อาหารรากขิงเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถได้รับประโยชน์จากอาหารแบบดั้งเดิมเนื่องจากมีข้อจำกัดด้านแคลอรี่อย่างมาก

เมื่อใช้ขิง คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารมากนักและคิดถึงการเลือกอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือกินทิงเจอร์ขิงตลอดทั้งวัน
แน่นอนว่าคุณยังคงต้องมีข้อ จำกัด ด้านอาหารอยู่บ้าง แต่ก็ไม่ได้สำคัญนักและคุณจะไม่รู้สึกหิวตลอดเวลา

คุณสมบัติอันมหัศจรรย์ของขิงเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ในทิเบต ชาขิงผสมมะนาวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สุด มันปรับสีและเติมพลังในตอนเช้า ดีกว่ากาแฟ นอกจากนี้ยังรักษาอาการไอ น้ำมูกไหล และโดยทั่วไปดีต่อโรคหวัดมาก

ขิงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ขิงยังช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ ดังนั้นนอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้ว การดื่มขิงยังช่วยปรับปรุงผิวพรรณและปรับปรุงสีผิวอีกด้วย

ในผู้ชาย ขิงช่วยเพิ่มความแข็งแรง ช่วยในการรักษาภาวะมีบุตรยาก โรคหอบหืด ตับ และอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและการไหลเวียนโลหิต มีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ และป้องกันไข้หวัดใหญ่

ในแอฟริกามีการใช้รากที่บดแล้วทุกที่และทุกเวลา - เป็นยาฆ่าเชื้อและยาแก้ปวด

ขิงสามารถนำมาใช้เตรียมอาหารได้เกือบทุกชนิด เช่นเดียวกับชาและเครื่องดื่ม รากสดจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับซุปและซอส ขิงดองจะเสริมกับข้าว ผงแห้งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในขนม ขิงส่งเสริมการย่อยอาหารให้สมบูรณ์และกำจัดสารพิษ และอาหารเองก็มีรสชาติใหม่ๆ

ขิงช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นทางจิตใจ โดยเฉพาะในสถานการณ์ที่ตึงเครียด หากคุณเหนื่อยมากหรือวิตกกังวลมาก ให้ดื่มชาขิง นี่อาจเป็นเครื่องดื่มขิงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ขิงเป็นยารักษาโรคหลายชนิดที่รู้จักกันดี ชาขิงหอมหนึ่งแก้วสามารถสงบประสาทที่เกรี้ยวกราดได้อย่างมาก และรากผักสักชิ้นก็ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ได้หากคุณเพียงแค่เคี้ยวมันในปาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหญิงตั้งครรภ์ถึงชอบมันเป็นพิเศษ

ไม่น่าเชื่อว่ารากสีน้ำตาลที่บิดเบี้ยวซึ่งมีรูปร่างที่ไม่ธรรมดาสามารถอุดมไปด้วยแร่ธาตุและเกลือได้มากเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีเหล็ก แน่นอนว่าในระหว่างตั้งครรภ์ "ยาสลบ" จะไม่เจ็บโดยเฉพาะในเรื่องแคลเซียมและแมกนีเซียม ขิงยังมีวิตามินหลายชนิด (โดยเฉพาะ A, B1, B2, C, ไนอาซิน PP) เช่นเดียวกับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำมันหอมระเหย และกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายของเราต้องการ (ฟีนิลานีน ธรีโอนีน ทริปโตเฟน เมไทโอนีน ไลซีน วาลีน) ).

ผู้เสนอการแพทย์แผนโบราณมักใช้ขิงเป็นยา แต่ในระหว่างตั้งครรภ์จะดีเป็นพิเศษเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอาการคลื่นไส้อาเจียนและลดอาการคลื่นไส้ซึ่งไม่สามารถทดแทนความเป็นพิษได้ จากคุณสมบัติหลายประการของผักรากที่ยอดเยี่ยมนี้ ยาแก้อาเจียนมีคุณค่ามากที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์หลายคน อย่างไรก็ตามมันอยู่ไกลจากที่เดียว

ความสามารถในการสงบระบบประสาทก็มีความสำคัญไม่น้อย ท้ายที่สุดแล้ว การอารมณ์เสียและวิตกกังวลต่อสตรีมีครรภ์นั้นเป็นเรื่องง่าย แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะสงบสติอารมณ์ หญิงตั้งครรภ์มักได้รับยา valerian หรือ motherwort แต่ชาขิงก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ มันสงบ กำจัดอาการปวดหัวและเวียนศีรษะ ปรับปรุงการทำงานของร่างกายและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม ที่สำคัญคือชาไม่เข้มข้น และถ้าคุณเตรียมเครื่องดื่มในกระติกน้ำร้อนในตอนเย็นในตอนเช้าก็สามารถช่วยให้คุณลุกจากเตียงได้หากคุณมีอาการคลื่นไส้อาเจียนรุนแรงและถึงขั้นอาเจียน

คุณสมบัติที่รู้จักกันดีของขิงในการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการในระบบทางเดินอาหารของหญิงตั้งครรภ์มักไม่ได้ดำเนินไปในวิธีที่ดีที่สุด และขิงยังเป็นยาแก้ปวดเกร็งตามธรรมชาติอีกด้วย และขิงยังสามารถบรรเทาอาการบวมที่ขาได้อีกด้วย

ระหว่างตั้งครรภ์:
คุณสมบัติอันทรงคุณค่าอีกประการหนึ่งของขิง: เป็นสารต้านหวัดและต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม หากคุณรู้สึกไม่สบายให้ชงชาทันที และเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าหญิงตั้งครรภ์ไม่สามารถรับการดูแลเป็นพิเศษได้ ชาดังกล่าวจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเป็นสองเท่า

ขิงในปริมาณเล็กน้อยปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับทั้งหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา ยิ่งไปกว่านั้น ตามที่เราสามารถตัดสินจากที่กล่าวมาข้างต้น มันสามารถให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าแก่สตรีมีครรภ์ในกระบวนการคลอดบุตรโดยเฉพาะในช่วงที่เป็นพิษ อย่างไรก็ตามแพทย์แนะนำให้สตรีมีครรภ์ระวังรากมหัศจรรย์ และผู้หญิงที่เคยแท้งแล้วควรหยุดใช้ขิงโดยสิ้นเชิงในระหว่างตั้งครรภ์ ขิงยังมีข้อห้ามในการตั้งครรภ์ช่วงปลาย

เมื่อให้นมบุตร:
หากแม่ใช้ขิงก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ เมื่อคลอดบุตรก็ไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะประเพณีนี้ นอกจากนี้ขิงยังเป็นอาหารเสริมที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายช่วยทำความสะอาดน้ำนมแม่ นอกจากนี้การอาบน้ำด้วยขิงยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการปวดหลังได้

อาบน้ำทำความสะอาดขิง
คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
รากขิงขูดสด 1/8 ถ้วยหรือขิงผง
แปรงนวดตัว
เกลือ Epsom 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

อ่างอาบน้ำต้องสะอาดและไม่มีสารสบู่ตกค้างบนผนัง หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดอ่างอาบน้ำด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่ใช้ผงซักฟอก

เติมน้ำร้อนลงในอ่างอาบน้ำ ร้อนจนแทบทนไม่ไหว เพิ่มขิงลงไปในน้ำ หากต้องการให้เติมดีเกลือฝรั่งเพื่อช่วยลดอาการหวัดในวันถัดไป เมื่ออาบน้ำเต็มแล้วให้นอนลงในนั้น หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณจะเริ่มเหงื่อออก หลังจากนั้น ให้นวดทั่วร่างกายด้วยแปรง โดยทำซ้ำเป็นวงกลมตามเข็มนาฬิกา 20 ครั้ง เริ่มต้นด้วยแขน จากนั้นขยับไปที่หน้าอก จากนั้นลดระดับลงไปที่ขา คุณจะรู้สึกร้อนและเหงื่อออกมากขึ้นเรื่อยๆ หลังการนวด ผ่อนคลายและนอนแช่น้ำจนหมดเวลาอาบน้ำ 30 นาที คุณไม่สามารถอาบน้ำขิงนานกว่า 30 นาทีได้

หลังจากออกจากอ่างอาบน้ำ เช็ดตัวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูจนผิวเปลี่ยนเป็นสีแดง ขั้นตอนนี้จะเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายและทำให้เหงื่อออกมากขึ้น ซึ่งจะช่วยกำจัดสารพิษด้วย หลังจากนั้นให้ห่อตัวด้วยผ้าเช็ดตัวผืนใหญ่หรือผ้าปูที่สะอาด นอนบนเตียงแล้วห่มผ้าให้ตัวเอง คุณจะเหงื่อออกอีกครั้งและกำจัดสารพิษ ไม่ต้องกังวล นี่เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการล้างพิษ

ข้อควรระวัง:
ก่อนที่จะอาบน้ำขิงเพื่อทำความสะอาด อย่าลืมขจัดยาทาเล็บออกจากเล็บและเล็บเท้าก่อน นอกจากนี้ ให้ถอดเล็บอะคริลิกออกหากคุณมี สารเคมีในยาทาเล็บหรืออะคริลิกจะซึมเข้าสู่ผิวหนัง และจุดประสงค์ของการอาบน้ำคือเพื่อขจัดสารพิษและสารเคมีออกจากร่างกาย ไม่ใช่ในทางกลับกัน และหลังอาบน้ำไม่ควรทาครีมกลางคืนหรือโลชั่นบนใบหน้า

ในโภชนาการของเด็ก:
ไม่ควรให้ขิงแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี มันค่อนข้างสามารถทำหน้าที่ที่เป็นประโยชน์โดยแสดงผ่านน้ำนมแม่ แทนที่จะใช้ขิง ขอแนะนำให้ค่อยๆ ใส่ยี่หร่า ยี่หร่า และอบเชยในอาหารของทารก หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถเริ่มจัดการขิงสำหรับโรคหวัด (ในรูปของชากับน้ำผึ้ง) หรือสำหรับปัญหาทางเดินอาหารได้หากต้องการ เด็กโตสามารถเตรียมคุกกี้ด้วยขิง รวมถึงยาอมผลไม้แห้งโดยเติมขิงบด ขิงมีประโยชน์มากสำหรับเด็กนักเรียนเพราะช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต

เมื่อกลับไปสู่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงในที่สุดเราก็ควรพูดถึงผลกระทบต่อ "ระดับล่าง" ของผู้ชาย รากขิงช่วยป้องกันโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับบริเวณอวัยวะเพศได้อย่างดีเยี่ยม กินขิงหลายๆ กลีบต่อวัน หรือดื่มชา/เครื่องดื่มขิง และออกกำลังกาย หรืออย่างน้อยก็เดินเป็นระยะทางไกลๆ บ่อยขึ้น ซึ่งจะช่วยปกป้องคุณจากต่อมลูกหมากอักเสบและการอักเสบอื่นๆ ของต่อมลูกหมาก

ขิงเป็นพืชที่ทรงพลังมาก และการรับประทานขิงสามารถฟื้นฟูสมรรถภาพของผู้ชายได้ รสฉุนของขิงทำให้เลือดไหลเวียนเร็วขึ้นและสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในรากจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่น

ก่อนวันแห่งความรักของคุณ ให้กินรากขิงสักสองสามชิ้นหรือดื่มชา/เครื่องดื่มขิงแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์!

การทำชาขิงเป็นเรื่องง่าย:

ในกาน้ำชาขนาด 500 มล.: 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. รากขิงสดขูดบนเครื่องขูดละเอียด (ไม่ควรปอกเปลือก แต่ล้างให้สะอาด) เติมน้ำร้อน 80 องศาครึ่งกาต้มน้ำ / 80 องศาสามารถกำหนดได้ด้วยตา - เมื่อกาต้มน้ำเดือดรอจนกระทั่งน้ำสงบสนิท ลง หยุดการเจาะและนึ่ง และเติม/ /หากต้องการคุณสามารถเพิ่มและ/หรือ: ชาใบหลวมสีดำ/เขียว, สะระแหน่สดพวงเล็ก ๆ หลังจากรีดด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้สะระแหน่ให้น้ำผลไม้ 4-6 ชิ้น กานพลู 2-4 ชิ้น กระวานแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบเชย 2-4 ชิ้นพริกไทยดำป่น 1-2 ช้อนชา / ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเติมน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรสและเติมน้ำจนเต็มกาต้มน้ำ ทิ้งไว้อีก 10 นาที เทลงในถ้วยเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
ดื่มร้อนในจิบเล็กๆ

ดอกคาร์เนชั่น:

กระวาน:

อบเชย:

อาหารขิง

ลดน้ำหนัก - 1-2 กก. ต่อสัปดาห์

พื้นฐานของอาหารคือเครื่องดื่มขิงซึ่งคุณต้องดื่มตลอดทั้งวันประมาณ 2 ลิตรต่อวัน:

ในตอนเช้าขณะท้องว่างให้ดื่มเครื่องดื่มขิงที่ชงในตอนเย็น

ในกระติกน้ำร้อน 500 มล.: 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. ขูดรากขิงสดให้ละเอียด (คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ล้างให้สะอาด) แล้วเทน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศา ทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งตามชอบ
ดื่มอุ่นหรือเย็น โดยจิบเล็กๆ

คุณสามารถรับประทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็นร่วมกับอะไรก็ได้ แต่ขิงจะระงับความอยากอาหารของคุณ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะรับประทานมากเกินไป ตลอดทั้งวัน คุณควรดื่มเครื่องดื่มขิงหรือชาขิงให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ระหว่างมื้ออาหาร

ดื่มเครื่องดื่ม 1-2 แก้วในเวลากลางคืน

หากในระหว่างการรับประทานอาหารขิง คุณจำกัดการบริโภคของหวาน แป้ง และไขมัน และยังรวมเข้ากับการออกกำลังกายด้วย ผลลัพธ์ที่ได้จะดีมาก

แยมขิง
โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน
วัตถุดิบ:
ขิงสด – 120 กรัม
มะนาว – 4 ชิ้น;
น้ำผึ้ง – 150 มล.

ไม่จำเป็น:
วอลนัท - 100 กรัม

การตระเตรียม:
ขูดรากขิงโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น
หั่นมะนาวสดเป็นลูกเต๋าโดยไม่ต้องปอกเปลือก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับขิง
(หากต้องการสามารถปอกเปลือกขิงและมะนาวได้ แต่ไม่มีประโยชน์เพราะมีวิตามินจำนวนมาก)
เพิ่มวอลนัทและเทน้ำผึ้ง
ผสมผสานกัน
ใส่แยมลงในขวด
เก็บใส่ตู้เย็น.
สามารถใช้ชงชาได้

คุณไม่ควรใช้ขิงหากคุณมี:
การแพ้ขิงและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - น่าเสียดายที่คุณสามารถหาคำตอบได้อย่างแน่นอนผ่านประสบการณ์เท่านั้น โรคแผลในกระเพาะอาหาร อยู่ในระยะเฉียบพลัน และโดยทั่วไป หากคุณมีแผล ให้หลีกเลี่ยงขิง - นี่เป็นคำอธิบายโดยคุณสมบัติของขิงในการทำให้เลือดบางลง หากผิวหนังของคุณตอบสนองต่อขิงได้ไม่ดี ถ้าผิวหนังอักเสบ ระวังขิง อุณหภูมิสูง ความรุนแรงของเลือดออกต่างกัน ตั้งครรภ์ช่วงปลาย เว้นแต่แพทย์จะแนะนำให้คุณกำจัดพิษ

หากคุณให้นมลูก ไม่แนะนำให้ใช้ขิงหากคุณไม่ได้บริโภคก่อนและระหว่างตั้งครรภ์

หากคุณมีโรคประจำตัว เช่น โรคถุงผนังลำไส้อักเสบ โรคถุงผนังลำไส้ โรคทางเดินอาหาร มีไข้ กรดไหลย้อน

โดยทั่วไปมีกฎดังกล่าว: หากคุณมีโรคบางชนิดและคุณไม่รู้ว่ามีข้อห้ามสำหรับขิงหรือไม่ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

นอกจากนี้ยังมีผลข้างเคียงจากการใช้ขิงหลายประการ ได้แก่ ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน ภูมิแพ้ คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้เสมอ หรืออย่างน้อยก็จำพวกเขาได้

วิดีโอ:

แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเคล็ดลับในการปอกขิง และสิ่งนี้เสี่ยงต่อความจริงที่ว่าน้ำมันหอมระเหยบางชนิดและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จะหายไป

ทำไมต้องปอกเปลือกรากขิง?

รากขิงมีหลากหลายพันธุ์

พวกเขาแตกต่างกันในเนื้อของสีและผิวหนังต่าง ๆ ซึ่งในบางพันธุ์ดูเหมือนฟิล์มบางพันธุ์อาจแข็งเหมือนเปลือกหอย รากที่เก่าแก่ที่สุดมีผิวหนังที่หนาที่สุด จำเป็นต้องปอกเปลือกขิงหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสถานการณ์

ในประเทศแถบเอเชียรากจะเติบโตในสวนในบ้านและสวนก็เกลื่อนไปด้วย ที่นั่นจะต้องทำความสะอาดขิงตามประเพณี เปลือกจะถูกลบออกจากรากด้วยเครื่องขูดแบบเบา เนื้ออะโรมาติกจะถูกดอง ปรุงในสลัด หรือทำเป็นแยมขิง

วิธีการทำความสะอาดราก

ขั้นแรกให้ล้างขิงในน้ำเย็นตากแห้งและตัดความไม่สม่ำเสมอหรือกิ่งก้านออกจากส่วนที่ซิกแซกด้วยมีดคมๆ ค่าปรับที่ถูกลบออกจะถูกโยนทิ้งไปสามารถทำความสะอาดชิ้นใหญ่ได้ ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแยม น้ำมะนาว หรือชา

1. ด้วยช้อน

   รากที่โตเต็มที่เหมาะสำหรับวิธีนี้ ผิวหนังจะถูกเอาออกโดยไม่ต้องสัมผัสกับเยื่อกระดาษที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หยั่งรากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งถือเครื่องดนตรี การวางนิ้วขนาดใหญ่เป็นสิ่งจำเป็นบนความไม่สม่ำเสมอของช้อน เปลือกถูกขูดออกอย่างมั่นใจ การเคลื่อนไหวมีทิศทางเดียว ความลึกที่สามารถมีอิทธิพลได้จะถูกเลือกให้น้อยที่สุด

2. มีดโกนตรงมีด การจัดการเช่นเดียวกับวิธีช้อน ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับการเคลื่อนไหวคือต้องเป็นแบบผิวเผิน พวกเขาใช้เครื่องมือที่คมมาก

   คุณไม่สามารถปอกขิงเหมือนมันฝรั่งได้ ไม่เช่นนั้นสารที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกกำจัดออกไปพร้อมกับผิวหนัง

3. ผ้าเช็ดตัวอัลลอยด์ พวกเขาเอาอันใหม่ที่ไม่เคยใช้ ลวดของผ้าเช็ดตัวจะต้องแคบ รากขิงเทน้ำเย็นลงในอ่าง หลังจากรอสักครู่ ให้นำขิงออกมาแล้วถูผ้าเช็ดตัวให้ทั่วพื้นผิวในทิศทางเดียว

   หากผลออกมาไม่ดีพวกเขาจะทำการยักยอกไปในทิศทางอื่น จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวด้วยแรงเท่ากันเสมอเพื่อไม่ให้ขิงถูกตัดในที่ต่าง ๆ และน้ำมันอะโรมาติกอันมีค่าจะไม่สูญหายไป

เหตุผลในการทำความสะอาด

ประโยชน์และการเก็บรักษา

สำหรับการเก็บรักษารากขิงในระยะยาวซึ่งใช้อย่างเท่าเทียมกัน ให้ทาน้ำมันพืชบริเวณที่ตัดเล็กน้อย คุณสามารถเอาฟิล์มมาคลุมบริเวณที่ตัดเพื่อไม่ให้น้ำมันหอมระเหยกัดกร่อนได้

การปอกขิงอย่างถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับตัวแม่บ้านเอง สิ่งสำคัญคือกรดอะมิโนวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น ขิงมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมจำนวนมาก

นี่ไม่ใช่แค่เครื่องปรุงรสและใบชาเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือ คุณจึงสามารถกำจัดไขมันส่วนเกินได้

ในยาแผนปัจจุบัน รากขิงรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ยาจำนวนมากสำหรับโรคต่างๆ

สิ่งนี้ไม่น่าเหลือเชื่อเพราะการแยกผิวหนังส่วนบนออกจากส่วนหลักไม่สำเร็จจะทำให้ปริมาณสารที่จำเป็นและน้ำมันหอมระเหยในผลิตภัณฑ์ลดลง

แต่ด้วยเหตุนี้รากขิงจึงมีคุณค่าในการปรุงอาหารมาก

เพื่อไม่ให้ส่วนประกอบเสียหายคุณควรใช้วิธีการประมวลผลที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น สิ่งเหล่านี้เรียบง่าย เข้าถึงได้ และใช้พลังงานและเวลาเพียงเล็กน้อย

• แม้ว่าพ่อครัวเกือบทั้งหมดจะแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาดในการชงชา แต่สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้ายได้ หากคุณไม่ต้องการเอาผิวหนังออกจนหมด อย่างน้อยคุณควรใช้ด้านหนาของริมฝีปากล้างจานที่สะอาดถูอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เราใช้มีดคมๆ และตัดตัวเองให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้

เกือบทุกคนจะตัดการเจริญเติบโตโดยทั่วไปของผลิตภัณฑ์ออกก่อน แต่จะดีกว่าถ้าตัดจากการตัดนั้น

ยิ่งมีพื้นที่ว่างบนรากน้อยลงเท่าไรก็ยิ่งมีอายุการใช้งานนานขึ้นเท่านั้น

• ด้วยช้อน หนึ่งในตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุด มันจะให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเฉพาะเมื่อทำงานกับส่วนประกอบที่สดและสุกงอมมากเท่านั้น เราจับรากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างถือช้อน เราทำงานในทิศทางเดียวเท่านั้น เราไม่ย้ายสินค้าคงคลังไปมา

  ความลึกของการทำความสะอาดควรน้อยเพื่อให้มีเพียงผิวหนังหลุดออกมาเท่านั้นและไม่กระทบกับเนื้อกระดาษ

ตัวเลือกสุดท้ายแม้จะใช้เวลามากที่สุดก็ถือว่าดี

ในกระบวนการทำความสะอาดดังกล่าว สามารถควบคุมทุกอย่างได้ และเป็นการยากที่จะกำจัดสิ่งที่ซ้ำซ้อนออกไป

• มีดโกนตรง.

  เราใช้เครื่องมือที่ลับคมอย่างดีและเริ่มเอาผิวหนังออกด้วย ไม่แนะนำให้ถือในแนวตั้งฉาก (เช่นช้อน) คุณต้องหยิบผิวหนังที่แคบขึ้นมาแล้วขยับขนานกับพื้นผิวโดยเอาองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกและส่งผลกระทบต่อเนื้อที่กินได้เล็กน้อย

• เครื่องขูด ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดซึ่งควรใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ในกรณีนี้งานจะดำเนินการกับเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและการเคลื่อนไหวจะดำเนินการไปในทิศทางเดียว
• เครื่องปอก หนึ่งในแนวทางที่พบบ่อยที่สุดเพราะ... มีทางเดียวเท่านั้นที่จะดำเนินการที่นี่

  คุณเพียงแค่ต้องพยายามเอาผิวหนังออกเพื่อให้เยื่อกระดาษได้รับผลกระทบน้อยที่สุด อุปกรณ์ที่ดีในกรณีนี้อาจเป็นอุปกรณ์ใหม่หรือเครื่องตัดแบบพิเศษ

ขิงปอกเปลือกแต่ไม่ได้ใช้สามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย โดยธรรมชาติแล้วหากยังคงมีกลิ่นบางอย่างอยู่ก็สามารถนำไปใช้ชงชาได้ แต่คุณไม่ควรวางใจว่ามีส่วนประกอบที่จำเป็นอยู่ในนั้น

การสร้างรหัสผ่าน

หากคุณดื่มขิงวันละครั้ง นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นกับร่างกายของคุณ!

ขิง- ไม้ล้มลุกที่เติบโตในดินแดนอาทิตย์อุทัย อินเดีย บราซิล จาเมกา อาร์เจนตินา จีน แอฟริกาตะวันตก และเวียดนาม

บ้านเกิดของมันคือภูมิภาคตะวันตกของอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขิงเป็นพืชปลูกที่ไม่เคยพบในป่า แปลจากภาษาสันสกฤตขิง "Zingiber" แปลว่า "รากมีเขา"

ช่วงเวลาที่ปลูกขิงอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน ระยะเวลาการทำให้สุกนานตั้งแต่หกเดือนถึง 10 เดือน ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในการเจริญเติบโตของขิง การสุกเกิดขึ้นเมื่อใบบนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น

ขิงขยายพันธุ์ด้วยเหง้า

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าขิงสีเข้ม (“บาร์เบโดส”) และขิงสีขาวเหมือนหิมะ (“เบงกอล”) เป็นรากเดียวกัน ความแตกต่างอยู่ที่ระดับการประมวลผลเท่านั้น ขิงดำไม่ได้ปอกเปลือก แต่ถูกลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นก็ยังคงอยู่ในสถานะเดิม

เพื่อให้ได้ขิงสีขาวเหมือนหิมะ จะต้องปอกเปลือก ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง และบำบัดด้วยกรดซัลฟิวรัสหรือสารฟอกขาว 2 เปอร์เซ็นต์

เป็นผลให้ขิงสีขาวราวหิมะสูญเสียพารามิเตอร์ที่จำเป็นบางส่วนและมีกลิ่นหอมน้อยลงและมีกลิ่นฉุนน้อยกว่าขิงดำ

ขิงมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านกลิ่นและรสชาติ

ในรัสเซียเขาได้รับความนิยมอย่างมาก ชื่อ "ขนมปังขิง" มาจากขิงโดยเฉพาะ เนื่องจากส่วนประกอบหลักของขนมปังขิง Tula ที่มีชื่อเสียงคือขิง

แต่ขิงไม่เพียงถูกเติมลงในขนมอบเท่านั้น ที่ฐานของมันถูกต้มมี้ด ทำ kvass และเติมลงในแยมและสบิทนี

Ginger เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหาร ทำให้เป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง

ถึงเวลาค้นหาประโยชน์และโทษของขิงแล้ว!

ขิง - องค์ประกอบที่เหมาะสม

ขิงมีพารามิเตอร์ที่จำเป็นมากมายเนื่องจากมีวิตามินและสารที่จำเป็นมากมาย

นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสารที่เป็นส่วนหนึ่งของรากขิง: แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ซิลิคอน, โพแทสเซียม, แมงกานีส, แคลเซียม, เจอร์เมเนียม, โครเมียม, เหล็ก, อลูมิเนียม, กรดนิโคตินิก, กรดอะคริลิก, กรดโอเลอิก, กรดไลโนเลอิก, วิตามินซี ,แอสปาร์จีน ,โคลีน ,ไขมัน

ประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิดที่ต้องมีในร่างกายตามลำดับที่ขาดไม่ได้ เช่น ไลซีน เมไทโอนีน ทรีโอนีน ฟีนิลานีน วาลีน และทริปโตเฟน

ส่วนประกอบหลักของเหง้าขิง ได้แก่ น้ำตาล แป้ง ซิงกิเบอรีน จินเจอร์อล ซินีออล พิมเสน เฟลลันเดรน แคมฟีน ซิทรัล ลินาลูล และบิซาโบลีน

ขิงมีสารที่เรียกว่าจินเจอร์อล

ขิงมีสารคล้ายฟีเนลซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัวและมีรสไหม้

เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในรากขิง จึงมีกลิ่นหอมผิดปกติ

ขิงมีแคลอรี่ต่ำ รากขิงมีพลังงานเพียง 80 กิโลแคลอรีต่อกรัม

ขิง – สรรพคุณ

ลักษณะที่เป็นประโยชน์ของขิงนั้นค่อนข้างกว้างขวาง ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคเกือบทั้งหมด

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าขิงมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร

นอกจากความจริงที่ว่าขิงช่วยให้อาหารมีรสชาติพิเศษแล้วยังทำให้อาหารย่อยง่ายสำหรับร่างกาย บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยและการเรอ กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและคืนการหลั่งในกระเพาะอาหาร ถ้าคุณกินขิงบ่อยๆ คนๆ หนึ่งจะรู้สึกอยากอาหาร

ขิงเป็นการป้องกันและรักษาโรคหวัดต่างๆเนื่องจากกระตุ้นให้เกิดอาการคาดหวังและเมื่อทำยาต้มจากขิงก็จะเป็นสารให้ความอบอุ่นที่ดี ขิงต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและผ่อนคลาย และยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ลักษณะที่เป็นประโยชน์ของขิงยังใช้กับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดในหลอดลมด้วย และเนื่องจากขิงมีคุณสมบัติในการรักษา จึงใช้ในการรักษาโรคผิวหนังได้

ขอแนะนำให้ใช้สำหรับอาการท้องอืด ท้องร่วง ดีซ่าน ไต ถุงน้ำดี และความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

ขิงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อหลอดเลือด เสริมสร้างและทำความสะอาด ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เป็นการช่วยที่ดีในการรักษาหลอดเลือดและเสริมสร้างความจำ ลดความดันโลหิต มันมีผลอย่างมากต่อประสิทธิภาพและเมื่อรับประทานเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและความแข็งแรง ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคลิ่มเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

ขิงบรรเทาอาการปวดข้อ ปวดกล้ามเนื้อ บวม และช่วยรักษาโรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคข้ออักเสบ

ขิงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ

สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยบรรเทาอาการตะคริวที่บางครั้งเกิดขึ้นพร้อมกับรอบประจำเดือน ช่วยในการรักษาภาวะมีบุตรยากมีผลดีต่อมดลูก

รากขิงช่วยบรรเทาอาการของพิษ: คลื่นไส้ เวียนศีรษะ และอ่อนแรง

ขิงเป็นยาโป๊เช่น ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ

เชื่อกันว่าขิงมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งและช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก

นอกจากพารามิเตอร์ทางเภสัชกรรมแล้ว แนะนำให้เคี้ยวขิงหลังอาหารแต่ละมื้อ กลิ่นของมันใช้งานได้ดีกว่าหมากฝรั่งใดๆ และกำจัดกลิ่นอันน่ารังเกียจออกจากปากของคุณได้ทันที

ขิง--ยาแผนโบราณ

ยาแผนโบราณมีสูตรรักษาโรคต่างๆ มากมายด้วยรากขิง

การใช้ผงขิงผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยจะทำให้เกิดลูกประคบ ซึ่งใช้สำหรับอาการปวดหัวและโรคไขข้ออักเสบ

ผงขิงยังช่วยแก้อาการปวดหลังได้ดีอีกด้วย

โดยการผสมพริกครึ่งช้อนชากับขมิ้นหนึ่งช้อนชากับผงขิงและน้ำ เราจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย จากนั้นจึงพันผ้าพันไว้ ทาบริเวณที่ไม่ดีต่อสุขภาพและปิดอย่างระมัดระวัง ความสม่ำเสมอนี้ใช้ไม่เพียงเพื่อบรรเทาอาการปวดหลังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรู้สึกเจ็บปวดในข้อต่อด้วย

เฉพาะเมื่อทำการบีบอัดข้อต่อเท่านั้นแนะนำให้เปลี่ยนน้ำที่เจือจางด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้

การอาบน้ำมีประโยชน์อย่างมากต่อการผ่อนคลาย บรรเทาอาการปวด และปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ

แต่ถ้าคุณเพิ่มยาต้มที่เตรียมจากขิงลงในอ่างอาบน้ำก็จะมีประโยชน์มากกว่าหลายเท่า หนึ่งอ่างประกอบด้วยน้ำต้มหนึ่งลิตรพร้อมผงขิงหนึ่งช้อน ก่อนเทน้ำซุปลงในอ่างต้องต้มประมาณ 10 นาที

หากคุณมีอาการท้องเสีย ความสม่ำเสมอของลูกจันทน์เทศและขิงที่เติมลงในโยเกิร์ตสีขาวนวลตามธรรมชาติจะช่วยขจัดความรู้สึกไม่สบายได้ โยเกิร์ตครึ่งแก้วและลูกจันทน์เทศและขิงหนึ่งส่วนสี่ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

เพื่อบรรเทาอาการทำอะไรไม่ถูก คลื่นไส้ และเวียนศีรษะ ซึ่งเป็นอาการทั่วไปของอาการเมาเรือ คุณต้องรับประทานขิงครึ่งช้อนชาผสมกับชาหรือน้ำ โดยควรรับประทานก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้จะช่วยให้หญิงตั้งครรภ์กำจัดอาการพิษที่น่ารังเกียจได้

ขิงช่วยป้องกันโรคในช่องปากและกล่องเสียงได้อย่างน่าเชื่อถือ จำเป็นต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ยาทั่วไป วางขิงชิ้นเล็กๆ ไว้ในปากแล้วดูดเบาๆ จนกระทั่งกล่องเสียงเริ่มรู้สึกเสียวซ่า ต่อมาก็กัดเบาๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงซึ่งประกอบด้วยการกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคคุณภาพสูงสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดฟันได้ ในการทำเช่นนี้ เคี้ยวขิงชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ในบริเวณที่ไม่ดีต่อสุขภาพค่อนข้างดี

นอกจากขิงจะทำความสะอาดบริเวณที่วางขิงจากแบคทีเรียแล้ว ยังทิ้งกลิ่นหอมเผ็ดๆ ไว้ด้วย

ด้วยการเตรียมขิงน้ำและขมิ้นแบบพิเศษคุณสามารถยืดหนองออกจากฝีได้ซึ่งจะช่วยทำความสะอาดบริเวณที่พวกเขาอยู่ ก็เพียงพอแล้วที่จะทาครีมเล็กน้อยที่มอบให้เราในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและทำความสะอาด ซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อและรักษาบริเวณที่ได้รับผลกระทบโดยเร็วที่สุด

ขิง - ข้อห้าม

ขิงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีบางกรณีที่การรับประทานขิงอาจเต็มไปด้วยโรคแทรกซ้อน

ขิงเข้าสู่ร่างกายจะมีผลอย่างมากต่ออวัยวะภายใน โดยเฉพาะบริเวณเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีแผลพุพองและผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคของลำไส้เล็กส่วนต้นขิงจึงมีข้อห้ามเนื่องจากอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้

ไม่แนะนำให้ใช้ขิงถ้าคุณมีโรคตับเช่นโรคตับแข็ง, ตับอักเสบ, นิ่วในท่อน้ำดี สารที่ประกอบเป็นขิงมีส่วนทำให้ก้อนกรวดเกาะติดในข้อความถึงขนาดที่อาจต้องได้รับการแทรกแซงจากแพทย์

ขิงอาจทำให้เลือดออกเพิ่มขึ้น

ตั้งแต่เลือดกำเดาไหลธรรมดาไปจนถึงโรคริดสีดวงทวารที่มีเลือดออก ขิงไม่เพียงแต่ไม่ได้ช่วยเท่านั้น แต่ยังทำให้อาการแย่ลงอีกด้วย

หญิงตั้งครรภ์ที่ถูกพิษจากพิษควรรับประทานขิงเพื่อบรรเทาอาการ

ขิงส่งเสริมการผลิตความร้อนในร่างกาย ซึ่งดีต่อโรคหวัดและเป็นอันตรายมากที่อุณหภูมิสูง

ก่อนที่จะบริโภคขิง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีอาการแพ้เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่จำเป็น

ขิง – ใช้ร่วมกับยา

โดยปกติแล้วขิงเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ยาหลายชนิดจะให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก

แต่ถึงแม้จะฟังดูน่ารำคาญ แต่ก็ไม่ได้เกิดขึ้นในทุกกรณี มียาหลายชนิดที่เมื่อรับประทานร่วมกับขิงอาจทำให้เกิดผลโดยไม่จำเป็น ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานขิง จะปลอดภัยกว่าหากปรึกษาแพทย์ก่อน

ดังนั้นยาที่ลดความดันโลหิตกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและยาที่เรียกว่ายาลดความดันโลหิตจึงไม่จำเป็นต้องใช้ร่วมกับขิง ขิงจะช่วยเพิ่มผลของยาเหล่านี้ได้มากจนโดยส่วนใหญ่แล้วจะเกิดการใช้ยาเกินขนาด เนื่องจากยาที่ส่งผลต่อหัวใจและหลอดเลือดมีฤทธิ์แรง จึงสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้าได้

ไม่แนะนำให้ใช้ขิงกับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่รับประทานยาลดน้ำตาลในเลือดหลายชนิด

หากบุคคลรับประทานยาที่มีหน้าที่หลักในการชะลอการแข็งตัวของเลือด ขิงก็ไม่สามารถใช้ร่วมกับยาเหล่านี้ได้เนื่องจากมีคุณสมบัติเหมือนกันและอาจนำไปสู่การให้ยาเกินขนาดได้

ขิงเป็นพืชที่มีพารามิเตอร์ที่จำเป็นค่อนข้างน้อย

แต่เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ก็มีข้อห้าม จงใช้มันอย่างชาญฉลาดแล้วมันจะนำมาซึ่งผลประโยชน์ให้กับคุณเท่านั้น

ขิงในการปรุงอาหาร

ขิงได้รับการเติมลงในอาหารมานานแล้ว ทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารต่างๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ปลา และแม้แต่ซุปผลไม้ โจ๊กบางชนิดไม่สามารถทำได้หากไม่มีขิง ขิงมักถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสำหรับการคั่ว

มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อวัว เป็ด เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ไก่ หรือไก่งวง เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่เรียกว่าซูชิได้รับความนิยมอย่างมาก โดยขิงดองจะเสิร์ฟตามธรรมเนียม

ขิงยังยินดีต้อนรับในอาหารประเภทผัก

ส่วนใหญ่มักจะเติมลงในผักยัดไส้ (มะเขือเทศ, บวบ, แตงกวา, พริก, มะเขือยาว ฯลฯ ) และอาหารต่างๆ ที่ทำจากเห็ด

ขิงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่มต่างๆ มันถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มและเตรียมชาบนพื้นฐานของมัน

ในการบรรจุกระป๋อง ชิ้นขิงจะถูกใส่ในขวดที่มีแตงกวา แตง และฟักทอง ซอสถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน

บางครั้งรากขิงก็มีรสหวาน จึงเหมาะสำหรับการผลิตแยม แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน และขนมหวานประเภทต่างๆ

และคุณไม่สามารถนับได้ด้วยซ้ำว่าในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ใช้ขิงมากแค่ไหนในการผลิตขนมปัง พาย มัฟฟิน คุกกี้ขนมปังขิงและสิ่งอื่น ๆ

ขิงยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งทำมาจากเหล้า พันช์ และเบียร์ขิงซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความขม

ขิง - วิธีการปอกเปลือก?

เป็นที่ทราบกันว่าใต้ผิวหนังของขิงมีสารที่จำเป็นในปริมาณมากที่สุดดังนั้นจึงจำเป็นต้องปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษโดยใช้มีดขูดเป็นชั้นเล็ก ๆ

เช่นเดียวกับแครอท

ชาขิงกับมะนาว

ชารสดีพร้อมมะนาวปรุงโดยใช้ขิง ชานี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่สามารถแยกแยะรสชาติได้ 3 รสชาติในองค์ประกอบเดียว ได้แก่ หวาน เปรี้ยว และเผ็ด และยังช่วยให้รู้สึกอบอุ่นอีกด้วย นี่คือสิ่งที่ทำให้คุณมีกำลังใจเมื่อได้รับมัน

คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นี่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณสามารถทำได้เป็นเวลา 10 นาทีลองดูสิ

วิธีการเลือกขิง

เมื่อเปรียบเทียบกับผักและผลไม้เกือบทั้งหมดเมื่อเลือกสิ่งที่คุณต้องมุ่งเน้นไปที่เกณฑ์ที่มองเห็นได้และมองไม่เห็นการเลือกรากขิงนั้นง่ายที่สุด คุณสามารถดูระดับความสดใหม่ได้ด้วยสายตา

หากรากขิงมีพื้นผิวเรียบสม่ำเสมอและไม่เสียหายและมีเปลือกสีทอง คุณสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ารากขิงสด

รากที่เก่าและไม่ดีสามารถพบได้ง่ายโดยความหนา การกระแทก และการปรากฏตัวของตา ซึ่งคล้ายกับมันฝรั่งมาก

เป็นที่น่าสังเกตว่าขิงซึ่งเป็นลักษณะที่เป็นประโยชน์ที่เราได้เห็นมานั้นรับประทานได้ดีที่สุดในรูปแบบของรากและไม่บดหรือดอง (ที่ต้องการน้อยที่สุด)

ท้ายที่สุดแล้วรากเองก็มีสารที่จำเป็นมากที่สุด!

ขิง - วิธีการจัดเก็บ?

ในตู้เย็น:

รากขิงถูกเก็บไว้ค่อนข้างนาน แต่ค่อย ๆ สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจากนั้นจะมีประโยชน์ไม่ถึงครึ่งเท่าที่ควรหากอยู่ในสภาพที่สดใหม่ที่สุด ควรเก็บไว้ไม่เกิน 4 - 6 วันบนชั้นล่างของตู้เย็นหรือในช่องพิเศษสำหรับผัก

ในช่องแช่แข็ง:

เชื่อกันว่าเมื่อเก็บขิงไว้ในช่องแช่แข็ง ขิงจะยังคงลักษณะและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้

เพื่อการจัดเก็บที่สะดวกที่สุด ควรใส่รากลงในถุงพลาสติก ไม่ว่าจะทั้งหมดหรือบดก็ได้ หากคุณสับรากขิงแล้วใส่ลงในถุงในรูปแบบกระเบื้องแคบ ๆ คุณก็สามารถแยกเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่คุณต้องการได้

ขิงแห้ง:

แต่ขิงแห้งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

วิธีการปอกขิง และจำเป็นต้องทำก่อนใช้หรือไม่?

ขิงถูกนำมาใช้มากขึ้นในการเตรียมอาหารแปลกใหม่และอาหารธรรมดา เติมลงในชา ​​และทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ในเวลาเดียวกันแม่บ้านเกือบทุกคนยังไม่รู้วิธีปอกขิงดังนั้นจึงสูญเสียส่วนประกอบและน้ำมันหอมระเหยที่จำเป็นโดยไม่รู้ตัว

สารเหล่านี้พบได้ในเยื่อกระดาษอันมีค่าซึ่งอยู่ติดกับเปลือก ดังนั้นการเลือกเครื่องมือที่ถูกต้องจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

บางคนยังไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจำเป็นต้องกำจัดผิวหนังรากออกไปหรือไม่ถ้ามันแคบและไม่แน่นอน ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเหล่านี้คือกุญแจสำคัญในการได้รับรสชาติและกลิ่นที่เหมาะสมของอาหาร

1. ขิงสำหรับชงชา เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น ลูกอม และดอง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติที่แคบซึ่งผู้ปรุงต้องพึ่งพา
2. หากไม่มีเป้าหมายที่จะกินทั้งรากในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า เราก็จะไม่ลอกเปลือกออก

   ควรตัดผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการออกและทำความสะอาดโดยเฉพาะ

3. รากผักซึ่งเนื้อจะเข้าสู่อาหารโดยตรงจะต้องทำความสะอาดโดยไม่ล้มเหลว หากไม่มีการกระทำทางเคมีที่เหมาะสมหรือการรักษาความร้อนในระยะยาว ผิวจะกลายเป็นสิ่งสกปรกธรรมดาโดยปราศจากส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

วิธีที่มีประสิทธิภาพและอ่อนโยนในการทำความสะอาดรากขิง

การทำความสะอาดขิงเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักราก ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น (ของเหลวอุ่นจะส่งผลเสียต่อสภาพของผลิตภัณฑ์) แล้วเช็ดให้แห้ง

ชิ้นเล็กสามารถโยนทิ้งไปชิ้นใหญ่ก็จะใช้สำหรับทำความสะอาดด้วย แต่ควรใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของแยมชาหรือน้ำมะนาว

รากขิงสามารถปอกเปลือกได้โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• การใช้ช้อน.

  ตัวเลือกการประมวลผลทั่วไปและอ่อนโยนที่สุด ซึ่งมีผลเฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่สุกมากเท่านั้น ในระหว่างการทำความสะอาด เฉพาะผิวหนังเท่านั้นที่ถูกเอาออก และไม่ส่งผลกระทบต่อเยื่อกระดาษที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เราถือรากด้วยมือข้างหนึ่งและช้อนในมืออีกข้างหนึ่ง โดยให้นิ้วหัวแม่มือวางไว้ที่ด้านนูนของเครื่องดนตรี เราเริ่มขูดเปลือกออกด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจโดยปฏิบัติไปในทิศทางเดียวอย่างเคร่งครัด ความลึกของการกระทำจะต้องน้อยที่สุด

• การใช้มีดหรือมีดโกนที่ไม่ปลอดภัย ในกรณีนี้คุณต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกับวิธีด้วยช้อน แต่การเคลื่อนไหวจะต้องทำอย่างผิวเผินมาก

  เครื่องมือจะต้องคมมาก คุณไม่ควรพยายามปอกรากขิงเหมือนมันฝรั่ง เพราะจะทำให้คุณสามารถขจัดส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดออกไปได้

• การใช้เครื่องปอกผัก เราใช้เครื่องมือตามปกติ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ควบคุมความหนาของผิวหนังที่ตัดแล้วไม่ควรเกินมม. เฉพาะเครื่องปอกผักสดคุณภาพสูงหรือเครื่องสไลด์แบบพิเศษเท่านั้นที่เหมาะกับวิธีนี้
• การใช้ฝอยเหล็ก. ใช้ผ้าที่ออกแบบมาสำหรับทำความสะอาดหม้อ ต้องเป็นของใหม่ ไม่ได้ใช้ และทำจากลวดที่แคบมาก วางขิงลงในชามน้ำเย็น และหลังจากนั้นหนึ่งนาที ให้เริ่มถูพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

  ในตอนแรกเราพยายามที่จะกระทำไปในทิศทางเดียว หากวิธีนี้ไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เราก็เริ่มถูให้ดีขึ้นและเปลี่ยนทิศทาง สิ่งสำคัญคือการรักษาแรงกดเท่าเดิมมิฉะนั้นคุณสามารถตัดรากได้สองแห่งโดยปราศจากส่วนสำคัญของน้ำมันหอมระเหย

• การใช้แปรงหนา เราใช้แปรงสีฟันที่มีความแข็งแกร่งสูงสุดวางรากขิงไว้ใต้น้ำเย็นแล้วเริ่มถูผิวหนังด้วยการเคลื่อนไหวที่กระฉับกระเฉงด้วยแรงกดเบา ๆ

  วิธีการนี้อาจใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะดีที่สุด ด้วยการกระทำที่คล้ายกัน จะกำจัดเฉพาะชั้นส่วนเกินออกเท่านั้น เนื้อยังคงไม่ได้รับผลกระทบ ดังนั้นขิงจึงยังคงมีน้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบที่จำเป็นมากที่สุด

เคล็ดลับเหล่านี้มีเงื่อนไข เพื่อตรวจสอบความถูกต้องของวิธีการ คุณสามารถลองใช้ทั้งสองวิธีในการบริโภคขิงทั้งแบบมีและไม่มีเปลือก ทั้งสองวิธีในการใช้ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์และไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ

วิธีการปอกขิงอย่างถูกต้อง และจำเป็นหรือไม่?

ผู้คนบริโภคขิงโดยการเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่ม (เช่น ชาขิงเป็นที่นิยม)

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจำเป็นต้องปอกขิงหรือไม่และทำอย่างไรให้ถูกต้องและรวดเร็วที่บ้าน

ดังนั้นแม้ว่าจะไม่ได้ตั้งใจ แต่พวกเขาก็กีดกันส่วนประกอบที่จำเป็นที่มีอยู่ในขิง

จำเป็นต้องทำความสะอาดหรือไม่?

ดังนั้นขิงจึงมีน้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และสารเหล่านี้ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในเยื่อกระดาษซึ่งเกาะติดกับเปลือกที่ปอกเปลือกอย่างแน่นหนา ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญในการตัดสินใจเลือกเครื่องมือและวิธีการทำความสะอาดผักรากนี้

มันคุ้มค่าที่จะกำจัดผิวหนังเลยหรือไม่ถ้ามันไม่แน่นอนและบางด้วย? ที่จริงแล้วรสชาติและกลิ่นของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับคำตอบสำหรับคำถามนี้

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปอกขิง ให้ลองคิดดูว่าขิงจะมีประโยชน์กับอาหารหรือเครื่องดื่มประเภทใด

   กฎต่อไปนี้มีผลบังคับใช้:

2. หากจำเป็นต้องใช้ขิงในการเตรียมเครื่องดื่มหรือชาเพื่อความสดชื่น สำหรับการดอง หรือมีการวางแผนให้เป็นขนมหวาน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติที่แคบ (และนี่คือสิ่งที่ พ่อครัวกำลังนับอยู่)
3. หากภายในสองสามชั่วโมงข้างหน้ารากทั้งหมดไม่มีประโยชน์ ให้ตัดเฉพาะปริมาณที่ต้องการในขณะนี้และลอกผิวหนังออกจากส่วนนี้โดยเฉพาะ
4. หากคุณวางแผนที่จะเติมขิงลงในอาหารโดยตรง การทำความสะอาดก็เป็นสิ่งจำเป็น โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนในระยะยาวและการดำเนินการที่จำเป็นอื่น ๆ คุณจะไม่สามารถได้รับประโยชน์ใด ๆ จากมัน

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแทบไม่มีประโยชน์เหลืออยู่เลยและยิ่งไปกว่านั้นมันยังสูญเสียรสชาติไปอย่างมาก

วิธีทำความสะอาดขิงที่มีประสิทธิภาพและถูกต้องที่สุด

ก่อนที่คุณจะรู้วิธีปอกขิงอย่างถูกต้อง คุณต้องปรุงก่อน เช่น ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

ไม่ควรใช้น้ำอุ่นเนื่องจากจะส่งผลเสียต่อสภาพของผลิตภัณฑ์

หลังจากล้างแล้วพืชรากก็จะแห้ง ถัดไปโดยใช้มีดคม ๆ คุณจะต้องตัดกิ่งและสิ่งผิดปกติทั้งหมดที่อยู่บนนั้นออกจากรากซิกแซกอย่างระมัดระวัง

สามารถโยนหน่อเล็กทิ้งไปได้ แต่ควรทิ้งหน่อใหญ่แล้วทำความสะอาดด้วย (จะช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มหรือแยม)

จากนั้นจึงดำเนินการทำความสะอาดรากผักโดยเฉพาะ คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

1. ด้วยช้อน ตัวเลือกนี้ไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ธรรมดาที่สุดเท่านั้น แต่ยังอ่อนโยนกว่าอีกด้วย แม้ว่าจะเหมาะสำหรับการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่สุกเท่านั้นก็ตาม ในระหว่างกระบวนการลอก คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้โดยไม่กระทบต่อเนื้อกระดาษ

   ถือรากขิงในมือข้างหนึ่งและอีกข้างถือช้อน ควรวางนิ้วโป้งไว้ที่ด้านนูนของช้อน ดูเหมือนว่าเปลือกจะถูกขูดออกด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจ โดยเคลื่อนไปในทิศทางเดียว แต่ต้องรักษาความลึกของการกระทำให้น้อยที่สุด

2. มีดหรือมีดโกนคม เมื่อเลือกวิธีการทำความสะอาดขิงวิธีนี้แล้ว การกระทำจะเหมือนกับในกรณีก่อนหน้า โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเคลื่อนไหวจะต้องผิวเผินมาก ใช้เครื่องมือนี้คมมากและอย่าพยายามปอกรากผักเหมือนกับว่าคุณกำลังปอกมันฝรั่ง
3. วิธีการปอกขิงด้วยเครื่องปอกผัก? ง่ายมาก: ใช้เครื่องปอกผักตามปกติ

   คุณเพียงแค่ต้องควบคุมความหนาของผิวหนังที่ตัด - ความหนาไม่ควรเกิน 2 มม. ด้วยวิธีทำความสะอาดนี้ คุณควรใช้เครื่องปอกผักสดคุณภาพดีหรือเครื่องสไลด์แบบพิเศษเท่านั้น

4. ขนโลหะ ซื้อผ้าสะอาดที่ออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดกระทะและหม้อ จะต้องสะอาดอย่างแน่นอน ทำจากลวดที่แคบมาก วางขิงที่ยังไม่ปอกเปลือกลงในชามน้ำเย็น และหลังจากนั้นหนึ่งนาที ให้เริ่มทำความสะอาด: ถูพื้นผิวของรากผักด้วยผ้าขนหนู พยายามทำความสะอาดในทิศทางเดียวในตอนแรก และหากไม่ได้ผล ให้เปลี่ยนทิศทางและความเข้มข้นของการถู

   สิ่งสำคัญคือต้องรักษาแรงกดเท่าเดิมในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดการตัดผลิตภัณฑ์ในบางจุดโดยไม่ตั้งใจและในขณะเดียวกันก็อาจทำให้น้ำมันอะโรมาติกบางส่วนหายไป

5. แปรงสีฟันอันหนา ใช้แปรงสีฟันที่แข็งมาก วางรากใต้น้ำเย็นและเริ่มถูผิวด้วยแปรงโดยใช้แรงกดเบา ๆ วิธีนี้จะใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่สุดท้ายแล้วคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์แบบ ข้อดีของการใช้แปรงสีฟันคือในระหว่างการทำความสะอาดจะมีการเอาชั้นที่ไม่จำเป็นออกเท่านั้นและเยื่อกระดาษเองก็จะไม่ได้รับผลกระทบ

   ด้วยวิธีนี้คุณประโยชน์และน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ร้อยเปอร์เซ็นต์

อาจเป็นการดีกว่าถ้าลองใช้ทางเลือกในการบริโภคขิงทั้งแบบมีและไม่มีเปลือก และหลังจากนั้นตัดสินใจว่าจะปอกหรือไม่

คาร์ทาช คริสตินา

โจรบนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย:

จำเป็นต้องปอกรากขิงหรือไม่ และทำอย่างไรให้ถูกวิธี?

ท่ามกลางความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มชูกำลังที่ไม่ธรรมดา แม่บ้านเกือบทุกคนมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปอกขิงก่อนใช้ในพื้นที่นี้

ฉันจำเป็นต้องปอกขิงสำหรับดื่มชาและเครื่องดื่มอื่นๆ หรือไม่?

ในบางกรณี รากขิงจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง ในบางกรณี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

เพื่อให้เข้าใจว่าต้องทำอะไรในสถานการณ์ใด คุณต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• ชั้นเปลือกไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องรากเท่านั้น แต่ยังสะสมสิ่งสกปรกอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ จึงควรทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จะใช้กับอาหารโดยเฉพาะ แม้ว่าจะผ่านการอบด้วยความร้อนก็ตาม
• แม้ว่าพ่อครัวเกือบทั้งหมดจะแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาดในการชงชา แต่สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้ายได้

  หากคุณไม่ต้องการเอาผิวหนังออกจนหมด อย่างน้อยคุณควรใช้ด้านหนาของริมฝีปากล้างจานที่สะอาดถูอย่างระมัดระวัง

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อขิง คุณต้องเลือกทั้งรากโดยไม่มีการตัด แตกร้าว หรือแม้แต่รอยขีดข่วน เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ควรหล่อลื่นการตัดด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และปิดด้วยฟิล์มยึด วิธีนี้จะช่วยปกป้องส่วนประกอบจากการผุกร่อนของน้ำมันหอมระเหยและยืดอายุการเก็บรักษา

• แต่สำหรับการดองและการทำขนม ขิงจะไม่ปอกเปลือก นั่นคือสาเหตุที่รากที่แปรรูปในลักษณะนี้มีกลิ่นหอมมากกว่า อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานสามารถนำมาใช้ในการชงชาได้
• มีกฎพื้นฐานอีกข้อหนึ่ง - ควรปอกเปลือกขิงในปริมาณที่วางแผนจะใช้ในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น

  คุณไม่ควรถอดผิวหนังออกล่วงหน้าหากไม่มีผลิตภัณฑ์จะสูญเสียส่วนสำคัญของสารที่จำเป็นและกลิ่นที่ผิดปกติอย่างรวดเร็ว

วันนี้ในร้านค้าคุณจะพบขิงชิ้นพิเศษสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำมะนาว แม้จะใช้งานง่ายอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในสุญญากาศ แต่ก็ไม่มีสารที่จำเป็นอยู่ในนั้นและมักจะไม่มีกลิ่นที่ต้องการ

ตัวเลือกในการทำความสะอาดรากขิงอ่อน

ไม่ว่าจะเลือกวิธีการปอกเปลือกแบบใดต้องล้างรากให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้งก่อน

ตอนนี้เราใช้มีดคมๆ และตัดตัวเองให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ เกือบทุกคนจะตัดการเจริญเติบโตโดยทั่วไปของผลิตภัณฑ์ออกก่อน แต่จะดีกว่าถ้าตัดจากการตัดนั้น ยิ่งมีพื้นที่ว่างบนรากน้อยลงเท่าไรก็ยิ่งมีอายุการใช้งานนานขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้มาเริ่มทำความสะอาดการเตรียมชาหรืออาหารอื่นโดยเฉพาะ:

• ขนโลหะ เราใช้ฟองน้ำที่สดใหม่ซึ่งทำจากลวดแคบมากในการทำความสะอาดหม้อ รากทั้งสามของมันออกฤทธิ์ไปในทิศทางเดียว ในตอนแรกเราใช้แรงดันน้อยที่สุด โดยเพิ่มแรงดันหากจำเป็น เราประเมินผลลัพธ์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษถูกลบไปพร้อมกับผิวหนัง

• แปรงสีฟันหรือแปรงพลาสติก

  การจัดการนี้ทำได้ดีที่สุดภายใต้การใช้น้ำเย็น คุณสามารถทำงานกับอุปกรณ์ได้ไม่เพียงแต่ในทิศทางเดียว แต่ยังเป็นวงกลมด้วย สิ่งสำคัญคือต้องดูอัตราการผอมบางของผิวหนังเพื่อไม่ให้ลบเยื่อกระดาษมากเกินไป

โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องไปถึงเยื่อกระดาษด้วยซ้ำ แค่พยายามอย่างอุตสาหะในแต่ละพื้นที่และกำจัดสิ่งสกปรกก็เพียงพอแล้ว

ฉันจำเป็นต้องปอกขิงเพื่อทำชา แยม และเมนูอื่นๆ หรือไม่?

ก่อนที่จะปอกขิง คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ใด ในกรณีนี้จะใช้กฎต่อไปนี้:

คำแนะนำ: ห้ามมิให้รับรากขิงที่ปอกเปลือกแล้วในตลาดโดยเด็ดขาด แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและดูสวยงามอย่างยิ่งก็ตาม

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีส่วนประกอบที่จำเป็นจริงๆ และไม่มีประโยชน์เลยในการเพิ่มกลิ่นของชา

ฉันต้องปอกขิงหรือไม่ และทำอย่างไรให้ถูกวิธี?

ขิงกลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับแม่บ้าน ซึ่งพวกเธอมักจะใส่ในอาหารขณะทำอาหารมากขึ้น ทั้งหมดนี้เป็นเพราะรสชาติพิเศษที่จะเพิ่มให้กับอาหารของคุณ แต่เกือบทุกคนไม่รู้ว่าจำเป็นต้องปอกขิงหรือไม่?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้ขิงเมื่อใดและอย่างไร นั่นคือสำหรับคำถามว่าจำเป็นต้องปอกขิงเพื่อทำชาขิงหรือไม่ คำตอบจะเป็นลบ แต่ถ้าคุณทำความสะอาดก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นโดยธรรมชาติหากคุณทำอย่างระมัดระวัง (เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยและสารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมาก)

นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหากคุณจะไม่ใช้ทันทีเนื่องจากจะรักษาลักษณะที่เป็นประโยชน์และกลิ่นที่ผิดปกติไว้ แต่ถ้าคุณต้องการกินผักรากนี้ ก็รู้ว่าในกรณีเช่นนี้ ขิงจะต้องปอกเปลือก

อย่างไรก็ตาม การทราบว่าขิงปอกเปลือกแล้วยังไม่เพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการทำเช่นนี้

วิธีที่ 1 “ช้อน”

ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ แต่วิธีการปอกขิงที่ใช้กันทั่วไปและรวดเร็วที่สุดนั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีช้อนชา ด้วยความช่วยเหลือคุณจะต้องทำความสะอาดผิวจากรากอย่างสม่ำเสมอและง่ายดายซึ่งจะป้องกันไม่ให้คุณสัมผัสเนื้อเยื่อโภชนาการของทารกในครรภ์

กระบวนการนี้เกิดขึ้นดังนี้: เราใช้ขิงในมือข้างหนึ่งและอีกข้างหนึ่งช้อน (เพื่อให้นิ้วหัวแม่มือสัมผัสกับส่วนนูนของช้อน) จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องขูดผลไม้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวัง หากคุณใช้ช้อนปอกไม่ได้ ให้ใช้มีด (ไม่คมมาก) หรือที่ปอกผักก็ได้

วิธีปอกขิง

วิธีปอกขิงที่บ้าน

รากขิงสดมีประโยชน์หลายอย่าง มักใช้น้อยในรูปแบบแห้งและดอง ในบางครั้งพืชจะถูกล้างเท่านั้น แต่บางครั้งก็จำเป็นต้องทำความสะอาดเพื่อเพิ่มลงในจานปกติหรือดั้งเดิมหรือเพื่อเตรียมเครื่องดื่มหรือชาเพื่อความสดชื่น

แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเคล็ดลับในการปอกขิง

และสิ่งนี้เสี่ยงต่อความจริงที่ว่าน้ำมันหอมระเหยบางชนิดและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จะหายไป

ทำไมต้องปอกเปลือกรากขิง?

รากขิงมีหลากหลายพันธุ์ พวกเขาแตกต่างกันในเนื้อของสีและผิวหนังต่าง ๆ ซึ่งในบางพันธุ์ดูเหมือนฟิล์มบางพันธุ์อาจแข็งเหมือนเปลือกหอย รากที่เก่าแก่ที่สุดมีผิวหนังที่หนาที่สุด จำเป็นต้องปอกเปลือกขิงหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสถานการณ์

ในประเทศแถบเอเชียรากจะเติบโตในสวนในบ้านและสวนก็เกลื่อนไปด้วย

ที่นั่นจะต้องทำความสะอาดขิงตามประเพณี เปลือกจะถูกลบออกจากรากด้วยเครื่องขูดแบบเบา เนื้ออะโรมาติกจะถูกดอง ปรุงในสลัด หรือทำเป็นแยมขิง

รากขิงอ่อนไม่มีความขม

ดังนั้นหลังจากล้างอย่างระมัดระวังแล้วจึงอนุญาตให้ใช้โดยไม่ทำความสะอาดได้ ทำความสะอาดรากหากต้องใช้สูตรการทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ทำกิจวัตรเพื่อเอาเปลือกที่แข็งออก

วิธีการทำความสะอาดราก

ขั้นแรกให้ล้างขิงในน้ำเย็นตากแห้งและตัดความไม่สม่ำเสมอหรือกิ่งก้านออกจากส่วนที่ซิกแซกด้วยมีดคมๆ ค่าปรับที่ถูกลบออกจะถูกโยนทิ้งไปสามารถทำความสะอาดชิ้นใหญ่ได้

ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแยม น้ำมะนาว หรือชา

คุณสามารถปอกรากขิงได้หลายวิธี:

1. ด้วยช้อน รากที่โตเต็มที่เหมาะสำหรับวิธีนี้ ผิวหนังจะถูกเอาออกโดยไม่ต้องสัมผัสกับเยื่อกระดาษที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หยั่งรากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งถือเครื่องดนตรี การวางนิ้วขนาดใหญ่เป็นสิ่งจำเป็นบนความไม่สม่ำเสมอของช้อน เปลือกถูกขูดออกอย่างมั่นใจ การเคลื่อนไหวมีทิศทางเดียว ความลึกที่สามารถมีอิทธิพลได้จะถูกเลือกให้น้อยที่สุด
2. มีดโกนตรงมีด การจัดการเช่นเดียวกับวิธีช้อน ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับการเคลื่อนไหวคือต้องเป็นแบบผิวเผิน

   พวกเขาใช้เครื่องมือที่คมมาก คุณไม่สามารถปอกขิงเหมือนมันฝรั่งได้ ไม่เช่นนั้นสารที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกกำจัดออกไปพร้อมกับผิวหนัง

3. เครื่องปอกผัก. คุณสามารถแปรรูปรากได้เหมือนกับผักชนิดอื่นๆ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือความหนาที่จะตัดเปลือกขิง อนุญาตให้ปอกเปลือกโดยใช้ไอน้ำได้เครื่องปอกผักต้องเป็นรุ่นใหม่ล่าสุด ควรใช้เครื่องตัดแบบพิเศษ
4. ผ้าเช็ดตัวอัลลอยด์ พวกเขาเอาอันใหม่ที่ไม่เคยใช้ ลวดของผ้าเช็ดตัวจะต้องแคบ

   รากขิงเทน้ำเย็นลงในอ่าง หลังจากรอสักครู่ ให้นำขิงออกมาแล้วถูผ้าเช็ดตัวให้ทั่วพื้นผิวในทิศทางเดียว หากผลออกมาไม่ดีพวกเขาจะทำการยักยอกไปในทิศทางอื่น จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวด้วยแรงเท่ากันเสมอเพื่อไม่ให้ขิงถูกตัดในที่ต่าง ๆ และน้ำมันอะโรมาติกอันมีค่าจะไม่สูญหายไป

5. แปรงสีฟัน เธอคงจะเข้มแข็งมาก ล้างขิงด้วยน้ำเย็น จากนั้นให้ขยับแก้มไปตามผิวหนังของผลิตภัณฑ์เพียงแค่กด วิธีนี้ใช้ไม่ได้เร็วนัก แต่จะได้ผลมากเมื่อเอาเฉพาะชั้นส่วนเกินออก และสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ในเยื่อกระดาษทั้งหมด

เหตุผลในการทำความสะอาด

การปอกเปลือกขิงหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• สิ่งสกปรกจำนวนมากสะสมอยู่ในเปลือกที่ช่วยปกป้องราก

  ในบางครั้ง แม้แต่การบำบัดด้วยความร้อนก็ไม่สามารถกำจัดสารที่เป็นอันตรายบางชนิดได้ ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะใช้ขิงบนโต๊ะก็ควรปอกเปลือกจะดีกว่า

• เมื่อชงชา ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสี แต่สิ่งนี้อาจส่งผลกระทบต่อกำไร อย่างน้อยที่สุดคุณต้องเช็ดขิงด้วยฟองน้ำสะอาดซึ่งเป็นส่วนที่หยาบกร้าน
• รากที่ไม่ได้ปอกเปลือกใช้สำหรับหมักและทำน้ำตาล ขิงพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมมาก ลูกอมก็สามารถชงเป็นชาได้
• ไม่ควรปอกเปลือกรากขิงล่วงหน้าเพื่อไม่ให้สารและกลิ่นที่เป็นประโยชน์หลุดออกไป

ประโยชน์และการเก็บรักษา

เคล็ดลับ: ควรใช้ขิงทั้งผลเพื่อไม่ให้รากแตก รอยขีดข่วน หรือบาดแผล

สำหรับการเก็บรักษารากขิงในระยะยาวซึ่งใช้เท่าๆ กัน พื้นที่ที่ถูกตัดจะถูกหล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเอาฟิล์มมาคลุมบริเวณที่ตัดเพื่อไม่ให้น้ำมันหอมระเหยกัดกร่อนได้

การปอกขิงอย่างถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับตัวแม่บ้านเอง สิ่งสำคัญคือกรดอะมิโนวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น ขิงมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมจำนวนมาก นี่ไม่ใช่แค่เครื่องปรุงรสและใบชาเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือ คุณจึงสามารถกำจัดไขมันส่วนเกินได้ ในยาแผนปัจจุบัน รากขิงรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ยาจำนวนมากสำหรับโรคต่างๆ

นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารรสเลิศต่างๆ ด้วยขิง

รากแห้งสามารถวางในตู้เย็นหรือในที่เย็นในบ้านได้เป็นเวลาหกเดือน จะดีกว่าที่จะไม่ทำให้รากเหี่ยวย่น รากที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ เต็มไปด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เพื่อใช้สำหรับความต้องการต่างๆ

การนำทางโพสต์

จำเป็นต้องปอกรากขิงหรือไม่ และทำอย่างไรให้ถูกวิธี?

ท่ามกลางความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มชูกำลังที่ไม่ธรรมดา แม่บ้านเกือบทุกคนมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปอกขิงก่อนใช้ในพื้นที่นี้

สิ่งนี้ไม่น่าเหลือเชื่อเพราะการแยกผิวหนังส่วนบนออกจากส่วนหลักไม่สำเร็จจะทำให้ปริมาณสารที่จำเป็นและน้ำมันหอมระเหยในผลิตภัณฑ์ลดลง แต่ด้วยเหตุนี้รากขิงจึงมีคุณค่าในการปรุงอาหารมาก เพื่อไม่ให้ส่วนประกอบเสียหายคุณควรใช้วิธีการประมวลผลที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น สิ่งเหล่านี้เรียบง่าย เข้าถึงได้ และใช้พลังงานและเวลาเพียงเล็กน้อย

ฉันจำเป็นต้องปอกขิงสำหรับดื่มชาและเครื่องดื่มอื่นๆ หรือไม่?

ในบางกรณี รากขิงจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง ในบางกรณี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เพื่อให้เข้าใจว่าต้องทำอะไรในสถานการณ์ใด คุณต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• ชั้นเปลือกไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องรากเท่านั้น แต่ยังสะสมสิ่งสกปรกอีกด้วย

  ด้วยเหตุนี้ จึงควรทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จะใช้กับอาหารโดยเฉพาะ แม้ว่าจะผ่านการอบด้วยความร้อนก็ตาม

• แม้ว่าพ่อครัวเกือบทั้งหมดจะแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาดในการชงชา แต่สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้ายได้ หากคุณไม่ต้องการเอาผิวหนังออกจนหมด อย่างน้อยคุณควรใช้ด้านหนาของริมฝีปากล้างจานที่สะอาดถูอย่างระมัดระวัง

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อขิง คุณต้องเลือกทั้งรากโดยไม่มีการตัด แตกร้าว หรือแม้แต่รอยขีดข่วน

เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ควรหล่อลื่นการตัดด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และปิดด้วยฟิล์มยึด วิธีนี้จะช่วยปกป้องส่วนประกอบจากการผุกร่อนของน้ำมันหอมระเหยและยืดอายุการเก็บรักษา

• แต่สำหรับการดองและการทำขนม ขิงจะไม่ปอกเปลือก นั่นคือสาเหตุที่รากที่แปรรูปในลักษณะนี้มีกลิ่นหอมมากกว่า อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานสามารถนำมาใช้ในการชงชาได้
• มีกฎพื้นฐานอีกข้อหนึ่ง - ควรปอกเปลือกขิงในปริมาณที่วางแผนจะใช้ในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น คุณไม่ควรถอดผิวหนังออกล่วงหน้าหากไม่มีผลิตภัณฑ์จะสูญเสียส่วนสำคัญของสารที่จำเป็นและกลิ่นที่ผิดปกติอย่างรวดเร็ว

วันนี้ในร้านค้าคุณจะพบขิงชิ้นพิเศษสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำมะนาว

แม้จะใช้งานง่ายอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในสุญญากาศ แต่ก็ไม่มีสารที่จำเป็นอยู่ในนั้นและมักจะไม่มีกลิ่นที่ต้องการ

ตัวเลือกในการทำความสะอาดรากขิงอ่อน

ไม่ว่าจะเลือกวิธีการปอกเปลือกแบบใดต้องล้างรากให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้งก่อน ตอนนี้เราใช้มีดคมๆ และตัดตัวเองให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้

เกือบทุกคนจะตัดการเจริญเติบโตโดยทั่วไปของผลิตภัณฑ์ออกก่อน แต่จะดีกว่าถ้าตัดจากการตัดนั้น ยิ่งมีพื้นที่ว่างบนรากน้อยลงเท่าไรก็ยิ่งมีอายุการใช้งานนานขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้มาเริ่มทำความสะอาดการเตรียมชาหรืออาหารอื่นโดยเฉพาะ:

• ด้วยช้อน หนึ่งในตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุด มันจะให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเฉพาะเมื่อทำงานกับส่วนประกอบที่สดและสุกงอมมากเท่านั้น เราจับรากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างถือช้อน เราทำงานในทิศทางเดียวเท่านั้น เราไม่ย้ายสินค้าคงคลังไปมา ความลึกของการทำความสะอาดควรน้อยเพื่อให้มีเพียงผิวหนังหลุดออกมาเท่านั้นและไม่กระทบกับเนื้อกระดาษ

• ขนโลหะ เราใช้ฟองน้ำที่สดใหม่ซึ่งทำจากลวดแคบมากในการทำความสะอาดหม้อ

  รากทั้งสามของมันออกฤทธิ์ไปในทิศทางเดียว ในตอนแรกเราใช้แรงดันน้อยที่สุด โดยเพิ่มแรงดันหากจำเป็น เราประเมินผลลัพธ์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษถูกลบไปพร้อมกับผิวหนัง

• แปรงสีฟันหรือแปรงพลาสติก การจัดการนี้ทำได้ดีที่สุดภายใต้การใช้น้ำเย็น คุณสามารถทำงานกับอุปกรณ์ได้ไม่เพียงแต่ในทิศทางเดียว แต่ยังเป็นวงกลมด้วย สิ่งสำคัญคือต้องดูอัตราการผอมบางของผิวหนังเพื่อไม่ให้ลบเยื่อกระดาษมากเกินไป

ตัวเลือกสุดท้ายแม้จะใช้เวลามากที่สุดก็ถือว่าดี ในกระบวนการทำความสะอาดดังกล่าว สามารถควบคุมทุกอย่างได้ และเป็นการยากที่จะกำจัดสิ่งที่ซ้ำซ้อนออกไป

โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องไปถึงเยื่อกระดาษด้วยซ้ำ แค่พยายามอย่างอุตสาหะในแต่ละพื้นที่และกำจัดสิ่งสกปรกก็เพียงพอแล้ว

จะทำอย่างไรถ้าผิวหนังบนรากมีความหนาแน่นมาก?

บางครั้งวิธีการข้างต้นไม่ได้ช่วยอะไร ตามเนื้อผ้า สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีการรวบรวมรูทเร็วเกินไปหรือถูกจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสม ในกรณีนี้ควรลองใช้ตัวเลือกการทำความสะอาดต่อไปนี้:

• มีดโกนตรง. เราใช้เครื่องมือที่ลับคมอย่างดีและเริ่มเอาผิวหนังออกด้วย ไม่แนะนำให้ถือในแนวตั้งฉาก (เช่นช้อน) คุณต้องหยิบผิวหนังที่แคบขึ้นมาแล้วขยับขนานกับพื้นผิวโดยเอาองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกและส่งผลกระทบต่อเนื้อที่กินได้เล็กน้อย
• เครื่องขูด

  ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดซึ่งควรใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ในกรณีนี้งานจะดำเนินการกับเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและการเคลื่อนไหวจะดำเนินการไปในทิศทางเดียว

• เครื่องปอก หนึ่งในแนวทางที่พบบ่อยที่สุดเพราะ... มีทางเดียวเท่านั้นที่จะดำเนินการที่นี่ คุณเพียงแค่ต้องพยายามเอาผิวหนังออกเพื่อให้เยื่อกระดาษได้รับผลกระทบน้อยที่สุด อุปกรณ์ที่ดีในกรณีนี้อาจเป็นอุปกรณ์ใหม่หรือเครื่องตัดแบบพิเศษ

ขิงปอกเปลือกแต่ไม่ได้ใช้สามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย

โดยธรรมชาติแล้วหากยังคงมีกลิ่นบางอย่างอยู่ก็สามารถนำไปใช้ชงชาได้ แต่คุณไม่ควรวางใจว่ามีส่วนประกอบที่จำเป็นอยู่ในนั้น

วิธีปอกขิง

รากขิงกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการลดน้ำหนัก เมื่อต้องเผชิญกับผักรากนี้เกือบทุกคนไม่ค่อยเข้าใจวิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้อง ในความเป็นจริงมันง่ายกว่าที่คิดไว้ในตอนแรก

คุณจะต้องการ

• รากขิง ที่ปอก/ช้อน/แปรงแข็ง

คำแนะนำ

นำรากขิงไปล้างในน้ำเย็น (น้ำร้อนไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผักและผักทุกชนิด)

จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดกิ่งทั้งหมดออกจากรากอย่างระมัดระวัง กิ่งเล็กๆ จะไม่มีประโยชน์อีกต่อไปแต่อย่าทิ้งกิ่งใหญ่ๆ นะ ปอกแบบเดียวกับส่วนหลักของรากผักแล้วใช้เตรียมอาหารต่างๆ ชา ฯลฯ ตัวเลือกแรกในการทำความสะอาด รากขิงใช้ที่ปอกผักนำขิงที่เตรียมไว้แล้วหั่นจากบนลงล่างด้วยที่ปอกผัก ปอกเปลือก ด้วยวิธีปอกขิงวิธีนี้ คุณสามารถใช้มีดได้ (ต้องคม) เมื่อใช้มีด ให้ใส่ใจกับความกว้างของผิวหนังที่ถูกตัด - ไม่ควรเกินสองสามมม. มิฉะนั้นคุณจะเริ่มตัดชั้นป้องกันตามธรรมชาติของพืชรากออกซึ่งช่วยรักษาน้ำมันหอมระเหยที่เป็นประโยชน์ไว้

ตัวเลือกที่ 2 - ปอกขิงด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา ในการทำเช่นนี้ บีบรากขิงที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้และแยกออกจากกิ่งที่ไม่จำเป็นด้วยมือซ้าย ถือช้อนโต๊ะในมือขวาเพื่อให้นิ้วหัวแม่มือวางอยู่บนส่วนที่นูน จากนั้น ถือช้อนไว้ในมือให้แน่น แล้วเริ่มขูดขิง ในลักษณะเดียวกับที่คุณทำกับมันฝรั่งลูกอ่อน ในตัวเลือกการทำความสะอาดนี้เหมือนในอดีตคุณสามารถใช้มีดได้ แต่ไม่คม และออกแรงกดเบา ๆ โปรดทราบว่าคุณต้องกำจัดชั้นผิวด้านบนที่แคบออกโดยไม่กระทบต่อส่วนของการปลูกรากที่เหมาะสมต่อการใช้งาน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำความสะอาดขิงคือการใช้แปรงขนแข็ง ด้วยวิธีที่ง่ายกว่านี้ รากขิงจะกักเก็บน้ำมันหอมระเหยได้มากที่สุดและยังรวมถึงสารที่จำเป็นด้วย ใช้แปรงขัดรากผักโดยใช้น้ำเย็นกดเบา ๆ เปลือกจะหลุดออกมาจากรากผักเป็นชั้นบางๆ โดยไม่เหลือส่วนที่เหมาะสมไว้เลย

บันทึก

ขิงปอกเปลือกควรเก็บโดยให้อากาศเข้าถึงได้จำกัด

พิมพ์

วิธีปอกขิง

ทำไมขิงจึงปอกเปลือก?

ขิงมีหลายประเภท เนื้อของมันแตกต่างกันไปในสีที่แตกต่างกัน และผิวแทบจะมองไม่เห็น มีลักษณะคล้ายฟิล์มแคบ ๆ หรืออาจเป็นเปลือกแข็งและหนาแน่นที่ซ่อนเนื้อยาไว้

วิธีการปอกขิงและทำไมจึงควรทำ?

รากอาจเป็นต้นอ่อนหรือแก่ก็ได้ ความหนาของชั้นบนสุดซึ่งเป็นผิวหนังที่ปกคลุมเยื่อเส้นใยของรากนั้นขึ้นอยู่กับอายุโดยเฉพาะ ยิ่งรากผักอ่อนวัยและสดมากเท่าไร ผิวก็จะบางลงและอ่อนโยนมากขึ้นเท่านั้น ในประเทศที่มีการปลูกขิงในครัวเรือนและในพื้นที่เพาะปลูก รากอ่อนจะไม่ถูกปอกเปลือกโดยใช้วิธีปกติ ผิวจะถูกลบออกโดยการขูดเบา ๆ ดำเนินการโดยการเปรียบเทียบกับมันฝรั่งอ่อน

นี่คือลักษณะของรากอ่อน

ภายใต้ผิวที่แคบจะซ่อนเนื้อกระดาษที่นุ่มและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน แทบไม่มีใยอาหารเลย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมขิงจึงเหมาะที่สุดสำหรับการดอง ทำแยม และเตรียมสลัด ชาวยุโรปโดยเฉลี่ยไม่สามารถซื้อขิงดังกล่าวได้ด้วยเหตุผลสองประการ:

• ผิวของขิงอ่อนได้รับความเสียหายดังนั้นเยื่อกระดาษจึงเสื่อมสภาพและพืชรากมีลักษณะที่ไม่น่าดู
• ต้นอ่อนขนส่งได้ไม่ดีเนื่องจากการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วซึ่งไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ขาย
• ขิงอ่อนจำนวนมากถูกกินในบ้านเกิด

ฉันควรปอกขิงอ่อนหรือไม่?

ไม่จำเป็นเลยทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการเป็นครั้งคราวตามลักษณะของสูตรที่จะเตรียม ผิวที่แคบไม่มีรสขมเหมือนแบบเก่า และหากล้างรากผักได้ดีก็สามารถใช้ร่วมกับชั้นบนสุดได้

ขิงที่มีผิวเด่นชัดโดยเฉพาะผิวที่หยาบกร้านจะต้องปอกเปลือก มันแข็งทำให้รากผักมีรสขมมากขึ้นและสามารถมีกลิ่นดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ นอกจากนี้ ในระหว่างการขนส่ง ผลิตภัณฑ์จากพืชมักจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสียและติดเชื้อรา

เพื่อลดการป้อนสารเคมีที่เป็นอันตรายเข้าไปในอาหาร จำเป็นต้องกำจัดเปลือกออก

ติดต่อกับ

ขิงถูกนำมาใช้มากขึ้นในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม เติมลงในชาต่างๆ และทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมน้ำอัดลม ในเวลาเดียวกันแม่บ้านหลายคนยังไม่รู้วิธีปอกขิงทำให้ขาดสารที่เป็นประโยชน์และน้ำมันหอมระเหยส่วนที่น่าประทับใจ จำเป็นต้องปอกขิงหรือไม่ก็เป็นคำถามที่พบบ่อยเช่นกัน

ขิงเป็นพืชพื้นเมืองในเอเชีย แอฟริกา และอเมริกา. นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ - รวม 80 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ขิงมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงมีกลิ่นหอมมาก ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามินต่างๆ และสารอื่นๆ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต่ออายุระบบย่อยอาหารและปรับปรุงการหลั่งในกระเพาะอาหารโดยไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ขิง (หรือราก) ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ในการแพทย์พื้นบ้าน มักใช้เป็นวิธีกำจัดโรคหวัด

วิทยาศาสตร์การแพทย์สมัยใหม่ได้เรียนรู้การเตรียมการตั้งแต่ต้นตอ จากข้อมูลดังกล่าว ยาถูกสร้างขึ้นสำหรับโรคหอบหืด โรคถุงน้ำดี โรคไต และโรคอื่นๆ รากมีผลอย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลในเลือด และเพิ่มความจำ

ร่างกายของผู้หญิงต้องการรากนี้ เนื่องจากช่วยบรรเทาอาการปวดในระหว่างรอบประจำเดือน กำจัดสัญญาณของพิษในระหว่างตั้งครรภ์ อาการคลื่นไส้เมื่อเมารถ และรบกวนการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ด้วยเหตุนี้จึงควรใช้ ไม่ว่าคุณจะต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในอาหารจานหลักและผลิตภัณฑ์ลูกกวาด

สินค้าประเภทต่างๆ

พืชมีหลายพันธุ์เนื้อมีสีและผิวหนังแทบจะมองไม่เห็นมีลักษณะคล้ายฟิล์มบาง ๆ หรืออาจเป็นเปลือกหนาและแข็งที่ซ่อนเนื้อไว้

รากอาจเป็นต้นอ่อนหรือแก่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับปีความหนาของผิวหนังชั้นบนที่ปกคลุมโครงสร้างเส้นใยของราก ในประเทศที่มีการปลูกขิงในครัวเรือนและในพื้นที่เพาะปลูก รากอ่อนจะไม่ถูกทำความสะอาดโดยใช้วิธีดั้งเดิม เปลือกจะถูกเอาออกในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งใหม่ แทบไม่มีใยอาหารเลย ดังนั้นขิงจึงเหมาะที่สุดสำหรับการดอง ทำแยม และสลัด

หลายๆ คนอยากรู้ว่าต้องปอกขิงก่อนต้มหรือไม่. ขึ้นอยู่กับความพร้อม บางครั้งอาจขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะด้วย รากอ่อนมีเปลือกบางและไม่ขมเหมือนรากเก่า หากล้างรากได้ดีก็สามารถบริโภคร่วมกับชั้นบนสุดได้

บางครั้งเปลือกจะเพิ่มความขมให้กับพืชและสามารถดมกลิ่นได้โดยการดูดซับกลิ่น นอกจากนี้ ในระหว่างการขนส่ง ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชมักจะได้รับการบำบัดด้วยองค์ประกอบทางเคมีเพื่อหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพและการปนเปื้อนจากเชื้อรา เพื่อลดการใช้สารเคมีอันตราย จำเป็นต้องลอกเปลือกออก

เพื่อที่จะเข้าใจวิธีการปอกรากขิง คุณจำเป็นต้องสังเกตให้ดี ปัจจัยต่อไปนี้:

1. ชั้นเปลือกไม่เพียงแต่ปกป้องผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวบรวมสิ่งสกปรกทั้งหมดอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องรับประทาน แม้ว่าจะตั้งใจที่จะแปรรูปด้วยความร้อนก็ตาม
2. แม้ว่าหลายคนจะแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสี แต่สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้ายได้

หลายคนอยากรู้ว่าจำเป็นต้องปอกเปลือกขิงหรือไม่ มีกฎสำคัญข้อหนึ่ง - ควรทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เฉพาะในขอบเขตที่วางแผนจะใช้ ณ จุดใดจุดหนึ่งเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออกล่วงหน้า: หากไม่มีผลิตภัณฑ์จะสูญเสียสารอาหารและกลิ่นส่วนสำคัญไปอย่างรวดเร็ว วันนี้ในร้านค้าคุณจะพบกับชาขิงปอกเปลือกผลไม้และเครื่องดื่มที่มีตราสินค้า แม้จะสะดวก แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จะดีกว่า แม้ว่าขิงจะถูกเก็บไว้ในสุญญากาศ แต่ก็แทบจะไม่มีสารอาหารเลยและรสชาติก็เปลี่ยนไปด้วย

เทคโนโลยีการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพ

หลายคนอยากรู้วิธีปอกขิงที่บ้าน การปอกขิงเริ่มต้นด้วยการเตรียมรากผัก ควรล้างให้สะอาดในน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้มีดคมๆ แล้วตัดส่วนที่คดเคี้ยวของการก่อตัวของถั่วงอกและกิ่งก้านออกอย่างระมัดระวัง ตัวเล็กก็ทิ้งได้ ตัวใหญ่ก็ใช้ทำความสะอาดได้

รากขิงสามารถปอกเปลือกได้ด้วย จากวิธีการดังต่อไปนี้

เคล็ดลับเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกัน เพื่อระบุความถูกต้องแม่นยำของวิธีการ คุณสามารถลองปอกเปลือกขิงทุกประเภทได้

การจัดเก็บและใช้ในการลดน้ำหนัก

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปอกขิงอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือยังคงรักษากรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุทั้งหมดไว้ รากมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมจำนวนมาก รากแห้งสามารถวางในตู้เย็นหรือในที่เย็นหรือวางไว้ในช่องแช่แข็งได้ มีพืชสมุนไพรหลายชนิดในโลกที่ช่วยฟื้นฟูการทำงานปกติของร่างกาย

อย่างไรก็ตามยังมีพืชที่สามารถช่วยลดน้ำหนักและฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญในร่างกายได้ เพื่อลดน้ำหนักสามารถเติมรากลงในกาแฟได้ ในการทำเช่นนี้ควรบดรากที่เสร็จแล้วเพื่อให้ดูเหมือนแป้ง ใส่รากบด 1 ช้อนชา และกาแฟ 1 ช้อนชา ลงในถ้วยธรรมดา คนให้เข้ากัน และเติมน้ำร้อนลงในภาชนะ หลังจากนั้นต้องทิ้งกาแฟไว้ 10 นาที หากต้องการให้กาแฟร้อนคุณสามารถปิดฝาได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายและนมลงในกาแฟได้

อีกวิธีหนึ่งค่อนข้างง่าย ตัดรากที่แปรรูปเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่ในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำร้อน ทิ้งไว้ 30 นาที ควรดื่มชานี้ก่อนมื้ออาหาร 15-20 นาที เตรียมน้ำเดือดและเทน้ำลงในภาชนะ ใส่ขิงและปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาที สูตรเหล่านี้สามารถเสริมด้วยกานพลูหรือโรสฮิปได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของบุคคล

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

รากขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

มีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ในช่วงที่เป็นโรคหวัด แต่นี่ไม่ใช่ประโยชน์เพียงอย่างเดียวที่ขิงมี ประกอบด้วยธาตุหลายชนิด เช่น กรดนิโคตินิก ซิลิคอน โพแทสเซียม วิตามินซี ฟอสฟอรัส อลูมิเนียม เหล็ก เป็นต้น

เราชอบผลิตภัณฑ์นี้ในหมู่ผู้หญิงด้วย - ช่วยรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการเลือกรากขิง

ก่อนที่คุณจะทราบวิธีรับประทานขิง คุณควรตัดสินใจเลือกกฎเกณฑ์ในการเลือกผลิตภัณฑ์นี้:

• เลือกชิ้นงานที่มีความหนาแน่นสูงและมีผิวเรียบเป็นพิเศษ ไม่ควรแสดงรอยพับที่เกิดจากการเก็บไว้นานเกินไปและไม่เหมาะสม
• อย่าซื้อรากที่มีจุดและโครงสร้างที่หลวม อาจมองเห็นเชื้อราบนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้
• รากที่มีกลิ่นหอมที่สุดจะยาวและบาง พวกเขามีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณที่สูงกว่า
• ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกบาง คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้ด้วยการงัดชั้นนอกอย่างเงียบๆ ด้วยเล็บมือของคุณ

คำแนะนำ:หากคุณไม่ได้ซื้อรากสด แต่อยู่ในรูปแบบผง ให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ มันจะต้องสมบูรณ์ ไม่เช่นนั้นเครื่องเทศอาจจะชื้นและรสชาติอาจไม่เข้มข้นเท่าที่ควร อายุการเก็บรักษาก็มีความสำคัญเช่นกัน - ต้องตรงกับระยะเวลาที่คุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์

ทำไมคุณต้องปอกขิง

คุณสามารถปอกขิงหรือปล่อยให้ชั้นนอกไม่เสียหายก็ได้ ในกรณีนี้ คุณควรเริ่มจากอายุของผลิตภัณฑ์และคุณจะใช้งานอย่างไร:

• ตัวอย่างเล็กซึ่งแทบไม่รู้สึกถึงผิวหนังเลยสามารถล้างด้วยน้ำไหลได้ จริงอยู่สำหรับรัสเซียการค้นหารากดังกล่าวเป็นเรื่องยากมากนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าชั้นนอกของรากเล็ก ๆ นั้นไม่สามารถขนส่งได้อย่างมาก เมื่อขนส่งสินค้าอาจได้รับความเสียหายจนทำให้เกิดการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว
• หากคุณตัดสินใจที่จะต้มขิงที่มีเปลือกบาง ๆ คุณสามารถหั่นได้โดยไม่ต้องกลัวเท่านั้น - เปลือกดังกล่าวไม่มีคุณสมบัติที่จะขม
• ตัวอย่างที่มีผิวหนังค่อนข้างชัดเจนและมีโครงสร้างที่หนาแน่นและหยาบต้องทำความสะอาด มันสามารถทำลายรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์และยังดูดซับกลิ่นแปลกปลอมอีกด้วย

วิธีการทำความสะอาด

หากคุณได้ข้อสรุปว่าไม่สามารถหลีกเลี่ยงงานเตรียมการได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการปอกขิงโดยใช้เครื่องมือตามปกติ

ช้อน

ช้อนชาธรรมดาค่อนข้างเหมาะสมกับบทบาทของมีดโกน จำเป็นต้องจับเพื่อให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ที่ด้านหลังนูนของอุปกรณ์อย่างแน่นหนา

การจัดการจะดำเนินการด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจอย่างเคร่งครัดในทิศทางเดียว พยายามเข้าถึงเนื้อกระดาษที่มีสุขภาพดีด้วยการเอาผิวหนังออกให้น้อยที่สุด

คำแนะนำ:ก่อนที่จะปอกขิง ให้ล้างขิงให้สะอาดในน้ำที่ใช้อุณหภูมิต่ำ ของเหลวอุ่นจะส่งผลเสียต่อสภาพของราก

มีดโกนหรือมีด

หลักการที่นี่ก็เหมือนกับการปอกขิงด้วยช้อน สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการปรับแต่งเพื่อให้เครื่องมือตัดชั้นที่บางลงออกไป คุณแทบจะไม่ต้องสัมผัสใบมีดกับพื้นผิวเลย แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขข้อหนึ่ง - ไม่ว่าจะเป็นมีดหรือใบมีดก็ต้องคมให้มากที่สุด

เครื่องปอก

แม่บ้านเกือบทุกคนมีอุปกรณ์ดังกล่าว ช่วยให้คุณสามารถเอาผิวผักออกได้อย่างรวดเร็ว ในกรณีของขิงจำเป็นต้องสังเกตความหนาของการตัด - ไม่ควรเกินสองมิลลิเมตร

ฟองน้ำโลหะ

ควรให้ความสำคัญกับผ้าเช็ดตัวใหม่ ประการแรก ประกอบด้วยลวดที่ยังคงสภาพสมบูรณ์ และประการที่สอง ไม่มีเศษอาหารติดอยู่ ในกรณีนี้ให้เคลื่อนไหวไปในทิศทางเดียว แต่หากได้ผลยาก ให้เริ่มถูไปในทิศทางตรงกันข้ามด้วย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกดแรงเกินไป หากคุณตัดราก คุณอาจสูญเสียน้ำมันรักษาบางส่วนไป

แปรงสีฟัน

การใช้แปรงสีฟันที่มีขนแปรงแข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดรากขิง แม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลานานก็ตาม ในท้ายที่สุด เยื่อกระดาษจะยังคงสภาพเดิมและมีเพียงชั้นบนสุดเท่านั้นที่ถูกเอาออก ขั้นตอนจะต้องดำเนินการในชามน้ำเย็น

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

สภาวะที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บขิงคือความชื้นในอากาศค่อนข้างสูงและอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บกระดูกสันหลังคือช่องใส่ตู้เย็น

มีกฎหลายข้อที่ควรคำนึงถึงเพื่อการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้นานที่สุด:

• ตรวจสอบรากเพื่อดูบริเวณที่เสียหาย หากมีอยู่จะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดพื้นที่ที่มีปัญหา
• อย่าลืมเช็ดความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์แล้วใส่ไว้ในกระดาษแก้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถห่อด้วยกระดาษเช็ดปากได้อีกด้วย ในสถานะนี้คุณสามารถเก็บความสดไว้ได้หลายสัปดาห์
• อย่าปอกขิงก่อนเก็บ
• อย่าเก็บรากโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ มีกลิ่นฉุนที่สามารถถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์อื่นได้อย่างง่ายดาย
• หากต้องการจัดเก็บนานขึ้น คุณสามารถตรึงรากได้ รูปแบบที่คุณทำเช่นนี้คือการตัดสินใจของคุณทั้งหมด จะเก็บแบบขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ ก็ได้
• ถ้าคุณตั้งใจจะใช้ขิงเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น ให้ขูดขิงแล้วผสมกับน้ำผึ้ง คุณสามารถเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยมะนาวบด
• คุณยังสามารถทำให้ขิงแห้งได้ ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องบดเป็นผง (นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนในเครื่องเทศที่ซื้อในร้าน) เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 50 องศา เมื่อชิ้นเริ่มแตกเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์สามารถระบายความร้อนและโอนไปยังภาชนะสุญญากาศได้

วิธีการชงราก

เครื่องดื่มที่มีรากขิงนั้นโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอ เครื่องดื่มนี้จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้คุณอบอุ่นได้ดีในฤดูหนาวที่หนาวจัด

กฎการต้มเบียร์

เพื่อที่จะทำชาเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง การเรียนรู้วิธีชงขิงอย่างถูกต้องจึงควรค่าแก่การเรียนรู้วิธีชง มีหลายประเด็นที่ควรปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:

• หากคุณต้องการได้รับยาต้มจากรากคุณสามารถเตรียมมันในอ่างน้ำได้อย่างง่ายดาย ในกรณีนี้จะใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบผงเพื่อเตรียม เติมประมาณสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวครึ่งลิตร เครื่องดื่มถูกแช่บนไอน้ำเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจึงกรองโดยใช้ผ้ากอซหลายชั้น แต่คุณไม่ควรใช้ยาในรูปแบบบริสุทธิ์ - ใช้เป็นใบชามาตรฐานและเจือจางด้วยน้ำเดือดสามสัดส่วน

• เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีความเข้มข้นสูงแนะนำให้ต้มราก (ควรทำความสะอาดล่วงหน้า) เป็นเวลาสี่ชั่วโมงโดยใช้สวิตช์สลับเตาเป็นสื่อ และเมื่อเครื่องดื่มมีอุณหภูมิถึง 37 องศา คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและมะนาวตามรสนิยมของคุณได้

วิธีเติมชา

ขิงสามารถเติมลงในชาได้ส่วนผสมเดียวและเจือจางรสชาติที่ไหม้เกรียมด้วยส่วนประกอบอื่นๆ โรสฮิป, อบเชย, มะนาว, กานพลู, พริกไทยและแม้แต่นมสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมได้ซึ่งจะทำให้รู้สึกสงบ

คุณสามารถใช้ชาดำหรือชาเขียวเป็นฐานได้ สิ่งสำคัญคือต้องตามลำดับเวลาของการเตรียมเครื่องดื่ม:

1. เตรียมชาที่คุณชื่นชอบไว้ล่วงหน้า นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์หรือผลิตภัณฑ์แผ่นก็ได้
2. เพิ่มรากขิงและเครื่องเทศที่คุณชอบ ต้มไม่เกินสิบนาที
3. ความเครียด.
4. เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เสริมเครื่องดื่มด้วยส้มฝาน

กาแฟกับขิง

คนรักกาแฟก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ได้เช่นกัน การแช่ไม่เพียงแต่เติมความอบอุ่นให้กับคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเติมพลังได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

ในการเตรียมกาแฟด้วยขิงคุณต้องทำตามขั้นตอนปกติเมื่อชงเครื่องดื่มในเติร์กจากถั่วบดธรรมชาติ

จริงอยู่ในตัวเลือกนี้ควรเลือกใช้ขิงบดซึ่งมีการเติมช้อนชาลงในภาชนะพิเศษ อบเชยบดจะช่วยเสริมรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คำแนะนำ:หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการต้มเบียร์แล้วให้ชาวเติร์กยืนสักพัก - เป็นผลให้เครื่องเทศทั้งหมดจะตกลงไปที่ด้านล่างพร้อมกับกากกาแฟและจะไม่เข้าไปในถ้วยของคุณ

แช่ในกระติกน้ำร้อน

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสมันได้ตลอดเวลาและยังสามารถพาไปเดินเล่นได้อีกด้วย ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม - คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำร้อน (ประมาณ 50 องศา) ลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมรากที่สับลงไป จากนั้นปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มก้านเปปเปอร์มินต์หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้

ขิงกับกระเทียม

เครื่องดื่มจะช่วยกำจัดปอนด์พิเศษโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและปกป้องร่างกายของคุณจากไวรัส ข้อเสียของการดื่มดังกล่าว ได้แก่ กลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ คุณจะต้องมีรากที่ยาวสี่เซนติเมตรและกลีบกระเทียมสองสามกลีบ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดขยี้เทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเดือด

สำคัญ: ก่อนรับประทานขิงควรคำนึงถึงข้อห้าม หากคุณมีอาการลำไส้ใหญ่บวมในลำไส้ แผลในลำไส้ทุกชนิด หรือกำลังตั้งครรภ์ คุณควรงดเว้นจากการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้

ทางเลือกในการลดน้ำหนัก

เพื่อต่อสู้กับการสะสมของไขมัน คุณสามารถใช้รากขิงเพื่อการรักษาได้เช่นกัน คุณควรดำเนินการดังนี้:

1. ขูดกระดูกสันหลังโดยใช้ที่ขูดรูขนาดใหญ่ โดยเฉลี่ยคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์บดสี่ช้อนโต๊ะ
2. เติมน้ำ (ไม่เดือด) แล้วพักไว้ หากคุณไม่มีกระติกน้ำร้อน ให้ห่อภาชนะด้วยผ้าขนหนู ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำความเย็นช้าลง
3. รับประทานครั้งละ 100 มิลลิลิตร ก่อนอาหาร

คำแนะนำ:อย่าเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำปริมาณมาก - รสชาติของมันจะต้องค่อนข้างคมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์

คุณสามารถใช้พืชชนิดนี้ได้อย่างไร?

นอกจากการชงชาเพื่อสุขภาพแล้ว ยังมีวิธีใช้ขิงอีกมากมาย:

• เพิ่มในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา ในกรณีแรกรากจะช่วยเพิ่มรสชาติและเมื่อเตรียมอาหารประเภทปลาจะกำจัดกลิ่นคาวโดยเฉพาะออกไป
• เป็นเครื่องปรุงสำหรับขนมอบรสเผ็ด
• ทั้งในกระบวนการดองและการทำสลัด ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของจีนและญี่ปุ่น

คุณมักจะเจอคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะกินขิงดิบ - แน่นอนคุณทำได้! ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบผงเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิภาพและรวดเร็วกว่าอีกด้วย

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบขิงมาจนถึงตอนนี้ก็อย่าละเลยที่จะบริโภครากที่น่าทึ่งนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพยายามใส่ใจกับสุขภาพของคุณ ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

ท่ามกลางความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มชูกำลังที่ไม่ธรรมดา แม่บ้านหลายคนมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดขิงก่อนใช้ในพื้นที่นี้ ไม่น่าแปลกใจเพราะการแยกผิวหนังส่วนบนออกจากส่วนหลักไม่สำเร็จทำให้ปริมาณสารอาหารและน้ำมันหอมระเหยในผลิตภัณฑ์ลดลง แต่ด้วยเหตุนี้รากขิงจึงมีคุณค่าในการปรุงอาหารมาก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนประกอบเสียหาย ควรใช้วิธีการแปรรูปที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น เรียบง่าย ราคาไม่แพง และต้องใช้พลังงานและเวลาน้อยที่สุด

ฉันจำเป็นต้องปอกขิงสำหรับดื่มชาและเครื่องดื่มอื่นๆ หรือไม่?

ในบางกรณี รากขิงจำเป็นต้องทำความสะอาด ในบางกรณี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เพื่อให้เข้าใจว่าต้องทำอะไรในสถานการณ์ใด คุณต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• ชั้นเปลือกไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องรากเท่านั้น แต่ยังสะสมสิ่งสกปรกอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จะบริโภคโดยตรง แม้ว่าจะผ่านการอบด้วยความร้อนก็ตาม
• แม้ว่าเชฟหลายคนจะแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาดในการชงชา แต่สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้ายได้ หากคุณไม่ต้องการเอาผิวหนังออกจนหมด อย่างน้อยคุณควรถูให้ทั่วด้วยฟองน้ำล้างจานที่สะอาดด้านหนา

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อขิง คุณต้องเลือกทั้งรากโดยไม่มีการตัด แตกร้าว หรือแม้แต่รอยขีดข่วน เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ควรหล่อลื่นการตัดด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และปิดด้วยฟิล์มยึด วิธีนี้จะช่วยปกป้องส่วนประกอบจากการผุกร่อนของน้ำมันหอมระเหยและยืดอายุการเก็บรักษา

• แต่สำหรับการดองและการทำขนม ขิงจะไม่ปอกเปลือก นั่นคือเหตุผลที่รากที่ประมวลผลในลักษณะนี้จึงมีกลิ่นหอมที่สุด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานสามารถนำไปใช้ในการชงชาได้
• มีกฎที่สำคัญอีกข้อหนึ่ง - ควรปอกเปลือกขิงในปริมาณที่คุณวางแผนจะใช้ในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น คุณไม่ควรถอดผิวหนังออกล่วงหน้าหากไม่มีผลิตภัณฑ์จะสูญเสียส่วนสำคัญของสารที่เป็นประโยชน์และกลิ่นที่ผิดปกติไปอย่างรวดเร็ว

วันนี้ในร้านค้าคุณจะพบขิงชิ้นพิเศษสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำมะนาว แม้จะใช้งานง่ายอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในสุญญากาศ แต่ก็แทบไม่มีสารที่เป็นประโยชน์อยู่ในนั้นและส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีกลิ่นที่ต้องการ

ตัวเลือกในการทำความสะอาดรากขิงอ่อน

ไม่ว่าจะเลือกวิธีการเอาผิวหนังแบบใด จะต้องล้างรากให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้งก่อน ตอนนี้ใช้มีดคมๆ และกรีดตัวเองให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้ความคิดของคุณเป็นจริง หลายคนตัดการเจริญเติบโตที่แปลกประหลาดของผลิตภัณฑ์ออกก่อน แต่จะดีกว่าถ้าตัดจากการตัด ยิ่งพื้นที่เปลือยบนรากน้อยลงก็ยิ่งใช้งานได้นานขึ้น

ตอนนี้เรามาทำความสะอาดการเตรียมชาหรือจานอื่น ๆ กันดีกว่า:

• ด้วยช้อน หนึ่งในตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุดสำหรับการสัมผัส มันจะให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเฉพาะเมื่อทำงานกับส่วนประกอบที่สดและสุกงอมเท่านั้น เราจับรากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างถือช้อน เราทำงานในทิศทางเดียวเท่านั้น ห้ามเคลื่อนย้ายเครื่องมือไปมา ความลึกของการทำความสะอาดควรน้อยที่สุดเพื่อให้เอาเฉพาะผิวหนังออกและเนื้อกระดาษจะไม่ได้รับผลกระทบ

• ขนโลหะเราใช้ฟองน้ำใหม่ทั้งหมดที่ทำจากลวดบางมากสำหรับทำความสะอาดหม้อ รากทั้งสามของมันออกฤทธิ์ไปในทิศทางเดียว ขั้นแรก ให้ใช้แรงกดขั้นต่ำ โดยเพิ่มแรงดันหากจำเป็น เราประเมินผลลัพธ์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษถูกลบไปพร้อมกับผิวหนัง

• ฟันหรือแปรงพลาสติกการจัดการนี้ทำได้ดีที่สุดภายใต้การใช้น้ำเย็น เครื่องมือนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในทิศทางเดียว แต่ยังเป็นวงกลมด้วย สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอัตราการผอมบางของผิวหนังเพื่อไม่ให้ถูเนื้อมากเกินไป

ตัวเลือกสุดท้ายแม้ว่าจะใช้เวลามากที่สุด แต่ก็ถือว่าเหมาะสมที่สุด ในกระบวนการทำความสะอาดคุณสามารถควบคุมทุกอย่างได้และเป็นการยากที่จะลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องไปถึงเยื่อกระดาษด้วยซ้ำ แค่ทำงานอย่างระมัดระวังในแต่ละพื้นที่และกำจัดสิ่งสกปรกก็เพียงพอแล้ว

จะทำอย่างไรถ้าผิวหนังบนรากหนามาก?

บางครั้งวิธีการข้างต้นไม่ได้ช่วยอะไร สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเนื่องจากการเก็บเกี่ยวรากเร็วเกินไปหรือเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม ในกรณีนี้ คุณควรลองใช้ตัวเลือกการทำความสะอาดเหล่านี้:

• มีดโกนตรง. เราใช้เครื่องมือที่ลับคมอย่างดีแล้วเริ่มเอาผิวหนังออกด้วย ไม่แนะนำให้ถือในแนวตั้งฉาก (เช่นช้อน) คุณต้องหยิบเปลือกบางๆ ขึ้นมาแล้ววางขนานกับพื้นผิว โดยเอาองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกและส่งผลกระทบต่อเนื้อที่กินได้น้อยที่สุด
• เครื่องขูด ไม่ใช่ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดซึ่งควรใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ในกรณีนี้งานจะดำเนินการกับเครื่องขูดที่ดีที่สุดและการเคลื่อนไหวจะดำเนินการไปในทิศทางเดียว
• เครื่องปอก หนึ่งในแนวทางที่ง่ายที่สุด เพราะว่า... ที่นี่คุณสามารถดำเนินการตามโครงการเดียวเท่านั้น คุณเพียงแค่ต้องพยายามเอาผิวหนังออกเพื่อให้เยื่อกระดาษได้รับผลกระทบน้อยที่สุด เครื่องมือที่ดีที่สุดในกรณีนี้อาจเป็นอุปกรณ์ใหม่หรือตัวแบ่งส่วนข้อมูลพิเศษ

ขิงปอกเปลือกแต่ไม่ได้ใช้สามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย แน่นอนว่าหากยังคงมีกลิ่นบางอย่างอยู่ก็สามารถนำไปใช้ชงชาได้ แต่คุณไม่ควรวางใจว่ามีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น