เพื่อให้ซุปเห็ดมีความหนาสม่ำเสมอคุณต้องเพิ่มปลายข้าว ตัวเลือกของฉันคือปลายข้าวบาร์เลย์

ล้างข้าวบาร์เลย์ด้วยก๊อกจนน้ำใส หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยเย็น (เช่นเมื่อทำโจ๊ก / ซีเรียล) จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วและน้ำเย็นสะอาดลงในชามในอัตราส่วน 1: 2 (ซีเรียล: น้ำ)

วางชามลงในหม้อหุงอเนกประสงค์ ปิดฝา เปิดไฟหลัก เลือกโปรแกรม "ซีเรียล" ในเมนู และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 10 นาที


ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ล้างเห็ดนางรมในน้ำเสีย เอาฐานแข็งทั่วไปออก (ถ้ามี) หั่นเห็ดขนาดใหญ่ เหลือเห็ดขนาดเล็กไว้ทั้งก้อน


เมื่อสัญญาณดังขึ้นเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงซีเรียล 10 นาที ให้เปิดฝา เทน้ำร้อน 1.5 - 2 ลิตร (น้ำต้มสุก) ลงในชามสำหรับข้าวบาร์เลย์ โยนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเทมันฝรั่งสับลงไป ตั้งโหมดซุป/โปรแกรมเป็นเวลา 40 นาที

ต้มมันฝรั่งและซีเรียลประมาณ 20-30 นาทีจนเกือบสุก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมซุป เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ นำหัวหอมต้มออก ใส่เห็ดนางรมสับ เครื่องปรุงรสเห็ดแห้ง ใบกระวาน และพริกไทย

สำคัญ: 10 นาทีก็เพียงพอแล้วในการปรุงเห็ดนางรม แต่ถ้าเห็ดถูกย่อย เห็ดจะแข็ง

สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสดให้ละเอียดแล้วเทลงในชามของผู้เล่นหลายคนทันทีหลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมซุป ถือซุปเห็ดสำเร็จรูปกับข้าวบาร์เลย์อุ่นอีก 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ตรวจสอบเกลือ หากจำเป็น - เกลือ


เทซุปเห็ดที่เตรียมไว้พร้อมเห็ดนางรมและข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ปรุงรสซุปเห็ดเข้มข้นและมีกลิ่นหอมปรุงในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยผักชีลาวสดและพริกไทยป่นสดหากต้องการ นอกจากนี้ เสิร์ฟหัวหอมสับและต้นหอม ขนมปังสด ทานให้อร่อย!


ซุปเห็ดกับเห็ดนางรมในหม้อหุงช้าจัดทำโดย Eva Adamova

ซุปเห็ดเป็นอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย ซุปเห็ดปรุงทั้งแบบไม่ติดมันและในน้ำซุปไก่และเนื้อพร้อมซีเรียลผักวุ้นเส้น สูตรซุปเห็ดที่เหมาะสมที่สุดคือการเพิ่มเห็ดสองสามอย่างลงในซุปปกติ ซุปเห็ดป่าที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นที่สุด แต่ซุปยังปรุงจากเห็ดแชมปิญองที่ซื้อมา, เห็ดนางรม, เห็ดแห้งและเห็ดดอง ฉันทำอาหารวันนี้ ซุปเห็ดในหม้อหุงช้ากับชานเทอเรล. อร่อย อร่อย ครอบครัวของฉันชอบมัน!

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• ข้าวหรือวุ้นเส้น (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

เห็ดฉันมีป่าต้มก่อน หากคุณปรุงเห็ด คุณสามารถปรุงได้ทันทีโดยไม่ต้องต้มก่อน

ในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ให้ทอดหัวหอมและแครอทขูด ผัดผักในเนยหรือน้ำมันพืช

จากนั้นใส่เห็ด มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในหม้อหุงช้า เกลือ, ใส่ใบกระวาน, ปรุงรสเพื่อลิ้มรส.

เติมน้ำร้อน ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

สูตรซุปเห็ด

สูตรง่ายๆ สำหรับทำซุปเห็ดจากเห็ดนางรมสด (บนเตาและในหม้อหุงช้า) พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ อาหารจานแรกที่หอมกรุ่นจะพาทุกคนในครอบครัวเข้าครัว!

ซุปเห็ดนางรม

30 นาที

60 กิโลแคลอรี

4.88 /5 (16 )

ซุปเห็ดเป็นหนึ่งในซุปยอดนิยม มันอร่อยมากและมีกลิ่นเห็ดที่เข้มข้น ในซุปมีเห็ดไม่มากเกินไป คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้: แชมปิญองดิบหรือแช่แข็ง, เห็ดพอร์ชินี, เห็ดนางรม

เห็ดนางรมสะดวกในการปรุงอาหาร พวกเขาไม่ต้องใช้เวลามากในการดำเนินการและคุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในตลาดหรือในร้านค้า เห็ดนางรมมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน ซุปเห็ดนางรมนั้นมีน้ำหนักเบาสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมอาหารหรืออดอาหาร

ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารของฉันกับคุณและบอกวิธีทำซุปเห็ดนางรมอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และมีจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

สูตรซุปเห็ดกับเห็ดนางรม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ชาม, ที่ขูด, มีดคม, ช้อนโต๊ะ, ไม้พายไม้, ที่กดกระเทียม, กระทะ

วัตถุดิบ

เห็ดนางรมเหมาะที่สุดสำหรับซุปเด็ก: พวกมันหนาแน่นโดยมีฝาปิดสีน้ำตาลเข้มพันรอบขอบและก้านสั้น เห็ดอ่อนมีรสชาติของเห็ดที่ถูกใจ เห็ดนางรมเก่าจะแข็งและไม่มีรสชาติเด่นชัด หากคุณมีเห็ดแช่แข็ง คุณสามารถใช้มันได้ ในกรณีนี้ใช้เวลามากขึ้นเพราะหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วขนาดจะลดลงเล็กน้อย

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดนางรมให้สะอาดและแยกกลุ่มออกเป็นเห็ดแต่ละตัว
2. หากเห็ดนางรมมีขนาดเล็กให้ทิ้งทั้งหมด เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหรือแผ่นเล็ก ๆ
   
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น
   
4. เราถูแครอทบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. ถัดไปผัดผัก
   

   คุณสามารถใช้กระทะได้ แต่สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะทำในกระทะที่ฉันจะปรุงซุป สิ่งสำคัญคือกระทะไม่ได้เคลือบ หม้อสแตนเลสก้นหนาจะทำงานได้ดีที่สุด

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่ม
   
7. จากนั้นกระจายแครอทผสมกับไม้พายแล้วทอดเล็กน้อย
8. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียดแล้วใส่ผัก
   
9. เรากระจายเห็ดผสมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันสองสามนาที
   
10. เพิ่มมันฝรั่งลงในผักที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำหรือน้ำซุป
    
11. ผสมทุกอย่างใส่เกลือพริกไทยแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาจนมันฝรั่งสุก
12. หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ซุปของเราก็พร้อม! เทลงในชามและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง
    

ซุปเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบเบา ๆ

หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับแขกที่ไม่ได้อดอาหารหรืออดอาหาร ให้ผัดผักในเนย หรือคุณสามารถใส่บะหมี่หรือวุ้นเส้นเส้นบางๆ ลงในซุป

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอ คุณจะเห็นขั้นตอนการเตรียมซุปเห็ดนางรมของเราทีละขั้นตอน

น้ำซุปหอมกลิ่นเห็ดนางรม

สูตรสำหรับซุปเห็ดนางรมที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน
https://youtu.be/QgXQVQbG9tk

2016-03-22T13:37:15.000Z

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่แปลกและน่าสนใจมากดังนั้นซุปจากพวกมันจึงไม่น่าสงสัย ผู้ที่ควบคุมอาหารอยู่เสมอคุ้นเคยกับเห็ดนางรม เนื่องจากสามารถใช้ทำอาหารจานแรกที่เบามาก แคลอรีต่ำและมีกลิ่นหอม ซึ่งในแง่ของความอิ่มจะไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ ในภาพมันดูน่าทึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตั้งค่าตารางอย่างถูกต้อง

เห็ดเหล่านี้เติบโตได้ทุกที่และทั้งครอบครัว: บนตอไม้, ใกล้ต้นไม้ที่ตายแล้ว ฯลฯ แฟน ๆ ของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ " จำเห็ดนางรมที่อยู่ห่างออกไปหนึ่งไมล์ แต่เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดควรซื้อในร้านค้าจะดีกว่า หลายคนชอบเห็ดแชมปิญองมากกว่าเห็ดนางรมโดยไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเห็ดชนิดนี้มีประโยชน์ไม่น้อย เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ พวกมันสามารถกำจัดคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร กำจัดโรคไวรัสและโรคติดเชื้อ และควบคุมความดันโลหิตด้วย

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือโปรตีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้ยาก เห็ดนางรมในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากความรู้สึกหนักอึ้งปรากฏขึ้นในกระเพาะอาหารและร่างกายจะย่อยอาหารดังกล่าวได้ช้ามาก ดังนั้นผู้สูงอายุและเด็กควรควบคุมอาหารเพื่อให้กินเห็ดไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ . ตัวอย่างที่แก่และรกมักจะแข็งและอาจมีรสขม ดังนั้นให้เลือกเฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยสำหรับการดองและการต้ม

สำคัญ: อย่าไปเพาะเห็ดในป่าที่มีรังสีสูง - เห็ดนางรมจะดูดซับนิวไคลด์รังสีได้ดี แม้ว่าในแวบแรกและตามเครื่องวัดปริมาณรังสีดินจะสะอาดหมดจด แต่เห็ดนางรมส่วนใหญ่จะพบว่าคุณสามารถ "ทำกำไร" กับซีเซียมได้ที่ไหน การล้างและการต้มซ้ำ ๆ จะช่วยลดระดับของรังสี น้ำเสียจะต้องถูกระบายออก

สูตรซุปเห็ดนางรม

หากคุณกำลังจะทำสตูว์เห็ดแบบคลาสสิกก็ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์เลย เห็ดนางรมจะให้โปรตีนจากพืชที่จำเป็นอย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนมันฝรั่งและแครอทจะให้คาร์โบไฮเดรตและพลังงานตลอดทั้งวัน

หากคุณต้องการทำให้ซุปมีแคลอรีสูงมากขึ้นและไม่สำคัญว่าจะเป็นซุปใสหรือไม่ ให้ใส่ธัญพืช เช่น ข้าว ข้าวบาร์เลย์หรือบัควีท ต้มน้ำซุปกับเนื้อวัว หรือเทถั่วหรือวุ้นเส้นที่แช่ไว้ลงไป . ซุปผักสามารถเจือจางด้วยเกี๊ยวไข่ แป้ง และน้ำ รวมทั้งมีทบอลหรือแครกเกอร์ คุณมีอิสระที่จะเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณต้องการ - เป็นเจ้าภาพที่มีอัธยาศัยดีและเสนอทางเลือกมากมายให้กับผู้ทานอาหาร

คำแนะนำ: หากคุณกำลังจะปรุงลูกชิ้นจากเนื้อสับคุณต้องเจือจางด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นหัวหอมสับละเอียดเกลือและพริกไทยป่นรวมถึงขนมปังขาวที่แช่ในนมโดยไม่มีเปลือก, พริกหยวก, มันฝรั่งหรือ แครอท.

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 6

• น้ำ 1 ลิตร
• เห็ดนางรม 200 ก
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• มันฝรั่ง 200 ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล
• เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
• ค้อนพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• พาสลีย์ 1 พวง

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 77 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.2 ก

ไขมัน: 3.3 ก

คาร์โบไฮเดรต: 9.5 ก

30 นาทีสูตรวิดีโอพิมพ์

เห็ดนางรมต้องคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า อย่าลืมให้ความสำคัญกับวันที่บรรจุหีบห่อ เห็ดนั้นเน่าเสียง่าย ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สูงสุด 5 วัน สามารถระบุได้ว่าพวกมันหายไปจากกลิ่นฉุนที่มีลักษณะเฉพาะ เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งเห็ดนางรมทันทีโดยไม่เสียใจ

เราใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วรอให้เดือด

ใช้ไฟปานกลาง เจียวหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่กำลังปรุงอาหารให้ถูแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูด เราแบ่งเห็ดนางรมเป็นเห็ดแยกกัน - พวกมันลดขนาดลงเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นคุณจึงไม่สามารถหั่นมันได้อย่างประณีต

เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ใส่แครอทและผัดผักเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมคนด้วยไม้พาย จากนั้นเราก็โยนเห็ดนางรมลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วต้มต่อไปอีก 10-15 นาที

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง: สามารถหั่นเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ ตามต้องการ เราโยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนนุ่ม

เทของทอดของเราลงในกระทะ ผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เราเอาฐานแข็งของเห็ดที่ลอยอยู่ออก แม้ว่าคุณจะไม่สามารถใส่มันลงในกระทะได้เลย แต่พวกมันก็สามารถให้รสชาติได้เช่นกัน ขาที่ใช้แล้วสามารถจับได้และโยนทิ้งไป

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป โรยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน หากต้องการคุณสามารถสับหัวหอมและกระเทียม

คำแนะนำ: ถ้าที่บ้านและแขกไม่อดอาหาร คุณสามารถผัดผักในเนยได้ วิธีนี้จะทำให้ซุปนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น

มีอีกตัวเลือกการทำอาหารที่ผิดปกติมาก - หลังจากปรุงอาหารแล้วส่วนผสมทั้งหมดสามารถทุบในเครื่องปั่นแล้วเทครีมหรือนมพร่องมันเนย - ซุปครีมและเห็ดบดอร่อยมากจนไม่มีใครปฏิเสธอาหารเย็น!

ซุปเห็ดนางรมในหม้อหุงช้า




หากคุณมีผู้ช่วยในครัว ทำไมไม่ใช้มันล่ะ สูตรซุปผักเหมาะสำหรับหม้อหุงช้าเช่น Polaris และหม้อความดันต่างๆ: ในโหมด "ทอด" คุณเพียงแค่ใส่ผักเล็กน้อยและถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารด้วยไก่ จากนั้นคุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงไปทอดด้วย เนื้อดังกล่าวจะปรุงอย่างรวดเร็วและให้น้ำมากซึ่งส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบริโภค

จากนั้นเติมน้ำลงในชามรอจนเดือดเทมันฝรั่งสับและปรุงซุปไก่จนสัญญาณอยู่ในโหมดที่เหมาะสม หม้อมหัศจรรย์ช่วยให้คุณไม่ต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลา: คุณสามารถโยนส่วนผสมและไปพบแขกหรือทำสิ่งอื่น ๆ ได้ เนื่องจากโดยปกติแล้วหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร อุปกรณ์จะเปลี่ยนเป็นโหมดทำความร้อน และคุณสามารถเลื่อนอาหารเย็นออกไปได้ นานเท่าที่คุณต้องการ

ในซุปเห็ดจะผสมผสานอย่างลงตัวกับดอกกะหล่ำ ถั่วเลนทิล และชีสที่ละลายในจานดังกล่าว โดยทั่วไปแล้วเป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก ในประเทศจีน เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ซีอิ๊วลงในบะหมี่เห็ด ลองเลย บางทีคุณอาจจะชอบตัวเลือกนี้ด้วย ซุปอาหารเห็ดนางรมเป็นวันหยุดเสมอ กลิ่นหอมหวานและแปลกจะลอยอบอวลไปทั่วครัวตลอดทั้งวัน และคุณจะได้รับโอกาสอันน่าทึ่งในการแสดงอัจฉริยภาพด้านการทำอาหารที่ซ่อนอยู่ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาเห็ดนางรมและเริ่มทำซุปโดยใช้วิดีโอที่เป็นประโยชน์ของเรา ดีมาก โชค!

ซุปเห็ดพบได้ในอาหารเกือบทุกชนิดในโลก ทุกคนชอบอาหารเบา ๆ มีกลิ่นหอมและชวนน้ำลายสอ

คุณเคยคิดเกี่ยวกับอาหารจานแรกสำหรับมื้อค่ำครั้งต่อไปหรือไม่? ฉันคิดว่าคุณและครอบครัวจะชอบซุปเห็ดนางรมในหม้อหุงช้า นี่คือซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากชุดอาหารเข้าพรรษา มันเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจเพราะมันอุดมไปด้วยโปรตีน พูดง่ายๆ ก็คือเห็ดเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและไม่ให้แคลอรีพิเศษแก่เรา

ฉันแนะนำให้คุณเลือกมันฝรั่งสำหรับซุปที่ต้มได้ดี ในกระบวนการปรุงอาหารจะกลายเป็นน้ำซุปข้นเกือบ ในทางกลับกันข้าวโอ๊ตก็ต้มให้นิ่มเช่นกัน และเราได้รับซุปที่น่าพอใจและเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันใช้ข้าวโอ๊ตที่ไม่ต้องต้ม แต่อาหารที่มีไว้สำหรับทำอาหารก็เหมาะสมเช่นกัน

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร: การปรุงอาหารในหม้อหุงหลายคน Redmond 4502.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4 .

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 1 หลายแก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สมุนไพรกระเทียม
• น้ำมันพืช
• พริกเกลือ
• แกงหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หมายเหตุ:

• หลักสูตรแรกนี้สามารถเตรียมกับเห็ดใดก็ได้
• โปรแกรม "Soup" สามารถแทนที่ด้วยโหมด "Stew" หรือ "Cooking"
• หากคุณต้องการได้รสชาติของซุปที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้เติมครีมเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุง