ทุกคนไม่ชอบผักดองเพราะพวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นเกินไป ข้อเสียคือรอเวลานาน ในกรณีนี้เป็นไปได้ที่จะได้รับอาหารว่างที่รวดเร็วและเผ็ด สูตรทั่วไปคือแตงกวาดองที่เก็บเกี่ยวในน้ำแร่ ในวันถัดไปหลังจากตั้งค่าในตู้เย็นคุณสามารถลิ้มรสอาหารจานสำเร็จรูป

หากคุณต้องการบดแตงกวาในน้ำบริสุทธิ์ที่มีแร่ธาตุด้วยแก๊สคุณควรศึกษาข้อดีของวิธีการถนอมอาหารแบบนี้:

1. ผลไม้แตงกวามีความยืดหยุ่นกรอบมีรสของเกลือ
2. ความเป็นไปได้ของวิธีการปรุงอาหารที่รวดเร็วและไม่ยุ่งยากทำให้การเติมเกลือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่าง
3. ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเดือดเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดจะดำเนินการโดยใช้น้ำแร่เย็น
4. ส่วนประกอบยังคงความคงตัว, รสชาติและสารอาหารส่วนใหญ่เมื่อเทียบกับเกลือระยะยาว

การเตรียมส่วนผสม

หากต้องการเกลืออย่างรวดเร็วคุณจะต้องมีองค์ประกอบหลักดังต่อไปนี้:

• แตง;
• น้ำแร่ที่มีการสะสมก๊าซเพิ่มขึ้น
• เกลือทะเลควรมีผลึกขนาดใหญ่;
• กลีบกระเทียมหอมใหญ่
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เพื่อลิ้มรสอนุญาตให้เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรใบเชอร์รี่ลูกเกดหรือส่วนผสมอื่น ๆการเตรียมควรเริ่มต้นด้วยผัก แตงกวาจะดีกว่าที่จะเล็ก หากผลไม้มีขนาดใหญ่ก็จะต้องตัด เคล็ดลับสามารถซ้ายหรือลบ ล้างแตงกวาล้างหนาม

กระเทียมควรปอกเปลือกและสับเป็นกลีบ ร่มผักชีฝรั่งจะต้องแบ่งออกเป็นด้านบนและลำต้นด้วยสมุนไพรและผักชีฝรั่งควรล้าง

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรง่าย ๆ ทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาแซลมอนเค็มรวมถึงรายการส่วนผสม:

• gherkins อ่อนเล็กน้อยที่มีขนาดเดียวกัน - 1 กิโลกรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่งราก - 1 ชิ้น
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• ผลึกเกลือขนาดใหญ่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนเล็ก ๆ
• น้ำแร่อัดลม

การเติมเกลือจะดำเนินการตามขั้นตอนวิธีต่อไปนี้:

1. การเตรียมส่วนประกอบ - ล้าง gherkins ตัดปลาย; ปอกกระเทียมล้างผักชีฝรั่ง
2. ใส่ผักและรากพืชชนิดหนึ่งสับที่ด้านล่างของอาหารที่เตรียมไว้
3. ที่ด้านบนของผักชีฝรั่งวางผลไม้แตงกวาในชั้นที่มีความหนาแน่นเล็กน้อย
4. โรยด้วยกระเทียมสับผักชีฝรั่งและมะรุมสับ
5. ใส่แตงกวาชั้นที่สองแล้วคลุมด้วยองค์ประกอบที่เหลือ
6. เตรียมเกลือเติม - เทเกลือและเทน้ำแร่อัดลมใส่ใบกระวานและน้ำตาลทรายผสม
7. ใส่น้ำเกลือลงในจานโดยวางแตงกวาแล้วนำไปวางในที่เย็น 12 ชั่วโมงต่อวัน

ผักดองที่เกิดขึ้นจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นที่หอมหวนของพวกเขาและน้ำแร่จะเพิ่มความกรุบกรอบ

สิ่งที่สามารถเพิ่มไปยังแตงกวา

หากคุณต้องการทดลองคุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารมาตรฐานได้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลัก:

• แผ่นพับของพืชชนิดหนึ่ง, เชอร์รี่, ลูกเกดหรือโอ๊ก;
• แอปเปิ้ลสีเขียวที่มีรสเปรี้ยว - ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นเล็ก ๆ ;
• vengerka ลูกพลัม - สับผลไม้ไร้เมล็ดหลายชิ้นออกเป็นสี่ชิ้นต่อชิ้น;
• บวบ - หั่นเป็นครึ่งวงกลมที่มีความหนาปานกลาง

พิจารณาสูตรสำหรับส่วนผสมเพิ่มเติมแต่ละรายการ

ใบโอ๊ก, ลูกเกด, มะรุม

ในการปรุงแตงกวาเค็มแสนอร่อยคุณสามารถเพิ่มใบโอ๊ก, มะรุมหรือใบลูกเกด สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติและมีชีวิตชีวา

สูตรปลาแซลมอนเค็มกับใบลูกเกด:

1. ล้างแตงกวาขนาดเล็กที่มีความยาวเท่ากันและทิ้งไว้ในน้ำสะอาดเย็น ๆ หลายชั่วโมง
2. ตัดปลายของผลไม้แบ่งร่มผักชีฝรั่งออกเป็นหลายส่วนแล้วล้างออกด้วยใบลูกเกดปอกกระเทียม
3. ใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ในส่วนของกรีนและกระเทียมสองกลีบแล้วใส่พริกไทยดำสักสองสามถั่ว
4. จุ่มแตงกวาครึ่งลูก
5. ใส่ผักใบเขียวที่เหลืออยู่กระเทียมและเครื่องปรุงรส
6. เพิ่มส่วนที่สองของผลไม้แตงกวาและผสมทุกอย่าง
7. เตรียมเกลือ - เทเกลือลงในน้ำแร่จนกว่ามันจะละลายเทเนื้อหาของกระทะ
8. คลุมด้วยจานแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น

ในตอนเช้าคุณจะได้กรอบแตงกวายืดหยุ่นที่มีรสชาติและกลิ่นหอม

  แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนัก

• สำหรับการปรุงอาหารใช้จานที่ทำจากแก้วเซรามิกหรือไม้ล้างออกให้สะอาด
• ล้างหนึ่งแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นที่สอง - ตะแกรงประณีตเพื่อออกจากน้ำผลไม้;
• ใส่จานผลไม้ร่มผักชีฝรั่งกระเทียมสับถั่วและพืชชนิดหนึ่งหรือใบเชอร์รี่ที่ด้านล่างของชาม (ไม่จำเป็น);
• แช่ gherkins บนกรีนและเครื่องปรุงรส, ครอบคลุมทั้งหมดด้วยแอปเปิ้ลขูดจากด้านบน;
• เตรียมของเหลวเกลือ - ผสมน้ำแร่กับก๊าซและเกลือ
• เทเนื้อหาของภาชนะครอบคลุมและใส่ในตู้เย็น

แตงกวาดองตามสูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสหวานอมเปรี้ยว

พลัมฮังการี

การดองผักด้วยลูกพลัมเป็นสูตรดั้งเดิมที่ทุกคนจะไม่ชอบ:

• ล้างแตงกวาที่มีขนาดเท่ากันเอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วตัดผลไม้แต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน
• ทำความสะอาดขวดโดยใช้โซดาล้างออกให้สะอาด
• ใส่ครึ่งหนึ่งของลูกพลัมใบเชอร์รี่ร่มผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมสับที่ด้านล่าง;
• เพิ่มแตงกวาและส่วนผสมที่เหลืออยู่ด้านบน
• เทเนื้อหาด้วยน้ำเกลือในน้ำแร่ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาครึ่งวันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

การใช้ลูกพลัมฮังการีจะทำให้อาหารจานนั้นมีรสชาติหวาน สูตรจะเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบที่แท้จริงของการรวมกันที่ผิดปกติ

สควอช

สำหรับทูตที่คุณจะต้อง:

• gherkins สด
• บวบขนาดกลาง
• น้ำแร่อัดลมสูง
• เกลือผลึกหยาบ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบของเชอร์รี่และลูกเกด;
• ก้านและร่มของผักชีฝรั่ง;
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• ถั่วทุกชนิด
• ฝานมะนาว (เพื่อลิ้มรส)

1. ล้าง gherkins ทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงตัดปลายโดย 2-3 เซนติเมตร
2. บวบล้างหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร
3. ล้างจานลวกด้วยน้ำเดือด
4. ที่ด้านล่างใส่ใบผักชีฝรั่งและกระเทียม
5. จุ่มผักไว้ด้านบนปิดด้วยพริกไทยและเพิ่มมะนาวฝาน
6. ผสมน้ำแร่กับเกลือและน้ำตาลและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสม
7. คลุมด้วยจานหรือฝาปิดวางในที่เย็น

แตงกวาดองที่มีบวบสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน

ประโยชน์

แตงกวาดองที่ได้รับอนุญาตให้กินในอาหาร มี 12 กิโลกรัมเท่านั้นต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

หากด้วยเหตุผลด้านสุขภาพคุณไม่สามารถบริโภคเกลือได้มากเช่นด้วยความดันโลหิตสูงการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักดองในระยะยาว ในปริมาณที่ไม่ จำกัด เกือบจะอนุญาตแตงกวาเบา ๆ ระหว่างตั้งครรภ์ พวกเขาจะช่วยรับมือกับอาการคลื่นไส้และ toxicosis

เทคนิคทุกประเภทไม่ได้ไปเป็นนักมายากลเพื่อตามใจตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อย ๆ

แม้แต่แตงกวาดองแบบง่าย ๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเพียงแค่เปลี่ยนน้ำแร่ธรรมดาด้วยก๊าซ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นดีเลิศและแตงกวาดองนั้นง่ายและรวดเร็ว!

  สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวา "Mega-crunch"

สูตรนี้ดีเพราะในระยะเวลาอันสั้นคุณสามารถได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมหรือเพิ่มจากจาน แม้แต่มันฝรั่งธรรมดาแตงกวาดองบนน้ำแร่ก็ให้รสชาติใหม่

ส่วนผสมในการทำอาหารนั้นง่ายมากและอาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ

สภา: หากคุณต้องการได้รับของว่างอร่อย ๆ ให้เลือกทานผักที่มีขนาดเล็ก หากไม่มีวิธีที่จะเติบโตพวกเขาด้วยมือของคุณเองคุณสามารถซื้อได้จากคุณย่าในตลาด สินค้าในร้านก็สามารถถูกใส่เกลือได้ แต่ผลลัพธ์จะไม่เหมือนกัน

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: - +

• แตงกวา 1 กก
• lavrushka 3 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง20 กรัม
• น้ำแร่2 ลิตร

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 11 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.6 กรัม

ไขมัน: 2.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 0.08 กรัม

50 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรนี้ไหม?

Classy! จำเป็นต้องแก้ไข

แตงกวาทันทีพร้อม!

สภา: เพื่อให้ได้แตงกวาที่อร่อยจริงๆอย่าซื้อน้ำที่ถูกที่สุด ไม่ควรเป็นห้องรับประทานอาหารคือ“ แร่” คุณสามารถเลือกรับ Bon Aqua หรือ San Peligrino

เราเปิดเผยไพ่

ความลับของแตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย น้ำแร่ซึ่งบำรุงผักด้วยฟองอากาศมีผลดีต่อพวกเขา นอกจากนี้ยังช่วยรักษาลักษณะความงามของผักสดสำหรับแตงกวารักษาสีผิวที่เก่าแก่

องค์ประกอบทางเคมีและวิตามิน

แตงกวาดองในน้ำแร่มีสารที่มีประโยชน์มากมายและวิตามินที่จำเป็นสำหรับทุกคนสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เพื่อให้เข้าใจถึงรายละเอียดว่ามีอะไรและบรรจุอยู่ในปริมาณเท่าใดเราต้องใส่ใจกับองค์ประกอบทางเคมีและวิตามิน

ธาตุอาหารหลัก (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):  K (โพแทสเซียม) - 23 mg, Mg (แมกนีเซียม) - 4 mg, Na (โซเดียม) - 18 mg, Ph (ฟอสฟอรัส) - 14 mg

องค์ประกอบการติดตาม (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):  เฟ (เหล็ก) - 0.4 มก., Mn (แมงกานีส) - 0.011 มก., ทองแดง (ทองแดง) - 0.085 มก., สังกะสี (สังกะสี) - 0.02 มก.

วิตามิน (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์): A (RE) - 0.01 mg, Alpha Carotene - 0.02 mg, Beta Carotene - 0.081 mg, Beta Cryptoxanthin - 0.047 mg, B2 - 0.01 mg, B4 - 3.6 mg, B5 - 0.038 mg, B6 - 0.009 mg, B9 - 0.001 mg , C - 1 มก., E (TE) - 0.09 มก., K - 0.047 มก.

การใช้แตงกวาดองบนน้ำแร่

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินที่หลากหลายแตงกวาดองมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์

พวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารมีฤทธิ์เป็นยาระบายลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดทำให้การผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์เป็นปกติช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันปรับปรุงการดูดซึมอาหารที่หนักสำหรับกระเพาะอาหารและเพิ่มความอยากอาหารส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วในโรคในช่องปาก ระบบและบรรเทาความเครียด

เหนือสิ่งอื่นใดผักเหล่านี้จะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กผู้หญิงที่อุ้มเด็กเพราะช่วยในการจัดการกับพิษและในเวลาเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์

รูปแบบสูตรที่เป็นไปได้

หากคุณรู้สึกเบื่อหน่ายกับผักดองเค็มในน้ำแร่รุ่นมาตรฐานอยู่แล้วอย่าสิ้นหวังเพราะคุณจะได้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารสูตรต่างๆ

ในการทดสอบและรับรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจเมื่อดองคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ให้กับ บริษัท ของคุณสำหรับแตงกวา:

• ลูกพลัม (Vengerka พันธุ์หรือคล้ายกัน) - แท้จริงสองหรือสามผลไม้จะเพียงพอสำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตรซึ่งมีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดและตัดเยื่อออกเป็นสี่ส่วน;
• แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งของสายพันธุ์เช่น Antonovka, Ranet, Pobeditel ฯลฯ เนื่องจากพวกเขามีเนื้อแข็งและเปรี้ยว) - สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัมผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลก็เพียงพอแล้วซึ่งควรจะปอกเปลือกและเป็นหลุมและสับ ชิ้นขนาดกลาง
• บวบยังเป็นส่วนเสริมที่ดีของผักเค็ม ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลจะเพียงพอ - บดด้วยครึ่งวงกลมขนาดใหญ่ (ประมาณ 1.5–2 ซม.) และเพิ่มการเก็บรักษา
• และสุดท้ายเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมสำหรับแตงกวาดองและดองคือใบเชอร์รี่ลูกเกดและมะรุมจะไม่ขัดขวางและจะเพิ่มรสชาติของสูตรนี้

สารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้ควรใส่ในไหพร้อมกับแตงกวา แต่อย่างอื่นสูตรดั้งเดิมยังคงเหมือนเดิม - ทดลองและสนุกกับผลลัพธ์!

ต้องลองอย่างน้อยครั้งหนึ่งแตงกวาที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้คุณจะตกหลุมรักกับรสเค็มที่สมดุลและขบเคี้ยวที่น่ารื่นรมย์ตลอดไป

ทานเล่น!

คุณชอบสูตรนี้ไหม? บันทึกด้วยตัวคุณเองใน Pinterest! วางเมาส์เหนือภาพแล้วคลิก "บันทึก"

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรนี้ไหม?

Classy! จำเป็นต้องแก้ไข

Anjutka m

คุณยังไม่ได้ลองแตงกวาดองบนน้ำแร่? ต้องแน่ใจว่าทำกิโลกรัม แตงกวามีรสชาติอร่อยน่าอัศจรรย์กรอบ ขอบคุณน้ำแร่แตงกวาจะกรอบมากขึ้นและเวลาในการล้างเกลือจะลดลง แตงกวาจะพร้อมในหนึ่งวัน

หากคุณต้องการทำแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยการกระทืบที่เป็นเอกลักษณ์และจุดด่างดำให้ลองสูตรนี้ เคล็ดลับคือแทนที่จะใช้น้ำแร่ธรรมดากับก๊าซ ฉันลองสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ อันนี้ดีที่สุดสำหรับรสนิยมของฉัน และหนึ่งในนั้นที่เร็วที่สุด เวลาทำอาหารใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง แตงกวาจัดการดองในหนึ่งวัน อร่อย - เป็นไปไม่ได้ที่จะหนีไป ฉันยังชอบสูตรในการดองที่ไม่จำเป็นต้องเลือกแตงกวาที่เลือกใหม่โดยเฉพาะ แม้แต่คนที่ไม่เห็นด้วยก็จะเกิดขึ้น - เพื่อฟื้นฟูความแข็งแกร่งของพวกเขามีวิธีง่ายๆ - แตงกวาแช่ในน้ำสะอาดนานหลายชั่วโมงแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น - จากนั้นพวกเขาสามารถเค็มได้ง่ายและคาดหวังผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม โปรดทราบว่าน้ำเกลือจะต้องมีคาร์บอเนตสูง ยิ่งฟองยิ่งให้ผลลัพธ์ที่คมชัด

ส่วนผสม:

• น้ำอัดลมขนาดใหญ่ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 กก
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวง
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

เตรียม:

สิ่งแรกคือการล้างแตงกวาของฉันอย่างถูกต้อง หากพวกเขาเซื่องซึม จากนั้นพวกเขาจะต้องแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง - ยิ่งน้ำเย็นแตงกวาที่แข็งแกร่ง จากนั้นล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น

เมื่อเตรียมแตงกวาเราจะละลายเกลือในน้ำเพื่อทำเกลือ โรยเกลือก่อน

จากนั้นเทลงในน้ำอัดลม

ผสมให้เข้ากัน

  ที่ด้านล่างของถัง - ฉันใช้เหยือกแก้วธรรมดา - เราวางใบไม้สีเขียวครึ่งมัดไว้ซึ่งต้องล้างให้สะอาดก่อนเกลือ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศเพิ่มเติมตามความชอบของคุณเรามีกระเทียมเท่านั้น - ฉันปอกเปลือกมันจากแกลบและหั่นเป็นวงกลม - และใบกระวานส่วนหนึ่งของมันและส่งไปยังขวด

เราแจกแตงกวาในขวด หากคุณต้องการที่จะเข้ามามากขึ้นให้วางสำเนาขนาดใหญ่ลงและด้านบน - เล็กกว่า

ลักษณะ

แตงกวาดองบนน้ำแร่ - นี่คืออาหารประจำชาติของรัสเซียซึ่งปรุงจากแตงกวาสดโดยใช้เกลือระยะสั้น ในช่วงเวลาสั้น ๆ ที่เกลือนั้นแตงกวาได้ชื่อของพวกเขา บ่อยครั้งในระหว่างการปรุงอาหารในวิธีที่เย็นเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในแตงกวาเช่นกระเทียมใบเชอร์รี่, มะรุม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ผิดปกติพวกเขาสามารถกินได้โดยไม่ต้องดำเนินการเพิ่มเติมใด ๆ แตงกวาดองสามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างอิสระอย่างสมบูรณ์หรือใช้เป็นนอกเหนือไปจากสลัดบาง นอกจากนี้แตงกวาดองยังถือว่าเป็นอาหารว่างที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ผักขนาดเล็กถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการเค็มเพราะกระบวนการจะต้องดำเนินไปอย่างรวดเร็ว  นอกจากนี้เมื่อเลือกแตงกวาให้ความสนใจกับความหนาของเปลือก มันควรจะผอมเพราะแตงกวาดองเร็วขึ้น

มีประโยชน์จากการรับประทานแตงกวาดองหรือไม่? แน่นอนใช่เพราะพวกเขาจะไม่ได้รับการรักษาความร้อน แตงกวาดองช่วยเพิ่มระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างร่างกายด้วยออกซิเจน แตงกวาประเภทนี้ช่วยลดผลกระทบของแอลกอฮอล์ในร่างกายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเป็นของว่างที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนที่เป็นสากลที่สุดสำหรับการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายบนแตงกวาดองในน้ำแร่คุณสามารถศึกษาเพิ่มเติมได้

ส่วนผสม

• 
     (1 กิโลกรัม)
• 
     (1 ลิตร)
• 
     (4 ช้อนโต๊ะ)
• 
     (1 พวง)
• 
     (1 หัว)
• 
  ()

ขั้นตอนการทำอาหาร

อันดับแรกใส่ส่วนผสมทั้งหมดไว้ข้างหน้าเราบนโต๊ะเพื่อให้แน่ใจว่ามีปริมาณเพียงพอ



สำหรับเกลือคุณต้องมีแตงกวาขนาด 10-20 ซม. ต้องแน่ใจว่ามีสิวบนผิวหนังของผัก แตงกวาผิวไม่เรียบอร่อย

หากคุณไม่ชอบเผ็ดคุณไม่สามารถใส่พริกไทย แต่เชื่อฉันมันจะไม่เจ็บ



ก่อนอื่นให้เทเกลือทะเลลงในน้ำแร่และรอจนกว่ามันจะละลายหมด ถัดไปจะเกิดปฏิกิริยารุนแรงเริ่มจากการพ่นและปล่อยแก๊ส



ในขณะที่ปฏิกิริยาเกิดขึ้นกับน้ำแร่และเกลือคุณสามารถตัด“ ก้น” ของแตงกวาออกได้



บดผักชีฝรั่งไม่ได้ประณีตมากด้วยความช่วยเหลือของมือ หั่นพริกเป็นวงกลมแล้วปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ



ที่ด้านล่างของจานที่แตงกวาดองใส่กิ่งผักชีลาววางแตงกวาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีพริกพริกไทยและกระเทียม



เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแร่ และใส่ในตู้เย็นค้างคืน สูตรสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงสุกแล้ว

โดยวิธีการที่มีวิธีการเตรียมแตงกวาเค็มดังกล่าวในถุงทุกขั้นตอนจะเหมือนกันเฉพาะในถุงส่วนผสมทั้งหมดสามารถกระจายอย่างเท่าเทียมกัน



สูตรดังกล่าวจะอำนวยความสะดวกในชีวิตของคุณอย่างมากและให้รสชาติใหม่กับขนมที่คุ้นเคย

ชิ้นงานโฮมเมดนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการดำเนินการอร่อยรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์สดให้มากที่สุด ควรเขียนสูตรอาหารที่รวดเร็วสำหรับแตงกวาดองเค็มในตำราอาหารทุกเล่ม: มันจะช่วยในการใช้พืชผลที่มากเกินไปและเพียงแค่ทำอาหารว่างที่มีประโยชน์กรอบในครึ่งชั่วโมง

เกลือดองสำหรับแตงกวาดอง

วิธีการอนุรักษ์นี้ในพนักงานหญิงบางคนทำให้เกิดคำถามที่ไม่รู้จบ: ทำไมแทนที่น้ำธรรมดาด้วยน้ำแร่สิ่งที่ควรจะเป็นไม่ว่ามันจะส่งผลเสียต่อสีและรสชาติของผัก ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าขั้นตอนนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการเก็บเกี่ยวเท่านั้น: น้ำเกลือจะยังคงโปร่งใสแตงกวาจะประทุอย่างรุนแรงแม้ว่าคุณจะทำขนมขบเคี้ยวจากตัวอย่างที่ไม่ได้อายุน้อยที่สุดและมีความยืดหยุ่นมากที่สุด การอนุรักษ์จะต้องใช้เวลาน้อยลงกว่าเดิมเนื่องจากองค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยน้ำ

โปรดทราบว่า:

• คุณไม่สามารถต้มน้ำเกลือได้ - มันเทน้ำเย็นเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติพื้นฐาน
• หากคุณใช้แตงกวาที่มีผิวบาง ๆ แม้แต่น้ำแร่ก็จะไม่ช่วยพวกเขา - พวกมันจะสูญเสียความหนาแน่นอย่างรวดเร็ว
• ควรเลือกปริมาณเกลือทีละรายการ: ใช้ผักเค็มเล็กน้อยและน้ำแร่จะช่วยลดความต้องการจากมุมมองของรสชาติ
• คุณต้องปรุงอาหารด้วยน้ำแร่อัดลมมิฉะนั้นแตงกวาจะไม่แตกและน้ำเกลืออาจมีเมฆมาก

วิธีการปรุงแตงกวาดองในน้ำแร่

สูตรคลาสสิกมีเพียงชุดผักชีฝรั่งมาตรฐานกับพืชชนิดหนึ่งแม่บ้านบางคนยังใช้กระเทียม เกลือมีอยู่โดยปริยาย อย่างไรก็ตามจานอร่อยไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิมเสมอไป: ในการทำอาหารมีที่สำหรับการทดลอง ครูแนะนำให้พยายามปรุงแตงกวาเค็มในน้ำแร่ด้วยสารเติมแต่งต่อไปนี้:

• ใบโอ๊คหรือเชอร์รี่เพื่อรสชาติที่สดใส
• ดอกคาร์เนชั่นและผักชีสร้างรสชาติเผ็ดและอบอุ่น
• เมล็ดยี่หร่า, เมล็ดมัสตาร์ด, พริกไทยดำ - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมขบเคี้ยว
• ก้านของลูกเกดสีแดง, แอปเปิ้ลประเทศสีเขียว, ลูกพลัม - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมที่ผิดปกติ

สูตรสำหรับแตงกวาดองแสนอร่อย

ผู้เชี่ยวชาญเตือนให้คุณรู้ว่าแม้แต่สูตรอาหารที่ดีที่สุดก็สามารถทำลายได้หากคุณไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ อันดับแรกคุณต้องดูแลความสดของผลิตภัณฑ์ - ผักดองสำหรับดองควรสุกและแข็งแรงไม่มีผลไม้สีเหลือง เมื่อนั้นพวกเขาจะประทุกระเซิง ประการที่สองขอแนะนำให้ใช้กระเทียมในฤดูหนาว - นุ่มกว่าและเกลือ - ทะเลใหญ่ แต่ไม่มีไอโอดีน

สำหรับกระป๋อง 2 ลิตรใช้เวลา:

• แตงกวา - 1 กก.
• น้ำแร่ - 1.4 ลิตร
• เกลือ - ช้อนที่มีสไลด์ต่ำ
• กระเทียม - หัว;
• พวงเขียวขจี

แตงกวาดองบนน้ำแร่สามารถทำได้ดังนี้:

1. ล้างผักเอาปลาย การตัดไม่จำเป็นถ้าผลไม้มีขนาดเล็ก การแช่ก็ไม่จำเป็นเช่นกัน
2. ครอบคลุมก้นภาชนะที่เลือกไว้ด้วยก้านเขียวขจีแจกจ่ายแตงกวาและโรยหน้าด้วยกระเทียม
3. ในชามแยกต่างหากผสมเกลือ (กรัม 30) กับน้ำแร่รอการละลาย
4. เทเนื้อหาของขวดด้วยของเหลวที่เกิดจากนั้นปิดทันทีและทำความสะอาดในเย็น มีฝาปิดโลหะเป็นตัวเลือก: ด้วยน้ำแร่สามารถเก็บรักษาได้แม้ใช้พลาสติก
5. ขนมขบเคี้ยวสามารถรับประทานได้ในหนึ่งวัน