พาสต้าคาโบนาร่าที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก อาหารจานนี้เริ่มจัดทำขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมา สูตรดั้งเดิมใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ชีสแกะ แก้มหมูแห้งหรือรมควัน น้ำมันมะกอก ไข่แดงไก่ดิบ และเครื่องเทศต่างๆ

ปัจจุบันแม่บ้านใช้ผลิตภัณฑ์ทางเลือกและราคาไม่แพงซึ่งสามารถหาซื้อได้ในทุกร้านค้า อาหารอิตาเลียนที่น่าทึ่งสามารถเตรียมได้จากสปาเก็ตตี้ เบคอนรมควัน ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ และไข่แดง มักใส่ครีมและกระเทียมลงในสูตร แต่วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกไม่มีส่วนผสมดังกล่าว

คำแนะนำ:เบคอนสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ ตัวอย่างเช่น อกไก่หรือเนื้อหมูรมควันแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแฮมก็สมบูรณ์แบบ

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการปรุงพาสต้าคาโบนาร่า จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก อย่างไรก็ตามคุณต้องคำนึงถึงหลายจุดเพื่อให้จานออกมาดี ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับอาหาร พาสต้าที่ดีที่สุดปรุงในหม้อปรุงอาหารเหล็กหล่อหรือกระทะที่ไม่ติด แต่ไม่อร่อยน้อยไปกว่านั้นอาหารจานนี้ปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน พาสต้าคาโบนาร่าในหม้อหุงช้า ทำเองที่บ้านตามสูตรของเรา ให้ออกมาเหมือนในร้านอาหารอิตาเลียน

พาสต้าคาร์โบนาร่าในหม้อหุงช้า

สำหรับอาหารจานนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องปรุงพาสต้าอย่างเหมาะสมจนเป็นอัลเดนเต้ “ถึงฟัน” สิ่งนี้จะไม่เพียงลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยรวมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พาสต้าอิ่มตัวด้วยรสชาติของซอสอีกด้วย

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม25-30 ก
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เนยแข็งพามิแสน 30 ก
• เบคอน 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• กระเทียม 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสดและใบโหระพาไม่กี่ใบ
• น้ำ 2.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำไม่จำเป็น
• ครีม 20% 100 มล
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 377 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 12.3 ก

ไขมัน: 20 ก

คาร์โบไฮเดรต: 37.1 ก

30 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

ต้มพาสต้าแยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟแรงแล้วรอจนกระทั่งของเหลวเดือดจนหมด เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงในกระทะโดยไม่ทำให้พาสต้าแตก ผลิตภัณฑ์จะปรุงจาก 8 ถึง 12 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของผู้ผลิต

ในเวลานี้ให้เชื่อมต่อ multicooker เข้ากับเครือข่าย ตั้งค่าโหมด "การอบ" ทาน้ำมันมะกอกที่ก้นชาม บีบกระเทียมที่ปอกแล้วออกด้วยการกด ขณะที่ทอดจนเป็นสีทอง ให้แบ่งเบคอนออกเป็นเส้นบางๆ เพิ่มชิ้นเนื้อลงในกระเทียมแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นำไข่ไก่มาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เปลือกหอย เทไข่แดงลงในชาม เพิ่มพริกไทยดำลงไป ปัดส่วนผสมให้ละเอียดหรือใช้เครื่องปั่นสำหรับงานนี้ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นโฟมสีขาวหนา ใส่ครีมที่นี่แล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง

ต้องสับชีสแข็งให้ละเอียดดังนั้นจึงแนะนำให้ขูดไม่ใช่บนเครื่องขูดหยาบ แต่ใช้เครื่องขูดที่ละเอียดมาก ชีสควรมีลักษณะคล้ายเศษเล็ก ๆ - ใส่หลังครีมลงในไข่แดง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเดือดโดยใช้กระชอน เพิ่มสปาเก็ตตี้ร้อนลงในเบคอนในชามหลายเมนูทันที ใช้ไม้พายพิเศษเพื่อผสมส่วนผสม ปล่อยให้ปรุงโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที

จากนั้นสลับไปที่โหมด "ดับ" หรืองานอื่น เทซอสครีมลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งเวลาเป็น 10 นาที และปรุงอาหารต่อโดยปิดฝาเครื่อง

เมื่อตัวจับเวลาบนหม้อหุงข้าวบ่งบอกว่าหมดเวลาแล้ว ให้เปิดฝาแล้วแบ่งพาสต้าคาโบนาร่าใส่จาน โรยพาร์เมซานชีสขูดไว้ด้านบนของจาน ประดับด้วยใบโหระพาสดและใบผักชีฝรั่ง เสิร์ฟร้อน

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน

สำคัญ:คาโบนาร่าแท้ทำจากสปาเก็ตตี้บางๆ ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ โปรดใส่ใจกับสิ่งนี้เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์

การเลือกชีสแข็งที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ก่อนอื่น ประเมินลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ สี และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ จากนั้นมาดูเงื่อนไขในการจัดเก็บชีส ควรเก็บพันธุ์แข็งไว้ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ -4 ถึง +6 องศา หากอุณหภูมิสูงหรือต่ำกว่าที่กำหนดแนะนำให้ซื้อชีสจากร้านอื่น ตรวจสอบกระดาษห่อด้วย อายุการเก็บรักษา องค์ประกอบ และน้ำหนักสุทธิ - ทั้งหมดนี้มีความสำคัญเมื่อเลือกชีสแข็งคุณภาพสูง

สูตรพาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนและครีมในหม้อหุงช้านั้นเรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นักชิมตัวจริงจะต้องประทับใจกับซอสครีมที่ละเอียดอ่อนและสปาเก็ตตี้ที่ปรุงอย่างเหมาะสม เคล็ดลับของคาโบนาร่าแสนอร่อยอยู่ที่ซอสครีมและชีสแบบโฮมเมด อย่าขี้เกียจที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดด้วยตัวเอง - ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน!

ใช้เวลาเตรียมจานนานแค่ไหน?

หากคุณเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นล่วงหน้า คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการทำสปาเก็ตตี้ในซอสครีม และในหม้อหุงข้าวหลายเมนูนั้นสะดวกและใช้งานได้จริงเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลาและตรวจดูให้แน่ใจว่าซอสหรือพาสต้าไม่ไหม้เพราะเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะจะกำหนดอุณหภูมิของจานโดยอัตโนมัติ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมลงในชามของยูนิตและทำการบ้าน

ความลับหลักในการเตรียมสูตรพาสต้าคาโบนาร่าในหม้อหุงช้าได้สำเร็จคือทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็ว: พาสต้าไม่ควรเย็นและติดกัน, เบคอนไม่ควรทอดเกินไป, และชีสไม่ควรแห้งเกินไป ไข่แดงควรตีให้เข้ากันและคงรูปร่างไว้

นำเสนอจานอย่างไรให้สวยงาม

Carbonara ในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับมื้อเย็นหรืองานฉลองวันหยุด ตามเนื้อผ้าพาสต้าจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด อาจเป็นใบผักชีฝรั่ง ก้านโรสแมรี่ หรือใบโหระพาสีม่วง สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่และลูกจันทน์เทศ พ่อครัวบางคนเติมไข่ดิบลงบนจาน เนื่องจากพาสต้าเพิ่งสุก ไข่จึงเปลี่ยนเป็นสีขาวทันทีและนำไปนึ่ง

อาหารอิตาเลียนเสิร์ฟพร้อมไวน์กึ่งหวานขาวหรือแดง จานจะมาพร้อมกับผักสดหรือย่าง สลัดต่างๆ ที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกจะช่วยเสริมอาหารจานหลักด้วย

สำคัญ:เนื่องจากสปาเก็ตตี้เย็นตัวเร็ว จึงแนะนำให้เสิร์ฟในภาชนะที่อุ่นไว้ นอกจากนี้ในหลาย ๆ สูตรอาหารแนะนำให้แม่บ้านทิ้งพาสต้าไว้ในโหมด "อุ่น" ไม่ควรทำเช่นนี้ เพราะคาโบนาร่าจะแห้งและไม่มีรส

รูปแบบการเสิร์ฟอาจมีรูปแบบใดก็ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ตามสูตรดั้งเดิม พาสต้าจะถูกวางโดยห่อไว้รอบส้อมก่อน และค่อยๆ วางลงตรงกลางจาน ตกแต่งด้านบนของพาสต้าหรือเทไข่ลงไป

สิ่งนี้น่าสนใจ:เชื่อกันว่าพาสต้าคาโบนาร่าในรูปแบบดั้งเดิมถูกคิดค้นโดยคนงานเหมืองถ่านหินที่ทำงานบนภูเขา คนงานจำเป็นต้องตุนเสบียงที่กินเวลานาน ดังนั้นรายการผลิตภัณฑ์จึงรวมถึงพาสต้า เนื้อหมู ชีสแกะเนื้อแข็ง และเครื่องเทศที่มีจำหน่ายทั่วไป

คาโบนาร่าได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วอิตาลีและเอาชนะอาหารระดับโลกได้ ลองทำขนมด้วยตัวเอง อร่อย!

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน

สวัสดีเพื่อน! วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงพาสต้า Carbonara ในหม้อหุงช้า

Pasta Carbonara เป็นอาหารประวัติศาสตร์ของอาหารอิตาเลียน แต่เราจะไม่มีสูตรอาหารคลาสสิก แต่จะเรียกว่าเป็นสูตร Russified คุณต้องเห็นด้วย - พลเมืองโดยเฉลี่ยในประเทศของเราจะได้รับ guanciale ได้ที่ไหน? หลายคนไม่คุ้นเคยกับคำว่า "guanciale" ด้วยซ้ำ ดังนั้นในเวอร์ชันรัสเซีย แก้มหมูแห้ง (และนี่คือ "guanciale") จึงมักถูกแทนที่ด้วยเบคอน แต่เนื่องจากเมื่อเร็ว ๆ นี้ เราก็ประสบปัญหาในการขายเบคอน แฮม หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ใกล้เคียงกับเบคอนค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

พาสต้าคาโบนาร่าสูตรดั้งเดิมต้องใช้พาร์เมซานชีส อ่า ราชาแห่งชีส Parmigiano Reggiano.... น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อได้... ดังนั้นในเวอร์ชันรัสเซีย เราสามารถเตรียมมันด้วยชีสที่แข็งและแก่ได้

แน่นอนว่า หากคุณโชคดีพอที่จะมีกวานเซียเลและพาเมซานชีส อย่าลืมทำพาสต้าคาร์โบนาเรแบบคลาสสิกในหม้อหุงช้า นี่จะเป็นจุดสูงสุดของความสุขในการทำอาหาร! อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีการทดแทนรัสเซียทุกประเภท แต่จานที่มีรากของอิตาลีกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก และที่สำคัญคือน่าพอใจมาก และที่สำคัญสำหรับแม่บ้านก็คือการจัดเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสมพาสต้าคาโบนาร่า

1. สปาเก็ตตี้ - 200 ก
2. เบคอน (แฮม) - 150 ก
3. ไข่แดง - 4 ชิ้น
4. พาเมซาน - 60 กรัม
5. ครีม - 150 มล
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
8. น้ำ (สำหรับปรุงสปาเก็ตตี้) - 1 ลิตร

วิธีปรุงพาสต้า Carbonara ในหม้อหุงช้า

1. เช่นเคย เราเริ่มทำอาหารโดยรวบรวมส่วนผสม เราต้องการสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าข้าวสาลีดูรัมเส้นยาว เราสามารถแทนที่เบคอนด้วยแฮมหรือผลิตภัณฑ์หมูอื่นๆ เช่นฉันมีหมูตากแห้งชิ้นหนึ่ง แต่กลับกลายเป็นว่าผิวหนังมีความเหนียว หลังจากตัดหนังออก เนื้อก็ไม่พอ เลยต้องใส่แฮมเพิ่มอีกนิดหน่อย และแทนที่จะใช้ Parmesan ฉันใช้ชีสแข็งที่ผลิตในรัสเซีย แต่ฉันไม่รู้ชื่อ (สามีของฉันนำชีสไปที่เดชาโดยไม่มีฉลาก) ครีมยิ่งข้นยิ่งดี นั่นคือด้วยครีมที่หนาขึ้นจานที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติดีขึ้น แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงล่วงหน้า เราจะใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น และถ้าคุณไม่มีเบคอน แต่มีเนื้อไม่ติดมันซึ่งแทบไม่มีไขมันและไม่มีอะไรต้องปรุงระหว่างทอด ให้เตรียมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ

2. เริ่มจากการทำพาสต้ากันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในชามหม้อหุงข้าว ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเปิดหม้อหุงข้าวในโหมด "พาสต้า" โดยปล่อยเวลาเริ่มต้นไว้ 8 นาที หลังจากสัญญาณให้น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในชามแล้วกด "Start" อีกครั้ง พาสต้าสุกจนสิ้นสุดโปรแกรม ปิด multicooker ใส่สปาเก็ตตี้ลงในกระชอน ล้างชาม เช็ดให้แห้ง แล้วใส่กลับเข้าไปในเครื่อง

3. หั่นเบคอน (แฮม) เป็นก้อนหรือเส้น

4. ในชามแยกต่างหาก ผสมสำหรับซอส: ไข่แดง, ครีม, ชีส, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มพริกไทยดำบดสด โปรดทราบว่าเราไม่ได้เอาชนะส่วนประกอบที่ระบุไว้ แต่เพียงผสมให้เข้ากัน

5. เปิด multicooker โดยเลือกโหมด "Frying" ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงเวลาที่ผู้ผลิตกำหนดได้ วางเบคอนลงในชามแล้วทอดโดยเปิดฝาแล้วคนอย่างแรงเป็นเวลา 4-5 นาที หากคุณไม่มีเบคอนและไม่มีไขมัน ให้ทอดโดยเติมน้ำมันพืช คุณยังสามารถเทลงไปได้หากเนื่องจากการเคลือบหลายชามคุณภาพต่ำผลิตภัณฑ์จึง "ติด" ที่ด้านล่าง

6. โดยไม่ต้องปิด “การทอด” ให้ใส่สปาเก็ตตี้ลงในเบคอนแล้วคนให้เข้ากัน ทอดต่ออีก 3-4 นาทีคนตลอดเวลา (เราต้องการพาสต้าเพื่ออุ่นให้ดี) จากนั้นปิดโหมด "การทอด" และไปยังขั้นตอนถัดไปทันที

7. เติมซอสลงในกระทะ คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง ปิดฝา multicooker แล้วปล่อยจานไว้ประมาณ 5-6 นาที

8. วางพาสต้าคาโบนาร่าที่เสร็จแล้วลงบนจาน หากต้องการและเพื่อให้อาหารจานอร่อยอยู่แล้วอร่อยยิ่งขึ้นให้โรยส่วนต่างๆในจานด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ อร่อย!

คำอธิบาย

จัดทำในลักษณะเดียวกับพาสต้าทั่วไปภายใต้สภาวะปกติ คุณสามารถดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารอิตาเลียนชื่อดังพร้อมรูปถ่ายได้ที่ด้านล่าง มีคำแนะนำที่ชัดเจนและแม่นยำเกี่ยวกับวิธีการปรุงคาร์โบนาร่าในหม้อหุงช้าและในโหมดใด

เราจะเตรียมคาโบนาร่าจากสปาเก็ตตี้โดยเติมเบคอนฉ่ำทอดลงไป

เพื่อเป็นส่วนประกอบเสริมของพาสต้าเราจะเตรียมซอสครีมข้นแบบดั้งเดิมซึ่งในระหว่างขั้นตอนการอบจะทำให้ปาเก็ตตี้อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ทำให้มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ลึกยิ่งขึ้น

คาโบนาร่าเสิร์ฟพร้อมกับไข่แดงทั้งฟอง ซึ่งคลุกเคล้ากับพาสต้าอย่างระมัดระวังทันทีก่อนรับประทาน

พาร์เมซานขูดและใบโหระพาสดก็ขาดไม่ได้สำหรับพาสต้าคาโบนาร่า จานนี้จะออกมาเข้มข้นลึกและเปรี้ยวมาก

พาสต้าอิตาเลียนแม้จะปรุงในหม้อหุงช้า แต่ก็ยังมีความประณีตและซับซ้อนมาก และความเรียบง่ายของคาโบนาร่าและความสะดวกในการเตรียมก็ช่วยเพิ่มเสน่ห์เท่านั้น

มาเริ่มสร้างพาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนในหม้อหุงช้ากัน

วัตถุดิบ

• 
  (200 กรัม)
• 
  (2 กานพลู)
• 
  (200 มล.)
• 
  (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (500 มล.)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2 สาขา)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นเบคอนหรือแพนเช็ตต้าชิ้นชุ่มฉ่ำเป็นจานสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่เรียบร้อยตามที่แสดงในภาพ เราอุ่นชามหลายเมนูในโหมดอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช: เบคอนจะปล่อยไขมันเพียงพอสำหรับการทอดแล้ว วางเนื้อสับลงในชามแล้วทอดจนนิ่มเป็นเวลา 15 นาที: ควรตั้งค่าโหมดการทำอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 40 นาที



ใช้มีดด้านแบนกดกลีบกระเทียม วิธีนี้จะช่วยให้ปอกเปลือกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น วางชิ้นกระเทียมลงในชามพร้อมกับเบคอนแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที



เทครีมนมอุณหภูมิห้องตามจำนวนที่ระบุลงในเบคอนทอดและกระเทียม เติมมะเขือเทศบดครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส



นำเนื้อหาของชามหลายเมนูให้เป็นเนื้อเดียวกันปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนซอสเริ่มข้น หลังจากนั้นใส่สปาเก็ตตี้ที่แบ่งครึ่งลงในส่วนผสมแล้วเทน้ำร้อนลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของชาม ปิดฝาแล้วปรุงพาสต้าด้วยวิธีนี้ตลอดเวลาที่เหลือ หลังจากเวลาที่กำหนด ผสมพาสต้ากับเบคอนและซอสให้ละเอียด ตั้งโหมด "พิลาฟ" แล้วปรุงจนสุก



เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนจานวางไข่แดงหนึ่งฟองไว้บนพาสต้าที่รีดแล้วโรยจานด้วยชีสขูดละเอียดและสมุนไพรสด พาสต้าคาโบนาร่าปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว



อร่อย!

พาสต้าคาโบนาร่าหม้อหุงช้าเป็นซอสและพาสต้าที่รู้จักกันดีซึ่งมีต้นกำเนิดมาจาก "บู๊ท" ของอิตาลี จานนี้สามารถใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างกันได้ แต่ส่วนประกอบหลักจะยังคงเหมือนเดิมเสมอ นี่คือเนื้อหน้าอก (แม้ว่าจะใช้เนื้อสัตว์อื่นก็ได้) ไข่ และพาร์เมซาน ส่วนผสมที่เหลือเป็นเพียงส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้นและสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ

พาสต้าคาโบนาร่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้สปาเก็ตตี้และเบคอน หลังจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มครีมได้แม้ว่าจะเป็นทางเลือกก็ตาม จานจะนุ่มมากขึ้น

พาสต้าคาร์โบนาร่าในหม้อหุงช้า วัตถุดิบ:

• – 0.3 กก.
• เบคอน – 0.1 กก.
• ครีม 10% - 250 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• “พาร์เมซาน” - 0.2 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• น้ำ – 550 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น (คุณต้องการแค่ไข่แดง);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะปรุงคาร์โบนาร่าในหม้อหุงช้าได้อย่างไร?

สับเบคอนอย่างประณีต

จากนั้นสับหัวหอม

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายใบ

เพิ่มหัวหอมและเบคอน ตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที

สับกระเทียมอย่างประณีต

เพิ่มหัวหอมและเบคอน ทอดกวนเป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมครีม คน.

เพิ่มเส้นสปาเก็ตตี้ แบ่งครึ่ง เทลงในน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน

น้ำควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงเส้นสปาเก็ตตี้ด้วย ปรุงในโหมด "ข้าว"

ตะแกรงชีส

พาสต้าคาโบนาร่าในหม้อหุงช้าอร่อย ง่ายและรวดเร็ว สำหรับใครที่ไม่เชื่อผมขอแนะนำให้คุณลองเตรียมเมนูยอดนิยมนี้ติดครัวด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ หากคุณไม่มีเบคอน ให้แทนที่ด้วยแฮมหรือเนื้อรมควัน พาร์เมซาน - ชีสแข็ง ครีม - นมไขมันเต็ม อย่าปรุงคาโบนาร่าด้วยครีมที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า 35% เพราะเมื่อถูกความร้อนจะกลายเป็นไขมัน

ใช้พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมถ้าเป็นไปได้ น้ำมันพืชสำหรับทอดสามารถแทนที่ด้วยเนยได้ อย่างไรก็ตามจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นได้ แต่ในสองมื้อแรกจะดีกว่าถ้าไม่ใส่กระเทียม

เอาล่ะ มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพาสต้าคาโบนาร่าแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย!

เปิดใช้งานจอแสดงผลหลายเมนูไปที่โหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" เทน้ำร้อนประมาณ 0.5-0.7 ลิตรลงในชามแล้วนำไปต้มโดยเปิดเครื่องประมาณ 15 นาที ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในชาม ต้มประมาณ 6-8 นาที

ในขณะเดียวกันให้หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วขูดชีสโดยใช้ที่ขูดแบบละเอียด

ในชามผสมครีมไขมัน 15% ไข่แดงไก่และชีสขูด

บดเนื้อหาของชามให้ละเอียด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมแห้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ให้ยกออกจากของเหลวใส่จาน ระบายของเหลวแล้วล้างชาม เทเบคอนสับลงไปเทน้ำมันพืชเปิดใช้งานโหมด "การทอด" บนจอแสดงผลเป็นเวลา 5 นาที ทอดเบคอนประมาณ 2-3 นาที หากคุณใช้หัวหอม ให้ทอดหัวหอมสับในขั้นตอนเดียวกันกับเบคอน

จากนั้นใส่สปาเก็ตตี้ต้มสุกลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ครีมซอส ผัดและเคี่ยวพาสต้าคาโบนาร่าในหม้อหุงช้าจนมีเสียงบี๊บดังประมาณ 1 นาที

จากนั้นวางจานลงบนจานโรยด้วยชีสขูดละเอียดและหัวหอมสับ

เสิร์ฟทันที

ขอให้เป็นวันที่ดี!