Capelin เป็นปลาที่มีราคาไม่แพง แต่อร่อยมีไขมันและมีสุขภาพดี เนื่องจากขนาดที่เล็กของมันแม่บ้านทุกคนไม่เคารพเธอและไร้ประโยชน์ หากคุณปรุงปลาตัวเล็กนี้สำเร็จจะสามารถแข่งขันกับอาหารจากชาวอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีเค็ม capelin ในหลาย ๆ ผลที่ได้คือขนมที่ยอดเยี่ยม capelin เค็มยังสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือ vinaigrette ที่ใช้สำหรับสลัดและแซนวิช การรักษาแบบนี้มีราคาไม่แพง แต่หลายคนก็ชอบ

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเป็นทูตที่บ้านของ capelin ไม่ได้ทำให้คุณผิดหวังในบ้านและแขกของคุณคุณต้องรู้คะแนนสองสามคะแนน

• ใส่ใจกับการเลือก capelin หากคุณเห็นว่าปลามีลักษณะเป็นรอยย่นหรือแตกมีสีที่ไม่เป็นธรรมชาติบรรจุภัณฑ์นั้นมีน้ำหรือหิมะแนะนำให้หลีกเลี่ยงการซื้อ คุณควรให้ความสนใจกับวันที่ของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์วันที่หมดอายุรวมถึงความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์
• ปลาสดมักจะสดกว่าแช่แข็งอยู่เสมอ ไม่สำคัญว่าคุณปล่อยให้ละลายในสภาพธรรมชาติหลีกเลี่ยงความแตกต่างของอุณหภูมิ หากคุณนำแคปปินออกจากช่องแช่แข็งวันก่อนการปรุงอาหารและนำไปใส่ในห้องหลักของตู้เย็นพวกเขาจะมีเวลาละลายในเวลาที่เหมาะสมในขณะที่รักษาความชุ่มฉ่ำและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ความพยายามที่จะเร่งกระบวนการโดยใช้ไมโครเวฟหรือน้ำอุ่นจะมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์: ปลาจะแห้งหลวมและบอบบาง
• ก่อนที่จะทำการล้างเกลือนั้นให้นำคาปิลินไปล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก การผ่าไส้และตัดมันบนเนื้อจะขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว capelin จะถูกเค็มทั้งหมดหรือควักด้วยซาก แต่มันสามารถเค็มแล้วหั่นเป็นเนื้อ จากนั้นเอกอัครราชทูตจะใช้เวลาน้อยลง 3 เท่าและการทานของขบเคี้ยวที่เตรียมไว้จะเป็นที่พอใจยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะไม่ทำความสะอาดปลาที่โต๊ะคุณจะต้องคนจรจัดด้วยการตัดในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร
• หากคุณต้องการให้ capelin เกลือปรุงรสเผ็ดร้อนมีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ดมันก็สมเหตุสมผลที่จะต้องพึ่งเครื่องเทศที่บดด้วยมือโดยไม่ใช้กับเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป

คุณสามารถเกลือ capelin ในน้ำเกลือหรือในที่แห้ง แต่ละวิธีมีหลายสูตร เทคโนโลยีของปลาเค็มอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับตัวเลือกของเกลือ หากคุณอ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรที่เลือกอย่างระมัดระวังคุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและรับผลลัพธ์ที่คาดหวัง

สูตรคลาสสิกสำหรับเค็ม capelin ในน้ำเกลือ

• capelin - 0.7 กก.;
• เกลือ (บดหยาบ) - 60 กรัม
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• กลีบ - 10 ชิ้น.;
• allspice - 8 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็ง capelin ล้างลำไส้ประทำให้ปลาแห้งเล็กน้อย
• ต้มน้ำเกลือ โยนเครื่องเทศลงไป (ไม่สับ) เทเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนเกลือละลาย
• นำหม้อน้ำเกลือออกจากเตา ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
• พับ capelin ในแก้วหรือภาชนะพลาสติกเติมด้วยน้ำเกลือ
• ครอบคลุมและแช่เย็น

Capelin จะพร้อมใช้งานใน 24 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟจะไม่เจ็บล้างให้สะอาดโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

Capelin ในน้ำเกลือกระเทียม

• capelin - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เมล็ดยี่หร่า - 5 กรัม
• ผักชี - 5 กรัม
• กลีบ - 10 ชิ้น.;
• ถั่วออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• เกลือหยาบ - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง capelin ตัดหัวของปลาไส้ซากล้างอีกครั้ง ปล่อยให้ปลาแห้งเล็กน้อยแล้วใส่ชามหรือรูปร่าง
• ตัดกระเทียมเป็นแผ่นเพิ่มปลาผสม โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมอีกครั้ง
• ต้มน้ำให้ละลายเกลือในนั้น
• เทน้ำเดือดใส่เครื่องเทศ รอจนกว่าน้ำเกลือจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เทปลาพวกเขา

วาง capelin ในตู้เย็นและรอ 24 ชั่วโมง - นี่จะเพียงพอที่จะทำให้เค็ม

สูตรเค็มแห้งเค็ม

• capelin - 1 กก.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• กลีบ - 5 ชิ้น.;
• ผักชี - 5 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• บดผักชีและกานพลูในโรงบดหรือเครื่องบดกาแฟ
• ทำลายใบลอเรลและสลาย
• ผสมผักชี, กานพลูและลอเรลกับเกลือหยาบ
• ล้างให้แห้งปลา ใส่ในชาม
• โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมด้วยมือ
• ปกคลุมปลาด้วยแผ่นแบนใส่ขวดลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำหรือโหลดอื่น ๆ ที่ด้านบน เพื่อให้ขวดดีขึ้นคุณสามารถวางผ้าเช็ดปากไว้ล่วงหน้าในจาน
• ใส่ capelin ในตู้เย็น

คุณสามารถลอง capelin เค็มตามสูตรนี้ใน 12-18 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

สูตรการเค็ม Capelin ด้วยเกลือและน้ำตาล

• capelin - 1 กก.
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำมันหัวหอม - สำหรับการให้บริการ

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง capelin สะอาดถอดหัว ล้างอีกครั้งแห้ง
• ผสมเกลือกับน้ำตาลถูปลาด้วยส่วนผสมนี้
• พับคาปูลินลงบนแผ่นพลาสติกห่อมันแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

ในหนึ่งวัน capelin เค็มตามสูตรนี้จะพร้อมใช้งาน ก่อนเสิร์ฟควรล้างปลาให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากโรยด้วยหัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

สูตรการเค็ม Capelin ด้วยน้ำผลไม้ส้ม

• capelin - 1 กก.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำมะนาว, ส้มหรือส้มโอ - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง capelin ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเนื้อ หากไข่ปลาคาเวียร์เข้ามาอย่าทิ้ง แต่ให้ดองพร้อมกับเนื้อ
• วางเนื้อ capelin ลงในภาชนะพลาสติกหรือจานแก้ว
• โรยปลาด้วยเกลือและน้ำตาลผสมเบา ๆ
• เทน้ำมะนาวผสมอีกครั้ง
• คลุมแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซหรือผ้าทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณไม่ชอบปลาเค็มเล็กน้อยคุณสามารถยืดระยะเวลาการเค็มออกไปอีก 1-1.5 ชั่วโมง คุณไม่ควรเก็บไว้ในน้ำดองนานมิฉะนั้นมันจะกลายเป็นเกลือ สูตรนี้ให้คุณเค็มเกลืออย่างรวดเร็ว

Capelin spiced salting

• capelin - 1 กก.
• เกลือหยาบ - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
• กลีบ - 10 ชิ้น.;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ใช้เครื่องบดพริกไทยหรือเครื่องบดกาแฟบดกลีบและเครื่องเทศ
• ทำลายและบดใบลอเรลในครก
• ล้างมะนาวให้แห้ง ความเอร็ดอร่อยกับผลไม้ครึ่งลูก
• ในจานเล็ก ๆ ผสมเกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลูและผิวเลมอน
• บีบน้ำจากครึ่งมะนาวในถ้วยแยก
• ล้างแห้ง capelin พับเป็นแบบแก้ว
• โรยด้วยน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• เทปลาด้วยน้ำมะนาวผสมอีกครั้ง
• ปิดฝาภาชนะบรรจุแล้วใส่ในตู้เย็น

คุณสามารถกิน capelin เค็มเผ็ดจัดทำขึ้นตามสูตรข้างต้นหลังจาก 24-36 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณถือมันในหมักดองสำหรับวันพิเศษรสและกลิ่นหอมของมันจะดีขึ้น

Capting Salting สูตรด้วยเครื่องเทศและน้ำผึ้ง

• capelin - 1 กก.
• หัวหอม - 0.25 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 7 ชิ้น;
• กลีบ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 5 กรัม
• ผักชี - 5 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เตรียม capelin มันจะต้องล้าง gutted ถ้าต้องการหั่นเป็นเนื้อ หัวจะต้องถูกลบออก
• บดกลีบพริกไทยมัสตาร์ดและผักชีโดยใช้เครื่องมือพิเศษหรือในเครื่องบดกาแฟ ผสมกับเกลือหนึ่งช้อนชา
• ซากปลาโรยด้วยเครื่องเทศผสมด้วยมือ
• สับกลีบกระเทียมอย่างละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับเกลือที่เหลือ
• เพิ่มน้ำผึ้งละลายให้เป็นของเหลว, น้ำผลไม้คั้นและน้ำมันจากครึ่งมะนาว คน
• วางปลาลงบนจานที่คุณวางแผนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงเล็ก ๆ
• เท capelin กับน้ำหมักที่ทำจากเนยน้ำผึ้งและน้ำมะนาว
• ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใส่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง Capelin สับบนเนื้อจะหมักเร็วกว่าปอกเปลือก

capelin ที่เค็มตามสูตรไม่จำเป็นต้องเตรียมการเพิ่มเติมก่อนเสิร์ฟลงในตาราง: มันเพียงพอที่จะลบออกจากตู้เย็น

Capelin มีขนาดเล็กซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนปฏิบัติต่อมันด้วยความประมาท อย่างไรก็ตามปลานี้อร่อยและมีสุขภาพดีและราคาค่อนข้างต่ำเป็นข้อได้เปรียบ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ยอดเยี่ยมนั้นมีเค็มที่บ้าน มันสามารถเค็มในน้ำเกลือหรือในทางแห้งทั้งหมดหรือสับ มีสูตรที่คุณสามารถเกลือปลานี้อย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงใน 3 ชั่วโมง Capelin เค็มสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างอิสระที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารจานอื่น ๆ

หลายคนจะสนใจที่จะรู้วิธี capelin เกลือที่บ้าน? เรานำเสนอสูตรเกลือหลายอย่าง

เค็ม capelin เป็นขนมที่อร่อยมากและมันจะไม่ยากที่จะปรุงมันจดสูตรอาหารเหล่านี้

วิธีการเค็ม capelin อร่อยหรือไม่?

ถึงแม้ว่า capelin จะไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและไม่ตกอยู่ในหมวดหมู่ของยอดปลาเพิ่มเกลือและเครื่องเทศคุณสามารถได้รับขนม:

• อร่อย;
• ซื้อ;
• มีคุณค่าทางโภชนาการ

ดังนั้นเราจะพิจารณาตัวเลือกสำหรับวิธีการ capelin ดองอย่างรวดเร็วและอร่อย

• รายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญบางอย่าง

เกลือปลาที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์

บ่อยครั้งที่ความสำเร็จของเอกอัครราชทูตปลาตัวเล็กนั้นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ปลาที่ถูกต้อง

โดยธรรมชาติแล้ววิธีที่ดีที่สุดคือเอาปลาที่จับได้ไปทำเกลือเท่านั้น แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตดังนั้นจึงมักใช้ผลิตภัณฑ์สดแช่แข็ง

ปลาควรมีความสดและเงาตามธรรมชาติ

อย่าเอาปลา:

• ยู่ยี่;
• ไม่มีเกล็ด
• สีเหลือง

ควรกำจัดปลาที่ไม่ดี

ก่อนที่จะทำการเค็มคุณจำเป็นต้องทำการละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์เช่นไม่ว่าในกรณีใดก็ตามควรละลายในน้ำหรือในไมโครเวฟ

เพียงแค่ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น 24 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้มันจะละลายและสารอาหารทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะยังคงอยู่ในระดับเกือบเต็ม

ปลาเค็มสามารถควักไส้หรือไม่ทำความสะอาด

ตัวเลือกแรกนั้นเหมาะสำหรับเมื่อคุณต้องการลิ้มรสปลาเค็มโดยเร็วที่สุด แต่สำหรับการล้างซากสัตว์ทั้งหมดคุณต้องใช้เวลานานกว่า

เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เค็มมีความโดดเด่นมากที่สุดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เครื่องเทศบดละเอียดที่ทำก่อนการเค็มและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในศูนย์การค้า

วิธีการดอง capelin - เอกอัครราชทูตแบบดั้งเดิม

มี 2 \u200b\u200bสูตรสำหรับทำเกลือปลาที่บ้านด้วยตัวเอง: ในน้ำเกลือและไม่มีน้ำให้แห้ง

แต่ละสูตรดั้งเดิมจะมีการหารือในรายละเอียดด้านล่าง

• วิธีการ capelin เกลือในน้ำเกลือ

สำหรับเกลือในน้ำเกลือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กิโลแคปิลิน
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Lavrushka - 5 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 10 ชิ้น
• Allspice - 10 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

เกลือค่อนข้างง่าย:

1. ปลาจะต้องทำความสะอาดล้างใส่ในภาชนะแก้ว
2. เครื่องเทศทั้งหมดจะต้องต้มด้วยน้ำเดือดนี่คือน้ำเกลือมันควรจะเย็น
3. ควรเติมน้ำเกลือให้ปลาเย็นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟแคปปิลินควรล้างให้สะอาดโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับสดหรือหัวหอมครึ่งวง

• เอกอัครราชทูต Dry Capelin

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กิโลแคปิลิน
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดอกคาร์เนชั่น - 10 ชิ้น
• ผักชี - ครึ่งช้อน
• Lavrushka - 5 ชิ้น

1. Capelin ที่ทำความสะอาดควรล้างด้วยน้ำไหล
2. เอียงตะแกรงเพื่อให้น้ำไหลไปทั่ว
3. เครื่องเทศจะต้องสับให้เข้ากันและผสมกับเกลือ วางผลิตภัณฑ์ปลาในภาชนะที่เคลือบ (แก้วและแม้กระทั่งพลาสติกจะทำ)
4. โรยปลาด้วยเครื่องเทศและใส่จานภายใต้สื่อ วางภาชนะในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
5. เมื่อคุณยืนเท่าไหร่คุณต้องกิน

  Capelin เค็มแบบโฮมเมด - สูตรอื่นสำหรับเกลือดั้งเดิม

• กิโลแคปิลิน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อน
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย
2. ควรทิ้งปลาไว้ในน้ำเป็นเวลา 60 นาที
3. หลังจากทำความสะอาดให้ตัดหัวแล้วล้างออกให้สะอาด
4. ผสมน้ำตาลและเกลือ ตะแกรงปลาแต่ละตัวด้วยส่วนผสมนี้ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 120 นาที
5. ล้างส่วนผสมออกจากปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
6. ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
7. ใส่ capelin ในภาชนะที่ลึก โรยด้วยหัวหอมและเทน้ำมันคุณสามารถกิน

capelin เค็มกับน้ำส้ม

• กิโลกรัมของปลา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้ม)

เตรียม:

1. ปลาจะต้องทำความสะอาดล้างแห้ง
2. ใส่ในภาชนะสำหรับใส่เกลือ
3. โรยด้วยเครื่องเทศทั้งหมดและเทมะนาวหรือน้ำส้ม
4. ทิ้งไว้ให้เกลือ
5. นานแค่ไหนเอกอัครราชทูตจะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน
6. ดังนั้นใน 60 นาที capelin จะถูกเค็มเล็กน้อยหลังจาก 120 นาทีก็จะมีความเค็มปานกลาง
7. หลังจากนั้นไม่นานปลาจะต้องราดด้วยน้ำและคุณสามารถกินได้

ทำ capelin capelin รสเผ็ดทำเอง

• ปลาหนึ่งกิโลกรัม
• มะนาวครึ่งผลส้ม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Allspice - 1 ช้อน
• ดอกคาร์เนชั่น - 10 ชิ้น
• Lavrushka - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องถูกสับอย่างดี
2. โรยปอกเปลือกและ capelin ล้างทำความสะอาดได้ดีด้วยสารนี้ เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมะนาว
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้ว
5. ครอบคลุมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แต่ถ้าผลิตภัณฑ์นั้นถูกใส่เกลือเป็นเวลา 72 ชั่วโมงมันจะดีขึ้นกว่าเดิม
6. ก่อนบริโภคควรล้างและอบแห้งด้วยผ้ากระดาษ

Capelin เค็มแสนอร่อย

• ปลา - 1 กิโล
• หัวผักกาด - 3 ชิ้น
• กระเทียมชิ้น - 3 ชิ้น
• มะนาวครึ่งผลส้ม
• Allspice - 7 จำนวน
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งในสามของแก้ว
• เกลือ - 1 ช้อน
• น้ำผึ้งไม่ได้ sugared - 1 ช้อน
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อน
• ผักชี - ครึ่งช้อน

1. ต้องทำความสะอาด Capelin หัวตัด หากคุณต้องการคุณสามารถลบสัน
2. ล้างผลิตภัณฑ์ให้ดี
3. ปอกเปลือกหัวหอมสับครึ่งวงผสมกับปลา
4. ในครกให้บดเครื่องเทศทั้งหมด
5. ในภาชนะแยกต่างหากผสมน้ำมะนาวน้ำมันดอกทานตะวันกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบีบ ควรเพิ่มเครื่องเทศเข้ากับองค์ประกอบ
6. เทน้ำดองลงไปใน capelin ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 60 นาที
8. เมื่อเวลาผ่านไปจำเป็นต้องวางจานในตู้เย็น
9. หลังจาก 120 นาทีคุณสามารถวางปลาลงในภาชนะแก้วแล้วขันฝาให้แน่นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว (แต่ไม่เกิน 14 วัน) หรือวางลงบนแผ่นดั้งเดิมแล้วกินทันที

เอกอัครราชทูต Capelin ที่บ้านเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายดังนั้นทุกคนสามารถเตรียมอาหารว่างสำหรับการบริโภคประจำวันหรือสำหรับวันหยุด

ผลิตภัณฑ์อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ทานเล่น !!!

ปลาสายพันธุ์ที่มีไขมันรวมถึงคาปิลินนั้นอุดมไปด้วยกรดโอเมก้าซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ และถึงแม้ว่าปลาชนิดนี้แทบจะเรียกได้ว่าอร่อย แต่ก็ดีทั้งในรูปแบบทอดและเกลือ

ยิ่งกว่านั้นไม่ใช่ทุกคนที่รู้   วิธีการ capelin เกลือ ที่บ้านซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียงไม่กี่นาทีด้วยค่าวัสดุที่น้อยที่สุดและความพยายามทางกายภาพ มีสองตัวเลือกสำหรับเกลือ capelin

การเตรียมเกลือ

นี้จะต้องใช้แก้วหรือจานเคลือบกระป๋องธรรมดาไม่เหมาะเนื่องจากมีคอแคบซึ่งคุณไม่สามารถวางปลาภายใต้การกดขี่ นอกจากนี้ยังไม่สะดวกที่จะนำออกจากกระป๋องดังกล่าวปลามีขนาดเล็กและพิการได้ง่าย

สำหรับการทำเกลือคุณสามารถใช้ปลาสดหรือปลาแช่แข็งได้ ขุด capelin หรือไม่เป็นธุรกิจของทุกคน

แม่บ้านบางคนชอบที่จะอุ้มปลาในทันทีเพื่อให้ง่ายต่อการกินในขณะที่คนอื่น ๆ เชื่อว่ารสชาติของคาเวียร์ใน capelin ในระหว่างการเค็มนั้นค่อนข้างเค็มดังนั้นพวกเขาจึงเกลือทั้งหมด การมีหรือไม่มีอวัยวะภายในใน capelin ไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการเกลือเอง

เอกอัครราชทูตแห้ง

ก่อนที่จะเค็ม capelin จะต้องล้างให้สะอาดและอนุญาตให้ระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเครื่องเทศสำหรับดองหมักเป็นพื้นในครก: ปลาเข้ากันได้ดีกับผักชีใบกระวานกานพลู จำนวนเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบและน้ำหนักของปลา

เกลือผสมกับเครื่องเทศซึ่งมีอัตราสามช้อนโต๊ะต่อปลาหนึ่งกิโลกรัมหลังจากนั้นมีการเพิ่มองค์ประกอบเข้าไปในปลาแล้วผสมอย่างระมัดระวังและวางไว้ภายใต้การกดขี่

ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะวางจานหรือจานรองไว้ด้านบนซึ่งวางไว้ในจานที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางด้วยปลาซึ่งคุณสามารถติดตั้งได้ทุกที่ไม่ว่าจะเป็นขวดน้ำพลาสติกหรือน้ำหนักเล็ก ๆ ต้องใส่กระทะในตู้เย็นและหลังจาก 12 ชั่วโมงปลาจะพร้อม

ทูตเปียก

ตัวเลือกที่สองไป วิธีการ capelin เกลือเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเกลือ เพื่อให้ได้เกลือ 500 ช้อนโต๊ะจะถูกละลายในน้ำต้ม 500 กรัม น้ำเกลือควรแข็งมากวิธีหนึ่งที่จะตรวจสอบความเพียงพอของเกลือคือการจุ่มมันฝรั่งลงไป หากความหนาแน่นของน้ำเกลือเป็นปกติแล้วจะไม่ลดลง

นอกจากนี้น้ำตาล 2 ช้อนชาพริกไทยเพื่อลิ้มรสใบกระวานจะถูกเพิ่มลงไปในน้ำ เมื่อน้ำเกลือเย็นตัวลงมันจะเต็มไปด้วยปลาและทำความสะอาดในตู้เย็น ตามสูตรนี้เกลือจะออกหลังจากสองวันเท่านั้น จากนั้นน้ำเกลือจะถูกระบายออกไปมิฉะนั้นปลาจะกลายเป็นเกลือมากเกินไป แต่คุณจะต้องกินมันอย่างรวดเร็วเพราะมันไม่ได้และมันจะไปไม่ดี

Capelin เป็นปลาทะเลที่แข็งแรง มันอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ มากมายที่ส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น แม้จะมีความจริงที่ว่า capelin เป็นปลาราคาไม่แพง แต่เป็นที่รักในทุกรูปแบบ หลังจากทั้งหมดมันเป็นแคลอรี่ต่ำราคาไม่แพงมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อและยังอร่อยมาก

แม่บ้านหลายคนมักถามคำถามง่าย ๆ “?” มันไม่น่าแปลกใจ ท้ายที่สุดมีสถานการณ์ในชีวิตเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพน้อยเกี่ยวกับวิธีการเติมเกลือลงใน capelin ที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สูตรแรก วิธีการ capelin เกลืออย่างรวดเร็ว  (ทูตแห้ง)

ผักชี;

ดอกคาร์เนชั่น;

3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ในการดอง capelin อย่างรวดเร็วคุณต้องล้างให้สะอาดก่อน ปลาทะเลสามารถใช้ทั้งสดและแช่แข็ง (เพื่อรสชาติของคุณ)

3. ใส่เกลือและใบกระวานเข้ากับเครื่องเทศสับ

จากนั้นคุณต้องใส่ capelin ลงในจาน (ไม่แนะนำให้ใส่ในขวดก็จะดีกว่าที่จะใส่ไว้ในจานลึก) และวางปลาไว้ภายใต้การกดขี่นั่นคือเพียงวางบนจานที่จะมีขนาดเท่ากันหรือใหญ่กว่าเป็นจานที่มี capelin .

ใส่ capelin ลงในตู้เย็นและใช้เวลาประมาณ 10-12 ชั่วโมงก็จะพร้อม!

สูตรนี้ส่วนใหญ่จะช่วยให้คุณดอง capelin ได้อย่างรวดเร็ว

คุณตัดสินใจว่าจะไส้ capelin หรือไม่ นี่คือธุรกิจและรสนิยมของทุกคน ไส้บางส่วนก่อนที่จะดองในขณะที่คนอื่นชอบรสชาติของคาเวียร์คาปูลเค็ม อย่างไรก็ตามภายในของปลาจะไม่ส่งผลกระทบต่อเวลาและคุณภาพของเกลือ

สูตรที่สองคือวิธีการกัด capelin อย่างรวดเร็ว (ทูตเปียก)

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

500 มล น้ำต้ม

3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือธรรมดา (หรือ 1-2 ช้อนโต๊ะทะเลขนาดใหญ่)

1-2 ใบกระวาน

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เพื่อให้ capelin ดองเร็วคุณต้องเตรียมผักดองก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำอุ่นที่อุ่นแล้ว น้ำเกลือควรมีความหนาแน่นเพียงพอ สามารถตรวจสอบได้ด้วยมันฝรั่งขนาดเล็ก ถ้ามันแช่อยู่ในน้ำ แต่ไม่จมน้ำแสดงว่าน้ำเกลือกลับกลายเป็นตามที่ควรจะเป็น

2. จากนั้นใส่ใบกระวานน้ำตาลและพริกไทยกำมะถันลงในน้ำเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น

3. หลังจากน้ำเกลือเย็นลงแล้วเทปลาลงในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

หลังจากหมดเวลาแล้วน้ำเกลือจะต้องถูกระบายออกไปเนื่องจากปลาสามารถเค็มมากและรสชาติทั้งหมดจะไม่ดี Capelin ปรุงตามสูตรนี้คือในเกลือเปียกจะต้องกินในไม่กี่วันเพราะมันสามารถเสื่อมสภาพได้ง่าย

capelin ดังกล่าวสามารถให้บริการได้อย่างง่ายดายเป็นอาหารว่างแสนอร่อยไปที่โต๊ะเทศกาล

เหล่านี้เป็นสูตรทั้งหมดสำหรับวิธี capelin เกลืออย่างรวดเร็วที่บ้าน พวกเขาจะช่วยคุณอย่างแน่นอน ทดลองเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ เช่นน้ำส้มสายชูเครื่องเทศหรือสมุนไพรอื่น ๆ และรสชาติจะเป็นของใหม่ที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

เพื่อเกลือ capelin ปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำปลีทอดเอาล่ะฉันก็ drool โดยวิธีการที่คุณรู้หรือไม่

1. เราจัดทำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเกลือ capelin

2. เราล้างปลาให้ดีภายใต้น้ำไหลใส่ไว้ในถุงพลาสติก


  3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่คาปูชินแล้วเทน้ำตาลทรายและเกลือ

คำแนะนำการทำอาหาร

สำหรับเกลือนั้นควรใช้เกลือสินเธาว์ที่เสริมไอโอดีนหรือเสริมอาจจะเค็มเกินไปหรือในทางกลับกัน ด้วยเหตุนี้รสชาติของ capelin จะเปลี่ยน

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณหรือมัดกระเป๋าแล้วเขย่าให้เข้ากันประมาณ 2 นาที ถุงปลาวางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน


  5. เพื่อให้ capelin ได้รับการเค็มอย่างดีทุก ๆ สองชั่วโมงเราจะเอาถุงและผสมปลา หลังจาก 20 ชั่วโมงลองลิ้มรสถ้าเค็มกันแล้วอย่าทิ้งไว้อีก 4 ชั่วโมง

6. ปอกเปลือกเค็มและให้บริการด้วยหัวหอม


  7. นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกนี้: เราทำความสะอาดปลาตัดหัวหอมครึ่งวงและวางในขวดในชั้นเทน้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่กลั่น), จุกกับฝาใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง capelin เค็มที่บ้านพร้อม