกษาที่ดำเนินการในปีที่ผ่านมามีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขา

นม kefir และโยเกิร์ตมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมาย แต่ในบางกรณีพวกเขานำอันตราย ฟังร่างกายของคุณและกินอาหารเหล่านี้ภายในขอบเขตที่ยอมรับได้ สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์

ตอบสนอง Konstantin Spakhov, ระบบทางเดินอาหาร, ผู้สมัครของวิทยาศาสตร์การแพทย์:

ในทางกลับกันคุณจะปฏิเสธผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดอย่างไร้ผล พวกเขาถูกจัดให้มีแลคโตสในนมน้อยกว่าและในบางตัวก็ขาดแลคโตสและสามารถเรียกว่าแลคโตสได้ฟรี ตัวอย่างเช่นเมื่อถูกสั่งห้ามนำเข้าชีสจากหลายประเทศในยุโรปถูกสั่งห้ามในรัสเซียผู้ผลิตจำนวนมาก "สร้างใหม่" และเริ่มจัดหาชีสแลคโตสฟรีให้กับรัสเซีย เนื่องจากในรัสเซียไม่มีผลิตภัณฑ์นมที่ไม่มีแลคโตสจริง ๆ จึงอนุญาตให้นำเข้าได้ ความขัดแย้งก็คือซัพพลายเออร์เพียงเปลี่ยนฉลากชีสแสดงให้เห็นถึงคำวิเศษ "แลคโตสฟรี" บนมัน อันที่จริงชีสเกือบทั้งหมดไม่มีแลคโตสและคุณสามารถกินได้โดยไม่มีปัญหา

ธรรมชาติจัดไว้ให้ดังนั้นเมื่อผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชีสกระท่อมและชีสที่ทำจากนมปริมาณแลคโตสในนมจะลดลง เมื่อน้ำนมหมักแลคโตบาซิลลัสจะทำลายน้ำตาลนมและปริมาณของมันจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อทำคอทเทจชีสนมหมักซึ่งกลายเป็นนมเปรี้ยวแล้วบีบออกจากน้ำ - ส่วนที่เหลือจะเหลือน้ำตาลนม เมื่อคอทเทจชีสสุกเป็นชีสแลคโตสจะมีขนาดเล็กลง ดังนั้นแม้สำหรับผู้ที่ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์กรดแลคติก - สิ่งนี้เกิดขึ้นกับการขาด lactase รุนแรง - ชีสกระท่อมและชีสไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยา

สิ่งที่มีอยู่ในแก้วนม (% ของความต้องการรายวัน)

สารที่เป็นประโยชน์

• แคลเซียม - 25%
• วิตามิน B2 - 22%
• วิตามินดี - 21%
• ฟอสฟอรัส - 18%
• วิตามิน B12 - 15%
• โปรตีน - 13.5%
• ซีลีเนียม - 11%
• โพแทสเซียม - 10%

สารไร้ประโยชน์

• นมไขมัน * - 6.4-8 กรัม
• แลคโตส - ประมาณ 10 กรัม (น้ำตาลนม) **

* พวกเขาโต้เถียงเกี่ยวกับประโยชน์หรือความเป็นอันตรายของไขมันนม แต่จนถึงตอนนี้ก็ยังถือว่าไม่เป็นประโยชน์อย่างมากเนื่องจากเกี่ยวข้องกับไขมันอิ่มตัว (ของแข็ง)

** เนื่องจากนมไม่ได้ทำให้หวานหลายคนไม่ทราบด้วยซ้ำว่ามันมีน้ำตาล ในความเป็นจริงแลคโตสไม่มีรสหวานสดใส แต่มีคุณสมบัติเชิงลบอื่น ๆ ของน้ำตาล ในนมหนึ่งแก้วน้ำตาลนมประมาณ 2 ช้อนชา

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ

ไม่เพียง แต่น้ำตาลนมทั้งหมดที่หายไปในการผลิตชีสกระท่อมเท่านั้นยังมุ่งเน้นไปที่โปรตีนนมคุณภาพสูงซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในอาหารของเรา มีโปรตีนในชีสกระท่อมมากกว่าในผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดื่มได้ ในขณะเดียวกันก็ยังมีประโยชน์ lactobacilli

คอทเทจชีสเป็นที่พอใจมากและช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ได้โปรตีนมากที่สุดเท่าที่พบในชีสกระท่อม 9% เพียง 100 กรัมคุณต้องดื่มนม 600 มล. แต่ด้วยคุณจะได้รับไขมันมากเป็นสองเท่าและน้ำตาลนม 6 ช้อนโต๊ะ

มีน้อยกว่าโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวอื่น ๆ แต่ไม่ควรลดราคา แต่แคลเซียมที่มีประโยชน์มากที่สุดในคอทเทจชีสคือมากกว่า 1.5 เท่าในพวกเขาหรือในนมและฟอสฟอรัส - เกือบ 2.5 เท่า

นอกจากนี้ยังมีฟอสโฟลิพิดจำนวนมากในชีสกระท่อม สารเหล่านี้มีความสำคัญต่อร่างกาย - พวกเขายับยั้งผลกระทบที่เป็นอันตรายของคอเลสเตอรอล

Peter Obraztsov ผู้สมัครวิทยาศาสตร์เคมี:

หลายคนเชื่อว่าครีมไม่ก่อตัวบนพื้นผิวของนมสมัยใหม่และเมื่อต้มแล้วจะไม่เกิดฟองเพราะเป็นแป้ง สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ครีมเกิดขึ้นบนพื้นผิวของนมเท่านั้นที่ไม่ผ่านการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นมดังกล่าวมีไขมันกลมซึ่งเบากว่าน้ำลอยและติดกัน - นี่คือวิธีที่ได้รับครีมบนพื้นผิวของนม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อลบ และถ้าต้มนมเช่นนั้นฟองจะถูกอบบนพื้นผิวของมัน แต่มันไม่ได้ทำงานกับนมที่ทันสมัยเพราะมันถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าทันทีหลังจากการรีดนมวัวจะถูกทำลายเป็นพิเศษเพื่อทำลายก้อนไขมัน เป็นผลให้อนุภาคไขมันที่เล็กที่สุดก่อตัวขึ้นซึ่งไม่ลอย แต่ก่อให้เกิดการแขวนลอย - เป็นการแขวนลอยในนม ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้นมแยกจากกัน (กล่าวคือไม่เป็นรูปครีม) ซึ่งจำเป็นสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

สารานุกรมของผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมมีมากมายและเกือบทั้งหมดมีสุขภาพดีกว่านม มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้

พวกเขามีโปรไบโอติก  - เหล่านี้เป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ที่ติดอยู่กับจุลินทรีย์ของเราในลำไส้ พวกเขาช่วยเธอต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสังเคราะห์วิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ โปรไบโอติกมีสองประเภท อย่างแรกคือจุลินทรีย์เหล่านั้นที่หมักนมเอง พวกเขามักจะอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมัก ส่วนที่สองถูกเพิ่มเข้ามาโดยไม่ได้มีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์นม แต่จะทำให้มีประโยชน์มากขึ้น ในความสามารถนี้จะมีการเติม bifidobacteria บ่อยที่สุด โดยปกติแล้วอนุภาค“ ชีวภาพ” จะถูกเพิ่มเข้าไปในชื่อของผลิตภัณฑ์เช่นไบโออีเธอร์ไบโอโยเกิร์ต ฯลฯ

พวกเขามักจะมีน้ำตาลนมน้อยลงอย่างมากเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบที่คุณรู้อยู่แล้ว

ย่อยง่ายกว่านม. เรื่องนี้ดูขัดแย้งเพราะเป็นที่รู้กันดีว่าอาหารเหลวย่อยได้ดีกว่า สิ่งนี้ถูกต้อง แต่ในกรณีของนมทุกอย่างแตกต่างกัน ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหารโปรตีนจากนมจะจับตัวเป็นก้อนหนาทึบและย่อยไม่ได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้นมันมักจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่คุณแทบกลืนได้โดยไม่ต้องเคี้ยว เป็นผลให้กระเพาะอาหารและลำไส้ต้องทำงานเป็นเวลานานโดยการตัดก้อนโปรตีน ดังนั้นนมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยากที่สุด

นมและผลิตภัณฑ์นมมีมากับมนุษย์เป็นพัน ๆ ปี อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอายุรเวทรวมถึงนมและผลิตภัณฑ์นมในรายการที่จำเป็นสำหรับสุขภาพ แต่นักกำหนดอาหารที่ทันสมัยไม่สนับสนุนดังนั้น ใครที่จะเชื่อและไม่ทำร้ายร่างกายของคุณ? ในการตัดสินใจที่ถูกต้องคุณต้องมีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และรู้ลักษณะเฉพาะของร่างกายคุณ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนม

มนุษย์เป็นสัตว์ชนิดเดียวที่ดื่มนมหลังจากออกจากวัยเด็ก ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่านี่เป็นเหตุผลหนึ่งในการละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ แต่ประวัติศาสตร์ของการบริโภคนมมีมากกว่าหนึ่งพันปีมันได้เข้าสู่อาหารของเราอย่างมั่นคงด้วยเหตุผล นมมีองค์ประกอบหลายร่องรอยในรูปแบบที่ย่อยง่าย อย่างแรกคือวิตามินดีโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมวิตามินบีวิตามินเอนมมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือดและสมอง มันเป็นแหล่งของโปรตีนและไขมัน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวปรับปรุงการย่อยอาหารรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้

แพ้และแพ้

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่นมก็สามารถห้ามได้สำหรับคนจำนวนมากเพราะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุด ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยนมในคนที่แพ้แลคโตสแพ้หรือแพ้โปรตีนเคซีน - โปรตีนในวัว

การแพ้แลคโตสเกิดขึ้นเมื่อเอนไซม์ไม่เพียงพอในร่างกายที่จะย่อยนม บ่อยครั้งที่เรากำลังพูดถึงนมบริสุทธิ์หลายคนที่แพ้แลคโตสไม่มีปัญหากับการใช้ผลิตภัณฑ์นม แต่มีบางครั้งที่แม้แต่นมจำนวนเล็กน้อยก็สามารถทำให้ท้องอืดหรือท้องเสีย สำหรับกรณีดังกล่าวมีผลิตภัณฑ์นมที่มีการเพิ่มเอนไซม์ที่จำเป็น

โรคภูมิแพ้นมปรากฏตัวในวิธีที่แตกต่าง นี่คือปฏิกิริยาทางผิวหนังปวดระบบทางเดินอาหารอาเจียนบางครั้งท้องเสียหอบหืดและโรคปอดบวม ด้วยอาการแพ้คุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์นมได้ทุกชนิด

ความไวในการเคซีนไม่มีอาการเฉียบพลันดังนั้นหลายคนไม่สงสัยว่าหวัดบ่อยน้ำมูกไหลสิวและการอักเสบภายในเกิดจากนมอย่างแม่นยำ หลังจากลบผลิตภัณฑ์นมออกจากอาหารอาการจะหายไป

เป็นอันตรายต่อนม

การศึกษาบางอย่างรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์นม อาจมีชื่อเสียงมากที่สุดของพวกเขาคือ "การศึกษาภาษาจีน" โดย Colin Campbell ซึ่งในช่วงเวลา 20 ปีครอบครัวในจังหวัดจีน, อาหารของพวกเขาวิถีชีวิตและการเจ็บป่วยได้รับการศึกษา จากการศึกษาผู้เขียนสรุปว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมถึงนมนำไปสู่การพัฒนาของมะเร็ง หนังสือเล่มนี้กลายเป็นหนังสือที่ขายดีทั่วโลกและเป็น "พระคัมภีร์" ของมังสวิรัติ แต่นักโภชนาการหลายคนวิจารณ์การศึกษานี้ซ้ำหลายครั้ง มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อสภาวะสุขภาพ โภชนาการคุณภาพของผลิตภัณฑ์การออกกำลังกายนิเวศวิทยาสภาพจิตใจสิ่งแวดล้อมและอื่น ๆ ดังนั้นแม้จะมีความปรารถนาอย่างยิ่ง แต่ก็ไม่สามารถพูดได้อย่างถูกต้อง 100% ว่าผลิตภัณฑ์เฉพาะคือการตำหนิการพัฒนาของโรค

ผลกระทบของนมต่อกระบวนการอักเสบในร่างกายเป็นความจริง แต่ส่วนใหญ่มักเป็นเรื่องของความไวต่อเคซีนและไม่เป็นอันตรายต่อนมสำหรับทุกคนที่ใช้มัน ความไวต่อโปรตีนในวัวนั้นพบได้บ่อยกว่าที่เราคิด

การผลิตที่เป็นอันตราย

อันตรายที่แท้จริงของนมที่มีต่อสุขภาพของเราซึ่งต้องมีการพูดคุยกันนั้นไม่ได้อยู่ในตัวของมันเอง แต่ในวิธีการผลิต การผลิตนมในระดับอุตสาหกรรมนำไปสู่ความจริงที่ว่าวัวไม่ได้ดำเนินชีวิตที่คุ้นเคย พวกเขาไม่ได้เดินบนหญ้า แต่ใช้ชีวิตในคอกแคบและกินอาหารผสมซึ่งมีผลต่อองค์ประกอบของนมที่แย่กว่านั้น นอกจากนี้ในสภาพเช่นนี้วัวมักจะป่วยดังนั้นพวกมันจึงถูกบิ่นด้วยยาปฏิชีวนะ และเพื่อให้มีนมมากขึ้นจะใช้ฮอร์โมน ในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนจะไม่หายไป แต่จะเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ เป็นผลให้ระบบย่อยอาหารและฮอร์โมนและภูมิคุ้มกันประสบ หากคุณปฏิเสธนม - ไม่ใช่ทางเลือกคุณควรเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มและในชนบท ไม่มีการรับประกันว่าพวกเขาจะไม่ได้มีฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ แต่ความเข้มข้นจะต่ำกว่าในร้านขายนมแน่นอนและคุณค่าทางโภชนาการของวัวเหล่านี้ยิ่งอุดมสมบูรณ์มากขึ้นซึ่งหมายความว่าองค์ประกอบของนมจะดีกว่า

เสริมสร้างกระดูก

หลายปีที่ผ่านมานมได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเพราะมีส่วนประกอบที่เกิน แต่จากการศึกษาจำนวนมากรวมถึงฮาร์วาร์ดได้แสดงให้เห็นว่านมไม่เพียง แต่จะช่วยป้องกันความเปราะบางของกระดูกเท่านั้น เหตุผลหนึ่งสำหรับเรื่องนี้คือส่วนเกินของวิตามินดีในนม วิตามินนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราและสำหรับการดูดซึมของแคลเซียม แต่มากเกินไปรบกวนกระบวนการนี้

นมและมะเร็งวิทยา

ในวารสารทางการแพทย์ Lancet ผลการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์จาก Harvard นำโดย Daniel Kramer ถูกตีพิมพ์เชื่อมโยงการใช้นมกับการพัฒนามะเร็งรังไข่ในผู้หญิง คาร์โบไฮเดรตแลคโตสในร่างกายของเรากลายเป็นกาแลคโตสซึ่งจะแตกตัวเป็นเอนไซม์ที่สามารถส่งผลต่อสภาพของรังไข่ แต่ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสุขภาพ น้ำนมมีผลเสียต่อผู้หญิงที่ขาดเอนไซม์ในร่างกาย นอกจากนี้นมยังมีผลต่อการพัฒนาของมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม

ปัญหาที่ถกเถียงกัน

ข้อมูลที่ขัดแย้งกันอาจสร้างความสับสนให้กับทุกคน หากคุณมีส่วนร่วมอย่างจริงจังในสุขภาพของคุณควรวิเคราะห์หาอาการแพ้อาหารการแพ้และความไว นมธรรมชาติและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ไม่บริโภคเกินสามมื้อต่อวัน นอกจากนี้ลองเลือกผลิตภัณฑ์นมจากฟาร์มหรือหมู่บ้านที่ผลิตโดยไม่ใช้สีย้อมสารแต่งกลิ่นรสสารเพิ่มความคงตัวและสารเติมแต่งอื่น ๆ

ท้องของคุณอาจเดินไปสักหน่อย หรือแผ่นชีสที่กินในช่วงสุดสัปดาห์นั้นใหญ่เกินไป ไม่ว่าในกรณีใดคุณกำลังคิดจะเลิกผลิตภัณฑ์นมสักระยะหนึ่ง (ยาวหรือไม่นาน) นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนเติมตู้เย็นด้วยผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองและทางเลือกอื่น ๆ

การเปลี่ยนแปลงเชิงบวก

การปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมสามารถนำจุดบวกต่อไปนี้:

• ลดน้ำหนัก แม้จะมีความจริงที่ว่าไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าไม่มีการเชื่อมต่อระหว่างการปฏิเสธของผลิตภัณฑ์นมและการลดน้ำหนักการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักพิเศษ แต่ในเวลาเดียวกันมันจำเป็นที่จะต้องยอมแพ้และไม่ใช่แค่เนย
• การปรับปรุงผิวหน้า ไม่ว่าคุณจะเป็นสิวหรือสิวนมอาจเรียกได้ว่าเป็นผู้ร้าย ความจริงก็คือมันมีฮอร์โมนเพศชายเช่นเดียวกับฮอร์โมนที่ทำให้ต่อมไขมันทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น ปฏิเสธผลิตภัณฑ์นมและผิวหน้าของคุณจะขอบคุณคุณ
• ลดอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์นมส่งผลกระทบต่อการผลิตเมือกซึ่งบั่นทอนชีวิตของผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาลหรืออื่น ๆ

นอกจากนี้การปฏิเสธผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังส่งผลดีต่อร่างกายโดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับแลกโตสแลคโตสคุณก็อาจแพ้ง่าย อาการเช่นท้องอืดหนักและสิ่งอื่น ๆ อาจบ่งบอกถึงสิ่งนี้ ลองสักครู่เพื่อละทิ้งนมและญาติของมันและตรวจสอบว่าสิ่งนี้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่

ผลกระทบเชิงลบ

การปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากนมเต็มไปด้วยผลกระทบด้านลบ:

• ขาดโปรไบโอติก โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เป็นแหล่งของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ การปฏิเสธอาหารดังกล่าวอาจนำไปสู่การย่อยอาหารที่ไม่ดี นอกจากนี้หากนมถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองก็สามารถทำให้รุนแรงขึ้นปัญหาที่เกิดขึ้นเช่นนี้จะสร้างภาระเพิ่มเติมเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหาร ทางเลือกอาจเป็นการใช้สารเติมแต่งชีวภาพที่หลากหลายกับโปรไบโอติก
• รับน้ำหนัก แม้ว่าการปฏิเสธผลิตภัณฑ์นมโดยรวมมีส่วนช่วยลดน้ำหนัก แต่ก็สามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นมจะถูกย่อยเป็นเวลานานดังนั้นพวกเขาจึงเป็นที่พอใจของความหิว การเพิ่มคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายในอาหารของคุณสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้คุณต้องดูแลแหล่งไขมันและโปรตีนที่เหมาะสมเช่นไข่ถั่ว ฯลฯ

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งแคลเซียมหลักจึงจำเป็นต้องมองหาทางเลือกอื่น ควรให้ความพึงพอใจกับผักใบผักโขมบรอคโคลี่เช่นเดียวกับส้มข้าวโอ๊ตและถั่ว

ข้อสรุป

ผลกระทบของผลิตภัณฑ์นมในร่างกายมนุษย์นั้นมีความเป็นปัจเจกชน ดังนั้นคุณไม่ควรกำจัดให้หมดเพื่อลดน้ำหนักสักสองสามกิโลกรัม อย่างไรก็ตามถ้าหลังอาหารเช้ามีซีเรียลกับนมคุณรู้สึกดีมากควรลดการใช้นม หากคุณตัดสินใจละทิ้งผลิตภัณฑ์นมอย่างสมบูรณ์ แต่คุณต้องหาแหล่งวิตามินและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ทดแทน

หรือเป็นภูมิแพ้? และฉันต้องการเติมเต็มร่างกายทุกวันด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในอาหารดังกล่าว แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา สถานการณ์มีมากกว่าหนึ่งวิธี

นมมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กและผู้ใหญ่อย่างไร

ก่อนที่จะตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ใดที่คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์นมคุณต้องรู้ว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นคืออะไร

นมอย่างถูกต้องถือเป็นคลังของสารอาหารที่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายหนุ่มสาวและเติบโต ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในปีแรกของชีวิตลูกน้อยนมแม่ถือว่าเป็นประโยชน์มากที่สุด มันมีโปรตีนไขมันวิตามินดี แต่ร่างกายของผู้ใหญ่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้นมเติมสารที่จำเป็นจากอาหารอื่น ๆ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับประโยชน์จากนม มีคนที่แพ้มัน ร่างกายไม่สามารถดูดซึมแลคโตส (น้ำตาลในนม) ได้ สาเหตุของเรื่องนี้คือแม่นยำมากขึ้นการขาดในร่างกาย โรคนี้เรียกว่าการแพ้แลคโตส อาจมีการแพ้โปรตีนนม เป็นที่ชัดเจนว่าในกรณีนี้คุณต้องมองหาวิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นม เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

นมควรถูกแยกออกจากอาหารเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณเมื่อใด

ก่อนที่จะเลิกจำหน่ายผลิตภัณฑ์คุณต้องรู้ว่าในกรณีใดนมมีข้อห้ามอย่างแน่นอน

1. ผลิตภัณฑ์นมย่อยยาก นั่นคือมีปัญหากับการย่อยแลคโตสหรือโปรตีน สิ่งนี้แสดงออกโดยการเป็นตะคริวท้องอืดและการละเมิดอุจจาระ จริงเมื่อนมเดือดเป็นเวลานานโปรตีนและน้ำตาลจะถูกทำลาย แต่พร้อมกับพวกเขามีสารที่มีประโยชน์ ดังนั้นนมต้มไม่สามารถเปรี้ยว แต่สามารถเสื่อมสภาพได้เท่านั้น และมันก็ไม่ได้ประโยชน์อะไรมากมาย
2. เมื่อมีการบริโภคนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเมาในขณะท้องว่างจะเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น นี่เป็นปรากฏการณ์ชั่วคราว และอันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกิน
3. หากผลิตภัณฑ์นมทำให้อาการแพ้รุนแรงขึ้น นี่ไม่ได้หมายถึงการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่นบุคคลที่มีผื่นในรูป แต่เฉพาะเมื่อข้าวบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์และในปริมาณมาก หากคุณไม่หักโหมคุณก็สามารถรับประทานอาหารได้ และเมื่อดื่มนมจะมีอาการแพ้ข้าวถึงแม้จะมีสารก่อภูมิแพ้ในอาหารเล็กน้อย
4. มันมักจะไม่แนะนำให้ซื้อนมที่ร้าน ตั้งแต่ในฟาร์มเพื่อเพิ่มปริมาณการผลิตนมวัวจะได้รับฮอร์โมน และเพื่อให้สัตว์ไม่เจ็บมันจะต้องได้รับการฉีดวัคซีนด้วยยาปฏิชีวนะ เป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้มีประโยชน์ใด ๆ ในตัวเอง
5. น้ำนมธรรมชาติกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเป็นกรดของสารที่เป็นส่วนประกอบของนมในร่างกาย

ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับมนุษย์เสมอไป และคุณต้องหาวิธีเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นม มีทางเลือกให้กับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ลองดูที่พวกเขา

นมถั่วเหลือง

นี่คือสารทดแทนนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในการจัดทำมันคุณจะต้องแช่ถั่วเหลืองบดขยี้บีบของเหลวออก ถั่วเหลืองมีโปรตีนเพียงพอเมื่อเทียบกับนมอื่น ๆ แทนที่อาหาร แต่เมื่อเทียบกับโปรตีนธรรมชาติที่นี่ไม่ค่อยมีส่วนร่วมในการสร้างกล้ามเนื้อ นมถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม

นมอัลมอนด์

เพื่อให้ได้มาคุณจะต้องหั่นอัลมอนด์ด้วยน้ำและกรองของเหลวจากอนุภาคของแข็ง ในนมเช่นโปรตีนมีน้อยกว่าในเครื่องดื่มธรรมชาติและถั่วเหลือง แต่ดึงดูดด้วยกลิ่นหอมและปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ปรุง แต่เนื้อของนมอัลมอนด์นั้นใกล้เคียงกับธรรมชาติ นอกจากนี้นมอัลมอนด์มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่เสียชีวิต

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

จัดทำในลักษณะเดียวกับนมอัลมอนด์ มีเนื้อครีม นมดังกล่าวอุดมไปด้วยสังกะสีแคลเซียมวิตามินบี 12 และดี แต่ไม่ว่าสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะถูกดูดซึมเช่นเดียวกับในนมธรรมชาติไม่มีคำตอบที่แน่นอน

นมเมล็ดกัญชา

มันจัดทำในลักษณะเดียวกับเครื่องดื่มก่อนหน้า นมนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะ มันไม่ได้มีส่วนผสมยาเสพติด ดังนั้นนมจึงถูกกฎหมายอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้หากคุณสนใจที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมด้วยอาการภูมิแพ้ป่านเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด มันมีโปรตีนกรดไขมันและธาตุเหล็กเพียงพอ แต่เพื่อปกปิดความขมขื่นน้ำตาลจะถูกเติมลงในนมผงป่าน ดังนั้นจึงอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

กะทิ

สำหรับการปรุงอาหารให้ขูดเนื้อมะพร้าวบีบน้ำออกมา ถัดไปการสกัดที่ได้จะต้องผสมกับน้ำมะพร้าวและน้ำ โครงสร้างของเครื่องดื่มอยู่ใกล้กับนมทั้งหมด และมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่มีโปรตีนในเครื่องดื่มดังกล่าวรวมทั้งมีการเติมน้ำตาลบ่อยๆ ดังนั้นนี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มจากธรรมชาติ

น้ำนมข้าว

เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวต้ม, น้ำ, น้ำเชื่อมและแป้งข้าว นมนี้มีรสหวาน ดังนั้นจึงมักจะใช้ในค็อกเทลเพิ่มลงในกาแฟขนมหวาน นมมีแคลเซียมและวิตามินดีเพียงพอ

นมของ groats ข้าวโอ๊ต

วิธีการเตรียมเหมือนกับนมจากข้าว เครื่องดื่มนี้มีวิตามินอีกรดโฟลิก มันขาดแลคโตสและคอเลสเตอรอล และก็ไม่มีโปรตีนและแคลเซียม

แลคโตสฟรีและนมประเภทอื่น ๆ

เป็นไปได้ว่านมโคถูกแทนที่ด้วยแพะแกะควายและอื่น ๆ ความนิยมเท่าเทียมกันคือนมวัวที่ปราศจากแลคโตส อันที่จริงนี่คือนมธรรมดา แต่มีการเพิ่มเอ็นไซม์ลงไปเพื่อช่วยในการเผาผลาญแลคโตส ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเฉพาะกับการย่อยน้ำตาลในนม

อาหารที่มีสารอาหาร

คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มที่ใช้แทนวัวได้ แต่เกิดขึ้นว่าไม่มีตัวเลือกที่เหมาะสม หรือคนที่ไม่ชอบนม ถ้าเช่นนั้นจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมได้อย่างไร ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะช่วยเติมเต็มปริมาณสำรองของร่างกายด้วยสารที่มีอยู่ในอาหารนี้

1. เพิ่มปริมาณของผักและผลไม้ในอาหาร พวกเขาจะเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็น และทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
2. วิตามินดีสามารถรับได้ในระหว่างการเดินเล่นกลางแดด
3. การรับประทานผลไม้แห้งช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และหากคุณสนใจที่จะเปลี่ยนแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นมให้รู้ว่าผลไม้แห้งคืออะไร ดังนั้นกินพวกเขามากขึ้น
4. ถั่วมีโปรตีนไขมันและแร่ธาตุเพียงพอ
5. หากร่างกายขาดแคลเซียมเฮร์ริ่งจะช่วยเติมเต็ม

ตอนนี้วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมนั้นชัดเจนแล้ว อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกนั้นยอดเยี่ยมสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ มีเพียงเพื่อให้เลือก แม้ว่าบางครั้งมันจะเกิดขึ้นว่าไม่มีข้อห้ามในการใช้นมและพวกเขาไม่ดื่มมัน เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับเด็กเป็นหลัก

วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็ก

เด็ก ๆ ยังคงกินอาหารอยู่ ดังนั้นส่วนใหญ่แล้วทารกปฏิเสธที่จะดื่มนม kefir มีวิธีออกจากสถานการณ์ในกรณีนี้

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องบังคับให้นมเข้าไปในทารก จำไว้ว่าเด็กทุกคนมีฟันหวาน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำตาลสดหรือแยมกับนมและทำค็อกเทล คุณยังสามารถปรุงผลิตภัณฑ์นม มันอาจเป็นข้าวต้มหรือหม้อ พวกเขายังสามารถตกแต่งด้วยแยมหรือนมข้นซึ่งทำจากนม และโยเกิร์ตสมัยใหม่จะไม่ทิ้งเด็กไว้เฉยๆ สิ่งสำคัญคือการอ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ มันเกิดขึ้นที่เด็ก ๆ ต้องการเครื่องดื่มที่มาแทนที่นม นี่คือเครื่องดื่มถั่วเหลืองหรือมะพร้าว

แต่ถ้าทารกปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีนมอย่างราบเรียบแล้วที่นี่ผักผลไม้แห้งและสดถั่วจะเข้ามาช่วย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทารกที่ไม่ดื่มนม

วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์หลักเพื่อเติมเต็มองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่จำเป็น:

• บัควีท (โจ๊กซุปกับบัควีท);
• ข้าวโอ๊ต (อีกครั้งในธัญพืชและซุป);
• ลูกเกดนิ่ม;
• แอปริคอตแห้งหลุม;
• แอปเปิ้ลแห้งเป็นชิ้น ๆ
• ผักสีเขียวใด ๆ
• แครอทสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถเพียงแค่ตะแกรงและโรยด้วยน้ำตาล
• หัวหอมจะต้องอยู่ในซุป;
• กะหล่ำปลีสีขาว (คุณสามารถปรุงอาหารได้มากกว่าหนึ่งจาน)
• ไก่ต้ม
• ไส้กรอกต้มสุก
• ขนมปังข้าวไรย์และข้าวสาลี
• ปลาและอาหารจากมัน;
• คุกกี้ใด ๆ

จากข้อมูลทั้งหมดที่กล่าวมามักจะพบในอาหารของทารก แต่มีข้อยกเว้นอยู่ ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กเมื่อเขาปฏิเสธนมอย่างสมบูรณ์คุณควรใส่ใจกับอาหารข้างต้น

หากมีการขาดแคลเซียมในร่างกายของทารกอย่างรุนแรงคุณสามารถเติมเงินสำรองด้วยวิธีการใช้ยา ซื้อวิตามินสำหรับเด็กที่มีองค์ประกอบขาดหายไป

อย่าให้ผลิตภัณฑ์นมแก่ทารกด้วยวิธีการหลอกลวงหรือการชักชวน สิ่งนี้สามารถพัฒนาความเกลียดชังให้นมตลอดชีวิต จากนั้นเมื่ออายุสิบแปดปีจะไม่สามารถชักชวนเด็กผู้ใหญ่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้

แพ้นม สิ่งที่ต้องทำและใช้ในกรณีนี้?

วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมด้วยการแพ้นม? สิ่งนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับคุณแม่ยังสาวที่สูญเสียนมและส่วนผสมไม่มีความมั่นใจ (และมีราคาแพง)

1. หากมีโอกาสแม้แต่น้อยในการบันทึกนมของคุณคุณต้องพยายามอย่างไร้มนุษยธรรม สุขภาพและพัฒนาการของเด็กขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ไม่เกิน 6 เดือนทารกจะย่อยผลิตภัณฑ์ใด ๆ ยกเว้นนมแม่ นมต่างประเทศอาจทำให้เกิดปัญหาใหญ่กับระบบย่อยอาหารและก่อให้เกิดการแพ้
2. เมื่อไม่มีโอกาสฟื้นตัวคุณเองก่อนที่คุณจะหาวัวมาทดแทน (เนื่องจากมีความสงสัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้) คุณต้องไปพบแพทย์ก่อนว่าปฏิกิริยานั้นคืออะไร หากต้องการทำสิ่งนี้ให้ติดต่อกุมารแพทย์
3. แต่มันเกิดขึ้นได้ว่ามีการแพ้นมแม่ เมื่อพบสาเหตุที่แท้จริงของการแพ้ (สิ่งที่ทำให้มันเป็นองค์ประกอบอะไร) หนึ่งสามารถมองหาทดแทน แม้ว่าที่นี่คำแนะนำหลักควรได้รับจากแพทย์ทางเดินอาหาร
4. ในสมัยก่อนขอแนะนำให้พยายามให้ลูกแพะหรือนมแกะ มันทำให้เกิดอาการแพ้น้อยลง แต่ตัวเลือกนี้ล้าสมัยไปแล้ว
5. คุณสามารถลองให้นมถั่วเหลืองลูกน้อยของคุณหรือ analogues ของมัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกที่จะลิ้มรสและไม่มีสารก่อภูมิแพ้ในองค์ประกอบ อะนาล็อกแต่ละตัวนั้นดีในแบบของมัน มีข้อดีและข้อเสีย
6. เมื่อไม่มีตัวเลือกที่เสนอสำหรับการเปลี่ยนนมที่เหมาะสมและทารกยังมีขนาดเล็กมากคุณจะต้องซื้อส่วนผสมที่แพ้ง่ายราคาแพงสำหรับให้อาหาร และตั้งแต่ 4 เดือนเริ่มแนะนำอาหารเสริมเพื่อให้เด็กสามารถกินและรับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นได้อย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่จากส่วนผสมสำหรับการให้อาหาร

โชคดีที่มันเกิดขึ้นในปีนั้นร่างกายจะแข็งแรงขึ้น และการแพ้นมก็หมดไป ผลิตภัณฑ์นมเพิ่มเติมสามารถบริโภคได้ แต่เข้าสู่อาหารไม่ได้ทันทีในลิตร แต่ค่อยๆ

ปรากฎว่าการแทนที่นมวัวอย่างสมบูรณ์สำหรับเด็กที่มีหนึ่งผลิตภัณฑ์จะไม่ทำงาน มันง่ายกว่าที่จะหาได้มากกว่าที่จะสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์นมกับผู้ใหญ่ได้ และมักจะเกิดขึ้นว่าการแพ้หรือไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมมาจากวัยเด็ก แม่ทั้งสองไม่ได้ใส่ใจกับปฏิกิริยาของร่างกายและทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงหรือถูกบังคับให้ใช้โดยการบังคับ

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่แล้ว อย่างที่คุณเห็นรายการผลิตภัณฑ์นั้นยาว นมวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ ดังนั้นจึงควรมองหาวิธีการออกจากสถานการณ์ปัจจุบันเมื่อคุณไม่สามารถดื่มนม บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ถูกแยกออกเมื่ออดอาหาร ในกรณีนี้การเปรียบเทียบน้ำนมผักผลไม้หรือวิตามินเชิงซ้อนจะช่วยได้ หากไม่มีหนทางที่จะตัดสินใจเลือกด้วยตัวเองอย่างเหมาะสมคุณสามารถขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทางเดินอาหารได้