ปฏักไม้เสียบไม้ในเตาอบไก่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้อได้เปรียบที่ดีของไก่คือคุณสามารถใช้หมักเป็นจำนวนมากและเสริมอาหารด้วยผักสำหรับทุกรสนิยม

ด้านล่างเป็นสูตรที่ง่ายและน่าสนใจที่สุดซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมและอร่อยสำหรับวันหยุดหรือทุกวัน

สูตรนี้ง่ายมากที่จะเตรียมมันไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมจำนวนมาก

ในฐานะที่เป็นปฏักคุณสามารถใช้ทั้งโลหะขนาดเล็กและไม้เสียบไม้ หลังจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อไม่ให้เผาในเตาอบ

สำหรับบาร์บีคิวแบบคลาสสิกบนเนื้อไก่เสียบไม้จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปอนด์ไก่
• เกลือ 10 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำมะนาว

1. ล้างเนื้อให้สะอาดทำความสะอาดชิ้นส่วนของไขมันและแผ่นฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หมักเป็นดังนี้: ในเครื่องปั่นที่พวกเขาเจาะหัวหอมใส่เกลือกระเทียมพริกไทยและน้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากันจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ชิ้นไก่วางอยู่ในน้ำหมักและผสมให้ทั่วเพื่อให้เนื้อทั้งหมดจะถูกเคลือบอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นบาง ๆ ของส่วนผสม
4. บิลเล็ตที่เกิดขึ้นจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงสำหรับการแช่
5. เตาอบร้อนถึง 200 องศา เนื้อหมักหมักอยู่บนไม้เสียบและวางบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบอย่างน้อย 20 นาทีเปลี่ยนเครื่อง skewers เป็นระยะเพื่อให้ได้เปลือกโลกที่สม่ำเสมอ

เสิร์ฟร้อน นอกจากนี้ยังมีสลัดผักมันฝรั่งหรือพาสต้า

เนื้อไก่

เนื้อที่หั่นจากต้นขาและขาของนกเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ น้ำหมักทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายในขณะที่จานจะเปลี่ยนเป็นฉ่ำและอ่อนนุ่มแม้ในขณะที่เย็น

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องใช้:

• เนื้อไก่หนึ่งปอนด์ตัดจากขาและต้นขา
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เลือกเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เตรียมเคบับเช่นนี้:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าทำให้มันเล็กเกินไป - จานจะแห้ง
2. เตรียมน้ำดอง: ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
3. หมักเนื้อในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปูแผ่นรองอบไว้ล่วงหน้า ใส่เส้นเชือกบนเสียบไม้และวางบนแผ่นอบ
5. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นหมุน skewers เป็นระยะเพื่อการอบสม่ำเสมอ

จานเสิร์ฟร้อนมันไปได้ดีกับมันฝรั่งบดและสลัดผัก

สูตรผิดปกติกับสับปะรด

ตัวเลือกที่ดีสำหรับตารางเทศกาล จานเปิดออกมีกลิ่นหอมอร่อยและฉ่ำและแขกมักจะขออาหารเสริม

สำหรับบาร์บีคิวคุณจะต้องใช้ชิ้นสับปะรดในน้ำเชื่อมและเนื้อเต้านมขนาดใหญ่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เคบับมีรูปร่างที่พิเศษ นอกจากนี้จานจะไม่ตกจากปฏักในระหว่างกระบวนการอบ

จำนวนองค์ประกอบที่แน่นอนที่ต้องการมีอยู่ในรายการด้านล่าง:

• อกไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัวไม่มีผิวหนังและกระดูก
• ซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศข้นกับเนื้อ)
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งแก้ว
• สับปะรด 1 กระป๋องเล็ก ๆ ในน้ำเชื่อมหั่นเป็นวง

เตรียมจานดังนี้

1. เนื้อถูกหั่นเป็นเส้นยาว ๆ และสับปะรดบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. Marinade นั้นง่ายต่อการเตรียม - คุณต้องผสมน้ำมะเขือเทศและซีอิ๊วให้ละเอียดหลังจากนั้นเทแถบเนื้อกับส่วนผสมที่เกิดขึ้น ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดได้มาถึงเนื้อสัตว์และสับปะรดที่เสียบไม้ เนื้อถูกเจาะเพื่อให้งูได้รับและในแต่ละเทิร์นชั้นสับปะรดถูกเจาะเพิ่มเติม
4. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแผ่นฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

จานสำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้

ไก่เสียบไม้สำหรับเด็ก

สูตรนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังดึงดูดความสนใจของผู้ปกครองด้วย จานเปลี่ยนฉ่ำและนุ่มและเสียบไม้ที่ทำให้เกิดความสุขในเด็ก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรนี้และส่วนที่เหลือคือการไม่มีเครื่องเทศเผาไหม้และปริมาณเกลือขั้นต่ำเนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ไม่มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

สำหรับเคบับไก่ "ทารก" คุณควรตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไก่หนึ่งปอนด์ที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหารง่ายมาก:

1. เนื้อถูกตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. เพื่อให้ได้น้ำดองผสมน้ำมันครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวเกลือและหัวหอมสับละเอียด
3. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นหมักเนื้อเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. ใส่เนื้อสัตว์ที่หมักไว้ในปฏักแล้วทอดจนเหลืองสวยในกระทะย่าง เงื่อนไขที่สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องนำอาหารมาให้พร้อม
5. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นจะถูกพับลงบนกระดาษฟอยล์อบซึ่งควรจะเป็นแผล
6. บาร์บีคิวส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเด็กจานเย็นเล็กน้อย หากมินิบาร์บีคิวดูเหมือนจะสดเกินไปสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มซอสรสเผ็ดเพื่อลิ้มรสได้รสชาติที่เป็นกลางของเนื้อสัตว์จะไม่ขัดแย้งกับมัน

ปรุงกับผัก

เคบับ Shish สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระมันไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง ข้อดีหลักของมันคือผักใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับรสชาติของพนักงานต้อนรับ

จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับอาหารจานนี้:

• ไก่ 1 กิโลกรัมคุณสามารถผสมจากอกและต้นขา;
• 2 หัวหอมใหญ่
• เกลือพริกไทยปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอร์รี่, พริกหยวก, มะเขือ, บวบ, แครอท - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารแบบบาร์บีคิวนั้นง่ายมาก:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เกลือ, พริกไทยเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือกถ้าจำเป็น บวบและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนมะเขือเทศและแครอท - วงแหวน
3. ต้องเสียบไม้เสียบไม้เสียบไม้ในลักษณะที่เนื้อสัตว์สลับกับผัก
4. พริกไทยดำเล็กน้อย
5. เครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรส;
6. 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

เตรียมบาร์บีคิวในธนาคารดังนี้

1. เนื้อถูกหั่นเป็นส่วนเล็กมะเขือเทศหั่นครึ่งหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เพื่อให้ได้น้ำดองเกลือพริกไทยเครื่องเทศหัวหอมและน้ำมันพืชผสมเนื้อสัตว์ที่เคลือบด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. ไก่และผักผลัดกันเสียบไม้ ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกเติมลงในขวดหลังจากนั้นปิดด้วยฝาฟอยล์และวางไว้ในเตาอบเย็น
4. เตรียมบาร์บีคิวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 190 องศา ทันทีที่เปลือกโลกน่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนเนื้อจานก็พร้อมแล้ว

ขวดได้รับอนุญาตให้เย็นหลังจากที่เคบับจะถูกลบออกและให้บริการไปที่โต๊ะด้วยสมุนไพรและสลัดผัก เนื้อในสูตรนี้ฉ่ำและมีรสชาติ

เคบับไก่แบบโฮมเมดเป็นอาหารที่เรียบง่ายราคาถูกอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเลือกตัวเลือกมากมายสำหรับหมักที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและตามใจชอบของใช้ในครัวเรือนด้วยอาหารจานดั้งเดิม

ใครที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์ แต่ไม่สามารถเข้าสู่ธรรมชาติได้เสมอไป โชคดีที่เคบับไก่ในเตาอบไม่น่ารับประทาน สะดวกรวดเร็วง่ายเกือบจะเป็นปิกนิก!

ตอนแรกเคบับเตรียมจากเนื้อแกะ แต่ทีละน้อยพ่อครัวก็เริ่มสร้างสูตรอาหารใหม่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นหรือรุ่นไก่ของจานซึ่งหลายคนชอบความชุ่มฉ่ำความอ่อนโยนปริมาณไขมันต่ำและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แตกต่างจากประเภทเนื้อสัตว์ที่เข้มงวดมากขึ้นมันก็เพียงพอที่จะหมักไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์ตัวเองค่อนข้างอ่อน

ความหลากหลายที่เหมาะสม: จากเครื่องเทศที่เป็นกลางถึงน้ำมะนาว, เบียร์, ไวน์, ครีม, มายองเนส, เคเฟอร์ ตัวเลือกมีขนาดใหญ่เหลือเพียงการเลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบทุกอย่างมีอยู่แล้วเพื่อรสนิยมส่วนตัวของทุกคน

การทำบาร์บีคิวในเตาอบนั้นเป็นเรื่องจริง แน่นอนว่าเราจะไม่ได้รับกลิ่นหมอกควันที่ไม่เหมือนใคร แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม ในวันที่อากาศไม่ดีให้ออกแผนทั้งหมดสำหรับเที่ยว, เตาอบจะช่วยให้จำกลิ่นของบาร์บีคิว

ฉ่ำ, น่าพอใจ, แต่อาหารเคบับนั้นจัดทำได้ง่ายมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ

ผสมซอสถั่วเหลืองไขมันพืชกระเทียมสับเครื่องเทศ

เราล้างเนื้อสัตว์ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษลอกฟิล์มตัดออกเป็นส่วน ๆ (ความหนาในอุดมคติ - ประมาณ 1 ซม.)

ผสมกับหมักทิ้งไว้แช่ครึ่งชั่วโมง

เติมน้ำเสียบไม้เสียบไม้ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ไม่ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

สตริงเนื้อบนหีบเพลงเสียบไม้

ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์กระจายบนบาร์บีคิวนำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 °

ทำอาหารในชุดอบ

เคบับที่นุ่มและอ่อนโยนที่สุดนั้นได้มาจากการใช้ปลอกสำหรับอบจากนั้นน้ำและของเหลวจะไม่ไปไหนและจะทำให้เนื้อเป็นเนื้อเดียวกัน และเวลาทำอาหารจะลดลงเล็กน้อย - ยังเป็นบวกมาก

สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถทานทั้งสองส่วนได้ (เฉพาะเนื้อวัว, ต้นขา, กลอง) และหั่นไก่ทั้งตัว ปลอกแขนจะช่วยในการอบผลิตภัณฑ์อย่างเท่าเทียมกันโดยไม่คำนึงถึงขนาดของชิ้นงาน สะดวกใช่มั้ย

ผลิตภัณฑ์:

• ไก่ - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำปรุงรสสีแดง
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ

เราล้างไก่ให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น

เกลือใส่น้ำตาลฤดูกาลปรุงด้วยมือ

หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง

เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (เพื่อไม่ให้เนื้อแข็งตัวคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1)

ขัดขวางให้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วปิดฝา

เราเตรียมแขนเสื้อวางหัวหอมที่ด้านล่าง

ผูกไก่ด้านบนอบอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

กระจายบนจานโรยด้วยสมุนไพร เราใช้ของเหลวที่เหลือในถุงเป็นซอส

ไก่เสียบไม้กับมันฝรั่งบนแผ่นอบ

อาหารที่ง่ายต่อการเตรียมสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับวันหยุดใด ๆ โดยคำนึงถึงปริมาณไขมันต่ำยังเหมาะสำหรับเด็ก ง่ายรวดเร็วน่ารับประทาน!

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 7-9 ชิ้น
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ

ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ในชามใส่เกลือ, พริกไทย, หัวหอมสับ, น้ำส้มสายชู, adjika และซอสมะเขือเทศ

ดอง 1-2 ชั่วโมง

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นวงคลุกเคล้ากับมายองเนสพริกไทยดำและสมุนไพรแห้ง (ผักชีลาวเกลือ)

เราแพร่กระจายบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เมื่อกวนมันฝรั่งกับมายองเนสของเหลวที่เกิดขึ้น - เรายังเทมันลงบนแผ่นอบ

วางเนื้อบนเสียบไม้สลับกับหัวหอม

เคบับแพร่กระจายบนมันฝรั่ง

เราอบมันประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-200 °ขึ้นไปด้านบนแดงก่ำหัน skewers ไปอีกด้านรอความพร้อม

มันฝรั่งแช่ในน้ำหมักน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ในขณะที่ปกป้องเคบับจากการเผาไหม้ - นี่คือตีคู่ที่สมบูรณ์แบบ!

สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร

ตัวเลือกเดิมสำหรับการปรุงอาหารไก่ - ถูกต้องในธนาคาร ไม่ได้ยิน ได้เวลาเปิดโลกทัศน์ใหม่แล้ว!

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• เบคอน - 100-200 กรัม หรือ 2 ช้อนชา ควันเหลว
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่นปรุงรส
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เติมน้ำเสียบไม้เพื่อที่พวกเขาจะไม่ไหม้

เราแบ่งไก่ออกเป็นส่วน ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกเนื้อออกจากกระดูกจะดีกว่าถ้าเอาหนังออก

บาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเพิ่มในถ้วยบีบน้ำจากครึ่งมะนาว, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนสซอสมะเขือเทศ

ผสมกับมือเพื่อการแช่ที่ดีกว่ารออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2-3

เบคอนจะให้กลิ่นของหมอกควัน (สามารถเพิ่มควันเหลวแทน) หั่นเป็นชิ้นหนา

ที่ด้านล่างของกระป๋องวางหอมหัวใหญ่หั่นครึ่งวง

เรายัดไก่สลับกับหัวหอมและเบคอนให้แน่น ดังนั้นเมื่ออบจะได้น้ำผลไม้สูงสุด

เราเพิ่มน้ำเพื่อให้ขวดอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเนื้อสัตว์อบด้วยไอน้ำ

เสียบไม้ในแนวตั้งลงในขวด

เราคลุมด้วยฟอยล์ที่ด้านบนวางไว้ในเตาอบเย็น (มิฉะนั้นขวดอาจแตกออก) อบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 220 °จากนั้นลดอุณหภูมิให้เหลือ 200 และปรุงอาหารอีก 15-20 นาที (ปรุงอาหารเท่าใดคุณควรดูสีและสีของผลิตภัณฑ์)

การรวมกันที่ผิดปกติของไก่กับสับปะรด

แฟน ๆ ของชุดเผ็ดนำเสนอทางเลือกของ skewers เปรี้ยวหวานด้วยนอกเหนือจากสับปะรดเขตร้อน

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• สับปะรด - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.

ล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้น

เพิ่มซอสถั่วเหลืองซอสมะเขือเทศคลุกเคล้าให้ทั่วหมักเนื้อสัตว์

รอประมาณ 40-60 นาที

ตัดสับปะรดเป็นชิ้น - แบ่งแหวนออกเป็นสี่ส่วน

สตริงเนื้อและสับปะรดสลับกันบนเสียบไม้

วางในแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบหรือทาด้วยน้ำมันพืช

นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 °เสิร์ฟพร้อมผัก

สูตรของน้ำดองที่อร่อยที่สุดและฉ่ำ

เนื้อไก่ที่นุ่มนวลและเป็นกลางรวมกับส่วนผสมที่แตกต่างกันทำให้คุณได้รับรสชาติที่หลากหลายกลิ่น ที่นี่คุณสามารถปรุงเคบับด้วยการเพิ่มส่วนประกอบที่ค่อนข้างผิดปกติ:

1. น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ
2. น้ำมันมะกอก, น้ำตาล, กระเทียม, พริกไทยดำ, ผักชี
3. กระเทียม, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เครื่องเทศ (ขมิ้น, allspice, ผักชี, ปาปริก้า, กระวาน)
4. ไขมัน kefir, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง)

เคบับไก่ปรุงยาก เนื้อนุ่มนุ่มปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วมันเบาดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกาย จานดังกล่าวจะไม่เหนื่อยแม้ว่าคุณจะปรุงมันทุกสัปดาห์เพราะเมื่อใช้หมักที่แตกต่างกันรสชาติจะแตกต่างกัน

เสียบไม้ไก่สามารถปรุงบนย่างหรือในเตาอบบนเสียบไม้หรือในขวด

• ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
• กระเทียม - 0.3 ชิ้น

ตัดไก่แช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้แช่แข็งด้วยมีดเป็นส่วน: ปีก, กลอง, ต้นขาและเนื้อเต้านม

สำหรับน้ำดองให้ผสมน้ำมันมะกอกกับซีอิ๊วขาวและกระเทียมขูดหรือสับ

วางชิ้นไก่ไว้ในน้ำหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเช่น ก่อนปรุงอาหาร

จากนั้นคุณจำเป็นต้องปลูกไก่ชิ้นลงบนไม้เสียบหรือหนีบไว้ในตะแกรงและทอดถ่านหินร้อนจนสุกเต็มที่

เคบับไก่พร้อม

สูตร 2: เคบับไก่เตาอบ

• เนื้อไก่ (ต้นขา, กลอง, ปีก, หน้าอก) - 1 กก
• หัวหอม - 5-7 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• Adjika - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

หัวหอมหั่นครึ่งวง

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยทิ้งไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับหมัก: ใส่หัวหอมในชามเล็กน้อยผ่านมันด้วยมือของคุณ เพิ่มมายองเนสและ adjika เกลือและพริกไทย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อัดฉีดเนื้อกับมายองเนสและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

จุ่มเนื้อในน้ำหมักให้เข้ากัน ครอบคลุมที่มีฝาปิด ดองเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและ 10 ชั่วโมงในตู้เย็น

เปิดเตาอบ ใส่ไก่บนตะแกรง ใส่หัวหอมลงบนแผ่นอบ วางกระทะบนหิ้งกลางและเหนือชั้นไก่

ทอด skewers ที่ 200 องศา 25 นาทีในด้านหนึ่งพลิกและทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก

เคบับไก่ในเตาอบพร้อม ทานเล่น!

สูตร 3: ปฏักไก่เสียบไม้

skewers ไก่เสียบไม้สามารถปรุงที่บ้านได้ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ

• เนื้อไก่ 1.5 กก
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• หัวหอม 100 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำต้นหอมมาปั่นในเครื่องปั่นหรือตะแกรง โอนชิ้นไก่ลงในชามลึกเพิ่มมะนาวและหัวหอมเทน้ำมันพืช จากนั้นใส่เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศตามชอบ

ผสมให้เข้ากันและหมักเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

กระจายเนื้อสัตว์อย่างสม่ำเสมอบน skewers และวางบนตะแกรงหรือแผ่นอบ คุณสามารถเพิ่มแหวนของผักที่จะ เปิดเตาอบที่ 200 องศา

อบเคบับเป็นเวลา 20 นาทีไม่จำเป็นต้องพลิกปฏัก เนื้อไก่ปรุงสุกเร็วมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องไม่เปิดเผยเนื้อสัตว์มากเกินไป

สูตรที่ 4: เคบับไก่กับน้ำส้มสายชู (ภาพขั้นตอน)

• ไก่ (ต้นขา, กลอง, ขาไก่) - 4-5 กก
• หัวหอม 0.5 กก
• มายองเนส 1 ถุงใหญ่ (800 มล.)
• ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล 6%, องุ่น) 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 5-6 ชิ้น
• เกลือพริกไทยปรุงรสสำหรับไก่เพื่อลิ้มรส

ตัดไก่ด้วยมีดบนเขียงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 คูณ 5 ซม. หากชิ้นมีขนาดใหญ่มากพวกเขาจะต้องอบนาน ๆ เพื่อให้ไฟไหม้และสามารถเผาไหม้ได้

ผสมวางมะเขือเทศกับมายองเนสในชามลึกด้วยช้อนจนเนียน เพิ่มน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูปรุงรสสำหรับไก่เกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง

มือจะเคลือบไก่แต่ละชิ้นในน้ำดองและใส่ในกระทะ หากน้ำดองยังคงอยู่คุณสามารถเทลงบนชิ้นไก่ได้ ปิดฝาหม้อและวางไว้ในตู้เย็น 7-8 ชั่วโมง

เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดมันด้วยมีดบนเขียงเป็นห่วงหนา ใส่หัวหอมในขวดลิตรแล้วเทน้ำต้มเย็นครึ่งผลด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มใบกระวานพริกไทยและเกลือลงในขวด ครอบคลุมและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

รวมหัวหอมและไก่หมักในขวดเดียว ร้อยชิ้นไก่เสียบบนในทางกลับกันด้วยชิ้นหัวหอม เราปรุงอาหารบนตะแกรงจนนุ่มนวลประมาณ 10-12 นาทีหมุนกะเทาะและเทเนื้อด้วยน้ำหมักที่เตรียมไว้เป็นระยะ

ลบบาร์บีคิวที่เตรียมไว้ด้วยมีดในจานแบ่งส่วนและเสิร์ฟร้อนกับซอสและสมุนไพร ทานเล่น!

สูตรที่ 5: เคบับไก่กับมายองเนสกับเห็ด

• ขาไก่ - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 12 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส
• ซอส kikkoman - 8 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 200 กรัม
• ปรุงรส - 2 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องตัดเนื้อให้ถูกวิธี เป็นการดีที่สุดที่จะตัดสะโพกครึ่งโดยแยกขาท่อนล่างออก มันจะดีกว่าที่จะลบผิวส่วนเกินในขณะที่มันเริ่มที่จะเผาไหม้ที่เสา ชิ้นส่วนควรจะเหมือนกัน สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามสารอาหารที่เหมาะสมคุณสามารถใช้หน้าอกและให้แน่ใจว่าได้ลบผิว ใส่เนื้อในกระทะ

น้ำดองทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ผสมซอสถั่วเหลืองมายองเนสน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเกลือซอส ในขณะเดียวกันคุณก็ต้องเติมเกลือลงไปในเนื้อเพียงเล็กน้อยอย่าทำเกลือนะ

หมักเนื้อในดองและทิ้งไว้ประมาณสามถึงสี่ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถปล่อยให้เนื้อสัตว์หมักในตอนกลางคืนได้ ตามเนื้อผ้าเคบับใดก็ได้ดองกับหัวหอมปริมาณของหัวหอมควรจะเท่ากับจำนวนเนื้อ

เรายังทำเห็ดกับมะเขือเทศด้วย พวกเขายังควรเคลือบด้วยน้ำดองก่อนที่จะเริ่มสตริงบนปฏัก ควรกระจายเนื้อสัตว์อย่างสม่ำเสมอโดยเว้นช่องว่างระหว่างชิ้นส่วน ปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมหัวหอมดองและผักสด เคบับนั้นวิเศษมากทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น ทานเล่น!

สูตรที่ 6: เสียบไม้ไก่ในขวด (ขั้นตอนโดยมีรูปถ่าย)

• เนื้อสัตว์ - 1 กิโลกรัม (หมูหรืออื่น ๆ )
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักใบเขียว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - - เพื่อความอร่อย
• Lemon Zest - 1 ชิ้น
• ควันเหลว - 1 ช้อนชา

ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่มาก (ประมาณวอลนัท) จากนั้นเราโอนเนื้อสัตว์ลงไปในกระทะและเพิ่มทุกอย่างลงในน้ำหมัก หัวหอมหั่นมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในวงครึ่งบีบกระเทียมผ่านสื่อมวลชนใส่สมุนไพรสดน้ำมันมะกอกเกลือ หากคุณกำลังจะไปกินเนื้อสัตว์ตลอดทั้งคืนจากนั้นไม่ว่าในกรณีใดอย่าเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาว หากคุณดองสองสามชั่วโมงจากนั้นเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวในน้ำดอง

ทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับมือของคุณ และปล่อยให้การต้มเนื้อเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

เราใช้ไม้เสียบไม้ ที่ด้านล่างของขวดสามลิตรใส่กระเทียม 3 กลีบและควันเหลวหนึ่งช้อน เราใส่เคบับและปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ในหลาย ๆ ชั้น

คำเตือน! เราส่งไหไปยังเตาอบที่ยังเย็นอยู่ (!!!) หลังจากนั้นเราก็ให้ความร้อนถึง 200 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้เพิ่มความร้อนเป็น 250 องศา ทำอาหารบาร์บีคิวนานประมาณชั่วโมง

เราเปลี่ยนบาร์บีคิวที่เสร็จแล้วเป็นจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ ทานเล่น!

สูตร 7: ไก่ Kefir เคบับ

เนื้อดองเร็วพอ เคบับจากไก่บน kefir marinade ปรากฎว่าอร่อยและฉ่ำ

• kefir - 750 มล
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• ปีกไก่ - 1800 กรัม
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู

หัวหอมหั่นเป็นแหวน

เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับที่ปีก

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านบล็อกของฉัน วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารบาร์บีคิวอย่างถูกต้องในเตาอบบนเสียบไม้เพื่อให้มันกลายเป็นอร่อยเหมือนย่างกลางแจ้งบนเตาย่าง ความจริงก็คือฉันรักเนื้อสัตว์มากและโดยเฉพาะเคบับ แต่เมื่อฉันเกิดมาฉันมักไม่ค่อยออกไปเที่ยวในชนบท ดังนั้นฉันจึงเริ่มทดลองและปรุงเคบับที่บ้าน

ฉันจะบอกทันทีว่าฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับการทำบาร์บีคิวในเตาย่างอากาศหรือเตาย่างไฟฟ้า - ที่นี่ฉันคิดว่าคุณจะไม่มีปัญหาทุกอย่างชัดเจน แต่การจัดการปรุงบาร์บีคิวไก่แสนอร่อยในเตาอบเป็นวิทยาศาสตร์จริงๆเราจะพูดถึงเรื่องนั้น .

  ทีละขั้นตอนสูตรสำหรับไก่เสียบไม้ในปฏักในเตาอบ

ไก่บาร์บีคิวในเตาอบนั้นเป็นอาหารที่อร่อยสวยงามและอร่อยมาก การเตรียมอาหารค่อนข้างง่าย แต่รสชาติอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

เนื้อไก่ - 600 กรัม

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชี - 0.5 ช้อนชา

ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียม - 2 กลีบ

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ปฏัก

วิธีการเตรียมการ:

1. แช่ปฏักในน้ำประมาณ 30 นาที

2. ตอนนี้เตรียมน้ำดอง รวมน้ำมันมะกอกน้ำตาลเครื่องเทศซีอิ๊วขาวและกระเทียมบีบ

3. เตรียมเนื้อไก่: ล้างแห้งและหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 1 ซม. หนา

4. จำเป็นต้องแช่เนื้อในน้ำหมักเป็นเวลา 30-40 นาที

5. เราแต่งตัวเนื้อดองบนเสียบไม้พร้อมหีบเพลง เรากระจายมันลงบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

6. อบเคบับประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เสิร์ฟร้อน

เคบับไก่บาร์บีคิวในเตาอบมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และเนื้อสัตว์หมักในซอสหมักกับกระเทียมและซีอิ๊วซ์, เสียบไม้เสียบกับหีบเพลงและอบในเตาอบ, ดูน่ารับประทานและน่าหลงใหลอย่างมาก

  เคบับไก่ในแขน - เลียนิ้วของคุณ

ในสูตรนี้ฉันจะบอกวิธีการอบไก่ในปลอกด้วยการหมักด้วยขอบคุณไก่ของเราจะกลายเป็นรสชาติเหมือนบาร์บีคิวจริง

เราจะต้อง:

ต้นขาไก่ - 5 ชิ้น (น้ำหนัก 834 กรัม)
  ซอสถั่วเหลือง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  น้ำมะนาว (สด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมการ:

1. ล้างต้นขาไก่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง
2. ใช้หัวหอมสองต้นและตัดเป็นครึ่งวง เพิ่มไปยังเนื้อ เพิ่มเกลือเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับมือของคุณ
3. ครอบคลุมและแช่เย็น ยิ่งเนื้อดองนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
4. หัวหอมที่เหลือก็ดอง ตัดหัวหอมในวงครึ่งเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับมือของคุณราวกับว่าคุณจำต้นหอมได้เพื่อให้น้ำตาลละลาย
5. ครอบคลุมหัวหอมและแช่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
6. ทันทีที่หมักหัวหอมและสะโพกใส่ไว้ในถุงอบ ก่อนอื่นให้กระจายหัวหอมและสะโพก ผูกมันให้ดี ในกระเป๋าเราใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำออกมา ฉันมักจะทำ 5 เข็มด้วยไม้จิ้มฟัน
7. เราใส่ในเตาอบเย็นและเปิดมันใน 200 องศา เคบับสุกนาน 1.5 ชั่วโมง

เคบับไก่ของเราพร้อมแล้ว! กลิ่นและรสชาติราวกับเพิ่งทอดบนเตาย่าง 😀และโดยวิธีการเคบับนั้นอร่อยมากที่จะกินกับมะเขือเทศ

  ไก่บาร์บีคิวในเหยือกในเตาอบ สูตรวิดีโอ

และตอนนี้คุณได้รับการเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่เสียบไม้ที่ทุกคนชื่นชอบ

ทำไมสูตรมหัศจรรย์? เพราะเราจะไม่ปรุงอาหารด้วยวิธีปกติคือในธนาคารและในเตาอบ มันทำยังไงดี ?? ง่าย !! ชมวิดีโอการทำบาร์บีคิวและคุณจะประสบความสำเร็จ

ทานเล่น !!!

  เคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารไก่เสียบไม้ที่บ้าน

• อย่าหั่นไก่ชิ้นเล็กเกินไปมันจะแห้งเร็วและไม่อร่อย ความหนาที่เหมาะสมคือ 1.5 เซนติเมตร

• ควรหั่นเนื้อสัตว์ตามเส้นใยเท่านั้น น้ำผลไม้มากขึ้นจะยังคงอยู่ภายใน;

• สำหรับการอบในเตาอบไฟฟ้าให้ใช้สองโหมด ครั้งแรก - ย่างไม่เกินสิบนาทีและพลิกมันสองครั้งแล้ว - ธรรมดาด้วยความร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันอ่อนระทวย;

• ให้แน่ใจว่าได้แช่ skewers ในชามน้ำสำหรับครึ่งชั่วโมง ดังนั้นพวกเขาจะไม่เผาไหม้จากความร้อน

• ปีกหมักใน adjika ร้อนอร่อยมาก ไม่จำเป็นต้องร้อยเชือกพวกมันบนเสียบไม้เพียงแค่วางมันลงบนตะแกรง

• หากคุณต้องใช้ไฟล์แช่แข็งปล่อยให้มันวางอยู่บนชั้นวางที่ต่ำที่สุดของตู้เย็นแล้วนำไปแช่ในภาชนะบรรจุอาหารและยกขึ้น การละลายน้ำแข็งในเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วจะทำให้รุนแรงขึ้น

• ปิดด้านล่างของตะแกรงหรือแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ - คุณไม่ต้องแช่น้ำและล้างภาชนะเป็นเวลานาน

• ซอสมะเขือเทศและมายองเนสมัสตาร์ดที่เตรียมด้วยมือของคุณเองเหมาะสำหรับไก่เสียบไม้ หากคุณเสิร์ฟสลัดให้ใช้น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

ขอแสดงความนับถือ Tatyana Kashitsina

เคบับไม่จำเป็นต้องเป็นบาร์บีคิวถ่านและเนื้อแกะ ไม่แน่นอนฉันจะไม่เถียงว่าในธรรมชาติบนกองไฟเปิดเนื้อกลายเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด แต่ ... แต่ถ้าไม่มีโอกาสเช่นนี้ - มีบาร์บีคิว? มีวิธีแก้คือ - ปรุงเคบับในเตาอบ ใช่มันเป็นไปได้จริง ๆ และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจมาก - ในแง่ที่ดีที่สุด แฟนแชร์สูตรสำหรับไก่เสียบไม้บนเตาอบในตัวกับฉัน: เธอทำกับฉันอย่างอร่อยนี้และฉันชอบมันมาก

ความคิดของตัวเองนั้นยอดเยี่ยมมาก: ด้วยการเสิร์ฟจานนี้ดูน่าประทับใจและน่ารับประทานมาก และเนื้อมันนุ่มและอ่อนโยนมากฉันคิดว่าสิ่งทั้งหมดนี้เป็นน้ำหมักที่ประสบความสำเร็จ: ฉันปรุงอาหารไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบด้วยซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงออกมายอดเยี่ยม สูตรสำหรับเคบับนั้นง่ายมากและราคาไม่แพงรวดเร็วและสะดวกสบาย ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณถึงวิธีการปรุงอาหารไก่เสียบไม้ในปฏักในเตาอบฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณจานนี้

ส่วนผสม:

สำหรับการแสดง 1 ครั้ง:

• อกไก่ 1 อัน (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม)
• 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริก

วิธีการปรุงอาหารไก่เสียบไม้ในปฏักในเตาอบ:

เนื้อไก่ของฉันแห้งด้วยผ้ากระดาษ หากมีไขมันหรือแผ่นฟิล์มติดอยู่ที่หน้าอกก็ควรที่จะตัดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนกับด้านข้างของ 2-3 ซม.

เราแพร่กระจายเนื้อในชามลึกเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ - คุณสามารถผสมพริกเช่นฉันคุณสามารถเลือกเครื่องเทศเป็นพิเศษสำหรับไก่ (พวกเขาจะขายในร้านค้า) เทในซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชผสม และบรรจุด้วยฟิล์มหรือฝาปิดทิ้งไว้ที่เต้านมหมักเป็นเวลา 30-40 นาที

ในเวลาเดียวกันเราจำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับปฏักสำหรับบาร์บีคิวของเรามันจะเป็นเสียบไม้ สิ่งที่เป็นที่ skewers เดียวกันกับการอยู่นานในเตาอบสามารถย่างและเพื่อที่จะไม่เกิดขึ้นพวกเขาจะต้องแช่ในน้ำก่อน ภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเหมาะสำหรับสิ่งนี้ฉันมักจะใช้จานอบซึ่งมีประโยชน์สำหรับทำเคบับ เทน้ำลงในแบบฟอร์ม - 2-3 ซม. - และใส่ skewers พวกเขาต้องอยู่ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง - เนื้อไก่จะดอง

หลังจากเวลาที่กำหนดได้ผ่านไปเราจะนำชิ้นส่วนของเนื้อมาเสียบเข้ากับเครื่องเสียบ จากเนื้อมีน้ำหนัก 200 กรัมฉันได้เคบับสามชิ้น เราใส่เคบับลงบนจานอบเพื่อให้เสียบไม้อยู่ด้านข้าง ดังนั้นจึงปรากฎว่าเคบับ "แขวน" กับเราและเนื้อสัตว์ไม่ได้สัมผัสด้านล่างของแบบฟอร์ม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำเล็กน้อยลงในแบบฟอร์มตัวเองฉันออกจากที่เสียบไม้เปียกโชก

และส่งเคบับไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เนื้อไก่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วและหลังจาก 20-25 นาทีเคบับสามารถนำออกจากเตาอบ

นั่นมันเสร็จแล้ว! ทานเล่น!