ตั้งแต่สมัยโบราณอัลมอนด์เป็นสัญลักษณ์ของความงามความบริสุทธิ์และความสุขในชีวิตสมรส เนื่องจากต้นไม้บุปผาเป็นครั้งแรกมันเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิการต่ออายุและการเริ่มต้นของสิ่งใหม่

พืชมีต้นกำเนิดในเอเชีย วันนี้มันได้ขยายขอบเขตและผลไม้ถูกนำมาให้เราทั้งจากสหรัฐอเมริกาและจากอิตาลี, สเปน, ซีเรียและอิหร่าน ต้นไม้อัลมอนด์เป็นของตระกูล Rosaceae เขาชอบพื้นที่ที่มีแดดและสภาพอากาศที่อบอุ่นดินที่อุดมไปด้วยความชุ่มชื้นมีแคลเซียมเพียงพอ ลักษณะเฉพาะคือต้นไม้มีผลเพียงหนึ่งในสามของชีวิต - 50 ปี อัลมอนด์มีมากกว่า 40 สายพันธุ์   เติบโตทั้งบนพุ่มไม้และบนต้นไม้ ใบมีความยาวและแคบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กระบวนการออกดอกที่สวยงามมาก: ดอกไม้มีสีชมพูอ่อนและคล้ายกับซากุระญี่ปุ่นซึ่งให้ความประทับใจในวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ

องค์ประกอบของวิตามินและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์

อัลมอนด์มีดังต่อไปนี้ วิตามินและแร่ธาตุ:

• วิตามิน A (0.25 มก.), B1 (0.06 มก.), B2 (0.65 มก.), B3 (6.2 มก.), B5 (0.04 มก.), B6 \u200b\u200b(0.3 มก.), B9 (0.04 มก.), C (1.5 มก.), E (24 มก.);

• โพแทสเซียม (748 มก.);
• ฟอสฟอรัส (473 มก.);
• แคลเซียม (273 มก.)
• แมกนีเซียม (234 มก.);
• กำมะถัน (178 มก.);
• คลอรีน (39 มก.);
• โซเดียม (10 มก.);
• เหล็ก (2.1 มก.);
• สังกะสี (2.1 มก.);
• แมงกานีส (1.9 มก.);
• ทองแดง (0.14 มก.)

เมล็ดอัลมอนด์มักจะแบ่งออกเป็นหวานและขม. มักจะรับประทานอัลมอนด์หวาน ประกอบด้วยน้ำมันไขมันมากกว่า 50% เล็กน้อยไขมัน 10% เป็นไขมันอิ่มตัวซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

มวลที่เหลือคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

องค์ประกอบทางเคมีของอัลมอนด์อุดมไปด้วยแร่ธาตุ. ไม่มีปริมาณแคลเซียมในถั่วชนิดอื่น ๆ อัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมและสังกะสี

การใช้อัลมอนด์สำหรับการป้องกันและรักษาโรค:

1. วิตามินอีร่วมกับแคลเซียม (สำหรับการดูดซึมที่ดีขึ้น) มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางอาการชักและโรคตาต่างๆ ช่วยกำจัดอาการนอนไม่หลับ
2. กำจัดการก่อตัวของคอเลสเตอรอลในผนังของหลอดเลือดป้องกันการเกิดหลอดเลือด
3. อัลมอนด์มีผลดีต่อร่างกายด้วยโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับแผล ควบคุมและปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติ
4. สำหรับเด็ก ๆ   มันจะมีประโยชน์หากเด็กล้าหลังในการพัฒนาทางกายภาพ (โดยปกติแล้วอัลมอนด์จะบดเป็นผงและเติมในอาหารอ่อน) บรรทัดฐานประจำวันที่ดีที่สุดของอัลมอนด์คือ 30 กรัม
5. การรับประทานอัลมอนด์ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ   ยกตัวอย่างเช่นการลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจวายในอนาคตอันใกล้ น็อตนี้ยังเป็นตัวกระตุ้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับประสิทธิภาพที่ดีขึ้นของสมองซีกสมองทั้งสอง
6. เพราะ อัลมอนด์ทำให้น้ำตาลและโคเลสเตอรอลเป็นปกติ   ในร่างกายจะแนะนำให้กำหนดให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ประเภท 2) และยังใช้เป็นป้องกันโรคของโรคนี้
7. การดื่มช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดเลือดและหลอดเลือด   มันยังใช้เป็นตัวแทน choleretic
8. สำหรับผู้ชาย   ถั่วมีประโยชน์ในการเสริมพลังทางเพศบนเตียง

เพื่อให้อัลมอนด์ดูดซึมได้ดีขึ้นก็ควรบริโภคกับน้ำตาล สิ่งนี้มีส่วนช่วยให้กระบวนการเร็วขึ้นของการประมวลผลในร่างกาย

ในยาอัลมอนด์ผลไม้ ใช้สำหรับโรคทางเดินหายใจและไมเกรน. ผลไม้หวานใช้รักษาโรคของอวัยวะภายใน อิมัลชันจากผลไม้ของต้นไม้นี้ใช้รักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้และโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ มีผลดีต่อเยื่อเมือกของร่างกายห่อหุ้มเบา ๆ บรรเทาความเจ็บปวดและป้องกันการระคายเคือง ใช้กับอาการท้องผูก

อัลมอนด์ขมเป็นส่วนประกอบของน้ำมันสมุนไพรต่างๆและขี้ผึ้ง (สำหรับใช้ภายนอก)

แคลอรี่อ่อนนุช

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม   อัลมอนด์คือ 570 แคลอรี่ ในค่าเฉลี่ยรายวัน (30 กรัม) ประมาณ 163 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับขนาดของเคอร์เนลถั่ว

น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์ - คุณสมบัติและการใช้งาน

เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์วิธีบีบเย็นจะถูกใช้ ใช้เมล็ดหวาน น้ำมันอุดมไปด้วยธาตุต่างๆเช่นฟอสฟอรัสโซเดียมสังกะสีเหล็กโปรตีนและน้ำตาลมีกลิ่นหอมสดชื่นและดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้ง่าย มีกรดโอเลอิคและไลโนเลอิก

น้ำมันอัลมอนด์ช่วยลดตัวบ่งชี้ทางเทคนิคของคอเลสเตอรอลทำให้ร่างกายกลับมาเป็นปกติแม้น้ำมันมะกอกไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลของน้ำมันอัลมอนด์

น้ำมันถูกใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• ช่วยในการอักเสบ
• ใช้สำหรับการป้องกันแผลความดัน (บีบอัดและ wraps);
• ถือว่าถูกแดดเผา;
• ใช้สำหรับอาการท้องอืด;
• ผลประโยชน์ในการทำงานของระบบประสาท

อัลมอนด์ในระหว่างตั้งครรภ์

อัลมอนด์และน้ำมันที่ทำจากพวกเขายังเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้หญิงเนื่องจากผลไม้ของอัลมอนด์อุดมไปด้วยแมกนีเซียม - นี้ ผลประโยชน์ในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์นรีแพทย์กำหนดปริมาณขององค์ประกอบการติดตามในรูปแบบของแท็บเล็ต การใช้งานส่งเสริมการผ่อนคลายกล้ามเนื้อการป้องกันตะคริว สำหรับอาการปวดหลังและบวมใช้น้ำมันสำหรับใช้ภายนอก

อันตรายและข้อห้าม

คุณจำเป็นต้องจดจำบรรทัดฐานประจำวันของอัลมอนด์ จำนวนถั่วไม่ จำกัด สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่เพียง แต่ยังส่งผลกระทบต่อตัวเลข ยาเกินขนาดอาจทำให้ใจสั่นเวียนหัวและแม้กระทั่งยามึนเมา

ถั่วมักจะเป็นสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีข้อห้าม

อย่ากินอัลมอนด์ซึ่งยังคงความขมขื่นตามธรรมชาติเอาไว้เนื่องจากมันมี amygdalin 4% เมื่อกลืนกินสารนี้จะแตกตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกและเบนซาลดีไฮด์ ปริมาณที่ร้ายแรงสำหรับเด็กคือ 10 นิวเคลียสสำหรับผู้ใหญ่ - 50 ในกรณีของการเป็นพิษคุณควรรีบไปพบแพทย์ทันที

อัลมอนด์รสขมสามารถรับประทานได้เฉพาะในกรณีที่อบแล้วจากการรักษาความร้อนสารเช่น glycoside และ amygdalin จะปลอดภัยต่อร่างกาย แต่ขั้นตอนนี้จะไม่บรรเทาความขมขื่น

การประยุกต์ด้านความงาม

เนื่องจากส่วนประกอบของอัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินบีนี้ ช่วยให้ผิวหนังผมและเล็บอยู่ในสภาพดี. น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์นั้นมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว

การประยุกต์ใช้:

• ริ้วรอยให้เรียบและการฟื้นฟูของผิวผู้ใหญ่;
• ช่วยในการแห้งและลอกมากเกินไป
• ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและความหนาแน่นของผมและขนตา;
• ใช้ในระหว่างการนวดต่อต้านเซลลูไลท์;
• ใช้ในส่วนผสมที่ช่วยให้รอยแตกลายหลังคลอดเรียบเนียนขึ้น

อัลมอนด์เรียกว่าพุ่มไม้ต้นไม้ขนาดเล็กเช่นเดียวกับผลไม้ของพืชเหล่านี้ ชื่อ "อัลมอนด์" มาจากภาษากรีกโบราณ นอกจากนี้เขามีความเกี่ยวข้องกับชื่อของเทพีฟีนิเชีย Amygdalin ชื่อภาษาละตินของพืชชนิดนี้ดูเหมือน Prunus dulcis

อัลมอนด์เกี่ยวข้องกับ subgenus อัลมอนด์ของสกุลลูกพลัมของตระกูล Rosaceae ของชั้น Rosaceae

การปรากฏ

อัลมอนด์เป็นพืชทนความร้อนตลอดกาล มันมีลักษณะภายนอกดังต่อไปนี้:

อัลมอนด์เติบโตในรูปแบบของพุ่มไม้และต้นไม้เล็ก ๆ มันสามารถเข้าถึงความสูง 4-6 เมตร สาขามากมาย อัลมอนด์พบกับพืช (การเจริญเติบโต) ยาวและยอดสั้น (มีผล) ยอดกำเนิด

ใบรูปใบหอกปลายใบเรียวปลายใบแหลม พบกับทั้งหมดและด้วยขอบฟันกลมประณีต ขนเมือก

ดอกไม้เป็นแบบห้าก้านเดี่ยว ทาสีขาวและชมพูอ่อน ตามกฎแล้วการออกดอกเกิดขึ้นก่อนที่ใบจะบาน

ผลไม้อัลมอนด์เป็น odyostyanka รูปไข่ที่แห้งและนุ่ม ในรูปแบบที่ไม่สุกทาสีด้วยสีเขียว Pericarp แห้งและกินไม่ได้ มันสามารถแยกได้ง่ายจากเมล็ดหลังจากอัลมอนด์สุก

หินหรือน็อตนั้นยังเป็นรูปวงรียาวปกคลุมด้วยลักยิ้มขนาดเล็ก มีความยาว 2.5-3.5 ซม. ประกอบด้วยเปลือกและเคอร์เนล (เมล็ด) เปลือกของอัลมอนด์อาจแตกต่างกัน - จากมือที่แข็งแรงมากเปิดด้วยค้อนจนถึงผอมเปิดด้วยมือของคุณ

ระบบรากคือการพิจาณา ประโยชน์หลักของรากอัลมอนด์คือสามารถทนต่อความแห้งแล้งและการขาดน้ำเป็นเวลานานและสามารถคืนสภาพได้ง่ายภายใต้สภาพที่เอื้ออำนวย

ประเภท

โดยปกติจะมีอัลมอนด์สามประเภทหลัก:

ดอกอัลมอนด์หลากหลายชนิดนี้มีดอกสีชมพู อัลมอนด์ขมไม่เหมาะสำหรับอาหารเนื่องจากมีวิตามินบี 17 สูงหรือมี amygdalin อยู่ในนั้น ในร่างกายจะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคสและกรดไฮโดรไซยานิคซึ่งเป็นพิษร้ายแรง

ออกดอกเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม แต่ดอกไม้มีสีชมพูสีขาว อัลมอนด์หวานสามารถบริโภคได้ทั้งดิบและทอด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในจานและขนมอบรวมทั้งสกัดน้ำมันอัลมอนด์จากมัน

บริโภคอัลมอนด์ที่หลากหลายด้วยเมล็ดหวาน มันมีเปลือกที่บางและบอบบางมากดังนั้นชื่อนี้

จนถึงปัจจุบันมีพืชอัลมอนด์ประมาณ 40 ชนิดรวมอยู่ใน subgenus อัลมอนด์ ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่พวกเขาคือ:

• คารา
• Fentslya
• เกิด
• Petunnikoff
• กระท่อนกระแท่น
• Steppenwolf
• สามมีด
• Vavilov
• สามัญ
• แคลิฟอร์เนีย

อัลมอนด์เพียงสามประเภทเท่านั้นที่เติบโตในอาณาเขตของรัสเซียสมัยใหม่ในขณะที่ส่วนที่เหลือเติบโตในเอเชียสหรัฐอเมริกาและยุโรป

เติบโตที่ไหน

อัลมอนด์เติบโตในป่าและยังเติบโตเป็นพิเศษ ในป่าสามารถพบได้:

• ในอาณาเขตของเอเชียไมเนอร์และในประเทศเอเชียกลาง
• ในอัฟกานิสถาน
• ในอิหร่าน;
• ทางตอนใต้ของ Transcaucasia

กระบวนการปลูกอัลมอนด์ได้ดำเนินไปหลายพันปีก่อน วันนี้มีการปลูกในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศอบอุ่นรวมถึงในแอฟริกาและอเมริกา ส่วนใหญ่ปลูกในอิหร่านอิตาลีสเปนอิสราเอลตุรกีกรีซฝรั่งเศสและอินโดนีเซีย

ทุกประเภท

ทุกวันนี้ในหลายประเทศทั่วโลกมีพันธุ์อัลมอนด์หลากหลายพันธุ์:

"Annie", "Dream" และ "White Sail"- เกี่ยวข้องกับอัลมอนด์หนึ่งสายพันธุ์ (Amygdalus communis) พวกเขาเป็นพุ่มไม้สูง 4-6 เมตรสูง เติบโตในประเทศของเรา

หลากหลาย "Nikitsky 62" -   มงกุฎของต้นไม้มีรูปแบบแฟน สายพันธุ์ที่ผสมมลพิษ Primorsky, Nikitsky ออกดอกล่าช้าและขนมหวาน มันวางอยู่เป็นเวลานานและบุปผาสาย ความหลากหลายคือฤดูหนาวที่แข็งแกร่ง ผลไม้ในสามปีจากช่วงเวลาของการปลูก ผลไม้ของพันธุ์ Nikitsky 62 นั้นค่อนข้างใหญ่ เปลือกนอก (เปลือก) นิ่มสีน้ำตาลอ่อนและมีพื้นผิวเป็นหลุม เมล็ดมีเปลือกสีน้ำตาลเข้มที่มีรอยย่นอย่างแรง โดยเฉลี่ยแล้วถั่วน้ำหนัก 3.6 กรัม ถั่วหวาน ใน 15 ปีต้นไม้ให้อัลมอนด์ประมาณ 14 กิโลกรัม

พันธุ์แคลิฟอร์เนียอัลมอนด์ -   พันธุ์ 25 สายพันธุ์นี้ แพร่หลายในแคลิฟอร์เนีย พันธุ์ทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม พวกเขาต่างกันส่วนใหญ่ในขนาดและรูปร่างของแกน แคลิฟอร์เนียอัลมอนด์กลุ่มและพันธุ์:

• Nonpareil - ซึ่งรวมถึง Nonpareil
• แคลิฟอร์เนีย - พันธุ์คาร์เมลเนยแข็งโซโนราราคา
• ภารกิจ - รวมเอาความหลากหลายเช่น Mission, Butte, Fritz

รูปทรงอัลมอนด์

อัลมอนด์สามารถซื้อได้ในรูปแบบของ:

• ถั่วธรรมชาติหรือลวก
• หั่นในรูปแบบของชิ้นก้อนหรือแถบ;
• แป้ง;
• วางและเนยหนา
• น้ำมันของเหลว
• นมอัลมอนด์

คุณยังสามารถซื้อถั่วอัลมอนด์สีเขียว

วิธีการเก็บรักษา

ที่บ้านควรเก็บอัลมอนด์ไว้:

• ในที่แห้งและเย็น อุณหภูมิไม่ควรเกิน 10 องศาเซลเซียสและความชื้น 65%
• แยกได้จากสารที่มีกลิ่นแรงและผลิตภัณฑ์เนื่องจากการสัมผัสเป็นเวลานานอัลมอนด์สามารถดูดซับกลิ่นของผู้อื่นได้
• ในสถานที่ป้องกันจากแมลงและศัตรูพืชอื่น ๆ
• อัลมอนด์คั่วจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดและออกซิเจน

การจัดเก็บอัลมอนด์อย่างเหมาะสมช่วยให้คุณสามารถเก็บอัลมอนด์ได้นานถึง 2 ปีขึ้นไป

วิธีการเลือกและสถานที่ที่จะซื้อ

คุณสามารถซื้ออัลมอนด์ในเปลือกและไม่มี ดีกว่าที่จะซื้อในเปลือก ในกรณีนี้คุณต้องให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าไม่มีจุดเชื้อราและการเคลือบสนิมบนเปลือกหอย อัลมอนด์ที่เหม็นหืนเน่าและไม่สุกเช่นเดียวกับอัลมอนด์ราไม่สามารถบริโภคได้เนื่องจากมีไซยาไนด์และสารอันตรายอื่น ๆ

ลักษณะของ

• มีอายุยืน: ในบางประเทศถึง 130 ปี
• มันมีผลหลังจาก 4-5 ปีจากช่วงเวลาของการเพาะปลูก
• อัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์รักษาที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีคุณค่า
• แหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินอี - วิตามินของเยาวชนเนื่องจากเนื้อหาของมันคือสูงสุด: มากกว่า 24 มก.
• เปลือกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดซึ่งยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง

วิธีทำความสะอาด

คุณสามารถปอกอัลมอนด์ด้วยแคร็กเกอร์ถั่วหรือค้อน ในกรณีที่สองคุณต้องห่ออัลมอนด์ลงในผ้าขนหนูก่อนเพื่อให้เศษของเปลือกไม่กระจายไปทั่ว

สำหรับอาหารและผลิตภัณฑ์แป้งคุณจะต้องใช้อัลมอนด์ปอกเปลือกจากผิวสีน้ำตาล:

• ใส่อัลมอนด์ในชามเทน้ำเดือดเย็น ๆ
• หลังจากผ่านไป 10 นาทีใส่อัลมอนด์ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• เทน้ำเดือดอีกครั้งและทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นอัลมอนด์สามารถทำความสะอาดได้ด้วยมือ
• ระวังเนื่องจากอัลมอนด์ลื่นสามารถหลุดออกจากผิวหนังได้

อัลมอนด์ขมในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อัลมอนด์ขม 10 ชิ้นและ 50 ชิ้นเป็นปริมาณที่ร้ายแรงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ตามลำดับ

อย่างไรก็ตามไฮโดรเจนไซยาไนด์สามารถกำจัดได้ ในการทำเช่นนี้ถั่วขมต้องได้รับการอบร้อนคือทอดหรือปรุงอาหาร

รสชาติของอัลมอนด์ที่ขมขื่นนั้นเข้มข้นยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมที่เด่นชัดกว่ารสหวาน นอกจากนี้อัลมอนด์ขมมีคุณสมบัติในการรักษาสูง Avicenna แพทย์ชาวตะวันออกที่มีชื่อเสียงแนะนำให้ใช้อัลมอนด์ขมสำหรับโรคกระเพาะอาหารและลำไส้รวมถึงปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์และเพื่อเสริมสร้าง "ความแข็งแรงของผู้ชาย" ผู้ใหญ่สามารถบริโภคอัลมอนด์ 2 ลูกต่อวันและไม่แนะนำให้เด็กกินอัลมอนด์ขม

อัลมอนด์หวานอร่อยมาก แต่อัลมอนด์หวานมากกว่า 15-17 ชิ้นต่อวันไม่คุ้มค่ากับการรับประทาน เพื่อการรักษาก็เพียงพอที่จะกินอัลมอนด์วันละ 3-5 ชิ้น สามารถใช้:

• ในรูปแบบดิบ
• เพิ่มขนมอบและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

เมล็ดอัลมอนด์ 100 กรัมประกอบด้วย:

นอกจากนี้ยังมีใยอาหาร 7 กรัม, น้ำ 4 กรัม, แป้ง 7 กรัม, เถ้า 3.7 กรัม, กรดไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, 6 กรัมของโมโนและไดแซ็กคาไรด์

อัลมอนด์แก้ว 250 มล. บรรจุประมาณ 165 กรัมซึ่งมีประมาณ 1004.9 กิโลแคลอรี่ ในแก้วขนาด 200 มล. 130 กรัมคิดเป็น 791.7 กิโลแคลอรี่ อัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะที่มีสไลด์ (ประมาณ 30 กรัม) มีประมาณ 182.7 กิโลแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมี

ของวิตามินในอัลมอนด์พบ:

• 4 mg วิตามิน PP;
• 0.02 เบต้าแคโรทีน
• วิตามินซี 3 ไมโครกรัม;
• 0.25 วิตามิน B1;
• 0.65 มก. ของวิตามินบี 2;
• 0.04 mg ของวิตามิน B5;
• 0.3 mg ของวิตามิน B6
• วิตามินบี 40 40 ไมโครกรัม;
• 1.5 มก. ของวิตามินซี;
• 24.6 มก. ของวิตามินอี;
• 6.2 mg ของวิตามิน PP (ไนอาซินเทียบเท่า);
• โคลีน 52.1 มิลลิกรัม

ของธาตุอาหารหลักในอัลมอนด์พบว่ามีแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสคลอรีนและกำมะถัน จากธาตุต่างๆ: เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียมและฟลูออรีน มีกรดอะมิโนที่มีค่าเช่น: ไลซีน, โพรไบโอและอาร์จินีน

วิตามินอีหรือโทโคฟีรอลมีประโยชน์ในการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ช่วยเพิ่มความดันโลหิตและการแข็งตัวของเลือดรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มภูมิคุ้มกันและยังขาดไม่ได้สำหรับนักกีฬาที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ

วิตามิน PP หรือไนอาซินมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างเฮโมโกลบิน พวกมันมีประโยชน์ต่อระบบประสาทกระเพาะอาหารและผิวหนัง

แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและยังขาดไม่ได้สำหรับกิจกรรมปกติของหัวใจและช่องทางเลือด

ด้วยปริมาณโซเดียมที่สูงเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ "หัวใจ" สังกะสีที่บรรจุอยู่ในอัลมอนด์ตอบสนองความต้องการอาหารรสเค็มของเรา และวิตามินบี 2 เพิ่มการดูดซึมของสังกะสีในร่างกายจึงช่วยให้ร่างกายมีเอนไซม์สำหรับกระบวนการรีดอกซ์ปกติ

อัลมอนด์มีโพแทสเซียมและโซเดียมจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการทุกวัน โพแทสเซียมอัตรารายวัน 3.5 กรัมและโพแทสเซียม 1 กรัมบรรจุอยู่ในเมล็ดอัลมอนด์หนึ่งเมล็ด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เมล็ดอัลมอนด์มีประโยชน์ดังนี้:

• อาการปวดปลดปล่อย;
• เลป;
• ผ่อนคลาย;
• ห่อ;
• ทำให้ผิวนวล;
• ยาระบายอ่อน ๆ
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ต่อต้านริ้วรอย;
• protivoskleroticheskoe

เกี่ยวกับสิ่งที่ดีกว่าที่จะเลือก - อัลมอนด์หรือวอลนัทดูโปรแกรม "Live Healthy"

ความเสียหาย

อัลมอนด์อันขมขื่นมี amygdalin (วิตามินบี 17) จำนวนมากซึ่งในขนาดเล็กเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายและในขนาดใหญ่มันเป็นพิษร้ายแรง

ผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ดึงดูดผู้ที่มีอาการแพ้อัลมอนด์ สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีสายการแพ้ของตัวเอง ดังนั้นคุณควรระวังเมื่อทานอัลมอนด์

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์และคุณภาพทั้งหมดของอัลมอนด์ แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้:

• บุคคลที่แพ้ข้าวอัลมอนด์
• โรคอ้วนสูง
• ยกระดับการเต้นของหัวใจ

สำหรับเด็กเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าไปในทางเดินหายใจให้อัลมอนด์สับอย่างเดียว

ใบสมัคร

ในการปรุงอาหาร

อัลมอนด์เป็นของตระกูลผลไม้ แต่หลายคนคิดว่าเป็นถั่ว เช่นเดียวกับถั่วมีการบริโภคทั้งดิบและขนมปังปิ้งเค็มและหวาน; เพิ่มอาหารและขนมหวานต่างๆ เตรียมเขาด้วย:

• เค้ก;
• เค้ก;
• การกรอกสำหรับพายม้วนและขนมหวาน;
• เพิ่มช็อคโกแลต;
• ไอศกรีมและของหวาน
• คุกกี้
• แพนเค้กยัดไส้
• ทำไข่เจียว gazpacho;
• สตูว์เนื้อสัตว์และนก
• ปรุงอาหารปลา
• ซอส;
• ค็อกเทลและเหล้า

ม้วนมะเขือกับอัลมอนด์

• ทำความสะอาด 2 ชิ้น หัวหอมและกระเทียม 4 กลีบ สับให้ละเอียด ผัดหอมหัวใหญ่ด้วยกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกในเคี่ยวและความร้อน
• เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศในแก้วน้ำและหัวหอมด้วยกระเทียม ปรุงอาหารจนซอสข้น
• บด 75 กรัม อัลมอนด์ปอกเปลือกแล้วเติมลงในซอส เทน้ำเดือด 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• หั่นบาง ๆ มะเขือยาวขนาดกลาง 4 ชิ้นและปรุงอาหารจนนิ่มในน้ำเค็ม ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
• จากนั้นนำออกจากความร้อนและบีบของเหลวออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ซอสและมะเขือยาวในชามผสมและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่าและ breadcrumbs สับพวงของผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมลงบนกระดาษรองอบในรูปแบบของม้วนหรือลูกชิ้นยาวที่มีขนาดใหญ่
• ห่อแผ่นและผูกขอบเพื่อทำขนมก้อนโต
• ใส่แผ่นอบและน้ำมันที่ด้านบน
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °และปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถให้บริการจานทั้งร้อนและเย็น

ในวงการแพทย์

อัลมอนด์มีประโยชน์:

• คนอ่อนแอเพื่อเพิ่มความสามารถทางจิตปรับปรุงการนอนหลับกระตุ้นกิจกรรมของสมองและอวัยวะเพศ
• ผู้ที่ป่วยด้วยโรคไตและกระเพาะอาหารแนะนำให้ใช้นมอัลมอนด์ มันกำจัดนิ่วดีและนิ่วในไตได้ดีช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• ผู้ที่เป็นหลอดเลือดจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ พวกเขาจะกำหนดอาหารโพแทสเซียม
• อยู่ในสภาพเครียด เนื่องจากอัลมอนด์มีฮอร์โมนเซโรโทนินการขาดซึ่งสามารถนำไปสู่ภาวะซึมเศร้า Serotonin ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและเพิ่มระดับประสิทธิภาพ
• ในยาโอเรียนเต็ลแนะนำให้ใช้อัลมอนด์เพื่อปรับปรุงการมองเห็น
• สำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บคอ เนื่องจากอัลมอนด์มีไขมันเฉพาะที่มีผลต่อลำคอ ในกรณีนี้ควรใช้นมอัลมอนด์หรือน้ำซุปอัลมอนด์ดีกว่า

ยาต้มสำหรับการรักษาโรคของคอ, กระเพาะอาหาร, ตับและหลอดเลือด

ใช้เมล็ดอัลมอนด์หนึ่งร้อยกรัมและเติมน้ำสะอาดหนึ่งลิตรลงในพื้น วางไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทิ้งไว้เพื่อชง เย็นและดื่ม 80 มล. วันละ 3 ครั้ง ในเวลาเดียวกันอัลมอนด์ต้มไม่สามารถโยนออกไป แต่กินเป็นเวลาหลายวัน

ทิงเจอร์อัลมอนด์

ทิงเจอร์นี้มีคุณสมบัติในการรักษาจำนวนมากที่มีอยู่ในถั่วตัวเอง

ก่อนอื่นเปลือกอัลมอนด์มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง มันคือคุณภาพที่ให้คุณเก็บอัลมอนด์ได้นาน

ทิงเจอร์นี้ใช้เพื่อเสริมสร้างการมองเห็นปรับปรุงการทำงานของตับและสถานะของหลอดเลือด

เพื่อเตรียมความพร้อมทิงเจอร์ดังกล่าวคุณต้อง 100 กรัม ถั่ว เอาเปลือกออกจากพวกเขาแล้วเติมเอทิลแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 500 กรัม ควรฉีดเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด เขย่าของเหลวเป็นครั้งคราวในช่วงเวลานี้

หลังจากทิงเจอร์พร้อมใช้เวลา 18 หยดวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

การรักษาศีรษะล้าน

ในการรักษาศีรษะล้านคุณต้องปรุงเยื่ออัลมอนด์และถูมันเข้าไปในหัว ในการทำเช่นนี้ให้บดอัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะในครก ถูหนังศีรษะข้ามคืนเป็นเวลา 1 เดือน

แก้ไขสำหรับ furunculosis

บดเมล็ดอัลมอนด์ในครกให้เป็นรูปอ่อนนุ่ม ใช้เป็นประคบจุดที่เจ็บและเน็คไท เปลี่ยนน้ำสลัดด้วยสารละลายใหม่ทุกวันจนกว่าจะหาย

หมายถึงการลดคอเลสเตอรอลในเลือดในหลอดเลือด

ในการทำเช่นนี้กินอัลมอนด์จำนวนหนึ่งที่ปอกเปลือกทุกวันนี่เป็นประมาณ 23 นิวคลีโอลี ขอแนะนำว่าพวกเขาไม่ได้ทอดหรือเค็ม สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งในรูปแบบต่าง ๆ และหัวใจวายภาวะสมองเสื่อมในวัยชรารวมถึงปรับปรุงสภาพเส้นผมและผิวหนังและเสริมสร้างเล็บ

ในด้านความงาม

มาสก์สำหรับผิวมัน

• ผสมอัลมอนด์หั่นครึ่งแก้วกับน้ำเดือด 250 มล. หลังจาก 5 นาทีเทน้ำและบดอัลมอนด์ เพิ่มน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำต้ม สลับทุกอย่าง ส่วนผสมสำหรับใบหน้าพร้อมแล้ว นำไปใช้กับผิวของใบหน้าและลำคอ เมื่อเวลาผ่านไป 20-30 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นที่เป็นกรด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทาครีมบำรุงผิวเป็นประจำ
• คุณจำเป็นต้องใช้อัลมอนด์สับ 1 ช้อนโต๊ะ, ข้าวโอ๊ตสับ 1 ช้อนโต๊ะและไข่ไก่โปรตีน 1 ฟอง เอาชนะโปรตีนและผสมกับอัลมอนด์และซีเรียล ทาบนใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 15 นาที ล้างออกครั้งแรกด้วยน้ำอุ่นและน้ำเย็น แห้งด้วยผ้าขนหนูและใช้ครีมที่เหมาะสม

มาส์กสำหรับผิวบอบบางแพ้ง่าย

ผสมเมล็ดอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะกับครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดและทาบนใบหน้าและลำคอ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น แห้งด้วยผ้าขนหนูและแพร่กระจายด้วยครีมที่เหมาะสม

เมื่อลดน้ำหนัก

อัลมอนด์ปรับปรุงการเผาผลาญไขมันในร่างกายซึ่งนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณอัลมอนด์ที่ดีที่สุดคือ 30 กรัมต่อช้อนโต๊ะต่อสไลด์ นอกจากนี้อัลมอนด์ถูกกำหนดไว้สำหรับอาหารที่จำเป็นต้องมีเนื้อหาโซเดียมต่ำ มันถูกเพิ่มเข้าไปในผักและสลัดผลไม้เพื่อให้พวกเขาได้รับรสชาติและดูไม่สดเกินไป นอกจากนี้เนื้อหาของพวกเขาไม่ควรเกิน 100 กรัม

อัลมอนด์เป็นผลไม้ที่ศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง ชาวอียิปต์โบราณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาใช้อัลมอนด์ในการปรุงอาหารในยาและไม่เคยลืมมันในชีวิตหลังความตาย นี่คือหลักฐานของอัลมอนด์ที่พบในหลุมศพของตุตันคามุน ชาวอียิปต์เชื่อว่าอัลมอนด์ช่วยในการเปลี่ยนไปสู่อีกโลกหนึ่ง

อัลมอนด์ได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานานซึ่งเห็นได้จากข้อเท็จจริงของการเพาะปลูกในกรีกโบราณและโรมโบราณ จากนั้นกระจายไปทั่วยุโรปแอฟริกาและประเทศอเมริกาด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่น

อัลมอนด์ถูกกล่าวถึงในพระคัมภีร์ว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ ในอิหร่านโบราณอัลมอนด์ถือว่าเป็นต้นไม้ที่สวรรค์ส่งมา สำหรับชาวโรมันโบราณต้นไม้นี้ถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ และชาวอินเดียให้เกียรติต้นไม้นี้ว่าเป็นลางสังหรณ์แห่งความสุขและความอุดมสมบูรณ์ของครอบครัว เช่นเดียวกับชาวอินเดียชาวฝรั่งเศสถือว่าอัลมอนด์เป็นสัญลักษณ์ของการแต่งงานที่มีความสุข

อัลมอนด์แพร่หลายในทาจิกิสถานซึ่งเมืองคานิบาดัมนั้นตั้งชื่อตามอัลมอนด์ ในภาษาดั้งเดิมดูเหมือน "Conibode" ซึ่งหมายถึง "คลังอัลมอนด์", "เมืองอัลมอนด์"

สรรพคุณของอัลมอนด์ร่วมกับมะเดื่อนั้นดีกว่าโสม

หากคุณเคยเห็นอัลมอนด์เบ่งบานให้จำภาพนี้ไว้เป็นเวลานาน ต้นไม้ชนิดนี้เติบโตในภูมิภาคทางใต้ทำให้เกิดความสุขในหมู่ศิลปินช่วยลดแคลอรี่ให้กับมังสวิรัติและนักกินอาหารดิบ เพียงแค่ทราบว่าอัลมอนด์ซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ใช่ถั่วเลย นี่คือผลไม้หินของตระกูลพลัมของตระกูล Rosaceae ซึ่งได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ 4 พันปีก่อนคริสต์ศักราช บนดินแดนแห่งเอเชียกลางและกระจายไปยังรัฐโบราณของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แพทย์สมัยนั้นรู้แล้วและนำมาใช้ในการรักษาโรคของอวัยวะเพศชายและลำไส้

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของอัลมอนด์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอัลมอนด์อยู่ในองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และน่าทึ่ง: เหล่านี้เป็นกรดไขมันที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และสามารถทดแทนได้ซึ่งมีค่าสำหรับร่างกายมนุษย์จำนวน 12 และ 8 ตามลำดับและวิตามินรวมถึงองค์ประกอบของแมโครและไมโคร

องค์ประกอบทางเคมี:

• แคลอรี่: 644.7 kcal
• โปรตีน: 18.6 กรัม
• ไขมัน: 57.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 13.6 กรัม

• แป้ง: 13.6 กรัม
• น้ำ: 4.0 กรัม
• ใยอาหาร: 2.6 กรัม
• เถ้า: 3.4 กรัม
• วิตามินเอ: 0.02 มก
• วิตามิน B1: 0.3 มก
• วิตามินบี 2: 0.6 มก
• วิตามิน B3: 0.04 มก
• วิตามินบี 6: 0.3 มก
• วิตามิน B9: 40.0 mcg
• วิตามินซี: 1.5 มก
• วิตามินอี: 30.9 มก
• วิตามิน PP: 4.0 มก
• เหล็ก: 4.2 มก
• โพแทสเซียม: 748.0 มก
• แคลเซียม: 273.0 มก
• แมกนีเซียม: 234.0 มก
• โซเดียม: 22.0 มก
• ซัลเฟอร์: 178.0 มก
• ฟอสฟอรัส: 473.0 มก
• คลอรีน: 39.0 มก
• ไอโอดีน: 2.0 mcg
• แมงกานีส: 1920.0 mcg
• ทองแดง: 140.0 mcg
• ฟลูออไรด์: 91.0 ไมโครกรัม
• สังกะสี: 2120.0 mcg

ชุดวิตามินที่ครบถ้วนถูกนำเสนอ: riboflavin (B2) ปริมาณซึ่งใน 100 กรัมครอบคลุมถึง 78% ของความต้องการของมนุษย์ทุกวัน, วิตามินบี 1, B1, pyridoxine (B6), กรด pantothenic (B5), กรดโฟลิก (12.5% \u200b\u200bของความต้องการประจำวัน) เบต้าแคโรทีน (A), วิตามินซี (C), ไนอาซิน (B3 หรือ PP) และโทโคฟีรอล (E) - 26 กรัม (173% ของสิ่งที่จำเป็นสำหรับบุคคล)

เนื้อหาของธาตุอาหารหลักในอัลมอนด์มีความสำคัญมากโดยมีเพียงไม่กี่นิวคลีโอลีคุณสามารถเติมเต็มแร่ธาตุที่จำเป็นได้ เหล่านี้คือฟอสฟอรัส (69%) โพแทสเซียม (15%) แมกนีเซียม (67%) และแคลเซียม (26%) ในวงเล็บคือเปอร์เซ็นต์ของอัตรารายวันสำหรับบุคคลของสารนี้ในอัลมอนด์ 100 กรัมตัวเลขบางตัวน่าทึ่งมาก ธาตุที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการบำรุงร่างกายให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยม: แมงกานีส (99%), ทองแดง (110%), เหล็ก (46.5%), สังกะสี (28%), ซีลีเนียม (4.5%)

อัลมอนด์คืออะไรดี?

แม้แต่รายชื่อชิ้นส่วนง่ายๆที่ประกอบขึ้นเป็น "กระดูก" ที่เป็นเอกลักษณ์ตามธรรมชาตินี้ก็แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่เต็มไปด้วยประโยชน์ของอัลมอนด์สำหรับร่างกายมนุษย์ แต่อย่างไรก็ตามเรามุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติที่สำคัญของผลไม้ชนิดนี้

มีหลักฐานว่าแม้แต่ Avicenna ยังอธิบายถึงประโยชน์ของอัลมอนด์ในการรักษาไตตับและม้าม ทั้งการวิจัยที่ทันสมัยและประสบการณ์การปฏิบัติยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้อำนวยความสะดวกหลักสูตรของ urolithiasis ช่วยในการกำจัดน้ำดีออกจากร่างกาย

สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ, วิตามินอีที่เปรียบมิได้ซึ่งใน "รูตหลอก" นั้นเพียงพอช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก แม้ว่านี่จะเป็นสมบัติที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวของอัลมอนด์ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะได้รับความสนใจมากที่สุดในวันนี้

มีความสำคัญ: เนื้อหาของอัลมอนด์ของกรดโฟลิกและแพนโทธีนิกมีประโยชน์อย่างมากต่อหญิงตั้งครรภ์ที่มีส่วนร่วมในการก่อตัวของรกและท่อประสาทของทารกในครรภ์

นอกจากนี้เรายังทราบถึงผลประโยชน์ของนิวคลีโอลีต่อการทำงานของสมองเช่นเดียวกับการช่วยเหลือในเรื่องการนอนไม่หลับ

ความเสียหายและข้อห้ามอัลมอนด์

น่าเสียดายที่อัลมอนด์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างใช้งานดังนั้นผู้ที่มีอาการภูมิแพ้ควรระมัดระวังในการใช้ การแพ้ของผลิตภัณฑ์นี้จะถูกระบุโดยการปรากฏอย่างฉับพลันของการหายใจดังเสียงฮืด ๆ , อาเจียน, ปฏิกิริยาทางผิวหนังในรูปแบบของผื่นแดงหรือสีแดง

คุณไม่จำเป็นต้องกินผลไม้ดิบเนื่องจากมีไซยาไนด์ในปริมาณสูงซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ คนที่มีน้ำหนักเกินจำเป็นต้องจดจำปริมาณแคลอรีสูงของ "ถั่ว" ดังนั้นอย่ากินมากเกินไป

อัลมอนด์ขมนั้นไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารโดยไม่ต้องใช้ความร้อน ภายนอกไม่สามารถแยกแยะได้จากความหวาน แต่รสชาติที่เฉพาะเจาะจงและกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งจะช่วยให้คิดออก นิวเคลียสดังกล่าวสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 2 ชิ้นต่อวัน

และในที่สุดคุณต้องจำไว้ว่าสิ่งใดก็ตามแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดก็ไม่ควรถูกใช้ในทางที่ผิด

อัลมอนด์ในเครื่องสำอางค์

น้ำมันอัลมอนด์เมล็ดบดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผิวหน้าร่างกายและมือที่สามารถทำให้ผิวนุ่มนวลบำรุงและกำจัดริ้วรอยเล็ก ๆ

นี่คือสูตรง่ายๆอย่างหนึ่งสำหรับมาสก์บำรุงผิวที่ยอดเยี่ยมสำหรับผิวแห้ง: ผสมอัลมอนด์บด 1 ช้อนโต๊ะกับครีมหรือครีมในสัดส่วนที่เท่ากันจนหนาจากนั้นใช้เวลา 15 นาทีบนใบหน้า เบื้องหลังความเรียบง่ายที่ชัดแจ้งนั้นเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยม สำหรับผิวมันมีการเติมข้าวโอ๊ตและโปรตีนวิปลงในอัลมอนด์แทนครีม

อัลมอนด์ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและความละเอียดอ่อนอร่อย คุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณและไม่ลืมในเวลาของเรา น้ำมันอัลมอนด์ใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในอาหาร แต่ยังอยู่ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและยา

อัลมอนด์มักถูกเรียกว่าน๊อตที่ดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะเป็นผลไม้ที่เป็นของแข็ง มันเติบโตในรูปแบบของพุ่มไม้หรือต้นไม้ที่มีกิ่งสีแดง มันสวยงามมากในฤดูใบไม้ผลิในช่วงออกดอกเมื่อกิ่งก้านทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยดอกไม้สีขาวอมชมพูที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ต้นอัลมอนด์ปลูกในกรีซโบราณและโรม ทุกวันนี้ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดคือสหรัฐอเมริกาจีนและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ มีการใช้สามสายพันธุ์ในวัฒนธรรม: หวานขมและกำแพงบาง

ทุกคนรู้จักรสขมของอัลมอนด์แม้ว่าในความเป็นจริงมันจะเป็นอัลมอนด์หวาน Bitter มีสารอันตรายมากมาย - amygdalin glycoside การสลายตัวของกรดไฮโดรไซยานิก อัลมอนด์ดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีการแปรรูปล่วงหน้าโดยปกติจะใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอัลมอนด์

อัลมอนด์มีโปรตีนน้ำมันไขมันและใยอาหาร ประกอบด้วยจำนวนมาก อัลมอนด์มีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความชรา B1 (ไทอามีน) มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานให้ร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน B2 (ไรโบฟลาวิน) เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์หลายชนิดจึงจำเป็นในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน B6 (pyridoxine) ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบประสาทมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด วิตามิน B9 (กรดโฟลิก) ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดจึงช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของตับ

ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลมอนด์นั้นมีองค์ประกอบของธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกายเป็นที่รู้จักกันดีคือโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีแมงกานีส

ตั้งแต่สมัยโบราณเมล็ดอัลมอนด์หวานถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับโรคโลหิตจางโรคหอบหืดหลอดลมโรคนอนไม่หลับไมเกรนและโรคเบาหวาน อัลมอนด์นัทมีประโยชน์ในฐานะยาต้านการแข็งตัวมันถูกใช้เป็นยาแก้อักเสบสำหรับโรคคอ มันมีผลต่อความแรงบรรเทาอาการเมาค้าง

อัลมอนด์ทำให้ตับและม้ามกลับสู่ภาวะปกติมีฤทธิ์เป็นอหิวาตกโรคเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติของเลปมันถูกกำหนดเป็นยาระบายใช้เป็นวิธีการเพิ่มความอยากอาหาร เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารขอแนะนำให้บริโภคน้ำมันอัลมอนด์ในขณะท้องว่างวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 3-4 หยด

อัลมอนด์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคนที่หายจากอาการป่วยหนัก นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงและเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง

ผู้เชี่ยวชาญบางคนชี้ไปที่ผลประโยชน์ของอัลมอนด์ในการทำความสะอาดไตของนิ่วขนาดเล็ก

อีกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอัลมอนด์คือความสามารถในการสงบระบบประสาทเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด การบริโภคถั่วจำนวนเล็กน้อยเป็นประจำจะช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ เป็นที่เชื่อกันว่าอัลมอนด์กระตุ้นการเกิดความคิดสร้างสรรค์ดั้งเดิมให้ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี

น้ำมันอัลมอนด์ควบคุมความสมดุลของน้ำและไขมันของผิวกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูเซลล์ มันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับขี้ผึ้งรักษาและเครื่องสำอางที่นุ่มผิวและมีผลต้านการอักเสบ ใช้เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการรักษาแผลกดทับในผู้ป่วยหนัก

น้ำมันอัลมอนด์เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับผมที่แข็งแรงและเร่งการเติบโตของเส้นผม ช่วยบำรุงเส้นผมเพิ่มความยืดหยุ่นยืดหยุ่นและเปล่งปลั่ง น้ำมันอัลมอนด์ดีสำหรับผมแห้งและผมมัน

อัลมอนด์จะเป็นอันตรายได้อย่างไร?

อัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงการใช้มากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แม้ว่าเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์มันเป็นส่วนหนึ่งของการทำตัวให้ผอม

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วอัลมอนด์ยังมีคำเตือนบางอย่างที่ใช้งานอยู่ อาจเป็นอันตรายและเป็นอันตรายได้ อันตรายของอัลมอนด์คือสำหรับบางคนมันเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ใช้งานอยู่ อาการแพ้อัลมอนด์สามารถแสดงออกได้ในความยากลำบากในการหายใจอาการคันและบวมของช่องปากและกล่องเสียง นี่เป็นของหายาก แต่คุณไม่ควรให้นิวคลีโอลีจำนวนมากกับเด็กโดยเฉพาะหากพวกเขาไม่เคยใช้ผลิตภัณฑ์นี้มาก่อน

ห้ามมิให้กินอัลมอนด์ขมอย่างเด็ดขาด สารพิษที่มีอยู่ในนั้นสามารถเป็นอันตรายถึงตายได้ เมื่อประมวลผลอย่างเหมาะสมพวกเขาระเหยและในปริมาณน้อยสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ชีวจิตในการรักษาโรคบางอย่าง

แอพลิเคชันอัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นส่วนหนึ่งของช็อคโกแลตและของหวานบางประเภท มันให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนแก่สุรา

อัลมอนด์ขมมีน้ำมันหอมระเหยส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมน้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันอัลมอนด์เป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในการผลิตสบู่ครีมบาล์มผม นอกจากนี้ยังพบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมยา

เค้กที่เหลืออยู่หลังจากบีบน้ำมันอัลมอนด์จะใช้ในการเตรียม halva หรือเป็นอาหารสัตว์เลี้ยง

แม้แต่เปลือกจากเมล็ดอัลมอนด์ก็ไม่ได้หายไป - มันทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตถ่านกัมมันต์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและสีสำหรับคอนญักและสุรา

วิธีรับประทานอัลมอนด์

เมล็ดอัลมอนด์มีการกินสดเค็มหรือทอดใช้ในขนมเป็นสารเติมแต่งไอศครีมและโยเกิร์ต อัลมอนด์หวานเค็มและทอดในประเทศส่วนใหญ่ของโลกถือเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับค็อกเทลเบียร์ อัลมอนด์มักจะขายในเปลือกแข็งซึ่งเชื่อถือได้ปกป้อง "ถั่ว" เป็นการดีที่จะทราบความลับง่ายๆ