ฉันเป็นนักกินอาหารดิบ และสำหรับฉันชีสเป็นอาหารอิสระอย่างสมบูรณ์ และฉันชอบกินชีสอย่างชาวอิตาเลียนที่มีอะไรหวาน ๆ น้ำผึ้งหรือแยมที่ใส่เนยแข็งมากยิ่งขึ้นฉันก็อยากจะรีดในน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามฉันไม่ชอบชีสเค็มเกินไป สูตรของฉันในวันนี้เป็นอาหารเช้าในฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมหรือไม่ในฤดูร้อนหรือไม่ใช่อาหารเช้า แต่เป็นของว่าง

และสามีที่หายากจะเข้าใจสิ่งนี้ฉันรู้แค่ชายสองคนที่พร้อมจะลอง "อึทุกประเภท" อาจจะเป็นสวนผลไม้ที่สามฉันหวัง แต่อันนี้ยังไม่เพียงพอสำหรับการทดลองดังกล่าว และแม้แต่การพยายามสร้างความประหลาดใจให้กับแม่สามีก็มีความเสี่ยงด้วยเช่นกันเพราะแม่บุญธรรมที่หายากมีมุมมองที่กว้างในเรื่องการทำอาหาร

โดยทั่วไปฉันเตือนคุณแล้ว และซอสก็เย็นสบาย และจานนั้นยอดเยี่ยม แต่ในโลกของฉัน - เป็นเพียงสำหรับฉันและแม่ของฉัน แม้กระทั่งสำหรับเพื่อนของฉันและชายสองคนนี้ แต่ฉันจะไม่พาพวกเขาไปที่มอสโคว์และโลกของ microdoses ในขวดซึ่งหมายความว่าสำหรับแม่และฉัน และสัดส่วนจึงมีขนาดเล็ก ผู้เขียนของซอสคือ Andrey Shmakov ซอสหวานน้อยกว่าแยม

เวลาทำอาหาร:  1 ชั่วโมง 15 นาที
  ความยาก: ง่าย

ส่วนผสม:

ผักชีฝรั่ง - 1 สาขา (สามารถแทนที่ด้วย¼ช้อนชาแห้ง แต่สดดีกว่า)

มิ้นท์ - 1 สาขา

ทางออก  - เสิร์ฟ 4 มื้อ


  ฉันทำอาหารส่วนผสมแทนพริกฉันใช้เวลาปรุงรสอิตาเลี่ยนร้อนๆกับมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหัวหอม - เล็กเกือบหอมแดงชีส - เบื้องหลัง ชีสนำแพะจากดาเกสถานมาให้ฉัน ดูเหมือนว่าซูลูคุนิไม่ใช่ feta เลยเค็มปานกลางและมีสีเขียวส่งกลิ่น ชีสแบบชนบทหยาบที่ดีมาก ฉันท่วมในไมโครเวฟ

หากคุณเห็นคุณค่าของความอ่อนโยนแล้วให้ปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่คุณมี ฉันชอบเนื้อดังนั้นฉันสับมะเขือเทศกับผิว และคื่นฉ่ายยังสับละเอียด หัวหอมสับและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีคื่นฉ่ายอย่างแท้จริงด้วยกระเทียมและหัวหอม

  เพิ่มมะเขือเทศและน้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, อบเชยเพื่อลิ้มรส เพิ่มรสเผ็ด (เช่นพริก)

  นี่ไม่ใช่แมลงสาบยักษ์ นี่คือช่อดอกไม้ประดับ โรสแมรี่, โหระพาและโป๊ยกั๊กดาวห่อด้วยผ้ากอซ (ผ้าพันแผลเฮ้เฮ้)

  และลดลงเป็นแยมผิวส้ม

  ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในความร้อนต่ำ ในตอนท้ายเธอเติมน้ำส้มสายชูและทำให้ร้อนขึ้นเพื่อให้ควันของน้ำส้มควันระเหย

  เมื่อแยมผิวส้มพร้อมที่จะโยนผ้าขาว แยมผิวส้ม

กู๊ดชีสเป็นอาหารจานพิเศษที่เติมเต็มและเสริมสร้างรสชาติของไวน์ชั้นดีหรือแชมเปญอย่างสมบูรณ์แบบ ในฐานะของว่างงานรื่นเริงจานชีสที่ทำขึ้นเพื่อรสนิยมของคุณนั้นสมบูรณ์แบบและคุณสามารถเพิ่มได้ ชีสชุบเกล็ดขนมปังราดซอสแครนเบอร์รี่.

เพื่อเตรียมความพร้อมชีสทอดชุบเกล็ดขนมปังกับซอสแครนเบอร์รี่คุณจะต้อง:

125 ชีสเบรี *;

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง *;

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สำหรับซอส:

3 ช้อนโต๊ะ ล. บดกับแครนเบอร์รี่น้ำตาล ***;

1 ช้อนชา น้ำ

sp ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก

* - แทนที่จะเป็นเบรชีชีส   CAMEMBERT ชีสก็เยี่ยมเช่นกัน.

** - ฉันใช้เกล็ดขนมปังที่ซื้อมาด้วยเมล็ดงาและสมุนไพร

*** - หากคุณไม่มีแครนเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลคุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหรือ lingonberries (การผสมผสานคลาสสิกกับชีส) เพื่อทำซอสเบอรี่ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผลเบอร์รี่, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ / หรือไวน์แห้งเล็กน้อยนำไปต้มและปรุงอาหารซอสอีก 2-3 นาทีก็ควรข้นเล็กน้อย น้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่นหากต้องการคุณสามารถเช็ดซอสที่ทำเสร็จแล้วด้วยตะแกรงดังนั้นมันจะออกมานุ่มนวลกว่าและไม่มีผลเบอร์รี่

ในกระทะทอดให้ร้อนน้ำมันพืชทอดชิ้นชีส "ชุบเกล็ดขนมปัง" ในแต่ละด้านจนเกิดเปลือก วางชีสชุบเกล็ดขนมปังทอดบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ใส่ชีสทอดในชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปราดบนเกรวี่และซอสแครนเบอร์รี่ แชมเปญหรือไวน์หนึ่งแก้วจะมีประโยชน์มาก

ทานเล่น! เพลิดเพลินไปกับความสุข!

ชีสไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ แต่ยังมีอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อร่อย เมื่อคั่วผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับกาแฟหอมมันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสสีขาวเป็นส่วนเติมเต็มกับผักเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเบียร์ ภายใต้การซ่อนตัวของเนยแข็งที่มีกลิ่นหอม ในเวลาเดียวกันรสชาติของชิ้นชีสทอดจะขึ้นอยู่กับชนิดของทอดและเครื่องเทศที่คุณรวมเข้าด้วยกัน

ชีสทอดที่น่ารับประทานนี้เสิร์ฟร้อนเพราะเมื่อมันเย็นมันจะสูญเสียรสชาติที่น่าดึงดูด ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียม "ในครั้งเดียว"

ส่วนผสมสำคัญ:

• adyghe ชีส
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย
• semolina
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นชีสของเราเป็นชิ้นม้วนในชั้น: ชั้นแรกเป็นแป้งที่สองคือไข่ที่ตีเล็กน้อย (ด้วยเกลือและพริกไทยหรือรสอื่น ๆ ที่คุณชอบ) ที่สามและสุดท้ายคือ semolina;
2. ทอดชิ้นชีสชุบเกล็ดขนมปังในเนยจนปลาทองแสนอร่อย

ส่วนผสมสำคัญ:

• ชีสแข็ง
• เกล็ดขนมปังหรือแป้งข้าวโพดหยาบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ไข่ -1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (หนาประมาณ 0.5 ซม.)
2. ผสมเครื่องเทศกับเกล็ดขนมปัง คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของชีส
3. ตีไข่เล็กน้อยด้วยการตี;
4. ตักชิ้นชีสในไข่จากนั้นใน breadcrumbs ทันทีจุ่มอีกครั้งในไข่และ breadcrumbs;
5. จากนั้นเราส่งไปยังกระทะที่อุ่นหลังจากเทน้ำมันพืช บนไฟร้อนปานกลางทอดแต่ละด้านประมาณสองนาที

ชีสย่างกับกระเทียมและซอสน้ำผึ้ง

เตรียมเนยแข็งปรุงรสดังกล่าวตามสูตรก่อนหน้านี้และทำซอสแยกต่างหาก

ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกแดง - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันมะกอก
2. สับกระเทียมและเพิ่มซอส;
3. พริกไทยผสม - ซอสรสเผ็ดพร้อมสำหรับชีสทอด

ส่วนผสมสำคัญ:

• ชีส (ดัตช์) - 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมียม - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส (เบา) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชีสของเราเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. เทแป้งในชามเดียวแคร็กเกอร์ที่สองและตีไข่ที่สาม;
3. ตอนนี้เราทำชีสของเราให้เป็น "เกราะ" ที่หนาแน่นซึ่งจะเก็บไว้ในการหายใจ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ม้วนแต่ละชิ้นตามรูปแบบต่อไปนี้: ไข่ - แป้ง - ไข่ - แครกเกอร์ อบแห้งชุบเกล็ดขนมปังชีสบนจานแล้วทำซ้ำขั้นตอน;
4. ใส่จาระบีหลายชามด้วยน้ำมันตั้งโหมด "Pilaf" และทอดชีสชิ้นของเราทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ในเวลาเดียวกันจัดการกับพวกเขาอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชีสละลายในระหว่างการปรุงอาหารไม่รั่วไหล
5. ตอนนี้เราจะไปที่ซอส: บดหัวหอม, กระเทียมและแตงกวาด้วยเครื่องปั่น, ผสมผลที่ได้กับมายองเนส, เพิ่มทุกอย่างและพริกไทย

ชีสย่าง: แคลอรี่

จานที่น่ารับประทานเช่นชีสทอดไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรีต่ำ - ในปริมาณ 100 กรัมของความอร่อย "สด" ประมาณ 300 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้รับ“ ปริมาณ” เกินหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์คุณจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณของคุณ สำหรับวิธีการเตรียมคือทอดมันยังปลอดภัยต่อร่างกายหากใช้ผักกลั่นหรือเนยเนย นอกจากนี้ชีสปิ้งยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ดังนั้นจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการสร้างมวล แต่ผู้ที่ลดน้ำหนักควรได้รับการยกเว้นจากอาหาร