บ้านเกิดของคำว่า "สตูว์" คือฝรั่งเศสมันอยู่ในประเทศนี้ที่ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยปรากฏขึ้นซึ่งมักจะเสิร์ฟในตอนต้นของงานเลี้ยง ตามกฎแล้วอาหารจานนี้จัดทำขึ้นจากผัก แต่บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มปลาเนื้อสัตว์หรือเห็ดเข้าด้วยกันซึ่งทำให้สตูว์น่าพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังมีการใช้เครื่องเทศเครื่องเทศและเครื่องเทศในการเตรียมของว่างนอกจากนี้สมุนไพรยังเกี่ยวข้องกันมาก บวบมักจะกลายเป็นส่วนผสมหลักในสตูว์ - ผักที่มีวิตามินเสริมไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังส่งผลต่อสุขภาพของบุคคลอย่างสมบูรณ์แบบ

สตูว์บวบไม่จำเป็นต้องมีเพียงผักเดียว, ส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปเช่นมันฝรั่ง, มะเขือ, เนื้อ (หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, ไก่), เนื้อสับ, ถั่ว, เห็ด ฯลฯ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วสตูว์ยังมีข้อดีที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - มันปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วดังนั้นพนักงานเสิร์ฟจึงใช้เป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อจำเป็นต้องให้อาหารแก่ครอบครัวหรือดูแลแขก สตูว์สามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นได้

บวบตุ๋น - การเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้มตุ๋นจากบวบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกบวบและปอกเปลือกเอาน้ำลายและเส้นเลือดออกจากเนื้อเอาเปลือกออกจากผัก (ในกรณีของมะเขือเทศผลไม้สามารถลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้เปลือกง่ายขึ้น) ส่วนผสมสตูว์ทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มปรุงอาหารด้วยการทอดเนื้อสัตว์ (ถ้าเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหาร)

บวบสตูว์ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตร 1: บวบบวบกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

เนื้อสัตว์, มันฝรั่งและบวบ - ส่วนผสมที่ลงตัวสตูว์จากส่วนผสมดังกล่าวเป็นความสุขสำหรับผู้ชายที่จะกินเพราะมันเป็นที่น่าพอใจและอร่อย

ส่วนผสม:

• เนื้อ 300 กรัม (เนื้อลูกวัวหรือหมู);
• 1 มันฝรั่ง
• 1 บวบขนาดเล็ก
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม;
• 2 มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสดสองสามกลีบ
• พริกไทยดำป่น
• สีเขียว;
• เกลือ

การเติมดอกกะหล่ำและ (หรือ) พริกหวานจะเกี่ยวข้องกัน

วิธีทำอาหาร

เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะก่อนหน้านี้โรยด้วยน้ำมันพืช กระบวนการคั่วเป็นเวลา 10 นาที เดินทางไปทำงานกับผัก (ยกเว้นหัวหอมและมะเขือเทศ) - ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์และทอด ใส่หัวหอมในกระทะถัดจากครั้งสุดท้าย (15 นาทีหลังจากเริ่มการรักษาความร้อน) จะดีกว่าที่จะหั่นเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง คนสุดท้ายที่ส่งกระทะไปที่มะเขือเทศและกระเทียมสับ เพิ่มสตูว์พริกไทยเพิ่มซอสและผสมอย่างทั่วถึง หลังจากจานพร้อม (40 นาที) ปิดไฟปิดเตาเคี่ยวแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที บวบบวบเสิร์ฟบนโต๊ะในจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยสีเขียวสับละเอียด คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมและกระเทียม

สูตร 2: บวบบวบไก่และครีมเปรี้ยว

สตูว์ไก่ (โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงเต้านม) อยู่ใกล้กับการปรุงอาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังดูรูปและลูกของตัวเอง

ส่วนผสม:

• 1 บวบ (1/2 กิโลกรัม);
• breast กิโลกรัมอกไก่
• พริกหวาน 2-3 เม็ด
• 2 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 150 กรัมครีม
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

วิธีทำอาหาร

บวบหั่นเป็นก้อนส่งไปยังกระทะทอดจนสุกครึ่ง ไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืช ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมในวงครึ่งทู่ หั่นมะเขือเทศและพริกไทยแล้วทอดเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของบวบตุ๋นในกระทะลึกใส่พริกไทยป่นและเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีด้วยความร้อนต่ำจากนั้นพักไว้และปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝา (10 นาที) จานปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเสิร์ฟ

สูตร 3: สตูผักบวบ

จานเสริมสุขภาพที่จะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสม:

• ½หัวของกะหล่ำปลี
• 1 บวบ;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ½กิโลกรัมมะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ
• ผักชีฝรั่ง

สามารถเปลี่ยนส่วนผสมผักเช่นใส่มะเขือม่วงพริกหยวก ฯลฯ

วิธีทำอาหาร

ฉีกกะหล่ำปลีและทอดเล็กน้อยตัดบวบเป็นก้อนเพิ่มลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีเคี่ยว ขูดแครอทสับหอมใหญ่และแยกจากกันอย่างอดทน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมสำหรับผัก (บวบและกะหล่ำปลี) เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียด 5 นาที - หัวหอม passivated และแครอท, กระเทียม, พริกไทยป่นเกลือ หลังจากที่สตูว์พร้อมปล่อยให้มันต้มใต้ฝา
  สตูว์ผักเสิร์ฟบนโต๊ะใต้ครีมและสมุนไพร

สูตรที่ 4: สตูเห็ดบวบ

เห็ดรวมกับบวบอย่างน่าอัศจรรย์ดังนั้นสตูว์จากส่วนผสมเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• 2 บวบ;
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 มะเขือเทศ
• ol กระป๋องมะกอก
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร

ล้างเห็ดให้สะอาดลวกเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วต้ม ผัดเห็ดในกระทะในน้ำมันพืช หั่นบวบ, หัวหอมและมะเขือเทศ, ทอดแยกจากเห็ดในน้ำมันพืชในกระทะ ในนาทีสุดท้ายของการทอดให้เพิ่มมะกอกหั่นบาง ๆ ลงในผัก เพิ่มเห็ดเกลือและพริกไทยเคี่ยวจนนุ่ม โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สำหรับสตูว์มันเป็นการดีที่สุดที่จะเอาบวบเล็กคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดและเยื่อออก
  องค์ประกอบของสตูว์สามารถเปลี่ยนแปลงได้หากไม่มีส่วนผสมใดชนิดหนึ่งมันสามารถเปลี่ยนได้โดยไม่ทำให้รสชาติเสียหาย
  เหมาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์สตูว์ถูกนำมาใช้ในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ
  ในสตูว์บวบคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาจานจะได้รับบันทึกของอาหารเกาหลี
  คุณสามารถปรุงสตูว์ไม่เพียง แต่ในเตาแก๊ส แต่ยังอยู่ในเตาอบไมโครเวฟหม้อดินหรือหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการให้อาหารของคุณมีสุขภาพดีและอร่อยไม่มีอะไรดีไปกว่าการหันมาทานผัก จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างที่ร่างกายของคุณจะได้รับด้วยความกระตือรือร้นได้รับวิตามินชั้นเลิศ

ฉันต้องการเสนอที่ยอดเยี่ยม สูตรสตูว์บวบปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย - ด้วยชุดส่วนผสมที่แตกต่างกัน - คุณสามารถเลือกได้ว่าใครที่ชอบมากขึ้น บวบแตกต่างกันในการที่มันดูดซับกลิ่นของผักอื่น ๆ ได้ดีทำให้จานนั้นมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

สูตรสำหรับสตูว์อาหารบวบแสนอร่อย

เครื่องครัว:  กระทะ

ส่วนผสม

ในสตูว์นี้คุณสามารถใส่ผักต่าง ๆ ด้วยข้อยกเว้นที่หายาก (ตัวอย่างเช่นแตงกวาจะไม่ทำงาน)

วิธีปรุงสตูว์ผักกับบวบอย่างโอชะ

เป็นผลให้เราได้รับจานแคลอรีต่ำซึ่งคุณสามารถให้บริการและ กับเนื้อสัตว์และปลาแต่คุณทำได้ ผสมกับชีสกระท่อมไขมันต่ำ.

วิดีโอสูตร

ชั้นเรียนต้นแบบในการปรุงอาหารสตูว์ผักแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของมันคือบวบ

สูตรสตูว์ผักกับบวบมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

เวลาทำอาหาร:  1 ชั่วโมง
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.
เครื่องครัว:  หม้อน้ำ

ส่วนผสม

สตูว์บวบปรุงกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ในสตูว์นี้คุณสามารถใส่ถั่วเขียวถั่วเขียวหน่อไม้ฝรั่ง

วิดีโอสูตร

วิดีโอแสดงบทเรียนในการปรุงสตูว์สควอชกับผักต่างๆรวมถึงมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

สูตรสตูว์สควอชพร้อมรูปถ่าย

เวลาทำอาหาร:  25 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1.
เครื่องครัว:  กระทะทอด

ส่วนผสม

บวบปรุงและสตูว์มะเขือเทศ

เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

วิดีโอสูตร

วิดีโอการสอนเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย - สตูว์บวบและมะเขือเทศ

แน่นอนสตูว์นี้สามารถเตรียมในวิธีที่แตกต่าง ตัวอย่างเช่นมีสูตรที่ยอดเยี่ยมหรือคุณยังสามารถทำมันได้ ส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างง่ายดายตามการตั้งค่าการเพิ่มโดยวิธีการที่ไม่เพียง แต่ผัก

รสชาติที่ยอดเยี่ยมหรือสับ แต่โดยส่วนตัวฉันชอบมากที่สุดสำหรับรสชาติเผ็ดที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูร้อน

เรียนพ่อครัว  ฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่เสนอ คุณปรุงสตูว์จากบวบอย่างไร ส่งตัวเลือกของคุณสำหรับจานอร่อยนี้

สตูว์ผักฉ่ำที่ละเอียดอ่อนด้วยบวบเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยผักเพื่อสุขภาพ หากต้องการอาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นการเพิ่มมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ลงไป

สตูว์ผักคลาสสิกกับบวบ

ส่วนประกอบ: บวบครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศเนื้อเท่ากัน, พริกไทยบัลแกเรียหวานสีแดงและเหลือง, หัวหอมใหญ่, ถั่วเขียว 230 กรัม, แครอท, เกลือขนาดเล็ก, เครื่องเทศใด ๆ

1. บวบล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทย - ก้อน หัวหอมถูกตัดเป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งวง
2. มะเขือเทศกำจัดเปลือกก่อนสับ พวกเขาเท่านั้นที่สามารถสับเป็นชิ้น
3. ผักต่างๆ ถั่วเขียวจะถูกเพิ่มเข้ามา
4. ในหม้อที่มีไขมันเพียงเล็กน้อยส่วนประกอบจะถูกตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมง

ประมาณ 10-12 นาทีก่อนปรุงอาหารเทจานโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก

วิธีการปรุงอาหารด้วยมะเขือยาว

ส่วนผสม: บวบขนาดกลางและมะเขือยาว, พริกหยวกสีเหลืองหวาน, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เครื่องปรุงรสสากล

1. มะเขือยาวถูกหั่นเป็นก้อนพร้อมกับผิวหลังจากนั้นก็เทเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15-17 นาที   ขั้นตอนนี้จำเป็นต่อการกำจัดผักที่มีรสขม
2. ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดจะถูกสับเป็นลูกบาศก์ กระเทียมสามารถส่งผ่านได้ง่าย
3. มะเขือเทศกำจัดเปลือกก่อนหั่น
4. ครั้งแรกหัวหอมทอดในกระทะร้อน จากนั้นเขาก็ปรุงด้วยพริกไทยแล้ว เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้อ่อนตัวลงบวบและมะเขือยาวจะรั่วไหลออกมา
5. ผักรวมปรุงด้วยความร้อนสูงประมาณ 3-4 นาที
6. นอกจากนี้ความร้อนของแผ่นลดลงมะเขือเทศถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการตัด สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวจะอ่อนระทวยภายใต้ฝาปิดประมาณ 25 นาที

ใส่เกลือและเครื่องปรุงลงในจานประมาณ 5 นาทีก่อนนำไปปรุง

ด้วยการเติมมันฝรั่ง

ส่วนผสม: บวบ 420 กรัม, มะเขือยาว 230 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, 4 มันฝรั่ง, พริกหยวกสีเหลือง, 2 มะเขือเทศ, เกลือ, สมุนไพรหอม

สตูว์บวบปรุงอาหารไม่ได้ใช้เวลามาก และเราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับสตูว์บวบ

บ้านเกิดของสตูว์ถือเป็นประเทศฝรั่งเศส มันอยู่ในประเทศนี้ซึ่งเป็นธรรมเนียมมายาวนานที่จะเสิร์ฟจานนี้ก่อนบนโต๊ะ ส่วนผสมหลักของสตูว์มักเป็นผัก แต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาถูกเพิ่มเข้ามา นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มซอสหรือสมุนไพร บ่อยครั้งที่บวบจะกลายเป็นส่วนผสมหลักในสตูว์ ผักซึ่งนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมนำมาซึ่งประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมต่อสุขภาพของมนุษย์

นี่ไม่ได้หมายความว่าควรมีผักในสตูว์บวบเท่านั้น บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์เนื้อบดปลาและส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไป ข้อดีอีกอย่างของสตูว์บวบคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วดังนั้นแม่บ้านมักจะใช้เลี้ยงดูครอบครัวอย่างรวดเร็ว สตูว์บวบสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงสตูว์จากบวบคุณต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่นบวบต้องล้างด้วยน้ำเย็นล้างและกำจัดเมล็ด หากมีการใช้มีความจำเป็นต้องลบหลอดเลือดดำทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์และปอกเปลือกผัก ส่วนผสมสตูว์ทั้งหมดจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นกฎทั่วไปที่คุณต้องพึ่งพาเมื่อเตรียมตุ๋นจากบวบ ในแต่ละกรณีมีข้อกำหนดอื่น ๆ เพิ่มเติม แต่จะเห็นได้ดีขึ้นด้วยตัวอย่างเฉพาะ แน่นอนคุณควรเริ่มต้นด้วยสูตรดั้งเดิมสำหรับสตูว์บวบ

ความลับของการปรุงบวบตุ๋น

สำหรับตุ๋นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใช้เวลาน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้บวบเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องทำความสะอาดเพิ่มเติมและลบเมล็ด องค์ประกอบพื้นฐานของตุ๋นอาจแตกต่างกันไปเนื่องจากส่วนประกอบแต่ละอย่างสามารถแทนที่ด้วยอะนาล็อกอื่นได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ตุ๋น

ในสตูว์บวบคุณสามารถสร้างความหลากหลายได้ ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มเมล็ดงาจานจะได้รับอาหารเกาหลี คุณสามารถปรุงอาหารต้มจากบวบไม่เพียง แต่ในเตาแก๊ส แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟและหม้อหุงช้า

สูตรสตูว์บวบคลาสสิก

สูตรนี้เป็นที่รู้จักมานานหลายปี มันมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด มันขึ้นอยู่กับสองผัก - บวบและมันฝรั่ง

ดังนั้นเพื่อให้สตูว์บวบคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

บวบสาม

สี่มันฝรั่ง

สองหัวหอม;

สองแครอท

สองช้อนโต๊ะผัก

สองใบกระวาน;

น้ำหรือน้ำซุปผัก - ประมาณสองร้อยมิลลิลิตร

สตูว์บวบปรุงอาหาร:

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างง่าย และขั้นตอนการหุงต้มก็ไม่ซับซ้อน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการสูตรนี้ได้ นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด

กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนหลักคือ:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างหั่นและปอกมันฝรั่ง จากนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าแช่น้ำซักครู่เพื่อให้หัวไม่ดำคล้ำ

2. บวบต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ปอกเปลือกและสับทั้งหัวหอมใหญ่และแครอทครึ่งวง จากนั้นวางไว้ในทะทะร้อนอุ่นด้วยน้ำมันพืชและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง

4. หลังจากหัวหอมและแครอทสุกแล้วบวบและมันฝรั่งสามารถเพิ่มลงในกระทะ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเป็นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในกระทะเดียวกันคุณต้องเทน้ำซุปผักหรือน้ำจากนั้นใส่ใบกระวานและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนสุก

จานเสร็จสามารถใส่ในชามลึกและเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวเพื่อให้บริการ ญาติ ๆ ทุกคนจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกที่เรียบง่าย แต่อร่อยที่สุด

สตูว์บวบกับไก่และครีมเปรี้ยว

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่อร่อยมาก มันจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่บ้านอย่างแน่นอนและสามารถใช้เป็นหนึ่งในเมนูอาหารของเทศกาล จานเป็นอาหารมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนัก
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง ส่วนผสม:

หนึ่งบวบหนุ่ม

อกไก่หนึ่งปอนด์;

พริกหวานสองถึงสาม

มะเขือเทศสองลูก

หนึ่งหัวหอม;

หนึ่งแครอท

ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สตูว์บวบปรุงกับไก่:

ตอนนี้คุณสามารถไปทำอาหารได้โดยตรง

คุณต้องเริ่มต้นด้วยบวบ พวกเขาจะล้างอย่างละเอียดแล้วทำความสะอาดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นพวกเขาควรถูกส่งไปยังกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและนำไปสู่การเตรียมพร้อมครึ่ง ไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผัดแยกจากบวบในกระทะด้วยน้ำมันพืช

แครอทสามารถขับรถผ่านกระต่ายขูดหยาบหรือสับละเอียดและสับหัวหอมในวงครึ่งและสัญจร ส่วนมะเขือเทศและพริกพวกเขาต้องหั่นและทอดนิดหน่อย

ตอนนี้ทุกอย่างเข้าสู่สถานะกึ่งสำเร็จรูปแล้วส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องวางไว้ในกระทะแล้วใส่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาประมาณสิบถึงสิบห้านาทีในการปรุงอาหาร หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายนาที เสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

บวบตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเนื่องจากการปรากฏตัวของผักและโปรตีนในนั้นเนื่องจากการปรากฏตัวของเนื้อสัตว์

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวสามร้อยกรัม

มันฝรั่งหนึ่งลูก;

สองหัวธนู;

น้ำมันพืชบางชนิด

หนึ่งบวบขนาดเล็ก

มะเขือเทศสองลูก

พริกไทยเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สตูว์บวบปรุงกับเนื้อสัตว์:

ตอนนี้โดยตรงกับกระบวนการทำอาหาร เริ่มต้นด้วยการหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนพร้อม ใช้เวลาประมาณสิบห้านาที หากมีเวลาไม่เพียงพอเลยเพื่อเพิ่มความรวดเร็วในกระบวนการทำอาหารสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นเนื้อสับได้

ตอนนี้มาถึงการหันของผักทั้งหมด พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทุกอย่างจะเข้ากับเนื้อสัตว์และผัดกับกระทะ

หลังจากประมาณสิบห้านาทีเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นแหวนหรือแหวนครึ่งหนึ่งลงในกระทะ หลังจากนั้นก็ปิดกระทะและเคี่ยวเริ่มเคี่ยว

มะเขือเทศและกระเทียมสับควรเติมสามถึงห้านาทีหลังจากเริ่มเคี่ยวใต้ฝา เพื่อที่จะทำให้ซอสเพิ่มขึ้นมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มมะเขือเทศลงไปในสตูว์ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน หลังจากใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในถาดแล้วให้นำไปปรุงอาหารอีกประมาณห้านาที หลังจากเวลานี้สตูว์สามารถวางบนจานและปรุงรสด้วยสมุนไพรให้บริการ จานนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการญาติ ๆ ทุกคนจะชอบมันแน่นอน

สตูว์ผักบวบที่มีกะหล่ำปลีแครอทและมะเขือเทศ

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นผักที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายผักที่ใกล้ที่สุด วิธีการทำอาหารนั้นง่ายและเร็วพอ

ในการเตรียมสตูว์ผักจากบวบด้วยกะหล่ำปลีแครอทและมะเขือเทศคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้ ส่วนผสม:

น้ำมันมะกอกสี่สิบมิลลิลิตร

กะหล่ำปลีสีขาวสี่ร้อยกรัม

ปอนด์บวบ;

แครอทหนึ่งร้อยกรัม

สองหัวหอม;

กระเทียมสองหัว

มะเขือเทศครึ่งลูก

เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สตูว์ทำอาหารผัก:

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี มันจะต้องสับละเอียดและทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย ถัดไปเวลาของบวบมา พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดจากผิวและเมล็ด หากผักยังอ่อนอยู่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนและวางลงในกะหล่ำปลีได้ทันที

ในขณะที่บวบและกะหล่ำปลีตุ๋นคุณสามารถทำแครอทและหัวหอม พวกเขายังต้องสับอย่างประณีต แม้ว่าหัวหอมสามารถตัดเป็นครึ่งวง นี่คือวิธีที่คุณชอบ วางในกระทะที่แยกจากกันแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

เมื่อบวบที่มีกะหล่ำปลีเกือบพร้อมแล้วและจะเกิดขึ้น 10 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศหรือมันฝรั่งบดจากพวกเขา หลังจากนั้นอีกห้านาทีหัวหอมแครอทและกระเทียมสับก่อนหน้านี้จะถูกเพิ่มลงในกระทะนี้ จากด้านบนทุกอย่างโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นกระทะจะปิดฝาและจานจะถูกเคี่ยวประมาณห้านาที ตอนนี้มันพร้อมแล้วและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยสำหรับคนรักสตูว์ผัก

บวบและสตูว์มะเขือยาว

ตัวเลือกการทำอาหารนี้มีสีสันมากเพราะมันรวมสองผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและองค์ประกอบคล้ายคลึงกัน
จานปรุงสุกเร็วมากและแน่นอนว่าจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความสุข

ส่วนผสม:

หนึ่งบวบขนาดเล็ก

สามมะเขือเล็ก

หนึ่งแครอท

สี่มะเขือเทศ

สามหัวหอม;

พริกหยวก;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงสตูว์ด้วยมะเขือบวบ:

ดังนั้นทุกอย่างที่คุณต้องการรวบรวมคุณสามารถเริ่มทำอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำความสะอาดมะเขือและบวบ ตอนนี้คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นขนาดใหญ่ที่มีขนาดเท่ากัน

พริกหยวกถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และแครอทจะถูกส่งผ่านกระต่ายขูด หลังจากนั้นมะเขือเทศสับหยาบและหัวหอมหั่นเป็นวง

ตอนนี้คุณสามารถส่งบวบพร้อมมะเขือยาวไปทอด ให้กับพวกเขาในกระบวนการของการปรุงอาหารส่งหัวหอมและแครอท หลังจากบวบและมะเขือยาวก็พร้อมมะเขือเทศและพริกหยวกลงไป หลังจากนั้นให้ใส่เกลือพริกไทยและผักใบเขียวลงไปในกระทะเพื่อชิมจากนั้นปิดด้วยฝาปิดจนมิด

เสิร์ฟในจานร้อนลึก สูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ๆ จะทำให้ทุกคนในครอบครัวและเพื่อน ๆ

แหล่งวิตามินที่มีคุณค่าควรรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ สตูว์ผักบนพื้นฐานของบวบจะช่วยกระจายเมนูที่คุ้นเคยทำให้มีประโยชน์มากที่สุด จานถือว่าเป็นอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไขกระดูกผักเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีประโยชน์ไขมันต่ำและมีน้ำหนักเบา

วิธีทำบวบตุ๋น

อาหารเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศสทำมาจากผักใด ๆ ที่มีการเพิ่มเนื้อปลาและเครื่องเทศ สำหรับเราจานนี้จำเป็นต้องมีบวบ สตูว์สามารถทำสำหรับทุกรสนิยมและความชอบ ตัวเลือกอาหารที่เกี่ยวข้องกับการรวมผักนึ่งและมากมายและอ้วนขึ้น - นอกเหนือจากเนื้อหมูสับหรือแกะ บวบไปได้อร่อยกับผักต่าง ๆ - เช่นมันฝรั่งฟักทองบรอคโคลี่เห็ดถั่วถั่วมะเขือ ข้อดีของสตูว์ผักจากบวบคือความเร็วในการเตรียมและข้อเท็จจริงที่ว่ามันสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นบนโต๊ะ

ก่อนที่คุณจะทำการต้มบวบคุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างผักแต่ละชนิดภายใต้น้ำไหล บวบจะต้องปอกเปลือกและไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะต้องถูกลบออกจากเส้นเลือดและเยื่อพรหมจารี เพื่อให้มะเขือเทศดีขึ้นลอกออกจากผิวหนังพวกเขาควรจะราดด้วยน้ำเดือดก่อน ส่วนประกอบของอาหารค่ำในอนาคตแต่ละชิ้นจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามความเหมาะสม หากเคี่ยวอยู่กับเนื้อสัตว์หรือไก่คุณต้องทอดมันก่อน - ทุกอย่างในรายการ ผู้หญิงหลายคนทำอาหารด้วยกะหล่ำปลีมันฝรั่ง

บวบตุ๋นในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวช่วยลดความยุ่งยากในชีวิตของผู้หญิงยุคใหม่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันได้ในเวลาอันสั้น สูตรสำหรับตุ๋นผักเหมาะสำหรับหม้อหุงช้า อาหารฤดูร้อนเป็นอาหารที่รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและคุณสามารถนำผักที่คุณชอบเป็นส่วนผสมและใส่ข้าว ดังนั้นคุณจะต้อง:

• สควอชขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 60 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

ส่วนประกอบสตูว์สามารถเปลี่ยนหรือเปลี่ยนตามสัดส่วนได้เสมอ แต่หลักการของการเตรียมในแต่ละกรณียังคงเหมือนเดิม ในการสร้างสตูว์ใน multicooker คุณต้องทำตามลำดับที่แน่นอน:

1. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" เพิ่มน้ำมันพืชภายในโยนหอมใหญ่ที่หั่นแล้ว ผ่านผักแรกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เทแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นหอมใหญ่ทอดแล้วปิดโหมดที่ระบุ
3. ในโหมดเดียวกัน แต่แยกต่างหากให้นำกะหล่ำปลีเข้าสู่การเตรียมพร้อมครึ่ง
4. พริกสุกบวบมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเพิ่มหัวหอมแครอทและกะหล่ำปลีโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นคุณควรปิด multicooker ด้วยฝาและยืนที่โหมด "Extinguishing" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. หากคุณต้องการเพิ่มไก่ทอดมันก่อนแล้วจึงวางลงบนส่วนที่เหลือของส่วนผสม
6. ปอกเปลือกมะเขือเทศคลุกเคล้ากับมะเขือเทศทำเครื่องหมายในภาชนะเคี่ยว แต่ไม่เกินเจ็ดนาที
7. อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตุ๋นจะอร่อยถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สตูว์ผักบวบในกระทะ

ผักที่มีราคาไม่แพงตามปกติที่ปลูกในสวนของผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่จะตกแต่งตารางวันหยุด ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายสตูว์แบบดั้งเดิมสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมได้ สตูว์ผักกับบวบในกระทะคุณและสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบมันอย่างแน่นอน สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• บวบขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย (ขนาดเล็ก) - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (สีเหลือง) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, โหระพาวัยรุ่น

สูตรสำหรับสตูว์ผักที่มีบวบต้องใช้กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่เพื่อให้พอดีกับผักทั้งหมด โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการทอดขนาดของชิ้นส่วนของส่วนผสมจะลดลงดังนั้นอย่ากลัวที่ภาชนะจะเต็มไปด้านบน สั่งงาน:

1. โรยมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด (คุณไม่จำเป็นต้องต้ม) นำหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน บวบ, มะเขือยาว, พริก, หัวหอม, ทำความสะอาดเมล็ดและเปลือก ตัดส่วนผสมหลักเป็นวงกลมที่สองเป็นก้อนที่สามเป็นแถบและที่สี่เป็นแหวนครึ่ง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเทผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ผัดส่วนผสมที่ผ่านความร้อนสูงอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่เกิน 7 นาที
3. ทอดไก่แยกจากนั้นคลุกเคล้ากับผัก
4. คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศกระเทียมปอกเปลือก ปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 45 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟให้นำกระเทียมและโหระพาออกจากจาน

สตูว์บวบเตาอบ

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำบวบตุ๋นในสไตล์ฝรั่งเศสให้ใช้สูตรด้านล่าง ผักที่นำมาปรุงในเตาอบรับประกันว่าจะทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจ ทุกคนจะได้รับความรักจากอาหารอร่อยและของว่างเบา ๆ ที่โต๊ะ จานที่น่าสนใจที่เรียกว่า "Ratatouille" เป็นที่ชื่นชอบของชาวฝรั่งเศสมายาวนานดังนั้นคุณควรลอง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ (เด็กเล็ก) - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ฟัน
• พริกหยวกสีเขียวหรือสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20-40 กรัม
• สีเขียวสด
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

สตูว์ผักทีละขั้นตอนกับบวบจะทำดังนี้:

1. ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงที่มีขนาดเท่ากัน - ครึ่งเซนติเมตร - มะเขือเทศ, บวบและมะเขือยาว
2. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันวางวงแหวนสีในแนวตั้งสลับกัน
3. พริกไทย, น้ำมันฝนตกปรอยๆอยู่ด้านบน
4. ปรุงซอสในกระทะจากพริกหยวกหัวหอมและมะเขือเทศ ก่อนปิดให้ใส่กานพลูกระเทียมผักชีหรือต้นอ่อน
5. เทซอสพร้อมผักในจานอบวางในเตาอบซึ่งจะอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง