30 ธันวาคม 2557

พินเชอร์หยิกซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาด้านล่างเป็นเค้กที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ไม่ต้องใช้เงินหรือเวลาในการเตรียมการมากนัก ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะแบบโฮมเมด ตัวเลือกใดที่จะเลือกเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดนั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ

สูตรการทำอาหารสำหรับเค้ก Curly Pinscher ทีละขั้นตอน

วิธีการเตรียมของหวานแบบคลาสสิกนี้ย้อนกลับไปในสมัยสหภาพโซเวียต ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาชั้นวางของในร้านว่างเปล่าและการซื้อเค้กแสนอร่อยก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่คุณย่าและคุณแม่ของเราเรียนรู้ที่จะอบผลงานชิ้นเอกดังกล่าวด้วยตัวเอง

ส่วนผสมอะไรบ้างที่จำเป็นในการทำเค้ก Curly Pinscher สูตรนมข้นเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นฐาน:

• แป้งร่อน 1.5 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางประมาณ 200 กรัม
• น้ำตาลทราย ช้อนขนาดใหญ่
• นมข้น 1 กระป๋อง;
• โกโก้ (ผง) 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมฐาน

สูตรที่นำเสนอสำหรับเค้ก Curly Pinscher ไม่ต้องใช้เวลาหรือส่วนผสมในการเตรียมมากนัก ในเรื่องนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของหวาน และก่อนที่จะเริ่มอบคุณควรนวดฐานให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่สดร่วมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายแล้วเติมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องลงไป ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วเติมแป้ง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ไม่หนาเกินไปซึ่งสามารถผสมกับเครื่องผสมได้ง่าย ในอนาคตจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนและส่วนหนึ่งผสมกับโกโก้

อบเค้กสปันจ์

หยิกพินเชอร์ซึ่งเป็นสูตรที่ต้องใช้นมข้นควรทำหลังจากอบเค้กสปันจ์และเย็นสนิทแล้วเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องวางส่วนสีขาวของฐานไว้ในกระทะทรงกลมลึก ทาน้ำมันพืช แล้วนำเข้าเตาอบ

ควรอบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต่อไปคุณต้องเริ่มเตรียมเค้กสปันจ์ช็อคโกแลต ต้องวางแป้งในรูปแบบใดก็ได้และอบในเตาอบเป็นเวลาหกสิบนาที

หลังจากที่เค้กทั้งสองเย็นลงแล้ว คุณก็สามารถเริ่มแปรรูปได้ อันที่สว่างควรผ่าครึ่ง (เป็นสองชั้น) และอันที่มืดควรสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการกรอก

วิธีทำเค้ก Curly Pinscher แสนอร่อย สูตรสำหรับขนมนี้ต้องใช้ส่วนผสมไส้ต่อไปนี้:

• ลูกพรุนเปรี้ยวหลุมประมาณ 200 กรัม
• แอปริคอตแห้งประมาณ 200 กรัม
• วอลนัท 200 กรัม

เตรียมไส้

ควรใช้สูตรที่นำเสนอสำหรับเค้ก Curly Pinscher เฉพาะในกรณีที่คุณตัดสินใจเตรียมของหวานที่มีแคลอรีสูงและมีความเข้มข้นสูง ในการทำเช่นนี้ผลไม้แห้งและถั่วจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นเทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ไว้ประมาณสิบห้านาที ถัดไปต้องล้างส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้งโดยปราศจากความชื้นแล้วจึงสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น

ส่วนผสมครีม

พินเชอร์หยิกซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาต้องใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำตาลทรายประมาณ 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% ประมาณ 800 กรัม

วิธีทำอาหาร

ครีมนี้ทำค่อนข้างง่าย วางผลิตภัณฑ์นมลงในชามเครื่องปั่น คลุมด้วยน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยความเร็วสูง เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลปุยและโปร่งสบายซึ่งควรใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

การขึ้นรูปของหวาน

ในการสร้างความละเอียดอ่อนคุณต้องใช้กระทะเค้ก (ใหญ่) วางเค้กสีอ่อนหนึ่งชั้นแล้วแช่ในครีม ถัดไปคุณต้องวางไส้ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วปิดด้วยเค้กสปันจ์อันที่สอง จำเป็นต้องมีการดำเนินการเดียวกันทั้งหมด

หลังจากที่ฐานสำหรับเค้กพร้อมแล้วคุณควรนำเค้กสปันจ์สีเข้มมาจุ่มในครีม (ครีมเปรี้ยว) แล้ววางลงในกองบนเค้กสีอ่อน ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์นมสามารถเทลงบนของหวานได้ ในรูปแบบนี้แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์เคลือบ

หากคุณต้องการได้เค้กโฮมเมดที่อร่อยและสวยงามยิ่งขึ้นคุณควรเคลือบด้วยดาร์กเคลือบอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ
• เนย 75 กรัม
• นม 100 มล.
• น้ำตาลทรายประมาณห้าช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นควรผสมในชามเดียวแล้ววางบนไฟอ่อนหรืออ่างน้ำ กวนส่วนผสมเป็นประจำคุณควรได้มวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนสุดท้าย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก Curly Pinscher แล้ว สูตรที่มีครีมเปรี้ยวและนมข้นเหมาะสำหรับใช้เมื่อคุณเตรียมวันหยุด หลังจากที่เคลือบช็อคโกแลตพร้อมแล้ว คุณต้องนำของหวานออกจากตู้เย็นแล้วเทลงบนเป็นสตรีมบาง ๆ ในอนาคตขอแนะนำให้เก็บความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดไว้ในที่เย็นอีกครั้ง ควรเสิร์ฟพร้อมชาดำและชาร้อน ทานให้อร่อย!

เค้ก Curly Pinscher: สูตรพร้อมเชอร์รี่

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถทำขนมนี้ได้หลายวิธี ในเวลาเดียวกันครีมเปรี้ยวและหลักการขึ้นรูปเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ

เรามาดูวิธีทำฐานสำหรับอาหารอันโอชะโดยใช้แป้งบิสกิตคลาสสิกหรือเชอร์รี่กัน

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• ร่อนแป้งขาวหนึ่งแก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย ถ้วยใหญ่
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็งหรือสดประมาณหนึ่งแก้ว
• โซดาช้อนโต๊ะ ช้อนขนม (ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว)
• ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ

ผสมฐาน

ฐานสำหรับเค้กนี้ทำได้ง่ายและสะดวก ไข่สดตีจนเกิดฟองแล้วผสมกับน้ำตาลแล้วพักไว้ระยะหนึ่ง หลังจากที่ผลิตภัณฑ์หวานละลายแล้ว โซดาที่ร่อนแล้วและแป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเติมลงในมวลไข่ เมื่อได้รับแป้งบิสกิตบาง ๆ ควรแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วผสมกับโกโก้ส่วนหนึ่ง

กระบวนการขึ้นรูปและการอบ

หลังจากเตรียมฐาน (ช็อกโกแลตและไลท์) แล้ว จะต้องวางในรูปแบบที่มีความลึกและทาน้ำมันสองแบบที่แตกต่างกัน ถัดไปคุณต้องใส่เชอร์รี่แช่แข็งหรือเชอร์รี่สดลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในกรณีนี้เบอร์รี่ควรจมอยู่ในแป้ง ในรูปแบบนี้ควรวางภาชนะในเตาอบและอบเนื้อหาเป็นเวลา 60-65 นาที ในระหว่างนี้ บิสกิตควรจะขึ้นและอบจนหมด

วิธีทำของหวาน?

เค้ก Curly Pinscher ถูกสร้างขึ้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้นทุกประการ เค้กสปันจ์สีขาววางอยู่บนถาดเค้กแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นวางเค้กสีเข้มที่แช่ในผลิตภัณฑ์นมชนิดเดียวกันไว้ ในที่สุดอาหารอันโอชะทั้งหมดก็ถูกเคลือบด้วยช็อคโกแลต

เนื่องจากมีการเติมเชอร์รี่ลงในเค้กเค้กจึงได้สีที่แตกต่างกันเมื่อตัดเค้กและยังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นเบอร์รี่เด่นชัด

บทความที่น่าสนใจ

เค้ก Curly Pinscher ที่งดงามและอร่อยมากนั้นจริง ๆ แล้วเตรียมง่ายมากและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษสำหรับการซื้อส่วนผสมที่จำเป็น เค้กนี้ทำจากเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ โดยเติมเชอร์รี่สดหรือกระป๋องและเติมครีมเปรี้ยว ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งเส้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของลอน

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 15 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 90 นาที

วัตถุดิบ

• ไข่ 2 ฟอง

• น้ำตาล 2.5 ถ้วย

• ครีมเปรี้ยวหนา 700 กรัม

• นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง

• เชอร์รี่สดหรือกระป๋อง 1 ถ้วย

• แป้ง 2 ถ้วย

• เนย 50 กรัม

• ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ

• นม 4 ช้อนโต๊ะ

• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมแป้ง:

  1. ตีไข่สองฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว
  2. เติมครีมเปรี้ยว 200 กรัมผสม
  3. จากนั้นเทนมข้นจืดครึ่งกระป๋องและโซดาหนึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
  4. เพิ่มแป้งสองถ้วยแล้วนวดแป้งให้มีความคงตัวของเหลว
  5. ค่อยๆ ใส่ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากันจนแป้งเนียน

• การเตรียมครีม:

  รวมครีมเปรี้ยวที่เหลือ 500 กรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

• การเตรียมเคลือบ:

  1. ใส่นม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เนย 50 กรัม ลงในกระทะ แล้วตั้งไฟอ่อน
  2. คนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เติมผงโกโก้สามช้อนโต๊ะ
  3. ปรุงเคลือบจนได้มวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เคลือบเย็น

• การเตรียมเค้ก:

  1. เทแป้งลงในจานอบ ทาด้วยเนย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด
  2. เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามขนาดที่ต้องการ
  3. วางบิสกิตก้อนเป็นชั้นเดียวในจานกลมแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
  4. วางเชอร์รี่ลงบนครีมเท่าๆ กัน ต้องล้างเชอร์รี่และหลุมล่วงหน้าหากเชอร์รี่บรรจุกระป๋องก็ควรจะบีบให้เข้ากัน
  5. จากนั้นวางบิสกิตก้อนอีกชั้นหนึ่งเคลือบด้วยครีมแล้ววางเชอร์รี่
  6. วางส่วนผสมทั้งหมดลงในกองโดยไม่มีส่วนบนจนกระทั่งบิสกิตช็อกโกแลตก้อนหมด
  7. เคลือบด้านบนของเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือและค่อยๆ เทช็อคโกแลตเคลือบลงบนเค้ก
  8. พักเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม:

• แคลอรี่: 290 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 4 กรัม
• ไขมัน: 12 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 40 กรัม

เค้ก Curly Pinscher จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างมากด้วยการออกแบบดั้งเดิมและแขกจะจดจำรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันเป็นเวลานาน อร่อย!

หากคุณชอบสูตรนี้ คลิกดาวแล้วแชร์กับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

คุณต้องเปิดใช้งาน JavaScript เพื่อลงคะแนน

เค้ก "Curly Pinscher" ที่น่าทึ่งนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นุ่มนวล และอร่อยมาก ดังนั้นจึงยากที่จะฉีกตัวเองออกจากเค้ก เทียบไม่ได้กับของหวานที่ซื้อตามร้าน เพราะถือว่าเป็นหนึ่งในเค้กที่เบาและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของเค้กก็คือเค้กจะออกมาในครั้งแรกเสมอ สูตรนี้ค่อนข้างเก่า แม่บ้านทุกคนจึงควรมี อย่างไรก็ตาม มีการอบค่อนข้างน้อย ซึ่งเป็นเรื่องแปลกและเข้าใจยากมาก เค้ก Pinscher มีหลายรูปแบบ แต่มักใช้ครีมเปรี้ยวเสมอ

คุณสมบัติของเค้ก

เมื่อค้นดูสมุดบันทึกสูตรเก่า คุณอาจพบสูตรเค้ก Curly Pinscher แบบทีละขั้นตอนได้ เมื่อผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ขาดแคลน วัตถุดิบสำหรับเค้ก Curly Pinscher ในตำนานสามารถพบได้ในทุกบ้าน ด้วยเหตุนี้การเตรียม Curly Pinscher กับเชอร์รี่จึงง่ายกว่าที่เคย สำหรับเค้ก Pinscher สูตรนั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือเค้กช็อคโกแลตจะอบเร็วมาก ในการเตรียมครีมนั้นทำจากนมข้นและครีมเปรี้ยวจึงอร่อยมาก

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีทำเค้กที่บ้านโดยใช้สูตรเค้กพินเชอร์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอคุณควรเข้าใจชื่อที่น่าสนใจ ส่วนชื่อเค้ก Curly Pinscher นั้นไม่ได้มาจากสุนัขพันธุ์ Doberman Pinscher แต่มาจากนามสกุลภาษาอังกฤษที่ค่อนข้างรู้จักกันดี ครอบครัวชาวอังกฤษมีส่วนร่วมในธุรกิจการทำอาหารอาจเป็นหนึ่งในนั้นที่มีสูตรเค้ก Curly Pinscher ในตำนาน สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับทุกคนคือการออกแบบเค้ก Curly Pinscher ที่มีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าของหวานสามารถทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกและความสุขได้

สำหรับเค้ก Pinscher กับเชอร์รี่เราสามารถพูดได้ว่าถือเป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณตัดเค้กชิ้นเล็ก ๆ กับชา คุณจะลืมความรู้สึกหิวไปเป็นเวลานาน นอกจากนี้คุณจะได้รับความสุขและความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง

การเตรียมของหวาน Pinscher ในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าในเตาอบทั่วไปมาก นี่เป็นเพราะว่าเค้กมีรูพรุน โปร่งสบาย และต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารได้ตามที่คุณต้องการ

เทคโนโลยีและสูตรอาหาร

การทำเค้กหยิกนั้นง่ายมากเพียงใช้สูตรอาหารที่แท้จริงและมีความสามารถซึ่งมาพร้อมกับรูปถ่ายขั้นตอนการทำอาหาร ของหวานแบบนี้ชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทำอย่างแน่นอน สูตรพร้อมรูปถ่ายเหมาะสำหรับทุกโอกาส: วันหยุดหรือชีวิตประจำวัน คุณต้องเรียนรู้วิธีทำเค้กอย่างแน่นอน เพราะมันง่ายมาก ราคาไม่แพง และอร่อยมาก

กระบวนการทำเค้ก Pinscher ประกอบด้วยขั้นตอนสำคัญหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งและอบเค้ก หลังจากนั้น คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมและเคลือบที่ละเอียดอ่อนและอร่อยได้ ส่วนที่น่าสนใจที่สุดของสูตรคือการประกอบเค้ก เพื่อกระจายรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในไส้ของหวานได้

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียงแค่กับรสชาติและชื่อที่ไม่ได้มาตรฐานเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์และการออกแบบที่น่าทึ่งอีกด้วย แม้ว่าคุณจะต้องปรับแต่งการทำอาหารเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณสองชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• น้ำตาล – 180 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้นจืด - ½กระป๋อง;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีม:

• นมข้นจืด - ½กระป๋อง;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 20%) – 200 มิลลิลิตร
• เชอร์รี่, ถั่ว - อย่างละ 1 แก้ว

ส่วนผสมเคลือบ:

• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือช็อคโกแลต – 50 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ตีไข่ลงในกระทะหรือชาม จากนั้นจึงเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหลังจากนั้นคุณควรเติมนมข้นคนอย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ควรเป็นองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและสวยงาม ใส่ครีมลงไปผัดอีกครั้ง

ขั้นตอนต่อไปคือการหว่านแป้งโดยใช้ตะแกรง การจัดการนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากจะทำให้แป้งมีปริมาณออกซิเจนเพียงพอซึ่งจะช่วยให้คุณได้เค้กที่อร่อยและโปร่งสบาย ดับโซดาเพิ่มทุกอย่างลงในมวลของเหลวตีด้วยเครื่องผสม

แป้งที่ได้ควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วน อย่างแรกควรมี 1/3 ของส่วนผสมทั้งหมด และอย่างที่สองคือ 3/4 ส่วนที่มีแป้งน้อยก็เข้าเตาอบ ผลที่ได้คือเค้กสีขาว

จากนั้นใส่ผงโกโก้ในส่วนที่สอง คนให้เข้ากัน แล้วอบเค้ก

ในการเตรียมครีม เพียงตีครีมสดกับนมข้นและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสมดังนั้นครีมจะนุ่มนวลและโปร่งสบายมากขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเคลือบช็อคโกแลต ในชามผสมน้ำตาล ผงโกโก้ หรือช็อกโกแลต นม ครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน วางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วคนต่อจนอนุภาคทั้งหมดละลาย นำลงจากเตา ใส่น้ำมัน

การประกอบเค้ก: ควรวางชั้นเค้กสีขาวไว้บนจานและทาครีมที่เตรียมไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนคุณสามารถเพิ่มถั่วสับได้

สำหรับเค้กช็อคโกแลตคุณต้องหั่นเป็นก้อนแล้วจุ่มในครีมเปรี้ยวแล้วใส่เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยถั่วและเชอร์รี่ให้ทั่ว จากนั้นทำซ้ำชั้นอีกครั้ง ทำชั้นเดียวกันหลาย ๆ ครั้งแล้วเติมครีม

จากนั้นคุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตเคลือบเย็นเล็กน้อยเทลงบนเค้กแล้วโรยด้วยถั่ว อย่างที่คุณเห็นการเตรียมของหวานที่บ้านนั้นง่ายและตรงไปตรงมามาก

หากคุณพบว่าเป็นการยากที่จะเตรียมตัวสูตรวิดีโอพิเศษจะช่วยคุณได้โดยมีคำอธิบายโดยละเอียดทุกอย่าง

ดังนั้นหยิกพินเชอร์จึงเป็นเค้กโฮมเมดที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งทำง่ายพอๆ กับการทำพาย สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือทำตามสูตรและติดตามเทคโนโลยีการทำอาหาร อร่อย!

ก่อนวันหยุดวันที่ 8 มีนาคม เมื่อเราเตรียมตัวไปเยี่ยมพ่อแม่ก็ตัดสินใจทำขนมอร่อยๆ เนื่องจากฉันไม่ได้ทำเค้กเป็นเวลานาน ฉันจึงตัดสินใจทำเค้ก
สูตรสำหรับเค้ก “Curly Pinscher” ดึงดูดสายตาของฉันเป็นคนแรก ฉันไม่เคยทำมาก่อนและสูตรก็ดูเรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฉัน

สำหรับเค้กเราจะต้อง:
แป้งโด:
- ไข่ 2 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
- 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

ครีม:
- 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

เคลือบ:
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
- 30 กรัม เนย.

สำหรับตกแต่งและในเค้ก:
- เชอร์รี่;
- วอลนัทสับ.

มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า:
1) ตีไข่ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยว
2) ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสมครีมน้ำตาลไข่เปรี้ยวแล้วผสม
3) เพิ่มแป้งในส่วนและผสมให้เข้ากัน
4) วางแป้งน้อยกว่า 1/3 เล็กน้อยลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย
5) อบที่ 180 องศา 20 นาที

6) เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งที่เหลือ ผสมโกโก้หนึ่งช้อน วางไว้ในรูปแบบ.

ตัดเค้กช็อกโกแลตที่เย็นแล้วเป็นชิ้นขนาด 1.5 x 1.5 ซม. (ถ้าเล็กกว่านั้นเค้กจะแช่เร็วขึ้น)

เตรียมครีมตีครีมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด
มาเริ่มวางเค้กกันดีกว่า ขั้นแรกนำเค้กก้อนแรก (สีขาว) ตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วน เคลือบด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่ว เราเคลือบด้านบนของเค้กและวางเค้กสีน้ำตาลเป็นก้อนในขณะที่เติมเชอร์รี่และโรยด้วยถั่วสับแล้วทาครีมอย่างระมัดระวัง และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าก้อนจะหมด เค้กออกมาค่อนข้างใหญ่

เมื่อเค้กแช่ในครีมเราก็เตรียมเคลือบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยแล้วปรุงจนสุก (จนเคลือบเริ่มข้นและแข็งตัว) หลังจากที่นำเคลือบออกจากเตาแล้ว ให้ใส่เนยแล้วคนให้เข้ากัน
ปิดเค้กด้วยเคลือบแล้วโรยด้วยถั่ว

1. ในชามที่คุณจะนวดแป้งตีไข่แดงและเติมน้ำตาล ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนได้สีมะนาวและมวลอากาศที่ฟู
ใส่ผ้าขาวลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง แล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางไว้ในตู้เย็น ในขณะที่คุณทำงานกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

2. จากนั้นร่อนแป้งและผงโกโก้ลงในส่วนผสมไข่ผ่านตะแกรงละเอียด

3. วางตะขอปัดบนเครื่องผสมแล้วนวดแป้งจนเนียน

4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาว โปร่งสบาย และคงตัว แล้วเติมลงในแป้ง

5. นวดแป้งจนเนียน ความสอดคล้องของมันควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

6. ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป ส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา โดยอบประมาณ 40 นาที ทดสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรแห้ง หากจำเป็น ให้อบเปลือกต่อไปอีก 5 นาที

7. เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะค่อนข้างสูง ตัดตามขวางเป็นสองชั้น หนึ่งในนั้นควรเป็นเศษส่วนของความสูงรวมของผลิตภัณฑ์ วางเค้กบางๆ ลงบนจานที่คุณจะปั้นเค้ก แล้วตัดหรือหักเค้กก้อนใหญ่ให้เป็นชิ้นขนาดกลาง

8. ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนข้น เวลาวิปปิ้งจะอยู่ที่ประมาณ 10 นาที ล้างหรือละลายน้ำแข็งเชอร์รี่แล้วเอาหลุมออก
ทาครีมฐานเค้กแล้ววางเชอร์รี่บางส่วนไว้ด้านบน

9. เทครีมเปรี้ยวลงในเค้กที่หักแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มเชอร์รี่และผสมอีกครั้ง

10. วางส่วนผสมที่ผสมกับครีมลงบนเค้ก ทำให้ได้เค้กรูปไข่ ถึงเวลานี้ ละลายช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ แต่ต้องแน่ใจว่ามันไม่เดือดไม่เช่นนั้นความขมจะเกิดขึ้นและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป