สวัสดีทุกคน! แตงกวาดองเค็มกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง - นี่คือจุดอ่อนของฉัน แต่จะทำให้เร็วได้อย่างไร? มีสูตรที่ดีบางอย่าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตามธรรมเนียมในธนาคารหรือในแพคเกจ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดในวันนี้

เห็นด้วยพวกเขามีความสอดคล้องอย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารใด ๆ ตัวอย่างเช่นกับหรืออบในเตาอบ นี่เป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน

บางครั้งฉันก็ใส่มันเข้าไปหรือเข้าไปแทนที่จะเป็นของสด และภายใต้เครื่องดื่มที่แข็งแกร่งแล้วสหายทั่วไปที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พวกเขาจะไปทุกที่แน่นอน

สำหรับการดองให้ใช้แตงกวาขนาดกลางพร้อมกับสิว ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับธุรกิจนี้คือ Nezhinsky และเอาเกลือสินเธาว์

พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วันแล้วพวกเขาก็เค็มแล้ว

ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยวิธีที่พบบ่อยที่สุด เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับเขา ทุกอย่างทำได้โดยไม่มีน้ำเกลือพวกเขาเองก็จะได้น้ำผลไม้มากมาย แต่หลังจากที่คุณได้มาคุณจะได้น้ำลาย ดังนั้นพวกเขาจึงปล่อยรสชาติ

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด - 1 กก
• เกลือ - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชี - พวง
• กระเทียม - 5 กลีบ

เตรียม:

1. ขั้นแรกคุณต้องล้างแตงกวา จากนั้นตัด "ก้น" ทั้งสองข้างออก กระตุ้นพวกเขาในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมจากสองฝั่งตรงข้ามดังนั้นพวกเขาจะได้รับเกลือที่ดีขึ้น

คุณสามารถตัดเป็นสี่ชิ้นได้ตามต้องการ ดังนั้นพวกเขาจะเค็มได้เร็วขึ้น

2. ใส่ผักของเราในถุงพลาสติก สับผักสดด้วยมีดแล้วเทลงบน จากนั้นบีบกระเทียมผ่านสื่อหรือสับให้ละเอียด

3. มัดถุงและใส่ในถุงที่สองเพื่อให้น้ำที่แตงกวาให้จะไม่รั่วไหล เขย่าหีบห่อให้เหมาะสมเพื่อให้เกลือกระเทียมและสมุนไพรกระจายตัวอย่างทั่วถึง และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงเขย่าเป็นระยะ

5. ในเวลาไม่กี่ชั่วโมงคุณจะมีแตงกวาดองกรอบอร่อย

แตงกวาดองในขวดโหล สูตรด่วนใน 5 นาที

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารของเรา กับมันฝรั่งสาว ๆ พวกมันจะยอดเยี่ยมที่จะผสมผสานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ครีม ฉันคิดว่าผู้ชายจะบอกว่าไม่เพียง แต่กับเครื่องเคียง แต่ยังมีเครื่องดื่มด้วย ฉันไม่เห็นด้วย ตอนนี้คุณสามารถซื้อผักสดได้ทุกปีในร้านค้าคุณสามารถทำผักทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

เราต้องการเพียง:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• ดิลล์ - พวง
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. ก่อนอื่นใส่เกลือและพริกไทยลงในขวด จากนั้นแบ่ง lavrushka ออกเป็นหลายส่วนสับกระเทียมอย่างประณีตและส่งทุกอย่างไปที่ขวด

2. จากนั้นทำการสับผักชีลาวแล้วนำไปใส่ในขวด ตัดปลายจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่นั่น จากนั้นปิดขวดที่มีฝาปิดและเขย่าประมาณ 3-5 นาที สำหรับบทเรียนนี้คุณสามารถดึงดูดสามี

อย่าอุดตันขวดอย่างหนักด้วยผักคุณต้องมีพื้นที่ในการเขย่าให้ดีขึ้น

3. และหลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วนำขนมไปใส่ในจานแล้วให้สามีของคุณทานกับข้าว สามารถราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อรสชาติ

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับน้ำแร่กับก๊าซ

แต่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกนี้ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ และฉันสามารถพูดได้ว่าแตงกวาวิเศษมาก พิจารณาเพียงจุดเดียว - ถ้าคุณมีน้ำแร่เกลือปริมาณเกลือควรน้อยกว่าเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วลองและประเมินผล!

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 กก.
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 ชิ้น
• ดิลล์ - พวง
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ถั่วพริกไทยดำ - หยิก
• น้ำแร่ประกาย - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. วางพืชชนิดหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นด้านบนของก้านผักชีฝรั่ง จากนั้นใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับหยาบรวมถึงพริกไทยดำ

2. ตัดเคล็ดลับของแตงกวาแล้วพับที่ด้านบนเพื่อให้พวกเขากดให้แน่นกัน คุณยังสามารถตัดตามยาวเป็นครึ่ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบถ้าคุณต้องการ

3. ละลายเกลือในแก้วด้วยน้ำแร่เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ที่นั่นและผสม เทลงในผัก ปิดฝาจานแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน หลังจากนั้นคุณสามารถลองได้

วิธีทำแตงกวาดองในน้ำเย็น

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจ ตามสูตรนี้คุณสามารถทำได้ในขวด 3 ลิตรหรือในกระทะ ตามที่คุณต้องการ และตามจริงแล้วตามสูตรนี้ฉันชอบทำอาหารส่วนใหญ่ทั้งหมด มันเป็นรสชาติที่ฉันชอบที่สุด มันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉันเมื่ออยู่ในหมู่บ้านคุณยายของฉันคอยดูแลฉันกับผักสีเขียวสดๆเค็ม ๆ เหล่านี้

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กก.
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 2-3 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 7-10 ชิ้น
• ร่มดิลล์ - 2-3 ชิ้น
• Tarragon - 2 สาขา
• กระเทียม - 5-8 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• Peppercorns - 10-15 ชิ้น
• เกลือ - สไลด์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เลือกปริมาณส่วนผสมที่คุณชอบ

แช่แตงกวาล่วงหน้าในน้ำเย็นธรรมดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำอาหาร:

1. ที่ด้านล่างของกระทะหรือขวดวางต้นพืชชนิดหนึ่งจากนั้นทำร่มผักชีฝรั่ง จากนั้นวางส่วนที่เหลือของใบและผักที่เตรียมไว้ ใส่กระเทียมสับลงไปสองหรือสามชิ้นด้านบน จากนั้นนำใบกระวานและพริกไทย ตัดแตงกวาออกและวางไว้บนหม้อทุกอย่าง จากนั้นใส่ร่มผักชีฝรั่งอีกใบและพืชชนิดหนึ่ง

2. เทน้ำลงในขวดครึ่งลิตรแล้วเติมเกลือลงไป ผัดจนละลายหมดแล้วเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำที่เหลือ คุณสามารถใช้น้ำกรองหรือซื้อน้ำบริสุทธิ์ในร้าน

3. จากนั้นคลุมด้วยแผ่นหรือฝาปิดด้านบนและปล่อยให้อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน จากนั้นปฏิบัติต่อตนเองและดูแลครอบครัวของคุณ ถัดไปในรูปแบบสำเร็จรูปเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องน้ำเกลือ แต่โดยส่วนตัวพวกเขาจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในตัวฉันพวกเขาแยกย้ายกันอย่างรวดเร็ว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีดองอย่างรวดเร็วและอร่อยในแพคเกจใน 2 ชั่วโมง

หากคุณยังมีข้อสงสัยดังนั้นเพื่อความชัดเจนฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอด้วย จากนั้นทุกอย่างชัดเจน

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

ตอนนี้ดูวิธีการทำอาหาร ทุกอย่างถูกอธิบายอย่างละเอียดที่นี่

และฉันต้องการเห็นด้วยกับผู้เขียนแตงกวาดองที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเป็นเพียงความสับสน กรอบและกลิ่นของผักใบเขียวและกระเทียม และถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุงจากตัวคุณเองมันก็จะไม่เลวร้ายลงอย่างแน่นอน

สูตรคลาสสิกในกระทะที่มีผักดองร้อนๆ

อีกวิธีที่ดีในการปรุงแตงกวาดองแบบเบา ๆ ทุกอย่างเตรียมไว้ไม่เกิน 15 นาทีถึงแม้ว่าคุณจะต้องรอจนกว่าพวกเขาจะพร้อมเต็มที่

ในสมัยก่อนมีการใช้ถังเพื่อการนี้ แต่เราเป็นคนทันสมัยดังนั้นเราจึงใช้เครื่องครัวที่ทันสมัย \u200b\u200b- หม้อ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ร่มผักชีฝรั่ง - หลายสาขา
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่
• พริกไทยดำร้อนเพื่อลิ้มรส
• ใบมะรุม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาและตัดปลายทั้งสองข้างออก พับในกระทะ กระจายกระเทียมด้านบน (คุณสามารถตัดกลีบเป็นสองส่วน) ใบลูกเกดและเชอร์รี่ พืชชนิดหนึ่งที่คุณสามารถออกจากก้านใบเท่านั้นเนื่องจากรสชาติทั้งหมดมาจากพวกเขา จากนั้นใส่ร่มผักชีฝรั่ง

ใช้กระทะเคลือบหรือสแตนเลส

2. เทน้ำลงในหม้ออีกใบเติมเกลือและไฟจนเดือด หลังจากน้ำเดือดเทลงในผัก น้ำควรปิดทุกอย่างขึ้นไปด้านบน

สำหรับการเทคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย

3. และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงคุณสามารถทำได้ในเวลากลางคืน จากนั้นนำกระทะใส่ในตู้เย็นอีกประมาณ 3-4 ชั่วโมงและในมื้อกลางวันคุณจะได้ขนมกรอบอร่อย

เพื่อน ๆ ที่รักตอนนี้คุณรู้วิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงแตงกวาเค็มกรอบ ๆ เลือกที่คุณชอบ

ทานเล่น!

เพื่อนของฉันฤดูร้อนกำลังเต็ม ฤดูกาลแห่งการเก็บเกี่ยวนั้นอยู่ไม่ไกลนัก แต่ก่อนอื่นเราปฏิบัติต่อเราด้วยแตงกวาที่มีรสเค็มเล็กน้อย วันนี้ฉันจะมีความสุขที่จะบอกคุณว่าจะทำให้พวกเขาอร่อย, มีกลิ่นหอมและกรุบ

ก่อนหน้านี้ฉันบอกเกี่ยวกับ ตอนนี้ฉันเสนอที่จะพิจารณาตัวเลือกสำหรับการขายเกลือในทางที่ร้อนแรง ฉันนำเสนอสูตรให้คุณเลือกเล็กน้อย แต่ละอันนั้นน่าสนใจและดีในแบบของตัวเอง

ขั้นตอนการเตรียมผักดองจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก คุณจะต้องใช้ความพยายามและความปรารถนาเพียงเล็กน้อย แล้วผลลัพธ์ของคุณจะยอดเยี่ยม!

แตงกวาดองที่จัดทำขึ้นตามสูตรใด ๆ ที่กำหนดไว้ด้านล่างออกจากโต๊ะทันที พวกเขาอร่อยและมีรสนิยมที่ทุกคนที่โต๊ะกินอีกคนถูกดึงมาที่นี่!

แม้ว่าจะไม่ได้มีเกณฑ์บังคับขั้นพื้นฐานบางอย่าง แต่ก็คุ้มค่าที่จะฟังเคล็ดลับ ฉันจะเขียนให้ต่ำกว่านี้หน่อย:

• เพื่อความเค็มอย่างรวดเร็วควรตัดผักที่ขอบหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เพื่อให้แตงกวามีความยืดหยุ่นอีกครั้งราวกับว่าเพิ่งถูกเลือกให้เก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งได้จริง
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดองคือแตงกวาขนาดเล็ก ขนาดเล็กเท่ากันมีผิวหนังบางและมีสิว
• เพื่อรักษากระทืบของผักแม้จะใช้วิธีความร้อนก็ตามให้วางซ้อนกันไม่แน่นมาก
• เกลือสินเธาว์นั้นสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่งั้นมันจะไม่ออกกรอบและอร่อย เพราะไอโอดีนนั้นมีพลังทำให้ผิวนวล
• เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นถูกใส่เกลือในระดับเดียวกันให้วางในแนวตั้งในภาชนะ

เลือกสูตรตามความชอบของคุณตามความสามารถของคุณ ทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้โดยเร็วที่สุดและปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวและแขกของคุณ! คุณจะมั่นใจได้ว่าสามารถรับประทานอาหารจานนี้ก่อนที่จะถูกกิน! ขอให้โชคดีอารมณ์ดี!

แตงกวาร้อนในกระทะพร้อมมะรุมและพริกไทย

ความแปลกประหลาดของสูตรนี้คือมันไม่ได้เป็นร่มผักชีฝรั่งที่เป็นปกติสำหรับเราที่ใช้ แต่เมล็ดของพวกเขา หรือคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสด มีมากมายแค่ไหน อย่างไรก็ตามด้วยเมล็ดมันก็ไม่ได้เลวร้ายลงเล็กน้อย ดังนั้นค่อนข้างเก็บเกี่ยวและทดลอง

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แตงกวา - 2.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 3 - 4 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 - 3 ชิ้น
• กิ่งเชอร์รี่ - 2 ชิ้น
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Allspice - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 - 3 ชิ้น
• น้ำ - 3 ลิตร

ขั้นตอน:

เติมจานลึกด้วยปริมาณของเหลวที่ต้องการ เทเกลือลงไปละลาย

ใส่ในพริกไทยเกลือแก้ปัญหาพริกไทยร้อนคู่ใบกระวาน ตั้งไฟให้เดือด

ล้างแตงกวาจากธัญพืชและฝุ่นดิน ตัดแต่งจมูกแต่ละอัน

หั่นกระเทียมครึ่งกลีบครึ่ง

ใส่ใบพืชชนิดหนึ่งและเชอร์รี่สาขาเล็ก ๆ ในกระทะลึกอีกใบ

กระจายแตงกวาชั้นแรกโรยครึ่งหนึ่งของกระเทียมจำนวนทั้งหมด

ในศูนย์จัดสาขาเชอร์รี่กระจายผักชีฝรั่ง

ทำซ้ำชั้นของแตงกวาอีกครั้ง โรยผักชีฝรั่งลงบนผิว กระจายส่วนที่เหลือของกระเทียมสับ

กำจัดน้ำเกลือที่เดือดออกจากไฟ ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที เทลงในมวลที่วางอย่างระมัดระวัง สร้างการกดขี่จากด้านบน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อหา

ทิ้งไว้ในห้องจนเย็นสนิท ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณห้าถึงหกชั่วโมง หลังจากนั้นจัดเรียงในเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เมื่อเวลาที่ระบุผ่านไปคุณสามารถวางบนโต๊ะ นอกจากนี้ต้มมันฝรั่ง

เพลิดเพลินกับการชิมและอารมณ์ดี!

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมขบเคี้ยวหอมกรุ่น การยืนเงียบ ๆ บนขอบสนามจะไม่ทำงาน ตั้งแต่กลิ่นและลักษณะของแตงกวาดังกล่าวจะหลงรักจากระยะไกล ใช่แล้วทำไมไม่ลองล่ะ

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แตงกวา - 1.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - 10 ถึง 12 ง่าม
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 4 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 7 - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของถั่วลันเตา - 1 ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่นหน่อ - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4 - 5 ชิ้น

ขั้นตอน:

ล้างผักใบไม้ให้สะอาด เตรียมกระเทียมโดยการล้างเหมือนอย่างอื่น ตัดกลีบกระเทียมครึ่ง สับผักชีฝรั่งสีเขียวสด

เพื่อกระจายใบของลูกเกดและพืชชนิดหนึ่งไปทั่วพื้นที่ด้านล่างของกระทะที่สะอาดและลึก

วางแตงกวาใกล้กันโรยผักชีลาวสับ โดยการเติมกระเทียมสับ

ในกระทะปริมาตรที่สองที่เต็มไปด้วยน้ำละลายเกลือใส่พริกไทยใบกระวานและกานพลูในสารละลาย ตั้งไฟบนเตาให้เดือด ถัดไปลบจากความร้อน

เทน้ำเกลืออย่างระมัดระวังลงในก้อนที่มีเครื่องเทศ ปิดด้วยฝา ทิ้งไว้ในห้องให้เย็น

ในอนาคตจัดเรียงถังแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ในอีกหนึ่งวันต่อมาคุณสามารถลอง

ฤดูร้อนที่อุดมสมบูรณ์สำหรับคุณ!

ฉันต้องการแตงกวาเพื่อรักษาสีที่หลากหลายของพวกเขา เพื่อหาสูตรดังกล่าวยังคงไม่ทำงาน อย่างไรก็ตามโดยบังเอิญฉันอ่านความลับของเอกอัครราชทูตดังกล่าว ปรากฎว่ามีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันจะช่วยรักษาสีโดยไม่ทำลายรสชาติ นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันดีเช่นวอดก้า และปล่อยให้มันไม่น่ากลัว แต่ควรไปซ้อมต่อ ลองอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวเอง

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แตงกวา - 10 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - 320 กรัม
• ใบลูกเกด - 320 กรัม
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 170 กรัม
• กระเทียมสับ - 20 กรัม
• น้ำ - 7 ลิตร
• เกลือ - 320 กรัม
• วอดก้า - 150 มิลลิลิตร

ขั้นตอน:

ล้างแตงกวาให้ทั่วในน้ำเย็นที่สะอาด ตัดพวยและก้านออก

ขนาดที่ดีที่สุดคือขนาดเล็กและขนาดกลาง น้ำเกลือจะซึมซับเนื้อเยื่อได้ดีกว่าทำให้เปลือกมีความหอม ผักเหล่านี้มีความยืดหยุ่นและอิ่มตัวมากขึ้น

เลือกและประมวลผลสมุนไพรสดและกระเทียมทันที ทุกสิ่งควรสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีสิ่งสกปรกหรือฝุ่นละอองเพียงเล็กน้อย

ใส่แตงกวาลงในกระทะหรือบาร์เรลสลับกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้ จากด้านบนผักหลักจะต้องครอบคลุมถึงผักใบเขียว

ต้มน้ำในกระทะที่สะอาดแล้วเทเกลือลงไป เมื่อน้ำเกลือเดือดเทวอดก้าลงไปแล้วนำออกจากความร้อนทันที

เทมวลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือร้อน กดลงพร้อมกับโหลด คลุมด้วยฝาให้แน่น ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะให้บริการในตารางตัวอย่าง

ขนมเค็มดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในเย็น

อาหารทานเล่นผักดองที่ดี!

แตงกวาดองกับมัสตาร์ดและพริกร้อนกับน้ำส้ม

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจสำหรับคนรักเผ็ด แตงกวาดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดพักผ่อน

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แตงกวา - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 8 ถึง 10 ง่าม
• พริก - 1 - 2 ชิ้น
• กรีนดิลล์ - 1 พวง
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• Zira - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดแบบผง 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

ล้างแตงกวาให้สะอาดตัดขอบ กลีบกระเทียมที่ผ่านการแปรรูปลดลงครึ่งหนึ่ง ทำใจให้พริกร้อนเป็นวงบาง

พับให้แน่นกันในจานเกลือที่เหมาะสม กองซ้อนสลับกับผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริก, ผักชีและซีร่า

เทน้ำใส่ภาชนะอื่นเทเกลือลงไป ผัดจนละลายหมด ความร้อนให้เดือดลบจากความร้อน จากนั้นใส่มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู

เทผักที่ซ้อนกันด้วยน้ำเกลือนี้ ปิดด้วยฝา อนุญาตให้เย็นในบ้านอย่างสมบูรณ์ หลังจากจัดเรียงใหม่วัน - สองในเย็น

สุดยอดผักดองให้คุณ!

แตงกวาที่เปรียบมิได้ ด้วยแสงค้างอยู่ในคอหอม ลองไม่ผิดหวัง!

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แตงกวา - 1.5 กิโลกรัม
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 ชิ้น
• ดิลล์ - 2 ร่ม
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ง่าม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 - 1.5 ลิตร

ขั้นตอน:

ตัดแตงกวาที่ผ่านการแปรรูปทั้งสองข้างแล้วใส่ในกระทะลึก

แบ่งกระเทียมแต่ละกลีบครึ่งแล้วใส่แตงกวา

ล้างใบจากลูกเกดและเชอร์รี่อย่างทั่วถึงในน้ำประปาภายใต้การแพร่กระจายระหว่างแตงกวา

ล้างมะรุมแผ่นหนึ่งตัดและใส่ในกระทะ

เทร่มผักชีฝรั่งที่มีน้ำไหลแล้วเพิ่มลงในมวลรวมของผลิตภัณฑ์

เตรียมน้ำเกลือ หลังจากละลายเกลือลงไปในน้ำ

นำไปต้ม, เทแตงกวากับผลิตภัณฑ์เพิ่มวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นผักควรจะถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์ เย็นแล้วแช่เย็น

หากคุณทำแตงกวาในตอนเย็นจากนั้นในตอนเช้าคุณสามารถนำไปใส่ในตู้เย็น ในเวลากลางวันอาหารว่างจะพร้อม คุณสามารถเริ่มกิน คุณจะต้องชื่นชอบรสชาติของเค็มอย่างแน่นอน

นำแตงกวามาวางบนโต๊ะในรูปแบบสับ

วันที่ดีและความอยากอาหารที่ดี!

แตงกวาดองกับมะเขือเทศต่อน้ำ 1 ลิตร

การรวมกันของมะเขือเทศและแตงกวาเป็นความคิดที่ดี อร่อยและเป็นต้นฉบับ รูปร่างหน้าตาถูกใจ เล่นกระหายอย่างสมบูรณ์แบบ

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แตงกวาขนาดเล็ก - 700 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 700 กรัม
• กระเทียม - 3 ถึง 4 ง่าม
• มะรุมอ่อน - 1 แผ่น
• ดิลล์ - 3-4 ร่ม
• เชอร์รี่ - 2 - 3 ใบ
• แบล็คเคอแรนท์ - 2 - 3 ใบ
• องุ่น - 2 - 3 ใบ
• ถั่ว Allspice - 6 - 7 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 6-7 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l ด้วยภาพนิ่ง
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

ประมวลผลแตงกวา แทงมะเขือเทศในบางแห่งด้วยส้อม

ปอกกระเทียมแล้วตัดแต่ละกลีบเป็นพลาสติกบาง ๆ

ล้างผักด้วยมีด

โอนเครื่องเทศพริกไทยกระเทียมไปยังจานที่ใช้ดอง

มันสะดวกที่สุดที่จะใช้ใด ๆ ของภาชนะบรรจุที่ระบุไว้สำหรับผักดองหรือค่อนข้างเคลือบ, เซรามิก, แก้วหรือดินเหนียว

จัดแตงกวาสดกับมะเขือเทศอยู่ด้านบน เพิ่มไปยังมวลหลักสีเขียวที่เหลือด้วยเครื่องเทศ

ละลายเกลือกับน้ำตาลในน้ำเดือด

ผักดองร้อนราดแตงกวาอย่างสมบูรณ์ รอจนกว่าอุณหภูมิจะเย็นลง ปิดฝาภาชนะเบา ๆ ด้วยผักส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหรือใบผักชีฝรั่งถ้าต้องการ เสิร์ฟจานในรูปแบบที่สับ ทานเล่น!

Video - การต่อสู้ครั้งสุดท้าย

และสิ่งที่คุณจะไม่พบในเวลาของเรา เช่นเดียวกับแตงกวาธรรมดาวิธีปกติในการเติมเกลือ อย่างไรก็ตามมีกี่ตัวเลือกสำหรับการเตรียมการของพวกเขา ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้เค็มเบา ๆ ด้วยเครื่องเทศแบบผงแห้ง ใช้ไม่เพียง แต่พริกไทย, มะรุม, กระเทียม แต่ยังมี Barberry ที่มีกลิ่นหอม รสชาติเป็นเลิศ และคุณภาพของมโนธรรม ผลลัพธ์จะอร่อยมากจนคุณเลียนิ้ว

คุณสามารถดูคำแนะนำทั้งหมดในวิดีโอที่อยู่ต่ำกว่าเล็กน้อย

ดังนั้นสูตรที่มีรายละเอียดทั้งหมดมีการศึกษา ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะได้รับแตงกวาแสนอร่อย แต่ละสูตรเป็นวิธีที่ร้อนแรงในการดอง นั่นคือดองร้อนใช้ในการเตรียมอาหารว่าง ไม่มีอะไรน่ากลัวและอันตรายอย่างนี้ ทุกอย่างเสร็จในเวลาอันสั้น ต้องลองแล้วคุณจะแน่ใจ! คุณเห็นแตงกวาจะกลายเป็นของว่างบนโต๊ะของคุณ โดยเฉพาะถ้ามีขนาดเล็ก แต่สำหรับเด็กมันสะดวกมากที่จะใช้ gherkins เพียงมีความจำเป็นต้องลดจำนวนโดสขององค์ประกอบ ใช่และพวกเขาดูดีบนโต๊ะ

อย่ากลัวที่จะทดลอง! สิ่งสำคัญคือมีความปรารถนาที่จะลองทำอาหารใหม่ และครอบครัวของคุณจะขอบคุณมันแน่นอน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ข้างหน้าของฤดูร้อนและเป็นเรื่องดีที่มีสูตรสำหรับทำแตงกวาเค็มเล็กน้อย เป็นการยากที่จะโต้แย้งว่าแตงกวาดองเป็นของว่างยอดนิยม พวกเขาไปได้ดีกับเนื้อทอดและมันฝรั่งต้มรสชาติที่น่าสนใจของพวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเกือบทุกมื้อ และวิธีที่ดีที่จะมีกรอบ! อย่าลืมลอง แตงกวาดองมีรสชาติอร่อยและใช้งานง่ายเพราะการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน มีสูตรมากมายสำหรับแตงกวาแสนอร่อยเหล่านี้คือแตงกวาดองในแพคเกจแตงกวาดองคลาสสิกอย่างรวดเร็วแตงกวาดองเค็มกับแอปเปิ้ลแตงกวาดองได้อย่างรวดเร็ว ดวงตาวิ่งขึ้นน้ำลายไหล! ลองหาวิธีปรุงแตงกวาที่ปรุงรสเค็มอย่างรวดเร็ว ทุกอย่างง่ายถ้าคุณรู้เทคนิค นอกจากนี้สำหรับคุณหกสูตรด่วนสำหรับแตงกวาดองเบา ๆ

แตงกวาดอง - วิธีการเลือก

สำหรับการเตรียมแตงกวาเค็มมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกแตงกวาที่เหมาะสม คุณไม่สามารถใช้ขมขมขื่นและสีเหลือง ขนาดเล็กและผอมเหมาะอย่างยิ่ง มีความจำเป็นและแข็งแกร่งเป็นสิว แตงกวา Nezhinsky นั้นดีมากสำหรับเค็ม แต่คุณสามารถนำคนอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขาตรงตามเกณฑ์การคัดเลือกที่ระบุไว้ อีกจุดที่สำคัญในการเลือกแตงกวาคือการเลือกเกี่ยวกับผลไม้เดียวกัน สิ่งนี้จะช่วยให้แตงกวาเค็มอย่างเท่าเทียมกัน

แตงกวาดอง - ชนิดของน้ำที่จะเติม

  หากคุณต้องการปรุงแตงกวาดองคุณภาพดีให้ใส่ใจกับน้ำ สิ่งนี้สำคัญเนื่องจากแตงกวาดูดซับได้ดีกว่าที่จะใช้น้ำบรรจุขวดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและไม่ควรใช้น้ำประปา ในกรณีที่รุนแรงควรกรองน้ำประปาเทลงในกระทะที่เคลือบแล้วใส่ลงไปสองสามชั่วโมงช้อนเงินหรือช่วงล่างพิเศษ น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแช่น้ำเกลือ - น้ำสิบลิตรเพียงพอสำหรับผัก 5 กิโลกรัม แตงกวามีความสำคัญมาก

แตงกวาดอง - ในจานที่ใส่เกลือ

  ในการทำแตงกวาเค็มให้อร่อยนั้นควรเคลือบด้วยเซรามิกแก้วหรือจานเซรามิกเพื่อเตรียมความพร้อม โถเป็นตัวเลือกที่ดี แต่กระทะก็สะดวกกว่า - สะดวกกว่าที่จะนำแตงกวาใส่เข้าไป นอกจากนี้หากแตงกวาบรรจุในขวดหรือเครื่องใช้อื่น ๆ หนาแน่นแล้วพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติกรุบ เพื่อให้แตงกวาอยู่ในน้ำเกลือคุณต้องใช้น้ำหนักที่วางบนฝาหรือจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าความจุของจานสำหรับทำอาหาร

แตงกวาดอง - วิธีการแช่

สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งของการเตรียมแตงกวาดองแสนอร่อยคือขั้นตอนการแช่ ทำเช่นนี้เพื่อให้แตงกวาแข็งแรงและกรอบ ในการแช่เทแตงกวาด้วยน้ำสะอาดและทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง อย่าละเลยขั้นตอนนี้และคุณจะได้รับแตงกวาแบบยืดหยุ่นเป็นรางวัล

เราได้หาเคล็ดลับในการทำแตงกวาดองกรอบ เรารู้วิธีเลือกแตงกวาจานที่จะใช้และน้ำที่จะใช้ เราตระหนักว่าการแช่จะทำให้แตงกวาดองเค็มกรอบและยืดหยุ่น ตอนนี้ก็ยังคงเรียนรู้วิธีการทำแตงกวาเค็มอร่อยและมีกลิ่นหอม

แตงกวาดอง - ใส่เกลือเท่าใด

  ไม่ว่าสูตรแตงกวาแบบเบา ๆ ที่คุณนำมาจำได้ว่ามีเพียงเกลือสินเธาว์ที่สามารถนำมาใช้ทำแตงกวา การเสริมไอโอดีนและเกลือทะเลไม่เหมาะสม ใช้เกลือสินเธาว์หยาบเพราะเกลือหยาบสามารถทำให้ผักนิ่ม เพื่อให้ได้เกลือที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร

แตงกวาดอง - เครื่องเทศและสมุนไพรอะไรบ้าง

  สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมแตงกวาเค็มแสนอร่อยคือช่อสมุนไพรและเครื่องเทศ สมุนไพรชนิดใดที่ควรใส่ในน้ำเกลือเพื่อให้แตงกวามีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าจดจำ ในแต่ละสูตรของแตงกวาดองผักชีฝรั่งใบเคอร์แรนท์และใบมะรุมมีหลายอย่างที่ใส่กระเทียม นี่คือพื้นฐานที่สามารถและควรถูก จำกัด ให้เริ่มต้น ผักชีฝรั่งให้กลิ่นที่เดาได้ง่ายลูกเกดให้แตงกวาดองเค็มและสร้างกลิ่นหอมมะรุมมีหน้าที่ในการรับรู้รสชาติที่น่าจดจำและจุดด่างดำในขณะที่ปกป้องแตงกวาจากเชื้อราฆ่าเชื้อกระเทียมและทำให้มีกลิ่นหอม ในแตงกวาดองร้อนๆคุณสามารถใส่ใบกระวานและถั่วดำหรือถั่วลันเตา

หากคุณต้องการที่จะกระจายรสชาติของแตงกวาเค็ม - เลือกสูตรด้วยการเพิ่มของเบอร์รี่และแอปเปิ้ล พวกเขาจะให้กลิ่นที่น่าสนใจและความเป็นกรดอ่อน ๆ แอปเปิ้ลและลูกเกดทั้งสีดำและสีแดงค่อนข้างเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของแตงกวาเค็มเบา ๆ ให้ลองนิดหน่อย - ลองเข้าใจว่าคุณชอบวิธีไหนดีกว่า

แตงกวาดอง - เกลือเท่าไหร่

  แน่นอนว่าทุกคนต้องการแตงกวาดองให้พร้อมโดยเร็วที่สุด สามารถจัดเรียงได้ถ้าคุณใช้สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ ในถุง ด้วยการปรุงอาหารแบบคลาสสิกแตงกวาดองในน้ำเกลือร้อน ๆ จะพร้อมในหนึ่งวัน แต่แตงกวาดองในน้ำเกลือจะต้องรอ 2-3 วัน

วิธีเก็บแตงกวาดอง

  แตงกวาดองค่อยๆเปลี่ยนเป็นเกลือ หากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะรักษาความเค็มไว้ให้นำเคล็ดลับสักสองสามข้อมาใช้:

• หลังจากที่น้ำเกลือเย็นตัวลงและแตงกวาทนนาน 4-5 ชั่วโมงมันจะดีกว่าถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น - ในความเย็นกระบวนการหมักจะชะลอตัวลง
• ปรุงอาหารเล็กน้อย - เพียงเพิ่มแตงกวาสดลงไปในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ในขณะที่คุณทานอาหารที่อยู่ในนั้น

สูตรแตงกวาดอง

  แต่ละครอบครัวมีสูตรของตัวเองสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยส่วนผสมที่เป็นความลับ คุณจะมีหนึ่งเช่นกัน แต่ก่อนอื่นลองสูตรอาหารคลาสสิกเรียบง่ายสำหรับทำแตงกวาเค็มเบา ๆ สำหรับคนที่ใจร้อนเราขอเสนอให้คุณลองสูตรแตงกวาดองเค็มในแพ็คเกจและแตงกวาสุกต้น - สูตรที่เร็วที่สุดสำหรับการทำแตงกวาเค็มเบา ๆ

สูตรง่าย ๆ สำหรับแตงกวาดองเค็ม

สำหรับเกลือคุณจะต้อง:
  แตงกวา 5 กก., ผักชีฝรั่ง 7-10 สาขา, กระเทียม 1 หัว, พืชชนิดหนึ่ง 30 ใบ, 4 ช้อนชา ถั่วออลสไปซ์ 2 ช้อนชา ถั่วพริกไทยแดง, ใบลูกเกด, 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ

  ล้างและแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตัดผักอย่างหยาบ ๆ ปอกกระเทียมใบมะรุมสับทิ้ง 2-3 ใบทั้งใบ ในกระทะเคลือบใส่ใบมะรุมที่ด้านล่างจากนั้นเป็นส่วนหนึ่งของสมุนไพรสับและเครื่องเทศ เลเยอร์แตงกวา ด้านบนอีกครั้งสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วแตงกวา ชั้นสุดท้ายเป็นทั้งใบของพืชชนิดหนึ่ง ในความร้อน 3 ลิตร แต่ไม่นำไปต้มกับน้ำเจือจางเกลือและแตงกวา กดด้วยการกด ทิ้งไว้ 2 วัน

สูตรการทำแตงกวาแบบด่วน

สำหรับเกลือคุณจะต้อง:
แตงกวา 2 กิโลกรัม, พริกไทยดำ 10 เม็ด, พริกไทย 5 เม็ด, 1 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือหยาบ, ก้านผักชีฝรั่ง, มะนาว 2 ลูก

ทำอาหารแตงกวาเค็ม:
บดพริกไทยในครกด้วยน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ ลบความสนุกออกจากมะนาวใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม บีบน้ำจากมะนาว สับผักชีฝรั่ง ล้างแตงกวาแช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตัดหางทั้งสองข้าง อย่าแตะด้วยแตงกวาหนักเกินไปด้วยสากหรือด้ามมีดหนักเพื่อทำให้แตงกวาแตกร้าวจากนั้นตัดแตงกวาแต่ละตัวออกเป็นหลายส่วน โรยแตงกวาด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาวและผสม เติมเกลือสมุนไพรอีก 1-2 ช้อนโต๊ะและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หยดเกลือด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนเสิร์ฟ หากคุณรีบอย่างหนักทำโดยไม่ต้องแช่ จากนั้นก็นำแตงกวามาเค็มในอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรแตงกวาดองในแพ็คเกจหมายเลข 1

  แตงกวาสด 1 กิโลกรัมผักชีฝรั่งสด 1 พวงกระเทียม 1 หัว 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

การปรุงแตงกวาดองในถุง:
  ล้างผักสดและสมุนไพร แตงกวาสดต้องแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องนำมันมาและเช็ดให้แห้ง คุณสามารถสับด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่และตัดปลาย ใช้ถุงพลาสติกที่แข็งแรง ใส่แตงกวาแห้งผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงไป มัดและเขย่าเพื่อผสม ตอนนี้คุณต้องออกจากแพคเกจแตงกวาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง แตงกวาดองในถุงจะทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 3 วัน

สูตรแตงกวาดองในแพ็คเกจที่ 2

สำหรับเกลือคุณจะต้อง:
  แตงกวา 1 กก., พวงเล็ก ๆ สีเขียว (ร่มผักชี, ใบสดของพืชชนิดหนึ่ง, ลูกเกด, เชอร์รี่), กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า (อุปกรณ์เสริม) ถุงพลาสติกที่สะอาดหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น

การปรุงแตงกวาดองในถุง:
ฉีกผักชีและใบด้วยมือของคุณใส่ในถุง ตัดหางม้าออกจากแตงกวาส่งไปยังหีบห่อ บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม (สามารถสับด้วยมีด) บดเมล็ดยี่หร่าในครกด้วยสากหรือใช้หมุดกลิ้ง ใส่เกลือยี่หร่าและกระเทียมลงในถุงมัดให้แน่นและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้แตงกวาผสมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด วางกระเป๋าบนจานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะถูกดองด้วยกระเทียม

สูตรแอปเปิ้ลแตงกวาดองเค็ม

สำหรับเกลือคุณจะต้อง:
  แตงกวา 1 กก. แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว 2 ชิ้น, กระเทียมหนุ่ม 1 กานพลู, ผักชีฝรั่ง 150 กรัม, ใบแบล็คเคอแรนท์และเชอร์รี่ 3 ชิ้น, ใบพืชชนิดหนึ่ง 1 ชิ้น, พริกไทยดำ 4-6 ชิ้น, ใบกระวาน 1 ชิ้น.; สำหรับน้ำเกลือ: น้ำ 1 ลิตร, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

ทำอาหารแตงกวาเค็ม:
  ต้มน้ำเกลือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มน้ำใส่เกลือและใบกระวาน แตงกวาตัด "ก้น" ออก เปลือกกระเทียมอ่อน ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน ในกระทะที่แห้งเราแพร่กระจาย 1/3 ของผักชีฝรั่งใบลูกเกดและเชอร์รี่, มะรุม เรากระจายแตงกวาครึ่งลูกหนึ่งแอปเปิ้ล ใส่บรรทัดฐานครึ่งหนึ่งของกระเทียมและพริกไทย
จากนั้นเราก็แพร่กระจายอีกส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่งกระเทียมลูกเกดและใบเชอร์รี่ เรารายงานแตงกวาแอปเปิ้ลสมุนไพรและกระเทียมที่เหลือทั้งหมด เทแตงกวากับน้ำเกลือร้อน เราปิดจานและวางภาระ อนุญาตให้เย็นสนิทและทำความสะอาดในตู้เย็น ในตอนเช้าแตงกวากรอบก็พร้อม

แตงกวาดองอย่างรวดเร็ว

สำหรับการเตรียมแตงกวาเค็ม:
  แตงกวาเล็กน้อยผักชีฝรั่งกระเทียมเกลือเล็กน้อย

การเตรียมแตงกวาสุก:
  ล้างและแช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที ล้างและสับผักชี ปอกเปลือกและทุบกระเทียมในกระเทียม ตัดแตงกวาออกเป็นชิ้น ๆ แปดถึงสิบสองส่วน - ดูขนาดของแตงกวา ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในชั้นในขวดเทเกลือกระเทียมและผักชีลาว ปิดฝาโถแตงกวาเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมของโถเข้ากันดี แช่ประมาณ 5-10 นาที แตงกวาดองก็พร้อมแล้ว

แตงกวาดองบนน้ำแร่

เพื่อเตรียมแตงกวาเค็มบนน้ำแร่ที่คุณต้องการ:
  แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัมน้ำแร่ประกาย 1 ลิตรเกลือ 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 3 กลีบผักชีฝรั่ง 1 พวง

ทำอาหารแตงกวาเค็ม:
  ล้างผักชีฝรั่งและสลัดน้ำออก ใส่ครึ่งหนึ่งของผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุซึ่งเราจะดองแตงกวา ล้างแตงกวาแล้วตัดปลายออกแล้วพับให้แน่นในภาชนะ ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับลงบนแตงกวา แยกเกลือเจือจางในน้ำแร่ เทแตงกวาด้วยส่วนผสมนี้เพื่อให้ครอบคลุม ใส่แตงกวาในตู้เย็น พวกเขาพร้อมใน 12-14 ชั่วโมง

ก่อนหน้านี้ในหัวข้อ:

	Okroshka เป็นอาหารจานฤดูร้อนยอดนิยม ราดด้วย kvass เย็นที่มีกลิ่นหอมปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพรหอมสับ - สิ่งที่คุณต้องการในความร้อน อย่าเทผลิตภัณฑ์ที่หั่นแล้วสำหรับ okroshka ลองสิ่งนี้ ...
	ที่บ้านคุณสามารถเค็มปลาคาเวียร์ใด ๆ สิ่งสำคัญคือมันถูกจับสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ดีคือคาเวียร์ที่ทำเองในบ้านคู่กับขนมปังไรย์ แซนวิชกับมันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเมนูของคุณค้นหาวิธี ...
	คุณสมบัติการรักษาที่ไม่เหมือนใครของกระเทียมเป็นที่รู้จักกันมานาน การใช้กระเทียมในอาหารช่วยลดคอเลสเตอรอลส่วนเกินทำหน้าที่ป้องกันโรคหลอดเลือดช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจลดความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด ...
	ปลาเค็มแห้งมักเกี่ยวข้องกับอาหารว่างเบียร์ แต่ปลาแห้งแห้งและรมควันไม่ได้เป็นเพียงของว่างแสนอร่อย แต่เป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์จริง ๆ ! ลองคิดดูว่าปลาเกลือวิธีทำให้ปลาแห้งและวิธีสูบบุหรี่ ...
	ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูเห็ดและนักเก็บเห็ดที่ประสบความสำเร็จหลังจากรวบรวมการเก็บเกี่ยวมากมายสงสัยว่าจะช่วยรักษาเห็ดได้ดีกว่า: แช่แข็งหรือแห้ง เราจะเข้าใจกฎง่ายๆเกี่ยวกับวิธีการอบแห้งเห็ด - ในดวงอาทิตย์ในเตาอบหรือในเตาอบและระบุว่า ...
	ปลารมควัน อร่อย มีกลิ่นหอม ละลายในปาก สิ่งที่จำเป็นสำหรับการสูบบุหรี่ปลาที่บ้านหรือในขณะที่การตกปลาเป็นบ้านโม้และกองไฟ เราจะหาวิธีปรุงปลารมควันที่บ้าน เราเรียนรู้วิธีการรมควันปลาไม้ชนิดใด ...

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับแตงกวาทันทีเค็มในกระทะ พวกเขาสามารถเตรียมในปริมาณน้อยสำหรับใช้ทันที หากคุณเพิ่มเกลือมากขึ้นหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาจะถูกดอง

แตงกวาดอง: สูตรกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ

สูตรแรกที่ฉันจะแบ่งปันจะเป็นสูตรสำหรับแตงกวาดองด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• เด็ก 2 กิโลกรัมแตงกวาดอง
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีสไลด์ขนาดใหญ่
• พวงของผักชีฝรั่งที่มีช่อดอก;
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่
• พืชชนิดหนึ่งกระดูกสันหลังประมาณ 5 เซนติเมตร;
• ของหวานถั่วแขกผักชี

เกลือดองแตงกวาในกระทะ:

1. สำหรับผู้เริ่มต้นจะมีการล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็นเป็นระยะเวลาหนึ่ง การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึงสองชั่วโมง
2. เพื่อเตรียมการเติมต้มเกลือหนึ่งลิตร
3. เราใส่ผักชีฝรั่งครึ่งจานรากฮอราดิชสับบาง ๆ กระเทียมหั่นเป็นแผ่น เราแจกจ่ายแตงกวาด้านบน เราวางผักชีในครึ่งหลังของผักชี
4. เติมด้วยร้อนเติม คลุมด้วยจาน หากมีแผ่นมะรุมอยู่คุณก็สามารถคลุมผักด้วย

คุณสามารถลองตอนเช้า

วิธีการดองแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น

และตอนนี้เราจะใช้สูตรสำหรับการทำแตงกวาดองในน้ำเย็นในกระทะ การทำเกลือแบบเย็นนั้นใช้เวลาในการเตรียมการนานกว่าเล็กน้อย แต่มันกลับกลายเป็นกรอบและมีกลิ่นหอมรักษาสีเขียวของผลไม้

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม
• เกลือ - 35 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• ดิลล์กับร่ม - พวงเล็ก ๆ ;
• พืชชนิดหนึ่งใบ -2 ชิ้น;
• Tarragon - 5 สาขา
• ใบลูกเกด - 6 ชิ้น

ทำอาหารที่บ้าน:

1. ตามสูตรแตงกวาดองในกระทะควรอยู่ในฤดูใบไม้ผลิหรือน้ำดี ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถเลือกตัวกรองได้ ไม่เดือด
2. จานเคลือบเกลือควรเคลือบ อย่าเกลือในกระทะอลูมิเนียมเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จัดทำโดยสูตรจะวางในภาชนะในชั้น ชั้นบนสุดควรเป็นสีเขียว
4. เทแตงกวาที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำหนึ่งลิตรเกลือละลายในนั้น ครอบคลุมปล่อยในห้อง หลังจากสองวันดองจะพร้อมโดยเอกอัครราชทูตที่เรียบง่าย

ฉันกำลังเก็บตัวอย่างอยู่แล้วในวันที่สอง สามีชอบเปรี้ยวมากขึ้น ลองบางคนชอบมัน หากคุณต้องการหมักแตงกวาให้ปล่อยให้อุ่นสองสามวัน

แตงกวาขนาดใหญ่: วิธีบดอร่อยและรวดเร็ว

แตงกวาเหล่านี้ปรุงอย่างรวดเร็วในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง มันจะเปิดออกอร่อยมากมีกลิ่นหอมกรอบ

เราจะต้อง:

• 4 แตงกวาขนาดใหญ่
• กระเทียมขนาดใหญ่ 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งใบใหญ่
• ผักชีบดละเอียด
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ช้อนหวานของน้ำส้มสายชู;
• น้ำมันดอกทานตะวันหอมครึ่งแก้ว

ทำอย่างไรให้รวดเร็ว:

1. สามารถเค็มในกระทะ แต่มีขนาดเล็กเท่านั้น หรือในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด
2. ผลไม้ที่ถูกล้างและตากแห้งจะถูกตัดเป็นสี่ส่วน ล้างผักให้แห้งบนผ้ากระดาษตัดไม่ประณีตมาก บดกระเทียมทั้งกลีบแล้วหั่นให้ละเอียด
3. เราใส่ทุกอย่างที่เราต้องการตามใบสั่งในจานปิดฝาเขย่าหลาย ๆ ครั้ง เราใส่ในตู้เย็น ยี่สิบนาทีต่อมาผสมขนมของเรา หลังจากอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งเราจะเสิร์ฟอาหารจานไปที่โต๊ะ

หมายเหตุ

ในสูตรนี้เกลือน้ำส้มสายชูน้ำมันสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ

สูตรสำหรับแตงกวาทันทีเค็มด้วยน้ำเดือดในกระทะ

ตามสูตรนี้แตงกวาเค็มทันทีจะถูกเทด้วยน้ำเดือดในกระทะดังนั้นพวกเขาจะสุกในหนึ่งวัน

จำเป็นต้องใช้:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งที่มีเมล็ด
• พืชชนิดหนึ่งใบและราก
• กระเทียม;
• ใบของเชอร์รี่และลูกเกด;
• เกลือ - น้ำ 50 กรัมต่อลิตร

ฉันไม่ได้ระบุจำนวนเครื่องปรุง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของผักและรสชาติของพนักงานต้อนรับ

1. ผลไม้จะต้องล้าง, ตัดแต่งด้วยหาง รสลดลงครึ่งหนึ่ง เรากระจายส่วนล่างของจานครึ่งหนึ่งวางผักไว้ครึ่งหนึ่งของเครื่องปรุง
2. เราต้มน้ำใส่เกลือแล้วเติมด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับใส่เกลือ วางจานไว้ด้านบนปิดฝา
3. หลังจาก 12 ชั่วโมงคุณสามารถลอง แต่แล้วอีกครั้งมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ ใครบางคนจะชอบมันมากขึ้นในหนึ่งวันและบางคนในสองคน

ทานให้อร่อยทุกคน!

แตงกวาดองใน 5 ชั่วโมง

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการแตงกวาเค็มเกลือในกระทะโดยไม่ต้องใช้เวลามากในกระบวนการนี้

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• ช้อนขนมเกลือ
• พุ่มไม้ของผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำแตงกวาให้เร็ว:

ในตู้คอนเทนเนอร์เราใส่แตงกวาที่ล้างโดยไม่มีหางสมุนไพรและกระเทียม โรยผักด้วยเกลือและเทน้ำเดือด ห้าชั่วโมงต่อมาใส่ภาชนะกับขนมในเย็น

อย่างที่คุณเห็นในสูตรนี้เราใช้ทูตง่าย ๆ

แตงกวาเร็วพร้อมมัสตาร์ด

เตรียม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่งมีเมล็ด;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• พืชชนิดหนึ่งใบ;
• ใบเชอร์รี่;
• ใบลูกเกด;
• พริกไทยร้อน
• 7 กลีบกระเทียม
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ 100 กรัม
• 30 กรัมน้ำตาล
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะพร้อมภูเขา

1. แตงกวาแช่อยู่ในน้ำเป็นเวลาสองสามชั่วโมง กระจายด้านล่างของจานด้วยสมุนไพรเพิ่มพริกไทยขมกระเทียมสับ ด้านบนของกรีนเราวางแตงกวาด้วยหางที่ตัด โรยมัสตาร์ดกับผัก
2. เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำร้อนที่ต้มแล้ว ผสมให้เข้ากัน น้ำเกลือที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในภาชนะที่มีผัก
3. ปล่อยให้ดองอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ในตู้เย็น ในตอนเย็นแตงกวาก็พร้อม

อย่างที่คุณเห็นสูตรของแตงกวาดองเค็มจะง่าย แต่แตงกวานั้นกรอบและอร่อยมาก

แตงกวาสับเค็มในกระทะใน 5 นาที

สูตรนี้สำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ สามารถทำในกระทะในห้านาที

เราจะต้อง:

• gherkins กิโลกรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก ๆ

เราตัดแตงแตงออกเป็นสี่ส่วนก่อนที่จะเอาหางออก บดผักชีฝรั่งและกระเทียม อาหารที่เตรียมจะถูกวางในภาชนะที่นั่นเราบีบกระเทียม โรยผักด้วยเกลือเทน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน เราใส่ความจุของขนมเข้าไปในตู้เย็น เราลองทานแตง ๆ ในห้านาที

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารอย่างรวดเร็วใน 5 นาทีและจดบันทึก

แตงกวา“ Barrel” - รสชาติเดียวกันในภาชนะที่สะดวก

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีชั้นใต้ดินสำหรับเก็บผักดองในถังหรือถังดังนั้นให้ใส่ใจกับสูตรสำหรับแตงกวาบาร์เรลในกระทะ

• แตงกวาขนาด 1.5 กิโลกรัม
• เกลือ 60 กรัม
• ลิตรของน้ำ
• 0.5 หัวกระเทียม
• พวงผักชีเล็กน้อยมีเมล็ด
• 5 ลูกเกดใบ;
• เชอร์รี่ 3 ใบ
• ลอเรล 2 ใบ;
• พืชชนิดหนึ่งใบ;
• 6 ถั่วพริกไทย
• กลีบ 3 ชิ้น
• ช้อนกาแฟเมล็ดมัสตาร์ด

เรากระจายก้นจานด้วยผักใบเขียว เรายังใส่กระเทียมหั่นเป็นสองส่วนและเครื่องเทศด้วยมัสตาร์ด

1. เราล้างแตงกวาได้ดีตัดหาง วางผักที่เตรียมไว้บนกรีน
2. เราใส่น้ำลงไปในหม้อหลังจากต้มใส่เกลือคนให้เข้ากัน
3. เติมความเย็น เติมแตงกวา
4. บีบผักด้วยจานใส่ขวดน้ำด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยควรอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแอปเปิ้ล

เตรียม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• 0.5 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• เชอร์รี่ 4 ใบ
• ลูกเกด 4 ใบ
• 4 ถั่วพริกไทย
• กลีบ 10 ชิ้น;
• ใบลอเรล;
• ลิตรของน้ำ
• ของหวาน 3 ช้อนเกลือ

วิธีใส่เกลือลงในกระทะ:

เราตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก เราตัดหางของแตงกวา ผักใบเขียวของฉัน ในกระทะสแตนเลสสลับเรากระจายผักใบเขียวแตงกวาแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ ต้มน้ำกับเกลือ เทแตงกวากับน้ำเกลือร้อนตั้งภาระ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ดองในที่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อย

มันถูกเตรียมจาก gherkins โดยใช้เครื่องปรุงที่ผิดปกติ

จัดทำโดย:

• 5 ถั่วสีดำและ allspice;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• วัยรุ่นของสะระแหน่;
• มะนาว;
• พวงของผักชีฝรั่งสีเขียว
• 1.5 กิโลกรัมของ gherkins;
• เกลือทะเลหนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกจะถูกวางในถุงรีดออกด้วยหมุดกลิ้งจน crumbs ผสมกับน้ำตาลเกลือ ที่นั่นเราเพิ่มความสนุกนำมาจากมะนาวล้างและแห้งด้วยกระต่ายขูดปรับ

1. เชอร์รี่ล้างด้วยหางตัดจะถูกตัดครึ่ง
2. ผสมกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้สมุนไพรสับน้ำมะนาว
3. ออกจากห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็น หลังจาก 30 นาทีขนมจะพร้อม

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแตงกวาในกระทะ

หากคุณต้องการปรุงผักดองอย่าลืมใช้สูตรอาหารสำหรับแตงกวาสำเร็จรูปแบบเค็มในกระทะ แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานกับเพื่อน ๆ

ที่จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงในครอบครัวของฉันมีช่วงเวลาที่แตงกวาสดเหนื่อยไปหน่อยและมันก็เร็วเกินไปที่จะเปิดเค็ม ถึงเวลาแล้วสำหรับคนที่เป็นเกลือซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้ฉันจะบอกวิธีการแตงกวาดองอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้านในหลาย ๆ วิธี: ในหม้อในขวดและแม้แต่ในถุง

แตงกวาดองในขวดในน้ำเกลือ

แตงกวาดองทำอาหารได้อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับการดองแบบดั้งเดิม ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อม้วนตัวและรอให้ฤดูหนาวเย็นเพื่อเปิดขวด

นายทราบ! มีหลายวิธีในการปรุงแตงกวาแสนอร่อย: แห้งเย็นและร้อน ชื่อพูดเพื่อตัวเอง ในวิธีแห้งเราใช้เพียงเกลือและเครื่องเทศในวิธีเย็นเราไม่ให้ความร้อนในน้ำเกลือในวิธีที่ร้อนจะเค็มด้วยน้ำเดือด

ปรุงแตงกวาสดรักษาในขวดลิตร คุณสามารถแตงกวาดองในอาหารในปริมาณใด ๆ จากนั้นคูณจำนวนส่วนผสมตามขนาดของโถ

ส่วนผสมสำหรับดองในขวด 1 ลิตร:

• แตงกวาสด - เพื่อเติมเต็มขวด;
• เมล็ดผักชีฝรั่งในร่ม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็น ลบก้นจมูก เตรียมขวด เพียงล้างออกด้วยน้ำประปาคุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นงานพิเศษและทำหมันเอง

กระเทียมสามารถสับหยาบเพื่อให้รู้สึกดีขึ้น บางครั้งในสูตรพวกเขายังแนะนำให้ตะแกรง ใส่กระเทียมและร่มผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของกระป๋อง ตอนนี้มันถึงคราวของแตงกวา: ใส่ผักในขวดในแนวตั้งเพื่อเลือกผลไม้ให้เท่ากัน

เคล็ดลับ! ใช้แตงกวาหลากหลายชนิด เรื่องขนาด! เลือกผลไม้ขนาดกลาง แตงกวาที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะไม่แข็งและสูญเสียความเค็มในขณะที่ลูกเล็กจะเหมาะสำหรับดองในฤดูหนาว

เทเกลือลงในขวดที่เติมลงไปด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป อย่ากลัวที่ธนาคารจะไม่แตก ปิดด้วยฝาครอบไนล่อน มันสะดวกมากในการเก็บแตงกวาดังกล่าวในขวดที่มีการหมุน

เกลือควรละลายจึงเขย่าในกรณีหลังจากทำให้เย็นขวด สำหรับแตงกวาดองต้องใช้เวลา 1 วัน

เคล็ดลับ! วันแรกผักในน้ำเกลือสามารถยืนที่อุณหภูมิห้อง เมื่อดองเสร็จแล้วให้เก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็น เนื่องจากการขาดน้ำส้มสายชูในสูตรอายุการเก็บรักษาเป็นเพียงสองสามสัปดาห์ แต่พวกเขาไม่น่าจะยังคงอยู่ในวันถัดไป

แตงกวาดองทันทีพร้อมมัสตาร์ด

ผงมัสตาร์ดยังมีประโยชน์สำหรับการดองอย่างรวดเร็วของแตงกวา

เคล็ดลับ! ด้วยวิธีการทำเกลือแบบแห้งแตงกวาจะถูกดองในน้ำผลไม้ของตัวเองและดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศได้มากขึ้น จะใช้เวลา 2 วันในการเตรียมการ แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่ากับการรอคอย

หากคุณปรุงอาหารในฤดูร้อนจากนั้นสีเขียวจะไม่ฟุ่มเฟือย เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในสูตร ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักใบเขียว

คุณจะต้อง:

• แตงกวาสด - 7-10 ชิ้น
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช

อย่าแปลกใจที่น้ำตาลมีอยู่ในสูตร แต่มันควรจะน้อยกว่าเกลือเล็กน้อย ความหวานเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มรสชาติของมัสตาร์ด

เตรียมผักล้างและหั่นทั้งสองด้าน ตัดตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในชาม บดกระเทียมสับบนกระต่ายขูดและถูให้เข้ากันดี เพื่อให้แตงกวาอิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียมให้กระจายเครื่องเทศด้วยมือของคุณ ใส่มัสตาร์ดน้ำตาลเกลือและสมุนไพร สำหรับการเติมน้ำมันให้ใช้น้ำมันช้อนโต๊ะผสมและคลุมด้วยฝาหรือฟอยล์ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

อาหารจานมัสตาร์ดพร้อม แขกของคุณจะประทับใจกับความพยายาม แต่มีเวลาลองด้วยตัวคุณเองจนกว่าแตงกวาทั้งหมดจะถูกหยิบขึ้นมา

ผักดองทันที (ไม่ใช่ฤดูหนาว)

มีวิธีเพลิดเพลินไปกับผลไม้รสเค็มสำหรับมื้อค่ำ สูตรที่เร็วที่สุด

• แตงกวาสด - 7-10 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• Peppercorns - 2 ชิ้น;
• ใบลูกเกด - 2 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่ง (ใบ, ราก) - 40 กรัม

ใช้ถุงสำหรับทำเกลือ ฉันแนะนำให้คุณใช้ถุงอบเพราะมันแน่นและคลิปพลาสติกจะช่วยคุณไม่ให้ถูกมัดและหลุด

เคล็ดลับ! อย่าเกลือผักด้วยก้น สารอันตรายทั้งหมดสะสมอยู่ที่นั่น หากคุณใช้แตงกวาที่ปลูกในสวนของคุณเองคุณไม่สามารถตัดแต่งเคล็ดลับได้

สูตรที่เร็วที่สุดใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการปรุงอาหาร ใส่เครื่องเทศทั้งหมดในถุงตัดกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่และขูดรากพืชชนิดหนึ่ง พืชชนิดหนึ่งที่คุณเพิ่มมากขึ้นผลที่คมชัดและคมชัดยิ่งขึ้น

เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ แตงกวาสามารถหั่นเป็น 4 ส่วนเพื่อการกระจายเกลือที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น เขย่าถุงอย่างดีและปิดด้วยคลิป

หากคุณดองแตงกวาในตอนเช้าจากนั้นในตอนเย็นคุณสามารถเปิดถุงได้อย่างปลอดภัย เสิร์ฟแตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งต้มไก่หรือเนื้อ คุณยังสามารถใช้มันเพื่อทำโอลิเวียร์และสลัดอื่น ๆ

เคล็ดลับ! แตงกวาสามารถเค็มได้ใน 5 นาที ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องสับผักและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด พับในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 5 นาที ทุกอย่างพร้อมจาน แต่รสชาติจะแตกต่างกันตัวเลือกนี้เป็นเหมือนสลัด

วิธีที่รวดเร็วในการแตงกวาดองกับผักชีฝรั่ง

คื่นฉ่ายเป็นราชาของผัก มันมีประโยชน์ตั้งแต่ปลายรากถึงปลายก้าน! คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่เติมสีเขียวหรือรากผักชีฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ผู้หญิงเขียนสูตร! รสเผ็ดเหมาะสำหรับการทำขนมที่น่าสนใจ

วิธีการบดแตงกวาในวิธีที่อร่อยและรวดเร็ว? เราจะต้อง:

• แตงกวาสด - 1.5 กก.
• พืชชนิดหนึ่ง - 2 แผ่น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• เกลือสินเธาว์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 70 กรัม
• ผักใบเขียว

เคล็ดลับ! ไอโอดีนและเกลือทะเลไม่เหมาะสำหรับการทำเกลือ ใช้ตำราอาหารธรรมดา ความจริงก็คือไอโอดีนในเกลือช่วยลดความสามารถของเกลือเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ แตงกวากระป๋องของคุณระเบิดหรือไม่? บางทีเกลือก็เป็นความผิด

เตรียมแตงกวาตัดปลาย ตัดใบที่คุณจัดการเพื่อหาเป็นชิ้น ๆ หากคุณไม่พบเชอร์รี่ให้ใช้ใบลูกเกดหรือโอ๊ก

สับผักชีอย่างละเอียดและผสมกับกระเทียมและสมุนไพร วางใบที่ด้านล่างของขวดและสีเขียวสลับกับแตงกวา เมื่อไหเต็มให้ใส่เกลือแล้วเติมด้วยน้ำเย็น

เคล็ดลับ! ไม่จำเป็นที่จะต้องกินผักให้แน่นเกินไปสำหรับสูตรการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อย สำหรับการใส่เกลืออย่างสม่ำเสมอควรมีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างผลไม้

คุณไม่จำเป็นต้องเขย่าขวดแค่คลุมด้วยผ้าหรือผ้ากอซแล้วปล่อยให้เปรี้ยวในที่มืดเป็นเวลา 3 วัน ในอีกสองสามวันพวกเขาจะอยู่ในจานของคุณ

เคล็ดลับ! แตงกวาดองยังสามารถปรุงในกระทะ หากคุณมีภาชนะพลาสติกคุณสามารถทำชิ้นส่วนเล็ก ๆ ต่อตัวอย่าง หนึ่งสัปดาห์หลังจากการทำเกลือรสชาติของแตงกวาเค็มเบา ๆ จะมีลักษณะคล้ายกับผักดองในฤดูหนาวตามปกติดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงในส่วนเล็ก ๆ

ดีกว่าที่จะเห็นอีกครั้งได้ยินมากกว่า 100 ครั้ง! ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแตงกวาดองที่บ้านอย่างโอชะและรวดเร็วในขวดถุงและในกระทะ:

สูตรทั้งหมดไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำแตงกวาสดใหม่ได้ ฉันขอให้คุณขบเคี้ยวแสนอร่อยใน บริษัท ที่ดี ทานเล่น!