ในบทความนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับพายเห็ดและมันฝรั่ง สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย! ในความคิดของฉัน อาหารจานดีควรเตรียมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

ทุกอย่างได้รับการอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของจานที่เสร็จแล้วและที่อื่นพร้อมวิดีโอ

เมื่อพิจารณาสูตรอาหารทั้งหมดอย่างละเอียดยิ่งขึ้น คุณจะเข้าใจว่าสูตรเหล่านี้มีความหลากหลายมากและแต่ละสูตรสามารถเสริมด้วยส่วนผสมใหม่ ๆ ได้ ซึ่งเปลี่ยนแปลงไปเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เราจะเตรียมพายเหล่านี้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังมีแป้งหลายประเภทให้เลือก: แบบใส่ยีสต์, พัฟเพสตรี้, แบบไม่มียีสต์, ขนมชนิดร่วน, แบบไม่มีไขมัน, แบบเหลว

สำหรับสูตรอาหารทั้งหมดด้านล่าง คุณสามารถใช้เห็ดที่กินได้: สด แช่แข็ง ดอง กระป๋อง หรือหลากหลายชนิด ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจะอยู่ในการประมวลผลล่วงหน้า

อย่างไรก็ตามโปรดใส่ใจกับอาหารที่อร่อยไม่แพ้กันเหล่านี้:

พายแป้งยีสต์กับมันฝรั่งและเห็ด

พายปิดแบบคลาสสิกสอดไส้เห็ด มันฝรั่ง และหัวหอม

เค้กดูฟูและโปร่งสบายมาก ลักษณะเฉพาะของไส้คือไม่เพียง แต่ทอดเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งด้วยด้วยเหตุนี้จึงมีกลิ่นหอมที่ลึกกว่า

อย่างไรก็ตามพายนี้สามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• นม (kefir, น้ำ) – 100 มล.
• น้ำมันพืช (ไม่ปรุงแต่ง) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 หัว;
• เห็ด (แช่แข็งหรือกระป๋อง) – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;

การตระเตรียม

1. ผัดยีสต์แห้งในนมอุ่นเติมน้ำตาล 1 ช้อนแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีจนฟองปรากฏขึ้น
2. แยกไข่ด้วยเนยหนึ่งช้อนใส่น้ำตาล 1 ช้อนและเกลือ 0.5 ช้อน เทลงในนมและผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
4. ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและสับเห็ด ใส่มันฝรั่งกับเห็ดลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งและหัวหอมนิ่ม ในตอนท้ายเติมเกลือ 0.5 ช้อนชา ไส้พร้อมแล้ว!
5. นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย แผ่แป้งออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วกระจายลงบนถาดอบ ซึ่งควรคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน
6. วางไส้มันฝรั่งและเห็ดลงบนแป้ง แผ่แป้งชิ้นที่สองออกบาง ๆ วางไว้ด้านบนของไส้แล้วบีบขอบให้แน่น คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น: รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางเป็นรูปตาข่าย
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบไว้ประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณกำลังปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้เปิดโหมดการอบและรอประมาณ 60-65 นาที

เปิดพายพร้อมเห็ดและมันฝรั่ง

พายที่ยอดเยี่ยมกับมันฝรั่ง เห็ด ชีส คอทเทจชีส และสมุนไพร แค่จินตนาการถึงกลิ่นหอมนี้!

ด้านล่างนี้เป็นแป้งไร้ยีสต์ชนิดพิเศษผสมกับคอทเทจชีสและเคเฟอร์ และด้านบนยังมีเห็ด มันบด ชีสแปรรูป และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• เห็ด – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 350 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรสดอื่น ๆ – 40 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 110 กรัม
• เนย (มาการีน) – 100 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ – 2-3 หยิก;

ทำอาหารอย่างไร

แป้งโด

1. ก่อนอื่นมานวดแป้งนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับขนมชนิดร่วนนั่นคือมันกรุบกรอบและแตกเป็นชิ้นอย่างน่าพอใจ แม้ว่าฉันจะพูดอะไรได้ลองด้วยตัวเอง!
2. ขูดเนยเย็นหนึ่งชิ้นลงในถ้วยที่มีคอทเทจชีสหลวม ๆ ใส่แป้ง (รวมกับผงฟู) ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดบดจนมีเศษจำนวนมาก
3. เท 100 มล. ลงในเศษขนมปังเหล่านี้ kefir เติมเกลือสองสามหยิบมือแล้วผสมอีกครั้งจนได้แป้งที่เนียนและนุ่ม แป้งนี้ควรรีดเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน

1. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ปล่อยให้มันเย็นในขณะที่เราทำงานกับเห็ด
2. สับเห็ดสับหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนหัวหอมพร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย
3. ผสมมันฝรั่งบดกับ kefir ที่เหลือ ไข่ดิบ และชีสขูด
4. นำแป้งออกมา ม้วนออก แล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ต้องแน่ใจว่าได้ปั้นด้านข้าง
5. วางชั้นเห็ดบนแป้ง วางชั้นมันฝรั่งให้ทั่วเห็ด หากต้องการคุณสามารถพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางพายลงไปเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำเค้กออกมา ค่อยๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นลง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งบดแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

พายกับมันฝรั่ง เห็ด และชีส

และการอบนี้เตรียมได้ง่ายกว่า เนื่องจากโดยค่าเริ่มต้นเราใช้แป้งสำเร็จรูป (ซื้อจากร้านค้า)

ไส้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลกว่าเนื่องจากปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) โดยวิธีการวางมันฝรั่งไว้ในพายดิบนี่เป็นอีกจุดหนึ่งในทิศทางของความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 400 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ชีส – 120 กรัม
• เกลือและพริกไทย – 2-3 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

แป้งพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือทำไส้และประกอบพายเอง

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมในลักษณะเดียวกัน ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะเบา ๆ (ใส่น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ) เห็ดและหัวหอมควรจะนิ่มลง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดีเพื่อรับประกันว่าจะอบได้
3. นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ส่วนหนึ่งออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
4. ทาแป้งเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ปิดด้วยมันฝรั่งสับทาครีมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบนแล้วขูดชีส
5. คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วปิดตามขอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา เมื่อร้อน ให้วางพายลงไปประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีทอง

พัฟเพสตรี้พายกับเห็ดและมันฝรั่ง

และนี่ก็เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบการอบเห็ดแบบด่วนๆ พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย

มันฝรั่งจะบดและเห็ดจะผัดกับหัวหอม เรียบง่ายแต่ไม่ดั้งเดิม มันคลาสสิค!

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์หรือยีสต์) – 500 กรัม
• เห็ด – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่สำหรับทา;

วิธีการอบ

พายถือบวชกับเห็ดและมันฝรั่ง

สูตรนี้สามารถใช้ได้เช่นในช่วงเข้าพรรษาเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ "เนื้อสัตว์" ผู้ที่ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทจะชื่นชอบพายชนิดนี้ด้วย

ไส้ประกอบด้วยมันฝรั่งต้ม (มันบด) และเห็ดต้ม เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมเราจะเพิ่มหัวหอมด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี – 300 กรัม
• น้ำ – 120 มล.
• น้ำมันพืช – 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• มันฝรั่งต้ม – 750 กรัม
• เห็ดต้ม – 250 กรัม
• หัวหอม – 1-2 หัว;
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ฉันจะไม่อธิบายขั้นตอนการปรุงมันฝรั่งและเห็ด - ลองจินตนาการว่าคุณมีสิ่งนี้อยู่แล้ว

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ เทแป้งลงในน้ำอุ่นแล้วเติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ นวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น แม้ว่าจะเตรียมโดยไม่ใช้ยีสต์ แต่ฉันแนะนำให้คุณปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที มันจะนุ่มนวลและยืดหยุ่นมากขึ้น
2. บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่เห็ดและหัวหอมสับ เทน้ำมัน (50 มล.) แล้วผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนในอัตราส่วน 2/3 และ 1/3 แผ่ออกเป็นชิ้นใหญ่ขึ้น อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไปโดยปั้นเป็นด้านข้าง วางไส้ แผ่แป้งที่เหลือออกปิดไส้แล้วบีบขอบ
4. ควรทาเค้กด้วยน้ำมันก่อนเข้าเตาอบ ครอบคลุมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

พายกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

และสูตรนี้มีไว้สำหรับหม้อหุงช้าโดยเฉพาะ โดยหลักการแล้วเทคโนโลยีการทำอาหารไม่มีความแตกต่างกัน

ลักษณะเฉพาะของพายนี้คือแป้งสำหรับทำมาจากมายองเนสไข่และคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 5-6 วิ ช้อน;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 50 กรัม
• เกลือ – 2 หยิก;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• เห็ด – 400 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน บดเห็ดด้วยหัวหอม วางทุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ แล้วเปิดโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
2. สำหรับตอนนี้เรามาทำแป้งกันดีกว่า ผสมคอทเทจชีส ไข่ 3 ฟอง มายองเนส แป้ง ผงฟู และแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางไส้ตุ๋นจากหม้อหุงช้าแล้วเติมเกลือ เมื่อเย็นแล้ว ตอกไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน
4. เช็ดชามอเนกประสงค์ออกจากความชื้นส่วนเกิน จากนั้นทาด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน วางส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของชาม แป้งเต็มไปด้วยมันฝรั่งและเห็ด ปิดด้านบนด้วยแป้งที่เหลือ
5. เปิด multicooker ในโหมดอบเป็นเวลา 80 นาที

พายทรายกับเห็ดและมันฝรั่ง

และนี่คือพายขนมชนิดร่วนกรอบที่มีไส้ชีส มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• เนย – 110 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 2 หยิก;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• เห็ด – 150-200 กรัม
• หัวหอม – 50 กรัม
• ชีส – 50 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา;

การตระเตรียม

1. สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่กระเทียมขูดและเกลือเล็กน้อย
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบางมาก ใส่เกลือ
3. สำหรับแป้งคุณต้องผสมแป้งกับเนย (เสียดสี) โซดาและครีมเปรี้ยว รวมถึงเกลือ 1-3 หยิบมือด้วย
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้น น้ำหนักเท่ากัน ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วกระจายแป้งส่วนหนึ่งลงไป
5. ขั้นแรกวางเห็ดลงบนแป้ง จากนั้นตามด้วยมันฝรั่ง โรยชีสด้านบน รีดแป้งชิ้นที่สองออกบาง ๆ แล้วปิดไส้ด้วย
6. อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาประมาณ 30 นาที

พายเยลลี่กับมันฝรั่งและเห็ด

พายที่ทำง่ายทำจากแป้งกับเห็ด มันฝรั่ง และหัวหอม แป้งผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย kefir นม ฯลฯ

ในตัวอย่างนี้เราจะอบในเตาอบ แต่ไม่มีปัญหาใด ๆ ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า หลักการก็เหมือนกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 140 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 140 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 9-10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เห็ด (สดหรือกระป๋อง) – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนทอด

การตระเตรียม

เนื่องจากแป้งจะสุกเร็ว ก่อนอื่นเราต้องใช้เวลาสักหน่อยในการเติมพายก่อน

1. ล้างเห็ดและสับเป็นชิ้นบาง ๆ วางในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตที่นี่ ทอดทั้งหมดด้วยเนยชิ้นเล็กๆ หัวหอมควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
2. ปอกมันฝรั่ง หั่นบาง ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
3. ตอนนี้เรามาดูการทดสอบกันดีกว่า ตีมายองเนส ครีมเปรี้ยว ไข่ เกลือ และแป้งผสมกับผงฟู คุณควรจะได้แป้งเทแบบทั่วไป
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงครึ่งหนึ่ง ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งเป็นชั้นๆ แล้วจึงใส่เห็ดลงไป เทแป้งที่เหลือลงไป
5. วางกระทะพร้อมแป้งในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

กับเห็ดเค็ม

ชัดเจนกับเห็ดสด แต่จะปรุงอย่างไรถ้าคุณมีเห็ดเค็ม? สาระสำคัญของสูตรอาหารไม่เปลี่ยนแปลง - เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้น ที่นี่เราแค่ต้องเพิ่มอีกจุดหนึ่ง

เห็ดเค็ม (ดอง) ควรล้างล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำสะอาดและเย็น เติมน้ำทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาทีแล้วล้างอีกครั้ง - เพียงเท่านี้คุณก็สามารถแปรรูปต่อไปแล้วใส่ลงในพายได้

ประเด็นคือการขจัดเกลือและกรดส่วนเกินออกจากเห็ด

• ประการแรก เห็ดใด ๆ จะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก่อน (ปรุง, ตุ๋น, ทอด) นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อใช้เห็ดป่าสด
• ไส้เห็ดไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมันเดียว มีคนใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อน ครีม มายองเนส มะเขือเทศบด และซาวครีมลงไป โดยทั่วไปแล้วให้เพิ่มซอสที่ชื่นชอบลงไปซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมอบมีความหลากหลายอย่างมาก
• ผักชีฝรั่งสด, ต้นหอม, ผักชี ผักชีฝรั่งกระเทียม - ทั้งหมดนี้ไม่เพียงส่งผลดีต่อรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ด้านในของพายจะสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
• ไม่มีใครห้ามไม่ให้ใส่ผักอื่นๆ นอกเหนือจากมันฝรั่ง เช่น กะหล่ำปลี บวบ ถั่วเขียว แครอทตุ๋น ฯลฯ

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอในหัวข้อ

พายขนม Shortcrust กับเห็ดเป็นอาหารยอดนิยมในเมนูวันหยุดและทุกวัน

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณพบสูตรอาหารเช่นนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการเตรียมขนมชนิดร่วนแบบสากลก่อน

• เนยหรือมาการีน (จากช่องแช่แข็ง) – 220 กรัม
• แป้งสาลี (ข้าวสาลี) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา

ขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่แป้ง จากนั้นใช้มือถูส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กๆ

เติมโซดา ผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ

ตีไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้งประมาณ 5-7 นาที

รีดแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้ววางลงในชามลึกแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและในระหว่างนี้ให้ทำไส้

ด้านล่างนี้เป็น 4 สูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับเห็ดซึ่งการเตรียมอาจทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

พายขนมปังชนิดร่วนกับเห็ด: สูตรคลาสสิก

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิกสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับเห็ด

• แป้งขนมชนิดร่วน – 500 กรัม;
• เห็ด (ซื้อจากร้านค้าหรือป่า) – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมหรือมายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง – 4-5 ก้าน

หากคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านหรือนวดเองก็ถึงเวลาเริ่มเติม

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช หากคุณใช้เนื้อผลไม้ป่า ให้ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

หลังจากทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่หัวหอม สับเป็นครึ่งวงบางๆ

หลังจากนั้นอีก 10-15 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และครีมลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสม คนอีกครั้ง และปล่อยให้เย็น ปิดไฟ

แผ่แป้งออกแล้ววางลงในจานอบโดยปั้นไว้ด้านข้าง คุณสามารถอบแป้งแต่ละแผ่นแยกกันเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงเติมไส้ลงไป หรือคุณสามารถอบทั้งหมดพร้อมกันก็ได้ ในกรณีนี้ต้องอบจานที่ 190°C เป็นเวลา 40-45 นาที

พายขนมชนิดร่วนแสนอร่อยกับเห็ดและไก่

พายขนมชนิดร่วนกับไก่และเห็ดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ผู้ชายของคุณจะประทับใจเพราะเห็ดและเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พวกเขาชื่นชอบ

• แป้งขนมชนิดร่วน – 600 กรัม;
• - 300 กรัม;
• เนื้อไก่ (ต้ม) – 300 กรัม
• ไข่ไก่ (ต้ม) – 3 ชิ้น;
• ครีม – 100 มล.;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

เมื่อคุณเตรียมขนมชอร์ตคัสต์สำหรับพายไก่และเห็ดแล้ว ก็เริ่มเติมได้เลย เราขอเตือนคุณว่าคุณสามารถค้นหาสูตรแป้งได้ที่ตอนต้นของบทความของเรา

ในน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนอื่นให้ทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วจึงบดไข่ในลักษณะเดียวกัน

แยกหัวหอมและแครอทสับละเอียดแยกกัน จากนั้นใส่เห็ด เกลือ และพริกไทย มีความจำเป็นต้องทอดมวลจนของเหลวที่ได้จากเห็ดระเหย

ตอนนี้คุณต้องเอาแป้งแล้วแผ่เค้กออกวางบนจานอบแล้วทำด้านที่สวยงาม

แบ่งไส้เป็นชั้นๆ: เริ่มจากไข่ จากนั้นจึงใส่ไก่ และตามด้วยเห็ด เทครีมลงไปให้ทั่ว และหากมีแป้งเหลืออยู่ก็สามารถวางลงบนไส้ได้อย่างสวยงาม

อบที่อุณหภูมิ 190-200°C จนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรพายขนมชนิดร่วนกับเห็ดและชีส

จานมัลติฟังก์ชั่นที่น่าสนใจที่สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้ในวันหยุด

พายขนมชนิดร่วนกับเห็ดและชีสยังสะดวกในการปิกนิกในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เพราะมันอิ่มมากซึ่งหมายความว่ามันจะสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• แป้งขนมชนิดร่วน – 0.6 กก.
• Champignons หรือ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือน้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ครีม – 150 มล.;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 7-10 ก้าน;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

หลังจากนวดแป้งขนมชนิดร่วนแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรก ล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและเห็ดลงไป ทอดมวลจนกว่าคุณจะเห็นว่าของเหลวจากผลระเหยไป ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น คนให้เข้ากันและปิดไฟเพื่อให้เนื้อหาในกระทะเย็นลงเล็กน้อย

ในการเตรียมไส้ ให้นำไข่ดิบ ตีลงในชามแยก ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตีเบาๆ

เทครีมลงไป จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป

ล้างสมุนไพรสดใต้น้ำ สับละเอียดแล้วเติมไส้ลงไปเพียงครึ่งเดียวแล้วคนให้เข้ากัน

นำแป้งขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นแพนเค้กแล้ววางอย่างสวยงามในรูปแบบที่คุณจะอบขนมอันละเอียดอ่อน จัดวางด้านข้างรอบขอบภาชนะแล้ววางไส้

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 2.5 ถ้วย
เนยหรือมาการีน 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ผงฟู
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น
ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาเค้ก
การกรอก:
เห็ดสด 1 กก
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
ชีสแปรรูป 1 อัน
เกลือ
น้ำมันพืช

ในวันฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงาม เราไปป่าเพื่อ "สูดอากาศ" และรวบรวมตะกร้าเห็ดโดยไม่ต้องพยายามมากเกินไป: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, โปแลนด์และอื่น ๆ :)) และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันอยากจะทำจริงๆ อบพายด้วยเห็ดสด แต่เพื่อให้แป้งมันเร็ว ไม่ยีสต์ ไม่เปียกและไม่แห้ง แต่ร่วน และเห็ดก็ทอดดี แต่กินแล้วไม่หลุดออกจากพายเหมือนที่มักจะเกิดขึ้น ด้วยการเติมแบบแห้ง
พายออกมายอดเยี่ยมด้วยกลิ่นของเห็ดป่าและแป้งแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ
1. ปอกเห็ด แช่ในน้ำเกลือเย็น 15 นาที แล้วล้างออกอีก 2-3 ครั้ง
วางในกระทะ เติมน้ำเย็น ทันทีที่เห็ดเดือดและมีฟองขึ้น สะเด็ดน้ำ เติมน้ำเย็นอีกครั้งแล้วปรุงเห็ดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำเห็ดผ่านกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่น
เมื่อของเหลวในเห็ดระเหยหมดและเห็ดเริ่มแตก ให้ใส่หัวหอมหั่นเต๋าแล้วทอดจนหัวหอมและเห็ดมีสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม พร้อมกลิ่นหอมของหัวหอมและเห็ดทอดที่น่ารับประทาน
จากนั้นใส่ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในเห็ดแล้วผสมให้เข้ากันกับเห็ด ชีสควรเป็นธรรมชาติและมีปริมาณไขมันสูง หากส่วนผสมดูแห้งสำหรับคุณ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เนย มายองเนส ไข่ เกลือ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นคนด้วยส้อมในชามขนาดใหญ่ใส่แป้งร่อนผงฟูแล้วคลุกแป้ง นวดแป้งในช่วงเวลาสั้น ๆ ถ้ามันแน่นให้เติมน้ำเย็นอีกช้อนแล้วนวดจนเริ่มติดมือของคุณปล่อยให้ยืนจนเห็ดทอดและเย็นลงเล็กน้อย
4. เปิดเตาอบที่ 200°C ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช แยกแป้ง 2/3 ออกจากกันแล้วคลึงเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 5 ซม. จากนั้นวางลงในพิมพ์เพื่อให้ด้านล่างและด้านข้างปิดด้วยแป้ง ใช้หมุดคลึงด้านบนแล้วตัดแป้งส่วนเกินออก จากนั้นคลึงแป้งที่เหลืออีก 1/2 ของแป้งออก แล้วเรียงถาดโดยนำขอบมารวมกัน
เติมน้ำ 1 ช้อนชาลงในไข่แดง คนและทาด้านบนของพาย อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°C เสิร์ฟพายกับเห็ดสดสำหรับดื่มชาหรือซอส

ต้นกำเนิดของพายคือภาษาฝรั่งเศส (quiche lorraine - พาย Lorraine เชื่อกันว่ามาจากบริเวณนี้)

สูตรสำหรับคีชลอเรนนี้ด้วยวิธีง่ายๆ - พายขนมชอร์ตคัสต์ที่มีไส้ครีมชีสและไส้แชมปิญองหยั่งรากลึกในครอบครัวของเราเนื่องจากจานนี้มีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารจานแรกและน้ำซุปหรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวก็ได้โดยล้างด้วยน้ำมะเขือเทศ

พายฝรั่งเศสพร้อมเห็ด ชีส และหัวหอมเสิร์ฟบนจานอย่างสวยงามจะตกแต่งโต๊ะในเทศกาล และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปข้างนอกและสนองความหิวของคุณในขณะที่เนื้อกำลังปรุงบนตะแกรง แป้งกรอบและไส้ฉ่ำนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อจะไม่ทำให้ใครเฉย

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• มาการีน 100 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• สำหรับการกรอกเห็ด:
• แชมเปญ 500 กรัม
• 1 ชิ้น กระเทียมหอมหรือหัวหอมสีขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สำหรับการกรอก:
• 3 ไข่;
• ฮาร์ดชีส 120 กรัมไขมัน 50% ขึ้นไป
• ครีม 200 มล. 10-15%;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวง;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

เวลาเตรียม: 45 นาที + 30 นาทีสำหรับการอบ

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมแป้งชอร์ตคัสต์สำหรับพายแชมปิญอง ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามลึกแล้วสับมาการีนลงไป บดด้วยส้อม มือ หรือใช้เครื่องทำอาหาร

มาการีนเกลือและแป้งใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

นวดแป้งขนมชนิดร่วน คุณสามารถนวดแป้งเป็นก้อนได้โดยตรงในชาม ฉันพบว่าสะดวกกว่าที่จะวางแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วนวดให้เสร็จที่นั่น ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่คุณเตรียมไส้และไส้

สำหรับไส้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนใส

เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมโดยเตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยการล้างและปอกเปลือกหากจำเป็น เก็บเห็ดไว้สองสามชิ้นเพื่อการตกแต่ง

ทอดจนของเหลวระเหยในตอนท้ายใส่เกลือเห็ดแล้วเติมพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส พักไว้และเย็นจนอุ่น

ในการทำไส้ ให้ผสมไข่กับเกลือและพริกไทยในชามทรงลึกขนาดเล็ก

ใส่ครีม, ฮาร์ดชีสขูดละเอียด, สมุนไพรสดสับละเอียด คนจนเนียน

คุณสามารถสร้างพายด้วยเห็ดสดได้ ใช้ขนมชอร์ตคัสต์แช่เย็นจัดวางด้านล่างและด้านข้างของพาย การทำเช่นนี้ในรูปแบบสปริงฟอร์มทำได้สะดวกเนื่องจากจะง่ายกว่าที่จะนำออกมาในภายหลัง ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน เพราะขนม Shortcrust มีไขมันอยู่แล้ว

วางไส้เห็ดลงบนแป้งแล้วเติมไส้ครีมไข่ลงไป วางเห็ดทอดหลายชิ้นไว้ด้านบน

อบพายเห็ดแบบเปิดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ความพร้อมของการอบถูกกำหนดดังนี้: หากแป้งเป็นสีน้ำตาลทองและพื้นผิวแข็งตัวและสปริงตัวแสดงว่าเค้กก็พร้อม

นำกระทะออกจากเตาอบ นำด้านข้างออก และปล่อยให้เย็นจนอุ่น

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ความลับหลักของการทำขนมชนิดร่วนชนิดนี้ก็คือ ส่วนผสมและอุปกรณ์ทั้งหมดต้องเย็นเมื่อนวด
• หากคุณไม่มีเวลาเตรียมแป้ง คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปแบบไม่มียีสต์ได้
• เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบอย่างแท้จริง ควรอบเพียงอย่างเดียวเป็นเวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงเติมไส้ลงไปแล้วนำกลับเข้าเตาอบ
• Quiche เป็นพายสากล สามารถเตรียมไส้ใดก็ได้: เนื้อหน้าอกรมควันหรือเบคอน (คีชนี้ถือเป็นคลาสสิก) ปลา ผัก สมุนไพร และแม้กระทั่งผลไม้
• สิ่งสำคัญคือต้องเติมครีมลงในไส้ ไม่ใช่นม ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ไข่เจียวแทนซูเฟล่ หากไม่มีครีมให้ผสมนมกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ในกรณีที่ไม่มีแชมเปญจะได้คีชที่อร่อยไม่แพ้กันกับเห็ดป่าสด - ชานเทอเรลหรือเห็ดพอร์ชินี โดยวิธีหลังนั้นดีทั้งแบบแห้งและแช่แข็ง

คุณเคยมีเด็กๆ มาขอลองเห็ดดองจากโต๊ะผู้ใหญ่บ้างไหม? ดังที่คุณทราบเนื่องจากไคตินที่มีอยู่ในเห็ดผลิตภัณฑ์นี้จึงมีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุไม่เกินเกณฑ์ที่กำหนด

แต่เพื่อไม่ให้เด็กๆ รู้สึกขุ่นเคืองกับอาหารอันโอชะที่ยังไม่อร่อยนี้ เชิญพวกเขามาทำคุกกี้ “เห็ด” กับคุณ

เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน แม้แต่เห็ดที่เล็กที่สุดก็ตาม เด็กน้อยชอบปั้นแป้งโดว์ และยังช่วยพัฒนาทักษะการเคลื่อนไหวขั้นสูงอีกด้วย เป็นผลให้คุณได้รับเห็ดหวานหอมอร่อยทั้งตะกร้าและหินนัดเดียวคุณจะฆ่านกสองตัว: คุณจะฝึกการสร้างแบบจำลองกับเด็ก ๆ และเลี้ยงของว่างยามบ่ายที่ไม่ธรรมดาให้พวกเขา

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย: - 125 ก.
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หากต้องการเคลือบหมวกและตกแต่งขา:

• ป๊อปปี้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง - 1 ชิ้น
• ช็อคโกแลต (สีเข้มหรือนมเพื่อลิ้มรส) - 50 กรัม

สูตรคุกกี้ "เห็ด" พร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

วิธีทำแป้งขนมชนิดร่วน

ครีมเนยกับน้ำตาล หากคุณนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (15-25 ก่อนปรุงอาหาร) โครงสร้างที่เป็นครีมของมันจะผสมกับน้ำตาลได้ง่าย

ตัดเนยเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. เพื่อช่วยให้เนยร้อนเร็วขึ้น

ตีไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมน้ำตาลและเนย

ผสมแป้งให้เข้ากัน ใส่ผงฟู 1 ช้อนชา

ต้องร่อนแป้งล่วงหน้าและเติมลงในแป้งเป็นบางส่วน

นวดแป้งขนมชนิดร่วนที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ห่อแป้งเป็นลูกบอลด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นออกเป็นสองส่วน ก้านเห็ดจะถูกสร้างขึ้นจากอันหนึ่งและแคปจากอีกอันหนึ่ง

วางก้านและหมวกไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้ง เราปั้นส่วนของเห็ดอย่างรวดเร็วโดยไม่ให้แป้งละลายในมือของเรา ก้านเห็ดควรมีปลายแหลม หมวกเห็ดจะมีรอยยุบเล็กๆ อยู่ด้านใน (บริเวณที่จะสอดก้าน)

วิธีทำหมวกเห็ด: ขั้นแรกให้ม้วนลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. จากนั้นใช้ฝ่ามือบีบเบา ๆ เพื่อให้มีรูปร่างแบน

อย่ากังวลหากเห็ดของคุณมีขนาดและรูปร่างไม่เท่ากันและมีขนาดและรูปร่างต่างกัน ในป่าจริง เห็ดทุกชนิดมีความแตกต่างกัน

ในการตกแต่งขาของเห็ด เราต้องการไข่ขาวหนึ่งฟองและเมล็ดงาดำหนึ่งเมล็ด

จุ่มขาเห็ดแต่ละข้างลงในไข่ขาว (แช่เฉพาะส่วนล่างของขา) จากนั้นจุ่มลงในจานรองที่มีเมล็ดฝิ่น

ขนาดของเห็ดอาจแตกต่างกันไป แต่คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่าคุกกี้มีขนาดไม่ใหญ่ (เห็ดจะเพิ่มขนาดในเตาอบ)

คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่ามีเพียงส่วนล่างของเห็ดเท่านั้นที่สัมผัสกับเมล็ดฝิ่น - นี่จะทำให้คุกกี้สวยงามยิ่งขึ้น

วางแป้งคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (จนกว่าเราจะเห็น “สีแทน” สีทอง)

ในขณะที่ “เห็ด” กำลังอบ ให้เตรียมไอซิ่งสำหรับติดคุกกี้เข้าด้วยกัน

น้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ละลายบนเตาด้วย 3 ช้อนโต๊ะจะทำหน้าที่เป็น "กาว" พิเศษ ช้อนน้ำตาล

คนส่วนผสมน้ำตาลและน้ำผึ้งบนเตาแล้วนำไปเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ถึงเวลาติดขาและหมวกเพื่อทำเห็ดแสนอร่อย

สารเคลือบจะแข็งตัวเร็วมาก ดังนั้นพยายามทำงานให้เร็วเพื่อให้มีเวลาติดเห็ดทั้งหมดเข้าด้วยกัน

คุณสามารถใช้มีดเจาะรูในแต่ละฝาเพื่อให้ติดเห็ดเข้าด้วยกันได้ง่ายขึ้น

เทเคลือบลงในช่อง:

วางขาไว้บนเคลือบแล้วกดลงให้แน่น

นี่คือเห็ดน่ารักที่คุณได้รับ ทิ้งคุกกี้ไว้สักครู่เพื่อให้ชิ้นส่วนติดกัน

วิธีทำช็อคโกแลตไอซิ่ง

วิธีที่ดีในการละลายช็อกโกแลตคือการใช้หม้อต้มสองชั้น ต้มน้ำให้เดือด

นำน้ำออกจากเตาแล้วใส่ถ้วยช็อกโกแลตลงในชาม

ปิดฝาชามด้วยช็อกโกแลต

หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีช็อคโกแลตจะกลายเป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จุ่มฝาเห็ดลงในช็อคโกแลต

หลังจากที่เคลือบแข็งตัวแล้ว คุณสามารถใช้คุกกี้เห็ดเพื่อตกแต่งเค้กหรือใช้เป็นขนมแยกสำหรับชาได้

ติดต่อกับ