ก่อนที่จะปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวกับมันฝรั่งตัดสินใจว่าคุณจะทำอาหารด้วยแป้ง ฉันเสนอให้นวดแป้งที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งบนน้ำ สูตรดังกล่าวพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมแป้งโดเกี๊ยวติดและปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว การเติมมันฝรั่งมักเป็นที่นิยมและหลายครอบครัวมักทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง การทำอาหารพวกมันไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันฝรั่งมีค่าเงินและคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยเกี๊ยวและจัดงานชุมนุมที่อร่อยที่สุด แม้ว่าคุณจะเลือกไส้อื่นแล้วล่ะก็ให้ทำโดบนน้ำ นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการนวดแป้งดังนั้นหลังจาก 20-30 นาทีคุณจะว่างและสามารถทำสิ่งอื่น ๆ ได้ ดูวิธีการปรุงอาหาร




ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

- น้ำ 200 กรัม
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- 1.5 ตาราง ล. น้ำมันพืช
- ชา½ ล. เกลือ

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

  เช่นเดียวกับแป้งสาลีการทำเกี๊ยวสำหรับเกี๊ยวนั้นต้องใช้ทักษะเล็กน้อย ก่อนอื่นเราร่อนแป้ง (เพียงสองแก้ว) และมันดีกว่าถึงสองเท่าจากนั้นแป้งก็จะออกมาโปร่งและนุ่ม นอกจากนี้เราจะกำจัดอนุภาคภายนอกที่อาจตกอยู่ในถุงแป้งโดยไม่ตั้งใจ




  ในภาชนะอื่นเตรียมส่วนของเหลวของแป้ง: เนื่องจากเราจะใช้มันฝรั่งในไส้เราใส่เกลือลงไปในน้ำ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวไส้หวานจากการทดสอบนี้คุณสามารถเพิ่มอีก 1 กาน้ำ ล. น้ำตาลทราย
  นอกจากนี้เทน้ำมัน (ผัก) ปกติในแป้งลงในแป้ง มันจะให้ความยืดหยุ่นในการทดสอบและความนุ่มนวล




  ขับไข่หนึ่งฟองลงไปในน้ำแล้วเขย่าเล็กน้อย






  เราผสมแป้งกับส่วนของเหลวก่อนอื่นเราจะได้ก้อน แต่มันควรจะเป็นอย่างนั้น เราเริ่มที่จะเพิ่มส่วนที่เหลือเล็กน้อยของแป้งและดูเมื่อแป้งเริ่มม้วนเป็นลูกบอล




  นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันนุ่มและอยู่หลังมือ เราไม่ใส่แป้งจำนวนมากเพื่อให้เกี๊ยวไม่กลายเป็นโอ๊ก




  เราให้แป้งพักพักและหลังจาก 5-10 นาทีคุณสามารถปั้นเกี๊ยว Bon Appetite!

สวัสดี! ดีใจที่ได้พบคุณในบล็อกของฉันซึ่งมีการทำอาหารโดยเฉพาะ ในบล็อกนี้คุณจะเห็นสูตรที่ดีที่สุดที่เลือก และตอนนี้เราจะวิเคราะห์สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง มีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมหลากหลาย มีเช่นเกี๊ยวกับคอทเทจชีส, เชอร์รี่, ชายามบ่าย (Black nighthade) เป็นต้น

อีกวิธีในการเลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานอร่อย พวกเขาเตรียมได้ง่าย แป้งนุ่ม และเนื่องจากครีมหรือครีมเปรี้ยวพวกเขากลายเป็นฉ่ำ ลองดูสูตรสองสาม

เกี๊ยวอร่อยกับมันฝรั่ง เราแยกชิ้นส่วนทีละขั้นตอน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชธรรมดา - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.,
• แป้ง -3-3.5 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• เนย - 30-50 กรัม
• นม - 1/4 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการให้บริการ: เนย, พริกไทย, สีเขียว, สีเขียว - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

เริ่มลงมือทำอาหาร

การปรุงอาหารการบรรจุ

1. เราเริ่มเตรียมการเติม เธอจะอยู่ในรูปของมันฝรั่งบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกมันฝรั่งและล้างให้สะอาด ถ้ามันฝรั่งขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้นขนาดเท่ากัน จากนั้นใส่น้ำลงไปในหม้อแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ในการพิจารณาว่ามันฝรั่งปรุงสุกเมื่อใดคุณต้องแทงด้วยมีด หากเข้าได้ง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว
   
2. เมื่อมันฝรั่งต้มเราจะระบายน้ำที่เหลือ เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในกระทะ โยนเนยทันที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอม refried ด้วยสมุนไพร
   
3. เราเริ่มนวดมันฝรั่ง เพื่อให้ไม่มีชิ้น ไส้ควรหนาเพื่อให้ง่ายต่อการซ่อนในแป้ง แล้วด้วยของเหลวมันจะเป็นเรื่องยากที่จะสร้างเกี๊ยว
   
4. เราจะทำอย่างไรต่อไป เรากำลังรอการบรรจุให้เย็นลงและดำเนินการสร้างแบบจำลองของเกี๊ยว เรานำแป้งออกจากห่อ เราแผ่ออกเป็นความหนาที่สะดวกสำหรับคุณ ใช้แก้วตัดวงกลมออก คุณสามารถใช้อาหารอื่น ๆ มันเป็นแค่มือ มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงเช่นมิติ เมื่อปรุงอาหารเกี๊ยวจะมีขนาดใหญ่ขึ้นดังนั้นเราจึงทำให้มันเล็ก เราแพร่กระจายมันฝรั่งบดเป็นวงกลมและเริ่มกดขอบกัน ดูด้านล่างในภาพ
   
5. คุณสามารถทำให้เป็นลอนถ้าคุณไม่ชอบขอบตรง ตอนนี้พวกเขาจะต้องเชื่อม ควรต้มน้ำในหม้อ โยนเกี๊ยวในทางกลับกัน
   
6. ปรุงเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นเราจะเอาช้อน slotted และตกไปที่โต๊ะ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร
   

เกี๊ยว Kefir กับมันฝรั่ง

พิจารณาตัวเลือกอื่น เราจะใช้ kefir แทนนม แป้งนุ่มและนุ่ม คุณสามารถใช้การเติมใด ๆ แต่เรามีบทความที่อุทิศโดยเฉพาะจากมันฝรั่ง เวลาทำอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย หากทำมากเกินไปสามารถวางชิ้นส่วนบนเขียงและหุ้มด้วยผ้าสะอาด

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• Kefir - 400 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี - 700-800 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 1/3 ช้อนชา (ไม่จำเป็นต้องดับ)
• ไส้ - เพื่อลิ้มรส (ที่นี่จากมันฝรั่ง)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราเอาภาชนะและเท kefir ในชามแยกต่างหากตีไข่
   
   
2. ตอนนี้ใช้ kefir ผสมกับไข่ที่ตี เพิ่มเกลือและโซดา ผสมให้เข้ากัน เพื่อเกลือและโซดาละลายอย่างสมบูรณ์
   
3. เพิ่มเติมตามแผนเรามีแป้ง เรานำไปเทลงในภาชนะที่แห้งและลึก เราสร้างรูเล็ก ๆ ในนั้นมันเป็นความหดหู่ใจ และเทลงในผลการแก้ปัญหาของ kefir และไข่
   
   
   
4. อย่างช้า ๆ ด้วยช้อนเริ่มโรยแป้งราวกับในส่วนเล็ก ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่แป้งเป็นชุดโดยไม่ต้องมีก้อน เพิ่มแป้งจนข้น
   
5. จากนั้นโรยแป้งลงบนโต๊ะก่อนโรยแป้งบนโต๊ะ เพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับโต๊ะ และเราเริ่มที่จะนวด ในขณะที่เพิ่มแป้ง นวดจนแป้งยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน และเพื่อไม่ให้ติดกับมือของคุณ หากไม้ทั้งหมดเดียวกันเพิ่มแป้งอีก
   
6. แป้งพร้อม ตอนนี้เราม้วนมันเป็นเลเยอร์บาง ๆ แต่เพื่อให้คุณสะดวกในการปั้น คุณสามารถฉีกชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งแล้วม้วน เราทำแม่พิมพ์ในรูปแบบของแผ่นดิสก์ ดูรูปด้านล่าง เพิ่มมันฝรั่งบดไส้ วิธีการปรุงอาหารเราได้กล่าวถึงข้างต้น
   
   
7. ในขณะที่เราทำเกี๊ยวน้ำในกระทะควรต้ม โยนเกี๊ยวในทางกลับกัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เกี๊ยวพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการได้ทันที ใส่เนยที่ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทั้งหมดนี้จะทำ
   

เพื่อสรุป

ผู้อ่านที่รักเรามาดูสูตรง่าย ๆ สำหรับทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งในนมและ kefir ดังนั้นครอบครัวจะมีความสุขกับอาหารจานนี้ ฉันทำซ้ำอีกครั้งการอุดอาจแตกต่างกัน ทดลองกับผลไม้ ในอนาคตจะมีการวางสูตรดังกล่าวในบล็อก คุณสามารถเขียนคำแนะนำความคิดของคุณในความคิดเห็น สิ่งที่คุณต้องการจะดูในบล็อกสูตรที่ ฉันจะมีความสุขมาก กรุณาคลิกที่ปุ่มของเครือข่ายสังคม ดังนั้นฉันจะรู้ว่าคุณอยู่กับฉัน ว่างานของฉันไม่ไร้ประโยชน์ แบ่งปันข้อมูลกับเพื่อนของคุณ ดีที่สุดสำหรับคุณ!

หนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ชื่นชอบคือเกี๊ยว เสน่ห์ของ "ปูนปั้นปั้น" นั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่ามันสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งและเมื่อใดก็ตามที่ไม่มีเวลายืนในครัวปรุงอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว วิธีการปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวกับมันฝรั่งในรูปแบบที่แตกต่างกันเราจะพิจารณาในบทความนี้ซึ่งจะไม่เพียง แต่สอนวิธีการได้รับไส้อร่อย แต่ยังจะเปิดเผยความลับของการนวดแป้งที่ดี

เกี๊ยวในอุดมคติสำหรับเกี๊ยวมันฝรั่ง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมรากฐาน ที่นี่เป็นที่นิยมที่สุด

เราจะต้อง:

• 2 ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำอุ่น 200 มล.;
• 4.5 ถ้วยแป้ง
• 1 ช้อนชา เกลือ

แม่บ้านบางคนแทนที่น้ำด้วยนม

1. ผสมไข่เกลือน้ำและน้ำมันในชามลึก เราเริ่มที่จะค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนจนกว่าเกี๊ยวสำหรับเกี๊ยวจะยืดหยุ่น
2. เราใส่ไว้ในถุงและภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ความพร้อมสามารถตรวจสอบได้โดยการจิ้มชายขนมปังขิงด้วยนิ้ว หมอฟันควรยืดออกช้าๆ

เชฟหลายคนชอบฐานคัสตาร์ด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ส่วนผสมเดียวกันและทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราใส่น้ำกับเกลือและน้ำมันลงในไฟในชามขนาดเล็ก
2. เมื่อมันเดือดเพิ่มแป้ง 1 ถ้วยแล้วคลุกให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
3. จากนั้นเพิ่มไข่รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มแป้งซึ่งในกรณีนี้อาจต้องน้อยกว่าเล็กน้อย
4. ในกระดาษแก้วใส่ในที่เย็น

อีกวิธีคือใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ ควรใส่แป้งที่มากกว่าเท่านั้นเพื่อให้สะดวกในการรีดแป้งและปั้นเกี๊ยว สำหรับส่วนประกอบหลักคุณจะต้องเพิ่มยีสต์ 10 กรัม

สูตรดั้งเดิม

วิธีที่พบมากที่สุดในการเตรียมการบรรจุเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เกลือ
• ไข่
• milk ถ้วยนม
• เนย 50 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราล้างมันฝรั่งแล้วเอาเปลือกออก
2. ตัดผักรากใส่ในกระทะเทน้ำเย็นและตั้งค่าการปรุงอาหาร อย่าตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เช่นไส้จะเป็นน้ำ
3. เมื่อมันฝรั่งพร้อมใช้งานให้สะเด็ดน้ำมัน
4. น้ำซุปข้นไข่และเทนมเค็ม ผสมทุกอย่างอีกครั้งและปล่อยให้เย็น

เราแผ่แป้งสาลีที่เสร็จแล้วออกและเริ่มปั้นเกี๊ยว

เราเติมเต็มสูตรด้วยหัวหอม

ในรุ่นคลาสสิกหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงทอดด้วยชิ้นเล็ก ๆ ของเบคอนในกระทะและเพิ่มลงในเกี๊ยวสำเร็จรูปพร้อมมันฝรั่งแทนที่จะเป็นเนย แต่เนื่องจากหลายคนไม่ชอบแคร็กเกอร์หัวหอมสับสับละเอียดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมกับมันฝรั่งบด

โปรดทราบว่าในวิธีนี้อย่าใส่เนยลงในมันฝรั่งต้ม แต่มันฝรั่งบดสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ขี้เกียจเกี๊ยวกับมันฝรั่ง

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ต้องการเสียเวลาในการสร้างแบบจำลอง

ส่วนผสม:

• แป้ง 100 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไข่
• หัวหอม;
• เนย 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (สามารถแห้ง)

เราจะทำอาหารดังนี้:

1. เราเริ่มต้นด้วยมันฝรั่งซึ่งก่อนหน้านี้จะต้องปอกเปลือกและต้ม
2. เทน้ำออกจากผักที่เตรียมไว้แล้วหั่นด้วยเนยแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไข่ดิบสุกหลังจากที่ใส่ในน้ำซุปข้น เราลองใส่เกลือ - ถ้าไม่พอให้เพิ่มเข้าไป
3. บีบกระเทียมในมันฝรั่งบดเทดิลล์ทิ้งหัวหอมทอดและเริ่มใส่แป้ง มวลควรจะเหนียว
4. เราม้วน“ ไส้กรอก” ออกจากชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของมวลสำเร็จรูปและเพื่อความสะดวกให้โรยด้วยแป้งปริมาณมาก
5. เราตัดชิ้นงานและทำเกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่งซึ่งจะมีลักษณะคล้ายเกี๊ยวธรรมดาในลักษณะที่ปรากฏ

ตัวเลือกสำหรับการอดอาหาร

ในช่วงเวลาที่ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์เมื่อปรุงอาหารสูตรนี้อาจมีประโยชน์

ประการแรกแป้งก็จะผอม สำหรับเขาใช้:

• น้ำ 250 มล.;
• แป้ง 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ

เพื่อให้แป้งไม่ได้ถูกต้มระหว่างการอบร้อนให้ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

1. ละลายเกลือในน้ำเพิ่มแป้งนวดแป้งที่สูงชัน
2. หากต้องการพองกลูเตนทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเติมน้ำมันพืช
3. นวดจนองค์ประกอบซึมซาบจนหมดและมวลเริ่มเกาะติดฝ่ามือ
4. เราปล่อยให้มันว่างเปล่าเล็กน้อยเหนียวไปพักครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

ประการที่สองเราจะเปลี่ยนองค์ประกอบของการเติม:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ออลเครื่องเทศและเกลือ

ในขณะที่มันฝรั่งถูกปรุงสำหรับไส้เกี๊ยวยันเราส่งหัวหอมแยกต่างหากในกระทะเพิ่มกะหล่ำปลีเปรี้ยวสับละเอียดและเคี่ยวอาหารภายใต้ฝาจนสุก ผสมกับมันฝรั่งบดและปรุงรสด้วยพริกไทย

ปรุงกับมันฝรั่งดิบ

หากคุณไม่ต้องการที่จะใช้เวลาต้มมันฝรั่งนวดและรอให้ไส้เย็นแล้วสูตรด้านล่างจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 0.2 กิโลกรัมของหัวหอม;
• รส;
• เกลือ
• พริกไทย

มีสองตัวเลือกการทำอาหาร อย่างแรก, เมื่อมันฝรั่งดิบถูกบดขยี้กับกระต่ายขูด, บีบน้ำและผสมมันฝรั่งทอดกับหัวหอมใหญ่, เกลือและเครื่องปรุงรส

จำไว้ว่าหลังจากใส่เกลือลงในมันฝรั่งดิบผักจะเริ่มผลิตน้ำผลไม้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้ไส้เช่นนี้ทันที

วิธีที่สองเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุด ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงรส คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเนยนุ่มหรือน้ำมันหมูสับสดกับพวกเขา

ด้วยเห็ด

ไส้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่รัก "ผู้อยู่อาศัยในป่า" เกี๊ยวดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในปริมาณสำรองและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เตรียม:

• 350 กรัมเห็ดใด ๆ (ในกรณีของเราจะมีแชมเปญ);
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• 30 กรัมเนย (ครีมหรือทานตะวัน);
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ในกรณีนี้ทุกอย่างก็ง่ายมาก:

1. ในการเริ่มต้นเราทำมันบด
2. แยกในกระทะผ่านหัวหอมด้วยการเติมน้ำมันแล้วเพิ่มแชมเปญสับละเอียด
3. โดยไม่ต้องปิดฝาให้ทอดผลิตภัณฑ์ประมาณ 5 - 6 นาที
4. ผสมไส้ใส่เกลือและเครื่องปรุงที่จำเป็น

เมื่อทุกอย่างเย็นลงคุณสามารถเริ่มแกะสลักผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยมันฝรั่งและเห็ด

วิธีการปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะเตรียมความอร่อยไส้และติดชิ้นงานอย่างสวยงาม แต่ยังทำอาหารเกี๊ยวกับมันฝรั่งเพื่อให้พวกเขาไม่แตกสลาย มีกฎที่ดีกว่าที่จะปฏิบัติตามหากคุณไม่ต้องการแยกแป้งและแป้งธัญพืชบดในกระทะ

ดังนั้นหากคุณใช้กระทะปกติแล้ว:

• ปริมาณของเหลวควรเพียงพอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่แออัด
• เกี๊ยวในน้ำเดือดและน้ำเค็มเท่านั้น
• ลดความร้อนปานกลางเมื่อลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

หากคุณใช้หม้อไอน้ำสองครั้งให้แน่ใจว่าได้หล่อลื่นพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำมันและอย่าวางเกี๊ยวในบริเวณใกล้เคียง

เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคุณสามารถโยนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" บางครั้งเปิดฝาเพื่อคน

ใช้ไมโครเวฟเทน้ำครึ่งแผ่นออกมาวางผลิตภัณฑ์แล้วรอให้ของเหลวเดือดเปิดอุปกรณ์อย่างเต็มกำลัง จากนั้นลดอุณหภูมิและทิ้งเกี๊ยวทิ้งไว้อีก 7 นาที

ที่น่าสนใจจานนี้มักจะปรุงในไมโครเวฟแทนน้ำด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว

เมื่อไส้ที่ใช้แล้วเสร็จในรุ่นสำเร็จรูปจากนั้นหลังจากเกี๊ยวขึ้นสู่ผิวน้ำ 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นก็สามารถเอาผลิตภัณฑ์ออกด้วยช้อน slotted อย่างไรก็ตามสำหรับมันฝรั่งดิบเวลาจะต้องเพิ่มขึ้นประมาณ 5 นาที

“ เสื้อเชิ้ต” สำหรับเกี๊ยวสามารถเป็นได้ทั้งแบบดั้งเดิมนั่นก็คือจากน้ำเกลือและแป้งหรือเป็นพิเศษอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นด้วยนอกเหนือจาก kefir ครีมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อที่จะนวดแป้งบนเกี๊ยวอย่างถูกต้องคุณเพียงแค่ต้องสังเกตสัดส่วนและคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่าง วิธีการปรุงอาหารแป้งที่ดีสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง? เราเสนอตัวเลือกการนวดหลายแบบรวมถึงแบบลีน

สูตรครีมเปรี้ยว

วิธีทำแป้งนุ่มสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง เพียงแค่เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเช่นครีม

คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 450 กรัม (หรือ 3 ถ้วยต่อ 200 มิลลิลิตร)
• ครีม 20% - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - asp ช้อนชา
• น้ำ - ½ถ้วย (100 มล.)

การจัดเตรียม

1. ร่อนแป้งสาลีในชามขนาดใหญ่คลุกเกลือ
2. เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในครีมผสมให้เข้ากัน
3. เทครีมลงในแป้งจากนั้นอุ่นน้ำ (อุณหภูมิห้อง) แล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางมวลไว้บนโต๊ะแล้วนวดประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งมันยืดหยุ่นพอและฟองอากาศขนาดใหญ่จะหายไป
5. ทิ้งไว้ที่ "ส่วนที่เหลือ" ภายใต้ฟิล์มสำหรับ 20-30 นาที

สูตร Kefir

คุณสามารถทำแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งบน kefir สิ่งนี้จะให้ความนุ่มนวล

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 630 กรัม (4 ถ้วยละ 200 มิลลิลิตร)
• kefir - 300 มล. (1.5 ถ้วย)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - asp ช้อนชา
• เกลือ - asp ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. แบ่งไข่ออกเป็น kefir (ต้องอุ่น) ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มเกลือและโซดาลงในส่วนผสมแล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้งจนเกลือละลายหมด
3. ร่อนแป้งสาลีในชามใบใหญ่แล้วเทส่วนผสมของ kefir ที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. วางมวลบนโต๊ะและนวดจนเข้ากันดี ทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อทำให้กลูเตนบวม

สำหรับโต๊ะเอน

ไม่ใช่ทุกสิ่งที่ทำบนน้ำนั้นไม่มีรส แป้งลีนสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้โดยไม่ใส่ไข่จะนิ่มและยืดหยุ่น มันสามารถรีดได้บางเบาเท่าที่คุณต้องการและไม่ต้องกลัวว่ามันจะฉีกขาด

คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 450 กรัม (3 ถ้วยต่อ 200 มิลลิลิตร)
• น้ำต้ม (ไม่ร้อน) - 1 ถ้วย (200 มล.)
• เกลือ - 1 ช้อนชาพร้อมกับสไลด์;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ร่อนแป้งลงในชามที่เหมาะสมแล้วใส่เกลือลงไป คน
2. เทน้ำอุ่นและผสมกับมือของคุณ แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ - ปล่อยให้มันอยู่ในสถานะที่ไม่เปลี่ยนแปลงนั่นคือในรูปแบบของสะเก็ดและก้อน พักไว้ 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม
3. หลังจากตั้งหลักแล้วให้ปั้นเค้กขนาดเล็กที่มีรูจากมวลชนเทน้ำมันพืชลงไป
4. นวดจนน้ำมันซึมซาบจนหมดและมวลเหนียวเล็กน้อย เกี๊ยวเข้ากับมันฝรั่งสามารถแกะสลักได้ทันที

ขนมโชชู

การทำอาหารสำหรับแป้งเกี๊ยวกับมันฝรั่งจะใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อยถ้าคุณทำมันด้วยวิธีต้มโดยใช้น้ำเดือด

คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• น้ำ (น้ำเดือด) -250 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม (ประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - asp ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ใส่น้ำในกาต้มน้ำเพื่ออุ่นเครื่อง - เราต้องการน้ำเดือด
2. ในขณะเดียวกันให้ร่อนแป้งและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
3. เมื่อน้ำเดือดให้วัดน้ำ 250 มิลลิลิตรใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปเทส่วนผสมลงในแป้งที่ร่อนครึ่งแล้ว
4. ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว (ก่อนด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มือไหม้ แต่หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีคุณก็สามารถคลุกมือแล้ว)
5. เมื่อเริ่มต้นการนวดทุกอย่างจะเป็นก้อน - เป็นเรื่องปกติ ค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งและนวด

จากการทดสอบดังกล่าวคุณสามารถเริ่มแกะสลักได้ทันทีโดยไม่มีการสนับสนุน แต่ถ้ามันดูชันเกินไปและเกี๊ยวไม่ต้องการติดกันเพียงแค่ห่อมันในถุงแล้ววางทิ้งไว้ 20-30 นาที

อย่างที่คุณเห็นแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งนั้นค่อนข้างง่าย แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและน่าจดจำและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แป้งธรรมดาคุณควรใส่ใจกับความแตกต่างหลายประการ:

• แป้งไม่ควรแน่นเกินไปมิฉะนั้นการปั้นจะไม่จับตัวดีและผลิตภัณฑ์จะติดที่ตะเข็บระหว่างการปรุงอาหาร
• อย่าลืมที่จะร่อนแป้ง - วิธีนี้จะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและมันจะง่ายกว่าที่จะรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
• การนวดควรทำอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นตามที่ต้องการ
  ออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสมอหลังจากนวดเป็นเวลา 30 นาที (ไม่รวมคัสตาร์ด) เพื่อให้มวลยืดหยุ่นและจากนั้นจะไม่บีบอัดกลับเมื่อกลิ้ง
• เกี๊ยวแบบดั้งเดิมสำหรับเกี๊ยวทำจากแป้งพรีเมี่ยมพร้อมกับเติมไข่ หากคุณใช้แป้งดูรัมคุณไม่สามารถเพิ่มไข่ได้
• สำหรับความยืดหยุ่นที่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย - เพียงไม่กี่หยดต่อ 1 ถ้วยแป้ง
• สำหรับแบทช์คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังได้ - มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้สำหรับอาการบวมตังเนื่องจากเทคนิคการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการนวด

เกี๊ยวด่วนกับมันฝรั่งสามารถทำได้โดยใช้เกี๊ยว วันนี้พวกเขาผลิตในรูปแบบต่าง ๆ และไม่เพียง แต่มีรูหกเหลี่ยมเล็ก ๆ แต่ยังมีขนาดใหญ่

เลือกสูตรแป้งเกี๊ยวมันฝรั่งที่คุณชอบมากที่สุด และดีกว่าที่จะลองทำอาหารตามสูตรทั้งหมดแล้วจดบันทึกสูตรอาหารที่จะทำให้อาหารของคุณอร่อยเป็นพิเศษ

หนึ่งในอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของอาหารสลาฟดั้งเดิมคือเกี๊ยวกับมันฝรั่ง อาหารอันโอชะนี้มักจะประกอบกับอาหารยูเครน แต่ analogues ของเกี๊ยวอยู่ในประเทศอื่น ๆ ส่วนประกอบไม่เปลี่ยนแปลงเสมอ - แป้งและไส้ แต่มีสูตรอาหารมากมาย รุ่นคลาสสิก - เกี๊ยวกับมันฝรั่งและหัวหอมเสิร์ฟโดยเฉพาะกับครีมและสมุนไพรจะได้รับการตกแต่งบนโต๊ะใด ๆ

วิธีทำอาหารเกี๊ยวมันฝรั่ง

บ่อยครั้งที่สูตรสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งถูกส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัว บรรพบุรุษของเราชอบที่จะปั้นเกี๊ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันและตอนนี้ประเพณีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ในบางครอบครัว แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์พบว่าเป็นการยากที่จะเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการนี้ - สิ่งที่ควรจะเป็นแป้งสาลีเชื่อมต่อขอบทำการเติม รุ่นคลาสสิคของจานนี้:

1. นวดแป้งเย็น (มีหลายสูตร);
2. แผ่ออก;
3. วางไส้และบดขอบ

หลังจากทุกขั้นตอนเกี๊ยวจะถูกต้มในกระทะขนาดใหญ่หรือแช่แข็ง จานยูเครนนี้เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับละเอียดหรือเนย ความลับหลักคือการนวดแป้งอย่างถูกต้องเพื่อให้มีความยืดหยุ่นไม่แตกเมื่อแช่แข็งหรือระเบิดในระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้การเติมขอบหนาและปิดผนึกอย่างดี

วิธีทำแป้ง

เกี๊ยวแสนอร่อยสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งจะช่วยให้ครึ่งหนึ่งของความสำเร็จในเรื่องนี้ ตลอดประวัติศาสตร์มีสูตรมากมายที่มีส่วนผสมแตกต่างกันไป แป้งที่สมบูรณ์แบบมีความสดใหม่ยืดหยุ่นและง่ายต่อการม้วน มีความลับอยู่สองสามตัวอย่างเช่นเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนหนึ่งลงในแป้ง สิ่งนี้จะช่วยให้เขามีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น นวดแป้งเป็นเวลานานอย่างน้อย 10 นาที หลังจากที่หยุดเกาะมือของคุณให้ "พักผ่อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะแกะสลัก

ตัวเลือกการทดสอบที่ง่ายที่สุดสำหรับจานนี้อยู่ในน้ำ แม้แต่วิธีง่ายๆเช่นนั้นก็มีหลายรูปแบบเริ่มจากอุณหภูมิของน้ำ พ่อครัวบางคนแนะนำให้ใช้น้ำน้ำแข็งและอื่น ๆ ให้ความร้อนถึง 30-35 องศา บางครั้งไข่ไก่จะถูกแยกออกจากส่วนผสมเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นขึ้น ส่วนผสม:

• แป้ง - 2-3 แก้ว
• น้ำ - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• โซล น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แป้งที่ละเอียดอ่อนสำหรับเกี๊ยวในนมจะได้รับ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำแก่ผู้ที่ทานอาหารเพื่อเจือจางด้วยน้ำ 1: 1 นมในสูตรนี้จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องแนะนำให้ทำการร่อนแป้ง บางครั้งก็นวดแป้งด้วยนมร้อน สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• นม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

บ่อยครั้งที่ใช้ kefir แทนน้ำเมื่อนวดแป้ง ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ (นมเปรี้ยวเวย์) จะเข้ามาแทนที่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำให้ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้องและผสมกับโซดาก่อนที่จะเพิ่มแป้งเกี๊ยวดังกล่าวจะเขียวชอุ่มและปากรดน้ำ เป็นส่วนผสมที่ใช้:

• kefir - 500 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 5-6 แก้ว
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

แม่บ้านคนใดต้องการให้เกี๊ยวของเธอไม่เดือดไม่แตก สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ขนมชูที่ใช้น้ำเดือด เพียงน้ำร้อนไม่ทำงานคุณต้องใช้น้ำเดือดดังนั้นพ่อครัวแนะนำให้ทำแป้งนี้ด้วยเครื่องผสม จากนั้นมวลจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นแป้งที่ชันจะนุ่ม สำหรับมวลสังขยาคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซล น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำเดือดเย็น - 1 ถ้วย

วิธีการปั้น

แต่ละคนปรุงอาหารปั้นเกี๊ยวโดยใช้วิธีการที่เขาชอบมากที่สุด หลังจากแป้งนุ่มสุกแล้วคุณสามารถลงมือได้สองวิธี ในครั้งแรกมวลถูกรีดออกมาบนโต๊ะและด้วยความช่วยเหลือของแก้ววงกลมที่เรียบร้อยก็ถูกตัดออก ในรุ่นที่สอง "ไส้กรอก" ถูกบิดออกมาจากแป้งดังเช่นในภาพซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นพวกเขาจะถูกรีดออกด้วยหมุดกลิ้งไปตามความหนาที่ต้องการ รูปร่างเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว แต่สามารถทำแบบกลมผมเปียหรือ "รูปแฉกแนวตั้ง" บ่อยครั้งที่ใช้ตัวเลือก "ผมเปีย" จากนั้นแป้งก็ไม่ติด

สูตรเกี๊ยวมันฝรั่ง

เกี๊ยวจะถูกแกะสลักด้วยฟิลเลอร์ที่แตกต่างกันแม้กระทั่งไส้มันฝรั่งก็มีหลากหลาย มันฝรั่งไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันดังนั้นส่วนผสมอื่นมักจะถูกเติมลงในไส้ ประเภทที่นิยมที่สุดของเกี๊ยวยูเครน:

• กับมันฝรั่งและเห็ด
• กับมันฝรั่งและสมุนไพร
• กับหัวหอมทอด
• ด้วยนอกเหนือจากแคร็ก

สูตรดั้งเดิม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน

จานยูเครนแบบดั้งเดิมนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์โปรดอีกชิ้นของคนนี้ - น้ำมันหมู ในรุ่นคลาสสิกเกี๊ยวหอมและร้อนกับมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมครีมสมุนไพรและน้ำมันหมูทอด (แคร็กเกอร์) อาหารดังกล่าวไม่ผอมมากจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน แป้งสำหรับสูตรนี้นวดอย่างง่าย ๆ - บนน้ำและแป้ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันหมู - สดหรือเค็มเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งคุณรู้อยู่แล้ว - สูตรนี้ใช้น้ำแป้งและเกลือ
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มและใส่ไส้ในชามลึก ด้วยส้อมหรือ pusher คุณจำเป็นต้องนวดให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการและคุณสามารถเริ่มปั้นได้
3. รีดแป้งด้วยวิธีที่สะดวกและเตรียมชิ้นแป้ง เราใส่ช้อนไส้ลงในวงกลมแล้วบีบขอบด้วยผมเปีย
4. เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้มเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส พื้นผิวเกี๊ยวสำเร็จรูป
5. เราให้บริการอาหารกลางวันด้วยครีมสมุนไพรสดและสนับในภาพและให้บริการ มันอร่อยมาก!

กับมันฝรั่งและหัวหอม

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 195 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยูเครน

หัวหอมทอดในน้ำมันพืชให้รสชาติพิเศษแก่ไส้มันฝรั่ง พ่อครัวที่มีประสบการณ์เพิ่มหัวหอมทอดจำนวนมากลงในมันฝรั่งบดและปรุงรสด้วยพริกไทย จานอาหารเกือบจะเป็นอาหารและเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่หล่อลื่นเกี๊ยวด้วยเนย สูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานนี้ตามกฎทั้งหมด

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 600 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งดิบต้มกับไฟอ่อน หัวหอมสับทอดในน้ำมัน มันฝรั่งบดเย็นและผสมกับหัวหอม
2. คุณสามารถเลือกสูตรแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งได้ แต่แบบดั้งเดิมนั้นเหมาะสมที่สุด เมื่อแป้งพร้อมจะต้องรีดและตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วขนาดกลาง
3. ก่อนที่จะใส่ไส้พ่อครัวจะม้วนชิ้นด้วยแป้งเล็กน้อย
4. เกี๊ยวถูกโยนลงไปในน้ำเดือดที่ดีที่สุดแล้วดึงออกด้วยช้อน slotted
5. เสิร์ฟจานลีนพร้อมสมุนไพรตามภาพ

กับมันฝรั่งและเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 190 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ไส้สำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งมักจะเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบอื่นของ Slavs - เห็ด ขอบคุณพวกเขาจานนี้มีกลิ่นหอมมาก เกี๊ยวมันฝรั่งกับเห็ดเป็นที่นิยมมากในหมู่มังสวิรัติผู้เชื่อที่สังเกตได้อย่างรวดเร็ว ส่วนที่เหลือสำหรับตัวเลือกนี้จะดีกว่าที่จะทำแป้งนุ่มกับไข่และน้ำมันพืชแล้วมันจะยืดหยุ่น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• แป้งสาลี - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.;
• สนิมน้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมผสมกับมันฝรั่งต้ม
2. นวดแป้งจนนิ่ม เราเริ่มที่จะแผ่ออกแป้ง
3. ประเภทของเกี๊ยวขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง สำหรับการเติมมันฝรั่งและเห็ดมันจะดีกว่าที่จะทำให้มันหนาขึ้น
4. หากมีเกี๊ยวจำนวนมากสามารถแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางพวกเขาบนกระดาน floured และส่งไปยังช่องแช่แข็ง

กับมันฝรั่งดิบ

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 200 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยูเครน
• ความยาก: ง่าย

มีวิธีง่ายๆในการทำเกี๊ยวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก การใช้มันฝรั่งดิบจะช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ บ่อยครั้งที่น้ำมันหมูสับเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในเกี๊ยวเช่นนี้เพื่อทำให้มื้อเย็นอร่อยยิ่ง วิธีทำไส้มันฝรั่งดิบคุณจะได้เรียนรู้ในสูตรนี้

ส่วนผสม:

• แป้งกับนม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบใช้แป้งในนมมันจะเน้นรสชาติ อย่าลืมว่าสำหรับการแกะสลักคุณจะต้องใช้แป้งอีกสองแก้วในการรีดแป้ง
2. สับมันฝรั่ง - เลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือสับอย่างประณีต หากต้องการเพิ่มน้ำมันหมูหรือเนื้อสับ มวลสำเร็จรูปจะต้องเป็นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขี้เกียจเกี๊ยว

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.
• ปริมาณแคลอรี่: 150 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาหลายชั่วโมงในการรวมก้อนแป้งกับไส้มีตัวเลือกที่ง่ายมาก - เกี๊ยวขี้เกียจ จานดังกล่าวอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมดของโลกและมีชื่อแตกต่างกัน - เกี๊ยว, เกี๊ยว, เกี๊ยว, gnocchi เพื่อความอร่อยจานนี้ไม่แตกต่างจากรุ่นดั้งเดิม แต่เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งต้มและบดในชามเพิ่มไข่
2. แป้งถูกเทลงในมันฝรั่งบดแป้งนวดให้ทั่ว หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยหากมวลเข้าไปยุ่งยาก
3. แป้งที่ได้ควรจะเย็นจากนั้นก็รีดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.
4. เกี๊ยวต้มในน้ำเค็มจนสุก

วีดีโอ