1. พายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

• 180 กรัมของคอทเทจชีส;
• แป้ง 180 กรัม
• เนย 100 กรัม
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

• แอปเปิ้ล 3-4;
• อบเชยตัวเลือก;
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลปกติ - 0.5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)

ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งลงในชามเครื่องปั่นรีดแป้งเล็กน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์ม ปกคลุมแบบฟอร์มด้วย parchment
  ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเทน้ำตาลและอบเชยด้านบน
  ใส่แป้งลงในแป้งแล้วห่อขอบเพื่อเป็นทางเลือกคุณสามารถวางแป้งไว้บนตะแกรง
  อบให้ร้อนที่ 200 º ด้วยเตาอบประมาณ 30 นาที
  เสิร์ฟเค้กอุ่นโดยการเพิ่มไอศครีมตัก

2. ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

• 3 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• วานิลลา;
• เกลือเล็กน้อย
• ชีสกระท่อม 1 ซอง (180 กรัม);
• อบเชยเผื่อเลือก (0.5 ช้อนชา);
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู

ตีแอปเปิ้ลในฟองด้วยน้ำตาลเติมในขณะที่คนให้เข้ากันผัดคอทเทจชีสวานิลลาเกลือ ร่อนแป้งด้วยผงฟูและอบเชยลงในแป้ง คน สุดท้ายเพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ

คลุมจานอบด้วยกระดาษอบ greased ด้วยเนยอบในเตาอบอุ่นถึง 180 180Сเป็นเวลา 30-35 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

3. เปิดวงกลมด้วยชีสกระท่อมและแอปเปิ้ล

• 200 กรัมแป้ง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• วานิลลา;
• 1 ไข่
• เนย 125 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 3 ไข่
• ผิวมะนาว 1 ผล
• แป้ง 50 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• 3-4 แอปเปิ้ล

นวดแป้งจากแป้งผงฟูน้ำตาลเกลือไข่และเนยม้วนลงในชามแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพิ่มชีสกระท่อม, แป้ง, ผิวเลมอน ในตอนท้ายเพิ่มลูกเกตลงในมวลเต้าหู้

หล่อลื่นรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยเนยกระจายแป้งด้านข้างไว้เป็น 3-3.5 ซม. อันดับแรกใส่ชีสกระท่อมและที่ด้านบน - แอปเปิ้ล
  นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ºСประมาณ 35-40 นาที
  ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถทาเค้กด้วยความลับด้านบน

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กสำหรับทุกรสนิยม

พายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

8-12

1 ชั่วโมง

200 kcal

5 /5 (1 )

Curd pies - คลาสสิกของอาหารรัสเซีย ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียพวกเขาดูแลแขกในแต่ละบ้าน และวันนี้พายชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดที่มีแอปเปิ้ลสามารถพบได้ไม่เพียง แต่บนโต๊ะในบ้านแสนสบาย (หลังจากนั้นการเตรียมของมันไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารสูง) แต่ยังอยู่ในเมนูของร้านอาหารชั้นยอด

• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:   เครื่องผสม, ปัด, จานอบ, ภาชนะแป้งลึก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ในการทำพายชีสกระท่อมยอดนิยมที่มีแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:

ในการทำพายด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสในเตาอบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

หากคุณไม่ใช้แอปเปิ้ลฝานเป็นไส้ แต่ผสมกับมะนาวในเครื่องปั่นเค้กจะได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า

คุณสมบัติการเลือกผลิตภัณฑ์

แม้ว่าสูตรการทำคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลพายนั้นค่อนข้างง่าย แต่ฉันก็ยังต้องการที่จะให้คำแนะนำในการเลือกผลิตภัณฑ์:

• ชีสคอทเทจควรนิ่มขนาดเล็กและไม่อ้วนเกินไป (9-18%) หลายคนไม่ต้องการเลือกผลิตภัณฑ์นี้ในตลาดเลือกซื้อคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้าน แต่ฉันชอบที่ทำเอง และถ้าคุณเอามันไปเติมก็ควรจะแห้ง

หากคุณซื้อคอทเทจชีสขนาดใหญ่มันก็โอเค - เช็ดผ่านตะแกรง

• แต่ในทางกลับกันครีมควรมีความมันเยิ้ม สำหรับพายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสปริมาณไขมันในอุดมคติคือ 20%
• แป้ง สำหรับการอบนั้นจะต้องเป็นเกรดสูงสุด (เราไม่ต้องการให้แป้ง“ ลอย”)
• ถ้าคุณใส่ใจรูปร่างของคุณจะดีกว่าถ้าใช้แป้งแข็ง - เป็นแคลอรีน้อยกว่า หรือคุณสามารถใช้ถั่วชิกพีหรือข้าวโพด
• มันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวสำหรับการกรอก

วิธีการทำพายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กที่มีคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล ในเวลาเดียวกันสามารถใช้ชีสกระท่อมเป็นทั้งไส้และเป็นส่วนประกอบสำหรับแป้งได้ วันนี้ฉันจะพูดเกี่ยวกับสูตรอาหารยอดนิยม

หมายเลขสูตร 1   เค้กนมเปรี้ยวในเตาอบ มันมีเศษเล็กเศษน้อยที่ชื้นและชั้นแอปเปิ้ลให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นที่ไม่มีใครสามารถปฏิเสธได้

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 1   ใส่เนยนิ่มครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสลงในภาชนะที่ลึกแล้วถูด้วยส้อมให้ไม่มีก้อนเหลือทิ้ง

ขั้นตอนที่ 2   ตีไข่กับน้ำตาลในชามแยกต่างหาก อย่าหักโหม - ส่วนผสมควรจะเหมือนกันและขาวขึ้นเล็กน้อย ฉันหยุดตีทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง

ขั้นตอนที่ 3 ผสมแป้งกับผงฟู คุณสามารถแทนที่ผงฟูด้วยโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - แป้งเต้าหู้สำหรับพายกับแอปเปิ้ลจะไม่แย่ลง

ขั้นตอนที่ 4   เทไข่ที่ตีลงไปในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 5   ผสมทุกอย่างละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน (ในความหนาแน่น - เหมือนครีมข้น)

ขั้นตอนที่ 6   นำแอปเปิ้ล (แน่นอนพวกเขาจะต้องสะอาด) ลบแกนและหั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ (ประมาณ 3 มม.)

ขั้นตอนที่ 7   เอาจานอบและจารบีด้วยน้ำมัน ฉันชอบแม่พิมพ์ซิลิโคน - พวกเขาต้องการระเบียบน้อยกว่าพวกเขาและการอบด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลรสชาติดีกว่า

ขั้นตอนที่ 8   ใส่ 1/3 ของการนวดแป้งลงในแม่พิมพ์และเนียน กระจายครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลอย่างเท่าเทียมกันที่ด้านบน ฉันพยายามกระจายชิ้นเป็นวงกลม - สวยงามมาก ชั้นที่ 3 และ 4 นั้นทำมาจากแป้ง 1/3 และแอปเปิ้ลที่เหลือ ใส่ส่วนที่เหลือของแป้งด้านบนเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดจะถูกปกคลุม

ขั้นตอนที่ 9   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C

ขั้นตอนที่ 10   ตั้งอุณหภูมิให้อยู่ในระดับปานกลางแล้วใส่ชีสกระท่อมในเตาอบ จะอบประมาณ 35-40 นาทีหลังจากนั้นจะต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

ชีสเค้กยอดนิยมในวันนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าชีสเค้กคลาสสิก กลั่นกรองลูกกวาดนิวยอร์กของเขา และเจ้าของ "Turf Restaurant" ที่มีชื่อเสียงเป็นครั้งแรกที่เตรียมอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากคอทเทจชีส แต่มาจากครีมชีส

หมายเลขสูตร 2   พายรอยัลกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบ ของหวานที่งดงามนี้อย่างถูกต้องมีชื่อเช่นนั้น ดังนั้น

ขั้นตอนที่ 1   แยกไข่แดงและกระรอก

ขั้นตอนที่ 2   ถูเนยนิ่ม (หรือเนยเทียม) ในภาชนะที่แยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3   เพิ่มน้ำตาล 1 แก้ว, ไข่แดง 3 ฟองกับเนยและตีให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4   เทแป้งผงฟูและวนิลา½ถุงลงในส่วนผสมที่ได้

ขั้นตอนที่ 5   นวดแป้งให้เรียบร้อยแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมไส้สำหรับชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 6   ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง 3 ลูก, วานิลลิน 1 ถุงและน้ำตาล 1 แก้ว

ขั้นตอนที่ 7   ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 8   นำแป้งออกจากกันกระจายให้ทั่วด้านล่างของแผ่นอบหรือจานอบ

ขั้นตอนที่ 9   ใส่ชีสคอทเทจลงในแป้ง ด้านบนเป็นชิ้นแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 10   ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 180 ° C ใส่แม่พิมพ์ลงไป นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนพายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสได้สีทอง

ขั้นตอนที่ 11   เอาชนะโปรตีนที่เหลือด้วยแก้วน้ำตาลเพื่อให้ได้เนื้อแน่น

ขั้นตอนที่ 12   เคลือบพายด้วยส่วนผสมแล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 10 นาที

อย่าอบมากเกินไป: ชั้นบนสุดควรหุ้มด้วยแผ่นเปลือกโลกสีทอง แต่ยังคงความนุ่มอยู่

วิธีการออกแบบและให้บริการพายด้วยชีสกระท่อมและแอปเปิ้ล

วงกลมคลาสสิกกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลมีลักษณะค่อนข้างน่ารับประทาน อย่างไรก็ตามสำหรับเหตุการณ์อันศักดิ์สิทธิ์มันจะดีกว่าที่จะตกแต่งมัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตชิพ, ครีม, ลูกเกด, ชิ้นแอปเปิ้ล, ผลไม้หวาน, ถั่ว, carom, น้ำตาลไอซิ่ง, แอปริคอตแห้ง, โกโก้, เกล็ดมะพร้าวหรือลวดลายจากแป้ง

แม้ว่าสูตรของชีสกระท่อมในเตาอบจะไม่ซับซ้อน แต่ก็ยังมีความแตกต่างเล็กน้อย

• ก่อนที่จะนวดแป้งแนะนำให้ตีน้ำตาลด้วยเนย ส่วนผสมควรมีลักษณะเหมือนน้ำตาลเปียก - ในรูปแบบของเกล็ดขนาดใหญ่
• จานอบควรมีเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 23 ซม.
• เพื่อให้รสชาติของเค้กนั้นละเอียดยิ่งขึ้นสามารถเทใส่ซอสหวานได้อย่างมากมาย มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
• เมื่ออบเค้กนมเปรี้ยวตามสูตรด้วยภาพถ่ายอย่าพยายามแซงในเตาอบมิฉะนั้นการอบจะกลายเป็นค่อนข้างแห้ง
• น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุกโตส
• ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยแท่งไม้ (จับคู่ฟางสำหรับค็อกเทล, ไม้จิ้มฟัน) ถ้ามันติดอยู่ตรงกลางของเค้กมันควรจะแห้ง

ไข่แดงไม่ส่งผลต่อรสชาติดังนั้นเมื่อเตรียมพายอาหารพวกเขาไม่สามารถใช้

สูตรวิดีโอสำหรับพายแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

แน่นอนว่ายังมีอีกหลายคนที่อยากเห็นด้วยตาของตัวเองว่าจะทำพายกับชีสกระท่อมในเตาอบได้อย่างไร บนอินเทอร์เน็ตวันนี้มันกลายเป็นแฟชั่นที่จะแบ่งปันความสำเร็จของคุณเอง จากวิดีโอเหล่านี้คุณสามารถดึงข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย ในความคิดของฉันสิ่งที่น่าสนใจที่สุดโดยมีรายละเอียดกระบวนการทำอาหารคือวิดีโอนี้:

คำเชิญเพื่อหารือเกี่ยวกับการพายและการปรับปรุงที่เป็นไปได้

พายชื่นชอบทั้งฟันหวานและนักชิมอาหารรสเลิศ ท้ายที่สุดถ้าส่วนผสมบางอย่างในสูตรสำหรับพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลถูกแทนที่ด้วยแคลอรี่สูงน้อยกว่านั้นแม้แต่คนที่อยู่ในอาหารก็สามารถดื่มด่ำกับของหวานได้

หากมีคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในบ้านคุณสามารถสรุปได้ว่าปัญหาของขนมที่คุณแก้ไข คอทเทจพายชีสกับแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบคลาสสิกและแบบวินวินสำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นการพบปะสังสรรค์กับชาขนมสำหรับคนที่รักหรือจานหวานเต็มรูปแบบสำหรับงานรื่นเริง เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะเลือกสูตรที่เหมาะสมเพราะมีหลายวิธีที่ดีในการเตรียมพาย ในฐานะที่เป็นอย่างไรก็ตามและประเภทของแป้งสำหรับเขาองค์ประกอบของการเติมและรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของการเตรียม

บทกวีที่กระท่อมชีส

โดยทั่วไปแล้วคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลรวมทั้งคอทเทจชีสกับเลมอนจะรวมกันอย่างน่าอัศจรรย์ ยิ่งไปกว่านั้นคอทเทจชีสยังมีคุณสมบัติที่ดีในการเติมแป้ง - ทำให้มีความนุ่มแจ้งให้ทราบถึงเฉดสีใหม่ทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นและเหมือนเดิมทำให้โครงสร้างของแป้งหลวม ไส้ชีสกระท่อมเป็นตัวเลือกที่ชนะสำหรับพายและพายชีสเค้กและยีสต์อื่น ๆ แต่ถ้าคุณเชี่ยวชาญในการเตรียมเค้กด้วยการเติมนมเปรี้ยวนี่จะเป็นของหวานที่น่าทึ่งและละเอียดอ่อนเท่ากับชีสเค้กในปัจจุบัน

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายกับชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลบน kefir

นี่เป็นเค้กระดับประถมศึกษาส่วนใหญ่ที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับเป็นตัวเลือก "แขกที่มาถึงหน้าประตูบ้าน" อย่างไรก็ตามมันไม่หนักมากเนื่องจากประกอบด้วยคอทเทจชีสและเซโมลินา Semka "อำนวยความสะดวก" ผลิตภัณฑ์ซึ่งมีความสำคัญสำหรับคนรักของหวานและอาหารในเวลาเดียวกัน พายของยายเช่นนี้บางครั้งเรียกว่า mannick หรือ "tovar"

เซโมลินาทำให้ขนมอบแห้งดังนั้นเค้กของเราจะชื้นเนื่องจากแอปเปิ้ล

ก่อนทำงานให้เตรียม:

• semolina และ kefir หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ขนาดกลางหนึ่งคู่
• ครึ่งหนึ่งของน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำตาลครึ่งแก้ว (จะดีกว่าน้ำตาลทรายแดงโดยไม่ต้องเปลี่ยนความคิดของเรา)
• แอปเปิ้ล (3-5 ชิ้น)
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และครึ่งช้อนชาโซดา
• วานิลลินที่ปลายมีด
• แป้งเล็กน้อย

สำคัญ: เซโมลินาไม่ได้เป็นแป้งมันต้องการอาการบวมนานดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเติมน้ำมัน kefir ลงในซีเรียลและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

การเตรียมการในการผสมส่วนผสมของเซโมลินากับ kefir กับไข่, น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล), วานิลลาและโซดา, ลดปริมาณน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่ง ในการทำแป้งโดยไม่ต้องเป็นก้อนให้ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม แต่ใช้เท่าที่จำเป็น

แป้งจะต้องถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง - ไม่เกิน 15 นาที

ในขณะเดียวกันปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากแกนและเปลือกหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ค่อยๆเทแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมใส่ในจารบีด้วยเนยหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ไม่ติดแล้วอบประมาณ 40 นาที

เอาเค้กเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลจากขนมชอร์ทคัสต์

พายชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลได้มาจากขนมชอร์ตคัสต์ อย่างไรก็ตามมันมีค่าทันทีที่พูดถึงสองวิธีที่แตกต่างกันในการทำพายด้วยขนม Shortcrust มันเป็นความสับสนทางคำศัพท์ที่รวมทั้งสองประเภทต่าง ๆ ของพายลงในหมวดหมู่ เพราะมักจะอยู่ใต้ขนมชอร์ตคัสต์พวกเขาหมายถึงพายขูด (ในนั้นคือแป้งเป็นแป้งกรวดและเนย) หรือเป็นพายกับแป้งกลิ้งปกติด้วยการเพิ่มเนย ไม่ว่าในกรณีใดไขมันในการทดสอบนี้จะเป็นผู้นำในการทดสอบพวกมันให้ความกร่อนและ "ความกรอบ"

มักจะใช้แป้งขูดในพายกับไส้ในการเตรียมฐานสำหรับทาร์ต, คีชเช่นเดียวกับคุกกี้ร่วน

แป้งนวดแป้งเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพายหรือเค้กตะกร้าและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ซึ่งรูปแบบเป็นสิ่งสำคัญ

ดังนั้นในการจัดเตรียมเค้กเทกองแบบดั้งเดิมที่มีแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง:

• เนยที่ดี - 220 กรัม
• แป้ง - 0.72 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 240 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ

บรรจุ:

• คู่แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายของโทนอฟอฟก้าหรือความหวานและเปรี้ยวที่คล้ายกัน);
• ชีสกระท่อมไขมันดี - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น (ถ้าเล็กแล้ว 3 ชิ้น);
• ถุงน้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 140 กรัม

การเตรียมแป้งสำหรับพายดังกล่าวเป็นการบดส่วนผสมของแป้งน้ำตาลและผงฟูกับน้ำมัน การทำธัญพืชสำหรับพายนั้นมีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง: มันไม่สามารถหลุดลอกได้มากเกินไปมิเช่นนั้นแป้งจะกลายเป็นก้อนเดียวซึ่งหมายความว่ามันจะร่วนเกินไปในวงกลม ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใช้น้ำมันเย็นสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ในภาชนะสำหรับนวดด้วยมีดและเพิ่มส่วนผสมของแป้งแล้วสับหรือถูด้วยมืออย่างรวดเร็ว ส่งธัญพืชสำเร็จรูปขณะอยู่ในตู้เย็นและเข้าไปในไส้

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนในเวลาเดียวกัน

ทุบไข่ที่ล้างแล้วลงในชามเทวานิลลาและผงแล้วตีให้ละเอียด จากนั้นส่งส่วนผสมไปที่คอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเข้ากัน

เมื่อต้องกระจายกระดาษรองอบในแบบฟอร์มหรือแผ่นรองอบโดยไม่ต้องใส่จาระบีให้โรยครึ่งธัญพืช เรากระจายไข่ไก่ผสมลงบนและด้านบน - แอปเปิ้ลสับที่ไม่มีผิวหนัง เราเทเศษที่เหลือไว้ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบซึ่งในเวลานี้ได้รับการอุ่นเครื่องถึง 195 องศาแล้ว หลังจากครึ่งชั่วโมงเค้กที่ร่วนและนุ่มนวลก็พร้อม

พาย "Juicy"

หากได้รับผลิตภัณฑ์แห้งจากแป้งที่ขูดแล้วเค้กจากแป้งผสมนมเปรี้ยวที่ได้ระบุไว้ด้านล่างจะให้รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง คอทเทจชีสสร้างโครงสร้างคล้ายกับคัพเค้กมากกว่าที่จะเป็นขนม Shortcrust ดังนั้นเค้กกลายเป็นเปียกและแอปเปิ้ลก็ยังฉ่ำ

ดังนั้นเราต้องการ:

• แป้ง 250 กรัมและคอทเทจชีสไขมัน;
• แพ็คเนย 200 กรัม;
• น้ำตาล 70 กรัม
• ไข่
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• น้ำมันพืชและวานิลลา

เราจะทำไส้แอปเปิ้ล (5 ชิ้น) และน้ำตาล (สำหรับความหวานของแอปเปิ้ลประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ)

เสร็จสิ้นแล้ว:

1. เพื่อเตรียมแป้งละลายเนยและผสมกับน้ำตาลเพิ่มชีสกระท่อม หลังจากบดให้เติมวานิลลาและเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้งพลาสติกและส่งไปยังเย็นในขณะที่เตรียมไส้
2. การกรอกนั้นง่าย: แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก (คุณสามารถปอกได้ แต่หลังจากนั้นไส้จะหยาบกว่า) และแอปเปิ้ลสับละเอียดเป็นวงกลมครึ่งวงกลมเพื่อผสมกับน้ำตาล คุณยังสามารถเพิ่มซินนามอนเล็กน้อยลงในรสชาติของคุณ
3. แผ่แป้งออก - เพื่อความสะดวกคุณสามารถทำได้ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นหรือเพียงแค่วางบนโต๊ะโรยแป้ง
4. ห่อแป้งหนึ่งแผ่นลงบนพินกลิ้งแล้วนำไปวางบนแผ่นอบด้วยวิธีนี้ สร้างสี่เหลี่ยมมุมฉาก จัดเรียงแอปเปิ้ลสับ
5. โรยน้ำตาลชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถสีน้ำตาล) จากนั้นเพื่อให้มีลักษณะสวยงามที่ขอบของแป้งตัดเฉียงและเหน็บเข้าด้านในเหมือนผมเปีย
6. อัดจาระบีที่ตีไข่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงโรยด้วยน้ำตาลผง - เพียงเพื่อความงาม

จากขนมพัฟ

สูตรสำหรับพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลอนุญาตให้ใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป หากคุณมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชนิดนี้ให้ใช้แอปเปิ้ลอีกสามก้อนชีสกระท่อมไขมันน้ำตาลซินนามอนและวานิลลา

ถัดไปทำสิ่งนี้:

1. รีดแป้งทินเนอร์
2. ผสมวานิลลากับคอทเทจชีสและเติมน้ำตาล - เพื่อรสชาติเค้กนี้ไม่ควรหวานจนเกินไป
3. วางชีสกระท่อมลงบนแผ่นแป้งที่รีดแล้ว
4. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกล่องเมล็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และวางบนชีสกระท่อม
5. คลุมด้วยแป้งชั้นถัดไปแล้วทำซ้ำเลเยอร์ชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลอีกครั้ง
6. ชั้นสุดท้ายควรทาด้วยไข่ที่ตี หากต้องการออกจากไอน้ำให้แทงด้วยส้อมแล้วส่งไปที่เตาอบในโหมด 180 องศา ในครึ่งชั่วโมงเค้กจะพร้อม

เค้กไม่สูงเกินไปชื้นด้านในและอร่อยมาก!

นี่เป็นวิธีที่รวดเร็ว แต่ถ้าคุณอยากได้รสชาติของชีสกระท่อมแบบโฮมเมดให้ทำแป้งด้วยตัวคุณเอง นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับขนมพัฟด่วน มันทำแบบนี้:

1. เตรียมธัญพืชและน้ำตาลธัญพืชเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้จากแป้ง 500 กรัมและ 400 เนย (หรือเนยเทียม)
2. ในขณะที่ไส้ปากกาเย็นตัวให้ทาไข่ 1 ฟองเกลือครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและน้ำน้ำแข็ง 180 กรัมในชาม
3. เอาส่วนผสมและเทของเหลวลงไป คุณไม่สามารถนวดแป้งดังกล่าวเพียงอย่างเดียวและประกอบเข้าด้วยกันเป็นกองอย่างเบามือและกดส่วนของแป้งเป็นชั้น ๆ รวบรวมแป้งในถุงแล้วส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากแม้กระทั่งแป้งทั้งหมดจะไม่เปียกน้ำก็ไม่เป็นไรแป้งจะไปถึงตู้เย็น
4. รีดแป้งที่เย็นแล้วลงในเลเยอร์ม้วนสามครั้งแล้วนำกลับมาใส่ในตู้เย็น
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ออกมาม้วนชั้นแล้วใช้ในลักษณะเดียวกับขนมพัฟสำเร็จรูป

สำคัญ: แป้งนี้เป็นสากลสามารถใช้สำหรับการอบใด ๆ หากมีส่วนเกินก็สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งและใช้ในครั้งต่อไปกลิ้งชิ้นขนาดที่ต้องการ

เค้กยีสต์

ปล่อยให้คำว่า "ยีสต์" ไม่รบกวนคุณ - ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรนี้และทุกคนจะได้รับพาย

เราจะต้อง:

• แป้ง - 370 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่
• 30 กรัมของยีสต์สด (คุณสามารถใช้แห้ง 7 กรัม);
• นม - 130 กรัม
• วานิลลินเกลือนิดหน่อย

ในการผสมรวมคอทเทจชีส 400 กรัมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 100 กรัมใส่ไข่สองฟองถุงน้ำตาลวานิลลา

โดยแยกให้เตรียมช้อนคู่ขนมปังสำหรับเติมพายและเนยเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

ทำอาหารแบบนี้:

1. ในนมอุ่นละลายน้ำตาลและยีสต์ ถ้าเราใช้วัตถุแห้งให้เวลาในการเปิดสิบนาที
2. เทเนยละลายอุ่นลงในส่วนผสมเพิ่มเกลือวานิลลินและแป้งเพื่อทำแป้งนุ่ม
3. เป็นเวลาสองชั่วโมงแป้งที่เหมาะสมหลังจากที่เราแผ่ออกแป้งหรือยืดในรูปแบบไขมัน
4. หล่อลื่นชั้นแป้งด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยแป้งให้วางกลีบแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ไส้ชีสกระท่อมวางอยู่ด้านบน
6. ทาครีมที่มีปริมาณเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา เรานำออกหลังจาก 20 นาที

เค้กรอยัล

เค้กนี้สามารถเรียกได้อย่างมั่นใจว่าเค้กแม้ว่าโดยหลักการของการเตรียมมันหมายถึงเฉพาะกับพาย แต่จะดีแค่ไหนอากาศถ่ายเทและอ่อนโยน ...

พายประกอบด้วยแป้งไส้แอปเปิ้ลไส้นมเปรี้ยว (หรือครีม) และช็อคโกแลต

สำคัญ: พายนี้ต้องใช้แม่พิมพ์แบบแยกหรือแบบหน้าแปลนสูง!

เราเตรียมไว้เช่นนี้

1. จากแป้ง 1.5 ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ไข่แดง, เนยนิ่ม 120 กรัมและนมเย็น 1 ช้อน 1 ก้อน, นวดแป้งให้นิ่ม เราวางมันด้วยนิ้วของเราออกด้านข้างและส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนกลางคืน เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. ผสมครีม 250 กรัมกับช็อคโกแลตสีขาวละลาย 100 กรัมเย็นและส่งพร้อมกับแป้งในตู้เย็น นี่จะเป็นฝาครอบด้านบน
3. สำหรับการเติมแอปเปิ้ลให้ใช้น้ำส้มหรือน้ำในถ้วยหนึ่งในสี่เติมน้ำตาลหนึ่งในสี่แก้วน้ำแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วแปดชิ้นและเมล็ดแอปเปิ้ลหั่นเป็นแปดส่วน ต้มทุกอย่างก่อนที่จะระเหยของเหลว
4. เราทำครีมคอทเทจชีสดังต่อไปนี้: ตีครีมด้วยเครื่องผสมกับมิกเซอร์เพิ่มเจลาตินที่ละลายในนมอุ่น (20 กรัมต่อถ้วยนมไตรมาส) จากนั้นในปอนด์อ่อน ๆ (คุณสามารถลูบผ่านตะแกรงชีส) ใส่ครีมกับเจลาตินในชิ้นส่วนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
5. บนเค้กที่เย็นจัดใส่ไส้จากแอปเปิ้ลจากนั้นชั้นของครีมแล้วส่งพายด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
6. ปกคลุมเค้กด้วยครีมและช็อคโกแลตตีให้เย็น ตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
7. ใส่ในเย็นอีกครั้ง

เมื่อมันเย็นตัวลงคุณสามารถลอง แต่เก็บในตู้เย็น พระเจ้า!

Tsvetaevsky นมเปรี้ยวพาย

รายการของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี Tsvetaevo พายที่มีชื่อเสียง และแม้ว่าในบรรดาผลงานการสร้างสรรค์ของกวีรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่แห่งยุคเงินไม่มีการกล่าวถึง "งาน" เช่นนี้ แต่เป็นที่รู้กันว่าพี่น้อง Tsvetaev ได้รับการปฏิบัติที่ Tarusa กับญาติของ Dobrotvorsky, พายแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว นั่นเป็นเพียงครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลและนี่คือสิ่งที่เชื่อมต่อ "Tsvetaevo พาย" แบบคลาสสิกกับความทรงจำของพี่สาวเหล่านี้

ดังนั้นพื้นฐานของเค้กคือแป้งขนมชนิดร่วนแอปเปิ้ลและไส้ที่น่าทึ่ง

เตรียมความพร้อมสำหรับการทดสอบ:

• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนยละลาย 50 กรัม
• ช้อนน้ำตาลหนึ่งคู่
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู

ผสมแป้งกับน้ำตาลใส่ผงฟู เพิ่มคอทเทจชีสให้นมและผสม เทน้ำมันลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวเพิ่มส่วนผสมของแป้งในชิ้นส่วน ทุกคนเข้าไปยุ่งเก็บแป้งเป็นก้อนกลม ส่งให้ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

สำหรับการเติมเตรียม:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 4 แอปเปิ้ล
• วานิล

ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มวลสีขาว ใส่วานิลลินครีมและแป้งลงไป

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ

วางพาย:

1. ใส่แป้งเย็นลงในแบบฟอร์มด้วยมือของบอท
2. จัดเรียงส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ลและเติมครึ่งเติม

• ฮาร์ดคอทเทจชีสสามารถนิ่มได้ด้วยการเช็ดผ่านตะแกรงหรือเลื่อนในเครื่องปั่นโดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• ควรพับนมเปรี้ยวลงในถุงผ้ากอซแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก
• ในเค้กยีสต์จะดีกว่าถ้าใช้ยีสต์สด แต่ถ้าคุณต้องใช้ยีสต์แห้งคุณจะต้องเรียกใช้พวกเขาเจือจางของเหลวและทิ้งไว้ห้านาที
• หากแป้งมีไขมันหรือหวานมากจำเป็นต้องใช้ยีสต์มากขึ้น - น้ำตาลและไขมันที่เข้มข้นจะยับยั้งกิจกรรมของพวกเขา
• มันเป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าการเพิ่มขึ้นของยีสต์จะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น ค่อนข้างตรงกันข้าม - พวกเขาจะขาดออกซิเจนและน้ำตาลและคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากที่พวกเขาผลิตจะชะลอการทำงานของยีสต์ แทนที่จะเพิ่มปริมาณของยีสต์ให้ตั้งแป้งยีสต์ให้มีเวลามากขึ้น
• หากคุณชอบพายยีสต์ที่มีแอปเปิ้ลและอบเชยให้เพิ่มเข้าไปในไส้ แต่ห้ามอบเชยในการทดสอบ: มันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและหยุดกิจกรรมของยีสต์!

ฉันนำสูตรที่ดีที่สุดสำหรับชีสกระท่อมมาให้คุณ พายนั้นถูกเตรียมไว้อย่างง่ายส่วนผสมทั้งหมดนั้นมีราคาไม่แพง แต่เค้กมีรสชาติที่น่าทึ่ง - และทั้งหมดต้องขอบคุณแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะ ลองคุณจะไม่เสียใจมันเค้กเต้าหู้ที่อร่อยและสวยงามมากในทางปฏิบัติไม่ได้มีไขมันเหมาะสำหรับเด็กและสำหรับผู้ที่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์)))

ส่วนผสม:

(1 พายกับคอทเทจชีส)

• แป้ง:
• 3 ไข่
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 300 กรัม ชีสกระท่อม
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาหรือ 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
• เชอร์รี่กระป๋องสำหรับตกแต่ง

• สิ่งที่ฉันชอบพายชีสกระท่อมที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ แม้แต่เครื่องปั่นก็ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วและในเตาอบ))) ดังนั้นเราจึงนำชามที่สะดวกใส่ไข่ 3 ฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ในกรณีที่ฉันเตือนคุณว่าในแก้ว 250 มล. เหมาะกับ 200 กรัม น้ำตาล

• ผสมน้ำตาลและไข่กับไม้กวาดเพิ่มคอทเทจชีส

• วางลูกเกดลงบนเมนูทันทีคุณสามารถใส่ได้ครึ่งแก้ว

• เทแป้งหนึ่งแก้ว (แก้ว 250 มล. รวม 160 กรัมแป้ง) เพิ่มเบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาทันทีหรือผงฟูหนึ่งครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูไม่สามารถดับได้เนื่องจากมีคอทเทจชีสในการทดสอบและกรดแลคติกจะดับโซดาอย่างสมบูรณ์

• ในแป้งเราเติมน้ำมันพืชเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะเท่านั้นเพื่อให้ได้พายที่ค่อนข้างเบาและไม่อิ่มตัว

• จากนั้นผสมทุกอย่างด้วยไม้กวาดและดูความสอดคล้องของแป้ง แป้งควรจะค่อนข้างหนา แต่ไม่มาก (เหมือนแพนเค้กหนา ๆ ) ถ้าคอทเทจชีสเปียกเกินไปและแป้งกลายเป็นของเหลวแล้วเพิ่มแป้งเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่สูตรระบุว่าคุณต้องการแก้ว - แป้งหนึ่งและครึ่งขึ้นอยู่กับเต้าหู้
• เรากระจายแป้งในรูปแบบที่ถอดออกได้ Pre- คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือน้ำมันเนย

• โดยวิธีการควรเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อบอุ่น
• เราปล่อยให้แป้งวางบนโต๊ะประมาณ 10-15 นาทีเพียงแค่กรดที่คอทเทจชีสเริ่มมีปฏิสัมพันธ์กับโซดา ในระหว่างนี้เราจะเอาแอปเปิ้ลก้อนใหญ่หนึ่งก้อนมาตัดแกนออกและตัดแอปเปิ้ลเป็นแผ่นบาง ๆ

• เราแพร่กระจายด้านบนของวงกลมนมเปรี้ยวด้วยแผ่นแอปเปิ้ล

• เพื่อความงามแอปเปิ้ลสามารถทาสีด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ แต่ไม่จำเป็น และถ้าคุณมีแอปเปิ้ลสีแดงแล้วเปลือกสีแดงจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กของคุณ

• อีกครั้งหากต้องการเชอร์รี่ 2-3 แยม (จากแยมเชอร์รี่) สามารถโยนลงบนพาย

• ตอนนี้เรานำความงามทั้งหมดนี้ไปไว้ในเตาอบร้อน อบชีสกระท่อมอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• เราดูแลพายเพราะเตาอบแตกต่างกัน หากจำเป็นให้ปรับอุณหภูมิและเวลาอบ ตรวจสอบความพร้อมของการทดสอบด้วยหมุดโลหะหรือไม้ (ไม้จิ้มฟัน) หากหลังจากการเจาะไม้จิ้มฟันก็สะอาดแล้วเค้กก็อบ หากพบเศษแป้งเปียกบนไม้จิ้มฟันแล้วจึงทำการอบต่อ
• โอ้ยอดเยี่ยมขนาดนี้แอปเปิ้ลพายที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อกับกลิ่นชีสกระท่อม! เราเอาเค้กออกจากเตาปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยเอาด้านข้างของแม่พิมพ์ออก
• และขั้นตอนสุดท้ายที่สำคัญมาก - เรายังคงทาสีพายชีสกระท่อมร้อนกับน้ำผึ้ง มันเป็นน้ำผึ้งที่กลมกลืนกับแอปเปิ้ลและแป้งชีสกระท่อมอย่างสมบูรณ์แบบเพิ่มคอร์ดสุดท้ายที่ไม่ซ้ำกันเพื่อความกลมกลืนของรสนิยม)))))))) และขอบคุณน้ำผึ้งพื้นผิวของวงกลมจะกลายเป็นเงางามและสวยงาม

• ตัดพายเย็นเป็นส่วนและให้บริการ ทานเล่น! ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับแอปเปิ้ลและพายชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมนี้ มีสุขภาพดี !!!

• ฉันขอแนะนำให้ลองมาก

พวกเขามักจะโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี แต่เพื่อที่จะเลี้ยงพวกนักชิมเล็ก ๆ บางครั้งมันต้องใช้ความพยายามอย่างมาก พาย "ความอ่อนโยน" กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะเป็นที่นิยมอย่างแน่นอน ความเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันความละเอียดอ่อนประณีตนี้จะไม่ปล่อยให้เฉยแม้แต่ฟันหวานที่ต้องการมากที่สุด

ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

ในการเตรียมของหวานที่น่าอัศจรรย์นี้คุณต้องใช้ไข่สามฟองน้ำตาล 250 กรัมชีสกระท่อม 750 กรัมชีสโซดา slaked วานิลลาและแป้ง 4 ถ้วย สำหรับไส้ที่คุณจะต้องแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แก้วลูกเกดและแก้ววอลนัทปอกเปลือก เค้ก "ความอ่อนโยน" กับชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม ผสมไข่กับน้ำตาล, ชีสกระท่อม, วนิลาและโซดา บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันและเทแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองครึ่งแล้วพักไว้

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับลูกเกดและถั่วสับ เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งในรูปแบบและระดับมัน จากนั้นเราก็วางไส้และปิดด้วยแป้งครึ่งหลัง ที่ด้านบนของเค้ก "Tenderness" กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลใส่ไข่ดิบ เราอบขนมที่อุณหภูมิ 200 องศา ใน 40-50 นาทีมันจะพร้อม หากส่วนบนเริ่มไหม้จากนั้นคุณสามารถปิดเค้กด้วยชีสกระท่อมและฟอยล์แอปเปิ้ล "ความอ่อนโยน"

เรียบง่ายและอร่อย

เรียบง่าย แต่ไม่ได้รู้สึกว่าเป็นก้อนมากในการอบดังนั้นผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ก็ทานได้อย่างเพลิดเพลิน จำนวนแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ สำหรับการทดสอบคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 250 กรัม, เนย 200 กรัม, ไข่หนึ่งฟอง, 300 กรัมของแป้ง (โดยคำนึงถึงไส้), น้ำตาลก้อนใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะ, ผงฟูเล็ก ๆ หนึ่งช้อนชาโซดา, วานิลลาและสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับการเติมใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 4 ชิ้นอบเชยและน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

ละลายเนยและเพิ่มวานิลลา, น้ำตาลและคอทเทจชีสลงไป เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำมันพืชและไข่ แป้งนั้นเขียวชอุ่ม หลังจากนี้ให้เติมโซดาแล้วร่อนแป้งด้วยผงฟู มันควรจะเป็นแป้งที่นิ่มและยืดหยุ่นซึ่งเราห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงไส้ ในแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการอบให้ผอม รีดแป้งที่มีชั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดด้านข้างออกเป็นแถบเฉียงกว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร ตรงกลางของแป้งให้ใส่แอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย เราครอบคลุมการเติมด้วยแถบด้านข้างวางพวกเขาในรูปแบบของการถักเปีย เราให้ความร้อนเตาอบที่ 200 องศาและอบเค้ก "ความอ่อนโยน" กับชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลจนสุก

ไส้ที่อ่อนโยนมาก

สูตรนี้โดดเด่นด้วยไส้ที่อร่อยและฉ่ำ ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้แป้งสองแก้วครึ่งแก้วน้ำตาลผงฟูและมาการีน 110 กรัม สำหรับไส้ของคุณจะต้องมีคอทเทจชีส 500 กรัม, 4 ฟอง, น้ำตาล 200 กรัม, semolina สองช้อนใหญ่, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 อันและน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง การเตรียมแป้งสำหรับพายด้วยชีสกระท่อมและแอปเปิ้ล "ความอ่อนโยน" นั้นง่ายมาก แป้งบดผสมกับผงฟูและน้ำตาลกับมาการีน มันกลายเป็นเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งจะเป็นการทดสอบ ตอนนี้ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่, น้ำตาล, ครีมและวานิลลา

ขูดแอปเปิ้ลและเพิ่มลงในมวลนี้ การบรรจุจะต้องผสมกันอย่างทั่วถึง เราครอบคลุมรูปแบบด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนและใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเติมด้วยไส้ เลเยอร์ทั้งหมดมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ด้านบนเราครอบคลุมวงกลมของ Tenderness ด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลภาพถ่ายที่ควรค่าแก่นิตยสารการทำอาหารที่ดีที่สุดคือเศษที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที เราตั้งอุณหภูมิภายใน 200 องศา

สูตรที่ง่ายที่สุด

หากคุณต้องการสูตรขนมหวานง่าย ๆ นี่คือตัวเลือกหนึ่ง นำชีสคอทเทจ 200 กรัม, เนย 100 กรัม (นิ่ม), 3 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, แป้ง 1 แก้ว, โซดา 1 ช้อนเล็ก (ดับในน้ำส้มสายชู) และแอปเปิ้ล 4 ผล ผสมน้ำมันกับคอทเทจชีสจนเนียน จากนั้นใส่ไข่โซดาและน้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องผสม หลังจากนี้ให้เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง

จากนั้นตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ปอกแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกแล้วใส่ลงในแป้ง เราผสมทุกอย่างได้ดีและเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ซึ่งเราคลุมด้วยกระดาษ อบในเตาอบที่ 180 องศาเพื่อให้เปลือกที่สวยงาม ก่อนเสิร์ฟเค้ก“ ความนุ่ม” กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจะเป็นคำแนะนำสำหรับแม่บ้านทุกคนโรยด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีสในบรรจุ

คอทเทจชีสสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ในแป้ง แต่ยังรวมถึงไส้ ในการเตรียมการทดสอบตามสูตรต่อไปนี้คุณจะต้องมีแป้งหนึ่งแก้ว, เนยนุ่ม 80 กรัม, ไข่แดงหนึ่งฟอง, นมหนึ่งช้อนครึ่งขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งและสามในสี่ของน้ำตาลหนึ่งแก้ว สำหรับไส้ใช้เวลาสามแอปเปิ้ลชีสกระท่อม 500 กรัมครีมเปรี้ยว 150 กรัมน้ำตาล 100 กรัมไข่สามฟองแป้ง 40 กรัมและน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ เราเริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่เนยนมและแป้ง คุณควรได้แป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งเราห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเราก็แผ่เลเยอร์ออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจาก 10-15 นาทีเค้กจะพร้อม

ในช่วงเวลานี้ให้ปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นผสมกับน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ตีไข่แดงกับน้ำตาล, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยวและแป้ง เพิ่มน้ำมะนาวที่เหลือลงในส่วนผสมนี้ แยกตีขาวกับโฟมเขียวชอุ่ม จากนั้นผสมมวลโปรตีนกับไข่แดง เราใส่สองในสามของแอปเปิ้ลลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วเทลงไปจากนั้นเราก็ใส่แอปเปิ้ลที่เหลือ ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาวางเค้กเป็นเวลา 50 นาที มันกลับกลายเป็นของหวานที่แสนอร่อยและผิดปกติ

ข้อสรุป

อาหารแต่ละจานเหล่านี้สามารถนำมาตกแต่งเป็นโต๊ะได้ สูตรทั้งหมดดีและทำง่าย ที่โต๊ะอาหารค่ำสำหรับครอบครัวและที่โต๊ะรื่นเริงวงกลม Tenderness กับชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยในการเตรียมขนมนี้อย่างถูกต้อง ดื่มด่ำคนที่คุณรักด้วยฝีมือการทำอาหารรสเลิศเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้เป็นงานเลี้ยงเล็ก ๆ