แน่นอนว่าขนมที่มีกลิ่นหอมน่ารื่นรมย์บนโต๊ะในฤดูหนาวคือลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง สูตรฤดูหนาวจะช่วยให้คุณปรุงผลไม้ที่ไม่มีใครเทียบได้เหล่านี้ในขณะที่ยังคงรสชาติที่หวานและไม่มีที่เปรียบ สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณสามารถใช้ลูกแพร์ชนิดใดก็ได้ควบคุมความหวานของบทบัญญัติด้วยน้ำตาล ผลไม้ฉ่ำในน้ำผลไม้ของตัวเองจะทำให้ตารางวันหยุดเสร็จสมบูรณ์หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติโดยไม่ต้องกับข้าว

ลูกแพร์นิดหน่อย

ลูกแพร์ค่อนข้างเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ การมีกรดโฟลิกไอโอดีนโพแทสเซียมวิตามินซีและเส้นใยอาหารทำให้ผลไม้ชนิดนี้ขาดไม่ได้ในการรักษาประสิทธิภาพของอวัยวะของมนุษย์ นักโภชนาการขอแนะนำให้นำลูกแพร์เข้าสู่เมนูเพื่อให้ร่างกายทำงานในทิศทางที่ถูกต้อง ช่างเสริมสวยแนะนำให้ทำมาสก์จากลูกแพร์บดเพื่อปรับสภาพผิวและอิ่มตัวด้วยวิตามิน

สูตรยอดนิยมสำหรับลูกแพร์กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ดังนั้นบางครั้งคุณต้องการกินลูกแพร์ทั้งตัวและรู้สึกถึงรสชาติตามธรรมชาติ แต่นี่เป็นไปไม่ได้ในฤดูหนาว แอร์โฮสเตสผู้ชื่นชอบการทำอาหารและเก็บรักษาดูแลวิธีการเก็บรักษาผลไม้นี้ด้วยรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ ทุกปีมีการเก็บรักษาผลไม้หลายชั่วอายุคน และแต่ละรุ่นเติมเต็มด้วยคุณสมบัติของตัวเอง ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับลูกแพร์ฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง หลังจากตรวจสอบแล้วคุณสามารถเลือกวิธีการที่ยอมรับได้มากที่สุด

สำหรับช่องว่างคุณสามารถจัดเตรียมทั้งชิ้นหรือสับ รสชาติของบทบัญญัติที่เตรียมไว้จะแตกต่างกันเล็กน้อย ลูกแพร์ทั้งหมดจะรักษาขอบเขตทั้งหมดของรสชาติไว้ในตัวและจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเชื่อม ดังนั้นการเลือกเป็นของคุณรสนิยมที่คุณต้องการรู้สึกในที่สุด

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเองกับผิวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ไม่ใช่สำหรับคนรักผลไม้ปอกเปลือก - แค่สูตรนี้ มันมีไว้สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรค - ท้องผูกและท้องอืดซึ่งจะดีกว่าที่จะกินลูกแพร์โดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อรักษาควรคำนึงถึงเวลาเพิ่มเติมในการปอกซึ่งจะเป็นการเตรียมส่วนผสม เพื่อเตรียมลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเองสูตรประกอบด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้: ลูกแพร์คนของตัวเองน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะครึ่งช้อนกรดซิตริก ส่วนผสมทั้งหมดนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 1 ลิตร

กระป๋อง:

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อทั้งหมดที่มีเปลือก

ผู้ที่ต้องการที่จะไม่พลาดวิตามินเดียวกับผลไม้มหัศจรรย์เก็บรักษาไว้ทั้งตัวและในเปลือก หลังจากทั้งหมดเปลือกลูกแพร์จะอิ่มตัวด้วยแทนนินซึ่งเป็นผลดีต่อเยื่อบุลำไส้ป้องกันกระบวนการอักเสบและอื่น ๆ สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณจะต้อง: 10 แพร์ขนาดกลาง, 200-250 กรัมน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย, หยิกกรดซิตริกถ้าต้องการ ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับขวดแก้วสามลิตร

กระป๋อง:

ในโถขนาดสามลิตรเหมาะกับลูกแพร์ขนาดเล็ก 1.5 กก

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในการรับของหวานด้วยชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนโต๊ะฤดูหนาวสูตรสำหรับการเตรียมลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้นสับที่บ้านจะช่วย รสชาติเข้มข้นและหวานมาก

กระป๋อง:

สูตรฤดูหนาวสำหรับลูกแพร์สุกในน้ำผลไม้ของคุณเองให้คุณได้ลิ้มรสความหวานกับน้ำผึ้งและคาราเมล เพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับบทบัญญัติส่วนผสมหรือเครื่องเทศอื่น ๆ อาจถูกเพิ่มไปยังชิ้นงาน ตัวอย่างเช่นในการเจือจางรสหวานของลูกแพร์สามารถใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมรสเปรี้ยว อบเชยจะให้ชิ้นงานสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของกลิ่นหอมรสเผ็ด น้ำผึ้งจะเพิ่มกลิ่นหอมของดอกไม้และความอ่อนนุ่มให้กับลูกแพร์บรรจุกระป๋อง

จากการที่แยมไม่ได้ต้ม มีการใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่และแม้แต่ผักหลากหลายชนิด ขนมที่ทำจากลูกแพร์มีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและวัตถุดิบที่ตัวเองมักจะบริจาค ลูกแพร์ที่ปลูกในประเทศสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างยอดเยี่ยม หากมีผลไม้มากมายจริง ๆ เป็นไปได้ที่จะกระจายรสชาติของแยมด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเหมาะสมบนโต๊ะของคุณตลอดเวลาของปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว

เริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้ให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ แยมทำอาหารที่ดีที่สุดจากการสุกเต็มที่ แต่ไม่แพร์อ่อนเกินไปของหวานที่ทำจากผลไม้ดิบจะมีลักษณะไม่สวยซีดและขาดกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์ ผลไม้สุกงอมและนิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

ผลไม้ที่มีความหลากหลายเท่ากันและมีวุฒิภาวะเท่ากันควรจัดอยู่ในกลุ่มเดียวสำหรับการทำแยม ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะมีความสวยงามถึงแม้จะมีสีเดียวกัน ก่อนปรุงอาหารควรแยกเมล็ดพันธุ์ออกจากผลไม้และลอกผิวออก (ไม่จำเป็น)

ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถปรุงได้ทั้งชิ้นที่มีขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน ในขั้นตอนการเตรียมจะแนะนำให้พับผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำที่เป็นกรดเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์

เคล็ดลับ! หากความหลากหลายที่มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นถูกเตรียมไว้สำหรับแยมก็สามารถนำน้ำตาลได้ครึ่งเท่าของผลไม้

สูตรแยมลูกแพร์ที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน

รสชาติของแยมนั้นขึ้นอยู่กับหลาย ๆ อย่างรวมถึงวิธีการเตรียม ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ก็แตกต่างกัน สูตรอาหารบางอย่างต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการทำอาหาร คุณต้องคนจรจัดกับคนอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใดทางเลือกเป็นของคุณ

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมลูกแพร์ซึ่งมีน้ำตาลในปริมาณน้อย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดีขึ้นกรดซิตริกจะถูกเพิ่มเข้าไป รายการส่วนผสมประกอบด้วยรายการเพียงไม่กี่:

• ลูกแพร์ 1.3 กก.
• 0.3 กิโลกรัมน้ำตาล
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำ 1 ลิตร

หากเปลือกของผลไม้บางก็ไม่สามารถตัดได้แล้วส่วนของลูกแพร์จะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในรูปร่าง ขั้นตอนการทำอาหาร:

• 1. ในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อวางลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ๆ เติมภาชนะให้อยู่ด้านบนสุด
  2. ในกระทะบนเตาให้ใส่น้ำตาลและน้ำร้อนคนให้ร้อนเป็นครั้งคราว พวกเขาปล่อยให้มันเดือด
  3. เทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ 5 นาทีครอบคลุมธนาคารที่มีฝาปิด
  4. ระบายของเหลวจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะนำไปต้มและทำซ้ำขั้นตอน
  5. ในการเดือดครั้งที่สามกรดซิตริกจะถูกวางในน้ำเชื่อมและเทลงในลูกแพร์ทันที

หลังจากนั้นกระป๋องจะถูกม้วนพลิกและอนุญาตให้เย็นในรูปแบบที่รวมมา

เคล็ดลับ! เสริมสูตรนี้ถ้าต้องการด้วยใบสะระแหน่สดและวานิลลา รสชาติของแยมจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

ลูกแพร์ที่ปรุงสุกตามสูตรนี้ดูน่าสนใจมาก น้ำเชื่อมนั้นได้มาซึ่งรสชาติสีและกลิ่นที่เข้มข้นจากเปลือกมะนาว การทำแยมค่อนข้างยากกว่าคลาสสิก แต่ผลที่ได้คือ ในการเตรียมขวดสารพัดหลายขวดคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
• มะนาวสองลูก

เพื่อให้น้ำเชื่อมยังคงโปร่งใสจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมอย่างเคร่งครัด:

• 1. ลูกแพร์ที่เตรียมไว้จะวางในชามที่มีทรายผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออก
  2. หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกไฟไหม้นำไปต้มแล้วจึงนำออก
  3. หลังจาก 8 ชั่วโมงเพิ่มมะนาว, ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อลูกแพร์และนำไปต้มอีกครั้ง
  4. โดยรวมแล้ววงจรดังกล่าวควรถูกทำซ้ำ 4 ครั้งทำให้แยมเย็นลงในช่องว่าง
  5. เป็นครั้งที่ห้าของหวานจะถูกทำให้สุกจนจบภายใน 15 นาทีหลังจากที่เดือด

หลังจากแยมพร้อมส่วนผสมของลูกแพร์เลมอนหอมวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น ภาชนะที่บรรจุจะถูกวางไว้บนผ้าเช็ดตัวและปิดไว้ด้านบน หลังจากทำความเย็นแล้วจะทำความสะอาดแยมในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็นสบาย

เคล็ดลับ! ของหวานนี้ค่อนข้างหนามันสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมหวาน

ลูกแพร์แสนอร่อยกับเลมอน: วิดีโอ

การเพิ่มสีส้มให้กับลูกแพร์จะช่วยเพิ่มความเผ็ดให้กับแยมและสีของมันจะคล้ายกับดวงอาทิตย์ยามรุ่งสาง ลูกแพร์สามารถนำคะแนนใด ๆ อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะไม่ overripe สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ 2.2 กิโลกรัม;
• 2.2 กิโลกรัมน้ำตาล
• 3 ส้ม

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายที่สุด:

• 1. ผลไม้เหล่านั้นและอื่น ๆ จะถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนใส่ในจานเคลือบน้ำตาลเพิ่มและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อยืนยัน
  2. ในวันถัดไปวางกระทะบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง โฟมจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง

แยมที่ม้วนเก็บในขวดจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวหากไม่ได้รับประทานก่อนหน้านี้

ลูกแพร์กับส้ม: วิดีโอ

กลิ่นหอมของลูกแพร์และแอปเปิ้ลผสมผสานกันอย่างน่าอัศจรรย์ แยมที่ทำจากผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่กลมกลืนกันและมีลักษณะที่น่าดึงดูด ในระหว่างการเก็บรักษาอาหารอันโอชะจะเพิ่มความหนาและกลายเป็นเยลลี่ที่อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น ผลไม้จะต้องเป็นพันธุ์แข็งเพื่อให้ผลไม้ไม่เดือด ในการทำแยมคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

และตอนนี้เราเริ่มทำอาหาร:

• 1. ในชามคุณต้องใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของแอปเปิ้ลแล้วเติมน้ำตาลทรายสองในสามส่วน
  2. ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาเมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้ส่วนผสมจะถูกโอนไปยังหม้อนำไปต้มแอปเปิ้ลจะถูกนำออกด้วยช้อน slotted และทรายที่เหลือจะถูกเพิ่ม
  3. นำลูกแพร์ใส่ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วนำไปต้มประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นผสมกับแอปเปิ้ลแล้วปิดไฟและรอประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมกระป๋องได้
  4. หลังจากหนึ่งชั่วโมงแยมจะถูกต้มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดและปิดอีกครั้งและอนุญาตให้เย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นผลไม้โปร่งใส

หลังจากที่แยมพร้อมมันจะถูกลบออกจากเตาทันทีและเทลงในขวดและรีดด้วยฝาโลหะ รูปลักษณ์ของของหวานดังกล่าวมีความมหัศจรรย์เพียงอย่างเดียวผลไม้ที่แช่ด้วยน้ำเชื่อมมีลักษณะคล้ายกับอำพัน

แอปเปิ้ลแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมและแยมลูกแพร์: วิดีโอ

หม้อหม้อสำหรับทำแยมมีความสะดวกในการที่เนื้อหาไม่ไหม้และไม่ต้องกวน เป็นผลให้ชิ้นส่วนของผลไม้ไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาไม่ต้องต้มและดูน่ารับประทานมาก ใช่และพนักงานต้อนรับในเวลานี้สามารถทำสิ่งอื่น ๆ ได้เนื่องจากคุณไม่ต้องยืนใกล้เตา

แม้ว่าคุณจะลืมว่าแยมสุกในห้องครัวก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ตัวจับเวลาจะปิดการทำงานของ multicooker ในเวลาที่กำหนด หากขนมทำจากลูกแพร์หวานแนะนำให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย สูตรดังกล่าวจะอธิบายด้านล่าง สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• 0.8 กิโลกรัมน้ำตาล
• 1/4 ช้อนชา กรดซิตริก

ตอนนี้คุณต้องทำสิ่งนี้:

• 1. ลูกแพร์ที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังชามหลายผู้รับ ทรายเทลงไปจากนั้นคุณต้องรอ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้คั้น
  2. เนื้อหาของชามจะต้องผสมและดับโหมดดับเป็นเวลา 10 นาที
  3. หลังจากเปิดใช้งานตัวตั้งเวลาโหมดการบำรุงรักษาความร้อนจะปิดและอนุญาตให้จานเย็น
  4. ควรทำซ้ำขั้นตอนสามครั้งด้วยพารามิเตอร์เวลาเดียวกัน
  5. ในขณะที่มีการต้มแยมเป็นครั้งที่สามจะมีการเติมกรดซิตริกและหลังจากเปิดใช้งานตัวจับเวลาผลิตภัณฑ์จะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดด้วยฝาปิดทันที

หลังจากของหวานเย็นลงแล้วจะถูกนำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือทิ้งไว้ในอพาร์ทเมนท์ แยมพร้อมจะถูกเก็บไว้ที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง

ขนมที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าแยมมันจะเป็นแยมลูกแพร์ เราขอแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและมักจะใช้ไส้ผลไม้สำหรับพาย โครงสร้างของอาหารอันโอชะนี้หนาและหนาแน่น

ข้อดีของสูตรนี้ก็คือแม้กระทั่งผลสุกและผลไม้ที่บูดเล็กน้อยเหมาะสำหรับการเตรียม ลูกแพร์ที่เบาลงจะถูกสับได้ง่ายขึ้นและสามารถตัดบริเวณที่เสียหายได้ง่าย

เคล็ดลับ! คุณสามารถใช้ลูกแพร์ป่าสำหรับสูตรนี้

ในการเตรียมแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
• 0.8 กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก
• วานิลลินบ้าง

รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้ที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแบบง่าย ๆ หรือแบบไฟฟ้า ไม่สามารถลอกเปลือกออกได้ก็จะแหลกง่าย
2. หากคุณชอบพื้นผิวที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อนมากยิ่งขึ้นให้เลื่อนดูมวลผลไม้ในเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
3. ใส่มันฝรั่งบดในกระทะและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้น้ำตาลละลายเล็กน้อยแล้วเปิดเตา
4. หลังจากเดือดแล้วมวลจะถูกเคี่ยวนาน 30 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นในการลบโฟมเป็นระยะ

หลังจากการเตรียมการติดขัดจะถูกวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาโลหะ คุณสามารถเก็บขนมเสร็จทั้งในห้องใต้ดินและในตู้กับข้าว

เมื่อลูกแพร์จำนวนมากเริ่มน่าเกลียดบนไซต์ฉันต้องการประมวลผลเร็วขึ้นโดยใช้ความพยายามน้อยลง ในกรณีนี้สูตรสำหรับโถสามลิตรเหมาะอย่างยิ่ง ด้วยคอนเทนเนอร์เช่นนี้กระบวนการจะเร็วขึ้นมาก

ไม่จำเป็นต้องทำหมันตามสูตรนี้ซึ่งหมายความว่าประหยัดเวลา ของหวานมีลักษณะคล้ายผลไม้หวานที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมสีเหลือง เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้แยมจะต้องเตรียมในสองขั้นตอน สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 2.2 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้ว

หากผลไม้ไม่หวานมากคุณสามารถทานน้ำตาลเพิ่มได้อีกเล็กน้อย น้ำหนักของลูกแพร์ถูกระบุในรูปบริสุทธิ์โดยไม่มีแกนและผิวหนัง

กระบวนการทำอาหาร:

1. น้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลต้มผ่านไฟอ่อน
2. เมื่อข้นเล็กน้อยให้ใส่ผลไม้ลงไปในกระทะแล้วปิดไฟ
3. หลังจากที่ลูกแพร์ที่มีทรายเย็นตัวลงแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดอีกครั้ง
4. ในขั้นตอนต่อไปกระดาษติดเสร็จสมบูรณ์ ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 10 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามลิตรรีดด้วยเครื่องและอนุญาตให้เย็นลงอย่างช้าๆภายใต้ฝาครอบ หลังจากนั้นกระดาษติดจะถูกเก็บไว้ในที่ที่สะดวก

ในฤดูหนาวคุณจะต้องเติมแจกันด้วยความละเอียดอ่อนสีทองพร้อมกับลูกแพร์ที่อ่อนนุ่ม มันจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นและให้สารที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกายในรูปแบบของวิตามินแร่ธาตุเพคตินคาเทชินซินอาร์บูตินน้ำมันหอมระเหย ทดลองสร้างประดิษฐ์ แม่บ้านทุกคนสามารถเพิ่มรสชาติหรือปรับปรุงสูตรแยมลูกแพร์ได้เล็กน้อย

ลูกแพร์ค่อนข้างเปรียบได้กับรสชาติและความงามของแอปเปิ้ลแยมดังนั้นสองสามขวดบรรจุกลิ่นหอมนี้สามารถพบได้บนชั้นวางของห้องครัวของพนักงานต้อนรับที่ประหยัดแต่ละคน

เมื่ออยู่บนต้นแพร์กิ่งก้านท่ามกลางใบไม้คุณสามารถเห็นผลไม้ฉ่ำน้ำสีแดงสดมันจะเศร้าเล็กน้อย

ฤดูร้อนกำลังจะออกไปและฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมา! นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพและคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

ในหน้านี้ฉันขอเสนอ 5 สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนฝั่ง:“ กินและเลียนิ้วของคุณ!”

สูตรแยมฤดูหนาวลูกแพร์

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำแยมลูกแพร์และม้วนมันสำหรับฤดูหนาวที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1, 200 กก.;
• น้ำ - 1 ถ้วย
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. เทน้ำหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลทรายและวางชามบนไฟเพื่อทำน้ำเชื่อม ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อให้น้ำตาลไม่เผาไหม้
2. ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น, กำจัดเมล็ดและต้น
3. ในน้ำเชื่อมเดือดเทกรดซิตริก 1 ช้อนชาและผสมให้เข้ากัน
4. ถัดไปโหลดลูกแพร์สับ
5. เรากำลังรอให้แยมเดือดนำโฟมออกและทำอาหารอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยสามารถโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ลูกแพร์แยมด่วนพร้อม! เย็นวันหนึ่งในเดือนมกราคมคุณสามารถมีงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวที่แสนอร่อย!

ลูกแพร์สีเหลืองอำพันแยมกับชิ้น

ลูกแพร์ที่ต้มในน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นของหวานอำพันใส สูตรง่ายมากและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• ลูกแพร์สุกหนาแน่น - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น - 200 กรัม

เตรียม:

1. ปอกเปลือกผลไม้จากเปลือกหั่นเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนกัน
2. น้ำตาลละลายในน้ำและวางบนกองไฟที่ช้า นำส่วนผสมไปต้มเพื่อให้น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทลูกแพร์ที่หั่นแล้วด้วยสารละลายอุ่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนไฟช้าอีกครั้ง
4. ต้มน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาทีแล้วทำซ้ำอีก 2-3 ครั้งหลังจากเย็นจนเย็นสนิท

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมที่มีความหนามากแนะนำให้ต้มให้อร่อย 4 ครั้ง

ผลไม้จะเกือบจะโปร่งใสและในที่สุดแยมจะข้นหลังจากเย็นตัวลง ตอนนี้มันสามารถจัดวางในขวดและเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อประเมินรสชาติ!

ลูกแพร์แยมสำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ

สำหรับพนักงานต้อนรับที่กำลังรีบเป็นสูตรที่ง่ายสำหรับแยมลูกแพร์ที่เหมาะสมตามที่ขนมอำพันปรุงสุก 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกวิธีทำอาหารดั้งเดิมนี้ว่า "ห้านาที"

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• ผลไม้ - 2 กก.
• ซาฮา / ทราย - 2 กก.

เตรียม:

1. เราล้างผลไม้ใต้น้ำที่ไหลผ่านให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำตาลมากกว่าทุกอย่างและผสม
2. หลังจากจัดสรรน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอชิ้นงานจะถูกไฟไหม้และจากช่วงเวลาของการต้มแยมควรต้มให้เดือด 5 นาที
3. หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ขั้นตอนจะถูกทำซ้ำอีกสองครั้ง แต่ละครั้งความหวานจะต้องเย็นอย่างสมบูรณ์!

ลูกแพร์ที่ละเอียดอ่อนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความสุขของฟันหวานและในฤดูหนาวจะเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและปาร์ตี้ชาครอบครัว!

แยมลูกแพร์หนา

ในการทำแยมลูกแพร์หนาคุณต้องต้มน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้น้ำผึ้งที่มีความหนืด สูตรไม่ซับซ้อน แต่คุณต้องคนจรจัดเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมด

ส่วนผสมการทำอาหาร:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ

เตรียม:

1. สุก แต่ผลไม้ของลูกแพร์จะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นจะถูกกำหนดโดยเจ้าภาพเอง!
2. ผลไม้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเทน้ำ ของเหลวควรปกคลุมส่วนที่สวยงามอย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับความหนาของนิ้วเดียว เติมน้ำมะนาวคั้นสดใหม่ ตอนนี้ภาชนะจะต้องปิดด้วยฝาและปรุงอาหารสำหรับ 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเป็นฟองให้รินด้วยตะแกรงแล้วส่งลูกแพร์ไปยังจานอื่นอย่างเรียบร้อย
4. เทของเหลวกลับลงไปในกระทะใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 30 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมและปรุงเป็นเวลา 7 นาที หลังจากระบายความร้อนทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง

สามารถวางแยมพร้อมบนขวดฆ่าเชื้อและทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมแยมในวิธีที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมเย็น ๆ ลงบนจานแล้วถือด้วยนิ้วหรือช้อน ไม่ควรเชื่อมต่อร่อง!

สูตรลูกแพร์กับเลมอน

เดือนกันยายนและตุลาคมเป็นฤดูร้อนของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันและกลิ่นมะนาวจากมะนาวจะให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และความสดชื่นในฤดูร้อน

เตรียมส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 2 กก. ปอกเปลือก;
• เลมอน - ครึ่ง
• น้ำตาล - 1,200 กก.;
• น้ำ - 1 ถ้วย

เตรียม:

1. บดลูกแพร์ส่วนเกินทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ มันไม่จำเป็นที่จะต้องกำจัดผิวมันจะทำให้ลูกแพร์เป็นชิ้นและสวยงาม
2. ปอกเปลือกมะนาวแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
3. เทน้ำตาลลงในหม้อที่เคลือบแบบไม่ติดเพิ่มน้ำหนึ่งแก้วและวางบนไฟเล็ก ๆ ผัดด้วยไม้พายจนน้ำตาลละลายหมดและมีน้ำเชื่อมใส เราเอาโฟมออก!
4. เติมลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและวางชามบนกองไฟที่ช้า เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นเครื่อง แต่จะไม่เดือด เราไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับชิ้นส่วนคุณสามารถเลื่อนและเขย่าชามเป็นระยะ เรารอ 20 นาทีลูกแพร์ที่สวยงามจะนั่งลงและให้น้ำผลไม้
5. เราออกจากชามและรอ 6 ชั่วโมงสำหรับทิงเจอร์สำหรับแยมหอม จะมีน้ำเชื่อมจำนวนมากและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนไปเมื่อเราเริ่มทำอาหาร 2 ครั้ง เราจะรอให้เดือดและต้มต่อประมาณ 10 นาที เราเอาโฟมออก!
6. ตั้งแยมอีกครั้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงและทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่ 4 ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเราจะตรวจสอบแยมเพื่อความพร้อม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรแพร่กระจายบนจานรอง!

เราจัดวางแยมลูกแพร์ที่สวยงามทั้งชิ้นไว้ในเหยือกที่สะอาดและปิดช่วงฤดูหนาว มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว!

การเตรียมการที่ดีและสูตรอาหารใหม่!

ที่มา: https://chkola-gastronoma.ru/varene-iz-grushi-na-zimu.html

ลูกแพร์แยม - 10 สูตร

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น แยมลูกแพร์ถือว่าเป็นที่นิยมซึ่งจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มของผลเบอร์รี่และผลไม้เช่นเดียวกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ

Pear Jam - สูตรง่าย ๆ

ลูกแพร์สีเหลืองอำพันที่มืดจะทำให้แพนเค้กทวีความหวานเพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกายก่อนฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมเพื่อสุขภาพหวานคุณต้องใช้:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• น้ำ 450 มล.;
• 1 มะนาว (ผิวเผิน)

สูตรแยมลูกแพร์ทีละขั้นตอน:

1. ในกระทะเรารวมน้ำตาลกับน้ำใส่ส่วนผสมลงในไฟและปรุงอาหารจนผลึกหวานละลายหมด
2. โดยไม่เสียเวลาเราล้างเมล็ดลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น

   จุ่มชิ้นผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมเพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวด้วยเครื่องขูดละเอียด เธอจะลบ cloying มากเกินไป

3. ปรุงชิ้นงานเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลางเพื่อสีอำพันที่สวยงาม

   เก็บในเหยือกแก้วที่ปลอดเชื้อจนถึงฤดูหนาว

ด้วยแอปเปิ้ล

แยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สามารถแตกต่างกันในความสอดคล้อง ตัวอย่างเช่นมีชิ้นอำพันใสแยมหนาแยมผิวส้มหรือแยม แต่ในกรณีใด ๆ ก็อร่อยและมีสุขภาพดี

สำหรับตัวเลือกที่ง่ายคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม;
• แอปเปิ้ล 1,000 กรัม;
• 2,000 กรัมน้ำตาล
• น้ำแอปเปิ้ลบีบสด 45 มล.;
• 1 มะนาว (น้ำผลไม้);
• 5 กรัมอบเชย

เตรียม:

1. ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ตัดแกนและสถานที่ที่เสื่อมสภาพแล้วใส่ลงในชามหรืออ่างล้างหน้าที่เหมาะสม
2. เทผลไม้ใส่น้ำตาลเทน้ำแอปเปิ้ลและบีบน้ำมะนาวที่นั่น ใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุก ห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารใส่ซินนามอนลงในผง

การเก็บเกี่ยวด้วยมะนาว

แยมนี้มีชื่อที่สวยงามมาก“ ซันนี่บิวตี้” เพราะมันเป็นความสัมพันธ์ที่แม่นยำเมื่อคุณเห็นลูกแพร์ชอล์กชิ้นผสมกับวงอาทิตย์ส้ม

สูตรมะนาวมีการใช้:

• ลูกแพร์ 3000 กรัม;
• น้ำตาล 3000 กรัม
• 3 มะนาว
• น้ำ 100 มล.

วิธีปรุงลูกแพร์และเลมอน:

1. ล้างและสับผลไม้: ลูกแพร์กับชิ้นโปร่งแสงมะนาวกับชิ้น
2. ในกระทะผสมวัตถุดิบผลไม้ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลเทลงในน้ำและเคี่ยวจนน้ำเชื่อมมีสีทองสวยงาม

Lingonberry ติดกับลูกแพร์

สำหรับแม่บ้านการผสมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลติดขัดมากขึ้น แต่ถ้าคุณปรุงลูกแพร์ฤดูหนาวด้วยลูกแพร์อย่างน้อยหนึ่งครั้งมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดที่ถาวรมากกว่าหนึ่งปี

ส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารและจำนวน:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม;
• lingonberry 1,000 กรัม;
• น้ำตาลทราย 2000 กรัม
• น้ำ 100 มล.;
• กลีบดอกตูม 5 กลีบ
• อบเชยป่น½ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราเตรียมวัตถุดิบ Lingonberries คัดแยกออกมาฉัน ล้างลูกแพร์ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำตาลลงในชามหรือกระทะที่มีก้นกว้างและเทลงในน้ำเดือดดังนั้นผลึกทั้งหมดของสารให้ความหวานจะสลายตัวเร็วขึ้น เราใส่น้ำเชื่อมลงไปในไฟและปรุงอาหารจนเดือด
3. ก่อนอื่นเราส่งลูกแพร์ไปที่ของเหลวเดือดและหลังจากนั้นหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแครนเบอร์รี่และเครื่องเทศ ปรุงอาหารทุกอย่างด้วยความร้อนต่ำจนหยดแยมหยุดแพร่กระจายบนจานเย็น อาจใช้เวลาสูงสุด 45 นาที
4. เก็บชิ้นงานไว้ในเหยือกที่ผนึกอย่างแน่นหนาในที่มืดและเย็น

ด้วยลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

แยมนี้มีรสชาติที่หอมมีสีที่น่าสนใจที่พลัมเพิ่ม นี่ไม่ใช่แค่การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นสีสันแห่งฤดูร้อนที่จะทำให้ฤดูหนาวที่หนาวเย็นยิ่งสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

• ลูกแพร์ 750 กรัม
• พลัม 750 กรัม;
• 1200 กรัมน้ำตาล
• น้ำ 300 มล.

1. ในการทำความสะอาดล้างลูกพลัมเอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งผลออกเป็น 2-3 ชิ้น ล้างลูกแพร์เช็ดให้แห้งตัดแกนและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สำคัญ: ในสูตรมีการระบุจำนวนผลไม้ที่เตรียมโดยไม่มีเมล็ดและเมล็ดแล้ว
2. ต้มน้ำตาลและน้ำ เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปลูกพลัมจะถูกส่งไปยังแยม ทั้งหมดรวมกันทำอาหารอีก 20-25 นาที หลังจากนี้ชิ้นงานจะพร้อมสำหรับการเก็บรักษาในภายหลังและการจัดเก็บเพิ่มเติม

แยมนี้ไม่เพียงสามารถทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจ แต่ยังเป็นรูปลักษณ์ของความงามที่พิถีพิถันที่สุด ชิ้นลูกแพร์ใสที่ถูกฝังในน้ำผลไม้เข้มข้นเข้มข้นและหวานดึงดูดสายตา และไม่มีความลับเล็ก ๆ ในเรื่องนี้ไม่สามารถทำได้

ก่อนอื่นเกี่ยวกับส่วนผสมหลัก:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม;
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• กรดซิตริก 2-3 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ล้างอย่างระมัดระวังและแห้งฉ่ำ แต่เนื้อแน่นของลูกแพร์เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินไม่ได้เข้าไปในชิ้นงาน จากนั้นควรหั่นเป็นชิ้น (ไม่มีแกน) ที่มีความหนาเท่ากัน คุณสามารถใช้มีดหยิกเช่นสำหรับตัดชีส

   คำถามนิรันดร์: การตัดผิวจากลูกแพร์สำหรับแยมหรือไม่? สำหรับแยมมันจะดีกว่าถ้าปล่อยไว้มันจะให้การรับประกันมากขึ้นว่าชิ้นอำพันจะคงความสมบูรณ์และส่วนที่เหลือควรได้รับคำแนะนำจากความชอบส่วนตัว

2. ในชามที่มีก้นกว้างพอสมควรวางชิ้นผลไม้และคลุมด้วยน้ำตาล

   ความหนาของชั้นลูกแพร์ - น้ำตาลไม่ควรเกิน 4-5 ซม. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำจะปล่อยออกมา เพื่อให้เขาเป็นอาจใช้เวลาพอกลางคืนหรือทั้งวัน

3. ลูกแพร์ที่เริ่มมีน้ำผลไม้จะถูกต้มสุกสองครั้งและต้มนานหนึ่งครั้ง

   เป็นครั้งแรกและครั้งที่สองอนุญาตให้แยมต้มเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาทีและอนุญาตให้เย็นสนิท (อย่างน้อย 12 ชั่วโมง) ครั้งที่สามให้เดือดต่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ของหวานแสนอร่อยพร้อมอบเชย

ในขนมหวานเช่นในจานอื่น ๆ รายละเอียดเล็ก ๆ เช่นเครื่องเทศและเครื่องเทศมีบทบาทสำคัญ ดังนั้นซินนามอนบดหนึ่งช้อนโต๊ะและความเอร็ดอร่อยสีส้มเล็กน้อยสามารถเปลี่ยนแยมที่ไม่ธรรมดาจากที่คุณชื่นชอบ แต่ลูกแพร์ที่คุ้นเคยเช่นนั้นกลายเป็นของอร่อย อยากลองไหม

จากนั้นใช้เวลา:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม;
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• 1 ส้ม (สนุก);
• 4 กรัมอบเชย
• กรดซิตริก 3-4 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. เทเตรียม (ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ลูกแพร์ด้วยน้ำตาลผสมค้างไว้จนน้ำลูกแพร์พอปรากฏขึ้น
2. ถัดไปปรุงอาหารแยมหลังจากเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงผสมเป็นระยะและเอาโฟมเย็นสนิท ทำซ้ำชั่วโมงเดือดและเย็น
3. เป็นครั้งที่สามที่เราปรุงอาหารชิ้นงานโดยการเพิ่มความสนุกสีส้มกรดซิตริกและอบเชย

   หลังจากต้มลูกแพร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยเครื่องเทศคุณสามารถวางแยมลงบนขวดแก้วที่สะอาด

ด้วยส้ม

แยมหนาจากลูกแพร์กลายเป็นของอร่อยในตัวเอง แต่ถ้าคุณเพิ่มสีส้มสดใสลงในลูกแพร์

ในการปรุงแยมลูกแพร์หนาที่มีรสส้มคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ 3,000 กรัม (เตรียมไว้แล้ว);
• 1 ½ส้ม
• น้ำ 100 มล.;
• น้ำตาล 500-1,000 กรัมขึ้นอยู่กับความหวานของวัตถุดิบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส้มด้วยน้ำร้อนเช็ดให้แห้ง ถัดไปบนกระต่ายขูดขนาดเล็กให้ลบความเอร็ดอร่อยสีส้มออกอย่างละเอียด ผลไม้นั้นถูกทำความสะอาดด้วยชั้นสีขาวหนาฟิล์มและเมล็ดและเนื้อที่ได้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เราเตรียมลูกแพร์ในทำนองเดียวกันกับสูตรก่อนหน้านี้
2. เทน้ำลงในหม้อหรืออ่างกว้างใส่ลูกแพร์ที่มีสีส้มและความเอร็ดอร่อย เติมด้วยน้ำตาลคลุมและวางไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารด้วยเปลวไฟขั้นต่ำจนกระทั่งลูกแพร์นิ่ม (20-30 นาที)
3. ต่อไปเราจะทำให้มวลผลไม้นิ่มลงด้วยเครื่องปั่นและต้มจนความหนาแน่นที่จำเป็น

   ในช่วงเวลานี้กระดาษติดไม่เพียง แต่จะหนาขึ้น แต่ยังทำให้เข้มขึ้นเล็กน้อย

แยมด่วน

ลูกแพร์ต้องการการลงทุนที่สำคัญในเวลาทำอาหาร แต่ถ้าคุณไม่รวมกระบวนการยืนยันผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำตาลจนกว่าจะปล่อยน้ำในปริมาณที่เพียงพอการปรุงอาหารสามารถทำได้เร็วกว่ามาก

สำหรับการเก็บเกี่ยวลูกแพร์อย่างรวดเร็วมีความจำเป็นต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม;
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• น้ำ 400 มล.;
• 5 กรัมของ vanillin;
• กรดซิตริก 5 กรัม

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. บนเตาควรใส่กระทะที่มีน้ำมากจนง่ายต่อการปรุงลูกแพร์ที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ปอกเปลือกผลไม้ตามต้องการและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้น ลูกแพร์ที่เตรียมไว้แช่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากผลไม้ แต่อย่าเทออก ปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรควรใช้และรวมกับลูกแพร์ยาต้มกับน้ำตาลต้มน้ำเชื่อม
4. เพิ่มวานิลลินกรดซิตริกและลูกแพร์ต้มกับน้ำเชื่อมร้อน

   ปรุงอาหารแยมจนกว่าจะพร้อมอย่างแน่นอนจากนั้นม้วนขึ้นในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งหลังจากระบายความร้อนให้ลบในที่มืดและเย็น

สูตรอัลมอนด์แฟนซี

สำหรับแยมรสเลิศที่มีกลีบอัลมอนด์, ผิวเลมอน, คอนยัคและขิงอัตราส่วนของส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• ลูกแพร์ 1200 กรัม
• 150 กรัมอัลมอนด์กลีบหรืออัลมอนด์สับ;
• 1200 กรัมน้ำตาล
• 10 กรัมรากขิงขูด
• บรั่นดี 20 มล.
• มะนาวขนาดกลาง 2 ลูก

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ลบความเอร็ดอร่อยจากผลไม้ที่ผ่านการล้างด้วยความระมัดระวังและบีบน้ำ บดลูกแพร์ (สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าที่จะปอกเปลือกผลไม้) เป็นก้อน
2. รวมส่วนผสมของแยมทั้งหมดลงในภาชนะทนไฟหนึ่งชิ้นและปรุงโดยไม่ปิดบังจนกว่าชิ้นลูกแพร์จะนุ่มและสอดคล้องกันตามที่ต้องการ ที่เก็บแยมพร้อมถูกบรรจุในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ

ลูกแพร์แยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ ที่มีรูปถ่าย

ลูกแพร์ที่มีรสชาติที่สุกงอมนั้นเป็นที่โปรดปรานของหลาย ๆ คน เป็นที่น่าเสียดายที่ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและเป็นปัญหาในการจัดหาผลไม้เพื่อใช้ในอนาคต จะทำอย่างไร? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการปรุงแยมลูกแพร์

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์?

"ผู้ทานแยมที่มีประสบการณ์" แนะนำให้ใช้ลูกแพร์ปลายสายพันธุ์สำหรับแยมเนื่องจากพวกเขาให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า แต่ฤดูร้อนยังทำให้ของหวานที่ยอดเยี่ยม ส่วนใหญ่มักจะใช้มะนาวหรือดัชเชส สิ่งสำคัญคือลูกแพร์มีความหนาแน่นและยืดหยุ่น

ผลไม้ทับสามารถทำให้แยมเป็นน้ำได้ คุณสามารถลองปรุงแยมจากพันธุ์ที่แตกต่างกันและในช่วงเวลาที่สุกแตกต่างกันดังนั้นในภายหลังมีโอกาสที่จะลิ้มรสพวกเขาทั้งหมดและเลือกตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ลองนึกภาพเพิ่มองค์ประกอบใหม่และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยความหวานเพื่อสุขภาพที่งดงาม

คุณต้องเลือกอุปกรณ์สำหรับทำอาหารด้วย แนะนำให้ใช้ลูกแพร์และแอปเปิลแยมในการปรุงอาหารในอ่างทองแดงอลูมิเนียมหรือจานเคลือบ

คุณย่าของเราใช้ภาชนะเช่นนี้เพราะแยมจะไม่ติดและเผามากนัก ในการผสมและเอาโฟมออกให้ซื้อช้อนไม้ที่มีด้ามยาวหรือไม้พาย

หากคุณต้องการเก็บชิ้นงานไว้ในโหลขวดจะต้องทำการฆ่าเชื้อทั้งชิ้นและฝา คุณสามารถทำขั้นตอนนี้กับไอน้ำในเตาอบหรือในไมโครเวฟ

สูตร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ละคนอาจมีวิธีโปรดในการทำแบบนี้ ฉันมีหลายคนพร้อมกัน

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

รุ่นคลาสสิกที่มีเพียงผลไม้และน้ำตาลเท่านั้นที่ถูกเตรียมโดยแม่และยายของเรา

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 1 ถ้วย

เตรียม:

1. พับในหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ล้างปอกเปลือกและสับเป็นลูกแพร์
2. เทน้ำตาลลงไปในน้ำในกระทะและตั้งไฟบนไฟจนธัญพืชละลายหมด

   ในระหว่างการปรุงอาหารอาจเกิดฟองขึ้น - จะต้องนำออก

3. เทชิ้นงานด้วยน้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารแยมด้วยไฟอ่อน ๆ จนชิ้นเนื้อนุ่มและโปร่งใส
4. บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

แยมน้ำผึ้งวนิลา

แยมนี้สะดวกที่จะใช้สำหรับการอบใด ๆ เป็นไส้ พายเตาอบเบเกิลและชีสเค้กใด ๆ จะกลายเป็นรสชาติที่เหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อ

และตัวแยมเองก็มีกลิ่นหอมจนชาร้อนสักแก้วยามเย็นจะทำให้ลืมไม่ลง ลูกแพร์สำหรับแยมจะแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่ยาก เหล่านี้มักจะเป็นพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ลูกแพร์ฤดูร้อนยังสามารถใช้ได้ แต่พาพวกเขาไม่นุ่มและ overripe แต่ไม่สุกเล็กน้อย จากนั้นกระดาษติดจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 800 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม
• กลิ่นวานิลลาสองหยด

วิธีทำอาหาร:

ฉันตัดลูกแพร์เป็นสี่เหลี่ยมที่ไม่ใหญ่เกินไป ฉันไม่ตัดเปลือก ฉันเอาเฉพาะแกนแข็งเมล็ดและหางเท่านั้น
ฉันโรยด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำและน้ำตาลละลายสนิท

ฉันรดน้ำด้วยน้ำผึ้ง ต้องขอบคุณน้ำผึ้งแยมลูกแพร์จะเข้มข้นและหวานมากยิ่งขึ้น

ฉันต้มแยมประมาณ 15 นาที 3-4 ครั้งสลับการทำอาหารด้วยความเย็นที่สมบูรณ์ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มสารสกัดวานิลลา กลิ่นของแยมดังกล่าวจะมีมนต์ขลัง

ฉันกระจายเหยือกที่ปรุงสุกแล้วที่เพิ่งทำไปทั้งหมด

แยมพร้อมจะเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น

แยมจะเย็นลงใน 3-4 ชั่วโมง

แจมลูกแพร์โปร่งใสกับชิ้นอำพัน

สำหรับสูตรนี้มีเพียงลูกแพร์พันธุ์แข็งเท่านั้นที่เหมาะเนื่องจากผลลัพธ์ควรติดกับชิ้นที่ไม่ได้ย่อย เพื่อลิ้มรสแยมนี้คล้ายกับผลไม้แห้ง ขนมที่ผิดปกตินี้จะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนประกอบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 700 กรัม
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. อย่าปอกเปลือกเอาเฉพาะเมล็ดและตัดผลไม้ออกเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่โปร่งใส ผลไม้ขนาดเล็กเพียงแค่ตัดเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
2. ทำให้วิธีการแก้ปัญหาของน้ำและโซดา
3. เทลูกแพร์ลงในน้ำโซดาแล้วปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ตรงนั้นเป็นเวลา 15 นาที
4. ล้างชิ้นใต้น้ำไหล
5. ใส่ชิ้นในภาชนะที่มีผนังหนาและโรยด้วยน้ำตาล
6. ผสมน้ำตาลกับลูกแพร์และด้านบนด้วยมะนาวหรือมะนาวหั่นบาง ๆ เป็นวงกลม
7. ปล่อยให้มวลนี้ใส่ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรดื่มน้ำผลไม้เล็กน้อย
8. วางหม้อหรือชามที่ปรุงไว้ล่วงหน้าบนเตาแล้วนำไปต้ม
9. ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา หากน้ำไม่เพียงพอคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมไม่ติดที่ด้านล่าง
10. นำแยมออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
11. ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา
12. ทำให้ขนมเย็นลงอีกครั้ง
13. ครั้งที่แล้วต้มแยมประมาณ 15 นาทีด้วย แต่ไม่มีฝา ลบโฟมด้วยช้อนไม้แห้งที่สะอาด
14. เติมแท่งเหล็กเดือดในเหยือก พวกเขาสามารถรีดด้วยฝาเหล็กหรือปิดด้วยพลาสติก แยมที่ปิดผนึกอย่างดีจะถูกเก็บไว้ในที่มืดได้นานถึง 2 ปี

ข้อสำคัญ: พยายามผสมแยมอย่างระมัดระวังและราบรื่นมากเพราะเป้าหมายหลักคือรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้

ลูกแพร์กับ Apple Jam

ลูกแพร์มีรสชาติที่เด่นชัดแม้จะไม่มีสารเติมแต่ง แต่มันก็ดีไม่เพียง แต่ในความเป็น monovariety มีหลายสูตรด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขา "เป็นมิตร" กับแอปเปิ้ล แจมอร่อยมากที่ลูกแพร์หวานและแอปเปิ้ลเปรี้ยวและฉ่ำ

สิ่งที่ต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก
• แอปเปิ้ล - 1 กก
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ปอกเปลือก ลบเมล็ดด้วย
2. โรยผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยน้ำตาล ปล่อยให้พวกเขายืนทั้งคืน
3. เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นการรักษาความร้อนสามารถเริ่มต้น
4. วางชิ้นงานบนกองไฟและปรุงอาหารคนเบา ๆ ประมาณ 30-40 นาที
5. คุณสามารถทำสองหรือสามขั้นตอนการทำอาหาร แต่แล้วพวกเขาก็ควรไม่เกิน 5-7 นาที ทุกครั้งหลังจากเดือดให้นำแยมออกจากไฟและรอให้เย็นสนิท
6. เพื่อเพิ่มรสชาติให้เด่นชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถใส่กลีบกานพลูซินนามอนหรือเลมอนเอสเตทลงในมวล 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
7. หากกระดาษติดไม่หยดบนจานเย็นสามารถวางผลิตภัณฑ์ร้อนในขวดได้แล้ว

แยมลูกแพร์กับมะนาว

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวตั้งออกอย่างสมบูรณ์แบบรสชาติหลักของแยมลูกแพร์ นอกจากนี้พวกเขาทำขนมหวานน้อยลง

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทมะนาวที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกทั้งหมดทิ้งไว้ 5 นาทีด้วยน้ำเดือด เทคนิคนี้จะกำจัดความขมที่มีอยู่ในเปลือก
2. ตัดส้มเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมกับอาหารเสริมน้ำตาลและมะนาว ทิ้งชิ้นงานไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
4. วางชามแยมในอนาคตลงบนเตา หลนเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5. ลบขนมจากความร้อนและเย็น
6. นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
7. แพ็คมวลร้อนในขวด

รักษาส้มและลูกแพร์

นอกจากนี้แยมลูกแพร์จะสวยงามมาก (สีอำพัน) มีกลิ่นหอมและอร่อยถ้าคุณใช้ส้มเป็นสารเติมแต่ง

ส่วนประกอบ:

• ลูกแพร์ - 2 กก
• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2.2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดลูกแพร์ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้น
2. ใส่เหล็กแท่งนี้ลงในหม้อหุงต้ม
3. นำเปลือกออกจากส้มถ้าต้องการแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกันกับลูกแพร์
4. เทผลไม้รสเปรี้ยวลงในชาม
5. คลุกมวลผลไม้แล้วโรยน้ำตาลลงบนเขย่าเล็กน้อย
6. ตั้งค่าว่างไว้เพื่อใส่ข้ามคืน
7. หากคุณใช้ลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นและไม่ชุ่มฉ่ำคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้
8. ใส่ชามผลไม้ลงในเตาต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 60-90 นาที
9. ในระหว่างการปรุงอาหารผสมแยมด้วยช้อนไม้หรือไม้พายวิ่งไปตามก้นเพื่อไม่ให้มวลถูกเผาไหม้
10. นอกจากนี้อย่าลืมที่จะลบโฟม
11. เทแยมร้อนลงในขวดและไม้ก๊อก

ด้วยเมล็ดงาดำและกระวาน

ของหวานสำหรับนักชิมอย่างแท้จริงได้มาจากการเพิ่มดอกป๊อปปี้และกระวานเข้ากับผลไม้อย่างง่าย

ส่วนประกอบ:

• น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกแพร์ - 2 กก
• poppy - 2 ช้อนชา
• กระวาน - 5 กล่อง;
• หยิกของวานิลลา

เตรียม:

1. นำเมล็ดออกจากกล่องกระวานและบดในครก
2. ปอกเปลือกลูกแพร์ที่เตรียมไว้ บดพวกเขาเล็กน้อย
3. เทชิ้นส่วนลงในภาชนะที่ติดขัด
4. เพิ่มน้ำผึ้งและผงกระวาน
5. วางหม้อลงบนเตาและนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ
6. ปรุงอาหารของหวานตื่นเต้นตลอดเวลาเป็นเวลา 20 นาที หากลูกแพร์ฉ่ำมากแล้วเวลาจะต้องขยายจนกว่าน้ำผลไม้ทั้งหมดจะระเหย
7. ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยวางแยมเล็กน้อยลงบนจาน หากการดร็อปไม่กระจายคุณสามารถไปยังสเตจสุดท้าย
8. 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มเมล็ดงาดำและวานิลลา

   แทนที่จะใช้เมล็ดงาดำ (หรือเพิ่มเติม) คุณสามารถใช้เมล็ดงาวอลนัทอัลมอนด์และเมล็ด

9. บรรจุของหวานที่เสร็จแล้วลงในเหยือกและม้วนฝาขึ้น

ปรุงในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีที่ทันสมัยมาถึงการช่วยเหลือแม้ในธุรกิจดั้งเดิมเช่นการทำแยม หม้อหุงช้าจะช่วยในการเตรียมแยมลูกแพร์ได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมไม่ด้อยกว่าในลักษณะที่เตรียมไว้ในแบบคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 800 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

วิธีการเชื่อม:

1. ล้างผลไม้ปอกเปลือกหั่นและนำไปใส่ในชามแบบหลายผู้เล่น
2. เทน้ำตาลและกรดซิตริกที่ด้านบน
3. ตั้งค่าโหมด "การทำอาหาร" หรือ "stewing"
4. โปรแกรม 1 ชั่วโมงการทำงาน
5. หลังจากหมดเวลาให้ถือผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความร้อน
6. ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และเวลา 30 นาที
7. เทแยมลงในไหและปิดให้แน่น

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

เพื่อทำให้ขนมยอดนิยมสมบูรณ์แบบฟังเคล็ดลับของพนักงานเสิร์ฟที่มีประสบการณ์:

• คุณสามารถสร้างรสชาติของแยมแพร์ได้ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ
• หากคุณเก็บผลไม้เป็นของหวานในสวนของคุณเองให้ทำในวันที่แดดจัด ดังนั้นผลไม้จะให้จานในปริมาณสูงสุดของกลิ่นและรสชาติ
• พยายามอย่าทิ้งภาชนะระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้และรสชาติของการเผาไหม้ไม่ได้ผสมกับรสชาติของลูกแพร์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ
• แม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรลูกแพร์ปอกเปลือกจะต้องปอกเปลือก
• ยิ่งคุณแบ่งขั้นตอนการปรุงอาหารมากเท่าไรคุณก็ยิ่งได้ชิ้นผลไม้ในชิ้นงานมากขึ้นเท่านั้น
• เมื่อซื้อผลไม้หรือการเก็บเกี่ยวพยายามเลือกลูกแพร์ที่มีวุฒิภาวะเท่ากันสำหรับแยมเพื่อให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการทำให้ชุ่ม
• หากคุณต้องการเวลาระหว่างลูกแพร์และการเตรียมการให้แช่ชิ้นผลไม้ในน้ำที่มีกรดเพื่อป้องกันไม่ให้มืดลง
• ถ้าคุณชอบแยมหวานปานกลางและลูกแพร์เป็นเพียงน้ำผึ้งให้ใช้น้ำตาลครึ่งปริมาณในสูตร

แนะนำให้ใช้แยมลูกแพร์สำหรับเด็กและผู้ที่มีภูมิคุ้มกันลดลงเพราะอาหารอันโอชะนี้มีคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่เหมือนใคร พยายามทำของหวานอย่างน้อยหนึ่งครั้งและคุณจะไม่สามารถหยุดการทดลองกับส่วนประกอบเพิ่มเติมต่าง ๆ ได้ ครอบครัวจะได้รับความพึงพอใจกับผลงานของคุณ!

คุณสามารถปรุงแยมแสนอร่อยได้ ตัวอย่างเช่นในวิดีโอนี้:

ที่มา: http://na-mangale.ru/varene-iz-grush-na-zimu.html

แม้กระทั่ง 3,000 ปีก่อนยุคของเราผู้คนปลูกลูกแพร์ เป็นที่เชื่อกันว่าลูกแพร์มาจากยุโรปในคาบสมุทรกรีกโบราณ Peloponnese ซึ่งในเวลานั้นเรียกว่าประเทศของลูกแพร์

ลูกแพร์มีการปลูกในยูเครน, เบลารุส, รัสเซีย, คอเคซัสและประเทศในเอเชียกลาง

คุณสมบัติการรักษาของลูกแพร์ถูกนำมาใช้โดยแพทย์สุเมเรียน

ลูกแพร์สดปรับปรุงการย่อยอาหาร เนื่องจากมีแทนนินจำนวนมากจึงมีการใช้ลูกแพร์เป็นยาต้มโดยเฉพาะที่มีอาการท้องเสีย ยาต้มดังกล่าวจะช่วยให้มีอาการไอและมีไข้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะยาแก้ปวดยาฆ่าเชื้อ

น้ำลูกแพร์เป็นวิธีที่ดีในการเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

ลูกแพร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขาสุกเมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้จำนวนมากได้ออกไปแล้ว ดังนั้นแม่บ้านมีความสุขที่จะจัดการกับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว: ตากแห้งต้มสุกแยมแยมจากพวกเขา

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

• ลูกแพร์สำหรับแยมควรจะสุก แต่ไม่นิ่ม จากลูกแพร์สีเขียว, แยมจะเปิดออกดิบ, ซีด, ไม่สวยและไม่หอม ลูกแพร์สุกงอมในระหว่างการปรุงอาหาร (ชุบด้วยความร้อน?) ต้มจนกลายเป็นโจ๊ก
• เพื่อให้ชิ้นลูกแพร์สุกพร้อมกันผลไม้ต้องมีระดับความสุกแก่เท่ากันและพันธุ์เดียว
• การเตรียมแพร์ประกอบด้วยการตัดเปลือกออกจากพวกเขาอย่างระมัดระวังตัดห้องเมล็ด
• เพื่อให้ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกไม่ดำสนิทพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในน้ำที่มีกรดเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร
• ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถปรุงได้ทั้งส่วนที่เหลือหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.
• หากลูกแพร์มีรสหวานคุณสามารถนำน้ำตาลครึ่งลูกมาปรุงกับแอปเปิ้ลแยม ในบางกรณีก็เพียงพอที่จะรับน้ำตาลเพียง 500 กรัมต่อลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

ลูกแพร์แยม: สูตรหนึ่ง

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• ยาต้มลูกแพร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกลูกแพร์สุก แต่แข็งแรง ผ่าครึ่งเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น ๆ
• พับลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในกระทะกว้างเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย ปรุงอาหารจนนิ่ม แต่ชิ้นไม่ควรต้ม เทน้ำซุปในชามแยกต่างหาก
• เทน้ำตาลลงในชามและเติมน้ำซุปสองถ้วย ผัดให้เข้ากันนำไปต้ม
• จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วเอาโฟมออก ปรุงอาหารจนชิ้นโปร่งใส
• ใจเย็นแยม จัดเรียงในขวดแก้วที่สะอาดและแห้ง คลุมด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษลอกลาย

ลูกแพร์แยม: สูตรที่สอง

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1-1.2 กก.

วิธีทำอาหาร

• สำหรับแยมสุกเลือกแพร์สุก แต่แข็ง ล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหล ตัดเปลือกออก
• ตัดครึ่งผลไม้ตัดแกน ลูกเต๋าลูกแพร์
• ใส่ไว้ในเตา โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกแพร์จะให้น้ำผลไม้
• วางเชิงกรานลงบนกองไฟแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเดือดประมาณ 35 นาทีแล้วเอาโฟมออก
• นำกะทะออกจากเตาแล้วนำแยมเย็นประมาณ 8 ชั่วโมง
• วางมันลงบนกองไฟอีกครั้งและปรุงอาหารอีก 35 นาที
• ล้างและตากขวดให้แห้ง
• ใจเย็นแยม วางไว้ในขวด คลุมด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษลอกลาย หากคุณต้องการปิดกระดาษติดแน่นจากนั้นจะต้องทำการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดก่อน แพ็คกระดาษติดร้อน จุกไม้ก๊อกกับหมวก พลิกคว่ำและเท่ในแบบฟอร์มนี้

ลูกแพร์แยม: สูตรที่สาม

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 3/4 ช้อนโต๊ะ.;
• ผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาวส้มหรือส้มเขียวหวาน) เปลือกแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์สุกแข็งแรง ตัดเปลือก ผ่าครึ่งเอาห้องเมล็ดออก
• ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นแล้วใส่ในชามปรุงอาหารเทน้ำตาลลงในเลเยอร์ ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกแพร์จะให้น้ำและส่วนหนึ่งของน้ำตาลจะละลาย
• เทน้ำผัดเบา ๆ ใส่ไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ลบโฟมที่เกิดขึ้นใหม่ด้วยช้อน slotted
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเปลือกส้มแห้ง
• ทิ้งแยมลงในอ่างจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นบรรจุในขวดโหลที่แห้งและคลุมด้วยแผ่นหนังหรือกระดาษลอกลาย

แยมลูกแพร์กับมะนาว

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์สุก แต่แข็ง เปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำแกนออกทันที พับในหม้อปรุงอาหาร
• ล้างมะนาวหั่นเป็นวงกลม เอาเมล็ดออก พับในกระทะเล็กเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 3 นาที ความเครียด
• เทน้ำตาลลงในกระทะใส่น้ำซุปเลมอน ต้มน้ำเชื่อม
• เทลูกแพร์พวกเขา ยืนยัน 2 ชั่วโมง
• ใส่อ่างบนเตานำแยมไปต้ม ปรุงไฟปานกลางจนสุก ลูกแพร์ชิ้นควรโปร่งใสและน้ำเชื่อมควรข้น
• ทำให้ขวดที่แห้งและปราศจากเชื้อมีฝาปิด ใส่แยมร้อนในพวกเขา ปิดผนึกให้แน่น เย็นคว่ำ

แยมลูกแพร์ด่วน

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์สุก แต่แข็ง ตัดเปลือกออก ผ่าครึ่งและแกน หั่นเป็นชิ้น ๆ
• พับลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในชามทำอาหาร
• เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อม เทลูกแพร์พวกเขา
• นำไปต้ม ทำอาหารผ่านความร้อนปานกลางในขั้นตอนเดียวจนกระทั่งสุก
• เมื่อร้อนให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกฝากระป๋องให้แน่น เท่ห์โดยพลิกคว่ำ

ลูกแพร์ที่มีสีส้ม

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 2/3 st;
• สีส้ม - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์สุก แต่แข็ง ตัดเปลือก ผ่าครึ่งเอาห้องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในชามทำอาหาร
• ใส่น้ำตาลลงในหม้อเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อม
• เทลงในลูกแพร์น้ำเชื่อมที่ร้อนแรง บนไฟปานกลางนำไปต้มและทำอาหารประมาณ 5-6 นาทีเอาโฟม
• นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์แช่ในน้ำเชื่อม
• วางมันลงบนกองไฟอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด
• ยืนยันอีกครั้งเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
• ล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก เพิ่มในแยมลูกแพร์ ต้มให้ทั่วไฟปานกลางประมาณ 30 นาที หากกระดาษติดหนาดีลดความเดือดไม่เช่นนั้นกระดาษติดอาจไหม้ได้
• เตรียมกระป๋องและฝาปิด การทำเช่นนี้ล้างและอบไอน้ำพวกเขาหรือเผาในเตาอบ
• วางแยมในขวดโหลที่แห้งหมันและผนึกแน่นทันทีด้วยฝาที่สะอาดและแห้ง หมุนกระป๋องคว่ำและเย็นลงในตำแหน่งนี้

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

หลังจากคัดแยกลูกแพร์ติดผลสุกหรือยู่ยี่ยังคงอยู่ พวกเขาไปทำแยมหรือแยม แต่ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะคนจรจัดกับช่องว่างเหล่านี้ก็สามารถใช้ลูกแพร์ที่เหลือเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางได้ ตัวอย่างเช่นทำหน้ากากผลไม้ ผลไม้สุกมีวิตามินแร่ธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก

เพื่อเตรียมหน้ากากผลไม้ลูกแพร์จะถูกปอกเปลือกและปอกเปลือกวางในขวดและบดให้ละเอียด น้ำซุปข้นลูกแพร์นี้นำไปใช้กับใบหน้า, คอ, หน้าอก, มือและถือเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพวกเขาจะถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่นและผิวหนังจะเปื้อนด้วยครีม

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารหลายวิธีเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์ ฉันรักความหวานนี้มาตั้งแต่เด็กและทุกครั้งที่เป็นไปได้พยายามที่จะเตรียมมันในรูปแบบที่แตกต่าง

เป็นเวลานานหลายสูตรได้สะสมตั้งแต่ฉันมีความสนใจในการพยายามที่จะเตรียมลูกแพร์ในรูปแบบที่แตกต่างกัน และตอนนี้ฉันให้คุณเลือกสูตรอาหารที่ฉันชอบ และก่อนที่เราจะลงมือทำธุรกิจฉันจะให้คำแนะนำเพียงชิ้นเดียว อย่าเร่งรีบทำทุกอย่างตามสูตรและย้ายจากสูตรง่าย ๆ ไปเป็นสูตรที่ซับซ้อน

ตัวเลือกการทำอาหารนี้คล้ายกับสูตรห้านาทีโดยมีข้อยกเว้นหนึ่งข้อว่าปรุงสุกใน 3-4 ชุด และเพิ่มชิ้นมะนาวบางลูกแพร์

ความลับทั้งหมดของสูตรนี้คือการทำอาหารหลายครั้ง การดำเนินการซ้ำ ๆ นี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการแช่ในน้ำเชื่อม

ส่วนผสม

ลูกแพร์ 0.5 กก.
  น้ำตาล 0.5 กก.
  อบเชย 0.5 แท่ง
  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร

• ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการเตรียมการไปชิ้นโดยไม่ต้องหิน

เพื่อให้ชิ้นไม่มืดโรยด้วยน้ำมะนาว

• เทน้ำตาลและผสมและปล่อยลูกแพร์เป็นน้ำตาลค้างคืน
• ในตอนเช้าเราวางกระทะบนเตา อุ่นจนเดือดประมาณ 5-6 นาทีและนำความร้อนออกอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้เย็นสนิท
• หลังจากนั้นประมาณ 7-8 ชั่วโมงเพิ่มมะนาวและอบเชย 5-7 ชิ้น ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้งแล้วออกจากกระทะให้เย็นสนิท
• ปรุงอาหารแยมใน 3-4 ชุด หลังจากที่เรากระจายไปยังขวดที่ปลอดเชื้อและบิดฝาปิด
• อย่าลืมลบอบเชยก่อนที่คุณจะแจกจ่ายแยมในไห

วิธีทำแยมลูกแพร์หนา

ถ้าคุณชอบแยมหนืดและข้นแสนอร่อยสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ จากภาพรวมในครั้งแรกดูเหมือนว่าสูตรก่อนหน้านี้จะทำซ้ำในทางปฏิบัติ แต่ฉันจะบอกคุณว่ามันไม่เป็นเช่นนั้น แม้ว่าชุดของส่วนผสมจะเหมือนกัน แต่ความแตกต่างคืออะไร?

ส่วนผสม

ลูกแพร์ 2 กก.
  น้ำตาล 2 กิโลกรัม
  มะนาว 2 ชิ้น
  น้ำ 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

• แช่มะนาวในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นตัดพร้อมกับลูกแพร์เป็นส่วนใหญ่
• ใส่มะนาวลงไปในกระทะเติมน้ำใส่น้ำตาลทั้งหมดและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด
• รับชิ้นและความเครียดน้ำเชื่อม
• วางลูกแพร์ลงในกระทะที่อยู่ด้านบนเพื่อแจกจ่ายมะนาว เทในน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นนำกระทะไปวางบนเตานำมวลไปตั้งไฟให้เดือดและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากการปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงเราแจกจ่ายมวลร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกฝา เก็บแยมในที่เย็น ทานเล่น

สุดยอดสูตรอาหารฤดูหนาวสำหรับห้านาที

ในช่วงฤดูร้อนฉันต้องการเตรียมขนมหลากหลายชนิดให้ได้มากที่สุด ดังนั้นพนักงานหญิงหลายคนพยายามเลือกสูตรอาหารเหล่านั้นซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องอุทิศเวลามากเกินไป แต่สิ่งสำคัญก็คือมันจะเร็วและอร่อย สูตรนี้สำหรับลูกแพร์ห้านาทีเป็นเพียงแค่นั้น

ส่วนผสม

ลูกแพร์แข็ง 1 กก.
  น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  น้ำ 180 มล.

กระบวนการทำอาหาร

• ใช่เพื่อให้แยมหันออกความสอดคล้องที่ถูกต้องของลูกแพร์คุณจำเป็นต้องใช้ลูกที่เป็นของแข็งเท่านั้น นอกจากนี้ลูกแพร์แต่ละตัวจะต้องปอกเปลือกและเมล็ดทานตะวันจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทน้ำลงในทัพพีหรือกระทะเพื่อเติมน้ำตาลทั้งหมด วางบนเตาแล้วต้มน้ำตาลจนละลายหมด
• เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 1-3 ชั่วโมง
• ใส่กระทะบนเตานำไปต้มและต้ม 5 นาที หลังจากเรายืนจนกว่ามันจะเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง
• ปรุงอาหารแยมใน 3-4 วิธี มันเป็นสิ่งสำคัญที่หลังจากต้มแยมควรปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
• หลังจากวิธีการสุดท้ายเราแจกจ่ายมวลที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ปลอดเชื้อและบิดฝา

ลูกแพร์แยมใสกับกรดซิตริกชิ้นหนึ่ง - เลียนิ้วของคุณ

ลูกแพร์นั้นหวานมากและบ่อยครั้งมากที่คุณสามารถพบกับรสชาติของแยมและไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามเราจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติจะออกมา

ส่วนผสม

ลูกแพร์ 1.8 กก.
  น้ำตาล 1.8 กก.
  น้ำ 160 มล.
  กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องทำความสะอาด
• เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลูกแพร์กับน้ำเชื่อม
• ปรุงลูกแพร์ในน้ำเชื่อมเป็นครั้งแรก 3-4 ชั่วโมง
• หลังจากทำความเย็นทำอาหารให้มาก เราจึงทำซ้ำ 3 ครั้ง
• เป็นครั้งที่สามก่อนปรุงอาหารเพิ่มมะนาวผสมและส่งไปปรุงอาหาร
• หลังจากต้มเดือดอย่างมั่นใจ 20-30 นาทีให้กระจายมวลร้อนลงในไหและม้วนฝาปิด ทานเล่น

Wild Jam - สูตรลูกแพร์สุก

ลูกแพร์ป่าเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน นานมาแล้วยายของฉันในหมู่บ้านที่ส่วนท้ายของสวนปลูกต้นไม้ขนาดใหญ่ซึ่งมันเป็นไปได้ที่จะรวบรวมหลายร้อยกิโลกรัมต่อปี การเพาะปลูก

และแน่นอนคุณยายกำลังเตรียมแยมให้เราจากลูกแพร์นี้ เราชอบน้ำเชื่อมแสนอร่อยจากแยมนี้เป็นพิเศษ มันมีความหนืดอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสม

ลูกแพร์ป่า 2 กก.
  น้ำตาล 2 กิโลกรัม
  น้ำ 2 ลิตร
  กรดซิตริก 1 ช้อนชา
  สะระแหน่ครึ่งพวง

กระบวนการทำอาหาร

• เรารับแพร์ที่แข็งแกร่งเท่านั้นโดยไม่มีร่องรอยของการทุจริต
• เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด เทน้ำตาลลงในน้ำร้อนและผสม ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์คุณจะได้น้ำเชื่อมรสหวานที่คุณยังต้องเติมกรดซิตริกและมินต์ครึ่งมัด
• เทลูกแพร์ในน้ำเชื่อมผสมและคลุม
• ปล่อยให้ลูกแพร์ยืนอยู่ใต้ฝาปิดประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• วางลูกแพร์เย็นลงบนเตาและทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที เราลบและลบโฟมที่ปรากฏในระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากปรุงอาหารแล้วให้แยมเย็นที่อุณหภูมิห้อง กระบวนการทำอาหารทำซ้ำ 3-4 ครั้ง
• จัดแยมเหนือธนาคารในขณะที่ยังร้อนและม้วนฝา

สูตรทำอาหารลูกแพร์และเลมอน

นี่เป็นอีกสูตรสำหรับทำแยมลูกแพร์ แต่ตอนนี้เพื่อให้คุณเข้าใจในแต่ละขั้นตอนฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มดูฉันจะบอกว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เฉพาะพันธุ์ที่แข็งเพื่อทำแยม

แยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แยมอร่อยและสนุกมาก เมื่อเห็นเขาทุกคนต่างก็ตกหล่น และน้ำเชื่อมที่อร่อยคืออะไรมันก็แค่ระเบิด มันดีมากที่จะแช่เค้กสำหรับอบที่บ้านด้วยน้ำเชื่อมนี้

ส่วนผสม

ลูกแพร์ 1.5 กก.
  น้ำตาล 1.5 กก.
  ส้ม 1 ชิ้น
  อบเชย 2 แท่ง
  น้ำ 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร

• ล้างจัดเรียงลูกแพร์อย่าถอดก้าน
• ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วเทน้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด
• ในน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วให้อบเชยและผลแพร์
• ปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากทำอาหารแล้วปล่อยให้เย็นสนิทและทำอาหารซ้ำ 2-3 ครั้ง
• ก่อนที่จะปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มน้ำจากส้มหนึ่งและต้มกับน้ำผลไม้
• ก่อนปั่นจากน้ำเชื่อมเราจะนำอบเชยและมินต์ออก
• เรากระจายแยมบนตลิ่งฝาขวด ทานเล่น

สูตรขนมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าที่มีเมล็ดงาดำและมะนาวอร่อยมาก

ตอนนี้ฉันเสนอให้ทำแยมลูกแพร์ด้วยการเติมเมล็ดงาดำ การรักษานั้นอร่อยและดั้งเดิมมาก นอกจากนี้ที่ดีในการแพนเค้กและโดนัท

ส่วนผสม

ลูกแพร์ 1 กก.
  น้ำตาล 200 กรัม
  ป๊อปปี้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  วานิลลินเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์เพื่อล้างเมล็ดและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทผลไม้สับใส่น้ำตาลประมาณ 3-5 ชั่วโมง ในชามของผู้เล่นหลายคน
• หลังจาก 5 ชั่วโมงให้เปิดโหมดการทอดและเคี่ยวลูกแพร์เป็นเวลาประมาณ 30 นาที
• จากนั้นเราก็นำเครื่องปั่นและเปลี่ยนก้อนของเราเป็นมันฝรั่งบด
• ผัดเมล็ดงาดำจากนั้นบดในครกแล้วเทลงในหม้อหุงช้า
• ร่วมกับเมล็ดงาดำเราเติมน้ำมะนาวและวานิลลาผสมและทำอาหารต่ออีก 30 นาทีในโหมดการทอดบนหม้อหุงช้า
• กระบวนการชุบความร้อนสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งจนกระทั่งได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
• หลังจากนั้นเราก็วางขวดหมันและบิดฝาขวดให้แน่น

นี่คือเทคนิคง่ายๆสำหรับการเก็บเกี่ยวแยมลูกแพร์ที่คุณเรียนรู้วันนี้ สิ่งสำคัญแล้วในฤดูหนาวอย่าลืมที่จะลองเตรียมการของคุณ ท้ายที่สุดแล้วน้ำเชื่อมเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานบิสกิตหรือเพียงแค่เสิร์ฟแยมนี้เพื่อกัดแพนเค้กหรือพาย โดยทั่วไปต่อโลกแห่งความดีและในแง่บวกมากมาย

วิธีการเก็บลูกแพร์อย่างรวดเร็วเพื่อให้พวกเขาออกมามั่นคงและอร่อย? - ง่าย!

ฉันได้สูตรนี้มาจากคุณยาย ฉันใช้เวลาในวัยเด็กของฉันทั้งหมดในหมู่บ้านของเธอและชื่นชมลูกแพร์กระป๋องของเธอ พวกมันชุ่มฉ่ำและกรอบที่ฉันสามารถกินขวดทั้งหมดในเวลาเดียวกัน

ตอนนี้ฉันมีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวและเมื่อฤดูที่ลูกแพร์มาฉันจะม้วน 10-15 กระป๋องแน่นอน

ลูกแพร์ทั้งกระป๋องสูตร

ลูกแพร์ - เท่าไหร่จะพอดีในหนึ่งขวด

น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อ 1 กระป๋อง

กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

สำหรับการเก็บเกี่ยวนี้คุณจะต้องใช้ลูกแพร์หลากหลายชนิดและเป็นการดีที่สุดที่จะเก็บผลไม้ดิบ พวกเขาควรล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล

จากนั้นเตรียมขวดขนาด 3 ลิตรอย่างระมัดระวังแล้วเติมลูกแพร์

เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดแต่ละขวดจากนั้นเทน้ำเดือดทับและปิดฝา

ตอนนี้ควรวางขวดแต่ละใบไว้ในหม้อน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมขวดเกือบทุกขวดจนเกือบถึงด้านบนแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

มันยังคงอยู่เท่านั้นที่จะม้วนพวกเขาตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้ผ่านของเหลวและครอบคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

ตามสูตรนี้ลูกแพร์ทั้งกระป๋องสุกอย่างรวดเร็วยังคงแข็งมีรสหวานที่ไม่หวานและน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม

ลูกแพร์ทั้งกระป๋องเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

  ลูกแพร์ทั้งกระป๋องเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดเวลาของปี แต่มันจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว

ลูกแพร์กระป๋อง - รสชาติมาจากวัยเด็ก!

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ทุกคนชื่นชอบที่จะผ่อนคลายซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการคิดถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ลูกแพร์ทั้งกระป๋องไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีด้วย วิธีการปรุงอาหารด้วยวิธีต่าง ๆ เราจะอธิบายในบทความ

1 Pear - เจ้าของสถิติโพแทสเซียม

ผลไม้ที่รักนี้หลายคนได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน:

• วิตามินซีให้ความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• กรดโฟลิก (B 9) มีส่วนร่วมในการสร้างเลือด
• วิตามินเคช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ในลูกแพร์นั้นจำเป็นต้องมีโพแทสเซียมเป็นจำนวนมากเพื่อการฟื้นฟูเซลล์และกล้ามเนื้อหัวใจ มันมีรสหวานมากกว่าแอปเปิ้ลมาก แต่ปริมาณน้ำตาลต่ำกว่า ฟรักโทสในผลไม้นี้มีมากกว่ากลูโคสซึ่งมีผลประโยชน์ในการทำงานของตับอ่อน เนื่องจากร่างกายไม่ต้องการอินซูลินในการดูดซึมฟรุกโตสจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน

นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการย่อยและเผาผลาญ เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยการใช้ผลไม้ชนิดนี้จะช่วยให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงบรรเทาอาการอักเสบและเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย ลูกแพร์หนึ่งลูกต่อวันจะช่วยให้ร่างกายมีอัตราโคบอลต์ที่จำเป็นต่อวันซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

2 วิธีการบรรจุอย่างรวดเร็ว - น้ำเชื่อมและปราศจากน้ำตาล

การเก็บรักษาลูกแพร์ทั้งหมดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเพราะผลไม้มีรสชาติที่อร่อยและหวานมาก ในช่วงฤดูหนาวพวกเขาสามารถบริโภคเป็นอาหารแยกต่างหากสำหรับของหวานเช่นเดียวกับการสร้างผลไม้สดชิ้นหนึ่งประกอบกับลูกพลัมและลูกพีช

• ลูกแพร์สูตรในน้ำเชื่อมของตัวเอง

กระป๋องสามลิตรดีกว่าสำหรับถนอมลูกแพร์ ดังนั้นคุณต้องการ: ลูกแพร์ 1.5 กก., น้ำตาล 0.5 กก. (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้), น้ำ 2 ลิตรและกรดซิตริก (ช้อนชา) เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกแพร์ล้างออกและลบหาง ตอนนี้เริ่มทำน้ำเชื่อมหวาน: เทน้ำลงในกระทะและเพิ่มน้ำตาลนำไปต้มเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่ลูกแพร์ลงในไหแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วชงทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากเทผลไม้อีกครั้งให้ทำซ้ำรวมสามครั้ง ก่อนที่คุณจะใส่ลูกแพร์ให้ใส่กรดซิตริก

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เพื่อรักษาผลไม้ตามสูตรนี้เลือกผลไม้สุกที่ควรล้างและปอกเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ ลูกแพร์ควรลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วนำไปแช่ตู้เย็นและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มกรดซิตริกต่อ 1 ลิตร 1 กรัม ครอบคลุมและสามารถฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีสำหรับกระป๋องที่มีความจุ 1 ลิตร คอร์กและเย็นหลังจากการประมวลผล

เลือกลูกแพร์สุก แต่ไม่สุกเกินไป พวกเขาควรล้างและปอกเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ แน่นอนถ้าลูกแพร์มีขนาดเล็กก็จะดีกว่าที่จะดองทั้ง แต่คุณสามารถตัดออกเป็นไตรมาสเอาแกน ผู้ที่รักลูกแพร์และตัดสินใจที่จะเก็บผลไม้นี้ควรรู้เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้มืดลงคุณควรเก็บไว้ในสารละลายกรดซิตริก (1 กรัมน้ำต่อลิตร) ลูกแพร์ควรลวกบนไฟไม่เกิน 40 นาทีหลังจากเดือดแล้วจึงทำให้เย็นภายใต้น้ำเย็น จากนั้นน้ำที่แพร์ถูกลวกถูกใช้เพื่อเตรียมน้ำดอง

ในขวดสองลิตรคุณจะต้องใช้: 300 มล. ของน้ำ, น้ำตาลทราย 250 กรัม, กรดอะซิติก 17 กรัม. ต้มน้ำกับน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที, จากนั้นกรองและเพิ่มกรดอะซิติก ในขวด 2 ลิตรใส่ allspice 8-10 pein, cinnamon, กานพลู 8 ชิ้นแล้วนำลูกแพร์แล้วเทน้ำดองร้อน ปิดฝาขวดและพาสเจอร์ไรส์ในหม้อด้วยน้ำร้อนประมาณ 25-30 นาที หลังจากแปรรูปให้บิดขวดโหลแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนกระทั่งเช้า ช่องว่างดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่รักลูกแพร์ฉ่ำอย่างแน่นอน มันสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเดิมเพิ่มลงในจานเนื้อหรือสลัด

ผลไม้แช่อิ่ม 3 ลูกแพร์ - สูตรผลไม้และผลเบอร์รี่

ลูกแพร์ที่หลากหลายสามารถทำจากลูกแพร์ทั้งหมด ในรูปแบบนี้ผลไม้หลากหลายชนิดจะดูดีและรักษาความสมบูรณ์ของพวกเขาได้ดีขึ้น หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มคุณควรเพิ่มผลไม้ในปริมาณขั้นต่ำ (5-8 ชิ้น) ด้วยรสชาติของลูกแพร์ที่ละเอียดอ่อนทำให้ผลไม้แช่อิ่มค่อนข้างเบาและมีกลิ่นหอม

ดังนั้นในการชงเครื่องดื่มดังกล่าวในฤดูหนาวคุณจะต้อง: น้ำตาลหนึ่งแก้วแพร์ 0.5 กิโลกรัมคุณสามารถเพิ่มลูกพลัมได้สองคู่ เราเตรียมผลไม้และใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อต้มน้ำ หลังจากน้ำเดือดเทลงในไหแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นเทกลับทิ้งผลไม้ในขวดใส่น้ำตาลลงไปในน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด ตอนนี้เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมและบิด สำหรับผู้ที่ชอบผลไม้รสเปรี้ยวเราขอแนะนำให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย

เนื่องจากลูกแพร์ทุกชนิดมีรสหวานเสมอและผลไม้นี้ไม่มีกรดธรรมชาติสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเราขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่, ลูกเกดแดงหรือมะนาว ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็น: ลูกแพร์ 0.5 กก., น้ำตาล 100 กรัม, 1.5 ลิตรของน้ำ, วานิลลิน, มินต์ (ไม่จำเป็น), ดี, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก คุณสามารถปรุงอาหารจานแช่อิ่มจากลูกแพร์ทั้งหมดหากพวกเขามีขนาดเล็กหรือตัดเป็นครึ่ง พับผลไม้ทั้งหมดในขวดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 3 ลิตรเทน้ำตาลและเทน้ำเดือด ทุกอย่างพร้อม - กระชับฝาครอบและปล่อยให้เย็น

เครื่องดื่มลูกแพร์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพซึ่งมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและต่อต้านโรคไวรัส ดังนั้นใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการเตรียมโดยใช้สูตรง่าย ๆ ของเรา

ลูกแพร์ทั้งกระป๋องน้ำตาลและผลไม้แช่อิ่ม

  รักลูกแพร์และต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติของพวกเขาในช่วงฤดูหนาวสูตรอาหารและวิดีโอสอนของเราจะช่วยให้คุณกระจายการอนุรักษ์และเตรียมลูกแพร์ทั้งหมด

ลูกแพร์กระป๋องทั้งหมด สุดยอดสูตรอาหาร

- กรดซิตริก - ½ช้อนชา

- น้ำตาลทรายขาว - 455 กรัม

- เลมอนโต - 1.5 กรัม

ลูกแพร์กระป๋องทั้งหมด

- สุก, rosaceae สด - 2 กก

- น้ำตาลทราย - ½กิโลกรัม

2. ต้มน้ำจิ้มลูกแพร์ลงไปหลังจากลวกในน้ำเดือด 5 นาที หลังจากนั้นให้เทน้ำที่อุณหภูมิต่ำลง

3. นำเปลือกออกจากมะนาวและส้มวางไว้ข้างในลูกแพร์แต่ละลูกในบริเวณที่แกนกลางอยู่

4. ผลไม้อัดแน่นไปด้วยผลไม้รสเปรี้ยวใส่ในขวดสามลิตรเทน้ำเชื่อมร้อนใส่ 20 ไมล์ สำหรับการฆ่าเชื้อ

5. ม้วนภาชนะที่มีฝาปิดตั้งค่าให้เย็น

เรารักษาลูกแพร์ฉ่ำทั้งหมด

การเก็บรักษาบ้านแน่นอนไม่สามารถเปรียบเทียบกับคู่ค้าโดยเฉพาะผลไม้ รสชาติและความชุ่มฉ่ำพิเศษสามารถเก็บรักษาได้หากลูกแพร์บรรจุกระป๋องโดยรวม มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวแต่ละสูตรมีการบิด

ผลไม้ที่มีความยืดหยุ่นและอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของส้มเครื่องเทศหรือวานิลลาสามารถพิชิตได้แม้กระทั่งร้านอาหารที่มีรสชาติดี การเลือกสูตรอาหารด้านล่างนี้จะช่วยแม่บ้านแต่ละคนในการเตรียมผลไม้ที่วิเศษสำหรับฤดูหนาวที่จะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขด้วยเฉดสีที่หลากหลาย

ผลไม้กระป๋องทั้งหมดพร้อมกรดซิตริก: สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

การถนอมสูตรอาหารนี้ใช้เวลาไม่นานเกินไป คุณจะสามารถปรุงผลไม้แบบเดียวกับที่คุณได้ลองในวัยเด็กของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ 1 กระป๋อง 3 ลิตร:

• ลูกแพร์หนาแน่น 2 กิโลกรัม;
• น้ำ 2 ลิตร
• กรดซิตริก 4 กรัม
• น้ำตาลทราย 400 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ไว้เพื่อการถนอมภายหลัง
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วจึงค่อย ๆ เอาหางออก
3. ตอนนี้ลูกแพร์จะต้องอยู่ในขวดสามลิตร ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกำหนดจำนวนของพวกเขา
4. โอนผลไม้ไปยังกระทะขนาดใหญ่เทน้ำตาลตามที่ต้องการและเทน้ำ
5. จัดเรียงกระทะที่เต็มไปด้วยไฟใหม่
6. หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้นแสดงว่าน้ำเดือดโอนผลไม้ภายในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทกรดซิตริก
7. เทในน้ำเชื่อมต้มสุก
8. จากนั้นคุณสามารถเริ่มสะสมกระป๋อง

เมื่อการบรรจุกระป๋องเสร็จสิ้นธนาคารควรพลิกคว่ำห่อผ้าห่มและทิ้งไว้ให้เย็น

ลูกแพร์รสเผ็ดแสนอร่อย

การเก็บรักษากลายเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยมมันคุ้มค่าที่จะเลือกแค่ผลไม้ที่หนาแน่นเท่านั้น ลูกแพร์กระป๋องจะรักษารูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา

• ลูกแพร์หนัก 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มิลลิลิตร (9%);
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• กลีบดอกตูม 10 กลีบ
• ผักชี 5 กรัม
• ขิงบด 3 ลูกจันทน์เทศและลูกกระวาน

กระบวนการทำผลไม้รสเผ็ดแสนอร่อย:

1. จะต้องล้างผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูง แต่ไม่ให้ผลไม้สุกมากเกินไปภายใต้น้ำไหล
2. จากนั้นคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายในของเหลวให้โอนผลไม้ที่เตรียมไว้ไปยังน้ำเชื่อมเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร
4. ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมควรต้มเป็นเวลา 40 นาทีตั้งค่าพลังงานเปลวไฟขั้นต่ำ
5. ตลอดเวลาที่ต้มผลไม้จะต้องใช้ช้อนไม้เป็นประจำ
6. ความพร้อมของผลไม้หลังจากปรุงอาหารสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟันพวกเขาควรจะเจาะดี แต่ในเวลาเดียวกันทำให้รูปร่างเดิมของพวกเขา
7. ตอนนี้รักษาผลไม้ หลังจากฆ่าเชื้อกระป๋องคุณสามารถวางลูกแพร์และเติมด้วยน้ำเชื่อมรสเผ็ด
8. ม้วนขวดด้วยฝากระป๋องปลอดเชื้อ หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วให้เก็บในที่เย็น

หากผิวลูกแพร์มีความหนาแน่นสูงเกินไปคุณสามารถกรีดได้ล่วงหน้า

สูตรที่ผิดปกติด้วยสีส้ม

วิธีการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำในช่วงเย็นของฤดูหนาว

• ลูกแพร์ตามฤดูกาล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม;
• 1 มะนาวหรือมะนาวขนาดเล็ก
• สีส้มปานกลาง 1

1. ล้างลูกแพร์ด้วยส้มมะนาวหรือมะนาว
2. ตอนนี้คุณต้องทำการกำจัดแกนกลางของผลไม้เช่นเดียวกับการตัดหาง
3. หากต้องการไม่สามารถตัดหางได้ดังนั้นผลไม้ในขวดจะดูสด
4. นำน้ำในกระทะไปสู่สภาวะเดือดโอนผลไม้ที่เตรียมไว้ที่นั่น
5. ต้มผลไม้ 5 นาทีนำออกจากหม้อแล้วเติมด้วยน้ำเย็น
6. เอาความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มด้วยเครื่องปอกผลไม้ที่ลวกไว้แต่ละอัน
7. วางลูกแพร์ด้วยความสนุกในขวดสามลิตร เทผลไม้ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมโดยใช้น้ำ 2 ลิตรและน้ำตาลตามต้องการ
8. กระบวนการทำหมันกระป๋องจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
9. นอกจากนี้การบรรจุกระป๋องจะเสร็จสมบูรณ์โดยการกลิ้งผลไม้ในขวด

ห่อด้วยผ้าขนหนูรอจนกว่าจะเย็นสนิท

ถนอมผลไม้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรวิเศษที่ควรปรากฏในสมุดบันทึกของแม่บ้านแต่ละคนเพราะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมการเก็บรักษากลิ่นหอม วานิลลินจะเน้นกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของผลไม้และให้สัมผัสที่น่ารื่นรมย์กับชิ้นงาน ส่วนผสมจะได้รับสำหรับ 1 ขวดแก้ว (3 ลิตร)

• ลูกแพร์ 1,400 กรัม (แข็งแรงมีผิวยืดหยุ่น);
• น้ำตาลทราย 380 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• กรดซิตริก 15 กรัม

1. ล้างลูกแพร์ให้ละเอียดถ้าหางยาวเกินไปให้ตัดให้สั้นลง
2. เติมผลไม้ภาชนะที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้วปล่อยให้ขวดปลอดคอแคบ
3. นำน้ำเชื่อมหวานไปต้ม (อย่าใส่น้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริก!) เทเนื้อหาของภาชนะแก้ว
4. ระบายของเหลวอะโรมาติกหลังจาก 4-6 นาทีทำซ้ำการกระทำ
5. ต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้ายเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเทลูกแพร์ (ซึ่งมีปริมาณลดลงอย่างมากแล้ว) หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดที่สะอาด
6. คอร์กภาชนะบรรจุลูกแพร์ที่มีฝาปิดกระป๋องตรวจสอบการรั่วไหลด้วยมือของคุณ (โดยหมุนฝาในทิศทางที่แตกต่างกัน) เปิดมันบนพื้นผิวที่เรียบเพื่อทำความเย็น
7. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะห่อภาชนะอย่างอบอุ่นโดยการเอาผ้าห่มหลังจากสองวันเท่านั้น

ลูกแพร์ดองทั้งหมด

ผลไม้ดองขนาดเล็กที่มีบันทึกเผ็ดจะเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านผู้ที่ต้องการเอาใจญาติของพวกเขาด้วยสิ่งที่พิเศษและเป็นต้นฉบับ

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 600 กรัม
• อบเชยพื้น 2 กรัม
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 4 ถั่วของ allspice;
• กลีบดอก 4 กลีบ

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กอย่างระมัดระวังและจากนั้นลวกเป็นเวลา 5 นาทีเย็น
2. ใส่ถั่วพริกไทยอบเชยป่นกานพลูในไห
3. วางผลไม้ลวกในภาชนะแก้วที่มีเครื่องเทศ
4. เตรียมไส้ดองด้วยน้ำน้ำตาลทรายแดงซินนามอนและน้ำส้มสายชู
5. ทำให้เย็นและเครียดเติมเทลงในขวดทันที
6. วางขวดผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำแล้วปิดฝากระป๋อง
7. ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อจะเท่ากันสำหรับกระป๋องที่มีขนาดต่างกันและใช้เวลา 3 นาที
8. ลบการเก็บรักษาจากน้ำเสียบทันทีและวางไว้บนพื้นผิวเรียบคว่ำ

คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์เสิร์ฟผลไม้ดองบนโต๊ะ - เป็นการเพิ่มของหวาน

ลูกแพร์ทั้งในไวน์

จากผลไม้หวานเล็ก ๆ เป็นไปได้ค่อนข้างที่จะเตรียมของหวานสไตล์ร้านอาหาร ไม่มีปัญหาพิเศษในการบรรจุกระป๋อง แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับกระป๋อง 2 ลิตร:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำและไซเดอร์ 500 มิลลิลิตร
• 2 แท่งอบเชย
• กำมือของกานพลู

1. ก่อนเปิดเตาอบที่ 150 ° C
2. ถัดไปคุณสามารถปรุงไซเดอร์ไซรัป เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและนำส่วนผสมไปสู่สถานะเดือดเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัวได้อย่างสมบูรณ์
3. ลบกระทะด้วยน้ำเชื่อมจากเตาเทลงในไซเดอร์ ปิดอาหารทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
4. ค่อยๆปอกเปลือกลูกแพร์โดยไม่ต้องถอดก้าน
5. วางผลไม้ในน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาจะไม่สูญเสียสีเดิม
6. ตัดลูกแพร์ตามยาว, ติด 2 กานพลูในแต่ละชิ้น
7. จัดเรียงผลไม้ในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้โดยเพิ่มซินนามอน
8. นำไซเดอร์ไซรัปไปยังสถานะเดือดและเติมด้วยผลไม้
9. ปิดโถแต่ละใบด้วยฝาโดยไม่ล็อคด้วยคลิป
10. วางกระป๋องในเตาอบที่อุ่นโดยสังเกตระยะห่างระหว่างพวกเขา 5 เซนติเมตรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
11. หลังจากเวลาที่กำหนดเอากระป๋องออกจากเตาอบปิดด้วยปากกาจับตั้งบนกระดานไม้ ตรวจสอบความแน่นของการเก็บรักษาที่เย็นจัด

ในแอปเปิ้ลซอส

วิธีการบรรจุกระป๋องนี้อาจดูแปลก แต่เชื่อฉันผลที่ได้คือมันคุ้มค่า ลูกแพร์ในมันฝรั่งบดได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่

• แอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล
• อบเชยพื้น 3 กรัม
• กรดซิตริก 2 กรัม

1. ทำน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลหวานเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทซินนามอนและกรดซิตริกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทแอปเปิ้ลซอสร้อนลงในโหลควรเป็นครึ่งหนึ่ง
3. ด้วยลูกแพร์ตัดผิวหนังหั่นเป็น 4 ส่วนเอาแกนกลางออก
4. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดน้ำซุปข้นควรครอบคลุมลูกแพร์
5. การฆ่าเชื้อขวดผลไม้ขึ้นอยู่กับปริมาณ สำหรับภาชนะแก้วครึ่งลิตร 30 นาทีก็เพียงพอแล้วกระป๋อง 1 ลิตรและ 2 ลิตรควรทำหมัน 40 นาที

หลังจากการเก็บรักษาเย็นลงอย่างสมบูรณ์คุณสามารถโอนไปยังห้องครัวเพื่อเก็บรักษาเพิ่มเติม

วิธีการบรรจุกระป๋องแบบง่าย ๆ และดั้งเดิมซึ่งนำเสนอข้างต้นจะช่วยเตรียมผลไม้แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รสนิยมที่ไม่อาจลืมได้นั้นจะพิชิตแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบการอนุรักษ์มากเกินไป

เรารักษาลูกแพร์ทั้งหมด: สูตรฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อกระป๋องทั้งหมด

  รสชาติและความชุ่มฉ่ำพิเศษสามารถเก็บรักษาได้หากลูกแพร์บรรจุกระป๋องโดยรวม มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวแต่ละสูตรมีการบิด ลูกแพร์ที่มีความยืดหยุ่นและรสชาติดีมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของส้มเครื่องเทศหรือวานิลลาสามารถเอาชนะแม้แต่ร้านอาหารที่มีรสชาติดี