Oksana Galkevich:  ดังนั้นหัวข้อ "อาชีพ" แต่คุณบอกไปแล้วเกือบทุกอย่าง คำว่า "อบ" หมายความว่าแขกของเราเป็นพ่อครัวขนม

Konstantin Churikov:  เรามีพ่อครัวขนมวันนี้ แต่ไม่ใช่แค่พ่อครัวขนมเท่านั้น แต่เป็นพ่อครัวขนมจาก Ufa Olga Noskova ที่เค้กของพวกเขาได้รับความนิยมมากจนได้รับคำสั่งจากประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก เราต้องจัดระเบียบการจัดส่งของพวกเขาเป็นพิเศษ ฉันจะไม่บอกทุกอย่างตอนนี้ เพียงแค่ให้ความสนใจกับหน้าจอ รายงานโดย Maxim Okunev

Oksana Galkevich:  คุณรู้หรือไม่ว่าเราภูมิใจที่คุณมาจากอูฟา ตรงความงาม พวกเรามีความสุขมาก

Konstantin Churikov:  ดีและอ้างอิงสั้น ๆ เกี่ยวกับอาชีพของพ่อครัวขนม อาชีพโดยทั่วไปดี เงินเดือนเฉลี่ยอยู่ที่ 39,000 รูเบิล สอนสิ่งนี้ในหลักสูตรขนมอบพิเศษหรือที่วิทยาลัย แน่นอนว่าพวกเขาทำงานในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะซึ่งไม่สามารถพูดถึงแขกของเราได้

Oksana Galkevich:  คุณทำงานด้วยตัวคุณเอง

Olga Noskova:  ใช่

Oksana Galkevich:  ผู้ประกอบการส่วนบุคคล

Olga Noskova:  ใช่ถูกต้องแล้ว

Konstantin Churikov:  เราจะแนะนำคุณอีกครั้ง Olga Noskova พ่อครัวขนมในสตูดิโอของเรา คุณสามารถถามคำถาม 8-800-222-00-14 ฉันต้องการให้กรรมการของเราแสดงบัญชี Instagram ของ Olga เพียงวินาทีเดียว ฉันสังเกตเห็นหมายเลขนี้ สมาชิก 614,000 คน โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าเพื่อนร่วมงานของเราทุกคนไม่สามารถอวดความสนใจในตัวเขาได้ กรุณาบอก Olga ฉันมีคำถาม คุณเริ่มทำอะไรแบบนั้นเมื่อไหร่ ความสนใจทั่วไปเช่นนั้นไปที่สิ่งที่คุณกำลังทำอยู่?

Olga Noskova:  โดยทั่วไปทุกอย่างเริ่มต้นด้วยพาสต้า ฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำให้พวกเขา และฉันก็ไปเรียนรู้ทักษะนี้โดยวิธีที่นี่ในมอสโก แล้วเธอก็กลับบ้าน ฉันเริ่มลองฉันเริ่มศึกษาหัวข้อขนมหวานนี้ เธอหลงใหลฉันมากจนฉันอ่านเว็บไซต์ฉันอ่านนิตยสาร และมันก็กลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับฉันที่จะขุดให้ลึกลงไปอีก และฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้ก และฉันก็ต้องผ่านการฝึก

Konstantin Churikov:  กี่ปีที่ผ่านมาตั้งแต่คุณทำเค้กชิ้นแรกของคุณหรือเพิ่งจะดำเนินการกับหัวข้อนี้? เท่าไหร่

Olga Noskova:  ประมาณ 2 ปี

Konstantin Churikov:  เพียง 2 ปี และมีสมาชิก 614,000 คน

Olga Noskova:  ใช่ถูกต้องแล้ว มันเกิดขึ้น

Konstantin Churikov:  เห็นได้ชัดว่าคุณมีที่ปรึกษาที่เชี่ยวชาญ

Olga Noskova: โดยทั่วไปไม่มีที่ปรึกษา ฉันมีทีมแล้ว และก่อนหน้า 614000 - มันปรากฏขึ้นโดยไม่มีทีมเมื่อฉันอยู่คนเดียว นั่นคือวิธีที่ดาวมารวมกัน

Konstantin Churikov:  ไม่พวกเขาไม่ใช่ดาว เราจะพบว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่

Oksana Galkevich:  เห็นได้ชัดว่าการศึกษาทางเศรษฐกิจช่วยคุณได้มาก คุณตระหนักในเวลาที่คุณสามารถทำเงินกับมันมันทำให้กำไร

Olga Noskova:  โดยทั่วไปสิ่งนี้ไม่ได้ไปจากมุมมองนี้ไม่ใช่จากมุมมองทางเศรษฐกิจ ฉันลาคลอด และในบางครั้งฉันต้องการหางานที่จะทำให้ฉันมีความสุขสำนึกรู้ดังนั้นในตอนเช้าฉันจะตื่นขึ้นมาและทำสิ่งที่ฉันชอบ และฉันฝันว่าธุรกิจนี้จะปรากฏในตัวฉัน และในบางจุดแรงบันดาลใจมาถึงฉัน: "ทำไมไม่เรียนรู้ macarons?" และอย่างใดฉันก็เข้าไปในขนมนี้ ... โดยไม่ได้ตั้งใจ และฉันชอบมันมาก และฉันสนุกกับมันจริงๆ

Oksana Galkevich:  ดังนั้นนี่คือความคิดสร้างสรรค์ที่บริสุทธิ์ สิ่งที่เราเห็นบนหน้าจอ Kostya แสดงภาพถ่ายจาก Instagram ของคุณคือศิลปะการวาดภาพ

Olga Noskova:  ใช่ขอบคุณมาก มันเกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว มันมาจากใจฉัน และแรงบันดาลใจที่ฉันมีและเข้าร่วม และฉันพยายามที่จะแสดงมันออกมาในเค้ก

Oksana Galkevich:  มันเยี่ยมมาก เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่สีเหล่านี้มาจาก สำหรับบางคนดูเหมือนว่าจะไม่เป็นธรรมชาติมากนัก คุณก็รู้สีทองสดสีขาว

Konstantin Churikov:  ใช่ สีสดใสมาก การผสมสีที่ผิดปกติ

Oksana Galkevich:  แน่นอนในร้านค้าธรรมดาในร้านขนมธรรมดาเราไม่เห็นสีเหล่านี้ คำถาม

Olga Noskova:  คุณรู้ไหมฉันอยากทำในสิ่งที่คนอื่นไม่ทำ ฉันต้องการทำเค้กแบบนี้ ฉันต้องการตกแต่งเหมือนไม่มีใครตกแต่ง ฉันไม่ชอบที่จะทำซ้ำการออกแบบของใครบางคน และถึงแม้ว่าฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนแรกถูกส่งรูปภาพของผู้แต่งบางคนนักทำขนมอื่น ๆ ฉันพูดว่า: "ฉันไม่ทำอย่างนี้ฉันมีสไตล์ของตัวเอง" และสไตล์นี้ตามที่ปรากฏเป็นที่ต้องการในโลกเนื่องจากผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกมาที่หน้าของฉันและชื่นชมงานของฉัน

Oksana Galkevich:  เราตระหนักว่าคุณกำลังเพิ่มที่นั่นเพื่อให้เป็นจักรวาล

Olga Noskova:  ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณและหัวใจของคุณ

Oksana Galkevich:  ร้านนี้ไม่ได้ขาย

Konstantin Churikov:  และสีของอาหารเหล่านี้ทั้งหมดไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

Olga Noskova:  เหล่านี้เป็นสีย้อมอาหารที่ใช้โดยคนในหลายประเทศ เหล่านี้เป็นสีย้อมฝรั่งเศส

Konstantin Churikov:  ลองฟังการโทร เห็นได้ชัดว่า Alexander จากภูมิภาคมอสโกสนใจในผลิตภัณฑ์และในตัวคุณ อเล็กซานเดอร์สวัสดี

ผู้ชม: สวัสดีตอนบ่าย ฉันอยากถามแขกว่าคำถาม: เธอใช้เนยบ่อยแค่ไหนคุณหมายถึงเนยจริงหรือเพิ่มน้ำมันปาล์มด้วย?

Olga Noskova:  อเล็กซานเดอร์สวัสดีตอนเย็น ขอบคุณสำหรับคำถาม ฉันไม่ได้ใช้น้ำมันปาล์มเลย และครีมนั้นมาจากครีมซึ่งก็คือ 82% ฉันใช้แน่นอน

Oksana Galkevich:  อย่างน้อยเราก็รู้จักส่วนผสมหนึ่งอย่างเพื่อน เนย ฉันเข้าใจว่ามีไข่แป้งและนมมากมายการถามก็ไม่มีประโยชน์

Konstantin Churikov:  เค้กหนึ่งชิ้นมีค่าใช้จ่ายเท่าไร (ตัวอย่างเช่นเค้กสีฟ้าตัวเล็ก ๆ ที่เราเห็นที่จุดเริ่มต้นของพล็อตเช่นที่ว่างหนึ่ง) ให้กับลูกค้าและต้นทุนผลิตภัณฑ์ของเขาไม่รวมถึงแน่นอนต้นทุนแรงงานของคุณ?

Olga Noskova:  ฉันอาจจะไม่พูดคุยเกี่ยวกับต้นทุนผลิตภัณฑ์ แต่เค้กของฉันสามารถซื้อ 5,000 รูเบิล นี่ไม่ใช่ความลับ คุณสามารถเขียนใน Whatsapp ได้ Instagram มีจำนวน และก็มีให้

Konstantin Churikov:  เค้ก 5,000 รูเบิล

Olga Noskova:  ใช่ เค้กกิโลกรัม

Konstantin Churikov:  นี่เป็นสิ่งที่ดี และหากลูกค้าอยู่ต่างประเทศก็จะมีค่าใช้จ่ายเช่นกัน

Olga Noskova:  ข้ามมหาสมุทร - เป็นเพียงแผนที่จะเปิดการผลิตหรือขนมเพราะเค้กควรจะเตรียมสดใหม่และพวกเขาจะไม่สามารถถ่ายโอนเที่ยวบินที่ยาวนานเช่นนี้ได้ในตอนนี้

Konstantin Churikov:  เดี๋ยวก่อนพวกเขาบอกเราในพล็อต ...

Olga Noskova:  ในพล็อตเรื่องเล็กน้อย แต่เค้กบินไปมอสโก ผู้คนไม่ว่าจะบินเข้าหรือบินคนขับรถของคนเหล่านี้ที่รับเค้กโดยตรงจากสนามบินและพวกเขาก็บิน

Oksana Galkevich:  ขอโทษด้วยนะ แต่คุณขายมันให้ 5,000 รูเบิลสำหรับคนที่มีคนขับมีโอกาสบินไปหาเค้กหรือเปล่า?

Olga Noskova:  ใช่แน่นอน เรานำไปที่สนามบินพวกเขารับและบิน

Oksana Galkevich:  ธุรกิจที่มีใบหน้ามนุษย์ นี่เป็นสิ่งที่ดี Elena อยู่บนสายไฟ Elena จาก Udmurtia สวัสดีโปรดพูด

ผู้ชม:  สวัสดี ดูช่องของคุณ

Konstantin Churikov:  ฉันต้องการขนมหวาน

ผู้ชม:  น้องสาวของฉันบนอินเทอร์เน็ตแสดงเค้กของคุณให้ฉันดู เจ๋งมาก เคลือบโดยตรงเปล่งประกายลูกอม เคลือบทำจากอะไร?

Konstantin Churikov:  โอลก้าคุณจะไม่ทิ้งคำถามนี้เลยเหรอ?

Oksana Galkevich:  เราหมุนวนปัญหานี้เป็นเวลา 15 นาทีแล้ว

Olga Noskova:  แน่นอนว่าคำถามนี้เล่นกับเอเลน่าแล้วไม่เพียง 15 นาทีเท่านั้น คำถามนี้มีอยู่แล้วใน Instagram และทุกเครือข่ายทุกวัน ฉันยังบอกคุณไม่ได้ ในอนาคตอันใกล้นี้แน่นอนฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของฉัน

Oksana Galkevich:  และนี่คือทีม คุณบอกว่ามีทีมอยู่แล้ว นี่คือคนกี่คน?

Olga Noskova:  มีคนที่มีส่วนร่วม ... โดยทั่วไปมีสถานที่ผลิตซึ่งฉันมีผู้ช่วยพ่อครัวขนมที่เราทำงาน และมีคนที่ช่วยรับสายหรือมีการโต้ตอบที่ Whasapp เกี่ยวกับคำสั่งซื้อ

Oksana Galkevich: อีกครั้งที่คนขับไปพบกันที่สนามบินซึ่งบินข้ามเค้ก

Olga Noskova:  คุณใช้เวลานานในการไปมอสโก ในอูฟามันไม่ไกล ดังนั้นสาว ๆ จึงรับมือ

Konstantin Churikov:  Olga ผู้ชมของเราหลายคนพร้อมกันหนึ่งคนจาก Rostov Region (Aleksey จาก Rostov-on-Don) และอีกคนจาก Ivanovo เขียนว่า: "ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันสามารถกินได้" นั่นคือการออกแบบตัวเองศูนย์รวมตัวเองอยู่ไกลจากความคิดของเราของเค้ก เรายังไม่ได้ลิ้มรส บอกเราว่าลูกค้าของคุณกำลังพูดอะไรคุณรู้สึกอย่างไร นั่นคือสิ่งที่เฉพาะเจาะจงของการลิ้มรสอย่างหมดจด?

Olga Noskova:  โดยทั่วไปแล้วไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อรสชาติของฉันด้วย และแน่นอนฉันกำลังทำงานกับมัน และฉันลองก่อนที่จะปล่อยชื่อเค้กบางชนิดการผสมผสานรสชาติบางอย่าง แน่นอนว่าฉันทดสอบกับเพื่อนและครอบครัวของฉันทำเค้ก และสำหรับฉันมันสำคัญมากแน่นอน และพวกเขาก็อร่อยใช่ จะซ่อนอะไร

Konstantin Churikov:  Valentin จาก Karelia ผ่านมาหาเรา สวัสดีตอนเย็น ฟังคำถาม

ผู้ชม:  สวัสดีตอนเย็นค่ะ ยินดีที่ได้รู้จัก ผู้อำนวยการขนมจาก Karelia Valentin ฉันทำงานอย่างเป็นทางการมา 18 ปีแล้ว โปรดบอกฉันว่าร้านขนมหวานของคุณชื่ออะไรคุณทำงานอย่างเป็นทางการคุณจ่ายภาษีและพนักงานเท่าไหร่

Konstantin Churikov:  การโทรนี้ไม่ได้มาจากบริการด้านภาษีโดยบังเอิญ Valentine?

Oksana Galkevich:  จาก Petrozavodsk

ผู้ชม:  แล้วคุณล่ะ! ความจริงก็คือว่าใน 18 ปีในประวัติศาสตร์ของฉันมีลูกกวาดทำที่บ้านจำนวนมากที่ทำงานอย่างไม่เป็นทางการ ฉันเข้าใจว่า Olga ทำงานอย่างเป็นทางการ

Olga Noskova:  คุณรู้ไหมว่าร้านขนมที่คุณมีแผนจะทำ ฉันมีเวิร์คช็อปการผลิตที่ฉันทำเค้กของฉัน แต่ฉันไม่ได้ผลิตขนาดใหญ่ แต่ฉันทำเค้กเพื่อจิตวิญญาณ นั่นคือสำหรับฉันเค้กของฉันเป็นศิลปะการทำขนมของฉันนั่นคือฉันรวบรวมความคิดบางอย่างของฉันในเค้กของฉัน

Konstantin Churikov:  วาเลนไทน์ถ้าคุณยังอยู่ในสายคุณอาจจะเห็นพล็อตเช่นกัน Olga ไม่ตอบเรา บางทีคุณอาจจะพูดว่า คุณคิดว่าโอลก้าใส่เค้กของเธอเป็นอย่างไร?

ผู้ชม:  ฉันสามารถพูดได้ว่าการทาสีบนเป็นแนวโน้มที่นิยมที่สุดในขณะนี้เจลกระจกที่เรียกว่า แน่นอนฐานคือเจลาติน มีคนทำอาหารเองบางคนใช้สิ่งปรุงสุก ตอนนี้มีแฟชั่นใหญ่มากในทิศทางนี้ โอลก้าฉันแค่บอกคุณในฐานะผู้กำกับที่มีประสบการณ์ 18 ปี: เปิดอย่างเป็นทางการช่วยเหลือประเทศ

Konstantin Churikov:  ใช่วันวาเลนไทน์ คำพูดที่เหมาะสม

Olga Noskova:  วาเลนไทน์ฉันกำลังมองหานักลงทุนที่จะช่วยเปิด ฉันเปิดรับข้อเสนอแนะ ดังนั้นทุกอย่างเป็นไปได้

Oksana Galkevich:  ยังไม่ได้เสนอให้จริงเหรอ?

Olga Noskova:  ใช่ เรากำลังเจรจา ประเทศต่าง ๆ ให้ความสนใจในการเปิดร้านขายขนม

Konstantin Churikov: แต่บอกสถานการณ์จากภายใน คุณอาจต้องการเช่นวาเลนไทน์ว่าทุกอย่างถูกต้องตามกฎหมายและในที่โล่ง ตั๋วเข้าชมนี้แพงแค่ไหน? ฉันหมายถึงเปิดอย่างสมบูรณ์ในฐานะองค์กร

Olga Noskova:  ค่าใช้จ่ายสูง

Konstantin Churikov:  เท่าไหร่

Olga Noskova:  ฉันไม่สามารถพูดได้

Oksana Galkevich:  โอลก้าคุณรู้ไหมฉันมองคุณและเข้าใจว่าตัวคุณเองอาจจะไม่กินสิ่งที่คุณทำ

Olga Noskova:  ขอบคุณสำหรับคำชม โดยทั่วไปแล้วแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ฉันได้ลองไปแล้วนั่นคือรสนิยมที่ฉันแนะนำฉันแน่นอนไม่พยายามใช้มันเพราะถ้าคุณกินมันตลอดเวลาคุณจะดีขึ้นจริง ๆ แต่อย่างไรก็ตามสำหรับวันหยุดทั้งหมดฉันไปกับเค้กของฉัน และฉันกินพวกมันตามธรรมชาติ และเมื่อฉันได้รสนิยมใหม่ฉันก็ทดสอบทุกอย่าง ฉันยังมีพ่อครัวขนมคนหนึ่งที่ช่วยฉันเมื่อฉันเลือกที่จะทำงานฉันพูดว่า: "ไม่มีอาหารฉันจ้างคนที่ไม่ได้ปฏิบัติตามอาหารเพื่อที่เราจะได้ทดสอบและลองทั้งขนมปังกรอบและไส้นั่นคือ ด้วยความยินดี

Konstantin Churikov:  นั่นคือ "ฉันมาด้วย - คุณอ้วนขึ้น"

Olga Noskova:  ชิมและสนุกสนาน

Oksana Galkevich:  ฉันทำอาหาร borscht เดียวกันเป็นเวลากี่ปีและฉันได้ทำการทดสอบทุกครั้ง: ทันใดนั้นฉันไม่ได้รายงานเกลือเลยฉันลืมลอเรล และคุณพัฒนาสูตรโดยตรง - และนั่นก็คือ

Olga Noskova:  เลขที่ บางครั้งฉันก็ลอง แต่ฉันมักจะปรุงอาหาร ดังนั้นทุกครั้งที่พยายามจะเป็นอันตรายต่อร่าง

Konstantin Churikov:  เนื้อเรื่องบอกว่าคุณจะร่วมมือกับนักออกแบบที่ช่วยในรูปแบบพิเศษเช่นในสไตล์อิมเพรสชันนิสม์เพื่อตกแต่งเค้ก พวกเขาเป็นนักออกแบบอาหารประเภทใด

Olga Noskova:  สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ตอนนี้ฉันมีส่วนร่วมในการตกแต่งเค้กของฉันในสไตล์ของศิลปิน เมื่อวานนี้ฉันมีโครงการร่วมกับพอร์ทัลแฟชั่น "Buro 24/7" และเราถ่ายทำเค้กในสไตล์แฟชั่นรัสเซีย และในไม่ช้าวิดีโอร่วมของเราจะเปิดตัว

Konstantin Churikov:  ฉันรู้ว่าเค้กศิลปะชิ้นไหนที่ทำง่ายที่สุด - แบล็กสแควร์ จะไม่มีปัญหาแน่นอน แต่ส่วนที่เหลือมันจะยากขึ้น เรายังมีสาย Dmitry จาก Omsk สวัสดีมิทรี

ผู้ชม:  สวัสดีประเทศที่รัก สวัสดีทุกคน ขอบคุณสำหรับการออกอากาศที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Reflection" คำถามต่อไปสำหรับแขกของคุณ แป้งชนิดใดที่ลูกค้าของคุณนิยมมากที่สุด ตัวอย่างเช่นพัฟขนมปังขิงเนย ฉันดูสิ่งที่คุณมีในการตัด คุณมีชุดค่าผสมดั้งเดิมมาก คุณเติมไส้ในได้อย่างไร? แน่นอนว่านี่เป็นคำถามเชิงพาณิชย์ทีเดียวคุณใช้เทคโนโลยีอะไร โดยทั่วไปแล้วมันเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นซึ่งแป้งเป็นที่นิยมมากที่สุด

อีกสองคำถาม คุณใช้เทคโนโลยีโมเลกุลที่ตอนนี้เป็นที่นิยมมากหรือไม่? และประการที่สามคุณใช้เทคนิคอะไร? อุตสาหกรรมหรือครัวเรือนเพียงพอสำหรับการผลิตหรือไม่ และถ้าไม่ใช่ความลับหากคุณใช้ผู้ผลิตรายใด

Konstantin Churikov:  ขอบคุณมิทรี ด้วยความตั้งใจอะไรที่ถามคำถามนี้เรายังไม่รู้

Oksana Galkevich:  คุณห่อภายในบรรจุอย่างไร? และเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ...

Olga Noskova:  โดยทั่วไปแล้วคำถามแรกเกี่ยวกับความนิยมของรสนิยมที่ฉันเข้าใจ ฉันทำบิสกิตเป็นหลักลอง ส่วนใหญ่บนแป้งอัลมอนด์ฉันมีบิสกิตไม่ใช่ข้าวสาลี พวกเขารสชาติดีกว่า มันมีรสชาติที่ดี

Konstantin Churikov:  ฉันกำลังบันทึก

Olga Noskova:  ผลไม้ส่วนใหญ่ ตอนนี้ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ฉันคือมะม่วงเสาวรส ในความคิดของฉันเธอเป็นปีที่สองที่ฉันเป็นผู้นำ ช็อคโกแลตมันหวานมาก นั่นไม่ใช่รสนิยมที่ถูกเจาะ ยิ่งกว่านั้นเค้กยังไม่เลี่ยน แต่ค่อนข้างเบา และจะต้องมีอะไรบางอย่างอยู่ข้างในกระทืบเพื่อว่าเมื่อผู้คนกินแล้วเสียงดังก็เล่นโน้ตบางอย่างเพื่อที่จะ "ว้าว"

ฉันไม่ได้ใช้เทคโนโลยีโมเลกุล บางทีในอนาคตฉันจะ

Konstantin Churikov:  คุณใช้เทคนิคอะไร อุปกรณ์ทางเทคนิค อย่าตั้งชื่อแบรนด์

Olga Noskova:  ตู้เย็นตู้แช่แข็งที่คุณสามารถซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป เตาอบมืออาชีพสำหรับขายในเมืองอูฟาของเราและคุณมี 100% ในมอสโก นั่นคือไม่มีคนพิเศษ ... บางทีเครื่องปั่นที่ฉันทำด้วยเปลือกน้ำisาลของฉันก็พิเศษเช่นกัน ฉันสั่งมัน แต่มันก็ยังมีอยู่ นี่ไม่ใช่ความลับ

Oksana Galkevich:  อีกหนึ่งคำถาม Kazbek จาก Karachay-Cherkessia ต้องการถามคุณด้วย และอาจชื่นชม Kazbek สวัสดี

Olga Noskova:  สวัสดี

ผู้ชม:  สวัสดีสวัสดี

Oksana Galkevich:  คุณถามหรือบอกอะไร

ผู้ชม:  ฉันประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อกับความงามของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ฉันเป็นผู้ประกอบการใหม่ และฉันต้องการให้ชาวสาธารณรัฐของเราลองทำสิ่งนี้ด้วย และฉันต้องการช่วยคุณในการเข้าสู่ตลาดใหม่หากคุณต้องการ ฉันต้องการช่วยคุณในเรื่องนี้

Oksana Galkevich:  ดังนั้นจึงพบนักลงทุน ฟังนะ Kazbek กำลังโทรหา ดูว่าคุณกำลังมองหาเงินทุน Kazbek คุณพร้อมที่จะเชื่อมต่อแล้วหรือยัง?

Olga Noskova:  เชิญตัวเอง ฉันจะบินไปหาคุณ ลองทำเค้กในห้องครัวของคุณ หรือเขียนในจดหมายในหัวข้อนี้

Konstantin Churikov:  Olga เราได้เห็นแล้วว่าเป็นทั้งงานและงานอดิเรกของคุณที่คุณชอบเค้กจริงๆ แต่เมื่อคุณสารภาพกับ Oksana อย่ากินมันเป็นพิเศษ พ่อครัวขนมจริง ๆ กินอะไร?

Olga Noskova:  ฉันรักเนื้อ และพวกเขาต้องการที่จะปฏิบัติกับฉันหวานเสมอ ไม่กี่วันในมอสโกไม่ว่าฉันจะไปที่ไหนพวกเขาจะบอกฉันเสมอว่า: "ลองของหวานสักสองสามชิ้น" ฉันลองแน่นอน เพราะมันสำคัญมากและน่าสนใจสำหรับฉันที่จะลอง

Konstantin Churikov: คำถามสุดท้าย คาลินินกราด: "คุณเคยเค้กของคุณเก็บไว้เป็นงานศิลปะหรือไม่?" นั่นคือไม่กิน แต่เพียงเพื่อแสดง

Olga Noskova:  มีช่วงเวลาที่ใช่ บ่อยครั้งที่ผู้คนซื้อ ฉันติดตามลูกค้าทุกคนมาก เราติดตามแอปพลิเคชันทั้งหมดของเราความคิดเห็น และผู้คนเขียนว่า "ใช่ฉันไม่ได้ลองเค้กของคุณ แต่ฉันให้มัน" นั่นคือพวกเขาซื้อและให้มัน ว่ามีนามบัตร "ฉันให้เค้กจาก Olga Noskova ดูสวยงาม"

Konstantin Churikov:  เราจะคุยกันมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่เมื่อเวลา 17:57 น. เราต้องหยุดพักก่อนแล้วจึงดำเนินการโปรแกรม "Reflection" ต่อไป มันเป็นหัวข้อ "อาชีพ" สตูดิโอเป็นลูกกวาด Olga Noskova ขอขอบคุณ

Olga Noskova:  ขอบคุณมาก

Olga Noskova กลายเป็น ดาว Instagram  แท้จริงเมื่อปีที่แล้ว และสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากหน้าอกซิลิโคนหรือสีทาสงคราม!

โพสต์ที่แชร์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อ 5 มิ.ย. 2017 เวลา 23:35 น PDT

สิ่งที่เป็นที่หญิงสาวสร้างที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยการเคลือบซึ่ง ดูเหมือนจักรวาล! เธอจัดทำเค้กตามสั่งและทำให้พวกเขามีความสุขกับคนที่รัก ตัวอย่างเช่นเธอแสดงเค้กนี้เป็นวันเกิดของพ่อ

โพสต์ที่แชร์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 1 ก.ย. 2558 เวลา 9:17 น. PDT

ขนมมหัศจรรย์ของ Olga Noskova

หนึ่งปีครึ่งที่ผ่านมาเธอต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารมาคารูน แต่แล้วเธอก็รู้ว่าขนมหวานเป็น ทั้งชีวิตของเธอ. ตั้งแต่นั้นมา Olga ได้ฝึกฝนเทคนิคใหม่ ๆ เพิ่มมากขึ้นค้นหาเวลาสำหรับผู้เรียนและหลักสูตรจากผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีชื่อเสียง!

โพสต์ที่แชร์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 10 เม.ย. 2558 เวลา 5:41 น. PDT

นอกจากเคลือบกระจกแล้ว Olga ยังเชี่ยวชาญเทคนิคนี้ ช็อกโกแลต velour. ด้วยความช่วยเหลือของมันเอฟเฟ็กต์เคลือบแบบตรงกันข้ามจึงถูกสร้างขึ้น แต่เค้กดังกล่าวดูเก๋ไก๋ไม่น้อย!

โพสต์ที่แชร์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 14 พ.ย. 2016 เวลา 11:28 น. PST

หญิงสาวมักจะอัปโหลดรูปถ่ายของกระบวนการทำเค้ก และพวกเขา ทำให้หลงเสน่ห์  ไม่น้อยไปกว่าของหวาน!

ทำเค้กเหมือน แยกศิลปะ. คุณสามารถรับชมได้ไม่รู้จบ!

Olga พบแรงบันดาลใจในสิ่งต่าง ๆ ในชีวิตประจำวัน คุณชอบสิ่งนั้นอย่างไร โลโก้ Instagram?

เวลาแห่งปาฏิหาริย์ เค้กราวกับว่าตรงจากความฝันอันมหัศจรรย์

หมอนหวาน สิ่งสำคัญคือไม่ให้มิกซ์!

ผิดปกติ เค้กแต่งงาน. คุณจะสั่งซื้อหรือไม่

โพสต์ที่แชร์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) วันที่ 3 พฤษภาคม 2559 เวลา 8:42 น. PDT

และการจัดงานแต่งงานทั้งหมด

โพสต์ที่แชร์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อ 3 มิถุนายน 2558 เวลา 9:44 น. PDT

เมื่อฉันเห็นทะเล

เมฆของบลูเบอร์รี่

เค้กอีสเตอร์  มันยากที่จะแยกความแตกต่างจากสีย้อมจริง!

ปลาวาฬมิงค์ที่สดใส ยกระดับการรับประกัน!

ความอ่อนโยน

บลูเบอร์รี่จักรวาล  ความงามที่ยอดเยี่ยม!

โพสต์ที่แชร์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 31 มกราคม 2016 เวลา 6:34 น. PST

ปาฏิหารย์ปีใหม่ ดังนั้นฉันต้องการวิ่งไปหาส้มจีน!

และอื่น ๆ วันหยุดเล็กน้อย. ไม่เคยมีปาฏิหาริย์มากมาย ...

โพสต์ที่แชร์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) วันที่ 13 พฤษภาคม 2559 เวลา 9:55 น. PDT

หินอ่อนเคลือบ

• 1. ละลายเจลาตินในน้ำตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำ
• 2. นำน้ำ 120 กรัมไปต้มเพิ่มน้ำตาลและกลูโคส 300 กรัมผสมให้เข้ากัน ลบน้ำเชื่อมจากความร้อนและเพิ่มเจลาติน
• 3. เทนมข้น 200 กรัม เพิ่มสีย้อม
• 4. ละลายช็อกโกแลต 300 กรัมในอ่างน้ำและเพิ่มส่วนผสมหวาน ลบฟอง
• 5. เปิดเตาที่ 35 องศาแล้วเทเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

เอฟเฟกต์หินอ่อนคอสมิคจะปรากฎถ้าคุณใช้การเคลือบสีที่แตกต่างกัน มีการทดลองที่ดี!

ยกตัวอย่างของ Olga และเปลี่ยนสิ่งธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอก! อย่าลืมบอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับผู้หญิงที่น่าทึ่งนี้

Oksana Galkevich:  ดังนั้นหัวข้อ "อาชีพ" แต่คุณบอกไปแล้วเกือบทุกอย่าง คำว่า "อบ" หมายความว่าแขกของเราเป็นพ่อครัวขนม

Konstantin Churikov:  เรามีพ่อครัวขนมวันนี้ แต่ไม่ใช่แค่พ่อครัวขนมเท่านั้น แต่เป็นพ่อครัวขนมจาก Ufa Olga Noskova ที่เค้กของพวกเขาได้รับความนิยมมากจนได้รับคำสั่งจากประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก เราต้องจัดระเบียบการจัดส่งของพวกเขาเป็นพิเศษ ฉันจะไม่บอกทุกอย่างตอนนี้ เพียงแค่ให้ความสนใจกับหน้าจอ รายงานโดย Maxim Okunev

Oksana Galkevich:  คุณรู้หรือไม่ว่าเราภูมิใจที่คุณมาจากอูฟา ตรงความงาม พวกเรามีความสุขมาก

Konstantin Churikov:  ดีและอ้างอิงสั้น ๆ เกี่ยวกับอาชีพของพ่อครัวขนม อาชีพโดยทั่วไปดี เงินเดือนเฉลี่ยอยู่ที่ 39,000 รูเบิล สอนสิ่งนี้ในหลักสูตรขนมอบพิเศษหรือที่วิทยาลัย แน่นอนว่าพวกเขาทำงานในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะซึ่งไม่สามารถพูดถึงแขกของเราได้

Oksana Galkevich:  คุณทำงานด้วยตัวคุณเอง

Olga Noskova:  ใช่

Oksana Galkevich:  ผู้ประกอบการส่วนบุคคล

Olga Noskova:  ใช่ถูกต้องแล้ว

Konstantin Churikov:  เราจะแนะนำคุณอีกครั้ง Olga Noskova พ่อครัวขนมในสตูดิโอของเรา คุณสามารถถามคำถาม 8-800-222-00-14 ฉันต้องการให้กรรมการของเราแสดงบัญชี Instagram ของ Olga เพียงวินาทีเดียว ฉันสังเกตเห็นหมายเลขนี้ สมาชิก 614,000 คน โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าเพื่อนร่วมงานของเราทุกคนไม่สามารถอวดความสนใจในตัวเขาได้ กรุณาบอก Olga ฉันมีคำถาม คุณเริ่มทำอะไรแบบนั้นเมื่อไหร่ ความสนใจทั่วไปเช่นนั้นไปที่สิ่งที่คุณกำลังทำอยู่?

Olga Noskova:  โดยทั่วไปทุกอย่างเริ่มต้นด้วยพาสต้า ฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำให้พวกเขา และฉันก็ไปเรียนรู้ทักษะนี้โดยวิธีที่นี่ในมอสโก แล้วเธอก็กลับบ้าน ฉันเริ่มลองฉันเริ่มศึกษาหัวข้อขนมหวานนี้ เธอหลงใหลฉันมากจนฉันอ่านเว็บไซต์ฉันอ่านนิตยสาร และมันก็กลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับฉันที่จะขุดให้ลึกลงไปอีก และฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้ก และฉันก็ต้องผ่านการฝึก

Konstantin Churikov:  กี่ปีที่ผ่านมาตั้งแต่คุณทำเค้กชิ้นแรกของคุณหรือเพิ่งจะดำเนินการกับหัวข้อนี้? เท่าไหร่

Olga Noskova:  ประมาณ 2 ปี

Konstantin Churikov:  เพียง 2 ปี และมีสมาชิก 614,000 คน

Olga Noskova:  ใช่ถูกต้องแล้ว มันเกิดขึ้น

Konstantin Churikov:  เห็นได้ชัดว่าคุณมีที่ปรึกษาที่เชี่ยวชาญ

Olga Noskova: โดยทั่วไปไม่มีที่ปรึกษา ฉันมีทีมแล้ว และก่อนหน้า 614000 - มันปรากฏขึ้นโดยไม่มีทีมเมื่อฉันอยู่คนเดียว นั่นคือวิธีที่ดาวมารวมกัน

Konstantin Churikov:  ไม่พวกเขาไม่ใช่ดาว เราจะพบว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่

Oksana Galkevich:  เห็นได้ชัดว่าการศึกษาทางเศรษฐกิจช่วยคุณได้มาก คุณตระหนักในเวลาที่คุณสามารถทำเงินกับมันมันทำให้กำไร

Olga Noskova:  โดยทั่วไปสิ่งนี้ไม่ได้ไปจากมุมมองนี้ไม่ใช่จากมุมมองทางเศรษฐกิจ ฉันลาคลอด และในบางครั้งฉันต้องการหางานที่จะทำให้ฉันมีความสุขสำนึกรู้ดังนั้นในตอนเช้าฉันจะตื่นขึ้นมาและทำสิ่งที่ฉันชอบ และฉันฝันว่าธุรกิจนี้จะปรากฏในตัวฉัน และในบางจุดแรงบันดาลใจมาถึงฉัน: "ทำไมไม่เรียนรู้ macarons?" และอย่างใดฉันก็เข้าไปในขนมนี้ ... โดยไม่ได้ตั้งใจ และฉันชอบมันมาก และฉันสนุกกับมันจริงๆ

Oksana Galkevich:  ดังนั้นนี่คือความคิดสร้างสรรค์ที่บริสุทธิ์ สิ่งที่เราเห็นบนหน้าจอ Kostya แสดงภาพถ่ายจาก Instagram ของคุณคือศิลปะการวาดภาพ

Olga Noskova:  ใช่ขอบคุณมาก มันเกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว มันมาจากใจฉัน และแรงบันดาลใจที่ฉันมีและเข้าร่วม และฉันพยายามที่จะแสดงมันออกมาในเค้ก

Oksana Galkevich:  มันเยี่ยมมาก เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่สีเหล่านี้มาจาก สำหรับบางคนดูเหมือนว่าจะไม่เป็นธรรมชาติมากนัก คุณก็รู้สีทองสดสีขาว

Konstantin Churikov:  ใช่ สีสดใสมาก การผสมสีที่ผิดปกติ

Oksana Galkevich:  แน่นอนในร้านค้าธรรมดาในร้านขนมธรรมดาเราไม่เห็นสีเหล่านี้ คำถาม

Olga Noskova:  คุณรู้ไหมฉันอยากทำในสิ่งที่คนอื่นไม่ทำ ฉันต้องการทำเค้กแบบนี้ ฉันต้องการตกแต่งเหมือนไม่มีใครตกแต่ง ฉันไม่ชอบที่จะทำซ้ำการออกแบบของใครบางคน และถึงแม้ว่าฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนแรกถูกส่งรูปภาพของผู้แต่งบางคนนักทำขนมอื่น ๆ ฉันพูดว่า: "ฉันไม่ทำอย่างนี้ฉันมีสไตล์ของตัวเอง" และสไตล์นี้ตามที่ปรากฏเป็นที่ต้องการในโลกเนื่องจากผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกมาที่หน้าของฉันและชื่นชมงานของฉัน

Oksana Galkevich:  เราตระหนักว่าคุณกำลังเพิ่มที่นั่นเพื่อให้เป็นจักรวาล

Olga Noskova:  ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณและหัวใจของคุณ

Oksana Galkevich:  ร้านนี้ไม่ได้ขาย

Konstantin Churikov:  และสีของอาหารเหล่านี้ทั้งหมดไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

Olga Noskova:  เหล่านี้เป็นสีย้อมอาหารที่ใช้โดยคนในหลายประเทศ เหล่านี้เป็นสีย้อมฝรั่งเศส

Konstantin Churikov:  ลองฟังการโทร เห็นได้ชัดว่า Alexander จากภูมิภาคมอสโกสนใจในผลิตภัณฑ์และในตัวคุณ อเล็กซานเดอร์สวัสดี

ผู้ชม: สวัสดีตอนบ่าย ฉันอยากถามแขกว่าคำถาม: เธอใช้เนยบ่อยแค่ไหนคุณหมายถึงเนยจริงหรือเพิ่มน้ำมันปาล์มด้วย?

Olga Noskova:  อเล็กซานเดอร์สวัสดีตอนเย็น ขอบคุณสำหรับคำถาม ฉันไม่ได้ใช้น้ำมันปาล์มเลย และครีมนั้นมาจากครีมซึ่งก็คือ 82% ฉันใช้แน่นอน

Oksana Galkevich:  อย่างน้อยเราก็รู้จักส่วนผสมหนึ่งอย่างเพื่อน เนย ฉันเข้าใจว่ามีไข่แป้งและนมมากมายการถามก็ไม่มีประโยชน์

Konstantin Churikov:  เค้กหนึ่งชิ้นมีค่าใช้จ่ายเท่าไร (ตัวอย่างเช่นเค้กสีฟ้าตัวเล็ก ๆ ที่เราเห็นที่จุดเริ่มต้นของพล็อตเช่นที่ว่างหนึ่ง) ให้กับลูกค้าและต้นทุนผลิตภัณฑ์ของเขาไม่รวมถึงแน่นอนต้นทุนแรงงานของคุณ?

Olga Noskova:  ฉันอาจจะไม่พูดคุยเกี่ยวกับต้นทุนผลิตภัณฑ์ แต่เค้กของฉันสามารถซื้อ 5,000 รูเบิล นี่ไม่ใช่ความลับ คุณสามารถเขียนใน Whatsapp ได้ Instagram มีจำนวน และก็มีให้

Konstantin Churikov:  เค้ก 5,000 รูเบิล

Olga Noskova:  ใช่ เค้กกิโลกรัม

Konstantin Churikov:  นี่เป็นสิ่งที่ดี และหากลูกค้าอยู่ต่างประเทศก็จะมีค่าใช้จ่ายเช่นกัน

Olga Noskova:  ข้ามมหาสมุทร - เป็นเพียงแผนที่จะเปิดการผลิตหรือขนมเพราะเค้กควรจะเตรียมสดใหม่และพวกเขาจะไม่สามารถถ่ายโอนเที่ยวบินที่ยาวนานเช่นนี้ได้ในตอนนี้

Konstantin Churikov:  เดี๋ยวก่อนพวกเขาบอกเราในพล็อต ...

Olga Noskova:  ในพล็อตเรื่องเล็กน้อย แต่เค้กบินไปมอสโก ผู้คนไม่ว่าจะบินเข้าหรือบินคนขับรถของคนเหล่านี้ที่รับเค้กโดยตรงจากสนามบินและพวกเขาก็บิน

Oksana Galkevich:  ขอโทษด้วยนะ แต่คุณขายมันให้ 5,000 รูเบิลสำหรับคนที่มีคนขับมีโอกาสบินไปหาเค้กหรือเปล่า?

Olga Noskova:  ใช่แน่นอน เรานำไปที่สนามบินพวกเขารับและบิน

Oksana Galkevich:  ธุรกิจที่มีใบหน้ามนุษย์ นี่เป็นสิ่งที่ดี Elena อยู่บนสายไฟ Elena จาก Udmurtia สวัสดีโปรดพูด

ผู้ชม:  สวัสดี ดูช่องของคุณ

Konstantin Churikov:  ฉันต้องการขนมหวาน

ผู้ชม:  น้องสาวของฉันบนอินเทอร์เน็ตแสดงเค้กของคุณให้ฉันดู เจ๋งมาก เคลือบโดยตรงเปล่งประกายลูกอม เคลือบทำจากอะไร?

Konstantin Churikov:  โอลก้าคุณจะไม่ทิ้งคำถามนี้เลยเหรอ?

Oksana Galkevich:  เราหมุนวนปัญหานี้เป็นเวลา 15 นาทีแล้ว

Olga Noskova:  แน่นอนว่าคำถามนี้เล่นกับเอเลน่าแล้วไม่เพียง 15 นาทีเท่านั้น คำถามนี้มีอยู่แล้วใน Instagram และทุกเครือข่ายทุกวัน ฉันยังบอกคุณไม่ได้ ในอนาคตอันใกล้นี้แน่นอนฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของฉัน

Oksana Galkevich:  และนี่คือทีม คุณบอกว่ามีทีมอยู่แล้ว นี่คือคนกี่คน?

Olga Noskova:  มีคนที่มีส่วนร่วม ... โดยทั่วไปมีสถานที่ผลิตซึ่งฉันมีผู้ช่วยพ่อครัวขนมที่เราทำงาน และมีคนที่ช่วยรับสายหรือมีการโต้ตอบที่ Whasapp เกี่ยวกับคำสั่งซื้อ

Oksana Galkevich: อีกครั้งที่คนขับไปพบกันที่สนามบินซึ่งบินข้ามเค้ก

Olga Noskova:  คุณใช้เวลานานในการไปมอสโก ในอูฟามันไม่ไกล ดังนั้นสาว ๆ จึงรับมือ

Konstantin Churikov:  Olga ผู้ชมของเราหลายคนพร้อมกันหนึ่งคนจาก Rostov Region (Aleksey จาก Rostov-on-Don) และอีกคนจาก Ivanovo เขียนว่า: "ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันสามารถกินได้" นั่นคือการออกแบบตัวเองศูนย์รวมตัวเองอยู่ไกลจากความคิดของเราของเค้ก เรายังไม่ได้ลิ้มรส บอกเราว่าลูกค้าของคุณกำลังพูดอะไรคุณรู้สึกอย่างไร นั่นคือสิ่งที่เฉพาะเจาะจงของการลิ้มรสอย่างหมดจด?

Olga Noskova:  โดยทั่วไปแล้วไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อรสชาติของฉันด้วย และแน่นอนฉันกำลังทำงานกับมัน และฉันลองก่อนที่จะปล่อยชื่อเค้กบางชนิดการผสมผสานรสชาติบางอย่าง แน่นอนว่าฉันทดสอบกับเพื่อนและครอบครัวของฉันทำเค้ก และสำหรับฉันมันสำคัญมากแน่นอน และพวกเขาก็อร่อยใช่ จะซ่อนอะไร

Konstantin Churikov:  Valentin จาก Karelia ผ่านมาหาเรา สวัสดีตอนเย็น ฟังคำถาม

ผู้ชม:  สวัสดีตอนเย็นค่ะ ยินดีที่ได้รู้จัก ผู้อำนวยการขนมจาก Karelia Valentin ฉันทำงานอย่างเป็นทางการมา 18 ปีแล้ว โปรดบอกฉันว่าร้านขนมหวานของคุณชื่ออะไรคุณทำงานอย่างเป็นทางการคุณจ่ายภาษีและพนักงานเท่าไหร่

Konstantin Churikov:  การโทรนี้ไม่ได้มาจากบริการด้านภาษีโดยบังเอิญ Valentine?

Oksana Galkevich:  จาก Petrozavodsk

ผู้ชม:  แล้วคุณล่ะ! ความจริงก็คือว่าใน 18 ปีในประวัติศาสตร์ของฉันมีลูกกวาดทำที่บ้านจำนวนมากที่ทำงานอย่างไม่เป็นทางการ ฉันเข้าใจว่า Olga ทำงานอย่างเป็นทางการ

Olga Noskova:  คุณรู้ไหมว่าร้านขนมที่คุณมีแผนจะทำ ฉันมีเวิร์คช็อปการผลิตที่ฉันทำเค้กของฉัน แต่ฉันไม่ได้ผลิตขนาดใหญ่ แต่ฉันทำเค้กเพื่อจิตวิญญาณ นั่นคือสำหรับฉันเค้กของฉันเป็นศิลปะการทำขนมของฉันนั่นคือฉันรวบรวมความคิดบางอย่างของฉันในเค้กของฉัน

Konstantin Churikov:  วาเลนไทน์ถ้าคุณยังอยู่ในสายคุณอาจจะเห็นพล็อตเช่นกัน Olga ไม่ตอบเรา บางทีคุณอาจจะพูดว่า คุณคิดว่าโอลก้าใส่เค้กของเธอเป็นอย่างไร?

ผู้ชม:  ฉันสามารถพูดได้ว่าการทาสีบนเป็นแนวโน้มที่นิยมที่สุดในขณะนี้เจลกระจกที่เรียกว่า แน่นอนฐานคือเจลาติน มีคนทำอาหารเองบางคนใช้สิ่งปรุงสุก ตอนนี้มีแฟชั่นใหญ่มากในทิศทางนี้ โอลก้าฉันแค่บอกคุณในฐานะผู้กำกับที่มีประสบการณ์ 18 ปี: เปิดอย่างเป็นทางการช่วยเหลือประเทศ

Konstantin Churikov:  ใช่วันวาเลนไทน์ คำพูดที่เหมาะสม

Olga Noskova:  วาเลนไทน์ฉันกำลังมองหานักลงทุนที่จะช่วยเปิด ฉันเปิดรับข้อเสนอแนะ ดังนั้นทุกอย่างเป็นไปได้

Oksana Galkevich:  ยังไม่ได้เสนอให้จริงเหรอ?

Olga Noskova:  ใช่ เรากำลังเจรจา ประเทศต่าง ๆ ให้ความสนใจในการเปิดร้านขายขนม

Konstantin Churikov: แต่บอกสถานการณ์จากภายใน คุณอาจต้องการเช่นวาเลนไทน์ว่าทุกอย่างถูกต้องตามกฎหมายและในที่โล่ง ตั๋วเข้าชมนี้แพงแค่ไหน? ฉันหมายถึงเปิดอย่างสมบูรณ์ในฐานะองค์กร

Olga Noskova:  ค่าใช้จ่ายสูง

Konstantin Churikov:  เท่าไหร่

Olga Noskova:  ฉันไม่สามารถพูดได้

Oksana Galkevich:  โอลก้าคุณรู้ไหมฉันมองคุณและเข้าใจว่าตัวคุณเองอาจจะไม่กินสิ่งที่คุณทำ

Olga Noskova:  ขอบคุณสำหรับคำชม โดยทั่วไปแล้วแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ฉันได้ลองไปแล้วนั่นคือรสนิยมที่ฉันแนะนำฉันแน่นอนไม่พยายามใช้มันเพราะถ้าคุณกินมันตลอดเวลาคุณจะดีขึ้นจริง ๆ แต่อย่างไรก็ตามสำหรับวันหยุดทั้งหมดฉันไปกับเค้กของฉัน และฉันกินพวกมันตามธรรมชาติ และเมื่อฉันได้รสนิยมใหม่ฉันก็ทดสอบทุกอย่าง ฉันยังมีพ่อครัวขนมคนหนึ่งที่ช่วยฉันเมื่อฉันเลือกที่จะทำงานฉันพูดว่า: "ไม่มีอาหารฉันจ้างคนที่ไม่ได้ปฏิบัติตามอาหารเพื่อที่เราจะได้ทดสอบและลองทั้งขนมปังกรอบและไส้นั่นคือ ด้วยความยินดี

Konstantin Churikov:  นั่นคือ "ฉันมาด้วย - คุณอ้วนขึ้น"

Olga Noskova:  ชิมและสนุกสนาน

Oksana Galkevich:  ฉันทำอาหาร borscht เดียวกันเป็นเวลากี่ปีและฉันได้ทำการทดสอบทุกครั้ง: ทันใดนั้นฉันไม่ได้รายงานเกลือเลยฉันลืมลอเรล และคุณพัฒนาสูตรโดยตรง - และนั่นก็คือ

Olga Noskova:  เลขที่ บางครั้งฉันก็ลอง แต่ฉันมักจะปรุงอาหาร ดังนั้นทุกครั้งที่พยายามจะเป็นอันตรายต่อร่าง

Konstantin Churikov:  เนื้อเรื่องบอกว่าคุณจะร่วมมือกับนักออกแบบที่ช่วยในรูปแบบพิเศษเช่นในสไตล์อิมเพรสชันนิสม์เพื่อตกแต่งเค้ก พวกเขาเป็นนักออกแบบอาหารประเภทใด

Olga Noskova:  สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ตอนนี้ฉันมีส่วนร่วมในการตกแต่งเค้กของฉันในสไตล์ของศิลปิน เมื่อวานนี้ฉันมีโครงการร่วมกับพอร์ทัลแฟชั่น "Buro 24/7" และเราถ่ายทำเค้กในสไตล์แฟชั่นรัสเซีย และในไม่ช้าวิดีโอร่วมของเราจะเปิดตัว

Konstantin Churikov:  ฉันรู้ว่าเค้กศิลปะชิ้นไหนที่ทำง่ายที่สุด - แบล็กสแควร์ จะไม่มีปัญหาแน่นอน แต่ส่วนที่เหลือมันจะยากขึ้น เรายังมีสาย Dmitry จาก Omsk สวัสดีมิทรี

ผู้ชม:  สวัสดีประเทศที่รัก สวัสดีทุกคน ขอบคุณสำหรับการออกอากาศที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Reflection" คำถามต่อไปสำหรับแขกของคุณ แป้งชนิดใดที่ลูกค้าของคุณนิยมมากที่สุด ตัวอย่างเช่นพัฟขนมปังขิงเนย ฉันดูสิ่งที่คุณมีในการตัด คุณมีชุดค่าผสมดั้งเดิมมาก คุณเติมไส้ในได้อย่างไร? แน่นอนว่านี่เป็นคำถามเชิงพาณิชย์ทีเดียวคุณใช้เทคโนโลยีอะไร โดยทั่วไปแล้วมันเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นซึ่งแป้งเป็นที่นิยมมากที่สุด

อีกสองคำถาม คุณใช้เทคโนโลยีโมเลกุลที่ตอนนี้เป็นที่นิยมมากหรือไม่? และประการที่สามคุณใช้เทคนิคอะไร? อุตสาหกรรมหรือครัวเรือนเพียงพอสำหรับการผลิตหรือไม่ และถ้าไม่ใช่ความลับหากคุณใช้ผู้ผลิตรายใด

Konstantin Churikov:  ขอบคุณมิทรี ด้วยความตั้งใจอะไรที่ถามคำถามนี้เรายังไม่รู้

Oksana Galkevich:  คุณห่อภายในบรรจุอย่างไร? และเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ...

Olga Noskova:  โดยทั่วไปแล้วคำถามแรกเกี่ยวกับความนิยมของรสนิยมที่ฉันเข้าใจ ฉันทำบิสกิตเป็นหลักลอง ส่วนใหญ่บนแป้งอัลมอนด์ฉันมีบิสกิตไม่ใช่ข้าวสาลี พวกเขารสชาติดีกว่า มันมีรสชาติที่ดี

Konstantin Churikov:  ฉันกำลังบันทึก

Olga Noskova:  ผลไม้ส่วนใหญ่ ตอนนี้ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ฉันคือมะม่วงเสาวรส ในความคิดของฉันเธอเป็นปีที่สองที่ฉันเป็นผู้นำ ช็อคโกแลตมันหวานมาก นั่นไม่ใช่รสนิยมที่ถูกเจาะ ยิ่งกว่านั้นเค้กยังไม่เลี่ยน แต่ค่อนข้างเบา และจะต้องมีอะไรบางอย่างอยู่ข้างในกระทืบเพื่อว่าเมื่อผู้คนกินแล้วเสียงดังก็เล่นโน้ตบางอย่างเพื่อที่จะ "ว้าว"

ฉันไม่ได้ใช้เทคโนโลยีโมเลกุล บางทีในอนาคตฉันจะ

Konstantin Churikov:  คุณใช้เทคนิคอะไร อุปกรณ์ทางเทคนิค อย่าตั้งชื่อแบรนด์

Olga Noskova:  ตู้เย็นตู้แช่แข็งที่คุณสามารถซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป เตาอบมืออาชีพสำหรับขายในเมืองอูฟาของเราและคุณมี 100% ในมอสโก นั่นคือไม่มีคนพิเศษ ... บางทีเครื่องปั่นที่ฉันทำด้วยเปลือกน้ำisาลของฉันก็พิเศษเช่นกัน ฉันสั่งมัน แต่มันก็ยังมีอยู่ นี่ไม่ใช่ความลับ

Oksana Galkevich:  อีกหนึ่งคำถาม Kazbek จาก Karachay-Cherkessia ต้องการถามคุณด้วย และอาจชื่นชม Kazbek สวัสดี

Olga Noskova:  สวัสดี

ผู้ชม:  สวัสดีสวัสดี

Oksana Galkevich:  คุณถามหรือบอกอะไร

ผู้ชม:  ฉันประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อกับความงามของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ฉันเป็นผู้ประกอบการใหม่ และฉันต้องการให้ชาวสาธารณรัฐของเราลองทำสิ่งนี้ด้วย และฉันต้องการช่วยคุณในการเข้าสู่ตลาดใหม่หากคุณต้องการ ฉันต้องการช่วยคุณในเรื่องนี้

Oksana Galkevich:  ดังนั้นจึงพบนักลงทุน ฟังนะ Kazbek กำลังโทรหา ดูว่าคุณกำลังมองหาเงินทุน Kazbek คุณพร้อมที่จะเชื่อมต่อแล้วหรือยัง?

Olga Noskova:  เชิญตัวเอง ฉันจะบินไปหาคุณ ลองทำเค้กในห้องครัวของคุณ หรือเขียนในจดหมายในหัวข้อนี้

Konstantin Churikov:  Olga เราได้เห็นแล้วว่าเป็นทั้งงานและงานอดิเรกของคุณที่คุณชอบเค้กจริงๆ แต่เมื่อคุณสารภาพกับ Oksana อย่ากินมันเป็นพิเศษ พ่อครัวขนมจริง ๆ กินอะไร?

Olga Noskova:  ฉันรักเนื้อ และพวกเขาต้องการที่จะปฏิบัติกับฉันหวานเสมอ ไม่กี่วันในมอสโกไม่ว่าฉันจะไปที่ไหนพวกเขาจะบอกฉันเสมอว่า: "ลองของหวานสักสองสามชิ้น" ฉันลองแน่นอน เพราะมันสำคัญมากและน่าสนใจสำหรับฉันที่จะลอง

Konstantin Churikov: คำถามสุดท้าย คาลินินกราด: "คุณเคยเค้กของคุณเก็บไว้เป็นงานศิลปะหรือไม่?" นั่นคือไม่กิน แต่เพียงเพื่อแสดง

Olga Noskova:  มีช่วงเวลาที่ใช่ บ่อยครั้งที่ผู้คนซื้อ ฉันติดตามลูกค้าทุกคนมาก เราติดตามแอปพลิเคชันทั้งหมดของเราความคิดเห็น และผู้คนเขียนว่า "ใช่ฉันไม่ได้ลองเค้กของคุณ แต่ฉันให้มัน" นั่นคือพวกเขาซื้อและให้มัน ว่ามีนามบัตร "ฉันให้เค้กจาก Olga Noskova ดูสวยงาม"

Konstantin Churikov:  เราจะคุยกันมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่เมื่อเวลา 17:57 น. เราต้องหยุดพักก่อนแล้วจึงดำเนินการโปรแกรม "Reflection" ต่อไป มันเป็นหัวข้อ "อาชีพ" สตูดิโอเป็นลูกกวาด Olga Noskova ขอขอบคุณ

Olga Noskova:  ขอบคุณมาก

Macaron แทนธุรกิจแฟชั่น

ฉันเป็นนักเศรษฐศาสตร์โดยการฝึกอบรมไม่ได้ทำงานนานพิเศษของฉันจากนั้นฉันตัดสินใจที่จะเข้าไปทำธุรกิจและเปิดร้านขายเสื้อผ้าอิตาลี แต่ตลอดเวลาฉันไม่ได้ทิ้งความรู้สึกว่ามันไม่ใช่อย่างนั้น ฉันต้องการค้นหาธุรกิจที่จะนำความสุขและความสุขมาให้ฉันทุกวัน

ต้องใช้เวลาทำความเข้าใจว่าใครที่ฉันเห็นตัวเอง หลังจากลาคลอดฉันตัดสินใจเรียนรู้วิธีการปรุงคุกกี้ฝรั่งเศส กระบวนการทั้งหมดนี้ทำให้ฉันหลงรัก - ฉันไม่ได้จินตนาการว่าศิลปะลูกกวาดน่าตื่นเต้นและน่าสนใจ จากนั้นฉันก็เห็นเค้กมูส (แค่เค้กตามมูสซึ่งดูเหมือนงานศิลปะและปิแอร์เออร์มีเลาดรีและนอสโคว่าเข้าร่วม - ประมาณ เอ็ด) ในเวลานั้นพวกเขาไม่เป็นที่นิยม - และฉันต้องการที่จะเรียนรู้เคล็ดลับของความงามที่สมบูรณ์แบบของพวกเขา มันผิดปกติและใหม่

เกี่ยวกับความต้องการการค้นพบทางดาราศาสตร์

ฉันชอบการแสดงออกของนักปรัชญาชาวฝรั่งเศสและผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารของศตวรรษที่ 18 :“ การประดิษฐ์จานใหม่ทำเพื่อความสุขของมนุษย์มากกว่าการค้นพบดาวดวงใหม่” และฉันก็เห็นด้วยกับเขาอย่างสมบูรณ์ ฉันได้รับการฝึกฝนจากพ่อครัวชาวต่างชาติและชาวรัสเซียหลายคน แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ไม่อยากพูดซ้ำหลังจากใครบางคน - ฉันต้องการทำเค้กที่ไม่เหมือนใคร และฉันตัดสินใจที่จะกล้าฉันเริ่มทำการทดลองผสมสร้าง และงานของฉันไม่ไร้ประโยชน์ฉันพบสูตรในอุดมคติของฉัน - สูตรสำหรับเคลือบที่สมบูรณ์แบบซึ่งต่อมาทำให้ฉันโด่งดัง

ในการเชื่อมต่อของศิลปะ - การทำอาหารและสง่างาม

ฉันชอบความเรียบง่ายและภาพเขียนของอิมเพรสชั่นนิสต์: Van Gogh, Monet, Gauguin, Korovin นี่คือการเคลื่อนไหวที่ไม่มีที่สิ้นสุดในงานของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็มีความลื่นไหลอย่างน่าประหลาดใจ ฉันเริ่มเรียนจากศิลปินมืออาชีพเพื่อค้นหาแนวคิดและแรงบันดาลใจใหม่ ๆ ในการออกแบบเค้กของฉัน และตัวฉันเองคิดว่าฉันไม่ใช่แค่พ่อครัวขนม แต่เป็นศิลปิน เค้กของฉันไม่เหมือนเค้กก่อนหน้านี้ - แม้ว่าคุณจะใช้สีเดียวกันคุณก็จะได้เค้กอีกชิ้น มันเหมือนศิลปะ: ฉันไม่ได้ทำสำเนาทุกครั้งที่ฉันพยายามทำให้งานใหม่สมบูรณ์แบบกว่าครั้งก่อน

เกี่ยวกับส่วนประกอบของการสำเร็จความใคร่รสชาติ

ฉันอุทิศเวลามากในการทดลองชิม คุณต้องการค้นหาสิ่งที่น่าอัศจรรย์ทำให้เกิดการสำเร็จความใคร่อย่างมีรสนิยมและเสร็จสิ้นเป็นเวลานาน นั่นคือเหตุผลที่ฉันใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติและคุณภาพสูง: แป้งอัลมอนด์ช็อคโกแลตเบลเยียมและสวิสผลเบอร์รี่และผลไม้สดสีอาหารฝรั่งเศสคุณภาพสูงและครีมธรรมชาติ ฉันไม่เพิ่มผลิตภัณฑ์นมจากแหล่งกำเนิดพืชและการเพิ่มรสชาติ และแน่นอน - ไอซิ่งลับของฉัน เพื่อให้บรรลุถึงความเงางามของกระจกฉันต้องลองทำสิ่งที่ผิดพลาดลองอีกครั้ง

ช่างหวานดีแค่ไหนที่จะโด่งดัง

อยู่มาวันหนึ่งสิ่งพิมพ์อังกฤษอิสระชื่นชมผลิตภัณฑ์ของฉันเขียนว่าประกายเคลือบของพวกเขา ผู้เขียน BuzzFeed ตั้งชื่อพวกเขา หลังจากนั้นฉันก็ตื่นขึ้นชื่อดัง จำนวนสมาชิกในบัญชี Instagram ของฉันในสองสามวันเพิ่มขึ้นเป็น 600,000 คน ฉันไม่อยากจะเชื่อว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉัน

เมื่อทราบถึงการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเธอตัดสินใจทำเค้กอินสตาแกค ท้ายที่สุดต้องขอบคุณการพัฒนาเครือข่ายทางสังคมโลกจึงสามารถค้นพบเกี่ยวกับตัวฉันและงานของฉันและฉันเมื่อได้เห็นความชื่นชมจากสมาชิกของฉันก็สามารถทำให้แน่ใจได้ว่านี่เป็นผลงานตลอดชีวิตของฉัน

ธุรกิจมีการจัดการอย่างไร

ก่อนเหตุการณ์เหล่านี้ยอดขายของฉันค่อนข้างคงที่มีลูกค้าประจำ แต่หลังจากพวกเขามีคำสั่งซื้ออีกมากมาย ฉันหยุดการเผชิญปัญหาเพียงอย่างเดียวและในขณะนี้เรากำลังทำงานในการประชุมเชิงปฏิบัติการกับผู้ช่วยของฉัน การทำงานเป็นทีมช่วยให้ฉันอุทิศเวลามากขึ้นในการทดลองและค้นหาความคิดใหม่ ๆ

ในแง่ของปริมาณการผลิตรายวัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจิตวิญญาณของความคิดสร้างสรรค์ บางครั้งมันอาจเป็นหนึ่งเค้กบางครั้ง 5-7; ก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดคุณต้องทำงานให้หนักขึ้น แต่โดยทั่วไปปริมาณไม่มากนักเนื่องจากนี่ไม่ใช่การผลิตจำนวนมากเมื่อคุณประทับตราผลิตภัณฑ์เดียวกัน ที่นี่คุณต้องการแรงบันดาลใจมันเป็นแล้วว่าเค้กแต่ละชนิดมีความพิเศษ: ฉันไม่มีเป้าหมายในการขายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มันมีความสำคัญต่อการสร้าง