Time Out ได้เยี่ยมชมร้านอาหารกว่าสิบกว่าแห่งและลองชิมแพนเค้กแบบจีนที่ทำจากชูว์เพสตรี้พร้อมกุ้ง แพนเค้กวีแกนที่ทำจากแป้งถั่วชิกพี ทาโก้กับเนื้อลายหินอ่อน แพนเค้กสีแดงพร้อมน้ำเกรพฟรุตและส้ม และแพนเค้กช็อคโกแลตกับครีมเปรี้ยวหวาน

พวกเขามีข้าวสาลีบาง ๆ ยีสต์บัควีทและช็อคโกแลตแพนเค้กที่มีไส้ที่แตกต่างกันตั้งแต่แยมมะยมไปจนถึงแซลมอนซ็อกอายผักชีลาว ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด: แพนเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียพร้อมกุ้งและผักในซอสเปรี้ยวหวาน แพนเค้กทันดูริพร้อมไก่และทาร์ทาร์สเต็ก ในวันอาทิตย์ ร้านอาหารจะจัดงานเฉลิมฉลอง Maslenitsa ด้วยกาโลหะ เหล้า และการเผาหุ่นจำลองแบบดั้งเดิม

เพื่อเตรียมเมนู Maslenitsa เชฟ Artem Losev หันไปหาตำราอาหารเก่าๆ แพนเค้กคื่นฉ่าย - จากคอลเลกชัน "งานสุดท้ายของผู้อาวุโสตาบอด" โดย Gerasim Stepanov ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2394 แพนเค้กในภาษาอังกฤษมาจาก "ตำราอาหาร" โดย Ekaterina Avdeeva และ Nikolai Maslov (1912) แพนเค้กที่มีขนนุ่มมาจาก "ตำราอาหารรัสเซีย" (1880) แพนเค้ก Guryev มาจาก "Exemplary Kitchen" (1892) และก้อนแพนเค้กมาจาก “ ของขวัญสำหรับแม่บ้านสาว” (2404)

แพนเค้กนานาชาติที่แท้จริง จากประเทศจีน - แพนเค้กที่ทำจากชูส์เพสตรี้พร้อมกุ้ง หัวหอมซิบูเลต์ และน้ำสลัดมะเขือเทศรสเผ็ด จากญี่ปุ่น - แพนเค้กกับบวบและเมล็ดงา จากรัสเซีย - แพนเค้กบัควีทกับคาเวียร์สีแดงและครีมเปรี้ยว สหรัฐอเมริกานำเสนอแพนเค้กเค้ก Red Velvet พร้อมฟิลาเดลเฟียชีส สำหรับแคนาดา - แพนเค้กพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล บลูเบอร์รี่และวิปครีมวานิลลา และสำหรับฝรั่งเศส - แพนเค้ก Suzette พร้อมส้ม Cointreau และราสเบอร์รี่

แพนเค้กจากเจ้าของสองดาวมิชลิน เชฟชาวสเปน Angel Pascual เขาเตรียมถุงแพนเค้กพร้อมกงฟีเนื้อและซอสหัวหอม แพนเค้กโรลกับปลาแซลมอนเค็มและซอสพริกแดง แพนเค้กแผ่นบางพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสผักชีฝรั่งและคาเวียร์สีแดง แพนเค้กบัควีทกับคอทเทจชีส มะเขือเทศและโหระพา และแพนเค้กช็อคโกแลตกับบัควีตคาราเมลและหวาน ครีมเปรี้ยว และสำหรับผู้ที่ต้องการสิ่งที่ง่ายกว่านี้ ก็มีแพนเค้กและแพนเค้กธรรมดาพร้อมนมข้น แยมโฮมเมด และน้ำผึ้ง

ร้านอาหารเฉลิมฉลอง Maslenitsa ด้วยเทศกาลทาโก้ เพราะโดยพื้นฐานแล้วนี่คือแพนเค้ก - ขนมปังแผ่นกลมบาง ๆ พับครึ่งพร้อมไส้ ท็อปปิ้งประกอบด้วยทูน่ากับมะม่วงและซอสส้มหวาน ปลาแซลมอนกับอะโวคาโด ส้ม มะเขือเทศ ครีมชีสและหัวหอมซิบูเลต์ ซี่โครงหมูอันติคูโชพร้อมข้าวโพดหวาน ผักชีและชีส และเนื้อลายหินอ่อนอันติคูโชพร้อมผักกาดหอมและผักชี นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมังสวิรัติด้วย พริกหยวกย่าง มะเขือเทศ ข้าวโพดหวาน หัวหอมแดง อะโวคาโด และซอสบาร์บีคิวอาฮิเปรู

ที่นี่อบแพนเค้กสองประเภท - จากข้าวสาลีและแป้งบัควีท มีไส้มากมาย: ตั้งแต่คาเวียร์สีแดงและครีมเปรี้ยวหมู่บ้านไปจนถึงปลาฮาลิบัตและหัวกระต่าย สำหรับผู้ที่ชอบหวาน ก็มีแพนเค้กกับครีมชีสและครีมช็อคโกแลต น้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับแครนเบอร์รี่

ชาวอิตาลีใน Tutto Bene ก็เฉลิมฉลอง Maslenitsa เช่นกัน แพนเค้กที่นี่ประกอบด้วย bresaola กับ arugula และ gorgonzola กับผักกาดหอม romaine และวอลนัท จานหลักคือแพนเค้กกับปลามังค์ฟิช กุ้ง และซอสส้ม ส่วนของหวานก็มีมิลล์เฟยแพนเค้กกับซอสเบอร์รี่

เชฟ Anatoly Kazakov ค้นพบสูตรอาหารสลาฟที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้ก Boyarskie ทำจากข้าวสาลีและแป้งบัควีท มาพร้อมกับปลาแซลมอนหรือคาเวียร์แซลมอนโคโฮและปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย แพนเค้ก kefir ปุย Guryev เข้ากันได้ดีกับไส้ทั้งหวานและคาว และแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว แยม นมข้น หรือน้ำผึ้งสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งเชอร์รี่นก นอกจากนี้ในเมนูยังมีแพนเค้กกับไก่ ต้นหอม และซาวครีม ตับไก่ ปลาแซลมอนและเนื้อปู

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแพนเค้กที่มีไส้เพียงอย่างเดียว: กับชีสและแฮมไก่งวง, กับบัควีทและเครื่องในไก่, กับตับไก่ทอดและแครอท, กับหมูและเนื้อลูกวัวกับหัวหอม, กับหัวใจเนื้อลูกวัวสับและข้าว สำหรับของหวาน – แพนเค้กกับเชอร์รี่ บลูเบอร์รี่และคอทเทจชีส แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วย และ “โดมิโน” – แพนเค้กช็อคโกแลตและวานิลลายัดไส้เชอร์รี่และอบด้วยซอสวานิลลา

คุณสามารถลองแพนเค้กข้าวสาลีที่มีไส้ต่างๆ มากมาย เช่น ริคอตต้า มาสคาร์โปน คอตเทจชีสโฮมเมด แซลมอนรมควัน แกงไก่ คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ ในวันอาทิตย์ พวกเขาสัญญาว่าจะมีการแข่งขันวิ่งผลัดด้วยกระทะและแพนเค้ก การเต้นรำแบบกลม และการเต้นรำตามเพลงพื้นบ้านของรัสเซีย

เมนู "เพื่อสุขภาพ" ของ Chef Said Fadli ประกอบด้วยแพนเค้กที่เอาใจวีแกน โดยทำจากแป้งถั่วชิกพีกับซอสถั่วชิกพีและแกง และจากแป้งบัควีทกับบวบและพริกหยวก

เชฟคิริลล์ คาร์มาลอฟอบแพนเค้กหลากสี เขาเสิร์ฟปลาหมึกสีดำกับหมึกปลาหมึกกับปลาแซลมอน ครีมชีส และสมุนไพร และเตรียมสีแดงหวานๆ ด้วยน้ำเกรพฟรุต และตกแต่งด้วยส้มและเกรปฟรุตฝานเป็นชิ้นๆ และน้ำตาลผง เมนูนี้ยังรวมถึงแพนเค้กแบบคลาสสิกซึ่งคุณสามารถสั่งน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยวหรือคาเวียร์สีแดงได้

ที่นี่เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมมันฝรั่งและเนื้อลูกวัวสันใน ปลาแซลมอน ครีมเนย ไข่ลวก และไส้อื่นๆ อีกนับสิบ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ผู้คนจะได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลอง โดยจะจัดแบบทดสอบ เล่นบาลาไลกาและเขย่าแล้วมีเสียง และเผาหุ่นจำลองในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ พวกเขายังสัญญาว่าจะจัดคลาสมาสเตอร์หลายชุด: หัวข้อต่างๆ ได้แก่ เดคูพาจบ้านนก ภูมิทัศน์ฤดูใบไม้ผลิบนผืนผ้าใบ และคุกกี้ที่ทาสี

เมนูประกอบด้วยแพนเค้กพร้อมปลาแซลมอนและครีมชีสพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ด แพนเค้กเชอร์รี่นกพร้อมครีมวานิลลาและแพนเค้กบัควีทพร้อมคัสตาร์ดเลมอน และแพนเค้กอีกห้าประเภทที่ไม่มีไส้ - ทำจากผักโขม เบิร์ดเชอร์รี่ บัควีตหรือแป้งสาลี จนถึงวันอาทิตย์ เมื่อสั่งคาเวียร์สามประเภทที่บาร์คาเวียร์ Clumba Club จะได้รับแพนเค้กที่ไม่มีไส้ฟรีและไม่มีข้อจำกัด

เครือข่ายอบแพนเค้กด้วยหมึกปลาหมึกและเตรียม "เบอร์เกอร์" ที่เป็นแพนเค้กด้วยเนื้อลูกวัว สำหรับของหวาน ได้แก่ แพนเค้กเมล็ดป๊อปปี้กับมาสคาโปน ใบโหระพา และมิ้นต์ แพนเค้กกับคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง และแพนเค้กถุงที่มีเมล็ดงาดำและไส้แอปเปิ้ล มะม่วง และอบเชย

นานมาแล้วในดินแดนอันไกลโพ้นทางเหนือสุดในครอบครัวที่หนาวจัดมีหญิงสาวชื่อ Maslenitsa อาศัยอยู่ แล้ววันหนึ่งในช่วงเวลาที่เลวร้ายและเศร้าที่สุดของปี ชายคนหนึ่งขอให้เธอสร้างความอบอุ่นและให้กำลังใจผู้คน แน่นอนว่า Maslenitsa เห็นด้วย มีเพียงเธอเท่านั้นที่ปรากฏตัวต่อหน้าผู้คนที่ไม่ได้อยู่ในร่างของหญิงสาวที่บอบบาง แต่อยู่ในรูปแบบของผู้หญิงรัสเซียร่างท้วม ด้วยแก้มสีชมพู ดวงตาที่เจ้าเล่ห์ และเสียงหัวเราะที่หูหนวก และผู้คนก็ลืมหน้าหนาวไป และเริ่ม “กินจนสะอึก ดื่มจนกระหาย ร้องเพลงจนเหนื่อยและเต้นรำจนตัวหล่น”...

ก่อนที่ท้องของเราจะมีเวลาพักผ่อนจากงานเลี้ยงสิบวันของเดือนมกราคม Wide Maslenitsa ก็มาถึงอย่างไม่น่าเชื่อ - ร่าเริงร่าเริง "น้องสาวที่ซื่อสัตย์ของพี่น้องสามสิบคนคุณยายสี่สิบคนหลานสาวลูกสาวของแม่สามคน" เราไม่รู้ว่าคุณย่าและพี่น้องเป็นอย่างไร แต่ความจริงที่ว่านี่เป็นวันหยุดพื้นบ้านที่วุ่นวายและน่าพึงพอใจที่สุดที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษนอกรีตของเรานั้นเป็นความจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ สัปดาห์นี้ - สัปดาห์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษา - เรากินเยอะมากและมีความสุข โดยเฉพาะแพนเค้กที่สอดไส้ครีมนมและปลาคาเวียร์ เราผลักแพนเค้กเนื้อออกไปอย่างภาคภูมิใจ - คนกินเนื้อสิ้นสุดเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

วันนี้เรากำลังรอแม่มาเยี่ยมเราใน "ตอนเย็นแม่สามี" ในวันเสาร์ เราจัดให้มี "การรวมตัวของพี่สะใภ้" และในช่วงเวลาระหว่างการอบขนมและการกินลูกบอลทองคำ เราไม่ลืมที่จะขี่เลื่อน สร้างและพายุป้อมปราการน้ำแข็ง เล่นก้อนหิมะ เผาหุ่นจำลองในพิธีกรรม โดยทั่วไปแล้ว มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในความบันเทิงมวลชนทั้งหมดที่จัดขึ้นในสัปดาห์นี้ ถ้าการอบแพนเค้กด้วยตัวคุณเองไม่ใช่การพักผ่อนการขอไปเยี่ยมก็ไม่ดีและการร้องเพลงและเต้นรำในความเย็นในฝูงชนที่ไม่คุ้นเคยและอาจจะโยกเยกเล็กน้อยนั้นไม่เหมาะกับหญิงสาวที่ได้รับการอบรมอย่างดี มันก็คุ้มค่าที่จะไป ไปจนถึง "การจัดเลี้ยงที่บ้าน" และร้านอาหารชั้นสูงที่เราชื่นชอบซึ่งได้เตรียม "เมนู Maslenitsa" พิเศษเพื่อให้แม้แต่คนที่ยุ่งที่สุดและใส่ใจธุรกิจที่สุดก็สามารถเพลิดเพลินกับสัปดาห์แพนเค้กและใช้เวลาช่วงฤดูหนาวอย่างมีศักดิ์ศรี

เราเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในสไตล์สลาฟใน ร้านอาหาร "ทูรานดอท"พร้อมด้วยปลาสเตอร์เจียน ปลาคอด โจ๊กบัควีท และคาเวียร์บนแพนเค้กยีสต์อวบอ้วน โอ้และอย่าลืมแพนเค้กขนมหวานสุดหรูพร้อมผลเบอร์รี่และไอศกรีมโฮมเมด

ราคา: จาก 500 ถู

จะดูที่ไหน: Tverskoy Boulevard อาคาร 26/5

สามารถตรวจสอบคุณสมบัติของอาหารยูเครนได้ ร้านอาหาร "ชินอก"- เมนูของเขาประกอบด้วยเซโมลินา ข้าวโพด บัควีต และแม้แต่แพนเค้กกะหล่ำปลี แพนเค้กเนยกับอาหารแม่น้ำ, กระเป๋าเป้สะพายหลัง, เบนเดอร์กาสามเหลี่ยม, ผ้าบุบางและปาโปชนิกอันเขียวชอุ่ม อ้วนแล้วอิ่ม!

ราคา: จาก 230 ถึง 2,150 ถู

จะดูที่ไหน: เซนต์. พ.ศ. 2448 ฉบับที่ 2

ในช่วงสัปดาห์แพนเค้ก” ปู่ปิ๊กโต“สำหรับผู้ที่ชอบหวาน เขาจะเตรียมแพนเค้กพร้อมแยมโฮมเมด น้ำผึ้งอัลไตแท้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและไอศกรีมวานิลลา นมข้น และครีมเปรี้ยวโฮมเมด และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไส้อื่นๆ ก็มีแพนเค้กพร้อมแซลมอน แฮร์ริ่งและไก่จูเลียน เนื้อ แฮม และชีส

ราคา: 230 ถึง 400 ถู

จะดูที่ไหน: Myasnitskaya st., 37, อาคาร 3.

ปรากฏว่า "คาร์ลสัน"“ไม่เพียงแต่กินซาลาเปาเท่านั้น” แต่ยังรวมไปถึงเทคนิคการอบอื่นๆ ด้วย ดังนั้นสัปดาห์นี้ที่บ้านของเขา คุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กบัควีทและแพนเค้กฝรั่งเศสได้ เจ้าของที่ “ได้รับอาหารปานกลาง” ได้เปลี่ยนไส้ต่างๆ ของไส้มาตรฐานด้วยพาร์เมซานและเบรซาโอลา ครีมทรัฟเฟิลสีดำและทอด

ร้านอาหารในมอสโกได้เตรียมเมนู "แพนเค้ก" พิเศษซึ่งแขกทุกคนจะต้องพบแพนเค้กที่ตรงกับรสนิยมของตนเองอย่างแน่นอน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกร้านอาหารจากความหลากหลายดังต่อไปนี้:


ที่อยู่: Tsvetnoy Boulevard 15-1

ผู้ที่ไม่แยกปลาออกจากอาหารจะได้รับแพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีทพร้อมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและฟิลาเดลเฟียชีส (490 รูเบิล) รวมถึงซองที่มีปลาคอดและคาเวียร์สีแดงในซอสหญ้าฝรั่นครีม (450 รูเบิล) แพนเค้กที่สดใสพร้อมรากูต์เห็ดเนื้อนุ่มที่ทำจากกะทิและซอสที่ทำจากพาร์เมซานที่มีอายุมาก (340 รูเบิล) จะพิสูจน์ได้แม้กระทั่งกับคนรักเนื้อสัตว์ว่าอาหารประเภทผักก็น่าพึงพอใจ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติจะชื่นชอบแพนเค้กบีทรูทที่สดใสพร้อมผักในซอสแกงกะหรี่ (270 RUR) และแพนเค้กเม็กซิกันรสเผ็ดพร้อมกัวคาโมเล่ ผักโขม และพริกแบบโฮมเมด (410 RUR) สำหรับของหวาน - แพนเค้กมิลล์เฟยพร้อมไอศกรีมคาราเมล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และสตรอเบอร์รี่สด (420 RUR)

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: สถาปนิก Vlasov, 20

แพนเค้กคิดถึงแอปเปิ้ลและอบเชยเสิร์ฟพร้อมซอสราสเบอร์รี่ (RUR 285) ถุงแพนเค้กใส่ไก่และเห็ดในซอสครีม (365 RUR) ตามที่เชฟบอกเป็นสูตรของคุณยาย ในขณะที่ลาซานญ่าแพนเค้กกับเนื้อสับ, ชีส, มะเขือเทศและบวบกับซอสเบชาเมล (535 รูเบิล) เป็นการทดลองดั้งเดิมโดยเฉพาะและประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัย แพนเค้กผักโขมไรย์กับเนื้อสับ (365 RUR) ดูหนาและมีสีสัน เป็นของหวาน - แพนเค้กกับมูสช็อคโกแลตกล้วยและถั่วลิสง (285 รูเบิล) หรือแพนเค้กกาแฟช็อคโกแลตที่ผิดปกติ Tiramisu พร้อมวิปครีม (295 รูเบิล) และสุดท้ายคือแพนเค้กร้อนแบบคลาสสิกพร้อมเนยโฮมเมด (195 รูเบิล) ซึ่งจะมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ ให้เลือก: ตั้งแต่น้ำผึ้ง (65 รูเบิล) และนมข้น (65 รูเบิล) ไปจนถึงเนื้อสับ (170 รูเบิล) และหอกคาเวียร์ (395 ถู.)

รร้านอาหาร ""
ที่อยู่: เขื่อน Krasnopresnenskaya, 12A

พ่อครัวของร้านอาหาร "" Domenico Filippone ผสมผสานประเพณีของรัสเซียและผลิตภัณฑ์อิตาลีเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนในเมนู Maslenitsa ผู้ชื่นชอบความคลาสสิกจะเพลิดเพลินกับแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย หรือครีมเปรี้ยว สำหรับนักชิม เราขอแนะนำแพนเค้กทัสคานีกับเป็ดกับซอสไวน์แดง หรือแพนเค้กฟลอเรนซ์กับผักโขมกรอบ ริคอตต้าชีสเนื้อนุ่มและทรัฟเฟิลสีดำชั้นยอด และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน แพนเค้กอุ่นๆ พร้อมไส้ครีมและซอสเบอร์รี่สด

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: 60 ปี October Avenue 5 อาคาร 3

เชฟ Domenico Fillipone นำเสนอเมนู Maslenitsa พิเศษซึ่งผสมผสานประเพณีรัสเซียและอิตาลีเข้าด้วยกัน: แพนเค้กกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย คาเวียร์สีแดง ครีมเปรี้ยว ทัสคานีกับเป็ดและซอสไวน์แดง ฟลอเรนซ์กับผักโขมกรอบ ริคอตต้าชีสละเอียดอ่อน และทรัฟเฟิลสีดำชั้นเลิศ ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชื่นชอบแพนเค้กอุ่น ๆ ที่มีไส้ครีมและซอสเบอร์รี่สด

ร้านอาหารเรือ ""
ที่อยู่: เขื่อน Luzhetskaya, ท่าเรือ Luzhniki North

เมนูพิเศษของ Maslenitsa ประกอบด้วยแพนเค้กอะโรมาติกพร้อมไส้ต่างๆ ที่ปรุงด้วยความรักและความพิถีพิถันโดยเชฟผู้มีพรสวรรค์ Domenico Filippone ด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย คาเวียร์สีแดง หรือครีมเปรี้ยวสำหรับผู้ที่รักความคลาสสิก ทัสคานีกับเป็ดกับซอสไวน์แดงและฟลอเรนซ์กับผักโขมกรอบ ริคอตต้าชีสเนื้อนุ่ม และทรัฟเฟิลสีดำรสเลิศ ผสมผสานกับประเพณีแบบรัสเซียสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสูตรดั้งเดิม และผู้ที่ชื่นชอบของหวานสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กอุ่น ๆ พร้อมไส้ครีมและซอสเบอร์รี่สด

ร้านอาหาร ""
ที่อยู่: st. พ.ศ. 2448 ฉบับที่ 2

ในร้านอาหาร "" ทุกอย่างเสร็จสิ้นในลักษณะที่สามารถขนส่งแขกไปยังเนินเขาของจอร์เจียที่มีแสงแดดสดใส - ความจริงใจที่มีอัธยาศัยดีของบ้านในท้องถิ่นรสชาติดั้งเดิมของอาหารปรุงเองที่บ้านและงานเลี้ยงที่มีเสียงดังในตอนเย็น สำหรับสัปดาห์ Maslenitsa เชฟ Mamiya Jojua และแม่ของเขา Nana ได้คิดค้นเมนูที่จะเป็นเหตุให้ทุกคนในครอบครัวได้รวมตัวกันในช่วงวันหยุดนี้อย่างแน่นอน

Mamiya และ Nana มีเตาเผาฟืนขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์จอร์เจียดั้งเดิมที่เชฟซื้อเองในตอนเช้า สูตรอาหารสำหรับครอบครัว และความรักแบบจอร์เจียนที่จริงใจจำนวนหนึ่ง มันมาจากอะไร? แพนเค้กสีทองอันเขียวชอุ่มมีรูพรุนพร้อมไส้หลากหลาย: ซูลูกุนิน้ำนมที่ละลายในปาก, นาดูกิที่ละลายในปาก (จอร์เจียริคอตต้า) และแยมโฮมเมดที่นานาเตรียมไว้เอง ทางเลือกของแยมมีรสหวาน - จากพลัมเชอร์รี่, แตงโม, วอลนัท, แอปริคอทน้ำผึ้งจากจอร์เจีย, มัลเบอร์รี่สีขาว, กลีบกุหลาบ, ด๊อกวู้ดหรือเชอร์รี่กับวอลนัทอ่อน

ร้านอาหาร ""
ที่อยู่: st. พ.ศ. 2448 อาคาร 2

พ่อครัวของร้านอาหาร Elena Nikiforova มักจะเสนอตัวเลือกมากมายให้กับแขกทั้งแพนเค้กและไส้ - ทั้งแสนอร่อยและหวานจากแยมโฮมเมดอันเป็นเอกลักษณ์ทุกประเภท

บนไม้ที่หั่นเป็นชิ้นแขกจะได้รับแพนเค้กสำเร็จรูปหลากหลายประเภทสำหรับสองและสี่คนซึ่งจะรวมถึงบัควีทเซโมลินางานฉลุบาง ๆ (พร้อมครีมเปรี้ยว) และแพนเค้กข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอนคาเวียร์สีแดงครีมตับไข่คาเวียร์บีทรูทปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยครีมเปรี้ยวและหัวหอมจะดึงดูดทั้งชาวต่างชาติคนหนุ่มสาวและคนรุ่นเก่า

เมนูธีมพิเศษจะนำเสนอแพนเค้กที่มีให้เลือกมากมาย ได้แก่ แพนเค้กอบพร้อมปลาไพค์คอน ไก่ แพนเค้กเนื้อบางยัดไส้ไส้ต่างๆ แพนเค้กหวานกับเนยช็อคโกแลตเฮเซลนัท และแพนเค้กซ้อนกับบัควีท แพนเค้กแป้งและตับ

เชฟจะจัดชั้นเรียนต้นแบบเกี่ยวกับการอบแพนเค้กสำหรับเด็ก

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: st. จิตนายา 10; เลนยาลิน 7/2 อาคาร 1

ผู้เข้าพักจะเพลิดเพลินกับเมนูอาหารที่หลากหลายจากเชฟ Bren Anton Salnikov และ Elena Baklashova

ร้านอาหาร
ที่อยู่: st. Petrovka อายุ 21 ปี อาคาร 1

Elena Savchuk พ่อครัวของร้านอาหารฟาร์มบน Petrovka คิดเมนูดั้งเดิมสำหรับสัปดาห์ Maslenitsa: คุณสามารถลองแต่ละรายการแยกกันหรือสั่งทุกอย่างก็ได้แล้วคุณจะได้ชุดแพนเค้กสุดหรู

อาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นทาปาสแพนเค้กสไตล์รัสเซียสามชนิด: คาเวียร์ไวท์ฟิชและครีมเปรี้ยว 40 เปอร์เซ็นต์; กับครีมแอนโชวี่และมันม่วง และกับห่าน prosciutto และซอสแอปเปิ้ลทาร์รากอน (370 RUR) ในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ มีการเตรียมแพนเค้กขนาดเล็กบางสามชิ้นพร้อมเนื้อแกะขิงและซอสทะเลบัคธอร์นรสเผ็ด (400 RUR) อาหารจานหลักคือแพนเค้กสีดำสไตล์เอเชียพร้อมอกเป็ด ครีมขึ้นฉ่าย และซอสเชอร์รี่แบล็คเบอร์รี่ (750 RUR) และผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชื่นชอบของหวาน - เค้กแพนเค้กในสองรูปแบบ: คลาสสิก - ด้วยครีมเปรี้ยววานิลลาและซอร์เบต์ที่ทำจากลูกพลับตามฤดูกาลและวิตามินทะเล buckthorn และช็อคโกแลต - พร้อมไอศกรีมช็อคโกแลตโฮมเมด (380 รูเบิล)

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: Bolshaya Dmitrovka, 32, อาคาร 1

แพนเค้กกับเหล้ารัมบนแป้งสน น้ำตาลหวานที่มีรูพรุนและโปร่งสบาย - พร้อมแยมจากโคน วอลนัท และเชอร์รี่ขาว อิ่มอร่อยกับเป็ดและเนื้อนุ่มพร้อมชีส ที่ Maslenitsa บาร์ขนมหวานจะนำเสนอแพนเค้กสุดพิเศษพร้อมกับค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์

Alexander Pantyukhov พ่อครัวของบาร์ “,” เข้าหาการสร้างเมนู Maslenitsa ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ผู้ที่ต้องการปาฏิหาริย์ควรสั่งแพนเค้กหวานที่ทำจากแป้งซีดาร์พร้อมเหล้ารัมสามชิ้นต่อมื้อ (150 รูเบิล) นอกจากนี้ - แยมที่คุณเลือก: จากโคน, มะม่วง, เชอร์รี่ขาว, วอลนัทหรือเชอร์รี่

และสำหรับผู้ที่ชอบอะไรที่ไส้มากกว่านี้ก็จะเตรียมแพนเค้กพร้อมเป็ด (200 รูเบิล) และชีสรมควันพร้อมเห็ด (180 รูเบิล)

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: Profsoyuznaya st., 10

เชฟแบรนด์เชนร้านกาแฟ "" Viktor Apasiev ซึ่งเป็นที่รู้จักจากแนวทางของผู้เขียนในการผสมผสานแบบดั้งเดิม สร้างความประหลาดใจในครั้งนี้ด้วยและเชิญชวนแขกให้ลองไม่ใช่แพนเค้กตามปกติในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa แต่เป็นแพนเค้กที่หลากหลายพร้อมไส้ดั้งเดิมมากมาย!
แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบใน "" จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่ฉลาดที่สุด อิ่มอร่อยกับไก่และถั่วลิสง (380 รูเบิล) ปรุงด้วยกุ้งและอะโวคาโดในซอสเผ็ด (440 รูเบิล) หวานกับแอปเปิ้ลอบ น้ำผึ้งและอัลมอนด์ (320 รูเบิล) พร้อมซอสคาราเมล ถั่วลิสง และช็อคโกแลต (340 รูเบิล) ) หรือช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่และซอสช็อคโกแลต (380 รูเบิล) และแน่นอนว่าคุณชอบด้วยคาเวียร์สีแดงและครีมเปรี้ยว (650 รูเบิล)
คุณสามารถลองผลงานศิลปะแพนเค้กชิ้นเอกที่แสดงโดย Viktor Apasyev ในร้านกาแฟทุกแห่งของเครือ "" ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: Arbat st., 29

" " เช่นเคยทำหน้าที่เป็นแบบอย่างของความจริงใจและการต้อนรับและตลอดสัปดาห์ Maslenitsa จะปฏิบัติต่อคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยแพนเค้กที่น่าทึ่งด้วยการผสมผสานทั้งแบบดั้งเดิมและที่คาดไม่ถึงที่สุด!
เชฟแบรนด์ในเครือ Alena Solodovichenko มุ่งมั่นที่จะเสิร์ฟแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยมและสีอย่างไม่เห็นแก่ตัว: แพนเค้กผักโขมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดงและซอสครีม (590 รูเบิล) สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน - ช็อคโกแลตกับ ไส้นมเปรี้ยว (340 รูเบิล) หรือหม้อปรุงอาหารเมล็ดงาดำ nalistniki กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ (380 รูเบิล) แพนเค้กสารพันพร้อมคาเวียร์สีแดงและซอสครีมสำหรับ บริษัท ที่เป็นมิตร (780 รูเบิล)
ไฮไลท์พิเศษของเมนู Maslenitsa คือแพนเค้กที่สะกดด้วยลิ้นวัวจูเลียน (390 รูเบิล) สะกดเป็นข้าวสาลีพันธุ์โบราณที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามินที่หายากซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายโดยเฉพาะในฤดูหนาว
รักษาสุขภาพของตัวเองด้วย "" Maslenitsa ผู้ใจดีในทุกด้าน!





ร้านอาหาร " »
ที่อยู่: Lubyanka Bol., st., no. 24

แบรนด์ - เชฟร้านอาหาร Andrei Zakharov ได้พัฒนาอาหารดั้งเดิมหลายอย่างด้วยแพนเค้กซึ่งตีความประเพณีของอาหารรัสเซียจากยุคต่างๆ

เป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถสั่งแพนเค้กข้าวไรย์กับแก้มเนื้อตุ๋นและซอสลิงกอนเบอร์รี่ (380 RUR) แพนเค้กแครอทกับปลาแซลมอน Kamchatka รมควันที่บ้านและซอสไข่แดง (450 RUR) รวมถึงแพนเค้กข้าวสาลีกับจูเลียนไก่และไข่ลวก เตียงมะเขือเทศและซอสทรัฟเฟิลไครเมีย (380 ถู)

สำหรับของหวาน พวกเขาจะเตรียมถุงแพนเค้กที่มีคอทเทจชีส ลูกเกด ถั่วสน ราดด้วยซอสคาราเมล (320 รูเบิล) และแพนเค้กที่มีคัสตาร์ดหนาและเมล็ดงาดำ (320 รูเบิล)
ต่อหน้าแขกร้านอาหารจะเตรียมแพนเค้กฟลามเบคลาสสิกพร้อมน้ำส้มและคอนญัก (350 รูเบิล) อย่างตระการตาบนรถเข็นที่มีอุปกรณ์พิเศษ





ร้านอาหาร
ที่อยู่: Kuznetsky Most st., 18/7

ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa ร้านอาหารจะเสนอให้แขกได้ลองไม่ใช่แพนเค้กธรรมดา แต่เป็นแพนเค้กแบบอเมริกันที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก แต่มีไส้ที่แตกต่างกัน

เมนูนี้ประกอบด้วยไข่เบเนดิกต์แสนอร่อยพร้อมเนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกจากสโม้คเฮาส์ของเราเองบนแพนเค้กอุ่น ๆ พร้อมซอสฮอลแลนเดส (RUR 390) และแพนเค้กพร้อมไข่ลวกและอะโวคาโด (350 RUR) ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชื่นชอบแพนเค้กกับเบอร์รี่และซอสวานิลลา (320 รูเบิล) และแพนเค้กกับกล้วย แยมสตรอเบอร์รี่ และไอศกรีม (290 รูเบิล) แพนเค้กห้าชิ้นวางซ้อนกัน ราดด้วยซอสวานิลลารสหวานปานกลาง และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด - สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือเสิร์ฟพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่ ไอศกรีมหนึ่งลูก และกล้วยชิ้น ผู้ที่รักประเพณีจะได้รับคาเวียร์บนแพนเค้กอุ่น ๆ (750 รูเบิล) คาเวียร์สีแดงและปลาไวท์ฟิชพร้อมแพนเค้กและเนยละลายเล็กน้อยเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากที่สุดสำหรับอาหาร Maslenitsa





ร้านอาหาร
ที่อยู่: ถนน Zvenigorodskaya 2, 13 อาคาร 1

เชฟ Jeremy Uryuti ได้เตรียมอาหารสุดหรู 3 รายการเพื่อเป็นเกียรติแก่การเฉลิมฉลอง Maslenitsa อาหารอันโอชะที่แท้จริง - แพนเค้กนุ่ม ๆ ตามสูตรของครอบครัวเชฟพร้อมชีสแพะนุ่ม Chavroux ซึ่งเสริมด้วยหัวหอมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก แต่สิ่งสำคัญคือคาเวียร์สีดำธัญพืชที่อร่อย ดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ (790 RUR ). ผู้ที่หิวมากจะต้องชอบแพนเค้กแสนอร่อยยัดไส้หน่อไม้ฝรั่งและมอเรลกับหอมแดง เสิร์ฟพร้อมไข่ลวกและซอสเนยขาวเบอเร่บลังค์คลาสสิก (550 RUR) และแน่นอนว่า Maslenitsa ในภาษาฝรั่งเศสหากไม่มี Crepe Suzette คืออะไร? แพนเค้กเนื้อบางที่อบใหม่ๆ ผสมกับส้มฉ่ำและคาราเมลเค็มที่มีน้ำส้ม แล้วราดด้วยเหล้า Cointreau (450 RUR) อย่างงดงาม มันจะสว่างขึ้นไม่เลวร้ายไปกว่ารูปปั้น Maslenitsa แบบดั้งเดิม! และหลังจากไฟขนาดเล็กที่ส่องสว่างบนจาน น้ำค้างแข็งด้านนอกก็จะลดลงอย่างแน่นอน

ร้านอาหาร
ที่อยู่: ทางหลวง Novorizhskoe หมู่บ้าน Myakinino

ตลอดสัปดาห์ Maslenitsa ร้านอาหารของคอมเพล็กซ์จะมีเมนูแพนเค้กตามธีม ซึ่งแขกแต่ละคนจะได้ไส้ที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง ตั้งแต่ครีมเปรี้ยวจากฟาร์ม แยมโฮมเมด ไปจนถึงปลาสีแดงและคาเวียร์ มีรายการอาหารสำหรับลูกน้อยด้วย

ในวันอาทิตย์ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2018 ซึ่งเป็นวันสุดท้ายของ Broad Maslenitsa มีการวางแผนโปรแกรมการเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ ได้แก่ งานเฉลิมฉลอง เกม การเต้นรำรอบ และพิธีเผาหุ่นจำลอง เริ่มเวลา 12.00 น. เด็กๆ จะได้รับความบันเทิงจากตัวละครในเทพนิยาย ทุกคนจะรู้สึกเหมือนเป็นศิลปินและสร้างผลงานชิ้นเอกของตัวเองได้ นอกจากนี้ ทุกคนยังสามารถวาดภาพใบหน้าได้อีกด้วย ภายในร้านอาหารจะมีเวิร์คช็อปการทำอาหารในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน มีลานสเก็ตน้ำแข็งบนอ่าว Zhivopisnaya มีบริการให้เช่า และหากแขกนำรองเท้าสเก็ตมาเอง ก็เล่นสเก็ตได้ฟรี (เวลาทำงานขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ)

– สถานที่ที่เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวในชนบท ทำเลที่ตั้งสะดวก - เพียงหนึ่งกิโลเมตรจากถนนวงแหวนมอสโกตามทางหลวง Novorizhskoye บรรยากาศเป็นกันเองและอบอุ่นเป็นพิเศษ บริการระดับห้าดาว ทิวทัศน์อันมหัศจรรย์ Soho Beach Hotel ที่เป็นส่วนตัวให้บริการห้องพักที่สะดวกสบายพร้อมเครื่องใช้ที่ทันสมัย มีที่จอดรถขนาดใหญ่ที่ปลอดภัย





ร้านอาหาร
ที่อยู่: Marshala Tukhachevsky, 41 k.1

ตลอดทั้งสัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา คุณสามารถรับประทานแพนเค้กไส้ต่างๆ ได้ที่ร้านอาหารในเครือ เมนูพิเศษ Maslenitsa แบ่งออกเป็นสองส่วน: แพนเค้กเผ็ดและหวาน
แทนที่จะเสิร์ฟแพนเค้กที่มีไส้แบบคลาสสิกเช่นคาเวียร์สีแดง (450 รูเบิล) และปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย (370 รูเบิล) พวกเขาเสิร์ฟเค้กแพนเค้ก นอกจากนี้ยังมีแพนเค้กธรรมดา แต่จะเสิร์ฟพร้อมไส้ที่น่าสนใจกว่า แพนเค้กพร้อมสแตรคเซียเตลลาจากโรงงานชีสของเราเอง มะเขือเทศเชอร์รี่และใบโหระพาสด (320 รูเบิล) เช่นเดียวกับแพนเค้กที่มีริคอตต้า มะเขือเทศตากแห้งและมะกอก (320 รูเบิล) จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเบา ๆ วิเศษ สำหรับผู้ที่ชอบไส้อะไรมากกว่านี้ เชฟได้เตรียมแพนเค้กพร้อมรากูต์โรเดียร์ ซอสเดมิกลาส และผักโขมจิ๋ว (390 รูเบิล)
ผู้ที่พร้อมสำหรับการทดลองกินและผู้ชื่นชอบขนมหวานจะได้รับแยมเชอร์รี่สีขาว (150 รูเบิล) แยมวอลนัท (150 รูเบิล) โคนต้นสน (150 รูเบิล) น้ำผึ้งขาวพร้อมดอกกุหลาบ (100 รูเบิล .) แพนเค้กกับมาสคาร์โปน ครีมโรยด้วย M&M's สีสันสดใสและลาเวนเดอร์รวมถึงนมข้นสองประเภท (100 รูเบิล) และแน่นอนครีมเปรี้ยว (50 รูเบิล)

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Krasnogvardeisky ทางเดินที่ 1, 21 อาคาร 2

ในร้านอาหารที่สูงที่สุดในยุโรป Maslenitsa จะได้รับการเฉลิมฉลองที่ระดับความสูง 354 เมตรเหนือมอสโก - ความโรแมนติกและนั่นคือทั้งหมด เมนู Maslenitsa จากเชฟ Alexander Volkov-Medvedev นั้นโรแมนติกและเป็นที่น่าพอใจไม่น้อย แพนเค้กที่มีรูพรุนสีทองจะเตรียมจากบัควีทข้าวโอ๊ตและแป้งสาลีและเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ: แพนเค้กแบบคลาสสิกและขนาดเล็กพร้อมไส้แบบรัสเซียดั้งเดิมและไส้ที่แปลกตาในรูปแบบของเค้กหรือสลัดสเต็กแบบบิดใน สไตล์เนื้อวัวเวลลิงตันแต่มีสำเนียงพื้นเมือง
สำหรับไส้เนื้อชุ่มฉ่ำ จะใช้โอลิเวียร์ที่ทำจากกุ้งหวานและมายองเนสโฮมเมด พาสตรามีลายหินอ่อนและครีมมะเขือยาวอบสมุนไพร คาเวียร์สีแดงและสีดำ ผลเบอร์รี่แฟลมเบและบัตเตอร์ครีมอันละเอียดอ่อน; และแพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจากแป้งที่คุณเลือกจะเสิร์ฟพร้อมกับเนยประเทศ เราตัดสินใจข้ามรูปแบบ "หวาน" แบบคลาสสิกของเมนู Moscow Maslenitsa และอบเค้กแพนเค้กที่ไม่หวานเลย แต่ก็น่าดึงดูดไม่น้อย - ด้วยปลาแซลมอนเนยที่บรรจุในใบผักกาดหอมกรอบ สลัดสเต็กกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่งโดยมีการอ้างอิงถึงสูตรอาหารของราชวงศ์ - เนื้อลายหินอ่อนทอดบนไฟห่อด้วยแพนเค้กข้าวสาลีและเสิร์ฟพร้อมซอสมอเรลป่า ในร้านอาหารรัสเซียอย่างแน่นอน จะเป็นที่น่ายินดีเป็นสองเท่าที่จะบอกลาฤดูหนาวที่น่าเบื่อ - จากหอสังเกตการณ์ 360 องศาคุณจะได้เห็นทิวทัศน์ของกรุงมอสโกที่รื่นเริงทั้งหมดและจากที่สูงเช่นนี้คุณจะได้ยินเสียงฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน!

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: ถนน Pevchesky, 6

Maslenitsa กำลังมา ให้ตายเถอะ มันนำน้ำผึ้งมาให้! เฉลิมฉลอง Maslenitsa ร่วมกับ “” ตามประเพณีของรัสเซีย ตลอดทั้งสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ ร้านอาหารของเราจะเสิร์ฟแพนเค้กที่ไม่ธรรมดาให้คุณ คุณยังไม่ได้ลองสิ่งเหล่านี้! เชอร์รี่เบิร์ด บัควีท และสำหรับผู้ชื่นชอบความคลาสสิก - ดั้งเดิมพร้อมครีมเปรี้ยวโฮมเมดและนมข้น ใช้เวลาช่วงฤดูหนาวอย่างเอร็ดอร่อยกับแพนเค้กร้อนๆ กันเถอะ!

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: Pyatnitskaya st., 6

แยมหมูป่าห่านป่ากระต่ายและโคนต้นสน - สัปดาห์ Maslenitsa ที่ร้านอาหาร ""
แพนเค้กกับหมูป่าและเห็ดพอร์ชินีกับห่านป่าและแอปเปิ้ลกับกระต่ายและส้มเขียวหวานทอด - Maslenitsa ในร้านอาหาร "" จะกว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในปีนี้
Dmitry Kuzin พ่อครัวของร้านอาหาร "" มั่นใจว่าแพนเค้กที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากผลิตภัณฑ์รัสเซียดั้งเดิมเท่านั้น สานต่อธีมรัสเซียซึ่งระบุไว้อย่างดังในเมนูหลักของร้านอาหาร Dmitry สำหรับสัปดาห์ Maslenitsa นี้กำลังเตรียมแพนเค้กกับหมูป่าและซอสเห็ดพอร์ชินี (390 รูเบิล) แพนเค้กกับเป็ดป่า แอปเปิ้ลคาราเมลและแยมแครนเบอร์รี่ (430 รูเบิล ) แพนเค้กกับกระต่ายและส้มเขียวหวานทอด (320 รูเบิล) และสำหรับของหวานคือพายแพนเค้กที่ประณีตพร้อมครีมทะเล buckthorn และแยมโคนต้นสน (250 รูเบิล)
นอกจากนี้ในเมนูยังมีแพนเค้กข้าวสาลีนุ่ม ๆ (2 ชิ้น - 90 รูเบิล) พร้อมไส้หลากหลาย: คาเวียร์สีแดง, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, แยมโคน, แยมแครนเบอร์รี่หรือครีมเปรี้ยวของประเทศ

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Spiridonovsky lane, 12/9

ปัจจุบันแพนเค้กเป็นส่วนสำคัญของอาหารอเมริกันและเป็นข้อเสนอแบบดั้งเดิมสำหรับสัปดาห์ Maslenitsa จากร้านอาหารในมอสโก เชฟคนใหม่ Pavel Fedorkov ศึกษาความชอบและความปรารถนาของแขกอย่างรอบคอบ และในปีนี้ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ นอกจากแพนเค้กสีแดงก่ำนุ่มแล้ว เขายังนำเสนอแพนเค้กรัสเซียแบบคลาสสิกอีกด้วย เขาบอกเหตุผล 5 ประการว่าทำไมคุณควรลองทุกประเภท:

แพนเค้กกับซอสน้ำผึ้ง ริคอตต้านุ่มๆ และเกสรผึ้ง (490 RUR) - เพราะอร่อยและแปลกตา
แพนเค้กกับเห็ด มูสเชอร์รี่ เต้าหู้ทอด และเนยสมุนไพร (750 RUR) - เพราะถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ นี่เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน
แพนเค้กรัสเซียกับทูน่าครีมชีสและคาเวียร์แดงเค็มเล็กน้อย (920 RUR) - เพราะอร่อยกว่าปลาแซลมอนมาก
แพนเค้กกับเบคอนย่าง หัวหอมอะโกรโดลเช และโฮกโปเกไอศกรีม (450 RUR) - เพราะคุณไม่น่าจะทำเอง
แพนเค้กกับมะม่วง มะนาว มูสช็อกโกแลตขาว และมะพร้าวทอด (590 RUR) - เพราะคุณจะไม่มีวันได้มะม่วงสดมากเกินไป!

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Prospekt Mira, 26, อาคาร 8

Andrey Makaev เชฟของร้านอาหาร Food Embassy เสิร์ฟแพนเค้กโรลสีสดใสสามประเภทสำหรับ Maslenitsa สีเหลือง - หญ้าฝรั่น (380 rub.) - Andrey สร้างด้วยมาสคาร์โปนและมิ้นต์, สีแดง - บีทรูท (450 rub.) - กับปลาแซลมอนเกลือต่ำพร้อมผักโขมในครีมเนยและสีดำ - ด้วยหมึกปลาหมึก (520 rub.) - บิดด้วย กุ้ง โทบิโกะคาเวียร์ และแตงกวาสด สำหรับของหวาน – เค้กแพนเค้ก “แบล็กฟอเรสต์” (380 รูเบิล) ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากป่าดำเยอรมัน ทำจากแพนเค้กพร้อมดาร์กช็อกโกแลต เชอร์รี่ และครีมไวน์ นอกจากนี้ในเมนูยังมีซองแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรส - พร้อมเนื้อวัวและเห็ดนางรม (420 รูเบิล) และคอทเทจชีสโฮมเมด (380 รูเบิล)

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Bolshaya Gruzinskaya, 39

เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด ร้านอาหารบน Bolshaya Gruzinskaya จะจัดเทศกาลเนื้อสัตว์จริง: Katsiki เด็กย่างถ่มน้ำลาย, เนื้อแกะ Kleftiko อบเป็นเวลาหลายชั่วโมง, Panzeta ซึ่งเป็นที่นิยมในกรีซ และเรตซินา, tsipouro และอูโซไม่จำกัด ในวันนี้ระบบการฝากเงินจะทำงาน - 3,000 รูเบิล ต่อคน. คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี sirtaki และโต๊ะในฟันของคุณเช่นกัน

ศูนย์ระบบทางเดินอาหาร "Zaryadye"
ที่อยู่: Varvarka, 6

ที่ชั้นล่างของ Gastrocenter จะมีงานแสดงสินค้ารัสเซียแบบดั้งเดิมพร้อมของขวัญแสนอร่อย ลูกอมสีสันสดใส แพนเค้กสีทอง ขนมหวานทุกชนิด เบเกิลและเบเกิล ทุกสิ่งได้รับการออกแบบเพื่อให้ผู้เข้าพักได้รับแสงสว่างและความสุขที่สดใส!
บนทั้งสองชั้นของอาคาร ตัวตลกร่าเริงจะเดินไปรอบๆ และเลี้ยงเด็ก ๆ ด้วยเบเกิลและขนมอบ และในวันสุดท้ายของ Maslenitsa ใน Zaryadye Gastrocenter ทั้งหมดจะเต้นรำเป็นวงกลม [จะมีโปรแกรมเพิ่มเติม]

ร้านอาหาร « »
ที่อยู่: Tverskoy blvd., 26, อาคาร 2

กาลครั้งหนึ่งมีนิตยสาร Reader's Digest ซึ่งมีชื่อเสียงในการรวบรวมบทความที่ดีที่สุดจากสิ่งพิมพ์ต่าง ๆ ไว้ในฉบับเดียว Maslenitsa “Fahrenheit” มาแล้ว - คอลเลกชันผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุด (และเป็นที่ชื่นชอบของเชฟ Viktor Titov) และยังบรรจุในสัญลักษณ์หลักของสัปดาห์ที่น่าพึงพอใจที่สุดของปีอีกด้วย ทรัฟเฟิลสีดำที่ Titov ชื่นชอบถูกห่อด้วยแพนเค้กพร้อมกับบูรัตต้า (740 รูเบิล) และฟัวกราส์พบว่าตัวเองอยู่ข้างไก่งวงและครีมเปรี้ยว (450 รูเบิล) พ่อครัวจับคู่กุ้งก้ามกรามกับอะโวคาโดและมะม่วงอย่างไม่อาจคาดเดาได้ (790 รูเบิล) และแม้แต่แพนเค้กธรรมดา ๆ กับปลาแซลมอน (450 รูเบิล) ก็ตกแต่งด้วยกัวคาโมเล่เม็กซิกัน สำหรับของหวานมีการวางอุบาย - แพนเค้กกับคอทเทจชีสและกาแฟซึ่งมีวานิลลาส้มและผิวมะนาวและนมข้น (390 รูเบิล)

ร้านอาหาร« »
ที่อยู่: เขื่อน Taras Shevchenko, 12; ถนน Bersenevsky 2. อาคาร 1

ในเมนูของร้านอาหาร "" ที่โรงงาน Badaevsky และ Krasny Oktyabr นอกจากแพนเค้กกับน้ำผึ้ง, แยม, นมข้นและครีมเปรี้ยวแล้วคุณยังสามารถสั่งแพนเค้กกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและ stracciatella (600 รูเบิล) พร้อมเนื้อสัตว์ไข่ และสมุนไพร (550 รูเบิล) แพนเค้กปูและริคอตต้า (950 รูเบิล) คุณควรลองแพนเค้กลาซานญ่ากับชีสสี่ประเภทและลูกแพร์ชิ้นบาง ๆ (750 รูเบิล) เสิร์ฟในกระทะรวมถึงแพนเค้กกับปลาเทราท์หอกและคาเวียร์ไวท์ฟิช (900 รูเบิล) จากเมนูของหวานเราแนะนำให้สั่งพายแพนเค้กกับเบอร์รี่และซอสสตรอเบอร์รี่ (400 รูเบิล) แพนเค้กกับคอทเทจชีสและแยมเชอร์รี่ (300 รูเบิล) หรือแพนเค้กกับคัสตาร์ดและส้มเขียวหวาน (400 รูเบิล)

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Kutuzovsky Prospect, 12, อาคาร 3

ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ ร้านอาหารโมร็อกโกจะให้บริการแพนเค้กแบบตะวันออกที่มีไส้ต่างๆ แพนเค้กเนื้อฟูทำจากแป้งยีสต์ผสมกับนมและแป้งสาลี ซึ่งเป็นหนึ่งในของหวานยอดนิยมในตะวันออกกลาง เมนูร้านอาหารจะประกอบด้วยแพนเค้กกับวอลนัทและน้ำผึ้ง (300 รูเบิล) พร้อมพิสตาชิโอ (300 รูเบิล) และจะเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและถั่วอะโรมาติก

ร้านอาหาร
ที่อยู่: เขื่อน Presnenskaya, 10; ถนน Bersenevsky 3/10 อาคาร 8

ที่ Red October และ Moscow City เชฟแบรนด์ Kamel Benmamar (วานิลลา บอลชอย ฯลฯ) เชิญชวนแขกให้ลองแพนเค้กมันฝรั่งกับปู (850 RUR) โดยเนื้อปูนุ่มในซอสบิสก์ซ่อนอยู่ใต้แพนเค้กสีแดงเข้มที่ทำจากมันฝรั่งและ ครีมปุย

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Tsvetnoy Blvd., 5

เชฟของร้านอาหาร Sergei Vekshin แนะนำแพนเค้กแปดชิ้น สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก - "ในประเทศ" พร้อมเนื้อวัว (350 รูเบิล) และ "Teshchiny" พร้อมไก่ (350 รูเบิล) สำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาและอาหารทะเลขอแนะนำให้ลองแพนเค้ก "Rejuvenating" พร้อมปลาแซลมอนและฟิลาเดลเฟียชีส (750 รูเบิล) "Komsomolskie" พร้อมคาเวียร์สีแดง (750 รูเบิล) แพนเค้กพร้อมคาเวียร์หอก (550 รูเบิล) และ – ฮิต – แพนเค้ก Valenok อันเป็นเอกลักษณ์พร้อมสลัดปู (650 rub.) สำหรับผู้สนับสนุนความคลาสสิก - แพนเค้กพร้อมครีมเปรี้ยวฟาร์มสด (250 รูเบิล) และน้ำผึ้ง (250 รูเบิล)
มารินา โนโซวา เชฟทำขนมของร้านอาหารจะเตรียมแพนเค้กห้าประเภท อาหารจานหวานหลักจะเป็นแพนเค้กชื่อดังพร้อมครีมวานิลลาตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์และผลเบอร์รี่สด (350 RUR) นอกจากนี้ในเมนูจะเป็นแพนเค้กที่คุณโปรดปรานในวัยเด็กพร้อมนมข้น (250 รูเบิล) และ "แพนเค้กจากคุณยาย" (350 รูเบิล) สำหรับคนรักช็อคโกแลต – แพนเค้กกับนูเทลล่า (350 RUR) เช่นเดียวกับ "suzettes" แบบบางของดีไซเนอร์พร้อมแยมเบอร์รี่และไอศกรีม (450 RUR)

ร้านอาหาร « »
ที่อยู่: Nizhniye Mnevniki, 41, อาคาร 1

ขอแสดงความยินดีกับ Maslenitsa และการให้อภัยในวันอาทิตย์!
ปล่อยให้ความคับข้องใจในใจคุณละลายไป ปล่อยให้ความล้มเหลวและความวิตกกังวลยังคงอยู่ในกองหิมะในฤดูหนาว ปล่อยให้วันหยุดแห่งความรักอันอบอุ่นและสนุกสนานเข้ามาในชีวิตของคุณ และปล่อยให้เปลวไฟแห่งความสุขส่องสว่างในจิตวิญญาณของคุณ ตลอดทั้งสัปดาห์ตั้งแต่เวลา 12.02 น. คำชมเชยสำหรับแขกที่รัก และในวันที่ 18 กุมภาพันธ์ วันอาทิตย์ที่ให้อภัย เราจะเสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ พร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยมตลอดทั้งวัน และยังมีเครื่องดื่มเข้มข้นและชาแบรนด์จากกาโลหะถ่านหิน

ร้านอาหาร « »
ที่อยู่: Monetchikovsky เลน 1, 5

ไม่ว่าสูตรอาหารที่น่าทึ่งใดที่เชฟ Pavel Kirilov ค้นพบจากตำราอาหารโบราณ Maslenitsa ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในหมู่แขกของร้านอาหาร "" ยังคงเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก ในปีนี้ตลอดสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 12 กุมภาพันธ์แพนเค้ก Oblomov อันโด่งดังกำลังรอพวกเขาอีกครั้ง: ด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยปลาสเตอร์เจียนสเตเลทรมควันหรือปลาสีขาวกับคาเวียร์สีดำหรือสีแดงและหวานกับน้ำผึ้งนมข้น และแยมโฮมเมด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นแบบคลาสสิก ดังนั้นคุณจึงสามารถกลับมาเล่นได้อีกครั้งแล้วครั้งเล่า

ร้านอาหาร« »
ที่อยู่: เขื่อน Prechistenskaya, 17

Maslenitsa ที่ไม่มีแพนเค้กก็เหมือนปีใหม่ที่ไม่มี Olivier พ่อครัวคนใหม่ของ "" Nikita Katyshev ยกย่องประเพณีของรัสเซียดังนั้นตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 มีนาคมเรากำลังรอเมนูแพนเค้ก!
เรารับประกันคาเวียร์ในรูปแบบที่เป็นไปได้ทั้งหมด: คาเวียร์สีแดงคลาสสิก คาเวียร์ที่ทำจากใบโหระพา กอร์กอนโซลา สาหร่าย และแม้แต่ทาร์รากอน!

เมนู:
เค้กชั้นกับสลัดปูและคาเวียร์สีแดง (490 RUR)
แพนเค้กรัสเซียกับเครื่องเทศฟักทองกับแอปเปิ้ล ซาวครีม และคาเวียร์กอร์กอนโซลา (350 RUR)
แพนเค้กรัสเซียใส่เห็ด ซาวครีม และคาเวียร์โหระพา (450 RUR)
แพนเค้ก Suzdal พร้อมไส้เนื้อ, เห็ดจูเลียนและคาเวียร์สาหร่าย (490 RUR)
แพนเค้กกับนมอบกับหิมะ ครีมเปรี้ยว และคาเวียร์สีแดง (450 RUR)
เค้กช็อคโกแลตแพนเค้กกับทาร์ทาร์สตรอเบอร์รี่และคาเวียร์ทารากอน (450 RUR)

ร้านอาหาร « »
ที่อยู่: Novinsky Boulevard, 8

ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์เราเฉลิมฉลอง Maslenitsa ที่ร้านอาหาร “”! เมนูจะประกอบด้วยแพนเค้กแบบดั้งเดิมพร้อมคาเวียร์สีแดงและสีดำ ปลาแซลมอน และซาวครีม และคำชมเชยสำหรับชาของคุณรอคุณอยู่ - แพนเค้กหวาน ๆ พร้อมแยมโฮมเมด น้ำผึ้ง ครีม หรือช็อคโกแลต เราขอเชิญคุณใช้เวลาสัปดาห์ Maslenitsa ที่สดใสและอร่อยไปกับเรา!

ร้านอาหาร « »
ที่อยู่: Pokrovsky Boulevard, 6/20, อาคาร 1

ใครๆ ก็สามารถลิ้มรส "ดวงอาทิตย์" ที่ทอดในกระทะซึ่งดำเนินการโดยเชฟชื่อดัง Konstantin Ivlev
แพนเค้กบางแบบคลาสสิกหรือทั้งกอง - สำหรับเพื่อน! จานบังคับของสัปดาห์ Maslenitsa จะได้รับการเสนอด้วยสารปรุงแต่งและการเติมทุกประเภท: คาเวียร์สีแดง, ปลาแซลมอน, แยมรวมถึงครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสจากแบรนด์ยอดนิยม "House in the Village" ของหวานหลักจะเป็นเค้กแพนเค้กหลายชั้นพร้อมช็อคโกแลตและผลเบอร์รี่สด จะอุ่น Maslenitsa ได้อย่างไร? ข้อเสนอพิเศษจากผู้จัดการบาร์ Alexander Antipin สัญญาว่าจะเลือกเหล้าโฮมเมดที่น่าอิจฉา ได้แก่ คอนยัคเชอร์รี่กับวานิลลาเบอร์กันดี แครนเบอร์รี่กับส้มและอบเชย และเหล้าแบร์เบอร์รี่มหัศจรรย์

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Truzhennikov เลน 1, 4

Olympic Maslenitsa & Curling ที่ร้านอาหาร Modus ตลอดสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ 2018 พวกเขาเตรียมแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี: ดอกกุหลาบคลาสสิก เขียว ดำ พร้อมพิสตาชิโอหรือเนื้อปู และแม้แต่เค้กแพนเค้ก!
เมนูแพนเค้ก:
แพนเค้กสีเขียวกับปลาแซลมอนและใบโหระพา - 660 ถู
แพนเค้กสีดำกับเนื้อปูและคาเวียร์สีแดง - 840 ถู
พายแพนเค้กกับตับ - 420 ถู
แพนเค้กกับเนื้อและครีมเปรี้ยว - 580 ถู
เค้กแพนเค้กกับนมข้นต้ม - 490 ถู
แพนเค้กพิสตาชิโอกับคอทเทจชีส, เชอร์รี่และพริก - 660 ถู

แต่ Maslenitsa ไม่เพียงเกี่ยวกับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับงานเฉลิมฉลองด้วย! ดังนั้น Modus จึงได้เตรียมความสนุกสนานในฤดูหนาวอย่างแท้จริงให้กับแขก - โอกาสในการเล่นกีฬาเคอร์ลิงโอลิมปิกกับโค้ชมืออาชีพบนน้ำแข็งที่เรียบเนียนสมบูรณ์แบบที่ด้านหน้าร้านอาหาร ค่าใช้จ่ายของบทเรียนคือ 10,000 รูเบิลต่อชั่วโมงต่อทีม รวมทีมได้ถึง 10 คน คุณสามารถเล่นกับสองทีม
จำเป็นต้องลงทะเบียนล่วงหน้า

ร้านอาหาร
ที่อยู่: ถนน Dmitrovsky, 7

ร้านอาหาร Family Seven ขอเชิญคุณมารับประทานแพนเค้กราวีโอลี่ แพนเค้กกับบลูชีส และแพนเค้กพร้อมเครื่องในจาก Dmitry Shurshakov: ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ 2018 โดยจะมีข้อเสนอพิเศษเฉพาะเรื่องจากเชฟชื่อดังท่านนี้ การแบ่งประเภทประกอบด้วยแพนเค้กข้าวสาลีกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (390 รูเบิล) คาเวียร์สีแดง (390 รูเบิล) พร้อมเครื่องในไก่ - ตับหัวใจและกระเพาะอาหาร (390 รูเบิล) คุณควรลองราวีโอลี่ดั้งเดิมของแพนเค้กกับถั่วและช็อคโกแลต (490 RUR) และแพนเค้กกับบลูเบอร์รี่และบลูชีส (320 RUR)
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ "เติมความหวาน" ร้านอาหารนอกเหนือจากแพนเค้กประเภทใดก็ได้แล้วคุณยังสามารถสั่งแยมซึ่งเป็นของขวัญ "ผู้เขียน" จากอะนาปาที่มีแดดด้วย: จากลูกพลับกับวอลนัทจากส้มเขียวหวานหรือจากลูกพลับกับส้มเขียวหวาน มีประโยชน์มากในช่วงอากาศหนาวเย็นกับฤดูหนาวที่ "รุนแรง" ของมอสโกและแม้กระทั่งกับแพนเค้ก - การจับคู่ที่ดีที่สุด!

ร้านอาหาร
ที่อยู่: st. รูซาคอฟสกายา, 24

ร้านอาหารจีนแบบพาโนรามาบนชั้น 25 ในมอสโก Sokolniki จะมีข้อเสนอเฉพาะเรื่องตลอดสัปดาห์ Maslenitsa ในนามของมิตรภาพรัสเซีย-จีน เชฟ Dmitry Shurshakov ผสมผสานประเพณีการทำอาหารของมาตุภูมิและอาณาจักรกลางเข้าด้วยกัน ส่งผลให้มีรูปลักษณ์ของแพนเค้กจีน ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศจีน มีสามประเภท: กับกิมจิและหัวหอมสีเขียว (350 รูเบิล) กับอาหารทะเล (410 รูเบิล) และกับเป็ด (380 รูเบิล) เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสองแบบ เผ็ด และ เปรี้ยวหวาน พร้อมสับปะรดหัก

ร้านอาหาร
ที่อยู่: st. ทรูเบตสกายา, 10

ร้านกาแฟในเมือง Monica ยินดีต้อนรับแขกด้วยอาหาร Maslenitsa ของอิตาลี เนื่องในโอกาสวันหยุดพวกเขาเตรียมแพนเค้กด้วยนมอบหมักและจัดชั้นเรียนต้นแบบสำหรับเด็กตามธีม เนื่องจากอาหารอิตาเลียนมีอิทธิพลเหนือโมนิกา ไส้แพนเค้กจึงมีความเหมาะสม: ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มพร้อมครีมอะโวคาโด พาร์มาสไลด์ มะเขือเทศตากแห้ง และริคอตต้าสด เชฟแบรนด์มิคาอิล คอชชีฟไม่ได้ละเลยผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน เมนูนี้มีสองตัวเลือกสำหรับแพนเค้กหวาน: เสิร์ฟพร้อมชีสครีม ลูกแพร์คาราเมลและผลเบอร์รี่สด และมินิแพนเค้กพร้อมกล้วย ไอศกรีม และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ร้านอาหาร"บนมอสฟิล์มอฟสกายา"
ที่อยู่: University Avenue, 25

สำหรับ Maslenitsa พ่อครัวของร้านอาหาร "On Mosfilmovskaya" Mikhail Koshcheev เตรียมไว้อย่างละเอียด: เมนูประกอบด้วยแพนเค้กที่มีสารปรุงแต่งและไส้ต่างๆสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถสั่งแพนเค้กแบบดั้งเดิมด้วยนมอบหมัก (300 รูเบิล) หรือคุณสามารถเพิ่มคาเวียร์สีแดง (300 รูเบิล) แยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น (สารเติมแต่งทั้งหมดราคา 120 รูเบิล) สำหรับผู้ที่เปิดรับการตีความอาหารแบบดั้งเดิมในรูปแบบใหม่ พวกเขาจะเตรียมแพนเค้กด้วยปลาแซลมอนหั่นบางๆ ครีมชีส และซอสอุนางิ (390 RUR) ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชอบแพนเค้กรสหวาน: ช็อคโกแลตกับเสาวรส แยมฟักทองและอบเชยรสเผ็ด (350 รูเบิล) หรือกับครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่สด (350 รูเบิล) สำหรับของหวาน - เค้กแพนเค้กกับครีมคอทเทจชีส, เยลลี่แครนเบอร์รี่หนาและผลเบอร์รี่ (350 รูเบิล)

ร้านอาหาร«
ที่อยู่: ถนน Pushechnaya, 7/5

เชฟของร้านอาหาร Tkemali Zaza Shengelia ได้เตรียมข้อเสนอพิเศษสำหรับแขกที่รักของเขาสำหรับสัปดาห์ที่น่าพึงพอใจที่สุดของปี - Maslenitsa เมนูแพนเค้กพิเศษของ Tkemali มี 7 รูปแบบเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม ตัวอย่างเช่นแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด (350 รูเบิล) และแพนเค้กกับตับไก่ (350 รูเบิล) อาจเป็นรายการที่น่าพอใจที่สุด แต่สินค้าที่ทันสมัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือแพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีส (380 รูเบิล) - แพนเค้กเนื้อนุ่มเหล่านี้ละลายในปากของคุณ! ผู้ชื่นชอบแพนเค้กหวาน ๆ ยินดีที่จะนำเสนอ: แพนเค้กกับแอปเปิ้ลคอนฟิเจอร์และอบเชย (300 รูเบิล) แพนเค้กกับคอทเทจชีสโฮมเมด (300 รูเบิล) หรือแพนเค้กข้าวสาลีบาง ๆ แบบดั้งเดิมพร้อมแยมให้เลือก (ควินซ์, เชอร์รี่, ด๊อกวู้ด, วอลนัท, มะเดื่อ) ( 250 ถู). Maslenitsa จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีแพนเค้กที่นุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบที่สุด! แน่นอนว่าเจ้านายก็ไม่ลืมพวกเขาเช่นกัน ด้วยแพนเค้กโฮมเมด (250 รูเบิล) คุณสามารถเลือกน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวหรือแยมได้

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Tsvetnoy Boulevard, 2

ความบ้าคลั่งแพนเค้ก เนื่องในโอกาสสัปดาห์ที่ฟินที่สุดของปี ร้านอาหาร The Mad Cook จะมีเมนูแพนเค้กพิเศษจาก Maxim Volkov แม้ว่า The Mad Cook จะเป็นร้านอาหารอิตาเลียน แต่แพนเค้กในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa ก็กลายเป็นประเพณีที่ดีและน่ายินดีไปแล้ว จาก 8 รายการที่นำเสนอเมนูมีตัวเลือกคาวมากที่สุดสำหรับแพนเค้กข้าวสาลีที่มีไส้ทุกประเภท: แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมปลาแซลมอนและครีมเนยเค็มเล็กน้อย (620 รูเบิล) แพนเค้กที่น่าพอใจที่สุดพร้อมเนื้อลูกวัวสับ (820 รูเบิล) ), แพนเค้กพร้อมไข่กรุบกรอบและหัวหอม sibulet (510 รูเบิล) รวมถึงคาเวียร์หอกพร้อมแพนเค้กและครีมเปรี้ยว (720 รูเบิล) สำหรับผู้ที่ชอบสิ่งที่ไม่ได้มาตรฐานและสร้างสรรค์ มีเบอร์เกอร์แฮชบราวน์ 2 ชิ้นพร้อมเบคอนและเชดดาร์ชีสในเมนู (660 รูเบิล) แต่จะมีตัวเลือกมากมายสำหรับชา: แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว - นมข้น (420 รูเบิล) และแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ (580 รูเบิล) เป็นตัวเลือกแบบดั้งเดิมที่สุด หรือแพนเค้ก Millefeuille พร้อมผลเบอร์รี่สด (720 รูเบิล) ซึ่งเป็นของดั้งเดิมมาก ฟันหวานจะต้องยินดี! เมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ Maslenitsa ในวันที่ 17 และ 18 กุมภาพันธ์ The Mad Cook กำลังวางแผนวันหยุดสุดสัปดาห์กับครอบครัวที่สนุกสนานและอร่อย โดยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะยินดีต้อนรับ ทีมงานแอนิเมชั่นของร้านอาหารได้เตรียมโปรแกรมการแสดงละคร และ Maxim Volkov ได้เตรียมอาหาร Maslenitsa แบบดั้งเดิมสำหรับแขกที่อายุน้อยที่สุด

ร้านอาหาร
ที่อยู่: นิวสแควร์ 10/2

เชฟ Pavel Kulagin ของร้านอาหาร (สมาชิกสมาคมนักชิม "Chaine des Rotisseurs" โครงการ: De Marco, Molon Lave, Terra Mare, Apart 33, Cherry Mio, อาหารไครเมีย) พัฒนาเมนูแพนเค้กพิเศษซึ่งรวมถึงแพนเค้กสีน้ำตาลทองปุย และแพนเค้กแบบบางตามสูตรรัสเซียดั้งเดิมเสิร์ฟในลักษณะรัสเซีย ผู้ที่ต้องการลองแพนเค้กที่ทำจากแป้งบางๆ จะต้องเลือกแป้งที่จะเตรียมก่อน ได้แก่ แป้งสาลี บัควีต หรือแป้งไรย์ จากนั้นเลือกคาเวียร์ที่จะเสิร์ฟด้วย: หอก (490 รูเบิล) สีแดง (590 รูเบิล) หรือสีดำ (2,590 รูเบิล) เช่นเดียวกับแพนเค้ก แต่ในบรรดาของหวานพาเวลเลือกเฉพาะแพนเค้กที่มีคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุด (470 รูเบิล) ผู้เข้าพักจะได้รับรายการชาที่หลากหลายสำหรับรับประทานคู่กับแพนเค้ก และเครื่องดื่มที่แรงกว่าด้วย

ร้านอาหาร
ที่อยู่: st. ซาโดวายา-สปาสสกายา, 24

ร้านอาหารรัสเซีย "At the Mill" ยินดีต้อนรับแขกด้วยเมนูแพนเค้กที่สดใสเนื่องในโอกาสที่ Shiroka Maslenitsa เชฟ Alexey Magdiev ไม่หวงไส้ที่หลากหลาย: มีถุงแพนเค้กพร้อมไก่ฟาร์มและซอสครีม (420 รูเบิล), แพนเค้กสไตล์คันทรีคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์, lingonberries แช่และครีมเปรี้ยว (440 รูเบิล), บัควีทกับปลาแซลมอนฟาร์อีสเทิร์น ( 570 รูเบิล) แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อจากเตาอบ (510 รูเบิล) และพายแพนเค้กกับหัวตับไก่นุ่มและมายองเนสโฮมเมดเบา ๆ (430 รูเบิล) สำหรับของหวาน - แพนเค้กนุ่ม ๆ พร้อมมูสช็อคโกแลต (470 รูเบิล) หรือผลเบอร์รี่สด (490 รูเบิล) เมนูนี้ใช้ได้ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ เมนูหลักของร้านอาหารยังรวมถึงแพนเค้กคลาสสิก (140 รูเบิลสำหรับ 2 ชิ้น) ซึ่งคุณสามารถสั่งไส้ต่างๆได้: คาเวียร์, เนื้อรมควันโฮมเมด, แยม, นมข้นและครีมเปรี้ยว

เมนูมาสเลนิทซ่า
แพนเค้กกับไก่ฟาร์ม – 420 ถู
แพนเค้กสไตล์คันทรี่พร้อมเนื้อ – 440 รูเบิล
แพนเค้กบัควีทกับปลาแซลมอน – 570 ถู
แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อจากเตาอบ – 510 รูเบิล
พัฟแพนเค้กกับมูสตับไก่ – 430 ถู
แพนเค้กกับมูสช็อคโกแลต – 470 ถู
แพนเค้กกับเบอร์รี่และครีม – 490 ถู

ร้านอาหารและสแน็คบาร์
ที่อยู่: st. เปรชิสเตนกา, 4

นอกเหนือจากโปรแกรม Maslenitsa แบบคลาสสิกที่ Voronezh ยังรวมถึงแพนเค้กแสนอร่อยและของหวานด้วย (พร้อมครีมเปรี้ยวกับเห็ดพอร์ชินีพร้อมคาเวียร์หอกพร้อมคาเวียร์สีแดงพร้อมปลาแซลมอนและครีมชีสพร้อมเนื้อสัตว์พร้อมซอสคาราเมลส้ม และผลเบอร์รี่สด พร้อมด้วยน้ำผึ้ง/แยม คอทเทจชีส และผักชี) ในปีนี้แขกจะได้พบกับข้อเสนอที่น่าสนใจจาก Lucia Cebotari เชฟทำขนมคนใหม่ของร้านอาหาร ทันทีที่เธอเข้ารับตำแหน่งหัวหน้าแผนกขนมหวานใน Voronezh ลูเซียก็มาพร้อมกับขนมแพนเค้กสุดหรูครึ่งโหล ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa ร้านอาหารจะให้บริการ: แพนเค้กทะเล buckthorn พร้อมคัสตาร์ดซอสไวเบอร์นัมและช็อคโกแลตครัมเบิ้ล (420 รูเบิล) แพนเค้กป๊อปปี้นมเปรี้ยวในรูปของหอยทากแสนอร่อยพร้อมซอสคาราเมลพร้อมลูกแพร์และควินซ์ (450 รูเบิล) แพนเค้กที่มีชื่อดังว่า "Paradise Apples" ที่เต็มไปด้วยโยเกิร์ตโฮมเมดและแอปเปิ้ล ranetka รสเผ็ดคาราเมลในน้ำผึ้ง (390 รูเบิล) แพนเค้กปุยกับช็อคโกแลตสีขาวและลูกเกดดำ (560 รูเบิล) เช่นเดียวกับแพนเค้กที่มีครีมละเอียดอ่อนไส้ไอศกรีมด้วย ทาร์ทาร์สตรอเบอร์รี่และมัลเบอร์รี่ (450 RUR) สำหรับผู้ที่มีความซับซ้อนมากขึ้น เราได้เตรียมแพนเค้ก "สีดำ" ที่แปลกตา: ถุงช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วยครีมชีสและซอสเชอร์รี่บูร์บงซึ่งนำไปผสมที่บาร์ร้านอาหาร (320 รูเบิล)

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: Sretenka st., 1

ตั้งแต่วันจันทร์ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2018 ร้านอาหาร “” บน Sretenka และ Barvikha ขอแนะนำเมนูแพนเค้กพิเศษจากเชฟชาวกวางตุ้ง Zhang Xiancheng แขกของร้านอาหารทั้งสองแห่งจะได้รับแพนเค้กต้นหอมจีน (220 รูเบิล) - การให้บริการประกอบด้วยแพนเค้กสามชิ้นที่ทำจากขนมพัฟรีดบาง ๆ ซึ่งตามประเพณีของจีนจะมีการเติมหัวหอมสีเขียวและเสิร์ฟคู่กับซีอิ๊ว รูปร่างของติ่มซำถูกทำซ้ำในถุงแพนเค้กที่มีปลาแซลมอน (520 รูเบิล) โดยที่ปลาแซลมอนหมักสับละเอียดรวมกับชีสนมเปรี้ยวสด สมุนไพรและแตงกวา แพนเค้กไส้กุ้ง (420 รูเบิล) จัดทำขึ้นในแบบเอเชีย: สำหรับสิ่งนี้พ่อครัวจะทอดกุ้งในกระทะพร้อมกระเทียมและซอสเผ็ด แพนเค้กเนื้อกับซอสเทอริยากิ (460 รูเบิล) มีเนื้อสับละเอียดต้มในน้ำซุปสีดำ หัวหอมสีเขียว และผักกาดหอมกรอบ และบางทีรสชาติจีนที่มีเอกลักษณ์ที่สุดก็ถูกครอบครองโดยแพนเค้กกับเป็ดปักกิ่ง (480 รูเบิล) - เมื่อปรากฎว่าเป็ดปักกิ่งและซอสฮอยซินที่รู้จักกันดีนั้นผสมผสานกันอย่างน่าสนใจอย่างยิ่งกับแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิม

เมนู Maslenitsa มีแพนเค้กของหวานมากมาย - ในปีนี้แขกจะได้ลองแพนเค้กหวานห้าประเภทและแต่ละประเภทอ้างว่าเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แพนเค้กด้วยครีมพิสตาชิโอและสตรอเบอร์รี่ (420 รูเบิล) เสริมด้วยเมล็ดเจียเพื่อสุขภาพม้วนแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต (390 รูเบิล) ผสมผสานกันอย่างสวยงามกับครีมชีสโปร่งสบายและแพนเค้กช็อคโกแลต (350 รูเบิล) ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ครีมเนยและ เสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตอุ่น ๆ แพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพและฟูด้วยครีมนมเปรี้ยวและเชอร์รี่ (340 รูเบิล) สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษและแพนเค้กกับมะม่วงในตะกร้าช็อคโกแลต (320 รูเบิล) พร้อมที่จะแข่งขันกับหนึ่งในของหวานยอดนิยม "" - มูสผลไม้มะม่วงเสาวรส

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: Mokhovaya st., 15/1

Maslenitsa สำหรับ "" เป็นหนึ่งในวันหยุดที่เป็นที่ชื่นชอบและสำคัญที่สุดของปี ดังนั้นร้านอาหารจะเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่! นอกเหนือจากเมนูคาเวียร์หลักซึ่งดำเนินการอย่างต่อเนื่องแล้ว ยังมีการนำเสนอชุดคาเวียร์ Shrovetide ใหม่สามชุดในราคาพิเศษ: สีแดง (650 รูเบิล) สีดำ (2,700 รูเบิล) และหินอ่อน (8,600 รูเบิล) - จะมีจำหน่าย เฉพาะช่วงสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ 2561 เท่านั้น ในชุด "สีแดง" แพนเค้กรัสเซียแผ่นบางจะเสิร์ฟพร้อมปลาไวท์ฟิช ปลาเทราท์ และคาเวียร์แซลมอนสีชมพู ชุด "Black" Maslenitsa จะตกแต่งด้วยปลาสเตอร์เล็ต ปลาสเตอร์เจียนสเตเลท และปลาสเตอร์เจียนคลาสสิกคาเวียร์ ส่วนชุด "หินอ่อน" จะแนะนำให้แขกได้รู้จักกับปลาสเตอร์เจียนหมักเกลือเล็กน้อย (เกลือ 2.5%) เบลูก้าอิหร่าน และเบลูก้าอิมพีเรียล ซึ่งแต่ละชนิดมีน้ำหนัก 15 กรัม ชุด

และเช่นเดียวกับที่ Maslenitsa คิดไม่ถึงหากไม่มีคาเวียร์ ดังนั้นหากไม่มีแพนเค้กจึงคิดไม่ถึง พ่อครัวของร้านอาหาร "" Igor Kornev เสนอทางเลือกของเขาเอง: แพนเค้กกับตำแยและคาเวียร์สามประเภท (720 รูเบิล) แพนเค้กกับปลาเทราท์ Karelian และครีมสมุนไพร (460 รูเบิล) และของหวาน: แพนเค้กกับเลมอนเคิร์ดและคาราเมลเค็ม (280 รูเบิล) เค้กแพนเค้กกับซอสผลไม้มะม่วงเสาวรสและคาเวียร์วานิลลา (450 รูเบิล) แพนเค้กกับครีมชีสมาสคาร์โปนและผลเบอร์รี่สด (390 รูเบิล) และถุงแพนเค้กพร้อมผลไม้อบ (230 รูเบิล)

ร้านอาหาร " "
ที่อยู่: Ostozhenka st., 27, อาคาร 2

แพนเค้กสีทองที่ฟูแดงก่ำและบางจะเตรียมจากแป้งข้าวสาลีบัควีตและแป้งข้าวโพด เมนูงานรื่นเริงเริ่มต้นด้วยเมนูคลาสสิกที่เป็นที่ต้องการ: แพนเค้กข้าวสาลีกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร “ความเอร็ดอร่อย” ของอาหารนีโอคลาสสิกถูกเติมด้วยผงบีทรูทตามสูตรของผู้เขียน ซึ่งเพิ่มความหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งตรงกันข้ามกับปลาที่มีรสเค็มมัน (540 RUR) สิ่งที่หรูหราที่สุดคือแพนเค้กข้าวสาลีที่ห่อเป็นรูปหอยทากอย่างชำนาญและยัดไส้ด้วยเนื้อลายหินอ่อนและชีสComtéในซอสเบชาเมล (380 RUR) แพนเค้กบัควีทเสิร์ฟพร้อมกับไส้สามประเภทและในเวอร์ชันที่ไม่ได้มาตรฐาน - เหมือนแพนเค้ก แป้งนี้ทำให้ "เค้ก" มีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษซึ่งเหมาะสำหรับการคู่กับปลาและอาหารทะเล Igor Kotov เตรียมแพนเค้กด้วยปลาแซลมอน หอกคาเวียร์ สมุนไพร ผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว (540 ถู.) กับทรีโอ "รอยัล" - เบลูก้าสีดำ, คาเวียร์สีแดงและหอก (670 ถู.); พร้อมกุ้งหวานและมะม่วงไทย (420 RUR) น้ำตาล “แขก” ของงานสวมหน้ากากคือแพนเค้กข้าวโพดแผ่นบางที่เตรียมไว้ในลักษณะของเครปซูเซตต์แบบดั้งเดิม แพนเค้กปรุงด้วยคอนญักฝรั่งเศสอย่างสวยงาม เสิร์ฟพร้อมคัสตาร์ด ไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก และผลเบอร์รี่คาราเมล (460 RUR)

ตามประเพณีของ "Fat Days" (แปลตามตัวอักษรของ Mardi Gras) ผู้คนมักจะเลือกกษัตริย์และราชินีแห่งวันหยุด ใน "" ตัวละครหลักคือแขก ขอเชิญทุกคนเข้าร่วมงาน Maslenitsa Carnival ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ 2018!

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Novinsky Blvd., 31

นำโดยเชฟ Anatoly Kazakov แสดงให้เห็นถึงแนวทางของผู้เขียนในทุกสิ่ง สำหรับปลาแซลมอน - ผักโขมทอดและไข่ลวก, สำหรับส้มเขียวหวาน - ริคอตต้าและถ้ามีแยมก็ให้ใช้ lingonberries ที่แช่ไว้ หนึ่งในสูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับ Maslenitsa 2018 สัญญาว่าจะผสมเนื้อวัวและคาเวียร์หอกในไส้ สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกแพนเค้กเอง: kefir, บัควีทหรือแพนเค้กพร้อมสมุนไพรสับ

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Yakimanka Bol. เซนต์ 22

ชวนคุณมาทานแพนเค้กใส่เห็ดและอีกมากมาย! Artem Losev ห่อไส้เห็ดหอมๆ และผักชีลาวในแพนเค้กลูกไม้บางๆ และปรุงรสแพนเค้กด้วยผักโขมและไข่ลวกพร้อมเห็ดทรัฟเฟิล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากประเพณีท้องถิ่นได้เล็กน้อย และสั่งแพนเค้กกับอะโวคาโดและผักชี หรือสั่งของหวานกับมาสคาโปนและลูกพลับ

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Bolshoi Putinkovsky Lane, 5

ตั้งแต่วันที่ 12 กุมภาพันธ์ เมนูของร้านอาหารประกอบด้วยแพนเค้กรสเผ็ดร้อนที่แขกชื่นชอบ: พร้อมเนื้อแกะและเห็ดไม้ในซอสแกงพะแนง (300 รูเบิล) พร้อมปูและคาเวียร์โทบิโกะในซอสมะพร้าว (600 รูเบิล) พร้อมไก่และเห็ดหอม (300 รูเบิล) และปลาด้วยแตงกวารสเผ็ดและซอสต้มยำ (300 RUR) เราดึงความสนใจของคุณไปที่ผลิตภัณฑ์ใหม่อันแสนหวานจากเชฟทำขนม Lucia Cebotari:
เค้กแพนเค้กพร้อมชามัทฉะ (300 RUR) เคลือบด้วยครีมชีสมาสคาร์โปน ครีม น้ำตาลผง และเหล้า Chambord เครปมะนาวกับลิ้นจี่จากสองครีม: ครีมพราลีนบนฐานถั่วโดยเติมครีมและครีมจากน้ำซุปข้นมะนาวด้วยการเติมไข่แดงและผิวมะนาว (300 รูเบิล) เมนูนี้ยังรวมถึงแพนเค้กหวานอันเป็นเอกลักษณ์: บลูเบอร์รี่กับมาสคาโปนชีสและโยเกิร์ต (300 RUR) แพนเค้กกับมะม่วงสดในซอสผลไม้เสาวรสมะม่วง (300 RUR) และช็อกโกแลตโรลกับฟิลาเดลเฟียชีส กล้วยคาราเมลและซอสมะพร้าว (300 RUR) นอกจากนี้เมนูยังรวมถึงแพนเค้กไทยดั้งเดิม โรตี และแพนเค้กนึ่งอยู่เสมอ

ในช่วงสัปดาห์ Shrovetide Brisket BBQ จะนำเสนอแพนเค้กที่มีกลิ่นอายของเท็กซัส เชฟ Konstantin Dankovich เตรียมแพนเค้กโดยใช้ควันอันเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน ซึ่งก็คือเบคอนรมควัน ราดด้วยคาราเมลเค็ม (350 รูเบิล) คุณสามารถเพลิดเพลินกับไส้ซึ่งกลายเป็นคลาสสิกไปแล้วได้โดยการสั่งแพนเค้กกับปลาแซลมอนเค็มและครีมเนยนมเปรี้ยว (450 รูเบิล) ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชอบแพนเค้กกับนมข้นและกล้วยรมควันโรยด้วยครัมเบิ้ล (300 รูเบิล) แพนเค้กกับซอสที่ทำจากช็อคโกแลตสองชนิด สีดำ และนม ตกแต่งด้วยลูกบอลกรอบจะไม่ทำให้ใครเฉย หากต้องการสัมผัสถึงอารมณ์ของ Maslenitsa อย่างแท้จริง ผู้จัดการบาร์ Sergei Shatsky แนะนำให้ลองเลือกเหล้าที่มีตราสินค้า ได้แก่ ลูกแพร์ ราสเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนท์ และแครนเบอร์รี่

ร้านอาหาร-ผับ
ที่อยู่: st. บอลชายา ดมิทรอฟกา, 13

ร้านอาหาร
ที่อยู่: New Arbat, 32 และ Soimonovsky Prospect, 5

กิจกรรมซึ่งกำหนดเวลาให้ตรงกับการมาถึงของปฏิทินในฤดูใบไม้ผลิก็จะมีการเฉลิมฉลองในร้านอาหารญี่ปุ่นโยโกะด้วย ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa เชฟ Gennady Kim จะเตรียมแพนเค้กโรลด้วยผักโขม, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, ครีมชีสและซอสเต้าหู้ edamame (750 รูเบิล) หรือจากแป้งผักโขมกับคาเวียร์สีแดง (900 รูเบิล) สำหรับของหวานคุณสามารถสั่งแพนเค้กกับมะม่วงไทย ไอศกรีมวานิลลา และน้ำเชื่อมมะม่วง (450 รูเบิล) หรือช็อคโกแลตโรลพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่สด (450 รูเบิล)
เมนู:
แพนเค้กม้วนกับผักโขม, แซลมอนเค็มเล็กน้อยและครีมชีส - 750 ถู
ม้วนแพนเค้กทำจากแป้งผักโขมกับคาเวียร์สีแดง - 900 ถู
แพนเค้กหวานกับไอศกรีมมะม่วงไทยและวานิลลา - 450 ถู
“ Sweetie roll” พร้อมผลไม้สดเบอร์รี่และซอสสตรอเบอร์รี่ - 450 ถู

ร้านอาหาร
ที่อยู่: st. อเล็กซานดรา โซลเซนิตซินา 2A

เรากำลังรอคุณอยู่ที่ Gusyatnikoff สำหรับเมนู Maslenitsa สำหรับเทศกาลตั้งแต่วันที่ 12 กุมภาพันธ์ถึง 18 กุมภาพันธ์ 2018 เราขอเชิญชวนให้คุณลองแพนเค้กที่เตรียมตามสูตรพิเศษพร้อมเครื่องปรุงรส:
-แพนเค้กบัควีท
- แพนเค้กผักโขมสด
- แพนเค้กข้าวฟ่าง
- แพนเค้กกับน้ำผึ้งและซอสครีมเปรี้ยว
-แพนเค้กโรลกับแซลมอนและชีส
- แพนเค้กก้อนกับเห็ดและไข่
- เป้แพนเค้กพร้อมปลาแซลมอนและผักโขม
-แพนเค้กยัดไส้เนื้อ
- แพนเค้กกับครีมนมเปรี้ยวและซอสเบอร์รี่

ร้านอาหาร
ที่อยู่: st. สายเปตรอฟสกี้ 20/1

ร้านอาหารเนื้อ "BOK" ที่เป็นส่วนตัวของ Arkady Novikov จะเฉลิมฉลอง Maslenitsa อย่างเต็มที่ - พบกับเมนูสุดโหดด้วยเนื้อรมควัน เนื้อสัตว์ป่า และสัตว์ปีก ร้านอาหาร BOK แทนที่จะเตรียมแพนเค้กสีน้ำตาลทองเนื้อนุ่ม จะเตรียมแพนเค้กที่แสนอร่อย จริงจัง มีน้ำหนักและชุ่มฉ่ำพร้อมสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และเนื้อรมควัน เมนู Maslenitsa ที่ BOK กลายเป็น "จริงจัง" อย่างมั่นใจ: ไส้ทำจากกวางเอเชียตะวันออก ซี่โครงเนื้อ ไก่พร้อมเครื่องปรุงเห็ดโปรตีนสูง... แม้แต่ธีม "วานิลลา" ก็เข้ามามีบทบาท - แพนเค้กข้าวสาลี จะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาและซอสส้ม ส่วนแพนเค้กแบบคลาสสิกจะเสิร์ฟด้วยราสเบอร์รี่ ลูกพรุน สตรอเบอร์รี่ หรือการ์เดนกูสเบอร์รี่และแยมเชอร์รี่แบบโฮมเมด กวางป่าถูกรมควันเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเนื้อกวางที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กข้าวสาลีหนา ๆ ทอดในกระทะที่เดือดจนเป็นสีเหลืองทอง ไก่สับผสมกับเห็ดและสมุนไพรหอมๆ แล้วนำมาห่อเป็นแพนเค้กแผ่นบางๆ เหมือนที่คุณยายทำตอนเด็กๆ

ร้านอาหาร
ที่อยู่: st. เขื่อนเพรสเนนสกายา 8-1

สำหรับสัปดาห์ Maslenitsa ปี 2018 Sergey Kozhakov เชฟจาก Bamboo.bar ได้พัฒนาเมนูแพนเค้กสุดพิเศษ! ตามธรรมเนียมแล้ว คอลเลกชันเฉพาะเรื่องใหม่ของเขาได้รวบรวมจุดยืนของนักเขียนทั้งแบบคลาสสิกและไม่เหมือนใครไว้ด้วยกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่ผ่านการทดสอบตามเวลา Bamboo.bar นำเสนอเมนูยอดนิยมของ Maslenitsa - แพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว (250 รูเบิล) พร้อมน้ำผึ้งขาวแยมหรือนมข้นต้ม (350 รูเบิล) และแน่นอนด้วยคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ (950 และ 3,500 รูเบิล ตามลำดับ) และสำหรับผู้ที่เปิดรับวิธีแก้ปัญหาใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ เราขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแพนเค้กอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟ Sergei Kozhakov พร้อมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย บูรัตโตและเสาวรส (950 รูเบิล) หรือแพนเค้กพร้อมเนื้อและซอสข้าวจีนแดง (950 รูเบิล) นอกจากแพนเค้กแบบคลาสสิกและรายการซิกเนเจอร์แล้ว ในเมนู Bamboo.bar Maslenitsa คุณจะได้พบกับ Crepe Suzette ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสอันประณีต ซึ่งเป็นแพนเค้กเนื้อละเอียดอ่อนที่แช่ในซอสส้มและเหล้า Cointreau และตัวแทนจากคอลเลกชั่นชาอันหรูหราของร้านอาหารจำนวนมากจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ไปยังรายการใดรายการหนึ่งเหล่านี้

เรสโตบาร์
ที่อยู่: st. บอลชาย่า ลูเบียนกา, 13/16

Restobar I Van Gogh รู้ดีกว่าใครๆ ว่าต้องเสิร์ฟ “แพนเค้ก” อาหารรัสเซียต้นตำรับอย่างสวยงามอย่างไร และวิธีการให้อาหารแขกของเราด้วยอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อย! การนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์และความอลังการของรสชาติล้วนเป็นผลงานของเชฟชื่อดัง Artem Martirosov ท้ายที่สุดเขาสามารถเสิร์ฟอาหารจานคลาสสิกในรูปแบบสร้างสรรค์ใหม่ได้ คุณนึกภาพออกไหมว่าคุณสามารถกินแพนเค้กกับส้มเขียวหวานตุ๋นและครีมไวโอเล็ตได้ (350 รูเบิล) หรือทำ “BeefBlinBurger” สุดล้ำสมัย (390 รูเบิล) จากแพนเค้กตามปกติของคุณยาย! เมื่อมองแวบแรกคุณจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าแทนที่จะใช้ซาลาเปาทั่วไป กลับมีชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำห่อด้วยแพนเค้กแทนซาลาเปาทั่วไป สำหรับอาหารเช้าเราขอแนะนำจาน "แพนเค้กไรย์กับคาเวียร์หอกครีมเปรี้ยวและไข่ลวก" (390 รูเบิล) อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบอาจเป็น "แพนเค้กกับหัวเป็ด, ถั่วและแยมผิวส้มหัวหอม" (350 รูเบิล) หรือ " พายแพนเค้ก” กับไก่และเห็ดพอร์ชินี” (350 rub.)

ร้านอาหาร
ที่อยู่: จัตุรัส Smolenskaya, 3

ตามประเพณี White Rabbit จะจัดโปรแกรมการศึกษาเกี่ยวกับแพนเค้กโดยละเอียด - เมนู Maslenitsa จาก Vladimir Mukhin จะสาธิตตัวเลือกแพนเค้กเจ็ดตัวเลือกบนฐานที่แตกต่างกัน ข้าวสาลีและบัควีท ข้าวไรย์และข้าวโอ๊ตสะกด Guryev ด้วยน้ำส้ม ยิ่งไปกว่านั้น แม้ว่าสูตรแพนเค้กจะพบเห็นได้ชัดเจนในตำราอาหารเก่าๆ แต่ไส้ในกลับดูทันสมัย ตัวอย่างเช่นสะกดคุณสามารถลองกับชีสรมควันและโอมุลคาเวียร์ Guryevsky กับเนื้อลูกวัวและเรือคายัคและข้าวโอ๊ตกับพาสตรามีเนื้อและบาร์บีคิวลูกพลัม คุณสามารถเลือกหนึ่งในสูตรดั้งเดิมหรือสั่งแพนเค้ก - ข้าวสาลีหรือบัควีทพร้อมเคเฟอร์ - และเลือกจากเมนู: เนื้อสับ คาเวียร์แซลมอนซ็อกอาย ครีมเปรี้ยวคันทรี นมข้น น้ำผึ้งหรือแยม

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Kuznetsky Most st., 6/3 อาคาร 3

ตั้งแต่วันที่ 12 กุมภาพันธ์ถึง 18 กุมภาพันธ์ 2018 ร้านอาหารจะมีเมนูพิเศษที่จะรวมวันหยุดตามประเพณีของทั้งสองประเทศ - เทศกาลฝรั่งเศสและเทศกาล Maslenitsa ของรัสเซีย เชฟ Jean-Luc Moll เตรียมแพนเค้กข้าวสาลีสี่ประเภทโดยใช้วัตถุดิบสีสันสดใสและซอสสีสันสดใส
ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 13 ประเพณีถือกำเนิดขึ้นในฝรั่งเศสโดยจัดงานคาร์นิวัลอันยิ่งใหญ่ในช่วงปลายฤดูหนาวก่อนเข้าพรรษา ตั้งแต่ปี 1294 เป็นต้นมา เทศกาลนีซจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีเป็นเวลาสองสัปดาห์ ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคน ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคม ลิมาเป็นเจ้าภาพจัดงานเต้นรำ และดันเคิร์กมีงานรื่นเริงที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ในปารีส วันหยุดที่คล้ายกันจะมีหนึ่งวัน และทุกปีจะมีการเลือกธีมพิเศษสำหรับการเฉลิมฉลอง
ร้านอาหารประกาศงานรื่นเริงแพนเค้กของตัวเอง แนะนำให้นักชิมและผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่น่าสนใจลองชิมแพนเค้กแผ่นบางพร้อมเบอร์รี่ แฟลมเบกับคอนยัค และซอสที่ใช้เหล้าสตรอเบอร์รี่ฝรั่งเศส (1,200 รูเบิล) สำหรับผู้ที่ชอบทดลอง Jean-Luc Moll มีแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอนและราสเบอร์รี่ (1,050 RUR) สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก - แพนเค้กหวานกับเกาลัดและเกาลัดบด (950 รูเบิล) รวมถึงของหวานชื่อดังจาก Brittany Crepe Suzette พร้อมซอสส้ม (690 รูเบิล)
นอกจากนี้ ในช่วงสัปดาห์ของเทศกาล Maslenitsa แขกจะสามารถสั่งแพนเค้กบัควีทและข้าวสาลีแบบดั้งเดิมพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปแบบของครีมเปรี้ยว คาเวียร์สีดำและสีแดง ปลาแซลมอน น้ำผึ้ง และแยมหลายประเภท

ร้านอาหาร
ที่อยู่: Bronnaya Mal. ซ.28

ตามเนื้อผ้าเมนู Maslenitsa ประกอบด้วยแพนเค้กกับคาเวียร์ปลาเทราท์ (350 รูเบิล) แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในการนำเสนอแบบคลาสสิก แต่มีชีสสแตรคเซียเทลล่ารุ่นเยาว์ คาเวียร์และมูสชีสนุ่มถูกทาบนแพนเค้กข้าวสาลีพับครึ่ง - ส่วนผสมที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย พวกเขายังแนะนำให้ใส่ใจกับแพนเค้กที่มีไข่และทรัฟเฟิลอะโรมาติก (250 รูเบิล) ไข่ต้มบดเสริมด้วยกลีบเห็ดบางๆ ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่า "เพชรดำ" ส่วนหวานของข้อเสนอ Maslenitsa พิเศษแสดงด้วยของหวานหนึ่งอย่าง - แพนเค้กกับทีรามิสุและช็อคโกแลต (250 รูเบิล) นักทำขนมเตรียมไส้ครีมที่โปร่งสบายซึ่งจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงโดยใช้เหล้า Amaretto ของอิตาลีและครีมชีสมาสคาโปน แพนเค้กของหวานโรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูดและแนะนำให้สั่งพร้อมชาหรือกาแฟ

ร้านอาหาร
ที่อยู่: เขื่อน Presnenskaya, 12

ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 เชฟ Regis Trigel ของร้านอาหารจะเสิร์ฟเมนู Maslenitsa พิเศษแก่ผู้เข้าพัก
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไส้ที่แสนอร่อยเชฟเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสามประเภท ได้แก่ แพนเค้กกับแซลมอนรมควันร้อน ซอสแชมเปญ และคาเวียร์สามประเภท (1,250 รูเบิล) แพนเค้กบัควีทสองสามชิ้นกับเป็ดสับราดด้วยซอสบลูเบอร์รี่ (550 RUR) เช่นเดียวกับแพนเค้กกรีกกับคาเวียร์มะเขือยาว เฟต้าชีส และมะเขือเทศเชอรี่ดอง (750 RUR)
สำหรับของหวาน Regis Trigel นำเสนอเค้ก Red Velvet เวอร์ชันแพนเค้ก ซึ่งของหวานทำจากแพนเค้กและครีมบาง ๆ สลับชั้นกัน ตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่และเมอแรงค์กับวอลนัท (550 RUR) นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับ Suzette แพนเค้กฝรั่งเศสสุดคลาสสิกพร้อมผลเบอร์รี่ แพนเค้กข้าวสาลีแผ่นบางพร้อมคัสตาร์ด ราดซอสส้มพร้อมเหล้าอ่อน ๆ และตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยว (750 RUR)

ร้านอาหาร "กูร์มาริโอ"
ที่อยู่: หมู่บ้าน Novinki 115 อาคาร 5

ร้านอาหารสำหรับครอบครัว Gurmario ใน New Riga เชิญชวนผู้ใหญ่และเด็กมาร่วมสัปดาห์ Maslenitsa
ตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ แขกจะได้ลิ้มลองเมนูแพนเค้กพิเศษจากเชฟ Maxim Repin (ซึ่งเคยทำงานในโครงการมังสวิรัติ “The Sea Inside”) ซึ่งจะดึงดูดทั้งผู้รับประทานเนื้อสัตว์ ผู้เป็นมังสวิรัติ และผู้ที่ชื่นชอบของหวาน . ทุกวัน Maslenitsa เด็ก ๆ จะได้รับเชิญให้เข้าร่วมชั้นเรียนหลักซึ่งมีกำหนดการระบุไว้ในเว็บไซต์ของร้านอาหาร
แอนิเมชั่นในร้านอาหารเปิดตลอดเวลาและฟรี มีห้องน้ำเด็กสำหรับเด็ก และห้องให้นมสำหรับคุณแม่ สำหรับผู้ใหญ่ - ห้องจัดเลี้ยง คาราโอเกะ โปรแกรมการแสดง การตกแต่ง และเค้กสำหรับทุกโอกาส! เริ่มทำความรู้จักกับ Gurmario ในช่วงวันหยุดนี้! แขกทุกคนที่ใช้รหัสผ่าน “ ” จะได้รับบัตรร้านอาหารพร้อมส่วนลด 10 เปอร์เซ็นต์สำหรับเมนูทั้งหมดทันที!

สถานที่ที่ชาวต่างชาติถูกพาไปลิ้มลองอาหารประจำชาติที่เรียบง่ายและสัมผัสถึงรสชาติโซเวียตแท้ๆ บ้านแพนเค้กเตรียมอาหารจานหลักมายาวนานกว่า 50 ปี สถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในช่วงเวลานี้ และราคายังคงค่อนข้างแพง แพนเค้ก สลัด เนื้อทอด เกี๊ยว และอาหารโซเวียตยอดนิยมอื่น ๆ มีให้บริการที่นี่ตลอดเวลา

 เซนต์. โวรอนต์ซอฟสกายา, 8

ร้านอาหาร "คาเฟ่พุชกิน" 18+

“ พุชกิน” ไม่มีราคาต่ำสุด แต่แพนเค้ก (เช่นอย่างอื่น) จัดทำขึ้นที่นี่ตามสูตรอาหารจากตำราอาหารก่อนการปฏิวัติ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถลิ้มรสแพนเค้กกรอบพร้อมเนื้อลูกวัวบัควีทและเป็ดคาเวียร์หลายประเภทผลเบอร์รี่ร้อนและไส้ครีม

ร้านอาหาร "Grable" บน Pyatnitskaya 6+

เครือร้านอาหาร "Grable" ให้บริการแพนเค้กประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เนื้อ แฮมและชีส คอทเทจชีส และกล้วย ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้สามารถสั่งแพนเค้กพร้อมกีวีและแอปเปิ้ล หรือไส้แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล โดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือแครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล รวมถึงซอสช็อคโกแลต น้ำผึ้ง และนมข้นได้

คาเฟ่ "เครปปารีส"

แพนเค้กที่คุ้นเคยนั้นจัดทำขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก คุณสามารถลองเครปอันละเอียดอ่อนที่คุณชื่นชอบเวอร์ชันฝรั่งเศสได้ที่ร้านกาแฟ Creperie de Paris ผู้เข้าพักจะได้รับไส้ต่างๆ มากมาย รวมถึงปลาและคาเวียร์ แฮมและชีส แชมปิญองในซอสครีมเปรี้ยว ตับไก่พร้อมมันฝรั่ง ในร้านกาแฟคุณยังสามารถลองชิมผลงานชิ้นเอกของจริงได้ - เค้กที่ทำจากเครปที่ดีที่สุดราดด้วยครีมน้ำผึ้งครีม

เครือร้านอาหาร Friends Forever 0+

อีกหนึ่งสถานที่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารต่างประเทศ ที่นี่คุณสามารถลองแพนเค้กเวอร์ชันอเมริกัน - แพนเค้กกล้วยหอม รวมถึงขนมหวานแสนอร่อย - เค้กแพนเค้ก ทีรามิสุ หรือช็อคโกแลต

ชมรม "นักบินจีน จ้าวต้า" 18+

สถานประกอบการแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องโปสเตอร์ แต่ก็มีบางอย่างที่น่าสนใจในเมนูเช่นกัน ตัวอย่างเช่นแพนเค้กเบรอตงตามสูตรอาหารฝรั่งเศสมีขนาดใหญ่และอร่อยมาก อาหารอันโอชะนี้ที่ "Lyotchik" ปรุงด้วยไส้ที่หลากหลาย: ปลาแซลมอนและใบโหระพา, ไส้ชีสรสเผ็ด, เนื้อบด, กล้วยและครีมนมเปรี้ยว, ช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่, ลูกพรุนและถั่ว, คาราเมลและแม้กระทั่ง Shawarma

คาเฟ่ "เทเรโมก" 6+

เครือข่ายบ้านแพนเค้กตระกูล Teremok ที่มีชื่อเสียงตั้งอยู่ในเขตใด ๆ ของมอสโก ที่นี่เป็นสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีแพนเค้กที่ดีในการตีความที่หลากหลาย แพนเค้กเทริยากิสีดำ, Caesar, แพนเค้กคชาปุรีกับซูลูกุนิ, Ilya Muromets, Sea Bogatyr พร้อมอาหารทะเล, แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงเป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหาร และสำหรับของหวาน พวกเขาเตรียมแพนเค้กชีสเค้ก แพนเค้กพร้อมช็อคโกแลต ลูกเกด แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่และแยมเชอร์รี่

ร้านอาหารแห่งนี้เปิดค่อนข้างเร็วแต่ก็ชนะใจนักชิมไปแล้ว การตกแต่งภายในเก๋ไก๋ อาหารรัสเซียชั้นเลิศ การบริการที่เป็นเลิศ หากพวกเขาปรุงแพนเค้กเหมือนราชาที่ไหนก็ตาม ที่นี่คือที่นี่ นอกจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่มีคาเวียร์และครีมเปรี้ยวแล้ว ในเมนู Matryoshka คุณยังมีแพนเค้กที่มีเนื้อวัว ห่านและบัควีท ชีสดอง และลูกเดือยอีกด้วย

 ave. Kutuzovsky 2/1 อาคาร 6

คาเฟ่เชน "MU-MU" 0+

ในร้านอาหาร MU-MU คุณสามารถมีแพนเค้กหลายประเภทได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง ไส้ต่างๆ ได้แก่ เนื้อ แอปเปิ้ล และผลเบอร์รี่ป่า เครือข่ายนี้มีร้านอาหารถึง 40 แห่งแล้ว ดังนั้นการหาร้านในบริเวณใกล้เคียงจึงไม่ใช่เรื่องยาก ที่นี่คุณสามารถสั่งแพนเค้กและอาหารอื่นๆ ที่จัดส่งถึงบ้านของคุณได้

ร้านอาหาร "ดร. Zhivago" ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของโรงแรมเนชั่นแนล ที่นี่อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ตามสูตรโบราณ แต่ตามเทรนด์การทำอาหารล่าสุด พ่อครัวของสถานประกอบการพร้อมที่จะเอาใจคนรักแพนเค้กด้วยแพนเค้กข้าวไรย์ยีสต์และข้าวสาลียัดไส้ด้วยหอกคอนและหางกั้งปลาเทราท์และชีสเกมและ lingonberries เห็ดและไข่นกกระทา เนื้อแกะและหัวหอมทอด น้ำผึ้งและคอทเทจชีส

 เซนต์. โมโควายา, 15/1

ร้านอาหาร Dobrynya ให้คุณลองชิมอาหารรัสเซียโบราณภายในห้องอาหารสุดเก๋ที่ตกแต่งภายในด้วยภาพวาด ที่นี่ให้บริการแพนเค้กที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม ได้แก่ ปลาแซลมอน คาเวียร์สีแดง เนื้อสัตว์ เห็ด คอทเทจชีส นมข้น น้ำผึ้ง และแยมโฮมเมด แต่เมนูยอดนิยมของท้องถิ่นคือแพนเค้กถุงใส่เห็ดหรือปลาแดง เสิร์ฟในซอสครีมข้น