ไก่ทอดในกระทะช่วยแม่บ้านเมื่อคุณต้องการทำอาหารอร่อยและชีสสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว หากคุณใช้เนื้อและไขมันขั้นต่ำการทำทรีทเม้นท์แบบเบา ๆ จะออกมาซึ่งสามารถรับประทานได้สำหรับมื้อเย็น สูตรอาหารที่เรียบง่ายและมีงบประมาณ จำกัด สามารถควบคุมได้โดยพ่อครัวที่ไม่มีทักษะหรือเป็นมือใหม่

ไก่ทอดอร่อยแค่ไหน?

สูตรไก่ทอดใด ๆ ที่สามารถปรับให้เข้ากับความสามารถและความต้องการของผู้บริโภคของคุณ เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศผักใด ๆ และกับข้าวที่ร้อนจะไม่ยากที่จะรับ การปรุงอาหารไก่นั้นง่ายมาก แต่แม้ในธุรกิจที่ตรงไปตรงมาก็มีเทคนิค

1. หากคุณตัดสินใจที่จะทอดไก่ก็ควรจะเหงื่อออกอีกสักครู่เนื่องจากเนื้อสัตว์เช่นนี้มักจะออกมารุนแรง
2. ซื้อต้นขา, ขาจะต้องเก็บไว้ในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเนื้อสัตว์จะออกมารสชาติดีขึ้นและสารที่ไม่ใช้ประโยชน์ส่วนหนึ่งจะออกมาจากมัน
3. ชิ้นไก่ทอดในกระทะสามารถกลายเป็นแห้งเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ ในกรณีนี้ให้ทำตามการระเหยของของเหลวแล้วเพิ่มน้ำมันและสารเติมแต่งตามสูตร
4. ชิ้นส่วนสัตว์ปีกขนาดใหญ่ควรมืดลงในฝาปิดในช่วง 10-15 นาทีแรกเพื่อให้เนื้อสัตว์ออกมานุ่มนวลขึ้น

วิธีการทอดไก่ในกระทะ?

กลองไก่ทอดแสนอร่อยในกระทะจะช่วยให้สูตรที่แนะนำด้านล่าง เพื่อให้ขาข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำและมีเปลือกนอกที่น่าเศร้าให้ใช้ลมหายใจ นี่อาจเป็นเกล็ดขนมปังธรรมดาและส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้น จานพอดีอย่างสมบูรณ์แบบในเมนูอาหารกลางวันและเติมเต็มแม้กระทั่งกับข้าวง่าย

ส่วนผสม:

• ไม้ตีกลอง - 6 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, พริกขี้หนู, ขมิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• ลมหายใจ

การจัดเตรียม

1. ล้างแห้งโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. ตีกลองในแป้งจุ่มในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง
3. เตรียมไก่ทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อไก่ในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจานด่วนคือการทอดไก่ในแป้งในกระทะ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจะดึงดูดพ่อครัวที่ยุ่งทุกคน แป้งที่ดีที่สุดไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนและไม่สามารถเข้าถึงได้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียงสามชิ้นเท่านั้นและสามารถเพิ่มเครื่องเทศในรสชาติของคุณ

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 500 กรัม
• เกลือพริกไทยขมิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. รวมไข่มายองเนสและแป้งนวดแป้งที่ไม่หนา
3. แล้วม้วนแป้งเป็นชิ้น ๆ

สะโพกไก่ในกระทะ

ต้นขาไก่ที่อร่อยที่สุดในกระทะสามารถเตรียมได้ตามสูตรจอร์เจีย เป็นผลให้การรักษาจะคล้ายกับรสชาติของยาสูบไก่ พิจารณาว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีถาดทาปาสพิเศษเตรียมกระทะเหล็กและฝาขนาดเล็กเพื่อสร้างจานที่บ้านไก่จะถูกทอดภายใต้ความกดดัน

ส่วนผสม:

• สะโพก - 500 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• น้ำมันเกลือ
• ผักชี - 20 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ

การจัดเตรียม

1. ฮิปค้อนเล็กน้อย
2. บดฝักพริกไทยด้วยเกลือจนตั้งตัวเป็นก้อน
3. หมักเนื้อเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ทอดสะโพกลงไปด้านข้างสีทองคลุมด้วยฝาปิดและวางบนของโหลด
5. สับกระเทียม, ผักชี, โยนในน้ำมันที่เหลือในกระทะหลังจากการทอด, เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. เสิร์ฟในกระทะทอดกระเทียมและสมุนไพร

สับไก่ทอด - สูตรในกระทะ

ไก่ทอดอร่อยและฉ่ำจะออกมาในกระทะหากฐานปรุงสุกเป็นการส่วนตัว ความลับของจานไม่แห้งนั้นพบได้ในเนื้อสับ องค์ประกอบจะเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทและน้ำมันหมูเล็กน้อย ทรีทเม้นต์น่ารับประทานจะพร้อมใน 20 นาทีและประมาณ 12 ชิ้นจะออกมาจากเนื้อสัตว์กิโลกรัม

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยแกง;
• หมูอ้วน - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ลมหายใจ

การจัดเตรียม

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทด้วยกระต่ายขูดชั้นดีทอดทุกอย่างจนนุ่มเย็น
2. บิดเนื้อและน้ำมันหมูเพิ่มผัดผัด
3. ตีไข่ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. รูปแบบทอด, ชุบเกล็ดขนมปังและทอดจนด้านสีทอง

วิธีการปรุงปีกไก่ในกระทะ?

ทุกคนสามารถปรุงปีกไก่ในกระทะได้ในเคลือบแสนอร่อยและเอาใจแฟน ๆ ของอาหารดั้งเดิม เนื้อมันออกจะหวานนิดหน่อยเนื่องจากดองในน้ำผึ้ง หากต้องการอาหารจานนี้ก็เติมเต็มด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด - โซลูชั่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างเป็นมิตรกับแก้วโฟม

ส่วนผสม:

• ปีก - 10 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• สะเก็ดพริก - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยขมิ้นพริกหยวก
• น้ำมันทอด
• เมล็ดงา

การจัดเตรียม

1. รวมซอสถั่วเหลืองเกล็ดพริกเกลือและเครื่องเทศและน้ำผึ้งเทส่วนผสมของปีก หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ทอดลงบนเปลือกสีน้ำตาลทั้งสองข้างโรยด้วยงา
3. ไก่ทอดในกระทะเสิร์ฟร้อนทันที

ไก่สับในกระทะ

อกไก่ในกระทะไม่ต้องใช้ความยากลำบากในกระบวนการทำอาหาร เนื้อฉ่ำจะปรากฎถ้าคุณชงชิ้นในเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศที่คุณสามารถปรุงรสเนื้อก่อนที่จะทอดจะเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ อาหารที่เหมาะสำหรับการกัดอย่างรวดเร็วเพื่อนำติดตัวไปกับคุณไปทำงานหรือระหว่างการเดินทาง

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• เกลือพริกไทยแกง;
• ขนมปัง;
• น้ำมันทอด

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นขนาดใหญ่เอาชนะ
2. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ม้วนในหายใจ
4. การปรุงอาหารไก่ทอดในกระทะจนด้านสีทอง

ชิ้นเนื้อไก่ในกระทะ

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมในการปรุงแต่งมันฝรั่งหรือโจ๊กจะเป็นเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ น้ำเกรวี่อร่อยและหอมมาก จุดสำคัญ - ควรใส่ครีมเปรี้ยวไว้แล้วหลังจากปิดเตาดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ม้วนงอและซอสจะออกมาเบา ๆ สม่ำเสมอและมีครีมมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันทอด
• เกลือ, ขมิ้น, พริกขี้หนู

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นทอดจนของเหลวระเหย
2. เทน้ำมันโยนหนึ่งในสี่ของหัวหอมและพริกไทยทอดจนชิ้นกุหลาบ
3. ใส่กระเทียมสับปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศปิดเตา
4. เทครีมเปรี้ยวผสมโรยด้วยสมุนไพร
5. เสิร์ฟหลังจาก 10 นาที

วิธีการปรุงอาหารตับไก่ในกระทะ?

ตับไก่ปรุงอาหารในกระทะจะมีอายุไม่เกิน 20 นาที จานจะออกมาอร่อยมากปากอร่อยและจะไปได้ดีกับข้าวใด ๆ ชิ้นสามารถมืดในครีมหรือซอสมะเขือเทศ แต่แม้จะไม่มีการเพิ่มหลังการรักษาจะออกมาน่ารับประทานมาก หัวหอมและแครอทจะกลายเป็นสหายที่ดีของตับ

ส่วนผสม:

• ตับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือน้ำมันทอด

การจัดเตรียม

1. ล้างตับกำจัดเส้นเลือดและฟิล์ม
2. ทอดจนของเหลวระเหย
3. เทน้ำมันลงไปหนึ่งในสี่ของหัวหอมใหญ่และแครอทขูดหยาบ
4. เทลงในน้ำลดความร้อนและเคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

หัวใจไก่ในครีมในกระทะ - สูตร

หัวใจไก่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะได้รับในครีมในกระทะ การคั่วสามารถเสริมด้วยผักได้เช่นพริกหวานและแครอทหัวหอมจะมีประโยชน์ ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวอาหารเป็นเวลานาน ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นอาหารออกมาแข็ง น้ำเกรวี่จะเติมเต็มเสิร์ฟกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

ส่วนผสม:

• หัวใจ - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม, แครอท, พริก - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือพริกไทยแกง

การจัดเตรียม

1. ล้างและทำความสะอาดหัวใจของเส้นเลือดและภาพยนตร์
2. ทอดในกระทะร้อนนาน 10 นาที
3. เทลงในน้ำมันโยนหอมหัวใหญ่พริกและแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส
4. ผสมน้ำและครีมเปรี้ยวเทลงในกระทะผสม
5. ครอบคลุมและหลนประมาณ 15-20 นาที
   

ชิ้นไก่ทอดในกระทะ - จานอร่อยและไม่ซับซ้อน ดูเหมือนว่าการทำอาหารมันง่าย แต่เพื่อให้ไก่ทอดแสนอร่อยในกระทะเปลี่ยนเป็นฉ่ำด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อยคุณต้องรู้เคล็ดลับบางอย่าง ประการแรกจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เนื้อสดและไม่แช่แข็ง ประการที่สองมีความจำเป็นต้องทอดในกระทะร้อนในน้ำมันร้อน ดังนั้นเริ่มกันเลย

ส่วนผสม:

• ไก่ 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับการเตรียมไก่ 0.5 ช้อนชา

วิธีการทอดไก่ในกระทะให้อร่อย:

เตรียมเนื้อ อาหารแช่แข็งจะต้องละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน หากคุณใช้ไก่ทั้งตัวต้องตัดเป็นชิ้น ๆ ก่อน ฉันใช้ต้นขาไก่สด ล้างเนื้อให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษจากน้ำ ถ้าคุณใส่เนื้อเปียกในน้ำมันมันจะฟ่อและโปรยลงมา

วิธีการทอดไก่ในกระทะ? ทุกอย่างง่าย ใส่กระทะเหล็กหรือกระทะที่ไม่ติดไฟ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนพื้นผิวที่ร้อนปล่อยให้มันร้อนขึ้นมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เปลือกไก่ก่อตัวขึ้นบนไก่และน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน

หากคุณใส่เนื้อในกระทะเย็นมันจะปล่อยของเหลวจำนวนมากและจะถูกตุ๋นไม่ใช่ทอด ผลก็คือมันจะแห้งและไม่เป็นสีทอง หากคุณไม่ทราบวิธีการทอดไก่ในกระทะด้วยแป้งแล้วทำตามคำแนะนำเหล่านี้

ใส่ไก่ในน้ำมันทานตะวันร้อนๆ

ไก่ทอดในกระทะเท่าไหร่? ก่อนอื่นทอดแต่ละชิ้นประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านด้วยความร้อนสูงโดยไม่ปิดจาน

จากนั้นเราจะลดไฟปิดฝาจานที่มีฝาปิดทอดส่วนผสมต่อไป ขนาดของชิ้นเนื้อขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่จำเป็นในการทอดไก่ในกระทะ การตรวจสอบความพร้อมนั้นง่ายมาก จำเป็นต้องเจาะเนื้อชิ้นที่หนาที่สุดด้วยมีดคม หากน้ำใสถูกอบจากจานก็จะพร้อม หากน้ำผลไม้มีเลือดคุณต้องถือเนื้อไว้บนไฟ

เมื่อไก่เกือบพร้อมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ สำหรับรสชาติเพิ่มกระเทียมสับ

ผัดส่วนผสมประมาณ 5 นาที ปิดเตาไฟและปล่อยให้จานปรุงเสร็จประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำสลัดผักเบา ๆ ด้วยผักใบเขียวหรือเตรียมซอส

เราจะเสิร์ฟอาหารจานร้อนด้วยกับข้าวผักดองหรือผักตามฤดูกาล

ไก่ทอด - หลักการทั่วไป

บางครั้งเราต้องการที่จะปรนเปรอสมาชิกในครอบครัวด้วยบางสิ่งที่อร่อย แต่ไม่ต้องการใช้เวลามากเกินไปในกระบวนการทำอาหาร ไก่ทอด  ในรูปแบบที่หลากหลาย - ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่จะทำให้บ้านประหลาดใจและประหยัดเวลาสำหรับสิ่งสำคัญอื่น ๆ อร่อยน่าพอใจเป็นต้นฉบับและทันสมัยอยู่เสมอ! และสิ่งที่ได้รับการยอมรับและเคารพปฏิคมจะมีใครมีสูตรอร่อย แต่สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำไก่ทอด

จานเบาเหมาะสำหรับเมนูแบบสบาย ๆ รื่นเริงและโรแมนติก มันสามารถบริโภคได้ทั้งแยกต่างหากและรวมกับมันฝรั่ง, สลัด, ผัก, ข้าวและผลไม้บางอย่าง ไวน์แดงหนึ่งแก้วให้ความพิเศษกับจานไก่ทอด การผสมผสานที่น่าทึ่งและมาถึงมื้อค่ำแสนโรแมนติกใช่มั้ย

ไก่ทอดเป็นที่นิยมและน่ารับประทานมากและมันก็ไม่มีอุบัติเหตุ! เปลือกสีทองอยู่ด้านบนและภายในเนื้อสีชมพูฉ่ำนุ่มและแม้ในขณะทำอาหารก็ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ผู้หญิงที่คุณรักประหลาดใจเพราะแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในเรื่องการทำอาหารก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมได้ มันก็เพียงพอแล้วที่จะแสดงความรักจินตนาการความปรารถนาและผู้หญิงของคุณจะไม่นิ่งเฉย

ด้านล่างเราจะลองพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมสินค้าและผลิตภัณฑ์รวมถึงสูตรอาหารง่ายๆสำหรับอาหารจานอร่อยและไม่ซับซ้อนที่เรียกว่า“ ไก่ทอด”

ไก่ทอด - อุปกรณ์ทำอาหาร

เพื่อให้ไก่ของเรารักษารูปร่างที่ถูกต้องและได้รับเปลือกโลกสีทองที่ต้องการในระหว่างกระบวนการทอดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเลือกกระทะ เรามาคุยกันเรื่องการดูแลเธอที่เหมาะสมเพื่อที่กระทะจะไม่สูญเสียหน้าที่หลักไปอีกนาน

ประการแรกเครื่องใช้ในการทอดควรประกอบด้วยโลหะเนื่องจากน้ำมันในนั้นดีขึ้นและไม่ดูดซับสารที่เป็นอันตราย มันคุ้มค่าที่จะให้ความพึงพอใจกับทองแดง, เหล็กหล่อ, คนพูดพล่าม, กระป๋องหรือเคลือบเหล็กหล่อถ้าเป็นไปได้กับด้านล่างหนา

ประการที่สองควรทำความสะอาดและเรียบจากด้านในโดยไม่ต้องบ่อบ่อ รอยขีดข่วนที่ก้นแม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นสาเหตุของการไหม้อาหารในกระทะดังนั้นจานดังกล่าวจึงไม่เหมาะสำหรับการทอด การปรากฏตัวของจุดสีเหลืองที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของน้ำมันทอดที่ผ่านมาก็ไม่เป็นที่ต้องการเช่นกัน พวกเขามักจะกำจัดได้ยากดังนั้นพยายามอย่าให้หน้าตาของพวกเขาปรากฏ

เพื่อให้จานยังคงสภาพเดิมอย่าลืมดูแลอย่างถูกต้อง:

- ลดอาหารลงในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้นไม่ควรเติมความเย็น (ควรเพิ่มน้ำมันทันทีมากกว่าการเติมในภายหลัง)

- ห้ามล้างด้วยน้ำร้อนในรูปแบบมันเอาชั้นเลี่ยนออกด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้า

- อย่าทิ้งกระทะที่ไม่ได้ล้างหลังจากการทอดและล้างด้วยผ้าสะอาดหลังการซักทันที

- ห้ามขัดด้วยมีดฟองน้ำโลหะและอย่าทำความสะอาดด้วยผงหยาบ มันจะดีกว่าที่จะใช้ผงซักฟอกพิเศษและฟองน้ำนุ่มสำหรับซักผ้า

ไก่ทอด - การเตรียมอาหาร

เมื่อซื้อไก่ในร้านค้าคุณควรเน้นที่ขนาด ไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไปเนื่องจากตัวนกเองไม่สามารถเติบโตได้ขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามการทานไก่ขนาดเล็ก (น้อยกว่า 1.5 กก.) นั้นไม่ได้ผลกำไรและไม่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะเลือกกลาง "ทอง" - จาก 1.5 ถึง 2.5 กิโลกรัมไม่มาก

หากซากถูกแช่แข็งให้ละลายที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่ในน้ำร้อน ตอนนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะละลายอาหารด้วยไมโครเวฟ อนุญาตให้ใช้วิธีนี้หากต้องเตรียมจานด่วน

ดังนั้นไก่ของเราละลายหรือคุณซื้อตอนเย็น (นี้จะดีกว่า) - ยอดเยี่ยม! ตัดซากระหว่างส่วนเนื้อซี่โครง, ทำความสะอาดจากด้านในและส่วนที่เหลือที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ , ตัดหาง, ล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเริ่มดอง, เกลือ, และเครื่องเทศ - สิ่งที่เราจะทำกับส่วนผสมไก่ขึ้นอยู่กับสูตร

สูตร 1: ไก่ทอดวิปปิ้งขึ้น

สูตรนี้มีหลากหลายใช้งานง่ายและรวดเร็ว ก่อนที่จะทอดไก่ควรจะหมักเล็กน้อยและอันที่จริงนี่เป็นความลับ ในขณะที่อิ่มตัวคุณมีอิสระที่จะทำสิ่งอื่น สำหรับการทอดควรใช้ขาไก่

ส่วนผสม: ขาไก่ - 700 กรัม, น้ำมะนาว - โต๊ะ ช้อน, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย, โต๊ะน้ำมันพืช ช้อน (สำหรับหมัก) พริกไทยและสมุนไพรที่คุณเลือก

วิธีทำอาหาร:

ทำน้ำมันหมักน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูและสมุนไพรเคลือบให้ทั่วด้วยขาไก่ทุกข้างแล้วแช่ทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง คุณสามารถใส่เนื้อในถุงพลาสติกดังนั้นมันจึงอิ่มตัวดีกว่า อย่าเกลือ!

จากนั้นให้ตั้งน้ำมันในกระทะและวางไก่เบา ๆ เกลือเทน้ำดองแก้วปิดฝาแล้วทอดทั้งสองข้างด้วยความร้อนสูงแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที จากนั้นลดความร้อนถึงปานกลางแล้วถอดฝาแล้วทอดด้านละ 5 นาที จากนั้นทำไฟให้น้อยที่สุดและทอดชิ้นส่วนกลับด้านจนสุก

สูตร 2: ไก่ทอดในมายองเนส

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเนื่องจากการหมักเบื้องต้นในส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม

ส่วนผสม: ชิ้นส่วนไก่หรือขาไก่หั่นครึ่งชิ้น - 1.5 กิโลกรัม, มายองเนส - 6.7 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสองกลีบ, น้ำมัน, พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตัดไก่เป็นชิ้นผสมในชามกับพริกไทย, เกลือ, กระเทียมสับทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นใส่มายองเนสลงไปผัดทุกอย่างแล้วเอาออกแช่ประมาณสองชั่วโมง ความร้อนกระทะด้วยน้ำมันพืชและลดชิ้น ทอดด้วยความร้อนสูงทั้งสองข้างจากนั้นลดความร้อนคลุมกระทะด้วยฝาแล้วทอดจนสุก ชิ้นที่เสร็จแล้วควรเจาะน้ำผลไม้ที่ชัดเจนเมื่อเจาะ

สูตร 3: ไก่ทอดมัสตาร์ด

ในฐานะที่เป็นส่วนผสมหลักเราใช้ปีกไก่ซึ่งเตรียมไว้อย่างรวดเร็วเพียงพอและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม: ปีกไก่ - 10 ชิ้น, ผงกระเทียม - 2 โต๊ะ l. ผงหัวหอม - 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะพริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ l. มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ l, แป้ง, น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

ปรุงรสด้วยหัวหอมและผงกระเทียม, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ดที่กระจายอย่างทั่วถึงในแต่ละด้าน ใส่แป้งในถุงพลาสติกลดปีกลงและเขย่าให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลดปีกลงแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางจนสุก จานพร้อม! เช็ดปีกให้แห้งด้วยผ้ากระดาษก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: ไก่ผัดชีส

ไก่ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นอาหารจานอร่อยที่น่าพอใจและสวยงามโดยเฉพาะถ้าคุณใส่ชิ้นส่วนในจานขนาดใหญ่และปิดด้วยสลัดผักใบเขียว

ส่วนผสม: ไก่ 1 ตัว, ชีสแข็งแบบขูด - แก้ว 2 ฟอง, นม - 100-150 มล., แป้ง - 1 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ l. ท่อระบายน้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ l. เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไก่เป็นส่วน ๆ คุณสามารถใช้ต้นขา, เกลือ, พริกไทยและทอดจนเหลืองทอง

2. ใส่ชิ้นส่วนสีน้ำตาลลงในชามลึกใส่นมเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่มในความร้อนต่ำ

3. ชีสผสมกับนมไข่และแป้งเพิ่มเกลือและเอาชนะมวล จุ่มไก่ลงในส่วนผสมขนมปังในเกล็ดขนมปังและทอดในเนยจนเปลือกทองสวย

ไก่ทอด - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากหม้อหุงที่มีประสบการณ์

- ตรวจสอบความพร้อมของไก่ทอดโดยการเจาะ - น้ำที่หลั่งควรมีความโปร่งใส

- เพื่อปรับปรุงรสชาติของไก่ทอดและให้กลิ่นที่ไม่มีใครเทียบเพิ่มเครื่องเทศ (กระเทียม, หัวหอม, เมล็ดผักชี, โป๊ยกั๊ก ฯลฯ ) ไปที่กระทะในขณะที่น้ำมันร้อนเกินไปและเอาออกหลังจาก 3 นาทีแล้วลดไก่สำหรับทอด ;

- จะดีกว่าถ้าเอาไก่ตัวอ่อนมาทอดและไก่ตัวเก่าใช้ทำลูกชิ้น

- เพื่อให้เปลือกโลกอร่อยยิ่งขึ้นชิ้นไก่ก่อนทอดรอบปริมณฑลสามารถทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน

เราหวังว่าเคล็ดลับข้างต้นจะมีประโยชน์มากและมีประโยชน์ในอนาคตอันใกล้นี้! ทานเล่น!

สูตรอื่น ๆ ด้วยไก่

• Chicken Carbonade (รูปภาพ)
• ไก่ฝรั่งเศส
• พิลาฟไก่
• ไก่กระถาง
• ไก่ตุ๋น
• ม้วนไก่
• ไก่ยาสูบ
• ไก่ตุ๋นแบบหลายช่อง
• เตาอบกับไก่และชีส
• ไก่เสียบไม้
• ไก่ในกระทะ
• ไก่ย่าง
• ไก่อบ
• ไก่รมควัน
• Julienne ไก่และเห็ด
• ไก่อบ
• ไก่ยัดไส้
• ไก่ทอด
• ครีมไก่เปรี้ยว
• Chakhokhbili จากไก่

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจได้ในหน้าหลักของส่วนการทำอาหาร

ยังหา ...

• เพื่อให้เด็กเติบโตแข็งแกร่งและคล่องแคล่วเขาต้องการสิ่งนี้
• ทำอย่างไรให้ดูเด็กกว่าอายุ 10 ปี
• วิธีกำจัดริ้วรอยบนใบหน้า
• วิธีกำจัดเซลลูไลท์อย่างถาวร
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องควบคุมอาหารและออกกำลังกาย

จำวลีที่เป็นข้อความจาก "Diamond Hand" ที่คุณต้องกินเกมด้วยมือของคุณ เกมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไก่ ทอดมันเป็นที่รักของนักชิมและเด็ก ๆ สำหรับปฏิคมนี้เหมาะ สมมติว่าเวลาสั้น แต่คุณไม่ต้องการให้คนที่คุณรักซึ่งซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูประหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน

สิ่งที่ต้องปรุงเพื่อให้มันอร่อยและมีสุขภาพดี? หากเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จากนั้นในหมู่พวกเขาพบจริงสำหรับแม่บ้านธุรกิจคือซากไก่ มันปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วดูน่ารับประทานเนื้ออร่อยอร่อยและเป็นอาหาร มันคงเป็นเพียงการจำ (หรือค้นหา) ทอดไก่ในกระทะ!

แป้งของทางเลือก

ไก่ทั้งตัวเช่นซากทั้งหมดเป็นตัวเลือก แต่ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีประสบการณ์มีเวลาว่างและจานพิเศษ - กระทะที่ค่อนข้างใหญ่และลึก ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อตัดเกือบทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะรับประทานอาหารมักต้องการขาและน่องไก่ที่อร่อยและอร่อยที่สุด

มีคู่รักที่ชอบปีกเท่านั้น แต่เต้านมซึ่งนักโภชนาการและนักระบบทางเดินอาหารร้องเพลงสรรเสริญยกย่องมักจะยังคงไม่มีเหตุสมควรเพราะดูเหมือนว่าแห้ง ตอนนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะด่าว่าเนื้อไก่แดงที่ขาและสะโพกเพราะมันอ้วนเกินไป

แต่ถ้าเราตัดสินใจที่จะเรียนรู้วิธีการทอดไก่ในกระทะเราจะต้องทำผิดกฎเกี่ยวกับอาหารที่เข้มงวด มิฉะนั้นเราจะปรุงอาหารไก่แบบลีนและทำความสะอาดจากผิวที่เป็นอันตรายและผิวมัน สำหรับการทอดเราขอแนะนำให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็น - กลองไก่และต้นขา

มีกฎอีกข้อหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการทอดไก่ในกระทะ มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อแช่เย็นไม่แช่แข็ง หากมีตัวเลือกระหว่างไก่บ้านฟาร์มกับไก่เนื้อไก่เล็กน้อยก็ให้เลือก ความจริงก็คือไก่ไข่โฮมเมดนั้นดีสำหรับน้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเมื่อทอดพวกเขาจะทำให้คุณตกใจด้วยขาที่แห้งกร้านและเหนียว

เคล็ดลับผิวและเกลือ

วิธีการทอดไก่ในกระทะ? ในการเริ่มต้นให้นำซากนกหรือชิ้นส่วนที่เลือกแล้วล้างออก จากนั้นเกลือและใส่ในชามที่ผสมอีกครั้งอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้ 10 นาที ข้อผิดพลาดหลักและข้อผิดพลาดทั่วไปของพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์คือพวกเขาปรุงเกลือไก่ในกระทะในขณะที่ทอด แต่น่าเสียดายที่ในเวลาเดียวกันเปลือกกลายเป็นเกลือและเนื้อภายในมีความสดใหม่

ในขณะที่ไก่กำลังเค็มเราก็นำกระทะวางบนกองไฟที่ค่อนข้างแรงและเติมน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว ทันทีที่มันเริ่มเปล่งเสียงสัญญาณว่ามันร้อนให้วางชิ้นส่วนของนกและลดความเข้มของไฟลงเล็กน้อย

ทีนี้ความลับอีกข้อหนึ่งวิธีการทอดไก่ในกระทะเพื่อไม่ให้ "เชื่อม" กับผิวที่มีผิวบอบบาง? เคล็ดลับคือก่อนอื่นคุณต้องทอดส่วนของชิ้นส่วนที่มีผิวน้อยกว่าและจากนั้นให้หมุนไปยังตำแหน่งที่มีมากกว่า

หากต้องการผิวสีทองกรอบอย่าปิดจานขณะทอด บิดไก่ชิ้นพลิกอย่างต่อเนื่องไม่คุ้มค่า เราเปลี่ยนตำแหน่งและด้านข้างของการย่างหลังจาก 5 นาทีในขณะที่ลดไฟ ครั้งที่สองที่เราทำซ้ำการจัดการนี้หลังจากอีก 10 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยความช่วยเหลือของส้อมเจาะอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ "ไหลออก" น้ำผลไม้ทั้งหมด) ส่วนที่หนาที่สุดของแต่ละส่วน

ครั้งสุดท้ายที่เราเปลี่ยนไก่ไปอีก 10 นาทีในขณะที่โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ที่นี่เกือบทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว - พริกไทยดำหรือแดงกระเทียมสมุนไพรขมิ้นหรือชุดพิเศษสำหรับการทอด โดยวิธีการที่น้ำมันหอมระเหยของเครื่องเทศเกือบทั้งหมดยิ่งขึ้นเผยให้เห็นกลิ่นของพวกเขาอย่างแม่นยำในระหว่างกระบวนการทอด - มันเป็นเรื่องง่ายที่จะละลายไขมันละลายในกระทะ แต่อย่าเก็บจานปรุงรสด้วยเครื่องเทศบนกองไฟนานกว่า 5 นาที

เวลานก

คำถามสำคัญที่ผู้สนใจเริ่มต้นทำอาหาร: ไก่ทอดในกระทะเท่าไหร่? โดยเฉลี่ยใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหารจานนี้ แต่จำไว้ว่ามากขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและในความเป็นจริงขนาดของไก่ตัวเอง

อย่างไรก็ตามมีคนรักที่ชื่นชอบไก่ทอดกับขบเคี้ยวเนื่องจากมีคนที่ชอบผลิตภัณฑ์ที่จะผัดจนสุก - เลือดไม่ไหลซึ่มออกมาจากมัน นี่อาจเป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดที่ต้องปฏิบัติเพื่อหลีกเลี่ยงพิษจากลำไส้

และตอนนี้เมื่อคุณรู้วิธีที่จะทอดไก่ในกระทะคำถามอาจเกิดขึ้น: สิ่งที่จะให้บริการมันได้หรือไม่ เชื่อฉันนี่เป็นจานอเนกประสงค์ที่จำนวนของเครื่องเคียงที่กลมกลืนกับมันมีขนาดใหญ่มาก ตัวเลือก: มันฝรั่งทอดหรือบด, ถั่ว, ผัก, พาสต้าหรือชุดอาหารอื่น ๆ รวมถึงธัญพืช ตัวอย่างเช่นโซบะสำหรับความพิถีพิถันเพิ่มแตงกวาดองหรือดอง และที่นี่เรามีอาหารมื้อเย็นสุดเก๋!

บางครั้งเราต้องการที่จะปรนเปรอสมาชิกในครอบครัวด้วยบางสิ่งที่อร่อย แต่ไม่ต้องการใช้เวลามากเกินไปในกระบวนการทำอาหาร ไก่ทอด  ในรูปแบบที่หลากหลาย - ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่จะทำให้บ้านประหลาดใจและประหยัดเวลาสำหรับสิ่งสำคัญอื่น ๆ อร่อยน่าพอใจเป็นต้นฉบับและทันสมัยอยู่เสมอ! และสิ่งที่จะได้รับการยอมรับและความเคารพจากพนักงานต้อนรับผู้ซึ่งมีสูตรอร่อย แต่สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงไก่ทอด

จานเบาเหมาะสำหรับเมนูแบบสบาย ๆ รื่นเริงและโรแมนติก มันสามารถบริโภคได้ทั้งแยกต่างหากและรวมกับมันฝรั่ง, สลัด, ผัก, ข้าวและผลไม้บางอย่าง ไวน์แดงหนึ่งแก้วให้ความพิเศษกับจานไก่ทอด การผสมผสานที่น่าทึ่งและมาถึงมื้อค่ำแสนโรแมนติกใช่มั้ย

ไก่ทอดเป็นที่นิยมและน่ารับประทานมากและมันก็ไม่มีอุบัติเหตุ! เปลือกสีทองอยู่ด้านบนและภายในเนื้อสีชมพูฉ่ำนุ่มและแม้ในขณะทำอาหารก็ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ผู้หญิงที่คุณรักประหลาดใจเพราะแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในเรื่องการทำอาหารก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมได้ มันก็เพียงพอแล้วที่จะแสดงความรักจินตนาการความปรารถนาและผู้หญิงของคุณจะไม่นิ่งเฉย

ด้านล่างเราจะลองพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมสินค้าและผลิตภัณฑ์รวมถึงสูตรอาหารง่ายๆสำหรับอาหารจานอร่อยและไม่ซับซ้อนที่เรียกว่า“ ไก่ทอด”

ไก่ทอด - อุปกรณ์ทำอาหาร

เพื่อให้ไก่ของเรารักษารูปร่างที่ถูกต้องและได้รับเปลือกโลกสีทองที่ต้องการในระหว่างกระบวนการทอดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเลือกกระทะ เรามาคุยกันเรื่องการดูแลเธอที่เหมาะสมเพื่อที่กระทะจะไม่สูญเสียหน้าที่หลักไปอีกนาน

ประการแรกเครื่องใช้ในการทอดควรประกอบด้วยโลหะเนื่องจากน้ำมันในนั้นดีขึ้นและไม่ดูดซับสารที่เป็นอันตราย มันคุ้มค่าที่จะให้ความพึงพอใจกับทองแดง, เหล็กหล่อ, คนพูดพล่าม, กระป๋องหรือเคลือบเหล็กหล่อถ้าเป็นไปได้กับด้านล่างหนา

ประการที่สองควรทำความสะอาดและเรียบจากด้านในโดยไม่ต้องบ่อบ่อ รอยขีดข่วนที่ก้นแม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นสาเหตุของการไหม้อาหารในกระทะดังนั้นจานดังกล่าวจึงไม่เหมาะสำหรับการทอด การปรากฏตัวของจุดสีเหลืองที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของน้ำมันทอดที่ผ่านมาก็ไม่เป็นที่ต้องการเช่นกัน พวกเขามักจะกำจัดได้ยากดังนั้นพยายามอย่าให้หน้าตาของพวกเขาปรากฏ

เพื่อให้จานยังคงสภาพเดิมอย่าลืมดูแลอย่างถูกต้อง:

- ลดอาหารลงในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้นไม่ควรเติมความเย็น (ควรเพิ่มน้ำมันทันทีมากกว่าการเติมในภายหลัง)

- ห้ามล้างด้วยน้ำร้อนในรูปแบบมันเอาชั้นเลี่ยนออกด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้า

- อย่าทิ้งกระทะที่ไม่ได้ล้างหลังจากการทอดและล้างด้วยผ้าสะอาดหลังการซักทันที

- ห้ามขัดด้วยมีดฟองน้ำโลหะและอย่าทำความสะอาดด้วยผงหยาบ มันจะดีกว่าที่จะใช้ผงซักฟอกพิเศษและฟองน้ำนุ่มสำหรับซักผ้า

ไก่ทอด - การเตรียมอาหาร

เมื่อซื้อไก่ในร้านค้าคุณควรเน้นที่ขนาด ไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไปเนื่องจากตัวนกเองไม่สามารถเติบโตได้ขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามการทานไก่ขนาดเล็ก (น้อยกว่า 1.5 กก.) นั้นไม่ได้ผลกำไรและไม่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะเลือกกลาง "ทอง" - จาก 1.5 ถึง 2.5 กิโลกรัมไม่มาก

หากซากถูกแช่แข็งให้ละลายที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่ในน้ำร้อน ตอนนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะละลายอาหารด้วยไมโครเวฟ อนุญาตให้ใช้วิธีนี้หากต้องเตรียมจานด่วน

ดังนั้นไก่ของเราละลายหรือคุณซื้อตอนเย็น (นี้จะดีกว่า) - ยอดเยี่ยม! ตัดซากระหว่างส่วนเนื้อซี่โครง, ทำความสะอาดจากด้านในและส่วนที่เหลือที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ , ตัดหาง, ล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเริ่มดองเกลือและเครื่องเทศ - สิ่งที่เราจะทำกับส่วนผสมไก่ขึ้นอยู่กับสูตร

สูตร 1: ไก่ทอดวิปปิ้งขึ้น

สูตรนี้มีหลากหลายใช้งานง่ายและรวดเร็ว ก่อนที่จะทอดไก่ควรจะหมักเล็กน้อยและอันที่จริงนี่เป็นความลับ ในขณะที่อิ่มตัวคุณมีอิสระที่จะทำสิ่งอื่น สำหรับการทอดควรใช้ขาไก่

ส่วนผสม: ขาไก่ - 700 กรัม, น้ำมะนาว - โต๊ะ ช้อน, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย, โต๊ะน้ำมันพืช ช้อน (สำหรับหมัก) พริกไทยและสมุนไพรที่คุณเลือก

วิธีทำอาหาร:

ทำน้ำมันหมักน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูและสมุนไพรเคลือบให้ทั่วด้วยขาไก่ทุกข้างแล้วแช่ทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง คุณสามารถใส่เนื้อในถุงพลาสติกดังนั้นมันจึงอิ่มตัวดีกว่า อย่าเกลือ!

จากนั้นให้ตั้งน้ำมันในกระทะและวางไก่เบา ๆ เกลือเทน้ำดองแก้วปิดฝาแล้วทอดทั้งสองข้างด้วยความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลดความร้อนถึงปานกลางแล้วถอดฝาแล้วทอดด้านละ 5 นาที จากนั้นทำไฟให้น้อยที่สุดและทอดชิ้นส่วนกลับด้านจนสุก

สูตร 2: ไก่ทอดในมายองเนส

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเนื่องจากการหมักเบื้องต้นในส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม

ส่วนผสม: ชิ้นส่วนไก่หรือขาไก่หั่นครึ่งชิ้น - 1.5 กิโลกรัม, มายองเนส - 6.7 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสองกลีบ, น้ำมัน, พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตัดไก่เป็นชิ้นผสมในชามกับพริกไทย, เกลือ, กระเทียมสับทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นใส่มายองเนสลงไปผัดทุกอย่างแล้วเอาออกแช่ประมาณสองชั่วโมง ความร้อนกระทะด้วยน้ำมันพืชและลดชิ้น ทอดด้วยความร้อนสูงทั้งสองข้างจากนั้นลดความร้อนคลุมกระทะด้วยฝาแล้วทอดจนสุก ชิ้นที่เสร็จแล้วควรเจาะน้ำผลไม้ที่ชัดเจนเมื่อเจาะ

สูตร 3: ไก่ทอดมัสตาร์ด

ในฐานะที่เป็นส่วนผสมหลักเราใช้ปีกไก่ซึ่งเตรียมไว้อย่างรวดเร็วเพียงพอและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม: ปีกไก่ - 10 ชิ้น, ผงกระเทียม - 2 โต๊ะ l. ผงหัวหอม - 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะพริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ l. มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ l, แป้ง, น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

ปรุงรสด้วยหัวหอมและผงกระเทียม, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ดที่กระจายอย่างทั่วถึงในแต่ละด้าน ใส่แป้งในถุงพลาสติกลดปีกลงและเขย่าให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลดปีกลงแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางจนสุก จานพร้อม! เช็ดปีกให้แห้งด้วยผ้ากระดาษก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: ไก่ผัดชีส

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นจานที่น่าพึงพอใจอร่อยและสวยงามโดยเฉพาะถ้าคุณใส่ชิ้นส่วนในจานขนาดใหญ่และซ้อนทับด้วยใบผักกาดหอมสีเขียว

ส่วนผสม: ไก่ 1 ตัว, ชีสแข็งแบบขูด - แก้ว 2 ฟอง, นม - 100-150 มล., แป้ง - 1 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ l. ท่อระบายน้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ l. เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไก่เป็นส่วน ๆ คุณสามารถใช้ต้นขา, เกลือ, พริกไทยและทอดจนเหลืองทอง

2. ใส่ชิ้นส่วนสีน้ำตาลลงในชามลึกใส่นมเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่มในความร้อนต่ำ

3. ชีสผสมกับนมไข่และแป้งเพิ่มเกลือและเอาชนะมวล จุ่มไก่ลงในส่วนผสมขนมปังในเกล็ดขนมปังและทอดในเนยจนเปลือกทองสวย

- ตรวจสอบความพร้อมของไก่ทอดโดยการเจาะ - น้ำที่หลั่งควรมีความโปร่งใส

- เพื่อปรับปรุงรสชาติของไก่ทอดและให้กลิ่นที่ไม่มีใครเทียบเพิ่มเครื่องเทศ (กระเทียม, หัวหอม, เมล็ดผักชี, โป๊ยกั๊ก ฯลฯ ) ไปที่กระทะในขณะที่น้ำมันร้อนเกินไปและเอาออกหลังจาก 3 นาทีแล้วลดไก่สำหรับทอด ;

- จะดีกว่าถ้าเอาไก่ตัวอ่อนมาทอดและไก่ตัวเก่าใช้ทำลูกชิ้น

- เพื่อให้เปลือกโลกอร่อยยิ่งขึ้นชิ้นไก่ก่อนทอดรอบปริมณฑลสามารถทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน

เราหวังว่าเคล็ดลับข้างต้นจะมีประโยชน์มากและมีประโยชน์ในอนาคตอันใกล้นี้! ทานเล่น!