ไข่สำหรับอาหารเช้า - อะไรที่คุ้นเคยมากกว่านี้? ไข่ดาวไข่กวนไข่ลวกหรือลวก - ตามที่คุณต้องการ แต่บางครั้งแม้แต่ไข่กวนกับเบคอนหรือไส้กรอกอาจดูสดเพราะความน่าเบื่ออย่างรวดเร็วน่าเบื่อ และหนึ่งไม่ต้องการเสียเวลาและพลังงาน แต่จะกินอะไรบางอย่างไม่เพียง แต่อร่อยจากภายใน แต่ยังอร่อยจากภายนอก เบื่ออาหารจานปกติไหม? เราให้คุณ 5 สูตรจากไข่ที่คุณชื่นชอบเมื่อคุณดูพวกเขาคุณกำลังทำน้ำลาย

1. ไข่ดาวอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

ใช้เวลา 1 ไข่แฮมสับละเอียดเล็กน้อยและหัวหอมสีเขียว ตีไข่ด้วยส้อมเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารในไมโครเวฟ 1-2 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของมัน ในตอนท้ายคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปอบต่ออีกครึ่งนาที ในฐานะที่เป็นภาชนะบรรจุความร้อนหรือแก้วน้ำที่เหมาะสม จำนวนไข่สามารถเพิ่มขึ้นตามลำดับเพิ่มเวลาการปรุงอาหาร

2. ไข่ดาวที่ผัดแล้ว

ต้มไข่ลวกจำนวนที่ต้องการเย็นและสะอาดระวังอย่าให้โปรตีนเสียหาย (เพื่อให้ไข่แดงไม่รั่ว) ถัดไปไข่สามารถม้วนในเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะในเนยหรือคุณสามารถปรุงอาหารแป้ง สำหรับแป้งคุณสามารถตีครีมและเกล็ดขนมปังคุณสามารถตีครีมและไข่, ไข่ไก่และขนมปังปิ้ง สำหรับผู้ที่ใช้มายองเนสเหมาะกับคนที่ชอบมายองเนส

3. ไข่อบในแผ่นมะเขือเทศ

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้มะเขือเทศที่ค่อนข้างใหญ่ หนึ่งไข่ - หนึ่งมะเขือเทศ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตัดฝาของมะเขือเทศประมาณหนึ่งในสามของความสูงเอาเยื่อกระดาษกระจายบนแผ่นอบหรือในจานอบ เทชีสขูดเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของแต่ละถ้วยจากนั้นเทไข่ทั้งฟองเบา ๆ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจากนั้นโรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายอย่างสวยงาม เสิร์ฟร้อนหรืออบอุ่นโรยหน้าด้วยสีเขียวสับ

4. ตีให้เป็นฟองไข่

เปิดเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง 4 ตีไข่แดงอย่างดีด้วยส้อมด้วย 0.5 ช้อนโต๊ะ นมและ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง พากระรอก 3 ตัวแยกกันกับโฟมที่แข็งตัวจากนั้นค่อย ๆ ผสมเข้ากับส่วนผสมของไข่แดง หล่อลื่นแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินหรือมัฟฟินด้วยเนยเทแป้งลงในพวกเขาเติมในปริมาณ 2/3 นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเพิ่มความร้อนกลางและปรุงอาหารประมาณ 8 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าท็อปส์ซูไม่ไหม้

5. ม้วนไข่

ตัดฟิลเลอร์ล่วงหน้า - แฮม, หัวหอม, พริกหวาน, มะกอก, มะเขือเทศ - ตามความต้องการของคุณ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ตีไข่ (ใช้ปริมาณตามที่ต้องการ) แล้วเทลงในกระทะ ชั้นควรจะค่อนข้างกว้างประมาณ 2 ซม. ทอดส่วนผสมไข่ด้านหนึ่งจากนั้นกลับด้านเบา ๆ แล้วโรยทุกอย่างทันทีด้วยไส้ที่เตรียมไว้

บิดแพนเค้กไข่สำเร็จรูปให้เป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วน ๆ คุณสามารถให้บริการ อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรุงอาหารจากไข่ไม่เพียง แต่อย่างรวดเร็ว แต่ยังสร้างสรรค์ ยิ่งส่วนผสมที่คุณใส่ลงไปในจานนั้นดูสว่างขึ้น และการรวมกันของรสชาติและสีให้ได้มากที่สุดในจานเดียวเป็นหนึ่งในกฎของอาหารเพื่อสุขภาพ ทานเล่น!

ทุกคนรู้เกี่ยวกับตอนเช้าของวันทำงาน - นี่คือเวลาที่คุณไม่มีเวลาคุณอยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่คุณไม่มีสิทธิ์ออกจากบ้านจนกว่าคุณจะเลี้ยงดูครอบครัว ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครบางคนจะทำอาหารที่ซับซ้อนกินข้าวโอ๊ต - นี่น่าจะเป็นอาหารจานโปรดของเขามากกว่า แต่อาหารเช้าไข่ด่วนอาจเหมาะกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ครัวเรือนไม่สามารถให้อาหารไข่เดี่ยวได้รายการของสิ่งที่สามารถปรุงได้มีมากขึ้น แต่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารจานเดียวจากรายการนี้

อาหารเช้าเป็นมื้อหลักของวันดังนั้นการงดมื้อเช้าคุณต้องโทษตัวเองไม่เพียง แต่กับโรคกระเพาะและโรคระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ แต่ยังรวมถึงการเสียชีวิตในระหว่างวัน เพื่อให้มีความแข็งแรงและมีพลังงาน - คุณต้องมีอาหารเช้าที่ง่ายและน่าพึงพอใจในตอนเช้าและที่นี่อาหารเช้าแสนอร่อยของไข่จะช่วยได้

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วสูตรไข่มีความหลากหลายมากคุณเองมีอิสระที่จะเลือกทำอาหารในตอนเช้าไข่ทอดแสนโรแมนติกสำหรับสองคนแซนด์วิชกับไข่สำหรับทั้งครอบครัวหรือตะกร้าไข่พร้อมไส้กรอกซึ่งสามารถห่อให้เด็ก ๆ ไปโรงเรียนได้ เลือกคำที่คุณชอบและเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานโดยไม่ต้องกังวลและไม่ต้องกังวล

ไข่เจียวฝรั่งเศสคลาสสิก

ส่วนผสม

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารฝรั่งเศสไข่เจียว

1. ในกระทะขนาดกลางด้วยไฟอ่อน ๆ ละลายเนย อย่าปล่อยให้น้ำมันร้อนแรงพอที่จะละลายอย่างเงียบ ๆ
2. ขับไข่ใส่ชามตีเบา ๆ ตีให้เข้ากันจนเนียน การตีมากเกินไปนั้นไม่คุ้มค่าเลยไม่จำเป็นต้องใช้โฟมในการเตรียมไข่เจียวฝรั่งเศส
3. แนะนำเนยใสร้อนเข้าสู่มวลไข่ด้วยกระแสบาง ๆ เมื่อผสมไข่จะต้องผสม
4. เกลือผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสพริกไทยเล็กน้อย ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศชนิดอื่นเพราะจะทำให้รสชาติของไข่เจียวละเอียดอ่อนเท่านั้น
5. เทส่วนผสมลงในกระทะที่เนยละลายและทำไข่เจียวบนไฟอ่อนจนขอบเปลี่ยนเป็นสีขาว
6. ทันทีที่ขอบของไข่เจียวกลายเป็นแสงสว่างอย่างเห็นได้ชัด - เราใช้ไม้พายพิเศษยกปลายด้านหนึ่งของไข่เจียวเล็กน้อยและเริ่มเปลี่ยนเป็นม้วน อย่ารอให้ไข่ด้านบนเคี่ยว ในกระบวนการพับแบบช้าไข่เจียวมีเวลาเตรียมตัวให้พร้อม วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับแสงไฟที่นุ่มนวลโดยไม่มีด้านทอดและรสค้างของการเผาไหม้ที่เด่นชัด

ไข่เจียวที่มีรูพรุนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือ croutons สดผักสดเห็ดดองแตงกวาและผักใบเขียว ไม่จำเป็นต้องมีสิ่งใดเป็นพิเศษสำหรับอาหารจานนี้ เพียง 10-15 นาทีและอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสที่สวยงามบนโต๊ะของคุณ

แซนวิชกับไข่ชีสและไส้กรอก

ส่วนผสม (ต่อที่ให้บริการ 1)

• ขนมปังที่ไม่หวาน - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมชีส - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำแซนวิชเป็นอาหารเช้า

1. เราแบ่งไข่ออกเป็นกระทะระดับไข่แดงแล้วเปลี่ยนไข่กวนให้เป็นชั้นแบน
2. รสเค็มโรยด้วยสมุนไพรสับ
3. เราตัดขนมปังครึ่งหนึ่ง (ข้าม) วางด้านบนของไข่ดาวกดฝ่ามือเล็กน้อย
4. พลิกกลับไปอีกด้านหนึ่งใส่ไข่ดาวไส้กรอกชีสลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถอัปโหลดผลิตภัณฑ์ในลำดับใดก็ได้
5. เราครอบคลุมขนมปังกับอีกครึ่งหนึ่งจากด้านบนดังนั้นจึงได้แฮมเบอร์เกอร์จริง
6. หมุนขนมปังจากด้านล่างขึ้นไปด้านบนและให้เวลาเล็กน้อยในการทอด

เราเลื่อนแซนวิชจากกระทะไปที่จานและเสิร์ฟอุ่นไปที่โต๊ะ

Croutons with Egg และ Madame Monsieur Cheese

หากมีเพียงคุณสองคนในครอบครัว - คุณและคนที่คุณรักคุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนโรแมนติกสำหรับเนื้อคู่ของคุณในรูปแบบของแซนวิชแปลก ๆ ชื่อที่สวยงามไม่น้อยไปกว่าจานของตัวเอง - Croque-Madame และ Croque-Monsieur

ส่วนผสม

• ขนมปัง (ข้าวสาลีหรือไรย์) - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก (แพทย์หรือแฮม) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - เพื่อลิ้มรส (สำหรับใส่น้ำมัน)
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส

ทำ croutons ตอนเช้าด้วยไข่

1. ตัดขนมปัง 4 ชิ้นกระจายเนยแต่ละชิ้น
2. เราตัดชีสและไส้กรอกในปริมาณใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)
3. เราใส่ขนมปังหนึ่งแผ่นกับเนยลงไปด้านบนเราจะใส่ไส้กรอกหั่นกับชีสที่ด้านบนแล้วปิดทุกอย่างด้วยขนมปังชิ้นที่สอง เวลานี้เราใส่เนยขนมปังขึ้น โดยหลักการนี้เราทำแซนวิชที่สอง
4. เราให้ความร้อนกับเนยในกระทะทอดแซนวิชทั้งสองด้านในครั้งเดียว ดังนั้นเราจึงได้ Croc-Monsieur
5. ในการทำแซนวิช Croc-Madam จากแซนวิชหนึ่งเราเตรียมแยกไข่ทอดในกระทะแล้ววางบนแซนวิชหนึ่ง มันเป็นหมวกจากไข่ที่จะทำให้เราสามารถทำ Croque-Madame ได้เต็มรูปแบบและร่วมกับแซนวิช Croc-Monsieur - นี่เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสองคน

อาหารเช้าไข่ที่ผิดปกติ: ตะกร้าพร้อมไข่และเบคอน

ไข่กวนสำหรับอาหารเช้าไม่ได้ถูกเสิร์ฟในแบบคลาสสิกเสมอ - ในกระทะหรือบนจาน บางครั้งมันทำหน้าที่ผิดปกติมาก คุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นสิ่งเหนือธรรมชาติเพียงแค่ใช้สูตรต่อไปนี้ มันจะช่วยให้คุณทำอาหารเช้าไข่แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะจดจำไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของมัน แต่ยังสำหรับการให้บริการที่น่าสนใจ

ส่วนผสม (เพื่อลิ้มรส)

• ไข่;
• เบคอน

ทำอาหารเช้าไข่

1. เราใช้ตะกร้าพิเศษสำหรับมัฟฟิน (หรือคัพเค้ก)
2. ห่อเบคอนบาง ๆ
3. เราแบ่งไข่เป็นตะกร้า
4. อบไข่กวนสำหรับอาหารเช้าในเตาอบจนสุก

นอกเหนือจากอาหารดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารเช้าที่เรียบง่ายเช่นต้มไข่ต้มหรือไข่ลวก หากคุณรับประทานอาหารเช้าพร้อมไข่ต้มหนึ่งใบหมายความว่าคุณไม่หิวจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังผักพาสต้าพาสต้าและอื่น ๆ

ไข่ดาวเบคอนและสับปะรดสูตรวิดีโอ

พ่อครัวของเราให้บริการอาหารเช้าและไข่ที่ผิดปกติอีกวิธีหนึ่ง

อาหารเช้าอย่างรวดเร็วของไข่เป็นการค้นพบที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาหรือต้องการออกกำลังกายที่เตาในตอนเช้า อย่างที่คุณเห็นแม้แต่ไข่กวนธรรมดาก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารรสเลิศหากปรุงด้วยจินตนาการ ลองนึกภาพคุณการเปลี่ยนองค์ประกอบและตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหารเช้าสำหรับครอบครัวของคุณจะเป็นวันหยุดพักผ่อนที่แท้จริง

ทานเล่น!

สวัสดีเพื่อนที่ดีของฉัน! คุณกินอะไรในตอนเช้า? ฉันรักข้าวโอ๊ตหรือและลูกชายของฉันแน่ใจว่าเฉพาะอาหารไข่สำหรับมื้อเช้าเท่านั้นที่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดของวัน ดังนั้นฉันมีตัวเลือกเพียงพอกับส่วนผสมนี้ใน zashashnik และมีบางสิ่งที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจอยู่เสมอ

คุณค่าสารอาหารที่มากมาย

คุณรู้หรือไม่ว่าในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการไข่นั้นมีคาเวียร์สีแดงและดำบรรจุอยู่? ประหลาดใจ! ปรากฎว่าไข่แดงเป็นแชมเปี้ยนท่ามกลางผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อหาของวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนซึ่งทำให้ไข่มีประโยชน์และไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ดังนั้นมันไม่ไร้สาระที่นิทานเด็กชื่อดังกล่าวว่า: "... ไม่ง่าย แต่เป็นสีทอง"

มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง?

• แคลอรี่ต่ำโปรตีนจากธรรมชาติและการขาดคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีเยี่ยม
• ค่าพลังงานที่สูงทำให้ไข่เป็นอาหารหลักสำหรับนักกีฬา
• หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายนี้เนื่องจากมีสารที่มีค่าทั้งหมดที่มีผลต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์
• สำหรับอาหารสำหรับเด็กไข่ไก่เป็นสิ่งที่จำเป็นและในกรณีที่มีอาการแพ้ในเด็กพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยไข่นกกระทา

ความจริงที่น่าสนใจ!  ไข่นั้นมีกรดทริปโตเฟนซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขดังนั้นหากคุณต้องการอารมณ์ดีอยู่เสมอให้เริ่มต้นตอนเช้าด้วยไข่เจียวหรือไข่ต้ม

มีประโยชน์ฉันคิดว่าเพียงพอ เรามาทำสูตรอาหารกันโดยตรง หรือไข่กวนธรรมดาฉันจะไม่บอก ฉันจะพยายามค้นหาสูตรที่น่าสนใจและง่ายต่อการติดตาม

ฟริตตาอิตาเลียน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียนถือได้ว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก และสิ่งที่แย่กว่านั้นคืออะไร? เราดำเนินการไข่เจียวรุ่นต่างประเทศได้อย่างง่ายดายไส้ที่ใช้เป็นชีสผักต่าง ๆ เบคอนหรือเนื้อสัตว์ แต่ฉันต้องการถอยกลับจากคลาสสิกและทำแซลมอนฟริตดั้งเดิมให้มากขึ้น

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนเค็ม 250 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• ถั่วฝักยาว 10 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่ง;
• 5 ไข่;
• 100 กรัมของชีสขูด
• ส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับการทอด);
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• เกลือและเครื่องเทศ

สับหัวหอมและทอดในกระทะเบา ๆ ลูกเต๋ามะเขือเทศ (หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วบีบน้ำ) แล้วใส่ลงไปในหัวหอม ในขณะเดียวกันให้ต้มถั่วเขียวประมาณ 5 นาทีจากนั้นสับให้หยาบ

ในชามลึกตีไข่เกลือและพริกไทยตามความจำเป็น เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ กระจายแซลมอนสับและส่วนประกอบอื่น ๆ อย่างสม่ำเสมอโรยด้วยชีสขูดด้านบน

เมื่อฟริตถูกอบจากขอบมันจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 5 นาทีหรือปิดด้วยฝาปิดทิ้งไว้ในกองไฟ รวดเร็วและคุณรับประกัน!

อาหารอิตาเลียนจานนี้มีประโยชน์ในการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลงในตู้เย็นของคุณอย่างแน่นอน (คุณสามารถใส่ซีเรียลสำเร็จรูปหรือมันฝรั่งต้ม) และใช้คำพูดของฉันมันไม่มีอะไรจะเสีย frit แม้ว่าแทนที่จะเบคอนหรือเนื้อใส่ไส้กรอก

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อตอนเช้าคุณไม่ต้องวิ่งไปทำงาน แต่คุณสามารถยืนอยู่ที่เตาได้นานกว่า

สำคัญ!  ไข่จะต้องล้างด้วยน้ำอุ่นเท่านั้นดังนั้นความดันจึงสะสมอยู่ข้างในซึ่งป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและสิ่งสกปรกเข้าสู่โปรตีน เมื่อล้างด้วยน้ำเย็นจะได้รับผลตรงกันข้าม

ม้วนมายากล

จานที่ยอดเยี่ยมที่ให้ชื่อถึง 100 หรือ 300% ลูกชายของเขาชอบมันมากจนเขาขอให้ทำอาหารบ่อยขึ้น ฉันไม่สงสัยเลยว่าจานนี้จะกลายเป็นที่รักที่สุดในหมู่ลูก ๆ และพ่อของพวกเขา และตอนนี้ฉันจะทำตามขั้นตอนบอกวิธีทำอาหารชิ้นเอกแสนอร่อยนี้

ใช้สำหรับทำอาหาร:

• 6 ไข่;
• แฮม 10 ชิ้น
• แชมเปญ 350 กรัม;
• ชีส 10 แผ่น;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 150 มล. ของนม
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เนยและน้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือ

กระบวนการรายละเอียด:

1. ผสมไข่แป้งเกลือและนม ในกระทะขนาดเล็กเราอบไข่เจียวรอบในรูปแบบของแพนเค้ก
2. ผัดเห็ดในส่วนผสมของดอกทานตะวันและเนยตอนท้ายเกลือ
3. ลูกเต๋ามะเขือเทศและตัดผักสีเขียวอย่างประณีต
4. เราใส่แฮมชิ้นหนึ่งลงบนไข่เจียวแต่ละแผ่นวางบนแผ่นชีสแล้ววางมะเขือเทศไว้ที่ด้านล่างของแพนเค้กวางบนเห็ดปรุงสุกโรยด้วยผักชีฝรั่งและม้วน
5. เราใส่ไข่เจียวทั้งหมดลงบนแผ่นอบโรยด้วยผักสีเขียวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 10-15 นาที

เหล่านี้คือ "ม้วนเวทมนตร์" - เมื่อฉันลองแล้ว "หายไป"

ทุกอย่างยอดเยี่ยมในสูตรอาหารเหล่านี้ แต่ฉันอยากจะเสนออาหารเช้าที่เรียบง่ายให้คุณ จากนั้นฉันถามตัวเองว่า:“ มีอะไรผิดปกติและปรุงง่ายอะไรบ้าง” ฉันต้องยืมความคิดจากฝรั่งเศสอีกครั้ง

ไข่แดงปกคลุมไปด้วยกลีบโปรตีน

แน่นอนว่านี่เป็นไข่ลวก ก่อนที่จะเตรียมอาหารฝรั่งเศสจานนี้ประเด็นสำคัญที่ควรพิจารณา:

• เพื่อให้ไข่แดงห่อด้วยโปรตีนให้เลือกไข่สดเท่านั้น
• น้ำไม่ควรต้มมาก ๆ จุ่มไข่ลงในน้ำร้อนเพียงแค่เริ่มต้มในขณะที่ใช้แส้สร้างช่องทางตรงกลางที่คุณแช่อยู่
• น้ำส้มสายชูเต็มจะไม่ทำงานหากไม่มีน้ำส้มสายชู - มันช่วยให้โปรตีนห่อหุ้มตัวเองรอบไข่แดง;
• เวลาในการปรุงจะคำนวณในลักษณะเดียวกับการทำไข่ทั่วไป ในการรับเงื่อนไข "ในถุง" 2 นาทีก็เพียงพอสำหรับผู้ที่หนาแน่น - 5 นาทีและหลังจาก 7 นาทีคุณจะได้รับไข่ต้ม สภาพของไข่แดงถูกตรวจสอบด้วยการสัมผัสเพียงนิ้วเดียวเพราะต้องใช้ช้อนที่เจาะรูออกจากน้ำ
• ตุ๋นยังยอดเยี่ยมจากไข่นกกระทา

และตอนนี้เรามาลองสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ขึ้นมาง่ายๆ

ก่อนอื่นเราใส่เกลือเติมน้ำส้มสายชูสองช้อนชาแล้วจุดไฟ น้ำอุ่นไปยังสถานะที่ต้องการเราเริ่มเข้าไปยุ่งกับช้อนในทิศทางเดียวเพื่อให้ได้ช่องทางน้ำ ตอนนี้หน้าที่ของเราคือการเปิดตัวไข่ที่แตกหักตรงกลางของช่องทาง (คุณสามารถแบ่งมันออกเป็นแก้วก่อนแล้วจึงเทลงในน้ำ) และคุณต้องทำอย่างระมัดระวัง!

หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องคงเป็นเพียงการสังเกตลักษณะของปาฏิหาริย์เล็ก ๆ เมื่อโปรตีนเปลี่ยนเป็นกลีบ รอจำนวนนาทีที่คุณต้องการใช้ช้อน slotted เพื่อนำไข่ลวกแล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดปาก หากต้องการคุณสามารถแช่ในน้ำเย็นเพื่อล้างน้ำส้มสายชู

นั่นคือทั้งหมด! มันกลับกลายเป็นสิ่งทดแทนเดิมสำหรับไข่ลวกและรสชาติออกมานุ่มนวลกว่าเดิมมาก ไม่มีใครจะปฏิเสธอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและเบา

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:  คำว่า "ไข่เจียว" มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส แต่ประวัติศาสตร์ของการปรากฏตัวของจานนี้ถูกปกคลุมด้วยความมืดและไม่เป็นที่รู้จักในประเทศที่มันถูกคิดค้นขึ้นมาหลายคนคิดว่าไข่เจียวเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา

และสูตรต่อไปจะดึงดูดให้แม่บ้านที่ชอบมอบอาหารให้กับอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย

ไข่เจียวที่มีประโยชน์ในเตามหัศจรรย์

ในหลายเมนูคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ฉันพบสูตรอาหารสำหรับไข่กวนกับขนมปังพิต้า

เราจะต้อง:

• 4 ไข่
• ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนม
• 100 กรัมของชีสขูด
• ผักขม;
• เกลือ

ขั้นตอน:

1. ขนมปัง Pita ถูกตัดตามขนาดของก้นชาม
2. ตีไข่ด้วยนมและเกลือ
3. เราปิดก้นเตามหัศจรรย์ด้วย lavash ด้านบน - ชีสและผักโขมเล็กน้อยเทไข่ที่ตี ทำซ้ำเลเยอร์อื่นด้วยวิธีเดียวกัน สุดท้ายคือขนมปังไฟลนก้นโรยด้วยชีสขูด
4. เราตั้งค่าโหมดการทำอาหาร / การอบ / การทำอาหารอย่างรวดเร็ว หลังจาก 20 นาทีไข่เจียวจะอยู่บนโต๊ะแล้ว! ทานเล่น!

เตาที่ยอดเยี่ยมของคุณใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์และจานที่ทำขึ้นเป็นข้อพิสูจน์

หมายเหตุ:  สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ใช้หลายคนทุกยี่ห้อและทุกชื่อ

อากาศตีให้เป็นฟอง

ความละเอียดอ่อนนี้จะดึงดูดใจต่อผู้ที่ชอบเริ่มต้นวันใหม่ด้วยขนมหวานแสนอร่อย พวกเขาจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเช้าพร้อมกับฟองนมแสนอร่อยที่เตรียมไว้อย่างเร่งรีบ

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 ไข่ขาว
• ช็อคโกแลตนม 100 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อน
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส);
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเจลาติน

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีหรือตีจนตั้งยอดอ่อนจากนั้นค่อย ๆ เริ่มฉีดน้ำตาลโกโก้และวานิลลินตีต่อไปจนโฟมคงที่ เราเจือจางเจลาตินกับน้ำตามที่ระบุในคำแนะนำและผสมกับโปรตีนที่เตรียมไว้ เราแพร่กระจายของหวานในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นจนแข็ง จากนั้นเราก็เทช็อกโกแลตที่เย็นแล้วลงบน Souffle แล้วนำกลับไปที่ตู้เย็นอีก 10 นาที

ตอนนี้มันยังคงเทลงในถ้วยใส่ Souffle ของเราบนโต๊ะและ ... "ปล่อยให้โลกทั้งใบรอ ... "

ในตอนท้ายของการประชุมวันนี้ฉันต้องการเชิญคุณดูวิดีโอ ฉันหวังว่าความหลากหลายของตัวเลือกและความเรียบง่ายของการเตรียมการของพวกเขาจะชนะคุณและอาหารไข่ในตอนเช้าจะเป็นแขกประจำที่โต๊ะของคุณ

คุณประทับใจสูตรอาหารของวันนี้หรือไม่? ทั้งหมดที่น่าสนใจที่สุดข้างหน้า! ฉันต้องการเชิญคุณเข้าร่วมการประชุมครั้งต่อไปของผู้หญิงทุกคน และสิ่งที่พวกเขาจะทุ่มเทเพื่อเป็นความลับในตอนนี้ซึ่งคุณและแฟนของคุณจะสามารถค้นพบได้ในไม่ช้าโดยการลงทะเบียนเพื่อรับการปรับปรุงบล็อก

รายการอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไข่ ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการทำอาหารเช้าไข่! นี่เป็นโอกาสที่จะนอนหลับและนอนบนเตียงนานกว่า 10-20 นาที อาหารเช้าเต็มรูปแบบปกติช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดโรคอ้วนและโรคเบาหวาน แน่นอนโดยที่คุณทานอาหารเย็นไม่เกินเจ็ดโมงเย็น อาหารเช้าที่ดีเปิดตัวกระบวนการเผาผลาญอาหารทั้งหมดในร่างกาย

สิ่งที่ฉันสามารถปรุงอาหารเช้าด้วยไข่

ไข่เป็นอาหารเช้าไม่เพียง แต่เป็นไข่ดาวหรือไข่กวน สูตรไข่เป็นที่นิยมมาก ไข่ให้โปรตีนคุณภาพสูงและวิตามินดีซึ่งพบได้ในไข่แดง เลือกจากห้าสูตรดั้งเดิมและลอง เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าไข่ใหม่ของคุณ มันจะอร่อย!

  ไข่กับมะเขือเทศและชีสสำหรับอาหารเช้า

เคล็ดลับคือไข่เจียวควรจะบางเหมือนแพนเค้ก จะใช้เวลาสองนาทีในการปรุงอาหารจานนี้ มะเขือเทศผัดไข่แล้วไข่เจียวโรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพร มะเขือเทศเป็นแหล่งของไลโคปีนที่มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะถูกดูดซับโดยความร้อน คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไข่ไก่ 2 ฟองเกลือป่นมะเขือเทศขนาดกลางชีสสมุนไพร

เตรียม: น้ำมันพืชร้อนในกระทะ ตีสองไข่ด้วยเกลือในชามขนาดกลาง เทส่วนผสมลงในกระทะและกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ใส่มะเขือเทศทันทีและครอบคลุม ทอดเป็นเวลา 2 นาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้ยืนโดยไม่ครอบคลุมเป็นเวลา 2 นาที ก่อนใช้ให้โรยไข่เจียวด้วยชีสขูดและสมุนไพร

ไข่กับเห็ดและสมุนไพร

อาหารเช้าด่วนไม่ได้หมายความว่ามันไม่อร่อย เห็ดและไข่แดงมีวิตามินดีที่มีคุณค่าเห็ดให้อาหารเช้ารสชาติพิเศษ ทอดทุกอย่างในกระทะเดียวในด้านที่แตกต่างกัน ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ โซล เนย, เห็ด 4 ชนิดหรือเห็ดชนิดอื่น ๆ , ผักใบเขียว, เกลือ, ชีสขูด, พริกไทย

เตรียม: น้ำมันร้อนในกระทะ เพิ่มเห็ดสับผักโขมหรือผักใบเขียว กะหล่ำปลีปักกิ่งมีความเหมาะสม ผัดพอเห็ดจนสุก ใช้เวลา 4-5 นาที ในอีกส่วนหนึ่งของกระทะแบ่งไข่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ใส่จานโรยด้วยชีสขูดพริกไทย

แซนด์วิชไข่หอมสำหรับอาหารเช้า

แซนวิชที่มีไข่มักเสิร์ฟเป็นของว่าง ขนมปังปิ้งจะให้บริการที่ดีสำหรับอาหารเช้า มันน่าสนใจและอร่อยกว่าไข่ที่ชันด้วยเกลือ กรีนที่มีประโยชน์จะไม่ฟุ่มเฟือย เตรียมขนมปังก้อนก้อนในกระทะหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดกรีนที่มีอยู่ ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งใบโหระพาผักชีต้นหอม

เพิ่มโรสแมรี่หรือโหระพาเพื่อรสชาติ สมุนไพรหอมใด ๆ ที่มีอยู่จะทำ เอาชนะผักใบเขียวและไข่ในชามกลางด้วยเกลือ ตั้งน้ำมันในกระทะและเทส่วนผสมไข่กับสมุนไพร ผัดจนไข่สุกประมาณ 2-3 นาที โอนส่วนผสมไปยังขนมปังปิ้งและบริการสำหรับอาหารเช้า

อาหารเช้าแบบไข่และผักสไตล์เอเชีย

กระทะที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารผักเป็นกระทะ ผักสุกและไม่ไหม้ ถ้าไม่เช่นนั้นกระทะที่มีผนังหนาจะทำอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการเลี้ยงผักเพื่อสุขภาพของครอบครัวคุณ ไข่จะถูกเพิ่มใน 30 วินาทีสุดท้ายของกระบวนการเพื่อให้สมบูรณ์

ส่วนประกอบ: พริกหยวกแดง 1 อัน, พริกเขียว 1 ต้น, หัวหอม, 2 ไข่, เกลือ, สมุนไพรในสต็อก 1 ช้อนโต๊ะ rast.masla เตรียม: สับพริกไทยเป็นเส้นหัวหอมในครึ่งวง ตั้งน้ำมันในกระทะ เพิ่มหัวหอม, พริก, ทอดประมาณ 3-4 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เทไข่ดิบผสมเกลือและทอดต่ออีก 1 นาที เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพร

อาหารเช้าพร้อมไข่ในไมโครเวฟ

การปรุงอาหารจานไข่ใช้เวลาเพียงหนึ่งนาที! คุณจะประทับใจกับการผสมผสานของน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวไข่และมะเขือเทศ ประหยัดเวลาและทำอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, หัวหอมขนาดกลาง, มะเขือเทศ, หัวหอมสีเขียว

เตรียม: ตีไข่, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือเข้าด้วยกัน เทลงในแก้วไมโครเวฟ เพิ่มหัวหอมสับและมะเขือเทศ ตั้งเวลาเป็น 45 วินาที จากนั้นนำออกผัดด้วยส้อมแล้ววางต่ออีก 30 วินาที โรยด้วยหัวหอมสีเขียวก่อนเสิร์ฟ ใช้ได้ดีกับขนมปังปิ้งชิปหรือขนมปังพิต้า

ปรุงอาหาร   อาหารเช้าแสนอร่อยจากไข่เพียง! แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

สูตรวิดีโอจาก Jamie Oliver วิธีทำขนมปังไข่ในอังกฤษฝรั่งเศสและอเมริกา

พวกเราใส่วิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebook   และ VKontakte

สำหรับอาหารไข่นั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารเช้า อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถที่ดีสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ จานพร้อมไข่นั้นง่ายต่อการเตรียมมีความสวยงามและน่าพึงพอใจ ดังนั้นหากแขกมาหาคุณหรือไม่อยากยุ่งกับเตาเป็นเวลานานนี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับสถานการณ์

เว็บไซต์  ฉันรวบรวมสูตรอาหารตามผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งทุกคนจะได้พบกับบางสิ่งบางอย่างตามรสนิยมของพวกเขา

ไข่อบในอะโวคาโด

คุณจะต้อง:

• 4 ไข่ขนาดใหญ่
• อะโวคาโดสุก 2
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยปรุงรสที่ชื่นชอบ

วิธีปรุง:

• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ตัดอะโวคาโดครึ่งแล้วเอาหินออก ลบ 2 ช้อนชา เยื่อกระดาษเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับไข่เหลว
• แบ่งไข่และเทลงในอะโวคาโดอย่างระมัดระวัง โรยด้วยเกลือพริกไทยปรุงรส
• วางในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีถึงระดับความพร้อมที่ต้องการ

แซนวิช "Croc-Madame"

Croque-monsieur (จาก croquer ฝรั่งเศส - "crunch" และ monsieur - "สุภาพบุรุษ") - แซนวิชฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงด้วยชีสและแฮม "Croque-monsieur" ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาวเรียกว่า "Croque-madame" - ในความทรงจำของหมวกผู้หญิงในเวลานั้น

คุณจะต้อง:

• 2 ไข่
• ขนมปังหรือก้อน 4 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• ชีสชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น
• แฮม 2 ชิ้นขนาดใหญ่
• สลัด 2 แผ่น
• เกลือพริกไทยปรุงรสที่ชื่นชอบ

วิธีปรุง:

1. จาระบีเบา ๆ กับขนมปังด้วยเนยและทอดในกระทะที่แห้งด้านหนึ่งจนเหลืองทอง พลิกกลับ ลบ 2 ชิ้นจากกระทะพวกเขาจะต้องในภายหลังเล็กน้อย บนขนมปัง 2 ชิ้นที่เหลือให้ใส่ชีสหนึ่งแผ่นแล้วปิดด้วยฝาเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย
2. ใส่แฮมลงบนชีสคลุมด้วยใบผักกาดใส่ชีสชิ้นอื่นแล้วปิดด้วยขนมปังชิ้น ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาที ลบแซนวิชออกจากกระทะ
3. หลังการอบด้วยความร้อนใบผักกาดหอมไม่ได้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามมากนักคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่เสิร์ฟแซนวิชพร้อมกับสลัดผักสด
4. ในการทำไข่ให้มีขนาดเท่ากับแซนวิชให้ใช้รูปทรงพิเศษหรือแหวนฟอยล์ ปรุงไข่ดาวตามความต้องการพร้อมเครื่องเทศและวางบนแซนวิช

แจ็คเก็ตอบในแจ็คเก็ตมันฝรั่ง

อาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางงานรื่นเริง

คุณจะต้อง:

• 4 มันฝรั่งอบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 4 ไข่กลาง
• หัวหอมสีเขียว, ไส้กรอก, ชีส
• เกลือพริกไทย

วิธีปรุง:

1. เราตัดยอดมันฝรั่งอบแต่ละอันออกแล้วทำการเยื้องเล็กน้อยด้วยช้อนหรือส้อม เราแพร่กระจาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยสำหรับมันฝรั่งทุก เกลือพริกไทย
2. จากนั้นเราก็แบ่งไข่ 1 ฟองออกเป็น“ ชาม” แต่ละอัน ใส่ไส้ที่ต้องการด้านบน: ไส้กรอก, หัวหอม, สมุนไพร, ชีส ... โรยด้วยเครื่องปรุงรสโปรดด้านบน
3. เราอบในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าไข่จะถูกอบจนกว่าจะพร้อมที่ต้องการ

ไข่อบกับไส้กรอกและมะเขือเทศเชอรี่

อาหารจานอุ่นและอร่อยสำหรับมื้อเช้าแบบสบาย ๆ กับครอบครัวหรือคนที่คุณรัก

คุณจะต้อง:

• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• เบคอน 4-6 ชิ้น
• 4 ไข่
• มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งซีก
• 1 ช้อนชา ออริกาโน
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

วิธีปรุง:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยและใส่ไส้กรอกและเบคอน ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10 นาที
3. นำแผ่นอบออกจากเตาอบย้ายเบคอนและไส้กรอกเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับไข่ 4 ฟอง
4. ค่อยๆทำลายไข่โดยไม่ทำลายไข่แดงไปยังที่ว่าง
5. เพิ่มครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่และปรุงรสด้วยออริกาโน่เกลือและพริกไทย
6. ปรุงอาหารในเตาอบในระดับที่ต้องการพร้อม

อโวคาโด, เบคอนและสลัดไข่

คุณจะต้อง:

• 4 ไข่ต้มแข็งขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 ชิ้น หัวหอมสับ
• เบคอน 4 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดตามต้องการ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 มะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสดสับ
• เกลือพริกไทย

วิธีปรุง:

1. ใส่ไข่อะโวคาโดหัวหอมสีเขียวเบคอนในชามสลัดแล้วพักไว้
2. ในชามตีโยเกิร์ต, ครีม, เพิ่มน้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย เอาชนะได้ดีอีกครั้ง
3. เทโยเกิร์ตลงในส่วนผสมสลัดและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเบคอน

ไข่ดาวในหัวหอม

คุณจะต้อง:

• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยปรุงรสที่ชื่นชอบ

วิธีปรุง:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง พากว้างที่สุดคุณสามารถมี 2 ชั้น
2. ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและผัดแหวนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกและทอดอีกด้าน
3. เทไข่หนึ่งฟองในแต่ละวงเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่และไม่กระจาย เพิ่มเกลือพริกไทยปรุงรส
4. ปรุงอาหารเช่นไข่ดาวปกติจนกว่าโปรตีนจะเป็นของแข็งและขาวไข่แดงควรอยู่ในสภาพของเหลว
5. ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมหรือผักต่างๆ

สลัดถั่วอ่อน

หากคุณปรุงสลัดนี้แล้วฤดูใบไม้ผลิตัวเองจะมาถึงชามสลัดของคุณ มันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมที่จะสามารถปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้อง:

สำหรับสลัด:

• ส่วนผสมสลัด 200 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัมพร้อมหางม้าสับ
• ไข่ต้ม 6 ฟองลดลงครึ่งหนึ่ง
• เบคอน 6 ชิ้นทอดกรอบและหั่นเป็นชิ้น
• 1 ชิ้น หัวหอมสีแดงหั่นบาง ๆ ในวงครึ่ง
• ขนมปังปิ้ง 1 ถ้วย

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

• 70 กรัมพาเมซานชีสขูด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูสีขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวสด
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• เกลือและพริกไทยป่น

วิธีปรุง:

1. วางสลัดในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วพักไว้
2. ต้มถั่วเขียวในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที ล้างถั่วในน้ำเย็นให้เย็น ใส่ถั่วเขียวลงไปในสลัด
3. ใส่ไข่เบคอนหัวหอมและ croutons ลงในชามสลัด
4. ในชามรวมพาเมซานชีส, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, กระเทียม, เกลือและพริกไทย ตีจนเนียน หากคุณต้องการความสอดคล้องของเหลวมากขึ้นเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและตีให้ขึ้น
5. เทน้ำสลัดลงในส่วนผสมของไข่ไก่ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ไข่ดาวกะหล่ำ

คุณจะต้อง:

• ไก่รมควันหรือไก่งวง 8 ชิ้น
• 1 ชิ้น หอมแดงหั่นบาง ๆ ในวงครึ่ง
• กะหล่ำปลีกรุงบรัสเซลส์ 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไซเดอร์น้ำส้มสายชู
• 4 ไข่ขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

วิธีปรุง:

1. ทอดชิ้นไก่หรือไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางด้วย 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ลบชิ้นจากกระทะด้วยช้อน slotted
2. ในกระทะใส่หอมแดงสับใส่ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดจนเหลือง
3. เพิ่มบรัสเซลส์ถั่วงอกและน้ำส้มสายชูที่หัวหอม ทำอาหารจนกว่ามันจะเป็นสีน้ำตาล แต่ยังคง crunch เล็กน้อยประมาณ 5 นาที เพิ่มไก่หรือไก่งวงหั่นบาง ๆ และผสมทุกอย่าง
4. แบ่งไข่เป็นกระทะลงในส่วนผสมผักเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเตรียมความพร้อมในระดับที่ต้องการ