“ ขนมปังเป็นหัวของทุกสิ่ง”,“ ขนมปังและน้ำเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ”,“ ไม่มีขนมปังไม่มีอาหารเย็น” - ภาษิตรัสเซียเกี่ยวกับขนมปังแสดงให้เห็นถึงทัศนคติที่เคารพและเคารพต่อผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้ ขนมปังถูกเรียกว่า "พ่อ" และ "คนหาเลี้ยงครอบครัว" และบ้านซึ่งไม่มีกลิ่นของขนมอบถือว่าเป็นคนยากจน ขนมปังถูกบูชาเหมือนดวงอาทิตย์และในสมัยโบราณมันถูกแทนที่ด้วยทองคำ ผู้คนมักจะเก็บรักษาขนมปังไว้อย่างระมัดระวังซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองพยายามที่จะไม่ปั้นและกลายเป็นเหม็นอับเพราะการทิ้ง“ พ่อ” และ“ คนหาเลี้ยง” ออกไปถือเป็นบาปที่ยิ่งใหญ่ หลายวิธีในการเก็บขนมปังอย่างถูกต้องนั้นมาจากรัสเซียโบราณทำไมไม่ลองใช้

วิธีเก็บขนมปังที่บ้าน

บรรพบุรุษของเราห่อขนมปังด้วยผ้าลินินหรือผืนผ้าใบ - ดังนั้นเขาจึงเก็บความสดชื่นและรสชาติของเขาไว้เป็นเวลานาน แม่บ้านบางคนรู้เคล็ดลับพิเศษว่าจะเก็บขนมปังอย่างไรให้ดีที่สุดเพื่อไม่ให้เศษขนมปังขาดหาย พวกเขาวางก้อนไว้ในผ้าหรือกระดาษสีขาวเพื่อให้มันยังคงนุ่มและอ่อนโยนตลอดทั้งสัปดาห์ - ดังนั้นทุกครอบครัวมีขนมอบสดใหม่เสมอโดยไม่ต้องกังวลทุกวันโดยเตา

• วิธีที่ดีคือถุงพลาสติกที่ทำรู แต่ครั้งที่สองไม่แนะนำให้ใช้ถุง ขนมปังห่อในกระดาษแก้วยังคงนุ่มอยู่เป็นเวลาห้าวัน
• ขนมอบสดสามารถเก็บไว้ในถาดที่ปิดสนิทถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลไว้ในกรณีนี้ขนมปังหอมและเขียวชอุ่มจะทำให้คุณพอใจอย่างน้อย 2-3 วัน
• ตัดขนมปังไม่ได้มาจากขอบ แต่จากตรงกลางแล้วรวมสองส่วนเข้าด้วยกันเป็นส่วนหนึ่ง - นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่งในการทำให้ขนมปังสดและอร่อย

วิธีการเก็บขนมปังในกล่องขนมปัง?

คุณย่าของเรารู้ว่าควรเก็บไว้ที่ไหน    ในห้องครัว - แน่นอนในกล่องขนมปังเพราะไม่มีถุงพลาสติกมาแทนที่อุปกรณ์เครื่องครัวอันมีค่านี้ ถังขยะทำจากพลาสติกไม้และสแตนเลสและโลหะเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับพวกมันเนื่องจากมีคุณสมบัติทางความร้อนที่ดีและไม่ดูดซับกลิ่น พลาสติกไม่ทนทานและคุณต้องดูแลกล่องขนมปังไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชื้น

ในกล่องขนมปังที่ดีสามารถจัดเก็บขนมอบได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หากขนมปังขาวและดำแยกเก็บไว้เนื่องจากขนมปังข้าวไรย์มีความชื้นสูงกว่า ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ซื้อกล่องขนมปังที่มีสองหรือสามส่วนและหากคุณมีรูปแบบปกติให้เก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติก แนะนำให้เอาเศษขนมปังออกจาก breadbasket ทุกวันและสัปดาห์ละครั้งควรล้างและทำให้แห้งดี หากคุณใส่น้ำตาลชิ้นเล็กชิ้นน้อยแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งปอกเปลือกในกล่องขนมปังคุณสามารถลดความชื้นและยืดอายุของขนมปังได้

ฉันสามารถเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?

หากคุณซื้อมากหรือต้องทิ้งไว้สองสามวันคุณสามารถทิ้งขนมปังไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย ที่อุณหภูมิต่ำการอบจะไม่ทำให้เป็นเชื้อราและคงความสดใหม่เป็นเวลานานถ้าคุณทำตามกฎบางอย่าง

ในตู้เย็นควรเก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติกที่มีช่องเปิดในถุงผ้าหรือบรรจุภัณฑ์กระดาษที่ช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากกลิ่นภายนอกและรักษาความชื้นที่เหมาะสม หากคุณใส่เกลือเล็กน้อยลงในผ้ากอซในแต่ละถุงมันจะไม่กลายเป็น“ แบคทีเรีย” ที่จับตัวเป็นก้อนแม้ว่าจะปิดตู้เย็นก็ตาม สำหรับช่องแช่แข็งจะดีกว่าที่จะตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ และบรรจุในส่วนที่เป็นฟอยล์ จำนวนขนมปังที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ - ในช่องแช่แข็งมันจะอยู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหนึ่งเดือนและที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น - ประมาณสามสัปดาห์

ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในตู้เย็นที่เริ่มเสื่อมสภาพแล้วมิฉะนั้นเชื้อราจะแพร่กระจายไปยังผลิตภัณฑ์อื่น อย่าวางของร้อนในตู้เย็นเพราะคอมเพรสเซอร์อาจล้มเหลว

วิธีที่ดีที่สุดคือให้ห่อขนมปังด้วยผ้าเช็ดปากลินินในต้นสนชนิดหนึ่งหรือต้นเบิร์ชเนื่องจากวัสดุเหล่านี้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม พยายามอย่าซื้อหรืออบขนมปังในอนาคตจากนั้นจะไม่มีปัญหาว่าจะได้รับขนมอบที่สดใหม่และอร่อยทุกวัน ถ้าขนมปังยังคงแข็งกระด้างให้อาหารมันกับนกหรือเตรียม croutons - ไม่ควรพลาดฟาร์ม!

ความสดของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการเก็บรักษาซึ่งส่วนใหญ่จะรวมกันตามเงื่อนไขง่าย ๆ 2: แห้งและเย็น ตู้เย็นที่ทันสมัยค่อนข้างสามารถให้พวกเขา ดูเหมือนว่าเงื่อนไขเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการอบ แต่ไม่เสมอไป ในเวลาเดียวกันบางคนสามารถตอบได้อย่างชัดเจนว่าทำไมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น

การเก็บรักษาในห้องอบในตู้เย็นควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. มันดูดซับกลิ่นรวมถึงเนื้อสัตว์และปลา มันไม่อร่อยมากที่จะยึดซุปกับขนมปังมีกลิ่นของอาหารทะเลดิบ
2. มันจะกลายเป็นเก่าและราเนื่องจากการระเหยความชื้นดังนั้นการปิดผนึกอย่างแน่นหนามันจะเสื่อมสภาพแม้ในตู้เย็น
3. เตรียมกับยีสต์ การวางขนมอบไว้แน่นเกินไปกับอาหารอื่นอาจทำลายพวกเขาได้

ดังนั้นขนมปังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่อยู่บนชั้นเดียวกันกับอาหารที่มีกลิ่นอ่อน ๆ หรือไม่มีกลิ่นหรือแม้แต่ในช่องแช่แข็ง ในเวลาเดียวกันคุณสามารถบรรจุอย่างน้อยในถุงแม้ในถุงผ้าสิ่งสำคัญคือการเข้าถึงอากาศ

หากมีความเป็นไปได้ในการอบในพื้นที่เดียวกันกับอาหารที่มีกลิ่นแรงหรือผลิตภัณฑ์ขนมปังไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะเข้าร่วมเพื่อซื้อถังขยะขนมปังในบ้าน ขอแนะนำให้เลือกเป็นหลักในแง่ของฟังก์ชั่นและความสะดวกสบายและในลักษณะที่ปรากฏเท่านั้นเนื่องจากต้องล้าง / เช็ดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง การปฏิบัติส่วนใหญ่จะเป็นพลาสติกโลหะหรือทำจากวัสดุใด ๆ ที่มีรูสำหรับระบายอากาศ

รวมเท่าไหร่ขนมปังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเหมือนกัน - ในกล่องขนมปัง เกณฑ์หลักคือการเข้าถึงของอากาศและไม่มีกลิ่นอาหารใกล้เคียง เพื่อรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ให้ยาวนานยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ตัดมันจากตรงกลางและเชื่อมต่อส่วนที่เหลือในตำแหน่งที่ถูกตัดเพื่อไม่ให้ลมหมด

การเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นเป็นอันตรายหรือไม่?

เฉพาะในกรณีที่เริ่มเสื่อมสภาพราหรือเพิ่งจากเตาอบ ขนมอบบางประเภทห้ามมิให้วางในร้านเย็นโดยเด็ดขาดเพราะอาจแข็งมากเกินไป

ขนมปังปรากฏบนโต๊ะของบุคคลกว่า 15 พันปีก่อน ในช่วงเวลานี้เทคโนโลยีของการเตรียมการมีการเปลี่ยนแปลงสูตรต่างๆได้ปรากฏตัวขึ้น สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ขนมปังประจำวันอยู่ในอาหารของเกือบทุกคน

ทุกคนรู้ว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าถ้าเก็บไว้ไม่ถูกต้องผลิตภัณฑ์นั้นอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มีหลายเทคนิคในการรักษาความสดใหม่ของขนมปังให้นานที่สุด

เกือบจะทันทีหลังจากอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มี 2 กระบวนการเริ่มต้น:

1. staling

แป้งใด ๆ ที่มีกลูเตนหรือแป้งซึ่งอยู่ในผลิตภัณฑ์อบสดใหม่อยู่ในสถานะบวม (สัณฐาน) ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการอบแป้งจะเริ่มตกผลึก เปลือกโลกสูญเสียความเงางามอยู่เสมอและเศษขนมปังก็แข็งและแตกเป็นชิ้น

1. ทำให้แห้ง

การระเหยของความชื้นจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทำให้มีความเหนียวและลดน้ำหนัก สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างแข็งขันที่สุดในชั่วโมงแรกหลังจากการอบเมื่อขนมปังยังร้อนอยู่

หากเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องเปลือกจะถูกปกคลุมด้วยเชื้อราแบคทีเรียที่ปล่อยสารพิษอย่างแข็งขันทวีคูณในแกลบ

กระบวนการเหล่านี้กลับไม่ได้ แต่พวกเขาสามารถชะลอตัวลงหากสังเกตกฎหลายประการ:

1. เก็บสายพันธุ์ต่าง ๆ แยกจากกัน ประเด็นนี้ไม่เพียง แต่ความใกล้ชิดของผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์และแป้งสาลีจะส่งผลเสียต่อรสชาติของขนมปังขาว สิ่งนี้เร่งความเร็วการชุบแข็งนำไปสู่การผสมยีสต์ขนมปังประเภทต่าง ๆ และเร่งการปรากฏตัวของเชื้อรา
2. กฎง่ายๆจะช่วยชะลอการชุบแข็ง: ก่อนที่คุณจะนำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ร้อนออกสำหรับการจัดเก็บคุณควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องวางไว้บนตะแกรงและซ่อนไว้จากร่าง
3. ขนมปังจะยังคงนิ่มอยู่อีกต่อไปถ้าคุณตัดก้อน (ก้อน) ครึ่งตัดจำนวนที่ต้องการและเชื่อมต่อทั้งสองส่วนให้แน่น วิธีนี้จะช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์ไม่ให้เศษแห้งก่อนกำหนด

บางทีกฎที่ง่ายที่สุดซึ่งประหยัดงบประมาณก็ไม่ควรซื้อขนมปังในอนาคต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สามารถซื้อได้ในเกือบทุกสาขาดังนั้นจึงไม่มีจุดในการสั่งซื้อด้วยมาร์จิ้น ซื้อทุกวันจำนวนเงินที่ครอบครัวของคุณกินต่อวัน

ฉันสามารถเก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในครัวได้ที่ไหน

แม่บ้านสมัยใหม่เก็บขนมปังไว้ในครัวที่ไหนเพื่อไม่ให้ค้างนาน

• ที่อุณหภูมิห้อง
• ในตู้เย็น
• ในช่องแช่แข็ง

แต่ละวิธีมีคุณสมบัติและความแตกต่างของตัวเองที่ควรคำนึงถึงเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

วิธีและวิธีการเก็บขนมปังสดที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ค้าง

คุณสามารถเก็บขนมปังสดได้เท่าไหร่ อายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องเล็กและขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ทำจากผลิตภัณฑ์:

• ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวไรย์ยังคงใช้ได้เป็นเวลา 3 วัน
• ขนมปังข้าวสาลีไม่เกิน 2 วัน

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นุ่มและสดใหม่คุณต้องป้องกันผลกระทบจากอากาศและความชื้น

ตัวเลือก 1: กล่องขนมปัง

วิธีที่พบมากที่สุดคือการเก็บขนมปังไว้ในช่องเก็บขนมปังที่ปิดฝาผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัยจากอิทธิพลภายนอก ถังขยะทำจากวัสดุที่แตกต่างกันซึ่งแต่ละข้อมีข้อเสียและข้อดี:

1. ถังขนมปังไม้

ช่วยให้คุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ 2-3 วัน ที่ต้องการควรได้รับบิสกิตจากเปลือกไม้เบิร์ชหรือจูนิเปอร์ชนิดไม้เหล่านี้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อรา

น่าเสียดายที่วัสดุเหล่านี้มีราคาค่อนข้างแพงดังนั้นจึงหาได้ยากในชีวิตประจำวัน

ข้อเสียของถังขนมปังไม้คือความพรุนของวัสดุและความสามารถในการดูดซับกลิ่นและความชื้น นอกจากนี้ไม้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแบคทีเรีย

1. ถังขยะทำจากโลหะและพลาสติก

ราคาไม่แพงง่ายต่อการดูแลและทนทานต่อกลิ่นและจุลินทรีย์ แม้จะมีลักษณะของเชื้อราบนขนมปังก็พอที่จะเพียงแค่ล้างกล่องขนมปังดังกล่าว มันเป็นถังขยะโลหะและพลาสติกในวันนี้ที่นิยมมากที่สุด

1. ถังขนมปังเซรามิก

ช่วยให้คุณเก็บขนมปังใหม่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ดินดูดซับความชื้นส่วนเกินและถ้าจำเป็นจะปล่อยออกมาซึ่งจะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ข้อเสียของพวกเขาคือความเปราะบางน้ำหนักมากและค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง

เพื่อให้ขนมปังคงความสดใหม่ในกล่องขนมปังเป็นเวลาหลายวันต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
• ล้าง breadbox อย่างสม่ำเสมอโดยใช้น้ำส้มสายชู
• ทันเวลาลบ crumbs;
• ปิดถาดให้แน่น;
• วางผลิตภัณฑ์เบเกอรี่บนกระดานไม้หรือตะแกรงพลาสติกเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ 4
• แยกขนมปังประเภทต่าง ๆ ออกจากกัน

วางกล่องขนมปังในที่แห้งและมีอุณหภูมิต่ำคงที่

สำหรับการขาดกล่องขนมปังภาชนะใด ๆ ที่มีฝาปิดแน่น (ถัง, กระทะ) จะทำ ในพวกเขาคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่ยังเค้กโฮมเมดที่มีความเย็นก่อนหน้านี้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• แอปเปิ้ลหนึ่งชิ้นหรือมันฝรั่งดิบจะป้องกันผลิตภัณฑ์ไม่ให้แห้ง
• เกลือจำนวนเล็กน้อย (ในถุงแก้วหรือถุงผ้าใบ) จะดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันเชื้อรา

Lifehack สำหรับแม่บ้าน: การเก็บขนมอบโฮมเมดไว้ในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลสดจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความนุ่มได้นานขึ้นและคงรสชาติไว้

ตัวเลือกที่ 2: ในแพ็คเกจ

ผู้ผลิตหลายรายวางผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในบรรจุภัณฑ์ส่วนบุคคล (ส่วนใหญ่ทำจากโพลีเอทิลีน)

คุณสามารถเก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติกได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ:

1. ทำรูสองสามรูบนบรรจุภัณฑ์ด้วยการเจาะรู, สว่านหรือเข็มทั่วไป สูญญากาศช่วยป้องกันการไหลเวียนของอากาศและก่อให้เกิดเชื้อราอย่างรวดเร็ว
2. อย่าใช้ถุงพลาสติกสองครั้ง เศษขนมปังเป็นสื่อที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เจาะผลิตภัณฑ์สด

ภายใต้กฎเหล่านี้ขนมปังจะยังคงนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นเวลา 2 วัน

แทนที่จะใช้ถุงพลาสติกคุณสามารถใช้กระดาษหรือห่อขนมปังด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หายใจอายุการเก็บสามารถเพิ่มขึ้นถึง 3 วัน

ตัวเลือกที่ 3: ผ้า

บรรพบุรุษของเราเก็บขนมปังห่อด้วยผ้าใบหรือผ้าลินินซึ่งทำให้เราสามารถเก็บเศษขนมปังกรอบและโปร่งสบายได้นาน 5-7 วัน

วิธีนี้มักใช้กันทุกวันนี้ห่อขนมปังด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว ผ้าธรรมชาติไม่รบกวนการไหลเวียนของอากาศและป้องกันการแห้ง สิ่งที่จำเป็นต้องมีคือผ้าควรมีความสะอาดหนาแน่นและไม่มีลวดลายที่สดใส (ควรเป็นผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินสีขาว)

เพื่อความสะดวกในการใช้งานคุณสามารถเย็บถุงพิเศษหรือซื้อกระเป๋าสำเร็จรูปที่ร้าน ประกอบด้วยผ้า 2 ชั้นซึ่งเป็นที่ตั้งของโพลีเอธิลีนที่มีรูพรุน

การเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น: ความรอดหรือความผิดพลาด?

ในบางครอบครัวผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะถูกกินในปริมาณเล็กน้อยดังนั้นเป็นเวลานานที่จะรักษารสชาติและคุณภาพของขนมปังไว้ในตู้เย็น

วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถป้องกันขนมปังจากการทำให้แห้งและยังไม่อนุญาตให้ทำการปั้นนานถึง 2 สัปดาห์อย่างไรก็ตามมันจะส่งผลเสียต่อคุณสมบัติทางกายภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอุณหภูมิในช่วงจากศูนย์ถึง 10 ° C อย่างน้อยเหมาะสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกชนิด ในสภาวะเช่นนี้กระบวนการของการชุบแข็งจะถูกเร่ง, เปลือกโลกจะถูกบดอัดและรสชาติจะด้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ

วิธีเก็บขนมปังไว้ในช่องแช่แข็ง

ที่ 0 ° C กระบวนการชุบแข็งจะช้าลง เมื่อลดเทอร์โมมิเตอร์ลงไปที่ลบ 10 มันจะหยุดโดยสิ้นเชิง การใส่ขนมปังในช่องแช่แข็งช่วยให้คุณประหยัดได้เป็นเวลาหลายเดือน

เงื่อนไขที่สำคัญคือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะต้องปิดผนึกอย่างมิดชิดเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของความชื้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องห่อขนมปังด้วยฟิล์มหรือฟอยล์

สำหรับการละลายน้ำแข็งขนมปังจะถูกวางไว้ในเตาอบร้อนหรือไมโครเวฟ

โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ละลายกลายเป็นกลิ่นอับหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่ชั่วโมงจึงขอแนะนำให้แช่แข็งอาหารตามสัดส่วน

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งขนมปังในช่องแช่แข็งสามารถดูได้ในวิดีโอ

แครกเกอร์แห้ง

ขนมปังส่วนเกินสามารถบันทึกจากการเน่าเสียในวิธีที่ค่อนข้างง่าย:

• หั่นเป็นชิ้น ๆ
• ใส่ในชั้นหนึ่งบนแผ่นอบ
• ส่งในเตาอุ่นที่ 100 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

แครกเกอร์ที่ได้จากวิธีนี้สามารถบริโภคได้ในวันเดียวกันกับชาหรือเก็บในถุงผ้าลินินหรือกล่องกระดาษในที่แห้ง

เคล็ดลับที่มีประโยชน์

มันมักจะเกิดขึ้นว่าก้อนทั้งห่อหรือแห้ง เพื่อไม่ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์คุณสามารถลองทำสิ่งต่อไปนี้:

• โรยก้อนของน้ำบริสุทธิ์และวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 ° C;
• ใส่ขนมปังลงในกระชอนแล้ววางลงบนน้ำเดือด
• อุ่นก้อนในไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงสุด (3-5 นาที) ด้วยภาชนะขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยน้ำ
• ทำหม้อตุ๋น: หั่นขนมปังเก่าให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทไข่และนมลงไปในเตาอบ

ขนมปังสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในร้านอย่างถูกต้อง ในการที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่และไม่ทิ้งเงินคุณต้องรู้ว่าต้องเก็บขนมปังอะไรไว้

เก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นมากแค่ไหน?

ทำไมต้องเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น?

ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นเฉพาะเมื่อคุณซื้อมากเกินไป โดยทั่วไปแล้วผู้เชี่ยวชาญบอกว่าตอนนี้มันไม่มีเหตุผลที่จะรวบรวมบทบัญญัติเป็นเวลา 10 ปีล่วงหน้ารวมถึงขนมปัง เปรียบเทียบความรู้สึกของคุณ: ขนมปังไหนดี - เหม็นอับหรือสดใหม่และอย่างใดอย่างหนึ่งและอื่น ๆ หายไปจากห้องครัว? แต่ปล่อยให้ปริมาณที่กินได้กับความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของผู้คน พูดคุยเกี่ยวกับการเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น? ใช่แน่นอน แต่พวกเขาปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

1. ขนมปังใส่ในตู้เย็นไม่ได้ จะต้องใส่ในถุงพลาสติกที่มีรูในถุงกระดาษห่อด้วยผ้า (เลือกวิธีใดวิธีหนึ่ง) ในเวลาเดียวกันวัสดุสองชนิดสุดท้าย (กระดาษและเนื้อผ้า) เป็นที่นิยมใช้โพลีเอทิลีนเพราะช่วยปกป้องขนมปังจากกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

2. ระยะเวลาและวิธีการเก็บรักษา ในตู้เย็นโดยตรงขนมปังสามารถนอนประมาณสามสัปดาห์ก่อนที่มันจะแย่ ในช่องแช่แข็ง - เดือน

3. อย่าใส่ขนมปังในตู้เย็นที่คลุมไว้ด้วยเชื้อรา เชื้อราจะกินอาหารอื่น ๆ

ฉันสามารถเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่? ทำไมการเก็บขนมปังไว้ในกล่องขนมปังจึงดีกว่า

สามารถเข้าใจกับตู้เย็นได้ แต่จะเปลี่ยนเป็นกล่องใส่ขนมปังเมื่อจำเป็นเท่านั้น วิธีการเลือกที่เก็บที่เหมาะสมสำหรับขนมปัง? นี่คือกฎง่าย ๆ :

1. กล่องขนมปังควรทำจากเหล็ก โลหะทำให้ขนมปังอุ่นและไม่ให้มีกลิ่น แน่นอนว่ามีถังขยะพลาสติกและไม้ แต่พวกเขาก็สูญเสียไปกับสหายเหล็กของพวกเขา: พลาสติกเสื่อมสภาพเร็วและต้นไม้แห้งเร็ว

2. ในกล่องขนมปังที่ดีจะมีขนมปังขาวและดำคั่นอยู่เสมอ การจัดเก็บร่วมกันของขาวดำทำให้ชีวิตของขนมปังขาวสั้น นี่คือภูมิปัญญาดังกล่าว หากมีคนทำผิดพลาดและซื้อกล่องขนมปังธรรมดาเขาจะช่วยถุงพลาสติกที่มีรูซึ่งคุณต้องใส่ก้อน

3. วิธีการดูแล breadbox อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นการเอาเศษออกมาทุกวัน มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบความสะอาดของกล่องขนมปังและล้างมันสัปดาห์ละครั้ง

กล่าวอีกนัยหนึ่งให้เก็บขนมปังทุกที่ที่คุณต้องการ แต่ให้สะอาดและเป็นระเบียบ