Adjika ทำจากมะเขือเทศสีเขียวและพริกขี้หนู Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ในฤดูหนาวร่างกายต้องการวิตามินเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงรสด้วยซอสร้อนและเครื่องปรุงรสเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และอาหารจานปลา หากคุณมีขวดของ adjika แล้วแม้กระทั่งชิ้นส่วนของขนมปังกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า adjika มีกลิ่นหอมและเผ็ดช่วยเพิ่มเสียงและอารมณ์
ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าซอสเผ็ดนี้ทำจากมะเขือเทศและพริกแดงสุก กรีน adjika ยังเป็นอาหารที่หายากบนโต๊ะของรัสเซีย แต่เปล่าประโยชน์ Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวเป็นการเตรียมที่น่าประหลาดใจสำหรับฤดูหนาว มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวด กระบวนการนี้ไม่เป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคน เราให้คุณเลือกหลายสูตร ลองทำอาหารคุณจะไม่เสียใจ
ตัวเลือกสูตร
พื้นฐานของ adjika คือมะเขือเทศสีเขียว บ่อยครั้งที่ชาวสวนไม่รู้ว่าจะเอาไปที่ไหน แม้แต่ชิ้นงานขนาดเล็กที่สุดก็ยังใช้งานได้ ท้ายที่สุดพวกเขาก็ไม่สามารถปัดแก้มพวกเขาก็จะไม่สามารถรักษาไว้ได้ แต่สำหรับ adjika เพียงขวา สูตรแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในจำนวนส่วนผสมพวกเขามีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน
สูตรแรก - adjika สำหรับฤดูหนาว "Unite"
ส่วนผสมใดบ้างที่จะตุนไว้ล่วงหน้า:
- มะเขือเทศสีเขียว - 900 กรัม
- แอปเปิ้ลหวาน (สีไม่สำคัญ) - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
- พริกหวาน 3 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 หัว
- สมุนไพรต่างๆ (แห้ง) - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 0.5 ช้อนชา;
- เมล็ดมัสตาร์ด - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
ความคืบหน้าการปรุงอาหาร
- ผักและผลไม้ทั้งหมดที่มีไว้สำหรับการเก็บเกี่ยวจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เราจัดวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง จากนั้นดำเนินการหั่น
- จากมะเขือเทศเราตัดสถานที่ที่เกาะติด ตัดความเสียหายเล็กน้อยออกไป เราเลือกมะเขือเทศที่มีเมล็ดปรากฏอยู่แล้ว
- แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกได้ แต่ไม่จำเป็น เราตัดผลไม้แต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการตัดแกนด้วยเมล็ดและจาน จากนั้นเราแบ่งแต่ละไตรมาสออกเป็น 4 ส่วน
- หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดใหญ่
- นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วตัดก้นและล้างกลีบ
- เราเอาก้านออกจากพริกเลือกเมล็ดและพาร์ทิชันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องทำความสะอาดและตัดพริกไทยด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้มือไหม้
- เราใส่ผักและแอปเปิ้ลในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อก็เหมาะ)
- เครื่องเทศพร้อมกับสมุนไพรสามารถใส่ทั้งหมดหรือบดในครก นี่คือรสชาติของพนักงานต้อนรับ เกลือและน้ำตาลทันทีเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 40 นาทีวางกระทะบนกองไฟที่ช้า ไม่จำเป็นต้องกลัวการปรากฏตัวของของเหลวจำนวนมาก ในกระบวนการปรุงอาหาร adjika จากสีเขียวมะเขือเทศจะเริ่มข้น นอกจากนี้สีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง
ในรูปแบบที่ร้อนเราแพร่กระจาย adjika หอม "รวมกัน" ในขวดหมัน พลิกผ้าคลุมลงคลุมด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ เมื่อเครื่องปรุงรสเย็นลงเราเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
สูตรที่สองที่มีรสชาติดั้งเดิม
ตัวแปรของ adjika ซึ่งทำจากมะเขือเทศสุกเป็นที่นิยมอย่างมากจากนักชิม มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับรสหวานและเปรี้ยวสีสดใสและเครื่องเทศคอเคเชี่ยน
สูตรนี้อุดมไปด้วยส่วนผสม แต่มีทั้งหมด:
- มะเขือเทศสีเขียว - 4 กก.
- พริกไทยร้อน (พริกกระป๋อง) - 250 กรัม
- มะเขือเทศสีแดงสุก - 500 กรัม
- พริกหวาน (สีเขียว!) - 500 กรัม
- กระเทียม - 300 กรัม
- แครอท (กลาง) - 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 125 มล.
- เกลือสินเธาว์ - 5 ช้อนโต๊ะ
- กระโดด Suneli - 50 กรัม
- ใบผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
กฎการทำอาหาร
- เราเลือกมะเขือเทศสีเขียววางในอ่างและเทน้ำเดือด นำออกให้แห้ง จากมะเขือเทศแต่ละอันเราจะเอาก้านและที่ของมันออก หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยชิ้นงานด้วยเกลือคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 6 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราเทน้ำผลไม้ที่ได้ ด้วยวิธีการนี้มะเขือเทศสีเขียวจะไม่ได้รับรสขม บดในเครื่องบดเนื้อในชามแยกต่างหาก
- ทันทีที่ฐาน adjika พร้อมเราก็เริ่มทำงานกับส่วนผสมที่เหลือ เราล้างและปอกเปลือกแครอททั้งพริกแอปเปิ้ลมะเขือเทศแดงกระเทียม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อ คุณจะได้รับ adjika สีเขียวในมะเขือเทศ ใช้กระทะที่มีผนังหนาสำหรับทำอาหาร
- ในมวลที่เกิดขึ้นเราเติมฮ็อป - ซันลีน้ำมันและเกลือ ผสมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศสีเขียวและตั้งค่าให้เดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 60 นาที
- ในเวลานี้เราล้างผักให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวและสับละเอียด เพิ่มกิ่งสีเขียวก่อนสิ้นสุดการปรุง
- หลังจากเดือด adjika จากมะเขือเทศสีเขียวต่อไปอีก 2 นาทีโอนไปยังขวด
สูตรที่สาม
อีกรุ่นของซอสแสนอร่อยของมะเขือเทศสุก
- มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก.
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- หัวผักกาด - 200 กรัม
- พริกไทยร้อน (ฝัก) - 100 กรัม
- กระเทียม - 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น - asp ช้อนชา
- พริกขี้หนู - ½ช้อนชา;
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม
- น้ำส้มสายชูตาราง - 1 กอง;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
ปรุงง่าย
- มะเขือเทศสีเขียวและแอปเปิ้ลจำเป็นต้องล้าง, ลบหางและแกนสำหรับแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียมและหัวหอมล้างและหั่นให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในการสับกระเทียมให้ใช้มีดสับบนบอร์ด: สับโดยไม่ยาก
- เอาพริกเมล็ดและพาร์ทิชันจากพริกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- โอนส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ไปที่กระทะเบา ๆ บดขยี้เพื่อให้ของเหลวออกมา ใส่ adjika บนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม ในช่วงเวลานี้ปริมาณของของไหลจะเพิ่มขึ้น
- เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหาของกระทะไม่ไหม้คุณต้องกวนตลอดเวลา ปรุง adjika จากมะเขือเทศสุกสำหรับฤดูหนาวครึ่งชั่วโมง
- ผักควรจะนุ่มต้มให้เข้ากัน ปิดเตาและอนุญาตให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกในการตี adjika ด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ เมื่อคุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณจะต้องใส่เหล้า หากต้องการคุณไม่สามารถเอาชนะจากนั้นคุณจะได้รับชิ้น adjika เช่นเดียวกับในภาพ
- มันยังคงเพิ่มพริกไทยป่น, ปาปริก้า, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช และยังมีเกลือและพริกไทย adjika ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
- จัดเรียงไว้บนฝั่งจนกว่ามะเขือเทศสีเขียวจะร้อนและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
ข้อสรุป
adjika หอมและอร่อยจากมะเขือเทศสุก - ซอสเหมาะสำหรับจานใด ๆ หลายคนชอบที่จะแพร่กระจายบนขนมปังสีน้ำตาล Yummy!
หากคุณยังไม่เชื่อในเอกลักษณ์ของ adjika จากมะเขือเทศสีเขียวให้ลดปริมาณส่วนผสมและปรุงทั้งสามตัวเลือก ดังนั้นคุณจะพบว่าเป็นที่หนึ่งของคุณ ขอให้โชคดี
สูตรการทำอาหารและการรับแสง
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "กิน"
ในฤดูหนาวอาหารมื้อเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีซอสรสเผ็ดและเครื่องปรุงรส เมื่อพวกเขากำลังจะแพร่กระจายขนมปังหรือเนื้อสัตว์ด้วยสิ่งที่มีรสเผ็ดร้อนพวกเขาจำ adjika ได้ทันที หาก adjika สีแดงจากมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นอาหารจานที่คุ้นเคยซอสสีเขียวนั้นเป็นเรื่องธรรมดา มะเขือเทศสีเขียวปรากฏในตลาดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและคุณต้องมีเวลาเพื่อเติมเต็มสต็อกของการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อจะหนาและคมชัดมันสามารถเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นสับสับมันฝรั่งบด
ส่วนผสม สำหรับการปรุงอาหาร adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
- มะเขือเทศสีเขียว - 800-900 กรัม
- แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 3 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1 ฝัก
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
- กระเทียม - 1 หัว
- สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาเลี่ยน - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1/4 ช้อนชา
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวการผสมผสาน - สูตรพร้อมรูปถ่าย:
มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็กนั้นไม่เหมาะกับการบรรจุกระป๋องทั่วไป
ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด
มะเขือเทศสีเขียวถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่นำหนอนและเนื้อแข็งออกมาใกล้กับก้าน มะเขือเทศเนื้อแข็งซึ่งเมล็ดไม่มีเวลาในการสร้างไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว
แอปเปิ้ลจะถูกตัดออกเป็นสี่ส่วนกลางที่มีเมล็ดจะถูกลบออก หั่นหัวหอมอย่างหยาบ
ปอกกระเทียมพริกหวานและขม กระเทียมและพริกไทยบางส่วนถูกโยนลงไปในกระทะ
ส่วนผสมทั้งหมดของ adjika สีเขียวบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
สำหรับ adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวใส่สมุนไพรรสเผ็ดแห้งเมล็ดมัสตาร์ดถั่วดำ ลูกบอลพริกไทยดำและมัสตาร์ดสามารถคงอยู่ได้ แต่อนุญาตให้มีทางเลือกอื่นได้: เครื่องเทศถูกทุบในครก เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงใน adjika สีเขียว
เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสำหรับสูตรนี้
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวต้มประมาณ 35-40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ในตอนแรก adjika ที่ร้อนขึ้นจะกลายเป็นน้ำ แต่จะค่อยๆข้นขึ้น สีก็จะเปลี่ยนไปมันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเหลือง
adjika สีเขียวร้อนวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบแห้ง
กระป๋องที่รีดแล้วจะถูกพลิกคว่ำ ชิ้นงานที่เย็นจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น adjika หอมทำจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวพร้อมรับประทาน!
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียว: 3 สูตรที่ดีที่สุด
Adjika เป็นเครื่องปรุงรสคอเคเซียนดั้งเดิมมันเป็นซอสเผ็ดและเค็มที่มีกลิ่นหอม
ส่วนประกอบหลักของ Abkhazian หรือจอร์เจีย adjika นี้คือพริกขี้หนู, เกลือและเครื่องเทศ (ผักชี, โหระพา, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, เผ็ด) แต่นอกคอเคซัส, มะเขือเทศ, พริกหวาน, แอปเปิ้ลมักจะเพิ่มการปรุงรสร้อนนี้ ลิ้มรสและเพิ่มบันทึกหวานและเปรี้ยวกับซอส
และถึงแม้ว่า adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวจะแตกต่างจากของจริงมากและแน่นอนว่ามันทำให้ฉันนึกถึงซอสมะเขือเทศมากขึ้น แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก
adjika สีเขียวถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารสำเร็จรูปของเนื้อสัตว์ปีกปลาผักและแม้แต่ผลิตภัณฑ์นมเพื่อเพิ่มรสชาติ
การทำอาหารเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตร adjika ที่ดีจากมะเขือเทศสีเขียวท่ามกลางตัวเลือกที่มีอยู่มากมาย
หาก adjika สีเขียวที่ผลิตเองที่บ้านไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณเพียงแค่ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมอนุญาตให้เย็นและเก็บในตู้เย็น เป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้ซอสทนอยู่อย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนที่จะชิม
ถ้าคุณต้องการปรุง adjika สำหรับฤดูหนาวคุณต้องล้างกระป๋องให้สะอาดเพื่อทำหมันเพิ่มเติมฉันจะล้างด้วยโซดา ใส่เครื่องปรุงสีเขียวในภาชนะที่สะอาดปิดฝาและเก็บในที่มืดเย็น
วิธีทำ adjika จากมะเขือเทศสีเขียว
- มะเขือเทศสีเขียว (ไม่ใช่สีน้ำตาล) - ประมาณ 2 กิโลกรัม
- พริกหยวก - 0.5 กก
- พริกคาเยนน์ - 1-2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย
- กระโดด-suneli
สูตรมะเขือเทศ adjika สีเขียวเผ็ด:
1. บดผักที่ล้าง (ยกเว้นกระเทียม) ตามที่คุณต้องการ บางคนชอบเครื่องบดเนื้อใครบางคนชอบเครื่องปั่น
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่พยายามรักษาความร้อนปานกลาง
3. หลังจากหนึ่งชั่วโมงเพิ่มเยื่อกระดาษของกระเทียมเครื่องเทศเทน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมันและเกลือปรุงรสในอนาคต ปรุงอาหาร adjika จนสุกอีกหนึ่งชั่วโมง สะสมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับแอปเปิ้ล
- มะเขือเทศสีเขียว 1 กก
- พริกหยวกสีเขียว 300 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 300 กรัม
- พริกเขียว 2 ฝัก
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ½พวงผักชีฝรั่ง
- ½พวงผักชี
- ใบสะระแหน่เพียงไม่กี่ใบ
- โหระพา½พวง
- กระเทียม 6 กลีบ
- 1 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน
- 1 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์น้ำส้มสายชู
- น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนชา เกลือ
ออมทรัพย์เป็นเรื่องง่าย! เรียนรู้วิธีการชำระค่าไฟในเวลาน้อยลงด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ
สั่งให้ประหยัดพลังงานและลืมค่าใช้จ่ายในอดีตของแสง
วิธีทำ adjika:
1. มะเขือเทศสุกค่อนข้างขมดังนั้นมะเขือเทศสีเขียวจะต้องผ่านกระบวนการก่อน: ล้างหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนเกลือให้เข้ากันแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4-6 ชั่วโมง หลังจากนี้น้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออกไปพร้อมกับความขมขื่นทั้งหมดจะหายไป
2. ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก ปอกเปลือกพริกหวานและร้อน
3. ควรเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกและทำตามที่คุณต้องการด้วยเมล็ดพริก: พวกมันมีความเผ็ดมากที่สุดดังนั้นหากคุณต้องการได้รับ adjika ที่ร้อนแรงมากคุณสามารถทิ้งไว้ได้
4. ใส่พริกไทยแอปเปิ้ลและมะเขือเทศทั้งสองชนิดลงในชามผสมแล้วบดจนเนียน หรือคุณสามารถส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
5. หากคุณต้องการซอส adjika ที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอให้ปอกมะเขือเทศก่อน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในขั้นตอนแรกของการเตรียม: ลวกด้วยน้ำเดือดลอกผิวแล้วเติมเกลือและปล่อยให้ยืน
6. เทส่วนผสมสีเขียวลงในกระทะที่มีก้นหนาและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 35 นาที ในเวลานี้ปอกกระเทียมล้างและตากให้แห้ง ผ่านเครื่องบดเนื้อและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยหัวปั่นพิเศษ เพิ่มส่วนผสมที่เกิดลงในกระทะพร้อมกับเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชผสมและปรุง adjika บนความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที
สูตร Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับมะรุม
นอกจากนี้มะเขือเทศสีเขียวยังต้องการการรักษาความร้อนด้วยดังนั้นคุณจึงไม่สามารถปรุง adjika แบบดิบได้ แต่สูตรที่มีมะรุมเป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้
- มะเขือเทศสีเขียว - 1.5 กก
- มะรุมราก - 150 กรัม
- กระเทียม - 130 กรัม
- พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
Adjika ด้วยสูตรพืชชนิดหนึ่ง:
1. ล้างมะเขือเทศให้ทั่วหั่นเป็นไตรมาส
2. ปอกรากพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมและสับละเอียด
3. พริกชี้ฟ้าร้อนหั่นเป็นวงแหวนล้างผักชีลาว
4. บดผักทั้งหมดจนเนียนด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและน้ำตาลผสมทุกอย่างอย่างละเอียด
5. เราฆ่าเชื้อขวดแก้วและฝาในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีอุณหภูมิ 100 องศา Adjika ออกมาวางบนฝั่งและปิดฝา เก็บในที่เย็นหรือในตู้เย็น
มะเขือเทศสีเขียว adjika
Adjika เป็นเครื่องปรุงรสคอเคเซียนดั้งเดิมมันเป็นซอสเผ็ดและเค็มที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นองค์ประกอบของแต่ละบุคคลสำหรับพนักงานต้อนรับ ส่วนประกอบหลักของ Abkhazian จริงหรือจอร์เจีย adjika เป็นพริกพริกร้อนเกลือและเครื่องเทศ (ผักชี, โหระพา, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, เผ็ด) แต่นอกคอเคซัสนี้ร้อน
สูตร Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ลแครอทบวบและลูกพลัม: เครื่องปรุงรสเป็นเพียงความสับสน!
ขนมขบเคี้ยวที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียว - adjika "Obesenie" วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการเตรียมการ
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
สูตรแรกสำหรับผู้ชื่นชอบ adjika สุกจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งปรุงโดยไม่มีกระเทียมซึ่งค่อนข้างแปลกสำหรับจานนี้
- 2 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก
- พริกไทยร้อน 200 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- ช้อนโต๊ะ adjika แห้ง
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ช้อนขนมฮ็อป - ซันลี
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหนึ่งถ้วยสาม
- น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มิลลิลิตร
มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นสี่ส่วน
- เรานำพริกที่ล้างแล้วจากเมล็ดและต้นมาล้างผักชีฝรั่ง
- ส่งผ่านผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ นำส่วนผสมผักไปต้มเพิ่มส่วนผสมที่เหลือกวนและทำอาหารต่อไปครึ่งชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้คุณควรนำตัวอย่างและนำอาหารเรียกน้ำย่อยมาลิ้มรส บางคนชอบเปรี้ยวหรือหวานและบางคนดูเหมือนจะมีเกลือหรือเครื่องเทศไม่เพียงพอ
- เราจัดทำ adjika ที่เผาไหม้เสร็จแล้วในขวดขนาดเล็กที่ปราศจากเชื้อ บิดเท่ห์
เก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดิน แต่ยังอยู่ในสภาพห้อง
adjika ดิบ
และนี่เป็นสูตรอาหารสำหรับชาวจอร์เจียที่ปรุง adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
- 3 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก
- กระเทียม 200 กรัม
- พริกไทยร้อน 100 กรัม
- มะรุม 100 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ช้อนขนมหวานน้ำตาล
เราทำความสะอาดผักและผักใบเขียวปล่อยให้มันแห้ง
- ขนมหน้าหนาวจากมะเขือเทศที่มีพืชชนิดหนึ่งและพริกไทยร้อนกับกระเทียมและสมุนไพรปรุงโดยการเปลี่ยนทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ
- เทเกลือและน้ำตาล
- ผสมจนกว่าพวกเขาจะละลายอย่างสมบูรณ์
- เราวางซอสสำเร็จรูปในเหยือกที่แห้งและปลอดเชื้อม้วนเก็บในที่เย็น
สูตร Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวพร้อมกระเทียมและพริกไทย "Unification"
สูตร Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวที่มีกระเทียมและพริกไทยเป็นที่ชื่นชอบ มันแค่ทำอาหาร แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดปานกลางและเผ็ด
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- พริกหวาน 3 กิโลกรัม
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่
- พริกขี้หนู 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว;
- แก้วเกลือ
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เราสับผักที่เตรียมไว้แล้วต้มนานหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
- จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือเคี่ยวต่ออีก 25 นาที เราลองนำมาชิม
- เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อบิดเป็นเกลียว
ขนมกลายเป็น - เพียงเลียนิ้วของคุณ มันถูกเก็บไว้อย่างดี
ปรุงรสหอม
ฉันเสนอเครื่องปรุงรสของมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆที่ไม่ต้องใช้ความร้อน
- พอลมะเขือเทศสีเขียวหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม 2 หัว;
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
1 ช้อนชาสมุนไพรแห้ง:
- ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา;
- ช้อนชาที่มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
- ช้อนชาผักชี
- ลูกจันทน์เทศหยิก
- ช้อนชาที่มีส่วนผสมของพริก;
- 1.5 ช้อนขนมเกลือ
ผลไม้ที่ล้างและตากแห้งสมุนไพรกระเทียมปอกเปลือกบิดเป็นเกลียว ผสมส่วนผสมผักกับส่วนผสมแห้ง ผัดให้ละเอียดชงทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ผสมอีกครั้งเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อบิดใส่ในตู้เย็น
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับแอปเปิ้ล
ฉันขอเสนอซอสที่แสนอร่อยเพียงแค่สับสน - adjika สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียวกับแอปเปิ้ล ดังนั้นจึงถูกเรียกที่สถานที่ของเราและฉันจะแบ่งปันสูตรนี้
- พอลกิโลกรัมมะเขือเทศ
- 2 แครอท;
- พริกหยวก 2 ชิ้น
- 3 แอปเปิ้ล
- หัวกระเทียม
- น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร
- ช้อนขนมเกลือไม่มีด้านบน;
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
ผักของฉันตัดมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง
- เราขูดแครอทปล่อยพริกไทยจากเมล็ดและก้านเอากล่องเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและปอกกระเทียม เราบิดทุกอย่าง
- มวลที่เกิดจากเกลือ, หวาน, เทน้ำมัน
- ผัดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยการต้มช้า จากนั้นเทน้ำส้มสายชูผสมเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
- ฉันราดซอสร้อนและอร่อยลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วม้วนขึ้น
คลุมด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็น
ซอสแอปเปิ้ล
- 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก
- แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- พวงผักชี;
- 3 แครอท;
- 2 พริกร้อน
- พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม 150 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 200 มิลลิลิตร;
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
ผักที่ล้างและปอกเปลือกเลื่อนแอปเปิ้ล
- เราล้างผักให้แห้งสับละเอียด
- เราผสมผักกับมวลผักเกลือและวางบนเตา ควรปรุงซอสด้วยการต้มช้าๆเป็นเวลาห้าสิบนาที
- จากนั้นเทน้ำส้มสายชูน้ำมันคนให้เข้ากันนำไปต้ม
- เราวางชิ้นงานในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
Adjika ที่มีมะเขือเทศสีเขียวและแอปเปิ้ลกลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและเผ็ดปานกลาง
Adjika จากมะเขือเทศสีแดงและเขียว
- มะเขือเทศสีเขียว 4 กิโลกรัม
- พริกหวาน 500 กรัม
- 0.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสีแดง
- พริกไทยร้อน 200 กรัม
- กระเทียม 250 กรัม
- 3 แครอท;
- 4 แอปเปิ้ล
- น้ำมันดอกทานตะวัน 125 มิลลิลิตร
- เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
- 50 กรัม suneli hop;
- กรีนเนอรี่สองช่อ
เราเริ่มทำอาหาร adjika จากมะเขือเทศสีแดงและเขียว:
- มะเขือเทศสีเขียวที่ล้างแล้วจะจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ แห้งบนผ้า
- เราตัดก้านยึดออกครึ่งหนึ่งแล้วผ่าครึ่ง เกลือผลไม้และทิ้งไว้ห้าถึงหกชั่วโมงภายใต้ฝา
- เทน้ำที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้และบิดผลไม้
- พริกหวานที่กำลังลุกไหม้เราเคลียร์จากเมล็ด ล้างเปลือกแอปเปิ้ลแครอทมะเขือเทศสีแดงกระเทียม เราเลื่อนผลไม้ที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ
- เทส่วนผสมผักลงในกระทะลึกเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงเพิ่มน้ำมัน ผัดยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเทเยื่อกระดาษจากมะเขือเทศสีเขียวแล้วผสม
- ปรุง adjika ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สองนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ผักสับ
- เราจัดเรียงในขวด
อร่อยกับ adjika กับบวบและมะเขือเทศสีเขียว
ปรุง adjika จากบวบและมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว ชิ้นงานดังกล่าวควรดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบคมเกินไป
- มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
- พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
- 1.5 กิโลกรัมสควอช;
- 0.5 กิโลกรัมหอมใหญ่
- แครอทครึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม 2 หัว;
- ฝักพริกไทยร้อน
- ผักชีฝรั่งมัดใหญ่
- แก้วน้ำตาล
- น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
- เกลือ 150 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แก้วหนึ่งแก้ว
- มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นสี่ส่วนใส่ในภาชนะที่ลึกแล้วโรยด้วยเกลือ
- ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ผลไม้จะเริ่มขึ้นน้ำผลไม้จะต้องมีการระบายน้ำและมะเขือเทศควรจะใส่ในกระชอนเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อออกจากความชื้นส่วนเกิน
- ข้ามมะเขือเทศบวบพริกหวานหัวหอมแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ปรุงส่วนผสมผักที่ต้มช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- จากนั้นใส่ผักสดสับละเอียดพริกไทยร้อนกระเทียมบีบ เราทำอาหารต่อไปอีกชั่วโมง
- เทเกลือกับน้ำตาลเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู สิบนาทีต่อมาเทใส่ขวดโหล
adjika เผ็ดโดยไม่ต้องปรุงจากมะเขือเทศสีเขียว - สูตรอาหารจอร์เจีย
ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีการทำ adjika กับมะเขือเทศสีเขียวอย่างรวดเร็ว ซอสนี้จะไปได้ดีกับอาหารจานเนื้อ
- 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก
- กระเทียม 150 กรัม
- 70 กรัมพริกไทยร้อน
- รากพืชชนิดหนึ่ง 100 กรัม
- 30 กรัมเกลือ
- 15 กรัมน้ำตาล
- เราล้างมะเขือเทศแล้วนำไปใส่ผ้าเช็ดปากรอสักครู่เพื่อให้ผลไม้แห้ง
- พริกร้อนไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเมล็ดเพียงแค่ตัดหาง
- ปอกเปลือกกระเทียมและรากมะรุม
- ส่งผ่านผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มเกลือกับน้ำตาลเพื่อ adjika ดิบ คนให้เข้ากันใส่เหยือกแห้งที่แห้งแล้วบิดให้แน่น
เนื่องจากเราปรุง adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณต้องเก็บมันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกเดือน
น้ำจิ้มบ๊วย
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มะเขือเทศสีเขียว 2 กิโลกรัม
- 1.5 กิโลกรัมของลูกพลัม;
- พริกหวาน 500 กรัม
- หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 100 กรัม
- 5 พริกไทยร้อน
- แครอทครึ่งกิโลกรัม
- พริกไทยดำ 1.5 ช้อนชา
มะเขือเทศและหัวหอมที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- พลัมจะถูกปอกเปลือกพริกจะไม่มีเมล็ดแครอทจะถูกขูด
- เราบิดลูกพลัมกับผักใส่น้ำมันเกลือน้ำตาลลงไปเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ
- เราใส่ภาชนะกับซอสบนเตา ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยการต้มช้า
- เทพริกไทย, ผสม, ลบจากความร้อน เราวางโครงงานกับธนาคาร เสาเข็ม
เก็บเกี่ยว adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวการเตรียมการที่มากเกินไปและการเตรียมอร่อย กับพวกเขาทุกจานเนื้อจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวการทานมากเกินไปกับเครื่องปรุงรสผักและผลไม้
จากมะเขือเทศสีเขียวมันจะกลายเป็น adjika ที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นเพียงความสับสน! ฉันเสริมรสชาติของมะเขือเทศด้วยแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมกระเทียมหรือมะรุม บ่อยครั้งที่ฉันทำมันผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างรวดเร็วและสะดวกสบาย ฉันชอบตัวเลือกกับบวบที่ไม่ธรรมดา ฉันชอบสูตรอาหารจอร์เจียจริงๆเผ็ดและเผ็ด อร่อยมาก
เขียว adjika - นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะเป็นการเพิ่มที่ดีสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ คุณสนใจไหม? จากนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารใหม่ ๆ
มะเขือเทศสีเขียว adjika
คุณจะต้อง:พริกไทยบัลแกเรีย - 3.1 กก
- มะเขือเทศ - 2.1 กก
- กระเทียม - 4 ฟัน
- พริกไทยขม - กก.
- ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สองแก้ว
- กรดอะซิติก - สองถ้วย
- เกลือแกงหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลทราย - 1.6 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง:
บดส่วนประกอบที่ระบุไว้ในเครื่องบดเนื้อปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง เกลือ, โรยน้ำตาลทราย, เพิ่มกรดอะซิติกและน้ำมันพืช ต้ม 20 นาที ไฟทำอาหารควรจะน้อยที่สุด เทชิ้นงานลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้น
แล้วคุณล่ะ
Adjika สีเขียวสำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:พริกไทยบัลแกเรีย 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก
- กระเทียมเขี้ยว - 8 ชิ้น
- พริกพริกไทย - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืชสองถ้วย
- เกลือ - แก้ว
วิธีปรุง:
ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกันในเครื่องปั่นและดีกว่า - ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลาง ใส่เกลือน้ำมันดอกทานตะวันกระเทียมบดน้ำส้มสายชู ทำอาหารต่อไปอีก 15 นาที วางชิ้นงานในภาชนะที่บรรจุแล้วหมุนฝาปิด
กรีน adjika - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:คุณจะต้อง:
พริกไทยบัลแกเรีย - 5 กก
- แอปเปิ้ล - 1 กก
- แครอทพร้อมบวบ - 0.6 กิโลกรัมต่อชิ้น
- หัวหอม -? กก.
- พริกไทยขมปานกลาง
- กระเทียม - 0.6 กก
- แก้วน้ำมันพืชและหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่งสับ
- เกลือครึ่งแก้ว
- ผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ Sakharkov
คุณสมบัติของการเตรียมการ:
ล้างมะเขือเทศสับให้เป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือ 6 ชั่วโมงใส่ในที่มืดเพื่อให้ความขมขื่นออกมา บดมะเขือเทศสับ, พริก, แครอท, บวบ, แอปเปิ้ลและหัวหอมในเครื่องปั่นปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในความร้อนต่ำ ในส่วนผสมต้มเพิ่มพริก, สมุนไพรและกระเทียม การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณ 30 นาที เทลงในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันพืช, เกลือ, ใส่น้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดสองสามครั้ง ก่อนบรรจุและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
ให้คะแนนและ
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:มะเขือเทศ - ประมาณ 2 กิโลกรัม
- พริกหยวกครึ่งกิโลกรัม
- พริกเผาไหม้
- กรดอะซิติก - 2.1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนขนาดใหญ่
- กระเทียมเขี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 2.6 ช้อนโต๊ะ
- hops-suneli -? แก้ว
คุณสมบัติของการเตรียมการ:
ล้างผัก (ยกเว้นกลีบกระเทียม) สับด้วยวิธีที่สะดวก ต้มมวลประมาณครึ่งชั่วโมงในขณะที่ตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่เวลาผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เพิ่มข้าวต้มกระเทียมปรุงรสเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันดอกทานตะวันเกลือ ปรุง adjika หนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนสุก ปิดผนึกในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
พิจารณาและ.
มะเขือเทศสีเขียว adjika
ส่วนประกอบที่จำเป็น:มะเขือเทศ - 1 กก
- พริกหยวกเขียว - 290 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 290 กรัม
- ฝักพริก
- พวงของผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- ผักชีครึ่งพวง
- ใบสะระแหน่เล็กน้อย
- ใบโหระพาครึ่งใบ
- กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น
- ผักชีบดเล็กน้อย
- น้ำมันพืช - 2/3 ถ้วย
วิธีปรุง:
ขั้นตอนก่อนมะเขือเทศ: ล้างหั่นเป็น 4 ส่วนเกลืออย่างระมัดระวังคนให้ยืนในห้องอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำออก ด้วยน้ำผลไม้ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไป ล้างแอปเปิ้ลตัดเปลือกเอาเมล็ดออก ปอกพริกร้อนและหวาน นำเมล็ดออกจากพริกหยวกหั่นเป็น 4 ส่วนเกลืออย่างระมัดระวังและคน พริกขี้หนูสามารถทิ้งไว้กับเมล็ดได้ - พวกมันมีความเผ็ดร้อนมากมายดังนั้นหากคุณชอบขนม "คะนอง" อย่าลังเลที่จะออกไป เติมมะเขือเทศแอปเปิ้ลและพริกไทยในชามหลายหม้อสับจนเนียน หากไม่มี multicooker อยู่ในมือเพียงบิดเนื้อหา 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่อ่อนโยนและสม่ำเสมอขั้นแรกให้ลอกเปลือกออกจากผัก มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกคลุมด้วยเกลือรอประมาณ 35 นาที ปอกกระเทียมล้างผักให้แห้ง กระเทียมกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในเครื่องบดเนื้อ โอนมวลไปยังกระทะด้วยน้ำตาลและเกลือเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผัดทำอาหารจานผ่านความร้อนต่ำ
สูตรมะเขือเทศสีเขียว Adjika
คุณจะต้อง:
มะเขือเทศสีเขียว - 1.5 กก
- รากมะรุม - 150 กรัม
- กระเทียม - 130 กรัม
- พริกไทยร้อน - สองชิ้น
- เกลือแกง - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำตาลทราย - 30 กรัม
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร:
ล้างมะเขือเทศสับในไตรมาส ปอกเปลือกกระเทียมกับรากพืชชนิดหนึ่งละลายอย่างประณีต สับพริกกับแหวนล้างผักชีฝรั่ง บดผักจนเนียนด้วยเครื่องบดเนื้อ เทน้ำตาลและเกลือคนให้เข้ากัน ฝาขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาทีในเตาอบ แพ็คอาหารเรียกน้ำย่อยปิดฝา
พิจารณาและ.
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 15 มล
- น้ำมันพืช - 175 มล
- กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น
- พริก - สองชิ้น
- แอปเปิ้ล - 235 กรัม
- มะเขือเทศ
- ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - 0.6 ช่อ
- พริกหวาน - 235 กรัม
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร:
ตัดผลไม้ลวกเปลือก สิ่งนี้จะทำให้ซอสมีความสวยงามและสม่ำเสมอ บดผลไม้และมะเขือเทศพริกหวาน ปอกเปลือกพริกไทยที่กำลังไหม้จากเมล็ด สามารถทิ้งไว้ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าชิ้นงานในกรณีนี้จะคมชัดอย่างไม่น่าเชื่อ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนเตาปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงในขณะที่ตื่นเต้น บดผักให้ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกลีบกระเทียม เพิ่มผักใบเขียวจากนั้นใส่น้ำตาลทราย เติมเนื้อหาด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูต้มอีกครั้งเทลงในขวด (พวกเขาจะต้องเผาเบื้องต้น)
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตร
สูตรพริก & กระเทียม
ส่วนผสม:
มะเขือเทศ - 1.2 กก
- พริก
- พริกหวาน - 1.25 กก
- น้ำตาล
- กรดอะซิติก - 165 มล
- กานพลูกระเทียม - 12 ชิ้น
เตรียมเครื่องปั่นและบดพริกไทยหวานกับมะเขือเทศ ขัดผิวเมล็ดด้วยพริกเพิ่มลงในซอสผสมกับกระเทียม บดซอสอีกครั้งใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู พับชิ้นงานเป็นโหล
ทำและ
สูตรพืชชนิดหนึ่งและพริกหยวก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
กระเทียม - 185 กรัม
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 190 กรัม
- พริกไทยร้อน - 4 อย่าง
- มะเขือเทศ - 2.8 กก
- น้ำตาล - 145 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 220 กรัม
- เกลือแกง - 55 กรัม
วิธีปรุง:
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกเปลือกนอกจากกระเทียม ส่งผ่านส่วนประกอบที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มรากพืชชนิดหนึ่ง วางที่ว่างไว้สามสิบนาทีบนกองไฟ เพิ่มซอสด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มเกลือและน้ำตาลเทภาชนะที่เตรียมไว้
พริกเขียว adjika
หัวกระเทียม - 4 ชิ้น
- เกลือในครัว - 70 กรัม
- พริกไทยร้อนสีเขียว - ครึ่งกิโลกรัม
- ผักชีพื้นดิน - ช้อนโต๊ะ
- พวงคื่นฉ่ายและมิ้นต์
- ผักชีฝรั่งผักชีสองชนิดและผักชีฝรั่งสองมัด
- น้ำมันมะกอก - 2.2 ช้อนโต๊ะ ล.
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร:
ทิ้งพริกไทยไว้สองสามวันเพื่อให้จางหายไปเล็กน้อย ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นงานไม่เสื่อมสภาพในอีกไม่กี่เดือน ฟรีผลไม้จากก้าน ปล่อยให้เมล็ดในเวลาเดียวกัน - ชิ้นงานจะคมชัดและคมชัดยิ่งขึ้น ตัดผลไม้ใส่ในโถปั่นรวมกับกระเทียมและสมุนไพรทั้งหมด แทนที่จะใช้กระเทียมสดคุณสามารถใช้ดอง - รสชาติจากนี้จะกลายเป็นที่น่าสนใจและอุดมไปด้วย บดผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่นเพื่อให้พวกเขากลายเป็นชุด โรยหน้าด้วยน้ำมันเกลือและผักชี เทลงในน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย - สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มระยะเวลาในการเก็บรักษา ถ่ายโอนส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายแปะลงในขวดที่ต้มแล้วขันสกรูและวางไว้บนชั้นวางของในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาต่อไป
สูตรฤดูหนาว adjika สีเขียวพร้อมรูปถ่าย
ผักชีบดละเอียดและเกลือแกงครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย
- น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลเขียวและพริกหวาน - แต่ละ 245 กรัม
- มะเขือเทศ - 1.1 กก
- พริกไทยร้อน - 3 อย่าง
- ตามด้วยผักชีฝรั่งใบโหระพาผักชีฝรั่งและผักชี
- กานพลูกระเทียม - 4 อย่าง
วิธีปรุง:
ล้างมะเขือเทศแบ่งด้วยมีดออกเป็น 4 ส่วนโรยด้วยเกลือให้นอนในชามเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปอกเปลือกมะเขือเทศเพื่อให้ส่วนผสมโดยรวมนิ่ม ปรุงมะเขือเทศเมื่อถึงเวลา สำหรับการเตรียมชิ้นงานพวกเขาไม่สามารถใช้ในรูปแบบดิบ ต้องการปรุงรสเผ็ดหรือไม่ จากนั้นล้างพริกไทยร้อนและทิ้งไว้ในกล่อง ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ล ใส่ผลไม้และพริกไทยลงในเครื่องปั่นบดให้เป็นก้อนคล้ายก้อน ใส่ในกระทะปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ บดผักใบเขียวและปอกเปลือกในชามปั่น ผสมกับเกลือน้ำส้มสายชูผักชีน้ำตาลและเนยโอนไปยังกระทะปรุงอาหารเพิ่มอีก 10 นาที
และตัวเลือกการทำอาหารสุดท้าย:
ส่วนผสม:
หัวกระเทียม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัม
- หยิกของผักชีฝรั่งแห้ง
- ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
- ผักชีแห้ง - หยิกหนึ่งคู่
- ผักชีฝรั่งอบแห้ง - สาม pinches
- ออริกาโน่และใบโหระพา 2 นิ้ว
- ลูกจันทน์เทศ
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยน
- เกลือ - 3.1 ช้อนชา
- ผักชี
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร:
ล้างผักให้เวลาพวกเขาให้แห้ง หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วนตีในเครื่องปั่น หั่นหางของพริกขี้หนูสับเป็นชิ้นใหญ่ ออกจากเมล็ด ในชามลึกผสมผักสับผสมกับกระเทียม โรยด้วยเกลือและเกลือ สับผักชีฝรั่งเพิ่มเนื้อหาทั่วไปโรยด้วยผักชีแห้งและผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันเทเครื่องปั่นลงไปในชามแล้วทุบทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เทซอสลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
โดยทั่วไป adjika นี้มีรสเผ็ด สูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวของเครื่องปรุงรสนี้เป็นตัวแปร พิจารณาวิธีนี้เป็นวิธีพื้นฐาน อย่ามองในการปรุงรสสำหรับวิธี Abkhazian คลาสสิก Abkhaz adjika บริสุทธิ์ทำจากกระเทียมสมุนไพรพิเศษพริกไทยและ ... หิน เมื่อนั้นคุณจำเป็นต้องบดมวลความหอม คุณลองนึกดูว่ามือผู้หญิงจะแข็งแรงขนาดไหน? และพริกไทยนั้นไม่จำเป็น แต่ง่าย แต่รมควัน ดังนั้นซื้อปรุงรส Abkhazian ใน Abkhazia แต่คุณสามารถปรุงมะเขือเทศสีเขียวนี้ด้วยตัวคุณเอง
ในการปรุงอาหารรสเผ็ด adjika จากมะเขือเทศสีเขียวคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสีเขียว (แต่ไม่ใช่สีน้ำตาล) - ประมาณ 2 กิโลกรัม
- พริกหยวก (ถ้าคุณต้องการสีเขียวจากนั้นเลือกพริกไทยนี้) - 0.5 กก.
พริกแดงจะทำให้สูตร adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสวยงามมากขึ้นเพื่อให้คุณสามารถจินตนาการ
- พริกหยวก (โกรธ) - 1-2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - ประมาณ 5-6 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ประมาณหนึ่งในสี่ของแก้ว
- ซุนลี่กระโดด
หากต้องการปรุง adjika สีเขียวเผ็ดจากมะเขือเทศสีเขียวคุณสามารถทำสิ่งนี้:
บดผักล้าง (ยกเว้นกระเทียม) ตามที่คุณต้องการ บางคนชอบเครื่องบดเนื้อใครบางคนชอบเครื่องปั่น สิ่งนี้ไม่สำคัญ
เคล็ดลับ: แม่บ้านที่มีประสบการณ์ต้องการนำเปลือกออกจากมะเขือเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือด ผิวจะแยกจากกันอย่างรวดเร็ว และอย่าลืมที่จะตัดสถานที่ของก้าน
ต้มมวลประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่พยายามรักษาความร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เติมเยื่อกระดาษของกระเทียมเครื่องเทศเทน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมันและเกลือปรุงรสในอนาคต ปรุงอาหารปรุงรสอีกไตรมาสของชั่วโมง ม้วนขึ้น ธนาคารของหลักสูตรการฆ่าเชื้อ
เกี่ยวกับความอร่อย สำหรับรุ่นของ adjika ดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลขึ้นให้ใช้แอปเปิ้ลแครอทและน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนโต๊ะ มีคนรักที่จะเพิ่มวอลนัทผักชี บวบ, หัวหอม, มะเขือยาวมักจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสม แน่นอนว่าชื่อ“ adjika” ของการปรุงรสนั้นเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอน แต่มันก็เกิดขึ้นแล้วในตอนนี้ เราปรับสูตรตามที่เราชอบมากขึ้น
Adjika เป็นซอสเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมกับของว่างเนื้อ สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยมะเขือเทศสีแดงพริกหวานและร้อนกระเทียมและเกลือ อย่างไรก็ตามปรุงจากมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องปรุงก็ไม่ทำให้สุขภาพดีและอร่อย นอกจากนี้มันดูผิดปกติมากและคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร ให้แน่ใจว่าได้ลองสูตร adjika แบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
สูตรนี้ถือว่าอร่อยที่สุด ในภาคตะวันออกซอสนี้เสิร์ฟพร้อมกับนม สีแดงเป็นที่นิยมมากกว่าเนื้อปลาปลา ใช้ทั้งในรูปแบบดิบและต้ม มันควรจะสังเกตว่าถ้าส่วนผสมที่ต้มมันจะกลายเป็นคมชัดมากดังนั้นคุณควรพิจารณาอย่างรอบคอบผลิตภัณฑ์เช่นกระเทียมและพริกหยวก ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ป้องกันมือของคุณจากผลกระทบที่ทำให้ระคายเคืองจากการเผาส่วนผสม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีเขียว - 2.5 กก
- กระเทียม - 150 - 170 กรัม
- พริกไทยร้อน - 50-70 กรัม
- พืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม
- เกลือ - 25-30 กรัม
- น้ำตาล - 15 กรัม
วิธีทำอาหารสูตรภาพทีละขั้นตอน:
ล้างมะเขือเทศปอกกระเทียมและมะรุม ใส่ผักในหม้อหรือชามให้แห้ง
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลบก้าน
บดมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ในเครื่องบดเนื้อด้วยมีดขนาดกลาง มันกลับกลายเป็นก้อนหนาและมีกลิ่นหอมมาก เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
ใส่ adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลแห้งปิดและใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บ
ซอสค่อนข้างเผ็ดและมีกลิ่นหอม
มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน (จนถึงปีใหม่) เพราะพริกไทย, มะรุมและกระเทียมป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์
เตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว!
Adjika - เครื่องปรุงรสแบบจอร์เจียหรือ Abkhaz ซึ่งปรุงจากพริกไทยขมซึ่งมีส่วนผสมของสมุนไพรถั่วและกระเทียม ผิดปกติพอ แต่สูตรดั้งเดิมไม่รวมถึงมะเขือเทศ พวกเขาเริ่มที่จะเพิ่มมากขึ้นในภายหลังเป็นตัวเลือกสำหรับการทำซอส
แปลจาก Abkhazian“ adjika” ฟังดูเหมือน“ adjikstatstsa” ซึ่งแปลว่า“ เกลือกับบางสิ่ง” ความจริงก็คือตามรุ่นหนึ่งเราเป็นหนี้ลักษณะที่ปรากฏของคนเลี้ยงแกะที่แทะเล็มแกะสูงในภูเขา สำหรับสัตว์ที่กินมากขึ้นและเพิ่มน้ำหนักพวกเขาได้รับเกลือ ในเวลานั้นก็ถือว่ามีค่ามากและคนเลี้ยงแกะได้รับในส่วนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ใช้เครื่องปรุงรสแพงเจ้าของแกะผสมเกลือกับพริกไทยขม อย่างไรก็ตามคนเลี้ยงแกะพบวิธีออก - สมุนไพรรสเผ็ดและกระเทียมเริ่มที่จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมสำเร็จรูป
คุณสามารถใช้มันเป็นเครื่องปรุงรสที่แยกต่างหากสำหรับอาหารเช่นเดียวกับในรูปแบบของการแต่งกายในน้ำซุป, ดองสำหรับเนื้อสัตว์ผัก
สูตรที่ทันสมัยรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย Mistresses เตรียมส่วนผสมการเผาไหม้ของมะเขือเทศพริกหวานและขมกระเทียม แน่นอนมันยากที่จะเรียกว่าเป็นของจริง แต่มันก็อร่อยมาก
ปรุงรสนี้สามารถนำมาประกอบกับยาโป๊แสงเนื่องจากกระเทียมและพริกร้อนขยายหลอดเลือดทำให้ชุ่มชื่นและเพิ่มความแข็งแรงทางเพศ นอกจากนี้ยังเพิ่มความอยากอาหารเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย
ควรสังเกตว่ามันไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะเช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์และเด็ก
ปริมาณแคลอรี่ของซอสมีขนาดเล็ก - เพียง 62.1 กิโลแคลอรี / 100 กรัมคุณค่าทางโภชนาการคือ: โปรตีน - 1.3 กรัม, ไขมัน - 2.98 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7.9 กรัม
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ก็ควรระลึกไว้เสมอว่า adjika จะเพิ่มความอยากอาหารดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้ที่จะกินอาหารจานหลักมากเกินไป
ตามกฎแล้วมันจะสุกด้วยมะเขือเทศสีแดง อย่างไรก็ตามมันมักจะเกิดขึ้นที่มะเขือเทศสีเขียวหรืออ่อนจำนวนมากยังคงอยู่ในสวน พวกเขายังสามารถ "อนุญาต" เพื่อเตรียมซอส ในกรณีนี้คุณจะได้รับตัวเลือกสีเขียวของจอร์เจีย adjika - ahushuajika
ให้คะแนนสูตร
|
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว สีมรกตสดใสสามารถแข่งขันกับ adjika ดั้งเดิมของพริกไทยและมะเขือเทศ สูตรอาหารจากมะเขือเทศสีเขียวอร่อยจนคุณเลียนิ้วคุณสามารถเลือกได้ตามความชอบ ในบรรดาสูตรอาหารสูตรสำหรับ adjika ดิบจากมะเขือเทศสีเขียวและ adjika สำหรับฤดูหนาวซึ่งมีการรักษาความร้อนเป็นที่นิยม หากคุณต้องการปรุง adjika ที่อร่อยและเรียบง่ายจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารด้านล่างพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
- พริกขี้หนู - 200 กรัม,
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- เครื่องเทศ: adjika พริกไทยดำ suneli กระโดด
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ล้างมะเขือเทศสีเขียว ตัดตามยาวเป็น 4-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
ล้างพริกร้อนตัดฝักเป็นสองส่วน ตัดส่วนของพริกที่อยู่ใกล้กับก้านเอาเมล็ดออก
ล้างกิ่งของผักชีฝรั่ง
โอนส่วนผสมหลักทั้งหมดสำหรับ adjika - มะเขือเทศสีเขียวผักชีฝรั่งพริกไทยร้อนและกระเทียมลงในชามแยก
ผ่านผักและสีเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณสามารถบดส่วนผสมเหล่านี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือรวมกัน มันกลับกลายเป็นผลมาจากน้ำซุปข้นสีเขียวสดใส
วางฐานสำหรับ adjika บนเตา นำไปต้ม หลังจากนั้นสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงใน adjika จากมะเขือเทศสีเขียว เทเครื่องเทศลงใน adjika
เพิ่มเกลือและน้ำตาลใน adjika
เทลงในน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
หลังจากเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด adjika จากมะเขือเทศสีเขียวควรผสมให้เข้ากันและชิม ปรับรสชาติของมันโดยการเพิ่มสิ่งนี้หรือส่วนผสมนั้นถ้าคุณต้องการให้มันมีรสเค็มเปรี้ยวหรือหวานมากกว่า เคี่ยวมะเขือเทศสีเขียวประมาณ 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
ในขณะที่มันกำลังสุกให้เตรียมกระป๋องและฝาปิด เพื่อบรรจุกระป๋อง adjika เผ็ดของมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว ประสบความสำเร็จในช่วงฤดูหนาวทั้งขวดและฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีหลังจากเตรียม สำหรับฝาปิดคุณสามารถปิดชิ้นงานประเภทนี้ได้ทั้งฝาครอบดีบุกและไนลอน Adjika นั้นได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว ภาพถ่าย
ปรากฎว่าไม่อร่อยน้อย adzhika มะเขือเทศสีเขียวกับแอปเปิ้ล.
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก.
- Apple - 500 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- พริกไทยร้อน - 100 กรัม
- กระเทียม - 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชูเป็นสแต็ค
- น้ำมันพืชเป็นสแต็ค
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับแอปเปิ้ล - สูตร
ล้างมะเขือเทศและแอปเปิ้ล ปอกกระเทียมและหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมอย่างละเอียด สับหัวหอมเป็นก้อน ตัดพริกร้อนจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศสีเขียวที่สับแล้ว, กระเทียม, แอปเปิ้ล, หัวหอมและพริกขี้หนูลงในถาดที่ adjika จะสุก
บีบผักเพื่อให้น้ำคั้นได้ ให้ผักต้มผ่านความร้อนต่ำ ห้านาทีหลังจากเดือดคุณจะเห็นว่ามีน้ำมากขึ้นที่ด้านล่างของกระทะ ผัดบางครั้งปรุง adjika จากมะเขือเทศสีเขียวประมาณ 25-30 นาที
ในช่วงเวลานี้ผักจะต้มอย่างมีนัยสำคัญสูญเสียรูปร่างของพวกเขาและกลายเป็นนุ่ม เอากะ adjika ออกจากมะเขือเทศสีเขียวจากเตา หลังจากที่มันเย็นตัวลงเล็กน้อยให้ตีด้วยมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นมือ หลังจากนี้เพิ่ม adjika ลงในเตาอีกครั้ง
ใส่พริกไทยป่น, ปาปริก้า, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาลลงในพิมพ์ ต้มต่อไปอีก 10 นาที เทร้อนบนภาชนะที่ปลอดเชื้อ ฝาปิดสำหรับการเก็บรักษา adjika ควรเป็นหมัน (นึ่ง)
ฉันยังแนะนำให้คุณปรุง adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับพืชชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- มะรุม - 200 กรัม
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
- พริกเผ็ด - 2 ฝัก
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี - พวงเล็ก ๆ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับมะรุม - สูตร
ล้างมะเขือเทศสีเขียว เพื่อความสะดวกในการเจียรให้ตัดเป็นหลายส่วน ปอกเปลือกมะรุม ตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ นั่นคือทั้งหมด adjika เผ็ดโฮมเมดจากมะเขือเทศสีเขียวกับพืชชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหารพร้อม ล้างผักชีหรือผักชีฝรั่ง สำหรับความเผ็ดใน adjika ดิบนี้จากมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องปรุงอาหารเราจะใช้พริกสด เพื่อรักษาสีเขียว adjika เอาพริกสีเขียว
ผ่านเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศผักชีฝรั่งพริกไทยร้อนและมะรุม เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำตาลทรายไปยังมวลที่เกิดขึ้น ผัด adjika ร้อนจากมะเขือเทศสีเขียว
โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น เนื่องจากความจริงที่ว่าเกลือพืชชนิดหนึ่งและพริกไทยร้อนเป็นสารกันบูดเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้อง adjika ดังกล่าวจะอยู่ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลาหลายเดือนแน่นอนถ้าคุณไม่กินก่อนเวลานี้
ฉันจะดีใจถ้าสิ่งเหล่านี้ สูตรมะเขือเทศสีเขียว adjika คุณจะมีประโยชน์
