ตั้งแต่วัยเด็กรสชาติที่คุ้นเคยของแมนดารินเกี่ยวข้องกับฤดูหนาวและปีใหม่ เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเหล่านี้เป็นไปตามฤดูกาลในธรรมชาติ - พวกมันจะลดราคาเมื่อเริ่มต้นของฤดูหนาว ประโยชน์ของพวกเขาเป็นที่รู้จักกันมานาน: วิตามินซีจำนวนมากมีผลดีต่อร่างกาย แต่มีโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้ตลอดทั้งปี - ทำแยมส้มเขียวหวานซึ่งรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้สดไว้

การคัดเลือกและการเตรียมส้มเขียวหวาน

ก่อนที่จะทำการแยมจากส้มเขียวหวานพวกเขาควรได้รับการประมวลผลล่วงหน้า: ล้างด้วยแปรงแข็งและล้างออกด้วยน้ำเดือด ความจริงก็คือซัพพลายเออร์จำนวนมากครอบคลุมผลไม้ที่มีชั้นบาง ๆ ของขี้ผึ้งเพื่อปรับปรุงลักษณะของพวกเขา

สำหรับสูตรแยมส้มแมนดารินใด ๆ ขอแนะนำให้เลือกผลไม้สุกเล็กน้อยโดยไม่เน่าและเกิดความเสียหายทางกล เปลือกไม่ควรสม่ำเสมอและมีสีคล้ำ

สูตรแยมกับชิ้น

นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดและพบบ่อยที่สุดสำหรับแยมส้มเขียวหวาน สำหรับผลไม้รสเปรี้ยว 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลทราย 0.5 กิโลกรัมและปรุงรสตามต้องการ อัลกอริทึมการปรุงอาหารมีดังนี้:

• ลอกผิวและลบฟิล์มสีขาว
• ชิ้นจะถูกแบ่งและวางในกระทะ;
• เทน้ำตาลและใส่ความร้อนปานกลาง

หลังจากที่น้ำผลไม้ชิ้นเริ่มไฟจะลดลงเป็นขนาดเล็กและเพิ่มรส แม้ว่าส้มจีนจะมีกลิ่นหอม แต่ด้วยอบเชยเล็กน้อย, โป๊ยกั๊กดาวหรือน้ำตาลวานิลลารสชาติของพวกเขาจะยิ่งขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น.

เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ไม่หนามากหลังจากลดไฟก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 15 นาที นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศหลังจากลดความร้อน หากคุณต้องการมวลที่หนาขึ้นให้ดำเนินการดังนี้: ปล่อยให้แยมเย็นและนำไปต้มอีกครั้งความร้อนต่ำประมาณ 6-8 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากสามรอบดังกล่าวแล้วการติดขัดของส้มเขียวหวานกับชิ้นจะมีความสอดคล้องของการติดขัด เพิ่มเครื่องเทศในกรณีนี้ในระหว่างการปรุงสุดท้ายครั้งสุดท้าย

เส้นใยและฟิล์มสีขาวภายในผลมีรสขม เพื่อกำจัดมันชิ้นจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำ (ต่อผลประมาณ 1 กิโลกรัมประมาณหนึ่งแก้ว) แล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมปกติที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในขั้นตอนสุดท้ายชิ้นที่แช่ในน้ำเชื่อมจะถูกต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากระบายความร้อนแล้วแยมก็พร้อมใช้งานหรือจัดเก็บในระยะยาวในภาชนะปิด

จากครึ่งหนึ่งของส้ม

ผลที่ได้คือจานผลไม้โปร่งแสงที่สวยงามพร้อมรสชาติที่น่าสนใจ ของส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1.5 กก. ส้มเขียวหวาน;
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• น้ำดี 1 ลิตรหรือน้ำกรอง

ผลไม้ที่สมบูรณ์ครบถ้วนจะถูกหยิบขึ้นมาแทงด้วยไม้จิ้มฟันและลวกในน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงนำส้มเขียวหวานไปแช่ในน้ำเย็นและแช่ไว้ 12 ชั่วโมงจากนั้นแทนที่น้ำหลังจาก 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นผลไม้แต่ละชิ้นจะถูกตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันตาม "เส้นศูนย์สูตร" และน้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมดาที่เตรียมไว้ ในขณะที่มันร้อนพวกเขาเทลงในครึ่งหลังจากเย็นมันจะถูกระบายและนำไปต้มอีกครั้ง วัฏจักรของการเทลงในน้ำเชื่อมร้อนๆครึ่งหนึ่งของส้มจีนทำซ้ำสามครั้ง ผลที่ได้คือการรักษาสุขภาพ   ด้วยกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติของผลไม้ธรรมชาติ

ตัวเลือกผลไม้ทั้งหมด

มีการเลือกส้มเขียวหวานที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณพวกมันจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ จากนั้นนำผลไม้ไปปรุงในภาชนะที่ลึกเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำและเตรียมน้ำเชื่อม หลังจากผลไม้อ่อนพวกเขาจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมและยังคงอนุญาตให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นภาชนะที่มีแยมในอนาคตจะถูกลบออกจากความร้อนและอนุญาตให้เย็น หลังจาก 1.5−2 ชั่วโมงนำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้งจนกระทั่งน้ำเชื่อมมีสีเหลืองอำพันและส้มเขียวหวานโปร่งแสง ในการปรุงแยมส้มเขียวหวานในผลไม้ก่อนปรุงอาหารในระหว่างการเจาะคุณสามารถใส่ 2-3 กลีบ ระหว่างการปรุงครั้งสุดท้ายขอแนะนำให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งผลลงในแยมที่เกือบจะพร้อม

ก่อนที่คุณจะปรุงส้มแมนดารินตามสูตรนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสม: ผลไม้รสเปรี้ยว 1 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 2 ถ้วย (เพิ่มกานพลูและมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ)

เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและแปลกประหลาดของแยมส้มเขียวหวานในการเตรียมคุณสามารถใช้เครื่องเทศไม่เพียง แต่ยังผลไม้อื่น ๆ - กล้วยหรือแอปเปิ้ล ทำดังนี้: เมื่อปรุงอาหารเพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ หรือมันฝรั่งบดก่อนสุกในชิ้นส้มเขียวหวาน สูตรยังคงเหมือนเดิมเมื่อทำแยมจากชิ้นส้ม

การใช้หม้อหุงช้า

multicooker ส่วนใหญ่มีโหมดติดขัด เพียงเตรียมส่วนผสมวางไว้ใน "เครื่องมหัศจรรย์" และเริ่มกระบวนการทำอาหาร ส้มหนึ่งกิโลกรัมจะถูกปอกเปลือกชิ้นจะถูกแบ่งและตัดตามแผ่นบาง ๆ ขั้นตอนเดียวกันจะดำเนินการกับมะนาวขนาดกลางหนึ่ง

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวผสมและเทลงในน้ำหนึ่งวัน จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังชามของผู้เล่นหลายคนเพิ่มน้ำตาล 3-4 ถ้วยและเติมน้ำลงไปในระดับบนของผลไม้ วานิลลาหรืออบเชยเพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรส

ฝาปิดและเนื้อหาจะถูกปรุงในโหมด“ แยม” เป็นเวลา 20–25 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่หลังจากปิด multicooker แล้วไม่จำเป็นต้องเปิดฝาจนกว่าเนื้อหาจะเย็นสนิทเพื่อยืนยันและได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอ

แยมจีนกลางมีเอกลักษณ์ มันจะปรุงตรงกันข้ามกับกฎทั้งหมดในฤดูหนาววันหนาวหลังจากปีใหม่ หลังจากทั้งหมดเป็นปีใหม่ที่บางครั้งผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสามารถทำแยมส้มเขียวหวานที่แตกต่างกันสูตรช่วยให้คุณทำการปรับเปลี่ยนของคุณเองและเพิ่มส่วนผสมใหม่

มีหลายวิธีในการทำแยมส้มเขียวหวานซึ่งมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง จากการเพิ่มส่วนผสมใหม่ขนมนี้จะดีขึ้นเท่านั้น

สูตรแยมจาก Julia Vysotskaya

ในการทำแยมส้มตามสูตรจาก Julia Vysotskaya คุณควรซื้อส้มเขียวหวานสด 1 กิโลกรัมโดยไม่ทำลายผิว คุณจะต้องมีน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมและน้ำ 250 มิลลิลิตร

เอาใจใส่!   เปลือกไม่ควรได้รับความเสียหายเนื่องจากความละเอียดอ่อนที่ทำจากส้มเขียวหวานทั้งหมด

ก่อนที่จะเตรียมของหวานมีความจำเป็นต้องเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวโดยการล้างและทำหลาย ๆ หลุมในผิวด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้จีน

ผลไม้ที่เตรียมควรวางในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ตัวบ่งชี้ความพร้อมจะเปลี่ยนเนื้อของผลไม้พวกมันจะนิ่ม

ในภาชนะแยกต่างหากมีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลที่วางผลไม้ต้ม น้ำเชื่อมผลไม้ต้องปรุงต่ออีก 10 นาที สุกในน้ำเชื่อมผลไม้จะต้องถูกลบออกจากความร้อนและเย็น จากนั้นจะต้องต้มน้ำเชื่อมเย็นอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายควรทำซ้ำหลายครั้ง แยมพร้อมจะได้สีอำพันที่โปร่งใส

ชิ้นส้มเขียวหวาน

แยมชิ้นที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องเทศ สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• แท่งอบเชย - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• โป๊ยกั๊กดาว - 2 ดาว;
• คอนญัก - 50 มล.

เพื่อเตรียมชิ้นแยมส้มเขียวหวานมีความจำเป็นต้องแยกเปลือกออกจากส่วนส้มเขียวหวานเอาเมล็ดออกและหั่นเป็น 2 ส่วน ชิ้นส่วนที่เป็นผลจะต้องเต็มไปด้วยน้ำตาลและวางไฟ

หลังจากการปรากฏตัวของน้ำคุณจะต้องเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือและลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงแยมอีก 15 นาที

หลังจากการปรุงอาหารครั้งแรกจะได้รับของเหลวและแยมเบา เพื่อให้ได้เนื้อที่หนาขึ้นยอมแพ้กับความหวานแล้วต้มอีกครั้ง ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าของหวานที่ผ่านการแช่แข็งจะมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ

สำคัญ! เพิ่มเครื่องเทศและคอนญักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารที่ผ่านมา

ส้มเขียวหวานแยมส้ม

การเพิ่มส้มลงในขนมส้มเขียวหวานทำให้รสชาติเข้มข้นและผิดปกติมากขึ้น สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ส้มปอกเปลือก - 1 กก.
• เนื้อส้มเขียวหวาน - 0.5 กก.;
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ - ถ้วย½

วิธีการปรุงอาหารแยม เริ่มแรกมีความจำเป็นต้องเตรียมผลไม้รสเปรี้ยว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบความเอร็ดอร่อยจากเปลือกส้มและเยื่อกระดาษควรจะปอกเปลือกของภาพยนตร์เมล็ดและตัดเป็นชิ้น ด้วยเยื่อของส้มจีนมีความจำเป็นที่จะต้องทำกิจวัตรเดิม

เอาใจใส่!   น้ำผลไม้จากส้มและส้มจะต้องเก็บในชามแยกต่างหาก

ในกระทะลึกต้มน้ำตาลน้ำและน้ำผลไม้จนกระทั่งได้เนื้อเดียวกันจากนั้นจึงใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อม ส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเติมความเอร็ดอร่อย

ของหวานในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำขนมผลไม้ได้ ในการเตรียมของหวานคุณควรทำทีละขั้นตอน:

1. ปอกผลไม้รสเปรี้ยว 600 กรัมแล้วหั่นเป็น 8 ส่วน
2. ใส่ผลไม้ลงในหม้อหม้อ
3. เทผลไม้ด้วยน้ำส้ม 100 มล. แล้วเทน้ำตาล 2 ถ้วยลงไป
4. เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมดดับ

เวลาทำอาหารสำหรับขนมทำเองคือ 2 ชั่วโมง

แยมส้มเขียวหวาน

หากรับประทานผลไม้ทุกชนิดคุณสามารถปรุงจากเปลือกส้มเขียวหวาน

สำคัญ! ก่อนเตรียมขนมจำเป็นต้องแช่สกินไว้ 10-12 ชั่วโมง สิ่งนี้จะลบความขมขื่นที่ไม่จำเป็นออกจากพวกเขา

ในการเตรียมของหวานที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้องใช้น้ำส้ม (50 มล.), หนัง (350 กรัม), น้ำ 1 ลิตรและกรดซิตริกครึ่งช้อนชา

เปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำเชื่อมจะต้มจากน้ำและน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะถูกเคี่ยวนาน 120 นาที

มวลที่เกิดขึ้นควรจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์จากนั้นเติมน้ำผลไม้ลงไปและนำไปต้มอีกครั้ง มีความจำเป็นต้องเทกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมเดือดหลังจากนั้นต้มต่ออีก 10 นาทีให้ตื่นเต้นตลอดเวลา

ลูกพลับและส้มเขียวหวานของหวาน

ลูกพลับกับส้มเขียวหวานมีรสน้ำผึ้งและกลิ่นส้ม ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีผลไม้ 2 กก. (ส้มจีนและลูกพลับในอัตราส่วน 1: 1) และน้ำตาลทราย

ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดควรล้างและแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงแล้วสับกับผิวหนังในเครื่องปั่น ลูกพลับต้องแยกออกจากเปลือกและเมล็ดและเพิ่มใน "โจ๊ก" ส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทน้ำตาลและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกทำให้เย็นลงและทำซ้ำขั้นตอน

แยมส้มเปรี้ยว

คุณสามารถทำขนมสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้ที่ไม่เหมาะกับอาหาร

สูตรของหวานที่เรียบง่ายโดยใช้ส้มจีน:

1. จำเป็นต้องเตรียมผลไม้และน้ำตาล 1 กก. อบเชย 2 แท่งและน้ำ 500 มิลลิลิตร
2. แช่ซิททรีข้ามคืนเพื่อกำจัดบัควีท
3. จากน้ำตาลและน้ำเป็นสิ่งจำเป็นในการต้มน้ำเชื่อมและวางเยื่อกระดาษของผลไม้หั่นเป็นชิ้นและผิวสับละเอียดลงไป
4. ส่วนผสมที่เกิดควรปรุงเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มอบเชย 10 นาทีก่อนทำอาหาร

สูตรด่วนจะช่วยให้คุณสามารถประมวลผลผลไม้ที่มีรสชาติต่ำ เพื่อให้ได้กระดาษที่มีคุณภาพสม่ำเสมอให้นำโมโนจานที่ได้มาปั่นด้วยเครื่องปั่น

การพักห้านาทีจะดีกว่าถ้าคุณมีขนมหวานแสนอร่อย เมื่อใช้เวลาซักหน่อยคุณสามารถสร้างความหวานที่ไม่สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ

แยมส้มเขียวหวานด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ จะไม่หวานเกินไปและน่าค้นหาสำหรับโต๊ะอาหาร

แยมจีนเตรียมมาจากผลไม้เล็กและแน่น พวกเขาจะต้มดีกว่าและให้รสชาติมากขึ้น ปอกเปลือกเป็นตัวเลือก

หากจำเป็นต้องได้รับความหนืดสม่ำเสมอให้ต้มและทำให้เย็นลงโดยเด็ดขาดจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ สำหรับแยมที่มีความหนาแน่นปกติก็เพียงพอแล้วที่จะนำไปต้ม 2 ครั้ง

การเตรียมส่วนผสมหลัก

เนื่องจากผลไม้ไม่ปอกเปลือกจึงต้องล้างอย่างระมัดระวัง แนะนำให้ใช้ฟองน้ำแข็งหรือแปรงที่ไม่แข็งจนเกินไป

เปลือกส้มมีวิตามินจำนวนมากองค์ประกอบการติดตามและน้ำมันหอมระเหยดังนั้นคุณจึงสามารถใช้มันได้อย่างปลอดภัยในแยม อย่างไรก็ตามก่อนอื่นคุณต้องดูแลความสะอาดของผลไม้ให้ดี

สูตรแยม

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมส้มเขียวหวาน:

1. ส้มเขียวหวานหั่นเป็นสองส่วนและเทน้ำเดือดลงในภาชนะ
2. ยืนยัน 20 นาที ขั้นตอนนี้จะกำจัดความขมและทำให้ผิวนุ่ม
3. ลบจากน้ำในภาชนะแยกต่างหากและยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
4. เตรียมน้ำเชื่อม ต้มน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย 500 กรัมเติมน้ำตาลอีก 500 กรัมและความร้อนนาน 8 นาที
5. ส้มเขียวหวานแช่ในน้ำเชื่อม ยืนยัน 3 ชั่วโมง
6. ละลายน้ำตาลอีก 500 กรัมลงในถ้วยและเติมลงในส่วนผสม
7. ผัดและต้มอีกครั้ง
8. หลังจากเดือดแล้วให้ทำการต้มให้ร้อนอีกประมาณ 25 นาที
9. ปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารขั้นสุดท้ายประมาณ 30 นาที

ส้มเขียวหวานแยมกับคอนยัคชิ้น

หากคุณต้องการเจือจางรสชาติมาตรฐานด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติคุณสามารถเตรียมทางเลือกนี้:

1. ปอกเปลือกส้มออกเป็นชิ้น ๆ
2. เทน้ำตาล 500 กรัมผสมและปรุงอาหาร 15 นาที
3. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏให้เทคอนยัค 50 มล. และความร้อนผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที

ส้มเขียวหวานแยมส้มและขิง

ส่วนผสม:

• ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม
• ส้มใหญ่
• ขิงบด 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 250 กรัม

ลำดับการเตรียม:

1. ล้างผลไม้และขจัดความสนุกเล็กน้อยซึ่งต้องแช่ในน้ำเดือด เธอจะให้ความขมขื่นที่น่ารื่นรมย์
2. เอาเปลือกออกจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวแล้วสับให้เป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้บนจานรอง
3. เพิ่มเปลือกมะนาวเล็กน้อยและน้ำตาลทรายไปในชามเดียวกัน ยืนยันครึ่งชั่วโมง
4. วางแยมลงในเตาและคาดว่าจะเดือด
5. เทขิงลงไปผัด ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีจนแยมข้น
6. ปิดเตาแล้วปล่อยให้มวลเย็นลง
7. ต้มแยมอีกครั้งและกระจายไปทั่วภาชนะแก้ว วางฝาลงบนพื้นแข็งและวางไว้เพื่อเก็บ

ส้มเขียวหวานติดขัดในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

คุณจะต้อง:

• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3.5 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีปรุง:

1. ตัดมะนาวและส้มเขียวหวานที่ล้างเป็นชิ้น ๆ
2. วางในชามและเทน้ำ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 วันที่อุณหภูมิห้อง
3. จากนั้นย้ายหม้อหม้อลงในชามและตั้งโหมดเป็น "ซุป" หรือ "Stewing" เป็นเวลา 20 นาที
4. เทเนื้อหาลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แมนดารินแยมกีวีและมะนาว

รสชาติของกีวี่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารอันโอชะ

• มะนาว - 1 ชิ้น
• กีวี - 5 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว

สูตรตามขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยว
2. ปรุงน้ำเชื่อมโดยการต้มน้ำและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม
3. ใส่เปลือกส้มในน้ำเชื่อมเมื่อมันเริ่มเดือดประมาณ 2 นาที
4. ทำส้มเขียวหวานหลังจากต้มต่ออีก 2 นาที
5. เย็นตลอดทั้งคืนที่อุณหภูมิห้อง
6. ทำซ้ำกระบวนการต้มและเย็นอีกครั้ง
7. ปอกเปลือกและกีวี่ บีบน้ำจากมะนาว
8. ต้มแยมอีกครั้งใส่กีวีแล้วเทในน้ำมะนาวแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง
9. ความร้อนเป็นเวลา 3 นาทีตื่นเต้นถ้าจำเป็น
10. เคลื่อนย้ายภาชนะบรรจุที่ร้อนไปยังภาชนะแก้วและทำให้เย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น

แอปเปิ้ลและส้มเขียวหวานสูตรแยมกับชิ้น

แอปเปิ้ลที่ไม่สุกและแข็งเหมาะสำหรับสูตร:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 5 แก้ว

ขั้นตอน:

1. ลอกส้มจากหนังและเมล็ด แยกชิ้นเป็นชิ้น ๆ
2. ทำน้ำเชื่อม
3. ใส่ชิ้นส้มเขียวหวานลงไปในนั้นและความร้อนเป็นเวลา 15 นาที
4. ยืนยันชั่วโมง
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล ลอกออกจากผิวหนังเมล็ดและแกน จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ
6. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะอีกแผ่นหนึ่งใส่แอปเปิ้ลที่นั่นแล้วปรุงอาหาร 1/3 ของความร้อนจากเตาเป็นเวลา 5 นาที
7. ดึงผลไม้ออกมาแล้วเก็บในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีน้ำจากการทำอาหารครั้งก่อนมีประโยชน์ในการทำน้ำเชื่อม
8. เทน้ำตาลลงในกระทะ“ แอปเปิ้ล” และปรุงอาหารจนละลายสนิท
9. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและนำไปต้ม จากนั้นให้ความร้อนต่ออีก 10 นาที
10. ส้มเขียวหวานยังปรุงผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นยืนยันหนึ่งชั่วโมง
11. ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นเกินไปประมาณหนึ่งชั่วโมง
12. ครั้งสุดท้ายที่คุณต้องต้มส้มเขียวหวานด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มแอปเปิ้ลและความร้อนอีกครึ่งชั่วโมง
13. ส่วนผสมสุดท้ายคืออบเชย เทมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
14. แจกจ่ายไปยังธนาคารและปิดพวกเขาด้วยเครื่องพิเศษ

แยมจากส้มเขียวหวานจาก Julia Vysotskaya

ชุดและปริมาณของส่วนผสมเหมือนกับในสูตรคลาสสิค:

1. เก็บส้มเขียวหวานที่สุกที่สุดโดยไม่เกิดความเสียหายล้างและเช็ดให้แห้ง ผลไม้แต่ละชิ้นจะต้องถูกเจาะในที่ต่างกัน ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อม
2. จุ่มผลไม้ลงในน้ำแล้วปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เหนือไฟที่เงียบสงบ
3. ในอีกถาดหนึ่งทำน้ำเชื่อม เมื่อสังเกตเห็นได้ชัดเจนว่ามันหนาให้เทผลไม้ลงที่นั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 10 นาที
4. ลบจากความร้อนและยืนยัน 2 ชั่วโมง
5. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3-4 หลาย ๆ ครั้งจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอและสีอำพันที่ต้องการ

หากคุณต้องการเสิร์ฟชาที่ผิดปกติลองชิมแยมส้มเขียวหวาน มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ในที่สุดความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนต้องใช้สีส้มสดใสที่น่าอัศจรรย์ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับโต๊ะของคุณ

คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราล้างเปลือกของสิ่งสกปรกและลบออกพร้อมกับเมล็ดหากพวกเขาอยู่ในผลไม้
2. แบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปแช่ในถ้วยที่กว้างขวางและลึก
3. กระจายน้ำตาล 0.5 กก. ให้ทั่วผลไม้ ทิ้งไว้ทั้งคืน
4. ในช่วงเวลานี้เยื่อส้มเขียวหวานจะดูดซับน้ำตาลและปล่อยให้น้ำผลไม้
5. ค่อยๆผสมมวลผลไม้และตั้งค่าการปรุงอาหารบนเตา
6. เรารอจนกระทั่งไฟติดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
7. หากโฟมปรากฏบนพื้นผิวของมวลให้ลบออกและบางครั้งกวนส้มเขียวหวานเพื่อไม่ให้ไหม้
8. เรายืนยันจานประมาณหนึ่งชั่วโมงและวางไว้ในขวด

สูตรอบเชย

องค์ประกอบของสูตร:

• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• หกส้ม
• อบเชยติด;
• เปลือกของแมนดารินหนึ่งใบ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราลอกเปลือกออกจากผลไม้หากมีเมล็ดในส้มเขียวหวานแล้วเราก็เอาออก
2. แบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในถ้วย เทส้มเขียวหวานชิ้นน้ำตาลและวางถ้วยบนโต๊ะตลอดทั้งคืน
3. ล้างเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มส้มเขียวหวาน
4. เทเนื้อหาของถ้วยลงในกระทะและวางจานบนกองไฟ
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 20 นาทีแล้วโยนซินนามอนสติ๊กและทำอาหารต่ออีก 20 นาที
6. นำแท่งอบเชยออกจากกระดาษติด เรารอจนกว่ามวลผลไม้จะเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชงชา

ส้มเขียวหวานแยมกับชิ้น

รายการส่วนผสม:

• อบเชย - 8 กรัม
• น้ำตาล - 0.6 กก.
• ส้มเขียวหวานปอกเปลือก - 0.6 กก.;
• น้ำ - 80 มล.

วิธีทำส้มแมนดารินชิ้น:

1. เราลอกเปลือกออกจากผลไม้ของเราเอาฟิล์มสีขาวออกและแบ่งเยื่อสีส้มออกเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง
2. เรารวมกันเป็นชิ้นใหญ่ของส้มเขียวหวานอบเชยและน้ำตาล
3. เทน้ำลงในมวลผลไม้แล้วผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย ชิ้นจะต้องไม่เสียหายมิฉะนั้นจะติดคล้ายโจ๊ก
4. ปล่อยให้มวลเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นให้เปิดไฟและตั้งให้เป็นพลังงานขั้นต่ำ
5. ปรุงอาหารรักษาจนเดือดแล้วจึงเปิดไฟที่แรงแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
6. คุณไม่สามารถปรุงส้มเขียวหวานได้อีกต่อไปไม่เช่นนั้นชิ้นจะไม่คงสภาพเดิม แต่น้ำเชื่อมยังไม่หนาเท่าที่เราต้องการ ดังนั้นเราจึงเลือกส้มเขียวหวานและวางไว้ในไห และเราเตรียมของเหลวที่ค้างอยู่หลังจากผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีเย็นและปรุงอาหารอีก 5 นาที
7. มันยังคงเพิ่มน้ำเชื่อมในส้มเขียวหวานในขวดและแยมพร้อม

วิธีปรุงกับแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.;
• น้ำ - 400 มล.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผลไม้ทั้งหมดภายใต้การแตะ นำเปลือกออกจากส้มเขียวหวานและแยกชิ้นส่วนออกด้วยมือของคุณ
2. เราจะไม่โยนเปลือกส้มเขียวหวานออก แต่บดเป็นผงบนกระต่ายขูด
3. เราตัดผิวหนังที่บางออกจากแอปเปิ้ลเอาแกนและเมล็ดออกด้วยมีด เราดำเนินการผลิตเยื่อกระดาษด้วยเครื่องขูด
4. เราโหลดมวลแอปเปิลที่เกิดขึ้นในกระทะและปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลกลายเป็นมันฝรั่งบด
5. เราทำให้มวลผลไม้เย็นลงและผ่านมันผ่านตะแกรง
6. ใส่มันฝรั่งบดกลับเข้าไปในกระทะเพิ่มชิ้นส้มเขียวหวานเปลือกบดและน้ำตาลทราย
7. ผสมทุกอย่างจนเนียนและปรุงเป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้การรักษาไม่ยึดติดกับจานจะต้องมีการกวนตลอดเวลา
8. เทขนมลงในขวดหรือเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะ

แยมส้มเขียวหวานต้นตำรับ

หากคุณมีเปลือกส้มเขียวหวานจำนวนมากที่เหลือหลังจากวันหยุดอย่าทิ้งพวกมันทิ้ง จากเปลือกของผลไม้คุณสามารถทำให้แยมหวานและอ่อนโยน

สิ่งที่คุณต้องมี:

• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เปลือกส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• เปลือกมะนาว
• น้ำ - 0.25 ลิตร

แยมทำอาหารจากเปลือกส้มเขียวหวาน:

1. หนึ่งวันก่อนการปรุงอาหารกระจายคราบในภาชนะบรรจุน้ำแล้วทิ้งไว้
2. เราตัดเปลือกเป็นแถบหรือสี่เหลี่ยม
3. เทพวกเขาด้วยน้ำเดือดและรอ 15 นาที ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นออกจากผลิตภัณฑ์และเปลือกโลกจะอ่อนนุ่ม
4. เราเทน้ำเก่าออกแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้งในเวลาเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
5. ในกระชอนล้างเปลือกนุ่มและแพร่กระจายในชาม
6. เพิ่มน้ำตาลผสมส่วนผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. เทน้ำมะนาวที่บีบจากมะนาวหนึ่งมะนาว
8. เราปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ 40 นาที

ทำอาหารกับกล้วย

รายการสินค้า:

• กล้วยครึ่งลูก
• น้ำตาล - 90 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นกล้วยครึ่งส่วนที่ปอกแล้วออกเป็นวงกลมบาง ๆ
2. แบ่งส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ในทางกลับกันเราก็หั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในกระทะ
3. โรยหน้าด้วยเยื่อกล้วยและน้ำตาลโรย
4. มันยังคงปรุงอาหารสำหรับ 15 นาทีเย็นและใส่ในแจกัน มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี

แยมส้มเขียวหวานทั้งเปลือก

คุณจะต้อง:

• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำแยมส้มเขียวหวาน:

1. ผลไม้จะถูกนำมาที่ดีที่สุดขนาดเล็กโดยไม่มีเมล็ด
2. เราใช้แปรงและล้างมันอย่างดีและทำความสะอาดผลไม้ คุณสามารถใช้สบู่
3. เรากระจายพวกเขาในชามลึกและเทน้ำเดือด เรารอ 15 นาทีระบายของเหลว
4. เติมผลไม้ตอนนี้ด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ 24 ชั่วโมง
5. เราตัดส้มเขียวหวานออกเป็นสองส่วน
6. เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะและเติมน้ำตาล 500 กรัม ปรุงน้ำเชื่อมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้
7. เทลงในชามผลไม้ เราวางจานไว้บนและวางไว้บนจานเช่นแก้วน้ำ
8. เราลบการออกแบบนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
9. ในตอนเช้าใส่แยมในอนาคตด้วยน้ำเชื่อมบนแก๊สและทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

ส่วนผสมหลัก:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• คอนญัก - 50 มล.;
• ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราแยกส่วนเนื้อส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ
2. เพิ่มน้ำตาลและคอนยัคให้พวกเขา ทิ้งมวลที่เกิดขึ้นในถ้วยข้ามคืน
3. ในตอนเช้าเราเริ่มปรุงอาหารด้วยพลังไฟต่ำ 40 นาที
4. ฆ่าเชื้อขวดและใส่แยมหอมที่เสร็จแล้วลงในนั้น

ในการทำส้มแมนดารินด้วยชิ้นฝานคุณต้องปรุงอาหารในเวลาอันสั้นผสมเบา ๆ หลังจากเดือดเยื่อส้มจะถูกดึงออกด้วยช้อน slotted กระจายไปทั่วธนาคารและน้ำเชื่อมที่เหลือจะถูกต้มจนกว่าจะมีปริมาณลดลงและหนาขึ้นเล็กน้อย เสิร์ฟความหวานทันทีหลังจากเย็นหรือเก็บชิ้นงานในที่เย็นประมาณหกเดือน

ส่วนผสม:

• ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม
• น้ำ - 50 มล.;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• อบเชย - 1/3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ในภาชนะหนึ่งผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออก
2. ใส่ความร้อนเล็กน้อยในการปรุงอาหารกวนบางครั้ง
3. ต้มแยมจากชิ้นส้มเขียวหวานเป็นเวลา 2 นาที
4. ใส่เยื่อกระดาษในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ปรุงน้ำเชื่อมจนกระทั่งระดับปริมาตรลดลง 1/3 เทลงในขวดที่มีชิ้นและปิดผนึกให้สนิท

ในช่วงวันหยุดปีใหม่คุณไม่ควรทิ้งเปลือกมะนาวออกไปคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่หาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งจะดึงดูดคนรักขนมหวานที่ผิดปกติทุกคน แยมจากเปลือกส้มเขียวหวานไม่ได้ปรุงนานนัก แต่กระบวนการเตรียมวัตถุดิบจะใช้เวลาค่อนข้างนาน เปลือกจะต้องกำจัดความขมขื่นโดยการแช่ในน้ำสะอาดเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• เปลือกส้มเขียวหวาน - 400 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำส้มโดยไม่ต้องเยื่อ - 300 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร
• กรดซิตริก

การจัดเตรียม

1. ตัดผิวหนังเป็นเส้นแช่ในน้ำสะอาดจากนั้นกรอง
2. ต้มน้ำละลายน้ำตาล
3. แนะนำให้ปอกเปลือกในน้ำเชื่อมรอให้เดือดแล้วปรุงต่อด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
4. ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงต้มอีกครั้งเทในน้ำส้มเขียวหวานเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. โยนกรดซิตริก, แยมแพร่กระจายจากเปลือกส้มเขียวหวานในขวดหมัน, จุก

ส้มแมนดารินทั้งการปรุงนั้นลำบากและไม่เร็ว แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เนื่องจากการปรุงอาหารสั้น ๆ ของผลไม้ทั้งเปลือกจะไม่ขมในทางตรงกันข้ามมันจะกลายเป็นอร่อยนุ่ม สารเติมแต่งจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณเองกานพลูโป๊ยกั๊กและอบเชยรวมกันได้ดีกับซิททรัส

ส่วนผสม:

• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำสำหรับน้ำเชื่อม - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

1. ใส่น้ำเชื่อมที่ต้มจากน้ำและน้ำตาล
2. หากต้องการลบส่วนหนึ่งของเปลือกออกจากส้มจีนให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
3. เทน้ำเดือดต้มประมาณ 3-5 นาทีระบายน้ำ
4. ส้มเขียวหวานแช่ในน้ำเชื่อมเดือดรอเดือดปรุงอาหาร 5 นาทีเย็น
5. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและทำความเย็นเพียง 5 ครั้ง น้ำเชื่อมจะลดลง 1/3
6. คุณสามารถลองได้หลังจากระบายความร้อน

แยมส้มส้มโออร่อยและสวยงามสามารถเตรียมได้ตามสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องผ่านการปรุงที่ยาวนานและเหนื่อย เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการสร้างสารพัดคือการลวกผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อกำจัดส้มออกจากความขม รสชาติของแยมจะออกมาสว่างและรวยจึงไม่แนะนำให้เติมเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

• ส้มเขียวหวานและส้ม - 500 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.

การจัดเตรียม

1. เทส้มเขียวหวานและส้มด้วยน้ำเดือดต้มประมาณ 5-7 นาที
2. จากน้ำและน้ำตาลทำให้น้ำเชื่อม
3. ผลไม้ที่ลวกและแช่เย็นหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วนำเมล็ดออก
4. วางแก้วในน้ำเชื่อมปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเย็น 2 ชั่วโมง
5. ทำอาหารซ้ำและระบายความร้อนอีก 2 ครั้ง
6. เทน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวปิดบังเป็นเวลา 10 นาทีแผ่กระจายไปทั่วภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

Jam Tangerine“ ห้านาที”

“ ห้านาที” ไม่ได้เรียกว่าแยมด่วนชื่อนี้มีความเกี่ยวข้องกับกระบวนการต้มเป็นเวลา 5 นาทีและการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ระหว่างการต้ม แมนดารินแยมสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสชาติอร่อยหวานและทำจากเยื่อกระดาษเท่านั้นและหากต้องการสามารถลบฟิล์มใสออกได้

ส่วนผสม:

• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

การจัดเตรียม

1. ลอกส้มออกจากผิวหนังฟิล์มและกำจัดเมล็ดออก
2. เทน้ำลงในภาชนะที่มีชิ้นส่วนคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
3. ต้มแยมส้มเขียวหวานเป็นเวลา 5 นาทีเย็นสนิท
4. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและการทำให้เย็นอย่างสมบูรณ์ 2 ครั้ง
5. เทแยมร้อนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อประทับตรา

ส้มเขียวหวานและแยมมะนาว

แยมส้มเขียวหวานแสนอร่อยกับมะนาวไม่ยากที่จะเตรียมผลที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่มีลักษณะเหมือนแยมหากต้องการหั่นเป็นชิ้น ๆ สามารถเจาะด้วยเครื่องปั่นไปยังสถานะน้ำซุปข้น ในการทำแยมเยลลี่คุณต้องเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวลงในองค์ประกอบมันมีเพกตินจำนวนมากและในระหว่างการระบายความร้อนและการเก็บรักษาความหวานจะกลายเป็นความมั่นคงที่ต้องการ

ส่วนผสม:

• ส้มเขียวหวานปอกเปลือก - 500 กรัม
• มะนาวปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
• ผิวเลมอน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

การจัดเตรียม

1. ตัดส้มเขียวหวานและมะนาวออกเป็น 3 ส่วนรวมกับความสนุกเทน้ำ
2. ใส่น้ำตาลลงในหม้อเทส่วนก่อนต้มคนตลอดเวลา
3. เคี่ยวแยมความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 15 นาที
4. เทลงในขวดปิดผนึกให้แน่น

แยมส้มเขียวหวานกับขิง

แยมขิงส้มเขียวหวาน - สูตรไม่ซับซ้อน แต่ไม่รวดเร็ว เป็นผลให้บิลเล็ตรสเผ็ดออกมาพร้อมกับชุดสารที่มีประโยชน์มากมาย ของหวานเช่นนี้จะเหมาะสมในระหว่างการต่อสู้กับโรคหวัด ในระหว่างการชิมรสชาติของขิงจะได้รับการรู้สึกในทันทีจากนั้นจะมีการเปิดเผยรสส้มหลังจากนั้นความรู้สึกที่น่าจดจำและของหวานจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบการเก็บรักษาความหวาน

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 300 กรัม
• รากขิง - 5 ซม.
• ส้มเขียวหวาน - 600 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

การจัดเตรียม

1. จากน้ำเชื่อมและน้ำต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาที
2. ใส่ส้มแมนดารินที่ปอกเปลือกในน้ำเชื่อมผสม
3. เพิ่มขิงปอกเปลือกและสับ
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
5. เอาขิงออกจากแยมแล้วแทงแยมด้วยเครื่องปั่น
6. ต้มต่ออีก 5 นาทีเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อประทับตรา

ส้มเขียวหวานแยมในเครื่องทำขนมปัง

มันเป็นไปได้ที่จะปรุงแยมส้มเขียวหวานในเครื่องทำขนมปังหากอุปกรณ์มีฟังก์ชั่น“ แยม” กระบวนการผลิตจะลดลงเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ใส่ลงในชามและทุกสิ่งมันยังคงรอสัญญาณเพื่อให้งานเสร็จ - อุปกรณ์ทำอาหารและผสมทุกอย่าง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เติมชามเกินครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารการรักษาจะไม่“ หมดไป”

ส่วนผสม:

• เนื้อส้มเขียวหวาน - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

การจัดเตรียม

1. ส้มเขียวหวานปอกเปลือกออกจากผิวหนังภาพยนตร์และเมล็ดพืชจะถูกวางไว้ในชาม
2. เทน้ำใส่น้ำตาล
3. ในโหมดแยมทำอาหารจนสัญญาณ
4. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

ตามหลักการของการปรุงอาหารในเครื่องทำขนมปังส้มแมนดารินจะถูกปรุงในเครื่องหลายชนิด: ผลไม้จะถูกแช่ในชามน้ำและน้ำตาลจะถูกเติมและต้มในโหมด "แยม" แม้ว่าจะต้องผสมเป็นระยะ ๆ หากไม่มีโหมดที่จำเป็นในอุปกรณ์คุณสามารถใช้“ Soup”,“ Stewing” ได้อย่างมั่นใจเวลาการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของน้ำเชื่อมที่ต้องการจาก 1 ชั่วโมงถึง 2.5

ส่วนผสม:

• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• อบเชย - 2 แท่ง

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกส้ม, แช่เปลือกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำเดือด
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามใส่น้ำตาลและน้ำ
3. บีบเปลือกเจาะในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเปลี่ยนไปที่ฐาน ใส่อบเชย
4. ในโหมด "Jam" เมื่อเปิดฝาแล้วทำอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ผัดเป็นระยะ
5. เอาอบเชยเทแยมบนภาชนะที่ปลอดเชื้อจุก