หากคุณใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัวเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่หลากหลายแน่นอนว่าคุณมักจะเจอกับสถานการณ์ที่ไม่สามารถระบุน้ำหนักหรือปริมาตรในคู่มือการเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าการวางส่วนผสม“ ด้วยตา” สามารถทำลายรสชาติของซุปของคุณขนมอบหรือที่สองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์เช่นเครื่องเทศต่าง ๆ ดังนั้นน้ำตาล ดูเหมือนว่าจะเป็นคำถามง่ายๆที่มีกี่กรัม แต่ทุกคนไม่สามารถให้คำตอบได้ หลังจากทั้งหมดจนกว่าจะถึงการปรุงอาหารเราไม่เคยคิดว่าส้อมช้อนมีดแว่นตาและจานส่วนใหญ่มีขนาดแตกต่างกันซึ่งไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ แต่ยังอยู่ในประเทศที่เราอาศัยอยู่ด้วย บางแห่งตามเนื้อผ้าพวกเขาใช้จานเล็กและบางแห่งเช่นในอเมริกาจานแบ่งส่วนคล้ายกับจานเสิร์ฟยักษ์

เราตอบคำถามง่าย ๆ : "น้ำตาลกี่กรัมในช้อนโต๊ะ?"

ดังนั้นด้วยแว่นตาทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจน เมื่อคุณเห็นคำแนะนำในสูตรที่ต้องใช้ตัวอย่างเช่นแป้ง 1 ถ้วยแล้วบ่อยที่สุดที่เรากำลังพูดถึง 250 มล. ตามปกติ หากคุณได้รับเชิญให้ใส่เกลือหรือวานิลลิน "ที่ปลายมีด" จากนั้นปริมาตรนี้ถึงแม้ว่าจะอยู่ในสภาพที่ดี แต่ก็ชัดเจนว่าคุณต้องใช้เครื่องเทศเหล่านี้อย่างระมัดระวังมาก แต่ด้วยช้อนสถานการณ์ค่อนข้างซับซ้อน ดังนั้นให้จำเพียงครั้งเดียวและทั้งหมดที่คำตอบสำหรับคำถามว่ามีน้ำตาลกี่กรัมในช้อนโต๊ะจะมีปริมาณ 20 กรัม และถ้าคุณคุ้นเคยกับการเทผลิตภัณฑ์ "ด้วยการเลื่อน" ในกรณีนี้น้ำหนักจะอยู่ที่ 25 กรัม

บ่อยครั้งที่สูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารบางจานระบุน้ำหนักของส่วนผสมที่ทุกคนไม่สามารถวัดได้ แน่นอนคุณสามารถซื้อเครื่องชั่งครัวพิเศษและตรวจสอบจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการไปยังมิลลิกรัมที่ใกล้ที่สุดหรือคุณสามารถจำหรือพิมพ์และแขวนบนผนังตารางที่แสดงจำนวนน้ำตาลกรัมและแสดงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่สอดคล้องกับปริมาณที่ระบุ (ช้อนชาและช้อนโต๊ะ )

วิธีการใช้ความรู้ที่ได้มา?

นี่เป็นตัวอย่างที่ดี สูตรบิสกิตอิตาเลี่ยนระบุว่าคุณต้องเพิ่มแป้ง 80 กรัมลงไป น้ำตาล ตอนนี้คุณจะไม่มีข้อสงสัยเพราะรู้ว่ามีกี่กรัมของน้ำตาลใน 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) คุณสามารถวัดได้อย่างแม่นยำ 4 ช้อนโต๊ะและคุกกี้ของคุณจะปรากฏออกมาอย่างที่ควรจะเป็น: ไม่ใช่การคลุกเคล้า แต่ไม่มี นี่เป็นข้อมูลที่ใช้งานง่ายมากตอนนี้อาหารของคุณจะออกมาเหมือนที่ผู้เขียนของสูตรนี้หรือสูตรนั้นมีอยู่ในใจ

น้ำตาลแคลอรี่

เป็นที่รู้จักกันว่าผลิตภัณฑ์นี้คือ 395 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่มากเกินไป แต่โปรดจำไว้ว่าคุณเพิ่มทรายไม่เพียงกับชาหรือกาแฟในปริมาณที่พอเพียง แต่ยังรวมถึงขนมอบทุกประเภทหรือเมื่อปรุงอาหารติดขัดซึ่งมีส่วนประกอบนี้เกือบกิโลกรัมแล้ว อย่างไรก็ตามเราทราบแล้วว่ามีน้ำตาลกี่กรัมในช้อนโต๊ะและจากนี้คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ได้ - 80 กิโลแคลอรี นั่นคือการเพิ่มน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงในคุกกี้คุณจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ 320 กิโลแคลอรี ผู้ที่ติดตามอาหารข้อมูลเหล่านี้มีประโยชน์มากในการคำนวณค่าพลังงานรายวันของอาหาร ดังนั้นหากผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ (น้ำตาลไม่มีวิตามินเกลือแร่ ฯลฯ ) ให้พยายามบริโภคให้น้อยที่สุด

สูตรการปรุงอาหารทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าต้องเติมเกลือเท่าใดเพื่อให้จานนั้นไม่เค็มเกินไปหรือในทางตรงกันข้ามภายใต้เกลือ

ไม่สะดวกเสมอที่จะชั่งน้ำหนักเกลือในห้องครัวโดยเฉพาะเมื่อคุณปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการยุ่งกับการชั่งน้ำหนัก ในสถานการณ์เช่นนี้ช้อนโต๊ะธรรมดาจะมาช่วยคุณซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องมือวัด

ในขณะเดียวกันเธอก็จะวัดความเค็มของคุณและผลิตภัณฑ์เทกองอื่น ๆ อย่างแม่นยำ

ช้อนขวา

เกลือ 100 กรัม - มีกี่ช้อนโต๊ะ? แม่บ้านหลายคนถามเพราะสะดวกกว่าในการวัดเกลือในห้องครัวด้วยช้อนหนึ่งช้อนบนตาชั่ง อย่าลืมว่าช้อนนั้นมีขนาดแตกต่างกันมากแม้ว่าจะมีปริมาตรใกล้เคียงกัน ดังนั้นเพื่อตอบคำถาม:“ เกลือ 100 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ?” - ก่อนอื่นเรามากำหนดหน่วยวัด

เราใช้ช้อนโต๊ะมาตรฐานที่มีความยาวของพื้นผิวการทำงาน 7 ซม. และความกว้าง 4 ในช้อนนี้วางเกลือ 25 กรัมโดยไม่ต้องเลื่อน ถ้าเราต้องการเกลือ 100 กรัมจะต้องใช้กี่ช้อนโต๊ะ? ถูกต้องสี่

หากคุณตัดสินใจหยิบช้อนด้วยสไลด์น้ำหนักของเนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 30 กรัมจะพอดีในช้อนแล้ว ดังนั้นเกลือ 100 กรัมในช้อนที่มีสไลด์คือสามทั้งหมดและหนึ่งในสามของช้อนโต๊ะอีก

และในแก้ว?

บางครั้งคุณจำเป็นต้องใช้เกลือจำนวนมากเช่นในการเตรียมน้ำดองสำหรับผักก้อนใหญ่สำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมอาหารในปริมาณมากสำหรับกะหล่ำปลีดองและอื่น ๆ มันจะยากที่จะวัดเกลือด้วยช้อนโต๊ะตลอดเวลา

จากนั้นแก้วธรรมดาที่สุดจะมาช่วย เกลือ 100 กรัม - ในแก้วเท่าไหร่? แต่ตอนนี้มีอาหารจานใหญ่มากมายแก้วทั้งหมดแตกต่างกันทั้งความสูงและปริมาณ ดังนั้นเราจึงนำกระจกธรรมดาเป็นตัวอย่างซึ่งขายในร้านสะดวกซื้อทุกวันนี้

หากใส่เกลือลงไปด้านบนสุดแล้วเกลือ 320 กรัมจะเข้าสู่จานดังกล่าว หากคุณเติมแก้วจนถึงเอวด้านบนน้ำหนักจะน้อยกว่า - 290 กรัม

ดังนั้นหากคุณจำเป็นต้องกำหนดเกลือ 100 กรัมว่ามีปริมาณเท่าใดในแก้วดังนั้นจึงเพียงพอที่จะเติมหนึ่งในสามและคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ

โดยวิธีการหนึ่งแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีเกลือน้อยกว่า 10 ช้อนโต๊ะกับสไลด์มันเป็นเรื่องง่ายที่จะจำ: 1 แก้ว - 10 ช้อนโต๊ะ

  ในหัวข้อ

ผู้ช่วยชา

เราได้ตัดสินใจแล้ว: รับเกลือ 100 กรัมจำนวนช้อนโต๊ะที่เราต้องการ และถ้าคุณต้องการน้อยกว่า หรือสมมติว่าไม่มีช้อนโต๊ะในมือ แต่มีเพียงชาและของหวาน เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าเกลือจะพอดีกับที่นั่นมากแค่ไหน?

เรายินดีที่จะเปิดเผยความลับนี้ให้คุณ - อย่างแท้จริง 7 กรัมโดยไม่ต้องสไลด์และ 10 - ด้วยการสไลด์ เป็นการง่ายที่จะจดจำตัวบ่งชี้เหล่านี้: วางเกลือลงในช้อนโต๊ะมากกว่าหนึ่งเท่าโดยใช้สไลด์มากกว่าในช้อนชา นั่นคือคณิตศาสตร์ง่ายๆ

ตัวชี้วัดของช้อนขนมมีดังนี้: ไม่มีสไลด์ 14 กรัม, กับสไลด์ - 20

และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย?

แน่นอนแม่บ้านที่อยากรู้อยากเห็นจะสนใจในคำถาม แต่วิธีการนับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่หลวม - ซีเรียลแป้งและช้อน ตอบสนองความอยากรู้นี้

น้ำในช้อนโต๊ะประกอบด้วย 18 กรัมแป้ง - 10 (พร้อมสไลด์ - 15), น้ำตาล 20 กรัมและ 25 ตามลำดับสมุนไพรแห้งจะถูกวางไว้ในหนึ่งช้อนโต๊ะในจำนวน 5/10 กรัมและผักสับละเอียด - 10/15 กรัม

น้ำมันพืชในช้อนโต๊ะจะพอดีกับ 17 กรัม (มีสไลเดอร์เพื่อรวบรวมสิ่งที่ใคร ๆ ก็บอกว่าจะไม่ทำงาน) และนม - 20 กรัม

ที่นี่ตัวชี้วัดที่ได้รับคำนึงถึงความจริงที่ว่าวัสดุที่เป็นกลุ่มทั้งหมด - เกลือ, น้ำตาล, ธัญพืช, แป้ง - อยู่ในสถานะแห้ง หากเกลือหรือน้ำตาลเปียกให้ดูดความชื้นแล้วน้ำหนักของมันจะค่อนข้างใหญ่ อย่าลืมความแตกต่างเหล่านี้และโปรดจำไว้ว่าเนื่องจากช้อนและแก้วขนาดพิเศษน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมากอาจแตกต่างกันไปในทิศทางบวกหรือลบ 1-2 กรัม

สนุกกับเวลาของคุณในห้องครัว!

มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือเพียงแค่การปรุงอาหารบ่อยครั้งมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่ากี่กรัมหรือมิลลิลิตรของน้ำมันในแก้วช้อนโต๊ะหรือช้อนชาตัวอย่างเช่นผู้ที่ชอบอบไม่สามารถช่วย แต่กังวล ...

อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำส้มสายชู 100 กรัมมีกี่ช้อนโต๊ะ? เครื่องชั่งน้ำหนักบนโต๊ะอาหาร

บ่อยครั้งที่การเตรียมอาหารอร่อยคุณต้องยึดสูตรอย่างเคร่งครัด น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ตลอดเวลาเนื่องจากอาจไม่มีขนาดห้องครัว น้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายอย่างใน ...

อาหารและเครื่องดื่ม
แม่บ้านทุกคนต้องรู้ว่ามีเกลือกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

ในขณะที่เตรียมอาหารใหม่คุณแต่ละคนต้องเจอกับสถานการณ์ที่แน่นอนเมื่อคุณต้องการวัดปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน บ่อยครั้งในสูตรอาหารและแน่นอนในคำแนะนำการทำอาหารใด ๆ ใช่ ...

อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำส้มสายชู 50 กรัมมีกี่ช้อนโต๊ะ: ตารางการวัดและคุณสมบัติ

บ่อยครั้งในสูตรอาหารสำหรับอาหารจานใหม่ที่ผู้ทดสอบต้องการปรนเปรอกับครอบครัวและแขกของพวกเขาปริมาณคือน้ำส้มสายชู 50 กรัม นี่คือกี่ช้อนโต๊ะ? คำถามนี้ไม่สนใจ ...

อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าว:“ 100 กรัม - เท่าไหร่” หรือ“ ใช้ช้อนและแก้ว”

คุณตัดสินใจทำอาหารอร่อย ๆ เราตรวจสอบทุกผับที่น่าสนใจที่สุดเลือกอาหารที่อร่อยที่สุดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการซื้อไปที่ร้านและในที่สุด ...

อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำตาล 100 กรัม - เท่าไหร่? การวัดมันง่ายแค่ไหน?

น้ำตาลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยที่สุดโดยที่แม่บ้านไม่สามารถทำได้ในวันเดียว (ยกเว้นผู้ที่ จำกัด การใช้น้ำตาลทรายขาวหรือเลิกใช้อย่างสมบูรณ์) ...

อาหารและเครื่องดื่ม
กี่กรัมของแป้งในช้อนโต๊ะและวิธีการวัดแป้งโดยไม่ต้องน้ำหนัก?

ทุกคนรู้ว่าเคล็ดลับหลักของอาหารที่ประสบความสำเร็จคือการทำอย่างถูกต้อง ...

อาหารและเครื่องดื่ม
วิธีการค้นหา: กี่กรัมของแป้งในช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารแบบโมเดิร์นประกอบไปด้วยสูตรอาหารซึ่งมักจะบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างแม่นยำจำนวนมาก: เทกอง - กรัมและของเหลว - ในมิลลิลิตร อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีห้องครัว ...

อาหารและเครื่องดื่ม
กี่กรัมของโซดาในช้อนโต๊ะหรือวิธีการทำโดยไม่ต้องขนาดการปรุงอาหาร

ผู้หญิงอย่างน้อยหนึ่งครั้งใช้โซดาในชีวิตประจำวัน และบ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นที่ไม่มีมาตราส่วนการทำอาหารอยู่ในมือและเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องทราบว่ามีโซดากี่กรัมในช้อนโต๊ะ มันเป็นสถานการณ์เช่นนั้นที่เรา ...

อาหารและเครื่องดื่ม
ปริมาณโปรตีนในนมเท่าใด (ต่อ 100 กรัม) โปรตีนในนมผงเท่าใด

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีประสบความสำเร็จทั่วโลก หากก่อนหน้านี้สิ่งที่เรียกว่า "เฮโรอีนเก๋" เป็นที่โปรดปรานตอนนี้ความพึงพอใจจะมอบให้กับร่างกายที่แข็งแรงเพราะมีเพียงในตัวเท่านั้นตามการแสดงออกของปีกละติน ...

ที่มา: http://monateka.com/article/61463/

กี่กรัมของเกลืออยู่ในหนึ่งช้อนโต๊ะและช้อนชาในหนึ่งแก้ว 200 และ 250 มล.: ตารางน้ำหนักในช้อนโต๊ะและช้อนชา กี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะอยู่ในแก้วและกองเกลือประกอบ? เกลือ 100 กรัม: กี่ช้อนโต๊ะและช้อนชา

กี่กรัมเกลืออยู่ในช้อนชาและช้อนโต๊ะ, สแต็ค, แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

เกลือเป็นเครื่องปรุงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะในครัว หากหลายศตวรรษที่ผ่านมาส่วนใหญ่ใช้เป็นสารกันบูดเกลือวันนี้จะถูกเพิ่มเข้าไป 90% ของจานที่เตรียมไว้

ไม่น่าแปลกใจที่เกือบทุกสูตรมีความจำเป็นที่จะต้องวัดปริมาณเกลือหนึ่งกรัมซึ่งไม่สะดวกเสมอไปในชีวิตประจำวันและบางครั้งก็ไม่มีเกล็ดอยู่ในมือและในสูตรเกลือมักระบุเป็นกรัม

คุณยายและคุณแม่ของเราทำได้ดีโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์และด้วยความรู้ที่ง่ายที่สุดคุณจะสามารถวัดปริมาณเกลือที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาและการปรุงอาหารในอนาคต

ช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำหนักกี่กรัม

สนใจกี่กรัมในช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา? ง่ายมากดูป้ายชื่อของเรา

ตารางแสดงค่าเฉลี่ย

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงความละเอียดของเกลือด้วย ยิ่งบดละเอียดยิ่งยากก็ยิ่งหยิบสไลด์ขนาดใหญ่ได้ดังนั้นในการบดที่ดีที่สุดในช้อนโต๊ะที่มีสไลด์จะมีประมาณ 28 กรัมและในการบดขนาดใหญ่ทั้งหมด 35 กรัม

ช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำหนักกี่กรัม

โดยวิธีการที่มันเป็นมูลค่า noting ว่าเมื่อชั่งน้ำหนักในระดับเกล็ดบางครั้งก็ยากที่จะบรรลุมวลที่แน่นอนของเกลือเนื่องจากเกลือดูดซับความชื้นมากและเกลือจำนวนเดียวกันในห้องแห้งและเปียกจะมีน้ำหนักแตกต่างกัน และเนื่องจากการเก็บรักษามักทำกันในเดือนสิงหาคม - กันยายน (มีความชื้นสูง) แม่บ้านหลายคนเชื่อช้อนมากกว่าน้ำหนัก

กี่กรัมของเกลือในหนึ่งแก้ว 200 มล. วิธีการหลายเกลือในแก้วเหลี่ยมหนึ่ง 250 มล.

บางครั้งในสูตรอาหารมันไม่ได้เป็นจำนวนช้อนที่กำหนด แต่ตัวอย่างเช่นเกลือหนึ่งแก้ว โปรดทราบว่าแก้วมีทั้งขนาด 250 และ 200 กรัมในหนังสือเก่าของสหภาพโซเวียตแก้วขนาด 200 กรัมจะถูกระบุ แต่ในวรรณคดีใหม่ 250 กรัมมักถูกกล่าวถึงมากที่สุด แต่ที่ดีที่สุดคือหาคำอธิบายประกอบตำราอาหารที่ควรระบุความแตกต่างดังกล่าว

ตารางหยาบของเกลือหยาบในแก้ว

ตารางการติดต่อของเกลือเม็ดละเอียดในแก้ว

กี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะในแก้วเกลือ?

เพื่อที่จะให้คำตอบที่ถูกต้องว่ามีเกลือปลอมจำนวนเท่าใดในแก้วเกลือคุณต้องรู้ว่ามีกี่กรัมในแก้วและขนาดของเมล็ดเกลือ แต่การคำนวณโดยใช้ตารางด้านบนนั้นง่ายมาก ตัวอย่างเช่นแก้ว 200 กรัม, เกลือหยาบเม็ดเล็กที่ขอบ 280 กรัม / 20 กรัม (ช้อนโต๊ะเฉลี่ยไม่มีสไลด์) \u003d 14 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์

กี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะในแก้วเกลือ?

ตอนนี้ทำการคำนวณเดียวกันสำหรับช้อนชา 280 กรัม / 7 กรัม \u003d 40 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ในแก้วเดียว

มีเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะในกองเกลือ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเกลืออยู่ในกองเหลี่ยมเท่าไรและเมื่อลดค่าใช้จ่ายของจานลงเท่าใดช้อนโต๊ะและช้อนชาเกลือหนึ่งกองจะถูกประกอบเข้าด้วยกัน

ดังนั้นสแต็คโซเวียตแบบคลาสสิกคือ 100 กรัม แต่โดยเฉลี่ยแล้วมีเกลือ 110 กรัม

กองหนึ่งมี 5.5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อนเกลือและ 16 ช้อนชายังไม่มีภาพนิ่ง

เกลือ 100 กรัม: กี่ช้อนโต๊ะและช้อนชา

และบางครั้งก็จำเป็นต้องวัดขนาด 100 กรัมในช้อนโต๊ะหรือช้อนชา

เกลือ 100 กรัมเป็น 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์และ 14 ช้อนชาก็ไม่มีการสไลด์

ตารางน้ำหนักเกลือในช้อนโต๊ะและช้อนชากองและแก้ว

เพื่อที่จะวัดปริมาณเกลือที่ต้องการอย่างรวดเร็วเราให้ตารางอีกหนึ่งตาราง

ชา 50 กรัมและเกลือช้อนโต๊ะเท่าไหร่

ในการบรรจุกระป๋องคุณจะพบสูตรมากมายที่คุณต้องใส่เกลือ 50 กรัมลงในกระป๋อง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีกองหรือแว่นตาวัดขนาดพกพาสำหรับมือ

ดังนั้นเกลือ 50 กรัมเป็นหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีสไลด์ + ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์หรือ 5 ช้อนชาพร้อมกับสไลด์

เราหวังว่าบทความของเราจะตอบคำถามของคุณทั้งหมดและเพื่อความสมบูรณ์เราได้เตรียมอาหารอีกจานที่แสดงน้ำหนักของเกลือลงในภาชนะ

หากคุณดูรายการทำอาหารคุณอาจสังเกตเห็นว่าผู้นำในกระบวนการปรุงอาหารมีชื่อเสียงเพิ่มปริมาณเกลือน้ำตาลเนยหรือส่วนผสมอื่น ๆ อย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องใช้การวัด แต่แล้วคนธรรมดาคนหนึ่งล่ะ? ก่อนอื่นเราลองมาดูกันว่ามีเกลือกี่กรัมในช้อนชา

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สงสัยว่าเกลือในช้อนชาอาจจะไม่เกิดขึ้นเลยแม้แต่น้อย เธอรู้สึกอย่างสังหรณ์ใจว่าต้องใส่จานลงไปมากแค่ไหนเพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสมถ้าแน่นอนผู้หญิงที่สังเกตเห็นได้อย่างเหมาะสมโดยผู้คนไม่ได้อยู่ในสภาวะแห่งความรัก

ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารที่เหมาะสมความรู้เกี่ยวกับจำนวนกรัมของเกลือในช้อนชาที่รวบรวมจากตารางด้านล่างจะตกอยู่ในสถานที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าในสูตรปริมาณของผลิตภัณฑ์สีขาวจะแสดงเป็นกรัม แต่ไม่มีเครื่องชั่งที่มือ

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่ระบุปริมาณของเกลือในช้อนระดับการเติมหลังควรสอดคล้องกับค่าด้วยสไลด์ ดังนั้นเมื่อแก้ปัญหาการวัดเกลือ 10 กรัมคำตอบของคำถามจะต้องใช้กี่ช้อนชาสำหรับสิ่งนี้จะเป็นหนึ่ง แต่เต็มไปด้วยหัวใจและด้านบน เมื่อศึกษาตารางข้างต้นคุณจะเห็นว่าเกลือจะพอดีกับช้อนชามากน้อยเพียงใดโดยไม่ต้องเลื่อน ในสูตรการเติมนี้มีการเจรจาส่วนใหญ่

อ่านเพิ่มเติม:

ความสามารถในการกำหนดและวัดปริมาณเกลือที่ต้องการมีผลโดยตรงต่อคุณภาพของอาหารสำเร็จรูป ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนพูดว่า: "เกลือเป็นสิ่งที่ดี แต่จะเปลี่ยนมัน - ปากเปลี่ยน" อย่างไรก็ตามอาหารที่ผ่านการปรุงรสเค็มจะไม่ได้รับความพึงพอใจอย่างแท้จริงจากการรับประทานอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญที่ดีในด้านการปรุงอาหารมีความเชี่ยวชาญในมาตรการต่าง ๆ และการโต้ตอบกับกรัมหรือมิลลิลิตรไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมที่หลวมหรือเป็นกลุ่ม

เทเกลือ“ ด้วยตา”

“ คุณจะทำให้เค็มจากไร้เชื้อ แต่คุณจะไม่ทำให้เกลือเค็ม” ภูมิปัญญาที่นิยมกล่าว ดังนั้นคุณจะต้องสามารถวัดปริมาณเกลือที่เหมาะสมได้โดยไม่ต้องมีน้ำหนัก เพียงแค่เทส่วนผสมนี้ซึ่งมีส่วนร่วมในทุกสูตรโดยไม่ต้องใช้มาตรการใด ๆ เรามีความเสี่ยงสูงที่จะทำลายจานด้วยโซเดียมคลอไรด์ในปริมาณที่มากเกินไปหรือในทางกลับกันเราสามารถทำให้มันอร่อยไม่สด

นอกจากช้อนชาคุณสามารถใช้เกลือต่อไปนี้เป็นหลักในห้องครัวสำหรับคนรักการทำอาหารด้วยมือของพวกเขาเอง:

• ช้อนโต๊ะ: ด้วยภาพนิ่ง - 30 กรัมและไม่มียอด - 25 กรัม
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย: บรรจุขอบ - 320 กรัมและพิมพ์ที่ขอบ - 255 กรัม

อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่ปริมาณเกลือในกองที่เต็มไปด้วยสไลด์ล้างด้วยขอบหรือนิ้วด้านล่างสามารถระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับการเตรียมอาหารหรือเก็บรักษาตัวเองไว้แล้ว คุณมักจะเห็นว่าในสูตรอาหารเกลือวัดด้วยเหน็บแนมหรือแม้แต่กับราสเบอร์รี่

นอกจากนี้ควรคำนึงถึงน้ำหนักของการวัดเองด้วย ดังนั้นในกรณีที่มีคนต้องการทดสอบความสามารถของช้อนชาหรือช้อนโต๊ะกองแก้วก่อนอื่นคุณต้องชั่งน้ำหนักภาชนะเปล่าแล้วเติมด้วยเครื่องปรุงรสหลวม ๆ ผลลัพธ์จะเป็นความแตกต่างระหว่างการวัด

คำแนะนำที่แปลกที่สุดและไม่สามารถระงับได้สำหรับการวัดค่าเกลือที่แน่นอนก็เป็นเช่นนี้:

1. นำโรงงานบรรจุในถุงเกลือ 1 กิโลกรัม
2. วัดซ้ำอีกครั้งด้วยการวัดที่เลือก
3. จากการหาร 1,000 กรัมด้วยจำนวนการวัดที่ได้เราจะกำหนดน้ำหนักของเกลือที่รวมอยู่ในการวัดเดียว

โดยสรุปเราทราบว่าเกลือมาพร้อมกับคนในความชอบการทำอาหารของเขาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อหลายศตวรรษก่อนผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงจนก่อให้เกิดสงครามและการจลาจล ในปัจจุบันความหลากหลายของเกลือแปลกใหม่ได้พบการประยุกต์ใช้ของพวกเขาในจำนวนมาก - มันรมควัน, ชมพู พวกเขาขุดด้วยตนเองในประเทศต่าง ๆ เกลือยังอุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่งมีความสำคัญในภูมิภาคที่สัมผัสกับปัจจัยทางสิ่งแวดล้อมที่เป็นลบซึ่งนำไปสู่การขาดสารไอโอดีน

ร่างกายของเราต้องการเกลือบริโภคได้ห้ากรัมต่อวัน การใช้เกลือในทางที่ผิดอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเมื่อมีการละเมิดของหัวใจและไตมะเร็งในกระเพาะอาหารโรคกระดูกพรุนปัญหาสายตา เนื่องจากความจริงที่ว่าเกลือแกงให้ลักษณะอาหารและความรู้สึกรสชาติที่คุ้นเคยเรามักจะใช้ในปริมาณมากเกินความจำเป็น

เราวัดน้ำหนักของ“ ครัว เกลือสินเธาว์GOST R 51574-2000 ชั้นแรก มันทำจากแหล่งเกลือของทะเลโบราณ "สร้างขึ้นโดยธรรมชาติในตัวเองนับล้านปี"

พูดง่ายๆก็คือเราเอา เกลือหยาบธรรมดาราคาถูกซึ่งโดยปริยายนั้นจะบอกเป็นนัยในการทำอาหารและสูตรอาหารอื่น ๆ

เกลือราคาถูกมักจะรวมตัวกันก่อตัวเป็นก้อนทนทานซึ่งมีผลต่อน้ำหนักอย่างมาก จากการทดลองเราพบว่าเมื่อใช้เกลือกับแก้วหรือช้อนต้องแน่ใจว่าก้อนที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 5 มม. มิฉะนั้นน้ำหนักจริงจะมากกว่าที่ระบุในไซต์

เกลือหนึ่งช้อนหรือแก้วมีน้ำหนักเท่าไหร่

  ห้องชาพร้อมสไลด์

ช้อนชา  เกลือ " กับถั่ว"น้ำหนัก 12   ก.

ในการเติมเกลือจำนวนมากในช้อนชาคุณต้องตักขึ้นอย่างกระตือรือร้นแล้วสลัดส่วนเกินที่ขู่ว่าจะตก

โดยปกติแล้วเกลือหลังจากการตักจะใช้รูปแบบของหินที่สูงชันและร่วงมากเปลี่ยนความสูงอย่างมากและจากมวลของการตัก มันเป็น“ ความเปลี่ยนแปลง” ที่เป็นหินที่ควรจะถูกเขย่าหรือถูกตัดออกทำให้ภาพนิ่งที่นุ่มนวลและเรียบร้อยดังที่เห็นในภาพ

ช้อนโต๊ะ  เกลือ ด้วยเนิน"น้ำหนัก 21-22 กรัม

ในการวาดเกลือจำนวนมากลงในช้อนโต๊ะคุณจำเป็นต้องตักขึ้นมาแล้วสะบัดส่วนเกินออกไปจนสามารถใช้ช้อนนี้จากห้องหนึ่งไปอีกห้องได้อย่างสะดวกสบายโดยไม่ทำให้เศษขนมปังหก

สูตรส่วนใหญ่จะแบ่งออกเป็นสองประเภท: ในครั้งแรกจำนวนส่วนผสมและปริมาณของพวกเขาจะถูกระบุไว้ในช้อนโต๊ะหรือช้อนชาชิ้นหรือแว่นตา; ในวินาทีน้ำหนักจะถูกระบุเป็นกรัม การกำหนดเกลือด้วยสายตา 10-15 กรัมนั้นค่อนข้างยากหากไม่มีเครื่องชั่งในครัว

แม่และยายของเรารู้ว่าเกลืออยู่ในช้อนชามากเท่าไหร่จึงคำนวณปริมาณเครื่องเทศที่จำเป็นโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์

เกลือประเภทต่าง ๆ ในช้อนชา: กี่กรัม?

หากส่วนเกินของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในจานที่เตรียมสามารถทำให้เป็นกลางในทางใดทางหนึ่งแล้วจำนวนของเครื่องเทศยอดนิยม "ในการดูแล" สามารถทำให้เสียได้อย่างสมบูรณ์ จะคำนวณปริมาณที่เหมาะสมของสารได้อย่างไร? มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนกรัมของเกลือในช้อนชาเพื่อผลลัพธ์ที่ถูกต้อง

แต่เครื่องเทศที่บริโภคทุกวันนั้นแตกต่างกัน:“ พิเศษ” (ผงเกลือ) การบดซึ่งคล้ายกับการทำโซดาหินบดหยาบและละเอียดทะเลทะเลสีดำอาหารและสีชมพูหิมาลัย ขนาดของผลึกที่แตกต่างกันเนื่องจากการเจียรอาจมีผลต่อการนับ ปริมาณเกลือในช้อนชาจะถูกเก็บด้วย "แบบสไลด์" ตัวอย่างเช่นเกลือทะเลขนาดใหญ่ในภาชนะบรรจุที่มีชื่อจะมีน้ำหนักเพียง 5 กรัมในขณะที่ "พิเศษ" - 10 กรัม

เครื่องบดต่าง ๆ

โดยปกติแล้วสูตรตามที่กล่าวถึงมีดที่เต็มไปด้วยวัสดุจำนวนมากที่ด้านบน ("พร้อมสไลด์")

ทางเลือกของส่วนผสมหลักสำหรับผลงานชิ้นเอกชิ้นต่อไปไม่ได้มาพร้อมกับการดูแลสุขภาพ แต่ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ เกลือละเอียดจะถูกเพิ่มลงในจานสำเร็จรูป (สลัดหรืออาหารว่าง) ในขณะที่มันละลายอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์เกลือหรือเนื้อสัตว์ขนาดกลางในที่แห้งและอบหรือรมควันปลาด้วยมันดองหรือเก็บผัก มีขนาดใหญ่ใช้เมื่อปรุงอาหารซุปซีเรียลเนื้อสัตว์เมื่อ stewing อาหารเพื่อรักษาผักและปลาเค็ม

โต๊ะสำหรับครัวรู้จำนวนเกลือใน 1 ช้อนชา

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะใช้เครื่องเทศประจำวันตามยี่ห้อ ดังนั้นพวกเขารู้อยู่แล้วว่าเกลืออยู่ในช้อนชาเท่าใด เพื่อความสะดวกคุณสามารถพิมพ์ตารางและแขวนไว้ในสถานที่ที่โดดเด่นในห้องครัว

สำหรับการบรรจุกระป๋อง

เกลือเสริมไอโอดีนไม่เหมาะสำหรับการดองแตงกวาและการเก็บรักษาผัก องค์ประกอบเทียมเพิ่มเติม - ไอโอดีน - ทำให้ของขวัญจากธรรมชาติอ่อนนุ่มแย่ลงรสชาติของพวกเขา

เมื่อเก็บรักษาผักควรใช้เกลือหินหรือเกลือแกงที่มีขนาดใหญ่หรือขนาดกลางโดยไม่ใช้สารเติมแต่ง องค์ประกอบใด ๆ ที่รวมอยู่ในเครื่องเทศเพื่อประโยชน์ของร่างกายสามารถทำลายการอนุรักษ์ทั้งหมด เศษเกลือไม่ได้มีบทบาทพิเศษเนื่องจากสารจะยังคงละลายในน้ำเกลือ แต่ความรู้จากตารางปริมาณเกลือหนึ่งช้อนชาในแต่ละสายพันธุ์จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ

หากสูตรมีเกลือ 50 กรัมคุณต้องการผลิตภัณฑ์กี่ช้อนชา เป็นที่รู้จักกันว่าในช้อนชาที่ไม่มีภาพนิ่ง - 7 กรัม, 50g / 7g \u003d 7 ช้อนชา + หยิก และในช้อนชาที่มีภาพนิ่ง - 10 กรัมดังนั้น 50g / 10g \u003d 5 ช้อนชาพร้อมภาพนิ่ง โดยปกติแล้วปลาจะแห้งโดยการถูซากสัตว์เนื่องจากต้องใช้เกลือจำนวนมาก - อย่างน้อยสามช้อนชาต่อปลา 1 กิโลกรัม การรู้ปริมาณเกลือในช้อนชาเป็นเรื่องง่ายในการคำนวณจำนวนกรัมของสารสำหรับการทำให้แห้งปลา สำหรับเนื้อสัตว์อบในกระดาษฟอยล์หนึ่งช้อนชาของเครื่องเทศปกติต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอสำหรับสเต็กบนตะแกรง - ปริมาณเท่ากันและสำหรับทอด - 0.5 ช้อนชา เกลือต่อเนื้อสัตว์สับละเอียด 1 กิโลกรัม ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมนี้ยังถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบหวานเพื่อเพิ่มสีสันและสร้างโครงสร้างแป้งที่โปร่งสบาย จริงพวกเขาเกลือกับ pinches: ยีสต์ - สองบิสกิต - หนึ่ง ในขนมพัฟที่ทำจากเนยมักใส่ผลึกสีขาว 0.5 ช้อนชาต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม

และสรุป ...

การทำอาหารถือได้ว่าเป็นศิลปะที่ "สูง" ไม่มากนักในฐานะวิทยาศาสตร์ การยึดมั่นในสูตรที่เข้มงวดรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมและลักษณะที่ปรากฏของอาหารที่น่ารับประทาน รู้ว่าเกลืออยู่ใน 1 ช้อนชายากที่จะทำผิดพลาดและทำลายชิ้นเอกการทำอาหาร gurus ทำอาหารอ้างว่าความสำเร็จของอาหารคือ 50% เกี่ยวข้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ 20% สูตรเองส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับความสามารถของการปรุงอาหารและการคำนวณปริมาณที่แม่นยำ ส่วนผสม!