มีสูตรมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว แต่วิธีที่นิยมมากที่สุดในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตั้งแต่สมัยก่อนคือการแช่ วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ชุ่ม

ในห้องครัวของเราแอปเปิ้ลที่เปียกโชกถือเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมเนื่องจากการเก็บเกี่ยวนี้ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ บ่อยครั้งที่แม่บ้านชาวรัสเซียแช่แอปเปิ้ลลงในถังไม้หรือบาร์เรลอย่างไรก็ตามการแช่มักจะถูกฝึกในภาชนะแก้ว ไม่ว่าในกรณีใดแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องจะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายนของปีถัดไปหรือแม้กระทั่งจนถึงการเก็บเกี่ยวใหม่

มีสามประเภทของการปัสสาวะ - น้ำตาลเปรี้ยวและเรียบง่าย

มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมแอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับแช่ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปัสสาวะคือแอปเปิ้ลของพันธุ์ปลายสุกดี แต่ยาก: เกรดที่ดีที่สุดคือ Antonovka, โป๊ยกั๊ก, pepin และ titovka ยังเหมาะ พันธุ์ที่ยากขึ้นจะต้องเตรียมล่วงหน้า: ก่อนแช่พวกเขาจะต้องเติบโตเป็นเวลาถึงสองสัปดาห์ โดยทั่วไปแอปเปิ้ลที่แก่ก่อนวัยมักจะมีอายุ 30-40 วัน

ไม่ควรใช้ผลไม้แม้จะมีความเสียหายเล็กน้อย - แอปเปิ้ลทั้งหมดอาจเน่า นอกจากนี้เพื่อป้องกันความเสียหายต่อชิ้นงานคุณควรเติมน้ำลงในภาชนะเสมอใน 5-6 วันแรกมันจะถูกดูดซึมสูงและแอปเปิ้ลส่วนบนจะถูกสัมผัส

แอปเปิ้ลที่แช่แล้วเป็นการเตรียมที่มีประโยชน์มาก: แอปเปิ้ลยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขายังได้รับรสชาติและกลิ่นที่ฉุนซึ่งดูดซับจากน้ำเกลือ

สูตรแอปเปิ้ลแช่

คุณสามารถแช่แอปเปิ้ลด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องเทศที่หลากหลาย: kvass, แป้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, มัสตาร์ดลาเวนเดอร์, มิ้นต์, ใบโหระพา, เผ็ด, ใบแอปเปิ้ลเชอร์รี่หรือลูกเกด ฯลฯ สูตรที่พบมากที่สุดและเป็นที่นิยมสำหรับแอปเปิ้ลแช่อยู่กับน้ำผึ้งใบลูกเกด, kvass, อบเชย

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ด้วยสะระแหน่และน้ำผึ้ง

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล, ลูกเกด, ใบสะระแหน่และเชอร์รี่, น้ำเกลือ - สำหรับน้ำ 10 ลิตร 200-300 กรัมของน้ำผึ้ง, 150 กรัมเกลือ, 100 กรัมแป้งข้าวไรย์ / มอลต์

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแช่ วางลูกเกดที่ด้านล่างของภาชนะด้วยเลเยอร์บาง ๆ วางแอปเปิ้ลที่ด้านบนใน 2 ชั้นจากนั้นปิดด้วยเชอร์รี่ใบบาง ๆ อีกสองชั้นแอปเปิ้ลแล้วชั้นมิ้นต์และแอปเปิ้ลบาง ๆ ที่ชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลคุณจะต้องวางใบไม้ (สารพันถ้าต้องการ) และสะระแหน่ 2-3 ก้านคลุมด้วยวงกลมวางภาระบนวงกลม ละลายส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกลือในน้ำต้มอุ่น ๆ ให้เย็นสนิทผสมเทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล (โดยไม่ต้องถอดโหลด!) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในระหว่างการแช่วงกลมจะถูกปกคลุมด้วยของเหลวเสมอมิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะเสื่อมสภาพคุณต้องเก็บแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิ +15-18 องศาแอปเปิ้ลจะพร้อมใน 4-6 สัปดาห์

สูตรแอปเปิ้ลแช่และกะหล่ำปลี

คุณจะต้อง: กะหล่ำปลี 4 กิโลกรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 กิโลกรัม, 2-3 แครอท, 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแช่ด้วยกะหล่ำปลี ล้างกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลปอกเปลือกแครอทแล้วขูด รวมแครอทกับกะหล่ำปลีหั่นฝอย, น้ำตาล, เกลือ, บีบด้วยมือจนกว่าน้ำจะได้รับการจัดสรร ขยับส่วนผสมผักใส่แอปเปิ้ลลงในภาชนะเพื่อใส่ปัสสาวะให้แน่นเพื่อไม่ให้มีรอยแตกวางกะหล่ำปลี 2-3 ซม. ไว้ด้านบน, บีบ, เทลงในน้ำกะหล่ำปลีที่มีความเข้มข้นหากไม่เพียงพอให้ทำน้ำเกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาลในน้ำต้มสุกเย็น 1 ถ้วย วางใบกะหล่ำปลีทั้งหมดไว้ด้านบนคลุมด้วยแผ่นใส่การกดขี่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 สัปดาห์จากนั้นปริมาณเท่ากันที่อุณหภูมิเย็นกว่า

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำในขวด

จะใช้เวลา: แอปเปิ้ลเท - น้ำ 10 ลิตรน้ำตาล 120 กรัมและเกลือ

วิธีการทำแอปเปิ้ลแช่ในขวด ล้างแอปเปิ้ลอย่างดีใส่ในขวดเทน้ำที่เกลือและน้ำตาลเจือจางแล้วปิดผนึกขวดด้วยฝาพลาสติก

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ด้วยภูเขา

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 20 กิโลกรัม, เถ้า 3 กิโลกรัม, น้ำ 10 ลิตร, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 500 กรัม, เกลือ 50 กรัม

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแช่ด้วยเถ้าภูเขา สุกเถ้าและแอปเปิ้ล, ล้าง, ใส่ในภาชนะสำหรับถ่ายปัสสาวะ, กระจายผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ. ละลายน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเกลือในน้ำอุ่นปล่อยให้น้ำเย็นเทลงในภาชนะคลุมด้วยผ้าสะอาดและวางวงกลมไม้ไว้ด้านบนแล้ววางลงบนภาชนะ แอปเปิ้ลแช่ตามสูตรนี้ควรอยู่ในที่เย็น

กําหนดแอปเปิ้ลแช่ด้วยมัสตาร์ด

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล, เท - น้ำ 10 ลิตร, เกลือ 100 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด

วิธีทำให้แอปเปิ้ลชุ่ม มัสตาร์ดเจือจางน้ำตาลและเกลือลงในน้ำต้มให้เย็น วางฟางหรือลูกเกด / ใบเชอร์รี่ที่ด้านล่างของภาชนะปัสสาวะวางแอปเปิ้ลที่ด้านบนแล้วราดด้วยมัสตาร์ด

ด้วยการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารที่เสนอคุณจะทำให้แอปเปิ้ลอร่อยและมีกลิ่นหอมตลอดทั้งปี แอปเปิ้ลดังกล่าวจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา แต่ยังเป็นเพราะพวกเขามีสุขภาพดีมาก!

สูตรของฉันสำหรับแอปเปิ้ลที่เปียกโชก แต่ที่บ้านที่มีห้องใต้ดิน ที่อุณหภูมิห้อง 10 ลิตรต้ม 400 กรัม น้ำตาลและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะและมัสตาร์ด 150-200 ในน้ำเราเจือจางน้ำตาลด้วยเกลือและมัสตาร์ด ซ้อนกันลำต้น vvkrkh เราเปลี่ยนใบลูกเกด เชอร์รี่และพืชชนิดหนึ่งใบและเทแอปเปิ้ลโทนอฟใส่ในห้องใต้ดินภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 40 วัน นิ้วเลียมันแอปเปิ้ลแช่จริง

วิกตอเรีย แอปเปิ้ลแช่น้ำแม่และแม่บุญธรรมของฉันด้วยหัวกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีถูด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วย้ายไปที่แอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีหั่นฝอยนำสินค้าไปวางในห้องเย็น ฉันจำได้ว่าน้ำลายไหลออกมาจากฉันทันที เฉพาะผู้หญิงเท่านั้นที่ได้รับมัน เพื่อให้ไม่มีใครสามารถเติมสิ่งสกปรกในนั้น พวกเขากินทุกฤดูหนาว หมักในภาชนะเคลือบขนาดใหญ่ในไตรมาสฉันคิดว่าผลกระทบนี้จะไม่ทำงาน ง่ายต่อการหมักกะหล่ำปลี

  วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะในเขตเมืองคือการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในสวนของเรา ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ล
  แอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวรวมถึงแอปเปิ้ลที่ชุ่มและผลไม้ในน้ำเชื่อม, การเก็บรักษา, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมผิวส้มและผลไม้หวาน เราได้รวบรวมบทความชิ้นหนึ่งที่น่าสนใจที่สุดอร่อยและเรียบง่ายที่สุด

อันดับแรกเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรภาพถ่ายของช่องว่างแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่เรามีในเว็บไซต์ของเรา:

WidgetError: ไม่ได้ระบุเส้นทางวิดเจ็ต

สูตรแอปเปิ้ลในฤดูหนาว

ในการเตรียมชิ้นงานนี้จะมีการเก็บแอปเปิ้ลน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลสามร้อยกรัม สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการแปรรูปแอปเปิ้ลน้อยที่สุด เนื่องจากผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวอย่างครบถ้วนพวกเขาจะต้องได้รับการคัดเลือกล้างให้สะอาด แอปเปิ้ลวางในขวดและเทกับน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือด ในการทำน้ำเชื่อมคุณต้องใส่น้ำบนกองไฟแล้วละลายน้ำตาลลงไป ขวดที่มีแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและยืนเป็นเวลาสามนาที หลังจากนี้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอีกครั้งและนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเทแอปเปิ้ลอีกครั้งและทำซ้ำกระบวนการทั้งหมด หลังจากครั้งที่สามเมื่อน้ำเชื่อมเดือดถูกเทลงในไหอีกครั้งพวกเขาจะต้องปิดด้วยฝาร้อนและคว่ำลง แอปเปิ้ลว่างที่บ้านสามารถนำมาใช้ทำแยมและแยมได้เช่นทำไส้พาย

แอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว: ไส้สีขาวเหมาะสำหรับการทำแยมแสนอร่อย แอปเปิ้ลในฤดูร้อนที่มีความหลากหลายนี้อ่อนโยนมาก เนื่องจากโครงสร้างนี้เมื่อปรุงแยมจึงไม่จำเป็นต้องต้มผลไม้เป็นเวลานาน ในการเตรียมแยม 500 มิลลิลิตรคุณต้องแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมน้ำครึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา เติมน้ำลงในกระทะแล้วปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟร้อนปานกลางจนนิ่มเล็กน้อย เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มให้ใส่น้ำตาลแล้วปรุงต่ออีกสักครู่ ตอนนี้คุณสามารถเทแอปเปิ้ลลงในขวดฆ่าเชื้อร้อนและสั่งซื้อ พลิกเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บ แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะถึงมือคุณเสมอ

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: Antonovka เหมาะมากสำหรับการปรุงแยม ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนที่มีสีอำพันที่น่ารื่นรมย์ สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณจะต้อง antonovka สามกิโลกรัมเกลือสองช้อนโต๊ะโซดาสี่ช้อนชาและน้ำตาลสามกิโลกรัม ละลายเกลือในน้ำสองลิตรและโซดาอีกสองลิตร ล้างปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ก่อนอื่นให้จุ่มผลไม้ในสารละลายเกลือจากนั้นในสารละลายโซดา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมาแล้วเติมน้ำตาลแอปเปิ้ลลงไป ทิ้งไว้สี่ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปใส่ผลไม้ลงบนกองไฟแล้วทำอาหารสี่สิบนาทีหลังจากเดือด ค่อยๆคนติดขัดและเอาโฟมตามที่ปรากฏ เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรแอปเปิ้ลฤดูหนาวบางช่องพร้อมรูปถ่ายกระตุ้นให้คุณเตรียมพระอาทิตย์ตกดินตามสูตรนี้ นี่คือชิ้นส่วนดั้งเดิมมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องมีแอปเปิ้ลใบเชอร์รี่น้ำสิบลิตรน้ำผึ้ง 600 กรัมน้ำตาล 400 กรัมและเกลือสามช้อนโต๊ะ

สำหรับแอปเปิ้ลที่แช่แล้วความหลากหลายของโทนอฟนั้นเหมาะสำหรับสูตรนี้ แต่คุณสามารถทานผลไม้ได้เกือบทุกชนิด แอปเปิ้ลจะต้องเลือกสุกและสวยงามล้าง ครอบคลุมด้านล่างของภาชนะที่แช่ด้วยใบไม้และวางแอปเปิ้ล ภาชนะควรเต็มไปด้วยผลไม้ นำน้ำไปต้มเติมน้ำตาลและเกลือ ต้มจนละลายแล้วเทสารละลายลงในนั้นให้เย็น ปล่อยให้สารละลายหวานเย็นสนิท ใส่ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลในที่เย็นและเทลงในสารละลายที่หวาน ครอบคลุมและทำการกดขี่ แอปเปิ้ลแช่สามารถกินหลังจากสี่สิบวัน

ในการจัดทำผลไม้แช่อิ่มลิตรหนึ่งขวดตามสูตรนี้คุณควรใช้แอปเปิ้ลแปดแก้วน้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำครึ่งแก้ว ล้างและหั่นแอปเปิ้ล จุ่มผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นเวลาสามสิบนาทีในน้ำเย็นด้วยกรดซิตริก (ใช้กรดซิตริกหนึ่งกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) ลบแอปเปิ้ลออกจากน้ำและปล่อยให้พวกเขาระบาย ใส่ผลไม้เป็นเวลา 15 นาทีในอ่างน้ำ ใส่แอปเปิ้ลอุ่น ๆ ในเหยือกแล้วเทเดือดเท ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นม้วนผลไม้แช่อิ่มและห่อ

แยมเป็นทางเลือกแทนแยมหวาน ชิ้นงานนี้แตกต่างกันในโครงสร้างมันยังติดขัดตามกฎหวานกว่า ในการทำแยมคุณต้องแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 800 กรัมแก้วน้ำและอบเชยเพื่อลิ้มรส ละลายน้ำตาลหนึ่งแก้วในกระทะด้วยน้ำหนึ่งแก้ว ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำเชื่อม ปรุงผ่านความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำตาลละลายจึงต้องเติม เมื่อน้ำตาลหมดแล้วให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารจนสุกเพิ่มอบเชย ผสมแยมให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น

ในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้เราจะได้รับน้ำตาล 200 กรัมต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม จากส่วนผสมหลายอย่างคุณสามารถม้วนขวดลิตรได้ การทำพายในฤดูหนาวเพียงพอแล้ว แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปกคลุมด้วยน้ำตาลและซ้ายเพื่อให้น้ำผลไม้ เวลาต่ำสุดคือสองชั่วโมง แต่คุณสามารถออกจากแอปเปิ้ลได้ทั้งคืน วางกระทะด้วยแอปเปิ้ลบนเตาแล้วรอจนเดือด ทันทีที่แอปเปิ้ลเริ่มเดือดให้โอนไปที่ขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขึ้นไปด้านบนแล้วม้วนขึ้น

อย่างรวดเร็วและอร่อยในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำแยมจากแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ผัดแอปเปิ้ล (หนึ่งกิโลกรัม) ด้วยน้ำตาล (หนึ่งกิโลกรัม), กรดซิตริก (น้ำผลไม้ครึ่งมะนาว) เพิ่มน้ำหนึ่งในสี่แก้ว โอนทุกอย่างไปที่ multvarku และปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำไปต้มโดยเปิดฝา หลังจากปรุงเสร็จแล้วเททุกอย่างลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้เข้ากับสภาพน้ำซุปข้น ทำอาหารอีกครั้งประมาณหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" จัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและม้วนกระดาษติด

การเตรียมทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารแบบใดก็ตามจะเป็นอาหารต้อนรับบนโต๊ะ ผลไม้ตุ๋นแยมหรือแยมแอปเปิ้ลและฤดูหนาวจะให้วิตามินและสารอาหาร

ไส้ขาวเป็นแอปเปิ้ลที่อร่อยและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง หลายคนรักเขา แต่คุณไม่ควรพยายามเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่เก็บรักษา - แอปเปิ้ลเหล่านี้จะไม่โกหกจนกว่าฤดูใบไม้ผลิจะถูกทำให้เสียเร็วขึ้น คุณสามารถบันทึกแอปเปิ้ลเหล่านี้ได้ในวิธีเดียวเท่านั้น - โดยการเก็บรักษาตัวอย่างเช่นการเติมไส้สีขาวสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มออกมาอร่อยและยืนหยัดได้ดีคุณควรใช้คำแนะนำบางอย่าง

• แอปเปิ้ลสุก แต่ไม่สุกเกินไปที่เลือกโดยตรงจากกิ่งไม้เหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดเพื่อให้ในภายหลังคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับไม่เพียง แต่เป็นผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม แต่ยังรวมถึงรสชาติของแอปเปิ้ลด้วย
• แอปเปิ้ลจะต้องแยกออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคนเก็บขยะไปที่ผลไม้แช่อิ่ม หากแอปเปิ้ลมีการ overripe หรือเก็บจากพื้นดินพวกเขาจะต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อตัดพื้นที่ที่เสียหาย แอปเปิ้ลดังกล่าวจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นชิ้นที่ดีที่สุด ควรตัดแกนกลางออก
• เมื่อปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลทั้งหมดการตัดออกจากพวกเขาจะต้องถูกลบออก หากในอนาคตผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มจะถูกนำมาใช้ในการทำขนมหวานแล้วแกนของพวกเขาสามารถตัด หากในเวลาเดียวกันความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ลไม่ได้ละเมิดพวกเขาจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในการแช่อิ่ม
• ผลไม้แช่อิ่มเทสำหรับการจัดเก็บระยะยาวจะต้องอยู่ในขวดฆ่าเชื้อพวกเขาจะต้องปิดให้สนิท เฉพาะในกรณีนี้เครื่องดื่มจะไม่ได้ใช้งานตลอดฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสีย

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีเฉดสีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้อื่น ๆ เครื่องเทศตัวอย่างสะระแหน่วัยรุ่นต้นสะระแหน่แท่งซินนามอน

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

• ไส้สีขาว - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร
• เลือกแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กแม้ไม่บดโดยไม่ต้องเน่า ลบการปักชำ ล้างแอปเปิ้ลอย่างดีและเช็ดด้วยผ้าสะอาด หากต้องการตัดแกน พับไส้สีขาวลงในขวด
• เทน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในขวด
• ต้มน้ำ เติมน้ำเดือดครึ่งขวด
• หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้นำน้ำที่เหลือไปต้มแล้วเติมไหลงไปที่ขอบ
• พลิกกระป๋องแล้วพลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นข้างใต้
• เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงให้เก็บไว้ในตู้กับข้าว

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลทั้งหมดของการเติมสีขาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเป็นเรื่องง่าย แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อการเก็บรักษา เครื่องดื่มที่ทำแบบนี้คุ้มค่าจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องทำหมัน

• ไส้สีขาว - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• น้ำ - เท่าไหร่จะเข้าไปในธนาคาร

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงแอปเปิ้ลล้างตัดส่วนที่เสียหายออก ตัดแอปเปิ้ลครึ่งหรือสี่ส่วนตัดแกน กองแอปเปิ้ลในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เทน้ำเดือดบนแอปเปิ้ลคลุมด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อรอประมาณ 10 นาที
• เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลนำไปต้มและเทลงในโถอีกครั้ง
• หลังจาก 5 นาทีเทน้ำเชื่อมลงในกระทะอีกครั้งนำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที
• เทแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมอีกครั้ง ปิดขวดให้แน่นด้วยฝาโลหะ
• วางฝาขวดลงห่อ หลังจาก 24 ชั่วโมงทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ช่วยให้คุณใช้ไส้สีขาวไม่เพียง แต่รวบรวมจากสาขา แต่ยังลดลง หากสถานที่ที่เสียหายทั้งหมดถูกลบออกจากแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจะไม่ลดลงแม้ว่าจะทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ไวน์ขาวตุ๋นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและไวน์

• ไส้สีขาว - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร
• อบเชย - 1 แท่ง
• กลีบ - 5 ชิ้น.;
• ความสนุก - จาก 1 มะนาว

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ลขนาดเล็กอย่างดีปล่อยให้พวกเขาระบายน้ำ
• ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปต้มประมาณ 5 นาที
• จุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมปรุงอาหารในนั้นเป็นเวลา 10 นาทีนำออกด้วยช้อน slotted และวางลงในขวดโหลสองลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• สายพันธุ์น้ำเชื่อมใส่กลีบ, อบเชยและผิวเลมอน (ขูด) ในนั้นเทไวน์
• ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาทีแล้วเทแอปเปิ้ลลงไป
• เหยือกไม้ก๊อกวางคว่ำลงรอให้เย็น สำหรับการเก็บรักษาที่ดีกว่าพวกเขาสามารถห่อในผ้าห่ม
• หลังจากเย็นกระป๋องด้วยผลไม้แช่อิ่มให้ลบออกสำหรับฤดูหนาว

รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้เป็นสิ่งที่ทำให้นึกถึงไวน์หมัก เพื่อเน้นพวกเขาให้บริการผลไม้แช่อิ่มนี้ร้อนขึ้น

กลุ่มผลไม้แช่อิ่มสีขาวพร้อมส้ม

• ไส้สีขาว - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร
• ส้ม - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ฆ่าเชื้อกระป๋องขนาด 5 ลิตร
• ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
• ล้างส้มและชิ้นในครึ่งวงกลมโดยไม่ต้องปอกเปลือก
• ในแต่ละขวดใส่แอปเปิ้ลหนึ่งในห้าของที่เตรียมไว้และสีส้ม 4-5 ชิ้น
• ต้มน้ำเทลงในขวด ครอบคลุมไหด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ 15 นาที
• เทน้ำลงในกระทะต้มอีกรอบแล้วเทลงบนฝั่ง ธนาคารเป็นครั้งแรกครอบคลุมและห่อในผ้าห่ม
• เทน้ำจากกระป๋องลงไปในกระทะอีกครั้งใส่น้ำตาลลงไปและต้มนานหลายนาที
• ม้วนกระป๋องวางบนฝาปิดด้วยผ้าห่ม
• หลังจาก 24 ชั่วโมงใส่ไว้ในตู้กับข้าว

ผลตอบแทนที่ได้จากไส้ขาวกับส้มมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้บางคนไม่สนใจ

ประกอบด้วยไส้สีขาวและเชอร์รี่

• ไส้สีขาว - 0.5 กก.
• เชอร์รี่ (มีเมล็ด) - 0.25 กก.;
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผลเบอร์รี่และวางที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อ 3 ลิตร
• จัดเรียงแอปเปิ้ลล้างหั่นเป็นชิ้น
• ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงบนเชอร์รี่
• เทน้ำเดือดลงในกระป๋องรอครึ่งชั่วโมง
• เทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลลงไปและต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
• เทน้ำเชื่อมเดือดใส่ไส้ขาวและเชอร์รี่
• ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาโลหะวางคว่ำลง
• ห่อขวดในผ้าห่มเอาออกสำหรับฤดูหนาวในหนึ่งวัน

เชอร์รี่จะให้ผลไม้แช่อิ่มสีแดงและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับความเปรี้ยว ผลไม้แช่อิ่มไม่หวานและไม่แคลอรี่สูงเกินไป

ผลไม้แช่อิ่มจากไส้ขาวหมายถึงเครื่องดื่มที่เกือบทุกคนชอบ มันไม่ยากที่จะปรุงมันทั้งหมดดังนั้นจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - หากใช้เทคโนโลยีการเตรียมที่แสนอร่อยนี้สามารถยืนได้ตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง

แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะบริโภคแอปเปิ้ลสดในรูปแบบที่สดใหม่ แต่ถ้าไม่มีห้องใต้ดินที่คุณสามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่เก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวจะช่วยแม่บ้าน ฉันอุทิศสูตรการเลือกนี้ให้กับฟันหวานทั้งหมดเพราะสูตรส่วนใหญ่สำหรับการเตรียมการเหล่านี้มีน้ำตาล

แยม, แยม, มันบด, ซอสมะเขือเทศ, ผลไม้แช่อิ่ม ... และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถทำจากแอปเปิ้ล

สำหรับการเก็บเกี่ยวควรใช้ฤดูร้อน (ไส้ขาว Antonovka, Glory to the Winner) หรือแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง (Mackintosh, Spartak, Pepinka) ซึ่งสุกเต็มที่และดูดซับแสงแดดในฤดูร้อนทั้งหมด

แต่ถ้าคุณไม่ประสบความสำเร็จในการซื้อสิ่งเหล่านี้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นและการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลหลากหลายรูปแบบในฤดูหนาวก็จะกลายเป็นความอร่อย

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรที่คุณชื่นชอบและพิสูจน์แล้วสำหรับช่องว่างแอปเปิ้ลโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น นอกจากนี้คุณยังสามารถถ่ายรูปแอปเปิ้ลว่างในช่วงฤดูหนาวและแนบรูปถ่ายไปที่แบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น

แอปเปิ้ลกับแยมบ๊วย

เพื่อที่สุดของเจลทับทิมที่งดงามด้วยความเป็นกรดอ่อน ๆ แอปเปิ้ลและลูกพลัมหลากหลายสามารถเป็นอาหารเสริมสากลสำหรับบิสกิตเบเกิลชีสคอทเทจชีสและแพนเค้ก คุณสนใจไหม? จากนั้นยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวของฉันที่ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดวิธีการทำแยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม สูตรพร้อมรูปถ่าย

แอปเปิ้ลอัดแน่นด้วยแผ่น "แอมเบอร์"

ตามสูตรนี้แอปเปิ้ลแยมกับชิ้นตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใสมาก ชิ้นแอปเปิ้ลได้รับสีอำพันขอบคุณวิธีการปรุงอาหารพิเศษ แอปเปิ้ลแยมอำพันดังกล่าวจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและยังสามารถทำหน้าที่เป็นของขวัญหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับพาย

การเก็บเกี่ยวไส้พายแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากเมื่ออบ: สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่กังวลเกี่ยวกับแป้งและแอปเปิ้ลก็พร้อมแล้ว - ทั้งปอกเปลือกและสับ! ถ้าฉันสนใจคุณฉันยินดีที่จะเชิญคุณไปที่ห้องครัวของฉัน - ฉันจะแสดงวิธีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับเค้กสำหรับฤดูหนาว สูตรการลบภาพ

แอปเปิ้ลและ chokeberry jam

หวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีลักษณะเฉพาะของแยม chokeberry (chokeberry) เป็นจริงพบในฤดูหนาวเมื่อร่างกายของเราไม่เคยมาก่อนต้องการการสนับสนุนที่แข็งแกร่งด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ต้องขอบคุณ chokeberry, แยมนี้เป็นตัวรักษาขนาดใหญ่, มีสีหลากหลายและเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้าน ดูวิธีการปรุงอาหาร

แอปเปิ้ลตุ๋นสำหรับฤดูหนาวด้วยกุหลาบฮิปและเลมอน (สูตรไม่มีการฆ่าเชื้อ)

ใครบอกว่าฤดูเก็บเกี่ยวเป็นฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง แม้ในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนคุณสามารถทำอาหารกระป๋องและทำที่บ้านได้สำเร็จ ตัวอย่างเช่นในเวลานี้ฉันปิดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและสะโพกเพิ่มขึ้น สูตรของมันง่ายมากและผลไม้แช่อิ่มมักเป็นที่นิยมมากในฤดูหนาว ดูสูตร

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่น

เมื่อมองแวบแรกแอปเปิ้ลขนมหวาน: แยม, แยม, แยมอาจดูง่ายเกินไปและไม่น่าสนใจมาก แต่สูตรนี้ครั้งเดียวและสำหรับทุกคนชนะใจของฉัน และถึงแม้จะเป็นส่วนผสมสำหรับเขา แต่สิ่งที่น่าเบื่อที่สุดก็คือแอปเปิ้ลและองุ่น แต่สิ่งเหล่านี้กลับกลายเป็นเรื่องการทำอาหารที่ผิดปกติ วิธีการปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่นดู

ถ้าคุณชอบช่องว่างแอปเปิ้ลคลาสสิคและพิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องชอบสูตรนี้ 100%! ฉันจะทำแยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว“ โซเวียต” (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนได้อย่างไร) ฉันเขียน

แอปเปิ้ลอัดแน่นไปด้วยมะนาว

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมกับชิ้นมะนาวคุณสามารถดู

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยช็อคโกแลต "Sweet Tooth Dream"

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยช็อคโกแลต "ความฝันของฟันหวาน" คุณสามารถเห็น

แอปเปิ้ลตุ๋นสำหรับฤดูหนาวด้วยสีส้ม (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้มาจากแอปเปิ้ล - หวานปานกลางมันมักจะชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉันทำอาหารบ่อยๆ แต่ฉันมี "ความลับ" หนึ่งอัน - ใน บริษัท แอปเปิ้ลฉันเพิ่มส้มสองสามถ้วย ดูเหมือนว่ามันจะเป็นเรื่องเล็ก แต่ก็ต้องขอบคุณเธอที่รสชาติของแอปเปิลแช่อิ่มที่คุ้นเคยเริ่มที่จะเล่นกับสีใหม่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

คริสมาสต์กับอบเชย

คุณสามารถดูวิธีการทำแยมคริสมาสต์ด้วยอบเชยคริสมาสต์

แอปเปิ้ลแยมพร้อมส้ม“ ส้มอารมณ์”

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำแยมแอปเปิ้ลด้วยสีส้ม“ สีส้มอารมณ์”

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลผสมผลไม้รวมสีส้ม

แอปเปิ้ลสีขาวมีระยะเวลาสุกงอมสั้น ๆ ดังนั้นให้แน่ใจว่ามีเวลาไม่เพียง แต่จะกินพวกเขาสด แต่ยังเพื่อรักษาพวกเขา เยื่อของไส้สีขาวนุ่มฉ่ำดังนั้นสำหรับแยมฉันไม่แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดนี้ ฉันขอแนะนำให้ปรุงแอปเปิ้ลที่ปรุงจากแอปเปิ้ลสีขาวสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่าย ๆ ที่ฉันจะบอกคุณตอนนี้ เมื่อใส่ผลไม้แช่อิ่มแล้วรสชาติทั้งหมดของแอปเปิ้ลจะกลายเป็นน้ำเชื่อมรสหวานเพื่อที่ว่าเครื่องดื่มจะกลายเป็นสีซีด ในสวนของคุณยายต้นไม้แอปเปิ้ล“ ไส้ขาว” เติบโตขึ้นดังนั้นเธอมักจะรวบรวมการเก็บเกี่ยวตรงเวลาและเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่าเธอมอบกระเช้าสองใบให้เราในเมืองเสมอและเรามีความสุขที่ได้กลับบ้านด้วยแอปเปิ้ลจำนวนมาก จริงๆแล้วพวกเขามีเปลือกโปร่งใสเล็กน้อยและแอปเปิ้ลเรืองแสงในทางปฏิบัติ มันมีแดดจัดและทำให้คุณอยากกินทันที เพื่อเพิ่มความสุขให้สะสมไวน์ขาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ฉันยังแนะนำให้ทำ



  ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำ 1.8 ลิตร
- แอปเปิ้ลสีขาวบรรจุ 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 180 กรัม




  ล้างแอปเปิ้ลสีขาวหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่เอาแกนออกทันที ไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดทานตะวันและหางม้า




  นึ่งขวดแก้วทิ้งไว้ให้เย็นแห้งจากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงไปวางไว้ที่ด้านล่างเติมเกือบครึ่ง แอปเปิ้ลเติมสีขาวแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้มีสีสดใสและอิ่มตัว แต่พวกเขามีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นแอปเปิ้ลจะต้องใส่ในขวดขนาดใหญ่




  เทน้ำตาลทรายในขวดแอปเปิ้ลซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มรสชาติดี




  ต้มน้ำและเทขวดแอปเปิ้ล




  แช่น้ำ 15 นาทีด้วยวิธีนี้แล้วเทน้ำเชื่อมลงในชาม




  ต้มอีกครั้งและตอนนี้เทลงในขวด




  จากนั้นม้วนฝาและห่อผลไม้แช่อิ่มในผ้าห่มอุ่น ๆ เก็บกระป๋องให้ร้อนจนกว่าจะเย็นสนิท




  ในฤดูหนาวเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลไส้ขาว หากคุณมีสถานที่จัดเก็บช่องว่างจากนั้นให้ผลตอบแทนดังกล่าวมากขึ้นคุณจะไม่เสียใจ Bon Appetite!
  ลองดูสิ